Written by alexxlab on 20.06.1970

Как сделать вкусный торт в домашних условиях: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Торт Эстерхази, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто для коржей торта. Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены, которая не выпадает из перевернутой вверх дном миски.

Шаг 2

Орехи измельчить в блендере в муку.

Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть. Постепенно добавить ореховую муку к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.

Шаг 3

При помощи круглой формы диаметром 24 см мягким простым карандашом нарисовать на пергаменте 6 шаблонов для основы для торта, располагая их в 3–4 см друг от друга – чтобы во время выкладывания теста и выпекания будущие коржи не мешали друг другу.

Шаг 4

Ровным тонким слоем распределить по кругам белковую массу при помощи ножа с длинным лезвием или кондитерской металлической лопатки. Выпекать коржи в разогретой до 140–150 °С духовке до светло-коричневого цвета, 18–20 мин. Затем достать из духовки, при необходимости подровнять края ножом и остудить.

Шаг 5

Для крема торта кокосовое и коровье молоко очень тщательно смешать миксером, чтобы не оставалось сгустков кокосового молока. 1/3 молока взбить поочередно с сахаром, желтками и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 6

Оставшееся молоко на слабом огне довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Осторожно ввести приготовленную в шаге 5 желтковую смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, охладить и поместить в холодильник на 1 ч.

Шаг 7

Мягкое сливочное масло взбить с вареной сгущенкой, по одной столовой ложке постепенно ввести в крем для торта, добавить вишневую водку или ликер и взбить до однородности. Охладить.

Шаг 8

Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой покрыть сверху тонким слоем джема, нагретого на водяной бане. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности, покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Слегка охладить.

Шаг 9

Когда поверхность торта немного схватится, растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента, срезать кончик фунтика и нарисовать шоколадом спираль по белому верху торта, работая от центра к краю.

Шаг 10

Сразу провести кончиком ножа по спирали, работая от центра к краям торта.

Повторить то же действие 8 раз, разделив торт на 8 сегментов. Вновь разделить каждый сегмент, но теперь двигаться от края к центру. У вас на торте появятся «перышки».

Шаг 11

Обсыпать бока торта Эстерхази миндальной стружкой, слегка приподнимая и наклоняя его; поместить десерт в холодильник на 12 ч. Перед подачей вынуть за 10–15 мин.

Полезный совет

Как это ни странно, для торта Эстерхази можно и даже нужно использовать белки, которые провели в холодильнике пару дней. После взбивания они образуют более стойкую, стабильную пену, что наилучшим образом сказывается на качестве коржей.

Кстати

Изначально торт Эстерхази готовился из миндаля, но в последние лет сто для десерта чаще всего используются грецкие орехи. Замена более чем адекватная: блюдо получается невероятно вкусным.

Торт Сникерс в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Всем привет, дорогие. Я сегодня к вам с рецептом очень вкусного торта «Сникер». Этот вариант очень легкий в приготовлении. Сохраняйте обязательно рецепт. Как сделать вкусный Торт Сникерс в домашних условиях рецепт простой.

Ингредиенты.

4 яйца
Щепотка соли
4 ст л сахара ( полных)
80 мл растительного масла
20-30 мл воды
5 ст л муки ( полных )
2 ст л какао
11 г разрыхлителя

Крем:
Банка сгущёнки
250 г сл масла
1 ст л какао ( количество по вкусу )
Ванилин
Я не варила карамель и вместо него у меня:
Варенная сгущёнка
Арахис

Пропитка:
Вода и сахар

Как приготовить Торт Сникерс в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. В первую очередь подготавливаем бисквит. Я отдельно подготовила мучную смесь: смешала муку, какао и разрыхлитель. Затем отдельно взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до белого цвета. Затем добавляем масло и воду и снова чуть взбиваем. Далее по немного добавляем мучную смесь и аккуратно лопаточкой смешиваем.

2. Подготовленное тесто перекладываем в форму и отправляем в духовку при температуре 180 г 30-35 мин, ориентируйтесь по своей печи. Для крема нужно взбить мягкое сл масло с сгущёнкой, затем добавляем ванилин и какао и снова взбиваем.

3. Для идеальности лучше подержать 7-8 ч корж завёрнутый в холодильнике. А далее сборка: корж чуть пропитываем, затем крем, далее варенная сгущёнка с арахисом и так далее.

4. Украсила разными шоколадками 🍫

Простые Рецепты Видео источник Похожие рецепты

Как здорово! Уверена, что очень вкусный торт получился. Попробую обязательно! А диаметр формы какой подскажите, пожалуйста?

Какой вкусный и красивый тортик 😍

Скажите а какой какао вы используете ?

Один корж нужно на три поделить ?

Чтобы бисквит был более воздушным,белки надо взбивать отдельно от желтков,а взбитые желтки потом аккуратно вводит в белки

наверняка вкусный ,,сникеР),,но несколько не аккуратно оформлен.

Рецепт торта проще простого в домашних условиях

Десерт без затей: пять рецептов простых и вкусных тортов

Домашний торт — лакомство, желанное в любое время года. Правда, летом вряд ли кому-то захочется подолгу колдовать над сладкими шедеврами у пышущей жаром духовки. А потому самое время вспомнить рецепты простых тортов в домашних условиях.

Маленькое шоколадное счастье

Шоколадный торт — удовольствие, от которого не откажется ни один сластена. Доставить его не составит особых трудов, ведь набор продуктов для этого простого и вкусного торта в домашних условиях всегда есть под рукой. Смешиваем 250 г муки, 4 ст. л. какао, 200 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. По очереди вводим по 3 ст. л. сливочного и оливкового масла, 280 мл молока, 2 яйца и взбиваем все ингредиенты миксером. Выливаем тесто в круглую высокую форму с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 °C в течение часа. Тем временем взбиваем миксером смесь из 500 сметаны, 200 г сахара, 2 ст.

л. какао и 2 ч. л. ванильного сахара. Готовый остывший корж разрезаем вдоль на 3 части, промазываем каждую кремом и собираем торт. Его можно украсить молотыми вафлями или свежими ягодами. Дайте торту отдохнуть в холодильнике пару часов, и можно угощать любимых.

Медовые сны Винни-Пуха

Медовик на скорую руку в домашних условиях — рецепт торта проще простого. Первым делом растопим на водяной бане 300 г меда. Одновременно взбиваем венчиком 200 г сахара, 5 яиц, 200 г сметаны и 1 ч. л. соды. Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой жидкий мед. Затем просеиваем сюда 500 г муки и вымешиваем тесто. Смазываем высокую круглую форму сливочным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Пока печется основа, взбиваем крем из 400 г йогурта и 100 г сахарной пудры с щепоткой ванили. Подсушиваем на сковороде без масла 250 г грецких орехов и разминаем скалкой. Готовый корж остужаем, разрезаем на 3–4 части, промазываем каждую кремом и присыпаем молотыми орехами. Формируем торт, обсыпаем со всех сторон оставшимися орехами и убираем пропитываться в холодильник. Устоять перед этим медово-ореховым лакомством невозможно.

Явление торта из сковороды

Если в запасе найдется баночка сгущенного молока, простой домашний торт вам обеспечен. В этом случае даже не придется разогревать духовку. Соединяем 400 г сгущенки, 500 г муки, 1 яйцо и 1 ч. л. соды, гашенной 1 ст. л. лимонного сока. Замешиваем мягкое тесто и раскатываем из него 8 пластов — чем тоньше, тем лучше. Разогреваем широкую сковороду без масла, поочередно кладем в нее коржи и пропекаем буквально по 2 минуты с каждой стороны. Оставьте один корж про запас, он пригодится для украшения торта. Пока коржи остывают, займемся заварным кремом. Взбиваем 200 г сахара с яйцом, 3 ст. л. муки, 10 г ванильного сахара и 800 мл молока. Непрерывно помешивая эту массу на малом огне, варим ее до полного загустения. Остается щедро промазать каждый корж кремом, сложить из них торт и обсыпать крошкой из остатков коржей. Сверху можно выложить ломтики натертого на крупной терке шоколада. Этот незатейливый, но вкусный десерт понравится всей семье.

Клад в сахарных песках

Из песочного теста получаются на редкость удачные простые вкусные домашние торты. Натираем на терке 200 г подмороженного сливочного масла, смешиваем его с 500 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя и руками перетираем в однородную крошку. В другой емкости взбиваем 3 яйца с 200 г сахара, добавляем 500 г свежего творога средней жирности и вымешиваем вязкую массу. Смазываем прямоугольную форму для выпечки маслом и застилаем пекарской бумагой. Сначала выкладываем ровным слоем половину песочного теста и слегка утрамбовываем. Далее выливаем творожную массу, распределяя по всей поверхности. Закрываем ее второй половиной песочного теста и разравниваем, или же можно специально сделать неровный верх, чтобы начинка немного проглядывалась. Для тех, кто любит кислинку в песочных пирогах, мы предлагаем добавить еще один слой лимонного джема или конфитюра. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 30 минут. Нарежьте готовый торт аккуратными ромбиками — у вас получатся симпатичные пирожные, которые идеально подойдут для летнего чаепития в семейном кругу.

Лимоны верхом на облаке

Цитрусовый бисквит — простой вкусный домашний торт, который особенно хорош в жару. Ошпариваем кипятком лимон и нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой. Разбиваем 4 яйца, отделяем белки от желтков. Добавив к белкам щепотку соли, взбиваем их миксером в крепкие пики. Желтки также взбиваем миксером с 200 г сахара в светлую массу. Соединяем обе яичные основы, просеиваем сюда 170 г муки с ванилью на кончике ножа и снова взбиваем массу. Высыпаем измельченный лимон в тесто, выливаем его в форму с пищевой фольгой. Отправляем ее в духовку при 180 °C на 30–40 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу все это время, иначе тесто осядет. Готовый корж нужно остужать 15 минут, тогда он легко выйдет из формы. А мы в это время смешаем глазурь из сока 1 лимона и 100 г сахарной пудры. Поливаем глазурью корж — ароматный воздушный бисквит готов!

Вот лишь несколько идей, как из обычных продуктов сделать незатейливые и вместе с тем беспроигрышные десерты. А специи из фирменного магазина «Едим Дома» добавят яркости вкуса вашим блюдам. А в вашей коллекции есть рецепты простых тортов, которые вы готовите всей семье на радость? Расскажите о них читателям клуба «Едим Дома!».

Как приготовить торт “Красный бархат” в домашних условиях — рецепт вкусного десерта

Яркие красочные коржи и белоснежный крем создают непревзойденный десерт, который отлично подойдет для знаменательной даты или праздника. Готовить торт “Красный бархат” очень просто, а вкус надолго запомнится всем любителям сладостей.

Торт “Красный бархат” — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

340 г муки
300 г сахара
5 г какао
1/4 ч. л. соли
5 г разрыхлителя
3 г соды
3 яйца
300 г растительного масла
280 г кефира

2 ч. л. гелевого красителя

Для крема вам понадобится:

100 г сливочного масла 82,5%

100 г сахарной пудры
5 г натурального экстракта ванили
300 г творожного сыра

Возьмите небольшую емкость и соедините в ней муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель. Затем вбейте три яйца и разрыхлитель. В конце добавьте кефир и пищевой краситель. Перемешайте смесь с помощью миксера. В результате тесто должно будет жидким. Оставьте его на 10-20 минут.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Влейте необходимое количество теста, отталкиваясь сколько коржей вы планируете сделать.

Отправьте коржи выпекаться в разогретую до 170 градусов на 20 минут. Проверьте готовность с помощью деревяной шпажки. Когда корж будет готов, дайте ему отдохнуть в течение 2-х минут и потом доставайте с формы. Затем дайте коржам остыть при комнатной температуре и отправьте в холодильник на два часа. После этого аккуратно срежьте верхушку и торцы, чтобы торт внешне выглядел очень красиво.

Приготовьте крем. Для этого измельчите холодное масло на небольшие кубики и соедините с сахарной пудрой. Взбейте массу с помощью миксера на высокой скорости. Затем добавьте натуральный экстракт ванили, перемешайте смесь и всыпьте творожный сыр. Снова перемешайте массу с помощью миксера.

Промажьте коржи кремом и украсьте сверху — по желанию.

Готово!

Читайте также: Вкусно и оригинально — готовим торт «Битое стекло»

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Бисквитный торт в домашних условиях

Бисквитные торты сегодня очень популярны, потому как мягкие коржи хорошо пропитываются и сочетаются с различными видами кремов. Рецепт бисквита может быть шоколадным, классическим или масляным. Очень важно в процессе приготовления бисквитного торта в домашних условиях следовать всем инструкциям и быть аккуратным.

Приготовить бисквитный торт в домашних условиях на первый взгляд непросто, но у вас все получится если следовать правилам:

Желтки растирают с сахаром, Если белки взбиваются плохо, охладите их и добавьте щепотку соли смешиваем ингредиенты с мукой вертикальными движениями, чтобы тесто могло дышать Лучше всего использовать разъёмные формы

Для бисквитных тортов используется жидкое тесто в состав которого входят: яйца, сахар, мука. Чтобы коржи для торта получились воздушными важно долго взбивать яйца. Если вы хотите придать коржам аромата и мягкости, то можно использовать пропитку, для этого используют сладкий сироп. Приготовление крема — важный этап, вы можете использовать заварной, масляный, творожный или белковый крем с добавлением желатина.

Как приготовить бисквит для торта — советы для начинающих

Домашний бисквитный торт получается намного вкуснее, чем те что продают в кондитерских магазинах, а все потому, что вы вкладываете в процесс свою любовь. Первое что нужно запомнить, никогда не расстраивайтесь если у вас не получилось. Пробуйте ещё и ещё, анализируйте ошибки и тогда у вас получится вкусный бисквитный торт.

Перед тем как приступить к приготовлению бисквитного теста нужно подготовить необходимые ингредиенты и посуду.

Чтобы испечь самый простой бисквитный торт для теста нам понадобится:

4 яйца;
150 гр. сахара;
150 гр. муки;
1 ч. л. разрыхлителя.

Из посуды приготовьте:

форму для запекания;
2 кастрюли.

Приготовление теста не займёт много времени, поэтому нужно включить духовку как только приступили к работе. Посуда должна быть сухой и чистой. Бисквитное тесто не готовят заранее, его нужно использовать сразу после приготовления.

Чтобы у нас получился нежный и пышный бисквит для торта поделим процесс работы на несколько этапов:

Приготовьте паровую баню. Для этого нужно взять две кастрюли, одну больше, другую меньше. В большую вбиваем яйца и высыпаем сахар, а в меньшую наливаем воду и ставим закипать.
На паровой бане взбивайте массу венчиком до однородности и растворения сахара. Снимаем с паровой бани и продолжаем взбивать миксером 10 минут на высокой скорости.
Яйца нужно взбивать до тех пор, пока проведя пальцем по массе, у вас не останется желобок, который не будет оседать.
Добавляем во взбитую массу просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивать нужно сверху вниз.
Смазываем маслом форму или используем пекарскую бумагу. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Проверить готовность бисквита вы можете рукой. Слегка надавите на поверхность коржа, если он вернётся на место после того, как вы опустите руку, значит, у нас все получилось. Если ямка осталась, верните бисквит в духовку ещё на несколько минут.

Важно! Когда коржи готовы их не следует сразу доставать из духовки. Нужно оставить их на 5 минут. Потом они легко достанутся из формы.

Когда корж остынет, его можно положить в пакетик и оставить на 12 часов. Со свежим бисквитом работать тяжело, он сильно крошится, а вот через 12 часов вы сможете сделать из него вкуснейший десерт.

Бисквитные коржи в микроволновке или торт на скорую руку

Всего три минуты и ваш бисквит готов.

Для теста нам понадобится:
яйцо — 1 шт.
сахар — 4 ст. л.
какао — 2 ст. л.
мука — 3 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
молоко — 5 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
Яйца и сахар перетираем вилкой в миске, туда же добавляем какао, крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и добавьте муку и молоко. У вас должно получиться жидкое однородное тесто. Выливаем массу в миску, смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом. Отправляем в микроволновку на 3 минуты при мощности 1000 Вт. Можно разделить тесто на порции и выпекать тонкие коржи, если вы хотите перемазать бисквит. Ваш бисквит готов!
Теперь вы можете посыпать бисквит сахарной пудрой и подать к чаю. Если же вы хотите чего-то особенного, то сделайте сметанный крем, перемажьте корж и добавьте фруктов или ягод. Получится очень нежный и вкусный десерт.

Как сделать бисквитный торт быстро — самый простой способ приготовления
Как сделать бисквит для торта мы уже знаем, теперь нам нужно научится делать из этих коржей торт. Самые распространённые варианты начинки для бисквитов в домашних условиях являются сметанный, шоколадный, сливочный кремы. Также очень часто используют повидло, джемы и сгущённое молоко.
Разрезаем наш бисквитный корж пополам с помощью острого длинного ножа или специального инструмента для деления коржей. Перед тем как перемазать коржи кремом, нужно их пропитать сладким сиропом. Если вы любите мягкие тортики, то лучше всего будет сделать сметанный крем. Для этого нужно взбить 500 грамм сметаны и 200 грамм сахара. Если же вам нравятся сладкие торты с лёгкой суховатостью, то крем со сгущённым молоком и сливочным маслом будет хорошим выбором (1 банка сгущёнки взбивается с 200 грамм масла). Перемажьте приготовленным кремом коржи и преступим к украшению.
Оформление десерта вы можете сделать на ваш вкус. Для этого можно использовать белковый крем, глазурь, орешки, фрукты и т. д.

Торт «Нежный» — вкусное лакомство своими руками (рецепт)
Если вы ожидаете гостей или у вас праздник, то рецепт торта «Нежный» будет вам полезен. Это очень простой и в то же время вкусный десерт, который вы сможете испечь сами.

Нам бисквитных коржей понадобятся ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 170 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Мука — 200 гр.

Для крема:
Сахар — 5 ст. л.
Сметана (20%) — 200 гр.
Творог — 200 гр.
Банан — 1 шт.

Включаем духовку и приступаем к приготовлению основы торта — бисквитных коржей.
Нужно взять холодные яйца и вбить в миску. Добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать примерно 7-10 минут. Масса должна увеличится в 4 раза.
Понемногу добавляем просеянную муку и перемешиваем медленно снизу вверх. Тесто должно набрать воздуха.
Смазываем форму, выливаем тесто и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Пока бисквит в духовке, готовим крем. Для этого разминаем банан, перетираем творог через сито, добавляем в эту массу сметану и сахар. Взбиваем до пышности.
После того как бисквит остыл, разрезаем его на две части. Краешки обрезаем и подсушиваем в духовке. Смазываем одну половинку коржа и накрываем другой. Смазываем кремом верх и боковушки (тонкий слой). Подсушенные в духовке краешки растираем в крошку и обсыпаем бока и верхушку. Пропитаться торт должен не меньше четырёх часов. Приятного аппетита!
Рецепты тортов в домашних условиях с фото пошагово
Когда я ищу подходящий рецепт домашнего торта, то меня не столько интересуют бесконечно обширные коллекции, сколько по-настоящему проверенные рецепты тортов в домашних условиях, с фото пошагово, с заботливыми объяснениями, чтобы возникало ощущение, что справишься с первого раза. В этом разделе собраны рецепты именно для начинающих домашних кондитеров. Простые, доступные продукты, знакомые и милые сердцу названия — медовик, сметанник, «Муравейник», «Полет», «Наполеон». Выбирайте, пеките и получайте удовольствие!
Французский торт «Фрезье»
Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.
Шоколадный крем для торта
Как короля делает свита, так и торт делает крем. Какими бы вкусными ни были ваши коржи, неправильный крем может свести все усилия по их выпечке насмарку. Но даже если коржи ваши совсем простенькие, хороший крем поднимет их до уровня кулинарного шедевра. Этот шоколадный крем – из категории именно таких кондитерских чудес.
Классический торт «Наполеон» из советских времен
Классический рецепт «Наполеона», который был записан в блокнотах у большинства советских хозяек. Рецепт крайне бюджетный. Требует определенного времени. Получается у всех с первого раза.
Торт «Рыжик»
Рецепт торта «Рыжик» вы найдете во многих поваренных книгах советских времен – он был страшно популярен благодаря тому, что ингредиенты, входящие в его состав, были доступны в эпоху дефицита, и стоили недорого. Сейчас бюджетные рецепты тортов вновь стали весьма актуальны. Так что быстренько загружаемся в машину времени и переносимся в 80-е годы прошлого века, воспроизводя на своей кухне один из знаменитых советских кулинарных фокусов – как из ничего сделать нечто. А «Рыжик» — это действительно «нечто». Сочный, душистый, нежный торт.
Торт на сковороде со сгущенкой
Если вы перепробовали уже много рецептов тортов на сковороде, но пока так и не удовлетворились результатом, то попробуйте этот рецепт. Торт получится реально мягким, нежным, с насыщенным вкусом. Объедение. Тесто очень простое, на сгущенке, крем заварной – он отлично пропитывает коржи.
Самый простой бисквитный торт
Самый простой торт из существующих в природе, получается у всех и всегда, подойдет для кулинарных занятий со школьниками, например. Вкус у него при этом отменный! Что может больше мотивировать к кулинарному творчеству, чем первый удачный опыт?
Торт «Муравейник» из печенья
Торт из покупного печенья, сгущенки, грецких орехов, какао и шоколада с добавлением кокосовой стружки – рецепт идеально подойдет для приготовления в дачных и даже условиях, когда под рукой нет духовки.
Торт «Норка крота»
Весьма оригинальный домашний торт, рецепт которого оказывается неожиданно простым. В составе нет масла. Сливочное суфле, шоколадный бисквит и свежие бананы.
Торт Медовик классический
Классика советской домашней кулинарии. Тонкие медовые коржи из заварного теста и много сметанного крема. Рецепт дешевый, простой, не зря он имел такую широкую популярность. В моем доме пекли только медовик.
Простой классический сметанник
Простейший домашний торт с 200-летней историей. Знакомый и любимый с детства, который хочется печь снова и снова.
Самый простой блинный торт
Легкий в приготовлении домашний торт. В качестве коржей — блинчики на молоке. Крем заварной, более интересный на вкус, чем сметанный.
Классический торт «Муравейник»
Вкусный и несложный в приготовлении домашний торт из песочной крошки и крема на верной сгущенке. Удачный рецепт, попробуйте!
Торт «Дамские пальчики»
Остроумный и замечательно простой рецепт торта, легко воспроизводимый в домашних условиях. Куча крошечных эклерчиков укладывается в форму и заливается сметанным кремом.
Тыквенный чизкейк
Классический американский рецепт чизкейка из тыквы с набором пряностей. Выпекается в духовке. Подробно с пошаговыми фото рассказано, как печь чизкейк в духовке без сооружения плавающей в противне с водой конструкции. Все намного проще!
Самый простой крем из масла и сгущенки
Самый простой масляный кондитерский крем для тортов, который легче всего приготовить в домашних условиях. Главное — соблюсти правильную пропорцию.
Торт «Наполеон» на скорую руку, из готового слоеного теста
Упрощенный вариант рецепта знаменитого домашнего торта. Между коржами — крем с вареной сгущенкой и абрикосовое варенье. Вкуснотища! С приготовлением справится даже школьник.
Торт «Шоколадный фокус»
Если вы ищете рецепт для своего первого торта, то искренне советую взять рецепт шоколадного торта без крема. Вы просто смешаете ингредиенты, дождетесь, пока торт подойдет в духовке и будете поражены, насколько он вкусный и сочный, будто пропитан сливочным кремом.
Торт «Сникерс», воспоминание о 90-х
Рецепт-ностальгия по 90-м годам прошлого века, когда сникерсы были диковинным лакомством и хозяйки пытались воспроизвести их увеличенные копии в домашних условиях. Тортик, между прочим, в итоге получился отменный.
Торт без выпечки из печенья и творога
Рецепт этого торта — палочка-выручалочка для тех, кому требуется тортик на праздничный стол, а плиты под рукой не имеется. Особенно часто рецептом пользуются мамы малышей, справляющие дни рождения на даче.
Клубничный чизкейк в мультиварке
Удачный кулинарный эксперимент — чизкейк «Клубника со сливками». В сырный крем добавлено пюре из свежей клубники. Выпекается в мультиварке.
Чизкейк в мультиварке — классический рецепт
Я долго собиралась с духом, прежде чем решилась испечь чизкейк. Мысли о том, что нужна неразъемная форма, которую обязательно необходимо обернуть фольгой, а потом отправить эту конструкцию плавать в противень с водой, наводила на меня… некоторый ужас 🙂 Но когда я узнала, что можно обойтись без всех этих сложностей, если печь чизкейк в мультиварке, то сразу же решила попробовать. Получилось так здорово, что я испекла два чизкейка подряд и уже собираюсь делать третий. Это оказалось проще, чем творожная запеканка. Ничего не надо взбивать. Утрамбовал печенье, залил кремом и все. Чизкейк в мультиварке не трескается, не высыхает. В общем, условия оказались идеальными.
Торт полосатый с ежевикой и взбитыми сливками
Удивительно, но факт: в домашних условиях вполне реально приготовить такой удивительный торт, который кажется чудом кондитерского искусство. На самом деле ключ от всех чудес — в технологии. Тут все просто. Вертикальные полоски на срезе получаются из-за того, что на самом деле этот торт — исполинский рулет, лежащий на тарелке срезом вверх.
Тот самый торт «Полет». Рецепт возвращения в детство
Такой торт уже не купишь в магазине. Никто не станет взбивать крем из натурального масла и добавлять в него дорогую ваниль и настоящее какао. Да и нестрашно. Это один из наиболее простых рецептов тортика по ГОСТу. Даже удивляешься, что так плотно взбиваются белки для безе, коржи равномерно просушиваются в духовке, ну а что касается крема «Шарлот», то мои ровесницы наверняка учились делать его на уроках труда. В общем, изумление, что такой торт можно сделать своими руками, вам гарантировано.
рецептов вкусных тортов на любой случай, чтобы удовлетворить сладкоежек
Делимся любимыми рецептами вкусных тортов на любой праздник. Вы найдете слоеные торты и листовые лепешки, чтобы выварить пирожные и ватрушки.
В любом случае вкусный кусок торта всегда приветствуется. Будь то день рождения, праздник или просто сладкоежка, эти восхитительные рецепты тортов станут идеальным десертом!
Вот вам небольшая история.Около 20 лет назад мне было 19 лет. Я только начала встречаться с моим мужем, и мы были в доме одного из его друзей. Она делала торт и спросила, не хочу ли я помочь. Я сказал ей, что никогда раньше не печь торт, и ее глаза расширились от недоверия.
Есть повод испугаться испечь торт. Потому что, если бы я мог научиться печь восхитительный торт, вы тоже смогли бы. Обещаю.
Будь то торт с нуля, такой как мой шоколадный торт или торт из красного бархата, или один из очень многих рецептов полудомашнего пирога, я надеюсь, вы попробуете их.
А если не получится? Всегда есть пекарня!
Некоторые основы приготовления вкусного торта Рецепт
У меня всегда под рукой в кладовой есть следующие ингредиенты:
Универсальная мука — Я лично использую универсальную муку в своих рецептах, потому что это просто универсальная мука. Я могу использовать его в различных рецептах, например, в хлебе, быстром хлебе, блинах и т. Д.
Коричневый сахар и белый сахар — Сахар — одна из самых важных частей выпечки торта, помимо сладости.Когда вы смешиваете сахар с яйцами, вы осветляете тесто пузырьками воздуха, что делает ваш торт красивым и воздушным.
Разрыхлитель и пищевая сода — Разрыхлитель и пищевая сода — это два типа разрыхлителей, которые вы найдете в рецепте торта. Пищевая сода позволяет вашему торту приобретать красивый коричневый цвет, а разрыхлитель делает торт светлее. Если вы когда-нибудь забыли добавить разрыхлитель, вы знаете, насколько плотным и тяжелым будет ваш торт без него.
Несколько хитростей для успеха тортов
Выстелите формы для выпечки пергаментной бумагой. Если вы используете круглую форму для выпечки, переверните форму для выпечки на пергамент и начертите ее на бумаге.
Обязательно смажьте сковороду и пергаментную бумагу.
Храните все ингредиенты при одинаковой температуре — комнатной температуре. Ингредиенты комнатной температуры позволяют приготовить по рецепту равномерно.
Дайте каждому слою торта полностью остыть, прежде чем замораживать его.
После того, как вы заморозите торт, дайте ему постоять в холодильнике не менее чем на час, чтобы получить чистые ломтики при нарезке.
Как заранее приготовить рецепт торта
Вы можете заранее приготовить любой торт по рецепту. После того, как торт остынет, заверните каждый слой в полиэтиленовую пленку и храните слои в герметичном пластиковом пакете. Вы можете хранить их в холодильнике, если собираетесь использовать в ближайшие день или два. В противном случае храните коржи в морозильной камере до месяца.Перед замораживанием полностью удалите оттепель.
Я составил список наших любимых рецептов вкусных тортов. Некоторые из них отнимают больше времени, но другие, такие как свалка, — это быстрый десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек.
Основы выпечки
Учитесь быть лучшим пекарем с помощью этих советов и приемов
Продолжить чтение
Приготовьте этот супер-милый и восхитительный рецепт рождественского торта Mini Bundt для праздничной вечеринки или для подарка.Сделанные из простых ингредиентов, их легко приготовить в мини-сковороде для бандтов, они будут праздничными и идеально подходят для любого праздничного собрания!
Получить рецепт
Вы не сможете превзойти самый вкусный пряный тыквенный пирог сезона. Это трехслойное декадентское угощение, насыщенное и ароматное, наполнено тыквой, теплыми специями и ароматом эспрессо. Это идеальный осенний десерт, который заставит ваших гостей пообщаться!
Получить рецепт
Этот легкий рецепт липкого шоколадного торта в медленноварке — мечта любого любителя шоколада! Этот простой рецепт торта, наполненный богатым декадентским вкусом и текстурой, не может быть проще — печь не нужна.
Получить рецепт
Эта южная классика проста в приготовлении и всем нравится. Узнайте, как приготовить этот старомодный рецепт торта с колибри с нуля, с помощью наших простых инструкций.
Получить рецепт
Этот простой рецепт торта с орео поке идеально подходит для десерта без суеты.Чтобы приготовить этот восхитительный шоколадный десерт, нужно всего несколько минут и немного усилий.
Получить рецепт
Продолжить чтение
Продолжить чтение
Пошаговые инструкции, как приготовить популярный (и вкусный) торт с радужным единорогом, когда в следующий раз у вас будет день рождения!
Получить рецепт
Red Velvet Cake — это далеко не очередной шоколадный торт! Сделай сам и увидишь! Этот рецепт торта Red Velvet имеет идеальную бархатистую и пушистую текстуру!
Получить рецепт
Продолжить чтение
Продолжить чтение
Простой рецепт домашнего морковного торта с глазурью из сливочного сыра. Этот рецепт пушистый и ароматный, идеально подходит на Пасху или в любое время суток!
Получить рецепт
Этот восхитительный клюквенный торт идеально подходит для праздников! Терпкость клюквы вместе с масляным пирогом идеальна.
Получить рецепт
Продолжить чтение
Этот рецепт торта с вишневой свалкой не может быть проще! Всего из 3 ингредиентов вы получите вкусный десерт на любой случай в кратчайшие сроки!
Получить рецепт
Этот ягодный пирог — восхитительно легкий и ароматный пирог, сделанный на сковороде со свежими ягодами и джемом!
Получить рецепт
Используйте одно жидкое тесто, чтобы приготовить этот густой сливочный торт с мраморной бандой! Этот торт, сделанный с нуля, поразит ваших друзей и родных!
Получить рецепт
ВЫ ПОЛУЧИТЕ АБСОЛЮТНО ПОЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО КОФЕЙНОГО ТОРТА! ЭТО ВЛАЖНОЕ И ВКУСНОЕ, ИДЕАЛЬНО ДЛЯ БРАНЧА ИЛИ ДНЯ КОФЕ И ЧАЯ. ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ? СТРЕУЗЕЛЬНЫЙ ТОПИНГ!
Получить рецепт
Этот йогуртовый чизкейк с черникой получился насыщенным и сливочным, но при этом стал более светлым благодаря йогурту! Подавать с восхитительным черничным соусом и домашними взбитыми сливками!
Получить рецепт
Этот рецепт торта из тыквенной крошки просто необходим в осенний сезон! Соедините это с чашкой восхитительного кофе! Это очень просто, и в качестве основы используется смесь для тыквенного хлеба.
Получить рецепт
Продолжить чтение
Из простой смеси для ванильного торта можно быстро приготовить лучший рецепт торта из крошки! Подавайте с чашкой кофе или чая, и вы будете в раю!
Получить рецепт
Это лучший рецепт шоколадного торта! Он влажный и пушистый, а лучший вкус сочетается с шоколадно-масляной глазурью! Добавьте немного брызг и наслаждайтесь большим стаканом молока!
Получить рецепт
Этот клубничный пирог не может быть проще! 3 ингредиента, и готово к сладкому десерту, который идеально подходит как для будних вечеров, так и для вечеринок!
Получить рецепт
Этот шоколадный торт из коробки со льдом невероятно прост в приготовлении и не требует выпечки. Вы найдете слои шоколадных вафель, взбитых сливок и пудинга.
Получить рецепт
Никто никогда не узнает, что этот торт с фисташковым пудингом сделан из смеси для торта в коробках! Благодаря смеси для пудинга он сливочный и насыщенный!
Получить рецепт
Этот чизкейк быстрого приготовления получается сливочно-вкусным с корочкой из крекера.Этот рецепт, украшенный красивыми свежими ягодами, станет новым любимцем всей семьи!
Получить рецепт
Delicious Boston Cream Poke Cake идеально подходит для обеда или вечеринок с десертами! Сделано из простой смеси для торта, пудинга и шоколадной глазури!
Получить рецепт
Эти мини-чизкейки идеальны для осенних десертов.У них восхитительная корочка крекера из Грэма с тыквенным завитком! Это идеальный сезонный сладкий перекус!
Получить рецепт
Узнайте, как создать красивый узор плетеного торта из вашей глазури. Это пошаговое руководство покажет вам, как идеально создать торт из плетеной корзины.
Получить рецепт
Мои любимые принадлежности для торта
Поделиться — это забота!
Рецепт влажного шоколадного торта — Foodess

Есть кое-что сказать о рецепте шоколадного торта, который вы можете приготовить в 9 часов вечера пятницы, после тяжелой недели, когда вам нужна выпечка, которая практически не требует мозговых усилий.К тому времени, когда наступили эти прошедшие выходные, я думаю, что все, что требовало техники или равновесия на кухне, вызвало бы какое-то короткое замыкание в мозгу — я полагаю, были бы искры, возможно, некоторые подергивания и, вероятно, даже слюни.
Ладно, ладно, все равно могли пустить слюни.
Вообще-то, когда торт появился, наверное, и хлопали в ладоши. Я говорю вам это, потому что верю, что вы меня не осудите.
Этот торт на основе какао имеет насыщенный шоколадный оттенок и невероятно влажный.Каждый раз меня удивляет, насколько это хорошо для чего-то такого простого. Это отличный шоколадный торт на случай чрезвычайной ситуации, который стоит иметь в своем репертуаре для забытых дней рождения, посетителей в последнюю минуту или острой тяги к шоколаду в пятницу вечером. Я люблю добавлять его в тягучую глазурь из зефира (семиминутный вид, приготовленный только из взбитых яичных белков, сахара и ванили). Ммм … снова слюни. Примечание для себя: постарайтесь контролировать это. На этот раз я замазал его очень простой глазурью из какао-масла.Не итальянский масляный крем модных штанов, а сокращенный масляный крем в американском стиле, который состоит из сливочного масла, сахарной пудры и какао-порошка. Опять же, стратегия отвращения к короткому замыканию.
Я использовал этот рецепт для приготовления листовых кексов, слоеных кексов, кексов, мини-кексов… правда, вы не ошибетесь. Все бросается в постоянный миксер (без сливочного масла и сахара или чередования сухих и жидких, как в типичных рецептах тортов), разливается в формы для выпечки и сразу же отправляется в духовку, как 1-2-3.
Примечание : Меня десятки раз спрашивали, можете ли вы попробовать кофе, но ответ отрицательный; совсем не похож на кофе на вкус. Вы не будете знать, что он там, он просто усиливает вкус шоколада, а тепло помогает размягчить тесто и избавиться от комков. Но смело используйте вместо него просто кипяток.
Варианты рецептов шоколадного торта
Этот рецепт шоколадного торта был самой популярной публикацией на Foodess.com в течение многих лет — его прикрепляли сотни тысяч раз, и не зря! Каждый, кто его готовит, влюбляется, и каждый, кто его пробует, спрашивает рецепт.Вы не будете разочарованы. Это по-прежнему мой незаменимый рецепт вкусного шоколадного торта на каждый день рождения, праздник или День святого Валентина.
С тех пор, как он был опубликован, я сделал много его вариаций и по многочисленным просьбам поделился рецептом «Пушистая шоколадная глазурь». Я также сделал это как влажные шоколадные кексы с глазурью из сливочного сыра Oreo и как Caramallow Cupcakes — шоколадные кексы, наполненные сливочной карамелью и покрытые восхитительно липкой глазурью из зефира. Эта глазурь, также известная как семиминутная глазурь, была тем способом, которым мы чаще всего наслаждались шоколадным тортом, когда я был ребенком, и, вероятно, до сих пор является моим лучшим выбором. Еще один любимый способ насладиться этим любимым тортом — очень просто со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Один из самых частых вопросов, которые мне задают, — как приспособить его для кексов или форм для торта другого размера. Выпекайте кексы при температуре 375 ° F в течение 20-24 минут, пока верхняя часть не станет слегка упругой при нажатии. Чтобы приспособиться к сковороде другого размера, если сковорода меньше, начните проверять степень готовности на 10 минут раньше, если сковорода больше, дайте ей больше времени и накройте алюминиевой фольгой, если верх темнеет до того, как середина станет немного упругой (ваша палец не должен утонуть, как будто он еще сырой под поверхностью).Если вы не уверены, возьмите термометр для готовки — средняя температура должна быть 205 ° F. Начните тестирование, когда торт поднимется и станет на оттенок темнее.
Этот рецепт шоколадного торта прекрасно замораживается, и я обычно готовлю его за несколько дней, когда готовлюсь к вечеринке. Просто хорошо заверните охлажденные кексы в полиэтиленовую пленку, прежде чем помещать их в пакеты для заморозки. Заморозьте их, пока они не будут готовы к использованию, и вы можете заморозить их, пока они еще холодные (на самом деле это облегчит распространение глазури).Я проверяю, чтобы к моменту подачи на стол он был комнатной температуры для получения наилучшей текстуры (хотя мой муж любит его прямо из холодильника). Если вам нравится этот, у меня есть еще много рецептов тортов, обязательно ознакомьтесь с ними!
Рецепт влажного шоколадного торта
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 35 минут
Порций 12
1 3/4 стакана универсальной муки
2 стакана гранулированного белого сахара
3/4 стакана несладкого какао-порошка
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
3/4 чайной ложки соли
2 больших яйца
1 стакана пахты или заменителя: налейте 1 столовую ложку белого уксуса в чашку, а затем залейте остальное молоко; дать постоять 5 минут до загустения
1/2 стакана растопленного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чашка горячего кофе или 2 чайные ложки растворимого кофе на 1 стакан кипятка
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые формы для выпечки (или выровняйте их кругами из пергаментной бумаги) и отложите.
В большой чаше миксера смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль. Добавить яйца, пахту, топленое масло и ванильный экстракт и взбивать до однородной массы (около 3 минут). Выньте чашу из миксера и добавьте горячий кофе резиновым шпателем. Тесто будет очень жидким.
Равномерно вылейте тесто между двумя противнями и запекайте на средней решетке духовки около 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой с несколькими влажными крошками.
Дайте остыть в кастрюлях 15 минут, затем проведите ножом для масла по краям каждого торта. Поместите решетку для охлаждения поверх каждой сковороды. Надев прихватки для духовки, обеими руками удерживайте решетки на месте, переворачивая пироги на решетку. Установите решетки и осторожно постучите по дну форм, пока коржи не высохнут. Полностью охладите перед обработкой или замораживанием.
Домашний ванильный фунт, булочка, классический, легкий рецепт с нуля.
Лучший рецепт ванильного торта, маслянистый, ароматный, сочный пирог. Простой и легкий рецепт, чтобы дать вам идеально мягкий, богатый и восхитительный традиционный домашний пирог с ванилью.
Влажный ванильный пирог. Вот один из моих любимых рецептов торта. Просто вкусно, с ароматом ванили.
Текстура не такая плотная, как у обычного фунтового пирога, но немного более пушистая, приятная и влажная с восхитительным золотистым верхом.
Для этого рецепта я скорректировал традиционное соотношение ингредиентов, поэтому, когда вы запекаете этот торт, он не будет таким плотным, и для того, чтобы он был влажным, я добавил молока.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.
В некоторых рецептах используется пахта или даже сливочный сыр. На мой взгляд, в этом нет необходимости, молоко сделает ваш торт нежным, влажным и у вас получится красивый мелкий мякиш.
Часто задаваемые вопросы
Почему это называется фунтовый пирог?
Традиционный классический рецепт пирога с фунтами уходит корнями в 18 век. Это было названо фунтовым пирогом, потому что четыре ингредиента требовали веса одного фунта каждого. Это было бы довольно легко запомнить!
Обратите внимание, что вес пирога не соответствует фактическому весу торта. это будет около 4 фунтов в весе. Из-за названия вы часто будете видеть формы для выпечки, называемые «противни для выпечки на 1 фунт», и этот размер идеально подойдет для вашего торта за фунт.
Из чего сделан фунтовый торт?
Итак, 4 ингредиента, которые традиционно составляют классический пирог с фунтом, — это мука, яйца, масло и сахар, и соотношение каждого из них составляет 1 фунт.
На что похож фунтовый торт?
Этот влажный нежный маслянистый пирог получается насыщенным и плотным. Это декадентский вариант из-за количества используемого масла, которое в сочетании с сахаром и ванилью даст вам вкус, похожий на простой желтый торт, но это, безусловно, более экстравагантный и насыщенный вкус!
Из него можно приготовить отличный завтрак, чай или закуску, возможно, подать на послеобеденное чаепитие, добавить кусочек в ланч-бокс, взять с собой на вечеринку или просто насладиться кусочком или тремя за чашкой прекрасного чая или кофе. .
Этот ванильный пирог тоже подходит для заморозки, так что если вы хотите сразу съесть половину и заморозить половину, то он будет идеальным!
У нас есть огромное количество разнообразных вкусных рецептов пирожных, так что обязательно ознакомьтесь с ними. Аромат для каждого!
У нас также есть действительно простой торт «Малиновый фунт» с простой начинкой из белого шоколада на нашем дочернем сайте «Новичок на кухне». Острый, сладкий и такой вкусный!
Это определенно лучший рецепт торта с фунтом! Я потратил несколько лет на настройку и корректировку, чтобы сделать этот торт идеальным пирогом для фунта!
Если вы любите домашние ароматные торты, то этот торт станет для вас хранителем.
Ингредиенты, скорее всего, доступны как часть ваших основных продуктов в кладовой, так что вы, скорее всего, сможете приготовить этот торт без всякого планирования, и, конечно же, вы не сможете превзойти хороший торт, сделанный с нуля!
Я сохранил этот рецепт очень простым и легким. Однако мы часто получаем вопросы от наших читателей, поэтому я подумал, что отвечу на них здесь. Я знаю, что некоторые из вас — новички в выпечке, поэтому надеюсь, что эти ответы будут вам полезны!
Часто задаваемые вопросы
Почему мой фунтовый торт трескается сверху?
Это нормально! Пирожные с фунтами почти всегда треснут сверху.Как видно на фотографиях, посередине испеченного торта всегда есть отчетливая трещина.

Когда пирог находится в духовке, сначала готовится внешняя часть торта, и при этом тесто поднимается в середине. Это характеристика хорошего пирога с фунтом стерлингов.
Некоторым людям не нравится видеть трещину, поэтому, если это вы, не стесняйтесь покрывать трещину моросью глазурь, или если вы хотели испечь на противне для выпечки вместо формы для выпечки хлеба, когда торт вывернут , трещины будут под пирогом.
Как узнать, что пирог готов?
На шаге 6. инструкции вам нужно использовать шпажку или металлический тестер для торта. Вставьте тестер в самую толстую часть торта.
Я обычно втыкаю тестер в самый центр и нажимаю примерно на половину, вынимаю тестер, и если он выходит чистым, торт готов.
Если тестер выходит с прилипшим к нему влажным тестом, значит, середина торта не приготовлена, поэтому оставьте пирог немного дольше с 5-минутными интервалами, пока тестер не выйдет чистым.
Ниже приведена фотография тестера для торта, чтобы вы могли увидеть, как он выглядит.
Смазываете ли вы противень для фунтового торта?
Простой ответ — ДА! Или, если вы не хотите смазывать сковороду, вам нужно использовать прокладку для торта из бумаги в фунтах, которую вы часто можете покупать пачками. У меня есть их пачка, которую я использую для многих своих фунтовых тортов, особенно когда делаю их для заморозки или для раздачи друзьям
У нас также есть отличное руководство, если вы хотите узнать, как выровнять форму для выпечки хлеба с помощью пергаментной бумаги.
Если у вас нет пергамента или пергаментной бумаги, вы можете воспользоваться нашим домашним рецептом для выпуска волшебной сковороды. Это действительно просто!
Почему мой фунтовый торт тяжелый?
Пирожные на
фунта традиционно тяжелые по своей природе из-за соотношения ингредиентов. В конце концов, в бисквитном пироге много масла.
Когда вы испекли пирог и достали его из духовки для охлаждения, он естественным образом утонет при контакте с более прохладным воздухом. Как только пирог опускается (а иногда бывает много), пирог становится плотнее и тяжелее, потому что часть воздуха теряется.
Лучший способ избежать этого — использовать метод взбивания, описанный в шаге 3 инструкции. Метод взбивания очень важен при приготовлении кекса.
Это займет немного времени, но вам нужно взбивать масло и сахар в течение 5-7 минут, пока цвет жидкого теста не станет очень бледно-желтым, почти белым и пушистым.
Я всегда проверяю, чтобы масло было комнатной температуры, прежде чем приступить к рецепту. Если масло слишком холодное, очень сложно получить легкую пушистую консистенцию от взбивания.Это означает, что сахар растворился и полностью смешался с маслом.
Как только это будет сделано, вам нужно осторожно добавить другие ингредиенты и подмешать муку в конце, чтобы попытаться сохранить как можно больше воздуха в тесте для торта, чтобы, по крайней мере, когда оно пойдет в духовку, вероятность его образования меньше. раковина.
После того, как вы попробуете этот рецепт, я уверен, что вы будете делать его снова и снова. Итак, вот рецепт, и наслаждайтесь нашим влажным ванильным пирогом!
Ингредиентов, которые вам понадобятся
Обычная / универсальная мука (просеянная)
Разрыхлитель
Соль
Сливочное масло — размягченное
Обычный сахар
Молоко
Яйца (слегка взбитые)
Ванильный экстракт
Инструкции
1.Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F. Смажьте и выровняйте форму для запекания. См. Здесь, как выполнить линию .
** Обратите внимание: если вы используете форму Bundt, убедитесь, что она хорошо смазана, так как из формы такой формы может быть трудно достать торт.
Верхний наконечник
Используйте наш самодельный фиксатор для сковороды, чтобы смазать сковороду.
2. Подготовьте все ингредиенты, т. Е. Просейте муку и добавьте в нее соль, разрыхлитель и т. Д.
3. Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.
Посмотрите, каким легким и пушистым становится жидкое тесто
4. Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца. Добавьте экстракт ванили.
5. Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно всыпьте оставшуюся муку до однородного состояния.
6. Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поставить в духовку на 1 час — 1 час 5 минут
Пожалуйста, сделайте тест, приготовлен ли торт с помощью шпажки, и воткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.
На фото изображен ванильный пирог с горстью изюма. Абсолютно вкусно!
7. Выпейте чашку чая!
8. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить его на решетку для охлаждения.
Дать остыть. Храните в герметичном контейнере, и вот вам наш Ванильный пирог с влажной ванилью
.
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Карточка рецепта
Состав
225 г или 1 3/4 стакана простой / универсальной муки (просеянной)
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
175 г или 3/4 стакана размягченного сливочного масла
150 г или 3/4 стакана обычного сахара
2/3 стакана или 150 мл молока
2 больших яйца (слегка взбитые)
1 и 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
Инструкции
Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F. Смажьте и выровняйте форму для запекания.
Подготовьте все ингредиенты, т. Е. Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель к муке и т. Д.
Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.
Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца.Добавьте экстракт ванили.
Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно всыпьте оставшуюся муку до однородного состояния.
Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поместите в духовку на срок от 1 часа до 1 часа 5 минут.
*** Пожалуйста, проверьте, готов ли торт, с помощью шпажки и проткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.
Выпейте чашку чая!
Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить на решетку для охлаждения.
Дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Белые одноразовые вкладыши для выпечки хлеба (упаковка 2 шт., Всего 24 вкладыша) Прямоугольник, бумажные вкладыши с антипригарным покрытием для выпечки, кухонные принадлежности для выпечки торта и хлеба
Бумажная форма для выпечки Honey-Can-Do 2592, упаковка из 25 шт., 2 шт., 8 дюймов.5 дюймов x 2 дюйма
Портативный хлебный ящик с ручкой Контейнер для хлеба для торта Пластиковый прямоугольный держатель для хранения продуктов 13-дюймовый полупрозрачный купол для выпечки, бубликов, булочек, булочек или багетов (розовый)
Настольный миксер KitchenAid KSM150PSER Artisan с откидной головкой и защитным экраном, 5 кварт, красный цвет ампир
Тестер для торта MEYKISS, тестер для торта из нержавеющей стали, вертел, кухонные инструменты для выпечки, набор из 2 шт.
Силиконовые противни для хлеба и хлеба Walfos с антипригарным покрытием, 2 шт., Без бисфенола А! Без химического покрытия ， Просто выскочите! Легко снимаемая форма и форма для выпечки домашних тортов, хлеба, мясного рулета и пирога с заварным кремом.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 311 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 94 мг Натрий: 295 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 5 г
Торт с фунтом тирамису, мягкий и вкусный торт с фунтом стерлингов со всеми ароматами тирамису! У него даже глазурь из маскарпоне.Это будет происходить быстро, поэтому обязательно сделайте два!
Продолжить чтение
Простой и легкий рецепт шоколадного торта — влажный, насыщенный и шоколадный. Идеально подходит для начинающих поваров и является базовым рецептом
. Продолжить чтение
Пирог с карибским ромом, легкий вкусный рецепт! Пирог мягкий и влажный, наполненный изюмом с добавлением рома, из него получится отличный рождественский торт.
Продолжить чтение
Торт «Клубничный фунт».Восхитительный рецепт со свежей клубникой. Мягкие, влажные и идеально подходят к утреннему кофе или к друзьям!
Продолжить чтение
Легкий лимонный французский йогуртовый торт. Вкусный острый лимон, мягкий и влажный, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю
Продолжить чтение
Coffee Pecan Pound Cake — это восхитительный на вкус влажный торт с идеальным сочетанием кофейного вкуса и текстуры орехов пекан.
Продолжить чтение
Легкий клубничный пирог из французского йогурта.
Вкусная сочная клубника, мягкая и влажная, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю
Продолжить чтение
Легкий торт с чернично-лимонной крошкой.
Восхитительно мягкий и влажный торт с черникой и ноткой лимона. Сверху посыпана крошкой. Самый простой рецепт торта!
Продолжить чтение
Легкий торт с малиновым фунтом.Рецепт восхитительного классического торта со свежей малиной. Мягкий, влажный и остро-сладкий. Сверху с простой шоколадной начинкой. Простые инструкции
Продолжить чтение
Пирог с кокосом и лаймом, восхитительно мягкий кокосовый пирог с пикантными нотками лайма.
Продолжить чтение
Рецепт влажного кокосового пирога. Легкая, мягкая и оооочень вкусная!
Продолжить чтение
Черничный кокосовый пирог, восхитительно мягкий кокосовый пирог с добавлением сочной черники.
Продолжить чтение
Moist Lemon or Orange Pound Loaf, замечательный мягкий и вкусный торт, приготовленный из свежевыжатого сока и цедры. Выпекать на буханке или сковороде. Твой выбор!
Продолжить чтение
Легкий торт с клюквой и фунтом белого шоколада. Это восхитительный мягкий и влажный пирог с прекрасным вкусом белого шоколада и добавлением прекрасной клюквы. Морозильник удобен и прост в изготовлении.Идеально для Дня Благодарения и Рождества
Продолжить чтение
Влажный пирог из миндального каравая с пеканом. Комбинация вкусов просто божественна!
Продолжить чтение
Легкий вихревой хлеб с корицей. Влажный, мягкий и восхитительный на вкус булочный пирог, идеально подходящий к утреннему кофе! Это замечательный без дрожжевой рецепт быстрого хлеба, полный аромата, мягкий и пушистый, и его очень легко приготовить.
Продолжить чтение
Moist Caramel and Apple Loaf …. АБСОЛЮТНО вкусно!
Продолжить чтение
Легкий торт с клюквой и апельсином и морковью! Вкусный торт, сделанный с нуля с простой апельсиновой глазурью. Пушистые, мягкие и полные аромата! Идеальный завтрак, поздний завтрак или кофе!
Продолжить чтение
Чернично-лимонный пирог, восхитительный мягкий и влажный буханка с сочными ягодами черники! Идеально подходит к чашке чая
Продолжить чтение
Влажный торт из кофейной буханки! Это абсолютно восхитительный мягкий, влажный торт, который легко приготовить, и он отлично сочетается с чашкой прекрасного кофе!
Продолжить чтение
Пирог из банана и грецкого ореха. Вкусный, очень легкий и влажный торт, который так хорошо пахнет, когда он запекается!
Продолжить чтение
Хлеб с лимоном и маком.
Это действительно восхитительный торт. Вкус нежный, пирог мягкий и влажный и, конечно же, выглядит так красиво с добавлением маковых семян, посыпанных по всему пирогу
Продолжить чтение
Влажный шоколадно-миндальный торт. Вкусный насыщенный шоколадный торт с добавлением растопленного шоколада и молотого миндаля поднимает этот торт на новый уровень восхищения!
Продолжить чтение
Пряный морковный пирог с пеканом! Это должен быть лучший морковный торт в мире.
Пушистый, мягкий и полный ароматов осени! Идеально подходит для Дня Благодарения, рождественских праздников!
Продолжить чтение
Шоколадный торт Долли. Очень простой рецепт и любимец всей семьей. Делает два хлеба идеальными для подарков или заморозки.
Продолжить чтение
Идеальный бисквит + видео (всего 3 ингредиента)
Этот европейский бисквит готовится самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.
Хорошо, признаю. Я люблю Twinkies. Я знаю, что они ужасны для меня, но почему они должны быть такими хорошими ?! Приготовление бисквитного пирога в домашних условиях дает вам все восхитительные качества упакованных продуктов, но без каких-либо неприятных консервантов. Это беспроигрышный вариант!
Я использую этот бисквит во многих своих десертах! Это идеальная основа для моего торта с тирамису и грецким орехом.
Что такое бисквитный торт?
А теперь не пытайтесь мыть посуду этим тортом! Вы будете сильно разочарованы.Ладно, я обещаю, больше не будем шутить о мамах. Ниже я расскажу, чем бисквит отличается от других видов.
Бисквиты в основном готовятся из яиц, сахара и муки. Это делает торт легким, воздушным, прочным и впитывающим. Поэтому бисквиты идеально подходят для намазывания на начинку или для посыпки тяжелыми фруктами.
Другие торты, как правило, состоят из противоположного — меньше яиц и больше муки. Благодаря этому текстура становится более плотной и не такой абсорбирующей.
Что делает бисквит пушистым и влажным
Яйца — это ключ к тому, чтобы ваш бисквит стал мягким и влажным. Взбейте все яйца с сахаром, пока объем не увеличится в три раза. Убедитесь, что яйца не перебивали, иначе получится лепешка. Вы узнаете, когда ваши яйца будут готовы, когда взбиватели будут держать толстую ленту, когда их вынимают из миски.
Советы по созданию лучшего бисквитного торта
Перед приготовлением торта держите яйца при комнатной температуре.Яйца комнатной температуры взбиваются лучше!
Взбивать яйца с сахаром не менее 15 минут. Текстура должна быть воздушной, но жесткой.
Сначала просейте муку. Избавившись от комков и комков муки, вы получите однородную консистенцию.
При добавлении муки осторожно влейте ее на треть в яичную смесь. Слегка добавив муку, вы не будете слишком перемешивать яйца и сделаете их взбитыми.
Размер вашей формы для выпечки должен быть 9 дюймов или больше. Этот торт может легко перелиться через край в процессе выпечки.
Не открывайте дверцу духовки во время выпечки, так как пирог может разрушиться при резком изменении температуры.
Проверьте, полностью ли пропек пирог, проткнув его зубочисткой. Если он окажется чистым, все готово!
Разрезать бисквит только тогда, когда он полностью остынет до комнатной температуры.
Горячий совет: Чтобы приготовить шоколадный бисквит, добавьте в муку 3 столовые ложки какао-порошка.
Торты для приготовления бисквитного торта
Торт Ферреро Рафаэлло: Этот торт, созданный по образцу моей любимой конфеты, представляет собой идеальное сочетание шоколада и фундука.
Карамельный яблочный торт: Каждый раз, когда я иду на ярмарку, мне нужно купить карамельное яблоко. Этот торт — идеальное осеннее угощение.
Клубнично-шоколадный торт: это моя любимая вещь в День святого Валентина. Прямо как клубника в шоколаде, только в виде торта!
Шоколадный торт с ликером: Я фанат выпивки. Добавлять алкоголь в выпечку — это не просто к празднику, это служит определенной цели! Он придает пикантный вкус и увлажняет торт.
Приготовление бисквитного торта заранее
Это идеальный торт, который можно приготовить за несколько дней. Храните его несколько дней на прилавке в герметичном контейнере. Или его можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить этот торт на срок до 3 месяцев. Только храните его в плоской коробке, чтобы он не потерял форму!
Видеоурок по бисквитному торту

Рецепт
Идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.
Примечание: Для этого рецепта не нужна пищевая сода или разрыхлитель.
Пищевая ценность
Идеальный бисквит
Количество на порцию
Калорий 169 калорий из жиров 27
% дневная норма *
Жир 3 г 5%
5% насыщенных жиров 1%
Холестерин 102 мг 34%
Натрий 40 мг 2%
Калий 55 мг 2%
Углеводы 31 г% 10%
05
Клетчатка
Сахар 19 г 21%
Белок 5 г 10%
Витамин A 149IU 3%
Кальций 18 мг 2%
0 Железо
1 мг20
6% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Топ 50 тортов
Используйте перезрелые бананы, чтобы приготовить торт после полуденного чая, который понравится публике.
Возьмите торт и освойте азы с этим кремовым испеченным вариантом классического десерта.
Кокосовая стружка выводит этот влажный шоколадный торт на совершенно новый уровень.
Морковное золото — для овоща, который является просто ботвой, вы не сможете пройти мимо этого верного магнитного кролика!
Использование йогурта в этом рецепте делает выпеченный торт более воздушным.
Говорят, хорошие вещи продаются в маленьких упаковках, и кексы тому доказательство. Раскройте свой творческий потенциал с помощью этих мини-произведений искусства, которые так же интересно создавать, как и есть.
Говорят, хорошие вещи продаются в маленьких упаковках, и кексы тому доказательство. Раскройте свой творческий потенциал с помощью этих мини-произведений искусства, которые так же интересно создавать, как и есть.
«Я делаю этот торт для утреннего чая на работе. Это действительно просто, и, поскольку он не содержит глютена, каждый может наслаждаться им.«
Эти праздничные торты не содержат глютена, молочных продуктов, яиц и орехов. Они отлично подходят для детских праздников или особого угощения.
Этот восхитительный бисквитный торт легко приготовить для любого семейного праздника.
Ищете сочный и вкусный рецепт шоколадного торта на день рождения? Не смотрите дальше.
С легкостью развлекайтесь, используя этот классический ванильный чизкейк без запекания. Это будет звезда шоу.

Побалуйте себя нежной, бархатистой текстурой этих небесно-красных бархатных кексов.
Свежая цедра лимонов с этого десерта красиво!
Мы думаем, что нашли идеальный глиняный пирог — он насыщенный, плотный и такой шоколадный.
Чаша, форма для торта и ложка — все, что нужно для приготовления этого сочного банана, ананаса и маракуйи.
Поделитесь любовью с этим классическим рецептом кофейного торта.
Сочный лимонный сироп придает прекрасный пикантный вкус каждому кусочку этого чизкейка.
Побалуйте себя кусочком этого райского шоколадного торта без муки.
Все любят насыщенный шоколадный торт «Шварцвальд», наполненный сливками, киршем и вишней. Мы взяли этот традиционный рецепт и создали версию без глютена, чтобы каждый мог съесть его.
Празднование дня рождения — это торт, так что удивите детей этим впечатляющим творением!
Набирайте очки дома с этим неотразимым рецептом.
Вы не пожалеете, что потратили немного времени на приготовление этого декадентского тройного шоколадного чизкейка.
Окунитесь в атмосферу Хэллоуина с этим омерзительно вкусным чизкейком.
Нужен в последнюю минуту, но абсолютно божественный рождественский десерт? Тогда этот торт-мороженое в шоколадных сотах — для вас!
В этом классическом пироге есть все: от фруктов, пропитанных бренди, до нотки специй.
Каждый заслуживает небольшого угощения своим утренним или послеобеденным чаем, и этот влажный чайный пирог прекрасно справляется с этой задачей.
Собираете ли вы средства или развлекаетесь, этот легкий и пушистый торт станет классическим победителем праздника!
Плавайте на девятке с нашим воздушным лимонно-кокосовым пирогом с восхитительно острой серединкой
Поднимите этот двухслойный торт на третий уровень удовольствия, подавая его с ложкой двойных сливок.
В этом сыром веганском чизкейке есть все: рассыпчатая золотистая основа; сливочная начинка и острая замороженная клубничная начинка.Он также без молочных продуктов, без глютена, яиц и без выпечки.
Ничто не сравнится с таким старомодным десертом, как этот восхитительный крошечный пирог с нежным яблоком и сладкой клубникой.
Этот декадентский шоколадный батон не содержит глютена, поэтому каждый может съесть кусок.
Мы не можем насытиться пирожными — они идеальный сахарный хит. Попробуйте создать эти шоколадные конфеты со вкусом белого шоколада.
Победитель foodfight Friday’s, этот сливочный десерт добавит вкусу Нью-Йорка вашему обеденному столу.
Этот декадентский глиняный торт из белого шоколада от вкуса «kiwirose» идеально подходит для особого случая.
Побалуйте себя нежным ароматом карамельного грязевого пирога.
Сиропный соус из маракуйи выводит этот пышный белый чизкейк на новый уровень.
Этот влажный апельсиновый торт, залитый сладким апельсиновым сиропом, — восхитительный осенний десерт.
Эти милые и вкусные фрианды идеально подходят к послеобеденному чаю.
Почувствуйте ностальгию по этим вкусным лепешкам Rock.
Этот гладкий сливочный чизкейк наполнен малиной и белым шоколадом. Дайте ему кружиться!
Пора перевернуть столы с этим перевернутым банановым пирогом, который перевернет вас вверх дном.
Этот ломтик имеет кокосовую основу и пикантную начинку чизкейка, перемешанную с настоящей мякотью маракуйи.
Кофейный торт Марты Стюарт с бананом и кокосовым штрейсселем идеально сочетается с вашей любимой чашкой.
Этот восхитительный сливочный десерт заставит ваших гостей просить еще больше.
Наполните свой дом великолепным ароматом свежеиспеченного апельсинового и миндального торта.
Наслаждайтесь этим вкусным тортом из цуккини и грецких орехов за чашкой расслабляющего чая.
Добавьте румян в свое резюме с помощью этого красочного малиново-миндального торта.
Создайте легкую классику с максимальным вкусом.
Простой, надежный рецепт торта GF
Хотя я и сам не придерживаюсь глютена, меня часто спрашивают о рецептах без глютена в социальных сетях. Вот почему я делюсь этим рецептом ванильного торта без глютена !!
Раньше я думал, что выпечка без глютена очень устрашающая, но в настоящее время существует так много замечательных смесей муки без глютена !! Они делают выпечку без глютена намного более доступной.
Если бы вы не сказали мне, что этот торт не содержит глютена, я бы понятия не имел.Текстура и вкус такие же, как у обычного ванильного пирога !!
Что содержится в муке без глютена?
Есть много смесей муки без глютена. Каждый бренд использует уникальную смесь альтернатив пшеничной муки, такой как рисовая мука, мука из коричневого риса и даже миндальная мука.
Иногда бывает трудно добиться текстуры безглютеновой муки, подходящей для выпечки. Многие из этих альтернативных видов муки имеют более тонкую текстуру, чем универсальная мука.
Обычно добавляют какой-то тип крахмала, чтобы придать смеси лучшую структуру и некоторую связывающую способность.Чаще всего используются тапиока и картофельный крахмал.
Еще один ингредиент муки без глютена, который может показаться немного странным, — это ксантановая камедь. Это ключевой ингредиент в выпечке без глютена. Ксантановая камедь также оказывает большое влияние на текстуру выпечки без глютена.
Клейковина придает тесту эластичность и липкость. Ксантановая камедь имитирует эти характеристики при выпечке без глютена и помогает удерживать влагу.
К счастью для нас, ксантановая камедь входит почти во все безглютеновые мучные смеси (включая указанные ниже марки).
Моя любимая смесь муки без глютена
Я пробовал этот рецепт с несколькими разными марками безглютеновой муки, и до сих пор каждый из них работал отлично:
Моей любимой маркой безглютеновой муки для этого рецепта был King Arthur. Однако подойдет любая марка безглютеновой муки, которую вы можете найти в своем продуктовом магазине.
Мое единственное предостережение — убедитесь, что вы используете какую-либо смесь муки без глютена.
Использование в этом рецепте одного типа безглютеновой муки, такой как миндальная мука или мука из маниоки, не даст таких же результатов!
Большинство продуктовых магазинов продают по крайней мере одну смесь безглютеновой муки. В таких магазинах, как Whole Foods или Trader Joe’s, также есть множество отличных вариантов.
Если ничего не помогает, Amazon — еще один простой способ получить в свои руки смесь муки без глютена. Я заказываю большую часть своих принадлежностей для выпечки на Amazon, включая большинство моих фирменных ингредиентов.
История этого рецепта торта без глютена
Этот рецепт ванильного торта без глютена фактически основан на моем рецепте кексов без глютена. У него была потрясающая текстура и аромат, и меня все время спрашивали, можно ли из него сделать торт.
И вот однажды я наконец решил это проверить! Я удвоил количество ингредиентов, следовал всем моим советам по выпечке без глютена, перечисленным ниже, и испек 3,6-дюймовые коржи.
Мне пришлось немного поиграть с временем выпечки, так как выпечка без глютена занимает немного больше времени, чем обычная выпечка. Но после тестирования пары партий я понял, что все в порядке!
Я был так счастлив, что эти коржи были такими же вкусными и пушистыми, как мой рецепт кекса без глютена !!
Почему этот рецепт работает с мукой без глютена
Есть также несколько уловок, которые я использую, чтобы моя безглютеновая выпечка имела ту нежную пушистую текстуру, которую мы знаем и любим.
Совет №1: Перемешайте тесто
Хотя я настоятельно не рекомендую чрезмерно смешивать жидкое тесто в других рецептах и даже разрабатываю свои рецепты так, чтобы смешивать было как можно меньше, жидкое тесто без глютена — другое дело.
Вся причина, по которой вы не хотите чрезмерно перемешивать тесто, заключается в том, что в нем образуются толстые нити глютена, которые могут привести к получению плотного твердого пирога. Но когда вы используете муку без глютена, это не проблема.
На самом деле, чрезмерное перемешивание безглютеновой муки может улучшить структуру пирога! Это поможет слоям пирога лучше подняться во время выпекания и сделает пирог более нежным.
Инкрементальная структура помогает предотвратить рассыпание коржей при надкусывании.
Совет № 2 Дайте вашему тесту отдохнуть
Помните, ранее я сказал, что мучные смеси без глютена плохо впитывают влагу и жиры?
Если вы дадите тесту немного постоять перед его выпеканием, вы дадите муке больше времени, чтобы впитать все эти полезные свойства. Это загустит тесто и предотвратит песчанистую текстуру пирога.
Я случайно сделал это, когда фотографировал и снимал это безглютеновое ванильное тесто для торта.Вы будете удивлены, сколько времени нужно, чтобы получить идеальный снимок заливки теста для торта на сковороду!
Если дать тесту постоять примерно 30 минут, текстура коржей значительно улучшится, так что не пропустите этот шаг!
Пока тесто отдыхает, вы можете придумать, как вы хотите украсить свой безглютеновый торт! Я решил упростить задачу, нанеся глазурь Wilton 1M на край торта.
Почему в этом рецепте я предпочитаю пасту из ванильных бобов, а не экстракт ванили
Важно использовать ваниль хорошего качества, если это единственный аромат в такой выпечке.В этом рецепте я использовала пасту из ванильных бобов, и я думаю, что это имеет огромное значение для вкуса!
В этом рецепте я предпочитаю пасту из ванильных бобов экстракту ванили по нескольким причинам. Первая причина в том, что мне нравятся маленькие частички ванили в масляной глазури и коржах.
Они красивые !! Это похоже на то, что вы можете увидеть, как этот теплый восхитительный аромат пропитал весь торт.
Я также считаю, что паста из ванильных бобов добавляет более сильный и лучший аромат, чем ванильный экстракт.Если вы еще не пробовали, настоятельно рекомендую попробовать. Это не слишком дорого, и это действительно усиливает вкус этого торта!
Если вы не хотите покупать другой ингредиент или предпочитаете экстракт ванили, это тоже нормально! Только обязательно используйте настоящий экстракт ванили. Имитация ванили просто не подходит мне с точки зрения вкуса.
Советы по приготовлению лучшего ванильного торта без глютена:
Не бойтесь переделать тесто ! После приготовления энергично взбивайте тесто в течение нескольких минут, чтобы оно было структурировано.
Дайте тесту постоять около 30 минут перед выпеканием. , чтобы мука без глютена впитала больше влаги из теста.
Правильно измерьте уровень глютена. свободная мука (ложкой в мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются вместе, поэтому не забудьте заранее разложить все холодные ингредиенты.
Постучите формами для торта о прилавок перед тем, как положить его в духовку , чтобы вывести на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
Используйте пасту из ванильных бобов , чтобы придать вашему торту потрясающий аромат!
Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению:
Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.
Дайте мне знать, что вы думаете!
Если вы попробуете этот рецепт ванильного торта без глютена, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своими мыслями в разделе комментариев.
Другие рецепты без глютена, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 36 минут
Дополнительное время 45 минут
Общее время 1 час 41 минута
Состав
Ванильный торт без глютена
Глазурь с ванильной фасолью и сливочным кремом
Инструкции
Ванильный торт без глютена
Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F, смажьте и выровняйте три 6-дюймовых формы для выпечки.
Добавьте муку без глютена, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску и аккуратно перемешайте венчиком.
Сделайте углубление в центре ваших сухих ингредиентов и добавьте воду, ванильную пасту или ванильный экстракт, сметану, яйца и растительное масло.
Осторожно взбейте влажные ингредиенты, пока они не начнут смешиваться, затем медленно начните смешивать их вместе с сухими ингредиентами.
Смешайте в течение пары минут, чтобы тесто получилось структурированным.Вам не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании, потому что в этом тесте нет глютена!
Накройте и оставьте тесто на 30 минут, чтобы мука без глютена впитала больше жидкости из теста.
Распределите тесто равномерно по формам для выпечки и выпекайте 35-38 минут, пока не выйдет зубочистка с влажными крошками. Я люблю переворачивать сковороды на полпути, чтобы они выпекались более равномерно.
Дайте коржам остыть в противнях в течение 10 минут, прежде чем перевернуть их на решетку для завершения охлаждения.
Ванильная глазурь без глютена
Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте глазурь.
Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд венчиком или лопастью до однородного состояния.
Добавьте пасту из ванильных бобов или ванильный экстракт и соль на низкой скорости.
Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
Банкноты
Приготовление этого ванильного торта без глютена заранее и советы по хранению:
Приготовьте коржи заранее и заморозьте их: это прерывает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, делая торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.
Информация о питании
Урожайность
16
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 632 Всего жиров 34 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 96 мг Натрий 401 мг Углеводы 83 г Волокна 0 г Сахар 81 г Белки 1 г
Легкий кофейный торт (+ ВИДЕО) | Маленькая Луна
САМЫЙ ЛУЧШИЙ и ПРОСТОЙ рецепт кофейного торта! Он влажный, вкусный и идеально подходит для душа, завтрака и праздничных торжеств!
Наряду с нашими одночасовыми булочками с корицей и пирогом с корицей, этот кофейный торт всегда находится в нашем праздничном списке обязательных к приготовлению. Обязательно попробуйте наши кексы с кофейным тортом! Можете ли вы сказать, что мы любим наши пирожные с корицей ?!
Легкий кофейный торт
Одна из моих ЛЮБИМЫХ вещей, которые я готовлю на завтрак, — это кофейный торт! Следующий рецепт быстрый, он такой маслянистый и коричный, что всем он нравится. Моя мама впервые приготовила его для меня, когда я уехал в летний лагерь подростком, и я помню, как подумал: «Мне нужен этот рецепт в моей жизни!» Это было слишком хорошо.

С тех пор я уже пробовал несколько рецептов кофейных пирожных, но ни один из них не приблизился к этому.Это просто, и это стало основным продуктом для многих праздничных утренних праздников. Этот пирог влажный, мягкий, теплый и полон корицы и сахара.
Почему это называется кофейным пирогом, если в его ингредиентах нет кофе? Этот тип торта существует уже много веков, и в каждой стране есть свои разновидности. Американские версии имеют восхитительную начинку из штрейзеля и, кажется, в основном происходят из Германии. Независимо от рецепта, то, что у них было общего, подавалось вместе с чашкой теплого кофе.Отсюда и название Кофейный торт!
Как приготовить кофейный торт
Как мы уже говорили, рецепт кофейного торта очень прост. На приготовление у нас уходит около 10 минут, прежде чем бросить его в духовку. Примерно через 30 минут вы получите самый вкусный кофейный торт, который вы когда-либо пробовали. 😉
Для начала смешайте масло, яйца, ваниль и молоко. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты — сахар, муку, разрыхлитель и соль. Смешайте влажные и сухие ингредиенты и взбивайте до однородной массы.Отложите в сторону.
Затем приготовьте начинку из коричневого сахара и коричневого сахара, смешав коричневый сахар и корицу.
Налейте половину теста в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Посыпьте половиной штрейзеля. Сверху выложите оставшееся тесто, а затем посыпьте оставшейся штрейзелью. Сбрызнуть растопленным маргарином / маслом.
Супер просто !! Самое приятное — знать, что на протяжении всего торта у вас есть коричневый сахар и корица! Мы любим подавать этот кофейный торт прямо из духовки, но предупреждаю, он такой же вкусный и в холодном виде! 😉
Это тесто должно быть таким густым? Да, не пугайтесь, если тесто окажется гуще, чем вы ожидали. Смешайте сухие и влажные ингредиенты ложкой или лопаткой, чтобы добиться густоты. Если вы действительно волнуетесь, можете добавить еще яйца или немного молока, чтобы оно стало жидким и легче наливалось.
Какие есть надстройки или замены для кофейных пирожных?
Добавление фруктов может быть очень вкусным вариантом. Попробуйте чернику, нарезанные персики или нарезанные яблоки. Жидкость из фруктов может увеличить продолжительность выпекания торта.
Используйте яблочное пюре или кокосовое масло вместо растительного
Добавьте нарезанный миндаль, измельченные орехи пекан или грецкие орехи поверх торта, чтобы он хрустнул.
Сверху сбрызните глазурью: сделайте глазурь, смешав ½ стакана кондитерского сахара с 1 столовой ложкой молока.Перемешать до однородной массы и сбрызнуть остывший пирог.
Как хранить кофейный торт?
Вот наши главные советы по хранению кофейного торта:
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.
Нам нравится, что наш кофейный торт теплый.Для разогрева: разогрейте в микроволновой печи с шагом 10 секунд, пока не станет горячим. Чтобы нагреть в духовке, снимите полиэтиленовую пленку, а затем заверните в алюминиевую фольгу. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и нагревайте в течение 6-8 минут или пока она не станет теплой.
Если вы ищете быстрое и легкое угощение, которое можно приготовить на завтрак, душ или встречу, то вам стоит попробовать этот торт. Он всегда получает два больших пальца вверх от любого, кто его пробует. 😀
Чтобы узнать больше о рецептах кофейного торта, посетите:
Курс Завтрак
Кухня Американская
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 30 минут
Порций 15
Калорий 314 ккал
Автор Lil ‘Luna
1 стакан масла
2 взбитых яйца
1 чайная ложка ванили
1 стакан молока
1 стакан сахара
3 стакана муки
3 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана коричневый сахар
2 ч. л. корицы
& frac13; — 1/2 стакана топленого масла
В большой миске.смешать вместе масло, яйца, ваниль и молоко.
В миске среднего размера смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль.
Смешайте яичную смесь с мучной смесью. Вылейте половину теста в слегка смазанную маслом сковороду 9×13.
В средней миске приготовьте штрейзель, смешав коричневый сахар и корицу.
Посыпьте тесто половиной штрейзеля. Сверху выложите оставшееся тесто, а затем посыпьте сверху оставшейся штрейзелью.
Сбрызните растопленным сливочным маслом (вы можете сделать меньше и использовать & frac13; чашка масла или до ½ стакана растопленного масла).
Выпекать, накрыв фольгой, при температуре 350 ° С 25-30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт