Skip to content
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
Written by alexxlab on 23.10.2019

Как сделать мини тортик в домашних условиях: Шоколадный торт за 5 минут

Домашних условиях

Содержание

  • Торт «Сердце» из медовых коржей -пошаговый рецепт с фото
  • Маковый торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
  • Как приготовить торт для собаки своими руками: рецепт
    • Ингредиенты
    • Как приготовить
    • Видео рецепт
  • Торт из зефира без выпечки
    • Рецепт 1: шоколадный торт с зефиром
    • Рецепт: торт из зефира и печенья без выпечки с клубникой
    • Рецепт: торт из зефира без выпечки с шоколадным печеньем
    • Рецепт шоколадного зефирного торта
    • Рецепт: клубничный торт с зефиром без выпечки
    • Рецепт: ореховый торт и крем из зефира (с фото)
    • Нежный торт без выпечки с зефиром с творожным кремом
  • Торт молочная девочка | Рецепт с фото торта молочная девочка пошагово
    • История торта Молочная девочка
    • Коржи для торта молочная девочка
    • Крем для торта молочная девочка
    • Сборка торта Молочная девочка
    • Выравнивание и украшение торта
  • 17 пошаговых фото в рецепте
    • Ингредиенты
    • Этапы приготовления
  • Торт из киндеров пошаговый рецепт с фото
    • Ингредиенты
    • Способ приготовления по шагам
  • Мини-слоеный пирог — Древесина и ложка
    • Если вам нравятся эти мини-торты, обратите внимание:
        • Для торта:
        • Для глазури (Рецепт дает немного дополнительной глазури, но этого будет достаточно для украшения вершин!)
        • Для приготовления торта:
        • Для сборки тортов:
  • Рецепты 6-дюймовых тортов | Пристрастие Салли к выпечке
    • Тесто для кексов = 3-х слойный 6-дюймовый торт
    • Ароматизаторы для торта, 6 дюймов
    • Как приготовить 6-дюймовые формы для торта
    • Как заморозить и украсить 6-дюймовый торт
      • Описание
        • Ванильный сливочный крем
      • Банкноты
  • Шоколадный мини-торт для двоих
      • Состав
        • Для шоколадной глазури
        • Для цветной глазури
      • Инструкции
        • Для торта
        • Для шоколадной глазури
        • Для красной глазури
        • Для сборки торта
        • Информация о питании
        • Урожайность
        • Размер порции
    • Еще рецепты шоколада
  • Mini Layer Cake Tutorial — Style Sweet
  • Маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих
    • Что такое желтый торт?
    • Как сделать желтый торт для двоих
    • Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта
    • Порций в 6-дюймовом желтом пироге
    • Какая лучшая глазурь для желтого торта?
    • Оборудование, которое вам понадобится
    • Более маленькие 6-дюймовые рецепты торта
    • Ингредиенты
    • Инструкции
    • Рекомендуемые продукты
    • Вы приготовили этот рецепт?
  • Рецепт мини-торта Blackout (шоколадные кексы)
      • Для шоколадного торта:
      • Для глазури:
    • Как приготовить эти мини-пирожные
      • Как сделать этот рецепт традиционным способом «затемнения»?
      • Как долго действует этот рецепт?
      • Могу я заморозить этот рецепт мини-торта?
    • Рецепт мини-торта Blackout
        • Для глазури:
  • Мини-ванильный торт с шоколадной глазурью и хрустящими корочками
    • Мини-ванильный торт с шоколадной глазурью и хрустящими корочками
        • ТОРТ
        • FROSTING
        • TOPPING

Торт «Сердце» из медовых коржей -пошаговый рецепт с фото

Друзья, в этот день, честно очень была занята! Раздавала пряники имбирные, тортики, но вот про вас тоже не забыла. Конечно, рецепт немного поздно вы увидите, но данный торт «сердце» и крем можно использовать и для других праздников!

К примеру, приготовить торт на 23 февраля или 8 марта в виде цифры.

Итак, тесто медовое мы с вами пекли и за подробным рецептом можно заглянуть в эту статью. Там же вы найдёте и видео рецепт, в моём исполнении. Для крема нам понадобится сыр маскарпоне, который можно смело приготовить в домашних условиях. Жирные сливки. Сегодня у меня домашние и сахарная пудра. Да, для аромата добавим ванильную эссенцию.

Торт в виде цифры или, как у меня сегодня, в виде сердца готовят с разными начинками, на вкус. Я люблю в медовых тортах кислинку, поэтому приготовила малиновый конфитюр и куда же медовику без домашней солёной карамели. Вам нравится это сочетание?

1. Но для начала испечем коржи. Тесто раскатываем, толщиной 0,3 мм и вырезай при помощи формочки «сердце».

2. Каждую заготовку накалываем вилкой и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 200 ºС, в течение 5 минут.

3. Сильно не зажаривайте коржики. Переносим их на решетку, чтоб остыли и дальше продолжаем выпечку.

4. Я испекла 6 сердечек. В каждый мини торт «сердце» я пущу 2 сердечка, но можно и три. Это по желанию!

5. Пока коржи медовые остывают приготовим вкусный превкусный крем с сыром маскарпоне.

6. Выливаем жирные сливки в высокую миску.

7. Добавляем сахарную пудру. Её не обязательно просеивать.

8. Теперь, при помощи миксера взбиваем сливки до мягких пиков.

9. Далее добавляем сыр маскарпоне и взбиваем до плотного, стабильно крема.

10. Добавляем ванильную эссенцию по вкусу.

11.

Посмотрите, какой стабильный крем получается.

12. Заполняем кондитерский пакет кремом с насадкой. Я такие торты собираю с круглой насадкой. Но давненько хотелось испробовать французскую звезду.

13. Отсаживаем крем на корж.

14. Пустоты заполняем малиновым конфитюром. Его не жалейте! Еще искать будите)))

15. Затем накрываем вторым коржиком и так же отсаживаем крем.

16. Тут пустоты заполняем соленой карамелью. По желанию можно добавить и орехи.

17. И всё! Украшаем ягодами, меренгой, зеленью, пряниками, посыпкой в тему!

Друзья, вот такой вкусный десерт торт «сердце» из медовых коржей я дарю Вам!!! Пусть у вас всё будет сладко!!! Любите друг друга, уважайте и берегите!

С уважением, ваша Алёнка!!!

P.S. Друзья, не могла не показать вам разрез торта. Прошло всего каких то 3 часа после сборки, а он уже мягкий! Одно сердце съели сразу! Но как бы там ни было, таким тортам нужно тоже время на пропитку! Что по настоящему получить вкусное наслаждение!

Маковый торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хочу поделиться замечательным рецептом макового торта с заварным кремом. Этот торт давно стал популярным на просторах интернета, вот пришло и моё время приготовить его. Торт получился мега вкусный и нежный, он просто тает во рту. Думаю, что в любой хорошей кофейне торты с маком улетают на ура, уж очень аппетитно они выглядят. Кстати, я даже не думал, что маковый торт можно сделать всего-то за час.


Ингредиенты:

Для коржей:

яйцо куриное4 шт.

сахар 100 г

мука пшеничная высшего сорта 100 г

сухой мак130 г

ванильный сахар1 пакетик

сливочное масло100 г

Для крема:

молоко750 г

сливочное масло200 г

сахар1,5 стакана

желток2 шт.

мука5 ст. л. (с горкой)

ванильный сахар1 пакетик

Для украшения:

мак

мини-безе

Число порций: 10Время приготовления: 60 минут

Если у Вас есть какие-то хорошие ожидания относительно этого торта, то я уверен — он их превзойдет. Кстати, вот тут можно посмотреть еще один классный рецепт классического немецкого макового творожника.

Калорийность рецепта
«Маковый торт» на 100 г

  • Калорийность

    405

    ккал

  • Белки

    7

    грамм

  • Жиры

    25

    грамм

  • Углеводы

    38

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Отделяем желтки от белков

    Итак,  займемся приготовлением макового бисквита. Для этого сначала аккуратно отделим желтки от белков.

  • Шаг 2: Растопим сливочное масло

    В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить.

  • Шаг 3: Взбиваем белки

    Взбить белки в пышную пену с помощью миксера.

  • Шаг 4

    Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное  сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная.

  • Шаг 5: Смешиваем муку с маком

    В отдельную глубокую  миску просеять муку, добавить мак.

  • Шаг 6: Вводим муку в жидкую смесь

    Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.

  • Шаг 7: Выливаем тесто в форму

    Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.

  • Шаг 8: Выпекаем корж

    Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме.

  • Шаг 9: Остужаем маковый бисквит

    Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.

  • Шаг 10: Смешиваем ингредиенты для крема

    Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема.

    В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь.

  • Шаг 11: Завариваем крем

    Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.

    Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут.

  • Шаг 12: Добавляем в крем сливочное масло

    Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком.

    Крем получится однородный, гладкий и блестящий.

  • Шаг 13: Формируем маковый торт

    Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом.

  • Шаг 14: Ставим торт в холодильник

    Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт по желанию. Я посыпал края и верх торта маком.

    По краю макового торта я выложил  мини-безе, купленное в магазине.

  • Шаг 15: Подача

    Наш  великолепный маковый торт готов. Можно нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного чаепития!

Как приготовить торт для собаки своими руками: рецепт

Сегодня мы приготовим очень простой мясной торт для собаки своими руками в домашних условиях. Обычно сам процесс приготовления такой вкусняшки для Джека занимает у меня каких-нибудь 15 минут. Это действительно просто!

