Written by alexxlab on 02.01.1970

Бешамель спагетти: Спагетти в соусе бешамель с сыром – пошаговый рецепт с фото

Разное

👌 Макароны с соусом бешамель, рецепты с фото

Сегодня я взяла выходной в салатном деле, и решила приготовить банальные макароны. Облагородила я их французским соусом бешамель. После всех новых блюд захотелось обычной еды, к которой привыкли.

Для 3 порций спагетти с французским соусом бешамель мне понадобились следующие продукты:

Начинаем приготовление с того, что отправляем вариться макароны. Чтобы спагетти получились вкусными, необходимо знать несколько правил их приготовления:

— чтобы спагетти сварились правильно, их необходимо варить в большом количестве воды, они должны свободно плавать в воде

— лучше их варить в кипяченой воде с добавлением 1 ч.л. подсолнечного масла. Так вероятность того, что они слипнутся, будет минимальной

— кастрюля должна быть с широким дном, чтобы спагетти свободно в ней размещались. Кастрюлю крышкой не накрываем

— если варить макароны на сильном огне, они быстро разварятся, если на медленном — разлезутся, так что оптимальным считается средний огонь (вода должна немного бурлить)

— чтобы спагетти не слиплись на первоначальном этапе приготовления, их необходимо погружать в кастрюлю веером. Особенно это правило касается тех кастрюль, в которые спагетти не помещаются. Через минуту спагетти проминают, дабы они полностью погрузились в воду

— спагетти необходимо периодически помешивать во время приготовления

— время приготовления зависит от сорта пшеницы, из которой их сделали. Обычно производитель рекомендует варить спагетти 7-9 минут

— если ваши спагетти переварились, их лучше промыть водой. В других случаях этого делать нельзя

В то время, когда спагетти начали готовиться, приступаем к приготовлению соуса бешамель. Этот соус называют еще белым соусом из-за его цвета.

В кастрюле, в которой будем варить соус, растапливаем сливочное масло.

Добавляем в него муку и тщательно перемешиваем.

Вливаем молоко, солим, перчим по вкусу и варим после закипания 2-3 минуты. Это рецепт быстрого соуса бешамель.

Существует также рецепт более продолжительного приготовления соуса. В этом случае соус на очень медленном огне, постоянно помешивая, нужно держать около часа на огне. Такой соус получается с более насыщенным вкусом и более густой.

Спагетти отцеживаем. В это время тарелки для блюда подогреваем и насыпаем в них порцию спагетти.

Сверху поливаем макароны соусом бешамель и посыпаем любимыми специями по желанию.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Спагетти с курицей и соусом Бешамель — Пошаговый рецепт с фото

В этом блюде сочетается долька Италии и Франции, так как спагетти – традиционно итальянское любимое всеми блюдо, а соус бешамель – нежный белый соус, родом из Франции. Кстати, с разбега лучше за приготовление этого соуса не браться, так как бешамель любит точные движения, пропорции и аккуратное обращение. Рецепт понравится любителям разнообразия в традиционных блюдах. Вкус блюда сливочно-нежный, мягкий, слегка пикантный, он пленит вас и ваших гостей моментально!

Ингредиенты для приготовления спагетти с курицей:

• спагетти из твердых сортов пшеницы – 300 г
• подсолнечное масло – 2 ст. л.
• соль – 0,5 ст.л.
• курица (филе) – 200 г
• перец черный молотый – ¼ ч.л.
• молотый мускатный орех – ¼ ч.л.
• сливочное масло – 100 г
• мука пшеничная – 3 ст.л.
• молоко (или сливки) – 1,5 стакана

Рецепт приготовления спагетти с курицей:

Для 300 г спагетти понадобится 2,5-3 литра воды, чтобы макаронные изделия чувствовали себя в кастрюле свободно, и чтобы их не нужно было ломать. Опустить спагетти в подсоленный кипяток, туда же добавить подсолнечное масло, чтобы  трубочки не слипались в процессе варки. Варить спагетти около 5-6 минут на среднем огне (или как указано на упаковке), помешивая каждую минуту.

После чего через дуршлаг слить воду и промыть макароны чистой холодной водой.

Отварить до готовности куриное филе (или грудку), воду посолить. Варить курицу 25 минут, поэтому ставьте кастрюлю с мясом на огонь заранее, или отварите филе накануне вечером или утром.

Остывшую курицу нарезать мелкими кусочками.

Теперь можно приготовить соус «Бешамель». В кастрюлю отмерять нужное количество муки, добавить мягкое сливочное масло кусочками. Добавить соль, перец.

Поставить муку с маслом на очень медленный огонь, растопить масло, постоянно помешивая смесь.

Затем тонкой струйкой влить молоко (или сливки), продолжая помешивать довести смесь до консистенции соуса (не густого!), снять с огня. Добавить молотый мускатный орех, перемешать.

Теперь можно сервировать блюдо: на тарелку выложить спагетти, сверху полить их соусом бешамель, затем добавить кусочки курицы, посыпать и украсить блюдо зеленью на свой вкус. Кроме того, можно посыпать готовое блюдо тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Тэги:

Паста с соусом бешамель – пальчики оближешь!

 

Белый соус на основе муки, масла и молока является базовым во французской и европейской кухне и используется как дополнение к макаронным изделиям, лазанье, рыбе, овощам и другим блюдам. Восхитительная паста с соусом бешамель способна украсить собой любой стол, ведь нежнейшая тягучая заправка с легким сливочным послевкусием превращает обычные макароны в настоящее произведение кулинарного искусства.

Кроме того, классический минималистичный рецепт можно взять за основу для дальнейших кулинарных экспериментов и придумывать совершенно новые оттенки вкусов, добавляя в него травы, специи, сыр и другие дополнительные ингредиенты. Огромной популярностью пользуется сливочный соус бешамель с томатной пастой.

Соус Bechamel классический

Научиться готовить знаменитый соус в домашних условиях вовсе несложно. Сытная и нежная паста с соусом бешамель, рецепт которой должна знать каждая хозяйка, позволит быстро накрыть на стол и накормить всю семью вкуснейшим ужином. Что примечательно, необходимые продукты, наверняка, найдутся на любой кухне.

 

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 30 г;
• Мука – 30 г;
• Молоко 2,5% – 300 г.

Пропорции основных ингредиентов для классической версии рецепта соуса бешамель запомнить очень просто: 1/1/10 – масло, мука, молоко. Хотя некоторые повара могут немного менять количество ингредиентов, исходя из собственных предпочтений. Из посуды понадобится сотейник с толстым дном. Это важно, т.к. он не будет остывать при вливании холодного молока.

 

Приготовление:

1. Масло и муку положить в сотейник и поставить его на плиту, включив средний нагрев.
2. Помешивая лопаткой, превратить ингредиенты в однородную массу.
3. Молоко разделить на три части. Сначала тонкой струйкой влить 100 мл.
4. Помешивая содержимое сотейника венчиком, чтобы предотвратить образование комочков, дождаться, пока молоко начнет густеть и влить следующую порцию.
5. Снова перемешать венчиком, чуть взбивая, и аккуратно долить оставшееся молоко.
6. Варить соус, мешая до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция. Густоту можно скорректировать. В жидкий добавить немного муки и кусочек масла и доварить. А вот слишком густой разбавить, влив горячего молока или сливок.
7. Остывая, соус станет гуще, поэтому снять с плиты его следует немного заранее. Чтобы он не грелся в сотейнике, можно перелить соус в другую емкость и накрыть ее крышкой или пленкой.

Под соусом бешамель паста станет еще вкуснее. Дополните ее тертым сыром и свежими овощами – идеальный ужин для всей семьи готов.

Спагетти с грибами под соусом Бешамель

Приготовить аппетитный ужин, достойный ресторанного меню, имея для этого в холодильнике минимум продуктов легко! Сливочный соус и ароматные шампиньоны сделают свое дело. Паста с соусом бешамель и грибами – весьма удачная импровизация на тему классического рецепта.

 

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 г;
• Грибы – 300 г;
• Молоко – 300 мл;
• Масло сливочное – 1 ст. л.;
• Мука – 1 ст.л.;
• Мускатный орех – 1 ч.л;
• Лук – 1 шт;
• Базилик сухой – ½ ч.л.;
• Оливковое масло – для жарки;
• Зелень петрушки – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Сливочно-молочный соус можно хранить несколько суток. Именитые повара рекомендуют залить оставшийся после трапезы соус растопленным сливочным маслом. Образовавшаяся на поверхности масляная пленка не даст продукту заветриться. Перед тем как поставить соус в холодильник, его следует закрыть пищевой пленкой или перелить в контейнер с герметичной крышкой.

 

Приготовление:

1. Грибы вымыть, нарезать средними по толщине слайсами.
2. Очищенный от шелухи лук порезать тонкими полосками.
3. Обжарить его на разогретом оливковом масле.
4. Когда он станет золотистого цвета, высыпать грибы и обжарить их до готовности. В конце посолить и поперчить по вкусу.
5. В кипящую подсоленную воду закинуть спагетти. Отварить на умеренном огне, следуя рекомендации на упаковке.
6. В сотейнике растопить сливочное масло и всыпать муку. Помешивая лопаткой, обжарить до золотистого цвета, после чего тонкой струйкой влить молоко. Муку важно не пережарить, иначе соус приобретен неприятный привкус.
7. Смесь начнет быстро густеть, поэтому ее нужно постоянно помешивать венчиком.
8. Добавить специи, посолить. Аромат используемых приправ раскроется лучше, если добавлять их не в кипящее молоко, а по мере его нагревания.
9. Проварить соус около 5 минут и выложить в него шампиньоны. «Правильный» соус имеет красивый кремовый или белый цвет и консистенцию жидкой сметаны.
10. Тем временем готовые спагетти откинуть на дуршлаг и дождаться, пока с них стечет лишняя вода.
11. Разложить пасту по тарелкам, сверху полить густым белым соусом Бешамель с грибами.

 

Как видите, превосходнейшую итальянскую пасту можно приготовить и на собственной кухне. Это не сложно и не требует особых кулинарных умений. Главное – подойти к процессу с душой и не бояться кулинарных экспериментов.

Запеченные каннеллони с мясным фаршем

Ценители итальянской кухни обожают ее за обилие восхитительно вкусных блюд и массу интересных рецептов. Один из них – фаршированные каннелонни под молочно-сливочным соусом. Таким блюдом можно легко накормить целую семью или дружескую компанию. Аппетитную пасту с соусом бешамель и фаршем испортить практически невозможно, поэтому рецепт подойдет даже начинающим кулинарам.

 

Ингредиенты:

• Каннеллони – 16 шт;
• Фарш мясной – 500 Г;
• Молоко – 800 мл;
• Масло сливочное – 50 г;
• Мука – 50 г;
• Томаты в собственном соку – 250 г;
• Лук – 1 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Мускатный орех – щепотка;
• Соль, перец черный – по вкусу;
• Приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки;
• Зелень свежая – для подачи.

Каннеллони – одна из разновидностей итальянских макаронных изделий в форме трубочек, имеющих диаметр 2-3 см. Их фаршируют различными начинками, а затем заливают соусом и запекают в духовке. В продаже представлены два вида каннеллони – один из них требует предварительного отваривания, другой нет. Перед приготовлением следует ознакомиться с рекомендациями производителя, указанными на пачке.

 

Приготовление:

1. Измельчить лук с чесноком и припустить их на разогретом оливковом масле.
2. Выложить в сковороду фарш. Разбивая комочки лопаткой обжарить его в течение 5-7 минут.
3. Добавить раздавленные томаты в собственном соку, соль, перец и остальные приправы. В качестве томатной составляющей можно использовать и свежие помидоры, и томатную пасту ну или, в крайнем случае, кетчуп.
4. Готовить, помешивая, до выпаривания жидкости из мясной начинки, после чего снять ее с огня и отставить в сторону.
5. Тем временем заняться приготовлением соуса. В сотейник положить сливочное масло, дождаться, когда оно станет жидким и понемногу всыпать в него муку. Помешивая массу венчиком, тонкой струйкой влить теплое молоко и на среднем огне довести соус до кипения. Комочки в соусе не допустимы, поэтому если они все же образовались, готовый соус можно протереть через сито.
6. Уменьшить огонь, всыпать в соус бешамель соль и специи, варить до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию жидкой сметаны.
7. Заполнить каннеллони остывшим мясным фаршем. Слишком плотно набивать не нужно, иначе трубочки могут лопнуть в процессе запекания.
8. В форму для выпечки налить немного соуса бешамель и в один слой выложить каннеллони.
9. Залить трубочки соусом и посыпать тертым сыром.
10. Поставить форму в духовку и запекать в течение 30-35 минут. Рекомендуемая температура приготовления – 180° С

 

Подавать пасту с фаршем, соусом бешамель и сыром горячей, разложив по порционным тарелкам и посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

 

Спагетти с грибами под соусом бешамель « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Аппетитные спагетти с грибами под нежным сливочным соусом бешамель — эта паста одна из самых моих любимых! Попробуйте приготовить это блюдо к обеду или на ужин, сложного ничего нет. Сейчас я расскажу, как вкусно приготовить спагетти за 30 минут!

Соус бешамель готовится из самых простых продуктов, а в результате спагетти с этим соусом приобретают нежный сливочный вкус. Добавив на горячую пасту немного тертого сыра, а сверху соус бешамель с грибами, получим просто пальчики оближешь, как вкусно!

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Рецепт спагетти с грибами и соусом бешамель

Для приготовления нам понадобится (на 2 порции):

• спагетти 300 граммов;
• свежие шампиньоны 200 граммов;
• сливочное масло 25 граммов;
• репчатый лук 1 шт. ;
• мука 1 ст. л. с горкой;
• молоко 300 гр;
• 2 ст. л. растительного масла;
• сыр для подачи.

Спагетти сварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут. Откинуть пасту на дуршлаг, затем переложить в катрюлю, добавить 1 ч.л. масла, закрыть крышку и встряхнуть кастрюлю, чтобы спагетти с маслом перемешались. Добавление чуточки масла не даст пасте слипнуться под крышкой, пока мы готовим соус.

Сначала пассеруем лук до полупрозрачного цвета

Теперь приготовим грибы. Их нужно помыть, удалить неугодные участки и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук нарезать кубиком или полукольцами, как вам больше нравится. На сковороде разогреть растительнео масло и обжарить лук до прозрачного цвета (3-4 минуты, помешивая).

Грибы режем пластинками и жарим вместе с луком

Затем добавляем к луку грибы и обжариваем вместе с луком, пока не выпарится влага из шампиньонов.

На другой сковороде начинаем готовить соус бешамель. Для этого соединяем муку и сливочное масло в сковороде и начинаем перемешивать на среднем огне, пока мука с малом не превратятся в однородную массу желтого цвета.

Теперь добавляем часть молока (100 гр) и вновь перемешиваем. Молоко нужно добавлять порциями и сразу перемешивать его с основной массой соуса, чтобы избежать появления комочков. Как только соус начинает густеть, вливаем ещё 100 грамм молока и перемешиваем. Можно использовать металлический венчик для перемешивания соуса, так гарантированно разобьются комочки.

Готовый соус бешамель соединяем с обжаренными грибами

Соединяем немного загустевший соус с обжаренными грибами, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Когда соус бешамель остывает, то он густеет, поэтому не теряем время — быстро сервируем спагетти на тарелки, сверху трем чутка сыра и выкладываем нежный кремово-сливочный бешамель с грибами.

Вкуснятина та ещё! Есть, пока не остыло. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Рецепт пасты с нежным сливочным соусом и грибами Паста со сливочным соусом и грибами Паста с пармезаном под сливочно-томатным соусом Рецепт пасты с соусом и кусочками говядины

Рекомендую тематические подборки рецептов: грибы итальянская кухня макароны соус французская кухня новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Запеканка из макарон с соусом бешамель и сыром

Запеканка из макарон с соусом бешамель и сыром в духовке

Запеканка — блюдо из макарон со сливочным соусом и сыром, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Макароны отлично сочетаются с соусом бешамель и сыром.

Это блюдо достаточно калорийное и сытное. Готовится просто и из самых простых ингредиентов. Такая запеканка понравится как взрослым, так и детям, детки едят её с удовольствием. Блюдо это самодостаточное, считаю излишним подавать к нему мясо или рыбу. Единственное, что бы я порекомендовала к этой запеканке — это лёгкий овощной салат. Он идеально дополнит макароны с соусом.

Как приготовить «Макароны с соусом бешамель и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Постепенно вливайте молоко (500 мл) тонкой струйкой, при этом непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Мне удобно мешать венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Должен получиться не сильно густой соус.

Шаг 6 Ссылка

В соус добавьте 0,5 чайной ложки соли, 0,25 чайной ложки чёрного молотого перца и 1 щепотку мускатного ореха. Перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

В горячий соус добавьте 100 грамм натёртого сыра, перемешайте.

Шаг 8 Ссылка

250 грамм макарон (предпочтительно, чтобы это были рожки или ракушки, можно пенне) отварите в подсоленной (по вкусу) воде (2,5 литра) до полуготовности. А именно: если на упаковке написано готовить 9 минут, то варите 6-7 минут. Затем сразу слейте воду или переложите макароны шумовкой в тарелку.

Как варить макароны

Шаг 9 Ссылка

Макароны добавьте в соус.

Шаг 10 Ссылка

Перемешайте их хорошо.

Шаг 11 Ссылка

Форму для выпечки смажьте 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите макароны с соусом.

Шаг 12 Ссылка

Сверху распределите 50 грамм натёртого сыра. Поставьте запекаться при 180 °С 20 минут.

Шаг 13 Ссылка

Ориентируйтесь на свою духовку. Мне нравится такая сочная, зажаристая корочка.

Шаг 14 Ссылка

Подавайте сразу горячей. Украсьте листиками свежего базилика. Приятного аппетита!

Спагетти с грибами и ветчиной

Спагетти с грибами и ветчиной – вкусное и сытное блюдо, принадлежащее итальянской кухне. Приготовьте для него нежный белый соус Бешамель не таким густым, как классический. Вы заметите, как блюдо от этого только выиграет! Соедините соус с обжаренными грибами и ветчиной и подавайте с отварными спагетти, посыпав зеленью.

Потребуется для соуса Бешамель:

1 л молока
40 г муки
40 г сливочного масла
1/3 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. соли (без горки)
100 г лука репчатого
1-2 шт. лаврового листа

Кроме того:

370 г ветчины
450 г шампиньонов

Приготовление:

Приготовим соус Бешамель. В молоко добавьте очищенную головку лука, лавровый лист, черный молотый перец и натертый мускатный орех. Поставьте кастрюлю на огонь и вскипятите молоко. Отставьте кастрюлю в сторону и оставьте на 10 минут, лук успеет за это время отдать свой вкус и аромат. Затем удалите из молока лавровый лист и луковицу.

Растопите на сковороде сливочное масло.

Добавьте муку и перемешивайте, не снимая с огня около 1 минуты.

Отставьте сковороду в сторону и добавляйте частями молоко, при этом хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Когда мучная смесь станет достаточно жидкой, влейте ее в кастрюлю с остальным молоком. Поставьте кастрюлю на средний огонь, и при постоянном помешивании варите до первых пузырей. Соус загустел, стал как жидкая сметана, значит готов.

Приготовим ветчину с грибами. Порежьте шампиньоны пластинками, а ветчину брусочками.

Обжарьте слегка ветчину на растительном масле.

Добавьте порезанные грибы и обжаривайте до их готовности. Посолите по вкусу.

Влейте к ветчине с грибами соус бешамель, перемешайте и доведите до кипения.

Соус Бешамель с грибами и ветчиной готов. Подавайте с отварными спагетти, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Спагетти с мясом в соусе бешамель

Если есть еда, которая нравится почти всем, это макаронные изделия. Будь то макароны, банты, спагетти и т. Д., Они нравятся и взрослым, и детям.

На этот раз мы взяли горшочек для спагетти из кладовой и использовали его, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт спагетти с мясом в соусе бешамель. Обычно мы едим это блюдо с томатным соусом, но сегодня я хотел, чтобы оно было другим.

Вот список ингредиентов и пошаговая инструкция по их приготовлению. Они были здорово! Мы подготовили рецепт для 2 или 3 человек, но если вас больше, здесь вы можете рассчитать количество макарон на человека.

Спагетти с мясом в соусе бешамель

Автор: Кармен Гильен

Кухня: итальянский

Тип рецепта: Макаронные изделия

Время приготовления:  10 m

Время готовки:  35 m

Общее время:  45 m

• Спагетти на двоих
• Оливковое масло
• вода
• Сэл

• 250 г фарша из курицы и индейки
• 2 зубчика чеснока
• ½ луковицы
• Оливковое масло
• Карри
• Пимиента Негра
• Сэл

• 300 мл молока
• 45 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки без горки
• Соль мелкая по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

1. Начнем с мяса: На сковороде, сбрызнув оливковым маслом, обжарить чеснок и лук в листах. Когда это будет сделано, мы выложим мясо, которое покрошим деревянной ложкой или вилкой. Время от времени будем помешивать, чтобы мясо не прилипало. Когда все будет почти готово, добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и карри и перемешайте, чтобы все ароматы закрепились. Откладываем, когда мясо готово и рыхлое, а не липкое.
2. В горшок среднего размера положим приготовить спагетти. Для этого достаточно наполнить кастрюлю водой, налить несколько капель оливкового масла, чтобы спагетти не прилипло, и немного посолить. Когда вода закипит, мы добавим спагетти и дадим им вариться между 10-15 минут при максимальном нагреве.
3. Пока наши спагетти готовы, мы будем готовить Соус бешамель. Для этого в сковороду, которая будет стоять на слабом огне, добавить сливочное масло, а когда оно растает, постепенно всыпать муку и перемешать деревянной вилкой. Далее, не переставая помешивать, постепенно добавляем 300 мл молока. Если мы будем делать это постепенно, мы избежим образования комков. Когда у нас есть прекрасный соус, мы добавляем последний штрих, чтобы он приобрел аромат: соль и мускатный орех по вкусу.
4. Теперь все, что вам нужно сделать, это присоединиться к трем вещам и с легкостью насладиться этим замечательным блюдом.

В качестве последнего штриха, если вам нравится орегано, можно добавить немного для украшения.

3.3.3077

 

Паста с белым соусом (Паста с соусом Бешамель)

Паста со сливочно-белым соусом, также известная как паста с соусом бешамель, — один из моих любимых рецептов пасты. Это дрянно и так здорово! Это отличный способ заставить детей есть овощи!

Я не могу передать вам, ребята, как я рад (или с облегчением!), Что наконец-то поделюсь этим рецептом здесь.

Причина в том, что каждый раз, когда я еду в Индию, меня просят приготовить этот рецепт как минимум 2-3 раза (даже если я там всего 10 дней!), И каждый раз, когда я его готовлю, меня спрашивают, есть ли рецепт есть в блоге, и каждый раз я говорю «нет».

Ну, больше нет! Теперь, когда мой брат / сестры / друзья спрашивают меня рецепт их любимой пасты с белым соусом, я могу просто дать им ссылку! Ура!

Забавно то, что я никогда не делал пасту с белым соусом или пасту с соусом Бешамель здесь, в США. Но каждый раз, когда я иду домой, я обязательно это делаю. Я никогда не записывал рецепт там и просто смотрел на ингредиенты (или андааза, как мы говорим в Индии).

На этот раз, когда моя двоюродная сестра была у меня в гостях, она попросила меня приготовить ее любимую пасту, и на этот раз я ухватился за возможность измерить и записать ингредиенты.

Хорошо, моя паста с соусом бешамель очень сливочная и сырная, но я дам вам совет, если вы хотите сделать ее менее насыщенной и не очень сливочной.

Вы, ребята, мои братья и сестры, любите сливки и сыр, поэтому, сколько бы я ни добавлял, этого никогда не бывает. Поскольку я в основном делаю для них эту пасту, она довольно насыщенная. Совершенно не для вас, если вы следите за своими калориями, но это хорошее развлечение, особенно во время праздников.

Этот белый соус, также известный как соус бешамель, возник во французской кухне.

Классический соус бешамель сделан из сливочного масла, муки и молока. Для этой пасты я добавляю сливки, и эта паста очень сырная и сливочная, как и моя семья. Итак, этот соус представляет собой смесь альфредо и бешамеля.

Чаша этой пасты в холодный день, нет ничего более утешительного, чем эта!

Паста с белым соусом

✓ сырно-сливочный

✓ с начинкой из овощей, таких как перец, брокколи

✓ отличный способ заставить детей есть овощи!

✓ отлично подходит для свиданий, просто добавьте бокал любимого вина

✓ также удобно упаковывать в ланч-боксы

В этой пасте можно использовать любые овощи — сладкую кукурузу, морковь, даже зеленый горошек.В тот день, когда я приготовил эту пасту, у меня дома были перец и брокколи, и это то, что я использовала в рецепте.

Вы можете пропустить брокколи, если вы не фанат, мой муж хотел бы, чтобы я пропустила это, ха-ха.

Я также добавляю много чеснока в макароны, потому что это только я — вечный любитель чеснока!

Как приготовить пасту с белым соусом

Начнем с классического белого соуса из сливочного масла, муки и молока. Здесь важно использовать венчик, когда вы добавляете молоко, и постоянно взбивайте, пока вся мука и молоко не смешаются вместе.

Я настоятельно рекомендую использовать венчик, иначе у вас могут появиться комочки в соусе, и это не весело!

После того, как вы сделали основу, вы добавляете приправы и сыр (если хотите!), А затем бросаете овощи, и все готово.

Мне нравится обжаривать овощи перед добавлением их в соус. Я только слегка готовлю их в сливочном масле, так они остаются хрустящими, сохраняют свой цвет и хруст при добавлении в соус.

Работа по приготовлению этой пасты занимает немного времени, так как необходимо немного измельчить, но как только вы все нарежете и будете готовы к работе, все сложится довольно быстро.

Чтобы паста была менее сливочной: используйте только молоко (без жирных сливок) и не добавляйте сыр!

Если вы хотите больше соуса и меньше макарон: уменьшите количество макарон до 1,5 стакана или даже 1 стакана. В этом рецепте не так много соуса, поэтому сокращение количества макарон может помочь, если вам нравится более пикантная паста.

Метод

1. Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и процедить. Примечание: используйте только 1 стакан макаронных изделий, если вам нравится больше соуса в макаронах.Пока макароны варятся, нарезать все овощи.

2- Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте все овощи — лук, перец и брокколи и готовьте 2 минуты. Вы хотите, чтобы овощи оставались хрустящими. Снимите овощи со сковороды и отложите в сторону.

3- В ту же сковороду добавьте оливковое масло и оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте измельченный чеснок и готовьте 2 минуты до появления аромата.

4- Затем добавьте муку.

5- Непрерывно взбивайте муку венчиком около 1 минуты.Муку не нужно поджаривать.

6- Затем добавьте в молоко

7- И еще добавить сливки. Вы можете отказаться от сливок и использовать здесь только молоко.

8- Взбейте венчиком. Дайте соусу покипеть 2 минуты.

9- Соус загустеет и покроет тыльную сторону ложки.

10- Добавьте орегано, итальянскую приправу, хлопья красного чили (если используете) и перемешайте. Также в соус добавляем соль и перец.

11- Дайте соусу покипеть на среднем огне еще минуту или около того, затем добавьте сыр (если используется) и перемешивайте, пока он не растает.Теперь уменьшите огонь до минимума.

12- Добавьте отварные макароны и обжаренные овощи. Перемешивайте, пока паста и овощи не покроются соусом. На этом этапе попробуйте и измените приправы.

Подавайте макароны с белым соусом сразу же, при необходимости, с сыром пармезан. Наслаждаться!

Если вы пробовали этот рецепт пасты с белым соусом, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Паста с белым соусом

Манали

Сливочно-сырная паста с белым соусом — это идеальная еда! В нем много овощей, это также отличный способ перекусить овощами для придирчивых едоков!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

Порций 3

Калорий 638 ккал

• Отварить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и процедить. Примечание: используйте только 1 стакан макаронных изделий, если вам нравится больше соуса в макаронах. Пока макароны варятся, нарезать все овощи.

• Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте все овощи — лук, перец и брокколи и готовьте 2 минуты. Вы хотите, чтобы овощи оставались хрустящими. Снимите овощи со сковороды и отложите в сторону.

• В ту же сковороду добавьте оливковое масло и оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте измельченный чеснок и готовьте 2 минуты до появления аромата.

• Затем всыпать муку. Постоянно взбивайте муку венчиком около 1 минуты. Муку не нужно обжаривать.

• Затем добавьте молоко и сливки. Вы можете отказаться от сливок и использовать здесь только молоко.

• Венчик для смешивания. Дайте соусу покипеть 2 минуты.

• Соус загустеет и покроет тыльную сторону ложки.

• Добавьте орегано, итальянскую приправу, хлопья красного чили (если используете) и перемешайте. Также в соус добавляем соль и черный перец.

• Дайте соусу покипеть на среднем огне еще минуту или около того, затем добавьте сыр (если используется) и перемешивайте, пока он не расплавится. Теперь уменьшите огонь до минимума.

• Добавьте отварные макароны и обжаренные овощи. Перемешивайте, пока паста и овощи не покроются соусом. На этом этапе попробуйте и измените приправы.

• Подавайте макароны с белым соусом прямо из кастрюли с сыром пармезан, если это необходимо.Наилучший вкус в свежем виде. Наслаждаться!

• Не используйте сливки и используйте только молоко (всего 2 стакана молока), чтобы сделать пасту менее кремообразной.
• Используйте только 1 стакан макаронных изделий, если вам нравится больше соуса в макаронах.
• Если хотите, нарежьте овощи мелко. Вы можете и другие овощи в этой пасте, а также морковь, кукурузу.
• Эта паста имеет лучший вкус, если сразу подавать ее в теплом виде.

калорий: 638 ккал Углеводы: 71 г Белки: 16 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 86 мг Натрий: 154 мг Калий: 525 мг Волокна: 4 г Сахар: 10 г Витамин A: 2120 МЕ Витамин C: 72 мг Кальций

: 211 мг Кальций: 211 мг

Как приготовить спагетти Бешамель, а.k.a., Sweatpants Pasta

Клэр Томас

Разговор о комфорте: это можно было бы так же легко назвать пастой для спортивных штанов, это так уютно и сдержанно. По сути, это бешамель поверх макарон — жареный. Это оно. Вы можете заранее приготовить белый соус и поставить его в морозилку, чтобы он был готов к употреблению в любое время. Не стесняйтесь добавлять свой любимый сыр и начинку. Чеддер, бекон, карамелизированный лук — все, что делает вас счастливым. Я буду здесь есть углеводы на диване, если понадоблюсь.

Фото: Клэр Томас

Ингредиенты соуса Бешамель:

3 стакана цельного молока
5 горошин перца
½ маленькой луковицы, нарезанной
1 лавровый лист
3 столовых ложки масла
¼ чашки муки
1/3 стакана тертого Пармезан
Щепотка натертого на терке мускатного ореха

Указания по приготовлению соуса бешамель:

Доведите до кипения молоко и все остальное, кроме сливочного масла, муки и стручка.

В отдельной кастрюле растопите масло и всыпьте муку.Перемешайте, пока не станет тесто и немного пахнет орехами (около одной минуты). Процедите в молоке примерно по полстакана за раз, взбивая, чтобы смешать с маслом и мукой. Он должен быть гладким и бархатистым, не толстым и не толстым. Если это так, просто добавьте еще молока, чтобы его разбавить. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Отложите в сторону.

СВЯЗАННЫЕ: 7 замечательных блюд в одной кастрюле, которые делают жизнь безумно легкой

Ингредиенты:

1 рецепт соуса бешамель
¼ чашки тертого пармезана
12 унций макаронных изделий, приготовленных al dente

Разогрейте жаровню.

Выложите макароны на тарелку, пригодную для использования в духовке, сверху налейте столько бешамеля, сколько захотите, а в завершение добавьте немного пармезана. Жарьте в течение 2–4 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки. Соблюдайте осторожность во время еды: тарелка горячая!

ПРИМЕЧАНИЕ: обслуживает 4.

Это классика неспроста! Несмотря на то, что Barilla является основным продуктом супермаркета, это одна из лучших сушеных паст в мире.

Больше от MyDomaine:

10 быстрых и простых рецептов макаронных изделий по будням

Восхитительная паста с песто из цуккини

4 простых рецепта пасты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

Рецепт спагетти

Я опишу запеченные спагетти как простое блюдо для спагетти, покрытое насыщенным соусом бешамель и запеченное до совершенства.Этот рецепт оживит простое блюдо из спагетти.

Приготовление запеченных спагетти может показаться сложным, но это не так. Это все равно, что готовить обычные спагетти с белым соусом и все их запекать. Белый соус или соус бешамель делают блюдо более насыщенным и густым. Он также обеспечивает прекрасный вкус, который балует вкусовые рецепторы.

Я люблю печь спагетти, особенно если в моей тарелке есть кусок масляного тоста. Это может быть добавлено в мой список как обычная еда.Конечно, спагетти с пиной — это всегда традиция, которая всегда будет частью меня.
Что касается хранения остатков, вы можете заморозить все, что осталось, примерно на неделю. Перед нагреванием в микроволновой печи убедитесь, что вы его разморозили.

Попробуйте рецепт запеченных спагетти. Наслаждайтесь комфортом жизни!

Рецепт запеченных спагетти

Ингредиенты

• 1 фунт спагетти-лапши, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке
• 1 фунт говяжьего фарша
• 4 чашки соуса маринара
• 1 измельченный желтый лук среднего размера
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки Мука AP
• 1 1/4 стакана свежего молока
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан.
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Приготовьте лапшу для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите в сторону.

• Нагрейте растительное масло в кастрюле. Обжарить лук и чеснок

• Добавьте фарш и готовьте 5 минут или пока цвет не станет светло-коричневым.

• Налейте соус маринара.Дайте закипеть, а затем тушите 30 минут, помешивая каждые 10 минут. Добавьте соль и перец.

• Смешайте приготовленные спагетти с лапшой и мясным соусом. Хорошо перемешайте и выложите на форму для запекания.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Быстро приготовьте белый соус, растопив масло в небольшой кастрюле.

• Добавьте муку и перемешайте. Влейте молоко и непрерывно помешивайте, пока не образуется густой соус.

• Добавьте сыр пармезан. Перемешайте и выключите огонь.

• Полить спагетти белым соусом. Выложите тертый сыр поверх соуса.

• Выпекайте 10 минут.

• Установите духовку на жаркое, а затем жарьте в течение 5 минут.

• Достаньте из духовки. Подавать с чесночным хлебом.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 6 г

Запеченные спагетти в соусе бешамель

Люблю макароны в любом виде.Эти запеченные спагетти в соусе бешамель — это простой и легкий рецепт. Сделано из простых ингредиентов, найденных в кладовой, нет никаких сомнений в том, что вы можете ошибиться. Я использовала только перец, но вы можете использовать любые овощи по вашему выбору.

Я использовал домашний соус бешамель, в котором в качестве основных ингредиентов используются масло, простая мука и молоко. Этот классический соус также известен как белый соус. Вы можете ароматизировать этот соус по своему вкусу. Этот универсальный соус можно использовать для приготовления запеканки из овощей, пасты, сырного соуса и т. Д.Вы можете заранее приготовить белый соус и поставить его в морозилку, чтобы он был готов к употреблению в любое время.

Я привык к пасте с красными соусами на томатной основе, и изменение было существенным. Вы можете попробовать другие наши рецепты пасты, такие как спагетти со шпинатом и брокколи, спагетти с тремя перцами и овощная паста в сладком перцовом соусе

Выход: 2 порции
Время приготовления: 15 минут
Общее время : 20 минут + время выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ СПАГЕТТИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛ

200 граммов вареных спагетти
1 чашка соуса бешамель, рецепт здесь
½ стакана желтого и зеленого перца, нарезанного кубиками
½ стакана нарезанного кубиками лука
1 кубик помидора
1 столовая ложка измельченного чеснока
½ чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка орегано (по желанию) ½ чайной ложки тимогана
½
Рваный базилик в виде пучков
Соль по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ СПАГЕТТИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ 1.Смешайте спагетти с белым соусом бешамель 2. Добавьте обжаренные овощи. 3. Смешайте обжаренные овощи. 4. Добавить сыр и выпекать.

• Нагрейте масло в сковороде; добавить чеснок и лук и обжарить.
• Добавьте перец, помидоры, орегано, тимьян, хлопья чили, соль и тушите в течение 2 минут. Отложите в сторону.
• В ту же сковороду переложите спагетти и белый соус и хорошо перемешайте.
• Добавьте обжаренные овощи, базилик и перемешайте.
• Переложить в форму для запекания, посыпать сыром и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.

Поющий повар: спагетти в соусе бешамель

Я люблю макароны в любых формах и формах и могу есть их сколько угодно раз. У меня есть люди на работе, которые считают, что есть макароны — это признак высокомерия и, следовательно, свысока на роти и рис. Я устал объяснять людям, что люблю разнообразие. Мне еще больнее объяснять людям, что я вырос на этой ерунде.Почему-то люди совершенно не могут поверить, что моя мама делала это частью нашей повседневной еды. Задолго до того, как соусы и основы для пиццы стали появляться в супермаркетах, она предлагала пиццу с нуля в качестве ужина в понедельник вечером. И я не считаю пиццу и пасту в своем списке нездоровой пищи. Это полноценные блюда, которые могут быть настолько питательными, насколько вы хотите.

У меня уже несколько месяцев лежат спагетти в шкафу, и почему-то так и не дошло до их приготовления. Я люблю спагетти с томатным соусом, а S любит свои спагетти карбонара.Фактически, он бы попробовал заказать его в каждом итальянском ресторане. У меня было много молока в холодильнике, ожидающего использования, и я разлил его пару недель назад. Я полюбил это блюдо особенно за его цвета. (Я действительно хотел добавить кукурузу для желтого, но S не хотел кукурузу в своих спагетти!)

150 г спагетти
1 чайная ложка оливкового масла
1/2 стакана брокколи, приготовленные на пару
1/4 стакана грибов, нарезанный
1/4 стакана красного перца, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка сливочного масла / оливкового масла
1 столовая ложка муки
1 стакан молока
1/2 чайной ложки петрушки
1/2 чайной ложки базилика
1 чайная ложка хлопьев чили
1/2 чайной ложки чесночной пасты
Соль и перец по вкусу
1 ломтик сыра с низким содержанием жира (по желанию)

Нагрейте сливочное масло в кастрюле.Добавить перец и обжаривать минуту. Добавьте чесночную пасту, петрушку, базилик и хлопья чили и жарьте еще минуту. Добавить муку и обжарить, не подрумянивая. Добавить грибы и жарить около 30 секунд. (Не жарьте грибы слишком долго, пока из них не выйдет вода.) Добавьте молоко и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Если вы добавляете сыр, добавьте его в этот момент и хорошо перемешайте соус. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец. Добавьте брокколи и готовьте еще минуту.

Вскипятите 2 литра воды с небольшим количеством соли и 1 ч. Л. Масла. Добавьте спагетти в кипящую воду и варите 10 минут.

Подайте спагетти на тарелке. Полить соусом. Копать.

Спагетти с мясом в соусе бешамель

Если есть еда, которая нравится почти всем, то это паста . Будь то макароны, банты, спагетти и т. Д., Они нравятся и взрослым, и детям.

На этот раз мы взяли горшочек для спагетти из кладовой и использовали его для приготовления этого восхитительного рецепта спагетти с мясом в соусе бешамель .Обычно мы едим это блюдо с томатным соусом, но сегодня я хотел, чтобы оно было другим.

Вот список ингредиентов и пошаговые инструкции по их приготовлению. Их было , отличные, ! Мы приготовили рецепт для 2–3 человек, но если вас больше, то здесь вы можете рассчитать количество макарон на человека.

Спагетти с мясом в соусе бешамель

Автор Кармен Гильен

Кухня: итальянская

Тип рецепта: Паста

Время на подготовку: 10 мес.

Время приготовления: 35 м.

Общее время: 45 м

• Спагетти на двоих
• Оливковое масло
• Вода
• Соль

• 250 г фарша из куриного мяса и индейки
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 луковицы
• Оливковое масло
• Карри
• Черный перец
• Соль

• 300 мл молока
• 45 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки без горки
• Соль мелкая по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

1. Начнем с мяса : На сковороде, сбрызнув оливковым маслом, обжарьте чеснок и лук на листах.Когда это будет сделано, мы выложим мясо, которое покрошим деревянной ложкой или вилкой. Время от времени будем помешивать, чтобы мясо не прилипало. Когда все будет почти готово, добавьте соль, молотый черный перец и карри по вкусу и перемешайте, чтобы закрепить все ароматы. Откладываем, когда мясо готово и рыхлое, не липкое.
2. В среднюю кастрюлю поместим спагетти . Для этого достаточно наполнить кастрюлю водой, налить несколько капель оливкового масла, чтобы спагетти не прилипло, и немного посолить.Когда вода закипит, мы добавим спагетти и даем готовиться 10-15 минут на максимальном огне.
3. Пока наши спагетти готовы, мы будем готовить соус Бешамель . Для этого в сковороду, которая будет находиться на слабом огне, добавить сливочное масло, а когда оно растает, постепенно всыпать муку и перемешать деревянной вилкой. Далее, не переставая помешивать, постепенно добавляем 300 мл молока . Если мы будем делать это постепенно, мы избежим образования комков.Когда у нас есть прекрасный соус, мы добавляем последний штрих, чтобы он приобрел аромат: соли и мускатного ореха по вкусу.
4. Теперь все, что вам нужно сделать, это объединить три вещи и с легкостью насладиться этим замечательным блюдом.

В качестве последнего штриха, если вам нравится орегано , вы можете добавить немного его для украшения.

3.3.3077

Полный путь к статье: На главную »ГЛАВНОЕ БЛЮДА» Паста » Спагетти с мясом в соусе бешамель

Пастицио из кабачков и греческого йогурта« Бешамель »(без глютена)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Spaghetti squash pastitsio — это более здоровая запеканка без глютена, рецепт со вкусом традиционного ближневосточного блюда.

На этой неделе #SundaySupper отправляется на Ближний Восток, чтобы предложить вам меню из экзотических и ароматных блюд. Я выбрал нетрадиционную интерпретацию очень традиционного блюда, которое встречается в кухне нескольких разных стран, с моим пастицио из спагетти и сквоша с греческим йогуртом Bechamel .

О, черт возьми, позвольте мне рассказать вам о пятнице. Я возлагал большие надежды. Бэби Смайлз, который все еще любит просыпаться каждые 3 или 4 часа, спал с 19:40 почти до 5 утра, а затем снова заснул. Жук тоже был в отключке, и я больше не засыпал, поэтому приступил к третьей тренировке за неделю. Бэби Смайлз начал шевелиться, но Жук все еще спал, так что я смог покормить его, прежде чем разбудить здоровяка. Да, просыпаюсь здоровяк — , это , когда весь ад разразился.Очевидно, надев на него однотонное нижнее белье вместо нижнего белья с персонажами на нем, было явно достойно вызвать истерику эпических масштабов, когда он помочился в его маленький горшок, а затем бросил горшок через его спальню. Ага, это было такое утро.

Даже Бэби Смайлз нервничал, потому что мне не удавалось уложить его вздремнуть, пока он уже не немного переутомился.

И на этом все не закончилось. Баг запрыгнул вокруг своей кровати вместо того, чтобы дремать, и снова закричал, потому что Муженек на минуту выбежал на улицу к машине, чтобы схватить свою сумку, и сказал Багу подождать внутри, потому что на нем не было носков или обуви. .Тот же самый припадок затянулся, потому что, когда он сказал, что хочет пить, Муженек принес ему свою чашку, вместо того, чтобы позволить ему выпить из юношеской упругой чашки, в которой уже была жидкость для промывки Бэби Смайлза.

Я трижды вскипятил одну и ту же кастрюлю с водой, потому что в первый раз моя мама сказала мне, что пойдет прямо к моему дяде и не будет останавливаться на обед, потому что они отстали от графика, моя тетя и двоюродный брат подумал, что они подождут до вечеринки моего дяди, чтобы поесть, а потом, наконец, я приготовил пасту, когда приехали наши друзья.

К счастью, их прибытие изменило ситуацию. Настроение Жука мгновенно изменилось, дети съели макароны и томатно-овощной соус, нам пришлось поболтать с друзьями, которых мы не видим достаточно часто. Было вино. Итак, день, который начался с таких обещаний и стал довольно уродливым, в конце концов оказался довольно крутым.

Вроде как это пастицио из спагетти и тыквы без глютена. Идея пришла в голову, и это звучало потрясающе. Я приготовил это блюдо и пахло потрясающе. Верх был красивого золотисто-коричневого цвета, а по краям пузырился соус.Я сделал несколько прекрасных фотографий запеканки, затем погрузил сервировочную ложку в кремовую начинку и увидел это…

Ага, некрасиво. А как фуд-блогер я люблю красивую еду. Все вы, ребята, на Pinterest, любите красивую еду. Я говорю вам, просто потому, что еда красивая, не значит, что она вкусная, и иногда самое уродливое оказывается самым вкусным.

Spaghetti squash pastitsio — некрасиво! Но вкус просто невероятный!

Если вы зациклены на том, как выглядит ваша еда, приготовьте ее и просто закройте глаза, когда вы ее едите.Или бросьте в холодильник и разогрейте на следующий день. Он немного менее небрежный и такой же вкусный. Может быть лучше! Мы с вышеупомянутым другом отшлифовали остатки еды.

Теплые специи, добавленные в томатный соус, придают невероятный экзотический вкус по сравнению со стандартным томатным соусом. Он приятный, мясистый и успокаивающий, но при этом не такой тяжелый, как традиционный пастицио из макарон.

Также сделать блюдо светлее помогает бешамель, приготовленный из греческого йогурта вместо обычного масла, муки и цельного молока или жирных сливок.Сливочность и привкус приятно контрастируют с кислинкой и мясистостью томатного соуса к спагетти из кабачков. Это так хорошо, если не лучше, чем я надеялся, когда думал об этом во время ночного кормления. Меня не волнует, что это некрасиво!

Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере каждое воскресенье. Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 EST. Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату.Посетите нашу доску #SundaySupper Pinterest, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов и фотографий еды.

После того, как вы распечатаете рецепт пастицио из тыквы со спагетти, ознакомьтесь с другими восхитительными ближневосточными рецептами внизу этого поста.

Некоторые вещи, которые могут вам понадобиться для приготовления этого блюда…

[amazon_link asins = ’B00MQMEX1W, B000S94M8O’ template = ’ProductCarousel’ store = ’cupkalchi-20 ′ marketplace =’ US ’link_id =’ 70d1e4aa-c3ff-11e7-a592-cb9c2b380a1c ’]

У вас есть любимое ближневосточное блюдо? Или тот, который вы хотели бы попробовать?

Пастицио из спагетти и тыквы с греческим йогуртом Бешамель

Традиционное греческое или ближневосточное блюдо, переосмысленное в более легком, низкоуглеводном, безглютеновом и овощном виде.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Для спагетти из кабачков Pastitsio:

• 1 средний спагетти из кабачков
• 1 т. оливковое масло
• 1 нарезанный средний лук
• Кошерная соль и перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 т сушеного орегано
• 1 тонна корицы
• ¼ т душевого перца
• 1 банка 28 измельченных помидоров
• Примерно 1/4 ц. Тертого пармезана

Для греческого йогурта Бешамель:

• 2 гр.простого греческого йогурта Я использовал обезжиренный
• ¼ c тертого сыра пармезан
• 2 яйца
• 1/4 т мускатного ореха
• 1/4 т кошерной соли
• Свежемолотый перец

Инструкции

Для спагетти из тыквы и томатного мясного соуса:

• Приготовьте спагетти из тыквы, следуя этим инструкциям по приготовлению в духовке или этим инструкциям по приготовлению в микроволновой печи.

• Вычистите «лапшу» вилкой в ​​большую миску и отложите.

• Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

• Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте около 5 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или две.

• Добавьте измельченный в сковороду и готовьте, пока он не станет полностью готовым и не подрумянится, крошив его по мере приготовления.

• После того, как говяжий фарш будет готов, слейте излишки жира со сковороды.

• Добавьте орегано, корицу и душистый перец, готовьте пару минут, затем добавьте измельченные помидоры и тушите, пока нагреватель не прогреется.

• Тем временем приготовьте греческий йогурт бешамель в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте 2-литровую форму для запекания маслом или кулинарным спреем.

• Полить спагетти тыквенным томатным соусом. В зависимости от размера тыквенных спагетти, вам может не понадобиться все это, или вы также можете отложить часть, чтобы полить соусом при подаче.

• Переложите смесь тыквенных спагетти и томатно-мясного соуса в форму для запекания.

• Равномерно распределите бешамель по смеси для спагетти и тыквы, затем посыпьте пармезаном.

• Выпекайте 40-50 минут или до образования пузырьков, пока бешамель не застынет и не подрумянится.

Для греческого йогурта Бешамель:

Примечания

Греческий йогурт «Бешамель» адаптирован из «Мусака роскошных ложек».

Наслаждайтесь!

Хотите еще некрасивой, но хорошей еды?

Обязательно ознакомьтесь с 12 лучшими рецептами спагетти из кабачков, настолько хороших, что вы забудете о пасте!

И загляните в остальную часть Ближнего Востока #SundaySupper menu:

Меззе {Закуски}

Салата {Салаты и гарниры}

Основная

Халва {Десерты}

.