Калорийность сахарная пудра: Сахарная пудра со вкусом ванили

обратная связь

Сахарная пудра против сахарной пудры против сахарной пудры

СВЯЗАННЫЙ: Заменители коричневого сахара

Зачем использовать сахарную пудру?

Сахарная пудра — важнейший ингредиент всех ваших любимых лакомств. Без кондитерского сахара молочная глазурь на ваших любимых кексах не была бы такой гладкой и кремовой. У ваших чизкейков не было бы такой богатой текстуры! И ваши бенье не будут выглядеть законченными без легкой присыпки, которая действительно придаст им завершающий штрих.

Гетти

Кондитерский сахар и столовый сахар

На первый взгляд два вида сахара не так уж сильно отличаются друг от друга.Хотя кристаллы, из которых состоит кондитерский сахар, мельче, чем те, из которых состоит обычный сахар, эти два вида химически и питательно идентичны. Оба вида сахара обеспечивают одинаковый уровень сладости и содержат около 390 калорий на каждые 100 граммов. Вдобавок ко всему, два сахара даже несут одинаковый риск для здоровья, поскольку оба они состоят из сахарозы.

Но, хотя эти виды сахара идентичны по вкусу и пищевой ценности, тонкость кондитерского сахара имеет большое значение на кухне. Во-первых, кондитерский сахар растворяется в жидкости намного быстрее, чем другие виды сахара, и именно это качество делает кондитерский сахар столь важным для глазури и глазури. Кондитерский сахар также помогает удерживать воздух в тесте и жидком тесте, поскольку его порошкообразные кристаллы делают его намного более плотным, чем обычный сахар.

Гетти

Тонкость кондитерского сахара также важна для презентации продуктов.В то время как щепотка столового сахара придает такой же уровень сладости партии свежеиспеченного печенья, снежный эффект от легкой присыпки сахарной пудрой может сделать их совершенно божественными!

Однако, несмотря на уникальные качества кондитерского сахара, в крайнем случае можно использовать столовый сахар в качестве заменителя. Хотя ваша выпечка может не получить такую ​​же текстуру от столового сахара, она будет такой же сладкой. Просто помните, что вам нужно примерно вдвое меньше столового сахара, чем сахара для кондитеров, поскольку обычный сахар намного менее плотный. И, если вы не уверены в своих конверсиях, вы всегда можете сделать замену один на один в зависимости от веса.

Кондитерский сахар по сравнению с сахарной пудрой

Как и столовый сахар, сахар для кондитеров химически и питательно идентичен сахарной пудре, поскольку оба являются просто перемолотыми версиями обычного сахара. Однако, поскольку кристаллы сахарной пудры по размеру находятся где-то между столовым сахаром и сахарной пудрой, сахарная пудра имеет уникальное применение на кухне.

Например, он используется в таких сладостях, как меренги, для которых требуется растворимость кондитерского сахара и грубая текстура столового сахара.Сахарная пудра также часто используется в качестве подсластителя для коктейлей и других холодных напитков из-за ее растворимости.

Гетти

Где взять сахарную пудру?

В отличие от других специальных ингредиентов, вы сможете найти кондитерский сахар в большинстве крупных магазинов примерно в два раза дороже обычного сахара. Однако, если вы делаете покупки в местных магазинах Coles или Woolworths, вам нужно искать сахарную пудру вместо , поскольку австралийские бренды предпочитают использовать это название.

Тем не менее, если вы хотите сократить расходы, вы можете легко приготовить кондитерский сахар дома, измельчив столовый сахар в мелкий порошок с помощью кухонного комбайна или других подобных машин. В декоративных целях ваш домашний кондитерский сахар должен быть таким же эффективным, как и коммерческий. Но, если вы следуете рецепту, вы можете добавить немного кукурузного крахмала, так как рецепту может понадобиться крошечная часть кукурузного крахмала, содержащаяся в покупном сахаре для кондитеров.

СВЯЗАННЫЙ: Как найти скрытый сахар на этикетках продуктов питания

Как сделать сахарную пудру

Узнайте , как   приготовить домашнюю сахарную пудру менее чем за 3 минуты! Приготовление сахарной пудры без кукурузного крахмала доступно для ваших любимых рецептов, таких как глазурь, глазурь или взбитые сливки. Вам больше никогда не понадобится покупать сахарную пудру.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы когда-нибудь готовили вкусный десерт только для того, чтобы понять, что у вас закончилась сахарная пудра? Дох! Хорошая новость в том, что вы можете сделать все самостоятельно.

Сделать сахарную пудру своими руками очень просто. И я научу вас делать это на собственной кухне всего за три минуты. Серьезно, ты больше никогда не убежишь.

Когда вы научитесь делать сахарную пудру в домашних условиях, вы сможете использовать ее в булочках с корицей, сверхмягком тыквенном печенье, домашнем зефире, глазури мокко или булочках с корицей небольшими партиями.

Как только вы научитесь делать сахарную пудру в домашних условиях, вам захочется научиться делать коричневый сахар. Довольно скоро вы станете мастером по хранению продуктов.

Просто поместите выбранный вами сахар в кухонный комбайн, мощный блендер, кофемолку или волшебную пулю. Обрабатывайте его, пока он не станет тонким и пушистым, что может занять около трех минут в зависимости от вашего устройства.

Профессиональные советы/примечания к рецептам

• Храните домашнюю сахарную пудру в герметичном контейнере. Я предпочитаю каменную банку.
• Если вы используете сахарную пудру в тот же день, вам не нужно ничего добавлять в смесь. Если вы хотите хранить его дольше недели, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала или порошка аррорута, чтобы избежать комков.
• Если вы используете этот сахар для глазури, я настоятельно рекомендую приготовить его примерно за час до использования. Сахар нагревается во время обработки, что затрудняет застывание глазури.

Другие подобные скобы для кладовой своими руками

Как приготовить сахарную пудру

Время подготовки 3 мин

Общее время 3 мин

Узнайте, как приготовить сахарную пудру на собственной кухне. Всего один ингредиент и три минуты — все, что вам нужно, чтобы приготовить его самостоятельно.

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: домашняя сахарная пудра, Как приготовить энкуртидо, сахарная пудра

калорий: 31 ккал

• Поместите необходимое количество сахара в кухонный комбайн, мощный блендер или Magic Bullet.

• Взбивайте в течение 1-3 минут или пока не будет достигнута желаемая консистенция. {Не стойте рядом с блендером, пока он обрабатывается.}

• Готовая сахарная пудра должна быть мелкозернистой и легко просеиваться.

Пищевая ценность

Как приготовить сахарную пудру

Количество на порцию (1 столовая ложка)

Калорий 31

% Дневная стоимость*

Углеводы 8 г 3%

Сахар 8 г 9%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Магазин этого поста:

(может содержать партнерские ссылки)

первоначально опубликовано 9 февраля 2021 г .; Обновлено 28 декабря 2021 г.

Напитки без сахара, связанные с потерей веса и снижением риска диабета напитки вместо подслащенных сахаром напитков были связаны с небольшим снижением веса, ИМТ и риском диабета в новом мета-анализе, опубликованном 14 марта в

Участники, употреблявшие низкокалорийные и бескалорийные напитки, увидели положительные эффекты, аналогичные тем, которые исследователи ожидают от воды, говорит Таусиф Ахмад Хан, MBBS, доктор философии, научный сотрудник отдела наук о питании Университета Торонто и соавтор исследования.

«В идеале вы должны максимально заменить сладкие напитки водой, но наши результаты показывают, что у людей есть другой выбор — низкокалорийный или бескалорийный напиток также является хорошим вариантом», — говорит доктор. Хан.

Средний американец потребляет 22 чайные ложки добавленного сахара в день, что соответствует примерно 350 калориям, по данным Гарвардского исследования Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Одна чайная ложка сахара равна 4 граммам (г) сахара.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует людям сократить количество добавляемого сахара, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, ограничив ежедневное потребление примерно до 6 чайных ложек или 24 г сахара для женщин и 9 чайных ложек или 36 г сахара. для мужчин.По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health:

• Coca-Cola Classic, 41 г или 10 чайных ложек сахара
• Апельсиновый сок Minute Maid, 41 г или 10 чайных ложек сахара
• Gatorade G Orange, 22 г, 5 чайных ложек сахара
• Starbucks Frappuccino, 40,5 г, 10 чайных ложек сахара

Общее воздействие некалорийных подсластителей (NNS) — научное название подсластителей, таких как аспартам , стевия и сукралоза — на метаболизм и вес неясно. Хотя искусственно подслащенные напитки могут помочь сэкономить калории, мнения экспертов разделились во мнениях относительно того, могут ли они вызывать непреднамеренные негативные последствия для обмена веществ и даже препятствовать усилиям по снижению веса.

Исследование, опубликованное в журнале Nature , показало, что искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы и увеличение веса у мышей. По данным StatPearls, непереносимость глюкозы увеличивает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA Network Open в сентябре 2021 года, напитки, содержащие сукралозу (торговая марка Splenda), могут усиливать тягу к еде и повышать аппетит у женщин и людей с ожирением.

Согласно обзору, опубликованному в журнале Obesity в марте 2018 г., некоторые обсервационные исследования показали, что использование ННП, таких как сукралоза и аспартам, связано с более высокой массой тела и диабетом 2 типа. Поскольку эти исследования не были вмешательствами — исследователи просто наблюдали и сравнивали то, что люди уже делали, неясно, действительно ли альтернативные подсластители способствовали этим проблемам или люди пили низкокалорийные напитки в ответ на уже имеющийся избыточный вес или диабет.

Но тот же обзор показал, что, когда исследователи изучили проспективные рандомизированные контролируемые испытания, NNS действительно помогли похудеть, особенно при использовании с поведенческой поддержкой потери веса.

«Поскольку эксперты и организации в области переход от подслащенных сахаром напитков к воде или низкокалорийным подслащенным напиткам принесет пользу», — объясняет Хан.

Исследователи проанализировали 17 рандомизированных исследований, в которых изучалось влияние питьевой воды, бескалорийных или низкокалорийных напитков, а также напитков с сахаром на массу тела, другие показатели содержания жира и кардиометаболический риск. В испытаниях приняли участие в общей сложности 1733 взрослых с избыточным весом или ожирением, которые были подвержены риску развития диабета или уже имели его. Участниками были 77,4 процента женщин и 22,6 процента мужчин, средний возраст которых составлял 33 года.

Включенные исследования длились от трех недель до года, при этом средняя продолжительность испытания составляла 12 недель.

Согласно полученным данным, эффект был скромным, но в целом положительным. В среднем переход на напитки без сахара снизил массу тела примерно на 2 фунта (фунта), снизил ИМТ на 0,2 пункта и уменьшил жировые отложения примерно на полпроцента.

Вода или альтернативные подслащенные напитки также были связаны со снижением внутригепатоцеллюлярного липида (IHL). По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, накопление IHL (неалкогольная жировая болезнь печени) связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом 2 типа.

«Наш анализ уникален тем, что в дополнение к сравнению сладких напитков с альтернативными подслащенными напитками мы также включили в наше исследование воду. Мы обнаружили, что преимущества перехода от сладких напитков к бескалорийным или низкокалорийным напиткам или воде были очень схожими», — говорит Хан.

По его словам, у результатов есть несколько ограничений. «Наш анализ сгруппировал все бескалорийные и низкокалорийные подслащенные напитки вместе — он не разделял и не сравнивал в зависимости от того, что использовалось для их подслащивания», — говорит Хан.

Например, если вы задаетесь вопросом о разнице между употреблением диетической колы (в которой аспартам используется в качестве подсластителя) и кока-колы Zero (в которой используются и аспартам, и ацесульфам калия), эти данные не помогут вам понять это, он говорит.

Любые вопросы о долгосрочном влиянии — положительном или отрицательном — употребления бескалорийных или низкокалорийных напитков до сих пор остаются без ответа, говорит Хан. «Самое продолжительное исследование, включенное в наш анализ, длилось один год, поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы посмотреть, какое воздействие на здоровье может быть через 5 или 10 лет», — говорит он.

Быстрый и почти профессиональный рецепт глазури из масляного крема

Top Navigation

Посмотреть все рецепты

Share & More

Информация о пищевой ценности

Быстрая и почти профессиональная глазурь со сливочным кремом

Количество порций в рецепте: 8 9 : 227.9

% Daily Value *

Белок: 0,3 г 1%

углеводов: 31,5 г 11%

FAT: 11,6 г 18%

Насыщенный жир: 7,3 г 37%

Холестерин: 30,8 мг 10%

Витамин A IU: 361.8IU 7%

Ниацинские эквиваленты: 0,1 мг

Витамин C: 0 мг

Фолиалет: 0. 6MCG

Кальций: 8,3 мг 1%

Железо: 0 мг

Магний: 0 мг

Калий : 11 мг

натрия: 3.5 мг

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям быстрой и почти профессиональной глазури из сливочного крема

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.