Буквально на днях у Джекусика был День косточки! Ему исполнилось 8 лет! Вот я и решила приготовить ему праздничный тортик. А вкусный он получился или нет, вы можете узнать из первых уст — от нашего шилопопого дегустатора!

Да, один немаловажный момент. Вы можете испечь этот тортик в любой форме для запекания, которая имеется на кухне. Я же решила проявить немного фантазии и заказала вот такие замечательные тематичные силиконовые формы, в которых можно как запекать как в духовке, так и использовать их для приготовления желе и пудингов.

Формочки совсем небольшие. Силиконовая собачка, например, как раз рассчитана для приготовления мясного лакомства, которое ваш пёсик может съесть за один приём! А в этих розовых лапках запросто приготовить печенье или другое лакомство. Формы на самом деле классные, проверено. Многоразовые и не пригорают.

Ингредиенты

Что нам понадобиться:

  • Говяжья обрезь.
  • Морковка.
  • Тыква.
  • Зелень.
  • 1 куриное яйцо.
  • Сметана.

На самом деле, для приготовления мясного торта не обязательно использовать конкретно эти продуты. Вы можете заменить тыкву — кабачком, морковь — брокколи и так далее. Овощи могут быть любые, какие есть в вашем холодильнике!

Как приготовить

Сделаем фарш. Мясо можно измельчить в блендере, либо перекрутить в мясорубке. Кубиками нарезаем овощи и зелень.

Смешиваем Соединяем фарш с овощами и разбиваем в получившуюся массу куриное яйцо.

Чтобы полученная масса не получилась слишком плотной, в неё можно добавить ложку отварного риса.

Всё тщательно перемешиваем и кладём в форму для запекания.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Если ваш духовой шкаф очень жарко печет, то через 15 минут жар можно убавить да 100 градусов.

Спустя 30 минут достаем тортик из духовки.

Переворачиваем форму.

И, вуаля! Вот такая красивая собачка у нас получилась! Посмотрите, у неё даже и хвостик есть!

А что это за маленькая «зайка» жалобно смотрит на меня глазками котика из Шрека!

Ну конечно, как же без Джекусика! Он уже начеку! Вдруг что-нибудь ненароком пропустит, и такую вкуснотень съедят без него!

Последний штрих: обмазываем тортик сметаной. Украшаем.

И… приятного аппетита, любимый шилопопый малыш!

Ну вот и всё! Как вы видите, нормоконтроль остался более чем доволен! Набил пузень, лежит и улыбается!

Так что, если хотите побаловать и своего хвостатика вкусным натуральным мясным пирогом, то запоминайте, а лучше сохраняйте в закладки этот рецептик.

Видео рецепт

Посмотрите, как Джузик ждал, а потом уплетал свою вкусняшку!

Делитесь своими успехами в комментариях. И обязательно прикрепляйте фоточки вашего тортика!

Удачи вам, берегите своих питомцев!

Торт из зефира без выпечки

Рецепт 1: шоколадный торт с зефиром

На моей кухне недавно был создан торт, который содержит две вещи: это вишня и зефир. Торт из зефира меня впечатлил!

Ингредиенты:

  • 150 гр муки
  • 30 гр какао
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 125 гр сахара
  • 60 гр коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка ванильной эссенции (попробуйте добавить несколько столовых ложек вишни в сироп
  • и ложку того же сиропа вместо ванильной эссенции)
  • 60 гр топленого сливочного масла
  • 125 мл молока
  • 125 гр мини-зефира (можно использовать и нормальный размер — просто разрежьте его на более мелкие кусочки)
  • 100 гр шоколада
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • горсть мини-зефирок

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° С.
  2. Круглую форму диаметром 23, смажьте сливочным маслом, а основание застелите бумагой для выпечки.
  3. Смешайте муку с разрыхлителем, пищевой содой и какао.
  4. Добавьте сахар и сделайте отверстие в горке из муки, в которое налейте размешанное яйцо, ванильную эссенцию или вишневый сироп, топленое масло и молоко.
  5. Используя деревянную ложку, смешайте все друг с другом — пока не получите однородную массу.
  6. Наконец, добавьте кусочки зефира.
  7. Размешайте массу и переложите в подготовленную в форму, разгладьте и равномерно распределите.
  8. Равномерно распределите на поверхности горсть вишни.
  9. Поставьте в разогретую в духовку примерно на 40-45 минут — проверьте готовность деревянной палочкой, она должна выходить из пирога сухой.
  10. Достаньте торт из духовки. После выпекания оставьте торт примерно на 30 минут в форме.

После остывания полейте шоколадной глазурью.

Шоколадная глазурь из растопленного шоколада с добавлением сливок и зефира.

  1. На водяной бане смешивайте все до тех пор, пока шоколад и зефир на не растворятся.
  2. Когда получите однородную массу, немного остудите и покройте ею торт.

Торт удивил: мягкий, влажный, слегка тянущийся. В нем есть что-то вроде от пирожного из хорошего бисквита. В любом случае, благодаря содержанию в тесте зефира — отличается от всего, что я до сих пор отпекал.

Добавление вишни — своего рода сюрприз — время от времени мы сталкиваемся с фруктовым вкусом. И лучшей рекомендацией должен быть тот факт, что зефирный торт с вишневым вкусом очень быстро заканчивается…

Рецепт: торт из зефира и печенья без выпечки с клубникой

Вкусный, легкий и воздушный холодный, фактически — чизкейк с клубникой и зефиром без выпечки.

Ингредиенты:

Нижняя часть торта

  • 300 гр печенья
  • 100 гр сливочного масла

Сливочно-зефирная масса

  • 1 стакан молока
  • 2 стакан сливок 30%
  • 70 гр белого зефира
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 5 чайных ложек желатина растворить в 1/3 стакана теплой воды


Желе клубничное

  • 200-250 гр клубники
  • 1 упаковка клубничного желе
  • 450 мл воды.
  1. Масло растопите в кастрюле на медленном огне . Остудите.
  2. Измельчите печенье и смешайте его с маслом.
  3. Положите массу на дно 24-сантиметрового глубокого противня, заранее смазанного масло и присыпанного мукой — разровняйте ее руками и плотно прижмите ко дну формы.
  4. Растворите желатин в теплой воде.
  5. Смешайте молоко, сливки, зефир и сахар в кастрюле и доведите до кипения.
  6. Готовьте на медленном огне до полного растворения зефира — лучше всего энергично перемешивайте венчиком.
  7. Остудите и смешайте с растворенным желатином.
  8. Положите в холодильник для концентрации на 20 минут.
  9. Вылейте массу в подготовленную форму с печеньем и поместите чизкейк в холодильник.
  10. Тем временем клубнику нарежьте ломтиками, а желе растворите в горячей воде. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Рецепт: торт из зефира без выпечки с шоколадным печеньем

Ингредиенты:

  • сливочное масло
  • 1/3 от пачки массой 200 гр
  • молоко 1/2 чашки
  • зефир 150 грамм
  • сливки 30% 1,5 стакана
  • лимонное желе 1 упаковка
  • шоколадное печенье 180 гр

Шаги приготовления:

  1. Растопите масло, остудите. Печенье раскрошите, смешайте с маслом, положить в форму, плотно уложите на дно, и поставьте остудить в холодильник.
  2. Сильно нагрейте молоко, растворите в нем зефир и остудить.
  3. Тщательно перемешайте, смешайте с массой из зефира.
  4. Положите зефирную массу на дно торта, остудите в холодильнике.
  5. Приготовьте желе по рецептуре на упаковке, дайте ему остыть.
  6. Вылейте густое желе на пирог, охладите его.

Рецепт шоколадного зефирного торта

Я люблю такие выходные, когда мне некуда спешить, и я могу побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким. И веселее готовить вместе, а потом вместе есть. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 200 гр масла
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 2 стакана муки
  • 4 столовые ложки какао
  • чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 пачка зефира

Приготовление:

  1. До пышной массы взбейте масло с сахаром.
  2. Разделите яйца: яичные белки отложите в чистую миску, желтки постепенно добавляйте в масло с сахаром.
  3. Взбейте белки в жесткую пену с щепоткой соли.
  4. Добавьте муку с разрыхлителем, какао в массу со взбитыми белками.
  5. Слегка перемешайте все ингредиенты до общей массы — слишком длительное перемешивание сделает тесто тугим, поэтому не перестарайтесь).
  6. Растопить торт и посыпать панировочными сухарями, вылить в него тесто.
  7. Выпекать 35 мин при 180 ° (для сухой палочки.
  8. Тесто снимите духовку, положите пену сверху и снова запекайте, пока они не растают (до 10 минут).

Рецепт: клубничный торт с зефиром без выпечки

Это очень пышный зефирный крем, смешанный с клубничной массой, и выложенный в основу из печенья. Форма 20×20 см идеальна для граммовки.

Ингредиенты для основы:

  • 200 гр печенья из злаков,
  • 50 гр растопленного сливочного масла.

Зефирная сливочная масса

  • 300 гр зефира,
  • 1/2 чашки молока,
  • 1 стакан сливок 30 или 36%.

Клубничное желе

  • 400 гр клубники, свежей или замороженной,
  • 2 упаковки клубничного желе
  • 1 1/2 стакана горячей воды.

Смешайте печенье с теплым маслом. Выложите массу на дно подготовленной формы, застеленной бумагой для выпечки.

  1. Зефир положите в кастрюлю с молоком. Поместите её в кастрюлю большего размера с кипящей водой и нагрейте на водяной бане, пока зефир полностью не растворится. Перемешивайте деревянной лопаткой. Отставьте, чтобы масса остыла.
  2. За это время 300 гр клубники смешайте с помощью блендера в пюре.
  3. Остальные ягоды порежьте на кусочки.
  4. Растворите желе в горячей воде и добавьте его в клубничную массу.
  5. Подождите, пока масса не станет густой.
  6. Далее взбейте взбитые сливки и постепенно смешайте ложкой или шпателем с остывшей зефирной массой.
  7. Теперь выложите обе массы на основу из печенья, предпочтительно ложкой,   вилкой делая мраморный узор.
  8. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов. После охлаждения нарежьте.

Рецепт: ореховый торт и крем из зефира (с фото)

Мини тортики по размеру пирожных будут сделаны из остатков шоколадного торта со слоем сливочного зефира с добавлением орехов, шоколада и рома. Тесто приятное, не разваливается и на вкус хорошее.

Ингредиенты (для формы 22 см х 22 см)

  • 420-450 г остатков шоколадного торта без сливок (я использовал тесто  без каких-либо добавок, сухофруктов и т. Д.) Или смесь шоколада и ванильного торта со 100 г шоколада
  • 100 г фундука
  • 3   столовых ложки какао
  • 4-6 столовых ложек хорошего рома
  • 1 чайной ложки ванильного экстракта

дополнительно:

  • мини-зефир по 90-100 г (или крупный нарезанный на мелкие кусочки)
  • 1-2 столовые ложки растопленной нутеллы или молочного шоколада

Подготовка:

  1. Постелите на противень бумагу для выпечки или алюминиевую фольгу.
  2. Орехи пожарить на сухой сковороде или в духовке, пока они не станут слегка коричневыми и не начнут сильно пахнуть. Остудить и нарезать на средние кусочки.
  3. Растворить шоколад на водяной бане.
  4. Разбавьте остатки теста на мелкие крошки, смешайте с какао и орехами. Залить растопленным шоколадом, ромом и ванилью. Тщательно перемешать. Положите тесто в противень, выровняйте и плотно прижмите.
  5. Поместите зефирную массу поверх теста. Выпекайте под грилем в духовке несколько минут. После украсить растопленной нутеллой, остудить,

Приятного аппетита 🙂

Нежный торт без выпечки с зефиром с творожным кремом

Сегодня сладкое для любителей ирисок, творога и помадки. Вкусный десерт. Возьмите большой противень 24 см х 39 см. Если вам нравятся более высокие слои,  нужно только взять  более высокую форму и увеличить время выпечки на несколько минут.

Ингредиенты для основы: около 200 г темного печенья или бисквит из 3 яиц.

Творожная масса

  • 70 г полужирного творога
  • 200 мл сливок 12%
  • 5 яиц
  • 3/4 стакана мелкого сахара (около 200 мл)
  • 2 столовые ложки с горкой картофельного крахмала
  • ароматизатор
  • щепотка соли

Лимонный мусс

  • 500 мл  сливок 30%
  • 400 г вареной сгущенки
  • загуститель: 1 лимонное желе + 3 чайные ложки желатина + полстакана кипяченой воды

Пунш для печенья

125 мл холодного кофе или чая с лимоном

а также:нарезанные жареные орехи


Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Торт молочная девочка | Рецепт с фото торта молочная девочка пошагово

 

Чтобы Вам было проще ориентироваться в статье, пользуйтесь оглавлением:

История торта

Готовим коржи торта Молочная девочка

Готовим крем для торта Молочная девочка

Сборка торта

Украшение торта

История торта Молочная девочка

Вы со мной согласитесь, что название торта “Молочная девочка” звучит необычно и вызывает непонимание. Причем здесь торт, и причем — девочка.

Прежде чем приступить к приготовлению торта, я хочу рассказать историю его создания. Рецепт придуман в Германии. Название торта на немецком языке milchmädchen torte, а на английском — milkygirl cake. Поиск рецептов на английском и немецком языке выдает не более 10 публикаций с рецептами. При этом в русскоязычном поиске находятся десятки публикаций и видео-рецептов. Можно с уверенностью сказать, что в России этот торт популярнее, чем на родине.

Коржи для торта Молочная девочка готовятся на основе сгущенного молока. А немецкие домохозяйки использовали сгущенку, которая называется milchmädchen. На этикетке нарисована девушка- молочница. Отсюда и название торта.

 

В составе торта тонкие коржи на основе сгущенного молока, которые похожи на вафли. Между ними нежный и легкий крем. Торт молочная девочка относится к многослойным тортам, как, например, наполеон, медовый или эстерхази. Вкус торта нежный, тающий, в меру сладкий. Идеально подойдет любителям ванильных и нежных тортов. Для приготовления понадобится всего 8 продуктов, которые найдутся дома или в ближайшем продуктовом магазине.

Я готовила торт диаметром 16 см. Использовала 6 коржей и много крема. Декор торта может быть совершенно любым. Я выровняла торт крем-чизом, сделал подтеки и украсила попкорном, меренгой, макарон и малиной.

Пройдите бесплатный авторский курс по Медовому торту.

На курсе Вы научитесь:

  • готовить медовые коржи
  • карамелизировать орешки
  • готовить два вида крема
  • собирать и украшать торт ягодами

Коржи для торта молочная девочка

  • Сгущенное молоко 380 гр
  • Яйцо 100 гр
  • Мука 130 гр
  • Разрыхлитель 10 гр

 

Для приготовления коржей используетс всего 4 продукта: сгущенное молоко, мука, яйца и разрыхлитель. Отмерьте все продукты на весах.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты. В большой миске соедините сгущенное молоко и яйца.

Взбейте смесь из сгущенки и яиц в течение 5 минут. Смесь станет более воздушной, появятся пузыри. После этого в несколько этапов добавьте сухие ингредиенты и равномерно перемешайте.

 

Готовое тесто получается достаточно густое. Оно стекает с веничка, след расходится не сразу.

 

Коржи можно выпекать на пергаменте или силиконовом коврике. Мне удобнее всего делать это на коврике. Сделайте заготовку. Нарисуйте на листе бумаги круг нужного диаметра. Я выпекала коржи диаметром 16 см.

 

Вылейте на пергамент или коврик 1,5-2 столовые ложки теста и распределите его ровным слоем. Не страшно, если Вы выйдете за контур. Идеально ровный круг сложно сделать. Лишнее потом обрежем.

 

Важно распределить тесто тонким слоем. Следите, чтобы толщина теста была везде одинаковая. Во время выпечки тесто слегка поднимается. В том месте, где теста было больше, поднимется выше. В итоге корж получится разной толщины. Также лучше распределять тесто, как можно тоньше.

 

Чтобы сократить время выпечки, я выпекала 2 заготовки на одном коврике. Коржи диаметром 16 см легко уместились.

Выпекайте коржи в духовке при температуре 170-180 С около 8-10 минут. Режим не имеет значения. Проверяйте готовность по цвету коржей. Они становятся румяными, светло-желтыми.

 

Важный момент, нужно остужать и хранить каждый корж отдельно от другого. Нельзя складывать друг на друга, так как они приклеются друг к другу. Если места достаточно, разложите их на поверхности. Если места мало, тогда между каждым коржом проложите слой пергамента. Я еще поставила груз, чтобы они не деформировались.

 

Обрежьте излишки коржей, когда они остынут. Это важно, если хотите собрать красивый и ровный торт. Я для этого подставила кольцо и отрезала края, которые выступали.

Крем для торта молочная девочка

  • Творожный сыр 400 гр
  • Сливки 33-35 % 500 гр
  • Сахар 100 гр
  • Экстракт ванили 10 гр

Не существует стандартного крема для этого торта. Кондитеры и домохозяйки готовят для торта несколько видов крема:

  • сгущенка со взбитыми сливками
  • взбитые сливки со сметаной
  • крем-чиз
  • заварной крем со взбитыми сливками и его разновидности (крем пломбир на сметане, фруктовые курды)
  • йогуртовые крем-муссы

Многие кондитеры делают этот торт с кремом из взбитых сливок и сгущенки. Вкусный крем, но слишком сладкий. Сами коржи достаточно сладкие, поэтому хочется, чтобы крем был более нейтральным. Например, крем-чиз добавляет контраста сладким коржам, своей соленой ноткой.

При этом стоит учитывать, что крем не должен быть плотным, иначе не пропитает коржи. Из списка кремов это в первую очередь касается крем-чиза. Стандартный рецепт крема стоит адаптировать, увеличив количество сливок.

Коржи хорошо впитывают влагу из крема. Если Вы положите тонкий слой крема, есть вероятность, что вся прослойка впитается. В итоге торт будет похож на массу слипшихся коржей. Поэтому готовим побольше крема, чтобы он и пропитал коржи, и остался в прослойке.

 

Для крем-чиза используем творожный сыр, сливки жирностью 33-35 %, сахар и экстракт ванили. Экстракт ванили можно приготовить самостоятельно, рецепт тут. Если экстракта нет, то готовьте крем без него.

 

Смешиваем в миске все продукты: сыр, сливки, сахар и экстракт ванили. Взбиваем миксером на небольшой мощности. Когда продукты объединятся, скорость можно увеличить. Взбиваайте не более 2 минут. Крем будет воздушым, хорошо держать форму, но не сильно плотным. Идеально для прослойки, но для выравнивания торта он не подойдет.

 

Сборка торта Молочная девочка

Я хочу пригласить Вас на бесплатный кондитерский мини-курс по торту Медовик. На нем Вы научитесь готовить медовый торт и заодно выравнивать и красиво украшать торт. Вы освоите полезные навыки, которые пригодятся всегда.

 

Со вкусом торта молочная девочка можно экспериментировать, добавляя конфи, курды. Я решила сделать рецепт простым, чтобы его могла приготовить человек и без опыта и с минимум времени. Поэтому начинок нет, но есть свежие ягоды. У меня малина. В каждую я положу ягоды свежей малины.

Срок годности тортов со свежими ягодами сокращается до 1 суток. Это значит, что если сегодня Вы готовите торт, то завтра его нужно съесть. Если в прослойку добавить конфи, курд, то срок годности составит 3 суток.

 

Я собирала торт на разделочной доске (можно собирать сразу на подложке).на корж выкладывайте крем, распределите его равномерным слоем, сверху добавляйте несколько ягод. Если ягоды, крупные, например, клубника, нарежьте ее тонкими полосками.

Сверху положите второй корж и слегка прижмите его. Повторите процедуру сборки. После того, как торт собран, распределите остатки крема: нанесите его на верхушку, разровняйте силиконовой лопаткой бока торта.

 

Замотайте торт в пищевую пленку. Так он лучше пропитается и не высохнет. Уберите в холодильник на 6-12 часов. За это время коржи пропитаются, торт будет хорошо держать форму.

Выравнивание и украшение торта

Для выравнивания торта я использовала стандартный крем-чиз на сливках. Мне понадобилось около 400 гр крема. Рецепт крема: творожный сыр 300 гр, сливки 60 гр, сахар 40 гр. Готовится также, как и крем для прослоек. Он получается плотнее, хорошо держит форму.

 

  • Белый шоколад 25 гр
  • Растительное масло 8 гр
  • Жирорастворимый краситель

Для украшения торта я делала шоколадные подтеки. В составе шоколад и растительное масло. Водорастворимыми красителями, смесь не окрасится. Поэтому нужны жирорастворимые. Если у Вас есть вопросы о том, как и какие красители выбрать, прочитайте статью.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Следите, чтобы вода не попала в шоколад. И не перегрейте его выше 50 С, а то свернется. Добавьте в шоколад растительное масло и краситель. Размешайте.

Для декора торта я использовала меренги, макарон, попкорн и свежую малину. Меренгу я делаю заранее в большом количестве, она хорошо хранится. Тоже самое относится к пирожным макарон. Я замораживаю пирожные и использую по мере необходимости (для заказов и украшения тортов). А попкорн готовится за 3 минуты в микроволновке. Единственное, что я купила — ягоды малины. Все остальное всегда есть в наличие.

 

Лучше 1 раз посмотреть, чем 100 раз читать о том, как собирать и украшать торт. Посмотрите видео.

Я подготовила статью и видео о том, как красиво украшать торты клубникой. Посмотрите публикацию и видео.

 

17 пошаговых фото в рецепте

«Мильфей» — изысканный десерт французской кухни. Традиционный французский «Мильфей» представляет собой пирожное, состоящее из 3 листов слоеного теста и крема из яиц, сахара, масла и муки. Сегодня существует масса вариантов рецепта подобного десерта, которые подразумевают использование как 3, так и 4 листов теста квадратной или прямоугольной формы, а также различных видов крема, свежих ягод и фруктов.

Я очень люблю выпечку из слоеного, бездрожжевого теста, поэтому в этот раз не могла пройти мимо этого десерта-пирожного, очень захотелось его приготовить и побаловать свою семью! Это, действительно, неописуемо вкусно, здесь словами не передать — это надо готовить и наслаждаться…

Ингредиенты

Для приготовления пирожных «Мильфей» нам потребуется:

слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка;

яичный желток (для смазывания) — 1 шт.

Для крема и начинки:

яйцо крупное — 2 шт.;

сахар — 120 г;

молоко (или сливки 10-20%) — 500 мл;

мука — 3 ст. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

клубника свежая — 500 г.

Этапы приготовления

Тесто достать из морозильника для разморозки.

А пока приготовить крем: 1 стакан молока (или сливок) вылить в ковшик или кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения, всыпать сахар и ванильный сахар, убавить огонь и, тщательно перемешивая, довести до полного растворения сахара.

2-ой стакан молока соединить с яйцами и мукой, перемешать до однородной массы.

Вылить смесь из молока, яиц и муки в кипящее молоко с сахаром и, постоянно перемешивая венчиком, довести до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой или крышкой, охладить, затем поставить в холодильник.

Заранее разогреть духовку до 220 градусов. Размороженное тесто разрезать на одинаковые части — квадраты или прямоугольники, выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком.

Выпекать минут 12-18 до румяного цвета. Духовку первые 10 минут выпечки не открывать (чтобы тесто хорошо поднялось и было слоистым). Готовые слойки достать и охладить.

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

Сборка пирожных «Мильфей».

Все слойки разрезать-разобрать на две части (на 2 коржа). На 1 пирожное «Мильфей» понадобится — 1,5 испеченной слойки или 3 коржа (полученных после разрезания каждой испеченной слойки на 2 части).

Нижние части выложить на разделочную доску или большое блюдо, с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета высадить небольшие шарики крема по всей поверхности коржа.

Сверху разложить в один слой клубнику, на нее тоже нанести несколько капелек крема (чтобы верхний корж прилип).

Накрыть вторым коржом.

Повторить процедуру — крем, клубника, немного крема,

накрыть третьим коржом.

Всё, очень вкусные пирожные «Мильфей» готовы — их можно сразу подавать!

Приятного чаепития!

Торт из киндеров пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами уникальным рецептом торта. Торт из киндеров — станет прекрасным сюрпризом для вашей девушки на день влюбленных, а так же парня на день рождения!

Такой торт можно дарить на разные случае жизни и кому угодно! Например, любая женщина будет рада оригинальной замене обыденной коробке конфет. Ведь каждая девушка любит полакомиться качественным и вкусным шоколадом, любимым всеми с детства. Благодаря пошаговому рецепту с фото, Вы легко сможете приготовить такой же торт в домашних условиях самостоятельно. Итак, приступим к делу.

Ингредиенты

  1. Пенопластовая основа высотой 4 сантиметра (приобрести можно в любом строительном магазине вашего города).
  2. Акриловая краска красного цвета (либо любого другого цвета, который вам нравится).
  3. Набор двухсторонних скотчей.
  4. Киндер шоколад 10 упаковок по 8 штук.
  5. Мини конфеты для наполнения 3 упаковки (милки вей, сникерс, твикс).
  6. Киндер сюрприз 3 штуки.
  7. Любая мягкая игрушка для украшения.
  8. Атласная лента для оформления (длинна зависит от заготовок).

Способ приготовления по шагам

Для начала делаем каркас нашего торта. Из пенопласта нам нужно вырезать две детали нужной формы. Это может быть совершенно разные фигуры от банального круга до пятиконечной звезды. В общем говоря: «Проявите фантазию!»

Торт может быть как одноярусным, так и двухъярусным. Если вы хотите сделать торт высоким, то вырезать детали стоит с учетом того, чтобы внутри оставалось пространство для заполнения мини конфетами. После того, как форма заготовок определена, наносим ее на поверхность пенопласта. Далее аккуратно вырезаем канцелярским ножом по линии трафарета.

Следующий шаг подготавливаем все для окрашивания наших заготовок. Берем акриловую краску и наносим ее тонким слоем по всей поверхности формы. Оставляем на двадцать минут до полного высыхания.

Второй этап нашего супер сладкого рецепта начинается с долгожданного вскрытия первой упаковки киндер шоколада! Но для начала по всему диаметру нижней формы приклеиваем полосу двухстороннего скотча. Стараемся клеить скотч ровно посередине, не допуская скоса линии в сторону.

После, начинаем поочереди наклеивать шоколад по кругу, так чтобы кончик каждого батончика выступал наверх.

Аналогичную работу проделываем с верхней формой.

После завершения второго этапа, приступаем к третьему! Склеиваем формы между собой двухсторонним скотчем, заранее выровняв уровни нашего торта.

Приступаем к завершающему этапу! Начинаем наполнять ярусы мини конфетами. Четкой последовательности здесь нет! Конфеты распределяем по ярусам в хаотичном порядке.  На самом верху располагаем подготовленную мягкую игрушку и выкладываем шоколадные яйца. Фиксировать их не нужно!

В заключении каждый ярус нашего торта обвязываем атласной лентой, делая красивый бант. Наш торт из киндеров готов! Дарите яркие эмоции своим близким и друзьям, используя эту идею.

Мини-слоеный пирог — Древесина и ложка

Что общего у Анны Кендрик, Бруно Марса и моих троих детей с сегодняшним рецептом? Они крошечные и прямолинейные. Если я сказал это однажды, я сказал это тысячу раз: модные десерты из брюк, такие как эти мини-пирожные, — мои любимые. Эти маленькие ванильные пирожные с мягкими пастельными тонами и размером с пинту — отличное угощение, которым можно поделиться с другими. Нет, это не самое социальное время в нашей жизни (учитывая мировые обстоятельства), но я никогда не знал времени, когда людям нужно немного больше любви.Может, полюбите их через торт?

Я давно хотел создать на этом сайте руководство по созданию простых мини-тортов. Я колебался, потому что действительно не хотел давать какой-то набор инструкций, требующих от вас покупки тонны мини-форм для выпечки, колец для торта или другого ненужного оборудования. Я наконец поработал с пирогом на противне и обнаружил, что слои, обрезанные формочкой для печенья и ненадолго замороженные перед глазурью, на самом деле довольно хороши для работы. Эти мини-пирожные не так уж и легко приготовить, но, проявив немного терпения, вы справитесь.Скаутская честь.

Чтобы приготовить эти мини-лепешки, мы сначала выпекаем пушистый ванильный пирог на сковороде с бортиком. Этот рецепт основан на взбитых яичных белках, но вы должны быть осторожны, чтобы не перепечь его. Белые лепешки склонны к высыханию, поэтому выпекайте только до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Как только пироги полностью остынут, мы используем круглую форму для печенья или бисквитов диаметром 2 дюйма (мне нравится этот!), Чтобы обрезать кусочки торта. Вы должны вырезать круги довольно близко друг к другу, и, если все сделано правильно, у вас должно получиться примерно 7 с половиной лепешек. Я был счастлив иметь дополнительный слой на тот случай, если один не получился супер чистым, но вы можете смело есть эти дополнительные слои сами. Нет стыда. Выложите коржи на чистый лист, выстланный пергаментом, и ненадолго заморозьте, чтобы торт застыл. Это облегчает их замораживание.


Глазурь — это простой американский масляный крем. Вы можете сослаться на мою недавнюю публикацию об укладке слоеных тортов здесь, чтобы получить небольшую помощь. Я решил полностью заморозить торты, но если вам нужен более простой вариант и вы планируете подавать их быстро, вы также можете нанести глазурь на торты, чтобы они выглядели обнаженными! Щелкните здесь, чтобы увидеть симпатичный пример, который я нашел в Интернете.По правде говоря, делайте все, что вам нравится, и просто создавайте то, что соответствует вашим настроениям.

Я выбрал пастельные тона для своих мини-тортов, и вы можете найти некоторую информацию о цветах, которые я использовал в своем рецепте. Как всегда, я выбрала пищевые гели Americolor, но используйте все, что есть под рукой. Имейте в виду, что пищевой краситель часто может изменить текстуру глазури, поэтому не используйте слишком много. Для украшения я намазал сверху немного белого сливочного крема и украсил разными белыми и прозрачными брызгами.Опять же, это выбор дилера. Свежие цветы, фрукты или конфетти тоже очень красивы.

Кажется странным делиться с вами рецептами торта в такое время, но я также должен использовать простые источники удовольствия и радости, особенно сейчас. Если вы привязаны к дому и ищете интересный проект, это может быть вашим билетом. Попробуйте рецепт, положите торты в почтовые ящики людей, которых вы любите, и станьте частью своего личного восхитительного маленького любовного движения. Будьте осторожны и приятной выпечки.

Если вам нравятся эти мини-торты, обратите внимание:

Mini Victoria Cakes
Mini Strawberry Galettes
Smash Cake Tutorial
Funfetti Cake

Распечатать

Автор: Кейт Вуд
  • Время подготовки: 60
  • Время приготовления: 30
  • Общее время: 120
  • Выход: 7 1x
  • Категория: Десерт
  • Для торта:

    • ¾ чашки (170 г) яичных белков (я использую белки прямо из коробки), при комнатной температуре
    • 1 стакан (230 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
    • 1–1 / 2 стакана (300 г) сахара
    • 3 стакана плюс одна столовая ложка (400 г) муки для выпечки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 стакан (240 г) молока
    • 2 чайные ложки ванили
    Для глазури (Рецепт дает немного дополнительной глазури, но этого будет достаточно для украшения вершин!)
    • 1–1 / 2 стакана (340 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
    • 6 стаканов сахарной пудры
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • Молоко или вода для разжижения глазури
    Для приготовления торта:
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте половину противня с бортиками (18 x 13 дюймов), выстелив ее листом пергаментной бумаги и слегка смазав стороны.
    2. В чистой миске миксера или большой миске взбить яичные белки на средней или высокой скорости до образования жестких пиков. Отложите в другую миску, пока продолжаете готовить торт.
    3. В той же чаше миксера вы взбивали яичные белки, взбивали сливочное масло и сахар в течение 2 минут. Поскребите стенки миски. Смешайте 3 стакана муки, разрыхлителя и соли и добавьте половину этой смеси в масляную смесь. Перемешайте на слабом огне, чтобы почти смешалось, а затем добавьте половину молока и ваниль.Перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте оставшуюся половину сухих ингредиентов, а затем оставшуюся половину молока. Используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно добавить яичные белки, стараясь не перетирать тесто. Выложите тесто на подготовленную форму и выпекайте, пока зубочистка не выйдет чистой, примерно 19-20 минут. Будьте осторожны, чтобы не перепечь! Когда торт будет готов, верх будет золотистым и застынет. Отложите, чтобы полностью остыть — вы можете ускорить этот процесс, поставив его в морозилку после того, как немного остынет на прилавке.Когда остынет, используйте 2-дюймовую круглую форму для печенья или формочку для печенья, чтобы нарезать кружочки торта. У вас должно получиться около 23 кружков из листового торта, из которых получится 7 тортов плюс 2 дополнительных слоя для резервного копирования. Не стесняйтесь выложить слои на чистый противень, застеленный пергаментной бумагой, и ненадолго заморозить, пока делаете глазурь. Это немного упростит сборку.
    4. Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло на средней скорости с помощью насадки миксера. Продолжайте около 3 минут, соскребая миску по мере необходимости, пока она не станет бледной и гладкой.Добавьте половину сахара и перемешайте. Добавьте оставшийся сахар, ваниль и пару столовых ложек молока или воды, чтобы все это собралось вместе. Размешайте и добавляйте воду или молоко по столовой ложке за раз, пока глазурь не станет однородной. Здесь важна консистенция — убедитесь, что глазурь не настолько жесткая, чтобы она не растягивала и не рвала слои торта при сборке, но она также должна быть достаточно густой, чтобы не раздавить края. Глазурь хорошей консистенции соскользнет с резинового шпателя, но остынет и станет твердой.Если он станет слишком горячим, уберите его в холодильник.

    Для сборки тортов:
    1. Каждый мини-торт будет трехслойным. Комбинируйте цвета как хотите. Для цветных изображений здесь я использовал гели Americolor Food Gels. Розоватый — это 3 части красного, 2 части синего и 1/2 части коричневого. Я рекомендую добавлять цвет понемногу, чтобы убедиться, что вы не смешиваете цвет, который вам не нравится! Голубовато-зеленоватый пирог состоит из 3 частей синего и 1/2 части коричневого. Оранжевый торт состоит из 3 частей темно-розового и 1/2 части коричневого.
    2. Когда все будет готово, нанесите немного глазури на доску для торта или сервировочную тарелку и сложите первый слой. Добавьте сверху примерно 2 столовые ложки глазури и с помощью лопатки разглаживайте. Сложите второй слой торта и повторите этот процесс дважды, чтобы закончить с третьим слоем торта. Нанесите на торт тонкий слой глазури и положите его в холодильник или морозильную камеру для установки. Я поставил охлаждающую подставку с листом пергамента в морозильную камеру, чтобы можно было быстро охладить торты, пока я их готовил.Я обнаружил, что хранение тортов в холодном состоянии во время сборки помогает упростить процесс.
    3. Когда покрытие из крошки застынет, закончите глазировать торт оставшейся глазурью и украсьте по желанию! Для своих тортов я использую круглую ложку белой глазури, которую я размазал концом лопаточки со смещением. Завершили их белые большие и маленькие нонпареллы и прозрачные брызги! Поделитесь с тем, кого любите, и наслаждайтесь!

    Рецепты 6-дюймовых тортов | Пристрастие Салли к выпечке

    Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других вкусов для пирожных для ваших небольших 6-дюймовых форм для торта.Они идеально подходят для небольших собраний, а также их намного проще украсить!

    За последние несколько лет я все чаще и чаще сталкиваюсь с вопросами о том, как адаптировать рецепты больших слоеных тортов к меньшим 6-дюймовым формам для выпечки. 6-дюймовые пирожные очень популярны, но большинство традиционных рецептов торта не подходят для меньшего размера.

    Но в прошлом году я обнаружил простое решение, когда сделал 6-дюймовый праздничный торт. Я больше не адаптировал рецепты торта к меньшему размеру формы.Вместо этого я начал использовать тесто для торта из своих рецептов CUPCAKE. (И большинство моих рецептов кексов на самом деле адаптированы из большого разнообразия тортов, так что работа уже сделана!)

    Я знаю, что в этом нет ничего революционного, но это был момент полной лампочки, так как мне внезапно пришлось испечь десятки вкусов 6-дюймового торта. Мне нравится размер 6 дюймов для детских тортов на день рождения, небольших собраний и праздников или свадебных / детских душевых, где есть много других десертов. А когда дело доходит до украшения, 6 дюймов — это торт очень не устрашающего размера!

    Тесто для кексов = 3-х слойный 6-дюймовый торт

    Тесто для кексов, из которого получается около 12-15 кексов, — идеальное количество для трехслойного 6-дюймового торта.На одну дюжину кексов обычно уходит около 3-4 чашек теста для торта, которое идеально делится между слоями торта размером 3 6 дюйма. Это означает, что вы можете превратить любую партию кексов в небольшой слоеный пирог. Я тестировал это несколько раз с разными вкусами, но обычно предпочитаю ванильный торт и шоколадный торт, которые сделаны из моих ванильных кексов и шоколадных кексов соответственно.

    Ароматизаторы для торта, 6 дюймов

    Используйте тесто для следующих рецептов, чтобы приготовить 6-дюймовые торты с разным вкусом:

    Все 6-дюймовые коржи занимают около 18-21 минут при 350 ° F (177 ° C).Вам понадобится около 2,5-3 стаканов глазури для трехслойного 6-дюймового торта, что обычно составляет 1 дюжину кексов. Любой из рецептов глазури в сочетании с перечисленными кексами подойдет идеально. 🙂

    Как приготовить 6-дюймовые формы для торта

    После того, как вы выберете 6-дюймовое тесто для торта, пора приступить к приготовлению форм для торта. Во-первых, убедитесь, что у вас есть качественные 6-дюймовые формы для торта. Я начал использовать 6-дюймовые формы для торта Fat Daddio в прошлом году и так полюбил их, что поменял свои 9-дюймовые и 8-дюймовые формы для торта на бренд Fat Daddio.От одного пекаря к другому — эти сковороды невероятного качества по цене. Не работаю с этим брендом, просто настоящий фанат.

    Чем меньше торт, тем сложнее аккуратно отделить его от формы для выпечки. Вот мое гарантированное решение, чтобы ваши 6-дюймовые коржи скользили прямо:

    1. Сделайте круглый пергамент. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте кружки из пергамента.
    2. Слегка смажьте противни жиром.
    3. Поместите круглый пергамент внутрь.
    4. Смажьте и пергамент. Я смазываю сковороду И пергамент маслом или антипригарным спреем для выпечки. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не залипает.

    Я обычно держу под рукой стопку пергаментных кружков на тот случай, если мне нужно торопиться запечь пирог в духовке. Конечно, на случай чрезвычайных ситуаций с тортом.

    Равномерно распределите тесто по формам для выпечки и выпекайте.

    Как заморозить и украсить 6-дюймовый торт

    Чтобы заморозить трехслойный 6-дюймовый торт, вам понадобится около 2,5–3 стаканов глазури. Глазурь в сочетании с перечисленными выше рецептами кексов достаточно для вашего 6-дюймового торта, например, ванильный крем или шоколадно-масляный крем. Сборка и украшение 6-дюймового торта похожа на сборку торта большего размера, но с меньшим размером определенно легче работать.

    Инструменты, которые я считаю полезными:

    1. Поворотный столик для торта: этот размер также отлично подходит для больших 9-дюймовых тортов.Поворотный столик для торта позволяет легко заморозить стороны торта с помощью скребка.
    2. Скребок для рабочего стола: Мне нравится проводить скребком по бокам торта, чтобы разгладить глазурь. Это работает для торта любого размера. Если вы никогда раньше не использовали его для украшения торта, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
    3. Малый офсетный шпатель для глазури: используйте его для распределения глазури между слоями и поверх торта. Маленький размер также отлично подходит для глазури кексов.

    Так как это небольшой торт, его легко взять парой плоских лопаток и аккуратно переложить на подставку для торта или сервировочную тарелку. Вы также можете использовать доски для торта, которые представляют собой картонные вырезы, которые обеспечивают прочную основу для вашего торта, если вам нужно переместить его на другую поверхность.

    Маленькие пирожные захватывают! Какой вкус вы попробуете в первую очередь?

    PS: Я купил подставку для торта на фото в магазине товаров для дома и, к сожалению, не могу найти для вас ссылку! Убедитесь, что вы нашли подставку для торта примерно 8 дюймов в диаметре, чтобы она могла удобно поместиться на 6-сантиметровом пироге.Мне тоже нравится это от Anthropologie!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Узнайте, как приготовить восхитительно мягкий и маслянистый 6-дюймовый ванильный торт, а также дюжину других вкусов для пирожных для ваших небольших 6-дюймовых форм для торта. 6-дюймовые торты идеально подходят для небольших собраний, и их гораздо проще украсить!


    • 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
    • 3/4 чайной ложки разрыхлитель
    • 1/4 чайной ложки пищевая сода
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 1 стакан (200 г) сахарный песок
    • 3 больших яичных белков , комнатной температуры
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны комнатной температуры
    • 1/2 стакана (120 мл) цельного молока при комнатной температуре
    Ванильный сливочный крем
    • 1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
    • 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • соль по вкусу
    • окропляет для декорирования

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию для любого вкуса: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью.Если глазурь все еще слишком густая, взбейте ее на средней скорости электрическим миксером, пока она снова не станет мягкой и легко намазывается. При необходимости добавьте немного молока или сливок, чтобы они стали жидкими. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. См. «Как заморозить торты». Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
    2. Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
    3. 6-дюймовый шоколадный торт: Пропустите шаги 2 и 3 и вместо этого используйте тесто для шоколадного торта из моих шоколадных кексов.Мороз с шоколадно-масляным кремом.
    4. Другие вкусы: См. Пост выше, где приведены ссылки на другие вкусы торта, использующие мое тесто для кексов. Пропустите шаги 2 и 3 выше, заменив ванильное тесто на выбранный вами аромат.

    Ключевые слова: торт, ванильный торт

    Шоколадный мини-торт для двоих

    Шоколадный мини-торт для двоих — мечта любителей шоколада. Насыщенный шоколадный торт задушен великолепной глазурью из темного шоколада с небольшим особенным декором.

    Идеально подходит для Дня святого Валентина, дней рождения или вкусного угощения, чтобы провести время со своей второй половинкой.

    Вы когда-нибудь были на обеде со своей второй половинкой, и они заказывают кусок торта. Когда он приходит, вы чувствуете, что его кусают, и один укус превращается в два, и, прежде чем вы это заметите, вы съели много их торта?

    Вот где приходит этот торт для двоих. Это идеальный размер для 2 человек. День святого Валентина уже не за горами. Почему бы не поделиться с любимым человеком?

    Посмотрим правде в глаза, пойти куда-нибудь в День святого Валентина непросто и не дешево, и я думаю, что любой близкий человек в любом случае ценит домашнюю еду.Если вы для кого-то готовите, сделайте этот торт, и вы увидите, как летит стрелка купидона.

    Не только на День святого Валентина, сделайте этот торт для уютной ночи, когда вам хочется съесть торт, но не весь торт (привет, контроль порций). Ешьте все в одиночестве, никто не смотрит.

    Этот декадентский мини-шоколадный торт выглядит немного элегантнее с небольшой двухцветной глазурью. Чтобы добиться этого эффекта, я купил комплект с двумя трубками.

    В комплект входят специальные кондитерские пакеты, в которых есть два отделения для глазури двух разных цветов, и когда он выходит из пакета, вы получаете этот прекрасный вид.Я ни в коем случае не специалист по декорированию тортов (как вы видите), но с небольшим количеством трубок, я могу справиться.

    Для шоколадного сердца я добавила растопленный шоколад в сумку с застежкой-молнией и отрезала уголок. Я выложил сердце на пергаментную бумагу и поставил в холодильник, чтобы оно застыло. Это было так просто.

    Я использовал 4-дюймовую форму для торта, которую вы можете найти в Интернете.

    Если вы пробовали этот мини-шоколадный торт для двоих или любой другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт, и дайте мне знать, как вы поживали, в комментариях под .Я люблю получать известия от моих читателей!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 23 мин.

    Общее время 33 мин.

    Состав

    • 1/2 стакана (75 г) универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 1/2 столовых ложки несладкого какао-порошка
    • 2 унции (55 г) нарезанного полусладкого шоколада
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1/3 стакана (66 г) сахарного песка
    • 2 больших яйца, комнатной температуры
    • 1/4 стакана молока (60 мл)
    Для шоколадной глазури
    • 2 палочки (227 г) несоленого масла комнатной температуры
    • 3 стакана (360 г) сахарной пудры
    • 2 унции (55 граммов) плавленого и охлажденного полусладкого шоколада
    • 1/2 стакана (74 грамма) несладкого какао-порошка
    Для цветной глазури
    • 16 унций (453 грамма), купленная в магазине белая глазурь
    • Красный краситель для глазури

    Инструкции

    Для торта
    1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 325 ° F165 / ° C.
    2. Выровняйте дно круглой формы для выпечки диаметром 4 дюйма (10 см) пергаментной бумагой и смажьте края.
    3. Просейте в миске муку, разрыхлитель, соль и какао, отставив в сторону.
    4. Добавьте шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая, пока не растает.
    5. В большой миске взбейте масло и сахар до легкого и пушистого состояния, примерно 4–5 минут. Добавьте яйца в масло и сахар по одному, взбивая, затем молоко и перемешайте.
    6. Если он начинает выглядеть свернувшимся или отделяется, не волнуйтесь, это не сбой. Это просто означает, что масло и сахар взбивались недостаточно долго. Когда вы добавите муку, он получится гладким. Добавьте смесь муки и шоколада в масляную смесь и взбивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
    7. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 30 минут (в зависимости от того, как откалибрована ваша духовка), пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр.
    8. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 10 минут.
    9. Переверните торт на решетку для охлаждения и удалите пергаментную бумагу. Дайте полностью остыть.
    10. Когда пирог остынет, разрежьте его пополам, чтобы получилось 2 коржа. Отложите в сторону.
    Для шоколадной глазури
    1. Взбейте сливочное масло и сахарную пудру ручным или настольным миксером до получения легкой и воздушной массы.
    2. Смешайте растопленный шоколад и какао (понемногу), пока хорошо не перемешайте. Отложите на 1 час, чтобы оно затвердело.
    Для красной глазури
    1. Разложите глазурь по 2 мискам.Добавьте красный краситель в 1 миску, пока не получите желаемый розовый цвет.
    2. Добавьте глазурь в двойной кондитерский мешок и отложите.
    Для сборки торта
    1. Установите одну из половинок торта на ровную поверхность, которую вы можете двигать. Выложите сверху 1/4 стакана шоколадной глазури. Сверху выложите вторую половину торта.
    2. Распределите ровный слой шоколадной глазури по всему пирогу тонким слоем (это называется слоем крошки. Если в глазури попали крошки для торта, они будут покрыты следующим слоем) и поставьте в холодильник на 30 минут.
    3. Достаньте торт из холодильника и добавьте еще один слой шоколадной глазури, разглаживая смещенным шпателем.
    4. Охладите на 30 минут.
    5. Через 30 минут нанесите сверху розово-белую глазурь нужного вам дизайна.

    Информация о питании
    Урожайность
    2
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорий 602Общие жиры 32 г Насыщенные жиры 28 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 283 мг Натрий 554 мг Углеводы 72 г Волокна 3 г Сахар 38 г Белки 14 г

    Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

    Еще рецепты шоколада

    Мусс для эспрессо из темного шоколада

    Mini Layer Cake Tutorial — Style Sweet

    Basic Buttermilk Sheet Cake
    2 1/2 стакана универсальной муки
    1/2 + 2 столовые ложки муки для выпечки
    1 столовая ложка разрыхлителя
    1 чайная ложка соли
    1 стакан несоленого сливочное масло, размягченное
    2 стакана сахара
    2 чайные ложки ванильного экстракта
    4 больших яйца, комнатная температура
    1 1/2 стакана пахты

    Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте две сковороды на 1/4 листа (9 «X 13») пергаментом и отложите.

    Смешайте сухие ингредиенты вместе; отложить.

    Взбейте масло на средней или низкой скорости миксера до кремообразного состояния, около 2 минут. Добавьте сахар и перемешивайте на средней скорости, пока смесь не станет пушистой и бледной, примерно от 2 до 4 минут. Очистите стенки миски.

    Добавить яйца по одному, взбивая на низкой скорости, пока не получится однородная масса. Добавьте экстракт ванили; взбивайте на низкой скорости до однородного состояния.

    Добавьте половину мучной смеси.После этого влейте пахту, пока миксер работает на низкой скорости. Как только молоко впитается, добавьте оставшуюся мучную смесь. После смешивания последних полосок муки перемешайте жидкое тесто на средней или низкой скорости примерно 20 секунд до однородного состояния.

    Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки. Распределить до однородной массы. Выпекать от 24 до 26 минут или до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Дать остыть на решетке. Используйте сразу после того, как торт полностью остынет, или оберните полиэтиленом, пока он не будет готов к сборке.

    Варианты:
    — добавить 1/2 чайной ложки миндального экстракта с ванилью
    — добавить 1/2 чайной ложки корицы или кардамона с сухими ингредиентами
    — добавить цедру одного большого лимона с сахаром; замените 1/4 стакана пахты лимонным соком

    Ванильный сливочный крем со взбитыми сливками
    1 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
    3 1/2 — 4 1/2 стакана сахарной пудры
    2 чайные ложки ванильного экстракта
    от 2 до 4 ложки молока

    Взбейте масло на средне-низкой скорости миксера до однородной массы и кремовой консистенции (от 1 до 3 минут.)

    Постепенно добавляйте 3 ½ стакана сахарной пудры, пасты из ванильных бобов или экстракта миксером на низкой скорости, время от времени очищая чашу. Смешайте до однородной массы.

    Взбивать на средней или высокой скорости от 3 до 5 минут, пока сливочное масло не станет легким, воздушным и почти белым. При необходимости добавьте дополнительный сахар или молоко до желаемой консистенции.

    Варианты:
    — добавить семена 1/2 стручка ванили
    — добавить 1/2 чайной ложки розовой воды
    — добавить 1/2 чайной ложки миндального экстракта
    — добавить 1 столовую ложку лиофилизированного порошка малины (или по вкусу)
    — добавить цедру одного лимона; замените 2 столовые ложки молока лимонным соком

    Маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих

    Хотите воссоздать свой любимый желтый торт с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.



    Вы росли, ели смесь для тортов? Я сделал.

    Нас четверо — я, мой брат и мои родители. Мама часто делала каждому члену семьи торт на его или ее день рождения, обычно это дьявольская еда, но иногда желтая или даже фанфетти.

    Когда я научился печь, я настоял на том, чтобы делать домашнюю выпечку. Сейчас я даже сам делаю торт на день рождения (хотя я не буду возражать, если кто-то купит мне торт с мороженым).

    Некоторое время я делал слоеные торты в блоге, но сейчас я сосредоточился на небольших партиях с рецептами 6-дюймовых тортов.

    Если вы ищете десерт для двоих или порционный десерт, я могу вам помочь.



    После приготовления маленького шоколадного торта я начал думать о том, какие ароматы приготовить дальше.

    Вскоре я начал думать о желтом пироге, который вы видите как смесь для пирожных.

    Конечно, я всегда готовлю пирожные с нуля, поэтому я решил сделать этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих.

    Что смешно, желтый — это не аромат. У вас есть шоколадный торт, ванильный торт, клубничный торт.Тогда у вас желтый торт. Каков именно вкус желтого?


    Что такое желтый торт?

    Желтый торт получил свое название от масла и цельных яиц (по сравнению с белым пирогом, где используются только яичные белки). Откровенно говоря, это ванильный пирог из цельных яиц.

    Другими словами, желтый пирог и ванильный пирог — это одно и то же. Это зависит от того, хотите ли вы насыщенности желтков или придерживаетесь всех белков.


    Как сделать желтый торт для двоих

    Я тестировал этот рецепт, наверное, 8 раз.Пироги начинали слишком тонкими. Тогда одни продолжили погружаться посередине, другие — наоборот и затонули.

    В конце концов, я добавил пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислотность пахты, а разрыхлитель помогал пирогу подняться до желаемой толщины.


    Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта

    Чтобы приготовить лучший рецепт желтого торта, вам понадобится 6-дюймовая круглая форма для торта (партнерская ссылка). Если вам не удается его найти, загляните в раздел украшения тортов в местном магазине товаров для рукоделия.

    Я также превратил этот рецепт в маленькие желтые кексы, если у вас нет 6-дюймовой сковороды.


    Порций в 6-дюймовом желтом пироге

    Размеры порции являются субъективными, особенно если вам нужен только небольшой кусок торта. Обычно 6-дюймовые кексы можно нарезать на 4-6 ломтиков, что составляет около 4-6 порций на 6-сантиметровый торт.

    Однако, если вы нарежете торт достаточно мелкими ломтиками, вы сможете получить 8 ломтиков, что составит 8 порций.

    В конечном итоге размер порции зависит от вас, в зависимости от того, насколько мало вы разрезаете свой 6-дюймовый торт.


    Какая лучшая глазурь для желтого торта?

    Для глазури я использовал свою шоколадную глазурь Small Batch, которой достаточно, чтобы заморозить верх и снаружи. Не забывайте о брызгах!

    Не любите шоколад? Обратите внимание на мою глазурь из сливочного крема небольшой порции.

    Оборудование, которое вам понадобится


    Более маленькие 6-дюймовые рецепты торта

    Ищете более маленькие вкусы для тортов? Обратите внимание на эти рецепты:

    Урожайность: 4-6 порций

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 45 минут

    Хотите воссоздать свое любимое блюдо желтая смесь для торта с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана + 3 столовые ложки универсальной муки
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки пищевой соды
    • 6 столовых ложек несоленого сливочное масло, размягченное
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1 яйцо, комнатная температура
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/3 стакана пахты, комнатная температура
    • Шоколадная глазурь малой порции — рецепт см. здесь

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте одну 6-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите дно пергаментной бумагой.
    2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
    3. В большой миске взбейте масло и сахар примерно 2 минуты до легкого и кремового состояния.
    4. Вбить яйцо и ваниль (будет выглядеть творожисто).
    5. Добавьте мучную смесь поочередно с пахтой, добавляя муку 3 раза и молоко 2 раза (начало и конец сухими ингредиентами).
    6. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет с несколькими крошками (без влажного теста). Охладите около 15 минут, проведите ножом по краю сковороды, чтобы он ослабился, и переверните на решетку для охлаждения. Прохладный лицевой стороной вверх.
    7. Мороз с небольшой шоколадной глазурью (рецепт можно найти здесь).

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на кухне США с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

    Рецепт мини-торта Blackout (шоколадные кексы)

    Рецепт мини-торта Blackout — Декадентские маленькие кусочки шоколадного торта , покрытые богатой шоколадной глазурью.Этот шоколадный кекс mini blackout рецепт — развлечение на все случаи жизни!

    Mini Blackout Cakes

    Этот рецепт влажного и чертовски темного шоколадного кекса заставит всех желать большего.

    Я готовил этот мини-шоколадный кекс десятки раз , для вечеринок по случаю дня рождения, душа, практически любого случая, меняя только цвет тающих конфет, которые я использую для украшения вершин.

    Традиционно эти торты посыпаны белыми шоколадными лентами сверху, но здесь я показываю их в праздничных тонах, которые отлично подходят для вечеринок на Хэллоуин или даже весенних мероприятий.Тем не менее, вы можете сделать декоративные линии любого цвета для встреч на День святого Валентина, 4 июля и даже на Рождество.

    Каждый маленький шоколадный торт мягкий и нежный с глубоким шоколадным вкусом, и как раз подходящего размера, чтобы ложиться в рот по одному.

    Использование какао-порошка из темного шоколада действительно выводит рецепт шоколадного торта на новый уровень.

    Они , значит, темные.

    Blackout темный.

    С чуть горьковатым оттенком кофе.

    Mini Chocolate Blackout Торт Ингредиенты

    Для шоколадного торта:

    • Универсальная мука
    • Несладкий темный порошок какао
    • Сахар
    • Растворимый сахар
    • Растворимый кофе Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Соль
    • Вода
    • Растительное масло

    Для глазури:

    • Несоленое темное масло

      Powdertened Unsalted Вода
    • Ваниль
    • Сахарная пудра
    • Цветные конфеты тают (Подойдет любой цвет или меньшие порции нескольких цветов!)

    Как приготовить эти мини-пирожные

      1. Сделай торт Тесто. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и приготовьте мини-форму для кексов с помощью спрея для выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты в миске среднего размера, а затем взбивайте воду и масло, пока тесто не станет однородным.
      2. Выложите тесто на сковороду. Заполните каждую форму для мини-кексов на ⅔, чтобы пирог мог подняться.
      3. Выпекать торты. Поместите их в духовку на 12–15 минут, вы сможете воткнуть зубочистку в центр, и она должна выйти чистой.Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 3-5 минут, а затем переверните его на решетку, чтобы закончить охлаждение.
      4. Приготовьте глазурь. Возьмите миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте масло, воду и какао-порошок. Поместите его в микроволновую печь на 1-2 минуты или пока он не станет теплым. Затем добавьте ваниль и сухое молоко, пока оно не станет однородным.
      5. Обмакните торты. Покройте верхнюю часть коржей жидкой глазурью. Если они начали крошиться, держите их под углом и наносите глазурь на лепешки.
      6. Приготовьте тает конфет . Нагрейте тающие конфеты в микроволновой печи, пока они не растают, с 30-секундными интервалами. Затем переложите их в кондитерский мешок с небольшим наконечником. Украсить верхушки глазированных коржей. Дайте им застыть, прежде чем переложить кексы на сервировочное блюдо или в герметичный контейнер, чтобы сохранить их на потом.

    Любители шоколада не только мечтают об этих маленьких пирожных, они еще и достаточно маленькие, чтобы их можно было подарить вашим детям, даже если они хорошо пообедали.

    Получите полный (для печати) рецепт торта Mini Blackout ниже. Наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы

    Как сделать этот рецепт традиционным способом «затемнения»?

    Для традиционных тортов с затемнением можно пропустить таяние леденцов и покрошить два мини-торта в мелкие крошки. Окунув каждый торт в глазурь, посыпьте сверху крошками и дайте им затвердеть.

    Как долго действует этот рецепт?

    Эти маленькие угощения хранятся в холодильнике от до недели при хранении в герметичном контейнере.

    Могу я заморозить этот рецепт мини-торта?

    Да! Готовые мини-коржи блэкаут выложить на противень, застеленный вощеной бумагой. Заморозьте их до твердого состояния. Когда они затвердеют, переместите их в герметичный контейнер и заморозьте, пока они не будут готовы к подаче. Они могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре.

    Еще рецепты сладких угощений

    Рецепт мини-торта Blackout

    Декадентские маленькие кусочки шоколадного торта , покрытые богатой шоколадной глазурью.

    Порций: 24 кекса

    Для глазури:
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 2 столовые ложки несладкого темного какао-порошка
    • 2 столовые ложки воды
    • 1/2 чайной ложки ванили
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 1 стакан цветного конфеты растапливают любой цвет или меньшие порции нескольких цветов
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните мини-формы для кексов антипригарным спреем. В миске среднего размера смешайте все сухие ингредиенты для коржей.Затем взбейте воду и масло до однородной массы. Выложите тесто на 24 формы для кексов, заполняя их только на 2/3.

    • Выпекайте 12-15 минут, пока зубочистка, вставленная в центр каждого торта, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде 3-5 минут, затем переверните их на решетку, чтобы полностью остыть.

    • Пока лепешки остывают, приготовьте глазурь. Положите масло, воду и какао-порошок в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Разогрейте смесь в течение 1-2 минут, пока она не станет теплой, взбейте ваниль и сахарную пудру до однородности.Дайте глазури немного остыть перед погружением. Осторожно окуните верхнюю часть каждого мини-торта в глазурь и снова положите на решетку, чтобы все застыло. Если пирожные такие нежные, они начинают крошиться, когда вы их обмакиваете, держите их боком и наносите глазурь на верхушки.

    • После того, как глазурь затвердеет, поместите расплавленные конфеты в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, помешивая между ними, пока не растает, обычно всего 60-90 секунд. Выложите растопленные леденцы в кондитерский мешок с маленьким наконечником или в бутылку для шприцев (или в полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком) и поместите трубку поверх каждого мини-торта.Перед перемещением дайте линиям таяния конфет застыть. Хранить в герметичном контейнере до подачи на стол.

    Для «традиционных» тортов с затемнением можно пропустить таяние конфет и раскрошить два мини-торта в мелкие крошки. Обмакнув каждый торт в глазурь, посыпьте сверху крошками и дайте затвердеть.

    Порция: 1 чашка, калории: 90 ккал, углеводы: 14 г, белки: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 3 мг, натрий: 41 мг, калий: 35 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 10 г, витамин А: 30IU, кальций: 5 мг, железо: 0.3 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Мини-ванильный торт с шоколадной глазурью и хрустящими корочками

    С пятницей, друзья! Вчера я говорил о фитнесе, активности и тренировках дома … сегодня я говорю о ТОРТЕ. Ха-ха! Я знаю я знаю. Это называется баланс , человек . Я испекла этот торт, потому что сегодня знаменательное событие — 30 лет со дня рождения Эммета! Да, именно поэтому он яркая звезда этого поста.Мы должны были быть в Денвере прямо сейчас, чтобы праздновать, но вместо этого мы пытаемся насладиться его днем ​​рождения дома, общаясь с ним. Я пеку ему торт каждый год, а в этом году он попросил что-нибудь с шоколадной глазурью. Учитывая, что в этом году мы только дома празднуем дома, я подумал, что мини-торт, вероятно, больше подходит для этого дня рождения. Он идеально подходит для двоих и не требует большого количества ингредиентов. Нажмите, чтобы просмотреть рецепт и поздравить Эммета с днем ​​рождения!

    Забавная история — на День святого Валентина в прошлом месяце Эммет подарил мне эти чипсы Callebaut, потому что он знает, что я люблю именно эту марку шоколада (в свое время я был дизайнером шоколадной компании) .Во всяком случае, он подумал, что на самом деле это шоколадные хлопья (например, хлопья для завтрака) . Мне пришлось объяснить, что это был шоколад для выпечки с хрустящей серединкой, который я определенно использую в конце концов… только не на завтрак. Ха-ха! Ну вот и мы на его дне рождения; он сказал, что я «передал» их ему. Я взбесился!

    Очевидно, что этот рецепт торта можно использовать с ними или без них… но они действительно добавляют приятный шоколадный хруст! В основном я хотел быть умным с его тортом и подарком.

    Мини-ванильный торт с шоколадной глазурью и хрустящими корочками

    Идеальный десерт для двоих!

    Время приготовления30 минут

    Время приготовления30 минут

    Курс: Десерт

    Ключевое слово: праздничный торт, торт, рецепт торта, шоколад, ванильный торт

    Порций: 2

    ТОРТ
    • 6 столовых ложек размягченного несоленого масла
    • 1 / 2 стакана сахарного песка
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 3/4 стакана муки
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 6 столовых ложек молока
    • 1/2 чайной ложки яблочного сидра уксус
    FROSTING
    • 1/2 стакана несоленого масла
    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 3 унции растопленного полусладкого шоколада
    • 1/2 стакана какао-порошка
    TOPPING
    • 1/2 чашка шоколадных чипсов
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Обрызгайте две или три формочки (в зависимости от размера) кулинарным спреем, затем выровняйте дно круглым листом пергаментной бумаги.

    • В миске среднего размера взбейте масло и сахар ручным миксером до однородной массы.

    • Добавьте яйцо и ваниль, взбивая до однородной массы.

    • В небольшой миске взбейте муку, соль и пищевую соду.

    • Добавьте половину мучной смеси в тесто, взбивая в течение нескольких секунд, прежде чем добавить половину молока и уксуса.

    • Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты, затем взбейте оставшееся молоко.

    • Равномерно распределите тесто по формочкам и выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

    • Переверните мини-пирожные на решетку и дайте им полностью остыть перед замораживанием.

    • Чтобы приготовить шоколадно-масляный крем, взбейте сливочное масло и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния.

    • Смешайте растопленный шоколад и какао-порошок понемногу.

    • Продолжайте перемешивать, пока глазурь не станет гладкой и кремовой.

    • После того, как кексы полностью остынут, соберите кексы с глазурью между слоями.

    • Прижмите хрустящую корочку к краям торта и украсьте по желанию!

    Вырезание кружочка из пергаментной бумаги для нижней части формочки — лучший способ испечь идеальные мини-торты, которые не прилипают! Это небольшая хитрость, которую я освоил.

    Это очень простой рецепт, и мне нравится, что из него не получается большая порция. Он идеально подходит для небольших десертов или важного события … особенно, если вы не доверяете себе целый торт, находясь взаперти дома.

    Миниатюрные десерты тоже очень мило украшать. Эти маленькие пирожные можно было бы заморозить с помощью разных техник для создания единой коллекции тортов. Я мог бы полностью увидеть это на свадебном душе или на каком-то празднике!

    Я собираюсь приготовить Эммету особенный ужин сегодня вечером и, скорее всего, еще и крафтовый коктейль.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Рубрики

    • Готовим дома
    • Завтраки
    • Простые рецепты
    • Рецепты

    Лучшая пицца
    Сеть пиццерий "BEST" ©2022 г контакты