Можно ли делать голубцы из пекинской капусты: Голубцы из пекинской капусты — 14 пошаговых фото в рецепте

• 3 TBSP кунжутное масло
• 2 TBSP Coconut Aminos
• 1 TSP сок лайма
• 2 ст.л. нарезанной кинзы
• 1-2 ч.л. хлопьев чили

• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов по Фаренгейту) и слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 11 x 7 дюймов.

• Отрежьте конец капусты и очистите примерно от 8 до 10 листьев. Проведите ножом по плоской части каждого листа, чтобы сделать стебель тонким, и срежьте кончик, если он достаточно толстый (см. фото выше). Это сделает лист более податливым.

• Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок и жарьте в течение 4 минут, пока лук не начнет смягчаться. Добавьте свиной фарш и имбирь и деревянной ложкой разломайте мясо на рассыпчатые кусочки.

• Когда мясо будет полностью приготовлено, добавьте рис из цветной капусты, кокосовые аминокислоты, рыбный соус, зеленый лук и морковь. Дайте всему готовиться около 5 минут, затем разбейте 2 яйца и хорошо перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.

• Поместите от 2 до 3 столовых ложек свиной смеси в центр каждого листа капусты и сверните их, как буррито, загнув с двух сторон по центру, а затем заверните другие концы сверху. Положите голубцы швом вниз в форму для запекания. Когда вы закончите сворачивать все рулеты, накройте форму листом алюминиевой фольги и запекайте в духовке в течение 30 минут.

• Пока булочки запекаются, в миске смешайте ингредиенты для соуса.

• Через 30 минут выпекания снимите фольгу с формы, смажьте каждый рулет небольшим количеством соуса и верните в духовку, чтобы выпекать еще 15 минут, пока рулеты не станут золотистого цвета.

• Посыпьте рулеты семенами кунжута и подавайте вместе с соусом для макания.

Калорийность: 197 ккалУглеводы: 7 г Белки: 14 г Жиры: 13 г Натрий: 429 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г

Легкие голубцы из капусты напа — Рецепты за моим столом

Easy Napa Cabbage Rolls — это мой способ помочь моему мужу приобщиться к его польским корням. В моем итальянском доме мы делали голубцы с начинкой из фрикадельки и обваливали кудрявой капустой.Польский метод требует много времени, но стоит подождать. Мне нужно было найти что-то среднее, чтобы наполнить дом этим ароматом.

Я люблю использовать пекинскую капусту в супах и салатах; и поэтому я подумал об использовании его в приготовлении голубцов. В первый раз, когда я попробовал это, я оставил стебли, в которых было трудно свернуть пакеты. Тогда я решил вырезать жесткий стебель. Чтобы сократить время обработки, я пропустил варку капусты, и это сработало. Я размягчила капусту, промыв ее в теплой воде; если капуста крупнее, погрузите листья в теплую воду на несколько минут.

В соусе есть секретный ингредиент.

Выньте колбасу из оболочки и подрумяньте.

Добавьте приготовленный рис в кастрюлю и перемешайте.

С листьями пекинской капусты легко работать. Отрежьте твердую сердцевину, а затем сделайте небольшой пакет.

Поместите по 1 столовой ложке начинки в каждую маленькую чашечку из капустного листа.

Плотно прижмите все голубцы друг к другу.

Полейте каждую каплю соуса на булочки и добавьте в кастрюлю 1/2 стакана холодной воды.Накройте и поместите в разогретую до 350 F духовку на 45 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 15 минут.

Не могу дождаться, когда они выйдут из духовки.

Просто подавать с варениками, эти голубцы легкие, вкусные и сытные.

Легкие рулетики из капусты напа

Easy Napa Cabbage Rolls — это мой способ помочь моему мужу приобщиться к его польским корням.

Начинка

• 1 кружка арборио рис приготовленный
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 6 сосиски из индейки кожухи удалены
• 1 большой лук
• 2 гвоздика чеснок фарш

Соус

• 1 могу сгущенный томатный суп
• 4 столовая ложка кетчуп
• 1 столовая ложка коричневый сахар
• 1 столовая ложка Вустершир соус
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка сушеный орегано

Начинка

1. Отварить рис согласно инструкции на упаковке и процедить.

