Written by alexxlab on 20.09.2020

Баклажаны жареные калорийность: Рецепт баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Калорийность жареные баклажаны. Химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «баклажаны жареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.6 кКал	1684 кКал	4%	6%	2529 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.7%	5429 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	13.4%	1120 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.7%	5615 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	22.5%	667 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.6%	2696 г
Зола	0.3086 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.5%	29032 г
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.6%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	4.7%	3214 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	14%	1081 г
Витамин В9, фолаты	22.84 мкг	400 мкг	5.7%	8.6%	1751 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	5.7%	2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.296 мг	15 мг	15.3%	23%	653 г
Витамин РР, НЭ	0.9877 мг	20 мг	4.9%	7.4%	2025 г
Ниацин	0.63 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.06 мг	2500 мг	9.4%	14.1%	1064 г
Кальций, Ca	14.81 мг	1000 мг	1.5%	2.3%	6752 г
Магний, Mg	8.89 мг	400 мг	2.2%	3.3%	4499 г
Натрий, Na	5.93 мг	1300 мг	0.5%	0.8%	21922 г
Сера, S	18.52 мг	1000 мг	1.9%	2.9%	5400 г
Фосфор, Ph	33.7 мг	800 мг	4.2%	6.3%	2374 г
Хлор, Cl	58.02 мг	2300 мг	2.5%	3.8%	3964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1006.2 мкг	~
Бор, B	123.5 мкг	~
Железо, Fe	0.395 мг	18 мг	2.2%	3.3%	4557 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	2.4%	6073 г
Кобальт, Co	1.235 мкг	10 мкг	12.4%	18.6%	810 г
Марганец, Mn	0.2593 мг	2 мг	13%	19.5%	771 г
Медь, Cu	172.84 мкг	1000 мкг	17.3%	26%	579 г
Молибден, Mo	12.346 мкг	70 мкг	17.6%	26.4%	567 г
Фтор, F	17.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	23148 г
Цинк, Zn	0.358 мг	12 мг	3%	4.5%	3352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3.7037 г	~
Сахароза	0.4938 г	~
Фруктоза	0.9877 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4481 г	~
Аргинин*	0.0753 г	~
Валин	0.0877 г	~
Гистидин*	0.0333 г	~
Изолейцин	0.0753 г	~
Лейцин	0.0617 г	~
Лизин	0.0691 г	~
Метионин	0.0136 г	~
Метионин + Цистеин	0.0247 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.0148 г	~
Фенилаланин	0.0679 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1358 г	~
Заменимые аминокислоты	0.9272 г	~
Аланин	0.0864 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2148 г	~
Глицин	0.0642 г	~
Глутаминовая кислота	0.2407 г	~
Пролин	0.0728 г	~
Серин	0.0642 г	~
Тирозин	0.0667 г	~
Цистеин	0.0086 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.8765 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.3062 г	~
18:0 Стеариновая	0.2025 г	~
20:0 Арахиновая	0.0148 г	~
22:0 Бегеновая	0.0346 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1753 г	min 16.8 г	7%	10.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.1704 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.9531 г	от 11.2 до 20.6 г	26.4%	39.6%
18:2 Линолевая	2.9531 г	~

Энергетическая ценность баклажаны жареные составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность жареные баклажаны. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жареные баклажаны».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1754 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.7%	3800 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.6%	982 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	4.3%	2461 г

Энергетическая ценность жареные баклажаны составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.5 кКал	1684 кКал	9.2%	6%	1090 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.2%	5429 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	17.2%	376 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.2%	5214 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.7%	741 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.1%	3088 г
Зола	1.151 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	36000 г
альфа Каротин	0.051 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.106 мкг	~
Ликопин	0.085 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.8%	3529 г
Витамин В4, холин	8.08 мг	500 мг	1.6%	1%	6188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	4.1%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	5.8%	1117 г
Витамин В9, фолаты	19.723 мкг	400 мкг	4.9%	3.2%	2028 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	2.2%	2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.382 мг	15 мг	29.2%	18.9%	342 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	47170 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	2.4%	2727 г
Витамин РР, НЭ	0.7991 мг	20 мг	4%	2.6%	2503 г
Ниацин	0.571 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.56 мг	2500 мг	8.5%	5.5%	1171 г
Кальций, Ca	22.24 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4496 г
Кремний, Si	30.737 мг	30 мг	102.5%	66.3%	98 г
Магний, Mg	9.28 мг	400 мг	2.3%	1.5%	4310 г
Натрий, Na	332.95 мг	1300 мг	25.6%	16.6%	390 г
Сера, S	19.83 мг	1000 мг	2%	1.3%	5043 г
Фосфор, Ph	32.6 мг	800 мг	4.1%	2.7%	2454 г
Хлор, Cl	555.41 мг	2300 мг	24.1%	15.6%	414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	876 мкг	~
Бор, B	106.7 мкг	~
Ванадий, V	1.92 мкг	~
Железо, Fe	0.442 мг	18 мг	2.5%	1.6%	4072 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6250 г
Кобальт, Co	1.469 мкг	10 мкг	14.7%	9.5%	681 г
Литий, Li	71.977 мкг	~
Марганец, Mn	0.3037 мг	2 мг	15.2%	9.8%	659 г
Медь, Cu	154.74 мкг	1000 мкг	15.5%	10%	646 г
Молибден, Mo	12.307 мкг	70 мкг	17.6%	11.4%	569 г
Никель, Ni	0.957 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	0.789 мкг	55 мкг	1.4%	0.9%	6971 г
Фтор, F	15.21 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26298 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	2.6%	2488 г
Цинк, Zn	0.3492 мг	12 мг	2.9%	1.9%	3436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.172 г	~
Сахароза	0.423 г	~
Фруктоза	0.847 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.384 г	~
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.794 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.068 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	27.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.994 г	~
18:0 Стеариновая	0.401 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.386 г	min 16.8 г	14.2%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.341 г	~
18:1 цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.349 г	от 11.2 до 20.6 г	92.4%	59.8%
18:2 Линолевая	10.303 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	10.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	64.7%

Рецепт баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.8 кКал	1684 кКал	7.5%	5.9%	1328 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.4%	5429 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	16.3%	483 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.5%	5214 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	11.8%	667 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.6%	2991 г
Зола	1.111 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.6 мкг	900 мкг	31.1%	24.5%	322 г
альфа Каротин	2.408 мкг	~
бета Каротин	1.724 мг	5 мг	34.5%	27.2%	290 г
бета Криптоксантин	23.947 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.794 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.8%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.5%	3158 г
Витамин В4, холин	0.47 мг	500 мг	0.1%	0.1%	106383 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	7.3%	1087 г
Витамин В9, фолаты	20.939 мкг	400 мкг	5.2%	4.1%	1910 г
Витамин C, аскорбиновая	9.5 мг	90 мг	10.6%	8.4%	947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.277 мг	15 мг	35.2%	27.8%	284 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.9526 мг	20 мг	4.8%	3.8%	2100 г
Ниацин	0.565 мг	~
Бетаин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.19 мг	2500 мг	9.4%	7.4%	1063 г
Кальций, Ca	19.39 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5157 г
Магний, Mg	10.38 мг	400 мг	2.6%	2.1%	3854 г
Натрий, Na	301.42 мг	1300 мг	23.2%	18.3%	431 г
Сера, S	17.98 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5562 г
Фосфор, Ph	34 мг	800 мг	4.3%	3.4%	2353 г
Хлор, Cl	507.67 мг	2300 мг	22.1%	17.4%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	902.1 мкг	~
Бор, B	110.7 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	3.2%	2469 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6787 г
Кобальт, Co	1.221 мкг	10 мкг	12.2%	9.6%	819 г
Марганец, Mn	0.2925 мг	2 мг	14.6%	11.5%	684 г
Медь, Cu	166.85 мкг	1000 мкг	16.7%	13.2%	599 г
Молибден, Mo	11.908 мкг	70 мкг	17%	13.4%	588 г
Селен, Se	0.055 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25592 г
Цинк, Zn	0.3651 мг	12 мг	3%	2.4%	3287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.897 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.332 г	~
Сахароза	0.455 г	~
Фруктоза	0.913 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.402 г	~
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.831 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.205 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.332 мг	~
бета Ситостерол	22.901 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.726 г	~
18:0 Стеариновая	0.472 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.742 г	min 16.8 г	16.3%	12.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.73 г	~
18:1 цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.891 г	от 11.2 до 20.6 г	61.5%	48.5%
18:2 Линолевая	6.886 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Баклажаны жареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.3 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2889 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	4.1%	4222 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	7.9%	2154 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	5.3%	3269 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	33.4%	513 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	6.5%	2665 г
Зола	1.382 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.2 мкг	900 мкг	0.5%	0.9%	21429 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	1%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	6.3%	2727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	20.1%	855 г
Витамин В9, фолаты	28.906 мкг	400 мкг	7.2%	12.3%	1384 г
Витамин C, аскорбиновая	3.13 мг	90 мг	3.5%	6%	2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.857 мг	15 мг	5.7%	9.8%	1750 г
Витамин РР, НЭ	1.25 мг	20 мг	6.3%	10.8%	1600 г
Ниацин	0.797 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.84 мг	2500 мг	14.4%	24.7%	693 г
Кальций, Ca	25.27 мг	1000 мг	2.5%	4.3%	3957 г
Магний, Mg	13.78 мг	400 мг	3.4%	5.8%	2903 г
Натрий, Na	250.75 мг	1300 мг	19.3%	33.1%	518 г
Сера, S	24.56 мг	1000 мг	2.5%	4.3%	4072 г
Фосфор, Ph	52.1 мг	800 мг	6.5%	11.1%	1536 г
Хлор, Cl	446.5 мг	2300 мг	19.4%	33.3%	515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1273.4 мкг	~
Бор, B	156.3 мкг	~
Железо, Fe	0.636 мг	18 мг	3.5%	6%	2830 г
Йод, I	3.13 мкг	150 мкг	2.1%	3.6%	4792 г
Кобальт, Co	1.656 мкг	10 мкг	16.6%	28.5%	604 г
Марганец, Mn	0.3297 мг	2 мг	16.5%	28.3%	607 г
Медь, Cu	220.44 мкг	1000 мкг	22%	37.7%	454 г
Молибден, Mo	16.313 мкг	70 мкг	23.3%	40%	429 г
Фтор, F	21.88 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	18282 г
Цинк, Zn	0.4569 мг	12 мг	3.8%	6.5%	2626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	4.688 г	~
Сахароза	0.625 г	~
Фруктоза	1.25 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.567 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.078 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	1.173 г	~
Аланин	0.109 г	~
Аспарагиновая кислота	0.272 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.305 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.75 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.239 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.134 г	min 16.8 г	6.8%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.108 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.899 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	13.7%
18:2 Линолевая	0.898 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.4%

Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Баклажаны жареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.2 кКал	1684 кКал	9%	5.9%	1106 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.3%	2000 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	15.2%	431 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.4%	4563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	9.2%	714 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.8%	3540 г
Зола	0.712 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	1.9%	3502 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.7%	2432 г
Витамин В4, холин	1.44 мг	500 мг	0.3%	0.2%	34722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	6.2%	1058 г
Витамин В9, фолаты	21.656 мкг	400 мкг	5.4%	3.5%	1847 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	1.6%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	4.69 мг	90 мг	5.2%	3.4%	1919 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.398 мг	15 мг	29.3%	19.3%	341 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.9966 мг	20 мг	5%	3.3%	2007 г
Ниацин	0.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.92 мг	2500 мг	9.2%	6%	1087 г
Кальций, Ca	92.28 мг	1000 мг	9.2%	6%	1084 г
Магний, Mg	12.38 мг	400 мг	3.1%	2%	3231 г
Натрий, Na	103.45 мг	1300 мг	8%	5.3%	1257 г
Сера, S	16.86 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	5931 г
Фосфор, Ph	76.3 мг	800 мг	9.5%	6.2%	1048 г
Хлор, Cl	53.49 мг	2300 мг	2.3%	1.5%	4300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	916 мкг	~
Бор, B	112.4 мкг	~
Железо, Fe	0.464 мг	18 мг	2.6%	1.7%	3879 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6122 г
Кобальт, Co	1.322 мкг	10 мкг	13.2%	8.7%	756 г
Марганец, Mn	0.2725 мг	2 мг	13.6%	8.9%	734 г
Медь, Cu	164.17 мкг	1000 мкг	16.4%	10.8%	609 г
Молибден, Mo	11.24 мкг	70 мкг	16.1%	10.6%	623 г
Селен, Se	1.677 мкг	55 мкг	3%	2%	3280 г
Фтор, F	15.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25413 г
Цинк, Zn	0.5276 мг	12 мг	4.4%	2.9%	2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.485 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3.372 г	~
Сахароза	0.45 г	~
Фруктоза	0.899 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.844 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.331 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.717 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.284 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.079 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.75 г	min 16.8 г	16.4%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.689 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.8 г	от 11.2 до 20.6 г	51.8%	34%
18:2 Линолевая	5.782 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Баклажаны жареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.9 кКал	1684 кКал	11.5%	5.9%	868 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.1%	4750 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	16.9%	306 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.3%	3842 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	6.4%	800 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.5%	3294 г
Зола	1.474 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	36000 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	1.3%	3830 г
Витамин В4, холин	8.86 мг	500 мг	1.8%	0.9%	5643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	3%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	4.1%	1274 г
Витамин В9, фолаты	19.594 мкг	400 мкг	4.9%	2.5%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	2.77 мг	90 мг	3.1%	1.6%	3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.126 мг	15 мг	54.2%	28%	185 г
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	2%	2667 г
Витамин РР, НЭ	0.8068 мг	20 мг	4%	2.1%	2479 г
Ниацин	0.554 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.9 мг	2500 мг	7.8%	4%	1276 г
Кальций, Ca	17.14 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5834 г
Кремний, Si	29.32 мг	30 мг	97.7%	50.4%	102 г
Магний, Mg	8.07 мг	400 мг	2%	1%	4957 г
Натрий, Na	472.45 мг	1300 мг	36.3%	18.7%	275 г
Сера, S	19.8 мг	1000 мг	2%	1%	5051 г
Фосфор, Ph	31.6 мг	800 мг	4%	2.1%	2532 г
Хлор, Cl	768.9 мг	2300 мг	33.4%	17.2%	299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	858 мкг	~
Бор, B	101.9 мкг	~
Ванадий, V	4.97 мкг	~
Железо, Fe	0.399 мг	18 мг	2.2%	1.1%	4511 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7246 г
Кобальт, Co	1.245 мкг	10 мкг	12.5%	6.4%	803 г
Литий, Li	68.411 мкг	~
Марганец, Mn	0.2349 мг	2 мг	11.7%	6%	851 г
Медь, Cu	142.71 мкг	1000 мкг	14.3%	7.4%	701 г
Молибден, Mo	11.842 мкг	70 мкг	16.9%	8.7%	591 г
Никель, Ni	0.477 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	0.52 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	10577 г
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	14.91 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26828 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6410 г
Цинк, Zn	0.3244 мг	12 мг	2.7%	1.4%	3699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	3.018 г	~
Сахароза	0.402 г	~
Фруктоза	0.805 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.365 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.756 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.196 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	36.232 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.123 г	~
18:0 Стеариновая	0.743 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.127 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.312 г	min 16.8 г	25.7%	13.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.293 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.775 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	51.6%
18:2 Линолевая	10.833 г	~
Омега-6 жирные кислоты	10.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	51.6%

Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».