Колбаса с томатной пастой: Колбаса жареная с томатной пастой. Вредный кулинарный совет

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Поджарка из колбасы или сосисок — Рецепт с фото на JoyCook.ru

20 минут (подг. 15 минут) 2 Практика

Рецепт поджарки из колбасы или сосисок неимоверно простой, быстрый и, что немаловажно, бюджетный.

Подготовить ингредиенты, которые понадобятся в процессе приготовления поджарки из сосисок или колбасы. Заранее закипятить воду и остудить ее до комнатной температуры.

Как приготовить поджарку из колбасы или сосисок:

Колбасу или сосиски очистить от пленок и нарезать крупными кубиками.

Лук почистить, помыть холодной водой и мелко нарезать.

Разогреть сковородку и обжарить измельченный лук в растительном или сливочном масле на среднем огне, постоянно помешивая. Жарить лук нужно в течение 5 минут до золотистого цвета.

Посыпать мукой и слегка поджарить все вместе с луком в течении 3 минут на среднем огне. Несколько раз перемешать.

В стакан с холодной водой добавить 1 ч. ложку томатной пасты и хорошо размешать.

Влить в сковородку холодную кипяченую воду с разведенной в ней томатной пастой.

Все протушить в течение 3-5 минут на среднем огне под крышкой.

Укроп помыть и измельчить ножом.

В готовую поджарку из колбасы добавить мелко нарубленную зелень, перемешать.

Поджарка из сосисок (колбасы) готова!

Поджарку из сосисок или колбасы подать горячей с макаронами, гречневой кашей или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Пицца томатной пастой и колбасой. Пицца в домашних условиях с колбасой и сыром

Добрый день, друзья!

Что приготовить на ужин? Этим вопросом задается хозяйка каждый день во всем мире.

А у нас сегодня пицца — это популярное блюдо итальянской кухни, также как и порадует нас изобилием вкусов многочисленных начинок и яркими цветами ингредиентов. Рецепты пиццы сильно изменились, со времени своего возникновения, когда её готовили на горячих камнях и посыпали травами, семенами мака и укропа.

В традиционных итальянских рецептах обязательными ингредиентами являются: сыр, оливковое масло, маслины, оливки, каперсы, вяленые помидоры, перец чили, свежая зелень и травы.

Я же, предлагаю вам самые быстрые и простые рецепты домашней пиццы с колбасой и сыром. Из самых простых ингредиентов будем готовить поразительно вкусное, лакомое блюдо.

Простой рецепт пиццы с колбасой, помидорами и сыром домашних условиях

Если у вас в холодильнике, после праздников остались колбасные и сырные нарезки, то самое время пустить их на пиццу. А пышные, мягкие лепешки приготовим на дрожжевом тесте без яиц на воде.

Нам потребуется:

на 4 порции

для начинки:

• колбаса — 100 г
• ветчина — 100 г
• свежие очищенные помидоры — 500 г
• тертый сыр — 150 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• томатная паста — 2 ст. л.
• соль, перец

для теста:

• мука — 500 г
• вода — 250 мл
• дрожжи — 30 г
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Начнем с приготовления быстрого дрожжевого теста. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем в сухом виде. В стакане теплой воды растворяем дрожжи и вливаем в муку.

Вымешиваем сначала в миске, затем выкладываем на стол, припорошенный мукой и продолжаем вымешивать. Через некоторое время оно станет эластичным.

Делим на четыре равных куска, выкладываем на противень, присыпанный манкой, сверху закрываем влажным полотенцем и оставляем на 40-60 минут.

За это время тесто подойдет и увеличится в два раза. После этого его ещё раз обминаем и растягиваем в лепешки, оставляем по краю невысокий бордюр. Смазываем поверхность оливковым маслом.

Нарезаем колбасу и ветчину небольшими одинаковыми кусочками. Колбасные изделия можно класть любые, главное чтобы они были качественные и свежие.

Свежие помидоры очищаем от кожицы, вынимаем семена и режем тонкими полукольцами. Можно хорошо использовать консервированные или в томаты.

Сыр натираем на крупной терке, это обязательный ингредиент. Традиционные рецепты предусматривают сыры «Пармезан», «Рикотта», «Пекарино» и «Моцарелла».

Лепешку промазываем слоем томатного соуса (кетчупа), сверху рисуем тонкую сетку майонеза.

Раскладываем ломтики колбасы и ветчины, на них помидоры. Сверху сырный слой. Поливаем оливковым маслом. Присаливаем и перчим по вкусу.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке. Ей нужно всего 20 минут, пока подрумянится тесто и расплавится сыр.

Сверху украсьте каперсами, маслинами, оливками. Из свежей зелени хорошо подойдет: майоран, мята, базилик, тимьян, петрушка.

У нас получилось очень вкусное с насыщенным вкусом блюдо, калорийное и сытное.

Наслаждайтесь едой! Приятного аппетита!

Тесто для пиццы — рецепт как в пиццерии

Кто лучше сможет рассказать и показать рецепт теста, как в пиццерии? Только шеф-повар! Давайте посмотрим это видео.

Домашняя пицца с грибами, колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

300 г готового слоеного теста

для начинки:

• 100 г сервелата
• 80 г балыка
• 150 г шампиньонов
• 150 г желтого болгарского перца
• 100 г пармезана
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 50 г томатного соуса (кетчупа)
• зелень (петрушка, свежий зеленый базилик)
• соль, перец

Приготовление:

Все продукты, которые пойдут в начинку нарезаем тонкими пластинками.

Грибы обжариваем в смеси растительного и сливочного масла, солим и перчим.

Готовое тесто раскатываем на пищевой бумаге в тонкую круглую лепешку, сверху намазываем томатный соус и сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла.

На подготовленную лепешку выкладываем слоями балык с сервелатом, жареные грибы, помидоры, болгарский перец. Не забываем посолить и поперчить, добавить мелко нарубленый базилик. Сверху закрываем щедрым сырным слоем.

Начинка пиццы не потемнеет и останется сочной, если её перед выпечкой сбрызнуть оливковым маслом

Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

О готовности пиццы мы узнаем по румяной корочке, расплавленному сыру и аромату, который сводим с ума домашних. Ведь пицца, приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с магазинной. И здесь дело даже не в цене.

Подаем к столу горячей, с пылу-жару. Приятного аппетита!

Резать горячую пиццу легче с помощью специального ножа-колесика

Рецепт вкусной пиццы c солеными огурцами и колбасой

Приготовить пиццу из готового теста с домашним кетчупом очень быстро и просто, справится даже ребенок.

Ингредиенты:

300 г теста для пиццы

• 200 г соленых огурца
• 100-150 г полукопченной колбасы
• 50 г сыра пармезан
• 130 г сыра моцарелла
• 2 ст. л. томатного соуса с паприкой
• 2 ч. л. мелко нарезанного базилика
• соль, черный молотый перец
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

• На рабочую поверхность стола стелем пекарскую бумагу, на ней раскатываем круглую основу под пиццу, по краю формируем бортики.
• Все ингредиенты режем мелкими кусочками, желательно одной формы.
• Тесто смазываем томатным соусом, поливаем оливковым маслом.
• Равномерно раскладываем нарезанную колбасу, огурцы, крупные кусочки моцареллы. Солим и перчим.
• Посыпаем зеленью, сверху посыпаем тертым сыром. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Запекаем в разогретой духовке. Как только тесто подрумянится, достаем. По желанию можно украсить листочками свежей петрушки.

Пицца на сковороде за 10 минут

Этот рецепт является отличным решением при нехватке свободного времени. И по вкусу такая пицца не уступает, запеченной в духовке.

Ингредиенты:

для теста:

• 500 г муки грубого помола
• 1 ст. кефира
• 4 ст. л. густой жирной сметаны
• 2 яйца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соды
• соль по вкусу

для начинки:

• 150 г салями
• 50 г свежих шампиньонов
• 50 г оливок
• 1 луковица
• 1 большой помидор
• 100 сметанкового сыра
• 2 ст. л. томатного соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. растительное масло для смазки сковороды
• 1 ст. л. зернистой французской горчицы
• соль, перец, зелень

Приготовление:

Готовим нежное жидкое тесто. В миску высыпаем муку, соль, соду и смешиваем. Добавляем кефир, сметану, яйца, оливковое масло.

Размешиваем тесто до однородной массы, сильно вымешивать его не следует. Выкладываем на смазанную маслом сковороду. Толщину лепешки регулируем сами. Обжариваем с двух сторон до корочки.

Салями и шампиньоны режем тонкими пластинками, маслины колечками, помидоры средними ломтиками. Сыр трем на мелкой терке. Грибы предварительно обжариваем с луком.

Корж смазываем смесью оливкового масла, томатного соуса и горчицы. Равномерно слоями выкладываем подготовленную начинку, посыпаем нарубленной зеленью. Закрываем сковороду крышкой и томим пиццу на маленьком огне, до расплавления сыра. Она получается толстая, сочная и духмяная, совсем как в пиццерии.

Подавать слегка охлажденной. За беседой с друзьями съесть такой кусок пиццы с бокалом вина — одно удовольствие.

Здравствуйте, уважаемые читатели! В нашем блоге представлено уже достаточно много рецептов пиццы: «Цезарь», «Пепперони», «Маргарита», мини-пиццы в батоне и даже вегетарианская пицца.

Просто рецепт пиццы в домашних условиях с колбасой и сыром, так же не оставит равнодушными ваших гостей. Процесс приготовления чрезвычайно прост: сделайте идеальное тесто, выложите начинку и отправьте выпекать. Домочадцы уже в предвкушении итальянской пиццы? Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Пшеничная мука — около 2 стаканов;

2. Вода — 150 мл;

3. Соль — щепотка;

4. Сахар — пол чайной ложки;

5. Дрожжи сухие — 1 ч.л.;

6. Масло оливковое — 1 ст.л.

Для начинки:

1. Кетчуп (томатная паста) — 3 ст.л.;

2. Колбаса — 50 грамм;

3. Сыр — 70 грамм;

4. Маслины — несколько штучек;

5. Помидоры (черри) — 5 штучек;

6. Перец болгарский — половинка;

7. Грибы маринованные — несколько штучек.

Способ приготовления:

1. Налейте в глубокую емкость воду, ни в коем случае не кипяток, максимум 37 градусов. В противном случае вода может «погубить» дрожжи. Высыпайте дрожжи и сахар. Чтобы «разбудить» дрожжи оставьте их на 6 минут.

Когда появился характерный дрожжевой запах, можно приступать к замешиванию тест.

2. Добавьте в воду соль и стакан муки, перемешайте вилкой или венчиком.

3. Самое время добавить масло и снова перемешать.

4. Оставшуюся часть муки вмешивайте постепенно. Тесто должно быть воздушным, мягким, а не тугим.

Как только оно перестает прилипать к рукам, накрывайте пленкой и убирайте в теплое место без сквозняков.

Спустя час оно должно увеличиться в 2 раза.

5. Рабочую поверхность присыпьте мукой или смажьте растительным маслом. Тесту придайте форму сначала руками, а после — скалкой.

Для выпекания пиццы понадобиться противень, жаростойкая сковорода, либо специальная форма.

Смажьте форму маслом, а затем перенесите туда подготовленное тесто.

6. Томатную пасту следует промазать по всей поверхности теста, не забывая и о краях. Также можете применять любимые соусы в сочетании с итальянскими травами.

7. Посыпьте основу тертым на мелкой терке сыром.

8. Следующий слой — нарезанная кружочками копченая колбаска. Нарезанные маслины уложите в промежутки между колбасками.

Завершающий слой — нарезанные грибочки, помидорки черри и перец. Самое время помещать пиццу для выпекания в предварительно разогретую до 90 градусов духовку на 30 минут.

Готовую пиццу переложите на большое блюдо, украсив веточками петрушки либо перьями зеленого лука.

Классическая итальянская пицца с колбасой, сыром и помидорами готова!

Если у вас катастрофически не хватает времени, а домочадцы просят пиццу, предлагаем приготовить пиццу без дрожжей!

Взбейте пару яиц с 7 ст.л. сметаны, добавьте соль, разрыхлитель и муку (6 ст.л.) и замешайте не густое тесто, по консистенции сметанки. Сковороду следует промазать маслом и поставить на умеренный огонь.

В жидкое тесто добавьте желаемую начиночку, посыпьте тертым сыром и закройте крышкой. Для начинки можете использовать: ветчину и подготовленное куриное филе, помидорки, перец — светофор, оливки, грибочки. Время приготовления пиццы на сковороде — 18 минут.

— тесто должно быть не густым, как на оладушки;
— начинка нарезается очень мелко;
— слой «сырной шапки» должен быть довольно толстым;
— крышка должна быть прикрыта плотно;
— устанавливайте слабый огонь, на котором готовится пицца.

Приятного аппетита! Спасибо, что заглядываете на странички кулинарного блога! Подписывайтесь на обновления, и узнавайте еще множество полезных рецептов, как на каждый день, так и для званого ужина! До скорых встреч!

Итальянская пицца уже не первое десятилетие пользуется популярностью у отечественных хозяек. Ее готовят с разными начинками, добавляя копчености, сыры, грибы, овощи и даже фрукты. В качестве основы для этого блюда можно использовать дрожжевое, бездрожжевое или слоеное тесто. Рассмотрим, как приготовить пиццу с колбасой и сыром различными способами.

Классический рецепт пиццы с колбасой и сыром подразумевает использование в качестве основы дрожжевого теста.

Для готовки потребуется заранее подготовить два комплекта продуктов.

• 450 г муки;
• 200 мл воды;
• 15 – 20 г дрожжей;
• 10 г сахара;
• 30 мл оливкового масла;
• 5 г соды;
• соль.

• вареная или копченая колбаса;
• сыр твердых сортов;
• майонез;
• томатная паста;
• несколько веточек базилика.

Порядок работы:

Внимание! Вынимать домашнюю пиццу из духовки нужно после того, как сыр расплавится, а тесто станет светло-золотистым. Важно не пересушить нижнюю часть выпечки, тогда она останется мягкой и нежной.

Пицца с добавлением помидоров в духовке

Можно приготовить пиццу с колбасой, помидорами и сыром на бездрожжевом кефирно-майонезном тесте.

Заранее подготовьте для теста:

• 150 мл кефира;
• 100 г майонеза;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 5 г соды;
• щепотка соли.

И для начинки:

• колбасу;
• твердый сыр;
• репчатый лук;
• помидоры;
• зелень.

Порядок работы:

1. Растворить соду в кефире и оставить на четверть часа.
2. Смешать до однородности майонез, яйца и соль.
3. Соединить подготовленные смеси и ввести муку, а затем вымешать тесто и раскатать.
4. Нашинковать лук полукольцами, а колбасу полосками. Немного припустить эти компоненты на растительном жире.
5. Порезать помидоры тонкими полукруглыми дольками, измельчить сыр и порубить зелень.
6. Выложить остывшую колбасу с луком поверх теста, по ним распределить помидоры, посыпать пиццу сыром и зеленью.

Подают пиццу в горячем виде, предварительно поделив на порции.

Готовим с шампиньонами

Пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром лучше готовить на дрожжевом тесте.

Для теста потребуются:

• 250 мл воды;
• 400 г муки;
• 30 г сухих дрожжей;
• 10 г сахара;
• щепотка соли.

Для начинки подготовьте:

• колбасу;
• плотный сыр;
• луковицу;
• шампиньоны;
• молотый перец;
• томатную пасту.

Последовательность работы:

1. Смешать дрожжи с сахаром, залить водой и поставить в тепло.
2. Когда опара подойдет, соединить ее с мукой и солью, вымешать тесто и оставить подходить.
3. Нашинковать лук и грибы, порезать соломкой колбасу и поджарить все это на растительном жире.
4. Измельчить сыр на терке до состояния стружки.
5. Раскатать подошедшее тесто, положить на противень и смазать томатной пастой. Сверху разместить начинку из колбасы, грибов и лука, а затем посыпать блюдо тертым сыром.

Готовить пиццу нужно на среднем огне, чтобы снизу она не пригорела.

Домашняя пицца с колбасой, сыром на сковороде

Если нет возможности воспользоваться духовкой, можно приготовить пиццу с колбасой, сыром и помидорами на сковороде.

Для теста понадобится:

• 250 мл кефира;
• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 10 г соды;
• 450 г муки;
• 30 г оливкового масла;
• соль.

В начинку будем использовать:

• колбасу;
• твердый сыр;
• помидоры;
• болгарский перец;
• томатную пасту;
• майонез;
• горчицу.

Порядок работы:

1. Смешать в глубокой миске муку, соль и соду, а затем добавить кефир, яйца, сметану и масло.
2. Вымесить тесто, сформировать лепешку, положить в сковороду и обжарить до светло-золотистого цвета с обеих сторон.
3. Нарезать колбасу и болгарский перец соломкой, немного обжарить.
4. Соединить майонез, томатную пасту и горчицу. Смазать получившимся составом лепешку, а сверху разложить колбасу с перцем.
5. Поверх зажарки поместить нарезанные кружочками или полукруглыми ломтиками помидоры и посыпать начинку для пиццы тертым сыром.
6. Закрыть сковороду крышкой и томить блюдо на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Вынимать из емкости и резать такую пиццу сразу же не следует, нужно подождать, пока она немного остынет.

С солеными огурцами

Острой и пикантной получится пицца, если добавить в неё соленые огурцы. При желании, можно положить в начинку и немного жгучего болгарского перца.

Для теста понадобится:

• 200 мл воды;
• 300 г муки;
• 10 г сухих дрожжей;
• немного сахара;
• соль.

Начинку сделаем из:

• колбасы;
• твердого сыра;
• солёных огурцов;
• жгучего перца;
• маслин без косточек;
• зелени;
• майонеза;
• томатной пасты.

Порядок приготовления:

1. Растворить в воде дрожжи и сахар, а когда опара подойдет, добавить соль и муку. Вымесить тесто, а затем оставить его на час.
2. Нарезать колбасу, солёные огурцы, горький стручок и зелень. Разделить ножом маслины на две части и измельчить сыр.
3. Смешать майонез с томат-пастой и смазать полученным составом подошедшее и раскатанное тесто.
4. Разложить по нему колбасу, сверху поместить нарезку из огурцов, измельченные маслины, горький перец и зелень. После этого засыпать блюдо сыром и отправить в духовку.

Внимание! Разогревать духовой шкаф нужно заблаговременно, включив огонь примерно за четверть часа до того, как пицца отправится в печь.

Из готового слоеного теста

Если нет желания тратить время на приготовление теста для пиццы, можно приобрести готовое. Для работы понадобится:

• колбаса;
• грибы;
• репчатый лук;
• болгарский перец;
• помидоры;
• твердый сыр;
• майонез;
• горчица.

Порядок работы:

1. Выложить слоеное тесто на блюдо и оставить размораживаться.
2. Почистить грибы, болгарский перец и лук, обжарить все до готовности.
3. Нарезать кружками колбасу и помидоры, измельчить на терке сыр.
4. Смешать майонез и горчицу в равных долях.
5. Раскатать размороженное тесто и смазать его горчично-майонезным соусом. Положить кружки колбасы, сверху распределить зажарку, затем порезанные помидоры и засыпать блюдо тертым сыром. После этого отправить пиццу в духовку.

Внимание! Слоеное бездрожжевое тесто хорошо пропитывается соусами, поэтому смазывать его нужно тонким слоем, иначе пицца протечет и пригорит снизу.

пакетик сухих дрожжей;

щепотку сахара и соли.

В начинку используем:

• вареную и копченую колбасу;
• ветчину;
• карбонат;
• твердый сыр;
• зелень;
• майонез;
• кетчуп.

Порядок работы:

1. Насыпать в тёплую воду дрожжи и сахар, размешать и оставить подходить.
2. Соединить муку с солью, влить опару, добавить масло и замесить тесто.
3. Порезать колбасные изделия полосками, измельчить на терке сыр, смешать майонез и кетчуп.
4. Раскатать тесто и смазать соусом. Сверху выложить начинку из копченостей и рубленую зелень. После этого засыпать блюдо сыром и отправить запекаться.

На заметку. Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой и после обильного застолья, когда на блюде с колбасной нарезкой остаётся много не съеденных продуктов. Пожалуй, в такую пиццу можно положить любые изделия из мяса, за исключением зельца и языка в желе.

Необычный рецепт с ананасами

Грибы часто сочетают с ананасами в изготовлении салатов. Почему же не попробовать сделать такую начинку для пиццы?

В процессе работы понадобится:

• 500 г слоёного бездрожжевого теста;
• копченая колбаса;
• грибы;
• консервированные ананасы;
• маслины;
• зелень;
• твердый сыр;
• майонез.

Последовательность действий:

Пицца появилась в древности, когда человек научился выпекать лепешки. Достоверно неизвестно кто впервые выложил на лепешку начинку, но историки склоняются к версии, что первую пиццу испекли народы средиземноморья, которые выпекали лепешки на углях и сверху выкладывали овощи по сезону.

Самая популярная пицца – с колбасой. Быстрое в приготовлении блюдо пользуется успехом и у взрослых, и у детей.

Пиццу с колбасой готовят в домашних условиях на праздники, к чаепитию, на домашние вечеринки и детские праздники. Дополнительно в пиццу можно положить любые любимые продукты – овощи, консервированную кукурузу или ананасы, маслины и сыр. Тесто для пиццы готовят на свой вкус – без дрожжей, дрожжевое, слоеное и на кефире.

Пиццу с помидорами, сыром и колбасой можно готовить на любой праздник, вечеринку или на обед. Тесто в рецепте используется без дрожжей, чтобы основа блюда была тонкой, как в итальянских ресторанах.

Приготовление пиццы занимает 50-55 минут.

Ингредиенты:

• мука – 400 гр;
• молоко – 100 мл;
• яйцо – 2 шт;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• копченая колбаса – 250 гр;
• помидор – 3 шт;
• твердый сыр – 200 гр;
• лук – 1 шт;
• шампиньоны – 250 гр;
• майонез;
• томатный соус;
• итальянские травы;
• молотый перец черный.

Приготовление:

1. Перемешайте муку, соль и разрыхлитель.
2. Молоко нагрейте, смешайте с яйцом и оливковым маслом и введите к сыпучим компонентам.
3. Тщательно перемешайте тесто, чтобы избавиться от комков.
4. Вымешивайте тесто, пока оно не станет с легкостью отставать от руки.
5. Нарежьте полукольцами лук.
6. Шампиньоны нарежьте слайсами.
7. Сыр натрите на средней терке.
8. Обжарьте грибы с луком в сковороде.
9. Нарежьте колбасу тонкими кружочками.
10. Помидор нарежьте кружками.
11. Противень смажьте маслом.
12. Раскатайте тесто и выложите на противень.
13. Смажьте тесто томатным соусом и майонезом.
14. Положите слой жареных шампиньонов.
15. На грибы положите помидоры и сверху колбасу.
16. Посыпьте пиццу приправами.
17. Выпекайте пиццу 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

• мука – 400 гр;
• сухие дрожжи – 5 гр;
• оливковое масло – 45 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• колбаса сырокопченая – 100 гр;
• бекон – 100 гр;
• помидоры – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• соус томатный – 150 мл;
• маслины – 100 гр.

