Written by alexxlab on 03.12.1980

Название блюд из курицы: Блюда с курицей: 4504 рецепта что приготовить с курицей

Содержание

Название блюд из курицы — Кушать подано

Приготовление курицы очень разнообразно. У многих народов есть свои особенные блюда с курицей. Приготовление цыпленка табака когда-то прославило грузинскую кухню, кроме этого, есть и другие интересные грузинские блюда из курицы. У французов есть свои вкусные блюда из курицы: курица по французски с картошкой, цыпленок жареный, курица запеченная с овощами, в кляре курица. Широко известны новогодние блюда из курицы и рождественские блюда из курицы, как правило, это курица запеченная. Рецепт курицы с яблоками есть практически в любой европейской кухне. В Азии часто готовится курица с рисом, рецепт курица с блинами характерен для русской кухни. Также дня нас характерны блюда из курицы с картошкой, блюда из курицы с грибами, диетические блюда из курицы.

Но прежде всего, надо решить, как приготовить курицу и где её готовить. Может быть курица запеченная в духовке, курица в мультиварке, курица в аэрогриле, курица в микроволновке, курица жареная, курица тушеная, курица варёная, курица копченая.

ть сотни вариантов, как вкусно приготовить курицу. Здесь мы постараемся ответить на такие вопросы как, что можно приготовить из курицы, что приготовить с курицей, что приготовить из курицы на праздник, как приготовить целую курицу, как приготовить курицу в духовке, как приготовить цыпленка табака, как приготовить домашнюю курицу, как приготовить курицу с грибами, как в мультиварке приготовить курицу, как приготовить курицу в рукаве, сколько готовится курица в духовке, как приготовить голень курицы, как приготовить курицу целиком, как приготовить курицу с черносливом, как приготовить курицу в фольге, как приготовить цыпленка в духовке. Вам также будет полезно узнать, как приготовить курицу на бутылке, как готовится курица запеченная в пакете и курица запеченная в фольге, как приготовить курицу в микроволновке, как приготовить курицу на сковороде, как готовить курицу быстро, как приготовить цыпленка. Первое что приходит на ум при вопросе, что приготовить из вареной курицы, это, конечно, салаты.

Но есть и другие блюда из вареной курицы: крем-супы, суфле, пирожки. Чтобы быстро и хорошо отварить курицу, можно воспользоваться скороваркой. Курица в скороварке хорошо разваривается, поскольку она готовится под крышкой и под давлением, сохраняет больше аромата. С этой же целью готовится курица в пароварке. Очень нежной получается курица в пароварке, рецепты курицы в пароварке, это и курица с черносливом, и с ананасом, и с баклажанами, и с кабачками.

Рецепты горячих блюд из курицы можно разделить на первые и вторые. Супы или первые блюда из курицы имеют для нас большое значение. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Начнём с того, что рассмотрим вторые горячие блюда из курицы. Самые удобные – блюда из филе курицы. Это различные биточки, котлеты, куриные рагу, даже горяие салаты из курицы. Это и курица с макаронами, и курица с овощами, и курица с блинами, и курица в слоеном тесте, и курица с рисом, курица в лаваше.

Фрикасе – ещё один вариант, что приготовить из филе курицы. Примерно так же готовятся курица тушеная в сметане, тушеная курица с овощами. Несмотря на название, это довольно простые блюда из курицы.

Полезная группа рецептов – курица в микроволновой печи. Приготовление курицы в микроволновке занимает минимум времени, поэтому очень удобно. Специфика таких рецептов в том, чтобы подбирать продукты, которые будут готовится одновременно с приготовлением курицы. Или же можно предварительно подготовить некоторые продукты, как это указано в рецептах курицы для микроволновки. Курица гриль в микроволновке – один из лучших способов, чтобы у вас получилась вкусная курица гриль в домашних условиях. Также в этом кухонном агрегате можно приготовить следующие рецепты: курица с черносливом и курагой, курица с грибами, курица с картошкой, курица с грибами и картошкой, курица с грибами и сыром, цыпленок с черносливом, курица запеченная с яблоками, курица с начинкой, курица с шампиньонами.

Ещё одна группа рецептов, которая вошла в нашу жизнь вместе с кухонной техникой, это курица в мультиварке.

Приготовление курицы в мультиварке отличается скоростью и пользой. Блюда из курицы в мультиварке помогают даже неопытной хозяйке приготовить вкусный обед или ужин. Назовём лишь некоторые: курица с гречкой в мультиварке, курица с картошкой в мультиварке, тушеная курица в мультиварке, курица с овощами в мультиварке, жареная курица в мультиварке, запеченная курица в мультиварке, курица с рисом в мультиварке, курица на пару в мультиварке, курица в мультиварке целиком, курица с макаронами в мультиварке, курица с картофелем в мультиварке, цыпленок в мультиварке, курица с грибами в мультиварке, тушёная курица в мультиварке, рецепт курица в сметане в мультиварке. Иногда неплохой рецепт приготовления курицы в мультиварке также можно в инструкции к этому агрегату.

Простой способ приготовить курицу, это блюда из курицы на сковороде – жареная курица с картошкой, сочная курица жареная, рецепт жареная курица с овощами и др. Чтобы получилась курица вкусная, готовится курица в панировке – курица в сухарях, муке.

Курица в панировочных сухарях получается с аппетитной хрустящей корочкой. Курица с подливкой готовится в относительно глубокой посуде, это курица в утятнице, курица в казане. Также в этой посуде может быть приготовлена курица тушеная, рецепт курица тушеная с грибами, курица в собственном соку, курица тушеная с картошкой, курица с черносливом тушеная

Пожалуй, самое популярное место для курицы на кухне, это духовка. Именно в духовке заканчивают свой земной путь большинство бройлеров. Они уходят красиво, в этом им помогают рецепты из курицы в духовке. Хороший рецепт приготовления курицы в духовке должна знать каждая хозяйка. Хотя приготовление курицы в духовке процесс несложный, есть некоторые правила и специальные рецепты для того, чтобы получилась ароматная курица в духовке с корочкой. Курица с хрустящей корочкой – мечта каждого, даже если он вегетарианец, сидит на диете или является поклонником здорового питания. Приходит время, и в доме появляется курица, рецепты приготовления которой в духовке заставляют разбегаться глаза. Это курица в духовке целиком (курица запеченная в духовке целиком), домашняя курица в духовке, курица на соли в духовке, целая курица в духовке с рисом, курица в духовке целиком, рецепт цыпленок табака в духовке, курица в духовке на бутылке, курица с грибами в духовке, курица в духовке кусочками, курица фаршированная грибами в духовке, курица в майонезе в духовке, сочная курица в духовке, цыпленок запеченный в духовке, курица в маринаде в духовке, курица запеченная с картошкой, курица запеченная с ананасами, курица с яблоками и черносливом, курица в духовке с сыром, рецепт курица запеченная в тесте, курица запеченная с рисом, курица с гречкой в духовке, курица с сыром в духовке, курица в мешочке, курица фаршированная гречкой в духовке, курица с шампиньонами в духовке, курица в духовке на вертеле, курица на шпажках в духовке, курица с медом в духовке, курица в духовке в пакете, цыпленок табака рецепт в духовке, курица в беконе в духовке, курица в духовке с начинкой, цыпленок в духовке, рецепт запеченная

курица в духовке, рецепт курица запеченная в духовке в рукаве, курица фаршированная в духовке целиком, курица в сметане в духовке и другие.

чем только не готовится курица в духовке. Очень удобно вкусно получается курица в духовке с овощами, как то: курица с капустой, курица с сельдереем, курица с фасолью, курица с тыквой. Наконец, никогда не надоедает рецепт курица в духовке с картофелем. Блюда из курицы в духовке можно приготовить сразу с гарниром. Приготовленная курица с картошкой в духовке это уже готовое блюдо, которое не требует гарнира. Если вы ещё не знаете, как готовится курица в духовке, если вам уже привидилась ароматная курица с золотистой корочкой, видео вам подскажет все нюансы её приготовления. Или выбирайте рецепт курица в духовке (фото). Очень оригинальный вкус получается, если готовится курица с фруктами. Это настоящие праздничные блюда из курицы. Рецепты здесь можно привести такие: курица с яблоками в духовке, курица в духовке с апельсинами, курица с гранатом, курица запеченная с лимоном, курица с айвой, курица с орехами, курица в кунжуте, курица с курагой, курица с черносливом в духовке, курица с медом.

И даже такие экзотические, как курица с авокадо, курица с бананами, курица с киви, курица с персиками, рецепт курица с ананасами в духовке, курица с ананасами и сыром, курица с имбирем.
скольку курица интересно получается при сочетании с кислым вкусом, рекомендуем вам попробовать рецепты курица в кисло-сладком соусе, курица с апельсинами, рецепт курица с ананасами и грибами, курица в апельсиновом соусе, курица с мандаринами, курица запеченная с апельсинами, курица с лимоном в духовке. В последнее время стали часто готовить курицу с ананасами. Есть несколько способов, как приготовить курицу с ананасами. Это курица с ананасами под сыром, цыпленок запеченный с ананасами. Выбирайте курица с ананасами (с фото) или курица с ананасами (рецепт с фото) и готовьте курицу с ананасами на здоровье. Курица маринованная мягче и ароматнее. Сложно встретить человека, особенно мужчину, которому бы не понравилась маринованная курица в духовке. Как же замариновать курицу? Можем вам посоветовать такие рецепты: курица в маринаде, курица в вине (курица в белом вине, курица в красном вине) курица в пиве, курица маринованная в кефире, курица в молоке.

Вкусное блюдо из курицы, которое оценят ваши гости – курица фаршированная. Мы научим вас, как приготовить фаршированную курицу. И пусть вас не пугает приготовление фаршированной курицы, используя раздел рецепты с курицей с фото (фаршированная курица рецепт с фото) вы сможете приготовить и этот рецепт курицы. А также многие другие: фаршированная курица в духовке, рецепт курица фаршированная рисом в духовке, цыпленок фаршированный, курица фаршированная, рецепт фаршированная курица с яблоками, фаршированная курица с грибами, фаршированная курица с картошкой. Несколько похожа на фаршированную курицу курица в коробке (курица в желе).

Курица никогда не получится вкусной, если готовить её без соуса. Не важно, будет ли у вас курица в рукаве, курица в духовке в рукаве, курица в фольге, курица гриль в духовке, курица на банке в духовке, жареная курица в духовке, цыпленок в духовке, курица в тесте в духовке, курица в банке, курица в духовке в фольге, рецепт курица в кляре, рецепт курица в тесте, рецепт курица в пиве, рецепт курица с грибами, рецепт курица в фольге, рецепт курица в соли, курица с яблоками, рецепт курица с гречкой, курица в вине, рецепт курица в фольге в духовке, рецепт курица в сметане, рецепт курица в банке, рецепт запеченная курица с медом, целая курица в мультиварке, курица с черносливом, рецепт курица в беконе, у вас должна быть курица с соусом. Можно обойтись чем-то попроще: курица в майонезе, курица в чесночном соусе (курица с чесноком) в духовке, курица в сливочном соусе, рецепт курица в сметанном соусе (курица в сметане), курица в соевом соусе, курица в медовом соусе, курица в томатном соусе, курица в горчице (курица в горчичном соусе), курица в сливках. Но есть и такие интересные рецепты, как курица в сырном соусе, курица в кефире, курица в медово-горчичном соусе (курица с медом и горчицей), курица в соусе терияки, курица с карри, курица с грецкими орехами.

Если у вас есть аэрогриль, вам будет интересно узнать про приготовление курицы в аэрогриле. Приготовление курицы гриль в аэрогриле приобретает всё больше поклонников. Мы предлагаем вам проверенные рецепты блюд из курицы в аэрогриле, которые подскажут, как приготовить курицу в аэрогриле вкусно. Курица гриль в аэрогриле ко всему прочему не так вредна организму, и это ещё одна причина узнать, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Приготовьте и вы не пожалеете, она того стоит, эта замечательная курица в аэрогриле, рецепты курицы в аэрогриле есть на любой вкус.

Т.н. рукав – удобное приспособление, чтобы правильно запекать курицу. С помощи рукава у вас получится вкусная курица в духовке. Курица в рукаве для запекания (курица в пакете) готовится быстрее и качественнее. Поэтому приготовление курицы в рукаве имеет столько поклонников. Запеченная курица в рукаве понравится вашим домочадцам и гостям, важно выбрать хороший рецепт курицы в рукаве. Курица в пакете для запекания может быть приготовлена как сама по себе, так и с другими ингредиентами, гарниром. Это курица с овощами в рукаве, курица в рукаве целиком, запеченная курица с картофелем, курица в рукаве с яблоками, курица с черносливом в рукаве, курица в рукаве с картошкой (курица в рукаве с картофелем), курица с рисом в рукаве, фаршированная курица в рукаве. Курица в рукаве – рецепт, который станет вашим фирменным рецептом. По этой же причине часто курицу оборачивают в фольгу, есть много рецептов курицы в фольге, например, курица с яблоками в фольге, курица в фольге с картошкой, курица запеченная с грибами, курица запеченная с черносливом, курица в фольге целиком.

игинальное при подаче и сочное второе блюдо – курица в горшочке. Блюда в горшочках с курицей могут использовать как филе курицы, так и курицу кусочками. Мы советуем вам рецепты курица с картошкой в горшочке, курица с рисом в горшочке, курица с грибами в горшочке. В горшочках вообще можно приготовить различные блюда из курицы и картофеля.

Обратите внимание на рецепты из курицы с фото, блюда из курицы с фото, курица рецепты с фото, курица с яблоками с фото, курица с яблоками (фото рецепт). Используйте их, если у вас в меню запланирована курица, рецепты приготовления с фото очень наглядны и полезны для тех, кто ещё не набил руку в приготовлении курицы.

Источник: www.RussianFood.com

Приготовить курицу каждый хочет и умеет по-своему, соблюдая свои, когда-то выведенные правила и следуя маленьким хитростям. Чтобы улучшить вкус, блюда из курицы дополняют определенными специями. И при этом кого-то устраивает красный молотый перец, а кого-то – перец молотый черный. На вкус и цвет, что называется… Кстати, самые вкусные — это блюда из филе куры, поскольку именно у них самый нежный и приятный вкус. А вот приготовление окорочков можно считать самым популярным. Объяснение простое — доступные цены.

Чаще всего курица встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Домашняя курица – одно из самых полезных домашних животных в мире. Во-первых, для многих куры – это, прежде всего, источник яиц. Причем, ежедневный. Во-вторых, куры дают отличный диетический продукт – собственное мясо, иначе именуемую курятина. В-третьих, из пуха и перьев курицы с древних времен набивают подушки, делают перины, матрацы и прочая.

А как вкусно приготовить курицу?

Многие именитые кулинары мира приготовление куриной грудки считают одним из самых важных процессов своей работы. А российские хозяйки приготовление куриной печени давно и успешно сумели довести до совершенства. Пример тому — вкуснейшие паштеты домашнего приготовления. Новогоднее же приготовление куры в духовке стало доброй традицией россиян и жителей ближнего зарубежья.

Курицы, как многие представители фауны, подразделяются на породы. Функции каждой породы курицы отличны – все зависит от того, для чего именно в конечном счете предназначена та или иная курица (и ее порода). Всего можно выделить три основные куриные группы:
а) куры т.н. яичной породы;
б) куры т.н. мясо-яичной породы;
в) куры мясной породы.

Что можно приготовить из курицы?

Приготовление куры знакомо любой хозяйке, потому что ее мясо входит в состав большого количества блюд. Куры в духовке, точнее, источаемый ими аромат, соберет всех дружески расположенных соседей. Салат Цезарь с курицей намного вкусней, чем тот же салат с мясом. Салат Оливье с мясом курицы более нежен, чем тот же салат с колбасой. Бульон куриный – общепризнанное блюдо для всех больных и выздоравливающих людей. Кто станет спорить с тем, что куры копченые – обязательный атрибут любого путешествующего поездом туриста? А курица с грибами – это настоящая песня для гурманов и тех, кто «в теме». И, конечно, блюда из филе курицы, которые подходят и в качестве диетического продукта, и как детское питание. Кроме того, в последнее время популярностью стало пользоваться и приготовление крылышек.

Вместе с тем, приготовление курицы занимает не так много времени, поскольку мясо курицы готовится достаточно быстро (особенно если кура куплена не на рынке, а в магазине). И вторые блюда из куры также входят в этот список (уже упомянутые выше блюда из куриного филе готовятся практически молниеносно).

На нашем сайте можно найти интересные блюда из курицы с фото, добавленные хозяюшками из разных стран мира, узнать, как приготовить крылышки куриные или как приготовить курицу в духовке. В их число входят и вторые блюда из курицы, и блюда из куриного фарша, и блюда из куриной грудки, и блюда из куриной печени, и блюда из куриных желудков, и блюда из курицы в духовке.

Как видите, на вопрос, что можно приготовить из куры, ответов отыщется не просто много, но очень много. Не менее популярными запросами от начинающих кулинаров остаются: что приготовить из куриной грудки, приготовление курицы в духовке и блюда из куриного филе рецепты которых также имеются в данном разделе. Если вы не знаете, что приготовить из куриного филе, или как приготовить крылышки, как приготовить вкусную курицу, и вообще что можно приготовить из куриных «компонентов», просмотрите внимательно рецепты, ведь многие блюда из филе — это украшение праздничного стола.

Источник: 1000.menu

Источник: www.iamcook.ru

Чахохбили из курицы с картошкой рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Начинаем приготовление блюда Чахохбили с картошкой с того, что очищаем картошку, моем (в классическом рецепте Чахохбили картошка, конечно же, отсутствует, но сейчас мы готовим не классический вариант).

Шаг 2:

Нарезаем картошку крупно.

Шаг 3:

В кастрюле кипятим воду и подсолив её, опускаем туда измельченную картошку и провариваем её до готовности в течение 20-25 минут. Затем сливаем воду в отдельную емкость и оставляем картошку остывать.

Шаг 4:

Тем временем подготавливаем все необходимые продукты для Чахохбили. Естественно, курочку тщательно моем и обсушиваем. Для удобства я взяла куриные бёдра. Вы можете взять целую курицу и разделать её на средние по размеру порционные кусочки. Можно удалить все крупные кости (я так готовлю для гостей, а домашние всё-таки любят, когда курочка с костями). Лук очищаем от шелухи, овощи и зелень моем.

Шаг 5:

Займёмся помидорами заранее. Их будет легко очистить от кожицы, если мы сделаем ножом крестообразные надрезы в месте, где была плодоножка, опустим помидоры в кастрюлю с кипящей водой. Дадим воде ещё раз закипеть. Через минуту сольём воду и зальём ошпаренные помидоры холодной водой. Сольём с остывших помидоров воду через пару минут и очистим их от кожицы, — она очень легко сойдёт.

Шаг 6:

Измельчаем мякоть помидоров до однородного состояния ножом-секачом или в блендере.

Шаг 7:

Разогреваем на огне сковороду, смазываем дно тонким слоем растительного масла (чтобы не горело сливочное масло во время обжарки курицы), растапливаем сливочное масло и выкладываем куски курицы, обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 8:

Тем временем нарезаем не толстыми полукольцами репчатый лук.

Шаг 9:

В кастрюлю с толстым дном перекладываем курицу с частью масла, убавляем огонь до минимума и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим курицу на слабом огне под крышкой около 10-15 минут.

Шаг 10:

Пока готовится курица, выкладываем лук на прогретую сковородку с оставшимся жиром и обжариваем. Лук должен стать полностью прозрачным и подрумяниться лишь слегка, — нам не нужно, чтобы он пересох.

Шаг 11:

Добавляем на сковороду к луку измельчённые помидоры, специи и соль, перемешиваем лопаточкой.

Шаг 12:

Готовим соус после закипания при несильном кипении 10-15 минут.

Шаг 13:

Затем добавляем в кастрюлю к курице луковый соус и перемешиваем. Готовим на среднем огне 7-10 минут, помешивая. При необходимости, если вода выкипит, можно добавить немного воды, в которой варилась картошка. Проверьте курицу на готовность, проколов кусочек ножом или вилкой (если кусочек с костью, то нужно проколоть у кости,- если не выступает розовая жидкость — курица готова).

Шаг 14:

Положим в кастрюлю нарезанную зелень кинзы, можно добавить и другие травы, если любите, и отваренный ранее картофель. Готовим чахохбили с картошкой 5 минут на среднем огне. Всё, — блюдо готово! Чтобы Чахохбили был ещё вкуснее, накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем 10 мин.

Шаг 15:

Затем раскладываем блюдо по тарелкам и подаём к столу со свежей зеленью. Угощайтесь, это очень вкусно!

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты из целой курицы, что приготовить из тушки курицы

Сделать курицу гриль в домашних условиях можно не только вкусно, но ещё и полезно. Это отличное блюдо, которое подойдёт и…

Ингредиенты

Курица целая — 1 шт.
Специи для птицы — 50 г

Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать…

Ингредиенты

Курица целая — 1.5 кг
Лимон — 1.5 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
Соль — 2 щепотка

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

Вода — 2500 мл
Вода — 20 мл
Курица целая — 1000 г
Мука пшеничная — 280 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня хочу представить вам особое блюдо — визитную карточку чеченской кухни — галушки по-чеченски или иначе котам-галнаш…

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Вода — 3000 мл
Картофель — 10 шт.
Курица целая — 800 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 200 г
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 6 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Мультиварка надёжно вошла в нашу жизнь. Мы в ней тушим, жарим, варим, выпекаем. Особенно вкусным в мультиварке получается…

Ингредиенты

Курица целая — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

Картофель — 5 г
Курица целая — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Помидоры — 1 шт.

Лето в разгаре и жара заставляет нас всё чаще выбираться на природу. Если вам надоели банальные шашлыки, то мы с радостью…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Баклажаны синие — 3 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Карри — 1 ч. л.
Картофель — 800 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут чёрный — 5 г
Курица целая — 1.5 кг
Лук репчатый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка сладкая кусочками — 2 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 4 щепотка
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 6 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.33 ч. л.
Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Сало свежее — 100 г
Свиная сетка — 200 г
Скумбрия свежая — 4 шт.
Смесь итальянских трав — 3 щепотка
Сметана — 200 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 1.5 г
Соль — 1 по вкусу
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр твёрдый — 70 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.33 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Фарш свино-говяжий — 500 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 5 зубчик
Чеснок — 14 зубчик
Чиабатта — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 12 шт.

Солянка – блюдо русской кухни, появившееся в XV столетии. Ингредиенты солянки с тех пор менялись, возникали разнообразные…

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 л
Колбаса сырокопчёная — 80 г
Курица целая — 250 г
Маслины без косточек — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Огурцы солёные — 3 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Сметана — 1 ст. л.
Сосиски молочные — 3 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.

Традиционно к праздничному столу подают запечённую курицу. Хочу поделиться удачным вариантом приготовления такого блюда. …

Ингредиенты

Горчица — 4 ст. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Курица целая — 1700 г
Майонез — 100 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик

Достаточно часто можно услышать от кулинаров, что у них курица в духовке получилась жёсткой, сухой и жилистой. Если же вы…

Ингредиенты

Вода — 3 л
Курица целая — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 180 г

Предлагаю приготовить вот такое простое, но в то же время вкусное блюдо. Называют его «куриный рулет в бутылке», хотя…

Ингредиенты

Желатин — 30 г
Курица целая — 1.5 кг
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.

Мы очень много работали над этими рецептами прежде, чем вам их предложить. Но зато, с уверенностью можем сказать, что…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 150 г
Вода — 1000 мл
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Куриное филе — 750 г
Куриное филе — 700 г
Куриное филе — 750 г
Куриное филе — 600 г
Курица целая — 2 кг
Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Молоко — 200 мл
Овсяные хлопья — 50 г
Панировочные сухари — 40 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
Перец душистый — 12 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили сухой — 1 ч. л.
Помидоры черри — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Сметана — 100 г
Сок яблочный — 200 мл
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 6.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твёрдый — 70 г
Сыр твёрдый — 20 г
Сыр твёрдый — 40 г
Укроп свежий — 6 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Блюдо универсальное. Во многих кухнях мира есть его аналоги. Готовлю по старому бабушкиному рецепту, который меня никогда не…

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Курица целая — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сметана — 500 г
Соль — 2 г
Соус хреновый — 10 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Если вам когда-либо и где-либо удастся раздобыть фазана, то вы сможете приготовить самое настоящее чахохбили. У нас с…

Ингредиенты

Аджика сухая — 0.5 ч. л.
Базилик сухой — 3 г
Вино красное сухое — 100 мл
Кинза свежая — 6 веточка
Курица целая — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 25 г
Перец острый — 1 шт.
Петрушка свежая — 6 веточка
Помидоры консервированные — 400 мл
Сахар — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 5 г
Чеснок — 3 зубчик

Кабса — красный пряный рис с курицей. Блюдо, распространенное на территории Саудовской Аравии, Омана, Кювейта. Есть много…

Ингредиенты

Бульон куриный — 560 мл
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Кардамон — 2 шт.
Кардамон — 4 шт.
Карри — 1 ч. л.
Корица палочками — 1 палочка
Курица целая — 1600 г
Куркума — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон сушёный — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 150 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 500 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик

Спешу поделиться с вами рецептов ароматнейшей, пикантной и очень вкусной курочки. Это блюдо азиатской кухни. Способ…

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Курица целая — 800 г
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Соус соевый — 50 мл
Чеснок — 4 зубчик

Ароматный восточный плов с шафраном и с обжаренными кусочками курицы. Для этого плова необходимо запастись особым сортом…

Ингредиенты

Курица целая — 800 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Рис басмати — 3 ст.
Шафран — 0.5 ч. л.

