Фаршированный перец куриным фаршем калорийность: калорийность и БЖУ всех способов приготовления
РазноеКалорийность Перец фаршированный куриным фаршем с рисом. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Перец фаршированный куриным фаршем с рисом».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 8. |
76 г | 10.9% | 11.4% | 916 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.4% | 1647 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.7% | 2844 г |
Энергетическая ценность Перец фаршированный куриным фаршем с рисом составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем.
Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Перец фаршированный куриным фаршем калорийность на 100 грамм
Главная » Разное » Перец фаршированный куриным фаршем калорийность на 100 грамм| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.7 кКал | 1684 кКал | 3.5% | 5.9% | 2821 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 11.4% | 1462 г |
| Жиры | 0. 9 г | 56 г | 1.6% | 2.7% | 6222 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 5.7% | 2959 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.4% | 2000 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2729 г |
| Зола | 0.93 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.1 мкг | 900 мкг | 32.3% | 54.1% | 309 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.736 мг | 5 мг | 34.7% | 58.1% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 7.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0. 059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 4.57 мг | 500 мг | 0.9% | 1.5% | 10941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 7.5% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 22.3% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.694 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4% | 4126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 119.74 мг | 90 мг | 133% | 222.8% | 75 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 5.5% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 0. 137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9437 мг | 20 мг | 9.7% | 16.2% | 1029 г |
| Ниацин | 2.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.11 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.4% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8203 г |
| Кремний, Si | 12.358 мг | 30 мг | 41.2% | 69% | 243 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 9.5% | 1740 г |
| Натрий, Na | 172.09 мг | 1300 мг | 13.2% | 22.1% | 755 г |
| Сера, S | 9. 42 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.5% | 10616 г |
| Фосфор, Ph | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 10.4% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 198.14 мг | 2300 мг | 8.6% | 14.4% | 1161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 6% | 2769 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 3.4% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 3.387 мкг | 10 мкг | 33.9% | 56.8% | 295 г |
| Литий, Li | 41.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0. 1674 мг | 2 мг | 8.4% | 14.1% | 1195 г |
| Медь, Cu | 80.86 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 13.6% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 6.12 мкг | 70 мкг | 8.7% | 14.6% | 1144 г |
| Никель, Ni | 2.925 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.068 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.2% | 5150 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.41 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.7% | 10150 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 25% | 672 г |
| Цинк, Zn | 0. 5685 мг | 12 мг | 4.7% | 7.9% | 2111 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.225 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.876 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.265 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0. 501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0. 192 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0. 002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.7% |
Пищевая ценность и польза для здоровья
Болгарский перец ( Capsicum annuum ) — это фрукты, принадлежащие к семейству пасленовых.
Они связаны с перцем чили, томатами и плодами хлебного дерева, произрастающими в Центральной и Южной Америке.
Болгарский перец, также называемый сладким перцем или стручковым перцем, можно есть как сырым, так и приготовленным.
Как и их близкие родственники, перец чили, болгарский перец иногда сушат и измельчают. В этом случае они называются паприкой.
Они низкокалорийны и исключительно богаты витамином С и другими антиоксидантами, что делает их отличным дополнением к здоровому питанию.
Болгарский перец бывает разных цветов, таких как красный, желтый, оранжевый и зеленый — незрелые.
Зеленый незрелый перец имеет слегка горьковатый привкус и не такой сладкий, как полностью спелый.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о перце.
Свежий сырой сладкий перец в основном состоит из воды (92%).Остальное — углеводы и небольшое количество белков и жиров.
Основными питательными веществами в 3,5 унции (100 граммов) сырого красного болгарского перца являются (1):
- Калорийность: 31
- Вода: 92%
- Белок: 1 грамм
- Углеводы: 6 граммов
- Сахар: 4,2 грамма
- Клетчатка: 2,1 грамма
- Жиры: 0,3 грамма
Углеводы
Болгарский перец в основном состоит из углеводов, которые составляют большую часть их калорий содержание — с 3.
5 унций (100 граммов) содержат 6 граммов углеводов.
Углеводы — это в основном сахара, такие как глюкоза и фруктоза, которые отвечают за сладкий вкус спелого сладкого перца.
Сладкий перец также содержит небольшое количество клетчатки — 2% от веса. Калорийность для калорий, они являются очень хорошим источником клетчатки (1).
РЕЗЮМЕ Болгарский перец в основном состоит из воды и углеводов. Большинство углеводов — это сахара, такие как глюкоза и фруктоза. Сладкий перец также является хорошим источником клетчатки.
Болгарский перец богат различными витаминами и минералами (1):
- Витамин C. Один красный сладкий перец среднего размера обеспечивает 169% рекомендуемой суточной нормы витамина C, что делает его одним из богатейшие диетические источники этого необходимого питательного вещества.
- Витамин B6. Пиридоксин — это наиболее распространенный тип витамина B6, который представляет собой семейство питательных веществ, важных для образования красных кровяных телец.
- Витамин К1. Форма витамина К, также известная как филлохинон, К1 важна для свертывания крови и здоровья костей.
- Калий. Этот важный минерал может улучшить здоровье сердца (2).
- Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, выполняет множество функций в организме. Адекватное потребление фолиевой кислоты очень важно во время беременности (3).
- Витамин Е. Витамин Е, мощный антиоксидант, необходим для здоровья нервов и мышц. Лучшими диетическими источниками этого жирорастворимого витамина являются масла, орехи, семена и овощи.
- Витамин А. Красный болгарский перец богат провитамином А (бета-каротином), который в организме превращается в витамин А (4).
РЕЗЮМЕ Болгарский перец очень богат витамином С, один из которых обеспечивает до 169% РСНП. Другие витамины и минералы в болгарском перце включают витамин K1, витамин E, витамин A, фолиевую кислоту и калий.
Болгарский перец богат различными антиоксидантами, особенно каротиноидами, которых гораздо больше в спелых образцах (5).
Основные соединения в болгарском перце:
- Капсантин. Капсантин, особенно богатый красным болгарским перцем, является мощным антиоксидантом, ответственным за его ярко-красный цвет (6, 7).
- Виолаксантин. Это соединение является наиболее распространенным антиоксидантом каротиноидов в желтом болгарском перце (8).
- Лютеин. Несмотря на изобилие зеленого (незрелого) болгарского перца и черного перца, лютеин отсутствует в спелом болгарском перце. Адекватное потребление лютеина может улучшить здоровье глаз (6, 9).
- Кверцетин. Исследования показывают, что этот полифенольный антиоксидант может быть полезен для предотвращения определенных хронических состояний, таких как болезни сердца и рак (4, 10, 11).
- Лютеолин. Как и кверцетин, лютеолин является полифенольным антиоксидантом, который может иметь множество полезных для здоровья эффектов (4, 12).
РЕЗЮМЕ Болгарский перец содержит множество полезных антиоксидантов, включая капсантин, виолаксантин, лютеин, кверцетин и лютеолин. Эти растительные соединения имеют много преимуществ для здоровья.
Как и большинство цельнозерновых продуктов, болгарский перец считается здоровой пищей.
Высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска многих хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Кроме того, болгарский перец может иметь ряд других преимуществ для здоровья.
Здоровье глаз
К наиболее распространенным типам нарушений зрения относятся дегенерация желтого пятна и катаракта, основными причинами которых являются старение и инфекции (13).
Однако питание также может играть важную роль в развитии этих заболеваний.
Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, обнаруженные в относительно больших количествах в болгарском перце — могут улучшить здоровье глаз при употреблении в достаточных количествах (9, 14, 15).
Фактически, они защищают сетчатку — светочувствительную внутреннюю стенку глаза — от окислительного повреждения (16, 17, 18).
Ряд исследований показывает, что регулярное употребление продуктов, богатых этими каротиноидами, может снизить риск как катаракты, так и дегенерации желтого пятна (19, 20, 21, 22, 23).
Таким образом, добавление болгарского перца в ваш рацион может помочь снизить риск нарушений зрения.
Профилактика анемии
Анемия — это распространенное заболевание, характеризующееся сниженной способностью крови переносить кислород.
Одной из наиболее частых причин анемии является дефицит железа, основными симптомами которого являются слабость и усталость.
Красный болгарский перец не только является достойным источником железа, он также чрезвычайно богат витамином С, который увеличивает усвоение железа из кишечника (24).
Фактически, один красный перец среднего размера может содержать 169% РСНП витамина C (1).
Всасывание железа с пищей значительно увеличивается, если вы употребляете фрукты или овощи с высоким содержанием витамина С (25).
По этой причине употребление сырого болгарского перца вместе с продуктами, богатыми железом, такими как мясо или шпинат, может помочь увеличить запасы железа в организме, снижая риск анемии.
РЕЗЮМЕ Как и другие фрукты и овощи, болгарский перец может иметь много преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшение здоровья глаз и снижение риска анемии.
Болгарский перец обычно полезен и хорошо переносится, но у некоторых людей может быть аллергия. Тем не менее, аллергия встречается довольно редко.
Тем не менее, некоторые люди с аллергией на пыльцу также могут быть чувствительны к сладкому перцу из-за перекрестной аллергической реакции (26, 27).
Аллергические перекрестные реакции могут возникать между некоторыми продуктами, потому что они могут содержать одни и те же аллергены — или аллергены, похожие по химической структуре.
РЕЗЮМЕ При умеренном употреблении болгарский перец не оказывает вредного воздействия на здоровье.Однако у некоторых людей они могут вызывать аллергию.
Болгарский перец богат многими витаминами и антиоксидантами, особенно витамином С и различными каротиноидами.
По этой причине они могут иметь несколько преимуществ для здоровья, таких как улучшение здоровья глаз и снижение риска нескольких хронических заболеваний.
В целом сладкий перец — отличное дополнение к здоровому питанию.
.Перец, фаршированный куриным фаршем
В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.
В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:
COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через дыхательные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется.У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы очистки, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.
Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов
У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.
Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.
Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США.S. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за пострадавшими территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.
Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.
.10 продуктов, содержащих почти чистый белок
Курица — один из наиболее часто потребляемых продуктов с высоким содержанием белка.
Грудь — самая сухая часть. 85 граммов жареной куриной грудки без кожи содержат около 27 граммов белка и 140 калорий (4).
Некоторые исследования показывают, что употребление курицы на диете с высоким содержанием белка может помочь вам похудеть. Однако те же преимущества наблюдаются и в случае, когда говядина является основным источником белка (5, 6).
На профиль питательных веществ курицы часто влияет ее рацион.Цыплята, выращиваемые на пастбищах, имеют более высокий уровень антиоксидантов и омега-3 (7).
Помимо белка, курица является отличным источником ниацина, витамина B6, селена и фосфора (4).
Содержание белка в 100 граммах: 31 грамм (80% калорий)
Резюме Куриная грудка — очень популярный источник белка, при этом грудка весом 3 унции обеспечивает 27 граммов.Это также отличный источник минералов и витаминов группы B.
Индейка — источник белка с низким содержанием жира.Грудь — самая поджарая часть птицы.
Три унции (85 граммов) жареной грудки индейки без кожи содержат около 26 граммов белка и 125 калорий (8).
В индейке также много ниацина, витамина B6 и селена. Это также хороший источник фосфора и цинка (8).
Он также содержит большое количество триптофана. Эта аминокислота помогает синтезировать серотонин, важный нейромедиатор.
Содержание белка в 100 граммах: 30 граммов (95% калорий)
Резюме Индейка — низкокалорийный источник белка, который составляет около 95% калорий.Он также содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и цинк.
Как и большинство других продуктов животного происхождения, яйца содержат высококачественный белок, содержащий все аминокислоты.
Большинство витаминов, минералов и антиоксидантов, содержащихся в яйцах, содержится в желтке. Однако яичный белок содержит не менее 60% белка в яйце.
Порция яичных белков на одну чашку (243 грамма) содержит 27 граммов белка и всего около 126 калорий (9).
Содержание белка в 100 граммах: 11 граммов (91% калорий)
Резюме Яичные белки в основном состоят из воды и белка.Около 91% калорий в яичных белках приходится на белок.
Сушеная рыба — это вкусная закуска, которая бывает разных сортов.
Если вы хотите выбрать блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, выберите треску, палтус, пикшу или камбалу.
Всего 1 унция (28 граммов) сушеной рыбы может обеспечить 18 граммов белка (10).
Вяленая рыба имеет много преимуществ. Например, он также богат витамином B12, калием, магнием, селеном и другими питательными веществами (10).
Содержание белка в 100 граммах: 63 грамма (93% калорий)
Резюме Сушеная рыба чрезвычайно богата белком, который составляет до 93% ее калорий.Он также содержит омега-3 жирные кислоты и большое количество некоторых витаминов и минералов.
Креветки — отличная пища для включения в свой рацион.
В нем не только много белка, но и мало калорий, углеводов и жиров. 85 граммов креветок содержат 12 граммов белка и всего 60 калорий (11).
Креветки богаты селеном, холином и витамином B12. Он также содержит хорошее количество ниацина, цинка, витамина Е и витамина B6 (11).
Более того, креветки содержат антиоксиданты, такие как астаксантин, которые уменьшают воспаление и окислительное повреждение (12, 13).
Содержание белка в 100 граммах: 23 грамма (77% калорий)
Резюме Креветки — отличный источник белка, в которых содержится до 77% калорий. Он также содержит витамины, минералы и полезные антиоксиданты.
Тунец очень низкокалорийный и жирный, что делает его почти полностью белковым продуктом.
Три унции (85 граммов) приготовленного желтоперого тунца содержат около 25 граммов белка и всего 110 калорий (14).
Это также хороший источник витаминов группы B, а также таких минералов, как магний, фосфор и калий.
Тунец также обладает антиоксидантными свойствами благодаря высокому содержанию селена. Всего 3,5 унции (100 граммов) содержат 196% дневной нормы.
Кроме того, тунец является хорошим источником жирных кислот омега-3, которые борются с воспалениями.
Тунец имеет тенденцию содержать некоторое количество ртути, но его высокое содержание селена помогает защитить от отравления ртутью. Скорее всего, безопасно есть консервированный тунец раз в неделю (15).
Однако беременным и кормящим женщинам не следует есть сырого, вареного или жареного тунца чаще одного раза в месяц.
Содержание белка в 100 граммах: 29 граммов (90% калорий)
Резюме Тунец — один из самых нежирных видов рыбы. Он содержит 20 граммов протеина в порции на 3,5 унции, но очень низкокалорийный.
Палтус — еще одна рыба, которая является отличным источником полноценного белка.
Половина филе (159 грамм) палтуса содержит 36 грамм белка и 176 калорий (16).
Аляскинский палтус также является отличным источником омега-3 жирных кислот, что делает его эффективным противовоспалительным продуктом.
Палтус также богат селена. Кроме того, он содержит большое количество витаминов B3, B6 и B12 и минералов, таких как магний, фосфор и калий (16).
Однако из-за высокого уровня ртути не следует часто есть палтус (17).
По возможности покупайте свежего палтуса на местном рыбном рынке.
Содержание белка в 100 граммах: 23 грамма (81% калорий)
Резюме Палтус содержит большое количество полноценного белка, 36 граммов в половине филе.Он богат омега-3, витаминами группы В и минералами, такими как селен и магний.
Тилапия — популярная относительно недорогая рыба.
Это белая пресноводная рыба, которая является отличным источником белка, но с низким содержанием калорий и жира.
Одно филе (87 граммов) тилапии может содержать до 23 граммов белка и всего 111 калорий (18).
Тилапия вызвала некоторые споры из-за более высокого соотношения омега-6 и омега-3, чем у других видов рыбы, примерно 1: 1 (19).
Тем не менее, количество омега-6 в порции тилапии недостаточно, чтобы вызывать беспокойство.
Тилапия также является отличным источником витаминов группы В и минералов, таких как селен, фосфор и калий (18).
Содержание белка в 100 граммах: 26 граммов (82% калорий)
Резюме Тилапия содержит много белка, около 82% калорий. Он также содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и фосфор.
Треска — холодноводная рыба с восхитительным слоеным белым мясом.
Эта рыба богата белком. В нем также мало калорий и мало жира.В трех унциях (85 граммах) содержится 16 граммов белка и всего 72 калории (20).
Треска является хорошим источником витаминов B3, B6 и B12, а также жирных кислот омега-3, которые полезны для здоровья сердца.
Кроме того, треска содержит селен, магний, фосфор и калий.
Содержание белка в 100 граммах: 19 граммов (89% калорий)
Резюме Треска — нежирная белая рыба с содержанием белка 89% калорий. В нем мало калорий и жиров, но в нем содержатся витамины, минералы и полезные для сердца жирные кислоты омега-3.
Аляскинский минтай — отличная рыба с мягким вкусом.
Эта белая рыба, также известная как минтай, богата белком.
Три унции (85 граммов) содержат 17 граммов белка и около 74 калорий (21).
Минтай — отличный источник омега-3 жирных кислот. Он также содержит большое количество холина и витамина B12, а также многих других питательных веществ.
Интересно, что в минтай самое низкое содержание ртути среди всех рыб (22).
Содержание белка в 100 граммах: 19 граммов (88% калорий)
Резюме Минтай — популярная рыба с содержанием белка 88% калорий.В нем очень мало ртути, но он является отличным источником жирных кислот омега-3 и других питательных веществ.
Перечисленные выше продукты богаты белком.
Многие из них имеют и другие преимущества для здоровья благодаря высокому содержанию омега-3, витаминов и минералов.
Поскольку эти продукты очень богаты белком, они также невероятно сытны, несмотря на низкое содержание калорий.
По этой причине они являются одними из самых полезных для похудения продуктов, которые вы можете есть.
.Лучший рецепт фаршированного перца по-вегетариански • CiaoFlorentina
Самый лучший рецепт из когда-либо созданных вегетарианских перцев, легкий, сытный и полезный для здоровья, приготовленный из лесных грибов и ризотто арборио в итальянском стиле. Приготовленные в томатном соусе Сан-Марцано, можно готовить на плите, в духовке или даже в мультиварке.
Ребята, я здесь, чтобы поговорить о самом лучшем рецепте фаршированного перца всех времен! Клянусь своим шафраном, они неотразимы!
Я прекрасно понимаю, что градусник показывает на улице 95 дюймов по Фаренгейту, но серьезно, кто не любит хорошую еду вне зависимости от погоды? И есть ли что-нибудь, что даже близко к такой домашней еде? Мне кажется, что нет!
Что делает этот перец лучшим фаршированным?
- болгарский перец разного цвета наполнен сладкими ароматами и питательными веществами.
- может быть приготовлен на 100% растительной основе, веганский, с начинкой из ароматных лесных грибов. вместо более традиционного куриного фарша, говяжьей, колбасной или свиной начинки, которую я раньше делал для BatMan.
- они приготовлены в вкуснейшем бульоне / соусе из помидоров Сан-Марцано и экологически чистого овощного бульона. Лучший способ приготовить фаршированный перец — это ароматный томатный соус.
- их очень легко приготовить, они не содержат глютена и могут быть приготовлены за пару дней.
- горшок с этими перцами накормит и утолит голод 7 или 8 взрослых особей. Конечно, в зависимости от того, сколько вы действительно поместите в горшок. У вас ведь есть большая голландская печь?
- замените рис для ризотто на киноа, кус-кус, ячмень или коричневый рис быстрого приготовления.
Я мог бы попытаться описать более подробно волшебное сочетание вкусов, происходящее в этих перцах, но, честно говоря, я бы не стал отдавать этому должное.
Вам просто нужно сделать их самостоятельно!
Это лучший и единственный вегетарианский рецепт фаршированного перцем, который вам нужен! Сделай сам!
Если вам нравится много соуса в вашей миске, просто добавьте больше жидкости и готовьте по этому рецепту больше, как перцовый суп с начинкой из помидоров.
Что подавать с фаршированным перцем?
Лучший рецепт фаршированного перца по-вегетариански
Самый лучший рецепт фаршированного перца, легкий и полезный для здоровья, приготовленный из грибов и ризотто вместо куриного или мясного фарша, приготовленный по-итальянски в томатном соусе Сан-Марцано.
Курс: Основной
Кухня: Итальянская
Порций: 8
Калорийность: 226 ккал
Автор: Florentina
Состав
- 7-8 средних болгарских перцев смешанные цвета
- Рис с ризотто на 3/4 стакана
- 1 фунт лесных грибов
- 1 средний нарезанный лук
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 8 веточек тимьяна — только листья
- 8 веточек тимьяна целиком
- 1/2 стакана итальянской плоской петрушки, грубо нарезанной
- 1 чайная ложка морской соли + еще по вкусу
- черный перец — по вкусу
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 28 унций консервированных помидоров Сан-Марцано — целиком в томатном пюре
- 1/2 кварты овощного бульона — приправленные по вкусу
- Залив из 3 листьев
- 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта (по желанию)
- По желанию: цветы тимьяна для украшения
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 375 дюймов Ф.
-
Промойте перец, порежьте ботву и удалите семена и мембраны. Зарезервируйте также чистые ботвы, вам нужно будет снова положить их наверх после того, как наполните перец.
-
Раздавите помидоры руками и на дно большой эмалированной чугунной сковороды налейте слой сока.
-
В большой сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с щепоткой морской соли, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавить рис, перемешать и варить около 5 минут.Добавьте грибы (или куриный фарш, если вы используете мясо) и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте листья тимьяна, петрушку, 1 чайную ложку морской соли, перец и паприку и хорошо перемешайте. Варить несколько минут, пока грибы не начнут немного размягчаться, и снимите с огня.
-
Наполните каждый перец рисовой смесью на ¾ (очень важно не набивать их слишком сильно). Снова наденьте верхушки, чтобы убедиться, что начинка останется внутри.
-
Выложите перец в кастрюле с толстым дном поверх слоя помидоров.
Влейте бульон и оставшиеся измельченные помидоры, убедившись, что они доходят до перца. -
Добавьте лавровый лист и веточки тимьяна и перенесите кастрюлю в разогретую до 375 градусов духовку на 50 минут.
-
Снимите с крышки и дайте перцам готовиться без крышки еще 10 минут.
-
Очень осторожно достаньте горшок с фаршированным перцем из духовки и оставьте его накрытым на 10 минут перед подачей на стол.
-
Подавать, сбрызнув сметаной, с гарниром из свежей петрушки и тимьяна.
Способ мультиварки / Мультиварки
-
Следуйте рецепту выше и добавьте перец в большую мультиварку. Варить на слабом огне 6-8 часов или до готовности и готовности риса.
Примечания к рецепту
1. Подавайте фаршированные перцы теплыми в окружении бульона, в котором они были приготовлены, сбрызнув сметаной или греческим йогуртом.
2. Если у вас остались остатки курино-рисовой смеси, просто положите их в кастрюлю с перцами и приготовьте вместе.
Пищевая ценность
Лучший рецепт вегетарианского фаршированного перца
Количество на порцию
калорий 226 калорий из жиров 72
% дневной нормы *
жира 8 г 12% жира 6%
Натрий 670 мг 29%
Калий 755 мг 22%
Углеводы 35 г 12%
9018
Клетчатка 6 г Сахар 6 г Белок 5 г 10% Витамин A 4155IU 83% Витамин C 151.5 мг 184% Кальций 61 мг 6% Железо 3,6 мг 20% * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Каччиатор с курицей Курица в соусе из белого вина Легкое тушеное мясо с курицей Цыпленок и рис в горшочке Вам также понравится:
Болгарские перцы, фаршированные индейкой и киноа
Легкий
Время приготовления
2 часа
Количество порций
3
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность85.
6ккал
Белки
6.4 грамм
Жиры
3.7 грамма
Углеводы
6.2 грамм
Способ приготовления
1. Каждый болгарский перец разрежьте вдоль, очистите от семян, посолите, сбрызните оливковым маслом, выложите спинкой вверх на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
2. Киноа залейте только что закипевшим куриным бульоном и оставьте на 15 минут.
3. Филе индейки пропустите через мясорубку.
5. Добавьте в сковороду тмин, порошок чили, сушеный чеснок, орегано, снова хорошо перемешайте.
6. Добавьте кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость, и нарезанные томаты в собственном соку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится бОльшая часть жидкости.
7. Снимите сковороду с огня, добавьте киноа, мелко порубленную кинзу и соль, хорошо перемешайте.
8. Запеченные перцы переверните на противне и наполните их получившейся начинкой, сверху посыпьте сыром; накройте перцы фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9. Снимите фольгу и верните противень в духовку еще на 10-15 минут — до румяной корочки на сыре.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
рецепты. Фаршированный перец с мясом и рисом, овощами, капустой, куриным фаршем, творогом, чесноком, зеленью, сыром, яйцом, грибами, в сметанном соусе
Фаршированный перец — вкусняшка. Это статья удивит вас изобилием рецептов, как для гурманов, так и для любителей диетического питания и здоровой пищи.
Содержание статьи
Яркость цветов, своеобразный вкус и аромат болгарского перца придают изысканность и пикантность любому праздничному или будничному меню.
Фаршировать перец можно разнообразной начинкой: постной и мясной. Для домашних кулинаров это является большим источником воплощения своей фантазии.
Перец фаршированный с куриным фаршем и рисом: рецепт в кастрюле
Перец фаршированный с куриным фаршем и рисом
Ингредиенты:- Небольшой величины болгарский сладкий перец — 2 кг
- Фарш куриный—600 гр
- Рис кругло зернистый —160 гр
- Сыр твердых сортов —150 гр
- Лук репчатый — одна большая головка
- Морковь — одна крупная
- Помидоры зрелые свежие — 800 гр
- Паста томатная —две столовые ложки
- Бульон куриный— пол литра
- Соль, специи— по вкусу
- Сахар—2 столовые ложки
- Чеснок—5 долек
- Лист лавровый — 2 штуки
- Масло растительное — для пассирования
Рецепт:
- Перец очищаем от семян, промываем
- Рис варим до полу готовности.
- К фаршу добавляем рис, соль, специи, натертый на мелкой терке сыр
- Перемешиваем, до плотной равномерной структуры
- Аккуратно, но плотно, рукой заполняем перцы
- Выкладываем подготовленный продукт в глубокую кастрюлю
- Заливаем бульоном (можно водой)
- Ставим на плиту, на сильный огонь
- После закипания тушим на медленном огне 30-35 минут
- Одновременно обжариваем нашинкованные лук, морковь, помидоры и томатную пасту в течение 5 минут
- Убавляем огонь, добавляем соль, сахар, перец
- Тушим 5-6 минут. Добавляем в кастрюлю с перцем
- Продолжаем все вместе томиться не более 20 минут с момента закипания
- За 5 минут до готовности посыпаем измельченным чесноком и лавровым листом
Видео: Перец фаршированный куриным фаршем и рисом
Фаршированный болгарский перец с мясом и рисом
фаршированные перцы
Имея в запасе классический рецепт приготовления данного блюда, не составит труда разнообразить его разными вариантами.
Ингредиенты:
- 10 штук перцев
- 500 грамм любого фарша
- Стакан сметаны
- Пол стакана риса
- Головка лука
- 1 свежее яйцо
- Полтора стакана томатного сока
- Пол литра воды
- Соль и специи по вкусу
Рецепт:
- Пол стакана риса готовим по выбранному способу
- Мясо и лук пропускаем через мясорубку
- К полученной массе добавляем рис, яйцо, соль, молотый перец
- Взвиваем так, что бы масса обрела однородный целостный объем
- Перец очищаем от плодоножки и семян Все тщательно вымываем, при этом крышечку от перца не вбрасываем, а аккуратно срезаем, она нам пригодится
- Очищенные овощи начиняем плотно фаршем и прикрываем крышечкой
- Ставим в кастрюлю, что бы ни один перчик не упал на дно лежа, срезанной частью вверх
- Заливаем томатным соком и сметаной
- Доводим до кипения на сильном огне
- После чего тушим на медленном огне 30 минут
Перец фаршированный: диетический рецепт
перец фаршированный
Отсутствие жарки, постное мясо — главные условия для диетического рецепта.- Берем пол килограмма куриных грудок и измельчаем на мясорубке
- Добавляем три мелко нарезанные луковицы, две натертые моркови и сырое яйцо
- Солим, перчим, перемешиваем
- На это количество фарша понадобится около 12 перцев средней величины. Очищаем их от сердцевины и семян, промываем и начиняем подготовленным фаршем
- Ставим тушить в кастрюлю, заливая пол литром томатного сока
- Тушим на медленном огне 30 минут
- За 10 минут до готовности добавляем пол стакана сметаны
- При необходимости подсаливаем. Посыпаем зеленью и приправами
Перец фаршированный запеченный в духовке половинками
перец фаршированный
Оригинальный и диетический вариант, который позволяет сохранить нежную мякоть плода, благодаря деликатному процессу приготовления.Ингредиенты:
- 10 свежих перцев
- Две штуки морковки
- Две луковицы
- 700 грамм разных сортов мяса
- Стакан сырого риса
- Пол стакана подсолнечного или оливкового масла
- Соль, приправы
Рецепт:
- Рис отвариваем до полуготовности
- Остужаем
- Лук, морковь мелко шинкуем
- Обжариваем на масле
- Перец очищаем от сердцевины
- Моем
- Разрезаем пополам, как на фото.
Хвостики оставляем - Из мяса готовим на мясорубке фарш
- Смешиваем его с рисом, солью, специями, обжаренными овощами
- Начиняем перцы фаршем
- На глубокий противень наливаем немного воды
- Выкладываем полуфабрикаты
- Отправляем в духовой шкаф на 30 минут. Температура 180 градусов
- По истечении указанного времени накрываем фольгой. Снижаем температуру до 150 градусов. Выпекаем еще 10 минут
Видео: Фаршированные перцы половинками в духовке
Постные фаршированные перцы с овощами, капустой и рисом
перец фаршированный
Привычное мнение о начинке для перцев мясом и рисом, изменит способ приготовления постного рецепта. В нем нет обычных продуктов с которыми ассоциируется это блюдо, тем не менее это необычайно вкусное, сочное и полезное кушанье.
Продукты:
- Перцы болгарские сочные — 2 штуки
- Лук репчатый — одна головка
- Морковь — одна штука
- Корень сельдерея — 50 грамм
- Капуста белокочанная — 100грамм
- Растительное масло —2 столовые ложки
- Соль, сахар, перец— по вкусу
- Сметана (желательно жирная) — одна столовая ложка
- Соус томатный или кетчуп — одна столовая ложка
- Свежего приготовления томатный сок — пол стакана
- Зелень петрушки — по желанию
- Сыр твердых сортов — 100 грамм
- Сырой рис — одна столовая ложка
Рецепт:
- Очищаем перцы от семян и плодоножки
- Шинкуем мелко морковь, сельдерей, лук, капусту
- Все овощи пассируем на растительном масле 10 минут добавив кетчуп, сметану и рис
- Начиняем перцы готовой овощной массой
- Выкладываем на противень
- Заливаем томатным соком
- Отправляем в духовой шкаф на 30 минут. Температура 200 градусов
- Затем посыпаем тертым сыром, выпекаем еще 10 минут при температуре 180 градусов
- Подаем поливая соусом на котором тушился перец
Перец, фаршированный творогом, чесноком и зеленью, рецепт
перец фаршированный
В жаркие, знойные, летние дни когда лишний раз не хочется стоять у горячей плиты на помощь придет это легкое низкокалорийное блюдо.
Для его приготовления понадобится:
- Перец болгарский — 3 шт.
- Сухой творог— 250 гр
- Сметана — 100 гр
- Чеснок — 2 дольки
- Зелень свежая в ассортименте — 0,5 пучка
- Тмин молотый, соль, перец — по небольшой щепоти
Рецепт:
- С чисто вымытых перцев снимаем ножом «шляпку» вместе с плодоножкой. Семена удаляем
- Промываем и просушиваем овощи
- Творог растираем вилкой со сметаной
- Чеснок измельчаем, любым удобным способом
- Зелень мелко шинкуем
- Соединяем в однородную массу творог, зелень и чеснок
- Плотно заполняем перцы готовой начинкой
- Накрываем срезанной крышкой
- Ставим на 1,5-2 часа в холодильник
- Нарезав на красивые ломтики, подаем к столу
Видео: Перец фаршированный творогом с зеленью
Перец фаршированный с грибами
Перец фаршированный с грибами
Для этого рецепта выбираем яркий перец. Он будет очень красиво смотреться на столе.- Две головки лука нарезаем полукольцами и тушим на растительном масле до полупрозрачности
- Добавляем нарезанные пластиками 300 грамм шампиньонов
- После испарения жидкости вышедшей из грибов, кладем две дольки мелко нашинкованного чеснока. Немного обжариваем. Выкладываем в миску, добавляем столовую ложку майонеза
- Начиняем подготовленные очищенные и разрезанные вдоль перцы
- Выкладываем на противень смазанный растительным маслом.
- Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности кладем на каждый перчик по пластику сыра
Перец, фаршированный яйцом и сыром
Перец, фаршированный яйцом и сыром
Отличная холодная закуска.
Быстрая в приготовлении, оригинально выглядит при подаче.
Продукты:
- Болгарский перец большого размера — одна штука
- Сыр твердых сортов —100 грамм
- Одно вареное куриное яйцо
- Майонез не жидкий —две столовые ложки
- Чеснок — две дольки
Рецепт:
- Сыр и чеснок натираем на мелкой терке
- Перемешиваем с майонезом
- В очищенный перец кладем на дно немного сыры
- Ставим в центр перца, на слой уложенного сыра яйцо,
- Очень плотно набиваем начинкой оставшееся пространство
- Ставим в холодильник на 30-40 минут
- Перед подачей нарезаем на ровные кружки
Перцы фаршированные в сметанном соусе
Перцы фаршированные в сметанном соусе
Продукты:- Перец разноцветный сладкий — 10 штук
- Фарш смешанный— 300
- Рис круглый сырой — 100 грамм
- Томатная паста густая —70 грамм
- Сметана средней жирности —140 грамм
- Луковица — одна штука
- Морковь — одна штука
- Соль, перец— по вкусу
Рецепт:
- Традиционно подготавливаем перец, очищая и промывая
- Отвариваем рис, немного не доводя до готовности
- Нарезаем на кубики морковь и луковицу
- Обжариваем поочередно на подсолнечном масле в течение 5 минут: первым лук, затем добавляем морковь
- Добавляем сырой фарш.
Солим, перчим. Продолжаем обжарку до полу готовности - В остывший фарш добавляем рис
- Перемешиваем
- Начиняем перцы
- Складываем в кастрюлю
- На сковороде разводим сметану с томатом, слегка подогревая и разбавляя водой
- Заливаем этим соусом перцы
- Ставим тушить на 30-40 минут на среднем огне
Видео: Перец фаршированный в сметанном соусе
Фаршированный перец по болгарски
Необычный и пикантный вкус этого блюда утолит аппетит самого предвзятого гурмана и послужит хорошим разнообразием для сторонников здоровой пищи и диетического питания
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 3 штуки
- Соль, смесь 5 перцев, паприка— по вкусу
- Масло оливковое — стакан
- Зерна одного граната
- Очищенные грецкие орехи — 50-100 грамм
- Петрушка, укроп — по несколько веточек
- Чеснок— 2 дольки
- Помидор свежий — 1 штука
- Лук репчатый — 1 головка
- Брынза средней солености — 200 грамм
- Яйцо свежее — 2 штуки
- Сухари панировочные
Пошаговый рецепт
Промываем и очищаем перец внутри, срезав крышку.
На выложенный пергаментом противень распределяем ломтики и целые перцы. Сбрызгиваем оливковым маслом, слегка солим. Запекаем в духовке на 7-10 минут 250 градусов.
После чего отправляем в миску с холодной водой, для сохранения цвета и легкого освобождения от пленки.
Готовим начинку:
- Измельчаем на кубики помидор и лук
- Обжариваем до золотистого цвета лук на оливковом масле
- После чего добавляем помидор и немного посыпаем перцем
- Тушим 5-6 минут на среднем огне
Соединяем с обжаренными овощами.
Перец очищаем от кожицы и аккуратно фаршируем приготовленной начинкой.
Обмакиваем овощи сначала в подготовленный льезон из взбитых яиц, затем в сухари. Повторяем так, еще раз.
Опускаем на хорошо разогретую сковороду сдобренную оливковым масло.
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Пока перец готовится приготовим соус:
- Измельчаем в блендере гранат, орех, петрушку, ломтики запеченного перца, дольку чеснока
- Посыпаем небольшим количеством соли, молотого перца, сладкой паприки
Сдабриваем ложкой оливкового масла
Фаршированный перец по болгарски
Подаем перцы с соусом, украсив листочками петрушки и посыпав сладкой паприкой.
Как готовить замороженный фаршированный перец?
замороженный фаршированный перец
Имея в запасе разнообразные рецепты приготовления фаршированного перца, не составит труда заморозить их на зиму.Достаточно заготовить полуфабрикаты не доводя их до тепловой обработки, уложить в целлофановый пакет и поместить в морозильную камеру. Спустя некоторое время встряхиваем перцы, что бы они не слиплись. Убираем на длительное хранение.
Следует учитывать, что мясная начинка допускает хранение не более 5-6 месяцев.
Видео: Перец фаршированный. Заморозка на зиму
Соус для фаршированных перцев, подлива
перец фаршированный
Соус является неотъемлемой частью данного блюда.
Приготавливая его разными способами возможно менять вкусовые качества и без того замечательного блюда.
Для придания сочности можно воспользоваться самым простым вариантом:
- На подсолнечном масле слегка пассируем мелко нашинкованную чесночную дольку
- Добавляем порезанную луковицу
- Заливаем стаканом любого мясного бульона и таким же количеством томатной пасты
- Тушим 5-10 минут
- Заливаем подготовленные начиненные перцы
Самый любимый соус у кулинаров — со сметаной и томат-пастой:
- Мелко нарезаем много лука, хорошо поджариваем
- Добавляем натертый мясистый помидор или три ложки пасты и пол стакана сметаны
- Тушим 20 минут, заливаем овощи
- Солим по вкусу.
- При желании, к луку можно добавить натертую морковь и немного муки. Это будет еще один вариант соуса
При запекании овощей в духовке можно использовать такой способ:
- Несколько чесночных зубчиков раздавливаем, смешиваем с половиной стакана шашлычного томатного соуса и майонеза, взятых в равных частях
- Заливаем перцы.
- Отправляем все вмести в духовку.
Очень оригинальный грибной соус придаст пикантности и своеобразный вкус:
- Любые грибы перемалываем в блендере. Количество произвольное
- Обжариваем полученную массу на растительном масле до готовности. Когда влага почти испарится добавляем одну-две столовые ложки муки. Жарим еще пару минут
- Отдельно обжариваем мелко нашинкованную луковицу и соединяем с грибной массой. Непрерывно помешивая заливаем 200 грамм густых сливок
- Соль, специи добавляем по вкусу
Интересным получается овощной соус, который больше подойдет для запеченных перцев:
- Небольшой кабачок нарезаем тонкими пластиками.
- Одну морковь и две луковицу разделываем на брусочки. При желании добавляем немного жгучего перца.
- Обжариваем все вместе.
- Добавляем пару размягченных свежих помидор и пол стакана воды
- Тушим пять минут
- Заливаем полуфабрикаты, перед отправкой в духовой шкаф
- Разнообразить такой соус можно добавив вместо воды белого вина
Перец фаршированный в пароварке
Перец фаршированный в пароварке
- Размещаем готовые полуфабрикаты фаршированных овощей в чаше пароварки на 40 минут
- Рецепт выбираем любой требующий тепловой обработки, кроме болгарского
- Сверху поливаем томатным или сметанным соусом
Видео: Перец фаршированный на пару
С чем подавать перец фаршированный, с какими гарнирами?
перец фаршированный
Фаршированный перец считается самостоятельным блюдом. Но при желании можно подать его с картофельным пюре, полив соусом на котором приготовлены овощи.
Для разнообразия можно предложить:
- Рисово-овощной гарнир
- Овощные гарниры в ассортименте
- Не плохо будет смотреться и гречка, если в фарш вместо риса добавлена именно эта крупа
Особых стандартов здесь нет, так как гарнир в этом случае предпочтение вкушающего.
Перец фаршированный мясом и рисом калорийность
Поскольку перец можно фаршировать различным мясным фаршем, калорийность и пищевая ценность этого блюда напрямую зависит от его ингредиентов. Так, на 100 грамм готового продукта приготовленного по классическому рецепту:
| Наименование фарша | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| говяжий | 113,3 | 4,8 | 3,3 | 18,0 |
| куриный | 79,8 | 6,7 | 4,0 | 14,0 |
| свиной | 203,4 | 11 | 14,3 | 7 |
| смешанный | 154,2 | 9,6 | 10,3 | 6,0 |
Имея в наличии даже небольшое количество перцев, можно экспериментировать в приготовлении много раз, меняя начинку, соус, дополняя различными приправами.
Попробовав несколько рецептов, со временем выявится самый любимый и оптимальный вариант для вас и вашего окружения.
Видео: Юлия Высоцкая — помидоры и перец фаршированные диким рисом
Фаршированные перцы с куриным фаршем. | Кулинария и рецепты
Фаршированные перцы с куриным фаршем получаются не только вкусными и диетическими. Куриный фарш низкокалорийный по сравнению с говяжьим, свиным или даже смешанным. К тому же он гипоаллергенный, что превосходно подходит для рациона детей.
Также блюдо очень красочное и яркое. Оно идеально подойдет и на обед, и на ужин. Выбирайте овощи разных цветов. Чем их больше, тем красивее будет выглядеть блюдо. Подавать можно как с томатным соусом, так и со сметаной.
Перцы можно запекать, тушить, готовить в пароварке, мультиварке.
Выбирайте овощи правильной формы, а не скрюченные и кривые. Так перцы смогут стоять на тарелке. Не забывайте выковыривать семечки и внутренности перца, вырезайте перегородки. Да и время готовки не такое уж большое – полчаса или минут 40 (в зависимости от размера овоща, а также его наполненности фаршем).
Рецепт фаршированных куриным фаршем перцев
Сначала список ингредиентов: сам фарш (грамм 400), риса потребуется грамм 125, луковичка, соль и перец по вкусу, неплохо дополнить содержимое перцев шампиньонами (грамм 300). Чтобы блюдо получилось еще более сочным, между перчиками стоит выкладывать помидорки и белую часть лука-порея. Можно сверху полить томатным соусом. Так начинка внутри овоща не будет сухой.
Лук разрезайте полукольцами. На сковородке легка его обжарьте. Если предварительно обжаривать ингредиенты, то это значительно сократит время тушения. Но если хотите диетическое блюдо, лучше уж подольше подержать в пароварке или кастрюльке.
К луку добавляйте грибочки нарезанные. Если же брали замороженный ингредиент (шампиньоны), то сначала его разморозьте, отожмите, чтобы не было влаги. Можно сухие грибы, но сначала замочите их в воде на ночь.
Фарш, постоянно помешивая, слегка обжарьте на другой сковородке. Соль и специи добавляйте на свой вкус и усмотрение. Фарш нужно будет добавить к луку и грибам, когда те аппетитно запекутся. И процесс продолжать до тех пор, пока влага не испарится.
Пока все это жарится, предварительно сварите рис. Затем его добавляйте к фаршу, грибам и луку в отдельной посуде. Хорошенько перемешайте, попробуйте на соль и специи. Помните, что во время готовки соль впитается перцем и рисом.
Перцы должны быть идеально подготовлены. Все вычищено, вымыто. Шляпки можно оставить, а можно и выбросить. Все на ваше усмотрение. Очищенные и вымытые овощи хорошенько нафаршируйте, утрамбуйте поплотнее. Ставьте в кастрюльку, прижимайте овощи друг к дружке как можно ближе.
Пусть перцы опираются на свое основание. В промежутки между перчиками нарезайте помидорки и лучок. Это даст дополнительный сок.
Чтобы овощи тушились, необходимо налить воду. Однако не перелейте. Ее должно быть до середины перчика. При желании можно и посолить. Так перцы посолятся не только изнутри, но и снаружи.
Для того, чтобы фаршированные перцы с куриным фаршем стали еще ароматнее, можно добавлять в них чеснок. В среднем хватает и 2 зубчиков. Морковь также можно добавлять в начинку. А грибы при желании исключить (они не обязательно, однако они прекрасно сочетаются с рисом и фаршем).
Можно заливать не только водой, но и подливкой. Для нее потребуется взять 2 луковички, морковину, болгарский перчик, 5-6 помидорин, масла растительного (или оливкового) в количестве 60 грамм, 2 зубчика чеснока. И дальше на ваш вкус брать соль, специи, зелень, лаврушку. Для самой подливки-зажарки необходимо измельчить овощи. Помидоры же протереть.
Если нет помидор, то подойдет томатный соус или даже сок. Соль и сахар, специи и лаврушку добавляйте к тушащимся на сковороде овощам.
Воду все же к перцам добавлять все равно нужно, однако уже в количестве вдвое меньше, чем если бы вы не делали подливу. Заливайте перцы водой всего на четверть. Дождитесь закипания водички в кастрюльке, затем добавляйте приготовленную вами зажарку. Накройте крышкой. Пусть тушится. Чесночок же добавлять за несколько минут до готовности. Аромат будет потрясающим.
Калорийность фаршированных куриным фаршем перцев
Не стоит переживать за свою фигуру, если на обед у вас фаршированные перцы. Стоит помнить, что калорийность может быть самой разной. Все зависит от начинки. Добавляете ли вы грибы, яйцо (для того, чтобы фарш больше «сцепился»). Жарите ли вы лук и морковку на растительном масле или добавляете овощи сырыми. Некоторые в фарш не добавляют рис. Это также может позволить снизить показатели калорийности.
Но тогда фарша нужно больше. Хотя, чего таить, с рисом-то вкуснее и сытнее получается. Один раз можно себя побаловать.
Если брать фарш свиной или же говяжий (а может даже и смешанный), то калорийность блюда будет высоковата. На 100 граммов фаршированных перцев получится около 200-225 килокалорий. Если же фарш брать куриный, то калорийность падает до 117-143 килокалорий. А если отправить готовиться в пароварку, то цифры упадут до 79 ккал!
Если хотите снизить энергетическую ценность блюда, то стоит знать некоторые тонкости. К примеру, томатная паста или сок (или даже свежие помидоры), которые располагаете при тушении поверх каждого фаршированного перца, позволяют легче и быстрее усвоить блюдо. Томаты помогают интенсивнее сжигать лишнее.
Однако у данного блюда имеются некоторые противопоказания. Не рекомендуются они людям, у которых болеют почки, сердце или имеется подагра.
Рецепт ужина с низкокалорийной сырной курицей и фаршированным перцем
Этот полезный и вкусный рецепт низкокалорийного фаршированного перца с сырной курицей вызовет восторг у всей вашей семьи.
Приготовленный из куриного фарша, риса, легкой сметаны, сыра и перца, он стал нашим любимым семейным ужином.
Калории и макроэлементы для этой идеи низкокалорийного ужина, фаршированные перцы с сырной курицей, составляют 175 калорий, 20 граммов белка, 15 граммов углеводов и 5 граммов жира.
За последние несколько месяцев я стал ОГРОМНЫМ поклонником куриного фарша! Хотя я по-прежнему люблю фарш из индейки (в основном из-за цены и того факта, что его легко найти), куриный фарш появляется в моей корзине почти каждую неделю.
Может быть, это все в моей голове, но куриный фарш на вкус почти как колбаса. У него определенно другой вкус, чем у фарша из индейки.
Сколько калорий в курином фарше
Куриный фарш содержит несколько дополнительных калорий, чем обычная курица, но я не стал бы его избегать.Куриный фарш иногда смешивают с сахаром или другими добавками.
Я покупал марку Jennie-O, и на каждые 4 унции приходится:
- 150 калорий на четыре унции
- 20 граммов белка
- 0 граммов углеводов
- и 8 граммов жира
Итак, на ужин я решила заменить свой обычный молотый перец, фаршированный перец и индейку. вместо этого перец, фаршированный куриным филе. Я также добавил немного риса, легкой сметаны и обезжиренного сыра, и это было ИЗУМИТЕЛЬНО!
Итак, добавьте этот куриный вариант фаршированного перца в свой следующий план питания.Это может понравиться всей вашей семье так же, как и моей!
Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться
- 3 больших сладких перца
- 1 фунт куриного фарша
- 1 стакан приготовленного риса
- 1 яйцо среднего размера
- 1/4 стакана светлой сметаны
- 1/4 стакана обезжиренного сыра
-
Разрежьте сладкий перец пополам и выскоблите семена.
-
Приготовьте куриный фарш и рис отдельно.
-
Смешайте в миске куриный фарш, вареный рис, яйцо и сметану.Полученной смесью наполнить половинку болгарского перца.
-
Сверху посыпать обезжиренным сыром (я использовала обычный сыр для всей семьи и FF для себя)
-
Выпекать в духовке при 400 градусах 30-40 минут.
Порция: 1 перец | Калории: 175 кал | Углеводы: 15 г | Белок: 20 г | Жир: 5 г
Пищевая ценность
Низкокалорийные куриные фаршированные перцы с сыром
Количество на порцию
% дневной нормы*
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ И СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В Pinterest!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Помощь и руководство по снижению веса
Рецепт фаршированного перца орзо и курицы
Рецепт фаршированного перца орзо и курицы | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закрыть это диалоговое окноПосмотреть все рецепты
Закрыть это диалоговое окноПоделитесь и многое другое
Закрыть это диалоговое окно .7% Ежедневное значение *
% Daily Value *
Белок: 16 г 32%
Углеводы: 33,2 г 11%
Диетическое волокно: 3,4 г 140002 Диетическое волокно: 3,4 г 14%
сахара: 3,6 г
жир: 10,8 г 17%
Насыщенный жир : 3.
3G 16%
холестерин: 32,5 мг 11%
Витамин A IU: 935.7IU 19%
Ниацин Эквиваленты: 10,3 мг 80%
Витамин B6: 0,4 мг 25%
Витамин С: 80,3 мг 134%
фолат: 93.2MCG 23%
Кальций: 62,3 мг 6%
Утюг: 2,4 мг 13%
Магний: 38,7 мг 140002 Магний: 38,7 мг 14%
Калий: 451.1 мг 13%
Натрий: 476,1 мг 19%
Тиамин: 0,3 мг 26 %
калорий из жира: 97,6
*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.
Отзывы о рецептах Фотографии
Отзывы к фотографиям фаршированных перцев орзо и курицы
Вернуться к содержаниюУдалить из коллекций
Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции
Закрыть это диалоговое окноУспешно сохранено
Поздравляем! Вы сохранили фаршированные перцы с орзо и курицей в избранном Закройте это диалоговое окноПросмотр изображения
Фаршированные перцы с орзо и курицей
это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Назад к содержаниюСохранить в коллекции
Сырный цыпленок Баффало, фаршированный перцем и курицей-гриль
Повторное использование оставшейся курицы-гриль — одно из моих любимых занятий, и эти перцы, фаршированные курицей буйвола, делают именно это.Рецепт сочетает в себе обезжиренный сливочный соус из буйволиного мяса, тушеную курицу-гриль и сыр колби джек, чтобы сделать сырные фаршированные перцы, которые на удивление дружественны к макроэлементам.
Каждый перец содержит 27 граммов белка и всего 230 калорий, 13 граммов углеводов, 8 граммов жира и 4 балла WW SmartPoints. Неплохо, правда?
Прохождение рецепта с фаршированным перцем из курицы Баффало
Это простой рецепт из нескольких ингредиентов.Я проведу вас через все и расскажу о заменах ингредиентов и часто задаваемых вопросах по ходу дела. И, как и в любом блоге о еде, вы найдете полную карту рецептов внизу поста.
Шаг 1: Удалите семена и мембраны из 6 болгарских перцев.
При приготовлении фаршированных перцев обязательно выбирайте болгарские перцы, которые могут стоять самостоятельно и имеют примерно одинаковую высоту. Они не должны быть идеальными, но вы хотите относительно одинаковое распределение начинки и даже приготовление.
Шаг 2: Растопите сливочный сыр в смеси соуса из буйволиного мяса, куриного бульона и приправы «ранч», прежде чем добавить тушеную курицу-гриль.
Рецепт требует обезжиренного сливочного сыра, который я нахожу в Walmart в HEB здесь, в Техасе. Это может быть немного сложно найти, поэтому я включил примечания о пищевой ценности в карточку рецепта для использования сливочного сыра на 1/3 менее жирного.
Если у вас есть время, вы можете усилить вкус, добавив немного нарезанного кубиками лука и свежемолотого чеснока перед добавлением соуса и сливочного сыра.Взгляните, например, на наши фаршированные перцы из копченой курицы буйвола Traeger. Я также включил варианты приготовления собственной курицы в карту рецептов ниже на случай, если вы не хотите использовать курицу-гриль.
Что касается приправы ранчо, мы говорим о смеси соусов ранчо или пакетах приправ. Я покупаю этот материал оптом и использую его во всем: от куриных кесадильи с беконом до обезжиренного соуса для пряных запеченных куриных вырезок.
Если у вас нет под рукой, вы можете добавить немного чесночного порошка, лукового порошка, укропа и петрушки.Вы также можете приготовить немного свежего лука и чеснока, прежде чем добавлять куриный бульон и соус из буйволиного мяса.
Шаг 3: Положите перец в форму для запекания и наполните сырной курицей буйвола.
Как вы увидите на следующем шаге, ваши перцы должны быть заполнены примерно на 95%. Если вам нужна точность фактов о питании, вы можете измерить, сколько начинки уходит в каждый перец для равномерного распределения.
Шаг 4: Накрыть фольгой и запекать 20 минут.
Держите фольгу подальше от перца, чтобы начинка из цыпленка буйвола не прилипла.В зависимости от размера/высоты формы для запекания вы можете плотно накрыть ее фольгой, что немного ускорит время приготовления.
Шаг 5: Снимите крышку, добавьте тертый сыр и запекайте еще 15–20 минут.
Перцы должны начать размягчаться после первого пребывания в духовке.
Добавьте сыр, и вы на финишной прямой.
Опционально: жарьте в течение последних нескольких минут, чтобы сыр стал очень игристым и золотисто-коричневым.
Как только перец станет мягким, можно приступать.Но если вы хотите, чтобы ваш сыр имел немного больше характера, как на фото выше, включите функцию жарки в духовке на несколько минут в конце выпекания.
Вот и все!
Часто задаваемые вопросы
Если у вас есть вопрос, на который я не ответил, оставьте комментарий внизу этого поста!
С чем подавать фаршированный перец?
Я бы начал с начинки. Немного зеленого лука и дополнительный соус из буйволиного мяса были бы отличным началом.Вы также можете добавить немного крошки из голубого сыра в зависимости от того, как вы планируете есть перец. Я люблю подавать свой с рисом. Как только вы нарежете перец, у вас останется тарелка сливочного, сырного риса, который так сыт. Чтобы снизить содержание углеводов, используйте рис из цветной капусты.
Поскольку мы говорим о фаршированном перце из цыпленка буйвола, вы также можете попробовать мои картофельные дольки ранчо или красный картофель во фритюрнице с пармезаном и чесноком.
Есть ли способ ускорить время приготовления?
Вы можете попробовать поджарить перец в духовке, пока готовите начинку для курицы-буйвола.У вас будет дополнительное время на подготовку, если вы все равно будете шинковать курицу-гриль самостоятельно.
И, как я упоминал выше, плотно накрыв форму для выпечки (если она у вас достаточно глубокая) , вы можете ускорить время выпечки.
Возможна жарка на воздухе. В моей фритюрнице фаршированные перцы занимают около 20 минут при температуре 375ºF, хотя вам нужно уменьшить рецепт, чтобы вместить 4 перца вместо 6 (если у вас нет большой фритюрницы) .
Можно ли приготовить эти фаршированные перцы из курицы буйвола в коптильне?
Ещё бы.Я разрезал 5-6 высоких сладких перцев вертикально пополам и удалил все семена и мембраны перед наполнением и копчением при температуре 350ºF в течение примерно 40 минут прямо на решетке гриля.
Сверху добавьте тертый чеддер или горгонзолу и коптите еще 5-10 минут, и все готово.
Как рассчитать питательную ценность тушеной курицы-гриль?
Я использовал предварительно приготовленную курицу-гриль от Sprouts. Все больше магазинов предлагают этот вариант после популярности курицы-гриль от Costco.Большинство из этих вариантов будут в основном грудкой без кожи, что я использую для получения информации о пищевой ценности на основе FoodData Central Министерства сельского хозяйства США.
Если вы используете целую курицу-гриль, снимите кожу и нацельтесь на грудку. Если это небольшая курица, вам может понадобиться немного мяса с бедер и крылышек.
И это должно покрыть это. Опять же, если у вас есть вопрос, который я пропустил, оставьте комментарий. В противном случае, наслаждайтесь сырным перцем, фаршированным курицей буйвола!
Ингредиенты
- 6 больших сладких перцев
- 1/2 чашки (120 г) куриного бульона
- 1/2 стакана (120 г) соуса Franks’ RedHot Buffalo Sauce
- 8 унций обезжиренного сливочного сыра, нарезанного небольшими кусочками
- 1 столовая ложка приправы ранчо
- 12 унций тушеной курицы-гриль, без кожи*
- 4 унции Измельченный Колби Джек
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400ºF и удалите верхушки, семена и оболочки болгарских перцев.
Поместите перец в форму для запекания 13×8. Отложите. - Добавьте куриный бульон, соус из буйволиного молока и сливочный сыр в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средне-слабый огонь. Готовьте в течение нескольких минут до однородности, прежде чем добавить приправу ранчо.
- Когда соус станет однородным, выключите огонь и добавьте нарезанную курицу, сложив все вместе.
- Наполните перцы куриной смесью и неплотно накройте фольгой так, чтобы она не находилась над перцами. Выпекайте в течение 20 минут, прежде чем снять фольгу и добавить тертый сыр.
- Запекайте еще 15–20 минут, пока перец не станет мягким. При желании вы можете использовать функцию жарки вашей духовки в течение последних 2-3 минут, чтобы сделать сыр более игристым.
Пищевая ценность:
Выход: 6 перцев Размер порции: 1 перецКоличество на порцию: Калорийность: 230 Всего жиров: 8 г Углеводов: 13 г Белков: 27 г
Хотите больше полезных рецептов?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!
Перец, фаршированный шпинатом Easy Sausage
Ароматный фаршированный перец! Нам нравятся эти простые перцы, фаршированные колбасой, с начинкой из куриной колбасы, шпината, сыра рикотта и помидоров.
Благодаря куриной колбасе эти фаршированные перцы получаются сытными, ароматными и очень простыми в приготовлении. Перейдите к рецепту фаршированных перцев Easy Sausage или прочтите наши советы по их приготовлению.
Перец, фаршированный нашими любимыми колбасками
Фаршированные перцы станут отличным ужином. Наслаждайтесь ими отдельно или вместе с вашим любимым салатом. Вы можете фаршировать перец практически чем угодно — овощами, рисом, мясом и сыром. Вот наш простой вегетарианский фаршированный перец, если вам интересно.Они легкие и такие ароматные.
Для этих простых фаршированных перцев мы наполняем половинки болгарского перца смесью куриной колбасы, нарезанных кубиками помидоров, чеснока и сыра рикотта. Рецепт вдохновлен этими ракушками, фаршированными колбасой и шпинатом. Мы получили столько положительных отзывов об этом рецепте, что сделали начинку для этих перцев одинаковой.
Что добавить к фаршированному перцу
Чтобы сделать эти простые фаршированные перцы, вам понадобится следующее:
- Перец — На фото мы используем сладкий перец (подойдет любой цвет).
Для более острого варианта попробуйте перец поблано. - Колбаса — В нашем рецепте фаршированных ракушек (послужившем источником вдохновения для этого рецепта) мы используем свиную колбасу, которая имеет фантастический вкус. Чтобы сделать эти фаршированные перцы немного менее калорийными, мы заменяем свиную колбасу на куриную. Тип колбасы, которую вы используете, зависит от вас. Курица, индейка, свинина, итальянская и острая колбаса — все это отличные варианты. Колбаса на растительной основе тоже вариант!
- Шпинат — Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат.Свежие листья шпината можно добавить в колбасную смесь и варить до увядания. Замороженный шпинат следует сначала разморозить, а затем отжать от лишней жидкости, прежде чем добавлять в колбасу.
- Чеснок — В зависимости от колбасы, которую вы используете, в сковороде уже может быть чеснок. Тем не менее, мы всегда добавляем пару дополнительных измельченных гвоздик для большего аромата.
- Помидоры — Одна банка нарезанных кубиками помидоров подойдет для начинки, но вы можете использовать свежие помидоры, если они у вас есть под рукой (достаточно 2-3 помидоров среднего размера).
- Сыр рикотта — Рикотта не только придает вкус и насыщенность начинке, но и связывает ее, поэтому при запекании перцы не выпадают.
- Сыр моцарелла — Небольшая россыпь сыра поверх перца — приятный штрих. По мере запекания перца сыр плавится и подрумянивается.
Кстати, вы могли заметить, что на наших фотографиях есть нарезанные помидоры черри. Нам нравится, когда вы можете сразу сказать, что находится в еде, которую вы собираетесь съесть, поэтому, когда они у нас есть под рукой, мы добавляем несколько ломтиков к верхушке перца.Это делает их красивыми, но они не нужны. Есть также свежий базилик, что приятно.
Как приготовить фаршированные перцы
Фаршированные перцы очень просто приготовить, и вы можете приготовить их заранее.
Вот основные шаги (полный подробный рецепт ниже):
- Разрежьте перец пополам и выскоблите семена. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Выложите перцы в форму для запекания срезом вниз. Вставьте в духовку и включите высокую температуру до 350 градусов по Фаренгейту.Перец поджарится сам, пока мы займемся начинкой. Этот шаг заменяет бланширование перца, которое часто встречается в рецептах фаршированного перца.
- Приготовьте начинку, обжарив колбасу на сковороде на плите. Когда они станут коричневыми, добавьте чеснок, шпинат и помидоры. Готовьте, пока жидкость из шпината и помидоров не загустеет, затем добавьте сыр рикотта.
- Достаньте перцы из духовки, переверните их открытым углублением вверх, а затем разделите начинку между половинками перца.Сверху посыпать сыром моцарелла.
- Запекайте в течение 20 минут или пока сыр сверху не расплавится, а перец не станет мягким.
Наконечники с опережением
Поскольку начинка готовится до того, как мы добавим ее к перцам, есть два варианта приготовления рецепта заранее.
- Начинку можно приготовить заранее и хранить плотно закрытой в холодильнике 3–4 дня.
- Перец можно фаршировать и запекать, а затем хранить плотно закрытым в холодильнике 3–4 дня.
- Перец можно фаршировать, а затем заморозить по отдельности на срок до месяца. Выпекайте от замороженного до полного нагревания, что должно занять чуть более часа в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Вы также можете разморозить их на ночь в холодильнике и испечь на следующий день, что займет немного меньше времени в духовке.
Легкая колбаса фаршированные перцы со шпинатом
-
- Cook
Благодаря куриной колбасу эти легкие фаршированные перцы сытыми, ароматные и простые, чтобы сделать.Вместо того, чтобы бланшировать перцы перед наполнением, мы помещаем их в духовку, пока она нагревается.
Пока духовка разогревается, делаем начинку.
6 половинок перца
Вам понадобится
3 средних болгарских перца
1 чайная ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
14 унций свежей куриной или индюшачьей колбасы без оболочки, см. примечания
1 пакет (10 унций) замороженного оттаявшего шпината; или заменитель 1 фунт свежего шпината
3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
1 (банка 15 унций) нарезанных кубиками помидоров или заменить 4-5 нарезанными средними помидорами
1/2 стакана (4 унции) сыра рикотта
Горсть нарезанных помидоров черри, по желанию
1/4 стакана (1 унция) тертого сыра моцарелла
Горсть свежих листьев базилика, по желанию
Указания
Разрежьте перцы пополам через плодоножку.Извлеките семена и выбросьте. Натрите половинки перца внутри и снаружи чайной ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Положите половинки перца срезом вниз в один слой в форму для запекания. Поместите в духовку, затем нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Тем временем нагрейте широкую сковороду на среднем огне. Добавьте примерно чайную ложку оливкового масла и колбасу и готовьте, пока они не подрумянятся, около 10 минут. Пока колбаса готовится, используйте деревянную ложку, чтобы разломать колбасу на мелкие кусочки в кастрюле.
Добавьте чеснок и хлопья красного перца (если используете) и готовьте в течение одной минуты. Добавьте помидоры, а также размороженный и измельченный шпинат. Готовьте, пока не прогреется и жидкость не уменьшится наполовину, около 2 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте сыр рикотта. Попробуйте на приправу, а затем при необходимости отрегулируйте солью и перцем.
Достать форму для запекания с перцем из духовки. Переверните перцы, затем разделите между ними начинку (около 1/2 стакана начинки на половинку перца).Посыпьте перец сыром моцарелла, затем запекайте, пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким; около 20 минут.
Советы Адама и Джоанны
- Колбаса: для этого ищите сырую курицу, индейку или свиную колбасу. В зависимости от магазина можно найти колбасу оптом. Если вы не можете и вместо этого покупаете колбасу, сформированную в виде звеньев, удалите оболочку, надрезав колбасу и оттянув оболочку от мяса.
- Если вы не можете найти колбасу из курицы или индейки, подойдет фарш из курицы или индейки.Попробуйте добавить несколько дополнительных специй, чтобы повторить вкус колбасы. Мы рекомендуем от 1/2 до 1 чайной ложки молотого укропа, от 1/4 до 1/2 чайной ложки черного перца, дополнительный зубчик чеснока и щепотку измельченных хлопьев красного перца (сушеный базилик, итальянская приправа и паприка также подойдут). .
- Замените 1 1/2 фунта свежего шпината на замороженный шпинат и добавьте свежий шпинат прямо в сковороду с обжаренными колбасками.
- Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 1 половинка перца / Калорийность 205 / Всего жиров 9,6 г / Насыщенных жиров 3,4 г / Холестерина 62,1 мг / Натрия 827,8 мг / Углеводов 11,1 г / Пищевых волокон 3,1 г / Всего сахаров 5,1 г / Белков 19,2 г
АВТОР: Адам и Джоан Галлахер
Лучший фаршированный перец с куриным филе
Наш новый любимый способ поедания курицы.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 1 час 0 минут
Общее время: 1 час 15 минут
3 в.
тертая моцарелла, разделенная
1/2 в.свеженатертый пармезан и еще немного для подачи
1 ст.л.свежая нарезанная петрушка плюс еще немного для украшения
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
Перец черный свежемолотый
12 унциясвежая или замороженная курица в панировке, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке и нарезанная кубиками
4сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 400º. В большой миске смешайте 2 стакана моцареллы, пармезан, чеснок, маринару, петрушку и хлопья красного перца, приправьте солью и перцем. Перемешайте до однородности, затем аккуратно добавьте курицу.
- Выложите смесь в половинки болгарского перца и посыпьте оставшейся 1 чашкой моцареллы.
- Налейте куриный бульон в форму для запекания (чтобы перец пропарился) и накройте фольгой.
- Запекайте, пока перец не станет мягким, от 55 минут до 1 часа.Раскрыть и жарить 2 минуты.
- Перед подачей украсьте петрушкой и еще пармезаном.
Джоэл Голдберг
КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
|
Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Количество на порцию калорий 221
% дневных значений* Общий жир 4,43 г 6% Насыщенный жир 1. 8% Транс Жир 0г Полиненасыщенные жиры 0,208 г Мононенасыщенные жиры 0,014 г Холестерин 80 мг 27% Натрий 905 мг 39% Всего углеводов 10,39 г 4% Пищевые волокна 2.9г 10% Сахара 6,07 г Белок 34,48 г Витамин D — Кальций 19 мг 1% Железо 0,62 мг 3% Калий 66 мг 1% Витамин А 258 мкг 29% Витамин С 228. 253%
|
Вечный хранитель!!
05 июн 17 от участника: danie nicole
58 г 
1 мг Болгарский перец, фаршированный кето с низким содержанием углеводов
Этот рецепт фаршированного перца просто находка! Это низкоуглеводное и кето-дружественное блюдо, а также добавление грецких орехов и отсутствие приготовления говяжьего фарша перед начинкой болгарского перца, что делает его одним из лучших рецептов фаршированного перца, которые у меня когда-либо были! Я не уверен, почему люди предпочитают обжаривать говядину перед начинкой.В результате говядина подсыхает или фаршированный перец не успевает приготовиться.
Если вы ищете другие рецепты фаршированных кето, посмотрите мои свиные отбивные с низким содержанием углеводов, фаршированные кето, и мои фаршированные куриные грудки.
Не знаю, как вы, а я хочу, чтобы мои фаршированные перцы были достаточно мягкими, чтобы я мог их съесть, а начинка была влажной и сочной. Кто сказал, что я не могу получить свой торт и съесть его!?
Рецепт фаршированного перца с низким содержанием углеводов
Не только вкус и текстура этих фаршированных сладких перцев с низким содержанием углеводов просто бомба, но и рецепт кето.Большинство рецептов фаршированных перцев требуют использования риса или других крахмалистых наполнителей. Я работаю над этим, используя грецкие орехи и комбинацию из свинины и говядины, чтобы получить мягкую кремовую текстуру.
фаршированные перцы на кето с низким содержанием углеводов Фаршированные болгарские перцы готовятся в духовке в течение 1 часа 30 минут, поэтому им нужно немного жидкости, чтобы они не сжались, как напуганная черепаха.
Большинство рецептов соуса маринара загружены сахаром и овощами с высоким содержанием углеводов, но если вы просто возьмете 28-унциевую банку цельных помидоров хорошего качества, Сан-Марцано будет лучшим.Пюрируйте это в соусе, приправьте солью и перцем, и вы только что приготовили кето-томатный соус.
Фаршированные перцы не впитывают жидкость от варки. Они просто остаются красивыми и влажными, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы съесть слишком много помидоров, если вы на кето. Кроме того, я использую только пару столовых ложек в качестве гарнира поверх болгарских перцев в конце.
Как приготовить фаршированные перцы?
Первый шаг в приготовлении идеального рецепта фаршированных перцев — это обжаривание ароматных овощей, лука, цукини и чеснока, которые должны пропотеть, прежде чем их фаршируют зеленым и красным болгарским перцем.Затем добавьте в сковороду немного томатной пасты и грецких орехов и дайте орехам поджариться, а паста поджарится, чтобы ароматы проявились.
Добавьте немного куриного бульона, чтобы разбавить смесь, а затем добавьте ее к мясному фаршу.
Если вы хотите, чтобы внутри перца было сочное мясо (а кто не хочет?), то я рекомендую смесь из говяжьего и свиного фарша, которая добавит в смесь немного приятного жира и предотвратит ее высыхание во время запекания в духовке. .
Общее время приготовления фаршированного перца равно 1.5 часов, а в течение последних 30 минут посыпьте сверху большим количеством тертого сыра, чтобы он расплавился в духовке.
Как долго я готовлю фаршированные перцы для
Готовьте фаршированные перцы при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут, покрыв перцы фольгой. Снимите фольгу, готовьте еще 30 минут, затем посыпьте перцы сыром и запекайте еще 30 минут или пока внутренняя температура перцев не достигнет 155 градусов по Фаренгейту.
Как разогреть фаршированный перец
Лучше всего разогревать фаршированные перцы в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут.
Добавить комментарий