Блинчики с печенью трески: Блинчики с печенью трески, пошаговый рецепт с фото
РазноеБлинчики с печенью трески — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 ст. | 6 шт. | ||
1 ч. л. | 1 щеп. | ||
1,5 ст. | 4 ст. л. | ||
по вкусу |
Описание рецепта — Блинчики с печенью трески:
По этому рецепту получаются тонкие блинчики с хрустящими краями. Начинкой для блинов будут печень трески, вареные яйца и зеленый лук. Для начинки заранее отвариваем, охлаждаем и очищаем яйца. Печень трески очень вкусный и полезный продукт, который считается деликатесом. Её рекомендуют употреблять людям преклонного возраста, беременным женщинам и детям. В ней, конечно, содержится много жира, но этот жир исключительно очень полезный для костей и мозга. Ложкой такой деликатес есть конечно не нужно (ну очень жирно получается в чистом виде), но вот блинчики с такой начинкой можно смело употреблять.
Блинчики с печенью трески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 16,17 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления блинчиков с печенью трески понадобятся молоко, яйца, мука пшеничная, масло растительное, соль, сахар, печень трески, зеленый лук.
Шаг 2:
2 ст. | |
2 шт. | |
1 ч. л. | |
1 щеп. |
В молоко разбиваем яйца. Добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем.
Шаг 3:
Вмешиваем муку и тщательно перемешиваем, до растворения мучных комочков.
Шаг 4:
Вливаем растительное масло, еще раз хорошо перемешиваем. По необходимости, подкорректируйте количество молока или муки по своему вкусу. Даём тесту минут 15 отдохнуть.
Шаг 5:
Выпекаем блины на сковороде традиционным способом. Смазываем сковороду маслом только перед выпечкой первого блина. Складываем блины в стопочку, ничем не смазываем.
Шаг 6:
Для начинки берем печень трески без масла, разминаем её вилкой.
Шаг 7:
Трем на крупной терке в начинку яйца.
Шаг 8:
Мелко режем зеленый лук и добавляем в начинку. Перемешиваем.
Шаг 9:
Выкладываем на каждый блинчик по столовой ложке начинки.
Шаг 10:
И заворачиваем блинчики.
Шаг 11:
Наши блинчики готовы.
Шаг 12:
Подаем их горячими. Приятного аппетита!
Блины с начинкой из печени трески и сыра
Готовим блины с начинкой из печени трески и сыра
Я часто готовлю блинчики. У меня много разных рецептов теста и начинок. Постоянно экспериментирую. Всегда рада, когда удаётся найти что-то новое во вкусе, виде начинки. Печень трески — очень вкусный продукт, деликатес. Вот решила приготовить блинчики с печенью трески. Вышло очень здорово. Всем понравился вкус.
Как приготовить «Блины с начинкой из печени трески и сыра» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления блинчиков с печенью трески нам необходимо взять яйца, молоко, воду, соль, муку, печень трески в масле, сыр твёрдый, зелень, сахар.
Шаг 2 Ссылка
В миску вбиваем 2 яйца. Добавляем 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и разрыхлитель для теста.
Шаг 3 Ссылка
Вливаем холодное молоко и воду. Взбиваем.
Шаг 4 Ссылка
Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Вливаем 2 ст. л. растительного масла и снова взбиваем. Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.
Шаг 5 Ссылка
На хорошо разогретой сковороде обжариваем блинчики (как обычно). Для первого блина можно в сковороду капнуть 2-3 капли масла. Много масла не лейте. Его достаточно в тесте.
Шаг 6 Ссылка
Для приготовления начинки нам нужно отварить куриные яйца. Нарезать кубиком.
Шаг 7 Ссылка
Твёрдый сыр натрите на тёрке.
Шаг 8 Ссылка
Печень трески переложить в миску (с маслом). Размять вилкой.
Шаг 9 Ссылка
К размятой печени добавьте натёртый сыр, измельчённую зелень и яйца.
Шаг 10 Ссылка
Перемешайте. Я добавила в начинку только перчика молотого. Соли там достаточно.
На каждый блинчик выложите по 1 ст. л. полученной начинки. Сверните конвертиком.
Блинчики с печенью трески — Рецепт с фото на JoyCook.ru
Как приготовить блинчики с печенью трески:
Блинчики можете испечь по своему рецепту или по предложенному.
Муку, сахар и соль смешать, добавить яйца, 100 мл молока и все время взбивать венчиком. Постепенно добавить остальное молоко и сливки. Поставить тесто для блинчиков на 1 час в теплое место.
Сыр натереть на крупной терке. С печени слить масло и размять ее вилкой
Смешать печень, орехи, сыр, зелень, добавить майонез, смешанный с лимонным соком.
Тесто для блинчиков наливать тонким слоем на смазанную и разогретую сковороду. Жарить около 1 минуты, перевернуть и жарить еще 30-40 секунд.
Получается 7 блинов.
Каждый блин смазать начинкой и свернуть блинчики с печенью трески рулетом.
Потом разрезать наискосок пополам и выложить блинчики с печенью трески на блюдо.
Приятного аппетита!
Блины, которые я ем — What Sonia eats — LiveJournal
На одну порцию блинов нужно:
- 70 г нутовой муки/нутовой+фава (ее ГИ -35 :))
- 1 яйцо
- 140 г воды/сыворотки
Самый простой и быстрый ариант — всё тщательно смешать блендером и сразу выпекать. Обязательно с двух сторон и подольше, на самом минимальном нагреве, чтобы уменьшить гороховый привкус.
Вариант более здоровый — все бобовые очень желательно замачивать/ферментировать, так как кроме полезного, в них много и антинутриенов. В идеале муку с сывороткой (можно взять часть сыворотки и воды, главное, кислая среда) смешать за 6-8 часов, затем уже добавить яйцо и далее жарить.
Сковородка нужна с хорошим антипригарным покрытием. В идеале вообще для блинов должна быть отдельная, которую водой и не моют, а только протирают. Когда сковорода нагреется, вылить почти полный половник теста и, наклоняя сковороду, равномерно распределите его по всей поверхности. Желательно, чтобы тесто не попало на стенки сковороды, края будут сильно крошиться. Готовый блин надо положить в емкость под крышку, иначе он станет твердым.
Тонкие блинчики из нутовой муки также эластичными вряд ли получатся – если налить мало теста, выходит что-то хрустящее, похожее на чешские вафли. Это очень вкусно, особенно сладкие – добавить в тесто стевиозид, ванилин (на кончике ножа), корицу (треть чайной ложки).
Но самые вкусные эти блины с несладкими начинками. Мой любимый вариант – обжаренные без масла грибы с луком (отлично это делает мультиварка), заправленные печенью трески. Или просто той же печенью трески намазать тонко каждый блин. Она очень хорошо сочетается с нутовыми блинами, а главное, состоит из самых полезных жиров ! Наиболее диетический вариант – завернуть в блин свежие овощи – болгарский перец, огурец, помидор, зеленый салат и т.д., не целиком, конечно же, но довольно крупными брусками.
Так как мы с вами еще любим поговорить о фотографиях, покажу свою из старых запасов:
Из трески и скумбрии с яйцами. Самые вкусные блины, блинчики и оладьи
Читайте также
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» • 3 листа лаваша• 1 банка консервированной печени трески• 1 банка консервированной сайры• 2 шт.
вареной моркови• 4 сваренных вкрутую яйца•зелень укропа, петрушки, базилика,Рыбная паста из консервированной трески с яйцами, морковью и луком
Рыбная паста из консервированной трески с яйцами, морковью и луком Ингредиенты 250 г консервированной в масле трески, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 вареная морковь, 1 луковица, перец. Способ приготовления Яйца очистить, измельчить в
Шашлык из трески и скумбрии
Шашлык из трески и скумбрии ИнгредиентыФиле трески – 700 гФиле скумбрии – 500 гЛимонный сок – 300 млСметана – 250 гЗелень петрушки – 0,5 пучкаКинза – 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле трески и скумбрии нарежьте порционными кусочками,
Шашлык из трески и скумбрии
Шашлык из трески и скумбрии • 500 г филе трески• 500 г филе скумбрии• 200 мл лимонного сока• 160 г сметаны• 25 г измельченной зелени петрушки и кинзы• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Филе трески и скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и смешать
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий»
Закусочный рулет с печенью трески, сайрой, морковью, зеленью, яйцами и майонезом «Могучий» Ингредиенты3 листа лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 банка консервированной сайры, 2 вареных морковки, 4 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, петрушки, базилика,
Шашлык из трески и скумбрии
Шашлык из трески и скумбрии Ингредиенты:Филе трески — 700 гФиле скумбрии — 500 гЛимонный сок — 300 млСметана — 250 гЗелень петрушки — 0,5 пучкаКинза — 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле трески и скумбрии нарежьте порционными кусочками,
Салат с печенью трески и яйцами
Салат с печенью трески и яйцами 260 г консервированной печени трески, 5 вареных яиц, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 г майонеза. Кусочки печени трески, яйца, огурцы (без кожи и семян) и лук мелко порубить, смешать и залить
Закуска из трески с горчицей и яйцами
Закуска из трески с горчицей и яйцами Ингредиенты500 г филе трески, 3 яйца (сваренных вкрутую), 100 мл оливкового масла, 30 г столовой горчицы, зелень петрушки, зелень эстрагона, сахар, соль.Способ приготовленияФиле трески промыть, нарезать ломтиками, посолить и приготовить
Томатный суп из скумбрии
Томатный суп из скумбрии Ингредиенты: 250 г скумбрии (консервированной в томатном соусе), 2 картофелины, 1 корень петрушки, 2 морковки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель, корень петрушки и морковь вымыть,
Салат с печенью трески и яйцами
Салат с печенью трески и яйцами 260 г консервированной печени трески, 5 вареных яиц, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 г майонеза. Кусочки печени трески, яйца, огурцы (без кожи и семян) и лук мелко порубить, смешать и залить
Закуска из трески с горчицей и яйцами
Закуска из трески с горчицей и яйцами Ингредиенты:500 г филе трески, 3 яйца (сваренных вкрутую), 100 мл оливкового масла, 30 г столовой горчицы, зелень петрушки и эстрагона, сахар, соль.Способ приготовления:Филе трески промыть, нарезать ломтиками, посолить и приготовить на
Салат с печенью трески и яйцами
Салат с печенью трески и яйцами 260 г консервированной печени трески, 5 вареных яиц, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 г майонеза.Кусочки печени трески, яйца, огурцы (без кожи и семян) и лук мелко порубить, смешать и залить
Салат с печенью трески, морковью и яйцами
Салат с печенью трески, морковью и яйцами Ингредиенты130 г печени трески, 120 г моркови, 100 г свеклы, 3 яйца, 5 г базилика, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль. Способ приготовленияМорковь и свеклу приготовить в пароварке с добавлением соли и перца, затем охладить и
Салат с печенью трески, яйцами и шпинатом
Салат с печенью трески, яйцами и шпинатом Ингредиенты200 г печени трески, 100 г шпината, 100 г сладкого перца, 3 яйца, 30 мл лимонного сока, соль.Способ приготовленияЯйца сварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать соломкой, печень трески
Блины, фаршированные печенью трески
0,5 тыс. — — —
Тонкие, легкие, нежные блины с вкусной начинкой! С Масленицей тебя! Переходим на блины !!
Ингредиенты для блинов с начинкой из печени трески
Пошаговая инструкция приготовления Блинчиков с начинкой из печени трески
Шаг 1
Сыворотка нагревается (до температуры 30-35 градусов).
Добавить яйцо, масло растительное, соль, сахар.
Слегка взбейте.
Шаг 2
Добавить просеянную муку и дрожжи «САФ-момент». Размешать.
Дать тесту постоять 35-40 минут.
Шаг 3
Для начинки нарезать лук полукольцами и обжарить до мягкости и румяной корочки.
Шаг 4
В чашу блендера положить лук и яйцо, измельчить.
Шаг 5
Добавить масло печени трески, растереть до однородной кремообразной массы.
Шаг 6
На поверхности пузырей тесто немного увеличено в объеме. Перемешайте тесто венчиком. Тесто не густое, легко выкладывается на сковороде.
Выпекать тесто на горячей сковороде. Смазываю сковороду маслом только перед первым блинчиком, потом запекаю без масла.
Шаг 7
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 блинов.
На каждый блин выкладываем начинку и скатываем в трубочку.
Вкусно и холодно, и горячо.
огромная польза и богатый вкус
В этой статье мы расскажем о блюдах, которые можно приготовить из такого замечательного продукта, как рыбий жир. Они не только прокормят дом, но и окажут огромную поддержку здоровью при весеннем авитаминозах.
Треска — один из самых популярных видов рыб, а ее печень — один из самых популярных консервов. В таких консервах печень трески, приправленная лавровым листом и перцем, плавает в собственном жире. Это важнейший источник бесценного, как мы знаем с детства, рыбьего жира, и содержание жира в этом продукте чрезвычайно велико (более 60%), но это полезный жир — содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Масло печени трески продается повсеместно, цена на него небольшая, поэтому тем, кто ее любил, она часто присутствует в рационе.Обычно из этого продукта делают просто бутерброды, но при желании можно сделать гораздо больше интересных, вкусных и полезных блюд: салаты, закуски и даже супы. Чаще всего этот продукт сочетают с вареным картофелем, вареным яйцом и луком, но это только самые популярные сочетания, на практике с печенью трески комбинируют многие продукты, среди которых она, как правило, является основной по вкусовым качествам, остальные только. его дополнение.
Масло печени трески люди использовали с древних времен: Авиценна писал о его использовании в своих трактатах, ему посоветовали давать его людям с плохим зрением (все дело в витамине А, который содержится в нем в больших количествах — он улучшает зрение, мозг, почки, зубы, кожу и волосы).Среди других полезных веществ, содержащихся в масле печени трески, витамины E, D, C, фолиевая кислота, такие минералы, как цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, медь, железо — все в форме, хорошо усваиваемой организмом. Кушать этот продукт современные врачи советуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, сердечной аритмией, со склонностью к аритмиям, страдающим сахарным диабетом, полезным и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, также обладает болеутоляющими, противовоспалительными свойствами, снижает уровень холестерина, укрепляет клеточные мембраны.
Противопоказаниями к употреблению рыбьего жира являются аллергия на рыбу или рыбий жир, понижение артериального давления. При гипертиреозе (повышении щитовидной железы), повышенном содержании кальция и витамина D в организме следует ограничить его потребление, также поговорить об ограничениях в питании этого продукта, если есть камни в желчном пузыре или почках.
Рецепты рыбьего жира
Как уже было сказано, из печени трески можно готовить разные блюда, но чаще из этого продукта делают салаты.С этим продуктом мы обсудим различные блюда, чтобы вы могли приготовить разные блюда и разнообразить меню.
Рецепт супа с печенью трески
Вам понадобится: 200 г домашней лапши, 2 луковицы репчатого, 1 пучок петрушки и зеленого лука, 1 банка масла печени трески, масло растительное, перец белый, соль.
Как приготовить суп с печенью трески. Влить в кастрюлю 1,5 л воды, посолить и положить в кипяток, лапшу прокипятить почти до готовности на среднем огне. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на масле, положить в суп, довести до кипения и 3-5 минут до кипения, затем положить в суп, масло печени трески, снова довести до кипения, поперчить и снять с огня.Перед подачей зелени посыпать суп печенью трески.
Также в суп можно положить половину вареных яиц, причем зажарку можно делать не только из лука, добавляя другие овощи по вкусу.
Вторые блюда с печенью трески не очень. Мы расскажем вам о блинах и фаршированной рыбе.
Рецепты блинов с печенью трески
Вам понадобится: 500 мл молока, 200-250 г муки, 150 г консервированного рыбьего жира, 70 г майонеза, 4 яйца, 4 ст. масло растительное 2 ч. л.горчицы, 1 ч. соль, перец, масло.
Как приготовить блины с печенью трески. Яйца, молоко, муку, соль и растительное масло смешать в тесте для блинов, выпечь блины. Яйца сварить и нарезать, печень трески измельчить, смешать с майонезом и яйцами, поперчить. Блины намазать горчицей, положить на каждую начинку из фарша с печенью трески, подавать в холодном виде.
Рецепт судака, фаршированная печенью трески
Вам понадобится: 3,5 кг окуня, 100г сыра Сулугуни, начинка — 125г майонеза, 100г сухариков и сыра Сулугуни, 1 морковь, лук репчатый и масло печени трески банка, приправы.
Как фаршировать печень трески окуня. Окуня выпотрошить, промыть, натереть перцем и солью внутри и снаружи. Для фарша нарезать полукольцами лук на средней терке, натереть морковь, сыр — крупную, печень нарезать кусочками по 1 см, все перемешать, добавить майонез и гренки, начинить окуня, зашить. Надсекать рыбу по гребню полосками 1,5 см, промазать майонезом и посыпать тертым сыром, запечь в духовке до тароменане. Подается фаршированная щука в горячем виде с белым вином.
Количество разных закусочных, которые можно приготовить из печени трески, действительно — лишь некоторых вариантов канапса и тарталеток можно насчитать десятки! Мы обсудим несколько вариантов вкусных закусок из рыбьего жира, и в целом эта тема заслуживает отдельного разговора.
Рецепт фаршированных помидоров из печени трески
Вам понадобится: 10 мясистых помидоров, 2 вареных яйца, 1 банка жира печени трески, 3 ч. каперсы, петрушка.
Как приготовить фаршированные помидоры из печени трески. Яйца мелко нарезать и смешать с мелко нарезанными каперсами, мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком. Нанесите на бумажное полотенце масло печени трески, чтобы впитать лишний жир, затем размять печень вилкой и смешать с остальной готовой едой. У помидоров срезать верхушки, чайной ложкой удалить косточки, приготовленную смесь фаршировать перед подачей на стол, убрать помидоры в холодильник на полчаса.
Часто начинку из печени трески делают с томатным соусом или майонезом, этого не стоит, если вы хотите насладиться настоящим вкусом печени.
Рецепт салата очень простой с печенью трески и яйцом
Вам понадобится: 230 г рыбьего жира, 4 вареных яйца, зеленый лук.
Как приготовить простой салат из печени трески. Зеленый лук мелко нарезать, отделить белки вареных яиц от желтков. Печень размять вилкой, смешать с измельченными белками. Смешать желтки, лук и масло из консервов.Смешать все ингредиенты и посыпать салат зеленым луком.
Рецепт паштета из консервированного гороха и масла печени трески
Вам понадобится: 250 г консервированного зеленого горошка, 1 банка масла печени трески, лук и пучок укропа.
Как приготовить пирог с горохом и печенью трески. На сите процедить горох, обсушить, затем измельчить на мясорубке. Жир печени трески высушить, размять вилкой, всыпать горох, добавить нарезанный лук и укроп, перемешать. Смажьте пастой хлеб, чтобы подавать тарталетки или использовать для приготовления канапса.
Если вы
Рыба для пивного теста для бедняков
Это хорошо для овощей, перца, баклажанов, грибов, кабачков, рыбы, креветок, курицы, луковых колец и солений с укропом. Похож на старый рецепт Бисквика. Во-первых, прежде чем жарить что-либо, убедитесь, что ваше масло имеет высокую температуру дымления (арахисовое или рапсовое), чтобы оно не подгорело слишком быстро. Во-вторых, сильно нагрейте масло, потому что, если оно будет слишком холодным, ваша еда будет тяжелой и жирной. Немного теста должно плавать и шипеть при нужной температуре, не сгорая.В-третьих, вымойте и промокните пищу насухо и посыпьте ее сухой смесью для блинов, прежде чем окунуть ее во влажное тесто, чтобы она хорошо прилипала. В-четвертых, используйте лучшее пиво, которое вы можете себе позволить, и две столовые ложки соленой приправы, такой как каджун или Old Bay, для аромата. В-пятых, не перегружайте продукты, при необходимости жарьте их несколькими партиями и жарьте в горячем масле, пока продукт не всплывет вверх и не останется там.
Я использую подобный рецепт много лет, и он тоже отлично подходит для изготовления луковых колец! В моем рецепте нужно добавить немного острого соуса и немного приправы Old Bay.Очень хороший.
Я бы не стал называть это быстро; взбивание рыбы может занять немного времени. Не стану отрицать, что это действительно вкусно, но по большей части легко! Обязательно сделаю это снова.
Я употребляла тилапию, так как не любитель форели / дома она пользовалась успехом. Моя версия была для нас 5 …. Я поставил версии «как есть» 4, потому что она немного мягкая, и я внес некоторые незначительные изменения. Я добавил 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 ТБ лимонного сока …. Я делаю то же самое с тестом для блинов дома для блинов, потому что это делает его легче / пушистее…. просто личное предпочтение … так что, поскольку я делаю свои блины таким образом, я сделал то же самое с рецептом на основе блинов. Проблема была в том, что это тесто — отличная основа, но без приправ. Я добавил по 1/4 чайной ложки соленого перца, паприки, чеснока и приправы Cajun. Для человека, что масло получилось маслянистым: похоже, ваше масло недостаточно горячее.
Если он прилипает и впитывает масло, вы, вероятно, готовили его на ХОЛОДНОМ масле …. и, вероятно, не хватило ….: (вы жарите при…. 375 градусов !!!! этот рецепт работает просто великолепно !!
это было все равно что есть рыбные оладьи с дегустацией старого пива!
Для бедняги … это здорово. Стоимость рыбы не так уж и велика. Но там, где я нахожусь, у меня не было доступа к свежему, но он был заморожен. К тому же у моего бакалейщика не было форели. ТАК, я купил аранжировку для выбора рыбы, чтобы попробовать и посмотреть, что работает и вкуснее всего с тем, что было предложено .. Я купил филе окуня и камбалы трески тилапии. Каждый из них поработал неплохо, но с некоторыми недостатками.. Хотя с жидким тестом все они были хороши. Чем дольше жидкое тесто стоит во время обжаривания и обжаривания, тем меньше оно будет красивым и густым. Треска была первой, кто окунулся в жидкое тесто, она очень хорошо пышная и золотистая, и она стала фаворитом. Совершенно восхитительно, но вначале кляр имеет легкую сладость. Но с остальной рыбой это исчезло. Примечание: использовала марку пахты. С окуня была кожа, и моя рыба скрутилась в процессе жарки, а тесто было не толстым, а довольно тонким.Тилапия я вырезал середину и зажарил. Это также было фаворитом, тесто на тилапии было действительно красивым и оставалось хорошо покрытым. Камбала тоже была восхитительна и делала то же самое, что и Окунь. Он поредел. Но как я понимаю в процессе. Причина в том, что окунь и камбала более влажные и удерживают там больше жидкости, потому что вода потела, и тесто стало тоньше. Но все равно работало. Было очень приятно использовать треску и тилапию. Это быстрый и легкий рецепт.Сделаю еще раз. Я использовал пшеничное пиво, попробую в следующий раз солод.
Нет ничего проще! Я использовал этот рецепт, когда готовил рыбу для жены и 75-летней мамы. Я получил за это тысячу похвал и подумал, что передам тебе кое-что! Планируйте использовать это в следующий раз, когда мы разберемся в лагере. Спасибо Психо!
Очень хороший и быстрый рецепт. Я даже пробую его на свиных стейках ОТЛИЧНО!
Печеночные оладьи, фаршированные сыром, корейской морковью и яйцами
Для любителей печени отличной закуской станут оладьи с начинкой из печеночного рулета.Начинка очень вкусная — плавленый сыр, корейская морковь, вареные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом.
Салат с блинами из печени, корейской морковью и маринованными огурцами
Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате тоже есть куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки из печеночных оладий. Это оригинально и вкусно! В салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты — сладкое по-корейски и …
Яйца, фаршированные печенью
Блюда из яиц, а особенно закуски, всегда пользовались большой популярностью. А как же питательная фантазия на тему фаршированных яиц? Я думаю, что многие люди просто обожают эту еду, тем более что это совершенно беспроигрышный вариант, если нужно готовить . ..
Яйца, фаршированные куриной печенью
Очень вкусная закуска к любому праздничному столу — яйца, фаршированные печенью.Приятно и вкусно. Рекомендую в новогоднее меню 2021. Готовить: 40 мин. Порций: 8 Ингредиенты Яйца куриные — 8 шт. Печень куриная — 300 г Масло сливочное — 2 чайные ложки Репчатый лук — 0,5-1 шт ….
Яйца, фаршированные печенью трески
Кто из нас не знает популярную закуску из вареных яиц, которая со временем не теряет своей популярности, а только совершенствуется и появляется в новых вариациях. Фаршированные яйца — универсальное блюдо, которое всегда отлично смотрится к любой трапезе и придется по вкусу всем…
Морковь по-корейски
Это восхитительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь настолько вкусна, что оторваться просто невозможно. Хочу поделиться рецептом моркови по-корейски, который мне дала свекровь и д …
Канальцы печени с яйцом и морковью
Печеночные оладьи с яйцом и морковью — очень простая, недорогая, но в то же время очень яркая, вкусная и сочная холодная закуска для большой компании.Ингредиенты Печень куриная — 500 г Печень говяжья — 400 г Яйца — 4 шт. Вареные яйца — 10 шт. Молоко — 0,5 …
Корейские блины с соусом
Идеальные корейские блины с соусом, рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Яичный блинчик с сыром
Необычный вариант омлета — это блин из яичного белка с плавленым сыром и желтком.Всего несколько минут на приготовление, интересный результат порадует и вкусом, и аппетитным видом. Попробуй! Порции: 1 Ингредиенты Яйцо — 1 шт. Молоко — …
Яичный рулет по-корейски
Идеальный рецепт яичного рулета по-корейски с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Рулетики из кабачков с яичным кремом и морковью по-корейски
Сезон кабачков подходит к концу, и очень хочется в итоге приготовить что-нибудь вкусное и в меру простое.Например, рулетики из кабачков. В начинку для рулетов входят вареные яйца, чеснок, майонез и специи. Все это дополняется ок …
Быстрая корейская морковь
Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь — 1 кг Сахар — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 1 чайная ложка Молотый красный острый перец — 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок — 3 зубчика (по вкусу) Соль …
Морковные отбивные по-корейски
Котлеты — это самое распространенное и быстрое блюдо на обед, ужин или праздничный обед.Морковные отбивные по-корейски выглядят очень оригинально и вкусно !! Готовить: 40 мин. Порция: 5 Ингредиенты Свиная вырезка — 500 г Морковь по-корейски — 150 г Лук репчатый — 2-3 шт. Жесткий …
Морковный салат по-корейски
Рецепт идеального корейского салата из моркови с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом
Приготовить яркое оригинальное блюдо из простых продуктов реально и очень просто.Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом — тому подтверждение. Этот рецепт запеканки подарит вам свежий взгляд на такой продукт, как куриная печень. В сочетании с морковью и …
Фаршированные оладьи с тунцом, рисом и яйцом
Вкусные и сытные блины с консервированным тунцом, рисом и вареным яйцом. С такими фаршированными блинами голодным точно не останешься! Варить: 1 час. Ингредиенты Блины тонкие — 6-7 шт. Консервы из тунца — 1 банка Рис отварной — 6-8 ст. л. Куриные яйца отварные — 2 шт….
Фаршированные блины
Рецепт идеальных блинчиков с начинкой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Рулетики из печени, фаршированные овощами и сыром
Милые рулетики по вкусу напоминают печеночный пирог. Печеночные оладьи с морковно-луковой начинкой, сыром и сметанным соусом оригинально смотрятся в виде рулетов, могут украсить любой стол и стать хорошей праздничной закуской.Приготовление: 1 час Порций: 3 Ингредиента Для еды …
Морковные оладьи с творогом
Очень вкусное и полезное блюдо понравится и взрослым, и детям. Блины лучше подавать самостоятельно со сметаной, медом или ягодным сиропом. Попробуй! Приготовление: 30 минут Порции: 6-8 Ингредиенты Морковь — 2 штуки (большие) Творог — 200 …
Яйца, фаршированные сыром и чесноком
Фаршированные яйца — популярная праздничная закуска. Готовить: 25 минут Порция: 4 ингредиента Яйца — 4 штуки Твердый сыр — 50-70 г Майонез — 2 столовые ложки Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 2-3 веточки Перец — 1 щепотка Соль (по желанию) — 1 щепотка Ингредиенты для мам.
Тайяки (блины в форме рыбы) повторное посещение
Тайяки — японские блины в форме рыбы. Тесто немного отличается от обычного теста для блинов. Он имеет тенденцию быть более жевательным, немного более плотным. Обычно они наполнены чем-то сладким, например, красной фасолью или заварным кремом.Их часто можно найти и продать на прилавках за пределами японских супермаркетов.
Некоторое время назад я купил своего собственного маленького производителя тайяки в Marukai в Сан-Диего. Здесь я впервые поэкспериментировал с моим мастером тайяки. С тех пор я хотел еще немного поиграть с этим. Было сложно найти рецепт жидкого теста, который по вкусу напоминал бы традиционный тайяки, который я ел. На этот раз я решил попробовать использовать обычное тесто для блинов.
Изначально я собирался приготовить тесто для блинов из пахты с нуля, но у меня не было пахты.Тогда я решил использовать смесь Bisquick. В прошлый раз я наполнил свой тайяки нутеллой. В этот раз решила попробовать шоколад. У меня в холодильнике лежал твердый шоколадный ганаш. С этим было довольно легко работать, так как я смог вычерпать немного, и я знал, что он быстро растает на жаре. Если у вас нет охлажденного ганаша, вы, вероятно, можете использовать кусок шоколада или шоколадную стружку.
Каждый раз, когда я готовлю эти блины, я всегда одновременно делаю что-то еще.В следующий раз мне нужно просто сосредоточиться на приготовлении этих блинов. Поскольку я был отвлечен, каждый из моих выходил по-своему. Некоторые получились слишком темными, некоторые — слишком светлыми.
Блины были самыми вкусными, пока они были горячими. Конечно, на вкус они просто напоминают обычные оладьи с шоколадной начинкой, но это неплохо. Я не думаю, что на вкус они похожи на традиционное тесто тайяки, но они приятные на вкус, и мне нравится забавная форма рыбы.
Когда я сделал свою первую партию, меня беспокоило то, что начинка все время торчала из рыбы.Я прочитал инструкции: нанести тонкий слой жидкого теста, затем положить немного топпинга, а затем закрыть сковороду тайяки. На этот раз я положила еще немного теста на шоколад, и это действительно помогло предотвратить просачивание шоколада.
Я буду продолжать экспериментировать со своим мастером тайяки и публиковать свои творения и открытия. Я надеюсь получить более точное время, чтобы все мои тайяки выглядели довольно золотисто-коричневыми. Я также планирую попробовать кое-что еще с моим мастером тайяки.
- Ваш любимый рецепт блинов или смесь для блинов
- Охлажденный шоколадный ганаш или маленькие кусочки шоколада
Поместите чайник тайяки на плиту.Включите плиту на средний огонь. Сковороду тайяки спреем или смажьте маслом.
После того, как тайяки нагреется, влейте тесто для блинов. Выложите жидкое тесто тонким слоем, чтобы покрыть дно рыбы, стоящей на плите.
Поместите небольшой кусочек ганаша или шоколада в середину рыбы. Затем ложкой еще немного теста, чтобы покрыть шоколад.
Закройте устройство для приготовления тайяки и дайте готовиться примерно 2 минуты. Затем переверните чайник тайяки так, чтобы его верхняя часть нагревалась на плите.Варить около 2 минут.
На этом этапе вы можете проверить процесс приготовления тайяки, открыв противень для тайяки. Если тайяки все еще очень легкие, готовьте еще минуту, стараясь приготовить обе стороны равномерно. Если 2 минуты слишком много, вы можете уменьшить огонь или готовить примерно по 1 минуте с каждой стороны, а затем проверять, как идет процесс.
Снимите со сковороды и ешьте, пока он еще теплый.
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Из чего приготовить консервированную печень трески. Блюда из печени трески: вкусно и полезно
В последнее время на прилавках магазинов можно встретить не только консервы, но и замороженную печень трески. Не все хозяйки умеют готовить свежую печень трески. На самом деле из этого продукта можно создать множество блюд. В первую очередь можно приготовить паштет.Для начала нужно отварить печень трески и морковь. Затем измельчите в блендере печень вместе с морковью и луком, либо воспользуйтесь мясорубкой. В паштет, в котором варилась печень трески, добавить немного бульона, масло, соль, добавить на кончике ножа молотый красный перец чили, укроп и петрушку. Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Из черного хлеба и такой пасты можно сделать бутерброды, украсив их веточками петрушки или укропа.
Многие хозяйки умеют варить печень на сковороде, но не все догадываются, что можно делать то же самое со свежей печенью трески.Сначала печень необходимо промыть, просушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукты можно замариновать. Для этого смешать белое сухое вино, лимонный сок, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и залить смесью продукт. Для печенки тески достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печень так же просто, как выбрать говяжью печень, с этим справится даже начинающая хозяйка. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Сковородку поставить на огонь, добавить рафинированное подсолнечное масло, сначала печень обжарить по три минуты с каждой стороны, добавить лук, еще немного обжарить, выложить морковь.Когда все хорошо будет готово, добавить сметану, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, тушить печень десять минут.
Не все умеют готовить котлеты из печени трески. Сначала продукт нужно вымыть, просушить кухонным полотенцем, измельчить в блендере. Лук и чеснок нарезать очень мелко, всыпать в печень, положить одно сырое яйцо, посолить, всыпать специи, всыпать несколько ложек муки. Сковороду поставить на огонь, добавить немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, разложив их ложкой на сковороде. Многие умеют правильно варить свиную печень, но далеко не все хозяйки умеют готовить котлеты из вареной печени трески. Вареную печень трески необходимо измельчить в блендере, смешать с пюре и жареными грибами, добавить яйцо, соль, зелень. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Перед подачей на стол посыпать котлеты зеленью и полить сметаной.
Как приготовить печень трески в домашних условиях, чтобы из нее можно было делать салаты, бутерброды и разные блюда? В магазинах продается готовый продукт, но мы научимся обрабатывать сырую печень самостоятельно.
Печень трески известна своей пищевой ценностью … Она содержит много витаминов, йода, легкоусвояемых белков, фолиевой кислоты, рыбьего жира. Чтобы сохранить в продукте максимум полезных веществ, важно правильно с ним обращаться.
Свежее консервирование печени
Состав:- 1 кг печени трески.
- 2 ст. Л. Соли.
- 3 лавровых листа.
- 10 горошин черного перца.
Вес готового блюда: 1 кг.Приготовление:
1. Тщательно вырезать печень трески, чтобы не повредить ее. Желчный пузырь следует удалять очень осторожно. Желчь от него не должна попадать в печень, иначе вкус продукта будет испорчен. Тщательно промойте печень под проточной водой.
2. Положить лавровый лист и перец в стерилизованную стеклянную банку.
3. Затем выложите печень, добавив ее. До верха банки должно быть не менее нескольких сантиметров свободного пространства. В процессе варки будет растоплен жир, который займет это место.Стеклянная банка с завинчивающейся крышкой лучше всего подходит для приготовления печени.
4. Закройте банку крышкой, но не закрывайте ее плотно. Поместите банку в кастрюлю и залейте водой. Варить при слабом кипении на водяной бане 1,5 часа.
5. Дайте остыть при комнатной температуре и поставьте в холодильник. В таком виде продукт может храниться до 1 месяца, но желательно быстрее съесть печень.
Делая такие консервы своими руками, вы можете быть уверены, что конечный продукт будет максимально качественным.В магазинных консервах может присутствовать горечь, химические консерванты. А некоторые недобросовестные производители даже добавляют молоко, чтобы сделать подделку подешевле. Научившись готовить печень трески в домашних условиях, можно существенно сэкономить и получить настоящее лакомство.
Всеми любимый салат из печени трески с яйцом на вашем столе. Классический рецепт легко разнообразить орехами или сыром.
Печень трески — очень нежный и невероятно полезный компонент, который дарит нам природа. Содержание в нем жирных кислот помогает организму поддерживать стабильную работоспособность и предотвращает старческие заболевания.И это просто невероятно вкусно!
- 2 картофеля;
- 180 г печени трески из банки;
- 2 средних свежих огурца;
- 12 стеблей зеленого лука;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока.
Картофель необходимо промыть и приготовить. Он должен быть полностью подготовлен.
Яйца также должны быть полностью отварены. Желток должен быть твердым. После закипания варить десять минут, затем охладить их под струей холодной воды и очистить от скорлупы.
Готовый картофель нужно немного охладить, а затем очистить от кожицы. Его нужно крупно натереть.
Огурцы вымыть, попробовать языком на горечь. Если это так, то кожицу следует срезать. Затем нарежьте плоды небольшими кубиками.
Вымытый и сушеный лук необходимо мелко нарезать.
Охлажденные яйца натереть на терке так же, как и картофель.
Вытащите печень из банки, при этом жир слить из нее не нужно.Это необходимо для сочности. Все остальное нужно оставить на потом.
Рыбу размять вилкой в отдельной тарелке, она должна превратиться в кашицу.
Все перечисленные ингредиенты нужно смешать в салатнике, добавив свои любимые специи.
Удалите шелуху с чеснока. Его нужно пропустить через пресс прямо в салат, затем перемешать. В качестве заправки можно использовать пару столовых ложек рыбьего жира или взять майонез.
Рецепт 2: салат с печенью трески, яйцом и огурцами
Салат из печени трески получается очень нежным, а пряности добавляют соленые огурцы, сыр и зеленый лук.
- печень трески — 1 банка;
- картофель отварной в мундире — 2-3 шт .;
- морковь отварная — 2-3 шт .;
- яйца вареные — 3 шт .;
- огурцы маринованные — 5-6 шт .;
- сыр — 70 г;
- немного зеленого лука;
- майонез — 50 г.
Картофель очистить и натереть на терке. Первым слоем выложить салатник (выкладывала порциями) и смазать майонезом, слегка посолить.
Печень трески размять вилкой, выложить картофель, смазать майонезом.
Зеленый лук мелко нарезать, положить на печень трески.
Огурцы натереть на терке, положить на лук. Смажьте майонезом.
Морковь очистить, также натереть на терке.Сверху выложить огурцы, смазать майонезом.
Следующий слой — тертый сыр. Его также нужно смазать майонезом.
Разделить яйца на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке, положить поверх моркови. Слегка посолить, смазать майонезом.
Последний слой — натертые на терке желтки.
Дайте салату настояться в холодильнике на 3 часа и подавайте к столу.
Рецепт 3: салат из печени трески с яйцом и луком (пошагово)
Салат из печени трески с картофелем, яйцом, огурцами и большим выбором зелени — излюбленное закуска во всех национальных кухнях… Готовя этот нежный салат в домашних условиях, вы можете каждый раз менять его вкус и аромат, используя для его приготовления свежие, маринованные или маринованные огурцы.
- Печень трески — 1 банка (230 г)
- Картофель — 3 шт. (300 г)
- Яйцо — 3 шт.
- Огурцы — 1 шт. (100 г)
- Лук — 1 маленькая луковица
- Набор зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок
- Столовый уксус
- Масло растительное
- Соль по вкусу
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
Яйца, сваренные вкрутую.
Вареный картофель остудить, нарезать кубиками.
Яйца мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Нарезать петрушку, укроп и зеленый лук.
Лук мелко нарезать и залить кипятком.
Смешать все с печенью трески, посолить.
Сбрызнуть салат уксусом и растительным маслом.Приятного аппетита.
Рецепт 4, пошаговый: салат из печени трески с рисом и яйцом
Салат из печени трески традиционно украшает наш праздничный стол … Вот один из простых вариантов его приготовления с рисом, свежим огурцом и яйцом.
- Печень трески — 160 г
- Рис — 100 г
- Репчатый лук — 100 г
- Огурец — 100 г
- Яйца — 1 шт.
- Майонез — 4-6 ст. Ложек
- или Сметана — 4-6 ст. ложки
- Соль — 0.25 чайных ложек
Рис залить большим количеством воды, довести до кипения. Варить 10 минут, хорошо промыть, поставить в холодильник.
Яйца, сваренные вкрутую. Варить 7 минут. Остудить, очистить, мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Измельчить печень трески.
Переложите рис в миску. Добавить репчатый лук, яйцо, огурец.
Заправить салат из печени трески майонезом или сметаной. Поставить в холодильник на 1 час.
Можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт 5: салат с яйцом, зеленым луком и печенью трески
Сегодня мы приготовим салат из печени трески, классический рецепт с яйцом и зеленым луком идеально подходит для всех членов семьи, единственное, что можно сделать — это использовать оливковое масло в качестве заправки для более легкого варианта или майонез для более удовлетворительного варианта. Основные ингредиенты — печень трески, хорошо сочетается яйцо и зеленый свежий лук, также хорош свежий салат и немного спелых сочных помидоров.
- печень трески — 1 банка;
- куриных яиц — 2 шт .;
- зеленый лук — 1 пучок;
- салат, петрушка или другие зелень — по вкусу;
- помидоров — 2 шт .;
- майонез — 1 столовая ложка;
- соль, перец — по вкусу.
Подготовить листья салата — слегка промыть прохладной водой, оторвать руками и уложить на плоское блюдо. Вы также можете использовать смесь листьев салата.
Вареные вкрутую яйца очистить от кожуры, нарезать ломтиками и разложить произвольно на «зеленой подушке».То же самое и с помидорами. Можно использовать помидоры черри.
Разложите печень трески на кусочки среднего размера. Также нашинкуйте зеленый лук, рассыпьте им салат. Взболтайте, добавив щепотку соли и перца.
Заправить салат майонезом, по желанию добавить специи и зелень. Также можно сделать более сытный вариант салата — смешать измельченные яйца с печенью, добавить измельченный лук и, например, отварной картофель, заправить майонезом.
Рецепт 6, простой: салат из печени трески с луком и яйцом
Сегодня предлагаю приготовить салат с печенью трески и яйцом, ведь он не только невероятно вкусный, простой в приготовлении, но и полезный.Ведь каждый с детства знает, чем полезна рыба, а особенно рыбий жир, ведь это источник ненасыщенных жирных кислот, необходимых для жизнедеятельности организма. Но, поскольку о пользе этого продукта знают все с детства, он им не нравится. А печень трески является источником этого самого рыбьего жира, но по вкусу во много раз превосходит его, особенно если с ней приготовить яичный салат.
- Печень трески консервированная 250 граммов
- Яйцо куриное 5 штук (выбрано)
- Лук репчатый 100 грамм
- Лук зеленый 50 грамм
- Соль по вкусу (по желанию)
Так как салат у нас яичный, соответственно, он на основе яиц. Прежде всего, их нужно прокрутить. Для этого поместите ингредиенты в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала яйца с запасом. Ставим все на плиту и доводим до кипения. Затем продолжайте варить на среднем огне 12-15 минут.
Готовые яйца охладить, сразу переложив их из горячей воды в лед, желательно проточный.
Вареные яйца, остуженные, очень легко чистятся. Ножом сделайте на каждом продольном разрезе, не доходя до желтка, и отделите белки.
Натереть белки и отложить в сторону, затем размять желтки вилкой и также отложить.
Разделите лук пополам и очистите от кожуры. Затем нарежьте овощ кухонным ножом на очень мелкие кубики.
Если лук очень горький и сильно пахнет, залейте его кипятком на 2-3 минуты.
Зеленый лук тщательно промыть водой и стряхнуть излишки влаги или промокнуть салфеткой. Подготовленный ингредиент порезать ножом на очень мелкие кусочки.
Откройте банку с рыбьим жиром и налейте в миску половину или немного масла. Остальное размять вилкой, превратившись в кашицу. Чтобы салат получился нежнее, можно измельчить треску блендером.
Сначала положите желтки и лук в салатник, налейте масло, слитое с трески, и хорошо перемешайте эти ингредиенты. Затем влить белки и измельченную печень трески. Тщательно перемешайте салат столовой ложкой. Добавьте соль, если считаете нужным. На этом приготовление яичного салата с печенью трески завершено, остается только подать к столу.
Готовый салат переложить в специальное сервировочное блюдо, украсив зеленью и ломтиками овощей. Подавайте это вкусное и полезное блюдо на завтрак, обед или просто в качестве хорошей закуски, намазывая тостами или гренками.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: салат из печени трески с грецкими орехами
- печень трески 1-2 банки
- картофель отварной 2-4 шт.
- грецкие орехи
- морковь отварная 1-2 шт.
- зеленое яблоко (добавляла раньше, но не недавно, но с ним тоже вкусно),
- яйца вареные 2-4 шт.
- майонез
1-й слой: печень трески размять вилкой.
2-й слой: три картофелины на крупной терке, налить немного рыбьего жира или смазать майонезом.
3-й слой: три моркови на крупной терке.
4-й слой: три яйца на средней терке, смазать майонезом.
5-й слой: посыпать измельченными грецкими орехами.
Готовый салат ставим на ночь в холодильник для пропитывания.
Рецепт 8: печень трески с яйцом и сыром — салат (с фото)
Предлагаем рецепт салата с печенью трески и яйцом. Еще один безумно простой рецепт в плане приготовления, но безумно вкусный!
- печень трески — 180 грамм;
- сыр твердый — 80-100 грамм;
- куриные яйца — 4 штуки
Открываем консервы и выкладываем содержимое в салатник.
Далее берем сыр.Обязательно солидно!
Натираем на крупной терке, чтобы на выходе получились частички продольной текстуры.
Добавляем их в салатник к печенке, уже ждущей сыра.
Смешиваем их. Затем приступаем к уже сваренным яйцам. Нам нужно 4 штуки. Очищаем их и обрезаем.
А теперь, когда все три ингредиента окажутся в салатнике, снова начинаем перемешивать получившуюся массу.
В последнее время на прилавках магазинов можно встретить не только консервы, но и замороженную печень трески.Не все хозяйки умеют готовить свежую печень трески. На самом деле из этого продукта можно создать множество блюд. В первую очередь можно приготовить паштет. Для начала нужно отварить печень трески и морковь. Затем измельчите в блендере печень вместе с морковью и луком, либо воспользуйтесь мясорубкой. В паштет добавить немного бульона, в котором варилась печень трески, масло, соль, на кончике ножа добавить молотый красный перец чили, укроп и петрушку. Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Из черного хлеба и такой пасты можно сделать бутерброды, украсив их веточками петрушки или укропа.
Многие хозяйки умеют варить печень на сковороде, но не все догадываются, что можно делать то же самое со свежей печенью трески.
Сначала печень нужно вымыть и просушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукты можно замариновать. Для этого смешать белое сухое вино, лимонный сок, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и залить смесью продукт. Для печенки тески достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печень так же просто, как выбрать говяжью печень, с этим справится даже начинающая хозяйка.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Сковородку поставить на огонь, добавить рафинированное подсолнечное масло, сначала печень обжарить по три минуты с каждой стороны, добавить лук, еще немного обжарить, выложить морковь. Когда все хорошо будет готово, добавить сметану, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, тушить печень десять минут.
Не все умеют готовить котлеты из печени трески. Сначала продукт нужно вымыть, просушить кухонным полотенцем, измельчить в блендере. Лук и чеснок нарезать очень мелко, всыпать в печень, положить одно сырое яйцо, посолить, всыпать специи, всыпать несколько ложек муки.Сковороду поставить на огонь, добавить немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, разложив их ложкой на сковороде. Многие умеют правильно варить свиную печень, но далеко не все хозяйки умеют готовить котлеты из вареной печени трески. Вареную печень трески измельчить в блендере, смешать с пюре и жареными грибами, добавить яйцо, соль, зелень. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле по пять минут с каждой стороны. Перед подачей на стол посыпать котлеты зеленью и полить сметаной.
O Польза печени трески Написано много, она содержит
— легко усваиваемые человеческим организмом белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
— большое количество витамина А, необходимого для нормального зрения, волос. и кожа. А также витамины группы B и D.
— микроэлементы и минералы, жизненно важные для здоровья.
Вспомните классический пример: « рыбий жир », который врачи всегда прописывали с ложечки ослабленным детям и больным для выздоровления.
Это не что иное, как жир из печени трески (в первую очередь) и других рыб.
Однако цель этой статьи не в том, чтобы полностью описать преимущества печени трески.
И, к сожалению, на актуальный для многих вопрос « где купить свежую печень трески » мы не даем ответа. В идеале отправить мужей на рыбалку в Северные моря за треской, тогда вы получите поистине диетическое лакомство, полезное и взрослым, и детям. Возможно, у вас получится заморозить, рецепт подходит и для размороженного продукта.
Итак, как приготовить свежую печень трески в домашних условиях .
При потрошении трески аккуратно вырежьте печень, стараясь не повредить ее тонкую скорлупу. Осторожно срежьте желчный пузырь, чтобы горечь не попала на печень.
Прополоскать на дуршлаге под струей холодной воды.
Приготовить:
— стеклянная банка, размер которой выбирается исходя из количества имеющейся свежей печени трески. В сложенном виде в банку она не должна занимать весь объем до самых краев, чтобы осталось хоть немного места для жира, который начнет таять.Лучше брать банку с завинчивающейся крышкой.
— горшок для водяной бани. Она должна быть такого размера, чтобы выбранная банка была залита водой по плечи и стояла свободно. Если ширина поддона близка к размеру банки, то общий объем воды окажется небольшим, она выкипит и уровень воды будет падать быстрее.
На дно банки выложить 3-4 лавровых листа, можно добавить немного черного перца. Добавьте любую имеющуюся свежую печень трески и немного посолите.
Накрыть крышкой, но не затягивать.
Поставить банку в кастрюлю, залить водой до вешалок.
Поставить на плиту, довести до кипения и тушить на водяной бане.
В зависимости от объема банки время варки с момента закипания составляет:
0,5-литровая банка — примерно один час,
-литровая банка — примерно два часа.
Ориентируйтесь на время, указанное в рецепте, но также контролируйте процесс визуально. Печень трески в стеклянной банке покрыта жиром примерно на четверть, так что все готово.Если ваши кусочки небольшие (треска была небольшого размера), то время, указанное в рецепте приготовления свежей печени трески в домашних условиях, лучше немного сократить.
Как показала практика автора статьи, если передержать, то готовая печень трески развалится, она будет не такой вкусной (три часа варки для литровых банок оказалось много).
По истечении времени приготовления выньте емкость из воды и дайте ей остыть при комнатной температуре.Хранить в прохладном месте. Поскольку вся масса покрыта топленым жиром печени трески, ее можно хранить в холодильнике до месяца, но обычно так долго не выдерживается — все съедено!
A рецепты Готовим блюд из печени трески много! Самый простой — бутербродов с печенью трески, она намазана как масло. Намажьте черный хлеб, украсьте зеленью, и, собственно, уже все будет очень вкусно.
Если приходят гости, то можете немного усложнить наши бутерброды: наполнить тарталетки из печени трески , а также украсить зеленью, лимоном или долькой огурца.
Если в доме лаваш , то можно и его использовать: намазать слоем печени трески, добавить любую другую начинку (острую или кислую), закатать и нарезать широкими кусочками.
Также очень популярны вкусных салатов с печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой, их часто подают на праздничный стол гостям.
Как приготовить печень трески
Продукты
Печень трески — 900 граммов
Вода — 2 литра
Уксус — 2 чайные ложки
Лавровый лист — 3 штуки
Черный перец — 8 горошин
Соль — щепотка
Как приготовить печень трески в кастрюле
1.Печень трески очистить от пленок, промыть в холодной воде.
2. В кастрюлю налить 2 л воды, уксус, положить лавровый лист, перец, соль, поставить на средний огонь.
3. После закипания переложить печень трески в кастрюлю, дождаться закипания.
4. Снять кастрюлю с печенью трески с конфорки, дать бульону настояться 2 минуты.
5. Снова поставить сковороду на конфорку, дать закипеть, снять с огня, оставить на пару минут.
6. Верните сковороду на конфорку, подождите, пока она закипит.
7. Выключите конфорку, дайте кастрюле с печенью трески настояться 5 минут.
Как отварить печень трески на водяной бане
1. Очистить печень трески от пленок, промыть в прохладной проточной воде.
2. Посыпать печень щепоткой соли, перемешать руками.
3. На дно литровых стеклянных банок с завинчивающейся резьбой положить лавровый лист, перец черный горошек, печень трески.
4. Закройте банку винтовой крышкой, но не затягивайте ее.
5. Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра холодной воды.
6. На дно кастрюли с водой положить сложенную вдвое тканевую салфетку, придавить ее банкой с печенью трески.
7. Поставить решетку на конфорку, включить плиту на средний огонь.
8. Поставить кастрюлю с банкой на решетку и довести до кипения.
9. Убавить огонь до минимума, варить 1 час.
10. Снимите банку со сковороды, закрутите крышку.
Как засолить печень трески
Продукты
Соль — 1 столовая ложка
Печень трески — 1 килограмм
Черный перец — 8 горошин
Лавровый лист — 6 штук
Как приготовить соленую печень
1. Печень трески очистить от пленок, тщательно промыть в прохладной проточной воде.
2. Натереть печень трески солью.
3. Разлить по двум пол-литровым банкам с завинчивающейся крышкой в равном количестве лаврового листа и черного перца, печени трески.
4. Закройте банки навинчивающимися крышками, но не затягивайте их.
5. Налейте в большую кастрюлю 1,5-2 литра воды, поместите в нее банки с печенью трески.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте закипеть.
7. Убавьте огонь до минимума, держите на конфорке 60 минут.
8. Вынуть банки из воды, закрутить крышки.
9. Охладите консервы до комнатной температуры, уберите на хранение в холодильник.
Салат из печени трески
Продукты
Консервированная печень трески — 190 граммов
Морковь — 2 штуки
Картофель — 3 клубня
Яйца — 3 штуки
Твердый сыр — 50 граммов
Майонез (обезжиренный) — по вкусу
Маринованные огурцы — 3 штуки
Лук зеленый — 5 стрел
Перец черный — 3 горошины
Как приготовить салат из печени трески
1. В кастрюлю налейте два литра воды, поставьте на сильный огонь, дайте закипеть.
2. Картофель и морковь вымыть, не снимать кожуру.
3. Картофель и морковь положить в кипящую воду, поставить на средний огонь 40 минут.
4. В отдельную кастрюлю налить пол-литра холодной воды, поставить на сильный огонь, после закипания опустить вымытые яйца, варить 10 минут.
5.
Залить яйца холодной водой на 10 минут.
6. Слить воду из кастрюли с вареными овощами, охладить их, очистить, натереть на терке.
7. Остывшие яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка.
8. В разных мисках натереть белок крупно, желток мелко.
9. Слить масло с консервов, положить печень трески в чашку, размять вилкой.
10. Маринованные огурцы очистить, нарезать тонкими полосками толщиной в несколько миллиметров и длиной 2 сантиметра.
11. Зеленый лук промыть, нарезать тонкими кольцами толщиной в несколько миллиметров.
12. Натереть сыр.
13. Черный перец измельчить в ступке.
14.На дно блюда выложить тертый картофель, слой печени трески, посыпать черным перцем, зеленым луком, намазать тонким слоем майонеза, выложить соленые огурцы, яичный белок, морковь, сыр, намазать тонким слоем майонеза, присыпать с яичным желтком.
15. Поместите салат в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались.
Обжарить печень трески с каждой стороны.
Как жарить печень трески
Продукты
Свежая печень трески — 400 граммов
Панировочные сухари / панировочные сухари — 50 граммов
Сливочное масло — 50 граммов
Соль — две щепотки
Молотый черный перец или другие специи — по вкусу
Как жарить печень трески в панировочных сухарях
1.Промыть печень, отрезать пленки, сосуды, тромбы и прочие несъедобные части. 2. Слейте лишнюю воду или протрите печень салфеткой.
3. Печень трески нарезать продольными ломтиками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Натереть кусочки печени солью и перцем.
5. Вылейте панировку в глубокую миску.
6. Поставить сковороду на средний огонь и нагревать 1 минуту.
7. Растопите масло в сковороде.
8. Обвалять каждый кусочек печени трески в панировке, затем по одному выкладывать на сковороду — кусочки трески не должны соприкасаться при жарке, чтобы не нарушалась структура панировки и не вытекал сок. кусочков печени.
9. Обжарить печень трески с двух сторон до появления корочки 5 минут.
Fusofacts
Печень трески — рекордсмен по содержанию витамина А, который необходим для поддержания зрения и отличного состояния волос. Кроме того, этот побочный продукт содержит витамины группы B, недостаток которых может спровоцировать нервные расстройства, «солнечный» витамин D, который принимает участие в усвоении кальция, а также важные для организма микроэлементы и минералы.
Рыбий жир, традиционно назначаемый маленьким детям и ослабленным пациентам, представляет собой не что иное, как рыбий жир из семейства тресковых.
Печень трески, полученная в промышленных масштабах, можно купить замороженной в местных супермаркетах.
В домашних условиях печень трески можно получить, потрошив свежую рыбу. Для этого, разрезав брюшко рыбы, аккуратно вырежьте печень, стараясь не повредить ее чрезвычайно тонкую оболочку. Затем нужно аккуратно отрезать желчный пузырь, чтобы желчь из него не попала в печень. После этого печень трески подготавливается для последующей кулинарной обработки.
Меню ресторана закусочной Black Bear
Наши самые большие порции для самых голодных медведей.Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)
GRIZZ! (1520 кал.)2 сладких блинчика со сливками, 3 яйца *, 2 ломтика толстого копченого бекона, 2 сосиски и стейк из копченой ветчины
Жареный стейк с курицей и яйцом BIGFOOT * (2580 кал. )10 унций нежной говядины, обжаренной в панировке и золотисто-коричневого цвета, затем задушенных деревенским соусом и подаваемых с 3 яйцами и 2 домашними печеньями
10 унций New York Steak & Eggs * (750 кал.)10 унций приправленного стейка с 3 яйцами и 2 домашними печеньями
Блины, вафли и французские тосты
Все блины, вафли и французские тосты посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 кал.). Добавить свежие фрукты и взбитые сливки (200 кал.) $ 2,69
Блинчики со сладким кремом (700 кал.)2 больших 8-дюймовых декадентских сладких кремовых блинчика
Сладко-кремовые вафли (660 кал.)Вкусная вафля в виде торта
Классический французский тост * (840 кал.)3 толстых ломтика закваски в кляре, приготовленные на гриле. Подается со свежими фруктами
Французский тост с булочкой с корицей * (1460 кал. )3 толстых ломтика булочки с корицей в кляре и обжаренные на гриле.Посыпать сахарной пудрой и посыпать глазурью. Подается со свежими фруктами
Французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.)Наш медвежий коготь с фруктовой начинкой, обмакнутый в яичное тесто * и идеально приготовленный на решетке. Подается со свежими фруктами
Вулкан (1710-1750 кал.)3 сладких блинчика с кремом, 2 сосиски, 2 ломтика толстого копченого бекона и 2 яйца * — все сложено высоко!
2 яйца * любой фасон (130-170 кал.). Все блины, вафли и французские тосты посыпают сахарной пудрой и подают с теплым сиропом (190 кал.). Выберите по одному из каждого раздела ниже или обновите
Выбери одинВыберите один: 2 толстых копченых бекона (160 кал.), 2 колбасы (160 кал.), Стейк из копченой ветчины с гикори (110 кал.)
Выбери одинВыберите один: 2 блинчика со сладкими сливками (700 кал. ), Вафля со сладкими сливками (660 кал.), 2 бисквита с соусом (1200 кал.), 2 французских тоста * (710 кал.)
Варианты обновления1 горячая ссылка (400 кал.) 1,99 доллара США, 2 жареных куриных сосиски с красным перцем (400 кал.) 2,99 доллара США, французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.) 4,99 доллара США, французские тосты с корицей * (1460 кал.) 2,49 $
Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), красный картофель по-деревенски (330 кал.), сливочная крупа (200 кал.), свежие фрукты (70 кал.) и домашний бисквит (460 кал.)
Омлет Joe’s Hobo (620 кал.)Копченая ветчина, сосиски и толстый копченый бекон, сыр джек, сыр чеддер, шпинат и лук
Омлет Брюса для любителей мяса (610 кал.)Копченая ветчина, толстый копченый бекон, сосиски и сыр джек
Калифорнийский омлет (480 кал.)Авокадо, грибы и сыр джек
Denver Omelette (460 кал. )Копченая ветчина, болгарский перец, лук и сыр чеддер
Вегетарианский омлет (400 кал.)Грибы, лук, помидоры, болгарский перец, шпинат и сыр джек
Scrambles & Scrambowls из 2 яиц
Shasta Scramble (360 кал.)Авокадо, шпинат, помидоры, лук, болгарский перец и сыр джек
Southern Scramble (1160 кал.)Расколотое печенье, покрытое 2 сосисками, яичницей и соусом по-деревенски
The Original ScramBOWL (1560 кал.)Сытная универсальная миска с копченой ветчиной из гикори, толстым копченым беконом, сосисками, яйцами *, болгарским перцем, луком и маринованным халапеньо, взбитой по деревенскому красному картофелю, затем посыпанная сыром чеддер, деревенским соусом и домашний бисквит.Подается как описано, других сторон нет
Все классические комбинации из 2 яиц включают 2 яйца * в любом стиле (130–170 кал. ) И домашнее печенье (460 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)
Куриный жареный стейк (560 кал.)Нежный стейк, панированный и обжаренный во фритюре, затем задушенный в соусе по-деревенски
Копченая ветчина с гикори (240 кал.)Мы используем большие, толстые ломтики для этого традиционного любимого завтрака
Мягкая итальянская колбаса Пэтти (620 кал.)Мы делаем сами, по рецепту, передаваемому из поколения в поколение.
Острая итальянская колбаса (640 кал.)Наша домашняя итальянская колбаса, приправленная чили, кайенским перцем и паприкой!
Hot Link (420 кал.)Горячий линк из острой говядины и свинины в техасском стиле, разрезанный и обжаренный
Колбаса звено (260 кал.)3 больших звена нашей свиной колбасы с приправами
Жареные куриные колбаски с красным перцем (420 кал. )2 звена куриных сосисок, приготовленных из смеси итальянских специй, жареного перца, лука и чеснока
Хэш из солонины (280 кал.)Медленно обжаренная грудинка из солонины, измельченная, затем обжаренная на сковороде с картофелем
Без мяса, только яйца, пожалуйста (140 кал.) Толстый копченый бекон (340 кал.)Наш бекон, копченый на гикори, — один из лучших, которые у вас когда-либо были
Chorizo Breakfast Burrito (1240 кал.)Колбаса чоризо, картофель по-деревенски, яичница, сыр чеддер, красный лук и кинза, нарезанные кубиками, завернутые в теплую мучную лепешку. Подается с домашней сальсой, свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор (380 кал.) ИЛИ красным деревенским картофелем (330 кал.)
Слайдеры для завтрака (1400-1500 кал.)На ваш выбор: горячая итальянская домашняя колбаса или мягкая итальянская колбаса с пирожками, которые подаются на двух булочках-бриошях, покрытых яичницей и сыром чеддер. Подается с деревенским соусом и картофельными оладьями на ваш выбор или красным картофелем по-деревенски
Все бенедикты подаются со свежими фруктами (70 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.)
Classic (640 кал.)Расколотый английский маффин, ломтики копченой ветчины и 2 яйца пашот * в голландском соусе
Калифорнийский бекон (800 кал.)Расколотый английский маффин, толстый копченый бекон, авокадо, шпинат, ломтики жареных помидоров и 2 яйца пашот *, покрытые голландским соусом
4 ломтика толстого копченого бекона (320 кал.) 2 пирожки с острыми сосисками (620 кал.) 2 нежных колбасных пирожка (610 кал.) 3 приправленных сосиски из свинины (260 кал.) Красный картофель по-деревенски (330 кал. )Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49
Хэш-коричневые нарезанные полосками (380 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49
2 печенья с соусом (1200 кал.) Свежий запеченный медвежий коготь (1180 кал.)Классическая миндальная начинка ИЛИ ежевичная начинка (970 кал.)
Тост или английский маффин (360/460 кал.)Спред с европейской масляной смесью
Жареная куриная колбаса с красным перцем (590 кал.)Жареная куриная колбаска с красным перцем, нарезанная кубиками, взбитая с яичным белком, сыром Джек, шпинатом и тушеными грибами.Посыпанный ломтиками авокадо и кубиками помидор, подается со свежими фруктами и ломтиком сухих пшеничных тостов
Тост с авокадо (550 кал. )Свежий авокадо на тосте из цельной пшеницы, подается с 2 яйцами * в любом стиле и свежими фруктами
Bob’s Red Mill Steel Cut Oatmeal® (740 кал.)Подается с коричневым сахаром, корицей, Craisins®, ореховой смесью и 2% молоком
Fruit Bowl (230 кал.)Подается с нарезанной клубникой, свежесрезанной дыней и виноградом
Мини-вулкан (1100 кал.)2 лепешки, 1 звено колбасы, 1 ломтик толстого копченого бекона, 1 яйцо *
1 бисквит и деревенский соус (680 кал. / 760 кал.)с 2 ломтиками толстого копченого бекона ИЛИ 2 звеньями сосисок
Омлет с ветчиной и сыром (270 кал.)Сделано из 2 яиц *. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)
1 яйцо * и 2 ломтика толстого копченого бекона (170-240 кал.)ИЛИ 2 звена свиных сосисок ИЛИ 1 стейк из копченой ветчины из гикори. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)
Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Одна добавка
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O.J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал. )Неограниченное количество заправок.Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Сытный обед, приготовленный из говяжьего котлета на 6 унций.Все гамбургеры состоят из булочки «золотые бриоши», тертого салата, помидоров, красного лука, маринованных чипсов с укропом, майонеза и домашней заправки «Тысячи островов». Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара. По запросу любой бургер можно обернуть салатом. (вычтите 260 кал.). Замена на dr. Овощная котлета Praeger доступна в любом из наших гамбургеров. (вычтите 110 кал.) 1,29 $
Western BBQ Burger * (1230 кал.)Покрытые острым соусом BBQ, сыром чеддер и кольцами золотого лука
Бургер с беконом и чеддером * (940 кал.)С начинкой из нарезанного кубиками копченого бекона и сыра чеддер
California Burger * (1000 кал.)Авокадо и сыр Джек
Чизбургер на закваске с пармезаном * (960 кал.)Мы создаем этот, немного другой, с дижонской горчицей, швейцарским сыром, помидорами и луком-гриль на толстом хлебе на закваске, приготовленном на золотистой основе с чесноком и корочкой из сыра Пармезан
Вегетарианский бургер Dr. Praeger’s® (690 кал.)Морковь, горох, брокколи и шпинат объединяются в этом восхитительном вегетарианском бургере. Обратите внимание, что может произойти перекрестное заражение с другими пунктами меню.
Shasta Cheeseburger * (870-910 кал.)Классический чизбургер с сыром на ваш выбор
Чизбургер с чили и чеддером * (1000 кал. )С добавлением домашнего чили, сыра чеддер и нарезанного кубиками красного лука
Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавьте 0,69 доллара США, чашка чили (420 кал.) Добавьте 0,99 доллара США
Бургер Bob’s Big Bear * — для голодных медведей (1290 кал.)Наш самый большой бургер! Назван в честь нашего соучредителя Боба «Папа Медведь» Мэнли. Эта котлета из говядины на 10 унций специально приправлена и подается с жареным луком, помидорами, чипсами из укропа, салатом, майонезом и домашней заправкой Thousand Island. Сделайте его роскошным! Добавьте 2 ломтика толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор.Сделайте это Deluxe! (Добавьте 230-270 кал.), Добавьте 2,29 $
Куриные полоски (1240 кал.)4 куриных полоски в панировке и картофель фри. Выберите соус барбекю ИЛИ домашний бекон ранчо ИЛИ сырную заправку для макания. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce Фрэнка. Дополнительные куриные полоски (добавьте 160 кал. Каждая), добавьте 1,99 $
Выберите один: Картофель фри (790 кал.), капуста на заказ (190 кал.), домашний салат (60-360 кал.), чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара
Tri-Tip Dip * (570 кал.)Приправленный тройной наконечник, сложенный на гриле-ролле с чиабаттой Tribeca®, подается с au jus. Сделайте его роскошным! Добавьте жареный лук, грибы и швейцарский сыр. Сделайте это Deluxe! (Добавить 185 кал.), Прибавить 1,29 $
Рувим (970 кал.)Наша собственная резная солонина, приготовленная на ржи на гриле, со швейцарским сыром, квашеной капустой и домашней заправкой Thousand Island
Turkey Club (880-1040 кал. )Трехъярусный стол с жареной грудкой индейки, толстым копченым беконом, копченой ветчиной, помидорами, листьями салата и майонезом, подается с хлебом на ваш выбор
Куриный клуб с авокадо (970-1130 кал.)Эта тройная стопка включает в себя маринованную куриную грудку на гриле, авокадо, толстый копченый бекон, салат, помидоры, швейцарский сыр и майонез, подается с хлебом на ваш выбор.
Обертка с хрустящей курицей и беконом Ranch (1090 кал.)Нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски с миксом салатов, красным луком, помидорами, авокадо и нашей домашней заправкой Bacon Ranch, завернутые в мучную лепешку. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce
от Фрэнка.Наши салаты размером с основное блюдо означают, что вы не останетесь голодными. Заправки для салатов — домашние: Bacon Ranch (330/500 кал.), Сыр Bleu (250/370 кал.), 1000 Island (200/300 кал.). Без глютена ИЛИ без жиров: бальзамический без глютена (180/270 кал. ), Обезжиренный итальянский (30/45 кал.)
Салат Чизбургер с беконом (800 кал.)Не хватает только булочки. Салатная смесь с нарезанной котлетой для бургеров *, толстым копченым беконом, чипсами из укропа, помидорами, красным луком, сыром чеддер и подается с домашней заправкой Thousand Island
Салат с хрустящей курицей кобб (1060-1560 кал.)Салатная смесь с нарезанными хрустящими куриными полосками, помидорами черри, беконом, яйцом вкрутую, авокадо, сыром блю, красным луком и домашними гренками.Подается с выбранной вами заправкой. Добавьте к хрустящей курице соус RedHot® Buffalo Wing Sauce
от Frank’s. Салат Тако (1160-1840 кал.)Говяжий фарш на ваш выбор ИЛИ маринованная куриная грудка, приготовленная на гриле, ИЛИ нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски, поданные в хрустящей тостаде, выстланной обжаренными бобами, а затем покрыты смесью салатов, помидорами, луком, оливками, сыром чеддер, джек-сыром, маринованным халапеньо, авокадо и кинза. Подается с сальсой и заправкой на ваш выбор
Салат от шеф-повара с тунцом (520 кал.)Салатная смесь, сваренное вкрутую яйцо, огурец, морковь, оливковое масло, чипсы из помидоров и укропа, посыпанные домашним салатом из тунца Альбакор. Подается с итальянской заправкой
Домашний перец чилиНаш собственный особый рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, наших мягких итальянских колбас и бобов, смешанных с небольшим количеством кайенского перца, порошка чили, тмина и специй. Булочка из кукурузного хлеба и домашний маффин (840 кал.) 6,99 $, чашка (420 кал.) 5,59 $
Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара
Patty Melt * (920 кал.)Котлета из говядины на 6 унций, жареный лук и швейцарский сыр на ржи на гриле
Tuna Melt (870 кал. )Салат из подогретого тунца Альбакор, поданный на ржи на гриле с сыром чеддер
Маленький клубный сэндвич (540 кал.) ½ бутерброда и чашка супа (500-1140 кал.)На выбор: ветчина ИЛИ индейка ИЛИ салат из тунца с помидорами, майонезом и листьями салата. Подается с супом дня. Без других сторон
Суп дняЧаша (200-650 кал.) $ 5,79. Чашка (150-450 кал.) 4,59 $. Без других сторон
Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Одна добавка
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O. J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока. Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал.)Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Наслаждайтесь каждой тарелкой, как описано. Все основные блюда подаются с сырной беконной крупой (400 кал.). Конечно, вы можете любить их в любое время дня и ночи!
Tri-Tip * и яйца (1250-1740 кал. )6 унций маринованного трипинделя Санта-Мария, подается с 2 яйцами * в любом стиле, на ваш выбор картофельные оладьи ИЛИ деревенский красный картофель и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Курица, вафля и яйца (1400-1440 кал.)Наш секретный рецепт сладких кремовых вафель, покрытых 3 куриными полосками. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, свежими фруктами и теплым сиропом
New York Steak * & Eggs (1070-1310 кал.)Приправленный стейк на 10 унций, подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба
Рубленый стейк * и яйца (1460-1700 кал.)300 г приправленной говяжьей котлеты с обжаренными грибами, луком и пикантным говяжьим соусом. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба
Куриный жареный стейк Бенедикт (1580-1630 кал. )5 унций нежной говядины в панировке и обжарке во фритюре, подаются на разрезанном английском кексе с 2 яйцами-пашот * и голландским соусом. Подается со свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски
На полные обеды подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00.
BIGFOOT Chicken Fried Steak — Для голодных медведей (1180 кал.)10 унций нежной говядины, панированной, затем обжаренной во фритюре и задушенной в собственном деревенском соусе
Жареная индейка (470 кал.)8 унций жареной грудки индейки с подливкой из индейки и клюквенным соусом. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Домашний мясной рулет (1170 кал.)Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, посыпанный пикантным говяжьим соусом и кольцами золотого лука
Жаркое медленного приготовления (460 кал.)Традиционный фаворит.Приготовленный на медленном огне с луком, морковью, сельдереем, грибами, красным картофелем, травами и специями и дополненный нашим пикантным говяжьим соусом
Жареный цыпленок по-домашнему (810 кал.)Нога, бедро, крыло и грудка цыпленка с костями, слегка обжаренные и обжаренные до золотистого цвета. Подается с гарниром по-деревенски
На обед стейк подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал. ), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00. . Добавьте сыр Bleu Cheese Crumbles & Mushrooms (210 кал.) В любой стейк всего за $ 1,29
Santa Maria Tri-Tip * (400 кал.)10 унций маринованного тройного кончика, заправленного смесью специй Санта-Мария, включая чеснок, треснувший черный перец, соль и свежую петрушку. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Стейк Нью-Йорк * (640 кал.)Стейк на 10 унций, покрытый золотыми луковыми кольцами
Отличная еда по отличной цене, подается по меню.Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99
Fish & Chips (1740 кал.)Филе трески, слегка обжаренное и обжаренное в кляре. Подается с картофелем фри, капустным слоем на заказ и соусом тартар
Mikey’s Chicken Pot Pie (1020 кал. )После 16:00. Нежная курица и овощи в сливочной куриной подливке, покрытые слоеным тестом.Подается с сезонными овощами
Черненый лосось (740 кал.)Приправленное каджунами филе лосося на гриле на 8 унций подается на подстилке из обжаренного шпината и помидоров черри. Подается с сезонными овощами и картофельным пюре с красной кожицей и деревенским соусом
Горячий бутерброд с индейкой (880 кал.)6 унций жареной грудки индейки, подаваемой с открытым лицом на нарезанном белом хлебе с картофельным пюре с красной кожицей, соусом из индейки и клюквенным соусом
Пятница — Жареная рыба «все, что можно съесть» (2560 кал.)После 16:00. Слоеное филе белой рыбы, слегка панированное и обжаренное во фритюре, золотисто-коричневого цвета. Подается с картофелем фри, хушпуппи, капустным слоем на заказ и соусом тартар. Вторая порция (350 кал.)
Пятница / суббота — Prime Rib * (1460 кал. )После 16:00. 10 унций жареного на медленном огне ребра высшего качества, сезонных овощей, картофельного пюре с красной кожицей и подливки по-деревенски. Подается с чашкой супа (150-450 кал.) ИЛИ салатом (60-360 кал.) и маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Пожалуйста, спросите свой сервер, чтобы узнать цену
Обеды Little Less включают сезонные овощи (110 кал.) И картофельное пюре с красной кожицей и деревенским соусом (210 кал.). Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99
Жареный стейк с курицей Bear Paw (610 кал.)Нежная говядина, панированная, затем обжаренная во фритюре и задушенная в деревенском соусе
Домашний мясной рулет (790 кал.)Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, затем покрытый пикантным говяжьим соусом и обжаренный во фритюре луковыми кольцами
Жаркое в медленном огне (250 кал. )Традиционный фаворит. Приготовленный на медленном огне с овощами, зеленью и специями, с добавлением пикантной говяжьей подливки
Santa Maria Tri-Tip * (240 кал.)Тройник, маринованный, ручной работы.С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Картофель фри (790 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,49
Сладкий картофель фри (880 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,49
Печеный картофель (280 кал.)с понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Луковые кольца (1580 кал.)и заправка ранчо с беконом 3 унции
Домашний салат (60-360 кал.) Маффин из кукурузного хлеба (270 кал. )Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Одна добавка
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O.J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал.)Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Поплавки (180-230 кал.)Вы выбираете свой любимый аромат содовой, а мы добавляем шарик ванильного мороженого для сладкого возврата.
Brownie Sundae (1650 кал.)Наши пирожные сделаны из шоколада Ghirardelli®, затем помещены под шарик ванильного мороженого, сбрызнуты шоколадным сиропом Hershey’s® и покрыты взбитыми сливками и вишней
Банановый сплит (580 кал.)Шарик ванильного мороженого, свежий банан и клубника с шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней
МороженоеГекльберри (150 кал.), Шоколад (180 кал.), Ваниль (180 кал.)
Приготовьте любой десерт: à la mode. Добавить 1,50 $ (150-180 кал.)
Мечтательные кремовые пирогиВсе наши кремовые пироги сделаны из жирных сливок и цельного молока для получения гладкой бархатистой начинки. Шоколад (490 кал.): Насыщенная шоколадная кремовая начинка на корочке печенья Oreo®. Банан (400 кал.): Нарезанные бананы и начинка со вкусом банана в крекерной корке.Кокос (560 кал.): Кремовая начинка со вкусом кокоса в крекере с корочкой
Бабушкины знаменитые сапожникиНаши сапожники выпускаются в отдельных формах с золотистой корочкой сверху. Ягода (420кал.), Яблоко (850кал.). Совместное использование — идеально подходит для одного голодного медведя или для двоих!
5-слойный шоколадный торт (750 кал.)Насыщенный шоколадный торт с элегантным ганашем из темного шоколада — уложенный пятью декадентскими слоями!
Калифорнийский чизкейк (250-430 кал.)Легкий кремовый чизкейк, запеченный на крошке из крекера. Подается без добавок, с шоколадным или клубничным соусом
Медвежий коготьКонечно, у нас есть слоеная маслянистая выпечка, и да, она такая большая, как следует из названия! Доступен с классическим миндалем (1110 кал.) ИЛИ Blackberry (970 кал.)
Пудинг Ольги (1340кал.)Наш пекарь из нашего первоначального места в Лас-Вегасе на Тропикана-авеню разработал этот удивительный рецепт хлебного пудинга.Сделано из жирных сливок, молока, яиц, хлеба, изюма и нужного количества сахара и специй, подается теплым с нежным соусом пралине с пеканом и взбитыми сливками
Наши коктейли и солод собираются вручную из настоящего мороженого, затем смешиваются с молоком и подаются в жестяной банке!
Ваниль (520 | 580 кал.) Клубника (640 | 700 кал.) Печенье и сливки Oreo® (740 | 800 кал.) Холодное пиво Mocha (630 | 690 кал. ) Шоколад (710 | 770 кал.) Гекльберри (520 | 580 кал.)Что такое Гекльберри?!: Сладкая и немного терпкая, черника очень похожа на чернику и растет в основном на Северо-Западе США.S. Из них делают отличные пироги, джемы, напитки, конфеты и, конечно же, мороженое
. Торт Happy Cub (470 кал.)Сладкие кремовые блины, покрытые бананом, клубникой, шоколадной стружкой и взбитыми сливками
Детский мини-вулкан * (1020 кал.)Вспышка аромата с двумя блинами, 1 яйцом, 1 кусочком бекона и 1 звеном сосиски.Подается с сиропом
Выбор медвежат * (400-800 кал.)1 яйцо (60 кал.) Плюс. Выберите один из следующих вариантов: 1 бисквит с соусом (660 кал.) Или 1 блин (560 кал.), 1 кусок французского тоста (400 кал.) Или 1 небольшая вафля (280 кал.). На выбор 1 кусок бекона (80 кал.) Или 1 звено сосиски (80 кал. )
Блинчики с шоколадной крошкой для детенышей (1240 кал.)3 наших вкусных блинчика с шоколадной крошкой.Посыпать сахарной пудрой и посыпать взбитыми сливками. Подается с сиропом
Scrambler для детенышей * (420 кал.)1 яичница с ветчиной, нарезанной кубиками, и сыром чеддер. Подается со свежими фруктами и тостами
Французский тост с клубникой для детенышей (500 кал.)Один кусок толстого французского тоста на закваске, покрытый взбитыми сливками. Подается с клубникой и сиропом
Следующие блюда подаются с картофелем фри на ваш выбор (210 кал.) или свежие фрукты (60 кал.)
Мини-кукурузные собачки Granny Bear (350 кал.) Слайдеры для бургеров Biscuit Bear’s ** (800 кал.) Пицца с сыром Papa Bear’s Cheese (380 кал.) Макароны и сыр Brandi Bear’s (270 кал.) Сэндвич с сыром на гриле Cubs ‘(580 кал. ) Полоски курицы для детенышей (460-670 кал.)2 штуки (340 кал.) Подаются с соусом барбекю (120 кал.) Или заправкой из бекона (330 кал.) На ваш выбор.
Шоколадное молоко (250 кал.) Клюквенный сок (200 кал.)Закажите еду для детенышей после 11 утра и получите бесплатное угощение на ваш выбор (70-260 кал.). Выбирать из:
Ложка мороженого для детенышейВаниль (140 кал.), Шоколад (140 кал.) Или Гекльберри (120 кал.). С начинкой из взбитых сливок (30 кал.) И топпингом на ваш выбор: крошки для печенья Oreo® (50 кал.), Шоколадный сироп Hershey’s (90 кал.) Или радужная посыпка (30 кал.)
Свежая нарезанная клубника (70 кал.)С начинкой из взбитых сливок и радужной посыпкой
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются.
Добавить комментарий