Written by alexxlab on 12.06.1974

Пироги в домашних условиях: 13 идей как украсить домашние пироги

Домашних условиях

Пирог Сабурани с сыром в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Готовить проще, чем кажется. Я собиралась приготовить это блюдо год 🙈 Как приготовить очень вкусный Пирог Сабурани с сыром в домашних условиях рецепт простой и быстрый в духовке.

Ингредиенты.

вода- 200 мл
яйца- 2 шт
оливковое масло- 2 ст.л
соль- 0,5 ч.л
мука пшеничная- 500 гр, может понадобится чуть больше, если тесто будет сильно прилипать к рукам, добавьте ещё грамм 50-70
сыр- 1000 гр(можно взять разных сортов сыра, так пирог будет вкуснее)
сливочное масло- 100-150 гр

1. Соедините муку, оливковое масло, яйца и соль, влейте в муку и замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Я замешивала в планетарном миксере, потом ещё немного руками. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте минут на 30. Сыр натрите, масло растопите и отставьте в сторону. Далее разделите тесто на 6 частей (на видео 5, но мне было неудобно формировать пирог, либо форму нужно брать широкую.

Моя 24см), 1 часть должна быть больше, чем остальные 5, её положим на дно формы.

2. Тонко раскатайте и разложите листы на столе. Теперь нужно каждый лист немного отварить в подсоленной воде. Опускаете на 1 минуту, затем аккуратно перекладываете в чашку с холодной водой на 30 секунд, а после этого перенесите на решетку или полотенце, чтобы стекла вода. Начинайте с самого большого листа.

3. Я собирала пирог в процессе варки листов. Пока варится один лист, я быстро подготовила форму, на неё перенесла готовый лист, посыпала сыром и полила небольшим количеством растопленного масла, закинула следующий лист и т.д. Вы можете отварить все листы и только потом собирать пирог. В процессе разберётесь, как вам удобно.

4. После того, как закрыли пирог последним листом, нужно собрать свисающие края теста и закрепить их зубочтстками, после выпечки их удалить. Выпекался пирог при 180С 50 минут. После выпечки нужно немного смазать сливочным маслом, а подавать пирог горячим.

На видео видно, что первый лист у меня немного порвался, но это не страшно, смело формируйте пирог.

5. Так же хочу отметить, что в первоначальном рецепте было указано мало сыра, это было понятно уже после приготовления. В своём рецепте я указала оптимальное количество сыра. Пирог получается достаточно большой, можно уменьшить количество продуктов вдвое и взять форму 18-20 см.

Готовлю такой Тирольский пирог с замороженными ягодами сама, в домашних условиях (просто к чаю и для гостей вместо торта) | Розовый баклажан

Я очень люблю сладкие Тирольские пироги и раньше часто покупала их в магазине. Однажды, выяснив состав и способ их приготовления, я решила приготовить пирог дома и оказалось, что это совсем несложно. Домашний вариант получился еще вкуснее покупного и теперь я постоянно делаю такие пироги и к домашнему чаепитию, и для приема гостей вместо торта.

Тирольский пирог с замороженными ягодами

Тирольский пирог с замороженными ягодами

Для основы пирога подходит два вида теста — бисквитное и песочное. Я остановила свой выбор на песочном тесте, т.к. готовить его проще и в сочетании с нежным кремом и фруктами оно мне нравится больше. Также, для пирога используется заварной крем, который, на мой взгляд, является одним из самых простых кондитерских кремов. Я покажу, как легко его приготовить и рецепт этого крема можно сохранить для другой домашней выпечки. Ягоды для пирога подходят любые, в том числе и замороженные. А для желе, которое является фирменным знаком Тирольских пирогов, можно использовать готовую покупную сухую смесь, что я и сделала.

Ингредиенты для пирога диаметром 18 см есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Для начала подготовим песочное тесто. Просеиваем муку, добавляем в неё желток, холодную воду, соль, сахар и холодное сливочное масло. Перетираем смесь руками до состояния маслянистой крошки (саблируем) и очень быстро вымешиваем, т.к. это тесто «не любит» долгого замеса.

Песочное тесто для пирогов

Песочное тесто для пирогов

Формируем тесто в шар, кладём в обычный пакет и ставим в холодильник на 30 минут. Нужно, чтобы оно немного охладидилось и «отдохнуло».

Рецепт песочного теста

Рецепт песочного теста

Теперь приступим к приготовлению заварного крема. В отдельной небольшой ёмкости соединяем яичные желтки, сахар и муку и слегка взбиваем смесь до однородности, примерно 1 минуту. Получившаяся смесь будет напоминать очень мокрый или разведённый водой песок. Сделать это можно с помощью венчика или миксера.

Заварной крем для выпечки

Заварной крем для выпечки

Вливаем в смесь половину от указанного количества молока. Молоко должно быть обязательно горячим.

Рецепт заварного крема

Рецепт заварного крема

И снова взбиваем примерно 1 минуту до однородности и появления лёгкой пышности.

Кондитерский заварной крем

Кондитерский заварной крем

А теперь медленно вливаем эту смесь в кастрюльку с другой половиной горячего молока и постоянно помешиваем венчиком.

Рецепт кондитерского заварного крема

Рецепт кондитерского заварного крема

Держим всё на слабом огне около 30 секунд, активно работая венчиком, пока крем не загустеет. Вот и всё, заварной крем полностью готов. Осталось накрыть его плёнкой (лучше в контакт) и тоже отправить в холодильник на 30 минут. Там он еще немного загустеет.

Заварной крем для тортов и пирогов

Заварной крем для тортов и пирогов

Возвращаемся к тесту. Оно уже достаточно охладилось и теперь нужно выложить его в форму для запекания, заранее смазанную сливочным маслом (смазать и дно, и стенки). Самый простой способ сделать основу для пирога из песочного теста — это просто равномерно распределить его по форме руками. Этому способу я научилась у своего родтсвенника, профессионального шеф-повара и теперь практически никогда не использую для этого скалку. Распределённое по форме тесто (с заходом на бортики) накалываем вилкой в нескольких местах.

Совет: форму лучше взять разъемную, но если такой нет, то обычную форму можно выложить бумагой для запекания и смазать маслом её.

Песочное тесто

Песочное тесто

Ставим тесто в заранее разогретую духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. После чего достаем и оставляем охлаждаться.

Основа для песочного пирога

Основа для песочного пирога

Пока выпекается основа для пирога и охлаждается крем можно заняться подготовкой желе. Как я уже сказала, я просто воспользовалась покупным вариантом в пакетиках. Итак, сухую смесь из пакетика просто разводим очень горячей водой (кипятком) и размешиваем, а затем отправляем в холодильник на 10 минут, не более, чтобы эта смесь немного остыла, но не успела сильно загустеть.

Совет: для того, чтобы желе быстро застыло и было крепким и красивым, я беру двойную порцию сухой смеси. По моему опыту так сделать лучше.

Желе для пирога

Желе для пирога

Когда все компоненты готовы и остыли можно сразу приступать к сборке пирога. На основу выкладываем крем и разравниваем его лопаточкой.

Сборка Тирольского пирога.

Сборка Тирольского пирога.

Далее выкладываем на крем заранее размороженные ягоды. Жидкость из ягод, которая выделилась при разморозке, нужно обязательно слить.

Сборка Тирольского пирога

Сборка Тирольского пирога

Теперь заливаем ягоды остывшей смесью, приготовленной для желе.

Сборка Тирольского пирога

Сборка Тирольского пирога

Осталось дать пирогу пропитаться, а желе дать застыть. Для этого отправляем пирог в холодильник на 1 час. Этого будет вполне достаточно, но если он простоит там дольше, то от этого станет только вкуснее.

Собранный Тирольский пирог.

Собранный Тирольский пирог.

С застывшего и пропитавшегося пирога снимаем форму (или извлекаем из неё) и подаём к чаю. Вот такой великолепный Тирольский пирог можно приготовить в домашних условиях и удивить своих домашних и гостей.

Тирольский пирог с ягодами

Тирольский пирог с ягодами

Красота, не правда ли? А как это вкусно Вы можете проверить сами.😊 Очень советую попробовать это сделать хотя бы разок.

Тирольский пирог в домашних условиях

Тирольский пирог в домашних условиях

Ингредиенты для пирога размером18 см:

Тесто

• Мука — 200 гр
• Яйца (только желток) — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 гр
• Вода — 30 мл
• Сахар — 30 гр
• Соль — 1 щепотка

Заварной крем

• Молоко 3,2% — 200 мл
• Яйца (только желток) — 2 шт.
• Сахар — 30 гр
• Мука — 20 гр

Дополнительно

• Замороженные ягоды — 250 гр (любые)
• Сухое фруктовое желе — 100 гр (любое)
• Вода — 200 мл

Самые легкие пироги в домашних условиях. Простой пирог на скорую руку

Рецепты пирога быстрого приготовления — находка для хозяйки с семейством сладкоежек. Чтобы ускорить процесс, существует несколько способов. Первый и самый простой — покупка готового теста в магазине. Второй, еще проще — покупка слоеного теста, которое еще и готовится очень быстро. Но и со своим, домашним тестом испечь пирог можно за 30-60 минут. Для этого воспользуйся советами внизу страницы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах быстрого пирога:

Быстрые пироги спасают во многих неожиданных ситуациях, одна из которых — возникшие на пороге гости, которых не хочется оставлять без угощенья. Но даже при наличии супер-рецепта время готовки растягивается на час минимум. Сюда входит подготовка продуктов и время запекания — в духовке, мультиварке, хлебопечке, микроволновке. Если печь хорошая, время можно сократить до получаса — только если иметь готовое тесто и печь заливной пирог.

Тесто для быстрого пирога на кефире готовится примерно так:

1. Взбить яйца.
2. В кефир всыпать соду, перемешать.
3. Смешать яйца, кефир, варенье и муку.
4. Залить тесто в форму и запекать в прогретой духовке до готовности.
   Уже в таком виде пирог готов к употреблению. Но его можно обогатить разными способами: глазурью, политой сверху, или сахарной пудрой, чтобы красивее смотрелся.

Варенье легко заменяется яблоками с добавлением сахара.

Время запекания зависит от качества духовки.

Пять самых быстрых рецептов пирога:

• чтобы процесс приготовления стал еще быстрее, тесто для быстрого пирога можно приготовить заранее, а после хранить в холодильнике до одной недели
• самый быстрый способ быстрого пирога — заморозка уже приготовленного в морозильнике с последующим подогревом в микроволновке за 5 минут
• хранить готовый замороженный пирог можно в полиэтиленовых или вакуумных пакетах, а также в пластиковых контейнерах

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении.

сайт составил для вас подборку рецептов простых и вкусных пирогов, ну, а вам останется только приготовить их.

Пирог с мясом

Нам понадобится:

Для теста:

• 2 яйца
• 1/2 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. соды.

Для начинки:

• 300 г фарша
• 2-3 луковицы (порезать кубиками)
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
2. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.
3. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

Хачапури для ленивых

Нам понадобится:

• 100 г сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• укроп
• масло растительное
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.
2. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
3. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.
4. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

Ленивый курник

Нам понадобится:

Для начинки:

• 6 средних картофелин
• 1 луковица
• 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).

Для теста:

• 100 г сметаны
• 100 г майонез
• 200-250 г муки
• 2-3 яйца
• 1/2 ч.л. погашенной соды
• соль — на кончике ножа.

Приготовление:

1. Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.
2. Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
3. Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог с ветчиной и сыром

Нам понадобится:

• 4 яйца
• 300 г майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• по 150 г ветчины и сыра для начинки.

Приготовление:

1. Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
2. Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.
3. Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Нам понадобится:

Для теста:

• 400 г кефира (йогурта, сметаны)
• 160 г сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 яйца
• 280 г муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

• зеленый лук
• 2 яйца
• соль и перец.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
2. Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
3. Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.

Открытый мясной пирог

Нам понадобится:

• 200 г картофеля
• 200 г муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла

• 500 г свинины (или фарша)
• 2 болгарских перца
• 1 помидор
• 2 небольшие луковицы
• 100 мл жирных сливок (33-38%)
• 100 мл молока
• 2 небольших яйца (для заливки)
• 2 ст. л. томатной пасты
• немного тертого сыра
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока готовится начинка.
3. Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
4. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Как быстро испечь пирог? Конечно, многие вам ответят, что для приготовления любого пирога нужно запастись не только многими продуктами, но и выделить для его приготовления половину дня.

Поэтому, многие решают этот вопрос обыкновенным визитом в любой кондитерский отдел и покупают уже готовую продукцию. Этот миф сегодня нам хочется развеять, ибо существует много технология и рецептов приготовления быстрого пирога, к которому вы, еще в процессе приготовления, сможете подарить позитивный заряд вашего настроения, свою любовь и нежность рук. И, поверьте, нет ничего вкуснее на свете, чем домашнее блюдо. Ну что же, подруга позвонила, что идет к вам в гости? А вы в растерянности потому как не успеваете уже приготовить что-то вкусненькое к ароматному чаю или кофе? Эту проблему вы быстренько решите, почитав наши рецепты приготовления быстрых пирог и рекомендации от опытнейших кулинаров.

Рецепт 1. Быстрый пирог

Мука — 350 гр.

Кефир — 200 мл.

Сода — 1 ст.л.

Яйца — 2 шт.

Сахар — 120 гр.

Варенье (на ваш вкус) — 1 стакан

Для начала, ввиду того что наш пирог называется быстрым, нам нужно подготовить форму, в которую мы будем выливать тесто, но и, естественно, разогреть духовку. Рекомендую для этого пирога подобрать такое варенье, вкус которого был бы больше с кислинкой, нежели слишком сладкое. Итак, мы взяли варенье и смешали его с содой. Все хорошо перемешиваем. Отдельно растираем яйца с сахаром, после чего выливаем кефир. Дальше добавим муку. Сейчас осталось лишь добавить варенье и окончательно сделать замес. Готовое тесто отправляем в форму и выпекаем 30 минут. Пирог сделаем красивым присыпкой из апельсиновой цедры и сахарной пудрой.

Рецепт 2. Быстрый пирог

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Сахар-песок — 0,5 стакана

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 0,5 стакана

Масло — 2-3 ст.л.

Яблоки — 3-4 шт.

Корица и соль — по щепотке

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Для посыпки:

Коричневый сахар — 120 гр.

Мука — 2 ст.л.

Масло — 2 ст.л.

Корица — щепотка.

Добавляем в муку разрыхлитель и просеем их через сито. Добавляем корицу, сахар и соль. Очищенные яблоки нарезаем кусочками. Венчиком взбиваем яйца и отправляем их к молоку. Перемешаем и добавим растительное масло. Венчиком взбиваем полученную смесь до пышности и заливаем в муку. Перемешаем деревянной лопаточкой и добавляем туда куски яблок. Полученную смесь переливаем в форму для пирога.

Принимаемся за присыпку. Все ингредиенты для присыпки перемешать и перетереть руками в крошку. Посыпаем пирог и отправим его готовиться приблизительно на 25-30 минут. Как правило, не забываем проверить пирог на готовность деревянной шпажкой, и все — быстрый пирог с райскими яблочками и присыпкой уже можно нарезать на порции.

Рецепт 3. Простой пирог с капустой и грибами

Мука — 5 ст.л.

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Перец и соль

Шампиньоны — 0,5 кг

Лук — 2 шт.

Майонез — 250 гр.

Сметана — 250 гр.

Яйцо — 5 шт.

Морковь — 1 шт.

Капуста — 0,5 кг.

Укроп — пучок.

Промоем и почистим шампиньоны, и нарежем их на пластинки. Выложим на сковородку и обжарим до полной готовности. Подготовим капусту, морковку и лук. Мелко шинкуем овощи и готовим их на отдельной сковородке.

Сейчас нам нужно приготовить заливку для пирога. Смешиваем вместе сметану с майонезом, добавим к ним взбитые яйца и муку с разрыхлителем. Приправим солью и перцем и добавим мелко нарезанный укроп. Выпекаем пирог в форме приблизительно полчаса и к столу подаем холодным.

Рецепт 4. Простой и быстрый пирог.

Яйца — 8 шт.

Саха — 2 стакана

Муки — 2 стакана

Разрыхлитель — 20 гр.

Какао — 2 ст.л.

Обжаренные ядра грецкого ореха — 23- ст.л.

Вишня — 1 стакан.

Сметана — 1 литр

Сахар — 1 стакан.

Разогреваем духовку. Ядра грецкого ореха обжарим немного на сухой сковородке, а из вишен убираем косточки и отправляем на дуршлаг.

По мискам разделяем желтки от белков. Растираем миксером желтки с сахаром добела. В муку добавим пекарский разрыхлитель и просеем. Половину муки подсыпаем к желткам и перемешиваем ложкой. Взбиваем белки до пышности, добавим немножко сахара и продолжим их взбивать до образования крепких пиков. Сейчас аккуратно добавляем белки ложкой и оставшуюся муку. Половину теста выливаем в форму, а в остальное добавим какао-порошок и перемешаем. Выливаем в другую форму и отправим в горячую духовочку на 25 минут. Готовые коржи выбираем из духовки.

В миксере взбиваем масло с сахаром.

Собираем пирог. Коричневый корж нарезаем кубиками стороной в 1х1 см. Высыпаем кубики коржа в приготовленный крем, оставим их там на 15-20 минут. Сейчас выложим их горкой на светлый корж. Между кубики периодически добавляем обжаренные ядра орехов и вишенки, а сверху все заливаем оставшимся сметанным кремом. Отставим пирог в холодильник на 1 час и вкуснотище наше уже готово радовать ваших гостей. Подайте такому пирогу чашку вкусного черного кофе.

Этот пирог можно готовить и без орехов и вишен или же заменить их другими ингредиентами. В целом, он готовится быстренько, при этом вкус ничем не отличается от дорогостоящих кондитерских изделий.

Рецепт 5. Пирог «Проще простого»

Мука — 1,5 стакана

Сода — 0,5 ч. л.

Молоко сгущенное — 120 гр.

Яйцо — 1 шт.

Для крема:

Молоко — 1 стакан

Сахар — 120 гр.

Масло — 100 гр.

Яйца — 1 шт.

Ванильный сахар — 2 пакетика

Мука — 1 ст.л.

Для приготовления этого пирога нам даже не понадобится духовка. Этот шедевр мы приготовим на обыкновенной сковородке

Итак, Яйца смешаем со сгущенкой и взбиваем вилочкой до однородного состояния. Добавляем к ним уксус с содой и наконец, муку. Замешиваем тесто и скатаем его в колбасочку. Разрезаем на 8 ровных частей и каждую из них скалочкой раскатаем в коржик.

Берем сковородку, разогреваем на плите и каждую лепешку обжарим по 2 минутки с каждой стороны. Все коржи обрезаем при помощи тарелки и ножа.

Готовим крем. Соединяем маку, сахар, яйца, перемешаем и доливаем молоко. Все быстренько перемешиваем, ставим на плиту и добавляем масло. Провариваем крем на плите при постоянном помешивании приблизительно 20 секунд.

Готовым горячим кремом смажем каждый пласт и формируем красивый тортик. Те края лепешек, которые мы обрезали, крошим ножом. Верх и бока тортика смазываем заварным кремом и посыпаем крошкой. Праздничный пирог уже готов. Выложим его в холодное место для пропитки, и через 2-3 часика его уже можно разрезать.

Рецепт 6. Пирог проще простого

Яйца — 2 шт.

Масло — 200 гр.

Мука 0 2-3 стакана

Сахар — 1 стакан

Ванильный сахар — пакетик

Разрыхлитель

Варенье — 1 стакан

Для приготовления этого пирога нам нужно масло сначала растопить, а затем его охолодить. В миску насыпаем сахар, ванилин, яйца и охлажденное масло. Все хорошо смешиваем блендером. Порциями вводим муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто для пирога. Шар теста разрежем на 2 части (как и полагается для пирога, одна часть должна быть немного больше.)

Меньшую часть теста мы отправим в морозилку и большую раскатаем и выкладываем на дно формы. Смазываем корж вареньем (оно не должно быть жидким). Выбираем с морозильной камеры кусок теста и натираем его теркой поверх варенья. Приготовленный пирог выпекаем 25 минут и все — шедевр кулинарии уже красуется на столе.

Рецепт 7. Простенький и вкусненький пирог

Яйцо — 1 шт.

Молоко жирное — 1 стакан

Варенье — 1 стакан

Мука пшеничная — 2,5 стакана

Сода — 1 ч.л.

Соединяем все вышеописанные продукты и добавим к ним гашеную соду. Взбиваем венчиком и переливаем в форму. Такой пирог будет готов, когда только зарумянится его корочка в духовке. Перед тем как подавать его к столу можно смазать любым кремом или сгущенным молоком.

Рецепт 8. Простой пирог

Яйца — 2 шт.

Масло — 100 гр.

Мука пшеничная — 2 стакана

Сахар-песок — 1,5 стакана

Разрыхлитель пекарский — 2 ч.л.

Соль — по вкусу

Ванилка — 1 ч.л.

Банан — 2 шт.

Молоко — 150 мл.

Очищенные бананы разминаем вилочкой. Мягкое масло выложим в чашу миксера и взбиваем его вместе с сахаром. Добавим размятый банан и хорошо перемешаем. Сейчас мы добавим немножечко соли, ванилки и молока

Перемешиваем и начнем добавлять по одной штуке яйца. Включаем миксер на минимальные обороты и все перемешаем. Под конец процесса добавим муку и разрыхлитель. У нас, в конечном итоге, получилась однородная масса. Переливаем ее в форму для пирога и выпекаем 40 минут.

Рецепт 9. «Быстрый и красивый»

Мука — 200 гр.

Разрыхлитель

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Масло сливочное — 50 гр.

Молоко — 3 ст.л.

Киви — 6 штук

Заливочка для пирога:

Рубленый миндаль — 100 гр.

Сахар — 50 гр.

Молоко — 1 ст.л.

Мука — 1 ст.л.

Масло сливочное — 75 гр.

Для приготовления сладкой выпечки по данной технологии сначала перемешаем разрыхлитель с мукой и сахаром. Добавим к ним масло, молоко и яйцо и замешиваем тесто. Дно формы выстелим пекарской бумагой и отправим в форму подготовленное тесто. Формируем руками бортики для пирога, а сверху красиво выложим киви. При этом из плодов киви вы можете вырезать красивые фигурки. Впрочем, вкус пирога не измениться, если вы просто выложите кружки киви. Отправим в горячую духовку на 10 минут.

Пока наш пирог выпекается, мы подготовим заливочку. В кастрюле соединяем все описанные в рецепте ингредиенты и при постоянном перемешивании доводим массу до кипения. Выбираем пирог и выливаем сверху готовую заливку. Продолжим выпекать еще 10 минут. Всем приятненького аппетита!!!

Для приготовления быстрых пирогов сначала нужно подготовить все ингредиенты. Таким образом, вы затратите меньше времени на процесс его приготовления.

Если в рецепте для приготовления быстрого пирога присутствует варенье, то желательно подбирать густой консистенции. Для улучшения его вкуса, соответственно и вкуса пирога, рекомендую в варенье добавить немножко обжаренные ядра грецкого ореха.

Пирог станет еще вкусней, если вы к любому с предлагаемых рецептов приготовите вкусную заливочку.

Быстрые пироги нельзя долго держать в духовке — они станут сухими!

Практически каждая настоящая хозяюшка мечтает овладеть искусством приготовления вкусных, домашних пирогов. И вот, чтобы научиться готовить самые вкусные пироги, вам необходимо лишь обратить внимание на подборку самых аппетитных рецептов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками. Это и пироги с яблоками, с капустой, с вареньем, с мясом, с творогом, с рыбой, с картошкой, с сыром, с грибами, с вишней и многие другие. Начинка для пирогов может быть и другой, все зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Также здесь можно найти и рецепты пирогов с необычными начинками. Это и пирог с финиками, пирог со сливой, кокосовый пирог и даже тыквенный пирог с корицей. Вкусные сладкие пироги можно приготовить как на праздничный стол, так и просто к чаю или кофе. А рецепт пирога с картошкой поможет вам поразить гостей простым, но в то же время очень аппетитным и вкусным блюдом. Необычное сочетание ингредиентов обязательно придется всем по душе. Также в этой подкатегории для вашего удобства приведены рецепты пирогов с фото. Дрожжевые пироги, пироги на кефире, простые пироги, быстрые пироги – все это вы также найдете здесь. Простые рецепты пирогов помогут вам приготовить вкуснейшее блюдо за считанные минуты с простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. К примеру, чтобы приготовить капустный пирог вам понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, приготовление пирогов доставит вам массу удовольствия, ведь у вас обязательно получится самый вкусный пирог. И помните, вкусные пироги нужно готовить с любовью. Только тогда родные и гости будут просто в изумлении от аппетитной домашней выпечки и ваших кулинарных способностей.

31.12.2019

Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Ингредиенты: лаваш, фарш, лук, яйцо, сыр, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Пирог можно приготовить не только из теста: взяв за основу тонкий лаваш, а в качестве начинки — мясной фарш с жареным луком, вы получите отличную выпечку.

Ингредиенты:
— 2 армянских лаваша;
— 400 г фарша;
— 2 луковицы;
— 2 яйца;
— 80 г твердого сыра;
— 4 ст. л. сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сухой чеснок по вкусу;

27.12.2019

Сырный пирог из слоеного теста

Ингредиенты: слоеное тесто, сыр, прованская трава, масло растительное, яйцо

Слоеное тесто хорошо тем, что из него можно просто и быстро приготовить много вкусных блюд, например, сырный пирог. Рецепт у него легкий, времени он требует мало, а получается красивым и интересным.

Ингредиенты:
— 400 г слоеного теста;
— 15-170 г сыра твердых сортов;
— 1—120 г мягкого сыра;
— 1-2 ст.л. тертого пармезана;
— прованские травы по вкусу;
— растительное масло для смазки формы;
— куриное яйцо для смазки теста.

03.09.2019

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе и сметане

Ингредиенты: яйцо, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, перец, чеснок, кунжут, рыбная консерва, картофель, лук, масло растительное

Простой, но вкусный заливной пирог можно готовить с любой начинкой, например, с рыбными консервами и картошкой. Получится и красиво, и сытно.
Ингредиенты:
— 3 яйца;
— 1,5 ст.л. майонеза;
— 2 ст.л. сметаны;
— 3-4 ст.л. пшеничной муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— 2 ст.л. кунжута;
— 200 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. растительного масла.

26.08.2019

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Ингредиенты: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительное

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 яйца в тесто;
— 2 яйца в начинку;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст. л. растительного масла.

01.08.2019

Заливной пирог с курицей на кефире

Ингредиенты: кефир, сметана, яйцо, мука, разріхлитель, соль, перец, майонез, куриное филе, картофель, мало растительное

Ингредиенты:
— 100 мл кефира;
— 50г сметаны;
— 2 яйца;
— 4-5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 ст.л. майонеза;
— 150 г куриного филе;
— 1 картошка;
— масло растительное по вкусу.

26.07.2019

Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке

Ингредиенты: кефир, сметана, яйцо, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, яблоко, масло растительное

Вкусный и ароматный, пышный и аппетитный — все это про яблочный пирог, испеченный по этому рецепту, с заливным тестом на кефире. Вас приятно удивит простота приготовления этой выпечки.
Ингредиенты:
— 70 мл кефира;
— 70 г сметаны;
— 2 яйца;
— 5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 яблоко;
— 1 ст. л. масла растительного.

07.06.2019

Шарлотка с ревенем в духовке

Ингредиенты: ревень, яйцо, разрыхлитель, сахар, мука, сливочное масло, ванильный сахар, соль

Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а со многими другими ингредиентами, например, с ревенем. Получается очень вкусно, очень красиво и довольно бюджетно.

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 1 ст.л. разрыхлителя;
— 130 г сахара;
— 1 стакан муки;
— 50 г сливочного масла;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 щепотка соли.

04.01.2019

Заливной пирог с вишней

Ингредиенты: вишня, масло, мука, сахар, крахмал, яйцо, сметана

Заливные пироги хороши тем, что их очень легко готовить, и получаются они всегда и у всех. Советуем вам испечь такой пирог с вишней, по нашему рецепту — вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:
— 200 гр вишни;
— 100 гр сливочного масла;
— 400 гр муки;
— 130 гр сахарной пудры;
— 10 гр крахмала;
— 4 яйца;
— 250 гр сметаны.

10.12.2018

Яблочный пирог «Невидимый», который тает во рту

Ингредиенты: мука, яблоки, сахар, молоко, масло растительное, яйца, разрыхлитель, сливочное масло

Яблочный пирог – это та выпечка, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Приготовьте его по нашему рецепту – вы будете в восторге от его вкуса и внешнего вида!

Ингредиенты:
— мука – 70 гр;
— очищенные яблоки – 400 гр;
— сахар – 70 гр;
— молоко – 80 мл;
— масло растительное – 2 ст.л.;
— яйца – 2 шт;
— разрыхлитель – 1 ч.л.

Для заливки:
— сахар – 80 гр;
— яйцо – 1 шт;
— сливочное масло — 50 гр.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефира,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст.л. масла растительного.

26.08.2018

Сладкий пирог к чаю

Ингредиенты: дрожжи, яйцо, соль, ванилин, сахар, масло, сливки, молоко, мука

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлению сладкий пирог к чаю. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 250 грамм муки,
— 100 грамм молока,
— 20 грамм дрожжей,
— 2 яйца,
— щепотка соли,
— щепотка ванилина,
— 2 ч.л. + 100 грамм сахара,
— 1 ст.л. растительного масла,
— 150 грамм сливочного масла,
— 200 грамм сливок.

05.08.2018

Шарлотка с дыней

Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой

Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,
— 1-2 ст.л. крахмала,
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 грамм масла сливочного,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 грамм сахара,
— 1 яйцо.

24.07.2018

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, ванилин, клубника, крахмал

Чтобы приготовить вкусный пирог, не надо особых навыков и умений: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметанной заливкой. Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
— мука – 125 гр;
— сливочное масло – 50 гр;
— сметана- 50 гр;
— сахар – 50 гр;
— разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).
Для заливки:
— мука -1 ст.л.;
— густая сметана – 100 гр;
— яйцо — 1 шт;
— сахар – 100 гр;
— ванилин по вкусу.

Для начинки:
— клубника- 250 гр;
— крахмал – 1 ст.л.;
— сахар – 2 ст.л.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой

Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;
— пару щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 100 мл. воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясного бульона;
— 350 грамм мяса;
— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой

Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,
— 100 грамм масла сливочного,
— 30 грамм масла растительного,
— 250 грамм муки,
— 2 яйца,
— стакан сахара,
— 1 ст.л. корицы,
— полторы ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листка мяты,
— немного сахарной пудры.

Многие привыкли чай пить не только с молоком, лимоном и сахаром, но и в сочетании с различной выпечкой, со сладостями. При этом необязательно выпечку покупать, ее можно с легкостью сделать самостоятельно.

Вкусные, простые и легкие пироги всегда будут прекрасным вариантом для чая, как в повседневный период, так и для встречи гостей. Поэтому каждой хозяйке нужно обязательно иметь несколько рецептов их приготовления.

Быстрый пирог с кефиром и вареньем

Для готовки потребуется:

На этот рецепт потребуется около 1 часа. Калорийность 100 грамм выпечки составляет 330 ккал.

Готовим пирог простой и легкий с вареньем по шагам:

Простой пирог к чаю Брауни

Для пирога будут нужны следующие продукты:

Готовить этот легкий пирог к чаю будем в течение 40-60 минут. Уровень калорийности на 100 грамм составляет 380 ккал.

Схема готовки:

Мандариновый пирог к чаю

Для готовки будут нужны следующие продукты:

• 180 грамм муки;
• два куриных яйца;
• половина стакана мандаринового сока;
• 150 грамм сахара-песка;
• сливочный масляный кусочек на 130 грамм;
• маленькая ложка пищевой соды или разрыхлителя.

Мандариновая выпечка займет по времени 1,5 часа, калорийность 100 грамм составит 320 ккал.

Готовить простой и легкий пирог к чаю с мандариновым вкусом будем следующим образом:

Легкий медовый пирог

Продукты для выпечки:

• два яйца;
• 150 грамм сахара-песка;
• 3 большие ложки меда натурального;
• полстакана кефира;
• мука – 170 грамм;
• щепотка пищевой соды, ее не следует гасить;
• немного орехов любого типа.

Длительность приготовления этого десерта может составлять 1 час 30 минут, уровень калорийности на 100 грамм – 380 ккал.

Как нужно готовить легкий пирог на меду к чаю:

Пирог с лимоном и соком апельсина

Для приготовления простой и вкусной выпечки к чаю потребуется следующее:

• лимон – 1 штука;
• апельсин – 1 штука;
• стакан пшеничной муки высшего сорта;
• сахар в виде песка – 170 грамм;
• 3 яйца;
• 170 грамм любого маргарина;
• 2 маленькие ложки разрыхлителя.

Время приготовления составляет около 40 минут. Содержание калорий на 100 грамм – 395 ккал.

Как будем делать такой простой и легкий пирог к чаю с нотками цитруса:

Фруктовый пирог к чаю

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм сахарного песка;
• 3 яйца;
• стакан муки;
• 1 маленькая ложка соды пищевой.

В качестве наполнителя можно использовать любые фрукты – яблоки, груши, бананы. Также можно добавить ягоды – клубнику, малину, смородину, вишню.

Десерт будем готовить не менее 40 минут, калорийность в 100 граммах доходит до 329 ккал.

Процедура приготовления пирога к чаю:

• чтобы пирог можно было легко вынуть из формы, предварительно на дно формы можно постелить пергаментную бумагу;
• в процесс выпекания обязательно следите за состоянием выпечки, чтобы она не подгорела;
• после приготовления дайте время остыть пирогу, а уже потом вынимайте его из формы. В противном случае его можно повредить.

Какой бы рецепт простого и легкого пирога к чаю вы бы не выбрали, обязательно следуйте рекомендациям по готовке. Если все будет сделано правильно, то ваша выпечка будет очень вкусной, ароматной и нежной.

И еще один рецепт вкусного и быстрого пирога — в следующем видео.

Заливной пирог — рецепт с фото

Заливной пирог – это один из самых простых вариантов готовки вкусной выпечки в домашних условиях. Благодаря простоте и доступности – этот пирог занимает почетное место среди списка блюд, которые готовят на скорую руку к завтраку, обеду или ужину. В современных реалиях, время, затраченное на готовку, имеет огромное значение для множества хозяюшек, потому такой критерий становиться чуть ли не самым главным в процессе определения повседневного меню. К тому же и бюджетность блюда существенно выделяет его среди подобной ему выпечке — а это еще один неоспоримый плюс в его сторону.

Основой заливного пирога является тесто. Чаще всего в перечне ингредиентов, которые необходимы для его готовки, можно встретить следующие продукты: муку, яйца, соль, сахар, майонез и сметану. Не редко тесто для заливного пирога готовят на кефире, молоке или простокваше. В зависимости от выбранной начинки, в тесто могут добавляться специи, травы и приправы.

Давать советы по приготовлению теста для пирога, довольно-таки просто, а вот определяться с начинкой вам придется самостоятельно. В зависимости от того, какой заливной пирог вы готовите, сладкий или нет, будет зависеть и выбор начинки для него. Для сладкого пирога подойдут ягоды, фрукты, орехи, творог или сухофрукты. В соленые, или не сладкие пироги можно «спрятать» мясной или рыбный фарш, овощи, консервы, отваренные яйца, грибы и т.д. Вариантов существует масса, а учитывая, что начинку в такой пирог добавляют уже предварительно готовую (обжаренной и отваренной), то конечное время готовки пирога существенно сокращается.

Перед подачей к столу заливной пирог можно украсить. В зависимости от «сладости» — это может быть зелень, майонеза, сахарная пудра, шоколадная глазурь. Несмотря на все свои достоинства, последний штрих в виде украшения, придаст готовому пирогу окончательно завершенный вид, как вкусовой, так и эстетический.

Заливной пирог с капустой

Многие не равнодушно относятся к такому сочетанию как хлебобулочное изделие и капуста. Наверное, именно потому, заливной пирог с таким овощем, пользуется наибольшей популярностью среди большинства кулинаров.

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 30 г сливочного масла
• 50 мл. подсолнечного масла
• 1 ст. кефира
• ½ ч.л. соды
• 3 яйца
• 1 ст. муки
• Соль

Способ приготовления:

1. Первым делом капусту хорошенько промываем в воде. Затем ее мелко нарезаем и перекладываем на сковороду, смазанную растительным маслом.
2. Добавляем по вкусу соль, плотно накрываем крышкой и обжариваем до готовности.
3. Сливочное масло достаем из холодильника и перекладываем его в пиалу. Даем ему слегка подтаять.
4. Вливаем в сливочное масло подсолнечное, и ставим пиалу в микроволновку на 40 секунд.
5. В глубокую миску наливаем кефир. Всыпаем в него соду, вбиваем одно яйцо, вливаем масла из микроволновки и добавляем соль.
6. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в основную массу, постоянно ее помешивая. В результате у нас получится жидкое тесто.
7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, и выливаем в нее чуть больше половины теста.
8. На тесто кладем обжаренную капусту.
9. Оставшиеся яйца взбиваем со щепоткой соли до однородной массы.
10. Заливаем яичной массой начинку из капусты.
11. Оставшееся тесто выливаем поверх яичной массы.
12. Отправляем форму в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с картошкой и луком

Не менее аппетитным получиться заливной пирог с картофелем и луком. Хлопот с ним ни чуть не больше чем с предыдущим рецептом, а вкусовые качества позволят вам не только порадовать своих близких новой вкуснятиной, но разнообразить ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 мл кефира
• 100 мл майонеза
• 1 яйцо
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соды
• Соль
• 300 г муки

Для начинки:

• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль
• Перец молотый

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим овощную начинку. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
2. В кастрюлю наливаем воду, слегка ее подсаливаем и ставим на огонь.
3. В кипящую воду бросаем картофель на 60-90 секунд, затем откидываем его на дуршлаг и даем воде стечь.
4. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
5. Смешиваем между собой лук, картофель, соль, перец и сливочное масло.
6. В глубокой миске смешиваем кефир и майонез.
7. Добавляем к ним яйцо, соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
8. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем в нее половину теста.
9. Выкладываем на тесто начинку, и заливаем ее сверху оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время готовки пирога около 30-35 минут.

Заливной пирог с консервами

Еще один вариант начинки – это рыбные консервы или рыбный фарш. Благодаря тому, что тесто готовится на кефире, пирог получается чрезвычайно пышным. Идеальное блюдо для подачи во время домашних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

• 2 + 2 яйца
• 1 ч.л. сахара
• Соль
• 500 мл кефира
• 350 г муки
• ½ ч.л. соды
• 250 г консервированной скумбрии
• 100 г лука
• Зелень

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем два яйца, сахар и соль, перемешиваем ингредиенты.
2. Вливаем в яичную массу кефира, снова перемешиваем.
3. Добавляем к основным ингредиентам просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородности.
4. Всыпаем соду и еще разок перемешиваем тесто.
5. Теперь перейдем к начинке. Консервы разминаем вилкой.
6. Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую.
7. Смешиваем между собой консервы, измельченные яйца, мелко порезанный лук и зелень.
8. Выливаем половину теста на дно формы и сверху кладем начинку.
9. Заливаем начинку оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог на 30 минут в духовку. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с грибами в мультиварке

Вкусный заливной пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Именно такой рецепт сейчас перед вами, и я советую им воспользоваться всем при первой же возможности.

Ингредиенты:

• 3 луковицы
• 2 морковки
• 350 г куриного филе
• 250 г грибов
• 3 яйца
• 100 мл сметаны
• 1 ст. муки
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Готовим начинку. Овощи промываем, очищаем и измельчаем.
2. Куриное филе и грибы промываем и нарезаем.
3. Обжариваем все ингредиенты для начинки на растительном масле коло 10 минут.
4. Смешиваем в глубокой миске яйца, сметану и соль.
5. Добавляем к яйцам муку и взбиваем всю массу до однородности миксером. По консистенции у вас должно получиться тесто как на оладьи.
6. Чашу мультиварки смазываем маслом.
7. Вливаем на дно чащи половину теста.
8. Затем кладем начинку и заливаем ее оставшимся тестом.
9. Выбираем программу «Выпечка» и готовим заливной пирог в мультиварке около 40 минут.

Нежный заливной пирог с яблоками

Самое время перейти к сладким заливным пирогам. Первым рецептом я решила описать рецепт готовки заливного пирога с яблочной начинкой. Яблоки в продаже есть круглый год, потому такой вариант пирога всегда будет актуальным в любом сезоне.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 250 г сахара
• 200 мл сметаны
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 350 г яблок

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость вбиваем яйца и сахар.
2. На маленькой скорости взбиваем миксером яичную массу.
3. Добавляем в массу сметану и продолжаем взбивать пару минут.
4. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
5. Подсыпаем порциями муку с разрыхлителем к основной массе.
6. Хорошенько вымешиваем тесто.
7. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
8. Форму застилаем бумагой для выпечки и кладем в нее яблоки.
9. Заливаем яблоки тестом и отправляем форму в духовку.
10. Пирог готовиться при температуре 180 градусов, время готовки 45-55 минут.

Заливной пирог с домашним творогом

Для рецепта, конечно же, подойдет и магазинный творог, но заливной пирог с домашним творогом получается куда вкуснее, хотя, возможно, это мое субъективное впечатление. Это вид выпечки, отлично подойдет к чаепитию с друзьями и знакомыми.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 2 яйца
• 130 г сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 стакан муки
• 100 г сливочного масла

Для начинки:

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

1. Кефира выливаем в миску и высыпаем в него соду. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Добавляем в кефир яйца, сахар, ванильный сахар и немножко муки. Перемешиваем все ингредиенты.
3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Подмешиваем в тесто муку, пока по консистенции оно не будет напоминать густую сметану.
5. Теперь переходим к творожной начинке. В творог вбиваем яйцо, всыпаем сахар.
6. С помощью блэндера взбиваем творог до однородности.
7. В форму выкладываем половину теста и разравниваем его по донышку.
8. Высыпаем на тесто творожную начинку.
9. Сверху творог покрываем оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура готовки 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить заливной пирог. Приятного аппетита!

Заливной пирог завоевал сердца не только хозяюшек, своей простотой и малым количеством времени необходимым для готовки, но и всех любителей вкусно покушать. Благодаря большой массе вариантов готовки этого пирога, вы с легкостью сможете выбрать для себя тот рецепт, который больше всего будет соответствовать вашим потребностям. Сладкое, соленое, нежное, аппетитное блюдо, станет для вас еще более доступным, благодаря сегодняшней подборке рецептов. Напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш заливной пирог получился вкусным и с первого раза:

• Все предложенные варианты теста для заливного пирога по своей густоте напоминают жирную сметану. Старайтесь добиться именно такого эффекта, если вы решили самостоятельно внести какие-то изменения в состав ингредиентов;
• Не забывайте форму перед заполнением ее тестом, смазывать растительным или сливочным маслом;
• Не бойтесь экспериментировать с начинками. Пробуйте разные ягоды, фрукты, овощи, грибы, сыры, колбасы и мясо;
• Готовность пирога можно проверить сухой спичкой. Если во время прокалывания она остается сухой, значит, пирог полностью пропекся и его можно доставать из духовки.

Приготовление яблочного пирога из McDonald’s дома (но лучше)

Это не только испеченный яблочный пирог, но и жареный, лучше, чем когда-либо.

Очистите все яблоки, разрежьте как можно ближе к стеблю, не задев сердцевину, повторите со всех четырех сторон, нарежьте их кубиками размером один дюйм.

Добавьте яблоки, сахар, коричневый сахар в кастрюлю среднего размера, перемешайте и дайте настояться (настояться) в течение восьми минут. Затем добавьте корицу, душистый перец, соль и лимонный сок.Доведите до кипения, затем вскипятите, убавьте огонь до средне-слабого и варите в течение семнадцати минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.

В миске смешайте кукурузный крахмал, воду, перемешайте и, когда смесь смешается, вылейте суспензию в начинку для пирога, перемешайте, пока она не загустеет, выключите огонь, вылейте яблочную начинку в миску и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 400F

Раскатайте слоеное тесто или корж для пирога в прямоугольник толщиной ¼ дюйма.Разрежьте тесто на прямоугольники размером 2,5 на 4,5 дюйма и повторите с остальным тестом. (всего от 12 до 14 прямоугольников)

Смажьте прямоугольники яичной смесью (одно взбитое яйцо и капля воды). Затем добавьте одну столовую ложку начинки для пирога в центр ранее смазанных прямоугольников, не касаясь краев.

Слепите его другим прямоугольником того же размера, запечатайте края, избегая попадания воздуха, обрежьте излишки теста, если необходимо, и поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и повторите то же самое с остальными пирогами.Затем острым ножом сделайте четыре надреза по длине теста и поместите пирожки в холодильник на десять минут. Пока пироги стоят в холодильнике, смешайте в миске сахар, корицу, гарам масала и мускатный орех. Хорошо перемешайте.

Смажьте пироги яичной смесью, посыпьте сверху сахарной пудрой с корицей, выпекайте 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Раскатайте слоеное тесто или корж для пирога в прямоугольник толщиной ¼ дюйма. Разрезать тесто на 2 части.прямоугольники размером 5 на 4,5 дюйма и повторите с остальным тестом. (всего от 12 до 14 прямоугольников)

Смажьте прямоугольники яичной смесью (одно взбитое яйцо и капля воды). Затем добавьте одну лечебную столовую ложку начинки для пирога в центр ранее смазанных прямоугольников, не касаясь края.

Слепите его другим прямоугольником того же размера, запечатайте края, избегая попадания воздуха, обрежьте излишки теста, если необходимо, и поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и повторите то же самое с остальными пирогами.

В пятилитровую кастрюлю налейте масло и нагрейте его до 360F (180C), аккуратно выложите три-четыре пирога и жарьте их в течение трех-пяти минут или до золотисто-коричневого цвета, переворачивая на полпути. Вытащите их и поместите в противень с проволочной решеткой, чтобы они стекали на пару секунд, и сразу же бросьте сахар с корицей. (подбрасывать, пока пироги горячие) Повторить с остальными пирогами.

Самодельные лунные пироги – Сад и ружье

Дэвид Гуас, который зарабатывает на жизнь продажей продуктов питания из Луизианы жителям Вирджинии в своей пекарне Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery в Арлингтоне, рано одержим лунным пирогом.Когда он рос в Новом Орлеане, он сидел, как крошечный спасатель, на семейной лестнице, наблюдая за Марди Гра, пока мимо проплывали поплавки, ожидая, пока крутые люди будут бросать мини-версии основного продукта из магазина, наполненного зефиром. Его папа брал несколько штук, а Гуас и его сестра давали маленькие шоколадные бутерброды по норме, чтобы их хватило на день.

Когда Гуас стал достаточно взрослым, чтобы бродить в одиночку, он поставил амбициозные цели, связанные с парадом Лунного пирога. «В этом сезоне я наберу себе двадцать», — говорил он себе.В старших классах сладкая закуска стала его любимым средством для ночных кутежей. «Когда у меня была пара бутылок пива, мы схватили их, чтобы держаться на ногах».

Теперь, когда он стал взрослым, Гуас по-прежнему испытывает тягу к лунному пирогу. Но вместо того, чтобы развернуть готовую версию, он идет на кухню и готовит свежую партию дома.

Он начинает с теста, приготовленного из крекеров мелкого помола, чтобы придать печенью характерную песочную текстуру. Затем он кладет между ними ложку медового зефира с начинкой и окунает все это в подогретую смесь горько-сладкого шоколада и масла.(Чем больше какао и чем меньше жира, тем тверже застывает покрытие.) Эти крошечные ностальгические бомбочки лучше всего есть в тот же день, когда вы их приготовите, или, возможно, через день или два после. Еще немного, и печенье потеряет свою хватку.

Отдельное изготовление печенья, зефира и шоколадной глазури занимает немного времени, поэтому Гуас рекомендует заранее ознакомиться с рецептом и ингредиентами. «Не бойтесь готовиться к этому уникальному угощению», — говорит он. «Сначала подготовьте все, чтобы вы могли визуализировать то, что хотите сделать, как будто это урок кулинарии.Но не обязательно быть кондитером, чтобы испечь лунные пироги дома. Вы просто должны думать как один.

Ничего в доме

В короткой сцене из документального фильма Леса Бланка 1983 года « Sprout Wings and Fly, » в графстве Сарри, штат Северная Каролина, скрипач Томми Джаррелл, подруга Джаррелла, вытаскивает из духовки два дымящихся сонкера. Он захватывает внимание камеры всего на несколько секунд, и вы бы пропустили его, если бы не искали, но это важный момент для сонкера, малоизвестного десерта, произрастающего в двух округах Северной Каролины и едва знакомого тем, кто без связи с районом.Это кинематографическое появление также объясняет, почему я нахожу сонкер таким привлекательным — блюдо не только неразрывно связано с конкретным местом, но и это место связано с определенной музыкальной традицией; эта сцена в фильме сплетает троих.

Как я писал в посте 2012 года о персиковом сонкере, сонкер находится где-то посередине между пирогом в глубокой тарелке и сапожником, со слоем теста на дне, по бокам и/или в середине, и в целом спортивным. решетчатая корочка. Однако есть множество вариаций на этот счет — некоторые рецепты склоняются к пандоуди с клецками, которые затем покрыты начинкой.Сонкер можно приготовить из любых фруктов, и многие из них хорошо растут в графствах Сарри и Уилкс, но фаворитами являются персик и сладкий картофель. Отличительной чертой сонкера является молочный соус, кипяченый подслащенный соус, который частично поливают корку и начинку ближе к концу выпечки, а оставшуюся часть подают в качестве начинки.

Впервые я услышал о сонкере на страницах основной кулинарной книги Нэнси Макдермотт Южные пироги . Когда я наткнулся на это, я только что был в графстве Сарри на горе.Конвенция Эйри Скрипачей, столица старинного стиля игры на Круглой Пике. В то время единственное, что я знал о горе Эйри, это то, что она была моделью Mayberry Энди Гриффита. Однако, если бы я отправился в поездку на четыре месяца позже, я бы, возможно, поменял музыкальный фестиваль на ежегодный фестиваль Sonker Festival, отмечаемый в первые выходные октября. Но, увы, я сделал свое собственное представление, влюбившись в рецепт Нэнси Peach Sonker и поклявшись включить его в свой регулярный репертуар десертов.

Несколько лет спустя рецепт сонкера из сладкого картофеля от Эйприл МакГрегер на страницах ее кулинарной книги «Наслаждайтесь югом» напомнил мне о моем любимом сонкере, и я неоднократно готовил ее версию. Затем, в прошлом году, моя подруга Ронни Ланди написала мне, спрашивая, могу ли я создать сонк для сладкого картофеля с использованием сорго, как для ее новой книги, так и для весенней вечеринки на ферме Big Switch Farm в Египте, штат Кентукки. Сначала Ронни и я думали о пахте для молочного соуса, хотя мы опасались, что она свернется во время кипячения, поэтому остановились на цельном молоке.

Эта книга Ронни, Victuals: An Appalachian Journey with Recipes , вышла несколько месяцев назад и представляет собой мастерскую работу, освещающую кулинарные традиции региона в рассказах, истории, фотографиях и да, рецептах. Ронни уделяет особое внимание продуктам, которые она ела в детстве, а также молодым (и молодым) поварам Аппалачей, домашним поварам и фермерам, которые творчески вносят свой вклад в развитие этих пищевых и сельскохозяйственных традиций горного юга. На той вечеринке в Big Switch, описанной в «Весне в Аппалачах», последней главе книги, собрались друзья, разбросанные по всему региону и за его пределами (я все еще жил в Д.C. в то время), чтобы ознаменовать новый сезон на ферме, сыграть мелодии на скрипке и предложить наш взгляд на продукты сезона и региона. Был достойный обморока коктейль Анны «Аппалачская весна», фаршированные яйца с каперсами Лоры, лепешки с маслом сумаха с деревенской ветчиной и маринованными пандусами, свежая зелень с уксусом из сорго, простой пирог с ревенем и многое другое.
В книге и на вечеринке у этого Sweet Potato Sonker был момент. Как и в документальном фильме Бланка, это небольшая роль, но важная, встраивание блюда в место, музыку, собрание, наполненное смыслом для присутствующих и свидетелей. Меня так увлекает сонкером из-за этой специфики — как необычный десерт с забавным названием сопротивляется разрыву с традицией, требует истории, истории. Конечно, вы можете деконтекстуализировать его — этот тип извлечения слишком знаком в Аппалачах, — но тогда что-то будет потеряно, исчезнет ключевой элемент; наверное не так вкусно будет.


Зонкер для сладкого картофеля 
Адаптировано из версии Эйприл МакГрегер и представлено в книге Ронни Ланди Victuals

Ингредиенты
Тесто для пирога «Ничто в доме», двойное
8 столовых ложек (1 пачка) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще немного для смазывания формы для выпечки
1/2 стакана универсальной муки плюс еще немного для присыпки
6 средних (около 3 фунтов) бататов, очищенных
1-2 чайные ложки соли, в зависимости от ваших предпочтений
1 1/2 стакана сахара
1 стакан сиропа сорго
3 чашки цельного молока
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания
1. 1. Приготовьте двойную корку для пирога «Ничего в доме» согласно инструкции. Разделить тесто на два шарика и завернуть в пищевую пленку. Охладите в холодильнике не менее 1 часа.

2. Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой форму для выпечки размером 13×9 дюймов (или форму эквивалентной емкости и глубиной не менее 2 дюймов). На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину охлажденного теста в большой прямоугольник, который покроет дно и борта формы для выпечки. Переложите раскатанное тесто в подготовленную форму для выпечки и слегка прижмите его, чтобы выровнять форму и сформировать нижнюю корочку.Поставьте блюдо в холодильник для застывания.

3. Положите целый очищенный сладкий картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она покрывала его, и добавьте соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 25 минут.

4. Большой шумовкой переложите приготовленный картофель на разделочную доску, чтобы он остыл. Отмерьте и оставьте 1 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи, чтобы использовать ее позже. Нарежьте остывший сладкий картофель кружочками, делая их как можно тоньше, но не ломая.

5. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Достаньте форму с тестом из холодильника и выложите нарезанный сладкий картофель поверх коржа. В средней миске смешайте 1 стакан сахара, сорго, 1/3 стакана муки, сливочное масло и 1 1/2 стакана оставшейся кулинарной жидкости. Хорошо перемешайте и залейте сладкий картофель.

6. Из оставшегося теста раскатайте прямоугольник размером с противень. Нарежьте полосками шириной около 1/2 дюйма и сформируйте решетчатую корочку поверх сладкого картофеля.

7. Выпекать около 40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой (в этот момент пончик еще не полностью пропечется).

8. Пока сонкер выпекается, приготовьте молочный соус: взбейте 1/2 стакана молока с кукурузным крахмалом в кастрюле среднего размера, убедившись, что весь кукурузный крахмал растворился. Добавьте оставшиеся 2 1/2 стакана молока и оставшиеся 1/2 стакана сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте закипеть. Дать покипеть 1 минуту, чтобы загустело. Затем снимите с огня и вмешайте ваниль.

9. Когда сонкер готовится 40 минут. Налейте 2 стакана приготовленного молочного соуса на всю поверхность. Верните сонкер в духовку и запекайте еще 15 минут или пока он не карамелизуется по краям и не подрумянится сверху. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему остыть не менее 20 минут перед подачей на стол; молоко будет продолжать поглощаться и густеть.

10. Подавайте соус только теплым, с оставшимся молочным соусом, чтобы сбрызнуть его.

Чтобы узнать больше о рецептах этой встречи и получить важный, глубокий рассказ о еде региона, рассказанный одним из его лучших рассказчиков и защитников, я настоятельно рекомендую приобрести экземпляр Victuals. Помимо того, что это неизбежное место в пушке, это также доступный ресурс для ежедневного приготовления пищи — многие рецепты взяты прямо из семьи Ронни и их дома в Восточном Кентукки и сделаны из ингредиентов, которые являются основными продуктами в большинстве кладовых.

Связанные рецепты:

Легкие, но райские пироги

 

Моя любимая часть любого пирога — корочка. Мне это так нравится, что даже если я делаю пирог с одним коржом, я обычно делаю достаточно теста для пирога с двойным коржом, чтобы у меня была дополнительная корочка, чтобы сделать что-то еще.

Некоторое время назад я пекла несколько пирогов и в итоге получилось совсем немного лишнего теста. Я хотел придумать что-то простое, что не требовало бы много дополнительного времени или продуктов. Я вдруг вспомнил маленькие фруктовые пирожки Хозяйки, которые любил есть в детстве. Они звучали так хорошо, и, если бы я использовал консервированную начинку для пирога, их было бы очень просто собрать вместе. Это оказалось огромным успехом, и они были НАСТОЛЬКО вкусными!

Разве они не выглядят хорошо?

И загляни внутрь

Вот как я их сделал.

Все, что я использовал, это тесто для коржей для пирога (вы даже можете купить готовое тесто, если вы не делаете свое собственное), консервированная фруктовая начинка для пирога и яйцо. Я также покрыл их сахарной глазурью после того, как они вышли из духовки, но это необязательно, и я покажу вам ингредиенты для этого, когда вы прокрутите вниз.

Шаг 1. Раскатать тесто

Я раскатала тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, как для коржа для пирога. Вам не нужно держать его в круглой форме, так как вы будете вырезать из него круги.

Шаг 2. Вырежьте круги

Я подумал, что 5-дюймовые круги будут хорошим размером для ручных пирогов. Я просмотрел свои шкафы и нашел банку диаметром 5 дюймов. Я обмакнула его в муку и вырезала столько кругов, сколько смогла.

Шаг 3. Тесто с начинкой

Я выкладывала по 5 кружочков на противень, застеленный силиконовым ковриком. Если у вас нет силиконового коврика, вы также можете использовать пергаментную бумагу или сбрызнуть ее антипригарным кулинарным спреем.Затем в центр каждого круга я кладу ложку начинки для пирога. Это было, вероятно, около столовой ложки или около того начинки, если вы измерили это. Вы должны быть осторожны, чтобы не положить слишком много, иначе он начнет просачиваться по бокам.

Шаг 4. Запечатайте пироги

Затем я разбил яйцо в миску и слегка взбил его вилкой. Используя кондитерскую кисть, я нанесла яйцо на половину периметра круга.

Затем я сложила тесто на себя, закрыв начинку, и прижала края друг к другу.

Чтобы убедиться, что они останутся вместе, я использовал зубцы вилки, чтобы снова прижать их и сделать красивую печать по краям.

Этап 5: Вентиляционные и насыпные пироги

Я добавил парочку паровых отверстий острым ножом

Затем с помощью яичной смеси и кисточки для выпечки покройте весь пирог тонким слоем яиц.

Шаг 6. Выпечка пирогов

Выпекала пирожки в разогретой до 375 градусов духовке 25-30 минут до красивого золотистого цвета.

Шаг 7: Глазурь

После того, как вы достанете их из духовки, вы можете посыпать их сахарной пудрой или сделать сахарную глазурь, чтобы покрыть их. Я очень рекомендую сахарную глазурь, тем более, что она напоминает мне те пирожки Хозяйки из моего детства.

Для приготовления сахарной глазури вам понадобится 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

Взбейте все ингредиенты вместе, а затем смажьте ими теплые пирожки с помощью чистой кондитерской кисточки.

Вот готовые пирожки. Мой рот снова начинает течь от одного только взгляда на них.

 

Их лучше всего есть сразу, пока они еще теплые, но они также очень вкусны, когда остынут. Я сделала их около 15 и отправила с мужем на практику его группы прославления. Он принес пустую тарелку с множеством комплиментов. Это то, что я обязательно буду делать снова. Я думаю, что мне придется постоянно держать банку с начинкой для пирога в моей кладовой, чтобы я мог взбить их всякий раз, когда у меня есть лишняя корка для пирога.

До новых встреч, с Богом и сладких снов.

Пироги «Небесная рука»

Быстрые и легкие пироги. Вы можете использовать купленное в магазине тесто для пирога и консервированную начинку для пирога, чтобы сделать их еще проще.

Автор Sweet Dreams and Sugar Highs

Пироги

• Тесто для пирога
• начинка для пирога на ваш выбор
• 1 яйцо комнатная температура

Сахарная глазурь

• 1 чашка сахарная пудра
• 2 столовая ложка молоко
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили

2. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности.С помощью формочки или банки диаметром около 5 дюймов вырежьте круги из теста. Скатайте обрезки теста и продолжайте вырезать круги.

3. Выложите круги теста (примерно по 5 или 6 за раз) на противень, застеленный ковриком Silpat или пергаментной бумагой, и положите в центр каждого примерно столовую ложку начинки для пирога. Будьте осторожны, чтобы не переполнить пироги, иначе они не запечатаются должным образом, и начинка будет вытекать во время выпечки.

4. Слегка взбейте яйцо вилкой, затем с помощью кондитерской кисти смажьте яйцом половину круга теста по периметру.Сложите не яичную сторону к яичной и прижмите края друг к другу. Используйте зубцы вилки, чтобы снова прижать края и запечатать их. С помощью острого ножа сделайте пару отверстий для выхода пара в верхней части пирогов.

5. Используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть верх пирога большим количеством яйца.

6. №

   Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

7. Во время выпекания приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в небольшой миске.

8. Как только пироги будут извлечены из духовки и будут еще теплыми, поместите их на решетку для охлаждения и с помощью чистой кондитерской кисти нанесите на них глазурь. Дайте им остыть, чтобы полностью затвердеть. Их лучше всего есть теплыми, но они также хороши и в холодном виде, как и обычные пироги.

Количество пирогов полностью зависит от того, сколько теста вы используете и сколько кругов вырежете.

Домашний сладкий пирог — Дом

Домашний сладкий пирог:
Восхитительный домашний сладкий пирог—
Красиво оформленные пироги, вкус которых так же хорош, как и внешний вид.

Домашний пирог… Напоминает мне мою милую мамочку и дом моего детства. Когда я росла, у моей мамы была (и до сих пор есть) репутация в моем маленьком родном городке производителя «самого лучшего вишневого пирога». Многие люди говорили ей: l
«Мне никогда не нравился вишневый пирог, пока я не попробовала твой!»

Долина Томпсон — это то, что я ласково называю своей усадьбой, где по сей день живут мои любящие родители.Сорок акров красивой земли, расположенной примерно в ¾ мили от гравийной дороги, в окружении густого леса. Так много воспоминаний наполняют каждую тропу, ручей и поле цветов в том месте, которое я считаю благословенным местом, где я росла вместе с двумя моими прекрасными сестрами. И вы можете поспорить, что эти сладкие воспоминания с семьей включены … Домашний пирог мамы. Иногда летом наша семья собирала ежевику на ферме в жаркий июль… и эта тяжелая работа заканчивалась тем, что мама пекла пирог со свежей ежевикой. Часто мы просили пирог на день рождения вместо торта.

Я начал восхищаться маминым даром выпечки и видел радость от дарения, когда она приносила пироги в церковь и на другие собрания, и другие были благословлены. Однажды я понял, что хочу поделиться этим с мамой. Я хотел продолжить эту семейную традицию. Так что я попросил ее научить меня всему, что она делает — корочке и всему остальному — чтобы сделать ее вишневый пирог, потому что я уже знал, как только я освою это… людям это понравится! Вскоре я начала готовить в своей квартире больше, чем просто мамин вишневый пирог, поначалу довольно часто звоня маме, «просто чтобы проверить», все ли я делаю правильно. (Иногда, конечно, я еще буду задавать ей вопросы). Я почувствовал, что добился чего-то великого, когда принес свой первый пирог на собрание учителей в школе, где я когда-то работал… и им это понравилось! И вы никогда не догадаетесь, как я был взволнован, когда кто-то сказал мне: «Я не думал, что люблю вишневый пирог, пока не попробовал ваш!»

Перемотаем вперед, много лет спустя, я встретила и влюбилась в мужчину своей мечты, Ника, и мы поженились! Именно он привел меня в Спрингфилд, штат Иллинойс. Итак, после некоторого времени совместного обустройства нашего дома и полной реконструкции нашей кухни, мы решили запустить Home Sweet Pie.Быть вырванным с корнем и пересаженным было нелегко, так как я очень близка со своей дорогой семьей. Так что, возможно, некоторые из тех воспоминаний о тоске по дому, которые шевелились в моем сердце, подпитывали идею начать этот бизнес. Теперь я продолжаю семейную традицию от моего дома, милого дома до твоего… для всех твоих семейных собраний, праздников, дней рождений, особых событий и многого другого. Я надеюсь, что мой пирог добавит что-то особенное и запоминающееся, когда вы встретитесь с людьми, которых вы любите больше всего.

Вот ПОЧЕМУ мои пироги не похожи ни на один старый пирог, который можно найти в продуктовом магазине.Я делаю это старомодным способом и делаю свою корочку полностью с нуля, смешивая вручную с неотразимым маслянистым вкусом. Это рецепт из Томпсон-Вэлли, которому меня научила мама. Мои начинки также готовятся дома из свежих ингредиентов, БЕЗ добавления консервантов и имеют вкус, превосходящий начинку для консервированного пирога.

Рецепт жареного пирога амишей — Сестры, покупающие ферму и дом

Страна амишей — одно из наших любимых мест для быстрого отдыха на выходных.Это всегда наш первый и последний поход в году, поэтому, естественно, у нас выработалась привычка брать некоторые из наших любимых угощений, когда мы приезжаем. Для мальчиков в семье это означает собирать булочки с корицей с кленовой глазурью на воскресный завтрак, но для меня и моей дочери это означает быть в поисках пирогов с жареным лимоном.

В некоторых кемпингах, которые мы посещаем, семьи амишей приносят свою выпечку и накрывают стол, чтобы продать ее отдыхающим. В другой раз мы посещаем пекарни в этом районе.Во время нашего первого похода в этом году, когда мы с Ханной вкушали первые кусочки, она бросила вызов: «Мама, у нас есть и , чтобы научиться делать это!» Поэтому, когда я заметил тюбик начинки для лимонного пирога в магазине сыпучих продуктов, я купил его, принес домой и выследил рецепт жареного пирога.

По большей части я следовал рецепту, который нашел здесь, но для глазури я адаптировал то, что нашел в нескольких других рецептах в Интернете. Я также пошел дальше и использовал свой кухонный комбайн, чтобы приготовить тесто, а не нарезать масло вручную.Поджарив их в Crisco на моей чугунной сковороде, я дал им остыть и остудить на решетке в течение нескольких минут, а затем сбрызнул глазурью. О, честное слово, результаты были потрясающими, и осмелюсь сказать, даже немного лучше, когда они были свежими и чуть теплыми. Вот пошаговое руководство с полным рецептом внизу поста!

Жареные пироги было не так сложно сделать, как я думал, и я думаю, что они будут еще проще с помощью удобного инструмента для приготовления пирогов, который доступен на Amazon.Если вы не хотите делать тесто с нуля, вы даже можете попробовать «мошенническую» версию… просто возьмите купленное в магазине тесто для пирога, разрежьте каждый корж на четыре части и защипните их. Всего лишь небольшой шаг вниз от создания их с нуля, но довольно приличный!

Если лимонная начинка вам не по вкусу, вы можете использовать любую консервированную или домашнюю начинку для пирога. Подруга сказала мне, что она приготовила начинку для пирога с черной малиной после того, как собрала небывалый урожай в прошлом году, и я хотел бы попробовать это с нашим в этом году… посмотрим, насколько амбициозной я стану! Эти жареные пироги — особое удовольствие, которое можно приготовить дома. Если вы любите их в стране амишей, попробуйте приготовить их дома!

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• ½ ч. л.соль
• 1 ч. л. разрыхлитель
• 1 т. сахара
• 6 т. сливочного масла
• ⅓ стакана молока
• 1 яичный желток
• 1 яичный белок
• 2 стакана начинки для пирога по вашему выбору

  7 9034 масло для Crisco топленое масло

• 2 т молока
• 1 ч. л. ванильный экстракт
• 2 стакана сахарной пудры (количество сахарной пудры регулируйте в соответствии с желаемой густотой глазури)

Инструкции

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель, затем измельчите масло с помощью двух ножей, блендера, или кухонный комбайн.
2. Взбейте яичный желток с молоком, затем осторожно вмешайте его, чтобы замесить как можно меньше теста.
3. Разделите тесто на 8-9 маленьких шариков. Раскатайте их в круги диаметром 4-5 см.
4. Намажьте примерно ¼ стакана начинки для пирога на каждый круг. Смочите края яичным белком, затем запечатайте прессом для жарки или сложите пополам и закрепите зубцами вилки.
5. Нагрейте Crisco или масло в кастрюле примерно до 375 градусов. Обжаривайте во фритюре примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.Жарьте по 2–3 пирога за раз, чтобы на сковороде не было тесно
6. Уберите пироги на решетку для охлаждения, пока будете жарить остальные пироги. Следите, чтобы масло не сильно разогрелось, иначе пирожки слишком быстро подрумянятся.
7. Смешайте растопленное масло, молоко и сахарную пудру, чтобы получилась глазурь. Глазурь должна быть жидкой, но достаточно густой, чтобы она могла застыть при остывании (возможно, вам придется отрегулировать количество сахарной пудры и/или молока для достижения нужной консистенции. Сбрызните глазурью слегка остывшие жареные пирожки.
8. Подавать теплыми или хранить в герметичном контейнере

3.4.3177

Вам также могут понравиться эти популярные рецепты, найденные на сайте сестер!

Пошаговые инструкции для ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ

Midwest Comfort Food – рецепт городской курицы

Тыквенное печенье с глазурью из коричневого сахара

Другие популярные посты! Суперпятновыводитель и дезодорант домашнего приготовления: борется со стойкими пятнами от красного вина, жиром, желтыми пятнами в области подмышек и другими загрязнениями! Удивительное домашнее средство для мытья окон с уксусом, не оставляющее разводов

Рецепт австралийского мясного пирога | Лучшие рецепты Австралии

• Легкий
• 0:15 Подготовка
• 0:40 Повар
• 6 порций

Готовили по этому рецепту? Загрузите свое фото на
шанс выиграть. Выучить больше.

Один раз попробовав этот мясной пирог, вы больше никогда не захотите покупать другой. Это очень вкусно.

Ингредиенты

• 1 мелко нарезанная луковица

• 500 г говяжьего фарша

• 1 стакан воды

• 2 кубика говяжьего бульона

• 1/4 стакана томатного соуса

• 2 ч. л. вустерширского соуса

• 1 щепотка соли и перца *по вкусу

• 3 ст.л. муки

• 1 лист песочного теста

• 1 лист слоеного теста

• 1 яйцо для глазури

Метод

1. Готовьте мясо и лук, пока мясо хорошо не подрумянится.

2. Добавьте ¾ стакана воды, бульонные кубики, соусы и приправы.

3. Довести до кипения и варить 15 минут.

4. Смешать муку и оставшуюся воду, добавить к мясу, довести до кипения и варить 5 минут.Прохладный.

5. Выстелить тарелку для пирога песочным тестом.

6. Ложка в охлажденной мясной смеси. Смочите края теста водой.

7. Сверху выложить слоеное тесто, придавив края, чтобы запечатать края, обрезать и смазать яйцом.

8. Выпекать при 230С 15 минут. Уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать еще 25 минут до золотистого цвета.

Хотите поделиться рецептом?

Присылайте нам свои лучшие рецепты для размещения на нашем сайте.Выучить больше

Узнать больше…

Следующий

.