Итальянские салаты рецепты с фото простые и вкусные: 20 итальянских салатов, которые вы еще не готовили
Италь20 итальянских салатов, которые вы еще не готовили
Фото: Gkrphoto, AdobeStockИтальянцы обожают салаты, потому что это вкусно, красиво, да еще и легко готовится. Конечно же, у местных хозяек есть свои хитрости и секреты, которые передаются между поколениями уже не первый век. Делимся с тобой 20 самыми интересными рецептами итальянских салатов!
1. Салат с шариками моцареллы
Фото: vk.comМоцарелла в шариках – настоящая находка для любых салатов. Возможно, именно для них она и была создана!
Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 2 перца, 2 горсти маслин, 1 пучок базилика, 150 г шариков моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Крупно нарежь все овощи и добавь к ним маслины без косточек. Выложи на листья базилика и сверху разложи шарики моцареллы. Приправь и сбрызни оливковым маслом.
2. Тосканский фасолевый салат
Фото: vk.comТоскана подарила нам много удивительных произведений искусства и ничуть не меньшее количество вкуснейших рецептов.
Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 130 г стручковой фасоли, 200 г консервированного тунца, 100 г помидоров черри, 100 г салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 ч.л. зернистой горчицы, 3 ст.л. винного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сахара, соль и черный перец по вкусу.
Приготовление: Привари стручковую фасоль до мягкости около 5 минут в кипящей воде. Промой обычную фасоль, крупно нарежь помидоры черри, разомни тунца вилкой, нарежь кольцами лук и выложи все на салатные листья. Смешай масло и все остальные ингредиенты вместе с давленым чесноком для заправки.
3. Итальянский салат с макаронами
Фото: kartinkin.netОбязательно выбирай макароны из твердых сортов пшеницы. Лучше – фигурные спиральки или бабочки.
Тебе понадобится: 100 г макарон, 1 перец, 4 помидора черри, 1 огурец, 2 ст.л. оливкового масла, 2 горсти салатного микса, соль, перец.
Приготовление: Отвари макароны до готовности.
Крупно нарежь все овощи, произвольно измельчи зелень и заправь салат оливковым маслом со специями.
4. Теплый салат с запеченным перцем
Фото: jam-bakery.ruДля приготовления такого салата понадобится немного времени, но результат превзойдет твои ожидания.
Тебе понадобится: 100 г макарон, 2 сладких перца, 15 оливок, горсть зелени, специи, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Заверни перец в фольгу и отправь на 25 минут в духовку при 190 градусах. Очисти его от кожицы и нарежь, сохраняя весь вытекающий сок. Привари макароны до готовности, добавь зелень и оливки. Смешай сок перца с маслом и лимонным соком, приправь салат и полей этой заправкой.
5. Салат с рукколой и пармезаном
Фото: mobillegends.netА уж если тебе удастся достать фенхель, обязательно добавь в этот салат и его. Одно удовольствие!
Тебе понадобится: 150 г рукколы, 100 г пармезана, 50 г кедровых орешков, 5 ст.
л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Выложи в тарелку рукколу и полей ее оливковым маслом с бальзамиком и специями. Сверху выложи тончайшие слайсы пармезана и посыпь салат кедровыми орешками.
6. Итальянский салат с креветками
Фото: kartinkin.netСекрет этого салата – в оригинальном соусе на основе томатов и сметаны! Попробуй, и не пожалеешь!
Тебе понадобится: 500 г креветок, 60 г рукколы, 60 г латука, 30 г базилика, 2 зубчика чеснока, 50 г пармезана, 150 г томатного соуса, 100 г сметаны, 1 ч.л. итальянских трав, специи.
Приготовление: Отвари креветок до готовности и очисти от панцирей. Произвольно измельчи всю зелень и приправь салат. Для заправки смешай сметану, томатный соус, давленый чеснок и травы. Посыпь все тертым пармезаном.
7. Салат с авокадо и базиликом
Фото: fitbar.ruОчень свежий, легкий и ароматный салат особенно придется по душе любителям правильного питания.
Тебе понадобится: 120 г салата романо, 50 г базилика, 1 фиолетовая луковица, 1 авокадо, 4 помидора, 2 горсти оливок, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Промой и произвольно измельчи всю зелень. Нарежь лук перьями, а помидоры и авокадо – дольками. Добавь маслины и полей салат заправкой из оливкового масла, горчицы и лимонного сока.
8. Итальянский салат с жареной курицей
Фото: luxewomen.ruМожешь подавать его теплым или подожди, пока курица немного остынет. Из специй советуем паприку, сухой чеснок, орегано, базилик и острый красный перец.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2 горсти шпината, 3 помидора, 1 фиолетовая луковица, 2 перца, 2 горсти маслин, оливковое масло, специи.
Приготовление: Мелко нарежь куриное филе, обваляй в специях и обжарь до готовности. Нарежь помидоры дольками, перец – полосками, а лук – кольцами.
Добавь маслины и шпинат, и заправь салат оливковым маслом.
9. Салат с макаронами и ветчиной
Фото: donatewales.orgДля этого рецепта лучше всего подходят рожки или спиральки. Перед подачей полей салат оливковым маслом и посыпь специями.
Тебе понадобится: 200 г макарон, 200 г ветчины, 2 перца, 2 помидора, 200 г кукурузы, 100 г сыра.
Приготовление: Отвари макароны до готовности и дай остыть. Произвольно нарежь овощи и ветчину, добавь в салат консервированную кукурузу и посыпь тертым сыром.
10. Итальянский салат с баклажанами и пармезаном
Фото: koolinar.ruЧтобы баклажаны не горчили, сначала посоли их, потом оставь на пару минут, промой и обсуши.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 200 г помидоров черри, 100 г салатного микса, 1 чили, 60 г пармезана, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь баклажан кружочками и обжарь с двух сторон до румяности. Разрежь черри пополам и выложи все на салатный микс.
Посыпь тертым пармезаном и рубленым чили, и полей салат оливковым маслом.
11. Салат с прошутто и грушей
Фото: pinterest.caИзысканный салат для настоящих гурманов! А если не ешь голубой сыр, то возьми любой другой по вкусу.
Тебе понадобится: 100 г прошутто, 100 г голубого сыра, 1 груша, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 100 г рукколы, 2 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Нарежь грушу тонкими дольками и обжарь на сливочном масле до мягкости. Посыпь сахаром и жарь еще минуту до карамелизации. Выложи на рукколу тонкие ломтики прошутто, грушу и кусочки сыра. Сбрызни салат бальзамиком.
12. Салат с маслинами и зеленью
Фото: pinterest.comЕсли захочешь сделать салат еще сытнее, добавь пару горстей отварных макарон.
Тебе понадобится: 1 банка маслин, 1 пучок базилика, 1 пучок петрушки, 4 пера зеленого лука, 120 г моцареллы, 3 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло и специи.
Приготовление: Промой и произвольно измельчи всю зелень, разрежь пополам маслины и крупно нарежь помидоры. Нашинкуй луковицу, добавь шарики или кусочки моцареллы, приправь салат и заправь оливковым маслом.
13. Овощной салат с фетой по-итальянски
Фото: zen.yandex.ruКлассика, куда же без нее? Секрет рецепта в грубой нарезке овощей, которая свойственна теплым южным регионам.
Тебе понадобится: 2 помидора, 2 огурца, 2 перца, 40 г базилика, 60 г рукколы, 100 г феты, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 4 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и фету, произвольно измельчи базилик с рукколой и перемешай салат. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок, специи, давленый чеснок и рубленую петрушку.
14. Итальянский салат с салями и сыром
Фото: donatewales.orgОчень сытный салат, который удобно готовить после праздников, когда осталось немного нарезки.
Тебе понадобится: 150 г салями, 150 г сыра, 150 г перца, 150 г огурцов, 150 г помидоров, 1 луковица, зелень, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты относительно тонкой соломкой. Для заправки смешай оливковое масло с рубленой зеленью и специями, и полей салат.
15. Салат с маслинами и каперсами
Фото: vkusno-raznosti.ruВместо обычных огурцов можешь взять маринованные корнишоны. Получится оригинальная пикантная закуска.
Тебе понадобится: 2 огурца, 200 г помидоров черри, 1 пучок зелень, 4 пера зеленого лука, 100 г оливок, 100 г маслин, 1 луковица, 3 ст.л. каперсов, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь огурцы, черри и лук. Измельчи всю зелень и нарежь оливки с маслинами кольцами. Добавь каперсы, перемешай салат и полей его оливковым маслом.
16. Итальянский салат со спаржей и клубникой
Фото: lady.mail.ruОчень необычный салат для особенных случаев.
Особенно хорош этот рецепт для романтического ужина!
Тебе понадобится: 200 г спаржи, 300 г клубники, 100 г рукколы, 120 г моцареллы, оливковое масло, бальзамик, соль и перец.
Приготовление: Отрежь у спаржи жесткую часть, выложи на пергамент, сбрызни маслом и отправь на 7 минут в духовку при 180 градусах. Выложи ее на рукколу, добавь половинки клубники и шарики моцареллы. Сбрызни салат бальзамиком и приправь.
17. Салат с рукколой и красной фасолью
Фото: ona-znaet.ruСытный белковый салат, который легко заменит полноценный прием пищи в течение активного и насыщенного дня.
Тебе понадобится: 300 г красной фасоли, 150 г зернистого творога, 100 г рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. итальянских трав, соль, перец.
Приготовление: Фасоль отвари заранее или промой консервированную. Промой и обсуши рукколу, слегка отожми творог и смешай ингредиенты.
Для заправки смешай оливковое масло с давленым чесноком, травами и специями.
18. Итальянский салат с рукколой и моцареллой
Фото: everything.kzЧто может быть еще более итальянским, чем этот рецепт? Кроме того, это прекрасный повседневный салат на скорую руку!
Тебе понадобится: 15 помидоров черри, 300 г моцареллы, 100 г рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Промой и обсуши рукколу, выложи сверху половинки помидоров черри и шарики моцареллы. Перемешай салат и сбрызни оливковым маслом с бальзамиком.
19. Салат с прошутто и перепелиными яйцами
Фото: filosofiaotdyha.ruПодойдет и другая ветчина по вкусу. Но все-таки именно прошутто – традиционный итальянский вариант.
Тебе понадобится: 150 г прошутто, 6 перепелиных яиц, 140 г винограда, 200 г помидоров черри, 100 г салатного микса, 40 г пармезана, 40 г феты, 5 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари перепелиные яйца 4 минуты после кипения и разрежь пополам.
Крупный виноград тоже разрежь, нарежь черри дольками. Выложи все вместе с прошутто на салатный микс и полей оливковым маслом. Посыпь тертым пармезаном и раскрошенной фетой.
20. Итальянский салат с сухариками
Фото: attuale.ruСухарики из ароматного багета советуем подсушить самостоятельно на сковороде или в духовке.
Тебе понадобится: 150 г сухариков, 4 помидора, 4 зубчика чеснока, 2 перца, 1 огурец, 2 горсти оливок, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Крупно нарежь помидоры, перец и огурец. Добавь в салат оливки и полей его маслом с бальзамическим уксусом и специями. Посыпь салат рубленым чесноком и сухариками.
Итальянский салат — 26 рецептов с фото и видео
Итальянский салат — это целая кулинарная композиция в одной тарелке. Изысканные продукты, невероятные сочетания ингредиентов и яркие вкусовые оттенки… Всё это можно найти в коллекции рецептов итальянских салатов! Чаще всего в их состав входят такие продукты, как:
- овощи;
- мясо птицы;
- морепродукты;
- паста;
- рассольные сыры;
- большое количество зелени;
- колбасы;
- орехи;
- рис.
Блюда средиземноморской кухни можно отведать не только в дорогом ресторане, но и легко приготовить в домашних условиях! А с пошаговыми рецептами с фото сделать это очень просто. Попробуйте и вы кулинарные новинки жаркой Италии — они точно смогут вас приятно удивить!
Итальянский салат с макаронами
Показать больше…
По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названиюЛегкий салат и заправку к нему674210 мин.311
Сюзанна
02 ноября 2021, 14:18
Салата капрезе с соусом песто и базиликомКаталог: Итальянский салат
355020 мин.214
Roman Kefir
20 августа 2021, 12:34
Тёплый салат с макаронами, колбасой, овощами и зеленьюКаталог: Итальянский салат
235030 мин.210
РюмкинаЮнга
08 августа 2021, 21:29
Капрезе соус «песто»Каталог: Итальянский салат
360420 мин.110
Катерина Ломакина
03 августа 2021, 18:08
Деревенский салат панцанеллаКаталог: Итальянский салат
240810 мин.
210
pokanevich
24 мая 2021, 13:03
Салат «панцанелла»Каталог: Итальянский салат
325210
Галина Прилепа
15 сентября 2020, 17:09
Салат из спагеттиКаталог: Итальянский салат
159410
Наталья
19 июня 2020, 18:26
Итальянский салат с макаронами за 10 минкт — фарфалле капрезеКаталог: Итальянский салат
571210 мин.210
pokanevich
12 марта 2020, 15:30
КапрезеКаталог: Итальянский салат
253711
Сергей Стоян
01 февраля 2020, 22:11
Капрезе #италияКаталог: Итальянский салат
372015 мин.232
Наталья Курникова
10 октября 2019, 17:56
Салат с макаронами и тунцомКаталог: Итальянский салат
629080 мин.600
CaDenFood
07 марта 2019, 14:20
Сицилийский салат с баклажанамиКаталог: Итальянский салат
1748105
allenka(alarm clock)
06 июля 2018, 16:11
Салат капрезе. итальянская кухняКаталог: Итальянский салат
1296615 мин.402
Всегда Вкусно
03 июля 2018, 15:10
Кукси.
корейская кухняКаталог: Итальянский салат
3313360 мин.603
Всегда Вкусно
02 июля 2018, 19:59
Салат с рукколой, моцареллой, помидорами черри и артишокамиКаталог: Итальянский салат
1590000
Nataliya Mashika
14 апреля 2018, 17:40
Салат капрезе изумительный итальянскийКаталог: Итальянский салат
2902815 мин.300
С Дедом за Обедом✅
25 марта 2018, 14:20
Салат цезарь — новогодний салат с курицей и сухарикамиКаталог: Итальянский салат
18929525 мин.200
pokanevich
14 декабря 2017, 15:12
Салат из рукколы с черри и моцареллойКаталог: Итальянский салат
989915 мин.473
byrenka
13 августа 2017, 18:38
Салат «средиземноморский» с рисомКаталог: Итальянский салат
894935 мин.424
Марина MMI
21 сентября 2016, 19:50
Салат с рисом, говядиной, баклажаном и кабачкомКаталог: Итальянский салат
899030 мин.4166
olga
30 мая 2016, 13:46
Салат «капрезе»Каталог: Итальянский салат
828022
Тори
04 марта 2016, 20:31
Итальянский коктейльный салат с салями, моцареллой и горошком Каталог: Итальянский салат834415 мин.
521
Марина
27 февраля 2016, 15:18
Салат с рукколой, виноградом и творогом из козьего молока. мой тест-драйв с lekueКаталог: Итальянский салат
8246120 мин.21312
byrenka
19 февраля 2016, 18:31
Итальянский салат да с немецкой колбасой! тест-драйв с «окраиной»Каталог: Итальянский салат
963520 мин.31210
ogiway
18 ноября 2015, 13:10
Салат из печёных перцев и сыра моцареллаКаталог: Итальянский салат
160962918
sweta1
28 августа 2015, 16:02
Итальянский салат с макаронами.Каталог: Итальянский салат с макаронами
208682226
yelenaishchuk
08 октября 2007, 05:49
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Лучше в меру: какие продукты не нужно закупать впрокХлеб и все, что угодно: простые и оригинальные бутербродыНа пиру и на пару: каша от Руси до СССРЛечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.Выход еды на орбиту
Новые рецепты
Куриные стейкиМорковный тортЖаркое по — деревенскиСобственно Современное | Простой итальянский салат
- Порции:6
- Время приготовления: 10 мин.
- Время приготовления: 5 мин.
- Калорий: 248
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Распечатать этот рецепт
Этот простой итальянский салат — единственный рецепт гарнира, который вам нужен. Он прекрасно сочетается с любым блюдом из макарон и прекрасно сочетается с жареным цыпленком или изысканным рыбным ужином.
Классический итальянский салат: история любви.
Вы никогда не приготовите более великолепный гарнир, чем этот великолепный гарнир прямо здесь. Это так просто, но так невероятно вкусно и так аппетитно. Если вы впервые открыли для себя рецепт этого итальянского салата, поздравляем! Наконец-то вы нашли идеальный простой домашний салат, который будет сопровождать все ваши обеды с итальянской пастой, курицей или рыбой!
Читайте дальше, чтобы узнать, как быстро складывается этот рифф рецепта итальянского салата «Оливковый сад» и как приготовить нашу очень простую домашнюю итальянскую заправку для салата, которую вы захотите посыпать чем угодно!
Что входит в этот итальянский салат?
Не будем врать, мы определенно выросли на Оливковом саду, и в наших сердцах всегда было особое место для этого неограниченного салата.
Итак, когда мы искали идеальный рецепт итальянского салата, естественно, мы искали вдохновения в этом подражательном рецепте Olive Garden.
Наша версия рецепта итальянского салата Copycat Olive Garden Содержит:
- Яркий, листовой, зеленый салат ромен. Нам нравится его хруст.
- Красный лук и помидоры черри. И то, и другое необязательно, но настоятельно рекомендуется!
- Pepperoncinis и оливки (по нашему честному мнению, абсолютно необходимы для вкуса настоящего итальянского салата).
- Тертый пармезан… сколько хотите, конечно! (Как и в случае с салатом «Оливковый сад».)
- Гренки для дополнительной хрустящей корочки. Делайте это просто, покупая в магазине, или готовьте самостоятельно, если у вас есть время!
Из чего сделана итальянская заправка для салата?
Вы когда-нибудь просматривали список ингредиентов одного из ваших любимых продуктов и сразу же жалели, что не сделали этого? Был там, сделал это.
Нам не хочется портить вам впечатление, но мы подумали, что вам стоит увидеть сравнение того, что в итальянской заправке Olive Garden, с нашей собственной версией любимого итальянского винегрета.
С веб-сайта Olive Garden:
Ингредиенты для заправки для салата Olive Garden: вода, соевое масло, дистиллированный уксус, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соль, яйцо, сыр романо (молоко, соль, культуры, ферменты), обезвоженный чеснок, сахар, Специи, ксантановая камедь, декстроза, динатрий кальция ЭДТА, добавленный для защиты вкуса, краситель аннато, натуральные ароматизаторы.
Наша очищенная итальянская заправка для салата Ингредиенты:
- Чесночный порошок
- Сушеный орегано
- Сушеный базилик
- Соль
- Оливковое масло первого холодного отжима
3
Красное вино
4
Это!
Какие салаты едят итальянцы?
Мы не являемся экспертами в области итальянской кухни, но после небольшого исследования мы составили краткий список популярных «итальянских» салатов.
1. Рубленый : Это наша любимая версия итальянского салата с рубленым мясом. Нам нравится, что в нем так много вкусностей!
2. Паста : Впервые мы попробовали этот летний салат с макаронами Тортеллони во время отпуска в Италии, и с тех пор он нам очень нравится.
3. Выброшено: Это классика по уважительной причине и тому, о чем рецепт итальянского салата, которым мы делимся сегодня.
Как приготовить лучший рецепт итальянского салата:
Этот простой рецепт итальянского салата быстро готовится и является идеальной копией рецепта из оливкового сада (на случай, когда вы страстно желаете его, но не можете выйти из дома или просто ищу более здоровый вариант)!
- Возьми банку. Добавьте ингредиенты для заправки, закройте крышку и стряхните! Поздравляем, вы только что приготовили домашнюю итальянскую заправку для салата!
- Крупно нарежьте салат романо и бросьте его в красивую большую миску.
- Добавьте оливки, пепперончини, лук и помидоры.
- Заправить салат заправкой! Ты почти сделал.
- Положите столько сыра пармезан и столько гренок, сколько хотите, в свой идеальный итальянский гарнир! Не скупитесь, пожалуйста.
Инструменты, которые вам понадобятся:
- Мерные ложки.
- Баночка.
- Салатница и щипцы для салата.
Ищете, с чем еще подавать этот салат?
- Этот простой итальянский салат идеально сочетается с нашей пиццей с салями, халапеньо и оливками с медом!
- Нашу сковороду Olive Bar Chicken Dinner очень радует этот яркий итальянский салат с уксусом в качестве аккомпанемента.
- И, очевидно, он идеально сочетается со всеми МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ, такими как эта паста с томатно-сливочным соусом, фаршированные ракушки для макарон или запеченная водка Penne Alla.
Делай, размещай, ешь, повторяй!
Вы попробовали этот простой итальянский салат и полюбили его так же сильно, как и мы? В следующий раз, когда вы сделаете это, сделайте снимок, прежде чем проглотить все это, и опубликуйте его в Instagram, отметив @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли восхищаться вашей работой.
Приятного аппетита!
Простой итальянский салат
Первоначально опубликовано: 7 марта 2019 г.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Ингредиенты
- 1 голова листовой салат романо или 2 сердцевины салата романо, крупно нарезанные
- 1/2 средний красный лук, тонко нарезанный
- 1/2 стакана тертый сыр пармезан
- 1 чашка пеперончини, целые или нарезанные
- 1/2 стакана маслины, нарезанные или целые
- 1 пинта помидоры черри
- свежемолотый перец по вкусу
- гренки, купленные в магазине или приготовленные в домашних условиях
Итальянская заправка
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 1 чайная ложка сушеный орегано
- 1 чайная ложка сушеный базилик
- 1/2 чайной ложки морская соль
- 1/2 стакана оливковое масло первого холодного отжима
- 2 столовые ложки красный винный уксус
Способ приготовления
- Для приготовления заправки поместите все ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой. Энергично встряхните, пока все ингредиенты не объединятся. Хранить в холодильнике неделю. Встряхивать перед каждым использованием.
- Чтобы приготовить салат, поместите все ингредиенты в большую салатницу. Полить итальянской заправкой и перемешать.
Энергично встряхните, пока все ингредиенты не объединятся. Хранить в холодильнике неделю. Встряхивать перед каждым использованием.Легкий итальянский салат — Тратьте копейки
Это фаворит как в ресторанах, так и дома!
Итальянский салат с начинкой из хрустящего салата, сочных помидоров, оливок, красного лука и, конечно же, острого перца пепперончини. Мы добавляем простой домашний итальянский винегрет для идеального свежего салата.
Этот салат полон аромата, и мы любим его в качестве свежего гарнира к нашим любимым рецептам, вдохновленным итальянской кухней.
Когда мы идем в итальянский ресторан, одна из вещей, которых я с нетерпением жду, это бесконечные тарелки свежего итальянского салата.
Ингредиенты
Салат – Мне нравится сочетание салата в этом рецепте, я начинаю либо с салата айсберг, либо с большого кочана салата ромэн и добавляю немного радиккьо.
Топпинги – Будьте проще или добавьте много вкусностей. В этом рецепте используется красный лук, помидоры рома или черри, пепперончини, оливки и домашние гренки.
Заправка – Я люблю домашнюю итальянскую заправку (или сливочную итальянскую заправку), но с этим рецептом подойдет любой ваш любимый винегрет.
Вариации
- Паста – Превратите это в итальянский салат из макарон, добавив приготовленные и охлажденные сырные тортеллини или пенне.
- Овощи – Добавьте сердцевины артишоков, красный перец, огурцы.
- Другие добавки — Попробуйте салями или белую фасоль, если хотите.
Как приготовить итальянский салат
- Вымойте и высушите листья салата и радиккио и разорвите их на кусочки.
- Подготовка остальных свежих ингредиентов по рецепту ниже .
- Приготовьте итальянскую заправку, если делаете ее дома.
- Смешайте все в большой миске и сразу же подавайте.
Если вы готовите этот салат заранее или планируете использовать остатки, не добавляйте заправку, пока не будете готовы подавать салат!
Приготовьте еду заранее
- Чтобы приготовить заранее, добавьте ингредиенты в миску (кроме гренок) и не нарезайте помидоры.
- Накройте слегка влажным бумажным полотенцем и неплотно оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа. Добавьте гренки и перемешайте с заправкой непосредственно перед подачей на стол.
Итальянская заправка для салата
Мы любим домашнюю итальянскую заправку, но используем любую заправку, включая бальзамическую или дижонскую заправку.
СОВЕТ ПО ЗАПРАВКЕ: Заправки из масла и уксуса (или винегрета) могут расслаиваться, в том числе дижон или немного меда (или даже яичный желток, как в заправке для салата «Цезарь») могут помочь предотвратить расслаивание смеси, поэтому не пропустить их! Перед подачей встряхните в стеклянной банке, так как ингредиенты могут осесть.
Советы по приготовлению отличного салата
- Если вы готовите заранее, порвите листья салата (а не режьте), чтобы салат не завял и не помялся. Если вы подаете его сразу, нарезка — это нормально.
- Для необычной презентации используйте овощечистку, чтобы нарезать кусочки сыра пармезан, если хотите.
- Добавьте лимонный сок или свежие или сушеные травы (например, сушеный орегано) и измельченные зубчики чеснока в заправку в бутылке, чтобы усилить вкус.
- Если планируете использовать остатки, не добавляйте заправку ко всему салату.
Этот рецепт итальянского салата можно подавать с лососем или курицей в качестве полноценного блюда.
Прекрасно подается с любимыми итальянскими блюдами, такими как курица с пармезаном или курица пикката. Не забудьте добавить хлеб фокачча (с оливковым маслом для обмакивания)
Еще легкие салаты
5 от 37 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы оценить!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Легкий итальянский салат
Этот рецепт итальянского салата наполнен хрустящими листьями салата, помидорами, оливками, луком и, конечно же, пикантной пепперончини, смешанной с пикантной итальянской заправкой.
Сохранить Штырь Print
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 6 servings
- ▢ 8 cups lettuce romaine or iceberg
- ▢ 2 cups radicchio
- ▢ 2 cups cherry tomatoes halved
- ▢ ¼ тонко нарезанной красной луковицы
- ▢ 1 чашка сухариков с приправами
- ▢ ½ чашки черных оливок без косточек
- ▢ 6 перцев пепперончини
- ▢ ¼ чашки тертого сыра пармезан или по вкусу
- ▢ ½ чашки итальянской домашней заправки или купленной в магазине
- ▢ 1 столовая ложка свежей зелени петрушки или базилика
Вымойте и высушите листья салата и радиккио.
Добавить оставшиеся ингредиенты вместе с заправкой по вкусу.
Перемешайте и посыпьте свеженатертым сыром пармезан.
Храните остатки салата (отдельно от заправки) в герметичном контейнере до 4 дней.
Домашняя итальянская заправка
- 1/2 стакана растительного масла (или используйте половину оливкового масла, половину растительного масла)
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1 чайная ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- 1/4 чайной ложки (или 1 очень маленький зубчик) чеснока, по желанию
5 из 37 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!
Ккал: 139 | Углеводы: 13 г | Белок: 4 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 490 мг | Калий: 352 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 835 МЕ | Витамин С: 23,7 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 1,4 мг
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.
Добавить комментарий