Приготовление:

1. Просейте муку и смешайте с солью и дрожжами.
2. Смешайте оливковое масло с 250 мл теплой воды.
3. Высыпьте муку горкой и сделайте сверху углубление. В углубление влейте смесь воды и масла. Вымешивайте тесто рукой до плотной однородной структуры.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте.
5. Маслины, помидоры и колбасу нарежьте кружочками.
6. Сыр натрите на терке.
7. Бекон нарежьте кусочками и обжарьте с обеих сторон на сковороде.
8. Тесто распределите на противне, сформируйте небольшие бортики, взбрызните оливковым маслом и смажьте соусом.
9. Выложите на тесто начинку в произвольном порядке. Сверху насыпьте слой тертого сыра.
10. Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Это необычный рецепт пиццы с пикантным вкусом соленых огурцов. Огурцы можно брать соленые или маринованные, по своему вкусу. Приготовить пиццу с солеными огурцами можно на обед, праздник или перекус.

На приготовление блюда потребуется 35-40 минут.

Ингредиенты:

• мука – 250 гр;
• растительное масло – 35 гр;
• сухие дрожжи – 1 упаковка;
• вода – 125 мл;
• соль – 0,5 ст. л.;
• соленый огурец – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• колбаса – 300 гр;
• аджика – 70 гр;
• сыр – 200 гр;
• майонез – 35 гр.

Приготовление:

1. В воде замесите муку, соль, дрожжи и растительное масло.
2. Вымешивайте тесто до равномерной консистенции без комков.
3. Лук нашинкуйте полукольцами.
4. Колбасу и огурцы нарежьте колечками.
5. Сыр натрите на терке.
6. Тесто распределите на противне, смажьте майонезом и аджикой.
7. Выложите на тесто огурцы и колбасу.
8. Сверху насыпьте слой тертого сыра.
9. При температуре 200 градусов выпекайте пиццу до готовности теста.

Ингредиенты:

• дрожжи – 6 гр;
• мука – 500 гр;
• оливковое масло – 3 ст. л;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл;
• колбаса – 140 гр;
• сыр – 100 гр;
• маринованные грибы – 100 гр;
• шампиньоны – 200 гр;
• лук – 1 шт;
• томатный соус;
• зелень.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль.
2. Введите теплую воду.
3. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
4. Вымешивайте тесто рукой до однородной консистенции.
5. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.
6. Грибы нарежьте слайсами.
7. Колбасу нарежьте кружочками.
8. Лук нашинкуйте полукольцами.
9. Лук с шампиньонами обжарьте в масле до румяного цвета.
10. Смажьте противень маслом и выложите тесто.
11. Разровняйте тесто на противне, оформите невысокие бортики.
12. Смажьте тесто оливковым маслом и томатным соусом.
13. Выложите на тесто колбасу и грибы в произвольном порядке.
14. Нарубите мелко зелень. Посыпьте зеленью начинку.
15. Сыр натрите на терке и посыпьте пиццу толстым слоем.
16. Выпекайте пиццу 10 минут при температуре 220 градусов.

Ананас часто используется в рецептах приготовления пиццы. Консервированный плод дает блюду сочность и пикантный вкус. Приготовить пиццу с ананасами и колбасой по силам любой хозяйке. Подавать блюдо можно на обед, перекус, к чаю или на праздничный стол.

Время приготовления блюда 30-40 минут.

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое – 0,5 кг;
• колбаса – 400 гр;
• консервированные ананасы – 250 гр;
• маринованные помидоры – 7 шт;
• твердый сыр – 200 гр;
• томатный соус;
• растительное масло;
• майонез.

Приготовление:

1. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите на смазанный маслом противень.
2. Смешайте томатный соус с майонезом и намажьте на раскатанное тесто.
3. Колбасу нашинкуйте соломкой.
4. Сыр натрите на терке.
5. Почистите помидоры от шкурки и измельчите в пюре.
6. Ананасы нарежьте кубиком.
7. Вложите на тесто слой колбасы, сверху томатное пюре и слой ананасов.
8. Сверху насыпьте толстый слой сыра.
9. При температуре 200 градусов выпекайте блюдо 30 минут.

Привет друзья! Пишет Денис Повага. Сегодня в номере праздничная пицца «Обжорка» по авторскому рецепту… У каждого из вас, есть свой рецепт домашней пиццы, и все они отличаются не только вкусом, но и семейным предпочтением. Кто-то делает её на толстом тесте, что встречалось мне чаще… А другие делают на тонком тесте, с сочетанием основных ингредиентов — колбасы, сыра и помидор.

Но есть изначально известные рецепты, один из которых — «пицца Маргарита», где вовсе не встречается колбаса, а основная начинка состоит из томатного соуса, помидор и сыра моцарелла. И конечно же, сочетается свежим базиликом. Она несомненно вкусная, но на самом деле не достаточно сытная. А что если её доработать до совершенства? Хм…

Раньше мы делали пиццу из тех ингредиентов, которые были под рукой, и особо не задумывались о рецептуре. Домашняя всегда получается — вкусной и сытной. При этом тесто получалось толстое, или использовали пельменное — оно не поднималось в духовке… Но всё это не то, и не совсем правильно!

Продолжая эксперименты, мы выбрали для себя отличный рецепт тонкого теста (как в пиццерии), затем доработали томатный соус из свежих помидор и базилика… И далее, сытная начинка, с добавлением Орегано!

Эту пиццу я отнёс к праздничной, и она будет отличным перекусом в День рождение, Новый год, или Рождество! А быть может, на следующий день, устроить семейный праздник.

Пицца в духовке с колбасой, сыром и помидорами. Рецепт как в пиццерии!

На само деле, будем делать целых 2 пиццы, одна из которых будет грибной на тонком тесте… Забегая вперед, она получается — безумно вкусной!

Сразу к тесту — посмотрите, какое тонкое оно получается… При этом оно мягкое, и не пересушено:

Пошаговый рецепт:

Приступим к делу! Делать будем 2 пиццы — слева на фото пицца с грибами и колбасой. Справа — пицца с помидорами, колбасой, болгарским перцем и немного оливок (чуть чуть).

Основа у обеих одна и та же — это томатный соус, и тонкое тесто.

Начинаем с теста, потому как ему нужно будет отдохнуть:

Тесто для пиццы – тонкое и мягкое как в пиццерии. Быстро и вкусное тесто на пиццу:

Тесто делается быстро и просто. У меня ингредиентов на 2 больших пиццы, поэтому предложенные ингредиенты ниже, умножил на 2. При этом яйца маленькие, поэтому добавляю ещё одно.

Рецепт тонкого теста на 1 пиццу:

• Яйца — 2 штуки
• Мука — 2 граненого стакана
• Молоко — 125 мл.
• Соль — чайная ложка
• Растит. масло — 2 столовые ложки

Смешивать тесто лучше с жидкостей. А именно — яйца, молоко, масло, соль — смешать, и уже после постепенно посыпать муку и месить тесто.

Хотя кто-то делает наоборот. Особой разницы в этом нет. Первый способ более быстрый и правильный при ручном замесе. Попробуйте!

Полученный колобок отправляем в холодильник на 15-30 минут. Пускай отдыхает. А пока займемся соусом….

Соус для пиццы как в пиццерии

Для приготовления томатного соуса на 1 пиццу понадобится:

• 1 кг помидор
• 1 лук
• 2 зуба чеснока
• Базилик (по вкусу)
• Орегано (щепотка в самом конце)
• Лавровый лист — 1 штука
• Соль — 1 чайная ложка без горки
• Сахар — 3 чайных ложки без горки
• Томатная паста в процессе — столовая ложка

Лук мелко шинкуем, помидоры обдаем кипятком на 7 минут, и после окунаем в холодную воду, чтобы легко снять шкурку. У томат убираем всё лишнее, будем натирать на терке. Делаем соус!

В разогретую сковороду с маслом, отправляем лук и немного пропариваем его. Наше цель, чтобы он стал мягким, но не зажаристым.

Буквально 5 минут…

Следом за луком отправляется главный ингредиент — помидоры.

Не спешите перемешивать, пускай попарится лук и начнется процесс кипения. Спустя 3 минуты можно мешать…

Отлично! Теперь отправляем остальные ингредиенты:

Базилик ложите по вкусу. На одну пиццу в районе 1 ложки без горки. У меня получилось 2 ложки сушеного Базилика. На фото Базилик по центру вместе с двумя листами лаврушки. Правее щепотка Орегано (тоже сушеная приправа). Ниже чеснок. Всё наглядно:

Убавляем огонь на минимум, и отправляем под крышку на 10 минут. Обязательно попробуйте, что получается в процессе приготовления… Соус не должен быть кислым или соленым. Он должен отдавать небольшую сладость, и желание попробовать ещё. Всё практически в идеале, но я обычно добавляю ещё 1 столовую ложку томатной пасты. Она добавляет более пикантный и насыщенный вкус томатам и делает насыщенный цвет.

Ещё 3-5 минут, и соус убираем с плиты. Пускай томится под крышкой, пока раскатываем тесто на пиццу. Листья лаврушки нам больше не понадобятся. Их убираем.

Соус должен получиться идеальным. Помидорный вкус в сочетании с ярко выраженным базиликом (без фанатизма), немного чесночка подчеркивают вкус, аромат лука, чуть чуть соли и сахар — делают его отличным соусом не только для пиццы, но и для макарон. Попробуйте!

Пицца в домашних условиях – быстро и вкусно!

Самое время приступить к приготовлению и сборке всех ингредиентов. Подготавливаем противень. Если нет бумаги для запекания, то лучше использовать муку. Посыпьте мукой, и уложите тонко раскатанное тесто на противень…

Тесто раскатывайте тонким слоем. Как его раскатаете по толщине, таким оно и будет. Не больше ни меньше. У меня примерно 3 миллиметра. Одна пицца круглая будет грибная, а другая на целый противень в ней начинка более будет толще. О начинке чуть ниже…

Пускай отдохнет и успокоится 3-5 минут. После будем смазывать соусом…

Ингредиенты на грибную пиццу (круглая):

• Свежие грибы шампиньоны обжариваем с луком
• Два вида колбасы (вареная и копченая). На фото варёной на 2 пиццы!
• Твердый сыр (натираем на терке)
• Сыр Моцарелла — режем кубиками
• Немного майонеза
• Красный лук кольцами
• Щепотка орегано за 5 минут до готовности

Смазываем тесто соусом. На фото ниже видно кол-во:

После, равномерно укладываем ингредиенты на томатный соус…

• 2 вида колбасы
• грибы

• Немного красного лука
• Сыр моцарелла

После смазываем майонезом. Для удобства сделайте маленькое отверстие в маленькой пачке майонеза, чтобы было поливать начинку тонкой струей….

В завершении посыпаем твердым сыром:

Отправляем в духовку на 15 — 20 минут. Нам главное, чтобы расплавился сыр, так как основные ингредиенты уже готовы. По идее, можно приготовить пиццу за 10 минут, при условии если будет повышенная температура внутри. Важное правило — не пересушить!

За 5 минут до готовности, когда сыр уже расплавится…

Посыпьте пиццу приправой Орегано. Она добавит пикантный и неповторимый вкус. Получится тот самый привкус, как в пиццерии. Хотя сравнивать домашнюю пиццу с заказной, не совсем правильно. Домашняя вкуснее!

На фото ниже готовая грибная пицца. Сыр Моцарелла добавляет ту самую эластичность, и он тянется. А начинка при этом получается сытной и сочной.

Пицца с грибами, колбасой, помидорами и сыром — готова! Грибная пицца в домашних условиях

Как вам первый рецепт? Напишите ниже в комментариях…

Тесто получается тонким, начинка сытная. Что ещё нужно для пиццы…

Угощайтесь пожалуйста!

Простая пицца в домашних условиях в духовке. Рецепт 2

На фото справа:

Ингредиенты на большую пиццу — «Обжорка»:

• Два вида колбасы (копченая и вареная). На фото вареной на 2 пиццы!
• Консервированные Оливки (кольцами)
• Маринованный Огурчик (кольцами)
• Болгарский перец (четвертинкой)
• Сыр Моцарелла (кубиками)
• Твердый сыр (на терке)
• Красный лук (тонкие кольца)
• Майонез
• Орегано
• 1 яйцо (по желанию. не обязательный ингредиент)

Уже чувствуете, какая сытная начинка получается? Ого-го… Попробуйте!

Сборка пиццы точно также, делается равномерно:

На слегка запеченное тесто поливается соус, и укладываются все ингредиенты…

Предпоследний слой как и в первом варианте — майонез, и после натертый твердый сыр:

Пицца посыпанная сыром. Завершающий этап:

Отправляем в духовку на 10-20 минут (зависит от мощности), и когда сыр расплавится, буквально за 5 минут до готовности, посыпаем приправой — Орегано. Представьте, что вы солите блюдо. Поэтому, не переборщите!

Забыл сказать, что и первую и вторую пиццу, не нужно оставлять в открытой или закрытой духовке, потому как она будет сушится. Правильней всего, достать пиццу, и накрыть противень кухонным полотенцем. Тем самым она равномерно остынет, и приобретет более насыщенный вкус. А самое главное — не получится пересушенной.

На этом всё, дорогие мои. Прошу к столу!

Спешите подавать её горячей, пока тянется сыр моцарелла. Теплый чай, любимая передача и пицца в ваших руках.

Ммм… Пальчики оближешь!

Пицца идеально согревает в холодное время года. Попробуйте приготовить по первому и второму варианту, и напишите в комментариях, какой выбрали Вы?… Мне Оба вариант понравились. А вам?)

Пицца с колбасой.

Читайте также

Пицца с колбасой и капустой

Пицца с колбасой и капустой Ингредиенты Для теста:1 стакан муки, 1 яйцо, 90 г маргарина, соль. Для начинки:300 г вареной колбасы, 300 г белокочанной капусты, 130 г грудинки (копченой), 2 яйца, 1 стакан сметаны (неполный), 90 мл растительного масла, черный молотый перец,

Творожная пицца с колбасой

Творожная пицца с колбасой Ингредиенты Для теста:800 г муки, 400 г творога, 3 яйца, 100 мл молока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 ? чайной ложки соды, соль. Для начинки:250 г вареной колбасы, 4 помидора, 4 болгарских перца, 4 луковицы, 5 столовых ложек майонеза,

Быстрая пицца с колбасой

Быстрая пицца с колбасой Ингредиенты Для теста:150 г муки, 2 яйца, 100 мл кефира, 100 г майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, соль. Для начинки:100 г копченой колбасы, 90 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г оливок (без косточек), 2 помидора, 1 луковица, 1

Пицца из лаваша с колбасой

Пицца из лаваша с колбасой Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 300 г сыра, 300 г вареной колбасы, 4 соленых огурца, 2 помидора, ? пучка зелени, по 3 ст. л. майонеза и кетчупа Всё очень просто!Колбасу, огурцы, помидоры нарезать кубиками. Зелень нарубить. Сыр натереть на мелкой

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г вареной колбасы, 100 г копченой грудинки, 4 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки Всё очень просто!Тесто раскатать тонким слоем и выложить на противень, сделав высокие края.

Пицца с колбасой и вешенками

Пицца с колбасой и вешенками Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 200 г полукопченой колбасы, 150 г вешенок, 100 г сыра (любого), 3 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, соль. Способ приготовления: Колбасу нарезать

Пицца с колбасой и ветчиной

Пицца с колбасой и ветчиной Ингредиенты Для теста: 450 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды. Для начинки:100 г колбасы (любой), 100 г ветчины, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 3 луковицы, 2 морковки, 1

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой КомпонентыДля теста:Мука пшеничная первого сорта – 2 стакана Молоко – 0,75 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Дрожжи прессованные – 15 г Соль – 0,5 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложкаДля начинки:Помидоры – 3 шт. Колбаса вареная – 400 г Перец сладкий

Пицца с колбасой по-американски

Пицца с колбасой по-американски КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 2 стакана Яйца – 2 шт. Кефир – 1 стакан Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложкиДля начинки:Колбаса вареная – 300 г Колбаса копченая – 50 г Томатный соус – 100 г Лук

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ СЕРВЕЛАТ

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ СЕРВЕЛАТ ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 500 г,• дрожжи — 30 г,• растительное масло — 2 ч. ложки,• острый томатный соус или кетчуп — 70 г,• сахар — 60 г,• майонез — 100 г,• куриное яйцо — 2 шт.,• питьевая вода — 1 стакан, соль.Для

ПИЦЦА ОСТРАЯ С КОЛБАСОЙ

ПИЦЦА ОСТРАЯ С КОЛБАСОЙ ИнгредиентыДля теста:• мука — 250 г,• дрожжи — 20 г,• сахар — 1 ст. ложка,• растительное масло — 50 мл,• соль.Для начинки:• сыр — 200 г,• шпинат — 100 г,• красный перец — 1 стручок,• шампиньоны — 100 г,• помидоры — 200 г,• салями —

Пицца с колбасой и вешенками

Пицца с колбасой и вешенками Ингредиенты1 основа для пиццы, 200 г полукопченой колбасы, 150 г вешенок, 100 г сыра, 3 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль. Способ приготовленияКолбасу нарезать

Яичная «пицца» с копченой колбасой

Яичная «пицца» с копченой колбасой 4–5 яиц,? стакана молока,2 ст. л. майонеза,2 ст. л. муки,2 помидора,100 г сыра,10 темных оливок,2 ст. л. растительного масла,щепотка паприки,100 г копченой колбасы,? ч. л. соли,1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, базилик). 1. Взбить яйца с молоком и

Пицца с консервированным перцем и колбасой

Пицца с консервированным перцем и колбасой 2 замороженные основы для пиццы. Для начинки: 200 г томатного соуса, 200 г консервированного зеленого перца, 2–3 вареных яйца, 150 г вареной колбасы, 50 г анчоусов, 2–3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец. Для противня:

Пицца с копченой колбасой

Пицца с копченой колбасой Ингредиенты для теста300 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, растительное масло, соль, 20 мл воды. Ингредиенты ля начинки200 г копченой колбасы, 100 г острого сыра, 8 маслин, 2 помидора, 5–7 листиков орегано, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки

Пицца с копченной колбасой

Пицца с копченной колбасой Для теста: 300 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, растительное масло, соль, 20 мл воды.Для начинки: 200 г копченой колбасы, 100 г сыра (острого), 8 маслин, 2 помидора, 5–7 листиков орегано, 2 столовые ложки сыра (любого, тертого), 2 столовые ложки сыра

Макароны с колбасой на сковороде. | Бюджетные рецепты

Если вы хотите приготовить на ужин что-то вкусное, сытное, из простых ингредиентов, то я могу вам предложить один вариант. Для приготовления этого простого блюда, вы потратите минимум времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Состав: Макароны (рожки) 1 стак. , Колбаса 100 г., Сыр 50 г., Зелёный лук 1 пучок, Томатная паста 2 ст.л., Молотый чёрный перец, Cоль.

Приготовление:

Приготовим один стакан макарон, у меня рожки. Поставим на плиту кастрюлю с водой. Добавляем пол чайной ложки соли. Когда вода начнёт кипеть, отправляем в кастрюлю макароны. Сразу перемешиваем, чтобы макароны не прилипли. Варим рожки примерно 10 минут. По истечению этого времени выключаем плиту и сливаем оставшуюся воду с кастрюли.

100 грамм колбасы нарезаем соломкой. Жарим колбасу на сковороде с подсолнечным маслом. Добавляем варёные макароны. Жарим на медленном огне несколько минут. Затем добавляем две ложки томатной пасты. Перемешиваем. Добавляем щепотку соли и молотый чёрный перец. Снова перемешиваем.

Сверху посыпаем натёртым сыром. 50 грамм сыра будет достаточно. Закрываем крышкой и оставляем на 3 минуты. Макароны с колбасой готовы. Теперь можно подавать на стол.

При подаче блюдо можно посыпать измельченным зелёным луком или укропом. Мне это блюдо очень понравилось. Оно очень вкусное, красивое и готовится достаточно быстро. То что нужно для быстрого, вкусного ужина.

А на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, ставьте лайки, смотрите мои другие рецепты. Желаю всем вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Рецепт томатного соуса с сосисками

Top Navigation

Посмотреть все рецепты

Share & More

Пищевая ценность

Томатный соус с колбасой

% дневной нормы *

белок: 4. 6 г 9 %

углеводы: 5,1 г 2 %

пищевые волокна: 0,9 г 4 %

сахара: 2,4 г

жиры: 7,2 г 11 %

насыщенные жиры: 2,1 г 4 м 900 900 101 % 11 % %

Витамин A a IU: 214.2IU 4%

Ниацин Эквиваленты: 2 мг 16%

Витамин B6: 0,2 мг 10%

Витамин С: 6,8 мг 11%

Фолат: 7,9 мкг 2%

Кальций: 27,5 мг 3 %

железо: 1 мг 6 %

магний: 13.3 мг 5 %

калий: 229,2 мг 6 %

натрий: 348,9 мг 14 %

тиамин: 0,2 мг 16 %

из жиров: 64,4

из рациона калорий, значе- Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к Фото томатного соуса с колбасой

1 из 27

Томатный соус с колбасой

Удалить из коллекций

2 Удалить из коллекций

? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили томатный соус с колбасой в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Томатный соус с колбасой

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт томатного соуса с итальянскими колбасками

Эта итальянская колбаса   Томатный соус наполнена помидорами и специями.Он отлично сочетается с лапшой из цуккини, макаронами, картофельным пюре и даже сам по себе.

Я очень рад поделиться этим Итальянским томатным соусом с колбасой рецептом. Это традиционный рецепт из семьи моего мужа. На самом деле, этот рецепт был одним из первых, которые я предложил своим родственникам на семейном обеде. Когда я впервые попробовал его, я был так впечатлен вкусом, текстурой и густотой этого соуса. Мм… Так хорошо!! Это рецепт, который любят все в его семье, и он пользуется успехом даже у детей.

Я всегда хотела научиться готовить по этому рецепту, поэтому, когда в последний раз мои родственники приезжали в Торонто, я попросила свекровь приготовить этот соус со мной. Конечно, она была рада научить меня, и мы весело провели время, готовя этот рецепт итальянского томатного соуса с колбасой вместе. Когда мы его готовили, она рассказала мне, что ее свекровь была итальянкой, и замечательная женщина (я скучаю по ней!) научила ее делать этот соус. И вот, моя свекровь передала его мне. Я спросил ее, могу ли я поделиться этим в своем блоге, и ей понравилась эта идея. Итак, делюсь с вами этим семейным рецептом.

Когда мы готовили по этому рецепту, моя свекровь сказала, что самое главное в этом рецепте – это качество томатов. Я полностью с ней согласна, потому что это основной ингредиент. Она действительно порекомендовала помидоры Сан-Марцано, и вы можете легко купить банки по очень хорошей цене в Costco. Они обладают правильным количеством сладости и кислотности и, безусловно, являются лучшим выбором для приготовления соуса маринара.

Еще один важный совет: варить соус на слабом огне не менее полутора часов.Если есть время, готовьте дольше. Это сделает соус более ароматным и густым. Также не забудьте попробовать и отрегулировать приправы. Будьте осторожны с количеством добавляемой соли, так как в зависимости от марки итальянской колбасы соли может быть уже много. Вот и все! Этот рецепт хорош сам по себе или поверх лапши из цуккини для тех, кто придерживается низкоуглеводной и безглютеновой диеты, пасты, поленты и картофельного пюре. Очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы его попробуете.

А если вы идете в Костко за помидорами, то можете и сосиски купить там же.Тогда вы можете приготовить мою итальянскую сковороду с сосисками, луком и перцем, итальянскую сковороду с сосисками и перцем в мультиварке, а также итальянскую сковороду с сосисками и перцем!

См. ниже рецепт приготовления томатного соуса с итальянскими колбасками:

• В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

• Добавьте лук и готовьте 4–5 минут, пока он не станет мягким и золотистым.