Плов — это древнее блюдо из риса и мяса, которое попало на наш стол с Востока. Согласно узбекской пословице: «Бедный человек…

Ингредиенты

Вода — 1 л
Курица целая — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа для плова — 30 г
Рис круглозернистый — 2 ст.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 7 зубчик

Я продолжаю готовить по рецептам британского повара Джейми Оливера. Сегодня на повестке дня курочка в молоке с цедрой…

Ингредиенты

Корица палочками — 0.5 палочка
Курица целая — 1200 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 500 мл
Перец чёрный молотый — 0. 5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Это старо-немецкое традиционное блюдо, ещё его называют рамнудель или дампфнудель. Раньше я готовила штрудель с тестом…

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Кефир — 100 мл
Курица целая — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 9 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 450 г
Приправа к мясу — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Если вы любите курицу так же, как и мы, то эти рецепты должны вам понравиться. Мясо курицы считается диетическим, а цены в…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Кунжут белый — 5 г
Куриное филе — 1 шт.
Курица целая — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 20 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Сметана — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 150 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 8 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Курицу можно запечь в самых-самых разных вариантах, но я хочу рассказать о замечательном способе приготовления курицы — в…

Ингредиенты

Имбирь сухой — 2 ч. л.
Йогурт греческий — 200 г
Курица целая — 1500 г
Лавровый лист — 2 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль морская — 1 ст. л.

Запекание курицы в духовке на бутылке — доступный, не трудоёмкий, но очень вкусный вариант приготовления ароматного и сочного…

Ингредиенты

Курица целая — 1 кг
Смесь итальянских трав — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Как говорит мама: «Нет дома борща — хожу голодная». И правда, борщ — частый гость в нашем доме был. Теперь и в моём доме он…

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Картофель — 900 г
Курица целая — 500 г
Лук зелёный — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 140 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Сало свежее — 100 г
Свёкла — 100 г
Сок томатный — 350 мл
Соль морская — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Представленное кавказское блюдо может вам иногда даже показаться особым омлетом. Но это не так. Чыхыртма — это аутентичный…

Ингредиенты

Вода — 3 л
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Курица целая — 2000 г
Куркума — 1 ст. л.
Лук репчатый — 4 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 100 мл
Чеснок — 1 головка
Яйца куриные — 6 шт.

Галантин из курицы просто изумительное праздничное блюдо! Курица без костей, с вкусной и «богатой» начинкой: ветчина, сыр,…

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Курица целая — 1.5 кг
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Чернослив украшает вкус любого мяса, не исключение и курочка. Курицу с черносливом тушат или запекают как кусочками, так и…

Ингредиенты

Курица целая — 1.3 кг
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чернослив сушёный — 100 г
Яблоко — 3 шт.

Попробуйте яркое и сочное блюдо «Курица с баклажанами и помидорами в духовке». Одно блюдо сочетает и гарнир, и мясное, всё…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Курица целая — 1600 г
Масло оливковое рафинированное — 55 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Помидоры — 12 г
Соль — 15 г
Соус Вустерский — 15 мл

Бешбармак родом из Казахстана, но даже российские граждане полюбили это сытное и вкусное блюдо. Традиционно бешбармак готовят…

Ингредиенты

Курица целая — 1 кг
Мука пшеничная — 500 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Вкусный и питательный куриный рулет в желе, который не потребует от вас для своего приготовления много усилий. Особенно…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 25 г
Курица целая — 1. 3 кг
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чернослив — 50 г

Это блюдо пришло к нам из Индии, а точнее из Панджаби. Название своё это блюдо получило благодаря способу приготовления, его…

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Йогурт натуральный — 200 мл
Курица целая — 1500 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Специи тандури масала — 4 г

Чихиртма — это грузинский суп, который готовится очень легко и получается невероятно вкусным. Как правило, чихиртму готовят…

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Курица целая — 500 г
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 0. 5 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Курицу по этому рецепту делала впервые, но не пожалела! Недостатков в ней нет, ароматы просто божественные. Тимьян и…

Ингредиенты

Курица целая — 1800 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Петрушка свежая — 30 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
Чеснок — 1 головка
Чеснок — 3 зубчик

Курица с карамелизованными апельсинами готовится способом «на банке», что позволяет получить поразительно вкусную курочку с…

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт.
Карри — 1 ч. л.
Курица целая — 1.5 кг
Мартини — 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 50 г
Сок апельсиновый — 30 мл

Отличный способ запекания курочки к праздничному столу, очень лёгкий и экономный, а эффект просто потрясающий! Минимум…

Ингредиенты

Курица целая — 1.8 кг
Лимон — 1 шт.
Соль морская — 400 г

Курочка-гриль за 30 минут дома — это реально! Готовим в микроволновке с функцией «гриль». Курочка получается невероятно…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Курица целая — 1.5 кг
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Сочетание курицы с каштанами можно встретить в кухнях многих народов. Я покажу, как готовят это блюдо в Азербайджане. Как…

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Каштаны — 200 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Курица целая — 700 г
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 4 шт.
Масло сливочное — 200 г
Соль — 2 щепотка

Делюсь с вами ещё одним семейным рецептом с полтавщины. Полтава славится своими галушками. Ежегодно там даже проводится…

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Курица целая — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 350 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сода — 1 г
Соль экстра — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка

Впервые холодец (или студень) возник на севере у кочевых народов. Эти народы, варя, тысячи лет назад, наваристый бульон из…

Ингредиенты

Вода — 1.3 л
Куриные желудки — 300 г
Курица целая — 1200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Новогодние праздники не за горами! И сегодня у нас новые рецепты праздничной курочки! На наш взгляд, они идеально подойдут…

Ингредиенты

Коньяк — 300 мл
Курица целая — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 2.5 кг
Чеснок — 1 головка

В последнее время в наших регионах большую популярность приобрела восточная крупа из пшеницы — булгур. Но у булгура есть брат…

Ингредиенты

Барбарис сухой — 1 ст. л.
Бульон куриный — 3 ст.
Вода — 3 л
Вода — 80 мл
Гвоздика — 5 шт.
Говяжий фарш — 200 г
Гранат — 30 г
Зира (Кумин) молотая — 2 щепотка
Кардамон — 5 шт.
Карри — 1 щепотка
Корица палочками — 1 палочка
Курица целая — 1700 г
Куркума — 2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Фрике — 2 ст.
Чеснок — 6 зубчик

Сытным, вкусным пирожкам с курицей будут рады как взрослые, так и дети. Пирожки выпекаются в духовке, что всё-таки полезней,…

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Курица целая — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Спешу порадовать любителей куриного шашлыка одним из вариантов приготовления в кисло-сладком томатном маринаде с ароматными. ..

Ингредиенты

Кетчуп — 3 ст. л.
Курица целая — 1500 г
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 4 ст. л.

Рецепт этого блюда необычайно прост, но между тем результат — великолепен. Картофель с курицей под сырной шапочкой отлично…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Картофель — 1000 г
Курица целая — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Маасдам — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Блюда из птицы очень популярные. Птицу можно готовить любым способом: варить, запекать, делать котлеты и даже фаршировать. Я…

Ингредиенты

Крупа перловая — 100 г
Курица целая — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Смесь специй «Chiken масала» — 3 щепотка
Соль — 1 щепотка

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный». Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и…

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Вермишель мелкая — 150 г
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Картофель — 3 шт.
Курица целая — 1 кг
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 500 г
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка

Этот рецепт я взяла из журнала татарской кухни. Рецепт универсален, можно приготовить курицу по-татарски, а также сварить…

Ингредиенты

Картофель — 10 шт.
Курица целая — 1 шт.
Масло топлёное — 30 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Предлагаю вам интересный рецепт запечённой курочки на чесноке и тимьяне от Марты Стюарт. Рецепт сам по себе очень простой,…

Ингредиенты

Курица целая — 2300 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 7 веточка
Чеснок — 40 зубчик

Вкусная курица в сливочном соусе

Естественно, по традиции, мы поговорим о пользе подобной еды и узнаем как должна быть приготовлена курица под сливочным соусом, чтобы попасть под формулировку «здоровая еда» . Курица в сливочном соусе и ее рецепт — это переделанный вариант старинного и знаменитого на весь мир бефстроганов. Но, как всем нам отлично известно, последний делают только из говядины или телятины, что само собой разумеется уже из названия блюда. А вот курица в сливочном соусе, которую Вы наблюдаете на фото к этому обзору, это изделие из птицы и, поверьте, на этом отличия не заканчиваются:

Для курицы в сливочном соусе мы использовали болгарский перец и грибы чего для классического рецепта бефстроганов невозможно даже представить.
Также мы сочли возможным добавить именно сливочный соус, а не традиционный для подобных блюд «Бешамель» с томатом, тем самым сделав свое мясо более легким и безопасным для фигуры.

История курицы в сливочном соусе

А теперь пара слов о прообразе нашего сегодняшнего героя. Название мяса «бефстроганов» происходит сразу от двух французских слов Beuf и Stroganoff , что в переводе дословно означает «мясо по-строгановски». Не смотря на кажущуюся ясность происхождения мы Вас верно удивим, сообщив, что это блюдо скорее русской чем французской кухни, хотя и во Франции его знают и любят.

Приверженность французов всяческим подливам и соусам давно и хорошо всем известна, ей они не изменяли никогда. Вот и бефстроганов готовили путем запекания говядины в соусе из сметаны с добавлением томатной пасты. Вообще, блюдо под названием бефстроганов является ярким примером придуманного рецепта, так как он не имеет совершенно никаких народных корней и национальных традиций. И даже более того, банальность его изобретения настолько обескураживает, что становится даже интересно какие уникальные и невероятно новаторские вещи способен изобрести человеческий мозг в экстремальных условиях.

А дело, по утверждению историков, обстояло примерно так. Граф Александр Строганов из Одессы был состоятельным и влиятельным человеком и в качестве повара у него служил один из известных французских поваров. И все бы хорошо да только к старости у графа, как будто, были проблемы с зубами, а точнее их, зубов, у графа просто не стало, а от мяса отказываться он готов не был. И тогда перед кулинаром французом встала задача во что бы то ни стало придумать способ такого приготовления мяса, чтобы граф без сложностей мог им лакомиться. по утверждению знатоков кулинарной истории именно так свет увидел бефстроганов.

Однако, правда это или нет сегодня узнать уже не представляется возможным, но зато точно известно, что с 90-х годов XIX века готовить это блюдо считается хорошим тоном. Более того, со временем каждая хозяйка пыталась внести в рецепт свой колорит и уже через несколько десятков лет разновидностей мяса в сметанном и сливочном соусах насчитывалось уже деже не десятки. Так что, как Вы уже верно поняли, наша курица в сливочно-грибном соусе с паприкой — это один из отголосков бефстроганов. С помощью этих, быть может, не совсем типичных ингредиентов мы попытались мясо «освежить», подарить ему новые краски и оттенки вкуса, так что очень хочется чтобы все удалось, а пока чтобы Вам было с чем сравнивать мы предлагаем Вам вернуться на полтора века назад и узнать как готовили классический бефстроганов.

Большая часть исследователей в этой области рекомендует настоящий бефстроганов готовить так:

прежде всего слегка отбить говядину;
затем порезать ее тонкими полосками поперек волокон;
обжарить нарезанное и обваленное в муке мясо на раскаленном масле;
затем все это необходимо залить сметаной-томатным соусом.
Вместе ингредиенты в соусе следует потушить не более 20 минут и потом подавать как гарнир к кашам и картошке или просто с хлебом.

Особое внимание, по мнению поваров, нужно уделять обжарке мяса. Важно готовить его небольшими порциями и не более 3 минут, чтобы оно только слегка прихватилось. И еще один принципиальный момент — мясо должно обжариваться на подушке из лука и не касаться раскаленной посуды. Наша курица, запеченная в сливочном соусе не предусматривает добавления лука поэтому мы просто обжарим куриное филе небольшими порциями на растительном масле не более 3 минут, после чего сразу добавим болгарский перец и грибы, которые незамедлительно зальем сливками желаемой жирности. В результате, мясо не потеряет сок, а овощи свой аромат. И пусть даже, на первый взгляд, это правило кажется незначительным, на самом деле это не так. Стоит только его проигнорировать и получите совершенно сухое и не ароматное блюдо. Вам это надо? Если нет, то наш рецепт научит как этого избежать.

Обратите внимание, что правила приготовления этого мяса в соусе прекрасно работают и для любого другого блюда с подобным рецептом. Обратите внимание и на то, что курица со сливочным соусом, вопреки убеждениям, далеко не самый простой рецепт, а все потому, что нет мяса суше куриного и его как раз сложнее всего приготовить вкусным и сочным. Этим то мы сегодня и займемся.

Чем полезна курица и сливочный соус

Но прежде поговорим немного о пользе блюда. Тут обратимся к сказанному ранее и повторим, что готовили это мясо без муки и сливочного масла, что добавляет ему очков в глазах людей следящих за своей фигурой и считающих калории. Кстати, в этом случае, для соуса лучше взять сливки не жирнее 15% — это не повлияет на вкус, но по калорийности будет значительно приятнее. Кроме куриного мяса, с его белками и аминокислотами, в состав этого блюда входят болгарский перец и грибы шампиньоны. Так вот перец содержит капсаицин, который улучшает работу желудка, снижает давление и разжижает кровь. Более того, именно перец — один из рекордсменов по содержанию витамина C и кумаровой кислоты, что позволяет ему бороться с канцерогенными веществами. Что же касается грибов, то они низкокалорийны и содержат много белков за что почитаемы спортсменами и всеми кто ведет здоровый образ жизни. В грибах есть эрготионеин, который предотвращает появление и развитие онкологических заболеваний. Об их пользе свидетельствует и тот факт, что из грибов производят множество лекарственных препаратов и настоек.

В целом, исходя из состава, можно смело сделать вывод о том, что такая еда не может навредить. а уж надоесть и подавно И все это уже хотя бы потому, что при желании один ингредиент можно легко заменить другим, скажем перец на помидор или грибы на лук, и получить нечто новое, но неизменно вкусное. Кроме того, меняться могут не только составляющие, но и соусы. Так обычный сливочный можно легко преобразить с помощью сыра и/или чеснока и тогда получится курица в сливочно-сырном соусе или курица в сливочно чесночном соусе, а это уже, согласитесь, другая история. Да здравствует мясо в подливе самое универсальное блюдо на свете! 🙂

Ну вот мы выполнили все поставленные задачи и пришло время рассказать Вам о главном — как приготовить курицу в сливочном соусе по фирменному рецепту от ХозОбоз.

Ингредиенты для курицы с соусом

Куриное филе — 500 гр
Перец болгарский — 1 шт.
Сливки от 20% — 100 мл
Грибы — 200 гр
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль и специи — по вкусу

Как готовить курицу и сливчный соус

Готовим все необходимые продукты;
Подготовим все продукты, которые необходимы нам согласно рецепта
Мясо нарезаем полосками вдоль волокон, как на бефстроганов;
Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем длинноватыми полосками поперек куска
Теперь раскаляем на сковороде растительное масло и быстро обжариваем мясо;
Разогреваем масло в сотейнике и обжариваем мясо в течение 2-3 минут
Теперь нарезаем кубиками перец и добавляем его к мясу. Вместе тушим их еще примерно 1 минуту;
Нарежьте болгарский перец и добавьте на сковороду к курице
Теперь высыпаем в сотейник нарезанные мелко грибы;
Вслед за болгарским перцем отправьте на сковороду шампиньоны
Все перемешиваем, наливаем сливки и тушим мясо на протяжении 10 минут;
Теперь перемешайте все ингредиенты и залейте их сливками. Тушим примерно 10 минут
Готовое мясо необходимо подавать горячим.
Когда мясо приготовится, его следует незамедлительно подавать к столу

Вот и весь простой и быстрый рецепт, который Вы сможете воспроизвести даже тогда, когда совсем лень возиться на кухне. А получится настоящий шедевр, не сомневайтесь. К такому мясу можно подать картофель в любом виде, пасту или просто ломтик свежего аппетитного хлеба. Если знаете рецепты мяса в подливе, которые кажутся Вам интересными, поделитесь с нами и нашими читателями, ждем с нетерпением. Всегда Ваш друг и советник ХозОБоз.

Жаркое из курицы по-еврейски — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г

Куриные окорочка

3 шт.

50 мл

0,5 ч. л.

по вкусу

Описание рецепта — Жаркое из курицы по-еврейски:

Жаркое из курицы носит такое название не потому, что является национальным еврейским блюдом, а благодаря тому, что при наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман! К тому же, куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! А всё благодаря маленькому секрету: большое количество лука на первой стадии приготовления мы посыпаем пищевой содой (не бойтесь, на вскусе это никак не отразится!)- за счёт этого лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нём мы уже и тушим куски курицы! В общем, обязательно попробуйте- не пожалеете!

Жаркое из курицы по-еврейски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

149

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления жаркого из курицы по-еврейски нам понадобится курица, порезанная крупными кусками, или её части (голени, окорочка, бёдра; я использовала окорочка), лук (репчатый или лучше белый!), пищевая сода, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Белый лук чистим и нарезаем крупными кубиками. Лука понадобится достаточно много, для удобства рекомендую брать крупный белый лук, он сочный и не такой агрессивный, как репчатый.

Шаг 3:

Куриные окорочка

3 шт.

Куриные окорочка разрезаем по суставу на две части.

Шаг 4:

В сковороду вливаем подсолнечное рафинированное масло, прогреваем его и выкладываем лук.

Шаг 5:

Лук перемешиваем и посыпаем пищевой содой, ещё раз перемешиваем. Не бойтесь, в готовом блюде сода абсолютно не ощущается, но она очень важна- именно благодаря соде лук пустит много сока, и станет очень мягким, как луковый мармелад.

Шаг 6:

Огонь делаем ниже среднего, накрываем сковороду с луком крышкой и томим около 5-7 минут. За это время лук приобретает карамельный цвет и образуется большое количество сока, как на фотографии.

Шаг 7:

Выкладываем в сковороду куски курицы.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 9:

Держа сковороду на среднем огне, куски курицы перемешиваем (переворачиваем несколько раз с одной стороны на другую), накрываем крышкой и продолжаем томить около 40 минут.

Шаг 10:

Через 40 минут жаркое из курицы по-еврейски готово! У нас получается вкуснейшая и ароматная курочка и большое количество сока-соуса, которым можно поливать гарниры(и даже нужно:))!
Подаём жаркое из курицы в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы | LaLa Latkes

Чахохбили — грузинское блюдо из курицы, которая тушится с томатами и большим количеством лука.

Восхитительный аромат и особый вкус придают приправа хмели-сунели и кинза.

Я люблю блюда национальных кухонь, но адаптирую их под свои вкусы, продукты, технологии. Этот рецепт — не классическое грузинское чахохбили, поэтому вы можете назвать его «курицей в томатном соусе». Одно я могу обещать — получается очень вкусно с минимальными усилиями.

Чахохбили можно готовить небрежно, размашисто. Это домашняя кухня — щедрая на вкусы и ароматы. В процессе налейте стаканчик вина, пока помешиваете в сковороде лук, обжариваете крупные куски курицы, заливаете все томатным соусом, посыпаете хмели-сунели и ароматной зеленью. Приправа — обязательна! Иначе никакого грузинского вкуса не получится.

Курица от томления в томатном соке с луком становится тающей. А этот соус! Я готова просто макать в него мягкий хлеб — и больше ничего не нужно.

Быстрые советы

Для чахохбили можно брать любые части курицы, технология приготовления не изменится. Я предпочитаю бедра без костей.
Летом используйте сочные свежие помидоры. Зимой — томаты в собственном соку.
Если под рукой нет кинзы или вы просто не любитель — можно проигнорировать. Все равно вкусно!
На гарнир к чахохбили отлично подходят рис и кускус.

Как приготовить чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы
Автор: LaLa Latkes
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 30 мин
Общее время: 45 мин
Порций: 4-6

Чахохбили — грузинское блюдо из курицы, которая тушится с томатами и большим количеством лука. Особенность — в добавлении приправы хмели-сунели и кинзы.

Ингредиенты:

3 средних луковицы
3-4 куриных бедра без костей
1 банка томатов в собственном соку (420 г)
1 ч. л. хмели-сунели
4 зубка чеснока
растительное масло
соль
1 ч.л. сахара
черный молотый перец
свежая кинза или петрушка (опционально)

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами. Куриные бедра можно оставить целыми или разрезать каждое еще на две части. С помидоров снимаем кожицу и разминаем мякоть вилкой вместе с соком из банки. Чеснок пропускаем через пресс, зелень режем мелко.
Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем до мягкости и карамельного оттенка. Перекладываем лук в тарелку.
Прибавляем огонь. В очень горячей сковороде на оставшемся масле обжариваем бедра до золотистого цвета с обеих сторон.
Выкладываем лук к курице, заливаем томатами вместе с соком. Добавляем хмели-сунели и сахар, по вкусу соль и черный молотый перец. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим около 30 минут. В процессе 2-3 раза переворачиваем курицу.
За 5 минут до конца приготовления кладем измельченный чеснок и зелень.

Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

7 самых популярных блюд из курицы на юге Соединенных Штатов

Будучи регионом с таким множеством культурных и исторических влияний, а также регионом с долгой историей сельского хозяйства и земледелия, неудивительно, что юг Соединенных Штатов имеет такое богатое и разнообразная кухня. Включая традиции каджунской, креольской и карибской кухни, а также специи из Африки и различные основные продукты питания коренных американцев, неудивительно, что кухня юга Соединенных Штатов приобрела последователей и фанатиков со всей Америки и всего мира.Конечно, американский Юг — это обширная территория (и не всегда точно определенная), поэтому существует множество региональных блюд, характерных для определенных штатов, от болотной капусты во Флориде до крабов из Вирджинии или техасского барбекю.

Еще некоторые из любимых традиционных блюд американского Юга включают крупы, печенье на пахте, жареного сома, макароны с сыром, а также южные блюда из бамии, бобов и листовой капусты. Вы могли бы легко написать книгу (или несколько томов) о многих фирменных блюдах юга Соединенных Штатов, которые покорили гурманов по всей стране и за ее пределами, поэтому здесь мы сосредоточимся на одном конкретном ингредиенте: курице.Широко доступные и очень универсальные блюда из курицы являются краеугольным камнем региональной кухни на юге Америки. Вот семь самых популярных блюд из курицы из южных штатов США.

Куриное болото

Сытное угощение родом из Южной Каролины — одного из крупнейших штатов США по производству риса. Куриное болото — это блюдо на основе риса, которое включает щедрые кусочки измельченной вареной курицы и копченой колбасы с текстурой, мало чем отличающейся от этой. ризотто .Традиционный способ приготовления куриного болота состоит в том, чтобы отварить курицу и лук, чтобы получился густой бульон, прежде чем добавить рис и колбасу и дать жидкости полностью впитаться. Некоторые говорят, что часть названия «болотная» происходит из-за его довольно влажной и мягкой консистенции, но это также то, что делает его отличным дополнением к вегетарианским гарнирам, а также отличным блюдом, чтобы добавить свой любимый коктейль из трав и специй. .

Цыпленок по-креольски

Куриное филе, зелень и овощи в насыщенном томатном соусе — креольский цыпленок — широко любимое блюдо, популярное от Техаса до Вирджинии.Это также имеет относительно низкую степень сложности, так как вы можете использовать одну сковороду, чтобы пожарить курицу, затем овощи и томатную пасту вместе с лавровым листом, орегано, тимьяном, майораном и базиликом. Затем смесь оставляют кипеть и густеть. Курица по-креольски также является идеальным средством для придания пряного вкуса, поэтому не стесняйтесь добавлять перец серрано или халапеньо, если это позволяет ваша переносимость специй. Блюдо обычно подают на рисе с острым соусом, хлебом и дополнительным перцем.

Жареный цыпленок

Ах да, дедушкой всех южных блюд из курицы просто обязан быть жареный цыпленок.Жареные цыплята, которые мы знаем и любим сегодня, представляют собой идеальную еду американского Юга и, возможно, самое популярное блюдо во всем каноне южной кухни. Рецепты жареной курицы, которые мы знаем и любим сегодня, являются продуктом традиционных шотландских рецептов, адаптированных к приправам и специям, привезенным африканскими рабами. Отличительной чертой отличного жареного цыпленка является идеальная хрустящая корочка; это требует немного дополнительной любви и заботы, но вы определенно можете добиться идеального золотисто-коричневого хруста дома. Если вам нужны еще несколько идей о том, как усовершенствовать рецепт жареной курицы, ознакомьтесь с некоторыми из этих советов, предложенных лучшими поварами со всего мира.

Цыпленок Мэриленд

Разновидностью классической южной жареной курицы является Chicken Maryland, в которой жареная курица сочетается со сливочным соусом, хотя одно и то же название используется для обозначения нескольких разных блюд по всему миру. В штате Мэриленд ключевое отличие, которое отличает курицу Мэриленд, заключается в том, что ее жарят на сковороде и накрывают, а не просто жарят во фритюре, что означает, что мясо готовится на пару и не набирает столько масла. Фирменный соус получается из молока или сливок, которые добавляют в сковороду и варят на медленном огне, чтобы получился густой, сытный соус.Одним из главных авторитетов в области традиционной кухни из Мэриленда должен быть шеф-повар Джаред Ховард из Honey Bunny’s Chicken в Нью-Йорке, так что не ищите больше, чтобы получить отличные сведения о классической кухне его родного штата.

Курица и клецки

Еще одно фирменное блюдо из курицы, популярное в нескольких южных штатах, — это курица с клецками. Это блюдо уходит своими корнями в самые трудные дни Великой депрессии, когда семьи делали все возможное, чтобы превратить небольшое количество курицы или тарелку объедков во вкусную и сытную еду. сытная еда.Блюдо по сути представляет собой суп, состоящий из простого куриного бульона, который подается с кнедликами из того же теста, которое традиционно используется для печенья. В бульон добавляют такие овощи, как сельдерей и морковь, а печенье также можно приправить травами, такими как укроп или тимьян.

Горячая курица

Фирменное блюдо Нэшвилла, Теннесси, Hot Chicken, как говорят, возникло в 1930-х годах, когда разочарованная подруга попыталась отомстить своему неверному парню, приготовив настолько острую еду, что он отшатнулся от боли и усвоил урок.Вместо этого маринад из кайенского перца оказался настолько вкусным, что быстро стал популярным деликатесом в городе и за его пределами. В отличие от традиционной жареной курицы, Hot Chicken содержит смесь специй на водной основе, причем кайенский перец играет ключевую роль и придает блюду типичный темно-красный цвет. Чтобы справиться с жарой, горячую курицу часто подают с ломтиком простого белого хлеба, солеными огурцами и салатом из капусты.

Деревенский капитан

И последнее, но не менее важное: Country Captain — блюдо, которое может больше напомнить вам индийское блюдо карри, чем классику юга Америки.Говорят, что деревенский капитан был представлен местным жителям на побережье Джорджии британским морским капитаном, который узнал о рецепте во время командировки в Индию. Блюдо представляет собой тушеную курицу, приправленную порошком карри и луком, хотя также часто добавляют помидоры и перец. Деревенский капитан традиционно посыпают изюмом, смородиной или миндалем для придания сладости и текстуры и подают на подушке из белого риса — основного продукта питания в Индии, а также на юге Соединенных Штатов.

50 рецептов здоровой курицы — лучший список для любителей белого мяса

Коллекция вкусных и обязательных блюд из курицы заняла свое место в этом удобном обзоре из 50 простых и полезных рецептов из курицы .

Мы собрали блюда из курицы как для семейных застолий, так и для уютных обедов в одной тарелке, так что каждый, кто любит курицу, найдет что-нибудь по вкусу. Если вы этого не сделаете, мы скрестим пальцы, чтобы они вас победили!

Однако для этого вам сначала нужно увидеть впечатляющую коллекцию ниже.Накидки, фалды, блюда азиатской кухни — выбирайте! Это похоже на серию «Холостяк », только ВЫ можете выбирать из этого списка вкусных вариантов.

С учетом сказанного, давайте рассмотрим эти 50 замечательных способов подать блюда из курицы на ваш стол!

Все на сковороде: рецепты куриной сковороды, которые готовятся за один раз

Здоровая лимонная курица. Свежий лимонный сок, укроп и петрушка — наши любимые вкусы для вкуснейшей пикантной курицы с ярким желтым соусом.
Цыпленок какчаторе. Итальянская кража. Классическое блюдо из красного вина с куриными бедрами и грибами. Одно слово: макароны.
Куриные бедра, обжаренные на сковороде. Розмарин и тимьян работают в тандеме, чтобы придать этим куриным бедрам травяной, чесночный соус, который прост, но перед которым трудно устоять!
Жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой. Домашняя хрустящая курица с солью и перцем; эти куриные тендеры — быстрый способ наполнить вас чувством сытости.

Фаршированные и завернутые: рецепты куриного рулета

Цыпленок Кордон Блю.Прекрасная обеденная копия с начинкой из бекона. Сверните цыпленка и обжарьте его, прежде чем откусить от раскаленного расплавленного сыра.
Куриная грудка, фаршированная шпинатом. Мы начинили это лакомство с низким содержанием углеводов шпинатом и покрыли его двойным сырным расплавом, чтобы получилась кремовая серединка. Бонусные баллы за соответствие любой кето-диете!
Такитос с запеченной курицей. Вам понравятся эти скрученные и запеченные мини-тако из-за мексиканской курицы с чили и цуккини. Они идеально сочетаются с простым соусом из гуакамоле!
Куриные рулетики в форме полумесяца.Нет ничего лучше легкого, запеченного золотистого теста, чтобы подать сырную куриную сердцевину поверх крем-супа из грибов, ням!

Блюда, которые можно есть ложкой и есть: тарелки для здорового куриного супа

Куриный суп с рисом. Популярное сочетание в гораздо более полезной форме, суп из курицы и риса — это простой способ начать зимний сезон.
Куриный суп с тортильей. Поскольку это обжигающе горячее блюдо для гурманов из курицы, мы бы сохранили его на зимние дни. Это миска со вкусом жареных помидоров, которые заставят вас копать.
Гамбо с курицей и сосисками. Этот традиционный суп гамбо имеет богатый вкус; вы будете наслаждаться им еще долго после зимних дней. Бамия и копченая колбаса — вот ноты, поддерживающие сердечную тему.
Тайское куриное карри. Нет ничего лучше миски с пряными ароматами, чтобы утешить и успокоить вас. Этот куриный суп с карри делает именно это, его ароматы задают теплый тон в холодные дни.

Готовы к… азиатскому убеждению? Куриные рецепты азиатской кухни

Му Гу Гай Пан.Мы любим азиатскую кухню. Ничто так не кричит об азиатском вкусе, как грибы и побеги бамбука, с жевательной текстурой, которая делает его еще веселее!
Цыпленок Кунг Пао. Еще одно блюдо китайской кухни с добавлением белого вина и имбиря, чтобы придать этим куриным бедрам сочный, пряный вкус — не что иное, как восхитительный вкус.
Цыпленок терияки. Прекрасные японские ароматы кулинарного мирина и сахара придают этому обжаренному цыпленку пикантный глянцевый вид.
Оранжевая курица. Это одно из наших самых популярных китайско-американских блюд.Он наполнен цитрусовой цедрой, которая заставляет нас влюбиться в блестящий апельсиновый соус!

Из сковороды в духовку: рецепты запеченной курицы

Куриный пирог. Куриный пирог в горшке входит в нашу десятку лучших блюд американской кухни, которые обязательно нужно попробовать. Это наша рекомендация для еды из одной кастрюли, о которой будет говорить семья.
Куриный соус «Баффало». От куриных крылышек Баффало до куриных соусов Баффало — мы любим все это. А со сливочно-сырной основой из моцареллы и чеддера это блюдо так и просится!
Куриные бедра в чугунной сковороде.Простое блюдо, сочетающее обжаренные куриные бедра с чесноком и перцем для минималистского семейного ужина.
Куриная грудка, запеченная в духовке. Еженедельные приемы пищи стали еще лучше благодаря этим 30-минутным куриным грудкам. Держите его простым и маслянистым с небольшим количеством чеснока и перца, чтобы дополнить блюдо.

Не обжаривайте здесь, прямо в духовку! Рецепты запеченной курицы

Запеченная куриная грудка. Несмотря на базовый рецепт, эта куриная грудка, запеченная в духовке, далека от базовой.Он сочный и нежный, пропитан маслом и источает нежный аромат трав и сыра.
Запеканка из курицы и риса. Это работает, когда вы слишком устали, чтобы проводить на кухне больше времени, чем вам нужно. Просто смажьте куриные бедра маслом, добавьте грибы и запеките.
Цыпленок чеддер ранчо. Вам нужно всего пять ингредиентов, чтобы эта запеченная куриная грудка с сыром чеддер превратилась в хрустящее, хрустящее блюдо с корочкой.
Запеченная курица с пармезаном. Куриный пармезан отлично подходит для легкого обеда и ужина.Это блюдо с минимальными усилиями имеет завораживающий вкус куриной грудки с пармезаном и лучше всего сочетается со спагетти.

Сложите, держите и откусывайте смело: рецепты полезных куриных рулетов

Полезная куриная шаурма. Одна из самых любимых уличных блюд на Ближнем Востоке, эта обертка из лаваша проникает в наши американские желудки с восхитительным вкусом курицы с корицей и маслянистым вкусом авокадо.
Куриные энчилады. Это сытное мексиканское блюдо представляет собой смесь куриных грудок, приправленных травами.Черная фасоль, завернутая в лепешку, которая плавает в красном соусе чили, идеально подходит для уютных семейных посиделок.
Роллы с куриным салатом. Салатные обертывания универсальны, а этот оказался низкоуглеводным. Возьмите лист салата и добавьте приготовленную курицу с имбирем, прежде чем завернуть ее в аккуратную пленку и откусить большой кусок.
Куриный рулет с низким содержанием углеводов и авокадо. Хрустящая, хрустящая курица в панировочных сухарях — главный герой этого низкоуглеводного обертывания с маслянистым авокадо, помидорами и куриной начинкой.

Все просто, но очень вкусно: невероятно простые рецепты курицы

Куриная сальса из 2 ингредиентов. Филе куриных бедер и сальса — все, что вам нужно, чтобы воссоздать этот куриный ужин в мультиварке.
Измельченная курица в медленноварке. Можете ли вы сказать, почему мы любим мультиварки? Все, что вам нужно, это 10 минут, чтобы превратить куриные грудки в нежные, маслянистые кусочки — это безумно просто!
Ранчо барбекю из 3 ингредиентов. Куриные грудки претендуют на свой сочный статус с этим ужином, приготовленным на гриле в духовке, который вы можете приправить соусом ранч и вашим любимым соусом барбекю.
Цыпленок с медовым маслом. Куриные блюда с золотисто-коричневым соусом, который предлагает всплески медового вкуса, по-прежнему будут тем, чего вы с нетерпением ждете.
Бутерброд с куриным салатом. Этот легкий сэндвич с куриным салатом лучше подходит для быстрого обеда и является основным блюдом — да, он оставит вас сытыми и довольными всего за три шага!

Попробуйте приготовить это блюдо с рисом: наши любимые рецепты с курицей и рисом

Карри из курицы Массаман. Куриные бедра обжариваются, а затем варятся в кокосовом молоке и тамариндовом соусе, чтобы приготовить вкусное, сочное тайское куриное карри.
Куриные карнитас. Карамелизированная, хрустящая курица.Эта миска карнитас с фасолью, помидорами и кукурузой дает всего понемногу, удовлетворяя при этом желание жареной курицы!
Куриный бирьяни. Насыщенный и острый вкус имбиря, тмина и ароматного кардамона приправляет эту курицу в традиционном индийском безглютеновом блюде из риса бирьяни.
Цыпленок Корма. Приготовление еды не может быть проще, чем это ароматное индийское карри. Это пикантное лакомство с паприкой, гарам масала и куркумой, которые идеально сочетаются с рисом.
Цыпленок и рис в одном горшке.Комфорт и легкость — главные темы этого ужина из грибов и курицы с рисом.

Остались 30 минут? Самые быстрые рецепты курицы

Быстрые куриные котлеты с чесноком. Котлеты — один из наших быстрых путей к сытному обеду. Менее чем за 20 минут вы можете приготовить восхитительное куриное блюдо, обжаренное на сливочном и чесночном масле, — перед вами невозможно устоять!
Здоровая курица Пикката. Золотистое, хрустящее и покрытое корочкой из пармезана куриное филе — блестящее лакомство, которое можно подать менее чем за 30 минут!
Куриный фахитас.Еще один домашний рецепт Tex-Mex, который прост и идеален в качестве обычного блюда. Возьмите сковороду, обжарьте приправленные куриные грудки, сложите лепешку и наслаждайтесь фахитас!
Жареные сладкие куриные шашлычки. Эти карамелизированные куриные шашлычки с имбирем и чесноком идеально подойдут для барбекю или вечеринок для тех, кто любит аромат копченой курицы.
Куриная паста со сливочным песто. Что интригует, так это то, как 25-минутное блюдо может содержать столько аромата с чесноком и сыром, что делает эту курицу идеальной для завершения с макаронами!
Куриный салат «Вальдорф».Наш полезный салат «Вальдорф» — это 30-минутное блюдо для простого ужина. Быстрое приготовление, быстрое приготовление и простые ингредиенты делают этот салат с курицей и майонезом нашей легкой рекомендацией для ужина.

Соберемся все вместе за ужином: рецепты курицы для семейного застолья

Цыпленок Тикка Масала. Мы приготовили это индийское лакомство из ароматных трав, в том числе кориандра и корицы; только лучшие специи для создания ароматного блюда масала!
Куриная паста за 15 минут.Цыпленок и макароны — семейный фаворит, перед которым мы не смогли устоять. Это сыр, маринара и способ приготовления блюда. Наслаждаться!
Стромболи. Этот пикантный оборот — здоровая версия свернутой пиццы. Начините тесто курицей и шпинатом, запеките до румяной корочки и готово — сытный куриный ужин!
Жареный цыпленок с лимоном и чесноком. Простой рецепт приготовления курицы для семейного застолья. Это жаркое из лимона и чеснока поет острой эссенцией.

Наконец, наши любимые блюда из курицы: еще больше полезных рецептов из курицы

Цыпленок Альфредо. Обжаренная курица и грибы в сливочно-сырно-молочном соусе — это идеальное блюдо для комфортного времяпрепровождения по этому простому рецепту от Альфредо.
Цыпленок капрезе с бальзамическим соусом. Вареный на медленном огне, а затем приготовленный на гриле до кисло-сладкого удовлетворения, этот рецепт курицы Капрезе превращает обычную куриную грудку в любимое сочное блюдо.
Цыпленок с кунжутом. Небольшие кусочки куриного филе с чесноком и имбирем, слегка посыпанные кунжутом.Это один из наших любимых китайских ужинов, который вы съедите еще быстрее!
Легкая курица и клецки. Наш простой вариант классической южноамериканской курицы с клецками. Мягкие маленькие клецки — наши любимые, но они получаются намного лучше благодаря ароматному куриному бульону.
Лучший жареный цыпленок в духовке. Нежные куриные грудки и хрустящая корочка, это блюдо со вкусом паприки — семейная альтернатива KFC или любой жареной во фритюре курице на вынос!

Сколько хранится вареная курица в холодильнике?

3 дня .Мы рекомендуем хранить приготовленную курицу в холодильнике не более 3 дней.

Кстати, курица также имеет тенденцию терять свою мягкую текстуру при неправильном обращении. Например, если вы храните его в тепле, он может стать резиноподобным.

Итак, как правильно его хранить? Дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем поместить в плотно закрытый воздухонепроницаемый контейнер в холодильник. Вы также можете хранить приготовленную курицу в морозильной камере еще дольше — от 2 до 6 месяцев.

Мы не думаем, что он идеально подходит для подачи свежей курицы со вкусом, но он отлично подходит для таких вещей, как приготовление еды на неделю! Просто не забудьте использовать герметичный контейнер для морозильной камеры при хранении.

Как разогреть жареную курицу

Простой способ . Самый лучший и простой способ сделать это – использовать духовку.

Все сухое — жареное или запеченное — в духовке становится более хрустящим.

Чтобы получить такую текстуру, поместите мясо в духовку при температуре около 400°F и запекайте, пока оно не станет горячим, от 10 до 20 минут. После этого он становится хрустящим, хрустящим и готов к употреблению!

Используйте микроволновую печь . С другой стороны, супы, рагу и соте лучше разогреваются в микроволновой печи. Микроволновая печь отлично подходит для сливочных или жидких блюд.

Возьмите посуду для микроволновой печи и разогрейте курицу. Через 3-5 минут оно должно стать горячим, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

Более того, вы можете варить тушеную курицу на плите и придать блюду свежий вкус!

Как определить, что курица плохая

Неприятный запах и обесцвечивание .Курица может легко испортиться, если оставить ее при комнатной температуре более чем на 2 часа. Первыми явными признаками того, что оно испортилось, являются неприятный запах и обесцвеченная мякоть.

Для сырой курицы это означает, что она становится серой. Этот сероватый оттенок иногда сочетается с зеленым оттенком и белой плесенью в вареной курице.

В обоих случаях вы можете заметить слизистость, которая еще больше усугубляет консистенцию испорченной курицы.

Если вы видите какие-либо из этих признаков до или после приготовления курицы, не готовьте ее и ни в коем случае не употребляйте в пищу! Практикуйте безопасное обращение, выбросив его, чтобы избежать пищевого отравления.

Как разморозить курицу

Снова используйте микроволновую печь ! Самый быстрый способ разморозить курицу — использовать микроволновую печь.

Точно так же, как при разогреве, поместите мясо в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте его, пока оно не оттает и не разморозится. Если курица сырая, мы советуем вам сразу приготовить курицу, чтобы избежать размножения бактерий.

Или оставить оттаивать . Другие способы включают выдерживание при комнатной температуре (не более 2 часов).Как отмечалось ранее, готовьте его сразу после оттаивания.

То же самое относится к вареной курице. Вы можете оставить его при комнатной температуре, чтобы оттаять. После этого используйте микроволновую печь или духовку, чтобы разогреть его, в зависимости от используемого метода приготовления.

Готов к употреблению только в горячем виде.

Помните об этом. Что бы вы ни делали, не употребляйте его холодным или без тщательного разогрева, так как это может привести к пищевому отравлению.

Как понять, что курица готова?

Положитесь на глаза .Когда дело доходит до приготовления курицы, термометр — лучший инструмент для измерения ее готовности, но ваши глаза тоже могут оказаться надежными.

Приготовьте его, затем острым ножом сделайте надрез и проверьте мякоть. Если он превратился из светло-розового в не совсем белый оттенок, он готов и приготовлен.

Не рискуйте есть розовую, недоваренную курицу, потому что она все еще может содержать бактерии, такие как сальмонелла.

Использовать тест тыка . Чтобы убедиться, что он полностью безопасен, проткните его вилкой или ножом и убедитесь, что вытекающий сок прозрачный, а не кровавый! Недоваренная курица иногда бывает резиновой, так что сделайте ее слегка твердой, но приготовленной, чтобы она не была жевательной.

Или почему бы не использовать термометр? Чтобы заключить сделку на приготовленную курицу, вам может понадобиться последний способ подтверждения — термометр.

Термометр будет иметь большое значение для устранения любых неопределенностей. Идеальная внутренняя температура приготовленной курицы составляет 165 ° F, независимо от того, приготовлена она на гриле или запечена.

Все, что ниже или выше этого значения, указывает на недоваренную или переваренную курицу соответственно.

Вот оно. 50 рецептов здоровой курицы, которые помогут вам приготовить вкусный ужин с семьей и друзьями! У вас также есть краткое руководство по приготовлению мяса и тому, как узнать, когда оно будет готово.

Если вы хотите получить больше рецептов курицы, ознакомьтесь с нашим списком 20 удивительных рецептов куриных бедрышек.

До следующего раза, ребята. 😉

10 лучших рецептов курицы, которые стоит попробовать – Еда и рецепты

Курица – любимое блюдо почти каждого мясоеда. Легкая на желудок и лишенная вредных жиров, курица имеет очень адаптивный вкус, который хорошо сочетается со всеми видами специй. Если вы удалите кожу, курица станет одним из лучших видов нежирного мяса, и из нее можно приготовить множество восхитительных рецептов.

Курицу можно назвать здоровой или нездоровой в зависимости от способа ее приготовления, так как жареная курица не имеет пользы для здоровья, но жареная курица имеет различные преимущества для здоровья. Это один из самых больших источников белка, так как в 100 граммах курицы содержится 18 граммов белка.

Польза курятины:
— полезна для контроля артериального давления
— полезна для снижения веса, поскольку она насыщает и богата белком
— помогает предотвратить катаракту и кожные заболевания
— снижает риск холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний расстройства

Знаете ли вы?
Ниже указана жирность различных частей курицы:
— Куриная грудка (с кожей) — 7 г, (без кожи) — 3 г
— Куриные бедра (с кожей) — 22 г, (без кожи) — 25 г
— Крылышко куриное (с кожей)-27г,(без кожи)-30г
— Куриная ножка (С кожей)-11г, (Без кожи)-11г

Меры при покупке курицы:
— Читайте этикетку.
— Убедитесь, что курица хорошо завернута в пластик или помещена в плотно закрытую пластиковую коробку.
— Не покупайте курицу с биркой «цена снижена».
— Посмотрите на срок годности.

Различные способы приготовления курицы:
Это один из самых универсальных продуктов на планете. Курицу можно жарить, запекать, жарить на гриле, тушить, тушить или жарить.
— Жареный — Цыпленок готовится в духовке при средней температуре 80°C (350°F) на открытой сковороде.
— Тушение. С помощью этого метода курица медленно готовится на медленном огне в кастрюле.
— Припущенные — При этом методе кусочки курицы готовятся в кипящей жидкости.
— Приготовление на гриле — На гриле или на гриле курица быстро обжаривается на среднем огне.
— Обжаривание или жаркое: курица готовится на среднем огне в сковороде.

Вот некоторые из лучших рецептов курицы, которые вы обязательно захотите приготовить дома. Смотрите и приступайте к приготовлению этих аппетитных блюд, которые покорят сердца ваших близких.

Куриный бирьяни Рецепт
Ароматный куриный бирьяни с нотками шафрана и цельных специй.Это блюдо, которое радует душу!
Курица тандури Рецепт
Душевное блюдо, приготовленное из йогурта, имбирно-чесночной пасты, томатного кетчупа, сока лайма, соевого соуса и смеси специй.
Курица Кадхай Рецепт
Цыпленок, приготовленный в ароматном соусе из помидоров, лука, молока и смеси ароматных индийских специй.
Рецепт цыпленка масала
Этот деликатес из Северной Индии обладает богатым вкусом и не оставит вас равнодушным.
Рецепт курицы в масле
Сливочный, грешный и вкусный! Это блюдо является одним из самых популярных блюд в ресторанах и является синонимом индийской ханы дези.
Рецепт жареной курицы в стиле KFC
Эта хрустящая хрустящая закуска очень вкусна и идеально сочетается с острым соусом.
Рецепт курицы Тикка
Отличное начало для вечеринки! Поразите своих гостей этим ароматным блюдом, приготовленным из йогурта, сока лайма, листьев кориандра и имбирно-чесночной пасты.

Цыпленок 65 Рецепт
Невероятно вкусное блюдо из хрустящей курицы с ложкой чатни.

Рецепт курицы с чили
Рецепт, который удовлетворит душу! Это блюдо готовится из минимума ингредиентов и имеет восхитительный вкус.
Рецепт жареного цыпленка
Этот континентальный рецепт выглядит совершенно аппетитно и совершенно неотразимо, и включает в себя полезные овощи.

12 блюд из курицы, которые доказывают, что гавайцы знают лучше всех

Курица — один из самых вкусных источников белка. При приготовлении с должным количеством нежной любви курица становится великолепной, может быть, даже квазирелигиозной (куриные наггетсы — это находка).Но в то время как континент может быть знаком с традиционными рецептами, такими как жареный цыпленок, жареный цыпленок и запеченный цыпленок, Гавайи наделены множеством культур, которые относятся к нашим любимым местным блюдам из курицы.

Эти блюда из курицы, на которые сильно повлияли азиатские культуры, лучше всего есть здесь, на Гавайях, если не в стране происхождения блюда. Вот 11 куриных блюд, которые заставят вас спланировать следующую поездку на Гавайи еще до того, как вы закончите читать эту статью.

Цыпленок Хулихули

Фото предоставлено @jonmaza в Instagram

На Гавайях нередко можно увидеть в сельской местности палатки, установленные вдоль шоссе, где продаются маринованные манго, сушеный аку или, в данном случае, курица хулихули. Один только запах его дыма возвращает мои детские воспоминания о том, как я проезжал мимо куриного шашлыка хулихули после дня, проведенного на пляже Беллоуз, и собирал пару цыплят, чтобы поесть дома.

Слово хули на гавайском означает переворачивать или переворачивать, поэтому, как вы уже догадались, хулихули относится к методу постоянного переворачивания курицы во время ее приготовления.Процесс обычно включает маринование курицы в дополнительном соусе терияки. Затем цыплят жарят на дровах киаве до тех пор, пока кожа не станет идеально коричневого цвета и не будет готова к заказу.

Цыпленок Катсу

Фото любезно предоставлено @llhawaiianbbq в Instagram

Куриное кацу — это то, как местные жители Гавайев любят называть японское блюдо, торикацу. Как и тонкацу (свиная котлета), куриное кацу – это обжаренная во фритюре куриная котлета, которую обычно нарезают полосками и подают с соусом тонкацу.Куриное кацу отличается от обычных куриных котлет тем, что в нем используются японские панировочные сухари панко. Панко создает более слоеную текстуру по сравнению с обычными котлетами в панировке.

Если его не едят в японском ресторане, скорее всего, его едят на обеденной тарелке, как показано выше: курица кацу, две ложки риса, одна ложка макаронного салата и соус кацу. Вы можете купить кацу из курицы в L&L Hawaiian Barbecue. И если вам посчастливилось жить рядом с одним из них, у L&L есть несколько офисов на материке, так что вам даже не нужно приезжать на Гавайи! (Но кому не нужен повод приехать на Гавайи?)

Цыпленок с чесноком

Фото любезно предоставлено @ray_angeloz_list в Instagram

Скажите слово «курица с чесноком» кому-нибудь с Гавайев, и я гарантирую, что у них потекут слюнки.Обратите внимание: это не чесночный цыпленок вашей матери. Хотя некоторые из вас идеализируют эту курицу как запеченную или даже приготовленную в мультиварке, чесночная курица здесь состоит из маленьких кусочков жареного цыпленка, которые затем поливают чесноком и соевым соусом. Если вы местный житель, то должны знать, что кожа хорошей чесночной курицы никогда не должна быть сухой.

Цыпленок Адобо

Фото любезно предоставлено @meredithsnapshot в Instagram

Адобо — это популярный филиппинский кулинарный процесс, в котором куски мяса, обычно свинины или курицы, обжариваются, а затем тушатся в соевом соусе, чесноке и уксусном маринаде.Учитывая большое количество филиппинцев на Гавайях, неудивительно, что курица адобо стала фаворитом на островах. Хотя вы можете получить его в любом филиппинском ресторане, я не думаю, что я единственный, кто согласен с тем, что курицу адобо лучше всего готовить дома.

Цыпленок фурикаке

Фото Эрин Кусимаэджо и Стефана Джошуа Расая

Выросший на Гавайях, вы учитесь добавлять фурикаке во все, что угодно , чтобы сделать его вкуснее: рис, рыбу, попкорн, картофель фри и, конечно же, курицу. Фурикаке — это сухая японская приправа, в состав которой входят ароматизаторы молотой рыбы, семян кунжута, хлопьев морских водорослей и соли. Вообще говоря, это придает еде слегка рыбный вкус.

Furikake может сделать вкус любой курицы еще лучше, будь то жареная, как в KJ’s Local Grindz, или жареная и приготовленная на гриле, как на картинке выше, в Uahi Island Grill.

Холодный цыпленок с имбирем

Фото любезно предоставлено @jordannnceee в Instagram

Нечасто вам подают холодное блюдо из курицы, но для многих людей, выросших на Гавайях, холодная курица с имбирем — одно из тех блюд, к которым вы любите возвращаться домой.Целую курицу варят в кастрюле с кипящей водой, затем нарезают и охлаждают. Соус готовится из чеснока, имбиря, зеленого лука, кунжутного масла, арахисового масла и соли. Обычно его подают с холодным соусом, хотя некоторые могут подогреть соус на сковороде и вместо этого подать его к холодной курице.

Цыпленок Карааге

Фото любезно предоставлено @m3an_m3 в Instagram

Куриное карааге — это блюдо, которое вы найдете во многих японских ресторанах здесь, на Гавайях. Карааге — это японская кулинарная техника, которая в основном означает обжаривание во фритюре в масле.Курицу нарезают на мелкие кусочки без костей, а затем обжаривают до хрустящей корочки.

Его обычно подают в качестве закуски или гарнира к красивой тарелке рамена или других японских деликатесов. Мой личный любимый куриный каараге из Агу-Рамен , где его подают с соусом для макания понзу и тонко нарезанным слоем.

Жареная курица по-корейски

Фото Кали Кинимака

Многие местные жители могут согласиться с тем, что одним из лучших мест, где можно зайти, чтобы купить ваши любимые блюда из курицы после поездки вдали от дома, – Zippy’s.Хотя они известны своей надежной жареной курицей, я считаю, что их корейская жареная курица на шаг впереди.

Этот цыпленок, вероятно, не имеет никакого отношения к корейской кухне, но его вкус не должен подвергаться сомнению. Жареный цыпленок по-корейски от Zippy’s состоит из нежных кусочков курицы, обжаренных, а затем залитых соусом из шою, коричневого сахара, чеснока, красного перца и семян кунжута и украшенных зеленым луком. Они предлагают его в классическом стиле ланча с двумя шариками риса и макаронами.Если вы пытаетесь чувствовать себя менее виноватым из-за того, что балуетесь этим жареным шедевром, они даже предлагают его в виде салата.

Цыпленок мотико

Фото любезно предоставлено @ton_ton_ramen в Instagram

Еще одна местная любимая жареная курица: курица мочико. Название происходит от использования в рецепте муки мотико, безглютеновой сладкой рисовой муки, которая придает коже уникальную текстуру с идеальным балансом хрустящей и жевательной мякоти. Курицу нарезают небольшими кусочками и замачивают на ночь в маринаде, состоящем из муки мотико, кукурузного крахмала, шою, сахара, чеснока, имбиря и семян кунжута.Затем его обжаривают в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Местные жители обычно едят курицу мотико с японским карри и рисом. Или, если вы хотите попробовать американскую классику, зайдите в бистро The Nook Neighborhood и попробуйте их курицу мочико с вафлями моти. Это все, что вам нравится в этом дуэте, только более жевательный и без глютена.

Цыпленок Шою

Фото любезно предоставлено @havaiian_time в Instagram

Если вы посетите острова и попросите соевый соус, не пугайтесь, если на вас странно посмотрят.Это потому, что на Гавайях мы используем японское слово сёю вместо соевого соуса. Курица шою — это кусочки курицы, обычно бедра, тушеные в маринаде, включающем шою, сахар, чеснок и имбирь. Это популярное блюдо на тарелке, украшенное зеленым луком и сопровождаемое рисом и макаронным салатом.

Любая гавайская еда с курицей

Фото любезно предоставлено @yuyuyuyuyuymi в Instagram

Куриный лаулау, курица в длинном рисе, курица луау… нет никаких сомнений в том, что курица является ценным белком на гавайской тарелке.Забавный факт: гавайское название курицы — моа. Поэтому, если вы хотите сказать «вкусная курица», вы должны сказать «моа `оно». Теперь, со всей этой информацией, у вас есть 11 причин, чтобы приехать на Гавайи и попробовать наши вкусные куриные блюда.

ГУРУНАВИ Путеводитель по ресторанам Японии | Давайте познакомимся с Японией

Помимо тысяч киосков якитори, разбросанных по переулкам Японии, вы обнаружите, что не все японские блюда из курицы подаются на палочке. Курица является одним из самых популярных ингредиентов в стране, и большое внимание уделяется качеству мяса.Домашние цыплята, известные как «дзидори», ценятся за сочные куски мяса и насыщенный вкус, что является результатом выращивания на свободном выгуле и кормления превосходными кормами. Самые известные дзидори — Кочин из Нагои, Хинаи из Акиты и Сацума из Кагосимы. В Японии едят почти все части курицы, кроме головы и ног; и вы можете найти мясо, приготовленное различными способами: от гриля и жареного до приготовленного на пару, вареного и даже сырого! Имея так много вариантов, мы составили список из 11 основных японских блюд из курицы, которые стоит попробовать во время вашего визита.

Японские блюда из курицы-гриль

Якитори

Якитори, или жареный цыпленок на шпажках, является любимым блюдом уличной еды среди японцев всех возрастов. Как правило, доступны два типа приправ: соус на основе соевого соуса, который немного слаще, или просто посыпанный солью, который сохраняет естественный вкус курицы спереди и в центре. Наиболее распространенные виды якитори включают шашлык из куриной грудки с возможностью приготовления на гриле утечек (известных как «нэгима»), крыльев, хрящей (которые придают приятный хруст), фрикаделек и печени.Ешьте курицу прямо с деревянной шпажки или, если вы делитесь, снимите мясо с палочки и наслаждайтесь грязной закуской. Ситими, или японская смесь семи специй, является популярной приправой к якитори.

Читать: Якитори, вы должны попробовать

Терияки

Терияки — безусловно, один из самых известных способов приготовления курицы в Японии. Курица глазирована соусом терияки, состоящим из соевого соуса, мирина, саке и сахара, что придает японскому блюду из курицы аппетитную карамелизацию.Семена кунжута можно посыпать в качестве гарнира, и вы часто найдете это блюдо в бенто или на миске с рисом в обычных закусочных. Бургеры в стиле терияки также доступны в некоторых заведениях быстрого питания.

Японские блюда из жареной курицы

Цыпленок карааге (жареный цыпленок)

Жареный цыпленок по-японски, называемый «карааге», можно найти в меню практически любого японского паба, и обычно его украшают ломтиком лимона. Это также любимое блюдо бенто, популярное среди служащих за то, что оно вкусное, но доступное.Что делает карааге уникальным от жареной курицы в западном стиле, так это то, что ее сначала маринуют в соевом соусе, саке и тертом имбире или чесноке, а затем покрывают и жарят.

Читать: Битва лучших японских жареных блюд

Тебасаки (куриные крылышки)

Tebasaki относится к куриным крылышкам в японском стиле; и если вы хотите попробовать некоторые из них, мы предлагаем посетить Нагою, которая славится своей пряной, солено-сладкой и липкой версией.В городе можно найти рестораны, специализирующиеся на тэбасаки, а местные жители, как известно, умеют искусно очистить мясо от крылышек одним быстрым укусом. Еще один популярный вид тэбасаки, доступный в якитори-джойнтах, — это простое крылышко на гриле, приправленное лишь небольшим количеством соли.

Торитен (жареный цыпленок в темпуре)

Торитен — это блюдо из жареной курицы в темпуре, которое часто едят в районе Сикоку на западе Японии. Это популярное дополнение к тарелке дымящегося удона, а в городе онсэн Беппу на побережье острова Кюсю его просто сочетают с кружкой холодного разливного пива.

Читать: Что такое темпура

Торикацу (жареная куриная котлета)

Как и японские свиные котлеты тонкацу, куриная грудка панируется и обжаривается, подается с вустерширским соусом и горкой свеженарезанной капусты. Торикацу также можно подавать с тарелкой риса.

Читать: Путеводитель по Катсу

Японские блюда из куриного фарша

Цукунэ (куриные фрикадельки)

Фарш из куриного фарша формируют в виде шара или продолговатой котлеты, обычно нанизывают на шампуры и жарят на гриле, как якитори. Иногда в смесь добавляют куриные хрящи, чтобы придать цукуне дополнительный хруст. Популярный способ употребления этого японского блюда из курицы — обмакивание в жирный сырой яичный желток и посыпание перцем чили или смесью из семи специй.

Соборо Дон (Барка с фаршем и рисом)

«Соборо» означает мясной фарш и обычно относится к курице. Обжаренный куриный фарш приправляется сладким соевым соусом и обычно кладется на подушку из риса и подается как бенто. Популярное сочетание для соборо дон обычно включает трио из куриного фарша, лосося в хлопьях и яичницы-болтуньи.

Другие популярные японские блюда из курицы

Mizutaki (жаркое с курицей)

Mizutaki переводится как «приготовленный в воде», и, как следует из названия, это простое японское жаркое из курицы. Бульон представляет собой воду, которую обычно приправляют кусочком комбу и куриными костями. Грибы и овощи, такие как капуста наппа, также используются для ароматизации бульона. Варят на медленном огне различные куски курицы и фрикадельки, а также куриную печень или желудки.

Торисаси (куриное сашими)

Куриные сашими, или сырую курицу, можно отведать в некоторых ресторанах, специализирующихся на курице в Японии. Обычно грудку подают ломтиками, как сашими из рыбы, и едят с тертым имбирем и соевым соусом. Иногда также предоставляется тертый чеснок, и он также популярен с капелькой васаби. Как и у большинства сашими, у него нет ярко выраженного вкуса, но свежесть, естественная сладость и текстура делают торисаси настоящим деликатесом для любителей приключений.

Oyako Don (чаша с рисом с курицей и яйцом)

Ояко дон является фаворитом среди местных жителей и гостей из других стран. Название означает «миску для риса родителей и детей», так как она состоит из курицы и яйца. Курицу тушат с яйцами в сладком соусе, а затем заливают тарелкой с рисом. Жидкие яйца и сочная курица идеально сочетаются друг с другом, и рекомендуется посыпать смесью из семи специй.

Читать: 9 Популярные японские миски для риса

Откройте для себя эти японские блюда из курицы и многое другое с Gurunavi

Есть много способов насладиться курицей в Японии, и вам будет сложно попробовать их все без длительного пребывания.От сырых до жареных, от грудки до печени, Откройте для себя эти японские блюда из курицы и многое другое с Gurunavi!

9 индийских блюд из курицы, которые вы должны попробовать!

Одной из многих причин, по которой индийская кухня пользуется популярностью у гурманов всего мира, является использование ароматных специй. Да, иногда оно бывает острым и пряным, но как только вы справитесь с этим, вам будет трудно устоять перед различными видами карри и картофелем фри, которые украшают индийские столы.Блюда, приготовленные из курицы, просто заставят вас хотеть большего.

Здесь мы составили список из 7 индийских блюд из курицы, которые обязательно нужно попробовать. Итак, просто продолжайте читать!

Курица в масле – Бесспорно, курица в масле – одно из самых популярных индийских блюд из курицы. Блюдо мгновенно стало фаворитом среди индийцев и иностранцев. Планируете сделать это дома? Что ж, тогда вы будете счастливы узнать, что приготовить его совсем не сложно.Маринованная курица жарится и готовится в томатном пюре, сливках и масале. Подавайте горячим и наслаждайтесь нежной курицей с друзьями или членами семьи. Посетите любой проверенный индийский ресторан в Колорадо-Спрингс и насладитесь вкусом настоящей курицы в масле.

Куриный дум бирьяни – Это еще одно индийское блюдо из курицы, завоевавшее сердца гурманов всего мира. Ничто не может сравниться с удовольствием от поедания роскошной курицы бирьяни, приготовленной с точностью.Медленно приготовленный в «Ханди» (традиционная глиняная посуда) с использованием нескольких специй, вы не должны пропустить дегустацию Чикен Дум Бирьяни любой ценой.

Teekha Murg – Если вы любите острую кухню, вы просто не можете пропустить Teekha Murg. Нежный цыпленок, обжаренный в огненной масале и приготовленный в горчичном масле с привкусом помидоров, должен попробовать каждый любитель курицы. Так что не забудьте попробовать наан или тандури роти.

Цыпленок Кадхай – Курица Кадхай со слегка острым вкусом и смесью вкусов – еще одно блюдо, которое обязательно должен попробовать каждый любитель курицы.Способ приготовления тоже прост. Кусочки курицы обжариваются вместе с болгарским перцем, тамариндом, пальмовым сахаром, лимоном и домашней пастой из специй. Подавайте горячим и ешьте с отварным рисом или роти.

Масала с жареным цыпленком – Планируете вечеринку дома? Попробуйте приготовить это блюдо! Кусочки курицы маринуют во множестве специй и жарят, пока они не станут коричневыми. Со вкусом красного перца чили, имбиря-чеснока, тандури и масалы из перца, а также с чаат масала и привкусом лайма, этот рецепт курицы, несомненно, удивит ваших гостей.

Цыпленок Дахи Ласуни — Если вы хотите попробовать что-то из коробки, вам стоит попробовать Цыпленка Дахи Ласуни. Кусочки курицы без костей маринуются в твороге вместе с пастой из орехов кешью, имбирем-чесноком и зеленым перцем чили, а также кориандром, приправленным множеством специй. Затем их жарят на углях, пока они не станут коричневыми.

Лимонный цыпленок по-пенджабски – Лимонный цыпленок по-пенджабски, как следует из названия, представляет собой дразнящий рецепт курицы с пикантной ноткой лимона.Сочные бедра, приготовленные в смеси специй и цитрусового сока апельсина, лайма и сахарного тростника, являются фаворитом среди многих любителей курицы. Подавайте горячим и попробуйте с отварным рисом, чтобы порадовать себя.

Клюквенный цыпленок Methi Malai – Куриный клюквенный цыпленок Methi Malai с привкусом клюквенного пюре и кучей специй обязательно пощекочет ваши вкусовые рецепторы. Курица с клюквой, приготовленная в сочном сливочном соусе из йогурта Methi Malai, станет отличным вариантом ужина.

Цыпленок Аль-Хачи – Цыпленок Аль-Хачи – это кашмирский цыпленок, который поднимет ваши гастрономические впечатления на новый уровень. Кусочки курицы готовят с тыквой и множеством специй, таких как кардамон, корица, семена фенхеля, имбирь, перец чили, чтобы придать им пикантный вкус.

Итак, вот наш список из 9 индийских блюд из курицы на ужин, которые вы должны попробовать. Дайте нам знать в разделе комментариев, если вы считаете, что мы пропустили какой-либо важный рецепт.

Рецепты блюд из курицы — Все 100 ливанских рецептов по категориям — Ливанская кухня — Рецепты арабской кухни

Дом > Ливанская кухня > Все 100 ливанских рецептов

Введение | 20 Предварительный просмотр ливанских рецептов | Все 100 ливанских рецептов | Приложение LebGuide для iPhone

	Ознакомьтесь с Приложение для iPhone от LebGuide для открытия полной коллекции из 100 ливанских рецептов: салаты, выпечка, закуски, блюда из курицы, мясные блюда, рыбные блюда, вегетарианские блюда, десерты, напитки и многое другое. .. Все рецепты включают описания, красивые фотографии, ингредиенты, инструкции, порции и время приготовления.	Сахтейн ! Приятного аппетита!
По категориям \| По имени \| По картинке

Салаты (5 записей)
Фатуш Ливанский крестьянский салат: смесь свежих овощей с лимонной заправкой и хрустящим хлебом.
Хьяр би Лабан Салат из огурцов и йогурта
Салатат Хоммос Салат из свежего нута
Салатат Заатар Ахдар Салат из зеленого тимьяна
Табуле Салат из бургульской пшеницы с мелко нарезанными помидорами, мятой, луком и петрушкой
Выпечка (9 записей)
Фатайер би Сабаних Пряные треугольные пирожки со шпинатом
Келлаге Разновидность ливанской кесадильи
Лам-би-Аджин Большая плоская лепешка с мясным фаршем
Манакиш Джибне Большая лепешка, запеченная с сыром
Манакиш Заатар Большая лепешка, запеченная с тимьяном, оливковым маслом, сумахом и кунжутом
Ркакат Джибне Тонкое мучное тесто с начинкой из сыра, затем обжаренное
Самбусек би Джибне Выпечка с белым сыром
Самбоусек Ламе Выпечка с мясом и кедровыми орешками
Сфиха Пирог из пресного теста с пряным бараньим фаршем, луком и помидорами
Стартеры (17 записей)
Арайес Кафта Кафта на гриле в теплом ливанском хлебе со специальной приправой
Арнабит Мекли Жареная цветная капуста
Батата бил Кизбара Картофель с кориандром
Батинджан Мекли Баклажаны обжаренные в масле со свежим лимонным соком
Батинджан Мутабал Жареные баклажаны, смешанные с тахини и лимоном, заправленные оливковым маслом первого отжима (также называемым Баба Ганноудж)
Фалафель Смесь молотого нута и специй, обжаренная во фритюре и подается с тахини и помидорами
Фул Медаммас Сушеные бобы фава подаются с оливковым маслом, рубленой петрушкой, луком, чесноком и лимонным соком
Хиндбех бил Зайт Обжаренные листья одуванчика в оливковом масле с чесноком, петрушкой и карамелизированным луком
Хоммос Нутовое пюре, смешанное с тахини и лимоном, заправленное оливковым маслом холодного отжима
Хоммос Балила Целый вареный нут с тмином и лимонным соком
Кеббе Акрас Жареные шарики из мясного фарша и дробленой пшеницы, фаршированные мясным фаршем, луком и кедровыми орешками
Кеббе Найе Смесь кремовой свежей сырой говядины и дробленой пшеницы
Лабне Процеженный йогурт, заправленный оливковым маслом первого холодного отжима, едят за завтраком или во время меззе.
Лубья би Зайт Зеленая фасоль в масле
Нихат Жареные бараньи мозги
Шанклиш Салат из сыра Шанклиш
Варак Энаб би Зайт Виноградные листья, фаршированные рисом, овощами и специями
Куриные блюда (5 записей)
Фарруж Мешви Жареная полуобваленная курица, маринованная в лимонном соке, чесноке и оливковом масле
Джаване Куриные крылышки, маринованные в чесноке
Риз маа Джей Ливанская курица и рис
Шаурма Джедж Куриное филе, нарезанное на кусочки размером с палец и маринованное в смеси специй.
Шиш Таук Жареная курица на шпажках
Мясные блюда (17 записей)
Ардиховке-би-Ламе Артишоки, фаршированные мясом и украшенные кедровыми орешками
Базелла маа Риз Горох тушеный с рисом
Дауд Бача Мясные шарики с рисом и луком
Фаттет Батинджан Баклажаны с йогуртом и фаршем
Кафта бил Сание Мясной фарш, запеченный на сковороде
Кафта Мекли Жареные бараньи или говяжьи палочки
Кафта Мешви Бараньи или говяжьи палочки на гриле
Кеббе би Лабан Запеченные шарики из говяжьего фарша и дробленой пшеницы в йогурте
Кеббе бил Сание Запеченный говяжий фарш и дробленая пшеница
Харуф Мехши Жареный ягненок, фаршированный рисом и орехами
Кусса Мехши Тыква, фаршированная бараниной и рисом
Лабан Ому Кубики вареной баранины, томленые в йогурте и приправленные чесноком и кориандром
Маакарона-бил-Сание Макароны с мясом, посыпанные тертым сыром и запеченные на сковороде
Мальфуф Мехши Капустные листья, фаршированные бараниной и рисом
Шаурма Ламе Нарезанное мясо, маринованное в красном уксусе и специях
Шиш Барак Мясные булочки в йогурте
Шашлык Жареное мясо ягненка на шпажках
Рыбные блюда (4 записи)
Самак би Тахини Запеченная рыба с соусом тахини
Самак Мешви Целый свежий средиземноморский морской окунь, приготовленный на гриле, подается с таратуром или кунжутным соусом
Самке Харра Маринованная рыба, обжаренная на гриле и покрытая слегка пряным соусом
Сиядие Ливанская запеченная рыба с рисом
Вегетарианские блюда (9 записей)
Бемиэ би Зайт Блюдо из бамии, приправленное чесноком и кориандром
Фасолия-би-Риз Фасоль тушеная с рисом
Фаттет Хоммос Поджаренные кусочки лаваша, смешанные с тахини, йогуртом и хоммосом
Махлута Суп из чечевицы с фасолью и рисом (махлута означает «смесь» на ливанском арабском языке)
Мджаддара Пюре из чечевицы и рисовой похлебки
Мудардара Чечевица и рис с карамелизированным луком
Мусака Рагу из баклажанов и нута с гранатом (мусака по-ливански)
Яхнет Батата Картофельное рагу
Яхнет Сабаних Рагу из шпината
Десерты (17 записей)
Авамат Хрустящие жареные пончики с сиропом
Баклава Десерт средиземноморской выпечки, пропитанный орехами и сиропом, в ассортименте
Баразек Хрустящее, ореховое, слегка сладкое кунжутное тесто
Буза би Халиб Молочное мороженое
Халава Слоеное сладкое кондитерское изделие на основе дробленых семян кунжута с фисташками
Кнефе горячая выпечка с сыром внутри
Маакрун Сладкий жареный десерт
Маамул би Фисток Маленькие песочные булочки с начинкой из фисташек
Маамул би Джауз Маленькие булочки с начинкой из грецких орехов
Маамул би Тамер Маленькие песочные булочки с начинкой из свежих фиников
Мегли Рисовый пудинг из муки подается доброжелателям при рождении ребенка.
Мухалаби Плотный молочный пудинг с джемом из цветков апельсина и фисташками
Намура Манный торт, пропитанный сиропом, украшенный миндалем
Риз би Халиб Рисовый пудинг прост в приготовлении
Сахлаб Ароматизированный крахмальный теплый и успокаивающий напиток/пудинг
Сфуф Густой ливанский пирог без яиц, подается с чаем или молоком
Симсмие кунжутная нуга
Дополнительно (17 записей)
Ахве арабский или турецкий кофе
Ахве Байда Парфюмированный, легкий и хорошо усваиваемый после еды (буквально означает «белый кофе», но не имеет ничего общего с кофе, кроме названия).
Аджин Тесто для выпечки, необходимое для приготовления многих блюд, которое можно использовать напрямую или заморозить для последующего использования в пластиковом пакете.
Айран Освежающий йогуртовый напиток с мятой
Джеллаб Напиток из виноградной патоки и изюма, смешанных вместе и посыпанных кедровыми орешками.
Кашта Форма взбитых сливок, приготовленная путем снятия кипящего молока, используемая во многих ливанских сладостях.
Хиббиз Араби Запеченный плоский лаваш или арабский хлеб
Лабан Матбух Соус из приготовленного йогурта
Лимонада Напиток из лимонного сока и сахара
Мухамара Дип или паста из жареного красного перца, приправленная грецкими орехами, гранатовой патокой и перцем
Катр Сладкий ароматный сироп обычно поливают в очень горячем виде на выпечку.
Риз би Шаария Рис с вермишелью
Шараб-эль-Тут Сироп тутового дерева часто подают холодным, чтобы приветствовать гостей свежим и вкусным напитком.

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Имя

Email

Сайт
Рубрики
Готовим дома

Завтраки

Простые рецепты

Рецепты
Лучшая пицца
Сеть пиццерий "BEST" ©2022 г контакты

Название блюд из курицы: Блюда с курицей: 4504 рецепта что приготовить с курицей

Название блюд из курицы — Кушать подано

Чаще всего курица встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Чахохбили из курицы с картошкой рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Рецепты из целой курицы, что приготовить из тушки курицы

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Вкусная курица в сливочном соусе

История курицы в сливочном соусе

Чем полезна курица и сливочный соус

Ингредиенты для курицы с соусом

Как готовить курицу и сливчный соус

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Жаркое из курицы по-еврейски — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Жаркое из курицы по-еврейски: