Skip to content
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
Written by alexxlab on 25.08.1982

Салаты с помидорами простые: 10 оригинальных салатов со свежими помидорами

Прост

Содержание

  • ПП салаты с помидорами – 104 вкусных рецептов с фото, простые рецепты пп салатов с помидорами
  • Салаты с помидорами – 241 вкусных рецептов с фото, простые рецепты салатов с помидорами
    • Салаты с помидорами – рецепты с фото (пошагово)
  • Салат из свежих помидоров и огурцов
  • Салат с нутом и помидорами | LaLa Latkes
  • Салат из лисичек с помидорами. Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент]
    • Читайте также
      • КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И ЛИСИЧЕК
      • САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК
      • Суп из лисичек
      • Салат из лисичек с луком
      • Салат из маринованных лисичек и ветчины с маринованными корнишонами
      • Салат из лисичек с помидорами черри
      • Салат из лисичек
      • Салат из лисичек с помидорами
      • Суп из лисичек
      • Суп из лисичек
      • Маринование лисичек
      • Маринование лисичек
      • Салат из лисичек
      • Суп из лисичек
      • Салат из лисичек с кедровыми орешками
  • Простой рецепт салата из помидоров с домашним соусом винегрет
    • Рецепт салата из свежих помидоров
    • Как приготовить салат из помидоров
    • Как подавать салат из помидоров?
    • Больше рецептов салатов,
    • Рецепт простого салата из помидоров
      • Ингредиенты
        • Для винегрета из красного вина
      • Инструкции 
      • Заметки Джессики
      • Пищевая ценность
  • Салат из помидоров «Mothership» Джейми Оливера » Не совсем средний
    • На протяжении многих лет я готовил много вариантов томатного салата, но перестал экспериментировать, когда нашел этот вариант от Джейми Оливера.
          • Многие травы, которые я выращиваю в своем домашнем саду, частично связаны с преднамеренным актом посадки домашнего сада. Подумаешь? Что ж, когда я останавливаюсь, чтобы рассмотреть большие корзины СВЕЖИХ продуктов, которые я таскаю ЕЖЕДНЕВНО, я понимаю, сколько ДЕНЕГ $$$ экономит мне этот маленький клочок земли! И не только в счетах за продукты, но и в гораздо меньшем количестве поездок на машине, чтобы купить эти продукты.
    • Я немного адаптировал этот рецепт из оригинального рецепта Джейми, потому что я изменил шаги, чтобы увеличить интенсивность трав.
    • У вас есть все необходимое, чтобы приготовить томатный салат Джейми Оливера? Проверьте список!
    • Почему я ношу этот рецепт в бумажнике?
    • Если вы хотите приготовить блюдо, подумайте о том, чтобы использовать шарик свежей бурраты со сливками в качестве центрального блюда, горсть поджаренных кедровых орешков или раскрошенной феты, посыпанной сверху, и, конечно же, кусок хрустящего багета, чтобы вытереть сок.
    • Хотите вдохновиться основным блюдом к этому великолепному салату из помидоров?
        •  
        •  
    • Салат из помидоров «Mothership» от Джейми Оливера
        • Знаете ли вы, что на
        • Ингредиенты для томатного салата «Mothership» Джейми Оливера
        • Для помидоров
        • Для заправки
        • Сборка
        • НРАВИТСЯ это? PIN-код, чтобы сохранить его!
  • Легкий салат из помидоров, огурцов и красного лука – удобство приготовления пищи
    • Легкий салат из помидоров, огурцов и красного лука
      • Ингредиенты
      • Инструкции
      • Ты приготовил этот рецепт?
  • Итальянский салат из помидоров: основное руководство
        • Ингредиенты
        • Направления
        • Заметки об итальянском томатном салате
        • Масло и уксус: душа салата
        • Секретный ингредиент: соль
        • Другие ингредиенты
        • Итальянский томатный салат в других обличьях
  • Простой салат из помидоров | Просто разогрейте в микроволновке
    • Ингредиенты
    • Инструкции
    • Примечания
    • Больше рецептов, которые вам понравятся
  • Рецепт салата из помидоров
      • Похожие посты от Скордо.ком
  • Салаты из помидоров — Статья — FineCooking
      • Не охлаждайте помидоры
      • Хороший помидор стоит усилий

ПП салаты с помидорами – 104 вкусных рецептов с фото, простые рецепты пп салатов с помидорами

Салат из помидоров с луком и базиликом

Иногда в погоне за экспериментами и разнообразием мы забываем о проверенной временем классике. Такой салат уж точно украсит собой праздничный стол, дополнит шашлык на пикнике или картофель с отбивными на ужин.

Теплый салат из овощей на гриле

Чтобы приготовить невероятно вкусный теплый салат из овощей-гриль, не нужно ждать особого случая. При наличии сковороды-гриль или электрогриля можно готовить его хоть каждый день.

Чечевичный салат с помидорами

Это классический восточный рецепт салата на каждый день. Чтобы не тратить много времени, заранее отварите чечевицу по инструкции. Длительность варки зависит от вида, поэтому обратите внимание на упаковку. Остается только добавить помидоры и зелень.

Салат из пекинской капусты и свежих овощей

Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто.

Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!

Овощной салат с креветками и кускусом

Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!

Салат с красной рыбой, кукурузой и овощами

Неважно насколько хороши ваши кулинарные навыки, приготовить такой салат не составит труда. Он всегда получается вкусным и красивым! Необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Выбирайте все самое свежее и сочное!

Легкий салат из помидоров и зелени

Ежедневно я стараюсь включать свежие овощи в свой рацион. Это вкусно, полезно и на столе они всегда смотрятся очень красиво. Рассказываю простой рецепт легкого салата с помидорами и всевозможной зеленью!

Салат с нутом, овощами и фетой

Этот овощной салат с нутом – легкий и свежий, но в то же время очень сытный. Чтобы нут лучше и быстрее проварился, замочите его на ночь в холодной воде. В остальном же, рецепт не доставляет никаких хлопот.

Деревенский салат из пекинской капусты

Этот рецепт как будто бы создан для дачи и летнего отпуска. Именно поэтому я так и называю его – деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.

Салат с овощами, маслинами и нутом

Овощной салат всегда можно разнообразить, добавляя в него различные ингредиенты. Нут сделает салат более сытным, поскольку содержит белок и клетчатку. Если нут найти сложно, его вполне можно заменить на отварную или консервированную фасоль.

Салат со шпинатом, морковью, перцем и тунцом

Этот вариант – в своем роде салат в салате. Интересная подача сразу привлекает внимание, а уже потом раскрывается не менее оригинальный вкус. Помимо тунца и моркови в него идет помидор, шпинат, сельдерей и другие овощи.

Свежий салат с пекинской капустой и редиской

В сезон овощей очень хочется успеть насладиться этим разнообразием вкусов. Самый простой способ — ежедневно готовить разные салаты. Предлагаю расширить ассортимент привычных блюд и приготовить свежий салат с редиской и пекинской капустой.

Зеленый салат с огурцами и фиолетовым луком

Простейший домашний рецепт на каждый день, праздничный стол или пикник. Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут – достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово!

Итальянский салат с тунцом, маслинами и оливками

Чтобы салат получился действительно удачным, советую взять сразу несколько видов маслин и оливок. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.

Салат из нута и овощей

Каждый день я стараюсь готовить что-то новое. Недавно попробовала интересный салат с нутом, овощами и фетой. Он очень сытный, вполне может заменить полноценный прием пищи, но при этом совсем не перегружает желудок.

Греческий салат без огурцов

Собралась я как-то готовить греческий салат, а огурцы у меня закончились. Зато в холодильнике были обнаружены салатный микс и вкуснейшая брынза со специями. В итоге блюдо получилось просто восхитительным. Делюсь рецептом с вами!

Овощной салат с яйцами и креветками

Этот вкусный овощной салат с яйцами и креветками отлично подойдет в качестве простого перекуса или легкого ужина для тех людей, кто следит за своей фигурой. Яйца можно использовать как куриные, так и перепелиные.

Салат с консервированным тунцом, яйцами и маслинами

Предлагаю пополнить копилку вкусных рецептов салатом с консервированным тунцом, яйцами, помидорами, маслинами и зеленью. Главное — перемешивать все один раз и очень аккуратно. Яйца советую добавлять сверху на готовое блюдо.

Салат с красной рыбой, овощами и манго

Интересуетесь правильным питанием? В таком случае обязательно добавьте в свое меню полезные салаты с красной рыбой. Готовятся они просто и быстро. За 10 минут можно сделать потрясающе вкусный, а главное полезный салат.

Восточный салат табуле

Все салаты табуле готовятся на основе булгура, помидоров и зелени. Дальше начинаются нюансы с добавками, заправками и пропорциями. Я предпочитаю рецепт, в котором меньше крупы, но больше зелени. Им и поделюсь сегодня!

Салат с тунцом, авокадо и яблоком

Думаете, удивить салатом с тунцом сложно? А что если добавить в него не только овощи и авокадо, но и яблоки? Подавайте его с крекерами, галетами или хлебцами – и более быстрого, диетического и правильного перекуса вы не найдете.

Салат из морепродуктов, морской капусты и свежих овощей

Если вы любите морепродукты, непременно попробуйте этот рецепт! Кальмары, осьминоги подойдут как вареные, так и маринованные. В обоих случаях получается невероятно вкусно. Морскую капусту советую использовать чистую без добавок.

Салат с говядиной и пекинской капустой

Для этого салата вам понадобится как можно больше листовых овощей. В основе – пекинская капуста, но смело добавляйте айсберг, латук и другую зелень. А еще – немного свежих овощей и ароматную поджаренную говядину.

Салат из индейки, авокадо и рукколы

Я очень люблю салаты с мясом и зеленью. Их можно подать на праздничный стол, приготовить просто так и взять с собой на перекус. В последнее время особенно мне полюбился салат из индейки, авокадо и рукколы. О нем я и расскажу в следующем рецепте.

Салат с огурцами, перцем и творогом

Этот идеальный летний салат с огурцами, перцем и творогом даже не нуждается в заправке. Сока от овощей и влаги от творога вполне хватает. Поэкспериментируйте с любимыми специями и подавайте его с гренками или тостами.

Итальянский салат с мидиями

Мидии – не главный ингредиент итальянской кухни, но все-таки они часто встречаются в традиционных домашних рецептах. Например, вот в таком салате с моцареллой. Зелень выбирайте любую по вкусу: я предпочитаю рукколу или базилик.

Быстрый салат с помидорами и фасолью

Еще один салат со свежими помидорами, который готовится практически молниеносно. А все благодаря тому, что фасоль в него идет консервированная.

По желанию вы можете отварить сухую, но тогда заранее замочите ее на ночь.

Салат с морепродуктами и спаржей

Для салата с морепродуктами советую выбирать спаржу потоньше, чтобы она была мягче и быстрее приготовилась. Перед подачей полейте блюдо йогуртом со специями, сырным соусом или любой другой заправкой по вкусу.

Овощной салат с фасолью

Ну кто не любит обыкновенный овощной салат из подручного содержимого холодильника? А ведь его можно сделать еще и сытным – достаточно добавить пару горстей фасоли или других бобовых. Делюсь простым проверенным вариантом!

Салат с морским коктейлем и зеленью

Такой красивый и эффектный салат получается всего лишь из морского коктейля и еще пары-тройки простейших ингредиентов. Перед подачей советую украсить его любыми любимыми ягодами по вкусу, если не боитесь экспериментов.

Домашний салат из овощей и печени трески

Что может быть лучше просто домашнего салата из овощей и подручных ингредиентов? Только такой же салат с печенью трески! Ему даже не нужна сложная заправка или специи – вкус сам по себе получается очень богатым и разноплановым.

Салат с крабовыми палочками для похудения

Если вам нравятся рецепты для похудения и поддержания фигуры, то этот салат с крабовыми палочками создан специально для вас. Маслины отвечают за полезные растительные жиры, яйцо – за белок, а свежие овощи и зелень – за отличное самочувствие в целом.

Классический греческий салат

Считается, что это блюдо готовилось еще в эпоху древности. Конечно, оно сильно отличалось, но основная идея была такой же. Сегодня существует несколько сотен вариантов греческого салата. Давайте рассмотрим классический рецепт!

Овощной салат с рыбными консервами и фасолью

Это один из самых сытных салатов с рыбными консервами из всех возможных. А все потому, что сюда идет еще и консервированная фасоль. Почему именно консервированная? Да просто чтобы не вымачивать и не варить ее часами.

Салат из морепродуктов и свежих овощей

Красивый, полезный и необычайно вкусный салат! Поставьте его на стол, и ваша обычная трапеза превратится в праздник! Благодаря ярким цветам овощей блюдо выглядит очень аппетитно! Выложите его на большую тарелку и украсьте зеленью.

Салат с нутом и зеленью

Если вы никогда не добавляли нут в салаты, вы многое упустили. Он прекрасно сочетается с разными овощами и зеленью, хорош в холодном виде, отлично насыщает, а вдобавок и очень полезный. Предлагаю такой рецепт с зеленью и коктейльными помидорами.

Рыбный салат с овощами

Если вы предпочитаете простые, понятные и быстрые блюда – смело выбирайте этот рыбный салат со свежими овощами. Благодаря тому, что в рецепте используются консервы, он очень быстро и легко готовится. Справится любой новичок!

Салат с курицей, овощами и консервированной кукурузой

Чтобы курица была сочной и нежной, главное не передержать ее в духовке. Сочетание со свежими овощами и консервированной кукурузой давно уже стало беспроигрышным. А благодаря тому, что этот салат такой яркий, дети будут в полном восторге.

Салат с лисичками и тыквой

Сезон тыквы – то самое время, когда хочется использовать ее повсюду. Очень уж она вкусная и ароматная, а чего стоит один ее аппетитный цвет! В этот раз предлагаю приготовить тыкву с грибами. И не просто с грибами, а с такими же яркими оранжевыми лисичками!

Салат с красной рыбой, рукколой и помидорами

Простой, очень вкусный и полезный салат. Готовить его можно в любое время года, но именно из сочных летних помидоров получается вкуснее всего. К сожалению, руккола быстро вянет, поэтому старайтесь подавать блюдо сразу же.

Теплый салат с курицей, инжиром и жареным ананасом

Этот салат способен удивить даже истинных гурманов. В одной тарелке собраны все самые вкусные и полезные ингредиенты! Подайте его на праздничный стол или приготовьте для семейного ужина — он будет уместен всегда!

Морской салат с помидорами и чили

В этом рецепте принципиально важно, чтобы помидоры были очень сочными. Тогда они сами по себе станут полноценной заправкой для такого острого салата с морепродуктами и чили в лучших традициях тайской кухни.

Разноцветный салат с крабовыми палочками

Такой овощной салат хорош в первую очередь своей яркостью. Ну и, конечно же, отменным вкусом. Иногда я добавляю в него еще и краснокочанную капусту или фиолетовый базилик. С желтыми, зелеными или черными помидорами будет еще лучше.

Салат с киноа и мидиями

Такой совсем простой на первый взгляд салат радует своим гармоничным вкусом. Киноа изумительно дополняет овощи и мидии, особенно со своей интересной текстурой. По желанию полейте салат маслом и посыпьте семечками.

Гриль-салат с ананасами и помидорами

Жареные ананасы, свежие помидоры и курица – само по себе оригинальное сочетание. Особенно, если дополнить все это зеленью и орехами. Рассказываю, как приготовить такой необычный салат, перед которым не устоят ваши близкие.

Овощной салат с фасолью

Этот красивый овощной салат с несколькими видами фасоли понравится любителям сложных многокомпонентных блюд. При этом готовится он очень легко и быстро, а обо всех тонкостях и секретах я расскажу дальше в рецепте.

Салат с фасолью и кукурузой

Обычная фасоль отлично сочетается в одном блюде со стручковой. А если добавить еще немного кукурузы и других ингредиентов – готовый салат получается еще и очень ярким. Особенно он понравится вегетарианцам, которые следят за количеством белка в рационе.

Салат с морковью, капустой и тунцом

Для этого рецепта советую использовать шинковку для моркови и капусты. За счет того, что консервированный тунец очень нежный, овощи стоит нарезать как можно тоньше. А это удобнее всего делать именно с помощью шинковки.

Показать больше

Салаты с помидорами – 241 вкусных рецептов с фото, простые рецепты салатов с помидорами

Крабовый салат с помидорами и грецкими орехами

Красивый и яркий крабовый салат сразу же привлекает внимание и возбуждает аппетит. Перец я тоже беру красный, для однообразия цветовой гаммы. И иногда добавляю в майонез щепотку паприки, чтобы подкрасить. Так что пробуйте и экспериментируйте!

Греческий салат без огурцов

Собралась я как-то готовить греческий салат, а огурцы у меня закончились. Зато в холодильнике были обнаружены салатный микс и вкуснейшая брынза со специями. В итоге блюдо получилось просто восхитительным. Делюсь рецептом с вами!

Салат с красной рыбой, кукурузой и овощами

Неважно насколько хороши ваши кулинарные навыки, приготовить такой салат не составит труда. Он всегда получается вкусным и красивым! Необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Выбирайте все самое свежее и сочное!

Салат с копченой скумбрией и овощами

Салат с копченой скумбрией и овощами готовится просто и быстро, подойдет для диетического рациона. Скумбрию можно взять как горячего, так и холодного копчения. Важно удалить максимальное количество мелких косточек.

Салат с нутом, овощами и фетой

Этот овощной салат с нутом – легкий и свежий, но в то же время очень сытный. Чтобы нут лучше и быстрее проварился, замочите его на ночь в холодной воде. В остальном же, рецепт не доставляет никаких хлопот.

Салат с овощами, маслинами и нутом

Овощной салат всегда можно разнообразить, добавляя в него различные ингредиенты. Нут сделает салат более сытным, поскольку содержит белок и клетчатку. Если нут найти сложно, его вполне можно заменить на отварную или консервированную фасоль.

Салат из помидоров с луком и базиликом

Иногда в погоне за экспериментами и разнообразием мы забываем о проверенной временем классике. Такой салат уж точно украсит собой праздничный стол, дополнит шашлык на пикнике или картофель с отбивными на ужин.

Крабовый салат с тертым сыром

Если вы любите крабовые палочки и сыр, этот рецепт вам точно подойдет. Именно эти ингредиенты и идут в основу салата. А уже потом добавьте любимую зелень, чеснок, специи и подходящую под ваши предпочтения заправку.

Деревенский салат из пекинской капусты

Этот рецепт как будто бы создан для дачи и летнего отпуска. Именно поэтому я так и называю его – деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.

Салат со шпинатом, морковью, перцем и тунцом

Этот вариант – в своем роде салат в салате. Интересная подача сразу привлекает внимание, а уже потом раскрывается не менее оригинальный вкус. Помимо тунца и моркови в него идет помидор, шпинат, сельдерей и другие овощи.

Салат с помидорами и ветчиной

При всей своей простоте, салат с помидорами и ветчиной получается очень вкусным. Он достаточно свежий, сочный и еще – сытный. Рассказываю, что еще можно добавить, чтобы разнообразить такой повседневный перекус.

Свежий салат с пекинской капустой и редиской

В сезон овощей очень хочется успеть насладиться этим разнообразием вкусов. Самый простой способ — ежедневно готовить разные салаты. Предлагаю расширить ассортимент привычных блюд и приготовить свежий салат с редиской и пекинской капустой.

Овощной салат с крабовыми палочками без майонеза

Секрет этого рецепта – не только в сочетании овощей с крабовыми палочками, но и в его заправке. Хочу предложить вам полезную и низкокалорийную альтернативу магазинному майонезу. Приготовление салата займет буквально пару минут!

Салат с лососем, помидорами и пекинской капустой

Для этого рецепта советую использовать лосось в соленом или копченом виде. Оба варианта хорошо сочетаются с пекинской капустой и помидорами, но копченый придает салату более яркий и выразительный вкус.

Салат с куриным филе и брынзой

Чаще всего куриное филе для салата готовят целиком, а уже потом нарезают. Но мне нравится делать наоборот, потому что так мясо лучше и равномернее пропитывается маринадом и специями. Вместо брынзы можете взять фету или другой похожий сыр по вкусу.

Овощной салат с креветками и кускусом

Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!

Греческий салат с фетой

В солнечной Греции этот салат называют «Хориатики», что в переводе звучит как «деревенский салат». Готовится он из простых продуктов, которые есть в доме у каждого греческого крестьянина. Предлагаю вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт!

Салат со свежими овощами и ветчиной

Салат с ветчиной и свежими овощами – простое и быстрое блюдо для перекуса, легкого обеда или ужина. Также его можно приготовить на праздничный стол и подать в красивых пиалах порционно.

Овощной салат с яйцами и креветками

Этот вкусный овощной салат с яйцами и креветками отлично подойдет в качестве простого перекуса или легкого ужина для тех людей, кто следит за своей фигурой. Яйца можно использовать как куриные, так и перепелиные.

Салат из нута и овощей

Каждый день я стараюсь готовить что-то новое. Недавно попробовала интересный салат с нутом, овощами и фетой. Он очень сытный, вполне может заменить полноценный прием пищи, но при этом совсем не перегружает желудок.

Зеленый салат с огурцами и фиолетовым луком

Простейший домашний рецепт на каждый день, праздничный стол или пикник. Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут – достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово!

Итальянский салат с тунцом, маслинами и оливками

Чтобы салат получился действительно удачным, советую взять сразу несколько видов маслин и оливок. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.

Слоеный салат с красной рыбой, яйцами и овощами

Готовлю этот салат практически на каждый праздник и гости всегда в восторге. Подойдет любая красная рыба: форель, семга или лосось. Лимонный сок добавлять необязательно, но он придает легкий цитрусовый аромат и делает блюдо аппетитнее.

Салат с морепродуктами, яйцами и помидорами

Восхитительный салат для особого случая. Он понравится не только любителям морепродуктов, но и всем, кто любит изысканные блюда. Готовить его одно удовольствие! А если купить очищенные креветки, то получается еще проще и быстрее.

Легкий салат из помидоров и зелени

Ежедневно я стараюсь включать свежие овощи в свой рацион. Это вкусно, полезно и на столе они всегда смотрятся очень красиво. Рассказываю простой рецепт легкого салата с помидорами и всевозможной зеленью!

Картофельный салат с помидорами и колбасой

Салат с помидорами и колбасой получается очень вкусным благодаря сочетанию классических продуктов. А добавление небольшого количества горошка и картофеля — делают блюдо еще и более сытным. Для заправки подойдет майонез или сметана.

Греческий салат по-домашнему

А почему бы не добавить в греческий салат зубчик чеснока? Он сделает блюдо аппетитнее и придаст легкие нотки пикантности. Овощи и фету нарезайте не слишком мелко. В идеале кусочки должны быть такого же размера как маслины.

Овощной салат с жареной индейкой

Стандартный прием пищи состоит из мяса и овощей. Совместите их в одной тарелке — приготовьте овощной салат с жареной индейкой. Это просто и вкусно! В рецепте я буду использовать сковородку-гриль, но если ее нет, подойдет и обычная.

Салат из пекинской капусты и свежих овощей

Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!

Салат с консервированным тунцом, яйцами и маслинами

Предлагаю пополнить копилку вкусных рецептов салатом с консервированным тунцом, яйцами, помидорами, маслинами и зеленью. Главное — перемешивать все один раз и очень аккуратно. Яйца советую добавлять сверху на готовое блюдо.

Салат «Огород»

Состав салата может отличаться и у каждого кулинара может быть свой любимый проверенный вариант. Важно, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой и были контрастными по цветам. Тогда «Огород» будет не только вкусным, но и красивым на вид.

Теплый салат из овощей на гриле

Чтобы приготовить невероятно вкусный теплый салат из овощей-гриль, не нужно ждать особого случая. При наличии сковороды-гриль или электрогриля можно готовить его хоть каждый день.

Чечевичный салат с помидорами

Это классический восточный рецепт салата на каждый день. Чтобы не тратить много времени, заранее отварите чечевицу по инструкции. Длительность варки зависит от вида, поэтому обратите внимание на упаковку. Остается только добавить помидоры и зелень.

Овощной салат с грибами и луком

Салаты из свежих овощей хороши тем, что каждый раз они получаются разные – в зависимости от того, что найдется у вас в холодильнике. В этот раз предлагаю вот такой вариант с жаренными грибами и луком. И не забудьте про душистую зелень!

Салат из корейской моркови, колбасы, помидоров и огурцов

Не перестаю восхищаться разнообразием рецептов с морковью по-корейски! Среди них есть блюда на все случаи. Например, этот салат с колбасой подойдет для сытного перекуса. Готовить его можно как с луком, так и без. Я выбираю второй вариант.

Тайский салат из фунчозы, свиного фарша и овощей

Сытный салат в азиатском стиле. Приготовьте его заранее, чтобы ингредиенты успели хорошенько пропитаться заправкой. В целом никаких сложностей в процессе возникнуть не должно, тем более что все действия подробно описаны в рецепте.

Салат из овощей, оливок и шпрот

Со шпротами можно готовить не только бутерброды, но и очень вкусные салаты. Копченая рыбка отлично комбинируется со многими продуктами. Чтобы вкус блюда получился выразительнее, добавьте немного ароматного масла из консервов.

Салат с овощами, копченой курицей и йогуртом

Копченая курица со свежими овощами – это всегда вкусное и хорошее сочетание. Она не такая пресная и сухая, как вареная, и менее жирная, чем жареная. Да и аромат копченостей не нуждается ни в каких рекомендациях.

Средиземноморский салат с копченой колбасой

Мы редко говорим о копченой колбасе как об ингредиенте в других блюдах. И зря, потому что с ней получаются очень вкусные и быстрые салаты со свежими овощами. Например, вот такой вариант в лучших традициях повседневной средиземноморской кухни.

Салат с морковью, капустой и тунцом

Для этого рецепта советую использовать шинковку для моркови и капусты. За счет того, что консервированный тунец очень нежный, овощи стоит нарезать как можно тоньше. А это удобнее всего делать именно с помощью шинковки.

Салат с жареной ветчиной и овощами

Чаще всего ветчина используется в салатах в том виде, в котором уже была приобретена. Но для этого рецепта я предлагаю ее немного обжарить и приправить по вкусу. Так самый простой салат с овощами заиграет новыми красками.

Овощной салат с редиской и ветчиной

Как и все овощные салаты, этот получается очень вариативен. Смело добавляйте любые овощи, которые найдутся под рукой. Неизменной я оставляю только редиску, потому что она очень необычно сочетается с ветчиной.

Салат с грибами и корнем сельдерея

Салатами со стеблем сельдерея никого не удивить. А что насчет корня? Ведь он тоже вкусный, полезный и очень пикантный. Предлагаю сочетать его с грибами, зеленью и болгарским перцем, а подробнее расскажу дальше в рецепте.

Овощной салат с ветчиной и семечками

Семечки – небольшая, но такая важная изюминка этого салата. В остальном же это классическое сочетание ветчины с овощами. Под настроение советую заправлять его маслом или йогуртом, а вот от тяжелого майонеза в этот раз лучше отказаться.

Салат с крабовыми палочками и свежими овощами

Салатов с крабовыми палочками очень много, но мало какие смогут потягаться с этим в яркости и красоте. Здесь даже не нужны никакие соусы и сложные заправки. Для аромата при подаче украшаю его кружочками лимона и листиками фиолетового базилика.

Тайский салат из кальмаров и овощей

Устройте вечеринку в тайском стиле. Украсьте дом экзотическими цветами и приготовьте на стол необычный салат. В оригинале готовят его с тамариндовым соусом, но разыскать такой в наших магазинах сложно. Предлагаю свой вариант аппетитного блюда.

Салат с нутом и зеленью

Если вы никогда не добавляли нут в салаты, вы многое упустили. Он прекрасно сочетается с разными овощами и зеленью, хорош в холодном виде, отлично насыщает, а вдобавок и очень полезный. Предлагаю такой рецепт с зеленью и коктейльными помидорами.

Итальянский салат из помидоров

Для этого рецепта рекомендую использовать помидоры нескольких сортов. А еще – не жалейте оливковое масло, потому что тут оно очень уместно. Получается свежая, сочная и яркая закуска – как и вся итальянская кухня.

Быстрый салат с помидорами и фасолью

Еще один салат со свежими помидорами, который готовится практически молниеносно. А все благодаря тому, что фасоль в него идет консервированная. По желанию вы можете отварить сухую, но тогда заранее замочите ее на ночь.

Мексиканский салат «Тако» без мяса

Яркий и сытный салат «Тако» можно подать на стол в тарелке или выложить на тортилью. Чаще всего блюдо готовят с говяжьим фаршем, но сегодня мы попробуем очень интересный рецепт без мяса. По возможности используйте фасоль нескольких видов.

Показать больше

Салаты с помидорами – рецепты с фото (пошагово)

Помидоры придают салатам свежесть, легкость и добавляют красок в готовое блюдо. Для этого используются всевозможные виды и сорта: маленькие черри, сладкие коктейльные, эффектные черные, яркие желтые и пикантные зеленые. Есть даже полностью томатные салаты из нескольких видов помидоров с луком, зеленью и заправкой. В более сложных рецептах это универсальный ингредиент, который сочетается без преувеличения со всем.

Салаты с помидорами хороши со свежими овощами и зеленью, с яйцами, птицей, мясом, ветчиной и колбасой. Подойдут любые сорта творога и сыра, желательно – с выразительным вкусом. Хороши и запеченные овощи, вроде картофеля и моркови. Из томатов делают даже отдельные соусы и заправки, вроде кетчупа. Летом у салатов с помидорами вообще нет конкурентов среди легких освежающих закусок. Без них не обходится ни один пикник или выезд на шашлыки. Во время праздничного стола салаты с помидорами создают разнообразие и помогают справиться с основным блюдом. А уж диетический рацион и правильное питание без них невозможны вообще!

Салат из свежих помидоров и огурцов

Как приготовить:

 

Салат из свежих помидоров и огурцов

 

Вкусный салат из свежих овощей можно приготовить не только с растительным маслом. Попробуйте заправить свежей сметаной, добавить нарезанного перца и сыра. Полезное сочетание помидоров и огурцов в сочетании с низкой калорийностью блюда. Правда ее могут немного увеличить другие ингредиенты и сметана.

 

Этот рецепт из раздела:

Сколько готовить:

Можно приготовить за 10 минуток

Ингредиенты подобраны на:

5-6 порций

Рецепт: Греческий салат

 

Ингредиенты:

 

  • Спелые красные помидоры, 5-6 помидорок
  • Средние огурцы, 2-3 штуки
  • Растительное масло, 2-3 столовых ложки
  • Немного столового уксуса для вкуса

Рецепт: Классический винегрет с квашеной капустой

 

Приготовление:

 

  1. Как обычно, тщательно моем красные помидоры и огурцы для салата. Все овощи нарезаем на тонкие кружки. Понадобится острый нож или специальная шинковочка для нарезания.
  2. Укладываем кружочки огурцов и помидор на тарелочку, посыпаем сверху молотым перцем и солью по вкусу.
  3. Столовый уксус предварительно смешиваем с растительным маслом.
  4. Свежую зелень для посыпки салата, укроп или листья петрушки, нарезаем.
  5. Поливаем салат заправкой и посыпаем зеленью перед самой подачей на стол.

Можно также приготовить подобный салат из консервированных помидоров. Добавить зеленый лук или даже репчатый. Порезать кружочками и разложить поверх овощей. Подавать к домашним мясным и рыбным блюдам.

 

Рецепт: Салат из свеклы с хреном

 

Приятного аппетита! Больному поможет только врач, а голодному калач!

 

Салат с нутом и помидорами | LaLa Latkes

Сегодня делюсь рецептом очень простого, но «основательного» салата из нута, помидоров, лука и яиц с удивительно вкусной заправкой.

Наверное, мне пора писать книгу «1000 блюд из нута». Не могу перестать готовить из турецкого гороха и активно его пропагандировать. Это вкусно, полезно, а когда нут консервированный — еще и быстро.

Недавно мы вместе с друзьями выбрались на дачу поесть шашлык. И салат с нутом, овощами и брынзой ушел на ура в качестве свежего, ароматного гарнира к мясу на гриле. Этот новый салат состоит всего из 4-х ингредиентов и чудесной заправки.

Нут и яйца делаю этот салат очень сытным — его можно съесть как полноценный обед, помидоры придают свежести, лук — остроты. Изюминку ему придает заправка, которая на самом деле без неожиданностей, но очень и очень вкусная. Это заправка на основе масла, лимонного сока, горчицы с добавлением чеснока и базилика. Берите ее на заметку — она подходит ко множеству салатов — и зеленых, и с курицей, и с морепродуктами, и с пастой.


Салат с нутом и помидорами
Автор: LaLa Latkes
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 5 мин
Общее время: 15 мин
Порций: 4


Очень простой, быстрый, сытный и вкусный салат из нута, помидоров, яиц и лука с заправкой на основе масла, лимонного сока и горчицы.

Ингредиенты:

  • 1 банка вареного нута
  • 2 помидора
  • 2 вареных яйца
  • 1/2 сладкой луковицы или несколько перьев зеленого лука
  • свежая петрушка (опционально)
  • Для заправки:
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1/2 ч.л. базилика
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:


  1. Режем кубиками помидоры, лук и яйца. С нута сливаем жидкость. Соединяем все в глубокой тарелке.
  2. Смешиваем все ингредиенты для заправки.
  3. Перед подачей поливаем салат заправкой и посыпаем свежей петрушкой.

Салат из лисичек с помидорами. Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент]

Читайте также

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И ЛИСИЧЕК

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И ЛИСИЧЕК Грибы очистите, промойте в холодной воде. Опустите грибы в подсоленную кипящую воду и проварите около 20 минут. Лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и остудите

САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК

САЛАТ ИЗ ЛИСИЧЕК Отваренные в подсоленной воде подготовленные свежие лисички мелко рубят. Картофель нарезают кубиками, отваривают также в подсоленной воде, добавляют пассерованный pепчатый лук, рубленое, сваренное вкрутую яйцо, измельченные лисички, соль, рубленую

Суп из лисичек

Суп из лисичек Что понадобится: 2 л воды, 500 г лисичек, 100 г шпика, 1 луковица, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. муки, перец, соль Шпик мелко нарезать, истолочь, обжарить в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить до полупрозрачности. Лисички промыть, положить в кастрюлю к луку и

Салат из лисичек с луком

Салат из лисичек с луком Ингредиенты400 г лисичек, 100 г репчатого лука, 50 г яблок, 3 яйца, 100 г сыра (любого твердых сортов), 30 мл растительного масла, 100 г сметаны, соль. Способ приготовленияЛисички и лук мелко нарезать, обжарить их в растительном масле. Яблоко, сыр и сваренные

Салат из маринованных лисичек и ветчины с маринованными корнишонами

Салат из маринованных лисичек и ветчины с маринованными корнишонами Ингредиенты 200 г маринованных лисичек, 200 г ветчины, 3–4 маринованных корнишона, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки. Способ приготовления Лук очистить,

Салат из лисичек с помидорами черри

Салат из лисичек с помидорами черри Зеленый салат 200 гПомидоры черри 120 гЛисички 150 гОливковое масло 30 млСливочное масло 30 гТимьян 5 гЧеснок 2 зубчикаСок лимона 20 млСоль, перецВремя приготовления – 20 минКалорийность – 86 ккалПромытые и обсушенные листья салата выложить

Салат из лисичек

Салат из лисичек ? 300 г свежих лисичек? 2 ст. л. растительного масла? зелень укропа? зеленый лук? сольОчищенные и вымытые грибы отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Выложите подготовленные грибы в салатник, полейте растительным маслом и

Салат из лисичек с помидорами

Салат из лисичек с помидорами Ингредиенты: 500 г лисичек, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Способ приготовленияЛисички промыть под проточной водой, опустить в подсоленную воду и варить 10

Суп из лисичек

Суп из лисичек Пpодукты: лисички свежие 600 г, сало шпик 120 г, 1 луковица, сметана 2 столовые ложки, мука 1 чайная ложка, пеpец, соль.Для пpиготовления супа необходимо шпик поpезать на мелкие ломтики и потушить в нем мелко наpезанный лук. Добавить хоpошо пpомытые в воде лисички и

Суп из лисичек

Суп из лисичек Мелко нарубленный лук потушить в течение 10 минут с мелко нарезанным шпиком. Добавить вымытые лисички и продолжать тушить еще 45 минут, затем залить кипятком, посолить и кипятить 30 минут. Заправить чайной ложкой муки, разведенной сметаной.2 л воды, 500 г лисичек,

Маринование лисичек

Маринование лисичек Лисички очищают от грязи, моют, отрезают ножки там, где начинаются пластинки, отваривают в подсоленной воде в течение 20 минут и откидывают на решето. Маринад доводят до кипения, затем опускают туда отваренные грибы и варят еще 20–25 минут. Перед концом

Маринование лисичек

Маринование лисичек Для маринада на 1 кг грибов берется две трети стакана 8 %-ного уксуса, одна треть стакана воды, одна столовая ложка соли.Лисички очистить от грязи, промыть, отрезать ножки там, где начинаются пластинки, отварить в подсоленной воде в течение 20 минут и

Салат из лисичек

Салат из лисичек Ингредиенты: 300 г свежих лисичек, 2 яйца, 1 луковица, 1–2 помидора, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль. Лисички помыть и варить 10 минут в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, дать остыть и

Суп из лисичек

Суп из лисичек ? ингредиенты300 г грибов, 150–200 г лука, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки нежирной сметаны, вода.? способ приготовленияСвежие лисички мелко нашинковать, перемешать с нарезанным репчатым луком и тушить в закрытой посуде 30–40 минут. Затем залить кипятком, посолить по

Салат из лисичек с кедровыми орешками

Салат из лисичек с кедровыми орешками Ингредиенты200 г лисичек, 200 г помидоров, 1 луковица, 10 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 20 г пармезана, 1 столовая ложка кедровых орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, тертая лимонная цедра на

Простой рецепт салата из помидоров с домашним соусом винегрет

Этот простой рецепт салата из помидоров приготовлен из созревших летних помидоров и сбрызнут моим любимым домашним соусом винегрет. Готовый менее чем за 10 минут, наслаждайтесь этим полезным, вкусным и летним гарниром со всеми вашими любимыми рецептами основных блюд!

Рецепт салата из свежих помидоров

Жизнь без ярких, сочных, естественно сладких помидоров скучна, по-моему. С тех пор, как я научился любить помидоры где-то в позднем подростковом возрасте, помидоры доминировали на моей кухне.Как сияющая звезда многих моих самых популярных (и любимых) рецептов, справедливо сказать, что я ежедневно наслаждаюсь этим рубиново-красным (оранжевым, желтым, зеленым или даже фиолетовым) фруктом.

Один из моих самых любимых способов отпраздновать красоту помидоров — подавать их в больших больших салатах. Иногда эти салаты целиком состоят из помидоров, как сегодня, этот бальзамический салат из помидоров или этот салат Капрезе со свежим сыром моцарелла и бальзамическим уксусом. В других случаях они могут быть частью более крупного салата с множеством различных ингредиентов, как, например, в этом салате из помидоров нута со сливочно-йогуртовой заправкой. Независимо от того, как вы нарезаете, нарезаете кубиками или шинкуете большой толстый сочный помидор, добавьте его в салат, и он гарантированно будет вкусным.

Именно этим мы сегодня и занимаемся. Этот простой рецепт томатного салата готовится из домашнего соуса из красного вина (потому что он мой любимый — не стесняйтесь использовать что-то другое, если хотите) и всего из трех простых ингредиентов — спелых помидоров, хрустящего салата ромэн и красного лука.

Как приготовить салат из помидоров

Первый шаг в приготовлении этого яркого летнего салата — приготовить вкусный винегрет — если только вы не предпочитаете использовать что-то другое, что тоже абсолютно нормально.Для приготовления моего самого любимого винегрета вам понадобится:

  • Оливковое масло
  • Свежий лимонный сок
  • Красный винный уксус
  • Кленовый сироп
  • Зубчики чеснока
  • Соль и черный перец

Добавьте указанные количества (в таблице рецептов ниже) каждого ингредиента в маленькую банку или маленькую миску. Хорошо взбейте, чтобы объединить. Приправить, по вкусу. Некоторым из вас может понравиться больше красного винного уксуса, а другим может понравиться больше кленового сиропа. Все люди немного разные, так что настраивайте на свой вкус.

После того, как винегрет будет готов (да, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели), давайте соединим ингредиенты салата в большой миске. Здесь вы найдете всего три ингредиента,

  • Помидоры
  • Салат
  • Красный лук

Но это не значит, что вы не можете добавить другие продукты, такие как сыр фета, сыр пармезан и авокадо. На самом деле, я очень рекомендую авокадо, если он у вас есть.

Наконец, непосредственно перед подачей на стол сбрызните половиной приготовленного винегрета. Здесь не нужно сходить с ума. Всегда лучше начинать с меньшего и при необходимости добавлять больше.

После того, как винегрет был добавлен, лучше сразу же насладиться . К сожалению, размокший салат не дает хороших остатков.

Как подавать салат из помидоров?

Этот салат чертовски вкусный с почти всем .

Рецепт свиных отбивных с чесночным маслом (готовится всего за 15 минут!)

Лучший греческий маринад для курицы

Бараньи отбивные с чесноком и травами (как приготовить бараньи отбивные)

Рецепт стейка с чесночным маслом

Запеченные куриные бедра (Как запечь куриные бедра)

Больше рецептов салатов,

Рецепт салата из огурцов

Табуле (рецепт салата табули)

Рецепт виноградного салата со сливками

Салат из свежего арбуза с кукурузой и манго

Рецепт лучшего итальянского салата с макаронами

Если вы попробуете приготовить этот простой рецепт салата из помидоров , оставьте мне комментарий и дайте мне знать!  Мне всегда приятно слышать ваши мысли.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО В ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Рецепт простого салата из помидоров

Готовый менее чем за 10 минут, наслаждайтесь этим полезным, вкусным и летним салатом со всеми вашими любимыми рецептами основных блюд!

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Закуска, салат, гарнир

Американская кухня

Порции 6 в качестве гарнира

Калорийность 135 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Для винегрета из красного вина

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Инструкции 

  • Приготовить винегрет .Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой баночке и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось. Приправить по вкусу (мне нравится, когда мой винегрет имеет несколько сильный уксусный вкус. Если вы предпочитаете более сладкий винегрет, вы можете добавить кленового сиропа).

  • Объединить ингредиенты для салата . В большой миске аккуратно смешайте нарезанный салат романо, нарезанный красный лук и нарезанные помидоры.

  • Бросьте и подавайте . Сбрызните салат половиной приготовленного соуса винегрет и аккуратно перемешайте.При желании добавьте еще винегрета. Лучше всего подавать сразу.

Заметки Джессики

  • Пока они спелые и свежие, этот салат вкусен с любыми помидорами: помидорами черри, помидорами семейной реликвии, садовыми помидорами и т. д.
  • Смело заменяйте красный винный уксус бальзамическим уксусом.
  • Добавьте свежие травы, например свежие листья базилика, орегано или тимьян.

Пищевая ценность

Калорийность: 135 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 375 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1131 МЕ | Витамин С: 28 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )

Ключевое слово Как сделать легкий салат из помидоров, Салат из помидоров, Рецепт салата из помидоров

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Салат из помидоров «Mothership» Джейми Оливера » Не совсем средний

На протяжении многих лет я готовил много вариантов томатного салата, но перестал экспериментировать, когда нашел этот вариант от Джейми Оливера.

Многие травы, которые я выращиваю в своем домашнем саду, частично связаны с преднамеренным актом посадки домашнего сада. Подумаешь? Что ж, когда я останавливаюсь, чтобы рассмотреть большие корзины СВЕЖИХ продуктов, которые я таскаю ЕЖЕДНЕВНО, я понимаю, сколько ДЕНЕГ $$$ экономит мне этот маленький клочок земли! И не только в счетах за продукты, но и в гораздо меньшем количестве поездок на машине, чтобы купить эти продукты.
Я нашел практически всю полезную информацию о том, как создать этот сад, чтобы сохранить ДЕНЬГИ В МОЕМ КАРМАНЕ здесь, в Ultimate Guide: Овощи для выращивания дома, чтобы сэкономить деньги . От необходимых инструментов (вы знаете, тех, которых у вас нет, но которые вам в конечном итоге действительно нужны!), Рассады, до настоящих овощей, НАИБОЛЕЕ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ в приготовлении рецепта, чтобы погрузиться в землю, эта статья проста и очень удобна.

Все изображения и текст © Дженни ДеРемер для Not Entirely Average, LLC

Я немного адаптировал этот рецепт из оригинального рецепта Джейми, потому что я изменил шаги, чтобы увеличить интенсивность трав.

Если вам нужна идея для вечеринки «принеси блюдо», попробуйте Томатный салат Джейми Оливера «Mothership». Я могу гарантировать, что не только вы и ваша салатница будете хитом, но и любители вечеринок будут просить у вас этот рецепт.

Вы когда-нибудь бродили по фермерскому рынку? Продавец за продавцом прекрасных свежих овощей и фруктов, фирменные сыры из молока местных коз и овец, приготовленные из молока местных коз и овец, горшки с травами, которые вы можете посадить дома, местные кустарные производители мыла, ювелирных изделий и тканевых изделий. Я большой сторонник свежих, но особенно местных . В салате из помидоров «Mothership» от Джейми Оливера фантастически используются свежие и местные продукты.

У вас есть все необходимое, чтобы приготовить томатный салат Джейми Оливера? Проверьте список!

спелые помидоры всех размеров, всех цветов
морская соль
черный перец
свежие цветки и/или листья орегано
свежие листья базилика
бальзамический уксус
оливковое масло
свежий чеснок
хлопья красного перца

Почему я ношу этот рецепт в бумажнике?

Вернувшись в Нью-Джерси, я ездил на однодневные экскурсии, перечисленные в местных путеводителях, и пытался работать с остановками у независимых фермеров с придорожными лотками.Видите ли, я носил с собой этот рецепт, нацарапанный на клапане конверта, на случай, если попадутся хорошие помидоры.

Многие прилавки Джерси были по системе чести, поэтому вы клали свои деньги в маленькую коробочку, оставленную рядом с лучшими фермерскими продуктами, и делали свой выбор. Был даже один придорожный киоск со свежеиспеченными пирогами и коричневыми яйцами. Серьезно, свежий и с любовью , кто мог пройти мимо этого?

В Чарльстоне тоже есть фермерский рынок. Каждую субботу, дождь или солнце.Прогуляться и просмотреть — это одно, а купить что-то по конкретным рецептам — совсем другое. А совсем недавно я завела домашний сад. Небольшой участок грязи, который с некоторой помощью экспертов я смог усовершенствовать без лишней суеты.

Салат из помидоров «Mothership» от Джейми Оливера — яркий и очень свежий, и это один из таких рецептов. На протяжении многих лет я делал много вариантов томатного салата, но перестал экспериментировать, когда нашел этот вариант от Джейми Оливера. Бесспорно, лучший .

Если вы хотите приготовить блюдо, подумайте о том, чтобы использовать шарик свежей бурраты со сливками в качестве центрального блюда, горсть поджаренных кедровых орешков или раскрошенной феты, посыпанной сверху, и, конечно же, кусок хрустящего багета, чтобы вытереть сок.

. Нереально…

Я немного адаптировал этот рецепт из оригинального рецепта Джейми, потому что я изменил шаги, чтобы увеличить интенсивность трав. В дополнение к сушеным цветкам орегано я решил добавить свежий базилик. Подавайте в качестве гарнира к жареным на гриле куриным ножкам или бургерам на гриле.Этот салат также является красивым дополнением к любому домашнему картофельному салату. Если вы хотите приготовить блюдо, рассмотрите возможность использования шарика свежей бурраты со сливками в качестве центрального элемента, горсти поджаренных кедровых орешков или раскрошенной феты, посыпанной сверху, и, конечно же, куска хрустящего багета, чтобы вытереть сок. Нереальный…

Хотите вдохновиться основным блюдом к этому великолепному салату из помидоров?

 
 

Салат из помидоров «Mothership» от Джейми Оливера

На протяжении многих лет я делал много вариантов салата из помидоров, но перестал экспериментировать, когда нашел этот вариант от Джейми Оливера.

Время подготовки: 15 минут

Время бездействия: 15 минут

Общее время: 30 минут

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: легкие рецепты обеда, свежие, полезные, Джейми Оливер, обед, без повара, быстро, салат, гарнир, лето, помидоры, овощи

Порции: 4 порции

калорий: 414 ккал

Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций.Легкий.

Знаете ли вы, что на
Не совсем средний очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта? Наведите указатель мыши на размер порции (выделено синим, в этом рецепте указано 4), а затем сдвиньте белую линию влево, чтобы сделать меньше, или вправо, чтобы сделать больше. Этот «калькулятор» позволяет вам играть до тех пор, пока вы не получите нужное количество порций. Легко.
Ингредиенты для томатного салата «Mothership» Джейми Оливера
  • 2 фунта смешанных спелых помидоров, разных форм и цветов
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • горсть свежих стеблей орегано, молодые зеленые, но не одревесневшие части
  • 8–10 целых листьев свежего базилика
  • ¼ чашки бальзамического уксуса
  • ¾ чашки качественного оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 щепотка хлопьев красного перца
Для помидоров
  • В этом рецепте нужно помнить две вещи. Во-первых, вы должны попытаться получить смесь разных вкусных помидоров всех форм, размеров и цветов. Во-вторых, аромат появляется за счет соли помидоров, так что не пропускайте этот шаг. После засолки помидоры получаются с очень интенсивным вкусом. В зависимости от размера ваших помидоров, нарежьте некоторые пополам, некоторые на четвертинки, а некоторые на неровные кусочки. Это немедленно даст вам начало томатного салата, на который действительно приятно смотреть и есть.

  • Положите помидоры в дуршлаг и приправьте щепоткой морской соли.Используйте свои руки, чтобы дать им хороший бросок и покрыть срезы солью. Примерно через 20-30 минут осторожно и тщательно промойте под прохладной водопроводной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы немного стечь.
Для заправки
  • В оригинальном рецепте Джейми он использует сушеный цветущий орегано из-за аромата, который он придает, но сушеный цветущий орегано и обычный сушеный орегано сильно отличаются. Засушенные цветы может быть трудно найти (я создал текстовые ссылки и фото ниже для покупки через Amazon), поэтому я часто использую свежий орегано, листья и стебли, но только молодые зеленые стебли, без древесных частей; Я тоже собираюсь получить здесь интенсивный вкусовой профиль.

  • Приготовьте заправку в мини-поваре или блендере, используя свежий орегано, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 3/4 оливкового масла первого отжима, чеснок, черный перец и хлопья красного перца. Перемешивайте все, пока оно не станет гладким и ОЧЕНЬ ароматным.

  • Переложите уже немного осушенные и сушеные помидоры в большую миску. Вылейте заправку из орегано на смесь и хорошо перемешайте. Именно здесь мне нравится позволять травам и помидорам «делать свое дело» и висеть на прилавке в течение нескольких часов, накрытые полиэтиленовой пленкой, и сочетать их ароматы.

Сборка
  • Выложите маринованные помидоры на сервировочное блюдо с бортиками. Украсьте листьями базилика. При желании добавьте свежую моцареллу или крем Буррата, раскрошенную фету или даже поджаренные кедровые орешки.

Порция: 1 порция | Калорийность: 414 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жир: 41 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 16 мг | Калий: 555 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1931 МЕ | Витамин С: 31 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

НРАВИТСЯ это? PIN-код, чтобы сохранить его!

БЕСПЛАТНАЯ копия книги «От соуса Иезавель до тушеного мяса из Фрогмора. 14 рецептов из моей чарльстонской кухни лоукантри»

ВЫ уже загрузили БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей электронной книги? щелкните здесь, чтобы получить копию книги «От соуса jezebel до тушеного мяса frogmore, 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри».

Не хотите ничего пропустить?

Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. или подпишитесь на мой блог и получайте восхитительное вдохновение прямо на свой почтовый ящик каждую неделю!

Легкий салат из помидоров, огурцов и красного лука – удобство приготовления пищи

Этот яркий, свежий и пикантный салат из помидоров и огурцов станет восхитительным дополнением к жареному мясу и хрустящему хлебу.Вы не поверите, как это просто!

Хотя термин «комфортная еда» у большинства вызывает в воображении сытное рагу, пикантные спагетти и теплые яблочные пироги, мое представление о нем выходит за рамки стандартного! Не поймите меня неправильно. Я люблю хорошее жаркое и кучу горячего картофельного пюре. Но знаете, что еще утешительнее? Зная, что вы можете создать что-то невероятное, быстрое и вкусное из нескольких случайных вещей в вашем холодильнике.

Именно это я и сделал прошлой ночью!

Да, верно.Это был один из тех настолько хороших рецептов, что я должен был рассказать вам об этом СЕЙЧАС. Каким бы простым это ни казалось, этот свежий, летний салат стал невероятно вкусным дополнением к жареному стейку и хрустящему хлебу. Нарезанные помидоры, огурцы, красный лук и чеснок просто заправлены оливковым маслом и красным винным уксусом. Добавьте сверху немного свежей петрушки и раскрошенной феты, и вы получите здоровую, красочную и очень простую сторону для будних и греческих вечеров!

Возьми это у муженька… он еле поднял воздух, так быстро сожрал свою тарелку! Люблю этого мальчика, чесночное дыхание и все такое.

Если вы любите помидоры (как и мы), вам понравится этот пикантный быстрый летний салат. Подавайте его к своему любимому мясу на гриле или в качестве основного блюда с большим багетом, чтобы избавиться от лишнего масла и сока! В конце концов, хлеб — лучшая часть…

Фета и петрушка не нужны, салат вкусный и без того! Но если вы жаждете сливочного вкуса и дополнительной свежести, выбирайте хорошие вещи. Вы также можете заменить фету свежей моцареллой или тертым пармезаном, а вместо петрушки – базиликом. Проявите творческий подход к салату!

Легкий салат из помидоров, огурцов и красного лука

Ингредиенты

  • 4 средних помидора рома, нарезанных дольками
  • 1 средний огурец, разрезанный пополам, разрезанный пополам вдоль и тонко нарезанный
  • 1/2 красной луковицы, разрезанной вдоль пополам и тонко нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 столовые ложки оливкового масла хорошего качества
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • Соль крупного помола и черный перец
  • 2 ст.л.нарезанная свежая петрушка
  • 1/4 стакана раскрошенной феты для подачи

Инструкции

  1. В большой миске смешайте помидоры, огурец, лук, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, соль, перец и петрушку. Дайте постоять при комнатной температуре, чтобы ароматы промариновались, от 30 минут до 4 часов. Перемешайте большой ложкой, посыпьте фетой и подавайте.
  2. Наслаждайтесь!

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Итальянский салат из помидоров: основное руководство

Ничто так не говорит о лете, как и insalata di pomodori , или итальянский томатный салат. Это простое блюдо. Настолько просто, что вы можете подумать, что для этого вообще не нужен рецепт. Но на самом деле — как это часто бывает в итальянской кулинарии — простота обманчива. Искусно приготовленный итальянский томатный салат может стать кулинарным шедевром , угощением как для глаз, так и для вкуса. Его тонкости стоит изучить.

Самое замечательное в итальянском томатном салате — его «масштабируемость». Вы можете приготовить очень простой салат в виде contorno или гарнира, идеально подходящего к жареному мясу или морепродуктам, возможно, с добавлением свежих трав и лука, если хотите.Если вы хотите смелый ароматный салат, который мог бы превзойти брускетту или фризеллу , вы можете добавить немного каперсов, оливок и анчоусов. Или вы можете превратить свой салат в основное блюдо или легкую закуску с более существенными добавками, такими как тунец или бобы.

Ключ, как и всегда в таком простом блюде, заключается в использовании ингредиентов самого высокого качества и бережном обращении с ними. Если вы потратите время, чтобы найти спелые, но твердые помидоры на местном фермерском рынке и фруктовое оливковое масло высшего качества, и последуете советам в этом посте, вы будете щедро вознаграждены.

Ингредиенты

Базовый рецепт :

  • Спелые, но твердые свежие помидоры, нарезанные дольками, ломтиками или кусочками
  • Оливковое масло первого отжима высшего качества
  • Красный или белый винный уксус (по желанию)
  • Соль

Травы :

  • сушеный орегано
  • Василий
  • как новый
  • Нарезанный зеленый лук
  • Свежий майоран

Лук :

  • Красный лук, нарезанный ломтиками или кубиками
  • Чеснок, измельченный или нарезанный

Ароматизаторы прочие :

  • Каперсы
  • Оливки
  • Филе анчоусов

Для более сытного блюда :

  • Консервы из тунца, раскрошенные или кусками
  • Вареные каннеллини или прочая фасоль
Направления

Нарежьте помидоры дольками, ломтиками или кусочками, как вам больше нравится, и положите их в чашу миксера. Налейте щедрый глоток оливкового масла, достаточного, чтобы хорошо покрыть помидоры, и немного уксуса, если хотите. Щедро приправьте солью. Встряхните миску, чтобы смешать помидоры и их заправку.

Добавьте одну или несколько дополнительных трав, лука и других вкусовых ингредиентов, если используете, затем снова перемешайте.

Ваш итальянский салат из помидоров можно подавать сразу, но будет еще лучше, если вы дадите ему немного настояться, но не более часа. (В этом случае воздержитесь от свежих трав, добавляя их в салат непосредственно перед подачей на стол.) Помидоры будут выделять часть своего сока, который будет очень вкусным, если его подавать с хрустящим домашним хлебом.

Для более декоративной подачи салат можно украсить свежей зеленью. Листья базилика особенно красивы.

Заметки об итальянском томатном салате

Излишне говорить, что успех вашего итальянского салата из помидоров будет зависеть от качества ваших помидоров. Итальянцы предпочитают салатные помидоры полузрелыми и еще с небольшим количеством зелени. Лично мне нравятся полностью созревшие, но твердые. Но самое главное, они должны быть наполнены ароматом. Это дисквалифицирует большинство помидоров из супермаркетов, хотя хороший бренд гидропоники, такой как помидоры Кампари, поможет вам в крайнем случае, особенно вне сезона томатов. Но гораздо лучше помидоры местного производства, которые вы найдете на ближайшем фермерском рынке.

Конкретный сорт имеет гораздо меньшее значение, чем качество, хотя я бы выбрал стандартные круглые помидоры, а не сливы, которые лучше всего подходят для соуса.Здесь, в США, помидоры для бифштекса являются прекрасным выбором, очень похожим на cuore di bue или сорт «бычье сердце», который часто используется в томатных салатах в Италии.

Вы можете нарезать помидоры ломтиками, дольками или небольшими кусочками в зависимости от вашего настроения и размера помидоров. Очень большие помидоры, такие как бифштексы, вероятно, лучше всего нарезать кусками или, если они особенно большие, вы можете выложить их на тарелку и полить заправкой, а не бросать в миску. С другой стороны, более мелкие помидоры лучше нарезать дольками. Помидоры среднего размера являются наиболее универсальными, но мне больше нравятся их нарезанные дольками.

Масло и уксус: душа салата

Помимо самих помидоров, нет более важного ингредиента для успеха итальянского томатного салата, чем масло. Ищите оливковое масло первого отжима высшего качества, которое только можете найти и можете себе позволить. Лично мне нравятся очень фруктовые масла из Апулии или Сицилии, хотя должен признать, что в последнее время я очень доволен некоторыми очень прекрасными маслами из Калифорнии и Чили.

Уксус для традиционного итальянского томатного салата всегда винный. Лично мне нравится красный винный уксус, один из немногих случаев, когда я предпочитаю его белому винному уксусу. Я считаю, что его немного более напористый вкус хорошо сочетается с кислинкой помидоров. Но опять же, это очень личный выбор. И, как и во всех салатах, приготовленных по-итальянски, важно не добавлять уксус. Вам нужно ровно столько, чтобы «украсить» салат, не более того. На самом деле, многие люди не добавляют уксус, даже если я включил его здесь среди основных ингредиентов.И вы определенно хотите опустить его для некоторых целей (см. ниже).

Короткий период мацерации, как уже упоминалось, улучшает салат, особенно если ваши помидоры немного недозрелые. Но не переусердствуйте с мацерацией, иначе ваши помидоры станут мягкими. Достаточно нескольких минут, максимум час.

Секретный ингредиент: соль

Ни одно упоминание итальянского томатного салата, да и вообще любого салата, не будет полным без упоминания соли. Это действительно важно.Само слово салат (или insalata по-итальянски) означает «соленый», и на это есть причина. Итальянцы говорят, что для того, чтобы приготовить настоящий салат, нужно быть транжирой в отношении масла, скрягой в отношении уксуса и знатоком в отношении соли. Не слишком много, но и не слишком мало. Для томатного салата совет остается в силе, но я бы добавил сноску, потому что помидоры могут потреблять много соли, поэтому будьте немного более щедрыми, чем вы думаете.

Я хотел бы упомянуть один ингредиент, который вы обычно не увидите в итальянском салате из помидоров, и это перец.Итальянцы не добавляют перец в свои салаты, что очень распространено здесь, в США. Я помню, как моя подруга-американка, которую я знала в Риме, рассказывала мне, что, когда она будет натирать немного перца поверх своих салатов, ее римские друзья будут смотреть на нее так, как будто у нее две головы… То же самое и двойное то же самое для хлопьев красного перца, которые я Я видел в некоторых онлайн-рецептах «итальянский» томатный салат.

Другие ингредиенты

Сушеный орегано и свежий базилик чаще всего используются в итальянском салате из помидоров, но помидоры хорошо сочетаются с любым количеством других трав.Использовать свое воображение. Но одно предостережение: если вы используете сушеный орегано, будьте благоразумны. Его интенсивный вкус легко перебьет другие ингредиенты. Достаточно щепотки.

Лук или чеснок всегда приветствуются, но и здесь важна осмотрительность, особенно когда речь идет о чесноке. Одна гвоздика будет иметь большое значение. На самом деле, зубчик чеснока, разрезанный пополам и просто натертый о внутреннюю часть чаши для смешивания, а затем выброшенный, придаст вашему салату прекрасный тонкий аромат.Что касается лука, то он должен быть сладким и мягким. Красный лук идеален. Зеленый лук, хотя и немного менее распространенный, также является приятным штрихом. И хотя он не является традиционно итальянским, сладкий желтый лук, такой как Видалиас, тоже будет очарователен. Быстрое замачивание в холодной воде поможет удалить острый луковый привкус.

«Святая троица» из каперсов, оливок и анчоусов всегда у нас в гостях, но с их насыщенным вкусом я бы подала салат как отдельное блюдо, а не как гарнир. Если вы добавите более существенные ингредиенты, такие как авокадо, огурцы, фасоль или тунец, у вас получится прекрасное основное блюдо или легкий ужин.

Итальянский томатный салат в других обличьях

В итальянской кухне вы найдете томатный салат в любом виде, некоторые из которых мы уже представили. Безусловно, самым известным является insalata caprese , где ломтики помидоров чередуются с ломтиками моцареллы и листьями базилика и заправлены оливковым маслом и солью. (Без уксуса, пожалуйста!) Смешанный с черствым хлебом, он превращается либо в панцанеллу на тосканский манер, либо в апулийский стиль cialledda .

Итальянский салат из помидоров также можно использовать в качестве начинки.Например, это великолепная начинка для котолетты по-милански. В этом случае вы должны нарезать помидоры мелкими кубиками и снова не добавлять уксус. И, как уже упоминалось, вы также можете использовать свой томатный салат, чтобы покрыть брускетту или, обогащенный оливками, каперсами и другими вкусностями, на frisella  , чтобы приготовить caponata napoletana .

Итальянский томатный салат: основное руководство

Ингредиенты

Указания

  1. Нарежьте помидоры дольками, ломтиками или кусочками по своему усмотрению и поместите их в чашу миксера. Налейте щедрый глоток оливкового масла, достаточного, чтобы хорошо покрыть помидоры, и немного уксуса, если хотите. Щедро приправьте солью. Встряхните миску, чтобы смешать помидоры и их заправку.
  2. Добавьте одну или несколько дополнительных трав, лука и других вкусовых ингредиентов, если используете, затем снова перемешайте.
  3. Ваш итальянский салат из помидоров можно подавать сразу, но будет еще лучше, если вы дадите ему немного настояться, но не более часа. (В этом случае воздержитесь от свежих трав, добавляя их в салат непосредственно перед подачей на стол.) Помидоры будут выделять часть своего сока, который будет очень вкусным, если его подавать с хрустящим домашним хлебом.
  4. Для более декоративного оформления салат можно украсить свежей зеленью. Листья базилика особенно красивы.

0,1

https://memoriediangelina.com/2018/07/07/italian-tomato-salad/

(c) Франк Фариелло

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Родственные

Простой салат из помидоров | Просто разогрейте в микроволновке

Я не решалась поделиться с вами этим рецептом, так как он не совсем приготовлен в микроволновке, но иногда хочется чего-то свежего и полезного. Этот салат очень просто приготовить из самых простых ингредиентов. Вам не нужно ничего особенного, чтобы взбить его. Это легко сделать в комнате общежития или гостиничном номере. Вам просто понравится, когда вы жаждете чего-то здорового.

Иногда так хочется салата или свежих овощей. Я помню, как жил в общежитии и боялся идти в столовую. Но мне также надоело разогревать банку супа или спагетти в микроволновке.

Это салат, который вы будете хотеть съесть до тех пор, пока вы просто не сможете его больше терпеть, и вы пойдете покупать ингредиенты и взбивать его.

Я рекомендую использовать помидоры кампари или помидоры луна, чтобы сделать этот салат потрясающим. Помидоры Кампари обычно продаются на лозе и меньше обычных помидоров. Они очень сладкие, и это часть того, что делает это блюдо таким чертовски вкусным. Помидоры Luna похожи по размеру и сладости, но обычно они просто поставляются в упаковке из ракушек рядом с помидорами черри и винограда.

Из этого рецепта получится около 2 хороших порций. Это настолько низкокалорийное блюдо, что вы можете съесть обе порции сразу.Моя дочь любит съесть одну порцию, а затем запасает вторую порцию, чтобы взять ее с собой на обед на следующий день. Это просто идеальная сумма для одного человека.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Простой томатный салат, который можно приготовить на скорую руку. Лучше всего его есть, когда он приготовлен для вкусного небольшого обеда.

Ингредиенты

  • 6 помидоров кампари
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 3 листа базилика, порванные или нарезанные соломкой
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Тонко нарежьте помидоры.
  2. Базилик порвать на мелкие кусочки.
  3. Добавьте масло и уксус.
  4. Добавить чеснок.
  5. Добавьте щепотку соли и все перемешайте.
  6. Подавать немедленно.

Примечания

Я бы не советовал делать этот салат раньше времени. Я думаю, что лучше всего подавать его сразу после приготовления или охлаждать от 30 минут до часа перед едой.

Больше рецептов, которые вам понравятся

Ищете что-нибудь к этому простому салату из помидоров на ужин? Попробуйте один из следующих вариантов: 

Родственные

Рецепт салата из помидоров

Винсент Скордо Простой салат из помидоров – основной продукт итальянской жизни в летние месяцыОдна из причин, по которой я люблю летний сезон, – это доступность местных помидоров и, следовательно, количество раз, когда я могу использовать наш рецепт салата из помидоров на обед или ужин.. Помидоры невероятно универсальны и, как и оливковое масло холодного отжима, являются одним из основных продуктов питания. Мое любимое летнее использование помидоров — это простой и элегантный томатный салат; Вот наш базовый рецепт салата из помидоров:

Салат из помидоров

 

Тип рецепта: Овощи, гарнир

  • 3–4 помидора местного или домашнего производства (любой ценой избегайте обычных помидоров из супермаркета)
  • ¼ чашки высококачественного оливкового масла первого холодного отжима
  • лучше всего)
  • перец (свежемолотый)
  • сушеный орегано (если вы можете отказаться от обычного орегано на больших рынках, сделайте это и купите продукт из Италии).
  • ½ красной луковицы (среднего размера)
  • Свежий базилик (минимум 10 листьев среднего размера)
  • Один огурец среднего размера (без семян и кожуры)
  1. Нарежьте помидоры небольшими дольками и положите в миску среднего размера .
  2. Затем нарежьте лук тонкими ломтиками (крупные куски не очень хороши, так как свежему красному луку потребуется некоторое время, чтобы «созреть») и положите в миску.
  3. Добавьте много соли (помидоры и соль — лучшие друзья) и щепотку перца, а также сушеный орегано (не забудьте растолочь орегано в руках, чтобы раскрыть аромат).
  4. Наконец, добавьте оливки и базилик (не режьте базилик ножом, а измельчите его руками, чтобы выпустить масло из листьев) и хорошо перемешайте.

Не оставляйте готовый салат слишком долго в заправленном виде, потому что помидоры станут мягкими, и вы превратите смесь в одну большую тарелку томатного супа. Вы, конечно, можете оставить салат на несколько минут, чтобы соль подействовала на помидоры и другие ингредиенты, но, пожалуйста, не позволяйте смеси «мариноваться» или стоять на столе в течение длительного периода времени.

2.2.8


Я обычно даю салату постоять несколько минут, чтобы все вкусные соки в миске смешались и творили чудеса. Кроме того, хотя я не указал ингредиент выше, вам понадобится хорошая буханка хлеба, чтобы пойти с томатным салатом. На самом деле, я бы сказал, что хороший хлеб является обязательным требованием, так как вы, вероятно, захотите вытереть оливковое масло в миске! Фото предоставлено Нару Рагхавеном и его фермой на заднем дворе в Нью-ДжерсиВерсия томатного салата со свежей цельномолочной моцареллойТоматный салат с добавлением острого зеленого перца

 

Похожие посты от Скордо.ком

Автор: Винсент Скордо. Ведущий италофил (и/или любитель всего итальянского).

Салаты из помидоров — Статья — FineCooking

Вряд ли есть большее удовольствие, чем откусить первый летний кусочек спелого, сочного помидора, только что сорванного с куста. Будь то крошечный помидор грушевидной формы или идеально круглая красная долька, помидор на пике своей формы хорош настолько, насколько это возможно. Один из моих любимых способов продемонстрировать огромное разнообразие помидоров, доступных в разгар лета, — это томатный салат.

Салат из помидоров дает мне возможность проявить творческий подход, позволяя мне выбирать из широкого спектра ингредиентов и приправ: свежие травы (петрушка, мята, зеленый лук, кинза, базилик, орегано, чабер), сыры (фета, моцарелла, козий сыр, рикотта салата) , горгонзола), овощи (кукуруза, салат, стручковая фасоль, перец, огурец, авокадо) — не говоря уже о таких ингредиентах, как кедровые орехи, оливки, каперсы, прошутто, бекон, рыба, моллюски, копченое мясо и паста, которые добавляют текстуру и насыщенность. . Комбинации безграничны.И усилия минимальны: сделайте винегрет, нарежьте зелень и другие ингредиенты, нарежьте помидоры, и все готово. Подавайте в качестве первого блюда или добавьте буханку хлеба, и блюдо готово.

Не охлаждайте помидоры

Независимо от того, какой помидор, держите его подальше от холодильника. Охлаждение разрушает один из ключевых компонентов вкуса помидора — (Z)-3 дексеналь — и делает текстуру мучнистой. В идеале помидоры следует хранить в защищенном от света месте при температуре около 50°F.

Выберите калейдоскоп цветов и размеров. Хотя вы можете приготовить вкусный салат всего из одного или двух сортов, не ограничивайте себя. Например, я иногда кладу нарезанные красные, зеленые, желтые и оранжевые помидоры с красным виноградом, желтыми слезинками и зелеными помидорами черри. А я тоже экспериментирую с нарезкой. В зависимости от их размера и от того, хочу ли я салат с кусочками, деревенский или довольно многослойный, я нарезаю помидоры дольками, ломтиками или половинками. Я почти всегда делю помидоры черри пополам, так как их трудно есть целиком.

Хороший помидор стоит усилий

Помидоры, выращенные в домашних условиях, конечно, лучше всего, но если у вас нет сада, отправляйтесь на местный фермерский рынок, где вы найдете ослепительно красочные томаты. На рынке выбирайте твердые помидоры с блестящей кожицей и ярким ярким цветом. Чтобы проверить спелость, понюхайте их: они должны быть очень ароматными, особенно у плодоножки. Кроме того, маленькие колючие листья на конце стебля должны выглядеть свежими и серо-зелеными.

В супермаркете не дайте себя одурачить помидорами, которые продаются с прикрепленной лозой.Эти помидоры могут иметь отличную текстуру, но не обязательно хороший вкус. И не дайте себя обмануть помидорами красного цвета в супермаркетах. Некоторые магазины стараются продавать помидоры местного производства в сезон, но по большей части помидоры, которые вы там найдете, собирают зелеными и хранят в холодильнике в течение нескольких недель, а затем опрыскивают газообразным этиленом (естественным агентом созревания помидоров), чтобы придать им красный цвет для продажи. . Да, они красные, но еще не созрели.

Соберите салат из помидоров в последнюю минуту. Помидоры вымывают жидкость, если смешать и приправить ингредиенты для салата слишком заранее. Это не только разбавит заправку, но и оставит ваш салат в непривлекательной луже жидкости. Все приведенные здесь рецепты позволяют подготовить ингредиенты заранее, так что в последнюю минуту остается только собрать. Никогда не забывайте приправлять томатный салат солью (желательно кошерной или другой крупной солью; флер-де-сель — настоящее лакомство). Соль волшебным образом раскрывает лучший вкус томатов. Если салат состоит из слоев, приправляйте каждый слой по мере сборки.

Наконец, всегда подавайте салат из помидоров комнатной температуры, а не холодным. Настоящий любитель томатов, такой как я, хочет обязательно насладиться помидором во всей его красе.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты

Лучшая пицца
Сеть пиццерий "BEST" ©2022 г контакты