   Обжарить лук в 2 столовых ложках оливкового масла.

   Снимите колбасу с оболочки и обжарьте мясо с луком.

   Добавьте отжатый рис и готовьте несколько минут.

   После смешивания дайте остыть.

Соус

1. Смешайте все ингредиенты в средней миске и отложите в сторону.

Сборка

1. Снимите листья с пекинской капусты и промойте под теплой водой, чтобы они стали мягче.

   Подготовьте противень 9 X 13, смажьте его небольшим количеством масла канолы.

   Положите листья на разделочную доску и удалите твердую сердцевину.

   Сделайте маленькие пакеты, перекрывая края капусты.

   Поместите столовую ложку начинки в центр и сверните в маленькие пакеты.

   Положите в подготовленную форму и прижмите друг к другу.

   Вылейте соус на пакеты.

   Добавьте к голубцам 1/4 стакана воды или белого вина.

   Накройте оловянной фольгой и поместите в духовку при температуре 350 F на 45 минут.

   Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут. Соус должен быть густым.

   Подавать с варениками.

Я бывший учитель английского языка и драмы в средней школе, живу в Лимингтоне, Онтарио. Родившись в Италии, я люблю писать для своего блога и создавать новые способы привнести свои традиции и культуру. Каждый день я приношу на стол свои любимые рецепты и делюсь ими с вами. «Готовить — это как рисовать или писать песню.Точно так же, как нот или цветов не так много, так и вкусов не так уж много — то, как вы их комбинируете, отличает вас от других». Вольфганг Пак Просмотреть все сообщения от

Голубцы в азиатском стиле — Lazy Cat Kitchen

На прошлой неделе я решил более серьезно относиться к регулярной (это ключевое слово) медитации, йоге и физическим упражнениям (на данный момент к бегу). Я занимался медитацией и йогой два раза в день большую часть дней и бегал через день. Это небольшой размер выборки, но я уже чувствую положительный эффект. И я также становлюсь намного лучше в медитации, о чем я никогда не думал, что смогу сказать об этом. Раньше я ерзал, прокручивал в голове списки покупок или дел, беспокоился и всегда считал невозможным успокоить свою внутреннюю болтовню или «мозг обезьяны», как его иногда называют.

Теперь, хотя время от времени у меня все еще возникают настойчивые мысли, которые продолжают приходить, я гораздо лучше отгоняю их и возвращаюсь к концентрации на своем дыхании. И впервые я нахожу весь этот опыт очень, очень расслабляющим и почти вызывающим привыкание.Я действительно поражен и очень мотивирован продолжать. На следующей неделе я начинаю терапию, и я полон надежды, что общение с кем-то, кто имел опыт в таких случаях, как мой, в сочетании с медитацией и упражнениями в конечном итоге даст мне новую жизнь, которую я не считал возможной. Жизнь без хронической депрессии, ноющей тревоги и калечащей неуверенности в себе — это то, над чем я работаю.

Пока все это происходило в фоновом режиме, я не переставал готовить и работать над рецептами, поскольку я полон решимости поддерживать блог как можно дольше, плюс хорошо иметь некоторую стабильность, чтобы держаться за это время. хаоса.Один из этих рецептов все еще требует некоторой работы, так как я только что потерпел неожиданную неудачу, но это нормально. Я знаю, что я очень близко.

Этот рецепт представляет собой вариацию на тему того, на чем я вырос, — голубцов. Я говорю, что это изюминка, поскольку я приправил их имбирем, пятью китайскими специями и соевым соусом, что, конечно, не так, как мы едим их в моей родной Польше. Я думаю, что мне больше нравится это сочетание, и я надеюсь, что вам тоже. Хотя они могут показаться сложными в изготовлении, это не так – обещаю. Ниже я приложил очень подробные инструкции, чтобы убедиться, что ваш подарок понравится вам, а также вашим близким и родным.

• 3 сушеных гриба шиитаке, замоченных в 2 чашках / 500 мл кипятка на 8 часов (по желанию)
• 2 столовые ложки масла (я использую рисовые отруби)
• 2 банана-шалот (или 1 средняя луковица), очень мелко нарезанные
• 4 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 4 ч. л. свежего имбиря, мелко натертого
• ½ ч.л. китайских специй 5
• ¼ ч.л. белого перца
• хорошая щепотка чили (по желанию)
• 250 г / 9 унций каштановых / шампиньонов кремини, мелко нарезанных
• ½ ч.л. крупной морской соли
• 2 ст.л. соевого соуса/тамари (GF)
• 220 г / 1 чашка с небольшим количеством горки (сырого) белого риса Жасмин
• 1 большая савойская капуста, около 14 больших целых листьев
• зеленый лук/зеленый лук, тонко нарезанный
• Семена кунжута, для украшения

СОУС

МЕТОД

1. Замочите грибы шиитаке в 2 стаканах кипятка, чтобы смягчить их и получить грибной бульон.Я рекомендую не менее 8 часов, а еще лучше 24 часа. Если у вас нет времени, просто используйте 2 стакана несоленого (или отрегулируйте содержание соли в рецепте) овощного бульона и увеличьте количество свежих грибов до 350 г.
2. Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный кубиками лук-шалот и слегка обжарить до мягкости и прозрачности. Затем добавьте чеснок и имбирь – обжаривайте в течение минуты или двух, часто помешивая, так как они легко подгорают.
3. Смешайте все специи (посолите позже) с ароматизаторами и добавьте нарезанные свежие и регидратированные грибы шиитаке (выбросьте их деревянные ножки).Дайте грибам полностью прожариться, чтобы испарилась вся жидкость.
4. Добавить соль и соевый соус/тамари. Все хорошо перемешайте, дайте жидкости (из-за соли грибы выделяют влагу) испариться, а затем перемешайте сырой рис. Хорошо перемешайте и отложите.
5. Удалите листья капусты, сделав тонкий надрез в нижней части каждого листа (где он прикрепляется к кочану), аккуратно отделив лист. Всего вам понадобится около 14 целых листьев.
6. Вскипятите большую кастрюлю с водой, возьмите миску для смешивания, наполните ее холодной водой и приготовьте партию кубиков льда в морозильной камере.
7. Опустите в кипящую воду по 4-5 листьев за раз. Бланшируйте их в течение 3 минут, а затем выловите и погрузите в миску с ледяной водой.
8. Утончите внешний стебель каждого листа острым ножом. Проведите ножом по стеблю, срезая все излишки, выступающие над поверхностью листа.
9. Установите духовку на 200°C / 390°F и возьмите большую форму для выпечки.
10. Положите обрезанный лист капусты на верстак внутренней стороной к себе. Поместите столовую ложку начинки с горкой (не переполняйте, так как рису нужно место для расширения) на дно каждого листа, сложите стороны к середине, а затем аккуратно (не слишком туго) сверните лист, пока начинка не будет надежно закрыта внутри.Плотно уложите его в подготовленную форму для запекания, швом вниз. Продолжайте с оставшимися листьями таким же образом.
№
11. Залейте булочки 500 мл / 2 стаканами воды или бульона, настоянного на грибах, плотно накройте форму для выпечки куском фольги и запекайте около 50 минут, пока рис не будет почти готов.
12. После извлечения из духовки накройте блюдо фольгой и положите сверху кухонное полотенце. Отдохните около 10-15 минут, чтобы рис приготовился на собственном пару.
13. В кувшине для смешивания смешайте все ингредиенты для соуса.
14. Подавайте рулетики, посыпав нарезанным зеленым луком/зеленым луком, семенами кунжута и небольшим количеством заправки.

ПРИМЕЧАНИЯ

Голубцы с начинкой по-азиатски: то, что я сделал сегодня

В прошлые выходные я, возможно, был слишком амбициозен.

В воскресенье мы должны были купить машину, но, видимо, автосалоны не работают по воскресеньям, а это значит, что наш день внезапно стал полностью открытым. Помимо развешивания новых фотографий по дому и помощи Джейсону в уходе за окнами, мне удалось провести пять часов на кухне.

Началось с яблочного масла (об этом завтра), перешло к этому супу, а закончилось вот этими голубцами. К тому времени, когда я закончил их, я был измотан и несколько без энтузиазма.

Роллы плохо держались вместе, и я подумал, черт с ними, это не достойно блога, давайте просто поужинаем. На всякий случай сделал несколько фото.

Но потом мы сели есть, и я сразу понял, что это достойный блог.Очень достойный блог. Голубцы фаршируются свиным фаршем, смешанным с имбирем, чесноком, грибами шиитаке, тертой морковью, зеленым луком и рисом. Начинку смешивают с соевым соусом и рисовым винным уксусом, а затем заворачивают в большие листья капусты Напа.

Перед тем, как положить булочки в духовку, их смазывают разбавленным соусом хойсин, чтобы они оставались влажными. В результате получается азиатская фрикаделька, завернутая в капусту и покрытая сладким липким соусом. Это вкусно.

Так что, хотя эти фотографии, возможно, не лучшая моя работа, поверьте мне, вы захотите попробовать этот рецепт.

Азиатский стиль фаршированные капусты ролики

Тип рецепта: Главное блюдо

Время подготовки: 40 минут

Поварное время: 30 mins

Общее время: 1 час 10 минут

• 2 столовые ложки канола масло
• 1 чайная ложка кунжута
2 столовые ложки имбиря, шансы
• 3 зубчиков, шанс
• 4 унция шиитаке грибы, тонко нарезанные
• 1 фунт наземный свинину
• 1 чашка приготовленный жасмин рис
• 1 большая морковь, натертая
• 3 зеленых лука, нарезанных
• ¼ стакана кинзы, нарезанных
• щепотка хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового вина из капусты, большие листья напа
7 9 отделить и удалить толстую белую сердцевину
• ¼ стакана соуса хойсин
• 2 столовые ложки воды
1. Разогрейте духовку до 375.
2. В кастрюле среднего размера разогрейте рапсовое и кунжутное масла. Добавьте имбирь, чеснок и грибы и жарьте около 5 минут.
3. В большой миске смешайте свинину, вареный рис, морковь, зеленый лук, кинзу, хлопья красного перца, соевый соус и рисовый винный уксус. Используйте свои руки, чтобы смешать, пока хорошо не смешано. Добавьте ингредиенты из сковороды и хорошо перемешайте.
4. Положите лист капусты на противень. Выложите от 3 столовых ложек до ½ стакана начинки, в зависимости от размера листа, на конец стебля.Сверните к концу листа, загнув бока, если у вас есть запасной лист (но не обязательно). Положите рулет швом вниз на противень. Повторите с оставшимися листьями и начинкой.
5. В небольшой миске смешайте соус хойсин и воду. Смажьте соусом верх и бока всех рулетов. Выпекать 30 минут. Убедитесь, что свинина готова, и готовьте еще 4-5 минут, если необходимо.

3.2.1294


Рецепт из книги Овощ дня.

Вегетарианские итальянские голубцы с начинкой

Делиться заботой!

Вегетарианские итальянские голубцы — это веселый и вкусный способ насладиться полезным блюдом с минимальными усилиями. Эти рулетики с овощной и рисовой начинкой, полные питательных овощей и сытного риса, станут сытным и ароматным блюдом, которое вам понравится, если вы подадите на ужин своей семье.

ДРУЖИМ В PINTEREST! МЫ ВСЕГДА ЗАКАЗЫВАЕМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Индекс этого рецепта

Голубцы с начинкой Видеорецепт
Рецепт итальянских вегетарианских голубцов Итальянские вегетарианские голубцы

— это сытное, полноценное блюдо, которое можно подавать как закуску , блюдо или даже как гарнир .

В этих универсальных рулетах используется сочетание овощей и риса , чтобы создать вкусное лакомство, перед которым трудно устоять.

Наши рулетики очень легко приготовить, потому что мы пропариваем капустные листья в мультиварке, прежде чем пытаться их собрать.

И самое главное, эти булочки готовы к употреблению менее чем за полчаса , так что вы можете приготовить их практически в любой вечер недели.

