Written by alexxlab on 04.07.1980

Что приготовить быстро на романтический ужин: Страница не найдена — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Разное

Как приготовить романтический ужин за час Быстро, вкусно, красиво

Каким должен быть праздничный ужин

Вариантов два: либо готовить то, что быстро делается, либо то, что можно и даже нужно соорудить накануне. Неважно, какой варианта выберете вы, романтический ужин должен отвечать нескольким условиям и быть одновременно:

1. Праздничным, поэтому суточные щи, которые готовятся заранее, однозначно не подойдут, да и нарезанные накануне майонезные салаты тоже лучше оставить для других случаев.

2. Сытным: вероятнее всего и вы, и ваша половина приступите к нему после трудового дня, то есть изрядно проголодавшимися.

3. Легким, особенно если после романтического ужина планируется продолжение.

4. Разнообразным и необычным: одинокая сковорода жареной картошки вряд ли считается у кого-то блюдом для торжественных случаев.

5. Простым в сервировке: накрыть на стол нужно быстро, а менять тарелки и носить туда-сюда перемены блюд в процессе ужина мигом превратит праздник в обычное дежурство по кухне.

6. Простым в употреблении: мало кто вспоминает этот важный нюанс, но согласитесь, сложно назвать романтическим ужин, в котором после каждого блюда нужно идти мыть руки.

7. Безопасным: еще один немаловажный пункт, так как негуманно подавать речную рыбу, мясо которой пронизано тонкими косточками. Опасно готовить блюда, требующие поджигания в момент подачи. Расспросите партнера подробнее о возможных аллергических реакциях, чтобы романтический ужин не закончился вызовом скорой.

Романтический фуршет

Хороший вариант — просто приготовить то, что не требует использования столовых приборов. Например, несколько видов канапе. Итальянская классика в виде кубиков дыни, обернутых в прошутто на шпажках, может соседствовать с закуской, в которой помидорки-черри чередуются с кусочками моцареллы и листиками зеленого базилика.

Рядом можно разместить канапе из вареной ветчины и оливок, а также что-то необычное, например, кубики сыра, перемежающиеся мягким изюмом.

Сборка канапе занимает минуты, сервировка и того меньше, а рецептов много. Так что можно составить прекрасно сбалансированный ужин на любой вкус, в котором, несмотря на некоторую легкомысленность, будет все, что нужно для здоровья.

Порционные холодные закуски

Выглядит празднично, когда экзотические холодные закуски подаются порционно. Представьте хрустальные бокалы с креветочным коктейлем: на две трети они заполнены розовым соусом, а бортики укрыты очищенными вареными креветками.

Или половинку авокадо, наполненную смесью мякоти с креветками, йогуртом и кусочками ананаса.

А до чего хорош тартар из красной рыбы, поданный в небольших прозрачных пиалах: измельчите малосольную красную рыбу, смешайте с тертым имбирем, цедрой лайма, солью, черным перцем, зеленым луком и лимонным соком.

Подобные блюда готовятся быстро — можно уложиться за один час. А поскольку они изначально холодные, приготовить и подать на стол можно сразу несколько.

Нарезка

Если хочется чего-то более привычного, но быстрого, то мясная и сырная тарелки — ваше спасение. Главное — не смешивайте сыр, мясные продукты и рыбу. Сделайте одно блюдо из нескольких сортов рыбы: малосольная семга или форель, копченый лосось, балык, украсьте ломтиками лимона.

На сырной тарелке разложите несколько сортов сыра, причем не только те, что полагается резать. На блюдо поставьте розетки с вареньем или джемом.

К мясной тарелке в зависимости от ее содержимого можно подать острые соусы, хрен или горчицу.

Важно

Не выкладывайте любую нарезку за час до начала ужина — она потеряет вид.

Горячие блюда

Традиции ужина требуют в меню горячих блюд. Сразу представляются долгое запекание в духовке жаркого и подобные варианты. Нас же интересуют блюда, которые можно приготовить за один час, в идеале — поставить на стол вместе с холодными закусками и салатами.

• Самый простой вариант — средиземноморский: стейки из свежей рыбы обжарьте с двух сторон, присыпьте тимьяном или орегано, а посолите уже в тарелке, заодно сбрызнув лимонным соком или бальзамическим уксусом.
• Если рыба не подходит, то максимально быстро готовится куриная грудка — как целиком с последующей нарезкой, так и в виде эскалопов. К ней можно сделать несколько разных соусов. Готовить курятину легко.
• Если хочется мяса, возьмите хороший стейк и обжарьте его на сильном огне до состояния medium — medium well. Это занимает не более 12 минут. Можно добавить розмарин, а соль использовать не обычную, а какую-нибудь экзотическую, например, тибетскую розовую.

Гарниром ко всем трем блюдам послужит обычный листовой салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Его готовить всегда просто и быстро.

Логистика

Самое важное, если нужно уложиться в один час и сделать все красиво, — распределить очередность действий. Начинать готовить романтический ужин нужно с тех блюд, которые будут подаваться холодными, а также с тех, что не раскиснут и не дадут сок, если того не требует рецептура, конечно.

Например, если в каком-то блюде вы используете свежие яблоки, то либо оставьте это на самым последний момент, либо, если это салат, сбрызните лимонным соком: резаные яблоки в контакте с кислородом мгновенно темнеют и теряют привлекательность.

То, что может заветриться, должно быть либо приготовлено одним из последних, либо надежно укрыто.

Что можно сделать?

Украсить праздничный стол и сами блюда. Например, расставить свечи, шпажки для канапе воткнуть в половинки яблока, апельсина или грейпфрута. Между канапе расположить коктейльные зонтики и другие милые украшения.

Прочитайте о других быстрых блюдах:

что приготовить на 14 февраля / Рецепты / Корзинка

Совсем необязательно организовывать романтический ужин в дорогом ресторане. Предлагаем приготовить своей второй половинке вкусные блюда в необычном оформлении. Что и как подать на стол к 14 февраля, читайте в материале РИАМО.

Как привлечь любовь: продукты‑афродизиаки для романтического ужина>>

Что подать на стол

Главная задача ужина – проявить любовь и заботу. Поэтому готовить десяток блюд не нужно. На стол можно подать салат, горячее, закуски и напиток. Фрукты, вино, шоколад и свечи сделают атмосферу более праздничной.

Мастер‑класс: как приготовить десерт ко Дню святого Валентина>>

Салат с перепелиным яйцом и помидорами черри

Несмотря на простоту компонентов, салат вкусный и сытный.

Потребуется:

• листья салата
• 7 перепелиных яиц
• 8 помидоров черри
• 100 граммов куриной грудки
• небольшая луковица
• 30 граммов твердого сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• белый винный уксус
• соль и молотый черный перец по вкусу

Курицу промываем и отбиваем, приправляем солью и перцем и обжариваем в растительном масле по несколько минут на каждой стороне. Сковородка должна быть раскаленной, чтобы мясо схватилось «пленочкой». Снимаем курицу с плиты и даем ей остыть. Салат не режем, а рвем кусочками, лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Отвариваем перепелиные яйца, остужаем, чистим и режем на половинки. Также пополам режем помидоры черри. Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике. Смешиваем масло, уксус, соль и перец и заправляем салат.

История салата «Оливье»>>

Семга в горчично-медовом соусе

Рецепт подойдет для любителей красной рыбы. Семгу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или добавить гарнир: овощи или рис.

Потребуется:

• 2 стейка семги
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 25 граммов сливочного масла
• тимьян (чабрец)
• черный молотый перец
• веточка розмарина

Сначала нужно приготовить соус. Смешиваем горчицу, сметану, мед, сливочное масло и соевый соус. Получившуюся смесь ставим на огонь и помешиваем, пока мед не растворится. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее кусочки рыбы и заливаем соусом. Солить рыбу нужно очень осторожно, так как в соевом соусе уже достаточно соли и можно переборщить. Закрываем кусочки фольгой, чтобы получился мешочек, и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 200 °С. Готовую рыбу выкладываем на листья зеленого салата, украшаем веточкой розмарина и приправляем по вкусу.

Как приготовить тартар из лосося с хлебными чипсами. Фоторецепт>>

Свинина с грибами в молочном соусе

Рецепт для тех, кто не представляет свой ужин без мяса. Молоко и грибы делают свинину более нежной, а правильно подобранные специи добавляют приятный аромат.

Потребуется:

• 1 килограмм свинины
• 300 миллилитров молока
• 100 граммов грибов
• 170 граммов пшеничной муки
• 60 граммов сливочного масла
• 30 миллилитров растительного масла
• мускатный орех
• черный перец
• соль
• зелень

Мясо делим на порционные куски, отбиваем их, солим и перчим. Каждый кусок с двух сторон обваливаем в муке. Тщательно обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. Свинину вынимаем, а в масло и вытопившийся жир добавляем грибы и жарим несколько минут на среднем огне. Мясо кладем обратно на сковороду, сверху выкладываем грибы, заливаем молоком и добавляем все специи, накрываем крышкой и тушим. Перед подачей посыпаем свежей зеленью и украшаем веточкой розмарина.

Мастер‑класс: салат с кальмарами и овощами на гриле>>

Канапе — сердечки

На шпажки можно собрать канапе в форме сердечек.

Продолговатые томаты черри разрезаем на две части под углом 45 градусов. Большие кусочки от двух помидоров совмещаем мякотью так, чтобы получились сердечки, закрепляем их шпажкой, добавляем сырные кубики, виноградины и оливки.

Тарталетки

Еще один вариант закуски – тарталетки с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром. Украсить закуску можно двумя креветками, сложив их хвостики сердечком.

Для брюта, розового, полусладкого: оригинальные рецепты закусок под шампанское>>

Домашний шоколад

Во многих странах вместо валентинок принято дарить шоколад.

Предлагаем на десерт своей второй половинке преподнести шоколадку собственного приготовления.

Потребуется:

• 50 граммов масла какао
• 100 граммов тертого какао
• чайная ложка корицы
• чайная ложка мускатного ореха
• 3 столовые ложки меда или сгущенного молока
• стручок ванили или пакетик ванилина

Важно отметить, что тертое какао нельзя заменить на какао-порошок. Также, как и масло какао нельзя заменить на сливочное. Для идеальной консистенции важно взять именно эти ингредиенты.

На водяную баню ставим кастрюлю, в которую закладываем какао-масло и ваниль. Нарезаем небольшими кусочками тертое какао и отправляем в растопленное масло. Перемешиваем смесь венчиком, добавляем корицу и   мускатный орех. Ждем, пока все превратится в однородную массу, вводим мед или сгущенку. Получившуюся массу разливаем по формочкам и даем остыть до комнатной температуры. Чтобы шоколад затвердел, отправляем его в холодильник. Для красоты можно добавить вяленую вишню и сухофрукты, в серединку конфеты поместить орехи, апельсиновую цедру или клубнику.

Пока шоколад не затвердел, можно обмакнуть в него любые ягоды или ломтики фруктов, чтобы получить глазированный десерт.

10 интересных фактов о шоколаде>>

Фруктовый салат с клубникой и сливками

Салат по такому рецепту готовится быстро. Если заменить сливки на натуральный йогурт – получится диетический десерт.

Порежьте кружочками банан, очистите и порежьте киви, добавьте пару виноградин, выложите в салатницу и покройте сверху шапкой взбитых сливок. Половите поверх этого нарезанную клубнику и украсьте листиком мяты.

К десерту можно сварить кофе, и сверху просыпать на него сердечко из корицы через вырезанный в бумаге трафарет.

Как приготовить фруктовое домашнее мороженое – сорбет>>

Выскажитесь

Вы будете готовить романтический ужин на 14 февраля?

Да, конечно, всё уже куплено и заготовлено

Нет, я закажу столик в ресторане

Хотел(а) бы, но готовить не умею

Нет, у меня нет второй половинки

Мы не отмечаем этот праздник

Романтический вечер для двоих: что приготовить

Романтический ужин позволит оживить любовные отношения между супругами. Каждая женщина может создать исключительный вечер на двоих в уютных домашних условиях. Для организации романтического ужина нужно подготовить различный антураж, создающий интимную обстановку, выбрать бутылочку хорошего вина или шампанского, а также составить список блюд для сервировки стола.

В статье мы рассмотрим особенности проведения романтического вечера в домашней обстановке, что включить в меню, рекомендации по приготовлению и подаче блюд.

Как правильно составить романтическое меню

Сервировка стола для романтического ужина вдвоем должна быть изысканной и ограниченной. Не стоит накрывать стол многочисленными блюдами, что может привести к перееданию. Такой ужин будет иметь отнюдь не романтический финал.

При составлении меню желательно учитывать вкусовые предпочтения партнера. Приоритетны деликатесные продукты, не привычные для ежедневного рациона. В меню нужно включить легкие салаты, закуски, десерт и фрукты-афродизиаки. Лук, чеснок и другие «ароматные» ингредиенты недопустимо использовать для приготовления блюд на романтический ужин.

Как приготовить и подать блюда для романтического ужина

Заранее составьте список блюд для подачи на стол. Учитывайте пристрастия любимого. Для приготовления ужина используйте исключительно качественные и свежие продукты. Большой выбор фермерской продукции, экзотические плоды, готовые блюда мировой кухни, специи можно посмотреть у нас в каталоге.

Если у любимого человека есть предрасположенность к аллергии или индивидуальная непереносимость определенных компонентов, исключите из меню блюда, в состав которых входят небезопасные ингредиенты. С осторожностью выбирайте экзотические плоды, многих из них не рекомендованы к употреблению людям, страдающим аллергией.

Для сервировки стола используйте нарядную скатерть, красивую посуду, ароматические свечи, салфетки. Стол можно украсить живыми цветами или лепестками роз. Важно создать интимную романтическую обстановку, предрасполагающую на близость и доверительный контакт.

Помимо основных блюд, на столе должны быть свежие фрукты, овощи. Не помешает вкусный десерт и шоколадные конфеты. Запаситесь бутылочкой хорошего вина или другого напитка, предпочтительного для любимого человека. Креативно оформите приготовленные блюда, используя для украшения съедобные ингредиенты.

Если с основной задачей по оформлению стола и созданию общей атмосферы вы уже определились, самое время продумать блюда для сервировки стола.

Легкие салаты и закуски

Приготовьте на романтический ужин легкие салаты и закуски из кусочков разных ингредиентов. Не используйте калорийные соусы и жирные заправки. Приготовленные блюда должны быть нежными, вкусными, красиво оформленными.

Какие салаты и закуски можно подать на стол:

• Мясная тарелка из колбасы элитных сортов, ветчины. Можно сделать ассорти из колбасных изделий и сыра.
• Рыбное плато с креветками.
• Ассорти из морепродуктов.
• Пицца кусочками.
• Сет роллов.
• Брошет из овощей или индейки с ананасом.
• Рулетики из рыбного филе.
• Блинчики с курицей.
• Салат из морепродуктов, Цезарь, Греческий, Табуле.
• Овощная закуска.

Мясная и куриная закуска – блюдо, которое подарит богатейший набор вкусов и ароматов. Закуска имеет аппетитное оформление и предлагается с широким выбором благородных сыров и витаминных овощей. Посмотреть этот товар можно в нашем каталоге.

Простое и вкусное горячее

На романтический ужин можно приготовить вкусное горячее по несложному рецепту. Блюдо не должно быть жирным и сильно калорийным. Подавайте горячее на стол небольшими порциями.

Вкусное горячее для романтического ужина:

• Дорадо с овощами.
• Плов с фруктами.
• Паэлья с морепродуктами.
• Запеченная стерлядь.
• Крылышки в медово-соевом соусе.
• Овощи гриль.
• Запеченная фермерская индейка или курочка.

Изысканные десерты и коктейли

Сладкий десерт – обязательное составляющие меню для романтического ужина. К фруктам можно подать пирожное и конфеты.

Какой десерт приготовить:

• чизкейк с манго и маракуйя;
• яблочный штрудель;
• творожный десерт с кокосом;
• фруктово-ягодное плато;
• шоколадный брауни;
• тирамису;
• шоколадный мусс с клубникой;
• штройзель с вишней;
• нежный рулет с фисташками.

К основным блюдам подается напиток на выбор. Можно ограничиться бутылочкой хорошего вина или же приготовить коктейль из разных ингредиентов с добавлением алкоголя в небольшом количестве.

Какие коктейли можно приготовить на романтический ужин:

• «Поцелуй ангела». Для приготовления используется сладкий кокосовый ликер, взбитые сливки, банан и растопленный шоколад. Украсить готовый напиток с нежным вкусом можно ягодкой клубники.
• «Поцелуй Тарзана». Для приготовления напитка понадобится натуральный ананасовый сок, сок лайма, сироп гренадин, абрикосовый ликер и водка. В качестве украшения используются дольки лимона, лайма.
• «Пальмовый» – безалкогольный коктейль, готовится из кокосового молока, ананасового сока, меда и охлажденной минеральной воды. Для украшения используйте кокосовую стружку и кусочки свежего ананаса.

Все ингредиенты для приготовления сладких десертов и коктейлей на романтический ужин можно найти у нас на сайте.

В нашем магазине также можно купить готовые горячие блюда, свежие салаты и закуски из разных ингредиентов, сладкие десерты, фруктовые и овощные нарезки и другие вкусные продукты для сервировки стола.

Заказывая готовые блюда для оформления романтического ужина, у вас появится свободное время, чтобы привести себя в порядок и полноценно приготовиться к столь приятному и долгожданному вечеру наедине с любимым человеком.

Лучшая курица Тикка Альфредо — Как приготовить Курицу Тикка Альфредо

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: БАРРЕТТ ВАШБЕРН

В этом рецепте сочетаются два наших любимых сливочных продукта: острая курица Тикка Масала и насыщенный чесночный феттучини Альфредо. Как ни странно, пармезан и карри — невероятное сочетание!

Начните с маринованных куриных бедрышек без кожи и костей в йогурте.Затем приготовьте ароматный соус и обжарьте курицу, пока она не подрумянится и не станет мягкой. Добавьте длинную пасту (мы любим букатини) и готово: потрясающий, уникальный ужин в будний день на вашем столе всего за час!

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это получилось в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Для курицы

1 1/2 фунт.

куриные бедра без костей и кожи, обсушенные бумажным полотенцем

1/2 в.

полножирный греческий йогурт

1/2 чайная ложка

кориандр молотый

Для соуса и пасты

1

большая желтая луковица, мелко нарезанная

2 ст.л.

имбирь свежий, измельченный

1 от

до 2 перцев серрано, очищенных от семян, очищенных от жилок и измельченных

1 1/2 чайная ложка

кориандр молотый

1

(6 унций.) томатная паста банка

1 фунт.

букатини или спагетти

1/4 в.

свеженатертый пармезан

Свежая кинза, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Приготовьте курицу:  В большой миске смешайте куриные бедра, йогурт, чеснок, имбирь и специи, пока они полностью не будут покрыты. Накройте полиэтиленовой пленкой, перенесите в холодильник и маринуйте в течение 30 минут или до 2 часов.
2. Тем временем приготовьте соус:  В большой кастрюле с толстым дном растопите топленое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, имбирь и перец серрано и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться по краям, от 8 до 10 минут.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте специи. Готовьте, пока не станет очень ароматным, от 2 до 3 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте до темно-красного цвета, еще 2-3 минуты.
4. Взбейте воду, чтобы не было комочков, затем добавьте мед. Снимите с огня и вмешайте сливки. Используйте погружной блендер или осторожно перелейте соус в традиционный блендер и взбивайте до получения однородной массы. Верните соус в кастрюлю.
5. Установите решетку духовки на расстоянии 5–6 дюймов от жаровни и нагрейте жаровню. Застелите противень фольгой и смажьте кулинарным спреем. Переложите маринованную курицу на противень, убедившись, что на курице осталось немного йогурта.
6. Жарить цыпленка, перевернув один раз на полпути, до готовности и обугливания, 18–20 минут. Переложите курицу на разделочную доску и дайте остыть, затем крупно нарежьте и добавьте в соус.
7. Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
8. Доведите соус до кипения и добавьте приготовленные макароны и пармезан.Готовьте, помешивая, пока все не прогреется, около 2 минут.
9. Перед подачей украсьте кинзой.
   

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: БАРРЕТТ ВАШБЕРН

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан Ассистент кулинарного редактора Джастин Салливан — помощник кулинарного редактора Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как блюда в одной кастрюле, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Путь к сердцу человека

Положите эти идеи для романтического ужина в задний карман, чтобы превратить вечер дома в особенный вечер вместе!

Качественное времяпрепровождение со своей второй половинкой — вот что действительно важно, но разделение этого времени за вкусной едой делает его намного лучше.

Будь то спонтанное свидание или специальный юбилейный ужин , вам нужно иметь этот список под рукой!

Есть что-то очень личное в том, что разделяет домашнюю еду , приготовленную с любовью, и проводит это время на кухне, готовя еду для кого-то, кто вам дорог, показывает, как много он для вас значит.

Ведь лучший путь к сердцу человека лежит через желудок.

Если вы решите провести всю ночь вместе, действуйте и подготовьте все вместе для дополнительного качественного времени с вашим человеком.

В этих рецептах есть что-то для каждого эксперта, когда дело доходит до кулинарии, от профессиональных поваров до новичков, которые любят заказывать еду на вынос.

Однако самое сложное при планировании домашнего обеда часто заключается в том, чтобы придумать, что приготовить, а не готовить ужин.

К счастью для вас, мы смогли придумать 32 особых идеи для ужина , чтобы помочь вам выразить то, что ваш любимый человек значит для вас.

Не волнуйтесь, этот обширный список включает закусок , гарниров , десертов и коктейлей , которые можно подать к любимому блюду на ужин, чтобы вы могли заранее спланировать свой ужин.

Выберите несколько любимых блюд из каждой категории, и у вас будет особое блюдо, которое ни вы, ни ваш партнер не забудете.

Вы не ошибетесь, начав свой вечер с Чеддер Фондю и завершив его шоколадным суфле .

Подайте чесночных узелков и спаржу, завернутую в прошутто , с сливочным тосканским лососем , и вы получите новое блюдо для свидания, идеально подходящее для особых случаев или просто для того, чтобы показать кому-то, что вы его любите.

Что бы вы ни выбрали на ужин, это будет на шаг выше вашего обычного ужина в будние дни, не будучи слишком сложным, поэтому вам не нужно будет бронировать дорогостоящие ужины за несколько месяцев до особого вечера вместе.

Каждый месяц выделяйте особое свидание, и вы сможете попробовать многие из этих вкусных рецептов, не дожидаясь следующей годовщины.

Даже если у вас или у вашего партнера особый вкус, вы обязательно найдете что-то (или многое) в этом списке, который вам захочется попробовать!

Идеи для свиданий на День святого Валентина — Как приготовить романтический ужин на двоих!

День святого Валентина не за горами, поэтому, естественно, по телевизору реклама бриллиантов, специальные предложения на розы на длинных стеблях и коробки шоколада повсюду! Если вы пытаетесь придумать, что делать на День святого Валентина, избегайте некоторых очевидных клише и устройте незабываемую ночь для того, кого вы любите! Мы научим вас, как приготовить романтический ужин, который вас не разочарует! Это даже достаточно хорошо, чтобы превратить тех людей, которые утверждают, что ненавидят день святого Валентина, в безнадежных, мягких романтиков. Готовый? OK!

Во-первых, мы начнем с некоторых основ, чтобы научить вас готовить ужин, не наводя беспорядка на кухне и в одежде. Мы разберем его для вас и научим готовить романтический ужин всего за несколько простых шагов.

 

 

1. Подготовьтесь заранее. Повара называют это «mise en place», что означает «все на месте». Нарежьте овощи, приправьте мясо и даже приготовьте хлеб или десерт заранее. Просто храните все приготовленные продукты в маленьких мисках в холодильнике, пока не будете готовы к работе.
2. Рассмотрим еду из 1 горшка. Позже у вас будет меньше уборки, в вашем доме будет восхитительно пахнуть, и у вас будет время заняться другими важными делами, например принять душ.
3. Заранее накройте стол. Используйте красивую посуду. Поверьте нам, вы не хотите спешить в последнюю секунду. Зажгите несколько свечей.
4. Делайте то, что вам удобно. Вы создаете особенную ночь. Вы же не хотите, чтобы ваша подруга пришла и обнаружила, что вы измотаны из-за того, что суфле, которое вы никогда раньше не готовили, не поднимется или поросенок не готов.

С этими простыми советами, небольшими кулинарными ноу-хау, правильными инструментами и несколькими надежными, восхитительными рецептами приготовления романтического ужина мы обещаем вам, что вы получите удовольствие.

Я люблю подавать к обеду теплый хлеб, а наш сердечный пирог Mason Cash Tear and Share делает его столь же романтичным, сколь и вкусным. У нас есть большой разрыв и поделиться, если вы готовите для толпы (скажем, День святого Валентина для семьи) или маленький, который идеально подходит для двоих. Преимущество выпечки хлеба в том, что вы можете сделать это заранее (даже за пару дней до этого) и просто бросить его в духовку в последнюю минуту.Кроме того, хлебные формы Tear and Share содержат несколько действительно вкусных рецептов. Конечно, если вы очень заняты и вам нужно быстро приготовить романтический ужин, вы можете даже купить тесто для пиццы в магазине, скатать из него шарики (наполнить сыром и соусом для дополнительных баллов) и просто испечь их. Даже меньше беспорядка, и так же вкусно. И ничто так не говорит «добро пожаловать, я люблю тебя», как свежий, горячий хлеб!

Во-вторых, приготовьте легкое, вкусное и красивое блюдо. Это не должно быть сложно.Лично я думаю, что Леди и Бродяга сделали это правильно. Это может быть так же просто, как спагетти, но если вы с правильным человеком, это прекрасно. Так что доставайте большую салатницу (я люблю подавать спагетти в глубокой миске Acaciaware) и набор ложек для пасты, и отправляйтесь в город. Если вам нужен рецепт достойных обморока фрикаделек, прокрутите вниз до конца этой страницы. Подавайте с вашим любимым соусом для пасты и очень длинными спагетти!

Конечно, одними спагетти не проживешь, поэтому стоит подать салатик, а может быть, овощи на гриле.Я неравнодушен к классическому салату Цезарь (курица абсолютно не обязательна) со своими спагетти. Это напоминает мне о старых фильмах и просто кажется (и на вкус) классическим и романтичным! А разве это не то, что вы собираетесь в День святого Валентина?

Конечно же, хлеб, салат и красивые спагетти с фрикадельками — это всего лишь индивидуальная интерпретация классического, незабываемого романтического ужина на День святого Валентина. А если серьезно, то именно простые, интимные блюда создают нежные воспоминания; рассмотрим классические рецепты, выполненные на отлично.Всем дамам, пытающимся придумать, что подарить парню на День святого Валентина: пройти без очереди, приготовить вкусный ужин. Всем парням: женщины любят мужчин, которые умеют готовить. Всем парам: попробуйте приготовить ужин вместе. Это отличный способ повеселиться и расслабиться, особенно если вы найдете минутку, чтобы открыть бутылку вина и поднять тост за взаимное восхищение во время приготовления пищи.

А теперь, без лишних слов, обещанный рецепт фрикаделек. Я выбираю фрикадельки из говядины, так как мне нравится, как они остаются влажными и как они выдерживают ароматный томатный соус (см. наш пост в блоге здесь, если вы хотите сделать свой собственный томатный соус.) Вы можете использовать любой белок, который вам нравится. Свинина, колбаса, индейка и даже курица вполне подойдут.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша 80/20
• 1 чашка сухарей из свежего хлеба
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 4 зубчика чеснока, прессованные или измельченные.
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка молока

Инструкции. Можно приготовить за день, чтобы не запутаться в День святого Валентина.

Бросьте все ингредиенты для фрикаделек в миску. В идеале это миска Mason Cash, которую вы охладили в морозильной камере в течение 10 минут.

Руками (они действительно лучший инструмент) смешайте все ингредиенты, пока они не будут хорошо объединены. Будьте осторожны, чтобы смешать, а не раздавить, чтобы получить идеально пушистую массу, большинство фрикаделек, а не рассыпчатый мясной рулет.

Когда все будет объединено, сформируйте шарики. Не нужно сильно сжимать их вместе, просто катайте их между руками, пока они не будут едва держаться вместе.Мы собираемся есть фрикадельки, а не мясной рулет. Из этой смеси получится 12 фрикаделек размером с мяч для гольфа или больше. Предлагаю сделать маленькие фрикадельки для романтического ужина. Их легче есть (кусающие всегда такие), и они чертовски милые. Кроме того, вы делаете это заранее (правильно?), поэтому вам не нужно беспокоиться о спешке. Просто храните их в закрытой кастрюле в холодильнике, пока не будете готовы их использовать.

Когда пришло время готовить, приготовьте соус (или купите бутылку соуса действительно хорошего качества, если вам нужно.) И нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте в сковороду несколько столовых ложек растительного масла, дайте ему нагреться и покрыть сковороду, затем выложите фрикадельки в один слой. Дайте готовиться в течение 4 минут перед тем, как перевернуть. Дайте покипеть еще 4 минуты, затем добавьте томатный соус в кастрюлю. Варить на медленном огне около 20 минут, что, как ни странно, достаточно, чтобы вскипятить воду и приготовить макароны. Добавьте макароны в сервировочную миску с соусом, перемешайте. Сверху выложите фрикадельки, посыпьте свежим тертым пармезаном (избегайте зеленой банки, пожалуйста!) и посыпьте базиликом.Подавайте с этим удивительным теплым хлебом и салатом, который вы приготовили (но не заправляли), даже не начав готовить, и все готово! Счастливого Дня Святого Валентина!

Много любви,

Тихоокеанские торговцы

 

 

 

Теги: домашние фрикадельки, как быть романтичным, рецепт фрикадельки, Фрикадельки, романтический день святого валентина, ужин на день святого валентина, что мужчины хотят на день святого валентина, что подарить мужчине на день святого валентина

Эта запись была размещена в воскресенье, 2 февраля 2014 г. , в 15:10 и подается в разделы Acaciaware, Canning, General, Holiday, Mason Cash, Pacific Merchants, Recipes.Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через ленту RSS 2.0. И комментарии и запросы в настоящий момент закрыты.

Как спланировать романтический ужин

Классические фильмы заставят вас поверить, что приготовить романтический ужин практически невозможно, особенно если вы одиноки и пытаетесь произвести впечатление на кого-то. Хотя у всех нас есть кухонные промахи, приготовление особого блюда для любимого человека или человека, который скоро станет любимым, не обязательно должно быть комично неудачным. На самом деле, с правильными шагами это может быть славно, независимо от того, что происходит на этом пути.

Первое, что нужно сделать, добыть действительно хорошие ингредиенты. Да, мы говорим, среди прочего, о мясе, выращенном на пастбищах. Качественная курица, свинина, баранина или говядина не только делают ужин праздничным, но и натуральный вкус помогает скрыть любые ошибки, которые могли произойти во время приготовления. Кроме того, зная, что вы кормите возлюбленного лучшей едой, которую вы можете получить, любовь сияет еще больше.

Простой, но элегантный

Начинающему повару лучше выбрать блюдо попроще и не требующее особых усилий.Это значит, что пора освоить приготовление стейка. В то время как приготовление стейка на гриле или обжаривание на сковороде не требует особой утонченности, вам нужно убедиться, что вы получили действительно хороший рибай или нью-йоркский стрип, если вы хотите, чтобы блюдо действительно пело. Первый — отличный кусок мяса, которым можно поделиться из-за огромного размера и классической формы, хотя вы, безусловно, можете удивиться целым рибайем каждый.

Приготовьте стейк на гриле с небольшим количеством соли и перца или обжарьте на сковороде, чтобы получить вкусное и простое блюдо.Или попробуйте что-то более сложное. Этот рецепт стейков рибай в сливочном масле от Food and Wine представляет собой элегантный подход. Вместо этого добавьте к блюду свежие чимичурри. Для нью-йоркского стриптиз-стейка, откормленного травой, попробуйте рецепт шеф-повара Тайлера Флоренса от Food Network, он прост и включает масло, тимьян и соль для ароматизации. Еще один отличный способ приготовить стейк — натереть говядину предпочитаемой смесью специй, нам нравятся варианты от The Spice Guys, затем поместить ее в су-вид на весь день и обжарить на гриле.

Убедитесь, что стейк красиво накрыт тарелкой вместе с боками. Предлагаемые гарниры включают картофельное пюре с трюфелями, классический салат «Цезарь», морковь на гриле с лимоном и укропом, брюссельскую капусту с розмарином или панцанеллу, также известную как салат из итальянского хлеба. Добавление колбасной доски с сырами, изысканными оливками и сухофруктами, чтобы перекусить заранее, также неплохая идея, и это только добавит элегантности блюду.

Создайте настроение

Неотъемлемой частью романтического ужина является создание исключительной обстановки.Часто это делается с помощью свечей, которые всегда являются хорошей идеей, если они не имеют запаха. В конце концов, никто не хочет вдыхать запах ванили и кокоса, пытаясь впитать аромат шипящего обжаренного стейка. Если свечи вам не по вкусу, поставьте небольшой букет цветов, красивое растение или великолепный жеод на стол в стороне. Вы же не хотите, чтобы это устройство закрывало лицо вашей возлюбленной или мешало держаться за руки.

Убедитесь, что в помещении, где вы едите, нет отвлекающих факторов.Отложите устройства и найдите способ связаться со своим партнером за столом и через еду. Используйте настоящие столовые приборы, лучшие из тех, что у вас есть, а также непластиковые тарелки и стаканы и самые красивые салфетки, какие только сможете найти. Чтобы добавить настроения, включите нежную музыку, сексуальную испанскую гитару или группу, которая вам обоим нравится, но держите громкость достаточно тихой, чтобы вы могли слышать друг друга.

Планировать праздник

Если вы более опытный повар или просто хотите по-настоящему постараться и устроить незабываемый романтический пир, мы тоже хвалим вас за это. Стань большим или иди домой, верно? Настало время попробовать нашего дикого лосося от Alaska Direct, а также филе говяжьей вырезки сухой выдержки от Buckner Family Ranch. Подавайте их вместе к еде в стиле серфинга и серфинга или как отдельные блюда. Для дикого лосося нам нравится этот рецепт от Шейлы Лусеро из Jax’s Fish House. Если вы хотите приготовить только говяжью вырезку травяного откорма, воспользуйтесь советом Serious Eats и обжарьте в обратном порядке. В общем, пусть натуральный вкус мяса говорит сам за себя.

Говядина и лосось — не единственные элегантные виды мяса, с которыми можно работать.Запекание бараньей ноги, безусловно, является еще одним способом показать кому-то, что вы его любите, особенно если это кусок мяса, выращенный на пастбище с семейного ранчо Бакнер. Мы предлагаем воспользоваться такими рецептами, как рецепт с розмарином и чесноком от Epicurious или жареная баранья нога по-гречески с орегано и лимоном.

Сладости для любимой

Не забывайте о десерте, он так же важен, как и основное блюдо.