Как в домашних условиях приготовить вкусную шаурму: Доступ к этой странице запрещен.

Классическая шаурма перекочевала в нашу кухню из арабских стран, где готовят её из халяльного мяса, обжаренного правильным способом на вертикальном вертеле. А мы рассмотрим, как приготовить своими руками очень вкусную шаурму в домашних условиях.

Время приготовления – 15 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 4 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Лаваш – 140 грамм (1 штука).
• Укроп свежий – 1 маленький пучок.

Начинка:

• Помидоры – 160 грамм.
• Огурец – 120 грамм.
• Очищенный репчатый лук – 40 грамм.
• Китайская капуста – 220 грамм.

Маринад для курицы:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Аджика – 1 чайная ложка.
• Растительное масло – ½ столовой ложки.
• Соль – 1/4 столовой ложки.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.

Чесночный соус:

• Сметана – 100 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Горчица острая – ½ чайной ложки.

Рецепт

1. Начальный этап приготовления шаурмы заключается в подготовке продуктов входящих в состав. Настоящий нежный лаваш лучше всего приобрести на рынке.

2. Куриное филе промываем, срезаем сухожилия и режем простой тонкой соломкой, смотрите, как на пошаговом фото.

3. Берём глубокую тару, складываем туда филе. Добавляем острую аджику, масло растительное, посыпаем солью перцем молотым и перемешиваем. Мясо маринуем в течение 20 минут, чтобы всё равномерно впиталось ароматом специй.

4. У помидора срезаем плодоножку, делим на две части и режем ломтиками.

5. У мытого огурца срезаем кончики, затем делим на две части. Нарезаем полукольцами на скорую руку.

6. Для того чтобы шаурма была сочной воспользуемся обычной китайской капустой. Она по своей структуре неплотная и мягкая то, что нам надо. Капусту шинкуем средней соломкой.

7. Придать блюду пикантность нам поможет репчатый лук, режем его полукольцами.

8. Маринованную курицу обжариваем на сильном огне, быстро помешивая до образования румяной и золотистой корочки.

9. Готовим обалденно вкусный чесночный соус. Измельчаем зубчик чеснока, добавляем сметану, горчицу и перемешиваем.

10. Берём глубокую тару, складываем в неё подготовленные овощи обжаренную курицу, затем содержимое перемешиваем.

11. Приобретённый лаваш достаём из целлофанового мешка, затем его разрезаем на три равномерные части. На одну лепёшку лаваша с краю выкладываем овощной салат.

12. Напоследок заправляем чесночным соусом по вкусу. Крайнюю часть лепёшки загибаем и плотно заворачиваем.

13. Как оказалось, сделать диетическую шаурму дома легко так, что готовьте и радуйте своих домочадцев.

Шаурма домашняя | Мои любимые рецепты

Шаурма, приготовленная в домашних условиях — это не только вкусно, но и полезно! Шаурма относится к блюдам восточной кухни, при этом она так прижилась у нас, что практически в каждом городе есть специальные палатки или кафешки, где ее готовят. Домашнюю шаурму можно приготовить из самых разных ингредиентов, используя армянский лаваш, который смазан специальным соусом. И обязательно должны быть мясные продукты, у меня к примеру, курица. Если вы любите вкусно и сытно перекусить, тогда данный рецепт шаурмы с курицей и овощами вам обязательно придется по вкусу. Готовится блюдо очень легко и быстро, а получается настолько вкусным, что за уши не оттянешь. Итак, любители домашней, полезной шаурмы, присоединяйтесь!

Для приготовления шаурмы домашней нам потребуется:

• 2 упаковки лаваша (в каждой по 2 штуки)
• 2 крупных куриных филе
• 2 свежих огурца
• 3-4 помидора (в зависимости от величины)
• Небольшой вилок пекинской капусты
• Зелень петрушки
• Соль по вкусу

Для маринада:

• 2 ст.л. растительного масла
• Специи по вкусу (у меня кориандр, сладкая паприка, куркума)
• Соль, черный перец

Для соуса:

• 6 ст.л. сметаны
• 6 ст.л. кефира (у меня 2.5%)
• 3-4 зубка чеснока
• 4 ч.л. яблочного или винного уксуса
• Соль, черный перец по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить вкусную шаурму в домашних условиях.

А это ингредиенты для при маринада, в котором будет мариноваться куриное филе.

А из таких продуктов мы приготовим очень вкусный соус.

Куриное филе нарезаем небольшим кубиком, выкладываем в мисочку, добавляем растительное масло, соль, перец и любимые специи (я взяла по пол чайной ложечки кориандра, сладкой паприки и куркумы).

Хорошенько перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы мясо замариновалось.

Тем временем приготовим соус. В мисочку выливаем кефир, добавляем сметану, измельченный чеснок, яблочный уксус, соль, перец. Если у вас под рукой не оказалось яблочного уксуса, можете смело его заменить винным уксусом или использовать немного лимонного сока.

Хорошенько все перемешиваем. Густоту соуса можно отрегулировать соотношением сметаны и кефира, соус должен получиться достаточно густым, но уже слегка текучим. Количество чеснока также берите по своему вкусу.

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем замаринованные кусочки курицы и жарим приблизительно 5 минут (крышкой не накрываем, все время перемешиваем).

Пекинскую капусту мелко шинкуем, добавляем мелко порезанную зелень петрушки, чуть солим и перемешиваем.

Наше мясо готово, оно очень румяное, ароматное и вкусное.

Свежие огурцы и помидоры нарезаем соломкой.

Теперь можно собирать шаурму. У меня две упаковки лаваша, в каждой упаковке по 2 больших лаваша, которые я разрезала на две равные части. Итого, у меня получилось 8 заготовок, размером 25х35 см. Берем один лаваш и смазываем его соусом, не доходя до краев на 7-8 см.

На край лаваша выкладываем порезанные огурцы и помидоры (как на фото).

Сверху выкладываем немного пекинской капусты, равномерно распределяя по овощам.

На пекинскую капусту выкладываем кусочки мяса и поливаем соусом. Если вы любите кетчуп, можете тоже немного добавить.

Заворачиваем края, делаем один оборот, слегка сжимая начинку.

Сворачиваем тугой рулетик.

Из данного количества продуктов у меня получилось 8 штук шаурмы.

На сильно разогретой сковороде обжариваем шаурму с обеих боков, буквально по 15-20 секунд.

Вот такая очень аппетитная, невероятно сочная и полезная домашняя шаурма у меня получилась.

Обязательно приготовьте шаурму и порадуйте своих близких, я уверена, что она понравится.

Если у вас есть свои варианты приготовления шаурмы в домашних условиях, делитесь, буду рада!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Домашняя куриная шаурма: простая, запеченная в духовке, Whole30 и вкусная

Домашняя куриная шаурма — это мой собственный вариант жареной куриной грудки с чудесным ароматом приправ для шаурмы. Тмин, куркума, корица, хлопья красного перца и перец — одни из моих любимых «теплых» специй, которые так часто встречаются в кулинарии Ближнего Востока и Средиземноморья. В моей куриной шаурме используются все они, и она быстро обжаривается в духовке, поэтому получается нежной и сочной. Он идеально пикантный с ноткой пряностей.

Что такое шаурма?

Как и многие рецепты других культур, в Соединенных Штатах мы определенно американизировали те версии, которые нам нравятся. Традиционная шаурма — это очень тонко нарезанные ломтики баранины, баранины или козы, сложенные в форме конуса, а затем медленно обжаренные на вертикальном гриле или вертеле. На моей кухне нет вертела или гриля, но поверьте мне, жареный в духовке получается пикантным, сочным и вкусным!

В U.S., мы заимствуем вкусовой профиль, используя прекрасные специи и ароматы шаурмы, чтобы создавать собственные вариации и вариации традиционного блюда. Здесь очень часто можно увидеть специи и приправы для шаурмы, которые используют для индейки, курицы, говядины или телятины.

Домашняя куриная шаурма легко приготовить и подать

Это идеальный рецепт курицы вдвое или втрое, так что у вас будут остатки на обед и быстрые обеды в течение недели. Жареный в духовке означает, что его легко приготовить.Вы не будете тратить много времени на кухню. Кроме того, если вы сделаете большую партию, вы можете положить немного в морозилку для быстрого исправления в будущем.

Думаю, вы и ваша семья упадете в обморок, когда попробуете этот восхитительный рецепт! Моя домашняя куриная шаурма не из этого мира! Его можно использовать в качестве основного блюда, нарезать ломтиками для обертывания с хрустящими овощами или нарезать как белок в восхитительной куриной шаурме * Bowl . Благодаря тому, что его легко и быстро приготовить, он станет прекрасным, богатым и ароматным ужином в будние дни.

Наслаждайтесь!

Описание

Цыпленок с восхитительным вкусом, приправленный теплыми пикантными специями. Эту курицу можно подавать по-разному, и ее достаточно быстро и легко для ужинов в будние дни.

• 2–2 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, измельченной до ½ толщины
• цедра и сок 2 лимонов (около стакана)
• ½ стакана масла авокадо (или масла по вашему выбору)
• 1 крупная красная луковица, измельченная
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки черного перца
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки копченого перца
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки корицы

1. Разогрейте духовку до 425 °.
2. Поместите куриные грудки по одной в пакет для заморозки с застежкой-молнией на галлон. Используя скалку или чугунную сковороду, растолочь куриные грудки до толщины ½ дюйма. Важно, чтобы они были однородной по толщине, чтобы они готовились равномерно. Достаньте грудку из пакета и отложите, пока будете делать следующую. После взбивания разрежьте большую грудь на две части.
3. Поместите все подготовленные кусочки курицы обратно в пакет для заморозки с застежкой-молнией.
4. В небольшой миске или контейнере смешайте все оставшиеся ингредиенты, чтобы получился маринад.
5. Залейте куриные грудки маринадом в морозильном пакете с застежкой-молнией.
6. Дайте курице мариноваться не менее 30 минут, но не более 2 часов. Через 2 часа маринад начнет разрушать мышечную ткань куриной грудки, в результате чего она станет мягкой и тягучей при приготовлении.
7. После того, как курица замариновалась, выложите ее на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать 20 минут. Переверните курицу и верните в духовку еще на 5–10 минут.
9. Цыпленок готов, когда термометр для мяса, вставленный в центр самой толстой части, показывает 165 °.
10. Когда курица будет готова, достаньте противень из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте курице постоять на противне примерно 10 минут. Сок в курице перераспределится и загустеет во время отдыха, в результате вы получите нежную, сочную курицу.

• Категория: Основное блюдо, Курица, Мясо
• Метод: запекание
• Кухня: Американская

Ключевые слова: курица, шаурма

Измельчение курицы до однородной толщины

Начните с измельчения курицы до однородной толщины, чтобы она приготовилась равномерно.Самый простой способ добиться этого — положить одну куриную грудку в пакет для заморозки с застежкой-молнией. (Это тот самый, который я использую для маринования через минуту.)

Разотрите курицу до толщины ½ дюйма по всему периметру. Обычно я использую скалку, но я слышал, что чугунная сковорода тоже работает. Мясной молоток сильно повреждает курицу. Я считаю, что это с большей вероятностью приведет к разрыву мышечной ткани. Для меня наилучшие результаты дает стук скалкой.

Повторите процесс для каждой куриной грудки.Этот процесс важен для равномерного приготовления, но он также отлично подходит для контроля порций. Вы увидите, что куриные грудки теперь достаточно велики, чтобы их можно было в большинстве случаев разрезать на две части.

Как приготовить домашнюю куриную шаурму

* Взбейте маринад, поместив все ингредиенты, кроме курицы, в миску (или, в моем случае, в большую мерную чашку). Взбейте их вместе. Маринад будет довольно густым и густым.

Используйте пакет на молнии, в который вы толкали курицу.Поместите все куриные порции в пакет и полейте маринадом. Закройте пакет и несколько раз переверните, чтобы покрыть все куриные кусочки. Откройте пакет и постарайтесь выдавить как можно больше воздуха, пока закрываете его.

Поставьте пакет в холодильник и дайте курице замариноваться в приправах для шаурмы не менее 30 минут. Это может длиться до двух часов. В отличие от других видов мяса, куриная грудка быстро ломается. Два часа — это действительно самый продолжительный срок маринования без кислот в маринаде, из-за чего он становится мягким и вязким.Постарайтесь не заходить слишком далеко более двух часов.

Домашняя куриная шаурма для запекания в духовке

Достаньте маринованные порции из пакета и разложите на слегка смазанном маслом противне. Постарайтесь разложить их так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.

Так как они имеют толщину всего ½ дюйма и готовятся на сильном огне, курица готовится быстро. Запланируйте приготовление домашней куриной шаурмы в течение 10 минут на первой стороне и еще 10–15 минут после того, как перевернете ее.Готовьте его до внутренней температуры 165 °. (Вы можете положить его под жаровню на 2 или 3 минуты, в конце, если хотите больше карамелизации.)

Выньте курицу из духовки и дайте противню постоять на решетке не менее десяти минут, прежде чем нарезать или подавать на стол. Это позволит всем сокам перераспределиться и в результате получится сочная и нежная домашняя куриная шаурма.

Порция Шаурмы с курицей

Вчера вечером я подала несколько целых куриных грудок в качестве основного блюда.Я подавал их с пюре из сладкого картофеля и своим салатом Табуле без глютена. Это была красиво красочная и вкусная еда!

Шаурма великолепно подается, нарезанная, в обертке с хрустящими овощами, маринованным красным луком, рублеными травами и сливочно-чесночным соусом. Огурец, лук и помидор были бы типичными овощами в упаковке, но выберите свои фавориты и сделайте свое собственное действительно уникальное творение. Это означает, что самый вкусный обед может получиться из остатков еды!

Домашняя куриная шаурма одинаково вкусна и в мисках для шаурмы.Для мисок начните с риса, киноа или риса с цветной капустой. Добавьте нарезанную курицу шаурму с измельченными травами и овощами, такими как лук, огурец, помидор и т. Д. Нут — еще одно прекрасное дополнение к тарелкам для шаурмы. Полейте все сливочно-чесночным соусом, и у вас будет все блюдо в одной миске. Делиш!

Как бы вы ни решили подавать его, я надеюсь, вам понравится это экономичное и ароматное блюдо. Наслаждайся рецептом, друг!

Рецепт шаурмы на гриле — Как приготовить шаурму на гриле

Шаурма — это ближневосточное блюдо, в котором тонкие мясные полоски медленно готовятся на вертикальном вертеле или гриле.Традиционная шаурма предполагает приготовление бараньих полосок. Однако мы можем приготовить шаурму на гриле дома с курицей, даже если у вас нет вертикального гриля. Если вам не хватает сочной шаурмы из любимого уличного ларька, то наш рецепт куриной шаурмы для вас. В результате получаются ароматные, хрустящие и нежные куриные кусочки. Проверьте это!

Купите куриные бедра онлайн на Licious. Посетите наш веб-сайт, чтобы узнать о других вариантах свежей курицы, таких как куриные голени, куриные бедра и нарезки карри, и приготовьте свой следующий вкусный рецепт с Licious