Рецепт печенья быстрые: Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Рецептбыстрые рецепты вкусной выпечки: photorecept — LiveJournal
Печенье
Эти печенья по форме напоминают традиционные чуррос – обжаренные кусочки засахаренного теста. Но само тесто другое, и их пекут, а затем окунают в расплавленную карамельно-шоколадную стружку.
Главный секрет нежного и воздушного теста для этого печенья состоит во взбивании творога и рубке масла. Ингредиенты при этих манипуляциях насыщаются кислородом и создают нежную тающую текстуру теста. Рассказываем.
Я всегда готовила песочное печенье с цитрусами и клюквой, но мне всегда казалось, что чего-то не хватает. Итак, в последней попытке, когда у меня не было достаточно сушеной клюквы, чтобы приготовить рецепт как подобает, я добавила немного кураги и бац! Вот и всё! Получилось просто фантастическое, на мой взгляд, песочное…
Это темное, не очень сладкое печенье с инжирной начинкой. Из цельнозерновой муки и грецких орехов корочка приобретает тостовый вкус, а начинка из инжира дает превосходный аромат фруктов. На следующий день печенье определенно становится лучше, так вкусы сливаются воедино, а выпечка становится более мягкой (если положить в контейнер или в пакет)….
Такое печенье можно приготовить просто к чаю для разнообразия стола, а можно и на праздник. Просто подобрать нужную вырубку. Я буду вырезать формами в виде звёздочек.
Я пеку эти “жуткие скелетные” печенья каждый год на Хэллоуин, но они хороши и на детские вечеринки :). За основу можно взять любой рецепт печенья с вырубкой. Я обычно вырезаю 2 фигурки разной формы с помощью формочки для пряников/печенья.
Если вы хотите оставить печенье белым, не добавляйте какао
Этот сладкий десерт называют салями, так как кусочки печенья и орешки похожи на жир, которые имеются в колбасе салями.
Это самый быстрый и простой рецепт восхитительного хрустящего печенья, которое я когда-либо делала – а я пеку много печенья )). Замечательный рецепт! Напоминает мне итальянское безе, но с добавлением миндаля они имеют больше вкуса и интересную текстуру. Я грубо измельчаю орехи вместо того, чтобы использовать уже измельченные хлопья (магазинные). Я…
Очень вкусное печенье, долго хранится и просто готовится. И его очень любят дети!
Это рецепт очень простых конфет – по сути в его состав входит всего 2 ингредиента. Я конфеты обкатывала в какао (это более взрослый вариант) и в разноцветной кокосовой стружки – это для деток. Но для обкатки можно взять и другие продукты, например, молотые орехи, мак, кунжут…
Этот рецепт был привезен из теплого солнечного Еревана. Печенье, по традиции армянского народа, выпекается женщинами на Сретение господне и в него вкладывается все тепло и любовь их сердец.
Печенье и само такое яркое и словно наполнено солнцем и теплом, согревает своим теплом и ароматом. А как вкусно с ним пить…
Рецепт для тех, кто любит сладкое, но не любит печь. Готовится очень легко, справится даже ребенок. Йогурт можно заменить сметаной, если хотите пожирнее. Для украшения я выбрала киви, потому что бананы на воздухе темнеют, а бананы у нас пойдут в крем
Когда праздники на пороге, очень хочется разнообразных вкусностей. Обычно это конфеты, пряники, и конечно же, печенье – имбирное, с запахом и вкусом нового года. Предлагаем разнообразить новогодние вкусы и испечь печенье рисовое с кунжутом.
Корица по праву считается вкусом нового года. А почему? Потому что у нее невероятно “теплый” аромат, который так необходим в холодное время года. Как же приятно, когда за окном метель и мороз, а дома тепло, пряно и сладко. А приготовим-ка самое известное новогоднее лакомство?
Канун Рождества – прекрасный повод испечь звезды, да не простые, а миндальные.
А украсим печенье белковой глазурью – и станут звездочки нарядными и праздничными. Предлагаем вариант и пусть он вам понравится.
Рассыпчатое, нежное печенье, с приятным сливочным вкусом, просто тает во рту! С горячими напитками идет на “Ура!” И к новогоднему столу будет актуально 🙂
Шоколадный десерт в виде мышек… Рецепт немного похож на сладкую картошку.
Это печенье получается мягким, пушистым и вкусным. Тесто простое в приготовлении и с ним легко работать. Несколько советов: -Используйте сливочное масло, а не маргарин, чтобы придать печенькам лучший вкус и текстуру. -Обязательно подержите тесто в холодильнике! -Выпекайте печенье при невысокой температуре. Они немного поднимутся и станут воздушнее и мягче….
Я дала этот рецепт как минимум десятку человек. Я очень люблю это печенье! Делаю сразу несколько партий теста под Новый год и убираю в холодильник. Когда готова испечь, просто достаю, раскатываю, вырезаю и пеку.
Пушистое вкусное и легкое в приготовлении! О чём еще можно мечтать?
Мне нравится, что это печенье сохраняет форму во время выпечки, и оно очень вкусное, особенно на следующий день!
Оказывается шоколадная салями – очень популярный итальянский десерт, приготовленный из чайного печенья, какао и масла. Это блюдо без выпечки, которое любят как дети, так и взрослые. Её просто и весело готовить вместе с детьми. Добавив шоколадную пасту в тесто, колбаска получится самым вкусным десертом на столе!
Вы чувствуете себя креативно, но желаете приготовить что-то не сложное? Попробуйте этот безупречный рецепт песочного печенья с шоколадной пастой
Лучший способ поднять настроение в пасмурные дни – это, конечно же, вкусная домашняя выпечка под чашечку горячего кофе или чая. Яркий контраст белого и черного – всегда смотрится выигрышно. Так давайте испечем шоколадное печенье насыщенного цвета, а начинка будет снежно-белая.
Вкуснотища получается невероятная!
Песочное тесто готовится очень легко и набор продуктов простой. Но нужно знать некоторые секреты, так как тесто это капризное. – Вкуснее тесто получается на масле и курином желтке. – При температуре выше 25°C масло при замесе размягчается и может отделиться от остальных продуктов. Тесто начинает сильно крошиться. – Если масло…
Шоколадное пирожное Брауни, украшенное шоколадными конфетами
Хотите получить овсянку на завтрак? Приготовьте овсяные кексы. Это просто, моя семья обожает их! Это один из наших любимых завтраков.
Замесить тесто для таких булочек довольно просто. Основа теста – обычный творог – домашний или же покупной. Если творог зернистый, то перед реализацией рецепта его следует размять тщательно вилкой или пропустить через крупное сито. Творожное тесто дополнено изюмом. Сухофрукт должен быть без косточек. Начинаем, кулинарить.
Наверняка, каждый из вас пробовал это злаковое лакомство. Особенно его любят люди, придерживающиеся принципов правильного питания. А вы знаете, что эту вкуснотищу можно приготовить и в домашних условиях? Причем оно будет даже вкуснее, так как состав ингредиентов вы определите согласно ваших вкусов и предпочтений.
Этот пирог готовится из песочного теста и называют его крошкой, так как в процессе готовки вы посыпаете сверху тесто-крошку. Эту выпечку можно подавать к столу как хочешь… В виде пирога с красной смородиной или, порезав пирог на кусочки, вы получаете закусочное печенье из песочного теста с ягодой.
В школьные годы я посещала столовую на переменах только для того, чтобы съесть его, вкусное печенье печенье с творогом – сочник. Его вкус помню до сих пор, и часто пеку дома, ностальгирую. Его ведь и готовить проще простого, а как вкусно и уютно!
При виде этого печенья сразу думаешь про Новый год, елку и подарки, а когда ощутишь его аромат, влюбишься в него навсегда.
Рецепт его очень прост, попробуйте испечь мандариновое печенье, и оно станет частым гостем вашего чаепития.
Этот рецепт бюджетного печенья особенно понравится любителям крекеров. Если тесто раскатать достаточно тонко, примерно 2-3 мм, получите настоящий крекер. Печенье получается очень хрустящее и вкусное. Курагу можно заменить изюмом, маком, орешками, кунжутом. Обязательно приготовьте!
У вас остались белки и вы не знаете что с ними делать? Не беда, приготовьте “Киевское” печенье. По вкусу такое печенье аналогичное бизешной прослойке в “Киевском” торте. Очень вкусное, нежное, хрустящее с вкуснейшими орешками. Приготовьте обязательно!
Есть также несколько секретов при выпечке слоеного теста: *Изделия из песочного теста выпекаются только в заранее разогретой духовке! Обычно, это 180-200 С градусов. При меньше температуре тесто «поплывет», при большей – сгорит. *Не допускайте слишком сильного зарумянивания изделия.
Выпечка из песочного теста более вкусная если она слегка желтая, нежели румяная….
Для приготовления печенья нам понадобится классическое песочное тесто и варенная сгущенка для прослойки. Песочное тесто очень легко приготовить в кухонном комбайне, так что приготовления такого печенье не отнимет много времени. А вкус варенной сгущенки сделает вкус нашего печенья бесподобным
Еще один вариант очень вкусного и ароматного овсяного печенья “Анзак”. Этот десерт родом из Австралии. Печенье готовится из овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Цедра апельсина придает печенью манящий аромат. Чтобы десерт получился не только вкусным, но еще и полезным используйте овсянку длительного приготовления.
Предлагаю вам рецепт любимого мраморного печенья. Свое название оно получило из-за внешнего вида. Перед выпеканием каждую печеньку нужно обвалять в сахарной пудре, а в процессе готовки оно поднимается и трескается, приобретая мраморный рисунок.
На вкус оно получается супер шоколадное и рассыпчатое. Обязательно приготовьте!
Идеальное овсяное печенье для худеющих или соблюдающих пост. Вкусное, хрустящее, ароматное и очень простое в приготовлении. Такие печеньки улетают как семечки. Обязательно приготовьте!
Невероятно нежное, воздушное, просто тающее во рту, с потрясающим ароматом бананов. Всем, кто любит банановую выпечку точно понравится
Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.
Наш дневник: photorecept
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
Творожное печенье – очень вкусные и быстрые рецепты печенья из творога
Творог — замечательный продукт, полезный и очень необходимый человеческому организму. Из творога можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, десертов и выпечки. В этой статье мы как раз остановимся именно на выпечке.
Наверняка найдется немного людей, которые не любят сладкое.
Поэтому, обязательно нужно попробовать приготовить творожное печенье. Такие печеньки всегда получаются гораздо мягче и нежнее, нежели любые другие и испортить такое печенье практически невозможно. Ниже мы пошагово рассмотрим самые популярные рецепты нежного творожного печенья.
Рецепт очень нежного творожного печенья
Золотистое, румяное и безумно ароматное печенье. Нежное и тающее во рту. Именно таким оно получается в этом рецепте. Его полюбят и взрослые, и дети. А все благодаря добавке в виде кокосовой стружки.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 1ст.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 1,5ст.
- Стружка кокоса – 1,5ст.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1гр.
Для начала, холодное, но не замороженное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. К маслу добавляем соль, ванилин и муку. Перемешиваем все вилкой, стараясь раздробить масло, но сильно не упираемся, абсолютной однородности нам не нужно.
Затем в муку добавляем творог и перемешиваем до легкой однородности.
Перекладываем на стол и замешиваем тесто.
После перемешивания тесто не должно быть сильно влажным, оно должно быть даже немного суховатым, но мягким и податливым.
Количество муки в рецепте указано сильно условно, оно зависит от влажности творога. Если творог влажный, то муки иногда приходиться добавлять грамм на 50 больше.
Затем тесто кладем в пакет и убираем минут на 20-30 в морозилку. Последующее приготовление будем делать из охлажденного теста, это придаст ему большую пышность и рассыпчатость.
Основную часть рецепта мы уже сделали. Осталось его нарезать кружочками и сделать печенье. А пока подготовим присыпку. Для этого сахар смешаем с кокосовой стружкой.
Тесто извлекаем из морозилки и раскатываем корж толщиной не больше 2-3мм. Затем обычным стаканом вырезаем кружочки.
Лишнее тесто между кружочками убираем, затем раскатываем еще раз и снова нарезаем кружочками.
Формируем будущие печенки. Для этого половину кружка присыпаем присыпкой, накрываем второй половинкой и слегка прижимаем.
Затем снова присыпаем половинку и снова прижимаем второй половиной. После всех манипуляций у нас получатся вот такие конвертики.
Затем получившиеся конвертики выкладываем либо сразу на противень, либо сперва обмакнем в присыпку. Тут уже смотрите на свой вкус. Если любите послаще, то конвертик обязательно обмакните в сахар либо одной стороной, либо обеими.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Время указано условно. Все духовки пекут по-разному, правильнее ориентироваться на золотистую корочку. А вот температуру лучше выдержать. Если она будет занижена, печенье может получиться суховатым, а если завышена, то может подгореть.
Готовое печенье перекладываем на тарелку, даем остыть минут 5-10 и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Быстрое и вкусное печенье из творога в духовке
Следующий рецепт также относится к простым и быстрым. Но в отличие от первого вместо кокосовой стружки мы взяли ванильный сахар.
Получается также вкусно. Даже скажу больше, детям такой вкус нравится больше.
Ингредиенты:
- Творог – 300гр.
- Мука – 180-200гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Сахар – 4ст.л.
- Ванильный сахар – 1/2ч.л.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
Приготовление печенья начнем с творожного теста. Для этого масло разрезаем на небольшие кусочки и отправляем в глубокую миску. Добавляем творог и все хорошо разминаем вилкой.
Затем добавляем разрыхлитель, ванильный и обычный сахар, все еще раз перемешиваем.
После перемешивания добавляем муку. Муку добавляем всю сразу и начинаем замешивать руками тесто.
Поэтому мы и взяли глубокую миску, чтобы тесто мешать в ней, а не на столе. Так удобнее и убираться проще ?
Готовое тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 20. За это время масло остынет, что благоприятно влияет на рассыпчатость печенья.
Тесто раскатываем пластом толщиной 2-3мм. И из него стаканом вырезаем кружки.
Каждый кружок обмакиваем в сахар и сворачиваем конвертиком на 4 части. Конвертики складываем на противень, застеленный пергаментом, или как у нас силиконовым ковриком.
Затем противень отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку до готовности. Готовность определяем по золотистой корочке на поверхности, это примерно 15 минут.
При готовности печенье перекладываем в тарелку, даем немного времени остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Печенье из овсяных хлопьев на кефире в домашних условиях
Диетический вариант печенья на кефире, в который входят овсяные хлопья, яблоко и мед. Получается вкусная выпечка, приносящая организму не только насыщение, но и пользу. Такие печеньки готовятся быстро и понравятся даже детям.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 150 гр.
- Кефир – 150 мл
- Корица молотая – 1/5 ч.л.
- Яблоко – ½ шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Орех грецкий – 1 горсть.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
1. В подходящую по объему емкость вливают кефир, добавляют хлопья, перемешивают и дают постоять около 20 минут.
2. В смесь добавляется молотая корица и измельченные орехи, которые можно порубить ножом или в блендере.
3. С яблока снять кожицу и натереть его на терке. Всыпать яблоко к кефирно-овсяной массе и добавить туда же мед. Все еще раз хорошо перемешать.
4. На противне с пергаментной бумагой, которую смазывают растительным маслом, формируют печенья.
5. Заготовки держат при 180 градусах около 20 минут. Дают остыть и подают. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Печенье из творога – рецепт очень вкусных ушек
А вот рецепт пышных и вкусных творожных ушек. Попробуем их сделать именно ушками, а не конвертиками. Как нам это удастся решать вам.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 300гр.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 100гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
Начнем с самого главного, с приготовления теста. Для этого в глубокую миску отправляем охлажденный творог, нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, вбиваем куриное яйцо и добавляем сахар со щепоткой соли.
Немного растираем вилкой, а затем погружным блендером перебиваем к однородную гладкую массу.
В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и получившуюся смесь отправляем в творожную массу.
Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. В результате у нас получается мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
В рецепте указано что муки нужно 300гр. У нас ушло меньше, это потому, что наш творог сухой, а количество муки сильно зависит от его влажности.
Тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 30. В это время включаем духовку на разогрев и занимаемся своими делами.
По истечение 30 минут начинаем формировать печенье. Рабочую поверхность припыляем мукой и тесто раскатываем в пласт толщиной не больше 3мм. Затем пласт разрезаем на три части и складываем их вместе, как бы делая слоеное тесто. Но слои не прокатываем, а просто кладем друг на друга.
Стаканом отрезаем от теста кусочки похожие на ушки, или полумесяцы.
Затем сразу перекладываем на противень, застеленный пергаментом, а противень отравляем в духовку.
К тому времени она у нас уже хорошо прогрелась. Выпекаем при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут. Но лучше ориентироваться не по времени, а по румяной корочке.
Как только на печенье появиться румяная корочка извлекаем все из духовки, перекладываем на тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Творожное печенье конвертики (треугольники) в сахаре
Творожное печенье имеет много названий, и ушки, и гусиные лапки, и косынка, и конвертики. Но несмотря на название оно всегда получается вкусным, а готовится очень просто.
Но в этом рецепте применим небольшую фишку, которая даст великолепный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Творог – 300гр.
- Мука – 270-280гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1ч.л.
Для обсыпки:
- Сахар, ванильный сахар – по вкусу
- Корица, имбирь, мускатный орех – по вкусу
Важно – все продукты для рецепта должны быть холодными!
В первую очередь соединяем творог, яйцо и маленькую щепотку соли. Затем массу измельчаем до однородности блендером.
Вместо блендера можно использовать комбайн с ножами, либо просто творог протереть через сито и смешать с взбитым яйцом. В итоге должна получится однородная гладкая масса.
В отдельной миске в муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки. Затем муку и масло перекладываем в блендер с ножами и перебиваем до однородного состояния крошки.
В итоге получится мелкая рассыпчатая масса, похожая на крошку песочного печенья.
Затем крошку соединяем с творожной массой и замешиваем тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками.
Перемешиваем очень быстро, в противном случаем масло начнет подтаивать от тепла рук и у теста не получится нужная структура.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, или просто кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
А теперь подготовим почти самый главный ингредиент, это у нас обсыпка. Обсыпка придаст изумительный вкус и аромат печенью. Для этого 5 столовых ложек сахара отправляем в миску. Добавляем любые ароматизаторы по вашему вкусу, но мы положим по щепотке корицы, сушеного имбиря, мускатного ореха и ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем и обсыпка для нашего печенья готова.
Когда тесто полежит нужное время, делим его пополам. Разделочную доску подпыляем мукой и один кусок теста раскатываем до толщины 2-3мм. Другой пока убираем в холодильник.
Из раскатанного пласта стаканом вырезаем кружки. Каждый кружок теста обваливаем одной стороной в обсыпке.
Сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Обваливаем еще раз одной стороной в обсыпке и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. И еще раз одну сторону обваливаем в обсыпке.
Готовые конвертики выкладываем на противень, застеленный пергаментом сахарной стороной вверх. Расстояние между конвертиками примерно 2см.
Не сжимайте слои печенья сильно, чтобы они не прилипли друг к другу, иначе они слипнуться и при выпечке печенье не раскроется и получится более твердым.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, либо до румяного цвета.
После духовки конвертики перекладываем на тарелку, даем немного остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Удивительные «Бананы»
Тесто:
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
| разрыхлитель | 5 г |
| сливочное масло | 0,2 кг |
| мука | 550 г |
| сметана | 200 мл |
| маргарин | 40 г |
Начинка:
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
| сахар | 0,2 кг |
| молотая корица | 5 г |
| творог | 280 г |
| ванильный сахар | 5 г |
| мука | 0,1 кг |
| сливочное масло | 20 г |
Сколько по времени – 1 час и 30 минут.
Какова калорийность – 354 калории.
Как приготовить:
- Масло для теста предварительно достать и раскрыть, чтобы стало мягким.
- Поместить его в небольшую миску, влить холодную сметану и взбить все миксером.
- Далее ввести разрыхлитель и муку, но обязательно частями, каждый раз вымешивая массу до однородности.
- Из полученного теста сделать 30-35 шариков и выложить на присыпанный мукой поднос или два, если они небольшие.
- Затянуть пленкой и убрать в холодильник на тридцать минут.
- За это время измельчить блендером творог или пропустить его через сито с помощью ложки или лопатки.
- Сливочное масло растопить и дать ему остыть до комнатной температуры.
- Смешать с творогом, добавить обычный сахар и ванильный, корицу.
- Вымешать массу, затем добавить муку и соединить все еще раз.
- Когда время пройдет, тесто достать и каждый шарик раскатать в лепешку.
- В центр поместить начинку и свернуть все в виде банана.
- Форму смазать маргарином и выложить в нее печенье.
- Запекать 20-25 минут при 190 градусах.
Как испечь печенье «Бананы» с творожной начинкой, смотрите на видео ниже:
Рецепт творожных гусиных лапок
А теперь давайте сделаем настоящие гусиные лапки, чтобы они были похожи на них. И это совсем не сложно, читайте как это сделать.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 350гр.
- Сахар – 250гр.
- Масло сливочное – 150гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Ванилин – 1гр.
- Соль – щепотка
Подготовим творожное тесто. Для этого холодное масло и творог отправляем в глубокую миску, добавляем к сахар и при помощи вилки все перемешиваем, вилкой раздавливая масло и творог.
Затем в тесто добавляем сырое куриное яйцо, щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и муку. Все аккуратно перемешиваем, начиная вилкой, а затем руками. Причем стараемся это делать быстро, чтобы масло не стало подтаивать. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник для охлаждения желательно на нижнюю полку.
По истечение времени достаем тесто и параллельно включаем духовку для разогрева. Разделочную доску припыляем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3мм. Затем из него вырезаем кружки диаметром 5-8см.
Диаметр кружков, конечно, может быть разный, все зависит от того, какие размеры вы сами хотите получить.
Затем кружок обваливаем одной стороной в сахаре и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Затем опять обваливаем одну сторону в сахаре и снова сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. При помощи вилки прижимаем один край, придавая ему вид гусиной лапки.
На противень кладем лист пергаментной бумаги и заполняем печенками, при этом оставляем расстояние между ними примерно 2см.
Затем противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут, до появления золотистой корочки.
После духовки даем печенью немного времени остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Быстрое печенье на кефире на скорую руку
Быстрый и легкий способ приготовления вкусного печенья к вечернему чаепитию.
Важно брать продукты комнатной температуры, чтобы выпечка получилась более воздушной.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 60 мл
- Сахар-песок – 1 ст.л.
- Кефир – 100 мл
- Мука пшеничная – 250 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске смешивают яйцо, немного масла и сахарный песок.
2. Кефир, выдержанный при комнатной температуре, добавляют к яично-сахарной массе и взбивают ее.
3. Муку просеивают и всыпают к остальным ингредиентам, туда же добавляют и разрыхлитель.
4. Тесто хорошо вымешивают, а затем раскатывают в пласт толщиной в 1 см. Сверху тесто посыпают сахаром и скалкой «впечатывают» в него. После пласт нужно нарезать небольшими квадратиками.
5. Заготовки выкладывают на пергамент, разложенный по противню, и выпекают около 15 минут при нагреве духовки в 180 градусов. Румяное печенье теплым подают к столу.
Сообщить об ошибке
Печенье творожное поцелуйчики
Гусиные лапки сделали, а теперь давайте постараемся сделать поцелуйчики. Да так, чтобы были похожи. Для этого немного изменим сам рецепт и технику формирования печенья. Получится вкусная и нежная выпечка, которая буквально тает в рту.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 230гр.
- Желток куриный – 4шт.
- Сливочное масло – 100гр.
- Сахар – 4ст.л.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Ванилин – 1гр.
- Сахарная пудра- для присыпки
Как и в предыдущих рецептах охлажденный творог оправляем в глубокую миску, добавляем сахар и хорошо растираем вилкой. Затем добавляем три куриных желтка и 100гр измельченного сливочного масла. Все еще раз перемешиваем.
Муку предварительно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Затем отправляем ее к творожной массе. Добавляем ванилин или ванильный сахар и замешиваем тесто. Сначала лопаткой, а в конце руками. Должно получится упругое тесто желтого цвета. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на пол часа.
Включаем духовку на разогрев. Тесто, после охлаждения, для удобства разделывания разрезаем на две половины и каждую раскатываем до толщины 2-3мм.
Выемкой для теста или просто стаканом вырезаем кружки диаметром 6-7см. Затем каждый кружок теста складываем пополам и прищипываем по центру, а края заводим назад и также скрепляем между собой, формируя печенки.
Готовое печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом на некотором расстоянии друг от друга, а поверхность смазываем взбитым желтком.
Выпекаем при 180-200 градусов 15-20 минут, до золотистого румянца. Главное при этом не пересушить печенье.
Для украшения присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Очень вкусное печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть
Потрясающе вкусная выпечка, которая поразит даже взыскательных сладкоежек. При этом печенье готовится очень быстро, и с таким блюдом к чаю справятся даже не слишком опытные хозяйки, к которым внезапно нагрянули гости.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 гр.
- Сахар-песок – 0,5 ст.
- Кефир – 2 ст.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.
- Сахар-песок для посыпки – по вкусу.
- Корица молотая – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Кефир комнатной температуры смешать с маслом и сахаром, взбивать, чтобы смесь приобрела кремообразную консистенцию.
2. Добавляют в массу соду, которую предварительно гасят уксусом, всыпают небольшими порциями муку и замешивают тесто.
3. Раскатывают его в пласт, толщина которого должна составлять около 0,5 см, и целиком укладывают на противень, поверх которого выстелили пергамент.
4. Сверху тесто посыпают корицей и сахаром. Выпекают до готовности в духовке при среднем нагреве.
5. Разрезают печенье на порции еще горячим и подают с чаем или кофе.
Сообщить об ошибке
Рецепт очень вкусного печенья из творога и сметаны
Очень вкусный рецепт творожного печенья со сметаной. А кроме вкуса он еще и очень быстрый. Тесто готовится легко, из простых продуктов. Общее время приготовления 20 минут.
Ингредиенты:
- Творог – 250гр.
- Мука – 260гр.
- Яйцо куриное – 2шт.
- Сметана – 85гр.
- Сахар – 65гр.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
Приготовим тесто. В глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем сахар, сметану и творог. Погружным блендером измельчаем до пастообразного состояния.
В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и отправляем в творожную массу. Замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками. Готовое тесто должно хорошо держать форму, но слегка липнуть к рукам. На этом тесто готово.
Противень смазываем сливочным маслом. От теста руками отрываем по небольшому кусочку, скатываем шарик и немного прижимаем руками. Подготовленные печенки перекладываем на противень.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По истечение времени извлекаем противень из духовки и кисточкой смазываем молоком.
Сверху присыпаем сахаром и отправляем обратно в духовку на 3-5 минут, для придания красивого золотистого оттенка.
После духовки даем печенью немного остыть, а затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Как испечь вкусное песочное печенье на кефире?
Растительное масло в этом рецепте можно заменить сливочным, тогда консистенция печения изменится: оно будет не таким мягким и с хрустящей корочкой. Кроме того, вместо пшеничной муки можно взять другие виды, чтобы сделать продукт более полезным.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 ст.
- Мука пшеничная – 350 гр.
- Сахар-песок – 1 ст.
- Сода – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
1.
Кефир смешивают с сахаром, нужно взбивать массу, пока сладкие крупинки не растворятся.
2. Добавляют в кефир соду, перемешивают, а затем вливают растительное масло.
3. Постепенно, небольшими частями всыпают в тесто муку, вымешивают, пока оно не приобретет однородную и гладкую консистенцию. Заворачивают тесто в пленку и оставляют в холодильнике на 15 минут.
4. Раскатывают песочное тесто в пласт, чтобы его толщина достигала 0,5 см, и разделяют ножом или формочкой на порции.
5. Выложить заготовки на противень с пергаментом, нагреть духовку до 200 градусов и печь около 8 минут, чтобы печенье стало румяным. Сверху готовый продукт можно посыпать сахарной пудрой или орехами.
Сообщить об ошибке
Творожное печенье розочки
Вы уже заметили, что мы из простого теста стали делать красивые печенки. Первыми у нас били конвертики, затем ушки, гусиные лапки, потом поцелуйчики. А теперь предлагаю сделать розочки. Это на самом деле очень просто.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 300гр.
- Масло сливочное – 100гр.
- Сахар – 100гр.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
Приготовим творожное тесто. Для этого творог отправляем в глубокую миску.
Если творог крупнозернистый, его можно предварительно протереть через сито.
В миску добавляем куриное яйцо, ванилин, щепотку соли и сахар. Все хорошо перетираем вилкой до однородного состояния.
Добавляем в миску нарезанное сильно охлажденное масло и все еще раз перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в творожную массу. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками.
Муки может понадобиться как больше, чем указано в рецепте, так и меньше. Все зависит от влажности творога, которая сильно меняется.
Готовое тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на нижнюю полку примерно на 1 час.
После охлаждения теста переходим к формированию печенья. Рабочую поверхность подпыляем мукой, а тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3мм.
Стаканом, или формой, вырезаем кружочки диаметром 6-7см.
Затем 4 кружочка кладем внахлест друг на друга и скручиваем в рулон.
Затем получившийся рулон разрезаем пополам и защипываем место среза. Края отгибаем, придавая вид листочков и перекладываем на противень. Противень предварительно застилаем пергаментом.
Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут, до получения румяной корочки.
Затем печенье извлекаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть. После этого подаем на стол.
Приятного аппетита!
Нежное и мягкое печенье с творожной начинкой
Ароматное печенье с нежной творожной начинкой можно приготовить в домашних условиях. Оригинальное блюдо подойдет к семейному чаепитию, а также в качестве десерта за праздничным столом.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций – 12 шт.
Ингредиенты:
- Мука – 500 гр.
- Маргарин – 200 гр.
- Сахар – 1 ст.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- Творог – 300 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Ягоды – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимое количество всех продуктов по списку. Ягоды выбираем по вкусу, но можно обойтись и без них.
2. Размягченный маргарин режем кубиками и кладем их в глубокую тарелку. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар.
3. Растираем и размешиваем ингредиенты в тарелке. Получается тесто, напоминающее крошку. Кладем продукт в холодильник на время.
4. Приступим к приготовлению начинки. Для этого разминаем вилкой творог с сахаром.
5. В творожную массу разбиваем яйцо и продолжаем размешивать содержимое.
6. Достаем тесто из холодильника и выкладываем половину в форму для выпекания. Распределяем продукт, чтобы получился тонкий слой.
7. Теперь выкладываем слой из творожной начинки. Разбрасываем ягоды.
8. Начинку закрываем оставшимся тестом.
9. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
10. Достаем готовую выпечку из духовки, остужаем и нарезаем на равные квадраты. Печенье с творожной начинкой готово к подаче!
Сообщить об ошибке
Очень вкусное печенье с яблоками
Нежное, ароматное, мягкое и очень вкусное творожное печенье к чаю. Именно таким оно получается по этому рецепту. А один из секретных ингредиентов, чтобы получить такое угощение, самое простое яблоко. Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
- Творог – 200гр.
- Мука – 230гр.
- Сахар – 100гр.
- Яблоко – 2-3шт.
- Масло растительное – 100гр.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Соль – 1/4ч.л.
Для посыпки:
- Сахар – 50гр.
- Корица – 1ст.л.
В глубокую миску отправляем творог, вливаем растительное масло и добавляем сахар.
Погружным блендером пробиваем все до однородной массы.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Затем муку отправляем к творожной массе и замешиваем тесто. Как всегда сначала лопаткой, а затем руками.
Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.
Яблоки моем, удаляем серединку и нарезаем мелким кубиком. Затем добавляем к тесту и перемешиваем.
Не бойтесь если у вас тесто до добавления яблок получилось суховатым. Когда добавите яблоки оно станет гораздо мягче, а все благодаря яблочному соку, который просто его увлажнит.
Столовой ложкой поддеваем небольшое количество теста и скатываем шарики.
Если тесто прилипает к рукам смочите их водой.
Подготавливаем посыпку. В сахар добавляем столовую ложку корицы. Затем в посыпке обваливаем шарики из теста и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку 25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой (они не должны быть мокрыми при протыкании печенья).
Затем даем печенью остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Тонкости приготовления
Чтобы ваши печенья получились максимально нежными, настоятельно советуем использовать сливочное масло. Ни в коем случае не растительное, не спред и не маргарин. Эти продукты, конечно, можно использовать, но они оставят свой вкус.
В творог по желанию можно добавить пряности: корицу, какао, бадьян, кардамон, мускатный орех. Или какие-то мелкие добавки вроде изюма, цукатов, ломтиков шоколада, цитрусовой цедры, мака.
Видео-рецепт печенья с творожной начинкой:
Когда у выпечки есть начинка, да еще и творожная, это уже половина успеха. Это всегда безумно нежно, легко, в меру сладко и пышно! Готовьте такую выпечку в свое удовольствие. Понравится она точно всем и каждому.
Пирожное «Картошка» из печенья — Кулинария
Рубрики
КулинарияДети и семьяШоу-бизнесПолитикаЗдоровьеПоказать всеМоя лентаЧАТЫОпросыБлогерыГлас народаПопулярноеОбсуждаемоеПоказать всеМессенджер МТО компанииО редакции ГлагоLНовостиПартнерамРекламодателямОбратная связьПожаловаться на спамСоглашениеМатериал, выбранный редакторами МиртесенРЕБЁНОК.
РУ Пирожное «Картошка» из печенья
Материал, выбранный редакторами МиртесенПоболтаемМожно ли вывести птенцов из магазинных яиц
Материал, выбранный редакторами МиртесенВся историяЯлтинская конференция. Как это было
Материал, выбранный редакторами МиртесенПоболтаемКорейские блинчики из пекинской капусты
Материал, выбранный редакторами МиртесенНаш уютный домСалат из свеклы, фасоли и солёных огурцов
Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтингПочему с русскими боятся воевать. И это вовсе не из-за ядерной бомбы
229
Материал, выбранный редакторами МиртесенRT RussiaСпециалист по потребрынку Ломакин-Румянцев прокомментировал ситуацию с торговлей сахаром
Материал, выбранный редакторами МиртесенRT RussiaДиетолог Макиша рассказала, почему не стоит покупать много сахара
Материал, выбранный редакторами МиртесенВаши любимые рецептыКак приготовить конфеты «коровка» дома, всего 3 ингредиента
Материал, выбранный редакторами МиртесенС нами не соскучишься!«Парниковый эффект»: как просто и эффективно очистить микроволновку от пятен еды и неприятного запах
Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak LoversВредные кухонные привычки дома: разморозка мяса в раковине и пробование еды
Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтингОтвет гей-европейцам на их скуление о демократии
Материал, выбранный редакторами МиртесенBusiness Daily«Шоколадница» запускает новое фастфуд меню SHOKO GO
Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоLВ России увеличат соцвыплаты, пенсии и прожиточный минимум
Материал, выбранный редакторами МиртесенnovostivolgogradaГде самые дешёвые продукты в Волгограде?
Материал, выбранный редакторами МиртесенАргументы неделиСеть магазинов «Магнит» начала фасовать в 20 раз больше сахара
Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоL«Не бояться и не переживать»
Материал, выбранный редакторами МиртесенДомашняя выпечкаОригинальный пирог с яблоками и заварным кремом – нежный десерт для любого случая
Материал, выбранный редакторами МиртесенДомашняя выпечкаХитрости и рецепты приготовления творожной запеканки в микроволновке
Материал, выбранный редакторами МиртесенАрбузные историиЯблочный уксус и мифы, связанные с этим продуктом
Материал, выбранный редакторами МиртесенДомашняя выпечкаСытный завтрак – оладьи с сосисками
Материал, выбранный редакторами МиртесенГотовим домаПикантные тефтели запеченные в гнездах из лапши
Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтингКуда ушли запорожские казаки, когда их разгромили при Екатерине II
135
Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизниKотлеты без мяса и яиц.
Постные котлеты из гречкиМатериал, выбранный редакторами МиртесенSteak LoversПлохо для сердца: 5 типов самой вредной еды
Материал, выбранный редакторами МиртесенПолитика как она естьОсвобождение России от западного грабежа, и новая картина маслом на рейхстаге.
Материал, выбранный редакторами Миртесен360Американская кардиологическая ассоциация: вино может снизить риск диабета
Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтингГлавная причина, почему украинцы боятся и не любят Россию
Материал, выбранный редакторами МиртесенВся историяТри сестры : как сложилась судьба буфетчиц из Карнавальной ночи
Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak LoversРыбные палочки: гора вкуснейшей закуски из 400 грамм трески
1
Материал, выбранный редакторами МиртесенLady-Блог ГотовчикПирожки теперь готовлю по-ленивому: все смешала и на сковородку.
По вкусу как беляши, а жарю как обычные ол…Материал, выбранный редакторами МиртесенТверьлайф — Новости Твери и Тверской областиПоели за вас: почему так пресно, и какой сюрприз скрывался под сыром
Материал, выбранный редакторами МиртесенПолитика как она естьОбещали же отказаться. Газпром сообщиил, что Европа увеличила закупки газа у России в марте
Материал, выбранный редакторами МиртесенНаш уютный домБанановый пирог в микроволновке
Картина дня
1-минутное печенье с шоколадной крошкой в кружке — удобство приготовления пищи
•
Вы заслужили печеньку! Все, что вам нужно для этого теплого, тягучего печенья с шоколадной крошкой, — это несколько основных продуктов, микроволновая печь и 1 минута. Чего же ты ждешь?
Сейчас середина недели, и ты заслуживаешь печеньки. Теплое, мягкое печенье с шоколадной крошкой, приготовление которого занимает секунды и не требует идеального зачерпывания или большого количества грязной уборки.
Это не новая идея, но до недавнего времени я никогда не пробовал ее сам. И ура, мама! Я не понимал, чего мне не хватало!
Эти 1-минутные печенья идеально подходят для того, чтобы побаловать себя или кого-то еще небольшим угощением. И, к счастью, поскольку уже почти лето, и у всех нас есть купальники, которые мы скоро наденем, у нас нет контейнера с остатками!
Я имею в виду, что большой контейнер, полный печенья, не так уж и плох. Я просто хотел бы избежать жало от того, чтобы отдать их! Хе-хе.
Из небольших порций масла, сахара, муки и яиц получается эта удивительная вкусная ложка! Это заставляет вас хотеть сделать небольшую джигу, что вы только что создали что-то чертовски крутое . Это заставляет вас хотеть делать фотографии и показывать всем своим друзьям!
Это заставляет вас хотеть делать с ним плохие вещи… Как ЭТО:
Смешайте собственное печенье в кружке, и через минуту оно станет вашим! Просто убедитесь, что у вас есть ванильное мороженое или взбитые сливки, чтобы приготовить самое потрясающее печенье КОГДА-ЛИБО.
1-минутное печенье с шоколадной крошкой в кружке
Выход: 1 полная кружка (1 большая порция или 2 маленькие порции на двоих)
Ингредиенты
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка коричневого сахара, плотно упакованного
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/8 чайной ложки щепотки соли
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 1-2 столовые ложки шоколадной крошки
Инструкции
- Подогрейте масло в кружке, пока оно не растает, от 30 секунд до 1 минуты.Ложкой смешайте сахар, ванильный экстракт и соль до однородного состояния. Смешайте с яичным желтком, пока не исчезнут следы желтка. Смешать с мукой. Всыпать шоколадные чипсы.
- Микроволновая печь на высокой мощности в течение 40 секунд или максимум 50 секунд. Подавать теплым (можно даже с ложкой мороженого).
- Наслаждайтесь!
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
Рецепт шоколадного печенья из 4 ингредиентов
Мой муж серьезно увлекается печеньем с шоколадной крошкой и тоже очень к ним придирчив.
Этот очень простой рецепт сделал полуночные сеансы приготовления печенья менее кошмарными, когда хабы паникуют из-за того, что у него закончились недельные запасы печенья.
Это происходит у вас дома? В этом рецепте всего 4 ингредиента, которые у меня обычно уже есть под рукой, так что это абсолютный победитель.
Это проверенный и верный рецепт, который я готовлю уже довольно давно, вы даже можете заменить шоколадную стружку на орехи.
На самом деле, любимое сочетание моего мужа — шоколадная стружка, белая стружка и грецкие орехи.Я обнаружил, что вы можете разумно заменить 1 чашку вместо шоколадных чипсов, таких как измельченные орехи и т.
д.
Конечным результатом является чертовски вкусное печенье, это действительно шокирует. Я лично буду продолжать избегать выпечки с миллионом ингредиентов, когда это будет возможно … это, по общему признанию, не моя сильная сторона в любом виде или форме.
Вы определенно захотите следить за этим печеньем, пока оно выпекается, и я определенно настоятельно рекомендую использовать пергаментную бумагу при выпечке, дно имеет тенденцию очень быстро хрустеть.С тех пор, как я начал использовать бумагу, печенье действительно стало намного лучше.
Как только вы успеете выпечь время, это печенье может стать самым удивительным мягким и вкусным печеньем.
Я обновляю, чтобы добавить, что есть два измерения, которые мне нравятся.
¼ стакана теста для каждого печенья, придавите их, и они получатся очень большими.
ИЛИ
2 столовые ложки на каждое печенье, скатайте шарики и испеките так, чтобы они получились толстыми и толстыми.
Если у вас есть тяга к шоколаду, они взывают к вам!
Вы их слышите?
Хочется чего-нибудь сладкого и декадентского, но мало времени? Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой из 4 ингредиентов специально для вас. Готов поспорить, что большинство ингредиентов у вас уже есть под рукой… так что дерзайте! Вы можете смешать и испечь их менее чем за 20 минут… нарезать, нарезать… и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 чашка сливочного арахисового масла
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 2 чашки полусладкой шоколадной крошки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350
- Смешайте арахисовое масло, сахар и яйца до полного смешивания.Аккуратно вмешайте шоколадные чипсы.
- Выложите ¼ чашки расплющенного теста (для большого плоского печенья) или 2 ст.
- Выпекать 11-13 минут.
- Получается около 8 больших или 16 маленьких печений.
Примечания
Рекомендуется использовать пергаментную бумагу, поскольку нижняя часть хрустит быстрее, чем традиционное печенье.
Информация о пищевой ценности
Выход 16 Размер порции 1Количество на порцию Калорийность 257 Всего жиров 15 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 8 г Холестерина 23 мг Натрия 88 мг Углеводов 30 г Волокна 2 г Сахара 25 г Белков 5 г
По этому простому рецепту печенья на противне можно приготовить печенье с шоколадной крошкой примерно за 30 минут.
Насколько легко его приготовить? Этому рецепту меня научил ребенок.Когда я учился в школе, Кэти Бриксон Джуно переехала в мой родной город, и мы быстро подружились. Она познакомила меня с печеньем, потому что она и ее братья и сестры пекли его после школы. Они назвали рецепт Cookie Britttle.
История продолжается под рекламой
Тесто собирается в одной миске.
Вы добавляете масло, сахар, ванильный экстракт и соль и взбиваете до тех пор, пока оно не станет пышным. Затем вы высыпаете муку и используете вилку или пальцы, перемешивая, пока не получите рассыпчатое тесто, которое будет собираться вместе, когда вы нажимаете его пальцами.
Масштабируйте и получите распечатанную версию рецепта здесь.
Это раскрошенное тесто высыпается на противень размером 9 на 13 дюймов с бортиками, а затем прессуется в тонкий слой — край к краю. Кэти и ее команда равномерно посыпали тесто шоколадной стружкой, вдавливали ее и запускали все это в духовку, и примерно через полчаса у нас было печенье — от начала до конца.
Для меня они как песочное печенье бедняка с чудесным маслянистым послевкусием.Я люблю их, потому что в них нет ни прокатки, ни охлаждения, ни формочек для печенья.
История продолжается под рекламой
Вы можете проявить фантазию и измерить и оценить плиту, чтобы нарезать 24 идеальных печенья или растянуть ее и получить 48 конфет размером с укус.
С годами я вносил небольшие изменения в рецепт. Масляное тесто настолько простое, что кажется почти чистым холстом для игры вкусов.Я добавила экстракт миндаля и кокоса.
Иногда я вдавливаю тесто, а затем разделяю его на части, делая различные виды печенья на одной сковороде, используя все, что есть в моей кладовой: шоколадную стружку в одной части, ириски в другой и кусочки пекана или фисташки в третьей.
На Рождество я люблю добавлять в тесто экстракт мяты, а затем перед выпечкой вдавливать в него смесь измельченных мятных леденцов и шоколадной крошки.
Продолжение истории под рекламой
Еще одна любимая комбинация зимних вкусов — приготовить печенье с кусочками ириски вместо шоколада и заменить экстракт порцией рома — в детстве не умел делать и .
(Оба варианта указаны в конце рецепта.)
Это тесто из одной миски прессуется в противень, а затем покрывается шоколадной стружкой.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или плотно обернуть слоем полиэтиленовой пленки, а затем фольгой и заморозить на срок до 3 месяцев.
(Варианты со вкусом ириски, рома и мяты см. в конце рецепта.)
- Нейтральное масло или кулинарный спрей для смазывания
- 16 столовых ложек (226 г/2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 чашка (200 г) сахарного песка
- 1 ч. ) шоколадная стружка
Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 350 градусов.Слегка смажьте маслом противень размером 9 на 13 дюймов с бортиками.
История продолжается под рекламой
В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком или в большой чаше при использовании ручного миксера смешайте масло, сахар, ванильный экстракт и соль.
Взбейте на низкой скорости, чтобы объединить, затем увеличьте до средне-высокой. Взбивайте до пышности и бледности, около 3 минут. Соскребите со стенок чаши.
Добавьте муку и руками или вилкой перемешайте до тех пор, пока масляная смесь не смешается с мукой.Тесто должно быть рассыпчатым и образовывать комочки, если его сжать пальцами.
Равномерно распределите тесто по смазанному маслом противню. Руками прижмите тесто ровным слоем, покрывая противень от края до края. Может показаться, что вам не хватит теста, но продолжайте работать. Если тесто начинает липнуть к пальцам, обильно посыпьте их мукой или слегка присыпьте поверхность теста мукой.
История продолжается под рекламой
Равномерно посыпьте тесто шоколадной стружкой, а затем вдавите ее в поверхность теста, избегая больших комков шоколада.№
Выпекайте 18 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Если недопечь, печенье будет мягче; перепечь, и печенье будет ломким и крошится.
Переложите противень на решетку и дайте остыть в течение примерно 5 минут. Затем кончиком тонкого острого ножа для овощей надрежьте плиту, чтобы сформировать 24 квадрата. (Попробуйте набрать 3 ряда по 4 квадрата, а затем разрезать их пополам и еще раз пополам.)
Дайте печенью полностью остыть, прежде чем вынимать печенье из формы.
История продолжается под рекламой
Ириска-ром: Замените 2 чайные ложки темного рома ванильным экстрактом и используйте 2 чашки (240 г/12 унций) чипсов ириски вместо шоколада.
Мята перечная: Добавьте 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной вместе с экстрактом ванили. Раздавите около 16 мятных леденцов, таких как мятные леденцы Starlight, чтобы получилось около 1/2 стакана измельченных леденцов.
Добавить комментарий