Ассорти из пхали: Ассорти пхали | Хинкали-Град — кафе грузинской и восточной кухни в Граде Московском
РазноеПхали ассорти
Санкт-Петербург
57
С этим заказывают
Вкусная грузинская кухня!
Очень нравится этот ресторан, всегда рекомендую его друзьям и пользуюсь доставкой. Спасибо вам!!
juliyakusheva
Осторожно! Очень вкусно!!!
В очередной раз признаюсь в любви Грузинской кухне! Как же я её люблю! Жить не могу без пхали, хинкали и иже с ними. Хачапури по-Мегрельски- это просто песня. Понравился оджахури и чашушули.
Yaxont
Всё очень вкусно!
Великолепная еда, приемлемые цены, вкусные и большие порции. Рекомендую всем!
Алексей Л.
В корзине пока пусто
Доставить по адресу
Заберу из ресторана
Выберите ресторанАпрельская, 6к1Ветеранов, 160Просвещения, 53/1Гагарина, 71Комендантский, 27к1Большая Морская 27Кузнецовская, 22Невский пр. 32-348-я Советская, 14Ярослава Гашека 6Бул. Заречная 45 к1В ближайшее времяВыбрать желаемое время
Способ оплаты:Картой ОнлайнQR-код СБПНаличныеКартой в ресторанеКартой ОнлайнQR-код СБП
Войти, чтобы использовать бонусы.
Приборы на
Позвоните мне
i
Комментарий:Согласен с уcловиями доставки и политикой конфиденциальности
Спасибо! Заказ отправлен!
Ой! Кажется что-то пошло не так, и заказ не удалось отправить.
К сожалению, в выбранном ресторане закончились некоторые блюда добавленные в вашу корзину:
Вы можете продолжить оформление заказа, и эти блюда будут автоматически удалены из заказа. Или вы можете выбрать что-то ещё.
Пхали «Ассорти», пошаговый рецепт с фото
Одной из самых известных грузинских закусок является блюдо под названием «пхали». Помимо прекрасного вкуса его главным достоинством является возможность использования разных ингредиентов. Поэтому в наши дни можно встретить множество видов этой закуски. Предлагаем приготовить пхали «Ассорти».
Загрузить фотоотчет
Пищевая ценность на 100 г
Калории 202.8 Ккал
Белки 6 грамм
Жиры 16 грамм
Углеводы 8.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки
Порции:
3
Ингредиенты
Стручковая фасоль 200 г 200 г 200 г
Свёкла 200 г 200 г 200 г
Шпинат 60 г 60 г 60 г
Перец чили
1 штука
1 шт.
Чеснок 1 головка 1 головка 1 головка
Грецкий орех 200 г 200 г 200 г
Кинза 1 пучок 1 пучок 1 пучок
Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Молотый кориандр 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Для украшения
Грецкий орех по вкусу по вкусу по вкусу
Гранат по вкусу по вкусу по вкусу
Кинза по вкусу по вкусу по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Сначала приготовьте заправку. Чеснок очистите, крупные зубчики разрежьте пополам. Перец разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Кинзу помойте и обсушите при помощи полотенца, а затем нашинкуйте ножом.
Шаг 2. В чашу блендера выложите грецкий орех, зубчики чеснока, перец, кориандр и кинзу. Измельчите до однородности, переложите в глубокую миску и накройте пищевой плёнкой.
Шаг 3. Чтобы приготовить пхали из свёклы, опустите помытую неочищенную свёклу в кипящую воду. Варите на медленном огне до готовности (40-50 минут). Время приготовления зависит от размера свёклы. Готовую свёклу залейте холодной водой, а затем очистите, нарежьте небольшими кусочками и измельчите при помощи блендера.
Шаг 4. Чтобы приготовить пхали из шпината, помойте шпинат, обсушите при помощи бумажного полотенца и обрежьте стебли. Листья опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Аккуратно достаньте шпинат при помощи шумовки и опустите в ледяную воду. Затем отожмите листья и измельчите при помощи блендера.
Шаг 5. Чтобы приготовить пхали из фасоли, промойте её горячей водой и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (4-5 минут). Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Затем измельчите варёную фасоль при помощи блендера.
Шаг 6. Ореховую массу разделите на 3 части и по очереди смешайте каждую часть с измельчёнными свёклой, шпинатом и свёклой.
Шаг 7. Из получившихся масс сформируйте небольшие шарики и выложите их на сервировочное блюдо. Готовые пхали можно украсить зёрнами граната, грецким орехом и листиками кинзы.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили знаменитую холодную закуску, которая украсит своим красочным видом любой праздничный стол. Каждый вид пхали отличается особенным вкусом: из свёклы – более сладкие, из фасоли – более сытные и крахмалистые, из шпината – сочные и травянистые. Но всех их объединяют яркие ореховые нотки и нежная текстура.
Понравился рецепт?
Рецепты лёгких закусок
Торт из кабачков с помидорами и сыром
Закусочные торты — оригинальный вариант вкусной и сытной закуски. Его главная отличительная черта …
Рулет из кабачков с сыром
Из сочных кабачков готовят разные блюда, в основном, оладьи, запеканки. Однако закуски с этим овощем …
Рулетики из блинов с начинкой
Блины тонкие и податливые, поэтому кулинары часто используют их в качестве основы для тортов или закусок …
Грибы фаршированные овощами
Основная задача закусок – пробудить аппетит перед подачей главного блюда, поэтому, как правило, закуски …
Рулет из лаваша с крабовыми палочками с сыром и яйцом
Мы никогда не устанем говорить, что всё гениальное – просто. Ведь чаще всего для приготовления вкусного блюда …
Помидоры с сыром и чесноком
Для приготовления вкусных и сытных закусок необязательно быть шеф-поваром и брать дорогостоящие ингредиенты …
Интересные статьи
Кето или Кетогенная диета — инструкция для начинающих
Что приготовить на ужин?
Пхали Рецепт: Грузинский паштет из шпината и грецких орехов
Отказ от ответственности: Эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.
Грузинская кухня медленно, но верно пробивается в мейнстрим, однако большинству тех, кто знаком с кухней этой прекрасной кавказской страны, она знакома по сытным пельменям хинкали или сырным хачапури. Тем не менее, этот рецепт пхали является отличным введением в более легкую вегетарианскую сторону грузинской кухни, которая обязательно понравится!
Хотя пхали традиционно едят отдельно, он отлично подходит для намазывания крекеров или тостов и может быть идеальным соусом или закуской перед званым ужином или даже прекрасным здоровым обедом, если его намазать на бутерброд! Пхали, обычно украшенный щепоткой зерен граната, похожих на драгоценные камни, — это восхитительная закуска, которая наверняка впечатлит всех, для кого вы решите ее приготовить!
Итак, если вы ищете уникальное, интересное и полезное блюдо для любого случая, которое также подойдет как веганам, так и вегетарианцам, обязательно ознакомьтесь с этим рецептом пхали из шпината! Если вы интересуетесь изучением кухонь мира, то это простое в приготовлении блюдо обязательно станет хитом.
Что такое Пхали?
Прежде чем я углублюсь в этот удивительный рецепт пхали со шпинатом, мне, вероятно, нужно обсудить, что такое пхали . Как упоминалось ранее, пхали (по-грузински пишется как ფხალი, а иногда транслитерируется как фхали) — тип салата или паштета, который очень типичен для грузинской кухни. На самом деле, вам будет трудно найти обеденный стол, на котором не было бы пхали в качестве одной из многих предлагаемых закусок и свежих блюд.
Хотя ниже приведен рецепт пхали из шпината, это блюдо готовится из множества различных овощей, обычно встречающихся в грузинской кухне. Чаще всего вы найдете свекольные пхали (как со свекольными, так и битыми листьями), морковные пхали, пхали капусты и пхали баклажанов.
Последний, пхали из баклажанов, чаще называют бадриджани нигвзит, или баклажаны с грецкими орехами. По своей сути все пхали — это паштет из протертых овощей с грецкими орехами и специями, невероятно ароматный и очень вкусный.
Пхали обычно формуют в шарики размером с мяч для гольфа, украшают зернами граната и подают холодным. Он имеет пастообразную консистенцию и очень хорош сам по себе (традиционно в Грузии) или намазан на кростини, сырники или крекеры. Это также здорово подавать вместе с более «западными» закусками, такими как моя брускетта с артишоками!
Пхали из шпината Рецепт: как приготовить пхали
Теперь, когда мы обсудили, что такое пхали, пришло время узнать, как его приготовить! Хотя это традиционно не принято в Грузии (они очень любят обрабатывать все ингредиенты через стальную мясорубку с ручным приводом), самый простой способ приготовить этот рецепт пхали из шпината — использовать кухонный комбайн. На самом деле, если вы сделаете это таким образом, вы сможете сделать это примерно за десять минут, и вам покажется, что это невероятно легко.
Основные ингредиенты этого рецепта пхали На карточке с рецептами в конце этого описания показано, как это сделать в кухонном комбайне, но если вы похожи на меня и у вас нет кухонного комбайна (у меня нет места в моей маленькая крошечная кухня!), у меня не было абсолютно никаких проблем с приготовлением его с помощью ступки и пестика и немного старомодного локтевого смазочного материала.
Первым этапом приготовления пхали из шпината является приготовление шпината. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте шпинат, помешивая, чтобы он полностью погрузился в воду. Возможно, вам придется делать это постепенно, если у вас есть меньший горшок. Готовьте шпинат около минуты, прежде чем снять с огня и откинуть на дуршлаг.
Тыльной стороной ложки (или руками после того, как шпинат достаточно остынет) выжмите из шпината как можно больше лишней жидкости, прижав его к дуршлагу. Чем меньше влаги в вашем шпинате, тем лучше, так как в водянистом пхали может оказаться слишком много. Отложите шпинат на потом.
Варка шпината Если вы используете кухонный комбайн, добавьте грецкие орехи и чеснок в миску и взбивайте, пока смесь не приобретет консистенцию влажного песка. В качестве альтернативы, если вы идете «традиционным» путем со ступкой и пестиком, я рекомендую мелко нарезать грецкие орехи, прежде чем добавлять их в ступку, и растирать, пока они не достигнут желаемой консистенции. Переложите в миску, где я рекомендую натереть чеснок на терке-рашпиле, чтобы он превратился в пюре, затем перемешать.
В кухонном комбайне добавьте шпинат и кинзу к смеси грецких орехов и чеснока и взбивайте, пока смесь не станет однородной и пюреобразной. Для ручного способа измельчите шпинат в ступке пестиком, прежде чем добавлять его в смесь грецких орехов. Очень мелко нарежьте кинзу и добавьте ее в миску, хорошо перемешайте.
В чашу для смешивания добавьте белый винный уксус, молотый кориандр, голубой пажитник (доступен онлайн здесь), кайенский перец, нейтральное масло на ваш выбор (грузины будут использовать подсолнечное масло, но это не имеет большого значения) и приправьте соль и перец по вкусу. Смешайте, пока хорошо не смешано, корректируя приправы по мере необходимости. Накройте смесь и поставьте в холодильник, пока она не затвердеет, по крайней мере, на один час, но ее можно приготовить за три дня, если хранить в герметичном контейнере.
Когда смесь остынет, пора формировать пхали! Разделите его на равные части и чистыми руками скатайте в шарики размером с мяч для гольфа. Украсьте пхали, вдавив несколько зерен граната в верхнюю часть шариков — также красиво будет разбросать несколько зерен граната по сервировочному блюду. Гранат придает готовому продукту приятную фруктовость и кислинку, поэтому пропускать этот шаг не рекомендуется.
Пхали скатались в шарикиВот и все! Вы можете подавать эти вкусные грузинские шарики из шпината сами по себе, однако лучше всего, если у вас есть кростини, крекеры или крудиты.
Ингредиенты
- 300 г (10 чашек) свежего шпината
- 50 г (1/3 чашки) половинок грецких орехов
- 2 зубчика крупно нарезанного чеснока
- 25 г (1/4 чашки)
- 2 ч.
ложки белого винного уксуса
- 1/2 ч. ложки молотого кориандра
- 1/2 ч.
- Соль и перец
- Семена граната, для украшения
Инструкции
- Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте одну минуту. Откинуть на дуршлаг, нажимая на шпинат тыльной стороной ложки, чтобы выпустить как можно больше влаги. Отложите.
- В чаше кухонного комбайна измельчите грецкие орехи и чеснок до мелкого помола и консистенции, напоминающей мокрый песок.
- Очистите стенки чаши и добавьте шпинат и кинзу. Пульсируйте, пока смесь не станет хорошо объединенной и однородной.
- Переложите содержимое в большую миску и добавьте уксус, кориандр, голубой пажитник, кайенский перец и масло, перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите смесь, пока она не затвердеет, около часа.
- Чистыми руками сформируйте из пхали маленькие шарики, всего 4–6 шариков, в зависимости от того, какой размер вы предпочитаете.
Украсьте зернами граната, подавайте и наслаждайтесь!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
UTSHO SUNELI (пажитник синий) 1,78 унции, импортируемые из Georgia 100% Натуральная сухая специя
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1. : 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 69 мг Углеводов: 9 г Волокна: 3 г Сахаров: 5 г Белков: 2 г Точность не гарантируется.
Если вы хотите узнать больше о грузинской кухне или приготовить вкусные и уникальные блюда, то этот рецепт пхали со шпинатом обязательно вам понравится. Простое, быстрое и полезное пхали — это блюдо, которое заслуживает того, чтобы быть на вашем следующем столе закусок!
Вы задавались вопросом, как приготовить пхали? У вас есть вопросы об этом рецепте пхали со шпинатом? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Нравится? Приколи это!
Pkhali — Bilder und stockfotos
685Bilder
- Bilder
- FOTOS
- GRAFIKEN
- VIDEOS
DRUCHE
9002DROCHE
12 DROCHE2 DROCHE
pkhali ist ein традиционного грузинского gericht aus…
универсальные грузинские блюда на старом хольцтишском рынке — фото и фотографииуниверсальные грузинские блюда на старом голландском Традиционные георгиевские права — pkhali стоковые фото и фотографии
Pkhali oder Phali ist ein georgischer Snack aus Rüben, Nüssen…
хинкали mit käse auf dem teller draufsicht — pkhali stock-fotos und bilderхинкали mit Käse auf dem Teller Draufsicht
vertikale aufnahme einer kellnerin, die epinentikhali Stock-fotos und bilderVertikale Aufnahme einer Kellnerin, die einen Pkhali präsentiert
Pkhali ist ein Traditionalelles Georgisches Gericht aus gehacktem. ..
Georgische Küche pkhali auf einem Teller. Селектив Фокус.
pkhali von spinat auf holzbrett draufsicht auf holztisch — pkhali von spinat auf holzbrett draufsicht auf holztischKhinkali mit Lamm auf Holztisch mit Pkhali und Hühnchen-Tabaka-Sei
georgisches gericht pkhali — pkhali stock-fotos und bildergeorgisches Gericht Pkhali
pkhali oder phali ist ein georgischer snack aus rüben, nüssen und bohnen, kräutern, knoblauch mit granatapfelkernen — pkhali stock-fotos und bilderPkhali oder Phali ist ein georgischer Snack aus Rüben, Nüssen…
pkhali und aubergine auf einem holzbrett in einem georgischen restaurant — pkhali сток-фото и фотоПхали и баклажаны auf einem Holzbrett in einem georgischen…
georgische küche. ein großer gedeckter tisch mit verschiedenen gerichten für ein großes unternehmen. пхали, баклажаны, тапака-хун, кебаб, аджапсандал, хачапури и жареная рыба.
Георгиевская кухня. Ein großer gedeckter Tisch mit verschiedenen…
pkhali aus rübengeorgischer küche auf dem teller — pkhali стоковые фотографии и изображенияПхали на грузинской кухне у Теллера
Пхали на спине на кассе, грузинская кухня — фото и фотографии на складеПхали на спине на кассе Теллера, грузинская кухня
Грузинский набор продуктов на хачапури, хачапури, митчбумитху, хачапури chanakhi draufsicht auf holztisch — pkhali stock-fotos und bilderГрузинская кухня Essen aus Khachapuri, Khinkali, Pkhali, Dolma,… , Odjakhuri mit…
georgische küche food set icons gerichte. verschiedene gebackene käse хачапури по-аджарски, хинкали, шашлик, гриль, gebratenes fleisch, pkhali, долма, gerichte, гриль.
Georgische Küche Food Set Icons Gerichte. Verschieden gebackene…
georgische küche food set.verschiedene gerichte. verschiedene käse хачапури по-аджарски, хинкали, шашлык, пхали, долма, запеканка, гриль. зальц, пфефферштрейер. Flache vektorillustration isoliert auf weißem undergrund — pkhali stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleГрузинская кухня Food Set.Verschieden Gerichte. Verschiedene Käse
Weißer Teller mit pkhali — pkhali стоковые фото и фотографииWeißer Teller mit pkhali
georgische nationalnahrung aus rüben und nüssen pkhali. — pkhali стоковые фотографии и изображенияGeorgische Nationalnahrung aus Rüben und Nüssen pkhali.
phali ist ein Traditionalelles Gericht der Georgischen Küche aus spinat, gemüse und walnüssen auf dem hintergrund der flagge georgiens aus der udssr — pkhali stock-fotos und bilderPhali ist ein Traditionalelles Gericht der georgischen Küche aus spinat, gemüse und walnüssen auf dem hintergrund der flagge georgiens aus der udssr — pkhali stock-fotos und bilder
Phali ist ein Traditionalelles Gericht der georgischen Küche aus. .. Нюссен Пхали. — pkhali стоковые фотографии и изображения
Georgische Nationalnahrung aus Rüben und Nüssen pkhali.
verschiedene pkhali georgische küche auf holztisch — pkhali стоковые фото и фотографииverschiedene pkhali georgische kuche auf Holztisch
serviert wird ein gericht aus der speisekarte eines restaurant. gefüllte auberginen mit zwiebeln, grünem spinat und walnüssen auf einem Teller vor dem hintergrund eines grauen steintisches — pkhali stock-fotos und bilderServiert wird ein Gericht aus der Speisekarte eines Restaurants….
Традиционные георгиевские права, rote beete phali, auf einem holztisch, horizontal, keine menschen, — pkhali stock-fotos und bilder auf weißem grund, keine menschen, essen, — pkhali stock-fotos und bilderSpinat phali, ein Traditionalelles Georgisches Gericht, Draufblick,
pkhali aus bohnen georgische küche auf holztischansicht — pkhali stock-fotos und bilderPkhali aus Bohnen Georgische Küche auf Holztischansicht
pkhali aus der georgischen rübenküche auf weißem teller auf holztischansicht — pkhali stock-fotos und bilder Pkhali aus der georgischen Rübenküche auf weißem Teller auf. ..
Khinkali mit Käse auf weißem Teller, georgische Küche auf…
хачапури mit käse, мегрельский хачапури, хинкали gebraten mit lamm, verschiedene pkhali mit ruben, spinat, bohnen — aufische kühn стоковые фотографии и изображенияKhachapuri mit Käse, megrelian Khachapuri, Khinkali gebraten mit…
Традиционные грузинские деликатесы pkhali aus kürbis garniert mit granatapfelkernen auf Hellgrauem Hintergrund, nahaufnahme. querformat — pkhali stock-fotos und bilderTraditionelle georgische Vorspeise Pkhali aus Kürbis garniert…
Traditionelle georgische Vorspeise Pkhali aus Kürbis garniert mit Granatapfelkernen auf hellgrauem Hintergrund, Nahaufnahme
traditionelles georgisches gericht, rote beete phali, auf einem holztisch, horizontal, keine menschen, — pkhali стоковые фотографии и изображения Традиционный грузинский суд, Rote Beete Phali, auf einem. ..
Georgisches Nationalgericht Pkhali, garniert mit Kräutern im…
pkhali aus rübe draufansicht isoliert auf weißem hintergrund — pkhali stock-fotos und bilderpkhali aus Rüben georgische Küche draufansicht isoliert auf weißem
verschiedene pkhali georgische küche auf weißem Teller draufansicht isoliert auf weißem bihintergrund — pkhaliund stockergrund0002 Verschiedene Pkhali Georgische Küche auf weißem Teller … Gebratener Georgischer Khinkali Mit Käse Auf Weißem Teller Draufansicht isoliert auf weißem hintergrund — Pkhali stock -fotos und bildergebratersemsemsemaslie weleremer hintersemersemsel wealemersemsemsemsemsemsemsemsemsemsem. Teller draufansicht georgische küche isoliert auf Weißem Hintergrund — pkhali stock-fotos und bilder
Pkhali von Spinat auf weißem Teller Draufansicht georgische Küche
pkhali aus bohnen georgische küche draufansicht auf weißem теллер isoliert pkhali bilders-to-fonddert0002 pkhali aus Bohnen Georgische Küche Draufansicht auf weißem.
Phali mit Bohnen und Rüben auf dunklem Holzgrund….
Phali mit Bohnen und Rüben auf dunklem Holzgrund. Традиционная грузинская кухня. Драуфсихт, флаш Verlegung.
Георгианский пхали со шпинатом, красной свеклой и вейссен бонен — пхали стоковые фото и фотографии0005 Грузинские блюда, приготовленные из хачапури, хинкали, пхали, долмы, сациви в обед — пхали стоковые фото и фотографии von oben — pkhali стоковые фото и фотоГрузинская кухня Speisen aus Khachapuri, Khinkali, Pkhali, Dolma,
phali und auberginen auf Teller — pkhali стоковые фото и фотоPhali und Auberginen aus Teller
Пхали и Баклажаны в Теллере в грузинском ресторане
Грузинская кухня, приготовленная из хачапури, хинкали, пхали, долмы, сациви из обеда — пхали стоковые фотографии и фотографииГрузинская кухня, приготовленная из хачапури, хинкали, пхали, долмы,
грузинская кухня хачапури, хинкали, пхали, долма, сациви фон обен — пхали стоковые фотографии и изображенияГрузинская кухня, приготовленная из хачапури, хинкали, пхали, долма,
грузинская кухня, приготовленная на основе хачапури, хинкали, пхали, долма, сациви фон — пхали стоковые фотографии и изображенияГрузинская кухня Блюда из хачапури, хинкали, пхали, долмы,
Грузинские кухни Фудсет из хачапури, хинкали, пхали, долмы, сациви, гемюсесалат, лобио сациви фон обен — пхали стоковые фотографии и изображения
Грузинские кухни, приготовленные из хачапури, хинкали, пхали, долмы,
грузинские кухни, приготовленные из хачапури, хинкали, пхали, долмы, сациви фон обен — пхали стоковые фотографии и изображенияGeorgische Küche Speisen aus Khachapuri, Khinkali, Pkhali, Dolma,
traditionelle georgische vorspeise pkhali aus rüben tops und walnüsse auf hellgrauem hintergrund — pkhali stock-fotos und bilderTraditionelle georgische Vorspeise Pkhali aus Rüben Tops und Walnü
Traditionelle georgische Vorspeise Pkhali aus Rübenspitzen und Walnüssen auf hellgrauem Hintergrund, Querformat
verschiedene pkhali georgische küche auf holztisch — pkhali stock-fotos und bilderverschiedene pkhali georgische Küche auf Holztisch
Pkhali Häppchen в ресторане, Георгиевский суд на кассиру — pkhali стоковые фото и фотографииPkhali Häppchen в ресторане, Георгианский суд на Теллера
Pkhali Vorspeisen в ресторане, Георгианский суд.
Добавить комментарий