• Добавьте сладкий перец, чеснок, лавровый лист, молотый красный перец, сушеную петрушку, соль и черный перец.

• Готовить все около 3 минут. Удалите лавровый лист и отложите в сторону.

• Добавьте 2 банки целых помидоров, включая сок. Погружным блендером измельчите помидоры. Будьте осторожны, чтобы не смешать помидоры слишком сильно. В соусе нужно оставить несколько кусочков помидоров.

• Добавьте коричневый сахар и воду. Варить еще 3 минуты.

• Верните лавровый лист в кастрюлю.

• Добавьте соус песто и накройте крышкой.Как только он закипит, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение.

• Не забывайте периодически помешивать.

• Тем временем в сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла.

• Добавьте итальянские колбаски и жарьте, пока они не станут коричневыми снаружи, но останутся сырыми внутри.

• Разрежьте итальянские колбаски на три части каждую и добавьте в томатный соус. Варить на медленном огне около полутора часов. Вы также можете готовить соус дольше (3-4 часа), если у вас есть время.

• Перед подачей удалите лавровый лист. Подавайте со спагетти или лапшой из цуккини.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: ужин, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, весна, лето

Порция: 1/8, Калории: 256 ккал, Углеводы: 10,7 г, Белки: 8,3 г, Жиры: 19,4 г, Насыщенные жиры: 5,7 г, Холестерин: 33 мг, Натрий: 339 мг, Клетчатка: 2,3 г, Сахар: 6,6 г

Если вы готовите по этому рецепту, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте к нему хештег #primaverakitchen . Хотел бы я посмотреть, что ты делаешь!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Если вам нравится этот рецепт итальянского томатного соуса с колбасой, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать больше? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы быть в курсе всех вкусных обновлений рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 24 июля 2017 г. пользователем Olivia

Горячие и сладкие итальянские колбаски в томатном соусе Рецепт

Убрать выделение со всего

1/2 фунта горячей итальянской колбасы, снятой с оболочки и измельченной

1/2 фунта сладкой итальянской колбасы, снятой с оболочки и раскрошенной

1 1/2 чашки нарезанного красного лука

1 1/2 столовой ложки нарезанного чеснока

3/4 чайной ложки семян фенхеля

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого красного перца

1 (28 унций) банка целых очищенных помидоров, раздавленных вручную, с их соком

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка нарезанного свежего орегано

1 фунт сухого пенне, зити или мостаччоли

1 1/2 чашки свежей рикотты или измельченной или крупно натертой свежей рикотты салата

6 столовых ложек нарезанных свежих листьев базилика

тертый пармезан, для украшения

Рецепт томатно-колбасного соуса | Epicurious

Только что приготовила, очень вкусно, вместо макарон я приготовила с отварным молодым картофелем.

Это было оооочень хорошо. Я использовал кубики помидоров Ханта с зеленым перцем, сельдереем и луком, потому что это то, что у меня было. И я смешала лук, чеснок и петрушку в своем процессоре, прежде чем читать инструкции, но я думаю, что сделаю это и в следующий раз, потому что это было очень вкусно и выглядело красиво в конце. Я не использовал травы, которые они просят, я просто использовал немного своей итальянской приправы.

Я использую его как основу для южно-итальянского соуса, приготовленного из большого количества мяса.Снимаю колбасу с оболочек. Я шинкую морковь и обжариваю с луком и чесноком, чтобы добавить немного сладости. Я добавляю примерно 1/2 стакана красного вина и корку пармезана. Я добавляю коробку томатного пюре, когда могу его найти, и использую целые помидоры Сан-Марцано, которые при добавлении раздавливаю руками. Затем я добавляю 4 говяжьих ребра, или небольшой ростбиф, или говяжью вырезку, 2 или 4 куриных бедра с кожей и костью и хлопья красного перца. Я использую свежий базилик, свежую итальянскую петрушку и хороший орегано — предпочтительно греческий.Я готовлю около 3 часов. Если бы они были сделаны в Италии, они удаляли бы кусочки мяса и подавали их отдельно после первого блюда из спагетти только с соусом. Я обычно удаляю кусочки мяса, шинкую их и кладу обратно в соус. Я узнала об этом от подруги, у которой муж-итальянец, и она несколько месяцев в году проводит в Италии.

Боже мой, это было хорошо. Высококачественные ингредиенты сделали этот простой соус безумно вкусным! Я использовала местные, органические, домашние колбасы, действительно ароматное оливковое масло, свежий базилик вместо сушеного, прованские травы вместо орегано, потому что это то, что у нас было под рукой, пяточку от ломтика пармиджано реджано и исключила петрушку.Рекомендую делать двойную порцию. Я бы хотел иметь.

Я так и думал получилось очень хорошо. я не делал фрикадельки с это как я понял колбасы хватило. Это хорошая база для создания многих различные типы блюда из макарон. Следующий время, которое я мог бы использовать говяжий фарш, приготовить фрикадельки или сделать это в более острое соус. Это один хранитель, который не получит Старый.

Это основной соус для спагетти, который я искал за все эти годы! Я использовала рассыпчатую колбасу, поэтому «расплавился» в соусе и сделал его мясистым и густым.Я исключил петрушку, потому что у меня ее не было, и это не имело значения. Ням.

С двумя взрослыми и двумя маленькими детьми двойной порции легко хватит на три-четыре приема пищи. Вместо того, чтобы варить соус на медленном огне, я бросаю обжаренный лук и т. Д. В кастрюлю с остальными ингредиентами, затем кладу (сырые) фрикадельки, не поджаривая их, и готовлю на медленном огне в течение шести или более часов. Так проще и немного уменьшается количество жира, сохраняя при этом превосходный вкус. Замораживает очень хорошо.

Этот рецепт действительно очень простой, быстрый и его можно адаптировать разными способами. Мой партнер вегетарианец, поэтому я отказываюсь от колбасы. Я использовала свежий базилик вместо сушеного и добавила 1/4 стакана красного вина для придания особого колорита. Вам не нужен еще один рецепт томатного соуса… это тот, который вы ищете!

Превосходный базовый томатный соус. Я также использовала молотую колбасу и добавила большой глоток красного вина и пятку от дольки Пармиджано Реджано.

Это лучшее колбасный соус (соус) я когда-либо сделанный! пара изменения, которые я сделал, были использовать индейку итальянская колбаса ссылки, которые я взял кожухи сняты и рассыпался.я не использовать фрикадельки рецепт, потому что я использовать мой поздний итальянский бабки… как же мой секрет ингредиент, который я положить все мои соусы как минимум одно короткое говяжье ребро, прямо как няня научил меня. Это дает это уникальный мясистый вкус. Спасибо делюсь этим рецептом и по совпадению моя бабушка из Калабрии! Думаю, мы Пайсаны!

Это лучший соус, который я когда-либо готовил. Я нарезала колбасу, добавила говяжий фарш, вместо целого лука использовала луковый порошок. Я сделала двойное количество соуса и заморозила лишнее в застежках-молниях… Соус выдерживает свой вкус.. Это невероятно. Моя невеста и его дети любят его и не могут дождаться, чтобы иметь его.

Недавно я переехал в Израиль и не смог достать много ингредиентов для своих любимых блюд (попробуйте как-нибудь найти приличную свинину в еврейской стране). Итак, примечание: для тех из вас, кто не может получить острую итальянскую свиную колбасу, следующая замена работает так же хорошо: добавьте достаточное количество измельченного красного перца, несколько целых семян фенхеля, немного чеснока и столько же мяса, либо молотые, либо в виде колбасы.Он буквально такой же на вкус и дает вам большую гибкость.

Я сделал столько раз, и это действительно вкусный. То фрикадельки, которые идут с этот рецепт тоже нежно и очень ароматный. Очень рекомендую этот рецепт.

вкусно!!!! и легко. Я добавил говяжий фарш … действительно хорошо.

На самом деле нет причин снова делать еще один соус для спагетти. Это ОДИН!

Итальянская колбаса Томатный соус для пасты

Этот приготовленный с нуля, быстрый и простой Томатный соус для пасты с итальянскими колбасками станет вашим любимым мясным соусом.

Следите за видео!

Вы видели простой соус маринара и лимонный соус из моллюсков, но вы не видели вкусного и простого мясного соуса. Все меняется сегодня. Я так рада поделиться с вами итальянским томатным соусом для пасты с колбасой , который не нужно кипятить весь день на плите (хотя в этом нет ничего плохого!).

Рецепт начинается со стандартного обжаривания лука и чеснока. Затем я добавляю купленную в магазине молотую итальянскую колбасу.Когда-нибудь я, возможно, научусь приправлять итальянскую колбасу, но до тех пор она куплена в магазине!

Не беспокойтесь о том, что может прилипнуть ко дну кастрюли, потому что все это имеет вкус и отойдет после того, как вы деглазируете сковороду красным вином!

После того, как все это развитие вкуса, я добавляю большую банку нарезанных кубиками помидоров, соки и все такое! Дать немного покипеть, добавить немного свежей петрушки и приправить солью и перцем по вкусу!

Подавайте с любимой пастой, украсив сыром пармезан. Мы наслаждались соусом как с короткой, так и с длинной пастой, и он все равно вкусный.

Несмотря на то, что я пользуюсь современными удобствами, используя предварительно приправленную итальянскую колбасу и консервированные помидоры, я все же считаю, что это рецепт с нуля 🙂 Итак, вот он, с нуля, быстро и легко!

Итальянская колбаса Томатный соус для пасты

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Порции: 1 партия

калорий: 1384 ккал

Автор: Пэтти К-П

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт молотой итальянской колбасы
• 1/2 стакана красного вина
• 1 большая банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров 9012 9012 с 2 соками 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки плюс немного для украшения
• Соль и перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан, по желанию

• В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, пока оно не начнет шипеть.

• Обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, но не подрумянится, от 20 до 30 секунд. №

• Добавьте молотую итальянскую колбасу и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, разбивая ее на крошки тыльной стороной деревянной ложки.

• Влейте красное вино и соскоблите со дна сковороды все коричневые примеси.

• Добавьте помидоры, перемешайте и дайте покипеть 1 минуту. Вмешайте петрушку.Добавить соль и перец по вкусу.

• Подавайте с любимыми приготовленными макаронами и украсьте свежей петрушкой и сыром пармезан, если используете.

Колбаса и томатная паста алла Карбонара

Колбаса и томатная паста алла карбонара. Насыщенное пюре из пасты с томатным соусом в сочетании с карбонарой и итальянскими колбасками — вот лучший способ описать rigatoni alla zozzona. Хрустящие гуанчиале и итальянские колбаски, приготовленные на медленном огне в томатном пюре, смешанные с ригатони и добавлением яичных желтков и пармезана для сливочного завершающего штриха. Он очень вкусный, простой в приготовлении и невероятно вкусный.

Pasta alla zozzona — это блюдо, в котором сочетаются три известных рецепта (карбонара, аматричана и паста cacio e pepe + итальянская колбаса). Супер-комбинация для создания ароматного и приятного блюда, которое понравится каждому за столом. В результате, несомненно, получается очень богатый и приправленный рецепт, идеально подходящий для обеда или ужина с гостями.

Итальянская колбаса и гуанчиале дают отличный вкус, а соус из смеси сыра, яичных желтков и томатного соуса создает нежную кремовую текстуру. Подавайте с салатом, сбрызнутым бальзамическим уксусом, и вы получите удивительное блюдо, перед которым невозможно устоять.
Позвольте мне показать вам рецепт с помощью этого пошагового видео .

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ

• вместо гуанчиале можно использовать панчетту или бекон
• можно не использовать итальянскую колбасу и использовать только гуанчиале
• поменять пармезан на пекорино романо
• вместо томатного пюре используйте томатную пассату или консервированные помидоры черри
• можно использовать сладкие или острые итальянские колбаски
• не забудьте подать с большим салатом из листьев салата, сбрызнутым бальзамическим уксусом
• оставьте немного воды для варки макарон на остатки

Попробуйте следующее

Видео рецепт

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что часть выручки идет мне без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку Serving Dumplings.

 

Выход: порции 4

Колбаса и томатная паста алла Карбонара

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 400 г ригатони
• 200 г гуанчиале
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца, больше для подачи
• ½ чайной ложки сушеного шалфея
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. измельченных хлопьев красного перца, больше для подачи
• 200 г/7 унций итальянской колбасы, сладкой или острой, без оболочки
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 500 мл/2 чашки протертых томатов
• 3 яичных желтка
• 90 г тертого пармезана, больше для подачи

Инструкции

1. Вскипятите большую кастрюлю с сильно подсоленной водой.
   Прежде чем приступить к приготовлению, выполните все приготовления: мелко нарежьте лук-шалот и измельчите чеснок. Снимите с колбасы оболочку, нарежьте на более мелкие кусочки (или, по желанию, добавьте всю колбасу сразу в сковороду, а затем разломайте ее на кусочки вилкой).
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте гуанчиале. Добавьте соль, черный перец, хлопья красного перца и шалфей. Готовьте, пока гуанчиале не станет хрустящим и золотисто-коричневым, около 3-5 минут. Добавьте итальянскую колбасу, готовьте 3 минуты.Добавьте чеснок и лук, готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, 2 минуты. Время от времени перемешивайте.
3. Тем временем добавьте ригатони в кипящую воду и варите до состояния al dente. Когда все будет готово, зачерпните 1 стакан воды от варки, затем слейте ригатони.
4. Вылить протертые помидоры в сковороду с колбасой и гуанчиале. Соскребите все коричневые кусочки со дна сковороды деревянной ложкой. Варите на медленном огне 8–10 минут или до готовности ригатони.
5. Пока соус кипит, в небольшой миске взбейте яичные желтки с тертым пармезаном, около 1 минуты.Затем добавьте ¼ воды от варки, отставьте в сторону.
6. Добавьте в соус ригатони и ½ стакана воды от варки, перемешайте до однородности. Выключите огонь и добавьте смесь яичных желтков. Перемешайте до кремообразного и глянцевого состояния, при необходимости добавьте еще воды для варки. Сверху посыпать хлопьями красного перца и свежемолотым черным перцем. Подавайте с пармезаном. Наслаждаться!

Примечания

калорий на порцию: 783 ккал
Данные о пищевой ценности являются приблизительными. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать! Оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте отметить меня @anna_s_table или #servingdumplings Мне бы очень хотелось посмотреть, что вы делаете. Удачной готовки!

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ PDF

И … ЕСЛИ ВАМ ЛЮБЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ … пожалуйста, поддержите мою работу всего лишь стоимостью чашки кофе.

Подпишитесь на мою НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ   , чтобы получать свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Сытная паста с колбасой и перцем в томатном соусе

Сытная паста с колбасой и перцем с томатным соусом — Релиш

Сытная паста с колбасой и перцем в томатном соусе

Быстрый ужин с макаронами в будний день, богатый белками и овощами.

Ингредиенты (11)

• 1 т оливкового масла
• ¾ фунта итальянских сосисок
• 2 красных болгарских перца
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца
• 28 унций консервированных помидоров сливы
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 фунт пасты пенне
• или 1 фунт пасты Ригатончини
• ½ стакана свежего базилика
• 6 т тертого сыра пармезан

Направления

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу. Готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Снимите со сковороды и обсушите на бумажном полотенце. Слейте все, кроме 1 столовой ложки жира.
2. Добавить сладкий перец. Готовьте на среднем огне, пока они не станут хрустящими, около 2 минут.
3. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте 1 минуту.
4. Добавьте помидоры, соль и перец. Готовьте на среднем огне, разбивая помидоры ложкой, пока соус не загустеет, от 5 до 8 минут.
5. Вернуть колбасу в форму; готовить от 1 до 2 минут.
6. Вмешайте макароны.
7. Сверху украсьте порванными листьями базилика и тертым сыром пармезан.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт