Written by alexxlab on 30.12.2020

Авокадо с яйцом: блюда с авокадо и яйцом – Авокадо с яйцом обалденно вкусный и полезный завтрак — 1 042 пошаговых рецепта с фото

Разное

Авокадо с яйцом в духовке, микроволновке, на сковороде: как приготовить, рецепты

Популярный сочный плод сочетается со многими ингредиентами, поэтому блюдо авокадо с яйцом в духовке легко приготовить в домашних условиях. Грамотное сочетание компонентов поможет раскрыть новые оттенки привычного вкуса. Классический рецепт улучшают добавками, которые кардинально трансформируют аромат.

Как приготовить авокадо с яйцом

Мякоть основного ингредиента имеет нежный привкус, немного напоминающий смесь сливочного масла с кедровыми орешками. Любой еде он придает экзотическую вкусовую нотку. Для блюда подойдут спелые экземпляры с мягкой, слегка упругой поверхностью. Слишком твердая масса не имеет характерного аромата, а перезревший вариант подвержен гниению.

Авокадо, запеченное с яйцом в духовке

Питательный вкусный плод легко приготовить в обычном духовом шкафу. Вначале моют в чистой воде, тщательно протирают капли хлопковым полотенцем. Острым ножом аккуратно разрезают на две половинки – должны получиться миниатюрные «лодочки». Удаляют косточку, стараясь не повредить кожицу.

Классический рецепт авокадо с яйцом в духовке имеет тонкий аромат, поэтому любители ярких вкусов используют специи. Плод отлично сочетается с кайенским перцем, паприкой. Пара капель сока лайма или ложка бальзамического уксуса придаст блюду экзотические нотки.

Перед запеканием шкаф прогревают до температуры +200-210⁰С. Лист покрывают специальным кулинарным пергаментом. В среднем, время приготовления – не более четверти часа.

Совет! Чтобы фаршированные половинки не переворачивались, можно обернуть «лодочки» фольгой.

Авокадо с яйцом в микроволновке

Чуть сложнее приготовить ароматный плод в микроволновой печи. Чтобы кожица не лопнула, надо поверхность несколько раз проткнуть вилкой. Заготовку кладут в тарелку, сверху накрывают специальной крышкой или бумажной салфеткой. Если продукт взорвется, то частицы не запачкают стенки техники. Выставляют программу на 30 секунд, повторяют по мере надобности.

Остывший плод аккуратно разрезают на две части, вынимают косточку. Взбитый желток с белком выливают в центр каждой половинки. В рецепте авокадо с яйцом в микроволновке используют такие же специи, что и в классическом варианте в духовке. Устанавливают программу на 45 секунд. Если жидкие компоненты не загустели, то повторяют еще на 15 сек.

Рецепты приготовления авокадо с яйцом

Ароматный плод с нежной мякотью можно запечь в духовке. В зависимости от добавок продукт станет как питательным завтраком, так и легким перекусом. Отлично сочетается с черным хлебом и свежими овощами.

Авокадо с яйцом

Для классического рецепта из двух порций понадобятся компоненты:

• авокадо – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Спелый плод разрезают ножом на две половины. Косточку аккуратно удаляют. Если серединка небольшая, то ложкой убирают мякоть. В каждую дольку выливают желток с белком, сверху солят, посыпают специями и мелко нашинкованной зеленью.

Печку разогревают до температуры +210⁰С. Лист покрывают кулинарным пергаментом, ставят заготовку. В духовке блюдо готовится в среднем 15-20 минут. Рецепт авокадо, запеченного с яйцом в духовке, легко облагородить добавками с ярким вкусом (экзотическими специями, оливковым маслом).

Авокадо с яйцом и сыром

Оригинальное блюдо внешне напоминает аджарский хачапури. Для двух порций понадобятся ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• специи, соль, зеленый лук – по вкусу.

Подготовленные «лодочки» для устойчивости фиксируют в форме для запекания или срезают нижний слой. В углубление от косточки кладут тертый сыр, приправы. Отделяют белки от желтков, аккуратно заполняя первым компонентом половинки. Авокадо с яйцом и сыром ставят в духовку на 10 минут. После того, как верхний слой свернется и побелеет, можно долить остатки. Оставляют еще на 5 мин. Едят горячим, перед подачей украшают рубленой зеленью.

Внимание! Желток может соскользнуть, поэтому его аккуратно добавляют на свернувшийся белок.

Авокадо с яйцом и беконом

Классический рецепт можно видоизменить. Половинки с яйцом и специями надо запекать в духовке в течение четверти часа. Одновременно на сковороде обжаривают на сильном огне несколько тонких кусочков бекона. Свинину добавляют к основному блюду за 2-3 минуты до окончания приготовления. В качестве гарнира подойдет салат из помидоров, молодой капусты, приправленный оливковым маслом.

Калорийность запеченного авокадо с яйцом

Питательность авокадо зависит от сорта. Самым калорийным является вид Калифорнийский, в 100 граммах свежей мякоти которого содержится более 165 ккал. Продукты из Флориды менее насыщенные – 120 ккал. После термической обработки еда «тяжелеет» до 211 ккал. Помимо этого, стандартный плод в 240 г включает:

• белки – 4,8 г;
• жиры – 48 г;
• углеводы – 14,4 г.

Куриное яйцо весом в 55 г содержит 86 ккал. Готовое блюдо после духовки увеличивается почти до 300 ккал в 100 г. Питательности добавляют дополнительные ингредиенты. Например, калорийность жареного бекона – 470 ккал в 100 г, а сыра – 360-410 ккал. Компоненты улучшают вкусовые характеристики, но противопоказаны при диетическом питании. В столовой ложке полезного оливкового масла – 144 ккал, а в майонезе – 170 ккал.

Более безопасны ароматические добавки. Популярный бальзамический уксус содержит всего 88 ккал в стандартных 100 г, а в соке лайма – не более 25 ккал. В столовой ложке качественного соевого соуса примерно 11 ккал.

Заключение

Нежное авокадо с яйцом в духовке – это вкусное блюдо, которое легко приготовить. Если нет времени заниматься с духовкой, то с задачами справится и микроволновка. Классический рецепт можно разнообразить тертым сыром или жареным беконом. Чтобы аромат мякоти не надоедал, еду приправляют экзотическими специями, соусами. Грамотно рассчитанные калории не повредят фигуре.

Салаты с яйцом куриным и авокадо, 40 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Помидоры 2 штуки

Авокадо 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 6 столовых ложек

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

Салат романо ⅓ головки

Яйцо куриное 2 штуки

Бекон 5 кусков

Салат айсберг ⅓ головки

Голубой сыр 70 г

Филе куриной грудки 1 штука

Зеленый лук перья 3 штуки

Рецепт Авокадо с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.9 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.9%	1288 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	15%	421 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.6%	3842 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	13.2%	476 г
Вода	46.4 г	2273 г	2%	1.3%	4899 г
Зола	1.001 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	20455 г
альфа Каротин	15.211 мкг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12821 г
бета Криптоксантин	17.746 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	171.761 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.8%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.9%	2195 г
Витамин В4, холин	9 мг	500 мг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.88 мг	5 мг	17.6%	11.1%	568 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	5.2%	1227 г
Витамин В9, фолаты	51.338 мкг	400 мкг	12.8%	8.1%	779 г
Витамин C, аскорбиновая	6.34 мг	90 мг	7%	4.4%	1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.312 мг	15 мг	8.7%	5.5%	1143 г
бета Токоферол	0.032 мг	~
гамма Токоферол	0.209 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	7%	902 г
Витамин РР, НЭ	1.1015 мг	20 мг	5.5%	3.5%	1816 г
Бетаин	0.444 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.39 мг	2500 мг	12.3%	7.7%	813 г
Кальций, Ca	7.61 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	13141 г
Магний, Mg	18.38 мг	400 мг	4.6%	2.9%	2176 г
Натрий, Na	4.44 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	29279 г
Фосфор, Ph	33 мг	800 мг	4.1%	2.6%	2424 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	1.2%	5158 г
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Медь, Cu	120.42 мкг	1000 мкг	12%	7.6%	830 г
Селен, Se	0.254 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	21654 г
Фтор, F	4.44 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	90090 г
Цинк, Zn	0.4056 мг	12 мг	3.4%	2.1%	2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Галактоза	0.063 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.235 г	~
Сахароза	0.038 г	~
Фруктоза	0.076 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.091 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.182 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	3.169 мг	~
Стигмастерол	1.268 мг	~
бета Ситостерол	48.169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.315 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.211 г	min 16.8 г	37%	23.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.442 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.746 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.151 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	6.5%
18:2 Линолевая	1.061 г	~
18:3 Линоленовая	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.07 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	14.7%

быстрый рецепт запеченных авокадо с яйцом

Витаминно-минеральный состав авокадо, как и вы — бьёт все рекорды. Перед вами прекрасный рецепт вкусного и здорового завтрака, не откладывайте его приготовление на потом, попробуйте как можно скорее — да хотя бы сегодня!

static1.squarespace.com

Завтрак для чемпионов: яйца, запечённые в авокадо

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Зелёный лук

1 ст. л.

Соль, перец, специи

по вкусу

www.abouttimemagazine.co.uk

1. Нагрейте духовку до 210 °С.
2. Разрежьте авокадо на половинки и удалите косточки. Ложкой удалите немного мякоти из центра каждой половинки авокадо, чтобы яйцо поместилось полностью.
3. Положите авокадо в сковороду без ручки или форму для выпечки. Лучше если плоды будут плотно соприкасаться друг с другом.
4. В каждую половинку разбейте по одному яйцу. Сверху можно посыпать солью и смесью перцев или трав.
5. Выпекайте в духовке примерно 15—20 минут, в зависимости от размера авокадо и яиц.
6. Достаньте из духовки, посыпьте зелёным луком и наслаждайтесь!

Предыдущая статья Чем заняться в Москве на новогодних каникулах: 6 идей для активных выходных