Английская выпечка рецепты с фото: Английская выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов английской выпечки)
РецептАнглийская выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов английской выпечки)
Английский яблочный пирог 4.3
Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее
Добавил: Kovaliova 22.04.2014
Чизкейк с маскарпоне 3.9
Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2018
Сырные сконы 4.1
Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком.
Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018
Яблочный пирог Джейми Оливера 4.9
Как и многие блюда, которые готовит Джейми Оливер, этот пирог простой, домашний и вкусный. Нежное песочное тесто с прослойкой яблок. Ароматный и мягкий. Попробуйте! …далее
Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018
Ореховый «Крамбл» с черешней 5.0
Предлагаю полакомиться английским десертом, его можно приготовить с различными ягодами или фруктами. Сегодня у меня — черешня! Пробуем! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.06.2018
Овсяное печенье без муки 3.8
Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине.
Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее
Добавил: Erich 22.09.2012
Яблочные сконы 4.4
Яблочные сконы — это традиционные английские булочки, которые в Англии принято подавать на завтрак. В сочетании с хорошим чаем — просто прекрасно! …далее
Добавил: Roksolana 29.07.2012
Простые кукурузные булочки 4.7
Рецепт приготовления любимого всеми европейцами лакомства – воздушных и сладких кукурузных булочек. …далее
Добавил: Povarfan 02.06.2011
Свекла «Веллингтон» 4.5
Моя инициатива приготовить что-то постное увенчалось феерическим успехом! Аналог блюда говядина «Веллингтон», но со свеклой.
Вышло чудесное праздничное блюдо. …далее
Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018
Ежевичный коблер 5.0
Рецепт приготовления ежевичного коблера. …далее
Добавил: Alteredego 11.02.2012
Яблочный пирог из Британской Колумбии 5.0
Предлагаю рецепт необыкновенно вкусного и нежного пирога. В нем отлично сочетаются грецкие орехи, сочные, ароматные яблоки и сливочная карамель. Просто замечательная выпечка в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 24.09.2020
Чизкейк мандариновый 5.0
Быстрый и простой в приготовлении чизкейк очень полюбился в нашей семье и стал частым гостем на столе.
Попробуйте, минимум хлопот, максимум удовольствия гарантируется. …далее
Добавил: Ира Cамохина 18.12.2018
Шоколадно-мятный пирог 4.6
Очень вкусный и немного необычный пирог с мятой. Готовится легко, а съедается быстро и до самой последней крошки. Попробуйте! …далее
Добавил: Koch 30.07.2018
Английские сконы 4.3
Английские сконы — это булочки быстрого приготовления, которые очень популярны в Британии и Шотландии. Сегодня мы будем готовить 12 английских сконов со свежей клубникой. Очень вкусно и красиво! …далее
Добавил: Alisa911 31.12.2013
Пирог с почками 3.9
Этот классический рецепт пирога с почками пришел к нам из английской кухни, и, как увидите, не зря, — безумно вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог! Вам точно понравится! .
Добавил: Даша Петрова 11.05.2014
Крамбль 5.0
Крамбль – английская выпечка с хрустящей корочкой из крошек, распределенных поверх начинки, чаще всего – фруктовой. Десерт подают в порционных формочках, с чайной ложечкой. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Алла 15.01.2019
Эдвардианский тыквенный пирог 3.7
Сезон тыквы в самом разгаре. Предлагаю приготовить эдвардианский тыквенный пирог — очень нежный и ароматный пирог, являющийся классическим в английской национальной кухне. …далее
Добавил: Виталия 20.09.2012
Пастушья запеканка 4.7
Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром.
…далее
Добавил: Povarfan 27.12.2011
Крамбль баклажанный 4.0
Крамбль — традиционное английское блюдо, которое готовится при помощи духовки. В данном случае будем готовить баклажанный крамбль — без мяса. …далее
Добавил: Vaso 03.10.2012
Печенье с корицей Сникердудлз 4.3
Рецепт приготовления традиционного английского печенья, коржики которого покрыты смесью сахара и корицы. …далее
Добавил: Povarfan 07.07.2011
Фруктовый крамбл 5.0
Насыщенный вкус, сочные фрукты, хрустящая корочка с орешками… хочу рассказать, как приготовить фруктовый крамбл, изумительный десерт, который станет альтернативой бисквитным тортам или мороженому.
…далее
Добавил: Марина Щербакова 20.08.2016
Маффины с черникой 4.5
Маффины с черникой порадует всех сладкоежек. Проще всего их готовить в специальной форме для маффинов. Хотя можно использовать и отдельные формочки с манжетиками. Черника понадобится свежая. …далее
Добавил: Саша Кружко 16.09.2013
Крамбл с нектаринами 5.0
Крамбл с нектаринами — очень вкусная традиционная английская выпечка. Само слово крамбл переводится как крошка — отсюда и название блюда. …далее
Добавил: Aelita 03.01.2013
Бисквит Виктория 4.6
Бисквит Виктория — классический английский бисквит, гордость тамошних кондитеров.
Очень вкусная выпечка, если сделать все грамотно с точки зрения кулинарии. Делюсь грамотным рецептом. …далее
Добавил: Борис 01.01.2013
Нежные вафли 4.3
Аппетитные нежные вафли станут отличным блюдом на завтрак. …далее
Добавил: Саша Кружко 02.05.2014
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами 5.0
Хочу с вами поделиться отличным рецептом того, как приготовить рождественский кекс с сухофруктами и орехами. Мы будем его делать так, как положено. Поэтому запаситесь терпением и хорошим настроением. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.12.2016
Гренки по-валлийски 4.3
Гренки по-валийски — национальная закуска Валлийского региона Соединенного Королевства Великобритании.
Добавил: Алиса 18.09.2012
Шоколадные капкейки 4.7
Капкейки – маленькие тортики, вкусный десерт на детский праздник, день рождения или семейное чаепитие. Расскажу вам рецепт, как приготовить шоколадные капкейки со сливочным кремом. …далее
Добавил: Koch 06.09.2018
Сконы со сливочным кремом 4.8
Сконы — классические английские булочки из безздрожжевого теста, которые специально подаются к чаю. Наверняка, сложно назвать лакомство, которое бы лучше соответствовало традиции английского чаепития. …далее
Добавил: Алиса 15.09.2012
Мясной пирог под слоеным тестом 4.
0
Мясной пирог под слоеным тестом — очень сытное блюдо, популярное в Англии и других странах Великобритании. Готовится примитивно до безобразия, но получается фантастически вкусным. …далее
Добавил: Aelita 29.12.2012
Английский пасхальный кекс 3.6
В Англии делать эту выпечку, считается народной традицией, также как в СНГ — выпекать кулич. Существует множество рецептов симнеля. А название английского рецепта выходит прямо из средневековья. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2016
Рождественский пирог английский 5.0
Праздничная выпечка в разных кухнях мира интересна и вкусна по-своему. Если вам по душе эксперименты в кулинарии, предлагаю взять на заметку очень интересный вариант пирога на Рождество.
…далее
Добавил: Марина Золотцева 16.12.2016
Английские блинчики 4.2
Английские блинчики как правило делают на дрожжах. Дрожжевые блины получаются очень воздушными, кружевными и толстенькими. Советую и вам попробовать этот замечательный рецепт блинчиков! …далее
Добавил: Galate 26.03.2015
Капкейки шоколадные 4.8
Приготовить шоколадные капкейки дома на самом деле достаточно легко и просто. Ингредиенты простые и доступные, а в результате получается невероятно нежный и вкусный десерт, от которого просто невозможно отказаться! …далее
Добавил: Саша Кружко 17.07.2018
Клубничный каскард 4.5
Рецепт клубничного каскарда, сладкого пирога с клубникой и джемом.
Легкий и очень нежный на вкус. …далее
Добавил: Povarfan 26.05.2011
Чизкейк с малиной и шоколадом 4.3
Рецепт английского чизкейка с добавлением малины и шоколада. Такой чизкейк получается очень вкусным и легким, а так же имеет очень красивый вид. …далее
Добавил: Povarfan 26.05.2011
Лимонный чизкейк без выпечки 4.7
Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь — еще и у нас на семейной кухне 🙂 Рекомендую! …далее
Добавил: Aelita 15.05.2014
Английское печенье 4.1
Предлагаю вашему вниманию рецепт традиционного английского печенья.
Это простое в приготовлении печенье в Англии обычно готовят на воскресный завтрак. …далее
Добавил: Aelita 11.12.2012
Английская кухня – 610 рецептов с фото, готовим английская кухня пошагово, ингредиенты
Английская кухня верна традициям, из века в век англичане отдают предпочтение мясу, овощам, крупам и рыбе, да и вкусы их весьма консервативны. Здесь вы не встретите в рецептах острых специй или оригинальных соусов, зато к уже готовому блюду вам могут подать набор пряностей и приправ.
В Британии знают толк в мясных блюдах, а потому в рецептах английской кухни главным ингредиентом оказываются телятина, говядина, свинина или баранина. Мясо готовят в любых вариациях — оно может запекаться, зажариваться, тушиться, крупными кусками или не очень. Кстати, стейки англичане обычно не прожаривают до полной готовности. В качестве гарнира и дополнения к мясным блюдам чаще всего подаются запеченные овощи, пикули, всевозможные соусы, чаще всего — томатный.
Ну а самыми знаменитыми блюдами английской кухни, без сомнения, считаются бифштекс и ростбиф. Настоящий ростбиф должен иметь снаружи аппетитную хрустящую корочку, а внутри сохранять сочность и мягкость.
К проверенным временем рецептам английской кухни можно отнести и картофельные запеканки с бараньим, говяжьим фаршем или рыбой, различные поджарки и пудинги, которые тоже считаются истинно английским блюдом. Пудинги — это не только десерт, их несладкие варианты — крупяные, мясные и овощные — частые гости каждодневного меню.
Есть у англичан и маленькие слабости — Англия, пожалуй, единственная страна, в которой отведено столько почестей жареному бедру быка, пище для аристократов.
Самый главный напиток для истинного англичанина, конечно же, чай, который пьют несколько раз в день. Более того, англичане ревностно относятся к выбору сортов и ни одно чаепитие не обходится без молока и сухого английского печенья и сладостей. Нельзя обойти вниманием и английскую выпечку — бисквиты, кексы, шафрановые булочки и печенья пользуются популярностью далеко за пределами Великобритании.
Попробуйте рецепты английской кухни, готовьте традиционный пирог со свининой, эдвардианский тыквенный пирог, шотландский новогодний кекс и прочие изыски — привнесите в ежедневное меню немного английской чопорности и аристократизма!
Английская кухня – 51 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд английской кухни
Овсяное печенье с изюмом и кунжутомОгромная популярность овсяного печенья привела к тому, что появилось много разных рецептов. Мне нравится готовить его из целых овсяных хлопьев, с добавлением изюма и кунжута. По желанию можно добавить орехи, семена тыквы или подсолнечника.
Овсяная каша с бананомНе умеете варить вкусную овсянку? Воспользуйтесь моим любимым рецептом и у вас гарантировано все получится. Я готовлю овсяную кашу с бананом и на молоке. От этого блюдо получается ароматным и очень сытным.
Овсяная каша с яблоком и изюмом в мультиваркеОвсяная каша будет еще вкуснее, если добавить в нее кусочки свежих или сушеных фруктов, например, яблоко и изюм.
Главное условие – вводить добавки в самом конце приготовления, иначе при варке молоко может свернуться.
Хороший день начинается с ароматного кофе и творожной запеканки. Готовить ее можно по-разному, но я чаще всего использую этот рецепт. Немного манки, одно яйцо и никаких добавок. При желании запеканку можно подавать с вареньем, сиропом или ягодами.
Овсяная каша на водеСреди разных видов каш, овсянка считается самой полезной. В этом рецепте я рассказываю, как легко и быстро приготовить ее на воде. Каша получается универсальной и подавать ее можно с чем угодно: с молоком, фруктами, сосисками или мясом.
Шоколадные маффиныДомашние шоколадные маффины с кусочками шоколада – отличный десерт, который можно подать как перекус или дополнение к трапезе. Для шоколадного теста используйте качественное какао проверенной марки. Рассказываю рецепт с пошаговыми фото!
Кексы на сметанеОчень вкусные кексы получаются на сметане.
Этот рецепт мне кажется даже удобнее, чем классический. Особенно я советую его новичкам, которые только начинают свое знакомство с кулинарией. Попробуйте и оцените всю его простоту!
Ваши домочадцы отказываются от овсяной каши? Предлагаю вашему вниманию такой рецепт, который понравится всем без исключения. Готовится эта овсянка на воде с добавлением молока. Каша получается в меру молочной и легкой.
Сконы с цедройСконы – это очень вкусная и ароматная выпечка. Их можно подавать присыпав пудрой, а можно разрезать вдоль и сделать прослойку из джема или крема. Получается невероятно аппетитно!
Яблочный курд с корицейАроматный яблочный курд очень вкусный, нежный и полезный. Курд – это, пожалуй, один из простейших десертов, который может приготовить каждый. Предлагаю традиционно добавить немного корицы и, возможно, других специй по вкусу.
Рождественский кекс с клюквойНа Рождество хочется накрыть стол по-особенному: подобрать оригинальный декор, приготовить традиционные угощения и, конечно же, испечь тот самый кекс с клюквой.
Уверенна, многие, как и я, ассоциируют его с домашним уютом, теплотой и достатком.
У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Кому-то важен состав и способ приготовления, другие больше ценят скорость. Попробуйте яблочный пирог из готового слоеного теста. Быстрый, простой и вкусный — идеальный во всем!
Творожный мусс с ягодамиЭтот мусс получается настолько легким и воздушным – сложно поверить, что там творог. Как добиться такого результата, расскажу дальше в рецепте. Кроме самого творога вам понадобятся любые свежие или замороженные ягоды по вкусу.
Индейка в духовке целикомСобираете за праздничным столом большую компанию? Приготовьте индейку целиком. Запеките ее с ароматными яблоками, а при подаче украсьте розмарином и яркими ягодами клюквы. Красиво, вкусно и празднично!
Запеченное филе индейкиЗачем покупать в магазине колбасу, если можно запечь мясо. На этот раз готовить предлагаю филе индейки.
Его можно подавать на стол горячим и холодным, использовать в салатах, бутербродах и многих других блюдах.
Из индейки получаются очень вкусные котлеты. В фарш я не добавляю картошку, хлеб или манную крупу. Только специи, чеснок и жареный лук. По этой причине блюдо получается аппетитным, сытным и ароматным. Попробуйте этот рецепт и вы!
Курд из яблок и кивиЕсли вам нравится приятная фруктовая кислинка – этот курд создан специально для вас. В основе – сладкие яблоки и спелые киви. А что еще нужно добавить и как их приготовить, вы узнаете дальше в рецепте.
Сочный стейк из говядиныВкус и сочность стейка напрямую зависят от качества мяса и степени прожарки. Самым распространенным считается Medium rare — в разрезе цвет ярко-красный, но крови уже нет. Давайте попробуем приготовить таким стейк из говядины.
Стейк из свинины на костиМало кто устоит перед аппетитным стейком. Готовить его можно из разных видов и частей мяса.
Делюсь рецептом стейка из свинины на кости. Конечно, косточка должна быть не большой, а мясо свежим. Последнее определяйте по цвету, запаху и плотности.
Вы часто покупаете не вкусное овсяное печенье? То горькое, то твердое, то отсыревшее. Проще приготовить его самостоятельно с учетом всех пожеланий. Мне очень нравится рецепт печенья с изюмом и орехами. Попробуйте, это просто и вкусно!
Рыбный суп с плавленым сыромЕсли вы любите добавлять в супы плавленый сыр так, как люблю это я – попробуйте вот этот рыбный рецепт. Очень нежное, ароматное, легкое и во всех смыслах приятное блюдо понравится даже тем, кто не слишком жалует жидкое.
Творожный пудинг с облепихойВ поисках простого рецепта десерта? Советую приготовить вкуснейший творожный пудинг с облепихой. Такое угощение с удовольствием едят взрослые и дети. Вместо муки используется манная крупа, поэтому тесту надо дать 10 минут настояться.
Бисквиты можно подавать просто так или использовать в качестве основы для других десертов. По этому рецепту торт получается очень сладким, поэтому сочетать его лучше с менее приторными добавками. Идеально подходит кисловатый сметанный крем.
Английский молочный супЭтот рецепт напоминает классический английский чаудер – густой сливочный суп с рыбой и морепродуктами. Только я предлагаю вам более простой и доступный вариант, который каждый сможет легко приготовить в любой день.
Апельсиновый торт с шоколадной глазурьюПредлагаю сегодня не ходить в кондитерскую, а приготовить вкусный десерт самостоятельно. По этому рецепту получается восхитительный благоухающий бисквит. Шоколадная глазурь с приятной горчинкой идеально дополняет десерт.
Лимонный крем с гранолойНежнейший лимонный крем с его тонкой кислинкой хорош отдельно, с ягодами, с шоколадом и с орехами. А еще можно подавать его слоями с гранолой или хлопьями, и именно такой вариант я предлагаю на этот раз.
Надо быстренько приготовить обед, а в холодильнике только сыр и молоко? На выручку придет простой рецепт запеканки с макаронами и сыром. Причем макароны можно использовать даже те, которые остались после вчерашнего ужина.
Бисквитный торт на кипяткеВкусный торт с легкостью приготовит даже новичок. Удобство этого рецепта еще и в том, что яйца не надо делить на белки и желтки. Соответственно экономится время и пачкается меньше посуды. Готовый бисквит можно смазать кремом или подавать просто так.
Молочный чаудерГустой американский чаудер когда-то был простым рыбацким блюдом, популярным в Англии и Франции. С тех пор количество его вариаций исчисляется десятками. Сегодня предлагаю попробовать такой облегченный вариант на молоке вместо жирных сливок.
Классический рецепт кексаКлассический рецепт кекса пригодится на все случаи жизни. Его можно готовить летом, на зимние праздники или просто так.
Аппетитная выпечка никогда не задерживается на столе. Что касается формы, то удобнее, конечно, использовать силиконовую.
Вы замечали, что иногда отбивные получаются суховатыми? Особенно часто так случается с диетическим мясом птицы. Чтобы этого избежать, используйте панировочные сухари. Они запечатывают сок внутри отбивной, делают ее хрустящей и вкусной!
Шоколадный торт медовик с малинойВкусный медовик — гордость любой хозяйки. Этот универсальный торт подойдет на все случаи жизни. Предлагаю сегодня попробовать праздничную версию популярного десерта. С шоколадным кремом и ароматной малиной он получается непревзойденным!
Рулет из свинины с яйцом и ветчинойЭтот рецепт напоминает популярные шотландские и английские блюда. Там любят сочетать яйца со свининой, правда чаще с фаршем, а я предлагаю взять цельный кусок. Кроме того, советую дополнить блюдо ветчиной и зеленью, а по желанию еще и овощами.
Овсяное печенье с орехамиЗа окном непогода, а значит прогулку придется отменить.
Останьтесь дома и приготовьте овсяное печенье с орехами. Это настолько просто, что готовить можно вместе с детьми. Вы отлично проведете время и испечете очень вкусное печенье.
Такой молочный суп я предпочитаю делать максимально густым. И в рецепте вы узнаете, как получить такую приятную консистенцию. Основные ингредиенты – курица и кукуруза, а что еще понадобится – читайте дальше.
Стейк из свинины с розмарином и лимономПредставьте, сочный стейк из свинины с ароматным розмарином! Нет, не надо идти за ним в ресторан. Приготовить такое вкусное блюдо можно дома. Сейчас я расскажу вам простой рецепт. Прожарка получается идеальной, а мясо мягким и сочным.
Пончики на кислом молокеЯ люблю готовить, поэтому часто балую семью вкусной выпечкой. Недавно решила нажарить вкуснейших пончиков. На воде замешивать тесто не хотелось, а в холодильнике оказалось кислое молоко. В итоге получилось еще вкуснее, чем обычно!
Лимонный курдКурдом называют нежный крем на основе фруктов или ягод.
Это вполне самостоятельный десерт, который можно подавать отдельно или украсить мятой, шоколадом и орехами. Лимонный курд хорош с хлопьями, гранолой или йогуртом.
Предлагаю сварить сегодня аппетитнейшую гороховую кашу. А чтобы она получилась еще вкуснее, приготовим к ней чесночные сухарики. Конечно, можно купить готовые сухарики в магазине, но ничто не будет лучше домашних!
Пирог с ежевикойЛетом стараюсь по максимуму использовать свежие ягоды, фрукты и овощи. Варю компоты, готовлю салаты и, конечно же, пеку разные пироги. Сегодня я расскажу вам один из моих самых любимых рецептов. Для него понадобятся сочные ягоды ежевики.
Пастуший пирог с курицейСтарое британское блюдо – это, по сути, обыкновенная картофельная запеканка с мясом. Когда-то его делали только с рубленым фаршем, но вы вольны экспериментировать. Секрет в том, что вместо теста начинку покрывает слой пюре.
Тыквенный пудингКогда дело доходит до полезных десертов, в ход идут фрукты и ягоды.
И, конечно же, сладкая и ароматная тыква, из которой можно приготовить вот такой изумительный пудинг. Дальше в рецепте я расскажу, что еще для него понадобится.
Ищете простой рецепт вкусной творожной запеканки с изюмом? Именно такой я для вас и подготовила. Никаких сложностей в процессе не возникнет. Приготовьте необходимые ингредиенты, внимательно все прочитайте и приступайте к делу.
Бананово-ореховый кексСекрет вкусного кекса заключается в том, что тесто надо замешивать быстро. Если медлить на этом этапе, то кекс получится «забитым» и мокрым внутри. Заранее подготовьте все ингредиенты, инструменты и форму, продумайте процесс наперед.
Шоколадный торт с вишней и ванильным суфлеДля этого торта можно использовать любую вишню: свежую, замороженную или консервированную. Главное, очистите ее от косточек и промакните бумажным полотенцем. Лишняя влага может негативно сказаться на бисквите, и он получится сырым.
В меру сладкий, пористый и очень вкусный пирог! Его можно подавать самостоятельно или использовать в качестве основы для тортов или десертов. В процессе выпекания самое важное не передержать, поэтому советую не оставлять духовку без присмотра!
Яблочный пирог с миндальными хлопьямиНикогда не готовили шарлотку из песочного теста? Попробуйте этот рецепт, и вы больше не захотите возвращаться к классическому варианту! Ароматный яблочный пирог с шариком ванильного мороженного — это вершина гастрономического наслаждения!
Ореховый тортБисквит — один из наиболее популярных десертов в мире. Необязательно добавлять крем или пропитку, сам по себе бисквитный торт уже очень вкусный. Рецептов на эту тему удивительно много. Сегодня попробуем приготовить его с жареным фундуком.
Показать больше
Английская кухня – рецепты с фото (пошагово)
Если вы до сих пор считаете, что английская кухня скучная и однообразная, то вы очень не правы.
Вопреки стереотипам, самое популярное английское блюдо – это даже не овсянка, а стейк. Именно его по статистике чаще всего заказывают в кафе и ресторанах. А уж что говорить про ягненка с мятным соусом и йоркширским пудингом в качестве гарнира. А если продвинуться немного дальше, то вот и ирландские традиции, а в частности – изумительные рецепты форели.Блюда английской кухни традиционно подают с соусами, причем тут они отличаются от привычных нам. Самые популярные – хлебный, яблочный и соус из красной смородины. Яблоки – вообще очень важный ингредиент: с ними делают многочисленные пироги и подают карамельный пудинг. На весь мир знамениты английский сидр, шотландский виски и ирландский ликер, и их тоже широко используют при приготовлении мяса и десертов. Так что гарантируем, английская кухня сможет вас удивить!
Рецепты приготовления блюд английской кухни в домашних условиях с пошаговой инструкцией и фото — INMYROOM FOOD
Особенности блюд английской кухни
Несмотря на то, что многие обвиняют блюда английский кухни в излишнем примитивизме, вряд ли кто-то устоит перед традиционной фаршированной индейкой с румяной корочкой или свежеиспечённым ароматным рождественским пудингом с сочной начинкой из мяса, овощей или фруктов и пряностей. В рецептах английской кухни вы не найдете огромного разнообразия соусов и приправ – англичане не любят заглушать естественный вкус и запах пищи. А те соусы, которые используются, не имеют аналогов в других странах мира, например, мятный, яблочный, хлебный. Особое значение англичане придают качеству и свежести продуктов и именно это считают залогом успешного приготовления любого блюда.
Во многих рецептах английской кухни одним из главных ингредиентов является картофель, однако и другими плодами англичане не пренебрегают: сельдерей, лук, кабачки, морковь, помидоры, баклажаны, брокколи – все они занимают достойное место на кухне каждой хозяйки. Неизменным на столе англичан является мясо: курятина, баранина, свинина, говядина в дополнении с овощами, сыром и хлебом – это излюбленное традиционное сочетание вкусов в Великобритании. Одно из самых любимых мясных блюд у англичан – ростбиф – тонко нарезанная обжаренная говядина.
Также неравнодушны англичане и к рыбе. Наиболее популярное блюдо из нее называется «рыба и чипсы».
Если вам когда-нибудь доведется посетить Англию, «рыба и чипсы» — это первое, что вы сможете там отведать, так как такое лакомство является своеобразным английским фастфудом, который можно обнаружить чуть ли не на любой улице Великобритании. Готовится оно из тонких ломтиков рыбы, обжаренных в панировке и подается чаще всего с жаренной картошкой.
Безусловно, невозможно не вспомнить про традиционные английские чайные церемонии, ведь в своей любви к чаю англичане могут сравниться разве что с китайцами. Чай обычно пьют с сахаром или с молоком, подавая к нему сандвичи, пирожные, овощные салаты или охлажденное мясо.
На сайте INMYROOM FOOD вы можете найти рецепты английской кухни с фото и подробным описанием и воссоздать все великолепие традиционных блюд у себя дома. Не забывайте, и опытные кулинары, и настоящие гурманы уверены, что настоящие английские блюда лучше всего готовить в домашних условиях.
Английская кухня — традиции и рецепты
Английская кухня в наши дни сохраняет и доносит до людей огромное количество традиционных рецептов прошлого, основой которых являются крупы и овощи, рыба и мясо.
В используемых при приготовлении пищи рецептах, характерных для Туманного Альбиона, практически не применяются острые специи и соусы. Приправы в специальных бутылочках, предназначенные для блюд, используются при сервировке стола. Кислые, острые и другие пряности добавляются непосредственно во время приема пищи.
Английская кухня характеризуется разнообразными холодными закусками. Наиболее популярными при этом являются бутерброды, как правило, имеющие треугольную форму. Супы жители Туманного Альбиона готовят редко. Традиционными для Англии являются бульоны. Иногда подаются и супы-пюре.
Блюда английской кухни готовятся с применением практически всех видов мяса. Это может быть телятина и говядина, свинина и баранина. Англия является единственной страной в мире, где бедро быка, жареное на вертеле, считается пищей аристократических кругов общества. Мясо британскими поварами запекается с кровью. Для некоторых блюд его жарят не до полной готовности, разрезая на стейки. К мясу обычно подаются запеченные овощи (как правило, картофель), пикули, а также различные соусы (в основном томатный).
Рецепты английской кухни к разнообразным блюдам предусматривают подачу смеси из нарубленных мелкими кусочками мятных листиков, сахара, воды и винного уксуса. Это широко распространенный мятный соус.
Самыми популярными и любимыми среди жителей Британских островов являются истинно национальные блюда – бифштекс и ростбиф. Славятся также пироги со свининой, паштеты из почек и вырезки, баранья нога.
Особое место в дневном рационе англичан занимают рыбные блюда. Особенно вкусны семга, копченая сельдь и треска. Английская кухня славится и своими лакомствами из кальмаров и омаров.
Особой популярностью пользуются пудинги и поджарки. Не менее известными являются также картофельные запеканки с мясным фаршем или рыбой. Особенно хочется рассказать про пудинги. Они стали своеобразной визитной карточкой Туманного Альбиона. Мясные, овощные и крупяные пудинги играют роль вторых блюд, а сладким вариантам отводится роль десерта.
Английская кухня включает в себя рецепты блюд, которые подаются только в дни праздников.
Так, например, плумпудинг традиционно готовится на Рождество. В его состав входят хлебные крошки и сало, изюм и мука, яйца, сахар и различные пряности. К праздничным блюдам относят и фаршированную индейку с гарниром из овощей. К Пасхе традиционно пекут крестовые булочки, а ко дню Гая Фокса готовят сосиски с картофелем.
Самым распространенным напитком в английской кухне считается чай. Жители Туманного Альбиона пьют его по шесть раз в день. Причем сорт чая выбирается в зависимости от времени суток.
На весь мир известна английская выпечка. Особенно популярны британские бисквиты и кексы, печенье, а также шафранные булочки. Выпечку, а также молоко непременно подают к столу во время традиционного чаепития.
Из спиртных напитков англичане отдают предпочтение бочковому пиву. Популярны также ром и джин, портвейн и виски.
Английская национальная кухня блюда с фото
Консерватизм и педантичность британцев проявляется не только во внешнем виде и поведении, но и в особенностях национальной кухни.
Традиционные для англичан блюда отличаются простотой и доступностью ингредиентов. Несмотря на это, в английской национальной кухне существует перечень блюд, которые стоит обязательно попробовать любому туристу, посетившему «туманный Альбион».
«Овсянка, сэр»
Национальная кухня острова полна традиций. Англичане в плане еды не отличаются особой фантазией и не склоны к экспериментам. Они имеют определенные предпочтения для каждого приема пищи.
Для англичан привычно завтракать омлетом с беконом или сосисками, тостами с мармеладом. Конечно, не стоит забывать и про овсянку, именуемую в Англии porridge. Популярными утренними напитками являются апельсиновый фреш, чай или кофе.
На ланч чаще всего употребляют более сытные блюда, например, запеченное в тесте мясо с картофелем и овощами или тушеная свинина в горшочке.
Традиционный ужин – это ростбиф из говядины. Кусок мяса запекают в духовке с луком, картофелем и травами. Из выпечки популярен йоркширский пудинг.
Уникальность блюда в том, что в его тесто вмешивают сок жареного мяса.
Английское чаепитие
Для местных жителей – это поистине ритуал. Чаепитию уделяется особое внимание. Каждая торговая лавка предлагает десятки различных сортов чая. Его пьют со сливами или молоком, с лимоном или сахаром, либо как самостоятельный напиток, наслаждаясь натуральным ароматом и послевкусием.
К чаю часто употребляют сендвичи с ломтиками огурца или песочную выпечку, которую намазывают маслом или джемом.
В Англии чай пьют в 16.00. Это негласный закон и давний обычай. В ресторанах сервируют столы для чаепития с 15.00 до 17.00. Этой традиции придерживаются во многих старинных и элитных заведениях.
Несмотря на всю консервативность, английская национальная кухня предлагает интересные и уникальные блюда, перечень которых рассмотрим далее.
Bakewell Tart
Англичане любят выпечку, которая прекрасно дополняет ритуал чаепития. Бейквелл Тарт – это традиционный десерт из песочного теста с миндальным бисквитом и прослойками джема.
Про создание этого пирога существует своя легенда.
Как утверждает источник, пудинг был создан случайно. Дело происходило приблизительно в 1860 году на кухне одного из отелей. Хозяйка поручила кухарке испечь пирог, причем дала точный рецепт с описанными ингредиентами. Но кухарка по невнимательности добавила к пирогу еще и клубничное варенье, которого не было в рецептуре. Так получился удивительный по вкусу пирог.
Семейная пара Уилсон, проживающие в Бейквелл, узнав рецепт пудинга, начали его выпекать на продажу, оборудовав пекарню в своем доме. Так пирог получил популярность по всей стране.
Pork pie
Так называется мясной пирог. Традиционно это была еда охотников на лис, которые использовали блюдо в качестве закуски вместе с маринованными овощами. Классический рецепт предусматривает начинку из свинины и плотное хрустящее тесто.
Kedgeree
Кеджери – это сытный вариант для обеда и ужина. Прототипом данного блюда стал традиционный индийский рецепт, позаимствованный английскими колонизаторами, которые немного откорректировали состав.
Базовыми ингредиентами для Kedgeree являются рыба, рис, овощи, яйца, масло, зелень и изюм. В зависимости от региона страны рецептура блюда может отличаться.
Yorkshire pudding
Легендарный йоркширский пудинг – это небольшие булочки. Но их не относят к десертам, а скорее закускам, ведь они имеют соленый вкус. Как правило, их подают к мясным блюдам, например, ростбифу с подливкой. Отличительная черта булочек – хрустящая корочка и нежная начинка.
Kippers
Копченная селедка – излюбленное блюдо британцев. Его традиционно употребляют на завтрак вместе с омлетом, огурчиками, лимоном и маслинами. У рыбы отсекается голова, а сама она разрезается вдоль брюха. Селедку вялят, засаливают или подвергают холодному копчению. Именно такой способ обработки позволяет сохранить ценные свойства продукта и передать уникальный вкус того или иного вида рыбы.
Haggis
Хаггис – это одно из популярнейших блюд Шотландии.
Это своего рода колбаса, в качестве оболочки которой используется бараний желудок, а начинка с требухой. Сердце, печень и легкое барана обжаривают с луком, салом различными специями и толокном.
Это старинное блюдо, первое упоминание о котором в письменных источниках было в 1747 году. Хаггис подают традиционно с пюре из картофеля и брюквы (вид капусты). Ныне в пищевой промышленности такую колбасу делают в искусственной оболочке, а для начинки используют свиные потроха.
Английская кухня — подборка классический рецептов: photorecept — LiveJournal
Английская кухня
Сидр – напиток, который известен во многих странах. Предлагаем приготовить пряный сидр с цитрусами.
Shepherd’s pie или пастуший пирог — это блюдо английской кухни. Вариаций данного пирога или, как нам привычнее называть подобные кулинарные изделия — запеканок, очень много.
Британские яблоки в сахарной глазури – относительно популярное блюдо, но очень вкусное и простое.
Предложенный вам рецепт будет очень прост. До начала приготовления следует подготовить длинные палочки (столько же, сколько и яблок) и восковую бумагу.
Митболы – это наши фрикадельки. Только мы их варим и тушим, а в европейской кухне – запекают. Сегодня варим картофельный суп с куриными фрикадельками! Необходимо: 300 грамм куриного филе;томатный соус;куриный бульон;морковь;лук репчатый;зелень;картофель; немного сыра.
Холодный чизкейк, то есть десерт без выпечки – это классика британской кухни и, наверное, самое известное и популярное ее блюдо. Я предлагаю вариант чизкейка из нежирного творога и клубники. А сделаем его мы по принципу торта Фрезье – с половинками клубники по борту торта и целыми ягодами внутри. В разрезе…
Пудинг – это традиционное блюдо английской кухни. Обычно он готовится из сухарей или из риса и запекается в духовке на водяной бане. Но приготовим его обычным способом – просто запечем духовке.
Думаю, получится не хуже
Зефир – одно из самых сладких кондитерских изделий, получается в результате сбивания яичного белка с сахаром, и дополняется различными ингредиентами в виде, фруктового пюре, либо же мармеладной начинки. Часто добавляют агаровый сироп, что собственно сегодня в наш рецепт мы и будем добавлять.
Английский завтрак основан на простых ингредиентах, которые обязательно найдутся в вашем доме. Действует по рецепту и наслаждайтесь ароматом и вкусом.
Трайфл – это традиционный десерт английской кухни., основой которого выступает бисквитный корж и крем. Крем может быть заварным, сливочным или любым другим. Также часто в трайфл добавляют фрукты. Подается обычно трайфл в отдельных креманках. Но мы сделает трайфл один на всех. А затем разложим в формочки. Для того, чтобы бисквитный…
Традиционный завтрак англичанина – овсянка. Недавно мои друзья вернулись из Англии.
И угадайте, какой вопрос после их возвращения им задавали чаще всего? Не о посещении королевского дворца или башне Биг Бена. Больше всего людей интересовала овсянка. А вернее вкус настоящей английской овсянки. Как ни странно, английский завтрак, который мы наблюдали…
Крамбл – это вкусное и ароматное блюдо простейшего приготовления, который можно приготовить из любых любимых фруктов или ягод. Всего четыре ингредиента и блюдо готово!
Сконы – блюдо, которое больше всего известно в Англии и Шотландии. Это небольшой пирожок с различными ингредиентами. Классические сконы чаще сладкие, однако они могут готовится и не сладкими. В данном рецепте я расскажу, как приготовить вкусные и сытные сконы быстро и с минимальными затратами. Рецепт подойдет даже для самых занятых…
Каждой хозяйке хочется удивить и порадовать гостей прекрасной подачей десертов. Цветной крем позволит внести эстетику в ваше блюдо.
Рецепт я придумала сама на основе классического английского фунтового кекса, с добавлением ананасов, оставшихся после праздников, плюс ананасово-коньячная пропитка.
Изумительные воздушные кексы. Простой и быстрый рецепт. Подготовка теста занимает 20 минут. Еще 20 – выпекание. Готовлю их без добавок, но они также хороши с яблоками, сухофруктами, бананами. Для моей семьи — это замечательное лакомство.
Всем нам известен рецепт шарлотки, это самый быстрый пирог, но есть множество вариаций его приготовления. Недавно, я для себя открыла ну очень вкусный рецепт яблочного прога, вся суть полагается в том, что в тесто я добавила перебитые в блендере грецкие орехи. Тесто насыщается орехами, его вкус не передать словами. Главное,…
Приближается Рождество – самый светлый и добрый праздник, которого с нетерпением ждут как взрослые, так и дети. А какое- же Рождество без главного своего символа – имбирного печенья.
Обязательно испеките это волшебное печенье, и ваша квартира будет наполнена божественным ароматом специй и духом Рождества, а дети буду просто в восторге….
Зима, хочется укутаться в плед, выпить горячего чая и съесть чего-то вкусненького. Но чтоб весной не жалеть и с плачем и сожалением не смотреть на себя в зеркало, предлагаю вкуснейший и полезный десерт. В составе только полезные продукты. Вариантов приготовления очень много, можно добавлять ингредиенты и менять состав начинки. В…
Омлет является самым популярным завтраком. Он отлично сочетается с сыром, и дарит чувство сытости на долгое время.
Нет времени готовить по утрам? Хочешь быстрый и вкусный рецепт овсянки, а главное – это один из полезных завтраков! Уникальность блюда заключается в приготовлении с вечера, на утро вам нужно будет только достать из холодильника ваш готовый завтрак.
Шарлотка – нежный с неправильной текстурой пирог с яблоками.
Сколько легенд существует об этом десерте, а сколько хозяюшек пытаются повторить классический рецепт и даже придумать свой, соединив несколько воедино. И я – не исключение! Хотя еще до недавно для меня шарлотка – была недосягаемым десертом, но побывав на мастер-классе, я…
Могу предположить, что рецепт этого блюда уходит корнями в английскую кухню с её хлебными пудингами. Пирог невероятно простой и дающий широкий простор для фантазии – вы можете добавить в тесто любые ингредиенты, которые вам нравятся: творог, мёд, кокосовую стружку, корицу, фрукты, ягоды, какао. Творите в свое удовольствие!
Рецепт для тех, кто хочет разнообразить свой завтрак простым и вкусным блюдом. Сегодня мы приготовим овсяноблин с начинкой из творога и банана.
Глазные шары сделаны с использованием половины печенья oreo, зеленых и красных конфетных талых и леденцов.
Иногда хочется себя побаловать вкусным, сытным и полезным завтраком.
Но как всегда, все заканчивается яичницей, кашей или бутербродами, т.к. времени не хватает выдумывать и готовить. Но на помощь к Вам прийдет не хитро-мудрый рецепт пиццы “Минутка”, готовится проще простого, а какой вид, аромат и самое главное вкус, просто объедение.
Восхитительный нежный шоколадный пудинг с кусочками бананов…м-мм… мечта любого сладкоежки! В данном рецепте можно использовать любые свежие ягоды, орешки или печенье.
Алкогольный коктейль приготовленный на основе фруктовых и ягодного сока с добавлением алкоголя. Примечателен на вечеринках и/или праздниках.
Горячий алкоголь с разными специями очень популярен в Англии. В стародавние времена считалось, что алкоголь греет и душу, и тело. И этот напиток был не исключением. Его обычно, употребляли в холодное время года. Слово Вассейл происходит от саксонского слова «wes hoel», что означает в переводе «будь здоров». Для приготовления яблочного.
..
Всю жизнь мы с удовольствием кушаем сладкие блюда. Их такое множество, что всех и не попробовать. Но нужно к этому стремиться;). Мы далее хотели бы Вам предложить рецепт одного из самых популярных сладких блюд – пудинга. Разнообразие пудингов также изумляет, но мы расскажем о рецепте приготовления шоколадного пудинга с добавлением…
Эта яичница дает заряд жирно-белковой бодрости и ощущение праздника спокойным утром выходного дня, что уже не мало. Мне очень нравится ее готовить, и именно она обычно становится препятствием на пути кулинарного творчества, поскольку, как только я вижу в холодильнике бекон, помидоры и лук, мне сразу перестает хотеться фантазировать и изобретать…
Очень сытный и вкусный пирог! Тоненькое тесто много начинки с легким копченым ароматом, нежнейшая заливка на основе сливок и сыра устоять невозможно! Вместо обычного лука в начинку прекрасно впишется зеленый, а ветчину можно спокойно заменить беконом.
Тертый пирог – всем известный и очень вкусный домашний десерт, готовится из песочного теста и любого варенья или джема. Называется тертым, скорее из-за способа приготовления, так как тесто делится на две части, и одна из них натирается на терке. Получается пирог очень нежным, рассыпчатым и легким. Для приготовления используются простые…
Для приготовления теста используются такие ингредиенты как мед, имбирь, гвоздика, корица, благодаря которым, печенье имеет насыщенный, пряный вкус и неповторимый аромат. Тесто имеет приятную текстуру, с ним легко работать и выпекать. Приготовление праздничных пряников – процесс довольно увлекательный, а особенно этап разукрашивания. Дети с удовольствием разделят с Вами это время.
Для меня это самый удачный рецепт овсяного печенья, так как оно получается в меру хрустящим (не доходя до состояния сухарика) и готовится довольно-таки быстро (примерно минут 30).
Кекс придумали еще в 16 веке, когда появился сахарный песок и люди стали делать сухофрукты.
Сколько существует рецептов кекса и представить себе тяжело! Этот рецепт поможет Вам приятно удивить близких или ваших гостей.
Кальмары в кляре одна из самых популярных закусок в барах и пабах по всему миру! Они отлично подойдут как самостоятельная закуска, так и под кружку вашего любимого пива. Да и кто не любит хрустящие, золотые кольца кальмара?
Овсянка, сэр” – да-да, именно овсянку любил предлагать на завтрак Бэрримор сэру Генри в знаменитом детективе Артура Конан Дойля. А он знал толк в завтраках, ведь овсяная каша и правда полезное и сытное блюдо. Любимые орешки дадут организму с утра комплекс Омега-3, масло сделает кашу сытной и питательной, а мёд…
Кто же из нас не любит позавтракать блинчиками? Но процесс приготовления теста для них весьма утомителен (когда делаешь вручную), но тут на помощь приходит блендер. В наше время он есть практически у каждой хозяйки на кухне и является лучшим помощником для приготовления различных блюд.
Вот простой рецепт вкусных блинов.
Август балует нас плодами, которыми можно разнообразить и обогатить привычный рацион. Обычная овсяная каша приобретёт новые оттенки вкуса, если приготовить её с добавлением груш и крыжовника. Это полезное и вкусное блюдо получается очень необычным: сладким с нотками кислинки. Такая каша прекрасно подойдёт к завтраку. И, что немаловажно, её приготовление не…
Я не готовлю часто брюссельскую капусту, однако это блюдо было одним из моих любимых в Турции. Вкус брюссельской капусты в сочетании со сладким фиником и кленовым сиропом интересен и необычен. Что касается простоты, блюдо очень легко готовить. Причем к этому гарниру можно подать что угодно: рыбу, курицу, свинину, говядину.
Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.
Наш дневник: photorecept
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
24 традиционных британских десерта — безумно вкусные
Ищете лучшие традиционные британские десерты? Эти простые рецепты, от пудингов до пирогов и пирожных, подойдут королеве и идеально подходят для послеобеденного чая!
То, что ели британцы в детстве, похоже на то, что ели их родители.
Вероятно, их дети тоже привыкнут есть.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Если работает, зачем менять?!
Наши друзья за прудом верны традициям, и кто может их в этом винить?
Если вы любите теплые пирожные с густым заварным кремом, тарталетки из сладкого теста и много сухофруктов, этот список из 24 британских десертов для вас!
Британцы любят клубнику со сливками. Ставят на всё!
Возможно, это как-то связано с тем фактом, что лето настолько короткое, что они любят использовать его по максимуму.
А что больше напоминает о лете, чем свежая клубника?
Это блюдо подчеркивает вкус клубники и создает для нее прекрасную сливочную основу.
Мягкая подача почти как свежая клубника!
Многие британские пудинги состоят из какого-либо пирога или бисквита, которые подают в миске с теплым заварным кремом.
Некоторые мошенники предпочитают мороженое, но нет ничего лучше большой тарелки ванильного заварного крема.
Jam Roly Poly не исключение.
Классический вариант представляет собой бисквит на основе сала, который раскатывают и смазывают джемом, а затем сворачивают в рулет и медленно выпекают на водяной бане для получения пара.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Если мысль о добавлении сала – сырого затвердевшего говяжьего жира – в ваш пудинг кажется вам чересчур, эта версия для вас.
Бисквит представляет собой нечто среднее между тортом и печеньем и требует всего шесть ингредиентов!
Нет ничего лучше, чем провести день на берегу моря, за которым следует рыба с чипсами и слава Knickerbocker.
Это традиционное мороженое лучше всего подавать в высоком стакане с красивой длинной ложкой.
На нем должны быть красные и белые полоски от ванильного мороженого и малинового соуса, но я не скажу, если вы добавите еще какие-нибудь вкусняшки.
Эта смесь молочных продуктов и алкоголя может звучать (или выглядеть) неаппетитно, но на вкус она довольно приятная.
Если белый русский работает, то почему не этот?
Возможно, он не слишком привлекателен внешне, потому что часто может расслаиваться, когда вино смешивается с молочными продуктами, в результате чего сверху плавает слой, похожий на творог.
В этом рецепте вино нагревается с сахаром, а затем медленно добавляется пополам.
После смешивания и взбивания оно должно остаться прекрасным и густым.
Если бы я мог съесть только один пирог до конца своей жизни, это был бы пирог Баноффи.
Британцы используют основу для пищеварительного печенья, которая похожа, но немного менее сладкая, чем крекеры Грэм.
Вы можете использовать купленную в магазине корочку для пирога и банку дульсе де лече, чтобы ускорить процесс.
Хотя сделать самому очень просто. Просто кипятите банку сгущенки в кастрюле с водой в течение нескольких часов.
Не стесняйтесь с бананами и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Этот декадентский пудинг готовится из вареных и протертых фиников с коричневым сахарным бисквитом.
Но настоящая звезда — это соус. Этот рецепт добавляет немного бренди, но вы также можете использовать ром или бурбон.
Подавайте пудинг теплым с соусом из ириски и заварным кремом.
Что мне больше всего нравится в бардаке Eaton, так это его название: бардак!
Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать безе идеальным (или даже сделать его самостоятельно).
Все нарезается или ломается и смешивается для сладкого, свежего и легкого десерта, который можно приготовить за считанные минуты.
Если вы используете безе, купленное в магазине, больше всего вам нужно будет взбить сливки.
Как и следовало ожидать, британцы используют клубнику и сливки.
Но если вы хотите чего-то другого, почему бы не отправиться вниз и не использовать манго и маракуйю?
Это блюдо появилось, когда экономные домохозяйки искали способ использовать остатки хлеба.
Если перед выпечкой замочить черствый хлеб в сладком заварном креме, он пропитается всеми ароматами и станет нежным и невероятным.
Я люблю добавлять в свой изюм, пропитанный ромом, или даже шоколад и банан, если мне плохо.
По правде говоря, вы можете добавить все, что захотите! Орехи пекан, клюква, белый шоколад, апельсиновая цедра, темный шоколад, вишня… список можно продолжить.
Обязательно дайте блюду пропитаться в течение часа (или даже на ночь) и, как всегда, подавайте с каплей теплого заварного крема.
В этой шотландской версии клубничного дурачка вместо малины добавляется немного виски.
Он также имеет хороший слой поджаренных овсяных хлопьев для легкого хруста, чтобы прорезать все эти сливки.
Вместо того, чтобы складывать все вместе, это блюдо состоит из отдельных слоев и должно подаваться в красивом высоком стакане.
Вы увидите несколько основных продуктов почти в каждом британском ресторане, и пирог с патокой — один из них.
Сделано с использованием золотого сиропа, адекватной замены действительно нет. Golden Syrup имеет глубокий карамельный вкус, сладкий и слегка золотистый.
Это не кукурузный сироп и не легкая патока.
Если вы хотите испечь этот пирог и воплотить в жизнь все свои мечты о Гарри Поттере дома, вам нужно будет либо приобрести его, либо приготовить самостоятельно!
Это довольно просто, и когда вы увидите, насколько это хорошо, вы будете использовать его во всем!
В соответствии с традицией, этот пирог одновременно прост и экономен.
Кондитерский футляр представляет собой простое сладкое маслянистое тесто с начинкой из патоки (золотой сироп), яйца, сливок и панировочных сухарей.
После выпечки отрежьте хороший большой ломтик и подавайте с заварным кремом (естественно).
Изготовленный вручную, этот слегка приправленный хлебный пирог наполнен кусочками яблока и сухофруктами.
Он использует тот же метод, что и моя бабушка. Перетрите масло с мукой между пальцами, пока она не станет похожа на панировочные сухари.
При добавлении всего остального аккуратно перемешайте, чтобы тесто не перемешалось.
Судя по названию, в этом торте обязательно должны быть яблоки. Но смело экспериментируйте с сухофруктами.Мне нравится использовать цукаты из цедры цитрусовых и абрикосов!
Для приготовления этого сладкого блюда требуется всего четыре ингредиента и 10 минут.
Мне нравится использовать для этого бисквитный пирог, и я даже обуглю его, если у меня будет время.
Вы можете бросить его на гриль на несколько секунд или даже под жаровню, чтобы придать ему немного подрумянивания.
Покройте бисквит консервированными персиками, мороженым и подогретым джемом.
Чайный хлеб и пирожные очень популярны в Великобритании.
От одного конца острова до другого вы встретите несколько разных версий (некоторые из них одинаковы, но имеют разные названия).
В этой валлийской версии фрукты замачиваются в чае на ночь (отличный способ придать дополнительную влагу и аромат), а в торте используется темно-коричневый сахар и специи.
При выпечке вам нужно будет полить сверху отложенным фруктовым соком.
Подавать нарезанным кусочками со сливочным маслом. Или, если вы хотите быть настоящим британцем, попробуйте подавать со зрелым чеддером (я не шучу!)
О, принеси нам фиговый пудинг и чашечку хорошего настроения!
Этот пудинг на пару довольно густой и обычно готовится только по праздникам.
Традиционно готовится пару часов в уникальном котле для пудинга.
К счастью, в этой версии используется кастрюля и водяная баня, чтобы получить похожую текстуру.
Пирог с пряностями наполнен приготовленным инжиром, апельсиновой цедрой и панировочными сухарями.
Вы можете подавать со взбитыми сливками, заварным кремом или, для чего-то более «взрослого», почему бы не попробовать приготовить бренди-соус!
Еще один отличный рецепт чайного пирога, эта версия родом из Шотландии.
С изюмом и цедрой цитрусовых, сверху украшен миндалем.
Чем это отличается, так это мармеладом внутри!
Приготовление мармелада своими руками похоже на приготовление варенья из пектина. Я предпочитаю делать его самостоятельно, чтобы немного изменить вкус.
Большинство банок, купленных в магазине, могут быть довольно горькими, и я предпочитаю добавлять сахар в свою.
Этот прекрасный легкий пудинг похож на американский яблочный сапожник.
На дно формы для запекания ложится слой тушеных яблок и покрывается светлым бисквитом Виктория.
В отличие от большинства сапожников, яблоки не содержат дополнительного сахара или специй. Традиционно используемое яблоко — Брэмли, которое может быть довольно кислым.
Сладкий бисквит и заварной крем идеально перекрывают кислинку.
Валлийские лепешки похожи на лепешки; только они готовятся на чугуне или сковородке.
Они плотные, и для приготовления вам нужно будет раскатать тесто и вырезать круги.
Это валлийский эквивалент печенья в штатах, и его часто готовят на завтрак, хотя обычно они сладкие и содержат изюм.
Подавать с утренним чаем и кусочком сливочного масла.
Это нежное маленькое печенье в основном подают по праздникам.
Еще один шанс использовать золотой сироп, который вы сделали раньше! Тесто представляет собой комбинацию масла, сахара, муки, золотого сиропа и имбиря.
При приготовлении он будет очень похож на карамель, и его нужно будет обработать так же, как туиль.
После того, как вы выложите их ложкой на противень и запечете, вы можете быстро придать им форму, прежде чем они затвердеют.
Отличный вариант – положить горячее печенье на перевернутую форму для кексов, чтобы получилась мисочка.
Песочное печенье с карамелью и шоколадом… идеально, правда?
Сначала приготовьте песочное печенье, стараясь не перемесить тесто. Вам нужно будет испечь и дать остыть, прежде чем покрыть карамелью.
Для карамели можно использовать густую магазинную карамель или приготовить ее самостоятельно со сгущенным молоком.
Он должен быть достаточно толстым, чтобы его можно было разрезать на квадраты.
Покройте растопленным шоколадом надрезы, чтобы они не треснули, когда вы будете их резать позже.
Вы могли заметить тему: бисквит и заварной крем. Спросите любого британца, и они на этом выросли!
Разница в том, что многие их бисквитные пудинги готовятся на пару или содержат жир.
Как упоминалось выше, сало представляет собой затвердевший говяжий жир. Думайте об этом как о Криско; только вы можете разрезать и натереть его.
Используется для впитывания влаги, подобно шортенингу, только его нельзя взбить в глазурь.
Этот пудинг получил свое название из-за точечных течений, которые делают его «пятнистым».
Также готовится в емкости для пудинга на пару около 90 минут. Кроме того, вы можете попробовать водяную баню и следить за ней.
Мне вообще нужно говорить, как это подается? Я вам говорю, сделайте двойную порцию заварного крема, потому что он идет на все!
Этот сладкий маленький пирог рассыпчатый и сладкий с прекрасным легким тестом.
Начинка изготовлена из творога, по консистенции напоминающего творог.
Они не похожи на творожные сырки, которые вы найдете в путине, которые представляют собой более крупные куски.
При смешивании со сливочным маслом, сахаром, яйцами и смородиной получается красивая начинка, напоминающая чизкейк.
Поверьте мне, это стоит попробовать! У меня даже был друг, который принес мне немного после поездки в Йорк, и я съел все это за один уик-энд.
Во многих из этих рецептов вы могли заметить их простоту.
От миски с клубникой и сливками до быстрого пудинга из яблок и бисквита — во многих британских десертах используется мало ингредиентов.
Это классическое, элегантное песочное печенье с маслом, для его приготовления требуется всего три ингредиента.
Использование сахарной пудры обеспечит сладость без зернистой текстуры после выпечки.
Тем не менее, британское песочное печенье нередко посыпают белым сахаром.
Будьте проще или попробуйте окунуться в шоколад. В любом случае, вкуснее всего с чашкой чая.
Мэри Берри — королева выпечки в Великобритании. Так что, если вы собираетесь приготовить эту классическую выпечку, это должен быть ее рецепт.
Обогащенное сладкое песочное тесто с начинкой из малинового джема и миндальным фрагипаном. Вы найдете его в каждой пекарне.
Малина с таким приятным терпким вкусом идеально дополняет миндальную начинку.
Вы можете оставить этот пирог без добавок, и он все равно будет вкусным, но слой глазури сверху сделает его особенным.
Это печенье без выпечки получило свое название из-за необходимого количества: 15 штук плюс сгущенное молоко и кокосовая стружка.
После того, как крошки печенья, зефир и вишни будут смешаны со сгущенным молоком, оно загустеет до такой степени, что его можно будет скатать в рулет.
Полежав несколько часов в холодильнике, разрежьте полено на 15 частей и наслаждайтесь.
лучших британских десертов. Откройте для себя более 20 сладких фаворитов из Великобритании!
Лучшие британские десерты. Наши фавориты более 14 лет на Rock Recipes. От Sticky Toffee Pudding до Eton Mess, Banoffee Pie, Jammie Dodgers и многого другого.
Лучшие британские десерты. Наши фавориты более 14 лет на Rock Recipes.
Постоянные подписчики этого блога знают, что я очень привязан к British Baking. Я думаю, это происходит из-за того, что в детстве я смотрел слишком много кулинарных шоу PBS.
Это также должно исходить из связи Ньюфаундленда с Великобританией с точки зрения ее исторических связей. От Булочки с изюмом до Фигги Дафф, у нас есть много общего, чтобы обнаружить.
Недавний анализ ДНК также обнаружил, что моя семья с обеих сторон родом из Дорсета, Корнуолла и Ланкашира.Может, это в крови, кто знает?
Тем не менее, вот коллекция из более чем 20 наших фаворитов с момента создания Rock Recipes в 2007 году.
Я знаю, что среди этих лучших британских десертов вы найдете для себя несколько новых фаворитов.
Правильный рецепт английских лепешек с использованием североамериканских мерок вместо мер веса. Идеально сочетается с густыми сливками и вашим любимым домашним джемом.
Получить рецептКак приготовить взбитые сливки для идеального чая со сливками. Требуется очень мало усилий и совсем немного времени, чтобы приготовить густые, насыщенные, бархатистые сливки, идеально подходящие для намазывания на свежие булочки с вашим любимым джемом.
Получить рецептPerfect Sticky Toffee Pudding — лучшая версия классического британского десерта, которую я когда-либо пробовал.
Получить рецептЦыганский пирог. Это магия пирога! Рецепт, который удивит своей простотой. В простой начинке используется всего несколько обычных ингредиентов, чтобы получился соблазнительный заварной крем со вкусом Дульсе де Лече.
Получить рецепт Домашнее печенье «Джемми Доджерс» — домашняя версия любимого печенья в Соединенном Королевстве.
В этом рецепте можно использовать ваш любимый вкус любого качественного или домашнего варенья.Малина, абрикос и слива — вкусные варианты
Трайфл с клубникой и сливками из хереса. Настоящий старомодный шерри-трайфл с домашним бисквитом, заварным кремом, клубникой и ванильными взбитыми сливками.
Получить рецептБританский пирог с заварным кремом. Насыщенный сливочный заварной крем с мускатным орехом внутри корочки из слоеного теста. Станет отличным праздничным десертом.
Получите рецепт здесьГолубика Итон Месс. Простой, но роскошный десерт из черничного компота быстрого приготовления, хрустящей запеченной меренги и ванильных взбитых сливок.
Получить рецептШоколадный бисквитный торт принца Уильяма. В честь королевской свадьбы это фаворит всей британской королевской семьи, который принц выбрал в качестве торта для жениха на свадьбе.
Получить рецепт Рождественские булочки Челси. Теплые сладкие британские булочки для завтрака, восхитительно украшенные по-рождественски знакомыми ароматами сезона.
Parkin — это традиционный клейкий овсяный пирог с пряностями из северной Англии, которым наслаждаются 5 ноября, в ночь Гая Фокса, т.е. Ночь костров!
Получите рецепт здесьЯблочный пирог с липкой ириской — этот рецепт представляет собой теплую версию липкого пудинга с ириской в виде пряного яблочного пирога. Насыщенный, влажный и с плотной текстурой, он в любое время станет идеальным бранч-тортом или декадентским десертом. Может ли осенний десерт быть лучше этого?
Получить рецептКлассический сэндвич-торт «Виктория» — фаворит чаепития! Этот классический британский торт является символом распродажи выпечки и очень популярен по всей стране как идеальное лакомство к чаю.
Получить рецептЭто легкое, маслянистое песочное печенье, состоящее всего из 4 ингредиентов, является одним из лучших примеров простого совершенства.
Получить рецепт Пирог Баноффи. Любимый десерт в Великобритании, этот сочный банан, карамельная ириска, сливки, корочка из крекера Грэма заставит всех за столом просить секунды.
Лучше сделать два!
Шоколадно-апельсиновые маффины Terry’s — идеальное угощение для любителей знаменитого британского лакомства с кусочками шоколадно-апельсинового шоколада Terry’s, запеченными прямо внутри.
Получить рецептOld English Fruitcake — темный, насыщенный, хорошо приправленный старомодным английским фруктовым пирогом, который можно приготовить за несколько недель до Рождества.
Получить рецептКак приготовить сладкое песочное тесто. Практически надежный рецепт теста, который вы можете полностью приготовить в кухонном комбайне, если хотите. Идеально подходит для тарталеток, пирогов и пирогов.
Продолжить чтениеСливовый пудинг. Возвращаем новогоднего фаворита. Настоящий старомодный британский фаворит, без жира и современных ухищрений, чтобы сделать его идеальным.
Получить рецепт Пирожки с мясом Клементина и бренди. Традиционные рождественские пирожные в английском стиле с начинкой из фруктов и специй, а также клементинами и бренди.
Simnel Cake — британская пасхальная традиция. Легкий фруктовый пирог со слоем марципана, запеченным в центре, а затем украшенный традиционным марципановым украшением.
Получить рецептНравятся эти лучшие рецепты британских десертов?
Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории « Десерты» .
Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook и на в Instagram .
Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!
Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.
com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
11 лучших британских десертов (с картинками!)
Британцы славятся своими десертами и это правильно. Они знают, как приготовить пуд в соответствии с сезоном. И прежде чем мы пойдем дальше, пупсик? Да, сокращение от пудинга и синоним десерта на британском языке.Просто примите это.
Зимние пудинги, густые, сытные, горячие, подаются с заварным кремом; летние пудинги, легкие, фруктовые, сливочные и прямо из холодильника. Да, у нас есть пудинг на любой случай, и каждый случай заслуживает десерта. Многие из блюд старой школы в последнее время немного вернулись, и в элитных ресторанах подают изысканные версии некоторых очень популярных основных продуктов.
Ознакомьтесь с самыми популярными британскими десертами ниже:
1. Хлебный пудинг с маслом
Классический пудинг из хлеба и масла — это великолепная смесь хрустящего подсахаренного хлеба, подрумяненного в духовке, на липком мягком хлебе, пропитанном заварным кремом.Абсолютно горячее, заварно-сливочное, слегка пряное наслаждение. И так просто — просто слои хлеба с маслом, посыпанные изюмом, пропитанные заварным кремом, посыпанные сахаром и корицей, возможно, немного мускатного ореха, и кусочки масла, приготовленные в духовке. Это оригинал, но вариации бесконечны — бриоши, круассаны, вафли, горячие булочки; шоколад, груши, ревень, ежевика, марсала! Ну давай же! Будь проще. Держите его классическим.
2. Королева пудингов
Есть что-то такое в глотке мягкого безе и пропитанного заварным кремом хлеба с оттенком лимона, смешанного с малиновым джемом, что действительно аппетитно.И, несмотря на панировочные сухари, молоко и яйца, эти пики золотистого безе сверху делают это блюдо чрезвычайно легким.
Панировочные сухари замачивают в теплом молоке с сахаром, а когда оно остынет, вмешивают яичные желтки и все это запекается.
Ключ к лучшей королеве пудингов — следующий шаг. Не намазывайте на него горки малинового варенья. Держите его нежным, сначала подогрейте джем и нанесите тонкий слой на основу. Сверху полейте взбитыми белками и снова поставьте в духовку.Немного суетливо, но очень вкусно!
3. Шерри Трайфл
Возьмите ложку холодного заварного крема и сливок, затем откусите бисквит, пропитанный хересом, и ощутите сладость малинового варенья — фрукты не нужны. На самом деле, фрукты просто отвлекают от чистого удовольствия от этой кашеобразной консистенции, пропитанной вином. Небольшие бисквиты, намазанные джемом и обильно политые хересом, покрытые заварным кремом — домашним, если хотите, но порошковая версия тоже подойдет — покрыты большим количеством взбитых сливок и оставлены в холодильнике для настаивания.Летнее наслаждение.
4. Пирог с патокой
Хороший пирог с патокой блестит.
И шепчет тебе на ухо – съешь меня. Это сладкое удовольствие в лучшем виде, дающее вам легкий хруст, когда вы откусываете запеченные панировочные сухари. И это не может быть проще сделать. Просто смешайте немного золотистого сиропа с крошками, добавьте немного лимона, чтобы разбавить сладость, и немного имбиря, если хотите, полейте основу из запеченного теста и поставьте в духовку на 30 минут. Его нужно есть теплым со взбитыми или взбитыми сливками.Но для такого тонкого блюда оно будет накапливаться в фунтах, поэтому, возможно, сделайте его маленьким, если вы не можете доверять себе остатки.
5. Бисквитный пудинг с патокой
Вот мы и добрались до настоящих пудингов. Или я мог бы сказать, пудинговые десерты. То, что делает пудинг пудингом, — это масляное тесто. Сало — это говяжий жир, который проходит специальный процесс, придающий выпечке характерный вкус и губчатую текстуру. Он липкий и вкусный, особенно если его приготовить с патокой сверху и подавать с дымящимся горячим заварным кремом.
Это то же самое тесто, которое используется для других классических британских блюд, таких как рулетики с джемом — слоеное тесто, смазанное джемом и свернутое; и пятнистый дик – пирожки из сала с сухофруктами; и пудинг из пруда Сассекс — целый лимон, завернутый в тесто из сала. И каждый из них нужно обильно покрыть горячим заварным кремом.
6. Итон Месс
Я не в восторге от многих выпускников Итона, но об этом стоит написать домой. Летний десерт исключительного класса – безе, клубника и сливки, выложенные слоями в высоких стаканах, создают роскошную, снисходительную, липкую массу.Говорят, что он был изобретен, когда клубничная паволва случайно размялась на матче по крикету «Итон» и «Харроу» — как вы можете говорить по-английски?
Посмотрите наш рецепт итонской каши из ревеня или этот восхитительный новый рецепт итонской каши.
7. Силлабаб
Этот маленький драгоценный камень имеет древнюю историю, дошедшую до наших дней с очень небольшими изменениями.
Это просто сливки, белое вино, лимонный сок и цедра, смешанные вместе, помещенные в десертные бокалы и охлажденные. Но легкость, с которой он готовится, маскирует изысканный, утонченный вкус.Просто божественно. Настолько изощренный, что, хотя очень хочется его перелопатить, просто не получается. Его нужно медленно и деликатно соскальзывать с ложки.
8. Летний пудинг
В хорошем английском саду к концу лета будет изобилие свежих фруктов: рашпилей, соломенных, черных, логановых и росяных ягод, и, конечно же, смородины – красной и черной. Что с ними всеми делать? Слегка потушить их с небольшим количеством сахара и высыпать в миску, застеленную… тестом? Нет. Хлеб. Какой? Да, хлеб — и постарайтесь получить вкусный хлеб с хорошей текстурой, потому что белые нарезанные ломтики просто не подойдут для этой маленькой жемчужины пудинга.Выстелите миску ломтиками хлеба, сожмите кусочки вместе, чтобы не было промежутков, засыпьте фруктами и оставьте на ночь или минимум на 6 часов.
Чтобы подать, опрокиньте на тарелку и достаньте сливки. Делиш.
9. Яблочный пирог
Мне не нужно описывать яблочный пирог. Просто знайте, что это британское изобретение, которому уже много веков, и которое до сих пор остается любимым в семье. Знаете, говорят «просто, как яблочный пирог»? Что ж, это так. Требуется немного времени и практики, чтобы приготовить это тесто в самый раз, но на самом деле это простое блюдо.Но есть так много подходов к его приготовлению: вы готовите яблоки заранее или нет, используете яблоки для варки или десертные яблоки, добавляете специи или делаете их простыми, решеткой, гофрируете или кладете на листы теста? Так много вариантов, и у каждого из нас есть свой любимый. Давненько не было? Возможно, пора.
10. Дураки
Еще одно наслаждение для английского лета, приготовленное из английских садовых продуктов. Фруктовый дурак. Острый компот, смешанный с густыми жирными сливками, подается ледяным из холодильника, это десерт, который каждый раз побеждает жару.
И такой универсальный. Почти любые фрукты делают превосходный и стильный десерт.
Клубника, ежевика, крыжовник, малина или, если вы чувствуете себя очень фруктово, смешайте их вместе, слегка потушите с ванилью и небольшим количеством лимона и смешайте со взбитыми сливками, охладите и перед подачей украсьте чем угодно на ваше усмотрение – больше фруктов, измельченных миндальных печений, немного замороженной мяты. При необходимости замените часть сливок густым греческим йогуртом. Мне нравится думать, что это получило свое название, потому что это так легко сделать, что любой дурак может это сделать.Кто знает.
11. Никербокер Глори
Это заставит ваших малышей хихикать – трусики!? Но он может быть как по-детски простым, так и сложным и утонченным, как вам нравится. Единственное требование – высокие десертные стаканы и длинные ложки. Если у вас их нет, то это просто фрукты и мороженое. Потому что все дело в слоях. Фрукты – нарезанные, тушеные, консервированные, как хотите, потом мороженое, потом фрукты – может быть, немного кули, потом сливки, потом все сначала.
Теперь вы понимаете, зачем нужны высокие очки.И украсьте все это дроблеными орехами, шоколадными пуговицами, дробленым печеньем… Единственное, что сдерживает вас от славы безделушки, — это ваше воображение. Почему бы не позволить малышам построить свои собственные?
Раз уж вы здесь, ознакомьтесь с нашим рейтингом лучших английских, валлийских и шотландских блюд.
Кэролайн Уильямс
Кэролайн Уильямс — независимый писатель и редактор из Бирмингема, Великобритания. О ее работе писали многочисленные престижные издания, такие как Sydney Morning Herald, Irish Post, Voice of America и CNBC.
Британский рецепт песочного пирога
Британский рецепт песочного пирога | Allrecipes Перейти к содержимомуЗакрыть это диалоговое окно
Explore Allrecipes
Закрыть это диалоговое окноЗакрыть это диалоговое окно
Пищевая ценность
Британское песочное тесто
% дневной нормы *
белок: 6.
7 г 13%
углеводов: 47,7 г 150002
диетическое волокно: 1,7 г 7%
сахара: 0,2 г
жир: 49,3 г 70%
насыщенный жир: 21,1 г 105%
холестерин: 61 мг 20%
Витамин A IU: 709.1iu 14%
Ниацинские эквиваленты: 5,1 мг 39%
Фолат: 115,2 мкг 29%
Кальций: 17,1 мг 2%
Железо: 2,9 мг 16%
Магний: 14,6 мг 5 %
калия: 74 мг 2 %
натрия: 165.6 мг 7 %
тиамин: 0,5 мг 49 %
калории из жира: 443,3
*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.
Отзывы о рецептах Фотографии
Отзывы к фотографиям британского песочного теста для пирогов
1 из 1
Британское песочное тесто для пирогов
1 из 1 британское песочное тесто для пирогов Yoly Вернуться к содержаниюУдалить из коллекций
? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции Закрыть это диалоговое окноУспешно сохранено
Поздравляем! Вы сохранили британский песочный пирог в избранное. Закройте это диалоговое окно. Назад к содержаниюСохранить в коллекции
Английские пироги
Узнайте о Рождестве в Англии от детей, живущих в Британии Рождественские традиции зачем делать то, что мы делаем на РождествоВ Англии очень популярны пироги. Пироги представляют собой запеченное блюдо, состоящее из начинки, такой как рубленое мясо или фрукты, заключенные в тесто (смесь муки и масла) или покрытые им.
Пирог со свининой
Пирог со свининой состоит из свинины и свиного желе в тесте с корочкой на горячей воде, и его обычно едят холодным.
Рецепт
Пирог со стейком и почками
Традиционное английское блюдо, состоящее из приготовленной смеси рубленой говядины, почек, лука, грибов и говяжьего бульона. Эту смесь кладут в форму для пирога или запеканки, покрывают корочкой из теста и запекают до хрустящей корочки и коричневого цвета.
Пирог со стейком и почками с чипсами и салатом
Корнуоллский пирог / Корнуоллский пирог
Разновидность пирога из Корнуолла, Юго-Западная Англия.Это выпечка в духовке, традиционно наполненная нарезанным кубиками мясом — в настоящее время говяжьим фаршем (говяжий фарш) или стейком — картофелем, луком и брюквой. Он имеет полукруглую форму из-за складывания круглого листа теста поверх начинки. Один край загнут для образования уплотнения.
Корнишский пирог во времена шахтеров был наполовину соленым, наполовину сладким, завернутым в один кусок теста.
Таким образом, это было как основное блюдо и десерт в одном.
Корнуоллский пирог с чипсами, печеной фасолью и салатом
Звездный пирог
Сельдь варится целиком в пироге.их головы смотрят в небо, а хвосты посередине.
- Яблочный пирог
- Пирог с ревенем,
- Пирог с ежевикой,
- Смесь фруктов, таких как яблоко и ревень или яблоко и ежевика.
Время от времени жители деревни Денби-Дейл, недалеко от Хаддерсфилда, Йоркшир, пекут самый большой в мире пирог с мясом и картофелем.
Первый зарегистрированный пирог в деревне был сделан в 1788 году в честь выздоровления короля Георга III от душевной болезни.С тех пор было выпечено еще девять пирогов, обычно приуроченных к особому событию или для сбора денег на местное дело.
Блюдо для пирога в 2000 году весило 12 тонн и было 40 футов в длину, 8 футов в ширину и 3 фута 8 дюймов в глубину, а сам пирог содержал три тонны говядины, полтонны картофеля и 22 галлона лучшего горького напитка Джона Снита. Он был доставлен в Пай-Филд на 70-футовом фургоне и благословлен епископом Уэйкфилда
.Еда в Уэльсе и Шотландии
Вернуться к продовольственному индексу
|
© Copyright — пожалуйста, прочтите |
© Мэнди Бэрроу, 2013 г.
Мэнди — создатель раздела ресурсов леса на веб-сайте Woodlands Junior.
Два веб-сайта projectbritain.com и primaryhomeworkhelp.co.uk являются новыми домами для Woodlands Resources.
Мэнди уехала из Вудлендса в 2003 году, чтобы работать в школах Кента в качестве консультанта по ИКТ.
Сейчас она преподает компьютеры в Грэнвильской школе и начальной школе Св. Иоанна в Севеноукс, Кент.
Woodlands Junior Домашнее задание Помогите новому веб-сайту
A Standard At Any English Sunday Lunch (+ Рецепт)
Йоркширский пудинг — популярная выпечка, которую подают в английской кухне в качестве гарнира к стейку, ростбифу и другому жареному мясу.Это основной продукт традиционного британского воскресного обеда. Хотя сегодня это менее распространено, йоркширский пудинг традиционно также подавали в качестве десерта с золотым сиропом, джемом или апельсиновым соком в качестве соуса.
Пудинг готовится из теста из муки, молока, яиц, жира (традиционно жирного), соли и, возможно, перца, петрушки и мускатного ореха. Есть два способа приготовить йоркширский пудинг. Его можно приготовить на сильном огне в сковороде или в запеканке, в которой тесто нарезается на ромбовидные кусочки толщиной с палец после того, как оно запекается до золотисто-коричневого цвета.Для другого метода тесто выливают в специальные формы для йоркширского пудинга или противни для кексов. С их помощью пудинг получает свою типичную форму, в которую позже можно налить подливку.
В любом случае йоркширский пудинг обычно готовят под куском мяса, чтобы сок стекал в пудинг и придавал дополнительный вкус.
История создания йоркширского пудинга
Когда пшеничную муку начали широко использовать для приготовления тортов и пудингов, повара на севере Англии изобрели способ использования жира, попадающего в поддон, для приготовления пудинга из жидкого теста. мясо, запеченное в духовке.
Рецепт был впервые опубликован в кулинарной книге в 1737 году как «капающий пудинг», а десять лет спустя Ханна Глассе переименовала его в «Йоркширский пудинг». Именно она заново изобрела оригинальную версию, которую веками готовили в Англии, хотя эти пудинги были намного более плоскими, чем известные сегодня пышные версии.
Традиционно пудинг ели как отдельное блюдо перед основным мясным блюдом, которое до сих пор распространено в некоторых частях Йоркшира.Поскольку с первым блюдом израсходовался густой соус из жареного мяса, основное блюдо из мяса и овощей часто подавали с петрушкой или белым соусом.
Подпишитесь на нашу рассылку и получайте все самое лучшее от SunnySideCircus на свой почтовый ящик!
В более бедных семьях пудинг часто подавался даже в качестве основного и единственного блюда. Используя капли и кровь от жаркого, которым они, возможно, наслаждались ранее, быстро и «скучно» было приготовлено блюдо из муки, яиц и молока.
Его традиционно подавали с подливкой или каким-либо соусом, чтобы смочить пудинг. Таким образом, еда включала в себя как белки, так и углеводы — топлива, которого хватило бы еще на один день в полевых условиях.
Попробуйте это простое, но вкусное побочное блюдо с вашим следующим жареным с нашим вкусным рецептом:
Ингредиенты
140G Простая мука
4 яйца
200 мл молока
Подсолнечное масло
Инструкции
Первое, тепло духовку до 230°С.
Равномерно налейте немного подсолнечного масла в две специальные формы для йоркширского пудинга с 4 отверстиями или противень для кексов с 12 отверстиями и поставьте их в духовку, чтобы нагреть масло.
Для теста: насыпьте в миску 140 г муки, добавьте четыре яйца и взбивайте до однородности.
Постепенно добавляйте 200 мл молока и продолжайте взбивать, пока в смеси не останется комочков.
Приправьте солью и перцем и перелейте тесто в кувшин.
Выньте горячие формочки из духовки и аккуратно влейте тесто в отверстия.
Поставьте противень с тестом обратно в духовку и оставьте на 20-25 минут, пока пудинги не поднимутся и не подрумянятся. Очень важно, чтобы дверца духовки в это время не открывалась.
Вы можете подавать их сразу или дать остыть и хранить в морозильной камере до 1 месяца.
6.4.5
Похоже на:
Pfitzauf из Германии
Popover из США
Больше еды и напитков из Англии можно найти здесь.
Перейти к другим интересным выпускам об Англии: Events
Изображения:
Village, Walthamstow, England by Ewan Munro, под лицензией CC BY-SA 2.0
Yorkshire Puddings by George Grinsted, под лицензией CC BY-SA 2.0
Classic Английские булочки – живые сладкие моменты
Классические английские булочки – этот британский десерт из смородины в нежном тесте идеально подходит для чаепития. Покройте их взбитыми сливками и джемом
Классические английские булочки
Вы смотрите на картинку выше и, вероятно, думаете: «Это не булочки! Булочки — это треугольные твердые маффины, которые я покупаю в Starbucks».
И да, это американские булочки.
Классические английские лепешки более нежные, менее сладкие и предназначены для начинки. Без них нельзя пить чай в 5 часов.
Классические английские лепешки обычно разрезают посередине, а затем смазывают взбитыми сливками и джемом. Я люблю посыпать крем-фреш или несладкими взбитыми сливками.
Сложность вкусов поражает. Когда вы откусываете, вы чувствуете текстуру и небольшую сладость смородины. Мягкая выпечка, которая идеально подходит для завтрака, а также к кофе и чаю.
Не знаю, почему меня всегда восхищал пятичасовой чай. В Майами я не нашел места, где бы его разместили.
Но всякий раз, когда я приезжаю в Нью-Йорк, я всегда вижу множество мест, где можно отведать вкусный настоящий английский 5-часовой чай с рассыпными чайными листьями, башней мини-пирожных, бутербродами и, конечно же, булочками.
Сделать их очень просто и не требует 100 шагов. Вы также можете сделать их без глютена, просто замените универсальную муку на безглютеновую.
Сегодня утром я сделала 2 порции, одну GF для моей мамы и обычную. И то, и другое получилось идеально по этому рецепту.
Как только вы попробуете эти классические английские булочки, они вас зацепят! У вашего утреннего или послеобеденного кофе теперь будет вкусный и изысканный помощник.
Я добавил немного лимонной цедры, чтобы подчеркнуть кислотность взбитых сливок. Очень хорошо сочетается с вареньем и смородиной.
Итак, привет, приятель! Хочешь булочку? (У моей дочери небольшая зависимость от свинки Пеппы)
Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные классические английские булочки дома.Если да, пожалуйста, загрузите фотографию в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet. Обещаю сделать репост.
Классические английские булочки
Классические английские булочки — этот британский десерт из смородины в нежном тесте идеально подходит для чаепития. Украсьте их взбитыми сливками и джемом.
Курс: Бранч, Десерт
Кухня: британский
Порции: 16-18 булочек
Автор: Тиффани Бендаян
Ингредиенты
- 8 столовые ложки пресное масло смягченный
- 3 чашки из муки общего назначения
- 1 кружка молока
- 2 столовые ложки порошок для выпечки
- 1 кружка сушеная смородина можно использовать изюм
- 1 чайная ложка лимонной цедры мелко порезанный
- 2 большие яйца
- 1/3 кружка + 1 столовая ложка сахарного песка
- Щепотка соли
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту
-
В кухонный комбайн добавить муку, разрыхлитель, соль, цедру и сахар.Импульсируйте несколько раз, пока не объедините
-
Масло нарезать кусочками
-
Добавьте масло в процесс приготовления пищи и взбивайте, пока масло полностью не растворится в смеси
-
Переложите эту смесь в большую миску и посыпьте смородиной.
Перемешать ложкой -
В стакане смешайте яйца и молоко.Взбить вилкой до однородности
-
Оставьте 2 столовые ложки этой молочной смеси в миске меньшего размера (она будет использоваться для начинки булочек)
-
Влить жидкую смесь в мучную. Перемешать ложкой или шпателем до полного растворения
-
Застелить противень пергаментной бумагой
-
Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и руками утрамбуйте смесь, пока она не станет толщиной около 1 дюйма
-
Круглым резаком или круглым стаканом вырежьте лепешки и положите их отдельно на противень
-
Раскатайте оставшееся тесто и повторяйте процесс, пока не закончится все тесто
-
Смажьте верхушки булочек отложенной молочной смесью
-
Выпекать в духовке 10-11 минут или пока верх не подрумянится
-
Достаньте из духовки и дайте им остыть перед подачей на стол
-
Наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Булочки с клюквой и корицей
Восхитительные мадлен с фундуком
.
Добавить комментарий