Приготовление пирогов в духовке: Пирожки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Отметить как Завершенное

Затем смазать верх пирожков яйцом и выпекать в разогретой до 200° до готовности.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Дрожжевое тесто для пирогов, булок, пирожков

Вот продукты которые нам понадобятся.

Тесто замешиваю в обычной кастрюле, тем более удобно наблюдать за процессом теста за стеклянной крышкой. В кастрюле смешиваем яйцо, сахар, дрожжи и соль.

Тёплое молоко и воду смешать вместе. И залить сухие ингредиенты. Перемешать рукой до растворения сахара и соли.

Добавить растительное масло, слегка кастрюлю покрутить чтобы масло соединилось с молочной массой.

Добавить муку.

Замесить мягкое, маслянистое тесто. Долго месить не надо. Накрыть крышкой и поставить в тёплое место.

Тесто увеличилось в объёме. С ним очень приятно работать. Оно просто как пух.

Из теста сформовать хлебобулочные изделия которые собираетесь печь в этот день. Стол мукой не подпылять, нам не надо «забивать» тесто. Если тесто липнет к рукам, то руки слегка смажьте растительным маслом. Сформированные хлебобулочные изделия оставить для расстойки минут на 15-20. А затем или запекать или жарить.
Предварительно изделия смазать сверху (яйцо взболтать с молоком ). Запекать в разогретой духовке до 180 градусов с функцией конвекция. До золотистого цвета.

Из этого теста я сделала печённые пирожки с капустой.

Булочки с корицей и сахаром (горячую булку окунуть в растопленное сливочное масло, сверху посыпать сахар с корицей ).

Жаренные пончики.

Просто булочки.

После того как вы достали булки, пирожки или пироги из духовки, чем вам удобно (силиконовой кисточкой, перьями, чистой губкой ) смазать сразу изделия растительным или растопленным сливочным маслом. Тогда у булочек будет красивый глянец.

Из такого количества теста получается достаточно много хлебобулочных изделий.
Приятного аппетита!!!

рецептов и советов для пирогов | Epicurious.com

Выпечка

Всегда предварительно разогревайте духовку, чтобы ваш пирог начал выпекаться, как только он попадет в нее. Выпечка в нижней трети духовки помогает затвердеть тесту и обеспечить равномерное подрумянивание. Вы можете поставить форму для пирога прямо на решетку духовки, но если вы печете особенно сочный фруктовый пирог, лучше поставить его на противень, который собирает капли. №

При выпечке вслепую аккуратно проткните вилкой небольшие отверстия на дне и по бокам коржа.

Как уже упоминалось, некоторые рецепты требуют слепой выпечки, что означает частичное или полное запекание пустой оболочки пирога. Это делается, когда начинку не нужно готовить с пирогом или оболочкой для пирога, например, с шоколадным пудингом или свежими фруктами. Как только тесто окажется в форме, вилкой аккуратно проткните небольшие отверстия на дне и по бокам коржа. Это обеспечивает вентиляцию и предотвращает вздутие теста в духовке. Чтобы бортики не опустились, а дно не поднялось, застелите форму поверх теста большим куском алюминиевой фольги блестящей стороной вниз или пергаментной бумагой и заполните грузом для пирога (или сушеными бобами или рисом).Выпекайте, пока корочка не станет бледно-золотисто-коричневой, что должно занять от 10 до 12 минут, затем снимите фольгу и груз. Если дно вздувается, используйте вилку, чтобы сделать дополнительные отверстия в тесте, чтобы выпустить пар. Выпекайте еще 10-15 минут, пока скорлупа полностью не затвердеет и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Даже пироги, которые обычно выпекаются с начинкой, могут потребовать частичного слепого выпекания, чтобы убедиться, что оболочка пирога пропеклась насквозь, а нижний корж не размокнет. Следуйте инструкциям по запеканию вслепую, но после удаления фольги и груза запекайте скорлупу еще пять-шесть минут.Затем добавьте начинку и верните пирог в духовку, чтобы выпекать по вашему рецепту. Если края коржа начинают подгорать, просто накройте их фольгой.

Сервировка и хранение

Перед подачей дайте пирогам и тарталеткам остыть в течение 20 минут, чтобы ингредиенты успели застыть.

Пироги и тарты лучше всего охлаждать на охлаждающей решетке, так как она обеспечивает полную циркуляцию воздуха. Всегда давайте пирогам и тарталеткам остыть не менее 20 минут, чтобы ингредиенты успели застыть.Даже если ваш пирог или пирог нужно подавать теплым, если вы нарежете его слишком рано, он, скорее всего, раскрошится или развалится.

Большинство пирогов и пирогов подаются теплыми или комнатной температуры, за исключением тех, которые необходимо хранить в холодильнике. Пироги подают прямо из форм, а тарталетки перед подачей всегда вынимают из форм.

Храните выпеченные пироги и пироги, неплотно покрытые вощеной бумагой, а затем завернутые в фольгу. Большинство из них можно хранить пару дней при комнатной температуре, за исключением версий с заварным кремом и безе, которые необходимо хранить в холодильнике.Пироги и тарталетки (кроме безе) также можно заморозить. Для этого охладите до твердого состояния, плотно заверните в пищевую пленку и запечатайте в пакете или контейнере для морозильной камеры.

Куда поставить пирог в духовке? Какая стойка? – Cook for Folks

Этот пост содержит партнерские ссылки. Плоский вид свежеиспеченного яблочного пирога с яблоками на деревенском деревянном столе.

Все любят есть пироги, будь то Хэллоуин, Рождество, День Благодарения или просто любое другое время года. Естественно, было бы логично, если бы вы хотели, чтобы ваши пироги были идеальными.Чтобы добиться такого совершенства, нужно ли вам следить за тем, на какую решетку вы ставите пирог в духовке?

При выпечке пирогов часто рекомендуется выпекать их на нижней полке духовки. В первую очередь это делается для того, чтобы корж получил необходимое время для приготовления и ограничивал возможность того, что он может стать сырым. Большинство пирогов можно испечь как в обычной духовке, так и в аэрогриле.

Хотите узнать больше? Читайте дальше, чтобы узнать правду о плюсах и минусах выпечки в обычных или конвекционных печах, советы по выпечке пирогов и многое другое.

Обычная духовка

Надеемся, что многие из вас знают, что такое обычная духовка, и пользуются ею достаточно регулярно. Обычные духовки удобны в использовании и довольно надежны даже для самых плохих поваров на кухне. Если вы используете эту духовку для выпечки пирогов, вы должны безопасно выпекать пирог на нижней полке. Как упоминалось выше, выпечка на нижней полке гарантирует, что корочка вашего пирога будет равномерно приготовлена ​​вместе с остальной частью пирога.Вам не понадобится слишком сухая или слишком влажная корочка.

Пироги и обычные печи

Что касается советов по выпечке, это все, что вам нужно знать, когда речь идет об обычной печи. Выпечка на нижней полке обеспечит наилучшие впечатления от выпекания вашего пирога и, надеюсь, у вас и ваших близких получится идеальная выпечка. Если вам интересно, использовать ли обычную духовку для всех ваших потребностей в выпечке, не смотрите дальше. Вот некоторые плюсы и минусы, которые должны помочь вам принять обоснованное решение!

Pros

Как упоминалось ранее, обычные духовки в значительной степени надежны.В отличие от конвекционных печей (которые часто требуют специальных настроек), обычные духовки будут делать именно то, что вы им скажете. Большинство рецептов написаны с учетом обычных духовок, поэтому довольно сложно сделать ошибку, если вы следуете письменным инструкциям. Если предполагается выпекать при 350 в течение часа, то сделайте это, и у вас должен получиться идеально приготовленный пирог.

Кроме того, обычные печи зачастую дешевле конвекционных. В конвекционных печах может быть дополнительный нагревательный элемент, но они наверняка навредят вашему кошельку гораздо больше, чем обычные.Кроме того, если вы хотите имитировать конвекционную печь, но при этом придерживаться той, что у вас есть, вы можете купить обычную духовку всего за пару сотен долларов. Это может показаться много, но это все же намного дешевле, чем альтернатива, и они обычно столь же эффективны.

Минусы

Обычная печь обычно справляется со своей задачей, но есть несколько проблем, на которые вы можете обратить внимание. Вот некоторые из них:

Хотя в этом нет ничего страшного, обычные печи обычно требуют больше времени, чем конвекционные печи.Например, если вы готовите мясо в обычной духовке, вам, возможно, придется время от времени переворачивать его, чтобы правильно приготовить (вам, возможно, никогда не придется делать это с хорошей конвекционной печью). Это не обязательно ужасное неудобство, хотя, если вам постоянно приходится открывать духовку, чтобы перевернуть еду, вы будете выпускать горячий воздух. Это означает, что ваше время приготовления будет несколько сорвано, и это может занять немного больше времени, чем в противном случае.

Кроме того, обычные печи немного менее надежны, когда речь идет о равномерном приготовлении пищи.Основной источник нагрева находится в нижней части обычной духовки. Оттуда печь полагается на лучистое отопление, чтобы нагреть всю камеру духовки. Это может оставить холодные пятна в духовке и сделать выпечку ненадежной. Вы сможете привыкнуть к этому, чем дольше вы используете обычную духовку, просто это может быть не такой простой процесс, как вам хотелось бы.

Конвекционная печь

Если вы не знаете, что такое конвекционная печь и для чего она предназначена, не волнуйтесь.Здесь мы обсудим, как испечь пироги в аэрогриле, а также плюсы и минусы его использования.

Пироговые и конвекционные печи

В отличие от обычной печи конвекционная печь имеет вентилятор (и вытяжную систему) в задней части, который обеспечивает циркуляцию воздуха вокруг духовки для обеспечения более равномерного пропекания. Вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха, а вытяжная система выбрасывает его обратно. Это помогает горячему воздуху окружать пищу и готовить ее.

Конвекционную печь лучше всего использовать при выпечке пирогов/пирожных, обжаривании продуктов, выпечке печенья (много за раз), выпечке чего-либо с крышкой (например, запеканки с крышкой), а также при поджаривании или подсушивании.Вы не хотите использовать конвекционную печь, если вы печете что-нибудь вроде заварного крема, суфле, хлеба, быстрого хлеба или пирожных. Конвекционные печи несколько менее надежны с жидким тестом и могут дать неравномерные результаты, если вы не будете осторожны.

При выпечке пирогов в конвекционной печи обычно необходимо внести некоторые коррективы. Поскольку в конвекционной печи горячий воздух быстро циркулирует, все, что у вас есть в духовке, будет готовиться немного быстрее. В зависимости от марки вашей духовки вам, скорее всего, придется снизить температуру в духовке на 25-75 градусов.

Важно никогда не ставить пирог на противень в конвекционной печи, поскольку это нарушит подачу воздуха в духовку. Вы можете положить слой оловянной фольги на дно духовки, если вы беспокоитесь о разливах / утечках. Начните с уменьшения температуры на 25 градусов (и старайтесь не открывать духовку при проверке пирога, чтобы не потерять время приготовления). Как только вы лучше почувствуете температуру и скорость приготовления пирога, вы сможете изменить ее соответствующим образом. Крупный план домашнего пирога со сливами, выпекаемого в домашней духовке.

Теперь, когда вы понимаете, что на самом деле делает конвекционная печь, пришло время обсудить плюсы и минусы ее использования. Надеюсь, знание этого поможет вам понять и решить, подходит ли вам конвекционная печь!

Pros

Как упоминалось ранее, в конвекционных печах продукты готовятся более равномерно, чем в большинстве обычных духовок. Благодаря вытяжной системе и вентилятору в конвекционных печах горячий воздух может циркулировать по всему отделению духовки, облегчая процесс пропекания.Это, пожалуй, самое приятное в конвекционной печи. Как только вы это сделаете, вам больше никогда не придется беспокоиться о перегруженности экстерьера и недоделанности интерьера.

И дело не только в ровной выпечке. Поскольку воздух циркулирует и окружает все блюдо одновременно, оно не только равномерно пропекается, но и готовит все быстрее и с одинаковой скоростью. Кроме того, когда все готовится в одном темпе, вам не нужно переворачивать кастрюли. Вращение кастрюль не имеет большого значения, но, как упоминалось ранее, если вы слишком сильно откроете дверцу духовки, это сократит время приготовления и займет еще больше времени.С конвекционной печью это больше не проблема.

Конвекционные печи позволяют не только быстро приготовить пищу, но и улучшить ее хрустящую корочку. Конвекционные печи отлично подходят для жарки, поджаривания и сушки продуктов. В первую очередь это связано с тем, что вентиляционное отверстие удаляет влагу из камеры духового шкафа, что позволяет продуктам лучше и быстрее поджариваться. Выполнение этого в обычной духовке может привести к более сырым результатам. Картофель фри, жареные овощи и сушеные фрукты особенно хороши для приготовления в конвекционной печи.

Если подумать, конвекционные печи гораздо более энергоэффективны, чем обычные печи. Поскольку конвекционные печи готовят быстрее и качественнее, вам не придется держать их включенными почти так же долго. Это делает его более энергоэффективным, чем некоторые другие приборы.

Минусы

Прежде чем вы слишком взволнованы, вы должны быть проинформированы о паре минусов владения конвекционной печью. Прежде всего, это тот факт, что при выпечке в конвекционной печи вам придется внести некоторые коррективы, как упоминалось ранее.Это включает изменение либо температуры, либо времени приготовления, а иногда и того и другого. Это не большое неудобство, но иногда может быть довольно сложно добиться идеальной температуры на носу. Если сможешь, отлично. Если нет, может потребоваться некоторое время, чтобы действительно понять, как использовать настройку конвекции. Кусочек домашнего вишневого пирога на тарелке крупным планом.

Конвекционные печи также обычно дороже. Обычно вы не увидите ничего на рынке, пока ваш бюджет не достигнет 700 долларов или более.Не заблуждайтесь, это обычно означает, что вы получаете высококачественный продукт. Однако, если вы сбиты с толку или ошеломлены мыслью об использовании конвекционной печи, возможно, вы тратите дополнительные деньги на функцию, которую никогда не будете использовать.

Суть в том, что не вкладывайте средства в конвекционную печь, если вы не готовы потратить время на обучение ее правильному использованию. Если вы не думаете, что собираетесь использовать функцию конвекции очень часто, вы, вероятно, можете безопасно снять ее на несколько ступеней и начать смотреть на обычные обычные духовки.

Наконец, вам, возможно, придется или не придется инвестировать в новые противни и/или жаровни. Как упоминалось ранее, подкладывание противня под пирог при выпечке в конвекционной печи может прервать поток воздуха и тем самым нарушить выпечку. Использование противней в вашей конвекционной печи требует, чтобы они всегда находились на расстоянии двух дюймов от сторон противня до стенок духовки. Это может быстро стать раздражающим, если это означает, что вам нужно пополнить свой арсенал посуды.

Выпечка пирогов: что нужно, чего нельзя делать и советы

Надеюсь, теперь вы знаете, какая духовка лучше всего подходит для выпечки и как правильно ее использовать.Настало время узнать несколько важных советов по выпечке. Вот что нужно знать, чтобы получились красивые пироги.

Первое и самое очевидное, что нужно сделать, это разогреть духовку. Пироги требуют очень специфического типа выпечки, и иногда это может занять довольно много времени в зависимости от пирога. Если у вас есть предварительно разогретая духовка, она сможет начать выпекать в тот момент, когда вы поставите ее в духовку. Так что разогрейте и, конечно же, выпекайте пирог на нижней полке. Невыполнение этого требования может привести к неравномерно пропеченной или недопеченной корке пирога.

Если вы печете фруктовый пирог, вы должны помнить, что не все фрукты одинаковы. Некоторые из них меньше, некоторые готовятся по-разному, и все они имеют разную степень сладости. Обязательно пробуйте начинки и добавляйте достаточно сахара. Вы не хотите слишком сладкий пирог, но вы не хотите и кислый пирог. Пирог с орехами, нарезанный на белом блюде, подается с горячим шоколадом и молоком.

Одним из важнейших компонентов хорошего пирога является корочка. Чтобы приготовить отличную корочку для пирога, нужно раскатать тесто в нужное время и при нужной температуре и поставить его в духовку, когда это необходимо.Если тесто для коржей слишком теплое, оно станет липким и липким. Если он слишком холодный, он будет гораздо более восприимчив к поломке. Это может означать, что вам придется периодически перемещать корж для пирога в холодильник и извлекать его из холодильника, чтобы убедиться, что он поддерживает правильную температуру.

И последнее, но не менее важное: вы можете попробовать положить пирог в морозильную камеру примерно на 15 минут перед выпечкой. Холодное масло абсолютно необходимо для получения слоеной корочки, поэтому дайте ему остыть перед выпечкой. Корочка для пирога может быть хлопотной вещью, но вы найдете эту практику, и правильное использование вашей духовки (будь то обычная или конвекционная) мгновенно превратит вас в шеф-повара.Выходи и начинай печь!

Как слепить тесто для пирога

Это руководство покажет вам, как испечь тесто для пирога вслепую. Этот метод также называется «предварительной выпечкой», и это процесс выпекания и пустой оболочки пирога или пирога.

Бывают случаи, когда рецепт может потребовать выпекания пустой оболочки пирога, пекари называют это слепой выпечкой, прежде чем будет добавлена ​​начинка.

Этот шаг необходим, когда начинка не требует выпекания. Отличным примером этого являются пироги с начинкой из пудинга, такие как пирог с банановым кремом.Пироги с заварным кремом и свежими сырыми фруктами также требуют предварительно выпеченной оболочки для пирога.

Бывают также случаи, когда вам может понадобиться частично испечь корку перед добавлением полужидкой начинки, приготовленной в оболочке, например, при приготовлении тыквенного пирога. Этот метод помогает предотвратить размокание корочки.

Выпекать вслепую несложно, но это может быть сложно, если вы неопытны. Но не волнуйтесь, я собираюсь дать вам свои лучшие советы, которые помогут вам каждый раз идеально предварительно выпекать корж.

Что нужно, чтобы испечь корж для пирога вслепую

Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь при выпечке пустой формы для пирога, — это сутулость. Это происходит, когда нет начинки, чтобы удерживать края корочки на месте. Когда корочка запечется, а жир растает, борта начнут провисать.

Также существует проблема, когда пар из содержимого воды вызывает вздутие корки. Хотя это создает великолепные слоеные слои, это также затрудняет наполнение пирога желаемой начинкой.

Лучший способ противодействовать обеим этим проблемам — утяжелить кору. Я предпочитаю использовать утяжелители для пирогов *, но сушеный рис, бобы, сахар или монеты вполне подойдут.

Как испечь корж для пирога вслепую

Следуйте этой технике при выпечке форм для пирога, и вы всегда будете получать отличные результаты.

Шаг 1: Начните с холодного теста

Используете ли вы домашнее тесто для пирога или купленное в магазине, вы должны убедиться, что оно холодное, когда его отправляют в духовку.Как только вы поместите тесто в форму для выпечки, поместите все это в холодильник как минимум на один час.

Охлаждение теста позволит клейковине расслабиться. Это предотвращает усадку.

Это также гарантирует, что жир будет как можно более холодным при отправке в духовку. Когда эти кусочки холодного жира начнут таять, они создадут пар. Этот пар приводит к более шелушащейся корке.

ⓘ Избегайте замораживания теста перед выпечкой! Глютен НЕ расслабится при заморозке.Замораживание приостанавливает дезактивацию глютена.

Шаг 2: Заполните оболочку грузами

Когда корочка хорошая и холодная. Заполните его весами по вашему выбору. Во-первых, вам нужно выстелить скорлупу пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Никогда не используйте вощеную бумагу!

Обрежьте фольгу или пергаментную бумагу, чтобы не было лишнего. Но также имейте в виду, что вам нужно будет снять вес. Так что оставьте достаточно лишнего, чтобы легко поднять пергаментную бумагу с грузом внутри.

Наполните выложенную оболочкой гирю по вашему выбору. Как упоминалось ранее, вы можете купить алюминиевые гири для пирогов или просто использовать то, что у вас уже есть в кладовой.

• Сушеные бобы — Вы не сможете готовить из них потом, но вы можете сохранить их и повторно использовать для будущей выпечки пирогов.
• Сырой рис – То же, что и фасоль. Вы не можете приготовить и съесть его после выпечки, но его можно сохранить для повторного использования.
• Сахар – Сахар равномерно распределяет тепло благодаря своему маленькому размеру гранул.Его можно использовать после выпечки, и он будет иметь легкий карамельный вкус.
• Пенни – Если у вас есть банка, полная пенни, используйте их!

Заполните гири доверху.

ⓘ Если вам недостаточно, чтобы полностью заполнить оболочку, убедитесь, что дно полностью закрыто, а утяжелители прижаты к бокам.

Шаг 3: Выпечка коржа

Установите решетку духовки в нижнее третье положение, предварительно нагрейте до 400°F. Нижняя треть находится прямо под центром духовки.Это помещает корочку немного ближе к нижнему элементу, что помогает корочке стать хрустящей.

Выпекать 15 минут. Края корочки станут бледно-коричневыми.

Достаньте оболочку из духовки и поднимите груз, взяв за концы пергаментной бумаги. Поместите гири в термостойкую миску и дайте им остыть перед хранением.

Если корочка вздулась, можно зубцами вилки проколоть дно. Это позволит выйти пару и сохранит корочку ровной во второй половине выпечки.

Верните ракушку в духовку и запекайте еще 15 минут. Корж готов, когда он становится золотисто-коричневым, а внутри выглядит матовым, а не блестящим.

Если вы планируете использовать предварительно выпеченный корж для жидкой начинки, вам необходимо запечатать его, чтобы жидкость не просочилась и не размокла. Для этого смажьте его яичной смесью перед вторым циклом выпечки.

Если край оболочки становится слишком коричневым до того, как остальная часть выпекается, выровняйте края алюминиевой фольгой или решеткой для пирога *.

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Инструкции

1. Замесить тесто в соответствии с инструкциями рецепта.
2. Сформируйте из теста диск, плотно заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте тесто в круг примерно на 4 дюйма шире, чем форма, которую вы используете.Если при раскатывании тесто треснуло, положите на трещину небольшой кусочек теста и продолжайте раскатывать. Небольшой кусочек теста будет выступать в качестве пластыря.
4. Аккуратно сложите тесто пополам и переложите его в форму для пирога. Вы также можете аккуратно раскатать тесто вокруг скалки, а затем раскатать его прямо в форму для пирога.
5. Прижмите тесто к дну и стенкам формы. Следите за тем, чтобы тесто не растянулось. Вместо этого аккуратно поднимите его и дайте осесть в кастрюле.
6. Обрежьте лишнее тесто, оставив примерно 1-дюймовый выступ.Сложите свес вниз, чтобы тесто сидело даже на краю кастрюли. Защипните края коржа по желанию. Охладите в течение 1 часа.
7. Тем временем установите решетку духовки в нижнее третье положение и предварительно нагрейте до 400°F.
8. Достаньте корж из холодильника и застелите его пергаментной бумагой. Убедитесь, что пергаментная бумага достаточно большая, чтобы ее было легко взять за концы, когда придет время снимать утяжелители для пирога. Не используйте вощеную бумагу, она дымит.
9. Наполните выровненную форму утяжелителями для пирогов, сырым рисом или сушеными бобами.Вы не сможете приготовить рис и бобы позже, но их можно сохранить и повторно использовать для будущих пирогов. Убедитесь, что веса равномерно распределены в корпусе, а некоторые из них прижаты к бокам.
10. Выпекайте корж в течение 15 минут, пока он не станет слегка золотистым. Осторожно снимите груз для пирога и верните корж в духовку, чтобы продолжить выпекать еще 15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и матовым, а не блестящим. Если края корочки начинают слишком сильно подрумяниваться, накройте их алюминиевым кольцом или решеткой для пирога.

Примечания

1. Если корочка начинает пузыриться, ее можно слегка наколоть вилкой непосредственно перед вторым циклом выпечки.
2. Если вы планируете наполнить пирог жидкой начинкой, смажьте корж яичной смесью после удаления утяжелителей для пирога. Яичная смазка запечатает корочку во время второго цикла выпечки, это поможет сохранить корочку хрустящей после добавления начинки.
3. Для заполнения пирога требуется около двух упаковок утяжелителей.
4. Более тонкие ракушки и печенье, содержащее сахар, подрумяниваются быстрее. Внимательно следите за своей корочкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

Как приготовить идеальную корочку для пирога, Whats Cooking America

What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Рецепты десертов » Пироги » Корочки для пирогов » Советы по приготовлению корочки для идеальных пирогов

Рекомендации по выпечке соли

1. В миске смешать муку и смешать; сократить в сокращении.Медленно положите в холодную воду, по одной столовой ложке за раз, осторожно перемешивая вилкой, пока тесто не сформируется в шар. Оставьте и дайте остыть в течение получаса.
2. Оставив тесто на 30 минут, раскатайте охлажденное тесто в круг диаметром 10 дюймов. Очень желательно раскатывать тесто на присыпанной мукой поверхности, например, на большой разделочной доске (это предотвратит прилипание теста к поверхности). Поместите раскатанное тесто в 9-дюймовую кастрюлю.
3. В миске смешайте яблочный и лимонный сок.В отдельную миску насыпьте сахар, муку, корицу, соль и мускатный орех. Смешайте это с яблочным и лимонным соком. Соединив все продукты, вылить на корж; точка с маслом.
4. Раскатайте оставшееся тесто по размеру верха пирога. Отрежьте все лишнее. Выложите поверх начинки, затем защипните и защипните края.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт