Рыба в медово соевом соусе: Рыба в медово-соевом маринаде — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Информация о питании:

Калории: 353 ккал (18%) Углеводы: 16 г (5%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 190 мг (63%) Натрий : 569 мг (25%) Калий: 523 мг (15%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 14 г (16%) Витамин A: 48 МЕ (1%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 22 мг (2%) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: курица-гриль, курица с медом и чесноком, курица с медом и соевым соусом

Холодные ночи + бесполезное отопление = использование Дозера в качестве грелки (вообще-то, у него это очень хорошо получается).

6 купить и 6 сделать дома

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Соевый соус является основной приправой на многих кухнях и в ресторанах. Его широко используют в азиатской кухне, и вы можете найти его в других рецептах, например, для домашних соусов, полуфабрикатов и супов.

Если вы хотите отказаться от соевого соуса, возможно, будет сложно найти другой ингредиент, который можно было бы использовать вместо него.Есть альтернативы этому пикантному соусу, но некоторые из них могут лучше подойти для ваших нужд.

Одна из причин, по которой вы можете отказаться от соевого соуса, — это его основной ингредиент, соя. Соя — распространенный аллерген, особенно среди детей, у 0,4% из них есть аллергия на сою. Хотя многие дети перерастают свою аллергию на сою, некоторые — нет.

Есть и другие причины, по которым можно отказаться от соевого соуса. Он содержит глютен, который является проблемой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.Он также часто содержит большое количество натрия.

Независимо от ваших причин, на рынке есть несколько альтернатив и рецептов-заменителей, которые стоит попробовать.

Популярной веганской альтернативой соевому соусу, не содержащим сои, глютена, является кокосовый соус с аминокислотами, производимый Coconut Secret. Этот соус получают из сока кокосовых пальм и делают из морской соли Gran Molucas, выращиваемой на Филиппинах.

Он содержит всего 90 миллиграммов (мг) натрия на порцию, что намного меньше, чем соевый соус и некоторые другие альтернативы.Соус также содержит 17 аминокислот, что дает ему больше преимуществ для здоровья, чем соевый соус.

Недостатками кокосовых аминокислот являются их стоимость и доступность. Некоторые люди также замечают более сладкий вкус и послевкусие по сравнению с соевым соусом.

Попробовать: Приобрести кокосовый соус с аминокислотами Coconut Secret.

Этот соус получают из выловленных в дикой природе анчоусов с острова Фукуок в Сиамском заливе.

Соус не содержит соевых белков и глютена.Это улучшит вкус еды, даже если вам не понадобится соевый соус.

Бренд Red Boat действительно содержит 1490 мг натрия на порцию, поэтому он не будет хорошим выбором для тех, кто следит за потреблением соли.

Попробовать: Приобрести рыбный соус Ред Боут.

Это европейский соус более чем столетней давности, имеющий множество поклонников. Люди используют соус приправы Магги, чтобы усилить вкус практически любого блюда.

Однако Магги иногда может содержать сою и пшеницу, еще одну частую причину пищевой аллергии.Производитель подбирает рецепт для каждого региона мира, чтобы адаптировать его вкус к местной кухне, поэтому обязательно проверьте список ингредиентов, если вы избегаете определенного продукта.

Вы не захотите употреблять соус, если у вас аллергия на сою или пшеницу, но вам стоит попробовать Maggi, если вы ищете другой усилитель вкуса, отличный от соевого соуса.

Попробуйте сейчас: Приобрести соус для приправы Maggi.

Этот японский соус сделан из морской соли, дистиллированного саке и большого количества пшеницы, что придает ему более густую текстуру, чем традиционный соевый соус.

Пахнет фруктами и немного сладковато. Его золотисто-медовый цвет также отличает его от традиционных соевых соусов.

Shōyu означает «соевый соус» по-японски, но этот соус от бренда Ohsawa фактически не содержит сои, несмотря на его название.

Попробовать: Приобрести соус Осава Уайт Нама сёю.

Еще одна альтернатива соевому соусу, богатая аминокислотами, — это жидкие аминокислоты Bragg Liquid Aminos, у которых есть серьезные последователи в кругах здорового питания.

Он действительно содержит сою, поэтому не подходит для людей, избегающих соевого соуса из-за аллергии. Согласно его пищевой ценности, в одной чайной ложке содержится 320 мг натрия.

Однако он концентрирован по вкусу, поэтому его нужно меньше, чем с соевым соусом.

Попробовать: Приобрести жидкие аминокислоты Bragg.

Если альтернативные варианты соевого соуса в бутылках вам не подходят, попробуйте приготовить соус с нуля. Готовя собственный соус, вы контролируете ингредиенты, добавляемые в рецепт, и можете изменять их при необходимости.

Заменитель соевого соуса Mama «Не шутите» не содержит сои и глютена.Он содержит костный бульон, уксус, органическую темную патоку и финиковый сахар, а также другие ингредиенты. Соус можно использовать до недели при хранении в герметичном контейнере.

Well Fed рекомендует рецепт, включающий говяжий бульон, яблочный уксус, мелассу и другие ингредиенты, чтобы сделать альтернативу соевому соусу. В рецепте также рекомендуется добавить 1/2 чайной ложки рыбного соуса, такого как Red Boat, для усиления вкуса соуса.

В похожем рецепте Wellness Mama используется говяжий бульон, традиционная патока, бальзамический уксус, красный винный уксус и рыбный соус с другими ингредиентами.

Если вам нужна веганская альтернатива соевому соусу, попробуйте этот от Vegan Lovlie. Для придания вкуса, имитирующего соевый соус, требуется овощной бульон, патока и даже семена пажитника. Это недорогой рецепт, который можно замораживать большими партиями.

Steamy Kitchen расскажет, как приготовить разнообразные костные бульоны в азиатском стиле. Начните с таких ингредиентов, как чеснок, имбирь и зеленый лук. Чтобы приготовить бульон в китайском стиле, добавьте сушеные креветки или сушеные черные грибы.Для приготовления японского бульона используйте сушеные водоросли комбу.

Сделай сам: Возьмите следующие ингредиенты, чтобы самому приготовить соус дома:

• Бульон: Купите овощной бульон.
• Бульон: Магазин говяжьего и костного бульонов.
• Сушеные продукты: Магазин сушеных черных грибов, сушеного комбу и сушеных креветок.
• Травы и овощи: Магазин семян пажитника, чеснока, имбиря и зеленого лука.
• Патока: Магазин черной патоки, темной органической патоки и традиционной патоки.
• Уксус: Магазин бальзамического уксуса, яблочного уксуса, красного винного уксуса и рисового винного уксуса.
• Другие предметы буфета: Магазин финикового сахара и рыбного соуса.

Использование заменителей соевого соуса в кулинарии может потребовать некоторых методов проб и ошибок, но есть множество вариантов, которые можно попробовать. Некоторые заменители могут работать лучше, чем другие, для определенных рецептов.

Вы можете решить, что более дорогой вариант лучше всего подходит для развлечения, в то время как более экономные варианты отлично подходят для повседневного приготовления пищи. К счастью, когда дело доходит до заменителей соевого соуса, существует множество вариантов.

Рецепт ребрышек, покрытых медом и соевым лаком | Мои рецепты

Верхняя навигация

Меню профиля

Блюдо из сырой рыбы (Мотыга) рецепт

Я очень рад выпустить последнее видео, которое я снял в Мексике! В этом видео вы узнаете, как приготовить блюдо из сырой рыбы с соусом для макания и как очень просто зажарить рыбу.

Я хотел бы напомнить вам о трех моих предыдущих мексиканских видео! 🙂

Видео, которые я снял в Мексике

• Кочучжон (блинчик с зеленым чили), приготовленный шеф-поваром отеля, где я останавливался в Мехико.
• Mulhoe (холодный суп из сырой рыбы)
• Экстренное кимчи (приготовленное из обычной капусты)
• Праздник из свежей рыбы (сырая рыба и жареная рыбная мука)

В моем отеле в Пуэрто-Эскондидо, Мексика, была небольшая кухня, поэтому я мог каждый день готовить свежую рыбу во время своего пребывания. Я приготовил и поделился с попутчиками, которые останавливались в том же отеле. Я всегда считаю, что сырая рыбная мука вкусна пропорционально количеству людей, с которыми вы ею делитесь. Я скоро опубликую еще один блог о Бев и Чаке, который вы видите в видео, потому что я думаю, что вам будет интересно прочитать эту историю.

Мотыга (сырая рыбная мука)

Состав

Свежая рыба, соевая паста, чеснок, уксус, поджаренный кунжут см.

Лосось с овощами, в медовом соусе — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Красная рыба с медово-горчичным соусом — вкусное диетическое блюдо. Мёд и соевый соус придадут красной рыбе очень интересный сладковатый привкус. Рецепт очень простой и быстрый, к тому же еще и очень вкусный.

Для приготовления можно использовать чавычу, сёмгу или форель.

Соус для рыбы очень хорош, за счет меда и соевого соуса вкус получается очень мягким. К слову, с этим соусом можно запекать не только рыбу, можно выбрать, к примеру, куриное филе.

С рыбой в медовом соусе можно подать картофель, рис и так далее. Мы же будем использовать овощи и грибы.

Как приготовить запеченного лосося с овощами в медовом соусе:

Готовим овощи. Чистим, режем сельдерей, грибы, морковь. Солим и добавляем итальянские травы и оливковое масло. Перемешиваем.

Рыбу солим, перчим и выкладываем на противень вместе с овощами.

Готовим соус. Сливочное масло, горчицу зернистую, соевый соус и мед ставим на плиту. При постоянном помешивании доводим до растапливания масла.

Поливаем рыбу и овощи остывшим соусом. Ставим лосося с овощами в разогретую духовку до готовности. Примерно на 10-15 минут.

Подаем запеченного лосося с овощами и соусом!

Orange Ginger Salmon Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции

• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка горячей воды
• 1 свежий очищенный и тертый имбирь, 2 дюйма (5 см)
• 2 средних зубчика чеснока, измельченных
• ¾ чашки свежевыжатого апельсинового сока (180 мл)
• 1 апельсин с цедрой
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• ¼ чашки хлопья
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенные
• 4 филе лосося, кожа сняты
• свежий кинзо, нарезанные, для гарнира
• рис, на пару, для обслуживания
• брокколи, для порции, на пару

• калорий 335
• Жиры 16 г
• Углеводы 18 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 13 г
• Белки 26 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В средней миске смешайте мед и горячую воду, пока мед не растворится. Добавьте имбирь, чеснок, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и ½ чайной ложки соли и перемешайте.
2. Разложите филе лосося в контейнере FoodSaver Preserve and Marinete Container на 10 чашек. Вылейте большую часть маринада на лосося, оставив около ½ стакана. Поместите крышку на емкость. Поверните вентиль так, чтобы стрелка указывала на положение Мариновать/Открыть.
3. На вакуумном упаковщике FoodSaver поверните защелку в рабочее положение и вытащите встроенный ручной упаковщик из устройства.Снимите резервуар с жидкостью с ручного герметика и вставьте наконечник в порт на крышке контейнера.
4. Нажимайте кнопку «Режим» на вакуумном упаковщике, пока не загорится индикатор рядом с надписью «Мариновать». Нажмите кнопку Handheld, чтобы мариновать. Процесс маринования начнется автоматически и займет 12 минут.
5. Пока лосось маринуется, разогрейте духовку до 425°F (220°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
6. С помощью щипцов выньте лосося из контейнера и положите на подготовленный противень.Посыпать лосося оставшейся ½ чайной ложки соли. Вылейте жидкость для маринования лосося.
7. Запекайте лосося в течение 8–10 минут или до тех пор, пока он не будет легко расслаиваться при протыкании вилкой.
8. Пока лосось жарится, налейте отложенные ½ стакана маринада в маленькую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока соус не уварится и слегка не загустеет, около 5–6 минут. Как только он уменьшится, снимите кастрюлю с огня.
9. Полить соусом лосося, затем украсить нарезанной кинзой.Подавайте с отварным рисом и брокколи.
10. Сохраните остатки лосося в контейнере для консервирования и маринования в режиме консервирования.
11. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка горячей воды
• 1 свежий имбирь, очищенный и натертый, 2 дюйма (5 см) 180 мл)
• 1 апельсин с цедрой
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли, разделенная
• 4 нарезанных свежих 900cil00 филе лосося без кожи

  8 , Для Garnish

• рис, на пару, для обслуживания
• брокколи, для порции, на пару

• калорий 3355
• FAL 16G
• CARBS 18G
• клетчатку 1G
• сахар 13 г
• белок 26G

Оценочные значения из расчета на одну порцию.

1. В средней миске смешайте мед и горячую воду, пока мед не растворится. Добавьте имбирь, чеснок, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и ½ чайной ложки соли и перемешайте.
2. Разложите филе лосося в контейнере FoodSaver Preserve and Marinete Container на 10 чашек. Вылейте большую часть маринада на лосося, оставив около ½ стакана. Поместите крышку на емкость. Поверните вентиль так, чтобы стрелка указывала на положение Мариновать/Открыть.
3. На вакуумном упаковщике FoodSaver поверните защелку в рабочее положение и вытащите встроенный ручной упаковщик из устройства.Снимите резервуар с жидкостью с ручного герметика и вставьте наконечник в порт на крышке контейнера.
4. Нажимайте кнопку «Режим» на вакуумном упаковщике, пока не загорится индикатор рядом с надписью «Мариновать». Нажмите кнопку Handheld, чтобы мариновать. Процесс маринования начнется автоматически и займет 12 минут.
5. Пока лосось маринуется, разогрейте духовку до 425°F (220°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
6. С помощью щипцов выньте лосося из контейнера и положите на подготовленный противень.Посыпать лосося оставшейся ½ чайной ложки соли. Вылейте жидкость для маринования лосося.
7. Запекайте лосося в течение 8–10 минут или до тех пор, пока он не будет легко расслаиваться при протыкании вилкой.
8. Пока лосось жарится, налейте отложенные ½ стакана маринада в маленькую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока соус не уварится и слегка не загустеет, около 5–6 минут. Как только он уменьшится, снимите кастрюлю с огня.
9. Полить соусом лосося, затем украсить нарезанной кинзой.Подавайте с отварным рисом и брокколи.
10. Сохраните остатки лосося в контейнере для консервирования и маринования в режиме консервирования.
11. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться своим рецептом?

Рецепт глазированного лосося с мисо в черном чае от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции Leaf® Unsweetened Black Tea

• калорий 137
• FAT 7G
• CARBS 19G
• Fiber 3G
• Сахар 8G
• Белок 2G

Расчетные значения для одной порции.

1. В небольшой миске смешайте мисо, несладкий черный чай Pure Leaf®, кленовый сироп и соевый соус.
2. Распределите 3 столовые ложки соуса по дну контейнера, достаточно большого, чтобы в него поместилось филе лосося, затем выложите лосося кожей вниз в один слой в контейнере. Равномерно распределите оставшуюся глазурь по филе лосося, пока оно не будет хорошо покрыто. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут, можно на ночь.
3. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне в течение 1–2 минут, пока масло не начнет мерцать.При необходимости, работая партиями, положите филе лосося на сковороду кожей вверх и готовьте, не мешая, в течение 3,5–4 минут или до образования темно-коричневой корочки. Аккуратно переверните филе и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще 4–5 минут, или пока лосось не прожарится и не станет непрозрачным в центре.
4. Украсьте лосося зеленым луком, семенами кунжута и долькой лайма. Подавать с обжаренными овощами и рисом.
5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 ½ ст. на
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного по диагонали
• 1 чайная ложка поджаренных семян кунжута
• 4 дольки лайма
• свежие овощи, обжаренные, для подачи
• рис, приготовленный, 0035 9003 для подачи
  • Калории 137
  • Жиры 7 г
  • Углеводы 19 г
  • Клетчатка 3 г
  • Сахар 8 г
  • Белки 2 г

  Ориентировочные значения для одной порции.

  1. В небольшой миске смешайте мисо, несладкий черный чай Pure Leaf®, кленовый сироп и соевый соус.
  2. Распределите 3 столовые ложки соуса по дну контейнера, достаточно большого, чтобы в него поместилось филе лосося, затем выложите лосося кожей вниз в один слой в контейнере. Равномерно распределите оставшуюся глазурь по филе лосося, пока оно не будет хорошо покрыто. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут, можно на ночь.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне в течение 1–2 минут, пока масло не начнет мерцать.При необходимости, работая партиями, положите филе лосося на сковороду кожей вверх и готовьте, не мешая, в течение 3,5–4 минут или до образования темно-коричневой корочки. Аккуратно переверните филе и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще 4–5 минут, или пока лосось не прожарится и не станет непрозрачным в центре.
  4. Украсьте лосося зеленым луком, семенами кунжута и долькой лайма. Подавать с обжаренными овощами и рисом.
  5. Наслаждайтесь!

  Хотите поделиться своим рецептом?

  Тилапия с медом, соей и чесноком

  Тилапия с медом, соей и чесноком идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день! Это полезно, вкусно и готовится за считанные минуты!

  У меня всегда под рукой есть замороженная тилапия.Это может быть не так здорово, как наличие свежей тилапии, но всегда наличие замороженной тилапии позволяет мне быстро приготовить здоровую и вкусную еду в любой момент. В некоторые дни мне не хочется идти в магазин или у меня хватает мозгов, чтобы придумать что-нибудь креативное на ужин, тилапия всегда спасает положение! Обычно у меня есть почерневшая тилапия, но я чувствовал, что мне нужно попробовать что-то новое. Немного того, немного того, и получилось то, что я называю: медовая, соевая и чесночная тилапия.

  Несколько дней назад был один из таких дней. Мне не хотелось идти в магазин, но у нас буквально ничего не было в холодильнике. Нет салата для салатов, нет хлеба для бутербродов. Было 5 часов, когда я открыл морозилку и увидел тилапию.

  Мне захотелось использовать соевый соус, потому что он такой соленый и вкусный, а в последнее время мне нравятся азиатские вкусы (вы видели мою курицу в мультиварке и брокколи… о, ням), а потом подумал, что мед добавит приятной сладости, и черт, давайте просто добавим немного лимонного сока, чтобы добавить кислотности.У меня небольшое пристрастие к чесноку, поэтому я тоже добавил немного его.

  Я приготовил маринад и поставил его в холодильник, пока не был готов его использовать, когда Тревор вошел в дверь. Он спросил, что будет на ужин, и я сказал, что собираюсь поиграть с новым рецептом тилапии с медом, соей и чесноком. Он ответил: «Ну, хорошо… потому что я на самом деле думал, что мы закажем индийскую еду, но я думаю, если вы хотите, чтобы приготовил тилапию, это нормально.

  Чтобы дать вам небольшое представление, обычно Я предлагаю доставку индийской еды, поэтому я немедленно бросил свою тилапию и заказал индийскую еду, прежде чем он успел передумать.Я был очень счастлив, потому что это означало, что я мог отложить покупку продуктов еще на один день! #smallwins

  Наступил следующий день, и я позволил своей тилапии оттаять. Тилапия немного поплавала в маринаде около часа, а затем окунулась в муку. Я обжарила это на сковороде в паре столовых ложек масла, а затем сбрызнула немного оставшегося маринада (я отложила около 1/4 стакана, чтобы сырая рыба не загрязнила его) на медовую, соевую и чесночную тиляпию. . Я подал это с гарниром из риса, зеленой фасоли и жареных на сковороде помидоров и… вау.

  Если бы я только знал, насколько легкой, полезной и вкусной была эта тиляпия с медом, соей и чесноком , я МОЖЕТ сказать «нет, спасибо» индийской еде.

  Возможно. 😉

  А если серьезно, то эта тиляпия с медом, соей и чесноком действительно вкусная! Особенно за то, как это быстро и просто. Мне нравится, насколько нежная и «не рыбная» тилапия. Идеально сочетается с пикантным соевым соусом, сладким медом и острым чесноком. Прикосновение муки придает этой тиляпии тонкую хрустящую корочку, сохраняя при этом хлопьевидную и влажную внутреннюю часть.

  Если вы хотите легко перекусить в будний день, не ищите дальше, потому что я обещаю вам, что вам понравится эта тиляпия с медом, соей и чесноком!

  – Дженнифер

  Вы любите рыбу? Если нет, я думаю, что тилапия — отличный «ворота»! Какие ваши любимые способы его приготовления? Покажи вкусняшку!

  Тилапия с медом, соей и чесноком

  Тилапия с медом, соей и чесноком идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день! Это полезно, вкусно и готовится за считанные минуты! показатьcom

  Оборудование для этого рецепта

  (показанное оборудование является партнерской ссылкой)

  Инструкции

  Маринад

  • Взбейте мед, соевый соус, лимонный сок и зубчики чеснока. Отложите.

  • Поместите филе тилапии в пакет объемом галлон и залейте маринадом.

  • Мариновать 1 час.

  • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Мы очень ценим это!

  Подготовка

  • Достаньте тилапию из холодильника и нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем/среднесильном огне.

  • Насыпьте муку на маленькую тарелку и обваляйте филе тилапии по одному. Аккуратно втирайте руками муку (вам нужен тонкий слой муки), затем переверните филе и повторите то же самое с другой стороной. Повторите с оставшимися филе.

  • Когда сковорода нагреется, добавьте 1 столовую ложку масла и дайте прогреться в течение нескольких секунд.

  • Аккуратно положите два филе на сковороду и готовьте с одной стороны примерно 2–3 минуты или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой.

  • Переверните филе и готовьте еще 2–3 минуты или пока филе не станет золотисто-коричневым и не прожарится (оно должно легко отслаиваться вилкой).

  • Выньте тилапию из кастрюли и дайте ей стечь на бумажном полотенце.

  • Добавьте вторую столовую ложку масла в сковороду* и повторите с оставшимися двумя филе.

  • Снова слейте воду и сразу же подавайте, добавив дополнительную щепотку соли, капельку меда и, при желании, дольку лимона!**

  • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Мы очень ценим это!

  ХРАНЕНИЕ

  Разогрев: выпекать или разогревать на плите, пока не прогреется до

  *Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

  Примечания

  ***Если вы не употребляете глютен, убедитесь, сертифицировано без глютена! 🙂 *Если у вас осталось много коричневых кусочков на сковороде после первого раунда филе, вы можете вытереть их бумажным полотенцем, прежде чем добавлять оставшееся масло и тилапию. ** Если вы хотите, вы можете зарезервировать 1/4 стакана маринада перед тем, как мариновать в нем тилапию, чтобы сбрызнуть ее после приготовления тилапии. Кроме того, вы можете просто сбрызнуть немного меда или лимона после приготовления тилапии!

  Информация о питании

  ИНФОРМАЦИЯ

  Мед, сои, и чеснок Tilapia

  сумма на порцию (1 филе)

  )

  калорий 361 калорий от жира 90

  % ежедневно *

  жир 10 г 15%

  Насыщенный жир 2G 13%

  холестерин 85 мг 28%

  9000 мг натрий 900 мг 39% 9000 мг 9000 мг Калий 588 мг 17%

  Углеводы 32г %

  Волокно 1g 4%

  Сахар 18г 20%

  Белок 37г 74%

  94%

  Витамин С 6.4 мг 8 %

  Кальций 23 мг 2 %

  Железо 2,1 мг 12 %

  *Примечание. Информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от используемых продуктов.

  Ключевые слова: рыба, чеснок, полезная

  Рецепт форели в медово-соевой глазури

  Форель в медово-соевой глазури требует всего несколько ингредиентов, полчаса на подготовку и приготовление, но все равно получается соблазнительное (и красивое) хорошо для вас) рыбный ужин.

  По материалам Кейт Шаффер | Поваренная книга стола на ферме штата Мэн | Countryman Press, 2021

  Ручьевая форель, выращенная на фермах Микмак, вылупляется из яиц местной ручьевой форели штата Мэн, приобретенных в рыбоводном хозяйстве Энфилда. Ферма не занимается разведением собственного поголовья, так как для племени важно, чтобы рыба была генетически такой же, как дикая форель. Однако форель Микмак имеет характерную ярко-розовую мякоть, а не более типичную белую, из-за рациона, состоящего из пресноводных креветок, дождевых червей и соевого белка, которым ее кормят на ферме.– Kate Shaffer

  Форель в медово-соевой глазури

  В этом рецепте блестит свежая местная форель (по возможности). Слегка сладковатая медово-соевая глазурь и быстро приготовленная зеленая фасоль только подчеркивают, насколько это вкусно.

  Кейт Шаффер

  Подготовка 15 минут

  Приготовление 15 минут

  Всего 30 минут

  • Разогрейте духовку до 400°F (204°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
  • В небольшой миске смешайте мед и соевый соус, пока мед не растворится.Разделите соус между двумя небольшими мисками.
  • Выложите филе форели на подготовленный противень и смажьте соусом из одной из мисок. Приправить небольшим количеством черного перца.

  • Запекайте рыбу, пока она не станет непрозрачной и твердой на ощупь с легким пружинящим усилием, 10–15 минут.

  • Тем временем в большой сковороде или воке на среднем огне разогрейте масло. Если вы используете вок, предварительно разогрейте его, прежде чем добавлять масло и вращать, чтобы покрыть поверхность.

  • Добавьте зеленую фасоль, щепотку соли и перца, жарьте, помешивая, 2 минуты. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности, еще 2-3 минуты. Если ваши бобы созрели, их приготовление может занять больше времени.

  • Снимите крышку и снимите с огня до готовности к подаче.

  • Положите форель и фасоль на сервировочное блюдо. Вылейте оставшуюся глазурь из другой миски и выдавите немного сока лайма. Посыпать поджаренными семенами кунжута и сразу подавать.

  *Как удалить кости из форели?

  Кости булавки идут по всей длине рыбного филе и торчат перпендикулярно хребту.И хотя они размягчаются с помощью некоторых методов приготовления (например, жарки во фритюре), все же может быть неудобно встретить их на обеде. Если вы проведете рукой вперед и назад по всей длине филе, вы должны почувствовать их. Возможно, что они уже сняты, если вы купили филе. Если вы сами поймали рыбу… что ж, вам есть над чем поработать. Простой способ сделать это — положить филе на перевернутую миску — это создаст выпуклую форму, которая вытолкнет кости наружу, чтобы их было легче увидеть, — а затем вытащите булавочные кости с помощью (чистого!!) пинцета. Хотите немного больше информации? Наши собственные ребята из Never Cook Naked подробно объясняют, как удалять булавочные кости.

  Порция: 1 порция Калории: 147 ккал (7%) Углеводы: 17 г (6%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 1 мг Натрий: 536 мг (23%)Калий: 191мг (5%)Клетчатка: 3г (13%)Сахар: 11г (12%)Витамин А: 400МЕ (8%)Витамин С: 12мг (15%)Кальций: 69мг (7%)Железо: 2 мг (11%)

  
  Первоначально опубликовано 17 июля 2021 г. Рецепт © 2021 Kate Shaffer.Фото © 2021 Дерек Биссоннетт. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

  Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

  Рецепт соевой рыбы с медом | Your Ultimate Menu

  РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ PDF

  Эта медово-соевая рыба в азиатском стиле тушится с овощами в ароматном соусе, а затем подается с лапшой соба.

  Простому медово-соевому соусу придают дополнительный вкус благодаря пяти китайским специям и небольшому количеству масла чили.

  Быстро взбейте соус, обжарьте на сковороде рыбу и овощи, затем добавьте соус и медленно варите, пока готовите лапшу. Слишком легко!

  Великолепный 30-минутный обед, идеально подходящий для насыщенных будних вечеров.

   

  РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ PDF

  СОЕВАЯ РЫБА С МЕДОМ

  Эта медовая соевая рыба в азиатском стиле тушится с овощами в ароматном соусе, а затем подается с лапшой соба. Отличный обед за 30 минут!

  быстрый печать

  соус

  • 1/4 чашки соевый соус (60 мл)
  • 3 ст.
  • 1 TSP тертый свежий имбирь
  • 1/2 TSP китайский пяти специй

  Рыба и овощи