Ингредиенты для рулета из капусты

Чтобы получить самые вкусные голубцы, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:

• Кочан капусты — Вы можете использовать как зеленую, так и краснокочанную капусту.
• Сливочное или оливковое масло — Чтобы сохранить веганство, используйте оливковое масло.
• Желтый лук — Белый или красный лук также подойдет для этого.
• Грибы — Вы можете использовать ваши любимые грибы, например белые или портобелло.
• Рис — Вы можете использовать остатки или приготовить свежую порцию риса для начинки.
• Морковь — Сначала убедитесь, что вы очистили и нарезали кубиками морковь.
• Приправы — Мы используем петрушку, орегано, соль и свежие зубчики чеснока.
• Вода
• Соус маринара — Вы можете использовать свой любимый соус или приготовить вкусный домашний соус по нашему рецепту.
• Гарнир — В качестве гарнира мы используем как сметану, так и зеленый лук.
Как подготовить капусту для начинки

Во-первых, ядро ​​капусты . срез стебля капусты. Проколите сердцевину капусты вилкой. Вставьте нож вокруг сердцевины капусты и вращайте ножом круговыми движениями, чтобы удалить сердцевину.Убедитесь, что вы посмотрите видео , чтобы увидеть, как легко вырезать сердцевину из капусты для голубцов.

Затем налейте одну чашку воды во внутренний горшок Instant Pot, а затем добавьте в подставку .

Затем, , поместите капусту с сердцевиной на подставку стороной с сердцевиной вниз.

Когда капуста будет на месте, закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте под давлением в течение 6-8 минут . Для головок меньшего размера используйте 6 минут, а для головок большего размера — 8 минут.

Когда таймер сработает, сделайте быстрый сброс давления.

Осторожно откройте крышку и отложите капусту в сторону.

Как приготовить начинку для голубцов

Сначала включите функцию Соте и растопите или нагрейте масло во внутренней кастрюле.

Затем добавьте лук, чеснок, морковь, грибы, петрушку и орегано к маслу или маслу и все перемешайте.

Обжаривайте смесь для 5 минут или , пока овощи не станут мягкими .Затем добавьте приготовленный или оставшийся рис и хорошо перемешайте.

Когда рис прогреется, вылейте смесь в миску и отставьте в сторону.

Как приготовить голубцы

Когда капуста и начинка готовы, пора делать и фаршировать рулетики.

Для начала осторожно снимите внешние слои капусты по одному. Возьмите каждый лист и отрежьте около дюйма жесткого конца .

Затем возьмите пару столовых ложек начинки и положите ее в середину листа .

Начните с складывания боковых сторон листа поверх начинки, а затем начните скручивать лист снизу вверх, чтобы получился рулет .

Продолжайте повторять процесс, пока не закончатся начинка или листья.

Перед подачей налейте соус маринара на неглубокую тарелку, а затем разложите на тарелке пару голубцов. Украсить булочки ложкой сметаны и посыпать зеленым луком .

Подавайте и наслаждайтесь!

Профессиональные советы и рекомендации

При приготовлении голубцов обязательно следуйте этим простым советам и рекомендациям:

• Не забудьте размягчить капусту в мультиварке. Вы можете добавить больше или меньше времени, чтобы сделать их мягче или тверже, если хотите.
• Используйте оставшийся рис как часть начинки.
• Для лучшего вкуса используйте домашний соус маринара .

Какая капуста лучше всего подходит для голубцов?

Для голубцов можно использовать разные сорта капусты. Зеленая, савойская, пекинская или даже китайская капуста .

Как чистить капусту для этого рецепта голубцов?

При работе с капустой рекомендуется сначала очистить один или два внешних слоя капусты .Как только они исчезнут, удалите все листья, оставив их как можно нетронутыми . Старайтесь не порвать листья, когда будете их разбирать.

Почему мои голубцы жесткие?

Скорее всего, если ваши голубцы слишком жесткие, они недостаточно долго готовились . Готовить голубцы нужно осторожно, чтобы они не были такими жесткими, невкусными и не такими мягкими, чтобы слишком легко разваливались.

Что подавать с голубцами

Голубцы – это сытная закуска или гарнир.Вы можете подавать их вместе с вашими любимыми блюдами в итальянском стиле, такими как наша веганская лапша быстрого приготовления или спагетти Aglio E Olio, хлебные палочки, чиабатта, обеденные булочки, суп минестроне, суп из чечевицы, для отличного сочетания вкусов

Как хранить голубцы по этому рецепту

Для хранения голубцов дайте им полностью остыть . После охлаждения поместите их в герметичный контейнер . Старайтесь не складывать их слишком близко друг к другу, чтобы не разбить.

После того, как вы их разложите, вы можете поместить их в холодильник , чтобы они сохраняли свежесть в течение нескольких дней.

Как долго голубцы с начинкой могут храниться в холодильнике?

Оставшихся голубцов хватит на 3-5 дней .

Если вы планируете приготовить их заранее, не погружайте их в соус маринара . Вместо этого приготовьте их полностью, а затем поместите в герметичный контейнер, прежде чем поместить в холодильник.

После того, как вы их разогреете, вы можете добавить к роллам свежий соус маринара и подавать к столу.

Хорошо ли замораживаются голубцы?

Заморозить голубцы можно, но это немного сложно. Вы должны дать им полностью остыть в холодильнике, прежде чем пытаться их заморозить. Когда они остынут, вы можете поместить их в безопасный контейнер для морозильной камеры и хранить их примерно 4 месяца .

При повторном разогреве обязательно разморозьте их в холодильнике на ночь.Затем вы можете разогреть их в микроволновой печи перед подачей на стол.

Другие итальянские рецепты, которые вам нравятся

Дайте нам знать, что вы думаете

Если вы приготовите вкусные голубцы по этому рецепту, сообщите нам, как все прошло! Когда сделаете это, обязательно сделайте снимок и отметьте нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind!

Инструкции

Как подготовить капусту к фаршированию

Во-первых, сердцевина капусты . срез стебля капусты. Проколите сердцевину капусты вилкой. Вставьте нож вокруг сердцевины капусты и вращайте ножом круговыми движениями, чтобы удалить сердцевину. Убедитесь, что вы посмотрите видео , чтобы увидеть, как легко вырезать сердцевину из капусты для голубцов.

Затем налейте одну чашку воды во внутреннюю чашу мультиварки, а затем добавьте в подставку .

Затем, , положите капусту с сердцевиной на подставку сердцевиной вниз.

Когда капуста будет на месте, закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте под давлением в течение 6–8 минут . Для головок меньшего размера используйте 6 минут, а для головок большего размера — 8 минут.

Когда таймер сработает, сделайте быстрый сброс давления.

Осторожно откройте крышку и отложите капусту в сторону.

Как приготовить начинку для голубцов

Сначала включите функцию Пассерование и растопите или нагрейте масло во внутренней кастрюле.

Затем добавьте лук, чеснок, морковь, грибы, петрушку и орегано к маслу или маслу и перемешайте.

Обжарьте смесь для 5 минут или , пока овощи не станут мягкими . Затем добавьте приготовленный или оставшийся рис и хорошо перемешайте.

Когда рис прогреется, вылейте смесь в миску и отставьте в сторону.

Как сделать голубцы

Когда капуста и начинка готовы, пора делать и фаршировать голубцы.

Для начала осторожно снимите внешние слои капусты по одному. Возьмите каждый лист и отрежьте около дюйма жесткого конца .

Затем возьмите пару столовых ложек начинки и положите ее в середину листа .

Начните с складывания боковых сторон листа поверх начинки, а затем начните сворачивать лист снизу вверх, чтобы получился рулет .

Продолжайте повторять процесс, пока не закончатся начинка или листья.

Перед подачей налейте соус маринара на неглубокую тарелку, а затем разложите на тарелке пару голубцов. Украсить булочки ложкой сметаны и посыпать зеленым луком .

Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Советы и рекомендации для профессионалов

При приготовлении голубцов обязательно следуйте этим простым советам и рекомендациям:

Не пропускайте размягчение капусты в мультиварке.Вы можете добавить больше или меньше времени, чтобы сделать их мягче или тверже, если хотите.

Используйте оставшийся рис как часть начинки.

Для лучшего вкуса используйте домашний соус маринара .

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Подпишитесь на нас, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

Ты сделал рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и звездный рейтинг.Мы будем в восторге, если вы сделаете снимок и отметите нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Рецепт веганских голубцов с копченым тофу

Голубцы в различных формах очень популярны в Европе: обычно их фаршируют мясом и злаками, а затем готовят, готовят на пару, запекают или жарят и подают с разными соусами.

К счастью, версия на растительной основе может быть такой же сытной и насыщающей, как и традиционная.Наши веганские голубцы фаршированы ароматной смесью копченого тофу, фасоли, помидоров, риса, миндаля и множества специй. Затем они запекаются до хрустящей корочки с небольшим количеством томатного соуса.

Эти голубцы очень разнообразны, так что не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами и приправами.

Например, вместо риса можно использовать киноа или просо, добавить грибы или баклажаны и заменить чечевицу фасолью. Добавьте куркуму, вашу любимую приправу к мясу, острый соус, соевый соус, веганский вустерширский соус или красное вино для дополнительного вкуса.И используйте савойскую, красную или пекинскую капусту вместо белокочанной, если вам нравится более захватывающий вид.

Голубцы также подходят для замораживания. Некоторые даже говорят, что голубцы становятся лучше каждый раз, когда вы их разогреваете. Так что не стесняйтесь сделать большую сумму, а затем заморозить на потом.
Время подготовителя: 35 минут
35 минут
Time Cook: 5 + 20 + 45 минут

9 + 20 + 45 минут

Vegan Chooded капусты с копчеными TOFU

составляет 10 рулонов

9

9 ингредиенты

• 1 головки капусты
• 10 унций / 280 г томатного соуса или маринара соус

для наполнения: для наполнения:

• 1 ст. копченый тофу, раскрошенный или натертый
• 1/2 банки фасоли, промытой и высушенной
• 1 ст. л. пюре из паприки
• 1 ст. копченой паприки
• 1/4 ч.л. тмина
• 1/4 ч.л. порошка чили (по желанию)
• 2-3 ст.л.5 унций/125 г вареного коричневого риса
• соль, перец

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте лук и жарьте в течение 5 минут или до прозрачности. Добавьте чеснок и тофу и жарьте еще 10 минут, периодически помешивая.
2. Разомните фасоль вилкой, затем добавьте к тофу вместе с паприкой, томатным пюре и специями. Готовить вместе 5 минут.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и рис в сковороду и хорошо перемешайте.Снова варить 5 минут, периодически помешивая. Добавьте молотый миндаль или фундук, приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону, чтобы остыть, пока он не станет достаточно холодным, чтобы его можно было взять в руки.
4. Удалите 10 листьев капусты. Бланшируйте листья капусты в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем сразу же переложите в ледяную воду. Если листья трудно отделить от капусты, просто поместите весь кочан в кипящую воду на 1-2 минуты или до тех пор, пока листья не отделятся легко.
5. Сливные листья и раскладка на тарелке или доске.Удалите любой толстый стебель на листьях капусты с помощью ножа.
6. Положите капустный лист на рабочую поверхность. Положите горсть начинки на основание листа, затем сверните рулетиком, защипнув края. Повторите с остальными листьями и начинкой.
7. Налейте 2/3 томатного соуса или соуса маринара в форму для запекания. Разложите голубцы на блюде швом вниз, затем полейте оставшимся соусом сверху. Накрыть алюминиевой фольгой.
8. Выпекайте голубцы при температуре 350F/180C в течение 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
9. Подавайте голубцы, сразу же посыпав их свежим зеленым луком или петрушкой.

Питательные вещества 

Калории 145   | Всего жиров 3,7 г | Насыщенные жиры 0,7 г | Натрий 456 мг | Всего углеводов 23,2 г | Пищевые волокна 4,8 г | Всего сахара 4,7 г | Белок 6,5 г | Кальций 55 мг | Железо 2 мг | Калий 436 мг

attachment-stuffed_cabbage_01

Хотите еще более бюджетную версию?

• Не используйте молотые орехи и любые специи, которых у вас нет под рукой
• Удвойте или утройте рецепт, а остальное заморозьте на потом
• Подавайте голубцы с запеченным картофелем, картофельным пюре или рисом

Ищете очень здоровская версия?

• Сделайте это блюдо обезжиренным, обжарив лук на сковороде без масла
• Вместо коричневого риса вы можете попробовать пшено, лебеду или гречку
• Добавьте в начинку немного рубленой зелени для дополнительных питательных веществ

Хотите поразить своих гостей особенно изысканной версией?

• Нарежьте несколько лесных грибов и обжарьте вместе с луком и тофу.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт