Простой пудинг рецепт: Пудинг: классические рецепты от Шефмаркет

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадный пудинг из «Дырявого котла» (Джоан Роулинг. «Гарри Поттер и Узник Азкабана»)

На излёте зимы хочется основательной пищи и любимых историй. Сегодня я не буду читать длинных лекций — просто поделюсь простым духоподъёмным рецептом. В своих кулинарных изысканиях я периодически возвращаюсь к «Гарри Поттеру», потому что в семи томах этой эпопеи нашлось место для большинства выдающихся блюд английской кухни. И не только для них. Сегодняшний пример — как раз на стыке «классики» и «не только».

Меня периодически спрашивают о том, что такое пудинг, и я всякий раз немного теряюсь. Потому что ответ на этот вопрос зависит от того, с какой стороны к нему подойти. С исторической точки зрения, наверное, можно сказать, что пудинг — это блюдо, приготовленное по определённой технологии. С позиций современного едока пудингом можно назвать десерт отпределённой консистенции. Но при этом в современном британском английском слово «пудинг» применимо к любому десерту. То есть вообще к любому — это, по сути, синоним слова «десерт».

Сегодняшний пудинг подпадает под два последних утверждения. Во-первых, это десерт. Во-вторых, это десерт определённой, вполне «пудинговой» консистенции.

Немного рассуждений по теме было здесь: Ещё одно слово в защиту пудингов

Как бы то ни было, сегодняшний десерт язык не поворачивается назвать пирогом или кексом. Это именно пудинг — в старом добром английском стиле. В своих кулинарных экскурсах в мир Гарри Поттера мне уже доводилось обращаться и к кухне Хогвартса, и к стряпне миссис Уизли. Сегодня у нас новая локация — паб «Дырявый котёл».

В тот вечер ужин удался на славу. Хозяин Том сдвинул три стола в гостиной, и семеро Уизли, Гарри и Гермиона с удовольствием прикончили ужин из пяти восхитительных блюд.
— Пап, а как мы завтра доберёмся до Кингс-Кросса? — спросил Фред, когда они приступили к роскошному шоколадному пудингу.

Роскошный шоколадный пудинг! Вариантов приготовления может быть масса, но у меня давно был на примете один, который хотелось опробовать.

Я в этот раз приготовила скромный по размерам пудинг примерно на 4 порции. Взяла для этого форму с основанием 11х17 см (расширяющуюся кверху). Если хотитеиметь запас, берите форму побольше и увеличивайте количество ингредиентов в два раза. Если же вам нужно накормить целое семейство Уизли вместе с однокашниками, объём стоит утроить, а форму взять ещё больше. Собственно, в английском рецепте, который я брала за основу, пудинг был в три раза больше моего. И это по-своему правильный подход!

Этот пудинг получается довольно-таки сладким. Просто будьте готовы. Можно, конечно, попробовать сократить количество сахара, но на выходе получится уже другой десерт.

Оригинальный рецепт предполагает использование ликёра Irish Cream или чего-то аналогичного. Но можно действовать по ситуации. Например, какой-нибудь апельсиновый ликёр тоже отлично выступит в этом пудинге. Единственный нюанс — если берёте алкоголь с резким вкусом (вроде травяного бальзама), сократите его количество, заменив часть молоком (суммарный объём жидкости должен остаться неизменным).

Если хотите безалкогольную версию, полностью замените ликёр молоком. При этом хорошо бы добавить дополнительный ароматизатор — например, апельсиновую цедру.

«Соусный» шоколадный пудинг

Ингредиенты

Тесто:

• 35 г сливочного масла, плюс ещё немного для смазывания формы
• 80 г муки
• 20 г хорошего порошка какао
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 50 г коричневого сахара
• Щепотка соли
• 1 крупное яйцо
• 50 мл кофейного ликёра (или другого алкоголя)
• 30 мл (2 ст. л.) молока
• 35 г молочного шоколада

Соус:

• 70 г коричневого сахара (в идеале — светлый мусковадо)
• 10 г какао
• 100 мл кипящей воды

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 C. Смазать маслом форму для выпечки. Масло для теста растопить и охладить. Порубить шоколад грубыми кусочками. Вскипятить чайник.
2. В большой миске соединить все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, сахар, соль. Отдельно смешать яйца, масло (растопленное и охлаждённое), алкоголь и молоко. Разболтать венчиком. Вылить жидкую смесь в сухую и перемешать до однородности. Добавить нарубленный шоколад, перемешать. Выложить смесь в подготовленную форму для выпечки.
3. Для соуса смешать сахар с какао и залить кипятком. Размешать до однородности. Вылить в форму прямо поверх теста (выглядит это странновато, не пугайтесь).
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-30 минут (в зависимости от размера). Из-за соуса проба зубочисткой тут не очень работает, так что нужно ориентироваться на поверхность теста: она должна выглядеть пропёкшейся.

Готовый пудинг по желанию можно посыпать сахарной пудрой (для красоты, так-то он и без того сладкий). Раскладывать по тарелкам ложкой и уже в тарелке поливать сливками. Можно приготовить соус, смешав сливки с тем же ликёром, который пошёл в тесто. Есть вкуснее в тёплом виде.

Шоколадный пудинг рецепт. Готовим настоящий английский шоколадный пудинг дома

Шоколадный пудинг — вид вкусного и полезного десерта, который идеально подходит как для подачи на праздничных застольях, так и для угощения близких на Другие десерты

Шоколадный пудинг — вид вкусного и полезного десерта, который идеально подходит как для подачи на праздничных застольях, так и для угощения близких на семейных посиделках.

Классический рецепт

Ингредиенты для основы:

• какао-порошок — 60 г;
• молоко — 1 л;
• сахар — 200 г;
• крахмал — 1 ст. л.;
• яйца сырые — 2 шт.

Ингредиенты для сиропа:

• шоколад горький — 100 г;
• арахис — 50 г;
• мука — 1 ч. л.;
• сливочное масло — 100 г;
• ванильный экстракт.

Из такого количества ингредиентов получится 8 порций десерта. Калорийность 100 гр продукта составляет:

• 202 ккал.
• 5 г белка.
• 20 г жиров.
• 19 г углеводов.

Приготовление основы пудинга:

1. Начинают готовить с кипячения и последующего охлаждения молока.
2. Затем к нему добавляют яйца и перемешивают.
3. В отдельной емкости смешивают сухие ингредиенты, разбавляют их 100 мл подогретого молока, взбивают венчиком и перемещают массу к яичной смеси.
4. После перемешивания основу помещают на небольшой огонь и томят, помешивая, до загустения.
5. Готовый пудинг перекладывают в ополоснутые прохладной водой формы, остужают и помещают в холодильник.

Приготовление сиропа:

1. Смешивают в муку с молоком.
2. Взбивают с ванилином и сахаром яйца.
3. Соединяют обе массы и взбивают до исчезновения комков, затем прогревают до загустения.
4. При желании в заправку добавляют какао-порошок.
5. Смесь остужают и помещают в прохладу.
6. Через пару часов пудинг выкладывают на блюдо, поливают заправкой, декорируют орешками и тертым шоколадом.

С шоколадом и взбитыми сливками

Для приготовления 5 порций нежного и воздушного пудинга нужны:

• сахар — 3 ст. л.;
• сливки жирные — 100 мл;
• крахмал и какао — по 3 ст. л.;
• ванилин — 1 ст. л.;
• молоко — 300 мл;
• шоколад -100 г;
• взбитые сливки — потребуются для украшения.

Приготовление:

1. Соединить крахмал с какао и сахаром, залить смесь подогретым молоком и сливками.
2. Массу перемешивают венчиком до полного растворения сыпучих ингредиентов и прогревают на плите 3–4 минуты.
3. После этого в смесь добавляют мелко поломанный шоколад, ванилин, затем доводят массу до однородности и снимают с плиты.
4. Основу разливают по формам, накрывают пленкой так, чтобы она касалась поверхности десерта, и помещают лакомство на час в холодильник.
5. Угощение перед подачей украшают взбитыми сливками и подают на десерт.

В 100 г лакомства содержится 245 ккал, 3 г белка, 37 г углеводов и 9 г жиров.

Пудинг с какао

• крахмал — 4 ст. л;
• какао — 3 ст. л.;
• молоко — 0,5 л;
• сахарный песок — 3 ст. л.

Из такого количества составляющих получится 2 порции, при этом калорийность 100 г десерта составит всего 80 ккал, а баланс б/ж/у таков — 3 г белка, 10 г углеводов, 2 г жиров.

В домашних условиях угощение готовится так:

1. Половину стакана молока отливают в отдельный стакан, остальное кипятят.
2. Смешивают в отдельной посуде сухие ингредиенты, размешивают их в холодном молоке до избавления от комков.
3. Затем вливают холодную смесь тонкой струйкой в прогретое молоко, и довести массу до кипения, после чего проварить ее около 5 минут, постоянно помешивая до загустения.
4. Пудинг разливают по формочкам и подают в качестве десерта или ставят охлаждаться. Такой вариант десерта одинаково вкусен как в холодном, так и в только приготовленном, горячем виде.

Ванильный из темного шоколада

Чтобы приготовить 4 порции красиво оформленного и очень вкусного пудинга, потребуются:

• какао — 30 г;
• сахар — 100 г;
• масло сливочное — 30 г;
• молоко — 0,6 л;
• мука — 50 гр;
• ванилин — 20 гр.

Приготовления пудинга:

1. Перемешать муку с сахаром, влить в смесь молоко и поставить емкость на средний огонь.
2. При постоянном помешивании венчиком доводят массу до закипания, после чего в нее вводят масло и оставляют на 2–3 минуты прогреваться.
3. После того как основа для пудинга загустела до консистенции жидкой каши из манки, ее разливают в 2 емкости.
4. В первую часть добавляют ванильный сахар и доводят на медленном огне до загустения.
5. Во вторую вливают 100 мл молока и всыпают какао. И также проваривают до густоты, не забывая помешивать, чтобы исключить подгорание.
6. Когда пудинг будет готов, его остужают до комнатной температуры и выкладывают в прозрачные креманки или стаканчики поочередно — один слой шоколадный, а второй кладут ванильный.

Количество слоев — произвольное, по желанию. Главное — помещать после каждого слоя десерт в холодильник на 5 минут, чтобы они успели схватиться и не перемешались, а перед подачей пудинг выдерживают в холоде час.

В 100 г продукта содержится 153 ккал, 21 г углеводов, 3 г белка и 5.5 г жиров.

С тающей серединкой

Ингредиенты для 2 порций:

• какао — 1 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 80 г;
• молоко — 1 ст. л.;
• сахарная пудра — 80 г;
• мука — 5 ст. л.;
• шоколад черный — 100 г;
• соль — 1/6 ч. л.

Приготовление:

1. Растапливают масло и шоколад, это можно сделать как в микроволновке, так и на водяной бане.
2. Затем в отдельной емкости смешивают пудру с яйцами и солью, после чего перемешивают их не менее 2 минут.
3. Смешиваем с растертой массой растопленную масляно-шоколадную смесь.
4. К основе добавляют оставшиеся ингредиенты, перемешивают их венчиком до однородной, без комков, консистенции.
5. Тесто разливают по подготовленным (промазанным маслом и присыпанным сахарной пудрой) формочкам и выпекают 10–11 минут при температуре 180 градусов.
6. При подаче десерт украшают взбитыми сливками или мороженым.

Калорийность 100 г пудинга составит 402 ккал, а баланс нутриентов будет таким — 34 г углеводов, 7 г белка и 56 г жиров.

С добавлением бананов

Приготовление:

1. В одной емкости перемешивают 20 г сахарного песка, 1 яйцо, 150 мл молока и 1,5 ч. л. крахмала.
2. Отдельно смешивают 25 мл молока и 10 г сахарного песка, доводят эту массу до закипания.
3. Горячую смесь тонкой струйкой вливают в массу с крахмалом, перемешивают ингредиенты при помощи венчика и ставят на огонь.
4. Как только основа для пудинга начнет закипать, ее снимают с огня и добавляют в нее 10 г сливочного масла.
5. Немного остывшую массу для пудинга делят на две равные части.
6. Затем в первую часть выкладывают перетертый в пюре банан, а во вторую — чайную ложку какао.
7. Остывшую массу выкладывают в стаканы слоями, чередуя светлый с темным. После этого необходимо охладить пудинг в течение часа в камере холодильника, после этого десерт можно подавать на стол.

В 100 г такого угощения содержатся 130 ккал, 4 г белка, 16 г углеводов и 5 г жиров.

С творожным вкусом

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл;
• порошок какао — 1 ст. л.;
• творог, перетертый через сито — 200 г;
• ванилин — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ч. л.

Для приготовления достаточно выложить все ингредиенты в чашу блендера, включить его на среднюю мощность и взбить массу. После этого пудинг выливают в емкость для подачи и охлаждают 1-1,5 часа на нижней полке холодильника.

Из перечисленного количества ингредиентов получится 2 порции лакомства. В 100 гр десерта содержатся 10 г углеводов, 9 г белка, 11 г жиров и 194 ккал.

С лесным орехом

Ингредиенты (в расчете на 2 порции):

• мука — 45 г;
• молоко — 380 мл;
• сахар — 120 г;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• какао — 2 ч. л.;
• ваниль стручковая — 2–3 штук;
• ягоды, шоколад темный, корица, орехи лесные — для топинга и украшения.

Пошаговый алгоритм:

1. Муку перемешивают с сахаром, вливают к ним молоко, доводят до однородности и помещают на минимальный огонь.
2. Когда масса приобретет похожую на сметану консистенцию, в нее выкладывают сливочное масло и выключают огонь.
3. Затем разделяют массу на две равные части, при этом в первую добавляют ваниль, а во вторую — корицу и порошок какао. Накрывают емкости с пудингом тканью на 5 минут.
4. Пока десерт настаивается, натирают шоколад, обжаривают и измельчают орехи. Далее, начинается сборка лакомства.
5. В креманку выкладывают слой светлой массы и обильно посыпают его орехами.
6. Выкладывают слой из темной массы, посыпают ее шоколадом.

При желании можно сделать не 2 слоя, а большее количество, но в этом случае важно не забыть о топинге между ними. Кроме того, десерт можно украсить свежими ягодами — это не только усовершенствует его вид, но и придаст свежие нотки вкусу пудинга.

В готовом продукте содержатся 3 г углеводов, 5 г жиров и 3 г белка, а также — 180 ккал.

С кофе и сливками

Ингредиенты для двух порций:

• сахарный песок — 50 г;
• яйца — 2 штуки;
• молоко — 0,5 л;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• кофе растворимый — 1 ч. л.;
• ваниль — 1 ч. л.;
• крахмал — 2 ст. л.

Ингредиенты для сиропа:

• сливки — 2,5 ст. л.;
• какао в порошке — 2 ст. л.;
• масло сливочное — 70 г;
• — 50 г;
• сахарный песок — 70 г.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца взбивают, добавляют к ним крахмал и кофе, перемешивают массу венчиком.
2. Подогревают до закипания молоко с разведенной в нем ванилью, выливают тонкой струей в яичную массу.
3. Проваривают смесь на минимальном огне.
4. После загустения массу снимают с огня, добавляют в нее масло и перемешивают венчиком до полного растворения сливочного ингредиента.
5. Основу для пудинга оставляют остывать.
6. В это время ингредиенты для сиропа смешивают в отдельной посуде, проваривают до загустения и приобретения массой однородной структуры, непрерывно мешая ее венчиком. Остужают сироп.
7. Затем выкладывают обе массы слоями в формы для запекания и ставят их на противень, залитый водой. Выпекают десерт около получаса при температуре 175 градусов.

Калорийность 100 г десертного блюда составит 423 ккал, а баланс содержащихся в нем нутриентов таков — 35 г углеводов, 28 г жиров и 5 г белка.

Подают пудинги с различными напитками — молоком, чаем, коктейлями, кофе, а для их украшения используют самые разнообразные ингредиенты — шоколадную крошку, орешки, ягоды.

Наша статья посвящена не просто поклонникам сладкого, а истинным гурманам. Поскольку в материале речь пойдет о таком продукте, как изысканный шоколадный пудинг домашнего производства. Восхитительное лакомство доставит настоящее наслаждение.

Несколько слов об английском десерте

Шоколадный пудинг (фото смотрите в статье) — это традиционное блюдо англичан. Рецептура его приготовления передавалась по наследству. Настоящее классическое лакомство состоит из муки, яиц, молока и сахарного песка. Однако кулинары разных стран интерпретируют десерт по-разному, добавляя в него свежие фрукты, орехи, ягоды, ванилин и ароматные пряности. Фантазировать можно как угодно, а подавать лакомство вовсе не обязательно в формочках.

В нашей стране шоколадный пудинг не пользуется огромной популярностью. Люди предпочитают приобретать уже готовые порошковые смеси, которые сложно назвать им. О пользе такого продукта и вовсе не говорится. Его состав не блещет натуральными ингредиентами — сплошные консерванты, вредные пищевые добавки и опасные красители.

В итоге вывод напрашивается один — домашние десерты никогда не сравнятся с магазинными. Исходя из вышесказанного, предлагаем совместными усилиями сотворить нежное и мягкое шоколадное лакомство. Его разрешено употреблять и взрослым, и деткам.

Шоколадный пудинг: рецепт первый

Сразу предупреждаем, что делается блюдо долго: время приготовления займет не менее 1,5 часа. Также еще несколько часов потребуется на застывание пудинга. Записывайте рецептуру: полтора литра молока, стакан сахарного песка, два яйца, половина двухсотграммовой пачки сливочного масла, какао-порошок (две большие ложки). Кроме этого, потребуется ложка муки, крахмал (60 г), плитка горького шоколада, ванилин, молотый арахис (10 г).

Основа

Литр молока кипятим. В отдельной посуде соединяем часть сахара с крахмалом и какао-порошком, тонкой струйкой вливаем немного теплого молока, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Однородную массу вливаем в молоко, ставим на огонь и постоянно перемешиваем, пока она не станет густой. Готовую основу разливаем по кондитерским формочкам, на три часа убираем в холодильник.

Кремовая подлива

Оставшуюся половину сахарного песка взбиваем с яйцами и ванильным порошком до пены. В молоке размешиваем муку, соединяем с яичной заправкой и подогреваем на плите, не забывая помешивать. Как только масса загустеет, надо добавить масло, тщательно взбить и оставить в холодильнике на полчаса.

Вынимаем охлажденный шоколадный пудинг, отделяем его от формы с помощью горячей воды. Сверху заливаем подготовленным сливочно-молочным кремом, присыпаем перемолотым арахисом, украшаем струйками расплавленного шоколада или взбитыми сливками.

Шоколадный пудинг: рецепт второй

Этот вариант приготовления немного проще. В его состав входят: пол-литра молока, манная крупа (сто граммов), масло сливочное (большая ложка). Также понадобится плитка шоколада темного, ванилин и сахар. По собственному усмотрению можете включить в блюдо алкогольные напитки (ликер, коньяк или бальзам), изюм или орехи.

Поэтапное приготовление

Если вы уже узнали, как приготовить шоколадный пудинг, тогда вам необходимо приготовить для него основу. Для этого в горячее молоко погружается сливочное масло, ванилин, сахар и шоколад. Как только начнут появляться пузырьки, надо аккуратно всыпать манку и проварить несколько минут как кашу.

В готовую массу по желанию можете положить дополнительные ингредиенты (измельченные сухофрукты, алкоголь, орешки, ягоды). Даем нашей заготовке немного остыть, затем сразу переливаем в форму/контейнер (дно посуды смочите водой), ставим в холод на два часа. Затвердевший десерт переворачиваем на тарелку, присыпаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Нарезаем квадратиками и наслаждаемся великолепным вкусом.

Низкокалорийный десерт

Любите сладкое, но боитесь навредить фигуре? Предлагаем легкий, нежный с минимальным содержанием калорий десерт на основе кэроба (заменителя шоколада). Если вы еще не знаете, как сделать пудинг шоколадный с низким содержанием жира, тогда наш рецепт вам поможет. Компоненты: литр молока с минимальной жирностью (или обезжиренного), кукурузный крахмал (50 г), ванилин стручковый, яйцо, кэроб (сто граммов). Для сладости можете добавить сахарозаменитель или фрукты.

В половине молока размешайте крахмал. Другую половину вскипятите. Затем положите туда ванилин, сахарозаменитель (фрукты), кэроб, влейте крахмал с молоком и взбейте при помощи комбайна. В массу добавьте яйца и проварите несколько минут (постоянно помешивая). Поставьте в холод на пару часов для загустения. Полезный и легкий шоколадный пудинг поднимет настроение, наполнит энергией и доставит удовольствие.

Праздничный десерт

И напоследок поделимся рецептом изысканного ванильно-шоколадного лакомства, которое удивит внешним видом и яркой палитрой вкуса. Требуемые ингредиенты: какао-порошок (десертная ложка), сливочное масло (две ложки), стручковая ваниль, молоко (400 мл), мука (50 г), грецкие орехи по вкусу, немного корицы, черный шоколад (половина плитки) и сахар по усмотрению. Можно дополнить свежими ягодами или ликером (не обязательно).

Процесс приготовления

В просеянную муку вмешать сахарный песок, налить холодное молоко и поставить на плиту. Варить, пока смесь не станет напоминать густую сметану. Перед выключением положить масло. Поделить на две части. В первую добавить семена ванилина, во вторую — какао с корицей.

Получатся две массы разных оттенков, которые следует накрыть полотенцем и оставить на несколько минут. Перейдем к подготовке остальных продуктов. Очищенные орехи надо поджарить и измельчить. Изюм ошпарить кипятком.

Теперь можно формировать шоколадный пудинг, рецепт которого вы только что прочитали: берем высокие бокалы для десертов, на дно выкладываем сначала белую массу, присыпаем орехами с изюмом, сверху смазываем коричневым кремом. В такой последовательности наполняем емкости до верха. Украшаем тертым шоколадом.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Пудинг — традиционный английский десерт на основе яиц, круп, молока, творога, муки и фруктов. Существует множество вариантов этого блюда, различающихся сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Неизменным остается только его восхитительный вкус.

сайт делится самыми интересными рецептами пудинга, которые к тому же легки в исполнении.

Пудинг с черной смородиной и вишней

Ингредиенты:

• ½ стакана вишни
• ½ стакана черной смородины
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сахара (желательно тростникового)

Приготовление:

1. Смородину и вишню промыть водой. Из вишни удалить косточки.
2. Cмешать вишню с сахаром. Добавить черную смородину. Поставить массу на плиту и довести до кипения.
3. Кукурузный крахмал развести в воде и влить в массу. Перемешать и проварить около 1 минуты до загустения.
4. Перелить в формы, остудить и убрать в холодильник до застывания. Для подачи украсить пудинг любыми темными ягодами.

Манный с изюмом

Ингредиенты:

• 80 г манной крупы
• 500 мл молока
• 120 г сахара
• 1 яйцо
• 120 г изюма

Приготовление:

1. Замочить изюм в миске с теплой водой. Вскипятить молоко, добавив 65 граммов сахара, высыпать манку и варить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
2. Добавить изюм, но оставить немного для украшения. Взбить яйцо в отдельной миске, добавив немного смеси из кастрюли. Вылить эту массу в кастрюлю и тщательно перемешать.
3. Приготовить карамель, растопив оставшийся сахар в сотейнике на медленном огне. Вылить ее в форму для выпечки. Сверху залить манную кашу с яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 140 °С духовке 25 минут.
4. Прежде чем переворачивать пудинг на тарелку, дать ему сначала немного остыть. Украсить изюмом или кусочками фруктов.

Малиновый

Ингредиенты:

• 300 г риса
• 2 стакана молока
• 50 мл сливок
• 25 г желатина
• 100 г пломбира
• 2 стакана малины (можно использовать замороженную)
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Замочить желатин. Рис промыть и отварить до готовности в трех стаканах воды. Охладить и смешать с молоком, сливками и растаявшим пломбиром.
2. Поставить смесь на слабый огонь и прогревать 15 минут.
3. Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово-молочную массу. Перемешать, вылить в формочки и убрать в холодильник.
4. Малину растереть с оставшимся сахаром. При желании в соус можно добавить немного коньяка. При подаче полить застывший пудинг малиновым соусом и украсить свежими ягодами.

Шоколадный

Ингредиенты:

• 400 мл молока
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. молотого лесного ореха (по желанию)
• 2 ст. л. крахмала (предпочтительно кукурузного)

Приготовление:

1. Подогреть молоко на слабом огне так, чтобы оно было очень теплым, но еще не горячим.
2. Снять молоко с огня, добавить все ингредиенты. Тщательно взбивать около 5 минут до однородной смеси без комков.
3. Вернуть смесь на огонь. Довести до кипения, продолжая мешать. Кипятить 1 минуту, затем разлить по формам.
4. Дать остыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Лимонный

Ингредиенты:

• ¼ стакана муки
• 2 лимона
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• ¾ стакана сахара
• ½ ч. л. соли

Приготовление:

1. Разделить яйца на желтки и белки. Натереть цедру с лимона, выжать сок. Лимон без цедры нарезать колечками.
2. Смешать муку, сахар, лимонную цедру (2 ст. л.), соль, яичные желтки, сок лимона (¼ стакана), молоко.
3. Взбить белки так, чтобы они не оседали. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Разделить смесь на 4 порции и разлить в порционные формы. Поставить на противень. На дно противня налить горячей воды примерно на 1 см. Поставить пудинг в разогретую до 180 °С духовку на 35-40 минут.
5. Готовые пудинги можно украсить цедрой лимона и лимонными кольцами.

Творожный

Ингредиенты:

• 400 г зернистого творога
• 400 мл жирных сливок
• 4 яйца
• 1 лимон
• 6 ст. л. сахара
• 4 ст. л. муки
• 1 ст. л. ванильного сахара
• маргарин сливочный для формы

Приготовление:

1. Взбить яйца. Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Снова взбить до густой пены.
2. Добавить творог, сливки, муку и цедру одного лимона. Перемешать.
3. Формы смазать маргарином. Помешивая, разлить смесь.
4. Запекать пудинг в духовке при температуре 175 °С 40-50 минут.
5. Подавать со свежими ягодами, сухофруктами или вареньем.

Вишневый

Ингредиенты:

• 2-3 стакана вишни без косточек (можно из компота или замороженной)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• ½ стакана молока
• 10 г разрыхлителя для теста
• 40 г сливочного масла
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Вишню посыпать сахаром (2 ст. л.) Добавить половину муки. Осторожно перемешать ложкой. Переложить смесь в форму для выпекания.
2. Просеять оставшуюся муку. Смешать ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
3. Отдельно соединить молоко и растопленное масло. Постоянно помешивая, всыпать в него сухие ингредиенты и взбить до однородной массы.
4. Выложить тесто поверх ягод. Смешать оставшийся сахар с мускатным орехом и посыпать поверхность пудинга.
5. Выпекать в духовке при 180 °С около 50 минут (чтобы образовалась румяная, плотная корочка).

Молочный

Ингредиенты:

• ½ л молока
• 1-2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. ванилина или зерен ванили
• 2 ст. л. крахмала
• сироп (по вкусу)

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю 400 г молока, поставить на маленький огонь и развести в нем, помешивая, сахар и ваниль. Довести до кипения.
2. Развести крахмал в оставшемся холодном молоке, добавить желток (желтки, если яйца некрупные) и постепенно вливать, все время помешивая, желтково-крахмальную смесь в кастрюлю с молоком и сахаром.
3. Довести до кипения. Варить, помешивая, 1-2 минуты. Снять с плиты. При желании добавить сироп для аромата.
4. Разлить горячую массу по формочкам, предварительно ополоснув их холодной водой. Прикрыть фольгой или пленкой. Поставить в холодильник. Также можно использовать в горячем виде как крем для сладких блюд.

Рисовый с клубничным соусом

Ингредиенты:

• 150 г риса
• 500 мл кокосового молока
• 3 ст. л. кокосовой стружки
• 250 г клубники
• 30 г сахара

Приготовление:

1. Отварить рис в кипящей воде до полуготовности (около 10 минут), слить воду.
2. Выложить рис обратно в кастрюлю, залить кокосовым молоком, добавить кокосовую стружку. Варить на медленном огне, регулярно помешивая, 10-15 минут. Молоко за это время не должно полностью выпариться.
3. Пока варится рис, приготовить клубничный соус. Для этого измельчить в блендере клубнику, добавить сахар и тщательно перемешать.
4. Разложить рисовый пудинг в стаканы, сверху полить клубничным соусом и поставить в холодильник минимум на час. При подаче украсить клубникой.

Фисташковый

Ингредиенты:

• 35 г фисташек
• 50 г коричневого сахара
• 235 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. воды
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Измельчить в блендере 25 граммов фисташек, добавить 2 столовые ложки сахара и воду и продолжать взбивать до состояния пасты.
2. Выложить полученную смесь в сотейник и добавить молоко. Нагреть смесь, постоянно помешивая.
3. В небольшой миске смешать 2 столовые ложки сахара, яичный желток, крахмал и соль. Добавить немного горячего молока, чтобы было легче перемешивать. Перелить смесь в сотейник с молоком и фисташковой пастой.
4. Продолжать готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить сливочное масло. Взбивать, пока масло не растает.
5. Перелить пудинг в формы и оставить охлаждаться как минимум на 4 часа. Перед подачей украсить оставшимися фисташками.

Шоколадный пудинг из авокадо

Ингредиенты:

• 4 авокадо
• ¼ стакана кокосового молока
• 4 ст. л. какао-порошка
• 60 г горького шоколада (80%)
• 3 ст. л. меда
• 1 щепотка ванилина
• 1 щепотка соли
• кокосовая стружка (по вкусу)
• шоколадная крошка (по вкусу)

Приготовление:

1. Взбить мякоть авокадо в блендере.
2. Растопить шоколад и какао-порошок в кокосовом молоке, добавить ванилин, мед, соль.
3. Смешать ингредиенты до однородной массы. Чтобы десерт стал более густым, положить его на несколько часов в холодильник.
4. Перед подачей украсить пудинг кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.

Бананово-белковый

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 4 яйца
• 350 г сахара
• 4 ст. л. (с горкой) муки
• 2 банана
• 50 г молочного шоколада для посыпки
• ванилин или мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар (150 г) и мускатный орех (можно ванилин).
2. Довести молоко до кипения, но не кипятить. Выключить и дать немного остыть.
3. Белки отделить от желтков. Желтки взбить венчиком или вилкой. Смешать с ¼ частью теплого (но не горячего) молока.
4. Добавить приготовленную ранее сухую смесь и размешать, чтобы масса не комковалась. Соединить ее с оставшимся молоком. Довести до кипения и проварить несколько минут до загустения на медленном огне.
5. Взбить белки с сахаром до густой консистенции. Нарезать бананы кружочками.
6. Разложить часть пудинга по стаканам. Сверху выложить кусочки бананов, на бананы — белковый крем, затем снова бананы. В завершение выложить оставшуюся часть пудинга. Украсить шоколадной крошкой. Поставить в холодильник на несколько часов.

Клубничный парфе-пудинг

Невероятно нежный десерт — шоколадный пудинг! Приготовить очень просто с какао или шоколадом в домашних условиях.

Самый простой шоколадный крем-пудинг готовится из какао, молока, яйца и крахмала.

• Какао порошок — 0,25 стакана
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Молоко — 1,5 стакана
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — 0,25 ч. л.
• Яйцо (слегка взбитое) — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
• Сливки жирные для взбивания

В жаропрочной миске смешать какао порошок, сахар, крахмал и соль, отставить в сторону.

В сотейник налить молоко и на среднем огне подогреть до высокой температуры, но не доводить до кипения.

Налить немного горячего молока в миску с какао, перемешать, а затем эту шоколадную пасту выложить в сотейник с оставшимся молоком, стоящий на плите на медленном огне. Ввести яйцо и половину сливочного масла, хорошо размешать.

Готовить пудинг на медленном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Затем снять сотейник с плиты, ввести ванильный экстракт и оставшееся сливочное масло, хорошо размешать.

Подавать шоколадный пудинг в сервировочной миске, полив сливками.

Рецепт 2: домашний шоколадный пудинг (с фото)

Домашний пудинг — это простой, вкусный и нежный десерт, который при желании может приготовить любая хозяюшка. Сегодня предлагаю попробовать полосатый шоколадно-ванильный пудинг — доступное по продуктам и легкое в исполнении лакомство. В меру сладкий, шелковый и ароматный он так нравится деткам!

Вообще, пудинг (который, по сути, представляет собой заварной крем) принято готовить на яичных желтках. Однако мне захотелось сделать упрощенный вариант десерта — заварить сладкое молоко простой пшеничной мукой. Кроме того, в шоколадный слой можно было бы запросто добавить шоколад (горький или молочный — кто какой любит), но сегодня мы приготовим его с порошком какао. Да и вместо ванильного сахара можно использовать натуральную ваниль или экстракт, так что вариантов масса.

Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 3 порции домашнего шоколадно-ванильного пудинга (у меня стаканы емкостью 200 миллилитров каждый). Если ваши детки любят ягодки, обязательно украсьте ими готовый десерт. Яночка, огромное спасибо за такой вкусный заказ и приятного аппетита!

• молоко — 600 мл
• сахар — 100 гр
• мука пшеничная — 50 гр
• какао-порошок — 30 гр
• масло сливочное — 30 гр
• сахар ванильный — 20 гр

В рецепт шоколадно-ванильного пудинга входят следующие ингредиенты: молоко любой жирности (у меня 1,5%), сахарный песок, мука пшеничная высшего сорта, сливочное масло, качественный порошок какао и ванильный сахар (я пользуюсь домашним, но при желании можно заменить щепоткой ванилина).

В небольшую кастрюльку или сотейник насыпаем сахарный песок (100 граммов) и просеянную пшеничную муку высшего сорта (50 граммов). Все перемешиваем, чтобы кристаллики сахара равномерно разошлись по муке.

Наливаем 500 миллилитров молока (можно комнатной температуры или прямо из холодильника — на принципиально). Все перемешиваем и ставим на средний огонь.

Готовим домашний пудинг на среднем огне при постоянном помешивании венчиком, пока смесь не закипит. Не оставляйте содержимое кастрюли без присмотра, так как мука на дне может не только схватиться комочками, но и подгореть.

Добавляем в заварную основу 30 граммов сливочного масла и продолжаем мешать.

Делаем огонь ниже среднего и варим домашний пудинг до загустения (еще минуты 2-3). Не забываем все время мешать, особенно тщательно прорабатывая дно.

Когда пудинг загустеет и по консистенции станет как жидкая-жидкая манная каша, снимаем кастрюльку с огня. Отливаем чуть меньше половины горячего пудинга в другую посуду, а к оставшейся части добавляем 20 граммов ванильного сахара.

Прогреваем пудинг еще полминуты на среднем огне, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Не забиваем все время мешать! Снимаем ванильный пудинг с плиты — пусть пока немного остынет при комнатной температуре.

Во вторую часть пудинга добавляем 30 граммов несладкого какао-порошка и 100 миллилитров молока. Все тщательно перемешиваем и прогреваем на среднем огне (все время мешаем!) около минуты.

Если порошок какао все никак не хочет расходиться в пудинге и сбивается комочками, просто пробейте массу погружным блендером. Шоколадный пудинг тоже готов — дайте ему слегка остыть и можно собирать десерт.

Для подачи этого простого и вкусного домашнего лакомства я советую взять посуду из прозрачного стекла, чтобы хорошо были видны разноцветные слои. Стаканы, вазочки, пиалы, розетки — выбирайте то, что у вас есть под рукой. Всего из указанного количества используемых ингредиентов получается 3 порции шоколадно-ванильного пудинга (у меня стаканы емкостью 200 миллилитров каждый). Укладываем на дно первый слой пудинга — какой именно, решайте сами. Я сделала 2 порции, где больше белого слоя, и одну — где много шоколадного. Ставим минут на 5 в холодильник, чтобы пудинг схватился — это нужно, чтобы потом разноцветные слои не перемешались.

Достаем стаканы из холодильника и укладываем второй слой. Снова в холод минут на 5 и кладем третий слой. Перед подачей шоколадно-ванильный пудинг желательно выдержать около часа в холодильнике, чтобы он хорошо охладился и застыл.

Если ваши детки любят ягодки, обязательно украсьте готовый десерт. Сейчас середина ноября, поэтому малина, красная и черная смородина у меня, естественно, замороженные. Я дала ягодкам оттаять на бумажной салфетке, чтобы она впитала в себя сок, после чего украсила десерт. Ну, и листочки свежей мяты будут кстати. Приятного аппетита, друзья!

Рецепт 3: шоколадный пудинг в домашних условиях

Получается воздушный, мягкий и нежный десерт, который так здорово подать к чаю или на завтрак, или просто в качестве перекуса. Обязательно попробуйте сделать этот быстрый пудинг с шоколадом для себя и своих близких – я обещаю, вы точно не пожалеете!

Что касается кукурузного крахмала, то именно он придает блюду воздушность и нежный вкус. Но если его заменить мукой, то ничего страшного не произойдет, просто пудинг будет плотнее. Соль лучше брать йодированную, она намного полезнее для организма.

• Шоколад (лучше, если он будет темный) – 50 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Сливки 33-35% жирности – 50 мл.
• Сахарный песок – 180-200 гр.
• Порошок какао – 30 гр.
• Крахмал кукурузный – 20 гр.
• Мука пшеничная – 10 гр.
• Соль – ¼ ч.л.
• Ванильный экстракт – ½ ч.л.10. Мята, сливки, измельченные орехи, кокосовая стружка — для украшения.

Приступаем к работе – ножом достаточно мелко рубим шоколад.

В глубокий сотейник высыпаем сахарный песок.

Добавляем муку и кукурузный крахмал.

Затем какао-порошок и соль. Теперь венчиком максимально тщательно перемешиваем эту сухую смесь.

Постепенно, тонкой струйкой, вливаем молоко. При этом постоянно помешиваем и взбиваем венчиком. Должна получиться гомогенная масса.

Осталось поставить сотейник на газовую плиту, установив среднюю интенсивность огня. Не забываем про постоянное помешивание!

Когда на поверхности появятся первые пузырьки, слегка убавляем огонь и одновременно повышаем интенсивность и скорость помешивания. Варить нужно до загустения, обычно это занимает 3-5 минут. Все зависит от того, какой консистенции десерт вы предпочитаете – если легкий, почти кремовый, то нужно уменьшить время приготовления.

А если густой и плотный, то соответственно, увеличить продолжительность варки. Попробуйте разные варианты этого простого и вкусного блюда!

Главное на этом этапе – не дать пудингу пригореть.

После этого кладем измельченный шоколад, добавляем сливки и, убавив огонь, варим не забывая про помешивание около 2 минут.

Теперь снимаем сотейник с огня, вливаем ванильный экстракт.

Немного остужаем смесь посредством перемешивания и красиво разливаем в порционные формочки. Ставим в холодильник на пару часов.

Достаем, посыпаем рублеными орешками, или кокосовой стружкой.

Украшаем мятой либо сливками и «вуаля»! Наш замечательный пудинг можно подавать, приятного аппетита!

Рецепт 4: пудинг с шоколадом и взбитыми сливками

• Крахмал 3 ложка столовая
• Сахар-песок 3 ложка столовая
• Какао-порошок 3 ложка столовая
• Молоко 1,5 Стакан
• Сливки жирные ½ Стакан
• Шоколад молочный 100 г
• Ванилин 1 ложка чайная
• Взбитые сливки для украшения

Сахар, какао, крахмал соединить в глубокой миске, тщательно смешать.

Молоко подогреть, аккуратно вливать в миску, затем влить сливки. все тщательно перемешать до исчезновения комочков.

Поставить посуду на плиту на минимальный огонь, довести смесь до кипения, постоянно помешивая, в течение 3-4 мин. .. Снять с огня.

Шоколад нарезать мелкими кусочками, добавить смесь, перемешивать до тех пор, пока шоколад не растворится. Добавить ванилин.

Полученную однородную смесь разлить по формочкам.

Сверху накрыть пищевой пленкой. Поставить в прохладное место на 1 час.

Через час можно подавать, предварительно украсив взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: нежный шоколадный пудинг

• Молоко 500 мл
• Шоколад черный 80 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Сахар 50-70 г
• Масло сливочное 1 ст.л
• Соль 1 щепотка

В половину молока добавить соль, сахар.

Добавить сливочное масло.

Подогреть на огне, довести до кипения.

Во вторую половину молока добавить крахмал.

Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Соединить обе молочные смеси и еще раз довести до кипения, помешивая.

Шоколад порубить.

Добавить в шоколад молочную смесь.

Хорошо перемешать до гладкости и однородности.

Разложить по порциям, охладить.

Рецепт 6: как сделать шоколадный пудинг

Нежный, шелковистый, домашний пудинг из простых ингредиентов!

• 600 мл молока
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 30 г сливочного масла
• 30 г какао
• 20 г ванильного сахара

Сахар и муку перемешать, влить понемногу 500 мл молока, тщательно растирая массу. Поставить на огонь чуть выше среднего и, постоянно мешая, особенно да дне, довести до кипения. Удобно перемешивать силиконовой лопаткой, так как масса начинает густеть на дне и может пригореть. Как только смесь закипела — добавить сливочное масло. Тщательно мешая, проварить 2-3 минуты.

Масса загустеет через указанное время, отставить готовый пудинг с огня.

Разделить пудинг на две части, я отложила 280 г, чуть меньше половины, в емкость, которую можно будет поставить на плиту. К большей части добавить ванильный сахар, тщательно размешать и прогреть до растворения кристаллов сахара. Отставить остывать.

У меня ванильный сахар с натуральной ванилью, он коричневого цвета, поэтому ванильная часть пудинга у меня вышла не белой, а кремовой.

Ко второй части пудинга добавить какао и 100 мл молока, тщательно размешать и проварить одну минуту, постоянно мешая. Если какао не хочет вмешиваться в однородную массу — пробить погружным блендером и оставить остывать.

Еще теплый пудинг можно раскладывать по бокалам. Я сделала трехслойные пудинги: два, где больше ванильного и один более шоколадный. Для этого выложить треть бокала одним цветом, убрать в морозилку (холодильник) на 5-10 минут, затем разложить другой цвет, снова охладить бокалы и далее — третий слой.

Подавать пудинг охлажденным, по желанию, добавив сверху ягод, орешков, шоколада, мяты. Приятного…!!!

Рецепт 7: простой пудинг с какао (пошагово с фото)

• молоко 500 мл
• крахмал 4 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• какао 3 ст.л.

Итак, для пудинга необходимо 500 мл молока. Из этого количества десерта выйдет примерно на 2 — 3 человека (это зависит от объёма вашей порционной посуды). Отлить примерно полстакана (100 мл) молока в отдельную посуду. Оставшиеся 400 мл влить в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь до закипания.

Смешать сначала все сухие ингредиенты: какао — порошок, крахмал и сахар. Всыпать сухую смесь в холодное молоко, которое мы отлили в стакан и тщательно размешать до однородного состояния, чтоб не было комочков. Обращаю ваше внимание на количество сахара: я клала 3 с. л., вы смотрите на вкусовые пристрастия ваших детей.

Влить холодное молоко с крахмальной массой в кипящее молоко тоненькой струйкой. Непрерывно помешивая, на маленьком огне довести смесь до кипения. Вы увидите, как пудинг загустеет.

Проварить на минимальном огне минут 4 — 5, непрерывно помешивая. Снять с огня и разлить по формочкам, которые предварительно ополоснуть холодной водой.

Пудинг можно есть и горячим и холодным.

Рецепт 8: ванильный пудинг из темного шоколада

Очень нежный десерт, делала его впервые,эффект превзошел ожидания!

• сахар 0. 75 стак.
• крахмал кукурузный 0.4 стак.
• какао-порошок 2 ст. л.
• молоко 3.5 стак.
• шоколад темный 100 г
• ваниль по вкусу
• сливки взбитые по вкусу

Сахар (0,5 стакана) смешать с крахмалом (1 ст ложка). У меня не было кукурузного (просто не нашла его в магазине) — взяла картофельный.

Постепенно вливать молоко, чтобы не образовалось комочков тщательно размешивать. Слегка прогреть молочную смесь.

Какао 1 столовая ложка смешать с оставшимся сахаром и ванилью.

Постепенно вливать теплую молочную смесь и тщательно перемешивать, чтобы не образовывалось комочков. Соединить две смеси.

Поставить на огонь, прогреть до закипания (примерно 10 минут).

Шоколад поломать на кусочки и положить в горячую шоколадную смесь. Прокипятить до его растворения.

Получается вот такая загустевающая масса. Остудить до комнатной температуры.

Отсадить пудинг в креманки с помощью кондитерского мешка (я использую файл). Украсить взбитыми сливками. Я использовала сухие, которые разводятся в охлажденном молоке и взбиваются. Лучше, конечно, натуральные сливки, взбитые с сахаром.

На выручку приходят различные легкие десерты: муссовые, пафле или пудинги, а так же нежные воздушные творожные или сметанковые блюда.

Среди десертов именно шоколадный пудинг занимает не последнее место, вот его то я сегодня и приготовлю. Идеальное лакомство для детей и взрослых. Такой придется по вкусу любому сладкоежке. Он очень нежный, воздушный и просто тает во рту.

Готовится пудинг очень просто и довольно быстро. Единственный нюанс, потребуется достаточное время для его застывания.

P.S. И, кстати, в тему, если вы обожаете шоколадные подарочки, то Вам непременно нужно заглянуть на вот эту изумительную фабрику Верность Качеству . Шоколадное настроение на каждый день!

Как сделать пошаговый рецепт с фото

В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты: сахарный песок, крахмал, муку и

Обязательно все тщательно перемешаем, чтобы получилась однородная сухая смесь.

Если этого не сделать, то при соединении с влажной смесью могут образоваться комочки.

Берем другую миску, а лучше кастрюлю в которой будем заваривать пудинг, смешаем все жидкие ингредиенты.

Сначала отправляем в кастрюлю желток и слегка взбиваем его венчиком.

Затем добавляем молоко и , тщательно все размешаем с помощью венчика.

Как приготовить в домашних условиях

Ставим кастрюлю с шоколадной смесью на небольшой огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения, до первых бульков.

Потомим на медленном огне пару минут пока не загустеет, затем снимем с огня.

Пудинг постоянно помешивайте, иначе какао подгорит.

Готовую массу разливаем по формочкам, даем немного остыть и убираем в холодильник на несколько часов до полного остывания.

Украсить шоколадный пудинг можно дроблеными орешками, посыпать сверху какао порошком или сахарной пудрой. А также можно добавить различные ягоды или полить сверху молочным кремом.

Подавать пудинг можно в тех же формочках или на тарелке предварительно вынув его из формы. Чтобы вынуть пудинг из формы, ее надо опустить в горячую воду на 30-40 секунд и еще раз поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• • 1 стакан – молоко;

• • 1 стакан – сливки 10%;

• • 1 шт – желток куриного яйца;

• • 1 стакан – сахарный песок;

• • 1 ст ложка – крахмал кукурузный или картофельный;

• • 1 ст ложка – мука;

• 3 ст ложки – какао порошок.

Шоколадный пудинг без яиц — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шоколадный пудинг без яиц:

Шоколадный пудинг — отличный десерт, который подойдет к столу в будни и праздники. Стоит недорого, готовится очень просто и быстро. К тому же его можно приготовить без яиц, ведь кому-то яйца противопоказаны, а кто-то может их не очень любит. В любом случае отсутствие яиц на вкусе не отражается. Десерт получается нежный, ароматный, с кремовой консистенцией и выраженным шоколадным вкусом.

Шоколадный пудинг без яиц: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для этого десерта подготовьте такие продукты:молоко, сахар, какао-порошок, кофе растворимый, крахмал кукурузный, шоколад.

Шаг 2:

Молоко налейте в кастрюлю.

Шаг 3:

Выложите в миску половину чайной ложки растворимого кофе.

Шаг 4:

Добавьте сахар.

Шаг 5:

Всыпьте две столовые ложки с горкой какао-порошка.

Шаг 6:

Добавьте четыре столовые ложки кукурузного крахмала.

Шаг 7:

Перемешайте все сухие ингредиенты.

Шаг 8:

Выложите сухие ингредиенты в кастрюлю с молоком, тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Поставьте на плиту, доведите до кипения и постоянно перемешивая варите крем до загустения.

Шаг 10:

В горячий десерт добавьте шоколад.

Шаг 11:

Перемешайте шоколад с кремом до полного растворения шоколада.

Шаг 12:

Разложите десерт в стаканы и дайте остыть.

Шаг 13:

Посыпьте десерт тертым шоколадом и ешьте с удовольствием.

Шаг 14:

Отличный, легкий шоколадный десерт без яиц готов. Ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!

Шоколадный пудинг из 5 ингредиентов без муки | 100ing.ru

Пудинг — простой и очень нежный десерт, с которым справится каждый

Сладкий шоколадный пудинг – популярный десерт и готовится он не просто, а супер-просто! Однако в большинстве рецептов используется мука и сахар, что делает их конечный результат безумно калорийным.

Для сладкоежек, следящих за своим весом, или соблюдающих безглютеновую диету мы предлагаем простой рецепт, который не нарушит ваш режим питания!

Что нужно из ингредиентов:

• Молоко — 1 литр;
• Какао порошок — 40 г;
• Крахмал (лучше брать кукурузный, о видах крахмала читайте подробнее здесь) — 70 г;
• Заменитель сахара — 15 г;
• Горький шоколад не менее 50% какао — 60 г.

Как готовить:

Для уменьшения сахара в десерте мы предлагаем использовать сахарозаменитель

Нам понадобится форма для пудинга – лучше использовать силиконовую, из такой проще доставать готовый пудинг. Можно использовать несколько небольших, или сразу разливать порционно по креманкам.

• Смешиваем молоко, какао, крахмал и сахзам. Можно смешать миксером на низкой скорости для однородности.
• Переливаем в сотейник или небольшую кастрюлю.
• Нагреваем до загустения и добавляем шоколад – измельченный заранее или в каллетах.
• Когда шоколад растает, можно еще раз пройтись миксером с насадкой-венчиком.
• Переливаем получившуюся массу в форму и отправляем в холодильник застывать.

Украсить пудинг можно посыпав сверху какао-порошком, сахарной пудрой или, в случае диетического пудинга, – тонким слоем сахарозаменителя, сиропом – как обычным, так и бескалорийным. В общем тут ваша фантазия не ограничена!

Термостабильный сахарозаменитель из натуральных и безопасных компонентов и другие кондитерские ингредиенты вы можете купить в интернет-магазине 100ing.ru – для читателей нашего блога действует специальная скидка 10% по промокоду DZEN!

Приятного аппетита!

Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!

До новых встреч на «кухне» 100ing!

#пудинг рецепт #шоколадный пудинг #рецепт пудинга

шоколадный пудинг в микроволновке — Zira.

Ингредиенты

• 100 граммов сахара

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала

• 2 столовые ложки какао порошка

• 1 щепотка соли

• 600 миллилитров молока

• 3 желтка

• 100 граммов шоколадных капель или шоколада

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Для взбитых сливок (по желанию)

• 200 граммов сливок

• 2 чайные ложки сахара

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Руководство

Предлагаем видеорецепт замечательного шоколадного пудинга для микроволновки. Очень простой, приготовление займёт всего несколько минут вашего времени.

Домашний шоколадный пудинг обычно требует частого перемешивания на плите и нередко пригорает к кастрюле. В тоже время вы можете получить такой же вкусный пудинг, приготовив его в микроволновой печи, но при этом у вас ничего не прилипнет к миске.

Приблизительная стоимость готового блюда — 22 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

6 787

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В среднего размера миске, пригодной для готовки в микроволновой печи, смешать сахар, крахмал, какао-порошок, соль.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Ввести в смесь сначала 120 миллилитров молока и перемешать до однородного состояния. Только потом ввести яичные желтки. Затем аккуратно, не все сразу, а постепенно влить оставшееся количество молока. И хорошо перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Пищевой пленкой частично накрыть миску так, чтобы осталось отверстие, через которое будет выходить пар. Если вы предпочитаете не использовать пищевую пленку, можно вместо нее применить тарелку или плотную бумажную салфетку.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В микроволновой печи готовим смесь 3 минуты. Затем достаем, убираем пленку и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Опять частично накрыть миску и готовить смесь в микроволновой печи еще 1 минуту. Затем вынуть, и перемешать.

Продолжаем готовить пудинг, так же частично накрыв миску, разогреть в микроволновой печи в течении 30 секунд. Вынимая и перемешивая содержимое каждый раз, до тех пор, пока на поверхности пудинга не появятся пузырьки и по краям миски смесь станет светлее, а консистенция плотнее.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Как только пудинг стал более вязким, добавьте шоколадные капли, сливочное масло и ванильный экстракт. Если у вас нет шоколадных капель, порубите мелко шоколад. Вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин в той же пропорции. Важно все перемешать пока не остыла смесь, чтобы шоколад и масло успели растопиться.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Распределите пудинг в порционные формы, креманки или пиалушки. Даже чайные чашки подойдут. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Пока остывает пудинг, есть время приготовить взбитые сливки. В большой чашке миксером на высокой скорости взбейте сливки, сахар и ванильный экстракт до устойчивых пиков. Если нет ванильного экстракта используйте обычный ванилин в той же пропорции.

При подаче пудинга положите взбитые сливки обычной столовой ложкой в каждую порцию.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!

Легкий рецепт пудинг с заварным кремом (яичный пудинг с карамельным соусом)

Этот восхитительный пудинг с заварным кремом сделан из простых ингредиентов, яиц, сахара и молока. Хорошо охладите, чтобы насладиться пудингом.

Пудинг с заварным кремом

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Пожалуйста, оставьте 5 звезд, если вам понравился рецепт! 🙂

Время приготовления

40 минут

Время охлаждения не включается во время приготовления.

Время приготовления 40 минут Время охлаждения не включается во время приготовления.

Голоса: 1 Оценка: 5 Вы: Пожалуйста, оставьте 5 звезд, если вам понравился рецепт! 🙂

Ингредиенты

Карамель

• 4 ст.л.

  Сахарный песок

• 1 1/2-2 ст.л.

  Горячая вода

Яичная смесь

• 5 ст.л.

  Сахарный песок

Другие ингридиенты

• Пресное масло

Кухонная утварь

• 4	Чашка заварного крема 130 мл

* 1 ст. л. = 15 ml, 1 ч.л. = 5 ml

Инструкции

1. Приготовим карамельный соус для заварного пудинга. Смажьте внутреннюю поверхность чашек для заварного крема несоленым сливочным маслом. Это позволит легко вынуть пудинг из чашек.

2. Положите в горшок сахар и воду. Нагрейте горшок на среднем огне.

3. Подождите, пока поверхность не станет слегка окрашенной. Перемешайте горшок и выровняйте сахарную жидкость.

4. Карамелизируйте сахар, как показано на видео, и снимите горшок с огня.

5. Быстро долейте горячую воду за 2–3 приема с помощью черпака с длинной ручкой. Наклоните кастрюлю от себя, чтобы не разбрызгивать горячий карамельный соус и не обжечь руку. Перемешайте кастрюлю и выровняйте горячую карамель.

6. Равномерно вылейте карамель в чашки для заварного крема.

7. Приготовим яичную смесь для пудинга. Разбейте два яйца в миску. Слегка взбейте яйцо венчиком. Не позволяйте кончику венчика отрываться от дна миски, чтобы не образовалось слишком много пены.

8. Добавьте в горшок молоко и сахар. Включите горелку. Размешайте лопаткой, пока весь сахар не растворится.

9. Добавьте молоко во взбитое яйцо, взбивая смесь.

10. Просейте яичную смесь через мелкое сито. Соскребите дно ситечка лопаткой. Ложкой удалите с поверхности пену. Перелейте яичную смесь в легко наливаемую емкость.

11. Выпариваем яичную смесь. Осторожно наполните чашки заварного крема яичной смесью.

12. Накройте каждую чашку алюминиевой фольгой. Фольга предотвратит высыхание поверхности. Это также поможет равномерно запарить пудинг.

13. Нагрейте воду в cковорода и аккуратно поставьте в нее чашки. Кухонное полотенце смягчит жар внизу. Горячей воды должно быть достаточно, чтобы покрыть нижнюю половину чашек. Закройте крышку.

14. Поддерживайте температуру воды чуть ниже точки кипения и готовьте пудинг в течение 18-20 минут.

15. Не доводите воду до кипения, иначе гладкая текстура пудинга потеряется.

16. Наденьте кухонные перчатки и снимите чашка заварного крема. Когда они остынут, храните их в холодильнике.

17. Подаем заварной пудинг. Поскребите край чашки кончиком ножа. Постучите чашкой о кухонное полотенце и освободите место вокруг пудинга.

18. Подавайте пудинг на тарелке.

Примечания для рецепта

Цвет карамели быстро меняется при нагревании, поэтому при добавлении горячей воды важно время.

пудингов | Southern Living

Пудинги | Southern Living Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Southern Living

Подбор персонала

Настоящий банановый пудинг

Думаете, у магазинных продуктов есть шанс против домашнего бананового пудинга? Один укус, и вы будете петь другую мелодию.

Рецепт шоколадных трайфлов

Этот десерт настолько сытный и выглядит так изысканно, что ваши гости на празднике подумают, что вы провели весь день, перемешивая пудинг и готовя пирожные с нуля.

Шоколадный пудинг

Этот простой низкокалорийный шоколадный пудинг понравится даже тем, кто заботится о своем здоровье.

Пудинг с черносливом

Без яиц, без молока, без суеты. Это сладкое лакомство доказывает, что из минимума ингредиентов можно приготовить нечто фантастическое.

Рецепт пирога с пудингом из амброзии

Уроженец Вирджинии и 10-й президент Джон Тайлер официально прославился тем, что присоединил Республику Техас к Соединенным Штатам в 1845 году, но в кулинарном фольклоре он не менее высоко ценится за его кремовый пирог с заварным кремом, семейный рецепт.Следуя британской традиции, самые ранние пироги с заварным кремом были записаны как пудинги в довоенных поваренных книгах. Эти пудинги на яичной основе часто пекли в «слоеной пасте» — тесте, многократно раскатанном и сложенном с маслом. Мы добавили амброзиальную ноту апельсинового мармелада, толченого ананаса и кокосового заварного крема.

Шоколадно-банановый пудинг Рецепт

Всего три ингредиента — все, что вам нужно для быстрого и легкого шоколадно-бананового пудинга: купленные в магазине шоколадные вафли, отдельные стаканчики для пудинга и бананы.Начните с измельчения шоколадных вафель, пока они не приобретут грубую текстуру. Вы можете либо бросить их в кухонный комбайн, либо дать им несколько молотков с размягчителем мяса. Наш рецепт рассчитан на 4 порции, но вы можете настроить его так, чтобы приготовить столько порций, сколько вам нужно. Этот рецепт настолько прост, что вы захотите держать ингредиенты под рукой для угощения в любой вечер недели. Он собирается за 10 минут и обязательно понравится публике. Вовлеките детей, позволив им создать свои собственные шоколадно-банановые пудинги.Разложите ингредиенты и проведите их через процесс, прежде чем позволить им попробовать свои силы в сборке. Если ваши малыши большие любители бананов, подготовьте для них дополнительные кусочки, чтобы они могли грызть их, пока они создают свой шедевр. У нас есть ощущение, что шоколадные вафли тоже будут иметь большой успех — будьте осторожны и не оставляйте всю упаковку, иначе вы можете обнаружить, что ваши маленькие повара больше похожи на монстров из печенья.

Вдохновение и идеи

Чизкейк с банановым пудингом

Чизкейк с банановым пудингом

Чизкейк с банановым пудингом, кто-нибудь?

Мандариновый пудинг

Рецепты сладкого и сливочного пудинга

Из этих домашних пудингов можно приготовить непревзойденный легкий десерт.

Все пудинги

Настоящий банановый пудинг

Думаете, у купленного в магазине есть шанс по сравнению с домашним банановым пудингом? Один укус, и вы будете петь другую мелодию.

Рецепт шоколадных трайфлов

Этот десерт настолько сытный и выглядит так изысканно, что ваши гости на празднике подумают, что вы провели весь день, перемешивая пудинг и готовя пирожные с нуля.

Шоколадный пудинг

Этот простой низкокалорийный шоколадный пудинг понравится даже тем, кто заботится о своем здоровье.

Пудинг с черносливом

Без яиц, без молока, без суеты. Это сладкое лакомство доказывает, что из минимума ингредиентов можно приготовить нечто фантастическое.

Рецепт пирога с пудингом из амброзии

Уроженец Вирджинии и 10-й президент Джон Тайлер официально прославился тем, что присоединил Республику Техас к Соединенным Штатам в 1845 году, но в кулинарном фольклоре он не менее высоко ценится за его кремовый пирог с заварным кремом, семейный рецепт. Следуя британской традиции, самые ранние пироги с заварным кремом были записаны как пудинги в довоенных поваренных книгах.Эти пудинги на яичной основе часто пекли в «слоеной пасте» — тесте, многократно раскатанном и сложенном с маслом. Мы добавили амброзиальную ноту апельсинового мармелада, толченого ананаса и кокосового заварного крема.

Шоколадно-банановый пудинг Рецепт

Всего три ингредиента — все, что вам нужно для быстрого и легкого шоколадно-бананового пудинга: купленные в магазине шоколадные вафли, отдельные стаканчики для пудинга и бананы. Начните с измельчения шоколадных вафель, пока они не приобретут грубую текстуру.Вы можете либо бросить их в кухонный комбайн, либо дать им несколько молотков с размягчителем мяса. Наш рецепт рассчитан на 4 порции, но вы можете настроить его так, чтобы приготовить столько порций, сколько вам нужно. Этот рецепт настолько прост, что вы захотите держать ингредиенты под рукой для угощения в любой вечер недели. Он собирается за 10 минут и обязательно понравится публике. Вовлеките детей, позволив им создать свои собственные шоколадно-банановые пудинги. Разложите ингредиенты и проведите их через процесс, прежде чем позволить им попробовать свои силы в сборке.Если ваши малыши большие любители бананов, подготовьте для них дополнительные кусочки, чтобы они могли грызть их, пока они создают свой шедевр. У нас есть ощущение, что шоколадные вафли тоже будут иметь большой успех — будьте осторожны и не оставляйте всю упаковку, иначе вы можете обнаружить, что ваши маленькие повара больше похожи на монстров из печенья.

Сливовый пудинг

Нет, мы не исключили ингредиент из списка: Сливовый пудинг на самом деле не содержит слив.

Пасхальные десерты, приготовленные в последнюю минуту

Мы собрали наши лучшие и самые простые пасхальные десерты на случай, если у вас мало времени, но вы хотите произвести впечатление на публику.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

15 Легких десертов с пудингом — безумно вкусно

Самое лучшее в пудинговых десертах – это их разнообразие.

Независимо от того, готовите ли вы пудинг с нуля или используете быстрорастворимую смесь, вы легко можете приготовить десерт, который выглядит сложным, менее чем за 30 минут.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы беспокоитесь, что использование пудинга быстрого приготовления является мошенничеством, не беспокойтесь! Если это достаточно хорошо для пекарни Magnolia Bakery, это достаточно хорошо для всех.

Хотите знать, как можно использовать эту смесь для фисташкового пудинга, которую вы случайно купили? Ознакомьтесь с этим списком из 15 удивительных десертов из пудинга, которые просты и всегда впечатляют.

Этот десерт из бананового пудинга — мой любимый, и его безумно легко приготовить.

Всего из 7 ингредиентов вы можете приготовить семейный фаворит, который заставит людей с трудом облизывать миску.Собирается всего за 30 минут!

Лучше всего подавать в небольшой миске, чтобы вы могли видеть слои, просто смешав немного ванильного пудинга быстрого приготовления со сгущенным молоком и выложив слоями ломтики свежего банана, ванильные вафли и немного взбитых начинок.

Хотите подняться на ступеньку выше? Попробуйте сбрызнуть небольшим количеством карамели или посыпать шоколадной стружкой.

Лазанья является одним из основных продуктов в большинстве семей, так как ее легко приготовить и она всегда вкусная.А как насчет лазаньи на десерт?

Этот рецепт — мечта любителя шоколада, с хрустящей основой Oreo, слоями взбитых сливок, чизкейком без выпечки и шоколадным пудингом. Лучшая часть? Нет выпечки.

Посыпьте шоколадной стружкой или дробленым печеньем Oreo, чтобы привлечь внимание публики.

Отвечает за чипсы и дип для следующего барбекю? Почему бы не встряхнуться этой греховной альтернативой?

Смешайте ванильный пудинг со сливочным сыром, Cool Whip и арахисовым маслом, и вы получите пудинговый десерт, который готов к употреблению всего за 5 минут.

Этот сладкий соус будет великолепно смотреться на блюде, усыпанном кусочками Reese’s Pieces и нарезанными кубиками Reese’s Cups.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Подавайте его с чем угодно, от ломтиков яблока до печенья с шоколадной крошкой, но будьте готовы в следующий раз сделать двойную порцию, потому что это не продлится долго.

К слову о шаловливых альтернативах…

Этот рецепт состоит из хрустящих орехов пекан, шоколадно-ванильного пудинга и сливочного слоя чизкейка.Завершите его взбитыми сливками и шоколадной стружкой для шести идеальных слоев.

Не любитель орехов пекан? Попробуйте дробленые фисташки, чтобы получить прекрасное сочетание цвета и вкуса, которого ваши гости не заметят.

S’mores — типичный летний десерт. Хрустящие крекеры с растопленным шоколадом и липким зефиром? Что не любить?

С этим десертом вы можете готовить вкусные закуски круглый год. Корочка крекера Грэма придаст вам немного стабильности и хруста, чтобы сочетаться с очень влажным шоколадным пирогом.

Как будто этого недостаточно, все это дополняется Marshmallow Fluff и Cool Whip для сладкого и липкого возврата к тем летним ночам.

В стеклянной банке есть что-то, что делает еду и питье еще лучше. Коктейли выглядят симпатичнее, а десерты выглядят деревенскими, но такими привлекательными.

Этот рецепт сочетает в себе одни из лучших вкусов – банан, карамель и ваниль – и накладывает их слоями на отдельные порции для легкого в транспортировке десерта-пудинга, перед которым трудно устоять.

Прелесть этих маленьких парфе в том, что вы можете так легко заменить их другим вкусом печенья или пудинга, например, эти мини-парфе с шоколадно-банановым пудингом.

И хотя я, возможно, немного одержима бананами, вы можете так же легко использовать лимонный пудинг со свежей малиной для свежего весеннего лакомства.

Этот рецепт действительно проще простого. Всего за 5 минут вы можете приготовить смесь для пудинга в формочках для эскимо, что позволит вам продолжить свой день.

Для разнообразия попробуйте добавить нарезанную клубнику или даже мармеладных червей, чтобы получить что-то необычное.

Лимон и чизкейк идут рука об руку. Но не всегда есть время приготовить чизкейк.

К счастью, этот десертный пудинг без выпечки состоит всего из 8 ингредиентов, которые превращаются в простой шелковисто-гладкий искусственный чизкейк.

Лимон сладкий и немного терпкий, он так хорошо дополняет вкус корочки крекера Грэма.

Если вы хотите добавить ярких красок, украсьте свежей малиной.

Ириска больше не только для вашей бабушки. Эта карамельная смесь, приготовленная из коричневого сахара вместо белого, сладкая и имеет по-настоящему глубокий вкус.

В этом рецепте пудинг из ириски сочетается с тающими во рту песочными орехами с орехами пекан и острым слоем сливочного сыра.

Вы должны испечь этот рецепт, но он будет готов к охлаждению примерно через 25 минут.

Тирамису — это сливочный десерт с добавлением кофе, которым наслаждаются большинство людей, когда едят вне дома.Но правда в том, что его так легко собрать, и он всегда выглядит намного сложнее, чем есть на самом деле.

№

Начните с замачивания божьих пальчиков в крепком кофе, чтобы ни один из удивительных ароматов не потерялся в смеси.

Если вы любите приключения, попробуйте добавить в кофе немного рома или Tia Maria, чтобы получился десерт только для взрослых.

Тогда вам просто нужно покрыть дамские пальчики смесью пудинга быстрого приготовления и сливочного сыра. Как только все будет собрано, вы будете смотреть на часы, ожидая, пока они установятся.

Trifle настолько британский, насколько это возможно, и это то, на чем я вырос. Прекрасные слои торта, заварного крема и фруктов объединяются для свежего и сладкого десерта, который является настоящим украшением шоу.

Этот десерт легко приготовить, и он прекрасно подчеркнет ваше детство.

Купленный в магазине бисквит, ванильный пудинг быстрого приготовления и нарезанная клубника — все, что нужно для приготовления этого пудингового десерта.

Хотя это и не обязательно, но с помощью небольшого блюда (большой стеклянной миски) ваши гости получат поистине достойную для Instagram картинку.

Это одобренное детьми и взрослым удовольствие от вины действительно легко приготовить дома.

Держите кастрюлю на среднем огне, чтобы не поджечь дно, и не забывайте перемешивать смесь. Я обещаю, что он мгновенно превратится в шелковисто-гладкое шоколадное наслаждение.

Подавать соло или в качестве гарнира к салату из свежих фруктов. В любом случае, я уверен, что взрослые будут в таком же восторге, как и дети, ныряя в воду. 

Вы когда-нибудь смотрели на рецепт шоколадного кекса и паниковали от огромного количества ингредиентов? Пахта, масло, яичный белок и желток отдельно, горячий кофе?

А потом, после всего этого, они получаются сухими и безвкусными.

Все, что сейчас позади. Поверьте мне. Этот рецепт надежен и оставит у вас самые влажные шоколадные кексы, которые вы когда-либо пробовали.

Сочетание смеси для пудинга и сметаны делает эти малышки мягкими, насыщенными и каждый раз наполненными шоколадным вкусом.

Попробуйте украсить сливочным кремом из свежей клубники, чтобы получить чудесный контраст цвета и вкуса, который понравится всем.

Вы же не думали, что я забыл про смесь для фисташкового пудинга?

Салат «Уотергейт» очень похож на пушинку с фисташками.

Он сочетает в себе тонкие вкусы пудинга быстрого приготовления, измельченный ананас, зефир, орехи пекан и взбитые топпинги.

Пять ингредиентов и 5 минут — все, что нужно, чтобы приготовить этот маленький рецепт, и он наверняка станет вашим фаворитом.

Фисташковый и белый шоколад — сочетание, заключенное на небесах. А кто не любит мягкое и жевательное печенье?

Добавив в тесто для печенья фисташковый пудинг, вы получите восхитительное ореховое печенье, бледно-зеленое, нежное и неотразимое.

Я предлагаю сделать их довольно маленькими, чтобы их было больше 1… или 3.

Посыпьте рублеными фисташками для придания цвета и хруста.

Легкий рецепт шоколадного пудинга (классический и ностальгический)

Umami Girl поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Наш простой рецепт шоколадного пудинга является классикой американских десертов. Его в равной степени обожают дети и ностальгирующие взрослые, он быстрый, удобный и простой во всех смыслах.

Почему мы любим этот рецепт

Пудинг — это учреждение. У него даже есть день. Если вы выросли в США или хотите показать своим детям немного Американы, эта домашняя версия обеспечивает правильный баланс между полезной вкусностью и вызывающим ностальгию сходством с упакованной версией. У него добрая душа.

Наш рецепт:

• Просто Достаточно домашнего приготовления — это как бы лучшая версия продуктов из коробки
• Честно, просто и не слишком
• Готовим заранее Дружелюбный
• Идеальное завершение рабочего дня случайный ужин

Впервые я опубликовал этот рецепт здесь еще в 2010 году.Я обновил пост для ясности и немного подправил рецепт, чтобы привести его в соответствие с текущими стандартами совершенства.

Что вам понадобится

Вот краткий список скромных ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.

• Используйте неподслащенный натуральный какао-порошок . Вкус и качество этого ингредиента будут иметь большое влияние на пудинг, поэтому выберите тот, который вам действительно нравится.
• Цельное молоко создает нужную густоту и затвердевает после охлаждения.

Как сделать

Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить идеальную порцию нашего легкого шоколадного пудинга. Вы можете увидеть шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост, и получить все подробности в карточке рецепта ниже.

1. В средней кастрюле смешайте какао, сахар, кукурузный крахмал и соль.
2. Понемногу вмешайте молоко. Убедитесь, что все сухие ингредиенты полностью смешаны и смесь однородная.
3. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая.Затем кипятить 90 секунд. Снять с огня, добавить сливочное масло и ваниль.
4. Налейте пудинг в одну большую сервировочную тарелку или в четыре отдельных контейнера. Мне нравится повторно использовать для этой цели мои банки для варенья Bonne Maman. Накройте и охладите не менее двух часов. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадной стружкой, если хотите.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Могу ли я заменить растительное молоко?

Этот рецепт разработан специально для цельного молока. Однако в целом ответ положительный.В прошлом я слышал от читателей, что овсяное и соевое молоко обычно хорошо застывают. Я не могу поручиться за каждый тип немолочного молока или каждую марку. Вам придется поэкспериментировать с вашим конкретным видом.

Как предотвратить образование пленки сверху?

Чтобы предотвратить образование пленки на поверхности пудинга, традиционный метод заключается в том, чтобы накрыть его полиэтиленовой пленкой, непосредственно касающейся поверхности. Вам нужно будет сделать это довольно быстро.

По правде говоря, я предпочитаю засыпать пудинг в банки и сразу же закрывать крышками, а затем ставить их прямо в холодильник.Этот метод приводит к небольшому количеству конденсата, собирающемуся поверх пудинга, который, кажется, постоянно предотвращает образование пленки. Когда вы открываете пудинг, используйте уголок бумажного полотенца, чтобы легко впитать немного воды перед тем, как полить, если хотите.

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Да, можно и нужно. Этот шоколадный пудинг нуждается как минимум в двух часах в холодильнике. Вы можете сделать это намного раньше, если хотите. Он прекрасно хранится в холодильнике около недели.

Еще любимые классические американские десерты

Выход: 4

Рецепт простого шоколадного пудинга

Этот пудинг является классикой американских десертов. Его в равной степени обожают дети и ностальгирующие взрослые, он быстрый, удобный и простой во всех смыслах.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время два часа

Общее время 2 часа 15 минут

Ингредиенты

• ½ стакана (48 г) несладкого какао-порошка
• ½ стакана (100 г) сахара
• ¼ стакана (32 грамма) кукурузного крахмала
• ⅛ чайной ложки мелкой морской соли
• 4 чашки (950 мл) цельного молока
• 2 столовые ложки (28 граммов) сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. В средней кастрюле смешайте какао-порошок, сахар, кукурузный крахмал и соль.
2. Понемногу добавляйте молоко венчиком, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет однородной.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
4. Довести до кипения, часто помешивая.
5. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 90 секунд.
6. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.
7. Переложить в одну большую сервировочную миску или в четыре меньших контейнера. Накройте (с полиэтиленовой пленкой, касающейся поверхности, если вы требовательны к формированию кожицы) и охладите не менее двух часов.
8. При подаче украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой, если хотите.

Примечания

1. Используйте несладкий натуральный какао-порошок. Вкус и качество этого ингредиента будут иметь большое влияние на пудинг, поэтому выберите тот, который вам действительно нравится.
2. Цельное молоко создает нужную густоту и застывает после охлаждения.
3. Этот рецепт разработан специально для цельного молока. Если вам нужно заменить растительное молоко, я слышал от читателей в прошлом, что овсяное и соевое молоко, как правило, прекрасно застывают.Я не могу поручиться за каждый тип немолочного молока или каждую марку. Вам придется поэкспериментировать с вашим конкретным видом.
4. Чтобы предотвратить образование пленки на верхней части пудинга, традиционный метод заключается в том, чтобы накрыть его полиэтиленовой пленкой, непосредственно касающейся поверхности. Вам нужно будет сделать это довольно быстро. По правде говоря, я предпочитаю разливать по баночкам и сразу же накрывать крышками, а потом сразу же ставить их в холодильник. Этот метод приводит к небольшому количеству конденсата, собирающемуся поверх пудинга, который, кажется, постоянно предотвращает образование пленки.Когда вы открываете пудинг, используйте уголок бумажного полотенца, чтобы легко впитать немного воды перед тем, как полить, если хотите.
5. Этот шоколадный пудинг нужно охладить в холодильнике не менее двух часов. Вы можете сделать это намного раньше, если хотите. Он прекрасно хранится в холодильнике около недели.

Впервые я опубликовал этот рецепт здесь в 2010 году. Я изменил рецепт до современных стандартов совершенства.

Пищевая ценность:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 131 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 20 мг Натрия: 191 мг Углеводов: 13 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 9 г

Вы сделали этот рецепт?

Будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

Рецепт домашнего бананового пудинга — Super Healthy Kids

Этот рецепт сладкого, насыщенного и кремообразного бананового пудинга содержит мало сахара и придает аромат свежего банана! Приготовьте этот фруктовый десерт для детей менее чем за 15 минут, а затем охладите его для послеобеденного лакомства.

Для любителей шоколада попробуйте наш густой сливочный шоколадный мусс.

Пудинг — недооцененный десерт. И это, вероятно, потому, что когда мы думаем о пудинге, многие из нас думают о пудинге быстрого приготовления, который продается в коробке или пластиковом стаканчике: желеобразный, чрезмерно сладкий, с затяжным вкусом «поддельной еды».

Дети могут есть пудинг быстрого приготовления и купленные в магазине стаканчики для пудинга, но есть так много причин, чтобы поделиться с ними хорошим домашним пудингом! Вот тот, который вы не захотите пропустить.

Этот пудинг насыщенный, сливочный, очень свежий, с добавлением настоящих свежих бананов и взбитых сливок. А на изготовление уходит всего несколько минут! Попробуйте сами и поделитесь этим со своими детьми.

5 причин полюбить этот рецепт бананового пудинга

1. Всего 1/4 стакана добавленного сахара в полном рецепте, поэтому в этом десерте на меньше сахара, чем в большинстве других десертов.
2. Пудинг абсолютно вкусный : сладкий, сливочный и такой свежий, что вы удивитесь, зачем вообще покупали пудинг быстрого приготовления.
3. Этот пудинг позволит вам добавить к праздничному дню ваших детей дополнительную порцию фруктов .
4. Не содержит искусственных ингредиентов и ароматизаторов.
5. быстро и легко приготовить на плите менее чем за 10 минут!

Советы по приготовлению отличного бананового пудинга

Если вы никогда раньше не готовили домашний пудинг, возможно, вы не понимаете, насколько безумно легко его приготовить.Если у вас есть 10 минут, вы можете охладить этот пудинг в холодильнике. Это так быстро!

Основной процесс выглядит так: смешайте ингредиенты в кастрюле, варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, затем разложите пудинг по тарелкам и поставьте в холодильник.

Вот несколько деталей, которые помогут вам получить наилучшие впечатления от приготовления бананового пудинга по этому рецепту:

• Одновременно добавьте все ингредиенты в кастрюлю и взбейте их вместе ПЕРЕД нагреванием.Это сделает ваш пудинг очень гладким и без комочков.
• Как только пудинг начнет кипеть, оставайтесь у плиты и более или менее непрерывно взбивайте его. Вам действительно нужно взбивать только 3-4 минуты.
• Берегитесь брызг! Когда пудинг почти готов, из кастрюли могут начать выскакивать пузырьки. Если ваши дети помогают, помогите им держаться подальше.
• Охладите пудинг в течение нескольких часов и добавьте бананы непосредственно перед подачей на стол. (Если разлить пудинг по чашкам, он охладится быстрее.Если он в большой тарелке, это может занять немного больше времени. )
• Веселитесь с презентацией! Вы можете выложить бананы и пудинг слоями, как парфе, украсить взбитыми сливками или даже сбрызнуть растопленным шоколадом.

Больше полезных десертов, которые любят дети

Ванильный торт с пониженным содержанием сахара и клубничной глазурью
Двойной шоколадно-банановый торт
Как приготовить идеальный чиа-пудинг

• 2 стакана молока
• 1/4 стакана сахарного песка
• 2 яичных желтка
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 чайной ложки соли
902 30 бананов 902 30 нарезок 2 большие нарезки

• В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль, молоко, ваниль и яичные желтки.
  

• Готовить на среднем огне, часто помешивая. Готовьте, пока не появятся пузырьки и смесь не начнет густеть, около 6-8 минут. Снимите с огня.

• Переложите пудинг в сервировочную тарелку или отдельные чашки. Охладите до желаемой температуры, затем положите сверху нарезанные бананы и сразу же подавайте.

калорий: 237 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жир: 7 г | Натрий: 205 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 27 г

Натали Монсон

Я дипломированный диетолог, мама 4 детей, заядлая любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек.Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей лучше питаться и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

Узнать больше о Натали

Шоколадный пудинг с мороженым — Жил-был повар

Этот шоколадный пудинг шелковисто-гладкий и насыщенно шоколадный — это мир, отличный от растворимого или купленного в магазине.

Если вы никогда не пробовали домашний шоколадный пудинг, вас ждет настоящее удовольствие.Это шелковисто-гладкий и интенсивно шоколадный — мир, отличный от растворимого или купленного в магазине. Естественно, дети любят — например, вылизывают свои миски, звенят ложками, замолкают, когда едят, — но не думайте, что это только для детей; взрослые тоже любят.

Когда я сказал своему сыну, что готовлю шоколадный пудинг для своего блога, он сказал: «Ты должен сделать что-нибудь получше, например шоколадный пудинг с мороженым со взбитыми сливками и начинкой». Хорошо, почему я не подумал об этом?

Со всеми готовыми миксами можно подумать, что это будет сложно сделать, но на самом деле все наоборот.

Вам также может понравиться

 

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Фруктовое мороженое с шоколадным пудингом

Этот шоколадный пудинг шелковисто-гладкий и насыщенно шоколадный — мир, отличный от растворимого или купленного в магазине.

Ингредиенты

• 2/3 стакана сахара
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка (не обработанного по-голландски)
• 2-1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/8 чайной ложки соли
• 2-1/2 чашки цельного молока
• 1-1/2 унции полусладкого шоколада, мелко нарезанного (наилучшего качества, например Ghirardelli)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Начинки, такие как взбитые сливки, свежие ягоды, посыпка, конфеты и вишня мараскино (по желанию)

Инструкции

1. Смешайте сахар, какао, кукурузный крахмал и соль в средней кастрюле с толстым дном.Добавьте половину молока и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Влейте оставшееся молоко. Продолжайте взбивать на среднем огне, пока пудинг не загустеет и не закипит, около 8 минут. Продолжайте кипятить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
2. Снимите пудинг с огня. Добавьте нарезанный шоколад и ваниль; взбивайте, пока шоколад не растает и пудинг не станет однородным. Разделить между 4 десертными блюдами. Накройте пудинги, поместив небольшой кусочек саранской пленки внутрь десертных тарелок и прямо поверх пудинга (это предотвратит образование пленки наверху).Охладите пудинги в холодильнике, пока они не остынут и не застынут, 2-3 часа, а затем украсьте взбитыми сливками и начинкой и подавайте.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях . Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

21 из лучших десертов с пудингом быстрого приготовления (простые рецепты)

Ищете вкусный десерт, который не займет много времени? Эти 21 легких десерта-пудинга быстрого приготовления завершат ваш обед восхитительным лакомством.

Пудинг

пользуется успехом у детей, но эти десерта, приготовленные из пудинга , показывают, что декадентские, изысканные и абсолютно вкусные блюда могут начинаться с пудинга быстрого приготовления. Зачем трудиться над вычурным и сложным блюдом, когда эти простые рецепты помогут вам приготовить многослойные пудинговые десерты , которые понравятся вам и вашим гостям?

Ищете ли вы рецепты желейных пудингов , вкусные пироги, восхитительные эклеры или пудинговые десерты быстрого приготовления (без выпечки), взгляните на этот список лучших и простых идей для пудинговых десертов!

Название этого блюда может вызвать недоумение за обеденным столом, но ваши гости будут в восторге от этого шестислойного угощения.

Хрустящая, сладкая корочка из орехов пекан на дне создает восхитительную текстуру. Более захватывающий, чем повседневный десерт с ванильным пудингом , «Секс на сковороде» сочетает в себе вкусный взбитый сливочный сыр с шелковистым пудингом и хрустящими орехами пекан.

Этот обманчиво простой рецепт можно изменить, добавив в него любые вкусы, которые вам нравятся. Оригинал требует шоколадно-ванильного пудинга, но попробуйте его с бананом или ирисками. Или добавьте слой фруктов, чтобы создать больше текстуры и яркости.Возможности безграничны в этом декадентском наслаждении.

Классическое сочетание арахисового масла и шоколада в сочетании с лазаньей в этом многослойном десерте-пудинге обязательно понравится.

Невероятная корочка из крошки кешью — единственный элемент выпечки, в то время как все остальное можно охладить или даже заморозить для летнего лакомства.

Замените своим любимым ореховым маслом или добавьте темный шоколад для более сложного вкуса. Этот десерт можно адаптировать в соответствии с вашими вкусами и вернуть всех на несколько секунд.

Еще одно вкусное лакомство с забавным названием «Пигги-пирог» обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Хорошо охладите перед подачей на стол, если хотите, чтобы слои были четкими, или сразу нарезайте липкие ломтики. В любом случае вас ждет вкусный десерт. Поэкспериментируйте с различными вкусами пудинга и начинки в этом универсальном рецепте.

Пудинг со вкусом карамели был бы великолепен с шоколадным соусом или попробуйте пудинг со вкусом банана. Добавьте слой начинки для фруктового пирога, чтобы поднять этот десерт на новый уровень.

Песочное печенье с орехами пекан придает этому многослойному десерту-пудингу сюрприз, напоминающий печенье.

Соленая слоеная корочка отлично контрастирует с богатыми слоями пудинга, сливочного сыра и шоколада. Просто читая об этом, вы будете мечтать о шоколадном наслаждении!

Представьте себе слой соленой карамели для большей сложности и насыщенности, или усилите шоколадный фактор, добавив какао-порошок в смесь сливочного сыра. Это гибкий рецепт, который понравится любой толпе.

Когда дело доходит до десертов из пудинга быстрого приготовления , рецепты без выпечки обеспечивают максимальное удобство и удовлетворение.

Зачем включать духовку, если сливочный пудинг и хрустящие крекеры могут сами по себе стать изысканным и вкусным десертом?

В этом рецепте используется ванильный пудинг и шоколадная глазурь, чтобы воссоздать классический вкус эклера. Аромат кофе, карамели, банана или фундука преобразит ванильный пудинг. Или создайте летнее лакомство с клубничной глазурью поверх терпкого и сладкого лимона или лайма, похожего на пудинг.

Этот рецепт настолько прост, что вы можете делать его снова и снова, пробуя столько вкусовых комбинаций, сколько захотите.

Идеально подходит для летнего пикника, когда просто слишком жарко, или Десерт на День Благодарения , который не займет места в вашей загруженной духовке. Банановый пудинг позволит вам насладиться текстурой и вкусом бананового кремового пирога с минимальными усилиями.

Вафли размягчаются по мере того, как они охлаждаются вместе с пудингом, так что каждая порция предлагает сочетание прохладной ванили, сливочного банана и мягкого печенья.

Этот рецепт представляет собой разновидность классических рецептов пудинга с желе для бананового пудинга с добавлением сливочного сыра и сгущенного молока для дополнительной насыщенности.

Для здоровой версии вы можете ограничить ингредиенты бананами, пудингом и вафлями!

Яркий цвет и восхитительный вкус этого блюда сделают Десерт с фисташковым пудингом частью вашей ротации рецептов.

Этот многослойный десерт начинается с хрустящей корочки из крекера Грэм, дополняющей слой чизкейка.Фисташковый пудинг – следующий по цвету и вкусу.

Хорошо расслабьтесь, чтобы вы и ваши гости увидели эти чистые слои и ярко-зеленый фисташковый пудинг!

Вы можете заморозить это, чтобы насладиться ностальгией по мороженому. Добавьте фисташки для текстуры и аромата. Попробуйте смешать их со слоем сливочного сыра или посыпать сверху перед подачей на стол.

Салаты Fluff — это ретро-наслаждение, которое порадует как ваши глаза, так и ваши вкусовые рецепторы. Подобно салату с амброзией, это сочетание пудинга, фруктов и взбитых сливок произведет впечатление на любой вечеринке.

Легкость этого пушистого лакомства означает, что вы можете поделиться сладостью, не утяжеляя свои тарелки.

Этот рецепт требует фисташкового пудинга, ананасов и орехов пекан, но вы можете смешать его с любым вкусом, фруктами или орехами, которые вам нравятся! Просто не забудьте добавить мини-зефир, чтобы ваше блюдо было веселым и пушистым.

Менее 10 ингредиентов объединяют этот праздник вкусов печенья и сливок.

Честно говоря, вы удивитесь, почему вы когда-либо тратили свое время и энергию на выпечку с нуля, когда попробуете этот рецепт без выпечки.

Ванильный пудинг и сливочный сыр поверх корочки из печенья Oreo — идеальное сочетание, но здесь подойдет любое печенье-сэндвич.

Попробуйте печенье-сэндвич с арахисовым маслом и шоколадным пудингом или мятное печенье Milano с прослойкой из темного шоколада. Возможно, один из многих видов печенья Oreo поможет вам определить свой вкусовой профиль.

Этот практически не требующий усилий десерт удовлетворит вашу тягу и порадует весь ваш стол.

Какими бы замечательными ни были легкие десерты-пудинги быстрого приготовления , иногда хочется создать что-то с нуля.

Этот пирог с пудингом Kahlua требует небольшой выпечки, но этот пудинг ручной работы удовлетворит ваши творческие потребности.

Эспрессо, какао-порошок и горько-сладкий шоколад оживлены порцией полезного напитка Калуа.

Хрустящая, маслянистая корочка крекера Грэм и воздушные взбитые сливки Калуа объединяются, чтобы создать пьянящий взрослый смор.Идеально подходит для прохладного летнего вечера или зимнего угощения у камина!

Десерт-пудинг от Bailey’s предлагает еще одно сливочное, пьянящее лакомство. Этот легко адаптируемый рецепт, состоящий всего из 5 ингредиентов, не содержит глютена!

В то время как пудинг Калуа готовится вручную для создания слоев аромата, этот рецепт предлагает более короткий путь к ирландскому сливочному пудингу, смешивая Bailey’s с ванильным пудингом. А если вы предпочитаете десерты из пудинга в чашке , по этому рецепту можно приготовить 10 отдельных чашек для идеального взрослого лакомства.

Существует столько рецептов классического бананового пудинга, сколько бабушек передают их по наследству, поэтому неудивительно, что один из них претендует на звание лучшего.

Этот рецепт идеально подходит для большой компании, а простые указания помогут приготовить этот пудинг без выпечки всего за несколько минут.

Нарезанные бананы можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели и не выделяли жидкость в пудинг. Не стесняйтесь быть стратегическим в своих слоях или нет.Иногда простой рецепт работает!

Веселые в приготовлении и забавные в еде, эти стаканчики для пудинга предлагают восхитительный вкус бананового сплита без тающего, липкого месива мороженого.

Если вы ищете угощение для своих детей, есть множество простых подготовительных работ, которые маленькие ручки могут безопасно выполнить. Или подготовьте ингредиенты, и пусть каждый сделает свой собственный пудинг с мороженым!

Этот рецепт включает в себя свежие бананы и клубнику, а также консервированные кусочки ананаса, но вы можете использовать любые фрукты или начинки, которые вы хотите в банановом сплите.Обязательно используйте прозрачные чашки для лакомства, на которое приятно смотреть и которое приятно есть!

Как что-то такое простое может выглядеть так причудливо?! Для этого парфе требуется всего 3 ингредиента, но ровные слои и начинка из печенья заставят ваших гостей почувствовать, что они обедают вне дома.

Чтобы получить очень чистые слои, используйте пластиковые пакеты для заморозки, чтобы разложить смеси по чашкам. Вы можете использовать пудинг без сахара и взбитые сливки, как описано в этом рецепте, или обычные варианты. В любом случае, приготовьтесь к вкусному и красивому десерту, который не может быть проще!

Этот восхитительный десерт идеально подходит для празднования Пасхи и займет всего около 15 минут вашего времени!

После того, как крошки печенья выложены под смесью для пудинга, вы можете дать десерту отдохнуть и охладиться в холодильнике. Затем все, что осталось, это украсить крошкой печенья Oreo «грязь», кроликами из зефира, шоколадными яйцами и любыми другими угощениями, чтобы украсить ваш сад.

Пасхальные конфеты отлично подходят для этих украшений, но этот торт из грязи будет желанным на многих праздниках. Используйте хэллоуинские конфеты и украшения, чтобы создать кладбище или грядку с тыквой, угощения в форме цветов, чтобы сделать весенний сад, или мармеладных червяков, чтобы сделать забавный сюрприз.

Вы даже можете создать рождественский вариант, покрыв торт взбитой начинкой «Снег».

Пышный шоколад со слоями сливочного пудинга, насыщенного сливочного сыра и воздушной взбитой начинки, это блюдо выделяется не только запоминающимся названием.

Корочка из пекана или грецкого ореха в этом рецепте обеспечит прочную маслянистую основу для шелковистых слоев. Эту корочку можно заменить на другой общий вкус.

Попробуйте измельченные крекеры Ritz для более соленого контраста со сладостью или крекеры Грэм, если вы хотите сладкий десерт.

Печенье Oreo

доказывает, что шоколадное печенье и кремовая начинка идеально сочетаются друг с другом.

Этот многослойный пудинг состоит из сладких сливок и хрустящего шоколада печенья Oreo с добавлением пышности шоколадного пудинга. Хрустящая начинка для печенья добавляет текстуры и разнообразия.

Для разнообразия добавьте внутрь дополнительный слой крошек печенья. Они немного размягчатся, когда блюдо остынет, и создадут ощущение мороженого для вашего десерта.

Этот рецепт без выпечки настолько прост, что добавить дополнительный слой или изменить вкус очень просто!

Сезон клубники не обходится без клубничного песочного десерта.

Этот пышный десерт переосмысливает клубничное песочное печенье, не теряя аромата большой клубники и легендарных слоев мягкого крема.

В этой версии используется крошка сахарного печенья для образования корочки, которая может противостоять сливочному сыру, пудингу и взбитым начинкам.

Попробуйте бисквитную корочку для более мягкой текстуры и контраста со сладостью слоев. Подавайте хорошо охлажденные ломтики с топпингом из нарезанной свежей клубники, посыпанной сахаром, чтобы насладиться вкусом лета.

Вам понадобится всего два ингредиента, чтобы приготовить этот насыщенный декадентский мусс! Пудинг быстрого приготовления и густые сливки, смешанные , охлажденные, а затем снова смешанные, образуют легкий, пышный, вкусный пудинг, который можно использовать в качестве глазури для тортов, фруктового соуса, начинки для пирогов или просто смаковать его ложкой.

Коробка пудингового мусса может храниться в холодильнике до 2 недель, если вы не съедите его до этого срока.

Попробуйте его замороженным в качестве сладкого угощения в жаркий полдень. Вы можете экспериментировать с различными жидкостями, чтобы добавить больше ароматов.

Замените некоторые густые сливки на Bailey’s или Kahlua, чтобы получился сливочный мусс с шипами, или смешайте раскрошенное печенье или пирожные в мерной ложке, чтобы получить домашний бетон.

Поднимите классический чизкейк без выпечки на новый уровень с этим лимонным пудингом.

Яркий, терпкий вкус лимонного пудинга и цедры лимона подчеркивает кремовую консистенцию пудинга и делает этот чизкейк легким.

Корочка крекера Грэма обеспечивает богатую маслянистую основу.Лимонный пудинг и сливочный сыр смешать для слоя чизкейка. Попробуйте лаймовый пудинг и свежую цедру лайма, чтобы получить вариант пирога с лаймом, который перенесет вас на острова одним укусом.

Если вы смотрели шоу Great British Baking Show, идея заварного теста может вас напугать. Но сделать оболочку из слоеного теста для этого десерта так же просто, как кипятить воду.

Корочка на горячей воде поднимется в духовке и создаст хрустящую основу для любой кремовой начинки, которую вы выберете.

Вы можете выбрать классическую французскую ваниль или попробовать другой вариант пудинга быстрого приготовления. Кокосовый крем или аромат банана будут восхитительны с заварным тестом! Сбрызните шоколадным сиропом перед подачей для приятного угощения.

21 из лучших десертов с пудингом быстрого приготовления

Инструкции

1. Выбери любимое блюдо!
2. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.
3. Будьте готовы через 30 минут или меньше!

Рецепт шоколадного пудинга (без глютена, без яиц)

Делиться заботой!

Этот простой в приготовлении домашний шоколадный пудинг имеет насыщенный шоколадный вкус.На вкус намного лучше, чем смесь в коробке, и из нее получаются отличные помадки.

Когда я была маленькой девочкой, это было особое удовольствие, когда мама находила время, чтобы приготовить домашний шоколадный пудинг с нуля. Я люблю пудинг прямо из кастрюли или охлажденный с «кожей», установленной сверху. (Кожа — моя любимая часть.)

На этой неделе у нас было лишнее молоко, поэтому я пошла искать рецепт шоколадного пудинга, который напомнил мне тот, который готовила мама.

Приведенный ниже рецепт взят из рецепта шоколадной вкусняшки из книги «Любимые рецепты Америки: десерты», опубликованной в 1968 году. (Это была одна из любимых кулинарных книг моей мамы.)

Я использовала чуть меньше сахара, чуть больше ванили и другой загуститель. Мой младший сказал, что «может съесть его по крайней мере десять раз подряд».

В отличие от некоторых рецептов с заварным кремом, вам не нужно беспокоиться о том, что яичные желтки переварятся и в итоге получится комковатый пудинг.

Ингредиенты для шоколадного пудинга

Рецепт шоколадного пудинга

Ингредиенты

• 4 чашки молока
• 1 1/2 чашки сахара
• 1/3 чашки кукурузного крахмала или порошка маранты
• 1/4 чайной ложки соли
• 2/3 чашки какао-порошка
• у вас есть)

Схема проезда

Нагрейте 3 стакана молока в пароварке или кастрюле с толстым дном. Зарезервируйте одну чашку молока.

Смешайте сухие ингредиенты в миске, тщательно взбивая, пока не исчезнут все комочки.

*Примечание. Все эти сухие ингредиенты пригодны для хранения при хранении, поэтому вы можете приготовить свою собственную смесь для пудинга, чтобы иметь ее под рукой для более быстрого приготовления в будущем.

Смешайте зарезервированное молоко (1 стакан) с сухими ингредиентами и продолжайте взбивать до однородности.

Влить шоколадную смесь в горячее молоко. Взбейте, чтобы смешать. На этом этапе шоколадный пудинг будет похож на горячий шоколад.

Варить на среднем огне до загустения, часто помешивая.

Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Разлейте пудинг по индивидуальным сервировочным контейнерам или большим сервировочным мискам.

Если вы хотите, чтобы не образовалась пленка, прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности пудинга. Если ты это сделаешь, я не хочу об этом слышать, потому что это богохульство.

При желании перед подачей украсьте взбитыми сливками.

Выход: 8 порций.

Домашняя кондитерская помадка

Бек Джо, член нашего сообщества Facebook, поделился:

«Я приготовила шоколадный пудинг по этому рецепту, вылила его в форму для кекса, застеленную вощеной бумагой, и заморозила.

Он оставался достаточно мягким, чтобы его можно было забить при подаче. (У меня не было формочек для эскимо.)

Боже мой! Это ставит fudgesicle в позор! Это лучшие шоколадные пудинги! Ням!»

Некоторые заметки об ингредиентах шоколадного пудинга

Я предпочитаю тростниковый сахар для приготовления пищи и выпечки, потому что он готовится иначе, чем свекловичный.(Подробности читайте в статье «Сахар/сахар: тростник и свекла имеют одинаковый химический состав, но действуют по-разному на кухне».)

Если ваша выпечка не подрумянивается так, как вы ожидаете, это может быть из-за сахара.

Если на вашем сахарном песке не написано «тростниковый сахар», скорее всего, он сделан из генетически модифицированной сахарной свеклы.

Я также ищу кукурузный крахмал, не содержащий ГМО, и предпочитаю серую морскую соль или настоящую соль стандартной отбеленной поваренной соли. Я покупаю неалкализованное органическое какао оптом и перепаковываю его в литровые банки для хранения.

Шоколадный пудинг без кукурузного крахмала

Если вы хотите отказаться от кукурузного крахмала, замените его порошком аррорута.

Рецепт для печати

Распечатать

Старомодный шоколадный пудинг

Этот простой в приготовлении домашний шоколадный пудинг имеет насыщенный шоколадный вкус. На вкус намного лучше, чем смесь в коробке, и из нее получаются отличные помадки.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Выход: 8 порций 1x
• Категория: Десерт
• Метод: плита
• 4 стакана молока
• 1 1/2 стакана сахара
• 1/3 стакана кукурузного крахмала или порошка аррорута
• 1/4 чайной ложки соли
• 2/3 стакана какао-порошка
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
1. Нагрейте 3 чашки молока в пароварке или кастрюле с толстым дном.Зарезервируйте одну чашку молока.
2. Смешайте сухие ингредиенты в миске, тщательно взбивая, пока не исчезнут все комочки.
3. Смешайте зарезервированное молоко (1 стакан) с сухими ингредиентами и продолжайте взбивать до однородности.
4. Влить шоколадную смесь в горячее молоко. Взбейте, чтобы смешать. На этом этапе шоколадный пудинг будет похож на горячий шоколад.
5. Готовьте на среднем огне до загустения, часто помешивая.
6. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.Разлейте пудинг по индивидуальным сервировочным контейнерам или большим сервировочным мискам. Ешьте теплыми или храните в холодильнике.
7. При желании перед подачей украсьте взбитыми сливками.

Ключевые слова: шоколад, пудинг, без глютена, без яиц

Больше домашних сладостей и угощений

Если вам нравятся старомодные десерты, вы можете просмотреть страницу рецептов и кулинарных советов, в том числе:

Есть ли у вас любимый рецепт из прошлых лет, который вы хотели бы увидеть, или воспоминание, которым вы хотели бы поделиться? Оставьте комментарий ниже.

Первоначально опубликовано в 2014 г.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт