Written by alexxlab on 22.04.2020

Коктейли на основе джина в домашних условиях: Коктейли с джином: 63 рецепта с фото – доступные рецепты в домашних условиях

Готовим дома

Коктейли с джином – лучшие рецепты + видео

Коктейли с джином очень популярны во всех барах. Джин по праву считается одним из самых распространенных компонентов при приготовлении напитков. Так какой рецепт выбрать? Можно ли приготовить коктейли на основе джина самостоятельно. Ответы на эти и не только вопросы можно будет найти ниже.

1 Экскурс в историю

Как гласит поверье, напиток был изобретен еще в двенадцатом веке как эффективное средство при борьбе с бубонной чумой. В те века считалось, что именно можжевеловые ягоды способствуют скорейшему излечению. Но кроме этой версии, есть еще и другая.

Согласно второй гипотезе, можжевеловая настойка была создана еще в 1550 году в качестве средства для борьбы с болезнями почек. Изобретатель просто смешал пшеничный спирт и ягоды можжевельника. В скором времени настойка славилась не только своими лечебными, но и вкусовыми свойствами.

Алкогольный напиток джин

Рекомендуем ознакомиться

Спустя века было создано налаженное производство по производству этого напитка. Наибольшую популярность напиток получил среди голландских солдат, которые не прочь были опрокинуть рюмку-другую.

В скором времени напиток перекочевал в Англию, и пошло его распространению по всему миру. За годы существования напиток пережил многие тягости и запреты, но сейчас с него сняты все запреты, и люди могкт по праву наслаждать таким непревзойденным напитком.

2 Джин в наши дни

Успех напитка не ослабевает и в наши дни. Метод производства джина достаточно прост, и подобная простота вызвала широкое распространение напитка. Очень часто качество напитка страдало в пользу количества.

Напиток часто попадал в руки бедных людей, тем самым вызывая «бум» алкоголизма. Первые коктейли на основе джина были очень просты по своему компонентному составу. Что можно сказать? Все началось с изобретения тоника, который представлял собой смесь содовый воды и хининовой настойки.

Тоник для приготовления коктейлей

Тоник прекрасно подходил к джину, и потому начали распространяться простые рецепты. Этот напиток, содержащий большую долю хинина, в свое время оказал медвежью услугу многим пьющим. В последствии напиток получил название — джин-тоник.

3 Особые типы

Технология производства напитка регламентирована. Согласно европейским стандартам, абсолютная доля алкоголя в джине не должна превышать больше 37,5% от общего объема. При снижении алкоголя в напитке, ухудшаются ароматические и вкусовые качества напитка.

Джин делится на три основных типа. Каждый отличается отдельным способом приготовления. Вкусовые качества отличаются, но не существенно.

Первый тип — лондонский сухой джин. Он имеет большое количество модификаций. Кроме входящих в состав можжевеловых ягод, могут входить также кориандр и дудник. В рецептуру могут добавлять цедру цитрусовых и др.

Для производства этого типа используется рожь, в некоторых случаях кукуруза и 30%-ый ячменный солод. Смесь доводится до полного брожения и потом ее особым образом перегоняют. Процесс повторяют многократно.

Второй тип — плимутский джин. Он обладает достаточно тяжелым выдержанным ароматом.

Плимутский джин

Третий тип — голландский джин. Он по праву занимает лидирующее позиции, ведь там он начал развиваться. Технология производства существенно разнится и коктейли с джином могут готовиться из разного набора ингредиентов. Голландский джин очень ароматный. Его выдерживают в специальных дубовых бочках, где он окончательно доходит до своих кондиций и приобретает характерный цвет. Чтобы напиток был прозрачным, его желательно выдерживать в стеклянной таре.

4 Как нужно пить?

Многим нравится наслаждаться истинным вкусом напитка. Достаточно просто добавить лед и наслаждаться всеми вкусовыми достоинствами напитка. Этот напиток — незаменимый ингредиент почти любого коктейля на основе самого джина.

Аромат и мягкость, которыми ценен напиток, позволяют смешивать практически со всеми компонентами.

Джин-тоник. Этот напиток стал одним из любимых многих посетителей и ценителей. Джин — основа 13 классических коктейлей. Можно выделить огромное количество, в которых он также является неотъемлемым компонентом.

Коктейль джин-тоник

У напитка много напитков-компаньонов, с которыми он раскрывает все свои грани. Следует выделить:

• биттер Angostura4;
• вермут;
• тоник.

Также могут добавляться оливки и маринованные луковые кольца.

Джин физ изготавливается из достаточно простых и относительно недорогих ингредиентов. Этот коктейль можно приготовить дома, особое мастерство не требуется. Для начала в классический стакан надо насыпать лед. После заливается джин, около 50 мл, сахарный сироп (по вкусу). Все это до верху заливается содовой.

Коктейль джин-физ

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• сахарный сироп;
• лед;
• лимонный сок;

Дополнить вкус можно лимонным соком. Достаточно выжать половинку лимона в получившийся напиток и тщательно размешать. И тогда джин физ готов. Украсить можно долькой лимона.

Коктейль джин может идеально подходить для любого стола и бара. Многообразие видов, которые отличаются своими вкусовыми и ароматическими, найдут отклик у всех любителей подобного рода напитков.

рецепты приготовления. Лучшие коктейли на основе джина :: SYL.ru

Джин — крепкий напиток с привкусом можжевельника. В народе этот алкогольный напиток также называют можжевеловой водкой, его крепость варьируется от 35 до 47 градусов. Некоторые мужчины предпочитают употреблять джин в чистом, неразбавленном виде, дополняя изысканный вкус напитка лишь долькой лайма. Но большинство потребителей предпочитают использовать джин как основу или составляющий компонент для коктейлей. Что неудивительно. Коктейли с джином занимают почетное место в меню самых престижных развлекательных заведений.

История возникновения джина

Ходят легенды, что джин впервые увидел мир еще в XV веке. Его изобретателями стали голландские монахи, которые отчаянно пытались найти чудодейственное средство от бубонной чумы, бушевавшей в те времена.

Уже тогда было известно о противовоспалительных и антисептических свойствах ягод можжевельника. Поэтому логично было использовать спиртовую настойку на основе этого растения для медицинских целей. От чумы она так и не помогла, однако голландцам пришелся по вкусу крепкий напиток, и постепенно джин перекочевал из аптечных лавок в бары и рестораны.

К концу XV века джин начал экспортироваться сначала в Великобританию, а затем и в остальные страны Европы. Его оригинальный вкус и сбаллансированная крепость и по сей день вызывают почтение потребителей, а коктейли с джином удовлетворяют даже самые притязательные вкусы.

Классификация джина

Несмотря на огромное разнообразие напитка на полках супермаркетов и на витринах специализированных магазинов, официально джин классифицируется лишь на два типа — английский и голландский. Название категорий вовсе не говорит о стране-производителе, как это может показаться на первый взгляд. Скорее, эти страны были основоположниками технологий производства джина.

Английский джин

Наиболее популярный джин — английский сухой (без присутствия сахара), имеющий название London Dry Gin. Он обладает гармоничным вкусом, сочетающим в себе нотки можжевеловых ягод, кориандра, дудника, цедры лимона и апельсина. Коктейли с джином London Dry пьют и на аристократических приемах, и на романтических вечерах, и на веселых молодежных вечеринках. А все потому, что напиток, кроме оригинального привкуса, дает приятный расслабляющий эффект, который легко рассеивается, не оставляя неприятных ощущений на следующее утро.

Наиболее известные марки английского джина: Beefeater, Bombay, Gordon’s, Plymouth и Boodle’s.

Голландский джин

Голландские виды джинов, в отличие от английских, имеют не прозрачный, а золотистый цвет. Он достигается за счет выдержки можжевеловой настойки с зерновым солодом в дубовых бочках. Отличительной особенностью голландского вида считается легкий карамельный привкус, который привносит изюминку в разнообразные коктейли с джином. Впрочем, каждый производитель использует свою уникальную рецептуру создания напитка, так что разгадать полный перечень составляющих под силу разве что профессиональному дегустатору.

Крепость голландских джинов, как правило, не превышает 35 градусов, следовательно, такие напитки гораздо чаще употребляют в чистом виде, чем британские версии.

Наиболее известные марки голландского джина: Genever, Bols и Claeryn.

Особенности употребления джина

Джин по праву занимает место в десятке самых популярных алкогольных жидкостей. Его пьют в хорошо охлажденном виде или с кубиками льда. При употреблении в чистом виде джин выпивают залпом, так как этот напиток имеет достаточно высокий градус.

Благодаря неповторимому аромату он прекрасно сочетается с другими алкогольными напитками, с безалкогольными основами и сиропами. Так создаются поистине гениальные коктейли. Незаменимыми «компаньонами» джина при их создании являются вермут, тоник, грейпфрутовый сок, лайм и оливки. Рецепты коктейлей с джином могут включать в себя самые оригинальные компоненты. Ведь именно они позволяют оценить неповторимый вкус с разных гастрономических сторон.

Коктейль «Джин-тоник»: рецепт от гурманов

Его простой, но в то же время изысканный вкус с освежающими нотками лайма и бодрящим послевкусием можжевельника известен всем.

«Джин-тоник» — коктейль, который получил признание во всем мире, но его первооткрывателями считаются англичане. Именно они стали основателями гениальной рецептуры. Следуя совету британцев, коктейли с джином, в том числе и знаменитый «Джин-тоник», следует готовить из высококачественных сухих категорий жгучего напитка, причем сразу же после откупорки бутылки. Лед лучше делать не из водопроводной, а из негазированной минеральной воды. В таком случае он будет прозрачным и дольше сохранит форму.

Прямой бокал с дном из утолщенного стекла заполняется льдом на 1/3, затем в него добавляется джин, все слегка взбалтывается. Это действие необходимо для раскрытия нот можжевелового аромата. После добавляется тоник из соотношения 1:3 и немного сока лайма. Коктейль украшается листочками мяты.

Другие популярные коктейли на основе джина

Можжевеловая водка является неотъемлемым компонентом 13 классических коктейлей, но каждый день креативные бармены по всему миру изобретают новые вкусовые сочетания. Некоторые коктейли так и остаются однодневными, другие же получают широкое распространение и известность.

«Джин-физ» — коктейль, представляющий собой шипучий слабоалкогольный напиток, который готовится на основе минеральной воды или содовой. В шейкере взбивается 35 мл сухого джина, 4 кубика льда и 10 мл сладкого сиропа, добавляется сок 1/3 лайма. Данная смесь процеживается через сито, переливается в стакан «олд фэшн», дополняется содовой. В качестве декора используется вишня или долька лайма.

Коктейли с джином «Бомбей» очень похожи на всем известный «Джин-тоник», разница лишь в безалкогольной основе. Вместо тоника в «Бомбей» принято добавлять сочетание грейпфрутового и лимонного сока.

Еще один популярный коктейль — «Лонг-Айленд» — был придуман в США в период «сухого закона». Чтобы сохранить своих посетителей, изобретательные бармены стали подавать коктейль в чашках для чая. Поскольку цвет алкогольного напитка действительно соответствовал чайному, никто ничего не заподозрил. Так и появился «Лонг-Айленд» (коктейль). Джин, водка, текила, белый ром, апельсиновый ликер в равных пропорциях по 20 мл и кола в объеме 100 мл образуют взрывную смесь с ярко выраженным пьянящим эффектом. Все ингредиенты интенсивно смешиваются в шейкере. Напиток подается в высоком ровном бокале со льдом и долькой апельсина.

Коктейли с джином

Джин – сказочный и довольно таки крепкий напиток, который в чистом виде потребляется исключительно со льдом.  Впрочем, более актуальным джин стал в приготовлении коктейлей.  Именно он способен дополнить коктейль мягкими, ароматными и нежными, но в тоже время пьянящими нотками.

Отметим, что джин наилучшим образом сочетается с оливками, тоником, вермутами и лимонным соком.   Самый популярный коктейль на основе джина – джин-тоник.  Но на самом деле, коктейлей на основе прекрасного алкогольного напитка существует невероятное количество.  В этом разделе вы узнаете рецепты таких коктейлей, и научитесь готовить их дома.

Коктейль Соленая собака

6 262

  Рецепт коктейля Соленая собака Крепкий и вкусный коктейль, который к тому же готовится весьма быстро. Джин в сочетании с грейпфрутовым соком дарит поистине непревзойденный вкус, который понравится мужчинам крепостью, а женщинам – ярко…

Коктейль Сингапур Слинг

13 336

  Рецепт коктейля Сингапур Слинг Очень яркий коктейль. Идеальное сочетание натуральных соков и качественного алкоголя рождает незабываемые ощущения легкости. Этот напиток просто непременно нужно попробовать приготовить в домашних…

Коктейль Брамбл

5 742

  Рецепт коктейля Брамбл Этот напиток по праву можно назвать блаженным удовольствием. Пьется он долго, медленно, маленькими глотками через трубочку. Выглядит очень эффектно. Имеет яркий, достаточно сладкий вкус с легким кисловатым…

Коктейль Бакс физ

8 150

  Рецепт коктейля Бакс физ Крепкий, бодрящий, пьянящий и очень вкусный коктейль – отличное решение для празднования Нового года и рождества. Интересное сочетание крепких алкогольных напитков с шампанским или же игристым вином – радует…

Коктейль Кавер Клаб

9 449

  Рецепт коктейля Кавер Клаб Нежный, воздушный, в тоже время крепкий и яркий напиток понравится и женщинам, и мужчинам. Сегодня мы будем учиться готовить этот интереснейший напиток в домашних условиях. Ингредиенты джин – 45мл; малиновый…

Коктейль Белая леди

10 155

  Рецепт коктейля Белая леди Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусный коктейль «Белая леди», который считается одним из самых популярных алкогольных напитков во всем мире. Идеальное сочетание лимонного сока, джина и ликера, рождает…

Коктейль Негрони

8 364

  Рецепт коктейля Негрони Сегодня мы с вами приготовим классический коктейль «Негрони», который покорил сердца мужчин всего мира. Создатель коктейля граф Камилло считал, что когда мужчина держит такой напиток в руках, он невольно…

Коктейль Казино

8 283

  Рецепт коктейля Казино Это поистине уникальный коктейль, который требует очень внимательного процесса приготовления. Добавив на несколько капель больше того или же иного ингредиента, вы безвозвратно его испортите. Но, если соедините…

Коктейль Водочный буравчик

8 634

  Рецепт коктейля Водочный буравчик Простой, но очень стильный, вкусный и пьянящий напиток, который дарит незабываемые ощущения истинного праздника. Ингредиенты водка – 50мл; лимонный сок – 50мл; сахар – 5гр; лед в кубиках. Способ…

Коктейль Обезьяньи гланды

9 438

  Рецепт Обезьяньи гланды Оригинальный, вкусный и изящный коктейль для настоящих любителей апельсинового драйва. Готовится быстро, а выглядит очень респектабельно – отличное украшение праздничного стола. Ингредиенты джин –…

Коктейль Красный лев

6 637

  Рецепт коктейля Красный лев Отличное сочетание натуральных соков и респектабельных спиртных напитков, рождает божественный вкус, нежное, немного кисловатое послевкусие, и невероятно быстрый опьяняющий эффект. Коктейль готовится быстро и…

Коктейль Мартини Драй

4 619

  Рецепт коктейля Мартини Драй Яркий, вкусный, очень изящный напиток, который способен стать украшением любого торжества. Отличное сочетание алкогольный ингредиентов – «бум» шикарного вкуса. Ингредиенты джин – 75мл; вермут (сухой) –…

доставка воды в офис на cone-forest.ru Страница 1 из 212»

Как сделать джин в домашних условиях

Традиционная основа джина – зерновой спирт и ягоды можжевельника, однако почти каждый производитель старается выделить свой напиток, добавляя в состав для аромата другие ингредиенты. Предложенный рецепт является базовым, любые компоненты (кроме алкогольной основы и ягод можжевельника) можно исключить или добавить свои, создавая неповторимый купаж.

Вместо спирта подойдет водка или хорошо очищенный самогон. Травы и ягоды можно приобрести в аптеке или на рынке. Так как некоторые сорта можжевельника ядовиты, при самостоятельной заготовке сырья главное правильно выбрать ягоды:

• должны быть синего цвета;
• без запаха скипидара;
• содержать три косточки;
• листики растения похожи на иголки, не чешуйки.

Подходящие ягоды

Апельсиновую и лимонную цедру предварительно обработать горячей водой