Супчик как приготовить: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Типичная миска для японского супа мисо вмещает около 200 мл жидкости. Как правило, мы добавляем 1 столовую ложку (18 г) мисо на одну тарелку супа мисо (200 мл даси) .

Самый важный совет – НИКОГДА не кипятите мисо-суп после добавления мисо, потому что он теряет вкус и аромат.

Часть 3: Ингредиенты на ваш выбор

Я полагаю, что многие из вас пробовали мисо-суп с тофу (как нарезать тофу) в японских ресторанах. Вы пробовали суп мисо с другими ингредиентами? В Японии, поскольку мы пьем мисо-суп каждый день, мы постоянно меняем ингредиенты.

При использовании различных овощей или морепродуктов для супа следуйте этим советам:

• Готовьте ингредиенты по очереди в зависимости от их плотности.
  1. Добавьте корнеплоды в даси перед варкой.
  2. Дайте им вариться, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте другие ингредиенты быстрого приготовления.
• Добавляйте гарниры, такие как зеленый лук/зеленый лук и mitsuba (японские травы), только непосредственно перед подачей на стол.

• Marroot
• CLAM
• Daikon Radish
• Kabocha Squash / тыква
• Manila Clams
• Turnip

• ABuraage (глубоко жареный тофу мешочек)
• Bean-капуста
• капуста / Napa Cabust
• яйцо
• баклажан
• зеленый лук / Scallions
• Грибы, такие как эвоки, Маитаке, nameko, shiitake, shimeji, etc
• negi (длинный зеленый лук / лук-лук)
• Okra
• Somen Noodle
• ShanaCh
• TOFU (Silken или средняя фирма)
• Wakame Seaweed
• YUBA (соя творога)

Польза домашнего супа мисо для здоровья

Японцы ежедневно пьют мисо-суп, так как мы верим, что это вкусный, целебный продукт. oup – это путь к отличному здоровью.Как и зеленый чай, мисо-суп можно смело назвать эликсиром японской диеты. Вот лишь некоторые из преимуществ мисо-супа для здоровья:

1. Помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы

Мисо-суп, содержащий полезные пробиотики, помогает улучшить общее пищеварение и усвоение питательных веществ.

2. Хороший источник питательных веществ

Мисо богато минералами, а также медью, марганцем, белком, витамином К и цинком. Таким образом, выпивать тарелку супа мисо в день — это все равно, что принимать натуральную добавку для вашего здоровья.

3. Полезен для костей

Суп мисо содержит множество минералов, необходимых для укрепления костей, таких как кальций, магний и марганец, которые помогают снизить риск развития остеопороза.

4. Улучшите свое сердце

Природные химические соединения в мисо, такие как витамин К2, линолевая кислота и сапонин, как известно, снижают риск сердечных заболеваний и снижают уровень холестерина.

Чтобы насладиться удивительной пользой мисо-супа для здоровья, вам нужно приготовить мисо-суп самостоятельно.Суп мисо быстрого приготовления не будет таким вкусным, так как он, как правило, содержит больше натрия и может включать другие консерванты. Есть несколько хороших брендов, поэтому обязательно читайте этикетку.

Теперь, когда вы научились готовить мисо-суп дома, я надеюсь, что вы будете наслаждаться этим питательным супом каждый день!

Ищете другие питательные супы и тушеные блюда?

15 любимых японских горячих блюд, супов и тушеных блюд

Другие варианты супа мисо, которые вам могут понравиться:

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Суп мисо

Время подготовки

: 10 минут

Поварное время: 15 минут

Время кручения: 30 минут

Общее время: 30 минут

Общее время: 55 минут

US Customure Metherric

1x2x3x

для Даши (делает Scant 4 стаканов)

Тарелка супа мисо на одну порцию (200–240 мл)

Инструкции 

Приготовление даси (можно приготовить заранее):

ШАГ 1. Добавьте даси

• Здесь я показываю, как приготовить 2 порции супа мисо. Добавьте 2 чашки (480 мл) даси в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Вы можете использовать формулу 1 чашка (200-240 мл) даси + 1 столовая ложка (18 г) мисо = 1 порция мисо-супа . Если вы добавите больше ингредиентов/овощей, количество супа увеличится, и вам также понадобится больше мисо.

• Вы спешите и у вас нет времени делать даши? Вы можете использовать пакет даси или порошок даси из магазина, чтобы приготовить даси быстрого приготовления.

ШАГ 2. Добавьте густые ингредиенты (ДО того, как довести даси до кипения)

• Если ваш мисо-суп не содержит твердых ингредиентов или моллюсков, переходите к следующему шагу. Добавьте в кастрюлю твердые ингредиенты, такие как корнеплоды. После закипания уменьшите огонь и варите, пока они не станут мягкими. Если вы готовите мисо-суп с моллюсками, добавьте моллюсков в комбу даси холодного заваривания, затем доведите до слабого кипения. Как только ракушки раскроются, выключите огонь (не переваривайте).

ШАГ 3. Добавьте ингредиенты для быстрого приготовления (ПОСЛЕ того, как даси закипит)

• Если в супе мисо нет этих ингредиентов, доведите даси до кипения и переходите к следующему шагу. После того, как даси закипит, добавьте мягкие овощи, такие как листовая зелень, грибы и обжаренные во фритюре пакетики тофу, поскольку для их приготовления требуется меньше времени. На этом этапе дайте супу закипеть и убедитесь, что он остается теплым (НЕ ПЕРЕКИПЯТ).

ШАГ 4. Добавьте мисо

• Добавляйте мисо понемногу (можно начать с 2 столовых ложек мисо на 2 чашки даси). Поместите мисо в ковш, медленно добавьте даси в ковш и перемешайте палочками для еды, чтобы мисо полностью растворилось. Вы можете купить маддлер для мисо или мелкоячеистое сито для мисо, которое поможет быстрее растворить мисо. Если вы случайно добавили слишком много мисо, разбавьте мисо-суп даси (или водой). НИКОГДА НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ мисо-суп, потому что он теряет питательные вещества, вкус и аромат.

ШАГ 5. Добавьте тофу

• Добавьте тофу после того, как мисо полностью растворится; в противном случае вы можете сломать тофу при перемешивании мисо. Если вы добавите охлажденный тофу из холодильника, мисо-суп станет более прохладным. Разогрейте мисо-суп, пока он не станет горячим, но НЕ КИПЯЩИМ.

ШАГ 6. Добавьте вакаме и зеленый лук

• Добавьте регидратированные вакаме (морские водоросли). Я рекомендую регидратировать сушеный вакаме в отдельной миске с водой, чтобы избавиться от солености, вместо того, чтобы регидратировать его в самом супе.Добавьте ингредиенты, которые не требуют приготовления, такие как нарезанный зеленый лук, мицуба, юзу и бланшированный шпинат, прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить их свежий аромат и цвет.

В магазин:

• В общем, лучше съесть весь мисо-суп сразу, потому что аромат и вкус со временем теряются. Дайте мисо-супу остыть до комнатной температуры (до 4 часов, если дольше, он испортится), а затем поставьте в холодильник. Хранить до 2 дней в холодильнике.Если вы хотите приготовить большую партию на потом, лучше охладить суп, не добавляя мисо. Когда будете готовы к употреблению, добавьте мисо только на ту порцию, которая вам нужна. Суп мисо можно заморозить на срок до 2 недель. Если суп содержит картофель или тофу, удалите их перед замораживанием, так как текстура изменится.

Питание

Калорийность: 40 ккал · Углеводы: 7 г · Белки: 2 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 1 г · Натрий: 465 мг · Калий: 90 мг. Клетчатка: 2 г. Сахар: 1 г. Витамин А: 1196 МЕ. Витамин С: 3 мг. Кальций: 49 мг. Железо: 1 мг. : Японский

Ключевое слово: даси, мисо

Примечание редактора:  Публикация была первоначально опубликована 3 марта 2011 года. В пост были добавлены более качественные изображения, новое видео и более подробный рецепт (тот же рецепт).

Ежегодное приготовление супа | Товарищество Херши

Прошлые победители

16-й ежегодный кулинарный конкурс  Победители

МЛАДШИЕ ПОВАРА ДО 13 ЛЕТ

1 ^ST МЕСТО: Caldo de Gallina Peruavo by Gabriel Benavides-Huerta

2 ^ND МЕСТО: Куриный суп с лапшой тако от Николаса Диако и Гидеона Петерсена

3 ^RD МЕСТО: Суп с беконом, брокколи и чеддером от Миа Кальдонетти

НАГРАДА БОБА МКРЕДМОНДА — ранее известный как НАГРАД НЕПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ШЕФ-ПОВАРА

ПОБЕДИТЕЛЬ: Суп Рубена от Фреда Стюарта

ПОЧЕТНОЕ НАГРАЖДЕНИЕ: Морковный суп от Федеративного женского клуба Херши

Французский лук от Тима и Кэрол Клингер

НЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАР

1 ^ST МЕСТО: Sweet & Sassy Raspberry Chipotle Chili от Кэти Николаус

2 ^ND МЕСТО: Осенний суп из яблок и тыквы с орехами от Hope Springs Farms

3 ^RD МЕСТО: Сырный куриный суп с тако от Эшли Адамс

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАРНЫЕ

1-е МЕСТО: Биск из тыквенного эля и чеддера от Devon Seafood and Steak

2-е МЕСТО: Сырный куриный суп с энчилада от пенсионного сообщества Country Meadows

3-е МЕСТО: Кукурузный суп к югу от Пограничной улицы от Courtyard в Marriott

Партнерство Hershey
15-й ежегодный суп-приготовление супа
Победители

Непрофессиональный победитель Chefs’ Choice
1-е место: Биск из жареных помидоров с красным перцем от Скотта и Хизер Патерно
2-е место: Тосканская колбаса от Ким Коркоран
3-е место: Трансильванская курица от Крейга Шварца
Jr. Шеф-повара
1-е место: «Root Soup» Мэйсона Беннета
2-е место: «Chicken Brac» Иксайры Риверы и Харли Смита

Непрофессиональные победители
1-е место: Биск из жареных помидоров с красным перцем от Скотта и Хизер Патерно
2-е место: Острая курица с рисом с имбирем и супом из халапеньо от Валари Холл
1-е место: Биск из жареной курицы и картофельного пюре; Пивоваренная компания Ever Grain; Курт Вевер
2-е место: кукурузная похлебка из лангостино с лобстером; кафе Лизы; Ник Фауст
3-е место: Джаррод Эльц – Hershey Entertainment and Resorts – Суп-эспрессо из пастернака

Товарищество Херши

14 ^th Годовой суп-готовка

Победители

Профессиональные победители

1 ^st Место: суп с крабами карри и спаржей

• Кафе Лизы; Лиза Фауст

2 ^nd Место: Яблочный суп бри с чеддером

• Отель Херши; Джаррод Эльц и Сидни Вулф

3 ^rd Место: Суп для лазаньи

• Fenicci’s of Hershey; Фил Гуарно

Победители-непрофессионалы

1-е место: Искусный суп с ветчиной и картофелем

2-е место: вареная похлебка Low Country

3-е место: Куриный суп с кукурузной лапшой

Выбор шеф-поваров для непрофессионалов

Куриный суп с кукурузной лапшой — Скот Лэндис

Награды младшего шеф-повара

13 лет и младше :

1 ^st Место: Суп с курицей и клецками

2 ^nd Место: Бабушкин чили

3 ^rd Место: Суп из цветной капусты

14-17 лет

1 ^st Место: Суп из брокколи и чеддера

• Микайла Скотт и Морган Мартин

Студенты-профессиональные повара

1 ^st Место: Сладко-сливочный луковый суп Видалия

• Тайлер Лэндис и Корина Генри

2 ^nd Место: Мексиканская куриная кукурузная похлебка

• Эрин Лейсс, Фернандо Мартинес и Адрианна Шотт

Непрофессиональные повара (2016)

• 1-е место: Скот Лэндис, Лапша с курицей и кукурузой
• 2-е место: Стивен ДиЛелло, Итальянский суп с сосисками
• 3-е место: Художественная ассоциация района Херши, Суп из подсолнухов Винсента Ван Гога
• Победитель конкурса «Выбор профессионального шеф-повара»:  Мечта Эрин Гол, любителя морепродуктов

Младшие повара (2016)

• 14-17
  • 1-е место: Остин Руперт, Похлебка из моллюсков Новой Англии
  • 2-е место: Джо и Тайлер (Ливанский центр карьеры и технологий), Тосканский томатный суп с колбасой
  • 3-е место: Эмили, Джейд и Стазия (Центр карьеры и технологий округа Ливан), Суп из карамелизированных тыкв с орехами
• 13 лет и младше
  • 1-е место:   Лия Робертс, Позоле
  • 2-е место:   Гриффин Декер, Карибский суп с пирогами
  • 3-е место:   Кали Оверли, Кукурузная похлебка Кали

Просмотр прошлых фотографий готовки

Золотые правила вкусного супа

ПОДЕЛИТЕСЬ ❤️. ..

Как всегда варить вкусный суп? Это вопрос, на который великие повара и увлеченные домашние повара ответили, проверив уроки, полученные в процессе приготовления супа. Это проверенные шеф-поваром и одобренные бабушкой советы, золотые правила приготовления отличного супа. Вы можете взять мой каталог рецептов супов и способов приготовления куриного бульона.

В приготовлении пищи под музыку есть что-то, что поднимает мне настроение. После долгого рабочего дня приготовление пищи может быть последним, о чем вы думаете, ничто не сочетается с готовкой лучше, чем музыка, которая соответствует настроению, особенно если я собираюсь сварить большую кастрюлю супа.

Недавно, после нескольких дней плохого самочувствия, я решил сварить хороший горшок говяжьего супа. Это был один из тех дней, когда просто необходимо утешение в тарелке. Я быстро проверил свою корзину с овощами и прыгнул в машину, чтобы взять свежие продукты. Вот мои четыре золотых правила приготовления супа.

Хороший суп всегда начинается с хороших ингредиентов. Забавно, но суп — это часто еда, которую мы готовим из остатков, объедков и еды, готовящейся к последнему этапу, но так не должно быть всегда.Иногда суп заслуживает того, чтобы занимать видное место в еженедельном меню.

Второе правило приготовления хорошего супа — начинать с хорошего бульона. Не просто добавляйте бульонные кубики для ароматизации воды. Нет ничего лучше домашнего инвентаря, особенно сделанного с нуля. Это превращает суп в изобразительное искусство. Поскольку дома у меня есть малыш, я держу под рукой куриные, бараньи и говяжьи кости в морозильной камере, чтобы быстро сварить его овощи и добавить жизненно важные питательные вещества в другие блюда. Они дешевы за кг и могут храниться в порционных пакетах для быстрого оттаивания.Я предпочитаю приправлять мясо и кости отдельно и даже мариновать в течение 30 минут или около того при приготовлении бульона и добавлять специи и ароматизаторы в жидкость перед добавлением мяса и доводить до кипения, а затем варить до кипения. Суть в том, что хороший суп требует времени.

Я часто покупаю куриный бульон, потому что он готовится около часа, а баранина – около двух, в то время как хороший говяжий бульон готовится до часа. Однако, если мне действительно хочется говядины, а время — это проблема, как это было недавно, я резко сокращаю время приготовления, используя скороварку для приготовления бульона.Это подводит меня к моему третьему золотому правилу.

Продолжайте добавлять слои вкуса. Сначала вы приправляете и маринуете мясо или птицу. Затем ароматизируйте бульон, добавив ароматические вещества, такие как морковь, лук, зеленый лук, чеснок и сельдерей, а также травы, такие как петрушка и тимьян, и специи, такие как черный перец, душистый перец и перец чили. Я тоже приправляю солью. Доведите мясо и овощи до медленного кипения и продолжайте снимать пену сверху, чтобы избавиться от примесей и получить хороший прозрачный бульон. Когда бульон будет готов, процедить и добавить остальные ингредиенты. Попробуйте, затем при необходимости отрегулируйте соль или добавьте несколько стеблей зеленого лука или тимьяна. Медленно кипятите, чтобы жидкость немного уменьшилась, чтобы сконцентрировать ароматы. Прежде чем выключить плиту, попробуйте еще раз и внесите необходимые окончательные корректировки. То, что происходит дальше, является критическим и часто упускаемым из виду шагом, который гарантирует успех в размешивании горшка.

Дайте ему отдохнуть. Какими бы голодными и искушенными вы ни были и какими бы отчаянными ни были запахи, доносящиеся с кухни, всегда старайтесь дать супу настояться не менее 30 минут, а лучше не менее часа.На самом деле малоизвестный секрет заключается в том, что на следующий день суп часто бывает еще вкуснее. Это потому, что все эти восхитительные слои вкуса сливаются друг с другом в идеальную гармонию вкуса. Так что, если вы хотите подать суп на ужин, приготовьте его ближе к обеду и сделайте что-нибудь приятное для себя. К тому времени, когда вы проголодаетесь, ваш ужин будет готов и ждет, пока вы просто разогреете его на плите.

Соблюдайте эти правила, и этой зимой о ваших супах будет говорить весь город. Обещаю.Вечера такие холодные, что терять действительно нечего. Смею сказать — хватайте свою кастрюлю и давайте глотать аппетитный суп, пока не закончилась прохладная погода!

Вот некоторые из наших замечательных рецептов супов за 10 лет, которые я веду в блоге:

Как приготовить куриный бульон

Быстрый суп на одного… Суп из красной чечевицы

Куриный суп от гриппа

Морковь, чайотта (Кристофин / Чо-Чо), картофельный суп с красной чечевицей (веганский)

ЛУЧШИЙ суп из цветной капусты

Ямайский рыбный чай / Ямайский рыбный суп / Ямайский рыбный бульон

Как приготовить филиппинский бульон из говяжьих мозгов Булало

Нравится:

Нравится Загрузка…

15 гениальных способов приготовления консервированных супов — ешь это, а не то

Консервированные супы являются основным продуктом питания. Они приходят на помощь, когда вы не хотите готовить еще еще еду или вам просто нужно что-то, чтобы быстро утолить голод. Но, несмотря на их невероятное удобство, есть кое-что, с чем мы все, вероятно, согласимся: они невероятно скучны. Мало того, что многие консервированные супы не имеют вкуса (за исключением соли), они также могут быть немного скупы на источники белка и клетчатки (это означает, что вы не остаетесь сытым надолго после разогрева).

Вам не нужно пробиваться через безвкусные супы, чтобы обойтись — это касается как готовых консервированных супов, так и простых домашних супов, которые вы готовите за считанные минуты из консервированных продуктов.

Мы составили список самых простых лайфхаков, которые превратят ваш суп из серого в великолепный. В большинстве из них используются продукты, ингредиенты и приправы, которые уже есть в вашей кладовой, что делает эти обновления еще более ценными для вашего времени.

Яблочный уксус, красный винный уксус, лимонный сок — все подойдет. Супы богаты солью и жиром, а уксус является важным ингредиентом, который уравновешивает все и делает вкус вашего супа на 100% лучше. Это как волшебный ингредиент. Серьезно — попробуй. Возьмите бутылку яблочного уксуса Брэгга и приступайте к брызгам.

Если у вас есть свежий шпинат и капуста, отлично. Но если вы хотите придерживаться основных продуктов питания, вам следует всегда держать в морозильной камере немного нарезанного шпината. Таким образом, когда вы добавляете его в кастрюлю, пока разогреваете суп, он нагревается вместе с ним.Эта зелень добавляет значительное количество овощей в супы с макаронами, такие как куриная лапша. Говоря о курином супе с лапшой… Мы попробовали 10 куриных супов с лапшой — это было лучшим.

Не выбрасывайте кожуру! Просто бросьте один кусочек пармезана в суп, пока он кипит, и ваш суп извлечет из кожуры все умами и сырный вкус, что добавит вашему супу измерение, которое заставит вас задуматься, почему магазины не продают кожуру пармезана просто так.

Когда у вас есть высококачественное оливковое масло, просто сбрызните им консервированный суп, и вся еда станет на вкус пятизвездочной.Когда мы говорим о высоком качестве, мы имеем в виду оливковое масло первого холодного отжима, такое как Kosterina. Вкус чистый и яркий. Именно таким, как вы думаете, должно быть оливковое масло на вкус — маслянистым, не слишком травянистым и насыщенным.

Запаситесь вегетарианскими супами, например супом из чечевицы, а затем еще больше увеличьте количество белка, добавив вчерашнюю колбасу.

Почувствуйте себя фантазией, используйте оставшиеся травы и сделайте свой консервированный суп таким же свежим, каким он был бы, если бы вы приготовили его в тот же день.

СВЯЗАННЫЕ: Ваше полное руководство по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Не выбрасывайте этот хлеб на прилавок! Разорвите его на кусочки (да, рвать лучше, чем резать — получаются более грубые кусочки, которые могут получиться вкусными и подрумяненными), обмакнуть их в оливковое масло, бросить на чугунную сковороду или в духовку с чесноком, и вы приготовьте себе домашние гренки, которые поднимут ваш суп на новый уровень.

Французский луковый суп — не единственный суп, на который можно положить сырный хлеб.Вы можете сделать это с любым супом, который вы хотите.

Когда вы готовите теплый суп из тыквы или моркови с имбирем, лучший способ освежить вкус и в то же время охладить суп — добавить ложку греческого йогурта или сметаны. Если у вас остался йогурт, используйте его с этими 26 вещами, которые вы можете сделать из йогурта.

Готовили ли вы вчера вечером овощи на гриле или запекали, в любом случае они станут отличным дополнением к вашему консервированному супу.Жареная морковь, цуккини на гриле, жареный красный перец — что угодно.

Перец на чили, пармезан на минестроне и чеддер на помидорах — сыр делает все вкуснее. Для вдохновения при следующей поездке за продуктами прочитайте эти 8 лучших сыров чеддер в супермаркете и 2, которых следует избегать, чтобы сделать лучший выбор сыра, который вы можете.

Супы наполняются сами по себе, но вы когда-нибудь чувствовали, что им чего-то не хватает? Обычно это хруст. Если у вас нет сухариков под рукой, возможно, у вас есть орехи или семечки в глубине вашей кладовой. Посыпьте простыми семенами тыквы или подсолнуха или поджарьте их на сковороде с легкими приправами, чтобы добавить еще одно измерение. Shutterstock

Густым сливочным супам можно придать дополнительный вкус с помощью чесночного масла с перцем чили. Все, что вам нужно сделать, это сварить на медленном огне немного чеснока и измельченные хлопья красного перца в оливковом масле, дать чесноку стать хрустящим и подрумяниться, а затем вылить все это поверх теплого супа.Вы можете поблагодарить нас позже.

Салаты, тосты с авокадо, гамбургеры… Если положить яйцо во что угодно, вкус станет намного лучше. добавьте яйцо в суп, чтобы придать ему шелковистую кремовую текстуру.

Загляните в свой шкафчик для специй, возьмите смесь и посыпьте ею свой суп. Бум: вы прибыли в город вкусов. Смеси специй — это просто концентрированные вкусовые бомбы, которые оживляют даже самые скучные супы. Для рамена мы рекомендуем инвестировать в тогараши: смесь перца чили из семян кунжута.Если вы запаслись раменом, обязательно ознакомьтесь с этими 3 рецептами, чтобы приготовить пакет быстрого приготовления рамэн.

The BEST Куриный суп с лапшой быстрого приготовления / Скороварка

Являясь партнером Amazon и другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления в кастрюле/скороварке — классическое блюдо для комфортного времяпрепровождения.Вы получите такой же великолепный вкус, как и традиционный домашний куриный суп с лапшой, но эта версия скороварки будет готова менее чем за 30 минут!

Я люблю варить супы в скороварке; они такие быстрые и легкие, но на вкус они все равно такие, будто вы часами кипятите их на плите.

Когда на улице холодно или кто-то, кого вы любите, чувствует себя плохо, нет ничего лучше домашнего куриного супа с лапшой.

Этот рецепт куриного супа с лапшой в скороварке будет работать в любой электрической скороварке , ​​включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

Я люблю готовить куриный суп с лапшой с нуля в скороварке! Это намного свежее и ароматнее, чем все, что вы могли бы получить из банки.

Нажмите здесь, чтобы закрепить позже

Этот рецепт скороварки с куриным супом действительно гибкий, и вы можете легко настроить курицу, которую вы используете, в соответствии с тем, что у вас есть под рукой.

Вы можете использовать любое из следующего без изменения времени приготовления рецепта:

• сырые куриные грудки
• сырые куриные бедра
• приготовленные куриные грудки
• приготовленные куриные бедра
• курица-гриль

Перед добавлением в суп убедитесь, что курица измельчена или нарезана на мелкие кусочки.

Вы также можете использовать замороженную курицу без изменения времени приготовления, если мясо было нарезано кубиками и заморожено в плоском виде перед добавлением в рецепт.

(Узнайте, как приготовить и заморозить мясо заранее, в моем посте Советы и рекомендации по приготовлению под давлением .)

Если у вас есть время, ничто не сравнится с домашним куриным бульоном в кастрюле быстрого приготовления / скороварке.

Однако, если у вас мало времени, вы можете использовать купленный в магазине консервированный куриный бульон. Этот быстрый заменитель по-прежнему НАМНОГО лучше любого консервированного куриного супа, который вы можете купить, и он будет готов к употреблению менее чем за 30 минут !

Перед добавлением куриного бульона обязательно обжарьте сельдерей, морковь, лук и чеснок. Используйте ложку, чтобы очистить дно кастрюли, чтобы гарантировать, что все ароматы включены в бульон.

Вы действительно можете использовать любую лапшу! Однако большинство куриных супов с лапшой готовят из яичной лапши.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете сделать абсолютно все с нуля с домашней яичной лапшой.

Обычно я предпочитаю покупную яичную лапшу. Однако, когда кто-то болен, я использую все, что есть под рукой, включая диталини, ракушки или орзо.

Я предпочитаю варить лапшу отдельно, потому что она становится кашеобразной, если слишком долго находится в бульоне или если ее разогреть.

Обычно я не добавляю их в суп перед подачей.Я позволяю каждому наполнить свою тарелку столько лапши, сколько ему нравится, а затем разливаю сверху бульон и овощи по своему вкусу.

Плюс, суп разогревается гораздо лучше, если лапшу замораживать отдельно . Лапше требуется меньше времени для разогрева, а отдельное нагревание не позволяет лапше впитать весь бульон.

Для меня весна свежего тимьяна — это секрет отличного домашнего куриного супа с лапшой .Я бы не отказался от этого, хотя вы можете использовать сушеный тимьян в крайнем случае!

Если у вас есть любимый рецепт домашнего куриного супа с лапшой, вы можете использовать мой рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления в качестве шаблона, чтобы адаптировать свой!

Если вы хотите сливочный куриный суп с лапшой , добавьте 1/2 стакана половинных или густых сливок. Перемешайте, чтобы объединить, и добавьте больше по желанию.

Для густого куриного супа , который прилипает к ложке, сделайте кашицу из кукурузного крахмала, смешав 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды.Выберите «Обжарить», добавьте в кастрюлю и помешивайте, пока суп не загустеет, около 1 минуты.

Имейте в виду, что при охлаждении он будет продолжать густеть; однако, если вы хотите, чтобы он был более густым, добавьте больше суспензии кукурузного крахмала, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Когда мои дети болеют, я его не утолщаю. Но если я подаю его на ужин в хлебнице, я предпочитаю, чтобы он был загущен кукурузным крахмалом.

Этот куриный суп быстрого приготовления с лапшой легко разделить пополам или вдвое.

Чтобы приготовить двойную порцию, Я предпочитаю резервировать 2 чашки куриного бульона или больше, чтобы ингредиенты были ниже линии максимального заполнения. Готовьте при высоком давлении, как указано, затем добавьте оставшийся бульон после приготовления под давлением.

(Он готовится быстрее с меньшим количеством бульона в обоих случаях, и вам не нужно беспокоиться о линии максимального заполнения.)

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 стакан нарезанного кубиками лука
• 4 моркови, очищенные и нарезанные кружочками толщиной ¼ дюйма
• 1 ребрышко сельдерея, нарезанное кубиками
• 6 чашек куриного бульона или бульона
• 1 зубчик чеснока*
• 1 веточка свежего тимьяна*
• 1 чайная ложка соли
• Свежемолотый перец по вкусу
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 2 чашки курицы, нарезанной кубиками (приготовленной или сырой)
• Яичная лапша, приготовленная согласно инструкции на упаковке

Инструкции

1. Выберите «Обжаривание» и добавьте сливочное масло в скороварку. Когда масло растает, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, около 3 минут.
2. Влейте куриный бульон и хорошо очистите сковороду, чтобы удалить любые потемнения. Затем добавьте курицу, соль, перец, петрушку и тимьян.
3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 4 минуты.
4. По окончании времени приготовления дайте давлению сбросить воздух естественным образом в течение 5 минут, затем завершите быстрым сбросом давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
5. Удалите и выбросьте веточку тимьяна.
6. При подаче разлейте суп поверх приготовленной лапши.

Примечания

*Если вы используете куриный бульон, вы можете исключить здесь чеснок и тимьян. (Просто зависит от того, насколько крепкий вкус вам нравится.)

СОВЕТ: Я люблю приготовить большую кастрюлю супа и заморозить его отдельными порциями в пакетах с застежкой-молнией для заморозки на обед. Многие супы хорошо замораживаются, но супы с лапшой, картофелем или рисом замораживаются лучше, если заморозить лапшу, картофель или рис в отдельных порционных пакетах и ​​разогреть их отдельно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Информация о пищевой ценности рассчитывается компанией Nutritionix и не всегда может быть точной.

Другие рецепты куриного супа в скороварке, которые вам понравятся

Закрепить:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

Куриный суп с тортильей — Что готовит Габи

Я немного аномален.Я родом из семьи, которая не так одержима едой, как я, и в детстве мои друзья не слишком заботились о еде. Понятно, что я с другой планеты. Единственное, о чем мы заботились в детстве, так это о супе с куриной лепешкой. В Тусоне был один ресторан (Café Terra Cotta), который с тех пор закрыл свои двери, в котором был самый эпический суп из тортильи в городе.

В старые добрые школьные времена (когда нам буквально не было дела до всего мира) мы ходили куда-нибудь пообедать или на девичник, и в обязательном порядке каждая из нас заказывала тортилья-суп.Не дай Бог нам когда-нибудь развернуться и заказать что-то еще. Но опять же, зачем нам это, если в этом месте был лучший куриный суп из тортильи на планете!! Он был в равной степени дымным и пряным, и я обязательно добавил еще сыра, как только он прибыл на стол. #простиимносорри

В последнее время мне очень хотелось съездить в Тусон, поэтому я приготовил версию этого вдохновленного Тусоном куриного супа с тортильей и наполнил его всеми начинками! Он наполнен тертой курицей, сыром, большим количеством кинзы, хрустящими полосками тортильи и, конечно же, авокадо.(гуакамоле тоже подойдет!)

Куриный суп с тортильей

Самый идеальный куриный суп из тортильи, который вы когда-либо готовили! Вдохновленный Cafe Terra Cotta (который готовил самый совершенный суп из тортильи в Тусоне, штат Аризона), вы больше никогда не приготовите другой рецепт!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Суп из блюд, ужин, обед

Кухня мексиканская, техас-мекс, юго-западная

• 2 ч. ¼ чайная ложка тмин
• ½ чайной ложки перца чайных ложков
• 1 14- унция может пожар жареные помидоры и зеленые шишки
• 3 чашки курицы на стока
• ¾ чашка черных бобов
• ¾ чашка замороженной кукурузы
• 1 чашка измельченной ротиссерии

начинки:

• измельченный сыр — Colby Jack / Monterey Jack / перец Джек на ваш выбор
• Quaded Lives
• CEBED AVOCADO
• CILANTRO
• нарезанный зеленый лук
• 2 маленькие кукурузные лепешки нарезанные в тонкие полосы
• нарезанные jalapenos

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и халапеньо и жарьте, пока лук не станет прозрачным, а халапеньо не станет мягким. Приправить солью, перцем, сушеным орегано, тмином и перцем чипотле. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, пока специи не подрумянятся.

• Добавьте жареные помидоры и куриный бульон и доведите смесь до кипения. Доведите до кипения и варите 30 минут.

• Используя погружной блендер, смешайте ингредиенты для супа до получения однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по мере необходимости.Добавьте черную фасоль, кукурузу и нарезанную курицу.

• Разлейте суп по 4 тарелкам и положите сверху сыр, авокадо, кинзу и полоски хрустящей тортильи. При желании добавьте дополнительный сок лайма и/или ломтики халапеньо. Подавать немедленно.

• Чтобы приготовить полоски тортильи: В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Когда они станут горячими, положите полоски тортильи в один слой, быстро обжарьте в течение примерно 30-45 секунд, перевернув их один раз, чтобы обе стороны стали хрустящими.Достаньте лепешки, как только они станут хрустящими, с помощью щипцов и переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт