Блюда для мангала: 20 самых вкусных блюд на мангале
Разное20 самых вкусных блюд на мангале
Фото: instagram.comМангал хорош тем, что приготовить на нем можно буквально все что угодно. Не стоит ограничиваться одними жареными сосисками или шашлыками. Собрали в этой подборке 20 рецептов самых вкусных и интересных блюд на мангале, чтобы твое лето прошло незабываемо!
1. Свинина с луком
Фото: kartinkin.netКонечно же, мясо может быть любым. Но нужно с чего-то начать!
Тебе понадобится: 2 кг свинины, 1 кг лука, винный уксус, красный перец, соль, черный перец.
Приготовление: Нарежь свинину одинаковыми кусочками, мелко нашинкуй пару луковиц, и выложи все в контейнер. Сбрызни уксусом, добавь специи, хорошо перемешай руками и оставь мясо на час мариноваться.
Надень мясо на шампуры и жарь около 20 минут, переворачивая. Остальной лук нашинкуй, сбрызни уксусом, приправь и подавай со свининой.
2. Овощи на мангале
Фото: pinterest.ptЗдесь главное – постоянно следить, чтобы ничего не подгорело.
Тебе понадобится: 4 баклажана, 500 г грибов, 3 кабачка, 4 перца, 4 помидора, 2 луковицы, специи, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь все овощи довольно крупными кусками, сбрызни маслом и приправь. Выложи их на решетку или произвольно надень на шампуры, и запекай на мангале около 15-20 минут.
3. Свиные ребрышки
Фото: usadbaelovaya.ruВкусные, сочные и ароматные ребрышки с кетчупом.
Тебе понадобится: 2,5 кг свиных ребрышек, 1 стакан кетчупа, 0,5 стакана гранатового сока, 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. меда, 4 ст.л. растительного масла, чеснок, специи.
Приготовление: Очисти ребрышки и нарежь порционными кусками. Смешай все остальные ингредиенты в однородный маринад и залей им ребрышки минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Готовь на решетке около получаса.
4. Люля-кебаб на мангале
Фото: edagosev.ruРекомендуем подавать его с зеленью, свежими овощами и бокалом прохладного вина.
Тебе понадобится: 1 кг баранины или свинины, 300 г курдючного сала, 400 г лука, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Измельчи мясо, сало и лук в блендере или дважды пропусти через мясорубку. Добавь специи, лимонный сок и рубленую зелень, хорошо отбей фарш и охлади. Сформируй кебабы вокруг шампура и жарь около 10 минут на мангале.
5. Говядина в соевом соусе
Фото: goodfon.ruСоевый соус изумительно подчеркивает вкус мяса.
Тебе понадобится: 1 кг говядины, 100 мл соевого соуса, 4 луковицы, 200 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Нарежь говядину, чеснок и лук, а помидоры очисти и натри на терке. Добавь соевый соус, масло и специи, перемешай все и оставь в холодильнике на 8 часов. Жарь мясо на мангале 20 минут.
Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд
6. Рататуй на мангале
Фото: bonappetit.comЗамечательный универсальный гарнир к мясу или рыбе.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 луковица, 1 баклажан, 1 перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 0,5 лимона, 1 ч.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, и смешай со специями, бальзамиком и лимонным соком. Заверни рататуй в два слоя фольги и готовь на мангале 10 минут.
7. Плов
Фото: primemeat.ruСоветуем использовать круглозерный рис.
Тебе понадобится: 2 кг мяса, 1 кг риса, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 ст.л. барбариса, 1 ч.л. зиры, 4 головки чеснока, 1 стакан растительного масла, 2,5 л воды, специи.
Приготовление: Установи казан на решетку, доведи до кипения масло и обжарь мясо, помешивая. Добавь крупно нарезанную морковь, а через пару минут лук.
Когда овощи будут готовы, добавь специи и целые зубчики чеснока. Залей все водой, добавь рис, вставь в него оставшийся чеснок и готовь плов в казане под крышкой примерно 20 минут. Сними казан с углей и дай настояться.
8.
Хот-доги на мангале Фото: foodrepublic.comУдобный и быстрый перекус для твоего пикника!
Тебе понадобится: 2 колбаски для гриля, 2 булочки, 4 полоски бекона, 1 помидор, 1 красная луковица, горчица, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Сделай в колбасках пару проколов, оберни беконом и обжарь на решетке. Мелко наруби лук, помидор и зелень, и смешай с оливковым маслом. Слегка поджарь булочки, смажь горчицей, выложи туда колбаску и томатную начинку.
9. Грибы на мангале
Фото: mychampignons.ruПроще запекать их целиком на шампурах.
Тебе понадобится: 500 г грибов, 2 ст.л. соевого соуса, специи, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Хорошенько очисти грибы щеткой и на полчаса замаринуй их в соевом соусе с маслом, специями и давленым чесноком. Надень грибы на плоские шампуры и запекай до готовности, переворачивая каждые 3 минуты.
10. Рыба на мангале
Фото: activefisher. netНежная, совсем некалорийная и с дымком!
Тебе понадобится: 2 тушки рыбы, специи, 1 лимон, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Выпотроши, очисти и промой рыбу, натри ее специями и наполни брюхо дольками лимона и кольцами лука. Оставь ее на час мариноваться и обжарь с двух сторон до золотистого цвета.
Шампиньоны на мангале: 10 самых легких и вкусных рецептов
11. Ризотто
Фото: cookingmir.ruРизотто с овощами и куриными бедрами, приготовленное на мангале – настоящее объедение!
Тебе понадобится: 1,5 кг куриных бедер, 500 г грибов, 2 помидора, 2 стакана риса, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 морковь, 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 200 г брюссельской капусты, 1 ст.л. порошка горчицы, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана белого вина, 2 лавровых листа, специи.
Приготовление: Замаринуй бедра в сметане с кольцами лука на полчаса и обжарь на мангале до полуготовности. В казане с раскаленным маслом обжарь грибы, и постепенно добавь брюссельскую капусту, потом – морковь, а потом – горошек и кукурузу.
В конце добавь ломтики помидора, а через 2 минуты – курицу с луком. Залей все вином, доведи до кипения, всыпь рис и влей 5 стаканов воды. После кипения приправь ризотто, и доведи до готовности. В конце добавь зеленый лук.
12. Пицца на мангале
Фото: sushiholl.com.uaУдобнее использовать готовое тесто или основу для пиццы.
Тебе понадобится: 300 г теста, 100 г колбасы, 100 г грибов, 1 помидор, 100 г сыра, соус, специи.
Приготовление: Смажь основу любым твоим любимым соусом и присыпь специями. Сверху разложи начинку и в самом конце – тертый сыр. Выложи пиццу на решетку и готовь на мангале до румяности теста. В конце накрой ее фольгой, чтобы сыр расплавился.
13. Курица на мангале
Фото: oxusmoscow.ruКак приготовить куриное филе на мангале – знают все. Рассказываем, что делать с целой курицей!
Тебе понадобится: 1 курица, 1 головка чеснока, специи, 1 ст. л. растительного масла.
Приготовление: Выпотроши и промой курицу, накрой пленкой и слегка отбей. Натри ее маслом со специями и давленым чесноком, и оставь мариноваться на пару часов. Плотно сожми тушку решеткой и готовь на мангале около 30-40 минут.
14. Печеные яблоки
Фото: test.storinka.com.uaПростой и вкусный десерт для пикников и выездов на природу.
Тебе понадобится:
8 яблок, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы.Приготовление: Сделай на яблоках небольшие надрезы по бокам и вотри туда сахар с корицей. Надень их на шампуры и готовь на мангале 15-25 минут, переворачивая.
15. Адыгейский сыр на мангале
Фото: test.storinka.com.uaЖареный сыр очень хорош и сразу с огня, и даже когда остынет.
Тебе понадобится: 300 г адыгейского сыра, 2 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, итальянские травы.
Приготовление: Нарежь сыр крупными кусочками и аккуратно обмакни со всех сторон в масло с давленым чесноком и травами. Выложи его на решетку и жарь на умеренном огне до золотистой корочки.
10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале
16. Куриные окорочка на мангале
Фото: street-foods.ruПеред приготовлением максимально удали кости. Для этого сделай небольшие надрезы с внутренней стороны.
Тебе понадобится:
Приготовление: Тонко нарежь лук и перемешай с мясом. Туда же добавь кетчуп, майонез, специи, тонкие дольки лимона и соевый соус. Перемешай все, оставь мариноваться на ночь, а потом запеки на решетке до румяности.
17. Карамелизованные ананасы
Фото: tass.ruНа мангале можно готовить даже фруктовые десерты!
Тебе понадобится: 1 ананас, 120 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. цедры, щепотка молотой гвоздики.
Приготовление: Очисти ананас, удали середину и нарежь кольцами. Смешай сахар, цедру, корицу и гвоздику. Смажь каждый кусочек ананаса мягким сливочным маслом, обваляй в сахарной смеси и жарь на решетке около 5 минут.
18. Фаршированные помидоры на мангале
Фото: zen.yandex.ruРецепт специально для тех, кому надоели простые запеченные овощи.
Тебе понадобится: 4 помидора, 2 яйца, 2 ст.л. сливок, 100 г ветчины, специи, 50 г сыра.
Приготовление: Мелко нарежь ветчину и сыр, смешай со специями, сливками и яйцами. Аккуратно срежь с помидоров крышечку и достань мякоть ложкой. Наполни их начинкой, заверни в фольгу и запекай на мангале до 15 минут.
19. Тофу с медом
Фото: dspcreativity.comОчень оригинальная закуска, чтобы удивить близких.
Тебе понадобится: 200 г тофу, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, специи, щепотка копченой паприки.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, нарежь тофу пластинками и оставь в нем минимум на час. Готовь на решетке буквально по несколько минут с каждой стороны.
20. Куриные крылышки на мангале
Фото: attuale.ruТебе понадобится: 800 г куриных крылышек, 1 луковица, 0,5 лимона, 4 зубчика чеснока, специи, 8 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Промой крылышки, мелко нарежь лук и смешай все со специями. Отдельно смешай соевый соус, масло, лимонный сок, давленый чеснок, мед и горчицу. Замаринуй крылышки на час и готовь на шампурах или решетке до румяности.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты для мангала – «Еда»
Рецепты для мангала – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Безглютеновая диета
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Салат, шаурма, сэндвичи, овощи и фрукты
Мангал — легкий способ превратить обычную еду в праздничную. Любая сосиска, помидор или сэндвич с сыром, полежав положенное им время на решетке, переходят в разряд редких, почти торжественных блюд. Мы собрали дюжину рецептов, в которых обычная еда заметно преображается после встречи с огнем. Тут и салаты из печеных овощей, и сэндвич с чеддером, который от огня становится в два раза вкуснее, и шаурма шефа Meatless Андрея Заварницина, и картошка, фаршированная аджикой по рецепту шефа Мамии Джоджуа.
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
Другие материалы из Номера
—————————
похожие идеи
Традиционный набор овощей, которые мы привыкли запекать на мангале, — баклажаны, кабачки, сладкий перец и помидоры. Плюс уйма трав и специй. Можно приготовить на огне, а можно и в духовке.
Шаурма с курицей
Куриное филе в пестрой смеси специй и соусов со взятыми поровну краснокочанной и белокочанной капустой. Готовую шаурму нужно запекать на мангале до тех пор, пока на лаваше не отпечатается рисунок решетки. Рецепт Андрея Заварницина, шеф-повара ресторанов Meatless.
Помидоры в беконе
Простейший замечательный рецепт, для которого нужны только два ингредиента — бекон и помидоры. Бекон лучше брать подлиннее, чтобы он спокойно заключил помидор в объятия.
Картофель на мангале с аджикой
Прежде чем отправить картошку в угли, ее нужно подержать в духовке 45 минут. А уже из готовой картошки вытащите сердцевину, соедините ее с аджикой и сливочным маслом и начините этим клубень. Рецепт Мамии Джоджуа, шефа ресторана «Казбек».
Острый лосось на гриле в глазури из кленового сиропа
Рыбу нужно натереть смесью из паприки, чили, кумина, сахара и чили анчо. Быстро обжарить на огне и напоследок сбрызнуть кленовым сиропом.
Цукини, тыква и перцы на гриле со свежим базиликом
Пропитайте оливковым маслом молодые цукини, тыкву сквош и желтый сладкий перец, а после запеките на огне до появления румяного оттенка. Подавайте со свежим базиликом.
Запеченные на гриле дольки картофеля с луком
Картошку нужно порезать на дольки, сдобрить специями и крепко пропитать оливковым маслом. Выпекать, завернув в фольгу, 30–35 минут.
Фаршированные грибы на гриле
Для этого рецепта лучше брать шампиньоны покрупнее — тогда в них гарантированно влезет начинка. В рецепте прописан сыр монтерей джек, который запросто можно поменять на другой полутвердый сыр с ореховыми нотками.
Сэндвичи на гриле с сыром и яблоками
Замечательный союз сыра чеддер и яблок. Чеддер в этом случае лучше взять поострее. Постарайтесь использовать цельнозерновой хлеб, так сэндвич будет куда интересней.
Салат из баклажанов на гриле и томатов
Основной ингредиент салата — баклажаны, которые утопают в смеси из помидоров черри, зелени и масла. Баклажаны должны быть не очень большие, максимум 12 сантиметров.
Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном
Прежде чем запекать кабачки, пропитайте их оливковым маслом — так они быстрее и интересней поджарятся. Готовые цукини подавать с мясом и рыбой, также приготовленными на гриле.
Персики на гриле в темном роме с карамельным мороженым
Прежде чем персик попадет на решетку, его стоит хорошенько окунуть в смесь из сливочного масла, коричневого сахара и рома. Подавать с карамельным мороженым.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/recepty-dlya-mangala»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Рецепты для мангала»,»description»:»Салат, шаурма, сэндвичи, овощи и фрукты»}10 блюд, кроме шашлыка, которые можно приготовить на мангале — Новости Челябинской области
Приближаются майские праздники, а это значит, что многие поедут на природу. В каждой компании найдётся знаток, способный приготовить лучший на свете шашлык, если в процессе не мешать ему подсказками. Для тех же, кто хочет разнообразить пикниковое меню и ищет альтернативу мясу на шампурах, то U24 подготовил подборку интересных и вкусных блюд на мангале.
Шампиньоны на мангале
zapisnayaknigka.ru
Шампиньоны на мангале — вкусное, аппетитное блюдо, которым можно с удовольствием полакомиться на пикнике вместе с традиционным шашлыком или угостить закуской сторонников вегетарианства и постящихся.
Ингредиенты:
- килограмм грибов (лучше брать среднего размера)
- 200-250 грамм майонеза
- три зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем шампиньоны: тщательно промываем под проточной водой и высушиваем. Складываем их в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем продавленный чеснок и майонез. Перемешиваем и даем замариноваться минут 30. Нанизываем на шампур или раскладываем на решетку и начинаем жарить на углях. Жарить нужно аккуратно, около 10-15 минут, постоянно переворачивая. Грибы, естественно, потемнеют сверху, но внутри получатся сочными.
Если купить грибы с большими шляпками диаметром от 10 см их можно нафаршировать смесью помидоров с сыром и зеленью и тоже запечь на мангале. На самом деле такие шапочки грибов, это как мини-пицца и нафаршировать вы их можете чем угодно на свой вкус: перцем, курицей, ветчиной и т.д.
Салат из овощей на мангале
gastronom.ru
Вам надоели салаты из свежих овощей, и хочется как-то разнообразить стол, который обычно накрываете на природе? Тогда вам подойдет салат из запеченных овощей на мангале, который отлично дополнит вкус жареного мяса, а также это здоровая альтернатива калорийной, жареной еде. Правильно запеченные, они должны сохранить хрустящую текстуру внутри и румяность снаружи. Пикантная заправка свяжет блюдо воедино.
Ингредиенты:
- По одному баклажану и кабачку (среднего размера)
- Сладкий перец – четыре штуки
- Небольшие помидорки – пять штук
- Две головки лука
- Пять зубчиков чеснока
- Горсть свежей петрушки и укропа
- 100 мл подсолнечного масла
- 20 грамм меда
- 20 мл лимонного сока
Приготовление:
Нарезаем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно один сантиметр. Помидорки режем пополам, перец на четыре части (чистим от косточек). Лук нарезаем кольцами. Все овощи смазываем маслом, раскладываем на решетку и обжариваем до румяности с двух сторон. Следите за тем, что некоторые овощи начнут запекаться быстрее остальных, снимайте с огня их. Когда все овощи будут готовы, выкладываем их в глубокую посуду и даем немного остыть. Начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем мед, сок лимона, продавленный чеснок и масло. Заправляем готовым соусом овощи и посыпаем нарезанной петрушкой и укропом. Аккуратно перемешиваем и даем возможность настояться и напитаться ароматным маринадом.
Шашлык из картошки на шампурах
notperfect.ru
Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки — быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим любимо. Из огромных способов его запекания, в последнее время весьма пользуются огромной популярностью — картофельное чипсы.
Ингредиенты:
- Десять средних картофелин
- Два зубчика чеснока
- По чайной ложке соли, кориандра, хмели-сунели
- Перец по вкусу
Приготовление:
Смешиваем все специи и продавленный чеснок в емкости и перемешиваем. Картофель чистим, моем и насухо обтираем. Нарезаем тоненькими кругляшками по 5 мм, каждый кусок обваливаем в смеси и нанизываем на шампур на небольшом расстоянии друг от друга. Подготовленные шампура выкладываем на мангал с тлеющими углями и готовим, периодически переворачивая, чтобы картофель подсушился, зарумянился и пропекся. Когда он станет хрупким, подобно чипсам, значит, пора снимать с мангала.
Гриль-лепешки с помидорами и чесноком
tanyamblog.ru
Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно-чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом, то вообще — объедение.
Ингредиенты для теста:
- Полтора стакана кефира, жирностью 3,2%
- Три столовой ложки оливкого масла
- Одна столовая ложка сахара
- Одна чайная ложка соли
- Три стакана муки (может уйти чуть больше или меньше, зависит от муки)
- Одна чайная ложка дрожжей
Начинка:
- Четыре помидора
- 8 зубчиков чеснока
Масло:
- Половина стакана оливкового масла
- Три чайной ложки специй (морская соль, чеснок, петрушка, смесь перцев, можжевеловые ягоды, душица)
Приготовление:
Готовим тесто, смешивая все ингредиенты. Оно должно быть в меру крутым и пышным. Конечно, можно купить готовое тесто «для пиццы», все на ваше усмотрение. Готовим ароматное масло, для этого в оливкое масло добавляем специи и перемешиваем, соль должна полностью раствориться. После чего режем помидоры кругляшками, а чеснок давим или рубим. Готовое тесто делим на восемь равных частей, раскатываем их на одинаковые небольшие лепешки. Лепешку смазываем ароматным маслом, выкладываем кругляшки помидоров и посыпаем чесноком, можно подсолить. Второй раскатанной лепешкой накрываем первую и защемляем края. Аналогичным способом делаем остальные лепешки. Готовые лепешки смазываем маслом с двух сторон и выкладываем на решетку. Готовятся они довольно быстро на умеренно жарких углях до румяности, нужно перевернуть один раз и готово.
Рулетики из баклажанов с фаршем
ivona.bigmir.net
Рулетики из баклажана готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
- Три баклажана (выбирайте более длинные, проще будет заварачивать)
- 350 грамм любого мясного фарша
- Один болгарский перец
- Головка лука
- 50 мл растительного масла
- Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
В мясной фарш добавляем измельчённой зелени по вкусу, одну мелко нарезанную луковицу и половинку болгарского перца. Для пикантности в фарш можно добавить чеснок, перец чили или хмели-сунели. Берем баклажаны и нарезаем на пластины. Чтобы свернуть баклажан в рулет — это будет проблематично, поэтому присыпаем слегка солью. Буквально через минут десять пластины станут мягкими на ощупь. Аккуратно отжимаем от выделившегося сока и сбрызгиваем их растительным маслом сразу после этого. Теперь раскладываем готовый фарш на баклажаны примерно по полторы чайной ложки на пластину. Сворачиваем их и нанизываем на шампура или раскладываем на решетку. Жарим минут десять, постоянно переворачивая. Подрумяниваем их со всех сторон, но не пережариваем. Подаем на стол.
Креветки с овощами на мангале
edimdoma.ru
Креветки считаются одним из самых вкусных морских деликатесов. Они богаты белком и кальцием и при этом достаточно низкокалорийные. Овощи с креветками ароматное и легкое в приготовлении блюдо. Подавать его лучше всего со сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Полкило креветок
- 400 грамм овощной замороженной смеси
- Четыре столовой ложки оливкового масла
- Соевый соус и пряные травы по вкусу
- 150-200 грамм сметаны
- Небольшой пучок укропа
- Шесть зубчиков чеснока
Приготовление:
Размораживаем овощную смесь, промываем креветки и кладем их к овощам. Добавляем оливковое масло, соевый соус и пряные травы, перемешиваем. На решетку стелим лист фольги, на который выкладываем получившуюся смесь, прикрываем вторым листом, хорошо закрепляем концы фольги. Готовим минут 15 на хорошо тлеющих углях, периодически переверчивая. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Подавайте креветки с овощами и соусом.
Стейк из камбалы
Поваренок.ру
Камбала хороша тем, что с ней ничего не надо делать. Единственное, что советуем — это дополнить её хорошим гарниром. К ней отлично подойдут овощи на гриле.
Ингредиенты:
- Камбала
- Один лимон
- Соль, перец, тимьян по вкусу
- 50 мл оливкового масла
Приготовление:
Очищаем от внутренностей камбалу, солим, перчим, добавляем оливкое малсло и тимьян, оставляем минут на десять. После того, как рыба пропитается специями, отправить её на решетку и обжариваем до готовности с двух сторон. Перед подачей на стол сбрызгиваем камбалу оливковым маслом и соком лимона. Можно украсить блюдо дольками лимона и зеленью.
Лосось на гриле с апельсином
kitchenmag.ru
Апельсин поднимает настроение всем окружающим своим ярким цветом, бодрящим ароматом и сочным вкусом. Этот фрукт станет прекрасным дополнением к лососю. Лосось на гриле с апельсином — это очень вкусно и очень по-летнему. Несмотря на то, что блюдо очень легкое, оно еще и питательно и прекрасно зарядит бодростью и энергией.
Ингредиенты:
- Восемь кусочков филе лосося
- Две столовой ложки натертой апельсиновой цедры
- Четыре чайной ложки карри
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Филе лосося смазываем небольшим количеством растительного масла, солим. Натертую апельсиновую цедру смешиваем с карри и черным перцем, обваливаем в смеси из пряностей и оставляем минут на 15. После чего выкладываем на решетку и жарим до готовности. Подаем на стол.
Кальмары в пряном маринаде
sputnik.by
Отличный вариант быстро и вкусно приготовить кальмары в пикантном маринаде.
Ингредиенты:
- 600 грамм тушек кальмаров
- 65 грамм лимонного сока
- Три зубчика чеснока
- По две чайной ложки томатной пасты, молотого кориандра, паприки, перца
- По одной столовой ложке тертого имбиря, оливкового масла
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
Приготовление:
Очищаем кальмары от пленки, обрезаем щупальца и прочие лишние части, оставляем только тушу, которую разрезаем на две части, чтобы получился плоский брусок мякоти. Делаем диагональные подрезы крест-накрест поперек этих надрезов, разделяем на тонкие полоски толщиной два сантиметра. Смешиваем томатную пасту с лимонным соком и оливковым маслом, добавляем специи и измельченный чеснок. В емкость выливаем пару ложек маринада, выкладываем слой кальмаров, снова заливаем маринадом, повторяем, пока не закончится мясо кальмара, сверху заливаем остатками маринада. Отправляем кальмары в холодильник на пару часов. Замариновавшийся кальмар выкладываем на решетку, даем немного стечь излишкам маринада и отправляем жарить. Кальмар жарится очень быстро, примерно минут пять, поэтому требует к себе постоянного внимания. Если хочется более хрустящую корочку, можно подержать на огне немного дольше, но в любом случае не переусердствуйте, иначе кальмар станет жестким. Готовый кальмар вкусен и в холодном виде.
Яблоки и бананы на мангале
gastronom.ru
Ингредиенты:
- По четыре кисло-сладких яблока и недозрелых больших банана
- Топленое масло
- 200 грамм натурального йогурта
- 150 грамм мягкого нежирного творога
- 4 столовой ложки меда
- Сок половины лимона
- Две чайной ложки корицы
Приготовление:
Яблоки, не очищая от кожуры, разрезаем вдоль на шесть частей каждое, удаляем сердцевину. Бананы очищаем, разрезаем вдоль пополам, затем поперек на три части. Сразу же смазываем фруктовые дольки со всех сторон растопленным маслом. Прокаливаем и смазываем маслом решетку, укладываем фрукты и жарим на хорошо прогоревших углях, часто переворачивая, до румяной корочки. Пока жарятся фрукты, готовим соус, для этого смешиваем йогурт, творог, мед, лимонный сок и корицу. Подаем на стол горячие фрукты с холодным соусом.
Виктория Пильнова
Фото на превью: кейтеринг08.рф
Необычные блюда на мангале
Период шашлыков на отдыхе за городом в самом разгаре. Но почему для пикников все выбирают в качестве блюда только шашлыки? Что приготовить на природе, кроме мяса? Почему бы не поэкспериментировать и дать волю фантазии. В нашем обзоре предлагаем вам несколько необычных блюд, которые можно приготовить на мангале.
Особенность представленных рецептов — в их простоте и оригинальности.
Запоминаем несложные рецепты, покупаем доступные продукты и получаем букет новых вкусовых впечатлений!
Содержание
Готовим овощи-гриль: кукуруза на гриле с острым соусомУникальность летнего гастрономического сезона заключается в изобилии свежих овощей, богатых витаминами. Овощи на мангале всегда выступают в роли закуски перед «самым главным», поэтому разнообразить знакомые с детства шашлычки из картофеля и помидоров можно следующими рецептами.
Кукуруза с острым соусомМы привыкли к кукурузе как к летнему лакомству еще на морских курортах: «сладкая, сочная, варёная кукуруза на палочке». Но для летних пикников, где моря нет, кукуруза может стать отличной закуской, приготовленной на мангале. Allcafe предлагает читателям самый популярный рецепт кукурузы на гриле — обжаренный на углях початок с острым послевкусием. Записывайте рецепт.
Продукт | Количество | Способ приготовления |
Початок сырой кукурузы | 6 штук | Готовим соус. Смешиваем растопленное масло, специи, зелень. Частью полученного соуса смазываем кукурузу со всех сторон и кладём в разогретый до средней температуры гриль (или выкладываем на решётку на мангал). Готовим закуску 20-30 минут, периодически переворачивая початки, чтобы прожарить равномерно. Готовую жареную кукурузу выкладываем на тарелку и поливаем оставшимся соусом. |
Сливочное масло | 8 ст. ложек | |
Зелень | По вкусу | |
Соль | 2 ч. ложки | |
Чили, паприка | 2 ст. ложки | |
Тмин | 2 ч. ложки | |
Молотый чёрный перец | 2 ч. ложки |
Оригинальные специи добавят нотку пряности и раскроют привычный сладкий вкус кукурузы по-новому. Для тех, кому острое противопоказано, а необычную кукурузу попробовать хочется, острые специи (тмин, чили, перец) можно заменить мёдом (5-6 ст. ложек), и обжаренную кукурузу полить сливочно-медовой смесью. Поверьте, после первого приготовления кукурузы на природе она станет традиционной закуской каждого выезда на природу.
Капуста брокколи и шампиньоны-грильЕще два продукта, способные наравне с мясным шашлыком эффектно украсить стол на поляне. Шампиньоны и брокколи универсальны: для их приготовления будет достаточно решётки для мангала, время приготовления — не более 20 минут, и способов маринада можно найти бессчётное количество. Allcafe предлагает остановиться на самом нежном по вкусу маринаде — сметано-чесночном.
Капуста брокколи на грилеПродукт | Количество | Способ приготовления |
Цельные шампиньоны (свежие) | 500 граммов | Для начала подготовим грибы. Промываем шляпки и просушиваем их бумажным полотенцем. Кладём в пластиковый контейнер и везём их на пикник. Уже по месту готовим маринад. Для этого в глубокой посуде смешиваем сметану с солью, перцем, специями и чесноком, добавляем зелень. В готовом соусе обваливаем шампиньоны. Готовые грибы выкладываем на решётку и жарим 10-15 минут, аккуратно переворачивая. Грибы слегка потемнеют, но внутри останутся сочными. То же самое с капустой. Обмакиваем в сметанный соус, слегка сбрызгиваем маслом и отправляем на решётку запекать. 10-15 минут — и закуска готова. Базилик и веточка тимьяна придадут овощам удивительный аромат. |
Капуста брокколи или цветная (свежая) | 500 граммов | |
Зелень (базилик, тимьян) | По вкусу | |
Соль | 1 ч. ложка | |
Сметана | 400 граммов | |
Честнок | 2 зубчика | |
Приправа хмели-сунели | 1/2 ч. ложки | |
Растительное масло | Для жарки | |
Перец | 1/2 ч. ложки |
Такая вариация будет очень питательна и полезна. Овощи на мангале отлично подойдут для рациона вегетарианцев и станут вкусным дополнением к мясу.
Рекомендация от Allcafe: если у грибов и капусты ножка достаточно толстая, то замаринованные культуры можно запечь на деревянных шпажках на углях. Так они получатся сочнее и хорошо пропекутся со всех сторон. Главное — не бояться экспериментировать, тогда пикник даже без мяса станет запоминающимся.
Шампиньоны-грильЛепёшка с овощамиВ качестве ещё одной закуски на свежем воздухе можно приготовить лепёшку с овощами. Замечали, что шаверма на свежем воздухе всегда вкуснее, чем в ресторане или кафе? Так и с овощной лепешкой: она может стать обычным блюдом для домашнего обеда или ужина, но приготовленная на природе обретает новые вкусовые качества.
Лепёшка с овощамиПо способу приготовления лепёшка похожа на шаверму — в качестве основыберётся лаваш или специальные готовые лепёшки для пиццы (буритто) в магазине. Однако отсутствие в начинке мяса усиливает вкусовые ощущения и только помогает разыграть аппетит!
Продукт | Количество | Способ приготовления |
Сезонные овощи (огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, кабачки, лук, баклажаны, морковь, шампиньоны) | 500 граммов | Готовим начинку. На кольца одинаковой толщины нарезаем овощи: солим, перчим, смазываем маслом, добавляем чеснок и слегка обжариваем на мангале с двух сторон. Готовую начинку выкладываем на первую половину лепёшки. Сверху добавляем зелень. Смазываем вторую половину сыром и любимым соусом. Складываем лепёшку пополам и отправляем на мангал. Запекаем 3-5 минут с двух сторон и подаём к столу. |
Сыр творожный | 200 граммов | |
Зелень | По вкусу | |
Соль/перец | 1 ч. ложка | |
Чеснок | 2 зубчика | |
Растительное масло | Для жарки | |
Соус | По вкусу |
Получится очень сытное и сочное блюдо. Такая лепёшка чем-то напоминает мексиканскую кесадилью. Однако на природе такая закуска ни на что не похожа! Разнообразьте меню для пикника такой вариацией овощей на гриле, а чтобы сделать рецепт авторским — добавьте в начинку свой секретный ингредиент. Тандем хлеба и овощей ничем не испортишь!
Х
ачапури на шампуреОвощи овощами, а разнообразить приготовленные на гриле блюда можно и другими продуктами. И, опять-таки, без мяса. Сыр сулугуни, креветки, ананасы и яблоки, камбала и маршмеллоу — как вам такой набор для костра? Allcafe знает, что за этими продуктами стоят отличные вариации блюд, которые легко можно приготовить на огне. Записывайте рецепты!
Хачапури на шампуреНи один пикник не обходится без кавказской национальной кухни. Как правило, это шашлык, люля-кебаб или блюда в казане. Казалось бы, любимую выпечку на костре не приготовишь. Но как бы не так! Allcafe раздобыла рецепт приготовления хачапури на шампуре. Такое необычное яство готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах, однако приготовить его самостоятельно на природе можно и без специальных кулинарных навыков. Главное, не торопиться и готовить с душой, как на Кавказе.
Продукт | Количество | Способ приготовления |
Сыр сулугуни | 150 граммов | Сыр нарезать на 4 ровных квадрата. Чем толще кусочек, тем лучше. Аккуратно насадить сыр на шампур, чтобы не порвать. Пласт слоёного теста разрезать на две равных прямоугольных части и раскатать. Теперь первую половинку теста обвернуть вокруг сулугуни и плотносклеить края. После обернуть готовый рулетик вторым прямоугольником теста. Обжарить полученный шашлык на мангале до золотистой корочки и выложить на тарелку. Заправку можно выбрать свою по вкусу. По традиции к такому хачапури подаются мацони и апельсиновый соус. |
Тесто слоёное | 125 граммов | |
Мука | 10 граммов | |
Мацони | 40 граммов | |
Соус апельсиновый | 40 мл |
Советы от Allcafe: чтобы хачапури на шампуре при жарке не развалился, необходимо купить правильные ингредиенты. Тесто лучше брать готовое (слоёное бездрожжевое), а сулугуни выбрать твёрдой консистенции. Чтобы сыр при жарке не вытекал, тесто нужно обмотать вокруг начинки как можно плотнее. Правильно приготовленный хачапури на огне удивит каждого и разом разлетится в большой компании.
Стейк из камбалы на мангалеПро рыбу на природе тоже не забывают. Традиционно на решетку мангала ложится сёмга или форель, оно и прекрасно! А что, если взять с собой, например, камбалу? Тем более, рецепт приготовления стейка из камбалы на углях настолько прост, что даже самый спонтанный пикник пройдёт «на ура». Камбала на мангале — необычное блюдо для пикника.
Стейк из камбалыЭту рыбу отличают великолепные гастрономические характеристики и простота приготовления. Достаточно её промыть, убрать чешую, натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и жарить на открытом огне 10-15 минут. Редакция решила разнообразить традиционный рецепт стейка камбалы. Как? Записывайте рецепт.
Продукты | Количество | Способ приготовления |
Камбала (свежая) | 1 тушка | Маринуем рыбу. Хорошо промываем тушку, очищаем от внутренностей, снимаем с неё кожицу, делаем глубокие надрезы со светлой стороны. Натираем камбалу специями, имбирем, сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. Даём настояться 20-30 минут. В надрезы кладем укроп. Он придаст рыбе пикантность и аромат. Выкладываем рыбу на решётку, прижимаем и готовим на углях 20-25 минут, в зависимости от жара. Готовую камбалу подаём с овощным гарниром и заправкой из оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса и чеснока. |
Специи для рыбы | По вкусу | |
Соль, перец | По вкусу | |
Укроп | 1 пучок | |
Имбирь (тёртый) | 3 ст. ложки | |
Лимон | 1 шт. | |
Растительное масло | 3 ст. ложки |
Как известно, у камбалы специфический привкус йода, поэтому имбирь в маринаде придаст рыбе более насыщенный, пряный вкус. Важно научиться правильно мариновать и жарить продукт, тогда морская камбала станет для вас настоящим открытием на пикнике. Не забывайте про вкусный гарнир и ваши любимые заправки и соусы — в таком случае камбала на гриле будет часто заменять шашлыки и форель.
Креветки с ананасом на шпажкеНе отходя далеко от «морской» темы, редакция делится с читателями ещё одним оригинальным блюдом на мангале — шашлыком из креветок и ананаса. Любителям морепродуктов такая альтернатива мясному шашлыку точно понравится. Креветки получаются вкусными и очень пикантными, если сделать соответствующий маринад. Ловите необыкновенно вкусный рецепт креветок, которые вмиг будут съедены на летнем отдыхе.
Креветки с ананасом на шпажкеНа большую компанию креветок придётся взять побольше, однако разнообразить такой шашлык можно не только ананасом, но и теми же овощами: помидорами-черри, кубиками баклажана, моркови и др. Шашлык получится экономичнее, но вкус от этого только улучшится.
Продукт | Количество | Способ приготовления |
Креветки королевские | 1 килограмм | Подготавливаем креветки (замороженные — размораживаем в холодильнике). Промываем в холодной воде, очищаем от панциря, отделяем голову, промокаем бумажным полотенцем. Готовим маринад. Смешиваем терияки со специями, добавляем соль и перец, лук, паприку, измельченный чеснок, оливковое масло и сок лимона. Опускаем креветки в маринад и даём пропитаться 20 минут. В это время треугольничками нарезаем ананас. Деревянную шпажку смачиваем в холодной воде и поочередно нанизываем на неё креветки и кусочки ананаса. Обжариваем на открытом огне со всех сторон 8-10 минут до золотистой корочки, поливая маринадом во время жарки. |
Лук | 1 шт. | |
Ананасы (свежие или консервированные кольцами) | 1 шт. | |
Соус терияки | 100 граммов | |
Соль, перец | По вкусу | |
Паприка, перец кайенский | По 1 ч. ложке | |
Чеснок | 1 зубчик | |
Специи (сушеный базилик, кунжут, тимьян) | По вкусу | |
Лимон | 1 шт. | |
Оливковое масло | 3 ст. ложки |
Маршмеллоу на гриле
Ни один отдых на природе не обходится без детей, поэтому самых маленьких на пикнике тоже нужно удивлять. Мясо мясом, а сладости никто не отменял! Заключительное блюдо, которое можно приготовить на костре и порадовать детей (и даже взрослых) — маршмеллоу на гриле. Это лакомство пришло к нам из далёкой Америки, где ни один пикник не обходится без мягких зефиринок, поджаренных на огне. В России маршмеллоу продаётся в любом супермаркете, поэтому не упустите возможность удивить своих деток вкусным угощением на свежем воздухе.
Маршмеллоу на грилеГотовить сладкий «шашлычок» проще простого. Для него понадобится:
Продукт | Количество | Способ приготовления |
Маршмеллоу-мини | 400 граммов (или два пакета) | Деревянные шпажки замочите в холодной воде (чтобы на костре при готовке они не пригорали). На каждую шпажку насадите по 4-5 зефирок и обжаривайте на огне 30 секунд. Зефир подрумянится быстро —кубики слегка надуются от жара. Поджаренные маршмеллоу выложите на тарелку, полейте сладким соусом и присыпьте сахарной пудрой. Десерт готов! |
Шоколадный соус (можно купить любой фруктовый) | 1 бутылка | |
Сахарная пудра | 1 пакетик | |
Деревянные шпажки | 10 шт. |
Для детей такая готовка — увлекательное времяпрепровождение. Вместо шпажек можно брать тоненькие ветки от деревьев и жарить зефирки прямо на них (помните, как в лагере?). Главное правило взрослых в этом случае — не оставлять детей без присмотра у костра! Готовьте сладкие угощения у огня вместе — вы же на совместный отдых приехали?
Редакция Allcafe собрала для читателей нехитрые и очень вкусные блюда, которые отлично заменят традиционные шашлыки на отдыхе на природе. Каждый рецепт не требует кулинарных профессиональных качеств, всё готовится быстро и легко. Лакомства на гриле получаются аппетитными и сочными, с лёгким ароматом дыма и копчёности. Подходите с фантазией к пикниковому меню и придумывайте каждый раз новые рецепты, а на следующем пикнике обязательно приготовьте что-нибудь из представленного в обзоре списка. Отдыхайте вкусно!
Текст: Ксения Ручкина
рецепты простых и вкусных блюд
Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда становится теплее и организму нужна легкая пища. Сегодня поговорим о том, что вкусного можно приготовить на мангале на даче, кроме шашлыка. Делимся беспроигрышными рецептами и кулинарными секретами, которые обязательно пригодятся вам в этом сезоне.
Ароматные креветки на мангале с соусами
Креветки на мангале — деликатес в чистом виде. Профессиональные повара рекомендуют для этого рецепта королевские или тигровые креветки. Лучше всего покупать их охлажденными и прямо из магазина везти на пикник. Обычные замороженные креветки тоже подойдут. Но тогда нужно выбирать самые крупные и заранее оставлять их оттаивать при комнатной температуре. Никакой теплой воды и микроволновки. А перед приготовлением креветки нужно промыть и просушить.
Чаще всего панцири оставляют. Тогда, зарумянившись, креветки будут аппетитно хрустеть. Если вы все же решили снять панцири, не забудьте вытащить пищевод и оставить хвостики. Креветки не требуют маринада. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом с лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Впрочем, для более яркого вкуса можно смешать простой маринад. Какой именно, узнаете из рецепта.
Ингредиенты для креветок:
- креветки — 1 кг
- лимоны — 1 шт.
- чеснок — 2–3 зубчика
- соль, черный перец, тмин — по вкусу
- свежий ананас — 300 г
- зеленый лук — 3–4 пера
Способ приготовления:
- Заранее вымачиваем деревянные шпажки в воде 2–3 часа. Выжимаем из лимона весь сок, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
- Полученным маринадом заливаем креветки и оставляем на полчаса. Затем, чередуя креветки с ломтиками свежего ананаса, аккуратно нанизываем на шпажки.
- Чтобы удобнее было жарить такие шашлычки, используйте решетку для барбекю.
- Важно подрумянить креветки со всех сторон — в общей сложности на это уйдет 2–3 минуты. Если передержать их на огне, креветки получатся жесткими и сухими. Перед подачей посыпьте креветки гриль зеленым луком. С соусом они станут еще вкуснее.
Чесночный соус:
- сметана 25 % — 200 грамм
- чеснок —1–2 зубчика
- твердый сыр —100 грамм
- укроп (по желанию) — 5–6 веточек
- соевый соус — по вкусу
Способ приготовления:
- Пропускаем через пресс чеснок, натираем на мелкой терке сыр.
- Смешиваем все со сметаной, вливаем соевый соус. При желании можно порубить сюда укроп.
- Дайте соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы он напитался чесночным ароматом.
Острый томатный соус:
- крупные мясистые помидоры — 2 шт.
- корень хрена — 50 г
- чеснок — 1–2 зубчика
- уксус — 0,5 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Делаем на помидорах крестообразные надрезы, бланшируем в воде пару минут, обдаем ледяной водой и снимаем кожицу.
- Мякоть пропускаем через мясорубку с чесноком. Хрен натираем на терке и тоже добавляем в томатное пюре.
- Заправляем его уксусом и сахаром, солим и перчим по вкусу.
- Не забудьте охладить томатный соус перед подачей.
Сочные шампиньоны на гриле
Целиком запеченные на мангале грибы — настоящее объеденье. Казалось бы, здесь нет ничего сложного. Однако стоит ненадолго отвлечься, как грибы сморщатся, станут сухими и безвкусными. Чтобы этого не произошло, нужно сделать всего одну вещь — заранее полить грибы оливковым маслом холодного отжима и убрать в холодильник.
Больше всего для мангала подходят шампиньоны. Выбирайте самые крупные и свежие грибы, без потемнений и следов гниения. Некоторые хозяйки предпочитают не промывать шампиньоны в воде, поскольку они впитывают ее, как губка. Чтобы удалить остатки грязи, они используют увлажненное бумажное полотенце. А еще у крупных грибов аккуратно удаляют тонкую кожицу со шляпок. Вот теперь можно переходить к рецепту грибов на мангале.
Ингредиенты:
Основные:
- шампиньоны — 1 кг
Маринад:
- оливковое масло — 50 мл
- соевый соус — 5 ст. л.
- уксус 6 % — 1 ч. л.
- майонез — 2 ст. л.
- острая горчица — 1 ч. л.
- соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Промываем грибы в проточной воде, высушиваем, снимаем со шляпок кожицу — она отходит очень легко.
- Смешиваем оливковое масло, соевый соус, уксус, майонез и горчицу.
- Взбиваем венчиком до однородной консистенции, солим и перчим.
- Полученным маринадом заливаем грибы и убираем в холодильник на 2–3 часа.
- Маринованные грибы можно насадить на шампур и пожарить над открытыми углями. Приготовятся они довольно быстро, за 7–10 минут. Если вы запекаете их на решетке, придется подождать 15–20 минут. Но результат того стоит.
Простая закуска из сыра
Что еще приготовить на пикнике, кроме шашлыка? Отличная альтернатива — сыр на гриле. Твердые сорта быстро плавятся над углями, поэтому лучше выбирать рассольные. Греческий сыр халуми словно специально создан для такого блюда. Благодаря особой слоистой текстуре он хорошо держит форму даже на сильном огне. Вкус у него нежный и сливочный, слегка солоноватый. В некоторые сорта добавляют мяту. Если халуми у вас нет, возьмите сулугуни, брынзу или адыгейский сыр.
Сыр следует нарезать довольно толстыми ломтиками, не меньше 1–1,5 см. Достаточно сбрызнуть их оливковым маслом — и можно отправлять на мангал. Если хотите получить хрустящую корочку, окуните сырные ломтики во взбитое яйцо и обваляйте в молотых сухарях. Как жарить сыр на гриле, подробно расскажем в пошаговом рецепте.
Ингредиенты:
- халуми — 200 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- чеснок — 1–2 зубчика
- сухие прованские травы, соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Пропускаем чеснок через пресс, добавляем прованские травы и растительное масло, солим и перчим.
- Режем сыр толстыми ровными ломтиками, смазываем полученным маринадом и оставляем на 10 минут.
- Помещаем его на решетку гриля, жарим буквально по минуте с каждой стороны и выкладываем на бумажные полотенца.
Жареный сыр можно подавать как самостоятельную закуску, полив лимонным соком. Прекрасно дополнят его любые летние овощи, свежая зелень и оливки. Из такого сыра получится оригинальный сэндвич с хрустящими полосками бекона, кружочками томатов и салатными листьями. А еще вы можете приготовить простой и очень вкусный салат, нарезав сыр на гриле кубиками и смешав с баклажанами, кабачками и помидорами черри.
Готовим рыбу на природе
Ничто не сравнится с правильно пожаренными на мангале рыбными стейками. Красная морская рыба здесь вне всякой конкуренции. Самой сочной и нежной на углях получается форель. Если вы предпочитаете диетические блюда, выбирайте горбушу. А те, кто калории не считает, могут смело готовить семгу.
Красная рыба обладает богатым насыщенным вкусом, который очень легко испортить в процессе приготовления. Главная ошибка — чрезмерное увлечение специями и маринадами. Стейки из благородной морской рыбы достаточно символически посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Правильный стейк имеет толщину 4,5–5 см. Жар не должен быть слишком сильным, иначе рыба быстро пересушится и утратит все соки. И еще одна тонкость. Для углей выбирайте лиственные породы деревьев. Они создают умеренный жар и дарят стейкам неповторимый аромат. Предлагаем приготовить рыбу на мангале в фольге.
Ингредиенты:
- стейки семги — 1 кг
- оливковое масло — 2 ст. л.
- лайм — 1 шт.
- соль и черный перец — по вкусу
- зелень — пучок
Способ приготовления:
- Стейки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Слегка натираем каждый солью с черным перцем.
- Затем с обеих сторон смазываем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лайма. Дайте рыбе отдохнуть в холодильнике 30–40 минут.
- Делаем из фольги кармашки, помещаем внутрь стейки, отправляем на решетку.
- Жарим в течение 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще столько же.
- Перед подачей стейки можно еще раз полить соком лайма и посыпать свежей зеленью. А на гарнир подойдут свежие овощи, листья салата или запеченный на гриле картофель.
Рецепт овощей на мангале
Как же хороши овощи на углях! В их приготовлении есть свои тонкости. Выбирайте только свежие сезонные овощи. Летом это кабачки, баклажаны, помидоры, кукуруза в початках, сладкий перец, фенхель, красный лук. Плоды должны быть максимально сочными, зрелыми, без повреждений и вмятин. Если овощи перезрели, они развалятся на решетке или получатся жесткими и безвкусными.
В рецепте овощей на мангале обязательно используется маринад. Его готовят на основе растительного масла, лимонного сока или уксуса. Свежая зелень добавит яркого аромата. Лучше всего сезонные овощи дополнит петрушка, кинза, орегано, базилик и мята.
Ингредиенты:
Основные:
- баклажаны — 2 шт.
- кабачки — 2 шт.
- красный перец — 2 шт.
- помидоры черри — 7–8 шт.
- красный лук — 2 головки
Маринад:
- растительное масло — 50 мл
- соевый соус — 2–3 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- винный уксус — 1 ст. л.
- кинза — 1 маленький пучок
- соль, черный и красный перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Все овощи тщательно моем и обсушиваем.
- Баклажаны с кожурой нарезаем шайбами, кабачки — тонкими широкими полосками, красный лук — толстыми кольцами. Помидоры и перцы можно оставить целиком.
- Для маринада смешиваем оливковое масло, соевый соус и винный уксус.
- Добавляем нашинкованную кинзу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
- Смешиваем маринад с овощами, перекладываем в пакет, оставляем в холодильнике на 2–3 часа.
- Не забывайте время от времени перетряхивать овощи. Когда они хорошо пропитаются, выкладываем их на решетку, поместив между ними кольца лука.
- Готовим овощи на мангале по 10 минут с каждой стороны.
Рекомендуем подавать овощи гриль с таким соусом.
Ингредиенты:
- базилик — 1 пучок
- оливковое масло — 100 мл
- бальзамический уксус — 2 ч. л.
- дижонская горчица — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Крупно рубим базилик и с помощью блендера тщательно измельчаем в кашицу.
- В процессе понемногу подливаем оливковое масло и бальзамик.
- Добавляем дижонскую горчицу, солим по вкусу, взбиваем еще раз.
Такой легкий зеленый соус идеально дополнит овощи на гриле.
Как приготовить вкусную шаурму на даче
Самая вкусная шаурма — приготовленная своими руками на гриле. И главным ее ингредиентом, разумеется, является куриное мясо. Проще всего замариновать его в кольцах лука. Если берете куриное филе, оставьте его в холодильнике на всю ночь. Куриным бедрам хватит 2 часов. Но учтите, филе готовится на углях по меньшей мере 20 минут, бедра — чуть быстрее. Предлагаем приготовить вот такую дачную шаурму в лаваше на мангале.
Ингредиенты:
Основные:
- армянский лаваш
- куриные бедрышки — 1 кг
- майонез — 100 г
- томатный соус — 100 г
- чеснок — 2–3 зубчика
- красный перец — 2 шт.
- огурец — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- белокочанная капуста — 150 г
- петрушка — 5–6 веточек
Соус:
- оливковое масло — 50 мл
- яичные желтки — 1 шт.
- горчица — 1 ч. л.
- лимонный сок — 0,5 ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, черный перец, чили — по вкусу
- сахар — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
- Пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с майонезом и томатным соусом.
- Смазываем этой смесью бедра, маринуем в холодильнике.
- Затем обжариваем мясо на углях с обеих сторон по 7–8 минут, остужаем, разбираем на мелкие волокна.
- Огурцы рубим соломкой, помидоры и перцы — ломтиками, капусту и петрушку тонко шинкуем. Смешиваем овощи с жареным куриным мясом.
- С помощью блендера взбиваем до состояния эмульсии оливковое масло, горчицу, лимонный сок, желток и чеснок.
- Приправляем все сахаром, солью и специями, пробиваем еще раз.
- Полученным соусом смазываем листы тонкого лаваша, выкладываем начинку, сворачиваем лаваш конвертиками и подрумяниваем на решетке мангала до золотистых полосок.
Картошка на углях для большой компании
Ну и какая же вылазка на природу без картошки на углях? Для такого блюда больше всего подходит молодой картофель. Выбирайте слегка продолговатые плоды среднего размера с тончайшей кожицей. Перед приготовлением нужно тщательно промыть их в проточной воде, обработав бока жесткой щеткой.
Чтобы картофель получился сочным и хорошо зажарился, будем чередовать его с кусочками сала, корейки или бекона. В этом случае его можно даже не мариновать — достаточно полить растительным маслом прямо перед приготовлением. Выделившиеся из сала соки тоже сделают свое дело. Как готовить картошку в фольге на мангале, рассказываем в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- сало — 300 г
- растительное масло — 100 мл
- соль, черный перец, розмарин — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовленные клубни картофеля режем кружками толщиной 4–5 мм, сало — ломтиками такой же толщины.
- Картофель поливаем растительным маслом и посыпаем солью со специями. Можно использовать готовые пряные смеси для картошки.
- Поочередно нанизываем все на шампур, не слишком плотно оборачиваем фольгой, отправляем на мангал.
- Готовим такой шашлык примерно 15–20 минут, постоянно переворачивая. В конце снимаем фольгу и выдерживаем картошку над углями еще немного, чтобы она как следует зарумянилась.
Можно подать ее на гарнир к рыбным стейкам или есть просто так с овощами и зеленью.
Десерты из бананов и яблок на мангале
Что еще добавить в дачное меню, кроме закусок? На природе можно приготовить даже десерты. Конечно, это будут не такие изысканные блюда, как в домашних условиях, но некоторые сочетания вас приятно удивят. Захватите на пикник фрукты, шоколад и мороженое в сумке-холодильнике. Этот аксессуар не один раз пригодится вам в поездках весной и летом.
Приготовить бананы на мангале можно несколькими способами. Первый: очистите плоды от кожуры и заверните их нижнюю часть в фольгу. Второй: запеките бананы прямо в кожуре, сделав посередине продольный надрез. Расскажем подробнее в рецепте.
Ингредиенты:
- бананы — 4 шт.
- шоколад молочный — 1 плитка
- корица — по вкусу
- мороженое — по желанию
Способ приготовления:
- Хорошо промойте бананы и обсушите бумажными полотенцами.
- Прямо в кожуре разрежьте каждый банан вдоль, но не до конца.
- В разрез поместите вертикально квадратики шоколада.
- Сверху посыпьте бананы корицей и положите на решетку в зону непрямого жара.
- Обжарьте бананы в течение 5–10 минут, снимите прямо на тарелки и подавайте с мороженым.
Также можно использовать для начинки маршмеллоу, а сверху посыпать фрукты кокосовой стружкой. Сочетания могут быть абсолютно разными, какие больше любите.
Кроме банановых «лодочек», запеките на гриле яблоки, они тоже будут очень хороши с холодным пломбиром.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.
- орехи грецкие — 30 г
- мед жидкий — 2 ч. л.
- корица — по вкусу
- мороженое — по желанию
Способ приготовления:
- Хорошо вымойте яблоки и обсушите бумажными полотенцами.
- С помощью ножа срежьте верхушки у яблок и удалите часть сердцевины. «Крышечки» сохраните.
- Положите в каждое яблоко немного меда, измельченных орехов, посыпьте корицей и накройте верхушкой.
- Оберните фрукты в фольгу и запеките на гриле до мягкости.
- Добавьте в каждое яблоко немного мороженого и сразу же подавайте к столу.
Простой и вкусный десерт станет приятной завершающей ноткой активного дня на природе.
Теперь вы точно знаете, что приготовить на мангале, кроме мяса. Не сомневайтесь, эти простые блюда на гриле будут иметь успех на любом пикнике. Если вам нужно больше рецептов по этой теме, ищите их на нашем сайте. А что обычно жарится у вас на гриле, помимо традиционных шашлыков? Поделитесь интересными идеями и фирменными блюдами с другими читателями в комментариях.
Гриль, мангал — рецепты с фото на Повар.ру (1312 рецептов для гриля, мангала)
Лагман по-дунгански 4.5
Лагман по-дунгански — это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде — лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее
Добавил: Galate 04.09.2014
Теплый салат с курицей 4.4
Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее
Добавил: Matiss 31.01.2014
Кавказский шашлык из свинины 4.2
Кавказский шашлык из свинины, что может быть проще и вкуснее. Берете хороший кусок свинины, а все остальное элементарно просто. Я не знаю никого, кто не любит такой шашлык. Вот мой рецепт, попробуйте! …далее
Добавил: Galate 08.05.2017
Мцвади 4.0
Пока лето не закончилось, нужно обязательно успеть попробовать настоящий грузинский шашлык мцвади. Многие о таком блюде, возможно, никогда даже и не слышали. Но вот попробовать его стоит обязательно! …далее
Добавил: Dashuta 24.09.2014
Чалагач из свинины на мангале 5.0
Чалагач — блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. …далее
Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019
Суп из лосятины 4.
3Если вам по душе блюда из дичи, то этот простой рецепт приготовления супа из лосятины не оставит вас равнодушными. Аромат и вкус у него просто сказочные — особенно, если готовить на костре! …далее
Добавил: Kurzyupa 25.12.2013
Куриные колбаски с сыром для гриля 5.0
Что может быть вкуснее натуральной домашней колбаски? А если с сыром, зеленью и на гриле? От такого сложно отказаться, правда? Делюсь с вами проверенным рецептом, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.06.2018
Гратен с кабачками гриль 5.0
Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.07.2018
Сицилийский салат с баклажанами 4.5
Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.08.2018
Кабачки на гриле 4.0
Кабачки на гриле можно готовить и дома, и на природе. Вкусно и полезно. Кабачки получаются очень ароматными, в то же время используется минимум масла. Даю проверенный рецепт кабачков на гриле! …далее
Добавил: Galate 24.09.2013
Свиной шашлык в лаваше 3.8
Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017
Маринад для шашлыка из куриных ножек 4.6
Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.08.2016
Шашлык из свинины рулетиками 4.7
Сезон шашлыков в самом разгаре, поэтому я спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом, как приготовить шашлык из свинины рулетиками. Получится вкусно, сытно и очень оригинально. … далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2017
Тайский шашлычок на шпажках 5.0
Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2017
Бозбаш азербайджанский 4.4
Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 10.12.2016
Шашлык из конины 4.5
Хотите чтобы шашлык из конины получился вкусным и сочным? Вам необходимы правильный рецепт и маринад, и хорошее мясо. Друзья и родные будут восхищены вкусом и сочностью приготовленного вами шашлыка. …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.03.2016
Пельмени на мангале 4.8
Сложно встретить человека, который бы не любил ароматные и тающие во рту пельмешки. А если приготовить пельмени на мангале? Рецепт до безобразия прост, а ингредиенты можно купить в любом магазине! …далее
Добавил: Оксана Ч. 09.05.2019
Лазанья в стиле «Рататуй» 5.0
Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — «Лазанья в стиле «Рататуй»! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.07.2018
Лангустины на мангале 5.
0Сочные и ароматные лангустины на мангале — идеальная закуска для дружеской вечеринки или посиделок с родными под бокал пенистого пива или охлажденного белого вина. Главное их заранее замариновать! …далее
Добавил: AlenaPrika 19.08.2020
Шашлык 4.1
Базовый рецепт приготовления шашлыка — вашему вниманию. Если вы не хотите экспериментировать, если вам нужен самый простой и эффективный способ сделать шашлык, то этот рецепт — для вас. …далее
Добавил: Michail 11.06.2014
Правильный шашлык 4.1
Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо — грамотных вариаций много. Делюсь одной из них. …далее
Добавил: Kaviansky 22.05.2014
Свиные ребрышки на мангале 3.8
Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим! …далее
Добавил: Antares 14.10.2013
Настоящая шурпа 3.2
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. …далее
Добавил: Galate 25.10.2013
Лучшие шашлыки из свинины 2.
7Хотите прослыть именно тем человеком, который делает самые вкусные шашлыки? Тогда расскажу, как приготовить лучшие шашлыки из свинины. Всего пару секретов — и вы настоящий мастер шашлычного дела! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.07.2017
Люля-кебаб из свинины (простой рецепт) 4.4
Всегда хотела научиться готовить настоящий люля-кебаб и наконец это случилось! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления люля-кебаба из свинины. Приступим к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 27.08.2018
Шашлык из свиных ребрышек 4.3
Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком — ах, как вкусно! …далее
Добавил: Kurzyupa 22.05.2014
Маринад для шашлыка из свинины с кефиром 4.0
Маринад для шашлыка из свинины с кефиром — это гармоничный союз мяса и молочого продукта. Кефир выполняет сразу две функции: делает мясо очень мягким и придает ему просто превосходный аромат. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016
Правильный шашлык из свинины 3.6
Конечно, шашлык — дело мужское, с этим спорить не стану. Но и я тоже знаю рецепт приготовления правильного шашлыка из свинины. Научил меня как раз мужчина, так что и результат всегда замечательный! …далее
Добавил: Даша Петрова 30. 10.2014
Стейк из шейки свинины 4.4
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное — не пересушить мясо. …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.05.2015
Шашлык из минтая 4.8
Если вы собираетесь на пикник и хотите приготовить на огне рыбу, берите на заметку эту идею, как сделать шашлык из минтая. Невероятно сочная рыбка, простая, недорогая и вкусная. Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 13.05.2019
Маринад для куриных крылышек 5.0
Куриные крылышки прекрасно сочетаются со многими специями, травами и маринадами. Один из самых моих любимых — домашний майонез, карри и прованские травы. Крылышки получаются нежными и ароматными! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.05.2016
Сочный шашлык из куриной грудки 3.6
Если у вас не получается приготовить сочный шашлык из куриной грудки в домашних условиях, то этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Блюдо получится отменным! Попробуйте сами 🙂 …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.09.2016
Кабачки под чесночным соусом 4.8
Очень вкусные получились кабачки, я решила для разнообразия пожарить их на открытом огне, точнее — на углях. …далее
Добавил: Вика Василенко 03.09.2015
Шашлык из свинины на сметане 4.
7Любители шашлыков! Предлагаю приготовить шашлык из свинины на сметане. Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное! …далее
Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019
Окунь на гриле 4.8
Приготовление окуня на гриле — простая вещь. Правда, тут есть пару трюков. Для того, чтобы рыба не прилипла к решетке, ее хорошо надо смазать маслом и посолить. Температура гриля должна быть высокой. …далее
Добавил: DianaV 31.01.2014
Шашлык в томатном маринаде 3.1
Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом шашлыка, который можно готовить как на мангале, так и в духовке или на гриле. Изюминкой этого шашлыка является оригинальный томатный маринад. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2018
Тыква на гриле 5.0
Запечённые овощи — это отличный гарнир для большинства горячих блюд. Вам стоит лишь выбрать подходящие, а само приготовление будет простым. Только подберите подходящие ароматные приправы. Учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017
Колбаски на мангале 5.0
Как приготовить вкусные колбаски на мангале? Казалось бы, что может быть проще, купил и выложил на решетку, а вот вкус может подкачать. Я поделюсь рецептом колбасок, которые точно украсят ваш пикник. …далее
Добавил: Кристина 19.07.2019
Минтай на гриле 4.5
Существует много способов, как можно приготовить минтай. Я хочу рассказать вам, как приготовить минтай на гриле. В сезон шашлыков непременно попробуйте! Рыбка получается необыкновенно вкусная! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.06.2019
Бутерброды на гриле 5.0
Как приготовить бутерброды на гриле? Если мангал уже готов, то приготовить их не составит никакого труда! От начала подготовки до готового блюда уйдет буквально 10-15 минут. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.06.2019
Блюда для мангала. Шашлыки и люля-кебаб
Географические и исторические корни происхождения шашлыка искать не имеет никакого смысла. Первобытные люди после знакомства с огнем, жарили мясо мамонтов на прутьях. Но, все таки принято считать, что это традиционное блюдо восточной кухни, в древнем Ливане, Сирии, Ливане и на Кавказе довели приготовление этого ароматного и сочного мясного блюдо на углях до совершенства. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, обжаренное на шампурах. А ведь шашлык — это не просто обжаренное на углях мясо, это настоящий ритуал с традициями и запретами.В России до XVIII века шашлык называли «верченое мясо» — мясо, переворачиваемое на вертеле. «Царским блюдом» XVI-XVII веков считались «верченые» куры, утки, мясо. Происхождение слова «шашлык» следует искать в крымско-татарское слово «шиш» — «вертел», «шишлык» — «что-то на вертеле».
В Армении шашлык называют «хоровац», а в Азербайджане — «кебаб», в Турции — «шиш-кебаб». Кебаб — это что-то вроде котлеты, с большим количеством мяты. Мясной фарш нанизывается на деревянные палочки и запекается на углях. В Европе и в США «верченое мясо» превратилось в «переворачиваемое» — там принято жарить мясо на решетке в специальных мангалах, называемых «барбекю». В Африки племена на торжественных мероприятиях делают шашлык из ливера. В Грузии самым уважаемым гостям на сухой виноградной лозе делают «мцвади». Небольшие кусочки мяса на деревянных шампурах распространены и в странах ЮВА: Таиланде, Малайзии, Индонезии, — называются satay.
В Японии, Китае, Индонезии мясо жарят во фритюре на тонких деревянных шпажках, подают вместе с соусом к столу, но в Японии для приготовления шашлыков используют в первую очередь морепродукты («темпора»). На углях японцы готовят очень редко. Они считают, что уголь обладает свойством впитывать запахи, а когда его разжигают, он передает эти запахи продуктам. Поэтому японцы с шашлыком, приготовленным на открытом огне, обязательно едят маринованный имбирь — он отбивает посторонние запахи.
Маленькие кусочки маринованной баранины готовят во многих странах от Афганистана до Марокко. Во франкоязычной Северной Африке их называют «brochettes». Поскольку страны пустынные, на угли под шашлык идет саксаул и самшит. Такие угли очень горячие и «долгоиграющие» с ароматным дымом.
В интернет-магазине нашей фермы, вы можете заказать шашлык люля-кебаб для дальнейшего самостоятельно приготовления с доставкой по Балашихе, Люберцам, Железнодорожному и Реутову.
45+ лучших рецептов барбекю на заднем дворе | Рецепты барбекю: ребрышки, курица, свинина и рыба: Food Network
Копченые ребрышки на спине
Получите рецепт: Копченые ребрышки на спине
Цитрусовые BBQ Chicken
Получите рецепт: Цитрусовые BBQ Chicken
Шашлык из рваной свинины Tyler’s
Тайлер приправляет жаркое из свинины пряно-сладким сухим натиранием, жарит его медленно и медленно, пока оно не развалится, а затем подает с острым соусом для барбекю из яблочного уксуса.
Получите рецепт: Шашлык из тушеной свинины
Техасская грудинка
По всему Техасу есть много барбекю, среди которых есть множество стилей приготовления и региональных фаворитов, но безраздельно господствует традиционная техасская грудинка. По этому рецепту мясо нужно покрыть желтой горчицей и натереть пряностями, а затем коптить более девяти часов. Получившаяся ароматная говяжья грудинка того стоит.
Получите рецепт: Техасская грудинка
Мокрые ребрышки барбекю
The Neelys используют мясистый St. Ребрышки в стиле Луи по классическому рецепту. Они натирают ребра смесью приправ, готовят на медленном огне на непрямом огне, а затем поливают их домашним соусом для барбекю.
Получите рецепт: Влажные ребрышки барбекю Neely’s
Куриный маринад барбекю
Получите рецепт: Куриный маринад барбекю
Сэндвичи с тушеной свининой BBQ
Классическая тушеная свинина Роберта прекрасно сочетается с любым соусом барбекю и хлебом по вашему выбору.
Получите рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой BBQ
Соус барбекю в стиле Мемфис
The Neelys используют кетчуп как сладкую томатную основу для своего соуса барбекю в стиле Мемфис.
Получите рецепт: Соус барбекю Neely’s
Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски
Эти свиные и говяжьи ребрышки в стиле Мемфиса — фирменное блюдо короля и королевы барбекю Food Network. Если вы поклонник сушеных ребер, подавайте их с добавлением сверху смеси приправ для барбекю Neelys. Если вы предпочитаете влажные ребрышки, приготовьте домашний соус для барбекю от Neelys.
Получите рецепт: Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски
Сгоревшие концы барбекю
Получите рецепт: Сгоревшие концы барбекю
Пивной тушеный шашлык из свинины
Рваная свинина готовится на сильном огне в духовке, пока она не станет темной и не станет почерневшей снаружи. Как только корочка сформируется, убавьте огонь, и свинина приготовится долго тушиться.
Получите рецепт: Пивной тушеный шашлык из свинины
Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах
Для получения максимально нежной и влажной грудинки для барбекю Бобби старается не обрезать жир с самого начала, покрывает мясо специями, а затем готовит его при низкой температуре на непрямом огне в течение нескольких часов.
Получите рецепт: Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах
Свиные ребрышки в глазури с чили
Если поливать эти ребрышки домашним соусом с острым перцем чили каждые 10 минут в течение последних 40 минут приготовления, получается острая глазурь.
Получите рецепт: Свиные ребрышки в глазури с чили
Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ
Грудинка идеально подходит для барбекю, так как ее любят готовить медленно и медленно.Добавьте дымность чипотли и чипсов из гикори, и вы получите блюдо, достойное техасца.
Получите рецепт: Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ
Бутерброды со свининой
The Neelys используют чипсы из гикори, чтобы придать тушеной свинине характерный дымный аромат, а затем поливают каждый бутерброд домашним соусом барбекю и сладким соусом.
Получите рецепт: Бутерброды со свининой
Грудинка Бобби
Классическая грудинка Бобби коптится от четырех до пяти часов, пока она не станет очень нежной.Каждые 30 минут он поливает его шваброй, заправленной темным пивом.
Получите рецепт: Копченая грудинка BBQ
Копченые ребрышки Bobby’s Spice, натертые с кленово-хреновым налетом
Бобби использует смесь специй, которая смягчает мясо и создает корку снаружи, когда ребра дымятся. Затем он смазывает их кленово-хреновой глазурью, получая нетрадиционный соус для барбекю.
Получите рецепт: Копченые ребрышки, натертые специями, с кленово-хреновой пастой
Оклахома Джо с копченой грудинкой
Эта плоская грудинка весом от 5 до 8 фунтов натирается специями, а затем коптится в течение пяти-семи часов над гикорием или дубом для максимального, истинного аромата барбекю.
Получите рецепт: Оклахома Джо с копченой грудинкой
Копченые ребра Тайлера с сухой втиркой
Тайлер смешивает сухую смесь для ребер перед тем, как готовить их на медленном огне, периодически поливая их уксусной смесью.Когда они почти закончили, он дает им последнюю порцию уксуса, а затем сбрызгивает их еще сухим растиранием для получения пикантного покрытия, при этом соус не требуется.
Получите рецепт: Копченые ребрышки с сухим втиранием
Копченый лосось Альтона
Курение — это не только ребра.Следуйте примеру Альтона, чтобы приготовить дома фантастический копченый лосось.
Получите рецепт: Копченый лосось
Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури
Получите рецепт: Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури
Рваная свинина Джо в Оклахоме
Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дыму дуба или гикори около 5 часов и периодически поливается яблочным соком.
Получите рецепт: Рваная свинина Джо в Оклахоме
Ребрышки спины с азиатскими специями
Рассолите ребрышки и приготовьте начинку с коричневым сахаром для завтрака на барбекю.
Получите рецепт: Ребрышки спины с азиатскими специями
Копченые ребрышки на пеллетах
Получите рецепт: Копченые ребрышки на пеллетах
Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом барбекю
Эта сочная свинина идеально сочетается с острым имбирным соусом.
Получите рецепт: Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом для барбекю
Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля
Удалите пыль со своей полки для специй и получите серьезный маринад, который гарантирует, что эти копченые в розмарине свиные отбивные останутся в вашем арсенале рецептов.
Получите рецепт: Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля
Барбекю из Восточной Северной Каролины
Эту тушеную свинину коптят в течение нескольких часов, чтобы придать ей приятный дымный аромат, а затем готовят в духовке при слабом постоянном огне, пока мясо не развалится. Завершает это острый соус барбекю из яблочного уксуса.
Получите рецепт: Барбекю из Восточной Северной Каролины
Свиные ребрышки по-канзас-сити
Барбекю в стиле Канзас-Сити — это сладкий томатный соус, а домашнюю версию Нили невозможно превзойти.
Получите рецепт: Свиные ребрышки по-канзас-сити
Короткие ребрышки Easy BBQ
Санни готовит свои короткие ребрышки медленно и медленно, при температуре 300 градусов в течение трех часов, в результате чего получается нежное и влажное мясо, причем без особых усилий.
Получите рецепт: Короткие ребрышки Easy BBQ
Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю
«Эти ребрышки идеально подходят для летнего барбекю типа« брось вниз и удиви своих гостей », — говорят Нили.«Они сладкие и дымные с легким намеком на пряности. Пюре из персиков придает сладость, а гикори дает нам этот дым. Наш секретный ингредиент — копченая паприка, которая придает ребрам еще один слой аромата и дымной сладости».
Получите рецепт: Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю
Ребрышки сладкой колы
Нили говорят: «Эти ребра снесут тебя с ног. Дым и непрямое тепло оставляют восхитительно нежные ребрышки, а кола приносит неожиданную сладость. Наш секрет состоит в том, чтобы удалить жировую пленку с ребер перед приготовлением и глазировать их до сладкого совершенства в конце приготовления на гриле. Совершенство! »
Получите рецепт: Ребрышки сладкой колы
Курица Bobby’s с имбирем с кардамоном, гвоздикой и корицей
Bobby меняет древесную стружку на специи (целые гвоздики, стручки кардамона и палочки корицы), чтобы создать ароматную копченую курицу в индийском стиле.
Получите рецепт: Курица с копченым имбирем, кардамоном, гвоздикой и корицей
Ребрышки барбекю из колы
Получите рецепт: Ребрышки барбекю из колы
Рваная свинина Джо в Оклахоме
Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дыму дуба или гикори около пяти часов, периодически поливаясь яблочным соком.
Получите рецепт: Рваная свинина Джо в Оклахоме
Пивные ребрышки Babyback в новоорлеанском стиле
Эти приправленные каджуном ребрышки недолго варят перед копчением.Домашний соус начинается с лука, моркови и перца — «троицы» кулинарии Луизианы.
Получите рецепт: Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума
Ребро Сухое Втир.
Этот крем в стиле Мемфиса придает ребрам такой аромат и великолепную хрустящую корку («кора»), что соус для барбекю вам вообще не понадобится.
Получите рецепт: Ребро Сухое Втир.
Ребра Спины Ребенка
Вы можете приготовить эти ребрышки накануне, а затем бросить их на гриль, когда будете готовы подавать.
Получите рецепт: Ребра Спины Ребенка
Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом
Эти легкие ребрышки запекаются в духовке, затем покрываются глазурью из черного чая и цитрусовых. Чтобы получить классический вкус, смешайте быстрый лимонный картофельный салат, пока готовятся ребрышки.
Получите рецепт: Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом
Рваная свиная лопатка с соусом для дипа по-лексингтонски
После приготовления в коптильне от 8 до 10 часов, эта нежная тушеная свинина подается с простым соусом для макания на основе уксуса.
Получите рецепт: Рваная свиная лопатка в соусе для дипа по-лексингтонски
Ребрышки барбекю на заднем дворе
Смешайте и сочетайте: выберите одну из двух специй, затем смешайте соус для барбекю в стиле Канзас-Сити или соус для барбекю с кофе и чили.
Получите рецепт: Ребрышки барбекю на заднем дворе
Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо
Майкл обильно обливает ребрышки спинки сухим натиранием, жарит их в духовке, пока они не станут нежными, а затем готовит их на гриле, поливая своим необычным домашним соусом.
Получите рецепт: Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо
Грудинка по-южному
5-часовое медленное копчение над щепой из мескита или гикори придает этой грудинке дымную сочность, которая того стоит.
Получите рецепт: Грудинка по-южному
Ребрышки барбекю Sweet Heat
Добавьте аромата в ребрышки, обернув пропитанную древесную стружку двойным слоем прочной алюминиевой фольги и поместив обернутую стружку на угли. Вы можете использовать клепки из бочки из-под бурбона, вишню или гикори тоже, но держитесь подальше от мескита.
Получите рецепт: Ребрышки барбекю Sweet Heat
Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины
Вы не ошибетесь, если выберете этот классический рецепт с низким и медленным темпом, в который добавит вкусный уксусный соус для барбекю в стиле Северной Каролины.
Получите рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины
«Кто любит тебя, малышка» Альтона?
Легкие домашние ребрышки Альтона приправляют, затем тушат в духовке и глазируют домашним соусом.
Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?
Соус для барбекю из колы
Домашние соусы для барбекю — это гармония, в которой сочетаются сладкий, терпкий и пряный вкус. Начните с этого основного соуса, используя колу в качестве основы, и подправьте специи, чтобы сделать его своим.
Получите рецепт: Соус для барбекю из колы
Сухие ребрышки
Ribs не может быть проще, чем эта версия без излишеств.Просто смешайте несколько обычных специй и приготовьте ребрышки в духовке. В готовом виде копайте по-мемфисски, без соуса.
Получите рецепт: Сухие ребрышки — Мемфис (ужины Дэйва)
Острые ребрышки в глазури хойсина
Добавьте азиатские нотки в ребрышки с помощью нескольких ярко приправленных ингредиентов, таких как соевый соус, кунжутное масло, китайский порошок с пятью специями и соус хойсин.
Получите рецепт: Острые ребрышки в глазури хойсина
Барбекю и гриль | Allrecipes
Барбекю и гриль | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закройте это диалоговое окноИзучите все рецепты
Выбор персонала
Лучший маринад для стейка в мире
Это семейный рецепт, который был разработан только в течение последних 5 лет.За это короткое время это сделало меня известным в нашем близком кругу, но до сих пор я ни с кем не делился им.
Очень популярный соус для барбекю
В этом рецепте много сладости и специй, поэтому, если вы ищете классический соус для барбекю, который легко приготовить, не ищите дальше. Он очень популярен среди пользователей коптильней и грилей «керамического» типа (например, Primo, Kamado, Big Green Egg и т. Д.).
Маринованный стейк из тунца
Эта смесь апельсинового сока, соевого соуса и чеснока придает маринаду особый вкус. прекрасный вкус.
Индейка в коптильне
Это отличный рецепт копченой индейки. На мангале практически невозможно приготовить большую птицу. Курильщик для этого подходит лучше всего. Я предпочитаю чипсы из гикори или древесину гикори. Гикори создает более ровную дымность, чем другие породы дерева, и не имеет значения, зеленая древесина или выдержанная. Мескит, если он не приправлен, образует покрытие типа креозота из-за сока, который сочится из дерева во время приготовления.
Steak Dry Rub
Эта сухая смесь для стейков идеально подходит для стейков на гриле и придаст изумительный аромат любому куску мяса.Дополнительное средство для втирания можно хранить при комнатной температуре для последующего использования.
Лучший маринад для свиной отбивной
Это лучший маринад для свиной отбивной, который я когда-либо пробовала. Я начал складывать вещи в миску, и я так рад, что записал это … попробуйте это! Лучше всего вкус свинины, приготовленной на гриле.
Самые сочные гамбургеры когда-либо
Больше никаких сухих тусклых гамбургеров. Они сочные, а специи можно легко добавить или изменить на любой вкус. Часто поливайте своим любимым соусом для барбекю.Если вы считаете, что мясная смесь слишком мягкая, просто добавьте еще панировочных сухарей, пока она не превратится в котлеты, которые сохранят свою форму.
Лосось на гриле I
Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока — прекрасное солено-сладкое дополнение к богатому филе лосося. Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!
Цыпленок на гриле
Это отличный легкий рецепт, который нравится нашей семье. Он идеально подходит в качестве основного блюда к простой трапезе с картофелем фри и капустой капусты.
Вдохновение и идеи
Easy Chicken Fajita Marinade
Лучшие мексиканские рецепты на грилеПриправьте свою ротацию гриля ярким барбекю в мексиканском стиле. Эти рецепты получают дымный аромат с ароматом угля из огня.
Подробнее80984.jpg
Лучшие рецепты креветок на грилеПриготовление креветок на гриле — лучший способ исправить креветки.
ПодробнееЦыпленок барбекю с кукурузой на гриле
Копченая свиная лопатка на гриле, вид сверху
Свинина Bob’s Pulled Pork на коптильне
Это правильный способ копчения свиной лопатки с профессиональными результатами — из рассола, к натиранию и соусу, к восторженным отзывам, которые вы получите.Дым — это ключ к расщеплению жира, который придает лопатке аромат и влагу. Положите в булочку с любимым соусом барбекю.
Больше барбекю и гриля
The Perfect Basic Burger
Ничто не сравнится с простым гамбургером теплым летним вечером! Говяжий фарш смешан с легкой в приготовлении смесью из хлебных крошек. Добавьте в эти бургеры свои любимые приправы, откройте прохладный напиток и наслаждайтесь!
Призовые ребрышки для спины
Надежный и простой рецепт самых нежных и восхитительных ребер, которые вы когда-либо пробовали. Точно следуйте инструкциям, и успех гарантирован!
Острая свиная вырезка
Ароматный, быстрый и простой рецепт свиной вырезки на гриле. Приправу также можно использовать для курицы или ребрышек!
BBQ Spice руб.
Этот рубец такой простой! Он сделан из обычных специй, которые есть в вашем шкафу. Я натираю им все, от курицы и свинины до гамбургеров и стейков. Я храню его в пакете Ziploc® в морозильной камере. Он всегда готов к работе! Удвойте или утроите количество ингредиентов, чтобы они всегда были под рукой.
Стейк из филе с чесночным маслом
Я никогда не пробовал ни одного другого стейка, который даже близко подошел бы к тем, что приготовлены по этому рецепту. Если вы едите стейк, не экономьте на вкусе, чтобы сэкономить несколько калорий. От масла этот бифштекс тает во рту.
Короткие ребрышки для барбекю по-корейски (Gal-Bi)
Это простой способ приготовить барбекю по-корейски. Вы также можете заменить короткие ребрышки куриной грудкой или нарезанным ребрышком. Если вы используете курицу или рибай, вы должны добавить тонко нарезанную ботву зеленого лука.Это также можно жарить в духовке в течение того же времени.
Ржавые куриные бедра
Я собираюсь показать вам, как приготовить этот невероятно простой и очень эффективный маринад для жареной курицы. Он такой идеальный, сочный и ароматный. Это отличный способ приготовить курицу на гриле.
Острые креветки на гриле
Эти креветки, которые так быстро и легко готовятся, станут настоящим украшением любого барбекю. И, если позволяет погода, отлично работают и под жаровней.
Цыпленок Тикка Масала
Это простой рецепт Цыпленка Тикка Масала — курица, маринованная в йогурте и специях, а затем поданная в томатно-сливочном соусе. Подавать с рисом или теплым лавашем.
Сухая ветчина с коричневым сахаром и специями
Я создал этот рецепт, когда был разочарован пакетами глазури, которые поставлялись со спиральными ветчинами, купленными в продуктовом магазине. Он сладкий, с идеальным количеством специй и образует красивую корочку на внешней стороне ветчины, как в знаменитом магазине ветчины.По этому рецепту достаточно, чтобы покрыть от 3 до 5 фунтов ветчины. Если не используете сразу, храните в герметичной банке.
Удивительные ребрышки спинки на гриле Скотта Хибба
Чувак, когда ваши гости откусят их на обеде в День поминовения, они отведают мясо настолько нежное и сочное, что оно соскальзывает с кости и вызывает заслуженное уважение! Я обнаружил, что крупные сети ресторанов, которые готовят это потрясающее блюдо, МЕДЛЕННО готовят ребра перед быстрым приготовлением на гриле.
Маринад фахита I
Восхитительный маринад фахита, сделанный из сока лайма, оливкового масла и соевого соуса, приправленный кайенским и черным перцем. На 2 фунта мяса достаточно маринада.
Корейский соус для барбекю
Я пытался придумать домашний соус для барбекю для своей жены, так как она не любит традиционное барбекю. Это то, что я придумал. Вы можете добавлять этот соус в любые свиные ребрышки.
Beer Brats
Эти классные пивные бутерброды варят, а затем ставят на гриль!
Char Siu (китайская свинина BBQ)
«Char siu» буквально означает «жаркое на вилке» — «char» означает «вилка» (существительное и глагол), а «siu» означает «жаркое» — после традиционного метода приготовления для Блюдо: длинные полоски приправленной свинины без костей протыкаются длинными вилками и помещаются в закрытую духовку или на огонь.Лучше всего его готовить на углях, но важно готовить на косвенном огне.
Лучший маринад для говядины
Это лучший маринад для говядины, который я когда-либо использовал. Всем нужен рецепт. Моя дочь всегда просит об этом.
Вкусные куриные кебабы с медом
Куриные кебаб с медом и овощами. Вы можете замариновать на ночь и приготовить эти кебабы для барбекю на открытом воздухе в качестве вкусной альтернативы обычному барбекю! Также можно использовать свежие грибы и помидоры черри. (Это также можно сделать в жаровне.)
Лосось, доска из кедра
Это блюдо мой брат приготовил для меня в Сиэтле. Это, безусловно, лучший лосось, который я когда-либо ел. Я люблю подавать его с рисом в азиатском стиле и жареной спаржей.
Домашние вегетарианские бургеры с черной фасолью
Вы больше никогда не захотите есть замороженные вегетарианские бургеры. Это так просто, и вы будете гордиться тем, что создали такое вегетарианское блюдо.
Осьминог на гриле
Обжаренный на гриле осьминог, обжаренный на углях и сбрызнутый оливковым маслом первого отжима, выдавленным свежим лимоном и немного свежей петрушки.Просто, но приятно!
Медовый соус BBQ
Медовый соус BBQ, который по вкусу очень близок к соусу BBW. Прекрасно сочетается с курицей, говядиной, свининой или чем-нибудь еще.
Закройте это диалоговое окно.Поделиться и др.
Лучший рецепт домашнего салата из капусты — Легкий рецепт заправки из капусты
Ни один летний обед не обходится без большой тарелки салата из капусты, и мы думаем, что наш рецепт лучший. (Это то, что делает наши куриные гамбургеры такими неотразимыми.) Следуйте этим 3 важным правилам, и все будут просить ваш рецепт.
Измельчите самостоятельно
Мы не можем этого достаточно подчеркнуть! Этот предварительно измельченный продукт в продуктовом магазине становится мягким намного быстрее, чем свеже измельченный, не говоря уже о том, что он просто не такой приятный на вкус. К счастью, нашинковать капусту очень просто — все, что вам нужно сделать, это нарезать ее тонкими ломтиками, и она превратится в красивые хрустящие кусочки. Что касается моркови, лучше приготовить ее на терке.
Добавьте немного уксуса
Майо заправка — это классика , когда дело доходит до салата из капусты. Мы обнаружили, что заправка на основе майонеза иногда может быть слишком тяжелой или приторно сладкой и жирной. Добавление уксуса вместе с яркой и пикантной дижонской горчицей действительно максимально осветляет заправку. Нам нравится использовать яблочный уксус, но подойдет и любой более легкий уксус, например красное, белое или шампанское. Если вы хотите получить немного удовольствия, вам подойдет пара чайных ложек вашего любимого острого соуса! Заправка с уксусом и майонезом не будет такой тяжелой и подойдет к большему количеству вашего восхитительного барбекю-меню.
Подождите, чтобы одеться
Нам нравится хранить измельченные овощи и заправку отдельно в холодильнике до момента подачи (или транспортировки). Таким образом, ваши овощи будут свежими и хрустящими, а не тусклыми и пропитанными соусом. Когда вы будете готовы к подаче, быстро перемешайте овощи и заправку и назовите это хорошим. Если вы действительно хотите перемешать салат из капусты заранее, мы рекомендуем делать это не более чем за 2 часа до подачи и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.Это поможет немного смягчить овощи, но все же с достаточным хрустом!
Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 — 10 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 20 минут
1/4 c.яблочный уксус
Перец черный свежемолотый
1/2Зеленая капуста крупная, тонко нарезанная
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Взбейте вместе майонез, уксус, дижонскую горчицу, сахар и семена сельдерея. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте капусту и морковь и тщательно перемешайте.
- Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Младший редактор кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт арбузного салата с фетой и мятой
Арбуз + огурцы — одна из самых освежающих комбинаций всех времен.Добавьте немного мяты, красного лука и феты и смешайте все это с простым винегретом очень (только оливковое масло + красный винный уксус), и вы получите средний летний салат. Это идеальный летний вариант, чтобы подать курицу-гриль, любой кусок стейка или даже гамбургер — говядину, курицу или овощи!
Советы с тестовой кухни:
Нам нравится соленость и рассыпчатость феты, но если вы не являетесь ее поклонником, подойдут и свежие шарики моцареллы или козий сыр.Чтобы красный лук не надкусил кусочек, замочите его в воде примерно на 15 минут.
Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 10 минут
1/4 c.Оливковое масло первого холодного отжима
3 c.Арбуз без косточек нарезанный кубиками
1 c.Огурцы средние, нарезанные
1/2 c.Красный лук, тонко нарезанный
1/2 c.мята крупно нарезанная
Соль морская, для украшения (по желанию)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус и соль.
- В большой сервировочной миске смешайте арбуз, огурец, фету, красный лук и мяту. Полить заправкой и перемешать.
- Украсить мятой и слоистой морской солью.
ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — один из разработчиков рецептов в Delish и наш бывший директор по питанию.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
идей барбекю | Рецепт | Cuisine Fiend
Снова наступило это время года — мы выходим из кухонь в сады.Споры с газом или углем, повара с щипцами на день — вот что можно бросить на барбекю!
Идеи барбекю или рецепты барбекю?
Я не совсем уверен, как назвать этот пост, поскольку в нем гораздо больше, чем просто один рецепт. Это мой шаблон для барбекю, подходящий как для больших летних вечеринок, так и для семейного гриля на выходных. Все, что вам нужно сделать, это отрегулировать количество.
Стоит потрудиться
Вы можете подумать, что это неправильно и создаете слишком много проблем, когда Tesco ценит гамбургеры и сосиски, фаршированные булочками или булочками, спасибо вам.
Вы можете сказать, что для успешного барбекю нет ничего лучше подгоревших гамбургеров и недоваренных сосисок, потому что это просто развлечение на свежем воздухе, а не изысканный ужин. Несомненно — если соотношение пива и еды однозначно в пользу пива.
Но мы должны есть приличную пищу по любому поводу. Будет гораздо веселее, если от Барби доставляет удовольствие.
Что жарить?
В свое время я накидывал на Барби всякую еду: шашлык из креветок, цельнозерновую кукурузу в шелухе (успех), бобы в стручках (неудача), куриные и говяжьи котлеты и стейки.Мы до смерти переварили куриные крылышки; пережили период гамбургеров и временами просто жарили бекон.
И я обнаружил, что мясо хорошего качества, предварительно замаринованное, а затем нанизанное на шпажки с кусочками овощей, является самым популярным и самым полезным вариантом, каким бы вкусным ни был купленный в магазине гамбургер после нескольких пинт.
Что еще на шашлык?
Но мои шашлыки — это еще не все. Вы не сможете превзойти несколько хрустящих и липких куриных крылышек! Корзина для барбекю здесь будет полезным подручным средством, вместо того, чтобы протыкать отдельные крылышки в шашлык.
И хотя я критиковал гамбургеры выше, только переработанные, готовые к употреблению бургеры опасны с точки зрения питания. Нет ничего плохого в том, чтобы готовить на гриле гамбургеры из говядины, кофты из баранины или куриные гамбургеры, приготовленные с нуля.
На решетку можно положить не только рубленое или нарезанное на кусочки мясо: бавет или крупчатый бифштекс, нарезанный целиком на Барби, а затем нарезанный и посыпанный салатом, будут абсолютно впечатляющими. Карне асада по-мексикански или стейк баветте с тайскими нотками — хорошие варианты.
Вегетарианское и веганское барбекю
Приведенная ниже структура по-прежнему работает, даже если вы пропустите мясо.Для вегетарианцев замените его толстыми кубиками халлуми или скаморзы. Для веганов нить на маринованном тофу, темпе или сейтане.
Вы также можете замариновать грибы портобелло в любой из смесей для маринада, указанных ниже, и использовать их вместо мяса. В этом случае не используйте обычные грибы в овощном меню.
Если вы собираетесь на овощное барбекю, подайте много лаваша или оберток из тортильи. Сочный вегетарианский шашлык в теплой лаваше или мягкой тортилье — а кому нужно мясо!
Что подавать на закуску и на второй план?
Для начала — и это хороший совет, хотя я лично не являюсь его поклонником — купите сосиски хорошего качества, чтобы проверить готовность к приготовлению на гриле и удовлетворить голодную толпу.
Лучшие и самые простые гарниры для барбекю: лепешки или рулеты, соленые огурцы и приправы, а также масса зеленого салата.
Если вы беспокоитесь, что некоторые из гостей-вегетарианцев могут проголодаться, приготовьте великолепный картофельный салат с веганским майонезом и йогуртом, если это необходимо.
Какой десерт лучше всего после барбекю?
Мороженое! Единственный десерт после барби — мороженое, и оно не обязательно должно быть домашним. Но если вы хотите сбить немного самостоятельно (или заморозить смесь без оттока), я буду рад вам помочь.
Какое топливо выбрать?
Так что, затаив дыхание, вы можете ждать моего вердикта по газу и древесному углю — извините, что разочаровал.
Я использовал оба и не могу сказать, что лучше. Независимо от того, что вам подходит — это может быть даже крошечный одноразовый ящик для барбекю, который приготовит вам самую запоминающуюся еду!
И последний совет
Бумажные тарелки и одноразовые тарелки, или даже одноразовые миски для мороженого, подаваемого на послеобеденное блюдо, — все в порядке. Так что ограничьте мытье посудой столовыми приборами, так как пластику нельзя, пока они не изобрели биоразлагаемые вилки.
31 легкий и пикантный рецепт барбекю — The Kitchen Community
Если вы планируете свой следующий ужин, эти восхитительные рецепты барбекю наверняка будут иметь большой успех, и ваш гость назовет вас «величайшим чемпионом по грилю всех времен».
В конце концов, кто может сказать, что им не просто нравится смесь этого характерного обугленного аромата, смешанного с дымностью, которую может доставить только гриль?
К счастью, эти рецепты барбекю обладают уникальным вкусом, и их весело готовить!
Источник: framedcooks.com
Нет ничего лучше, чем откусить первый кусок сочного стейка, только что приготовленного на гриле. Карамелизированная корочка внешнего слоя в сочетании с нежной внутренней частью отправляет наши вкусовые рецепторы на седьмое небо!
При приготовлении стейка на гриле не нужно слишком усложнять.
После того, как вы приготовили смесь приправ, приготовить идеальный стейк довольно просто. Главное, о чем вы должны помнить, — это ваша температура и время, необходимое для приготовления мяса, в зависимости от толщины стейка и желаемой розовой окраски.
Только не забудьте добавить вкусные гарниры барбекю, такие как брюссельская капуста на гриле, салат из макарон или просто красивый салат из зеленых листьев.
Начинки, такие как зелень, жареный огурец, свежий авокадо и даже жареный помидор.
Источник: tornadoughalli.com
Это идеальное блюдо, когда к вам приходит много гостей.
Отвалившаяся кость ребра почти тает прямо во рту. Нежное мясо, смешанное с вашим пикантным соусом барбекю, заставит вас танцевать весело!
Самое лучшее, что это блюдо не так уж сложно приготовить.Просто приготовьте несколько гарниров барбекю, таких как салат из макарон и салат из макарон, чтобы дополнить вашу трапезу, и вы готовы устроить праздник на всю жизнь!
Не забудьте про картофельный салат.
Источник: modernhoney.com
Если вы хотите попробовать что-то особенное со стейком, то приготовленные на гриле тако со стейком — одна из лучших идей для барбекю-ужина.
Кроме того, у вас есть много отличных вариантов, которые можно положить в лепешки в дополнение к стейкам, например, свежий авокадо, свежая кинза, свежий базилик, сок лайма, смешанный мексиканский сыр, свежая томатная сальса и многое другое. !
Источник: desertnowdinnerlater.com
Кто сказал, что гриль предназначен только для мяса, фруктов и овощей? Существует множество вариантов блюд на барбекю, и одна из наших любимых — пицца на гриле s’more’s!
Правильно, вы можете воссоздать эту классику костра на гриле, и это очень просто.
В этом рецепте используются нутелла, зефир и крекеры из Грэма, создавая ароматную машину времени, которая отправляет вас в детство!
Источник: parade.com
Когда на вашей тарелке оказывается массивный, горячий и сочный бургер, приготовленный на гриле, создается впечатление, что вы осмеливаетесь попробовать его и съесть — конечно же, мы всегда принимаем вызов!
Итак, это один из лучших рецептов барбекю для гамбургеров.В нем используется еще несколько ингредиентов, но поверьте нам, оно того стоит.
Смесь, в которую входят измельченный лук, Вустерширский соус и сушеный орегано, отправит ваши вкусовые рецепторы на Луну и обратно!
И не забудьте сыр!
Но не верьте нам на слово. Дать ему шанс.
Источник: thekitchn.com
После того, как вы съели кукурузу на гриле в початках, действительно трудно когда-либо вернуться к вареной кукурузе. Не обижайтесь на вареную кукурузу, но жареная кукуруза выигрывает, когда дело доходит до фантастического вкуса!
Один из ключей к этому рецепту — приготовление свежей кукурузы с шелухой.Вы не поверите, но это имеет огромное значение.
Для заправки не нужно ничего особенного, только масло и соль. Но, конечно, вы всегда можете проявить творческий подход, используя специальную смесь свежих трав и специй.
Источник: recipes.instantpot.com
Если вы ищете одну из лучших новых идей барбекю, попробуйте свиные ребрышки, маринованные в коле. Мы знаем, что это звучит немного странно, но поверьте нам, этот аромат поднимет немало бровей (в хорошем смысле).
Эти нежные и нежные ребрышки полны восхитительного аромата, который заставит вас насладиться каждым кусочком. Добавьте макаронный салат, салат из макарон или картофельный салат, чтобы получить незабываемые впечатления от обеда.
Ключ, конечно же, — это уникальный рецепт маринада для колы. После того, как вы хорошо замариновали свинину, аромат проникнет до костей.
Источник: houseofnasheats.com
Свиные отбивные на гриле — всегда фаворит публики. Но когда вы добавляете немного сладкого и острого барбекю, у вас может возникнуть ситуация, когда ваши отбивные начнут исчезать с тарелки!
Это правда.Все обожают вкусные, сочные свиные отбивные прямо с гриля.
В этом рецепте сочетаются пикантные и сладкие вкусы, которые заставят вас облизывать пальцы и искать еще!
В качестве гарниров мы обычно выбираем печеный картофель, салат из капусты и макароны.
Источник: willcookforsmiles.com
Если вы ищете лучшие рецепты барбекю, которые также не содержат глютена и содержат много белка, тогда у нас есть что-то особенное для вас.
Курица-гриль и шашлык из ананаса соединяют хрустящую нежную курицу со сладким и ярким ароматом жареных ананасов, создавая тропический шторм аромата.
Добавьте гарниры барбекю, такие как овощи-гриль, печеный картофель и салат из черной фасоли, и теперь у вас есть вечеринка!
Источник: sheknows.com
Подарите духовке заслуженный выходной и разожгите гриль, чтобы приготовить на гриле влажные, жевательные и вкусные шоколадные пирожные.
Добавьте немного взбитых сливок и клубники, и вы получите декадентское угощение, о котором будете мечтать долгие годы.
Источник: thehappierhomemaker.com
Если у вас в холодильнике валяются перцы, которые вот-вот испортятся, не выбрасывайте их. Поджарьте их!
Вкусный болгарский перец, приготовленный на гриле, является идеальной начинкой для любого мясного блюда, такого как салат из пасты, бутерброды, стейки, курица, рыба на гриле и особенно фахитас. Или вы можете использовать их в качестве гарнира для барбекю.
Что нам нравится в жареном болгарском перце, так это сочетание дымного аромата и сладости, которое невозможно победить палкой!
Источник: dinneratthezoo.com
Не можете поехать на Гавайи в этом году? Почему бы не принести вам Гавайи с этим невероятным тропическим рецептом?
Цыпленок барбекю с ананасами на гриле состоит всего из нескольких ингредиентов, но результаты говорят сами за себя!
Это блюдо хорошо сочетается с холодным салатом из макарон и печеным картофелем.
Закройте глаза и представьте себя на великолепном песчаном пляже, когда вы откусываете сочную, нежную курицу, смешанную со сладкими ананасами. Алоха!
Источник: iamafoodblog.com
Нет никаких сомнений в том, что свинина барбекю считается королем гриля, но пробовали ли вы Чар Сиу?
Этот рецепт свинины на гриле по-китайски невероятно прост в приготовлении и имеет невероятный вкус.
Основанный на традиционном китайском рецепте, Чар Сиу был основным продуктом питания в Китае на протяжении веков.
Хотя вы можете немного импровизировать с собственными ингредиентами, мы рекомендуем сохранять простоту, чтобы получить по-настоящему аутентичный опыт.
Наш любимый гарнир барбекю к этому блюду — картофельный салат, но салат из арбуза на гриле тоже восхитителен.
Нам нравится делать бутерброды с поджаренными на сливочном масле булочками и сладким соусом.
Источник: babemadeblog.com
Хотите сократить потребление мяса, но по-прежнему хотите вкусный гамбургер с барбекю? Что ж, почему бы вместо этого не попробовать приготовить гамбургеры с грибами портобелло в бальзамической глазури?
Даже любители мяса оценят это восхитительное блюдо, или вы можете подавать грибы сами по себе в качестве гарнира для барбекю.
И попробуйте посыпать одним перечным сыром.
Просто не забудьте заранее замариновать грибы, чтобы они впитали больше аромата.
Источник: dierbergs.com
Если вы не пробовали бананы на гриле, значит, вы упускаете что-то особенное. Это, безусловно, один из лучших рецептов десертного барбекю.
Хотя вы, возможно, привыкли чистить сырые бананы как полезную закуску, у этих восхитительных желтых фруктов есть совершенно другая сторона, которую вы никогда не видели.
Вы можете украсить этих малышек чем угодно, но наш фаворит — мороженое с карамелью и моросящим шоколадом.
Источник: dinneratthezoo.com
Трудно превзойти аппетитный маринованный лосось, приготовленный на гриле, — это полезная для сердца альтернатива говядине и свинине!
Самое лучшее в этом рецепте — это то, что его очень легко приготовить.
В отличие от другой рыбы, лосось очень легко приготовить из-за кожи на дне и толщины мяса.
Добавьте коричневый сахар, цедру лимона и соевый соус, и вы получите полезную и вкусную еду, которая хорошо сочетается с любыми овощами на гриле и сладким картофелем.
Источник: dinneratthezoo.com
Нужна еще одна альтернатива без мяса или вы ищете идеальное дополнение к мясному блюду? Что ж, маринованные овощи на гриле барбекю — ваше решение!
В этом рецепте используются морковь, красный перец, грибы, кабачки, лук и спаржа. Однако вы также можете добавить другие овощи, такие как помидоры, огурцы, брюссельскую капусту и картофель, или отказаться от них. Мы любим баклажаны.
Для маринада вам понадобятся такие ингредиенты, как лимонный сок, оливковое масло и приправы, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу.
Источник: thecozyapron.com
Кто сказал, что в духовке можно делать только бобы, запеченные на гриле? Бобы не только вкусные, но и сытные, и в них много полезного белка.
Эти бобы также являются отличной начинкой для хот-догов и гамбургеров!
Источник: theanthonykitchen.com
Кажется, в наши дни каждый фаст-фуд и ресторан заявляют, что у них «лучший бутерброд с курицей». Но вы можете сэкономить время, деньги и бензин, сделав это дома самостоятельно.
Рецепт этого восхитительного сэндвича с курицей барбекю включает такие ингредиенты, как толстый бекон, лук, сыр Колби Джек и ваш любимый соус барбекю.
Вы также можете добавить немного сладкого, чтобы получить незабываемые кулинарные впечатления!
Этот фантастический бутерброд заставит вас посмеяться над любой рекламой сэндвичей с курицей.
Источник: foodfolksandfun.net
В качестве восхитительного фруктового десерта вы не ошибетесь с коричневым сахаром и ананасами, приготовленными на меду.
Это блюдо очень хорошо сочетается с рыбой и курицей, но некоторые любят его и в своих гамбургерах!
А теперь, если у вас нет свежих ананасов, не волнуйтесь. Консервированные ананасы тоже подойдут!
Попробуйте добавить в салат из брокколи вкусный сюрприз.
Источник: thechunkychef.com
Тебе уже немного надоедает картофельный салат? Если хотите чего-то особенного, попробуйте этот рецепт салата с курицей барбекю. Это блюдо является уникальным дополнением к тарелкам с чипотле за 15 долларов, которые вы можете найти во многих ресторанах, только оно намного дешевле и вкуснее!
Этот салат состоит из больших, сочных кусочков полностью белой куриной грудки, наполнен овощами, сыром и украшен пикантной зеленой заправкой с чили ранчо и соусом барбекю!
Вы также можете улучшить свой салат, добавив немного жареных огурцов, чтобы придать еще больше аромата барбекю!
Обязательно оставьте себе хорошие чаевые.
Источник: playswellwithbutter.com
Когда приходит время разжечь гриль, не прогадайте, выбрав классику.
Все могут согласиться с тем, что обычная старая курица может быть немного «мля», но этот невероятный рецепт курицы барбекю на гриле приправляет все!
Итак, хотя по этому рецепту подойдет любая куриная вырезка, мы обнаружили, что голени действительно обладают ароматом.
Отличные гарниры для барбекю для этого блюда: печеный картофель, салат из капусты, макароны и салат из зеленой фасоли.
Источник: thecozyapron.com
Есть рецепты стейка кебоб, а на миллионе этажей над ними — лучший рецепт стейка кебоб.
Вы подумаете, что эти кебабы спустились с небес, если откусите нежные, ароматные, сочные кусочки мяса в сопровождении обильно приправленных овощей на гриле, таких как помидоры черри.
Теперь, что касается этого рецепта, вы захотите использовать нарезки «рибай» для получения такого насыщенного, мясного вкуса и не забудьте хорошо намочить бамбуковые шпажки перед тем, как ставить их на гриль, чтобы предотвратить возгорание.
Мы любим вкусный свежий салат с этим блюдом,
Источник: eatsmarter.com
Эй, мы же не можем позволить, чтобы мясо и овощи развлекались, не так ли? Эти восхитительные фруктовые шашлычки на гриле станут прекрасным блюдом или десертом.
У вас есть фрукты, такие как манго, папайя, клубника и ананас, идеально приготовленные на гриле, а ваш соус из маракуйи (сделанный из греческого йогурта) переносит эту сладкую шпажку в совершенно новый мир!
По этому рецепту тоже можно приготовить потрясающий фруктовый салат!
Источник: lecremedelacrumb.com
В задней части нашего восхитительного поезда для кабобов идут эти сенсационные куриные кебабы с мёдом и беконом, приготовленные на гриле.
Итак, ребята. По этому рецепту мы были в «беконе», но это еще не все! У вас есть нежный, сладкий и острый цыпленок барбекю и идеально приготовленный на гриле болгарский перец, смешанные с хрустящим беконом.
Ожидайте множества зрителей, наблюдающих за вами, когда вы поджигаете этих суперзвезд!
Рекомендуемые гарниры: салат из кукурузы, салат из макарон, салат из макарон и запеченная фасоль.
Источник: artandthekitchen.com
Жители Луизианы обожают курицу в банках с пивом, и теперь вы можете узнать, из-за чего весь этот шум, с помощью этого невероятного рецепта!
Все, что вам нужно, это свежая банка пива и легкая в приготовлении смесь специй, и вы получите легендарную еду. О, да. Не забывай курицу.
Нам очень нравится это блюдо с гарниром из овощей на гриле, капустой капусты и картофельным салатом.
Пусть этот плохой мальчик готовит на гриле, пока вы и ваши гости развлекаетесь — может, оставшимися пятью бокалами пива?
Источник: sidechef.com
Техасцы известны своей непринужденностью в большинстве вещей, но есть некоторые, с которыми не стоит возиться, например тушеная свинина.
Этот рецепт техасской тушеной свинины одобрен Техасом и гарантированно станет настоящим хитом!
Некоторые из наших любимых сторон этого блюда — салат из макарон, запеченная фасоль и салат из капусты.
Однако для этого рецепта вы не будете использовать гриль. Вместо этого вам понадобится голландская духовка или мультиварка.
Просто возьмите несколько булочек или хлеба, лук и соус для барбекю, и готово! Даааааааааааааааааааааа!
Источник: нет необходимости.com
Не секрет, что секрет невероятного барбекю кроется в различных специях, которые создают смелые и аппетитные ароматы, которые нам нравятся.
Вот почему так важно приготовить барбекю перед тем, как разжечь гриль.
Нам нравится этот тертый соус, потому что он дает вам много ярких специй, таких как чесночная пудра, коричневый сахар, копченая паприка и, конечно же, кайенский перец.
В сочетании эти специи вызывают незабываемые ощущения вкуса!
Попробуйте немного на своих жареных ананасах и арбузе, а потом поблагодарите нас.
Источник: thewholecook.com
Некоторые из наших любимых овощей для гриля — это кабачки и кабачки. Эти овощи созданы, чтобы впитать аромат, и когда вы приправляете их и кладете на горячий гриль, происходит волшебство.
Приправы, использованные в этом рецепте, не являются чем-то особенным, просто немного оливкового масла, сушеной петрушки, чесночного порошка и соли. Но вкус совсем не обычный!
И нет ничего плохого в том, чтобы посыпать вашим любимым сыром просто для удовольствия.
Источник: howsweeteats.com
Хорошо, у всех нас за всю жизнь было несколько ужасно сгоревших и необходимых хот-догов. Конечно, очень сложно испортить жарение хот-догов на гриле, и как бы они ни выглядели, обычно они имеют фантастический вкус.
Но если вы хотите отойти от своих стандартных приправ, этот необычный рецепт хот-дога на гриле превратит ваши простые хот-доги Джейн в произведение искусства!
Вы можете использовать такие ингредиенты, как свежий авокадо, помидоры, бекон, салат из капусты, макароны с сыром и фета, и это лишь некоторые из них.
Вы никогда не будете так думать о хот-догах. Мы это гарантируем!
Источник: realfoodbydad.com
Если вы ищете новые вкусные идеи барбекю, которые понравятся вашим гостям вне поля зрения, тогда вам нужно попробовать этот рецепт жареной свинины банхми.
Этот классический вьетнамский бутерброд набит вкусными ингредиентами, из которых можно по-настоящему вкусно поесть.
Но, конечно, свинина барбекю по-прежнему остается истинным ценным продуктом, поскольку она полна аромата.
Этот сэндвич также отлично подходит к капустному соусу.
И никакой суд на земле не осудил бы вас за добавление бекона, просто сказав.
Просто смешайте немного сладкого и острого соуса, и готово!
И посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о вкусных идеях барбекю.
Cassie привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество. Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду».Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.
Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)Блюда барбекю увеличивают объем в осеннем и зимнем меню
Shutterstock
Последние 18 месяцев были периодом беспрецедентных изменений для ресторанной индустрии, но операторы могут рассчитывать на то, что некоторые вещи останутся прежними.
Покупатели всегда будут любить крылышки и другие закуски, которые они могут макать в свои любимые ароматные высококачественные чашки для соуса барбекю от Sweet Baby Ray’s.
Соусы для барбекю, добавляя тепла и пряностей, делают разнообразные блюда более интересными и привлекательными для посетителей круглый год. Они являются идеальным дополнением к основным продуктам осеннего и зимнего меню ресторана, таким как крылья и тендеры для просмотра игрового дня и праздничных вечеринок, как на территории, так и за ее пределами.
Данные меню Ignite показывают, что барбекю присутствует в 56% всех меню ресторанов. Наиболее быстро он растет в блюдах из курицы, где его обычно предлагают в качестве опускания для таких блюд, как жареные блюда.Проникновение блюд из курицы выросло на 133% по сравнению с прошлым годом. Он также показывает рост на 2,5% в качестве дополнительной опции — еще один отличный способ продемонстрировать чашки для макания — это такие продукты, как гамбургеры, картофель фри и бутерброды, а также куриные крылышки, наггетсы и тендеры.
Sweet Baby Ray’s предлагает девять различных разновидностей стаканов для окунания, чтобы помочь операторам контролировать порции. Каждая чашка содержит 1,5 или 2 унции соуса для макания, идеально подходящего для макания еды, которую вы держите в руках, или для того, чтобы клиенты выливали сверху гамбургер.
В связи с растущей популярностью потребления за пределами помещений и постоянными опасениями по поводу безопасности, чашки для погружения с контролируемой порцией от Sweet Baby Ray’s обеспечивают идеальное решение в качестве дополнения к большому разнообразию блюд.
Добавить комментарий