Блюда к столу новогоднему столу: Новогодние рецепты 2022 с фото
РазноеЗакуска «К новогоднему столу» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски
Один из самых важных пунктов на новогоднем столе, это конечно же закуски. Эта оригинальная и аппетитная закуска «К новогоднему столу» моментально привлечет ваших гостей за праздничный стол и создаст новогоднюю атмосферу. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Вода — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 4 шт
Мука — 1 стак.
Растительное масло
Консервированный зеленый горошек — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Сыр — 100 г
Вареная колбаса — 100 г
Солёный огурец — 1 шт
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Воду довести до кипения. Распустить в воде масло, добавить соль.
Понемногу добавить муку, постоянно помешивая заварить тесто.
Дать массе остыть. Добавить, по одному, яйца и хорошо перемешать.
На противень постелить пергамент и смазать растительным маслом. Смазать руки растительным маслом и из теста слепить небольшие шарики. Выложить шарики на противень.
Запечь в разогретой духовке 20 минут при температуре 200 градусов С, убавить до 170 градусов и выпекать еще 10 минут до румяной корочки. Дать остыть.
Срезать крышечку с верхней части.
Сыр натереть на терке, мелко порезать огурец и колбасу, добавить горошек и заправить майонезом.
Хорошо перемешать и нафаршировать шарики. Украсить зеленью и кусочками помидора по желанию.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
закуска «к новогоднему столу», фото рецепты на новый год, рецепты закусок, новогодние закуски, приготовление корзинок с салатом, приготовление новогодних блюд, приготовление закусок на новый год, закуски, кулинарный фото рецепт приготовления новогодней закуски новогодние закуски европейская, русская
Новогодний стол за 2 часа — 8 блюд для тех, кто не хочет встретить Новый Год на кухне
Новогоднее меню всего за 2 часа. Предлагаю 8 вкуснейших и оригинальных блюд на Новогодний стол, которые готовятся очень быстро и просто.
Ингредиенты
Мука | 160 г |
---|---|
Сгущенное молоко | 300 г |
Яйцо | 3 шт |
Разрыхлитель | 10 г |
Соль | 1 щепотка |
Сливочное масло (растопленное комнатной температуры) | 50 г |
Ванильный сахар | 10 г |
Сливки 33% | 500 г |
Варенье | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
youtube.com/embed/9QsGnECeta4″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>Торт Выручайка с вареньем за 30 минут
По этому рецепту получаются очень мягкие и нежные коржи. Они быстро пропитываются кремом, и получается нежнейший тортик. На его приготовление у Вас уйдет МАКСИМУМ 30 минут. Все очень быстро и просто!
Коржи:
· Мука – 160 гр
· Сгущенное молоко – 300 гр
· Яйцо – 3 шт.
· Разрыхлитель – 10 гр
· Соль – 1 щепотка
· Сливочное масло – 50 гр (растопленное комнатной температуры)
· Сливки 33% — 500 гр
· Ванильный сахар – 10 гр
· Варенье – 150-200 гр
1. Взбить яйца 3 минуты со щепоткой соли, добавить сливочное масло, сгущенное молоко. В 3 подхода добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

2. Вылить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади. Выпекать 10-14 минут при температуре 180 градусов. У готового коржа обрезать края, разделить его на 4 части.
3. Сливки взбить с ванильным сахаром до густого состояния, начиная с маленьких оборотов миксера и постепенно повышая их.
4. Смазать каждый корж вареньем, сверху взбитыми сливками, верх и бока торта смазать взбитыми сливками, украсить по желанию. +Закуска «Корзинки»
· Лаваш – 1 шт.
· Шампиньоны – 150 гр
· Филе куриное – 100-150 гр
· Лук – 100 гр (одна небольшая луковица)
· Сливки – 1 ст.л.
· Сыр твердый – 30 гр
· Мускатный орех – щепотка
· Соль, черный перец – по вкусу
1.

2. Перемешать филе с натертым на терке сыром, обжаренными грибами и луком, сливками. Филе не нужно предварительно варить или обжаривать. Ему хватит термической обработки в духовке. Все посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха.
Закуска Рулет с селедкой
· Картофель отварной – 250 гр
· Селедка – 150-200 гр
· Лук красный – 0,5 шт.
· Зеленый лук – 1 стебель
· Лаваш – 1 шт.
· Плавленый сыр – 1 ст.л.
1. В картофель добавить плавленый сыр, растолочь толкушкой до однородности. Добавить мелко нарезанный лук.
2. Лаваш смазать картофельным пюре, немного присыпать зеленым луком. Выложить кусочки селедки и завернуть рулет. Нарезать порционно.
· Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр)
· Чеснок – 1 зубчик
· Майонез – 1 ст.л.
· Яйцо – 2 шт.
· Крабовые палочки – 100 гр
· Кукуруза – 1 ст.л.
1. Все ингредиенты натереть на мелкой терке: белки отдельно, желтки отдельно, крабовые палочки, плавленый сыр. Измельчить зубчик чеснока. Белки и половину крабовых палочек отложить в сторону. Желтки, половину крабовых палочек, плавленый сыр, чеснок перемешать, добавить майонез.

2. Берем немного получившейся массы, кладем по центру несколько зерен кукурузы, формируем шарик. Руки лучше предварительно смочить. Обкатываем шарик в белках и половине натертых крабовых палочек. Вот и получились крабовые шарики.
Вся хитрость в том, что курочка запекается на решетке, а снизу противень с овощами, поэтому весь сок капает на овощи и пропитывает их всеми ароматами. Такая курочка запекается очень быстро, 40-45 минут, благодаря этому курица, даже грудка, получается очень сочной!
· Курица – 1 шт. (2 кг)
· Петрушка – 1 маленький пучок
· Сливочное масло – 50 гр
· Чеснок – 3-4 зубчика
· Цедра лимона – 1 ч.л.
· Лимонный сок – 1 ст.л.
· Соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте по вкусу)
· Черный перец – 0,5 ч.

· Любые овощи по вкусу
Рецепт пошагово:
1. Очень мелко измельчить чеснок, петрушку. Смешать со сливочным маслом чеснок, петрушку, цедру, лимонный сок, соль.
2. Курицу помыть, обрезать лишний жир. Вырезать ей хребет. Аккуратно отделить кожу от мяса и нафаршировать курочку ароматной пастой. Если есть время, можно дать ей промариноваться.
3. Овощи немного посолить. Противень выстелить фольгой и смазать растительным маслом, выложить овощи. Сверху установить решетку с курицей. Запекать при 200 градусах 45 минут.
Салат «Конкурент Оливье»
Салат очень похож на оливье, но более легкий и свежий по вкусу за счет пекинской капусты и помидора.
• Консервированный горошек – 150 гр
• Помидор – 100 гр
• Колбаса вареная (ветчина) – 200 гр
• Яйцо – 2 шт.
• Пекинская капуста – 50 гр
• Картофель отварной – 2 шт.
Рецепт пошагово:
1. Все ингредиенты нарезать кубиками. Заправить майонезом, посолить по вкусу.
Закуска с печенью трески
• Печень трески – 100 гр
• Маринованный огурец – 1 шт. (50 гр)
• Яйцо – 1 шт.
• Слоеное тесто – 150 гр
1. Тесто нарезать на квадратики, запечь при температуре 200 градусов до румяности.
2. Очень мелко нарезать яйцо и огурец. Смешать печень трески с яйцом и маринованным огурцом.
3. Получившиеся подушечки из теста разделить вдоль пополам и смазать паштетом.
Салат Аля Греческий
• Помидор – 100 гр
• Огурец – 100 гр
• Болгарский перец – 100 гр
• Брынза или фета – 100 гр
• Маслины – 50 гр
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Уксус 6% — 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 0,5 ч.л.
1. Для соуса смешать растительное масло, уксус, сахар, соль, прованские травы.
2. Все ингредиенты нарезать кубиками. Все смешать, кроме брынзы. Полить сверху соусом и выложить брынзу.
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Назад в СССР. Топ-5 традиционных блюд советского новогоднего стола | Новый год
Впервые Новый год в Стране Советов стали праздновать 80 лет назад – в 1936-м. За основу были взяты ещё не забытые традиции отменённого Рождества, в том числе – и меню.
Напомним, что кухня тогда была несложной. На новогоднем столе вполне могли оказаться солёные огурцы, грибы и салат из редьки – как говорится, чем богаты, тем и рады.
Позже в СССР появились собственные атрибуты Нового года: мандарины, бой курантов, во время которого принято загадывать желание, а также торжественное обращение первого лица государства к гражданам своей страны, а также традиционные блюда новогоднего стола.
Селёдка под шубой. Революционное блюдо
Салат из солёной рыбы и варёных овощей – сельдь под шубой или просто «шуба» – появился на столах советских граждан в середине 70-х годов прошлого века.
Согласно невесть откуда взявшейся байке, родился он немного раньше – в 1918 году. Гардеробное название «шуба» – это совершенно не про «меха», которыми можно образно назвать слои блюда, а аббревиатура.
«Ш.У.Б.А.» расшифровывалась «Шовинизму и Упадничеству – Бойкот и Анафема». Сельдь в этом салате якобы символизировала рабочий класс, овощи – крестьянство, красная свекла – революционный флаг, а соус типа «Провансаля» служил напоминанием о Великой французской революции.
Считается, что придумал такое угощение московский купец Анастас Богомилов – специально для того, чтобы недорого и сытно кормить подвыпивших посетителей своих закусочных: пролетариев, солдат и деревенских мужиков, которые постоянно спорили на предмет классовой борьбы, дрались и били посуду. В жизнь идею «блюда мира» воплотил повар Аристарх Прокопцев.
На самом же деле, сельдь под шубой пришла к нам из еврейской кухни, где вообще много рецептов вкусных блюд, приготовленных из простых и дешевых продуктов.
Согласно современной рецептуре, слой нарезанного небольшими кусочками (или пропущенного через мясорубку) филе сельди пряного посола выкладывают на плоское блюдо и последовательно покрывают слоями тёртого варёного картофеля, отварной моркови, яиц, репчатого лука и зелёных яблок. Верхний слой – свекольный. Между ингредиентами и сверху наносится майонез. Украшают салат зеленью. В некоторых рецептах поверх свеклы посыпают тёртое яйцо.
До сих пор редкий новогодний стол обходится без «шубы». Хозяйки любят её за доступность и простоту в приготовлении, а гости – за домашний характер: много всего и сразу – настоящее комплексное блюдо. Про салат в «мехах» даже есть стихи: «Селёдка под шампанское – душевней нет закуски. Быть может, смесь и адская, но истинно по-русски».
Салат оливье. «Зимняя окрошка»
Ещё один салат, считающийся традиционно новогодним рецепт которого окончательно оформился именно в советское время – оливье. Очень напоминает русскую летнюю еду окрошку, только без кваса.
Название оливье получил в честь своего создателя шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». Впрочем, за рубежом этот салат известен как «Русский» или «Гусарский». У нас же в России оливье называют ещё «мясным» и «зимним».
Владимир Гиляровский в книге «Москва и москвичи» писал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, ещё тогда прославившийся изобретенным им «салатом оливье», без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то».
Считается, что самая ранняя публикация рецепта салата оливье, известная на данный момент, приведена в журнале «Наша пища» № 6 за 31 марта 1894 года.
По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Такого советские граждане точно не едали – ведь пару названий продуктов незнакомы даже на слух.
Советский оливье был более демократичным блюдом. Стандартный рецепт состоял из шести или восьми продуктов: отварные картофель, морковь, яйца и мясо/варёная колбаса, солёные (маринованные) огурцы, зелёный консервированный горошек, майонез или сметана, зелень.
Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом. Его и по сей день готовят в российских семьях не только на Новый год, но и на другие праздники.
Заливное. Крошенина в бульоне
А это блюдо стало хитом советского новогоднего стола, благодаря кино. Двухсерийный фильм режиссёра Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С лёгким паром!» показали по телевидению более 40 лет назад – 1 января 1976 года, а закуску подают к столу в России и по сей день.
Напомним, как был дело. Один из главных героев киноленты Ипполит (роль которого исполняет Юрий Яковлев) сильно напившись, садится за стол и пытается поесть. Через некоторое время он вздыхает и говорит: «Какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба!» После этого он вытаскивает изо рта рыбную кость и с пренебрежением бросает её в тарелку.
Сюжет констатирует: рыбное заливное – то, что обычно готовили в среднестатистической советской семье, когда ждали особых гостей в новогоднюю ночь. Ну а фраза тут же становится «крылатой».
Уточним, заливное – исконно русская закуска холодного стола. До начала XIX века его называли студнем. Это были и мясные, и рыбные блюда, в которых использовалась «крошенина» – отходы от основных блюд.
Так как студни имели неприглядный – мутный и серый цвет, долго время они были едой простолюдинов. Но французские повара «поколдовали» над идеей и создали прозрачный и крепкий бульон на основе желирующих рыбных костей, который без холодильников и мороза закреплял блюдо. Он также исполнял роль прозрачного стекла, но уже не для «остатков роскоши», а для самых красивых, вкусных кусков рыбы, и усиливал привлекательность и ценность такой зимней пищи.
Позже этот принцип застывания был распространён на мясо, птицу и дичь.
Сейчас и рестораторы, и хозяйки кладут в бульон яркие кусочки овощей и фруктов – морковь, лимон, лавровый лист, зелень и пряности, что придаёт заливному неповторимый вкус и необычный оттенок – от золотистого до слегка зеленоватого.
Чтобы придать блюду парадный вид, на Новый год его подают на тарелках специальной формы – овальных, вытянутых или в виде рыбы.
«Советское шампанское». 250 миллионов пузырьков
Сегодня новогодний стол трудно представить без шампанского. Мода на него появилась в России благодаря дворянскому сословию, которое почитало шампанское единственным благородным напитком.
Очень быстро «шипучее» вино стало незаменимым на светских раутах и банкетах, получив праздничный статус. Кстати, моду чокаться хрустальными бокалами придумал и ввёл император Александр II.
В СССР традиция пить на Новый год шампанское появилась лишь в начале 1960-х годов, когда правительство приняло решение «обеспечивать каждую семью минимум одной бутылкой «Советского шампанского» в новогоднюю ночь».
Согласно статистике, сегодня в нашей стране на Новый год выпивают 45% всего годового оборота шампанского, непременно открывая первую или очередную бутылку под бой курантов.
Чем громче выстрел, тем хуже шампанское. Качественный напиток должен вести себя тихо и деликатно. Размер пузырьков тоже имеет значение. Если пузыри слишком крупные – значит, шампанское газировали искусственным путём. В бокале хорошего шампанского пузырьки образуются в течение 10-20 часов, а в одной бутылке шампанского около 250 миллионов пузырьков.Фестиваль виноделия «Цимлянская лоза» в посёлке Саркел | Фотогалерея
Фестиваль виноделия «Цимлянская лоза» в посёлке Саркел | Фотогалерея
Знаменитое «Советское шампанское» слаще большинства импортных марок, по легенде – благодаря товарищу Сталину. Якобы Иосифу Виссарионовичу предложили наградить орденом завод шампанских вин, но вождь решил сначала попробовать продукцию. Напиток показался отцу народов слишком кислым, и тогда в него добавили немного сахара и ликёра. Улучшенный вариант понравился Сталину больше.
Считается, что небольшая доза шампанского не только поднимет настроение, но полезна для организма. Танины снижают уровень вредного холестерина и улучшают иммунитет, а магний снимает усталость и даёт ощущение бодрости. Изобретатели шампанского, французы, уверены: игристый напиток – прекрасное средство от простуды и расстройства желудка.
Мандарины. Запах Нового года
Встреча Нового года в России также немыслима и без мандаринов.
В СССР мандарины не всегда были доступны каждой семье. Традицию подавать этот цитрус на новогодний стол внёс дефицит. В послевоенные 50-е годы в обычных семьях не видели ни бананов, ни ананасов, ни других «буржуйских» фруктов – их не было и на прилавках магазинов. Зато в Закавказье как раз к декабрю поспевали мандарины, которые создавали настроение праздника и были вполне доступны по цене.
Сегодня у нас огромный выбор фруктов из разных стран, но без мандаринов Новый год – уже не тот. Мандаринами украшают ёлку и гирлянды, их кладут в нарядные пакеты с конфетами и другими подарками, из них готовят салаты и делают композиции для новогоднего стола.
Экономное меню, экономный новогодний стол рецепты
К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.
Планирование праздника
Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.
Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.
Составление меню на Новый год
Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.
Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.
Итак, взяли блокнот и планируем меню.
Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.
Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).
Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску, и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.
На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.
Блюдо в подарок
Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.
Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!
Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.
ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1
ЗАКУСКИ
Закусочный торт из кильки в томате
Тарталетки с печеночным паштетом
Холодная закуска из тыквы со шпинатом
Закуска из свеклы с грибами
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
Греческая запеканка Пататапитта
Овощное карри с фрикадельками
Котлеты по-киевски из фарша
Капуста в сливочном соусе
САЛАТЫ
Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой
Салат Оливье с домашним майонезом
Салат… Ожидание
ДЕСЕРТЫ
Заснеженные шоколадные шишки
БЛЮДО В ПОДАРОК
Слойка Яблочная елочка
ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2
ЗАКУСКИ
Нежный печеночный паштет
Закуска из лаваша с морковью по-корейски
Брускетты с яйцами и овощами
Фаршированные яйца с овощами и творожком
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
Чушка бюрек
Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром
Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре
Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей
САЛАТЫ
Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами
Слоеный салат со шпротным паштетом
ДЕСЕРТЫ
Яблочный крамбл с корицей и изюмом
БЛЮДО В ПОДАРОК
Рождественские пряники
ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3
ЗАКУСКИ
Канапе с овощами и брынзой для детей
Морковно-печеночная закуска с яблоком и чесноком
Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
Овощное рагу со стручковой фасолью
Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке
Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой
Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц
САЛАТЫ
Закуска на Новый Год Свекольные свечи
Сочный салат с апельсином и орехами
ДЕСЕРТЫ
Сырок творожный в шоколаде
БЛЮДО В ПОДАРОК
Пирог Снежинка
Приятных новогодних праздников!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рецепты с фото.

Что приготовить на Новый год? Этим вопросом задается каждая хозяйка. Блюда для праздничного стола – то, что многие хотели, но так и не успели приготовить за двенадцать месяцев.
Сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант» собрали вкусные рецепты в рамках проекта «Кулинарный календарь». Составляем новогоднее меню 2021 вместе.
Буженина из шеи с печеным перцем, сыром фета и прованскими травамиНаверное, нет такого человека, который не любит буженину. Это потрясающе сочное и ароматное русское блюдо.
Да и принцип его приготовления банален — нежную мякоть мяса натирают специями и запекают одним куском. Результат может превзойти все ожидания.
Это мясо подают на стол горячим, как праздничное блюдо, или холодным, в статусе закуски.
Мы же поэкспериментируем и добавим к буженине печеный перец, сыр фета и ароматные травы – пошаговый рецепт с фото.
Считается, что блюдо пришло в русскую кухню из французской. Эскалопом называют ровные круглые мясные медальоны.
Важно соблюдать технологию приготовления этого ароматного и сочного блюда.
Во-первых, особым образом нарезать мясо, во-вторых, правильно его прожарить. Если сделать иначе, получится не эскалоп, а обычная тушеная мякоть.
Пошаговый рецепт приготовления эскалопа на гриле с овощным кускусом – можно найти здесь.
Говядина ВеллингтонГовядина Веллингтон считается праздничным блюдом, поэтому ее вполне можно подать к новогоднему столу.
Представляет она собой запеченную в слоеном тесте говяжью вырезку. Для вкуса и сочности мясо приправляют специями, овощами, грибами.
Это блюдо является неотъемлемой частью английской кухни. Есть способ приготовления говядины в тесте и во французской.
Как правильно сделать говядину Веллингтон, подскажет пошаговый рецепт с фото.
Быстрый рецепт – мечта любой хозяйки. Итальянские бутерброды могут стать отличным решением, когда гости уже на пороге, а времени приготовить что-то вкусное нет.
На хрустящие ломтики хлеба можно добавить все, что найдется в холодильнике.
Мы же подадим на праздничный стол пикантные брускетты в ветчинным паштетом, салатом, базиликом и помидорами черри.
Простой рецепт изысканного и легкого блюда можно найти здесь.
Рулет из говядины с курагойНовогоднее меню 2021Рулет из говядины — это не только аромат, но и разные его оттенки, которые соединяются в один букет. Вкус мяса описать сложно, но реально ощутить, если провести на кухне немного времени.
Рулет из говядины – это самодостаточное блюдо. Мякоть получается нежной и сочной. Она подается с двумя видами сыра и болгарским перцем.
Готовим рулет из говядины с курагой с помощью нового пошагового рецепта.
Гуляш называют еще «королевским супом». Готовить его на костре в металлических котелках начали пастухи в Венгрии. С тех пор густая похлебка с кусками наваристого мяса стала блюдом национальной кухни.
Венгерский гуляш отличается пряным ароматом различных специй, но важным ингредиентом является паприка. Мы же добавим к свинине еще перец, чеснок, тмин и лавровый лист.
Рецепт приготовления гуляша можно найти здесь.
Колбаски на грилеНовогоднее меню 2021Острые ароматные итальянские колбаски с дымком – блюдо, которое можно подать и каждый день, и на праздник. Сделать его быстро и просто, а вкус по достоинству оценят и взрослые, и дети.
Во время приготовления колбасок многие допускают ошибки. Можно нечаянно порвать оболочку или получить полусырой и морщинистый продукт.
Как сделать правильные колбаски на гриле? Учимся готовить сытное блюдо, которое отлично дополнят болгарский перец, оливки и чеснок – пошаговый рецепт.
Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.
Новогоднее меню 2021. Рецепты с фото. Новогодний стол 2021 из семи вкусных блюд
Домашние рецепты с фото. Пастуший пирог: готовим быстро и просто
Служба информации cheltv.ru
Все под елку. Ника Белоцерковская «Меня очень долго уговаривало издательство сделать сборник праздничных рецептов. И поскольку из всех советских праздников я оставила себе новый год, я выбрала именно это, ничем не омраченное и не испорченное любимое начало (день/ночь/неделя/месяц) года», — пишет Ника Белоцерковская. Уговаривали не зря. В книге «Все под елку» вы найдете и рецепт обязательных для новогодне-рождественского стола «Оливье», утки и гуся, и похмельные щи, и печеные яблоки с черничным пирогом. Сытыми и довольными останутся все — от убежденных вегетарианцев до тех, кого сложно удивить кулинарными изысками. | |
Выбор Джейми. Новогодние рецепты. Джейми Оливер собрал под одной обложкой восхитительные рецепты: от аппетитных закусок и согревающих напитков до изумительных главных блюд, невероятных десертов и домашних пирогов. Самый популярный британский повар учел все варианты вплоть до первого утра нового года. Чтобы после застолья с запеченной свиной ногой и лучшей индейкой в мире на следующий день вы сами могли выбрать: сытные блюда на основе вчерашних разносолов или гранола для тех, кто решил начать год с чистого листа. | |
Новогодние рецепты.. Юлия Высоцкая «Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты», — считает Юлия Высоцкая, которая для этой книги отобрала рецепты блюд, которые готовит дома, чтобы порадовать в Новый год и Рождество близких и друзей. Рождественский гусь с яблочным пюре, цитрусовые крылышки, свиная рулька, запеченная с картошкой, а на десерт Венский пирог с вишней, кокосовые тучки, торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом и многое другое. | |
Волшебный Новый год Если вы хотите организовать уютный домашний праздник и мечтаете о чудесах в Новый год, эта книга для вас. Блюда из книги «Кулинарные эксперименты» помогут создать неповторимую атмосферу и почувствовать себя героем зимней сказки, даже если отмечаете праздник в обычной квартире. За рождественское настроение отвечают утка с апельсинами, ребрышки ягненка с гранатовым соусом, имбирные пряники, традиционный рождественский пудинг и другие завсегдатаи новогоднего стола. | |
Учимся готовить и украшать новогодние блюда Новый год тот случай, когда хочется не просто вкусно и сытно поесть, удивляя гостей разносолами, но и по-особому украсить праздничный стол. Секреты сервировки рождественского стола, идеи съедобных подарков, советы по украшению дома и упаковки подарков и, конечно рецепты для праздничного стола от закусок до десертов — все это под одной обложкой. | |
| Восхитительные салаты и закуски к новогоднему столу Если в новогоднюю ночь вы делаете выбор в пользу вечеринки, на которую приглашено много гостей, эта книга для вас. |
Сказочная выпечка к новогоднему столу Рождественская выпечка — совершенно особая категория блюд. Праздничные кексы, имбирные пряники и сложносочиненные торты — еще одна причина, по которой праздников с нетерпением ждут и дети, и взрослые. В книге «Сказочная выпечка к новогоднему столу» вы найдете сразу три рецепта рождественских кексов: кекс Гугельхопф из Германии, Симнель — из Англии и Саварен — из Франции. А еще яичные тарты, яблочный штрудель, новогодний мандариновый торт, печенье «Подкова» и многое другое. | |
Сытные мясные блюда к новогоднему столу Пирог из курицы и ветчины, пирог-рулет со свиной и говяжьей печенкой, отбивные из телятины с брокколи, конечно, можно есть в любое время года, но именно в новогодние каникулы позволить себе сытные блюда могут даже ярые сторонники диет и воздержания. |
Что приготовить на Новый год
Какие закуски приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.
Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.
Перейти к рецепту →Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.
Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.
Перейти к рецепту →Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.
Посмотрите другие варианты 🍢
Какие салаты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.
Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».
Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.
Перейти к рецепту →Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.
Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.
Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.
Перейти к рецепту →Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.
А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.
Выберите лучший 🥗
Какие горячие блюда приготовить на Новый год
Птица
Перейти к рецепту →Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.
В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.
Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.
Попробуйте 🍗
Говядина
Перейти к рецепту →Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.
Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.
А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.
Возьмите на заметку 🥩
Свинина
Перейти к рецепту →На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.
Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.
В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.
Может пригодиться 👨🍳
Рыба и морепродукты
Перейти к рецепту →Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.
Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.
Поэкспериментируйте 🐟
Фарш
Перейти к рецепту →Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.
Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.
А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.
Удивите близких 😋
Овощи
Перейти к рецепту →Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.
В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.
Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.
Воспользуйтесь рецептами 🍆
Какие десерты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.
Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.
Перейти к рецепту →В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.
Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.
Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.
Побалуйте себя и близких 🍰
Что пить на Новый год
Перейти к рецепту →Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.
С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.
Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.
Читайте также 🍽🧐🎄
10 новогодних кулинарных традиций со всего мира
Прежде чем конфетти и фейерверки 2013 года сверкнут в наших небесах, наши соседи по всему миру учат, что мы должны сначала уделить немного времени, чтобы помечтать. Видите ли, если мы представим свое будущее таким же ярким и блестящим, как настоящих , как звезды над нами, мы подойдем намного ближе к реализации наших мечтаний. Это называется позитивным мышлением. И во всем мире люди достигают этого благодаря блестящей коллекции новогодних кулинарных традиций.
Эти кулинарные традиции — не просто еще одна вкусная еда с добавленной игрой; они способ представить все, что мы хотим для себя и своих близких. Когда мы едим символических блюд, это лучший вид позитивного мышления (привет, счастливые животики и сердца).
Вот мои любимые новогодние кулинарные традиции со всего мира, рецепты которых взяты из наших архивов. Попробуйте один из них в этом году, чтобы устроить свой собственный Глобальный Новый год.
1.«КОЛЬЦО» в Новый год
Кольца — символ как непрерывной любви, так и «полного замкнутого круга». Любая еда, сделанная в форме кольца, — отличный выбор для празднования Нового года, потому что, как говорят, она дарит людям обещание любви и полноты в наступающем году. Хотя пончики и рогалики отвечают всем требованиям, во многих культурах, особенно в Европе, особенно любят пирожные кольца .
Я обожаю скандинавский кольцевой торт Scandinavian Ring Cake , который мы сделали для нашего Norwegian Global Table.Этот торт изготовлен из жевательного печенья с миндальной пастой, «склеенного» глазурью. В результате получилась грандиозная башня, достойная свадеб, дней рождений и… да… Нового года. Хотя во многих рецептах для достижения этой геометрической красоты используются специальные сковороды, я подсчитал, что все, что вам нужно, — это пара форм для выпечки и линейка.
Еще один отличный вариант — King’s Cake из нашего Global Table для Лихтенштейна. Эти мягкие сладкие булочки сделаны из свежей цедры цитрусовых, небольшого количества сахара и изюма.Традиционно подают к Крещению 6 января, внутрь заправляют миндаль; кто бы ни получил его, коронован королем или королевой на день. Из-за кольцевой формы торта я думаю, что это было бы забавным дополнением к Глобальному новогоднему фуршету.
2. «Скрытое будущее»
Кстати о сокрытии миндаля … есть целый сектор новогодних кулинарных традиций, который вращается вокруг скрытых угощений, особенно в рисовом пудинге. Скрытый приз (обычно миндаль или изюм) — это символ того, что мы не знаем, что нас ждет в будущем, но он также обещает, что тот, кто получит счастливый жетон, получит год удачи.За эти годы мы сделали несколько рисовых пудингов, в том числе манго-кокосовый рисовый пудинг из Лаоса, македонский рисовый пудинг с корицей и эпический шоколадно-рисовый пудинг из Самоа.
3. Впитать «плохое»
Если вы планируете бурную ночь в городе, ответом может стать Русский картофельный салат, он же Салат Оливье . Этот плохой мальчик — это еда из трех блюд за один укус.Русские любят приносить салат с ветчиной, горохом, морковью и яйцом на любое торжество, но особенно на Новый год из-за его способности впитать пьяный живот. Кстати, некоторые люди любят выдавливать салат в миску, а затем переворачивать. Получившаяся куполообразная форма называется подушкой, на которой может спать пьяный дурак. Действительно.
4. «Передайте пластину»
Нужно немного джингла в кармане? Если вы стремитесь к благополучию в Новом году, бобовые — это ответ.В Италии это означает чечевицу, а в южных частях Соединенных Штатов — обильную порцию черноглазого гороха. Почему бы в этом году не накрыть Global Table… и не попробовать африканский рецепт с этой красивой фасолью? Только не забудьте съесть хотя бы одну фасоль каждый день в году. Верно … 365 бобов, друзья мои. Приготовили два аккуратных блюда из черноглазого горошка…
Есть Red Red , который мы приготовили для Ганы. В этом рецепте был черный горох в красном пальмовом масле (отсюда и название).Вкус красного пальмового масла богат и уникален для кулинарии Западной Африки … и очень весело с добавлением перца, лука и помидоров.
Затем есть пюре из черного гороха, протертого со сливочным маслом (много) из Бенина. Этот кремообразный, вызывающий привыкание рецепт пришел с первых дней ведения блога (простите за фотографию и отсутствие фотографий путешествий на плите), но если вы справитесь с задачей очистить кучу бобов, вы будете вознаграждены самым успокаивающим пюре из имеющихся. .
5. «Укус золота никогда не повредит»
Раз уж мы говорим об удаче и процветании за счет «монетных» зерен, как насчет старого доброго «золота»? Не бойтесь … если вы хотите привнести больше золота в свою жизнь, вам просто нужно съесть немного кукурузного хлеба (традиционно подается с черноглазым горошком). Во время этого приключения мы приготовили два отличных рецепта кукурузного хлеба… оба из них станут восхитительным дополнением к любому новогоднему спреду.
Парагвайский кукурузный хлеб с перцем, луком, настоящей кукурузой и тоннами сыра — это Mr.Любимица Пики. Албанский кукурузный хлеб , сделанный из феты, зеленого лука и паприки, — один из моих.
6. «Свинина на прогресс»
Вы когда-нибудь наблюдали прогулку свиней? Они впиваются мордой в мягкую землю и медленно продвигаются вперед. Эта привычка породила еще одну новогоднюю традицию еды во всем мире: «жареную свинину» для прогресса в наступающем году. Почему бы не попробовать жаркое из свинины с черносливом из Литвы или жаркое из свинины на молоке и травах из Сан-Марино (эта крошечная страна внутри Италии ), чтобы помочь вам добиться прогресса в этом проекте DIY или тренировке?
7. «Впереди лапша»
В Азии длинная лапша олицетворяет долгую жизнь… если ее не разрезать. Почему бы не пригласить друзей на вечер с лапшой? Мы приготовили несколько действительно потрясающих блюд из лапши, но мои любимые — Laos Rice Noodle Soup (суп из свежих трав, сырая говядина, приготовленная в горячем бульоне, лайм и т. Д.) И Lagman Shurpa (суп из свежих овощей) удивительно простой, но ароматный суп из баранины, моркови и репы с домашней лапшой и приправленный базиликом из Средней Азии).
8. Получите Grape по телефону
Испанский и португальский народ уже более ста лет ел 12 ягод винограда на удачу в Новый год. Игра состоит в том, чтобы съесть их все до наступления полуночи. Видимо, все началось с того, чтобы израсходовать излишки винограда. Для этой идеи не нужен глобальный рецепт, достаточно сладких продуктов и аппетита к хорошей жизни. Обратите внимание, какой виноград на вкус кисло-сладкий: если 8-й виноград кислый, август будет кислым месяцем.
Если, однако, вы хотите приготовить что-то более сложное, попробуйте эту Конфеты из винограда и грецких орехов из нашего Georgian Global Table… Может быть, сделать нитки из 12 грецких орехов на человека? Когда дело доходит до Глобального Нового года, главное — немного творчества!
9. «Зеленое мышление»
Оказывается, стоит есть зелень хотя бы один день в год… Такие продукты, как капуста, листовая капуста и капуста, едят во всем мире, чтобы символизировать богатство… зеленый цвет представляет собой долларовые купюры.Попробуйте руандийский «Агатого» с зеленью колларда (приготовленный из простой комбинации бананов, арахиса и зелени) и капусты, чтобы «продвинуть неделю» из Кении, свежий и ароматный.
10. Добавьте выпивки
Я не уверен, что это официальная традиция — это официальная новогодняя традиция питания , но почти любая еда с выпивкой, кажется, соответствует всем требованиям для отличного Нового года. Мой голос? Шоколадный торт Guinness с масляным кремом Bailey’s из Ирландии.Либо это, либо Midnight Mocha Rum Cake из Панамы (бонус: он в форме кольца!). Оба торта такие восхитительные, что не пропустите даже шампанское.
Если только вы не захотели съесть их с шампанским.
Кстати… до этого приключения единственное, что пришло мне в голову, когда я услышал слова «Новый год», было шампанское. Пузырьковый. Золотой. Эфирный. Но как только я посмотрел на мир, чтобы смешать и подобрать свой Глобальный новогодний стол, я понял, что есть гораздо более прекрасные способы отпраздновать это, чем просто потягивать флейту.
Какие у вас традиции?
Желаю вам и вашим близким самого радостного 2013 года.
Увидимся во вторник, когда мы возобновим наше глобальное приключение за столом с Саудовской Аравией!
15 новогодних кулинарных традиций со всего мира
В моей семье есть очень, э-э, специфическая новогодняя кулинарная традиция.
Это искусно созданное креветочное дерево, и мы с мамой каждый год строим его часами.Наступает день панических поисков поролонового конуса правильной формы и идеального размера, который почему-то всегда выбрасывают в прошлый год. К упомянутому конусу из пенопласта (однажды приобретенному) прилагается кропотливое прикрепление кудрявых листьев капусты в стиле полной рождественской елки. Это тщательное приготовление идеально выдержанного коктейльного соуса. А затем, как раз перед началом нашей новогодней вечеринки, каждую креветку прикрепляют к дереву с помощью разноцветных зубочисток, чтобы она выглядела как гирлянда, обернутая вокруг.
Хотя я бы хотел сказать, что это региональная традиция Северной Калифорнии, отточенная многими поколениями, я почти уверен, что мы просто решили служить один год и полюбили ее.
Но если не считать креветок, вокруг праздника Нового года есть много съедобных традиций со всего мира. Несмотря на то, что этот список далеко не исчерпывающий, в каждой записи можно было бы просто сказать «креветочное дерево», мы собрали вместе несколько общих новогодних блюд, которые едят по всему миру, для вашего удовольствия от чтения — не забудьте добавить в наш список в комментариях, пожалуйста!
* * 1.
В Испании принято есть 12 ягод винограда прямо в полночь в канун Нового года, что означает удачу на каждый из ближайших 12 месяцев.
2. НидерландыВ Нидерландах oliebollen — что буквально означает «масляные шары» — потребляются в канун Нового года, который якобы начался как способ залить живот маслом в качестве гладкого щита против атаки мечом мифического (зла) богиня. Если это не звучит привлекательно, то вы еще не видели олиболлен, восхитительные пончики.
3. ЯпонияЕсли вы приедете в Японию в канун Нового года, то вы можете насладиться тарелкой тошикоси соба , или «лапши конца года», которые сделаны из гречки и более длинной соба, чем обычно, что символизирует долголетие.
4. США На юге новогодние праздники едят Хоппин Джона, блюдо из черноглазого гороха, окорока и риса (иногда с зеленью). Считается, что в наступающем году он манит к богатству и удаче.
Марципановые свиньи — также известные как миндальная паста и сахар в форме свиней — подарены под Новый год в Германии и Австрии, чтобы символизировать удачу.
6. ИталияЧечевицу едят в Италии после полуночи в канун Нового года, ее монетообразная форма символизирует удачу и процветание.
7. ФранцияКанун Нового года во Франции, известный как Le Réveillon de la Saint Sylvestre или Le Réveillon du Nouvel An , часто включает устриц и фуа-гра.
8. ТурцияВ Турции некоторые разбивают гранаты в дверных проемах своих домов. По традиции, количество вылетающих семян предсказывает, насколько удачливы вы будете в наступающем году.
9. КубаНа Кубе молочного поросенка традиционно подают в Новый год, поскольку свиньи издавна были символом удачи.
10.
Торт «Василопита», полный согревающих специй, обычно выпекается в январе.1 в Греции. Иногда внутри спрятана монета (или другая безделушка), которую может найти один счастливый гость.
11. РоссияВ канун Нового года в России к детям приходит Дед Мороз, который приносит им подарки, пока они спят. (С этим бородатым дарителем олени не приходят, но там помогает внучка Деда Мороза, Снегурочка.) Настоящие подарки — это еда: пельмени со сметаной, соленая сельдь, салат Оливье из вареного картофеля, заправленный майонезом и яйца, ну и конечно икра и много водки.
12. Шотландия В дополнение к традиции во многих англоязычных странах петь «Auld Lang Syne», многие люди в Шотландии следуют практике «первой ноги» или «первой ноги» в доме: очевидно, это знак удачи. Новый год — это если первым, кто войдет в дом после полуночи, окажется темноволосый мужчина (это восходит к временам вторжений викингов), принесший, среди других символических предметов, песочное печенье, соль и виски.
Чилийцы также приобщаются к испанским традициям лопания винограда и итальянского жевания чечевицы. В Тальке, Чили, местные жители разработали новую практику в канун Нового года — навещать умерших близких на кладбище после полуночной мессы, где они слушают музыку и зажигают свечи в память.
14. АрменияНичто так не говорит «удачи в новом году», как хлеб, как утверждают некоторые армянские семьи, которые пекут большую плоскую буханку, известную как тарехат, дарин или гата.Внутри хлеба запекается монета или один грецкий орех, и ожидается, что тот, кто из членов семьи найдет призовую безделушку в своем куске, в этом году получит большую удачу.
15. Дания Покупать шумоглушители в Дании не нужно — хотя вы можете запереть кухонные шкафы, если любите свою посуду: существует традиция разбивать тарелки о двери ваших друзей и соседей. (Судя по всему, куча фарфора у вашего порога в Новый год — знак того, что вы любимы). Если вы предпочитаете приберегать тарелки для еды, многие датчане также прыгают со стульев, чтобы обеспечить удачу на следующий год.
10 новогодних кулинарных традиций в мире
(CNN) — Новый год — это еда.
По мере приближения нового года во всем мире появляется изобилие особых тортов и хлеба, а также длинная лапша (символизирует долгую жизнь), полевой горох (символизирует монеты), сельдь (символизирует изобилие) и свиньи (символ удачи).
Детали различаются, но общая тема та же: наслаждайтесь едой и напитками, чтобы вступить в год процветания.Вот некоторые из самых распространенных новогодних кулинарных традиций во всем мире:
1. Хоппин Джон, юг Америки
Полевой горох или черноглазый горох — основа для Хоппина Джона.
Brent Hofacker / Shutterstock
Hoppin ‘John, одна из основных новогодних кулинарных традиций на юге Америки, представляет собой блюдо из полевого гороха со вкусом свинины или черноглазого гороха (символизирующего монеты) и риса, часто подается с капустой или другими приготовленными блюдами. зелень (цвет денег) и кукурузный хлеб (цвет золота).Говорят, что это блюдо принесет удачу в новом году.
Различные фольклорные истории прослеживают историю и название этого блюда, но нынешнее блюдо уходит своими корнями в африканские и западно-индийские традиции и, скорее всего, было привезено рабами в Северную Америку. Рецепт Hoppin ‘John появляется еще в 1847 году в романе Сары Ратледж «Домохозяйка из Каролины» и веками переосмыслялся домашними и профессиональными поварами.
Блюдо, как сообщается, получило свое название в Чарльстоне, Южная Каролина, и является одним из основных продуктов лоу-кантри.
2. Двенадцать сортов винограда, Испания
В Испании в Новый год приносят 12 сортов винограда. Традиция распространилась на многие испаноязычные страны.
ХАЙМЕ РЕЙНА / AFP / Getty Images
Жители Испании традиционно смотрят трансляцию с площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде, где гуляки собираются перед башней с часами на площади, чтобы встретить Новый год.
Те, кто на площади и те, кто смотрит дома, соблюдают необычную ежегодную традицию: с наступлением полуночи они съедают одну виноградину за каждый удар колокола.Некоторые даже подготавливают свой виноград — очищают его и сеют, чтобы убедиться, что он будет максимально эффективным к полуночи.
Этот обычай возник на рубеже 20-го века и предположительно был придуман производителями винограда в южной части страны с рекордным урожаем. С тех пор традиция распространилась на многие испаноязычные народы.
3. Тамалес, Мексика
Тамалес привлекает особое внимание в Мексике во время курортного сезона.
Brent Hofacker / Shutterstock
Тамалес, кукурузное тесто, начиненное мясом, сыром и другими вкусными добавками, завернутое в банановый лист или кукурузную шелуху, появляется практически на каждом торжественном мероприятии в Мексике.Но сезон отпусков — особенно благоприятное время для еды. Во многих семьях группы женщин собираются вместе, чтобы сделать сотни маленьких пакетов, каждый из которых отвечает за один из аспектов процесса приготовления, чтобы раздать их друзьям, семье и соседям. На Новый год его часто подают с меню, рубцом и супом из муки, который хорошо помогает от похмелья.
Тем, кто живет в городах с большим населением Мексики, не составит труда найти рестораны, продающие тамале, чтобы пойти в канун Нового года и на день Нового года.В Мехико вареные тамале днем и ночью продаются у торговцев на углах улиц.
4. Олиеболлен, Нидерланды
Олиебол — это продукт, похожий на пончик, который традиционно производят и потребляют в Нидерландах во время празднования Нового года.
BAS CZERWINSKI / AFP / Getty Images
В Нидерландах жареные масляные шарики или олиболлен продаются уличными тележками и традиционно потребляются в канун Нового года и на специальных праздничных ярмарках. Это пончиковые пельмени, которые делают, бросая ложку теста с добавлением смородины или изюма во фритюрницу, а затем присыпая сахарной пудрой.
В Амстердаме обратите внимание на Oliebollenkraams, маленькие временные хижины или трейлеры на улице, продающие пакеты с горячим жареным олиболленом.
5. Marzipanschwein или Glücksschwein, Австрия и Германия
Свежий марципан в виде маленьких поросят.
ПАТРИК СТОЛЛАРЦ / AFP / Getty Images
Австрия и соседняя Германия называют канун Нового года Сильвестерабендом или канун дня Святого Сильвестра. Австрийские гуляки пьют пунш из красного вина с корицей и специями, едят на обед поросенка и украшают стол маленькими поросятами из марципана, называемыми марципаншвейном.
Свиньи удачи, или Glücksschwein, которые делают из самых разных вещей, также являются обычным подарком как в Австрии, так и в Германии.
6. Лапша соба, Япония
Многие японцы глотают тарелки восхитительной лапши соба, чтобы встретить Новый год.
Nishihama / Shutterstock
В японских домах семьи едят гречневую лапшу соба, или тошикоси соба, в полночь в канун Нового года, чтобы попрощаться с прошедшим годом и поприветствовать наступающий год.Традиция восходит к 17 веку, а длинная лапша символизирует долголетие и процветание.
Согласно другому обычаю, называемому мочицуки, друзья и семья проводят день перед Новым годом, растирая рисовые лепешки моти. Сладкий клейкий рис промывают, замачивают, варят на пару и растирают до получения однородной массы. Затем гости по очереди отщипывают кусочки, чтобы превратить их в маленькие булочки, которые потом едят на десерт.
7. Королевский торт по всему миру
Французы действительно наслаждаются своим galette des rois.
margouillat photo / Shutterstock
Традиция новогоднего торта существует в бесчисленных культурах. У греков есть Vasilopita, у французов — gateau или galette des rois. У мексиканцев есть Рошка-де-Рейес, а у болгар — баница.
Большинство тортов едят в полночь в канун Нового года — хотя некоторые культуры разрезают свой торт на Рождество или Крещение, 6 января — и включают спрятанную золотую монету или фигурку, которая символизирует благополучный год для любого, кто ее найдет. в их срезе.
8.

Cotechino con lenticchie — это вкусное итальянское сочетание колбасы и чечевицы.
barbajones / Shutterstock
Итальянцы отмечают Новый год с La Festa di San Silvestro, часто начиная с традиционного cotechino con lenticchie, колбасы и тушеного мяса из чечевицы, которое, как говорят, приносит удачу (чечевица олицетворяет деньги и удачу) и , в некоторых домашних хозяйствах — зампон, чучело свиного рысака.
Блюдо заканчивается чиаккирой — шариками из жареного теста, обваливаемыми в меде и сахарной пудре, и просекко.Блюда берут свое начало в Модене, но новогодние праздники процветают по всей стране.
9. Маринованная сельдь, Польша и Скандинавия
Ролл в уксусе, подается с луком и солеными огурцами.
gkrphoto / Shutterstock
Поскольку сельдь в изобилии в Польше и некоторых частях Скандинавии и из-за ее серебристого цвета, многие в этих странах едят маринованную сельдь ровно в полночь, чтобы принести год процветания и щедрости. Одни едят маринованную сельдь в сливочном соусе, другие — с луком.
Специальное блюдо из маринованной сельди в канун польского Нового года, которое называется Sledzie Marynowane, готовится путем замачивания целой соленой сельди в воде на 24 часа, а затем наслаивания ее в банку с луком, душистым перцем, сахаром и белым уксусом.
Скандинавы часто включают сельдь в более крупный полуночный шведский стол с копченой и маринованной рыбой, паштетом и фрикадельками.
10. Крансекаге, Дания и Норвегия
Это традиционный норвежский пирог с марципановым кольцом.
В. Белов / Shutterstock / Shutterstock / В. Белов
Крансекаге, буквально венок, представляет собой башню для торта, состоящую из множества концентрических колец торта, уложенных друг на друга, и они сделаны для Нового года и других особых случаев в Дания и Норвегия.
Торт изготавливается с использованием марципана, часто с бутылкой вина или аквавита в центре и может быть украшен орнаментом, флажками и крекерами.
Эта статья была первоначально опубликована в декабре 2012 года.Форрест Браун из CNN обновил статью на 2020 год.
26 Праздничная и гламурная сервировка стола для вечеринки в канун Нового года
Часы идут, и год подходит к концу, поэтому мы собрали коллекцию потрясающих сервировок для праздничных столов как раз вовремя, чтобы встретить Новый год! Это праздничный праздник, когда все собираются вместе с друзьями и семьей, чтобы отметить конец года и приветствовать начало нового. Чтобы устроить вечеринку у себя дома, вам понадобятся вдохновляющие идеи для создания уникальной сервировки стола.Мы собрали для вас множество вариантов. С золотыми, черными и белыми темами, которые гламурны и элегантны с большим количеством блеска. Так что снимайте шляпы для вечеринки, лопайте шампанского и создайте свою собственную праздничную атмосферу с помощью этих вдохновляющих сервировочных столов. С Новым годом всех наших дорогих читателей, желаем здоровья и счастья!
1. Новогодний ужин включает в себя шампанское, так почему бы не создать бар шампанского для ваших гостей. Этот простой, сделанный своими руками бар шампанского укомплектован элегантной стеклянной посудой, мисками и банками, свежими зернами граната, цитрусовыми нотами и травами.Не забудьте этикетки с напитками, палочки для перемешивания и праздничные шляпы! Блестящие шары добавляют гламура. Получите полное руководство по предоставленной ссылке. (через Лию Гриффит)
2. Попробуйте вечеринку в стиле гламур в стиле бохо, в которой используется палитра золотых и бирюзовых цветов с добавлением других металлических элементов для разнообразия. Общая эстетика — это идеальный баланс темных душных цветов и роскоши с яркими оттенками. Обстановка менее формальна, журнальный столик украшен праздничной элегантностью, в нем капают свечи, перья и столовая посуда, а гости сидят на подушках.(через Лию Гриффит)
3. Здесь вы можете увидеть общую тему этой гламурной сервировки стола в стиле бохо с ее золотым фонарем в виде шара из крепированной бумаги и перьевым задником. Получите полное руководство по предоставленной ссылке. (через Лию Гриффит)
4. Этот красивый стол украшен множеством серебра, стекла и блеска. В сервировке стола — изящная белая посуда, серебряные шары, елочные игрушки, свечи и две зеркальные гирлянды. (через Remodelando la Casa)
5.Не забудьте добавить что-нибудь на свой стол с помощью этих забавных поделок, сделанных полностью из переработанной рождественской упаковки! Вам также понадобятся обрывки ленты, рулон оберточной бумаги (разрезанный на части по 4 дюйма), лента и несколько вкусных угощений для наполнителя. Получите полное руководство по прилагаемой ссылке. (через Kleinworth & Co.)
6. Создайте интимную вечеринку в стиле шампанского с белыми и золотыми оттенками. На мини-бутылках шампанского есть персонализированные бирки. Бирки и циферблат под прозрачными пластинами — это бесплатные печатные формы (для получения более подробной информации щелкните включенную ссылку).Не забудьте добавить своим гостям сувениры на вечеринку на дом! (через Праздники дома)
7. Этот стол, вдохновленный огнями зимы, является теплым местом для друзей и семьи, чтобы собраться и поразмышлять над событиями года. Изготовленные вручную майларовые номера с бахромой, крекеры из майлара, визитные карточки сусальным золотом, бегунок стола и подставки — идеальные аксессуары для стильного новогоднего украшения. (через Style Me Pretty Living)
8. Элегантная белая посуда украшена блестящими золотыми вставками на столовых приборах, крекерах и свечках по обету.(через Style Me Pretty Living)
9. Розовый кварц был использован в качестве цветовой палитры сервировки праздничного стола. Золотые кольца свисают над столом, а в центре — потрясающий цветочный букет. Куки с предсказаниями DIY устанавливаются в настройках каждого места (учебник), куда вы можете добавлять персонализированные сообщения. Не забывайте о вечеринках! (через Sugar and Charm)
10. В воздушном ракурсе этого обеденного стола показаны все элементы, расположенные вместе в совершенной гармонии. Вашим гостям понравятся умные штрихи, сделанные своими руками. (через Sugar and Charm)
11. В оформлении вечеринки «Я такая необычная новогодняя ночь» есть все: от конфетти, перемешивания коктейлей до бокалов с позолоченным ободом. Блестящие детали, которые идеально подойдут вам и вашим друзьям в новом году. (через It Girl Weddings)
12. Создайте элегантную сервировку обеденного стола с леопардовыми тарелками, бегуном с циферблатом и россыпью жемчуга. (через Чао! Ньюпорт-Бич)
13.Ртутные стеклянные мотивы и старинные стеклянные украшения добавляют праздничного блеска и сияния этому элегантному серверу обеденного стола. (Via Ciao! Newport Beach)
14. Добавьте немного золота и блеска на свой обеденный стол с конфетти, цветами, свечами, элегантными бокалами и красивыми блюдами, любезно предоставленными West Elm и Z Gallerie. (через 100 слоев торта)
15. Гламурная сервировка стола с большим количеством золота и цветов. (через 100 слоев торта)
16.Сервировка праздничного стола — черная скатерть, украшенная золотыми звездами и серебряными вставками. (через Sommer Whites)
17. Бар в пустыне с попкорном и шампанским станет прекрасным дополнением к вашему обеденному столу. После ужина гостям предложат шампанское и некоторые угощения, например, ароматный попкорн. Его просто настроить, и вашим гостям понравится эта концепция! (через Праздники дома)
18. Элегантный стол в черном, золотом и белом цветах.(через Pinterest)
19. Великолепный стол для званых обедов, оформленный в золотых и белых тонах, где золото касается всего: столового серебра, стеклянных ободков, центральных ваз, крекеров, флажков для напитков и подсвечников. Изюминкой стола являются золотые винтажные часы для обратного отсчета Нового года! (Через Хозяйку с Мостессой)
20. Элегантная сервировка стола для вечеринок выполнена в черном, белом и серебристом цветах. (через Pinterest)
21. Эта великолепная сервировка стола отличается блестящим и гламурным декором в серебряных и черных тонах.(через Pinterest)
22. Черный, белый и золотой с небольшим отблеском — тема сервировки стола. Воздушные шары в качестве центрального украшения поразят ваших гостей этим неожиданным фокусом. Воздушные шары перевязаны лентой и закреплены держателями для карточек с мини-орнаментами. Две маленькие вазы с розами добавляют элегантности. (через Праздники дома)
23. Обеденный стол, оформленный в золотом, черно-белом цвете, украшен сверкающими орнаментами и бокалами для шампанского.(через Pinterest)
24. Добавьте немного блеска своим салфеткам с помощью серебряной ленты и золотых праздничных украшений. (через Pinterest)
25. Элегантный стол из золота и бело-золотых звезд украшает стол, а центральный элемент из белых роз в окружении свечей завершает эстетику. (через Pinterest)
26. Тема часов делает эту сервировку стола уникальной. Винтажные часы были доставлены в Pottery Barn.(через Дом там, где лодка)
Вы читаете статью, куратор которой: https://onekindesign.com/
Итальянский новогодний ужин: типичные блюда, которые стоит попробовать
Вам интересно, как выглядит типичный итальянский новогодний ужин ?
Хорошее питание и питье — центральный элемент любого аутентичного итальянского опыта — и в канун Нового года все ничем не отличается! Если вы приедете в Италию в этот особенный вечер, вы можете встретить слово «cenone», которое на английском языке буквально означает «большой ужин».Если вы видите « cenone di Capodanno », это просто переводится как «большой новогодний ужин».
Типичные блюда, которые можно попробовать в канун Нового года , варьируются от региона к региону . Как правило, блюда на севере содержат больше мяса, а на юге больше предпочитают рыбу. Есть также блюда и десерты, которые едят по всей Италии, а также за границей, например, панеттоне . Есть также много вариантов для вегетарианцев, поэтому не расстраивайтесь, если вы не едите мясо или рыбу!
Давайте разберем типичный итальянский новогодний ужин на блюд!
ANTIPASTI
( ANTIPASTO)В зависимости от того, где вы находитесь, антипасто может стать центральным элементом ужина.Например, в Пьемонте на севере Италии обычно готовят более десяти разных блюд! Обычные закуски из этого региона — это vitello tonnato , холодный ломтик телятины со сливочно-майонезным соусом и оттенком тунца. Еще одна закуска, которую можно найти в канун Нового года, — это маленькие ломтиков хлеба с лососем ( тартин с лососем ).
PRIMO PIATTO
( ПЕРВЫЙ КУРС) Первые блюда обычно состоят из лазаньи или другого вида свежих макарон , традиция, более распространенная в северной Италии.В Пьемонте очень распространены аньолотти, похожие на равиоли и обычно начиненные разными видами мяса. Конечно, эти блюда можно изменить на вегетарианцев. Блюда из рыбы , такие как ризотто из морепродуктов или спагетти с моллюсками, также являются примерами того, что может быть в меню.
SECONDO PIATTO (ВТОРОЕ БЛЮДА)
Есть несколько типичных вторых блюд, которые снова и снова появляются в Италии в канун Нового года. Один из них — жареный баккала ( сушеная и соленая треска ), обычно с овощным гарниром, обычно с картофелем.
Еще одна замечательная кулинарная традиция — это чечевицы с кусочками медленно приготовленной свиной колбасы ( lenticchie e cotechino ). Почему? Потому что, по мнению итальянцев, чечевица приносит деньги на будущий год. А если вы их не съедите, вам может не повезти! Во многих супермаркетах свиная колбаса продается предварительно приготовленной. Если вы вегетарианец, можете придерживаться чечевицы — и все равно разбогатеете!
В Неаполе люди часто едят insalata di rinforzo (грубо переводится как « энергетический салат »), который среди прочего содержит такие ингредиенты, как цветная капуста, зеленые оливки, соленые огурцы и анчоусы. Естественно, в каждой семье есть свой особенный рецепт!
DOLCE (ДЕСЕРТ)
Возможно, вы уже знаете панеттоне , куполообразный торт из итальянского сладкого хлеба с изюмом внутри. Существует также pandoro , отличающийся только тем, что в нем нет изюма и он покрыт сахарной пудрой с запахом ванили. Он также обычно немного мягче, немного выше и может быть наполнен кремом маскарпоне — отличный совет! Фактически, существует несколько вкусов и добавок, доступных как для панеттоне , так и для пандоро .Многие итальянцы называют себя « любителями панеттоне, » или « любителями панеттоне, » — кем вы будете? Единственный способ узнать это — попробовать!
Струффоли , обжаренные во фритюре шарики из теста , покрытые медом, и мустаккуиоли , традиционное печенье, похожее на бисквит, покрытое шоколадом, часто едят в Неаполе.
Постоянным в праздничный период — после еды — выбор сухофруктов , фиников, нуги и мандаринов. Обычно они сопровождают карточные игры после ужина, в которые играют друзья и семья в этот период, и всегда находятся в центре стола.
НАПИТКИ
Нельзя провести новогоднюю ночь без стакана шампанского и тоста в полночь. Spumante — самое известное игристое вино Италии, производимое в нескольких северных регионах. Его можно найти в каждом супермаркете!
В целом, вина выпивают в течение всего вечера.После еды, чтобы помочь переваривать всю съеденную пищу, итальянцы наслаждаются тем, что известно как digestivo или ammazzacaffè , что буквально означает «убийца кофе». Примерами этого могут быть лимончелло со вкусом лимона или травяной ликер , такой как Amaro del Capo , Amaro Averna или граппа , и это лишь некоторые из них.
Это блюда, которые наиболее распространены в итальянских семьях в канун Нового года.Рестораны отличаются тем, что предлагают комплексные меню, в которые также входят напитки в рамках пакета. В большинстве случаев, если вы хотите поесть вне дома в канун Нового года, вам нужно бронировать заранее , чтобы обеспечить себе место. Естественно, меню в каждом ресторане немного отличается, но некоторые вещи едят всегда, например, panettone , lenticchie e cotechino и игристое вино в полночь.
6 простых шагов к великолепному столу для празднования Нового года
- Твиттер
В этом посте: Планируете встречу Нового года дома? Вот 6 простых и легких шагов, чтобы накрыть великолепный новогодний стол .⇒
.Вы любите танцевать на столе в канун Нового года? Или вы предпочитаете тихий вечер дома?
Хотите верьте, хотите нет, но я помню один новогодний вид с вершины стола, но в наши дни я больше похожа на девушку «где-то посередине». Ужин с группой и небольшой праздник десерта дома. Или праздничный, но содержательный званый обед в доме.
В любом случае, мне всегда нравилось встречать Новый год и обещание, которое он приносит, для нового начала.
Если вы планируете новогоднюю вечеринку в своем доме, но у вас нет особой энергии для украшения после декабрьских праздников, вот 6 простых шагов, чтобы накрыть великолепный стол, который обеспечивает этот ВАУ-фактор, но выглядит намного сложнее. вместе взятые, чем есть.
1. Смелая цветовая палитра
Самое первое, что я всегда определяю, — это моя цветная история, и для смелого новогоднего заявления я использовал черный, белый и золотой на этом столе.
Для меня Новый год — самый формальный из всех праздников, и имитация элегантного черного галстука на вашем столе — очень простой способ выразить эту формальность.
Вы также можете попробовать черный, белый и серебристый или черный, белый и красный для того же уровня драматизма.
2. Здоровая доза побрякушки
Я обожаю патину, нейтральный оттенок и сдержанность, но новогодняя вечеринка — прекрасное время, чтобы сделать все возможное. Золотой и серебряный металлик, сверкающий хрусталь, переливающиеся акценты.
Пришло время использовать все это. Со вкусом, конечно, но не стоит отказываться от элегантности.
3. Эффективный координационный центр
Я очень стараюсь, со всеми настройками стола, работать с тем, что у меня уже есть, и переставлять его так, чтобы оно выглядело новым.
Для этого стола я купил только одну новую вещь, но она больше всего определяет стол. В своем местном садовом центре среди рождественских товаров я нашла чудесную блестящую гигантскую вазу для мартини. Я сразу подумал о Новом году.
Длинный веретенообразный стебель высоко поднимает цветы, что делает их не только яркими, но и удобными для общения через стол. Мгновенное украшение!
4. Добавить уникальный интерес
В противовес основам я хотел бы добавить несколько уникальных настольных предметов, которые добавляют немного изюминки к тому, чего можно было ожидать.
Здесь я часто пытаюсь смешивать и сочетать блюда, и на этом столе я смешал обеденные тарелки с изображением животных с черной, белой и золотой темой. Не беспокойтесь, если вам не хватает одного шаблона. Просто перемешайте!
Я также использовал коктейльные бокалы в форме маргариты, которые идеально подходили бы для подачи закуски в любой обстановке. (Я нашла их, когда убирала родительский дом, и помню, как моя мама использовала их именно для этой цели.)
5.Классический фундамент
Несмотря на все шик и драматизм, этот стол в основном состоит из очень простых элементов, и именно поэтому его так легко собрать.
Та же самая вымытая льняная скатерть, которую я использовал на большинстве своих столов. Основные черные обеденные тарелки и тарелки для салатов в однотонном белом цвете. Расписные золотые зарядные устройства, объединяющие его в единое целое.
6. Элегантные финальные детали
Последний элемент — это завершающие штрихи, и именно здесь я пошел с классической элегантностью.
Симпатичные серебряные столовые приборы, вышитые белые салфетки и хрустальные браслеты-кольца для салфеток.
Это самые популярные изделия, которые вы ожидаете найти на таких столах, и они не разочаруют. Возможность положиться на них упрощает сервировку стола.
В конечном счете, то, что делает этот стол таким легким в сборке, — это гармоничное сочетание частей, каждая из которых несет свой собственный вес. Яркий цвет уравновешивает величие шика, в то время как классическая основа смягчает более экзотические предметы.
Ожидаются элегантные детали, но не акцент, а более театральный сюрприз.
Когда я накрываю столы, насколько я планирую, окончательные решения всегда принимаются за столом.
Я хожу вокруг и вокруг, перемещая вещи взад и вперед, вытаскивая альтернативные варианты и отступая назад, чтобы хорошо рассмотреть. Элементы хранятся в разных комнатах в моем доме, и я забираюсь на стулья и табуреты, чтобы получить все, что мне нужно.
Но, к сожалению, я не оставил достаточно места для лазания и танцев на столе!
Новогодняя вечеринка Список источников
Чтобы получить представление, нажмите на элементы ниже, чтобы получить прямые ссылки на продукты.Если фактических товаров больше не было в наличии, я предлагал аналогичные варианты. Если товара нет в наличии, но его можно пополнить, я оставил его в списке.
(Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .)
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ДАННЫЙ ПОСТ, ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ:
Вы посетили магазин Designthusiasm? Нажмите на изображения ниже, чтобы делать покупки в моих любимых товарах, моем доме и моем магазине на Amazon.Каждую неделю добавляются новые предметы. Счастливые покупки!!
МАГАЗИН МОИ ИЗБРАННОЕ
МАГАЗИН MY AMAZON МАГАЗИН
МАГАЗИН МОЙ ДОМ
Следите за Designthusiasm в социальных сетях? Присоединяйтесь к нам по ссылкам ниже:
Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter
- Твиттер
Где заказать еду в канун Нового года в Хьюстоне — Обновлено
В канун Нового года есть что-то особенное: конец одного года, начало нового года в предрассветные часы, надежда на будущее и отпускание прошлого. Ладно, хватит сантиментов. На планете нет никого, кто не хотел бы отбрасывать 2020 год на обочину. Здесь вы можете узнать, как это сделать наиболее подходящим для 2020 года способом: в социальном отдалении, не выходя из собственного дома.
Высота
Harold’s , 350 19-я улица: в этом старинном ресторане в районе Хайтс есть большая терраса наверху для тех, кто хочет праздновать на открытом воздухе. Тем не менее, здесь также есть новогодние блюда и напитки, доступные для тех, кто празднует дома.Для пузырей есть вариант Ruffino Prosecco за 15 долларов, а также , разделенный на Mionetto Prosecco всего за 6 долларов. (Вот забавная идея: у каждого может быть своя личная бутылка пузырей размером с вечеринку — получайте порцию для каждого выпившего.) В качестве еды перекусите хрустящими кальмарами или разогрейте чашу супа супа перед тем, как окунуться в сытное блюдо. телячьи отбивные , медово-чесночный лосось , курица-гриль или обжаренные кусочки свиной грудинки . На десерт предлагается выбор из чизкейка в нью-йоркском стиле , тирамису или крем-брюле . Все блюда и напитки можно заказать по меню онлайн. Добавлено 29.12.20, 09.00
Мемориал
Bistro 555 , 13616 Memorial: привнесите немного французского чутья в празднование Нового года с помощью этого фиксированного меню из трех блюд. Выберите одно из таких блюд, как биск из лобстера , салат из лосося с гранатом , медленно обжаренная баранья рулька , дикий красный окунь с лимонно-масляным соусом , шоколад и мусс Bailey’s Irish Cream и лимонный пирог безе .Стоимость 60 долларов на человека. Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (713) 827-8008 до вторника, 29 декабря, и заберите в среду, 30 декабря.
Монтроуз
В набор для новогодних праздников Джорджии Джеймса входит рибай от 44 ферм и инструкции по приготовлению.
Джорджия Джеймс , 1100 Вестхаймер: Ужин в этом стейк-хаусе на двоих (95 долларов) — это блюдо на вынос, которое включает 22 унций рибай 44 Farms, тушеную капусту и колбасу с беконом, толченый картофель и ягодные чипсы .В ресторане также подбрасывают сувениры для вечеринок, а за дополнительную плату гости могут получить на выбор пузырьки. Закажите онлайн до 27 декабря для получения 30 декабря
Travelers Table , 520 Westheimer: получите новогодний ужин из трех блюд на вынос на двоих ужин с закусками, основными блюдами и десертами на ваш выбор. Варианты включают хумус с рагу из баранины, теплый салат из манго с индийскими специями, обжаренные морские гребешки, французский стейк «Wine Merchant», шоколадный торт без муки с мексиканскими специями и пудинг из новоорлеанского хлеба из бурбона .Вы также можете выбрать бутылку красного, белого или игристого вина. Стоимость 130 долларов плюс налог и чаевые. Ознакомьтесь с полным меню и сделайте заказ онлайн.
Рисовая деревня
Roma , 2347 University: В этом хорошо известном итальянском ресторане Rice Village предлагаются специальные новогодние блюда не только на ужин, но и на вынос. Пикап у обочины предоставляется по запросу. Для роскошного первого блюда выберите Astice alla Catalana , половину омара из штата Мэн, приготовленного по су-виде и покрытого соусом из помидоров и каталонского лука
за 34 доллара, или Filetto al Vino Rosso con Patate al Rosmarino , говяжья вырезка в соусе из красного вина. с картофелем с розмарином рядом за 32 доллара.Завершите трапезу белым шоколадом , просекко и муссом из маракуйи за 9 долларов. Для бронирования звоните (713) 664-7581. Добавлено 28.12.20, 10:01
Sixty Vines , 2540 University: подарочные наборы на Новый год в этом винном бистро идеально подходят для того, чтобы повеселиться дома. Каждый набор включает салями и сыра, филе с жареными креветками, гарнир на выбор, Deviled Affogato, 375-миллилитровую бутылку Luc Belaire Rosé, 375-миллилитровую Taittinger «La Francaise» Brut , солнцезащитные очки, поппер для конфетти, бенгальские огни. и ссылку на тщательно подобранный новогодний плейлист Spotify.Каждый комплект стоит 150 долларов и обслуживает двух человек. Для заказа звоните по телефону (281) 800-8808.
Ривер Оукс
Backstreet Cafe , 1103 Shepherd: Уютный фаворит Ривер-Оукс предлагает семейные обеды в канун Нового года. Есть один с жареной основной вырезкой за 120 долларов и другой с бараниной на гриле за 90 долларов. Оба включают на выбор три стороны: обжаренную брюссельскую капусту , стручковую фасоль, картофельное пюре, мак-н-сыр и загруженную цветную капусту , а также на выбор Perfect Chocolate Cake или чизкейк с клюквенным джемом на выбор.В ресторане также можно заказать блюда по меню на вынос. Все варианты включают инструкции по повторному нагреву. Закажите онлайн или позвоните по телефону (713) 521-2239 до 29 декабря, чтобы забрать с полудня до 17:00. в канун Нового Года. Добавлено 29.12.20, 12:13.
Верхний Кирби
В наборе для новогодней вечеринки a’Bouzy’s есть все, что вам нужно, чтобы довести новогоднее веселье до дома. Фото Шона Вирена.a’Bouzy , 2300 Westheimer: Встречайте Новый год с набором для новогодней вечеринки за 4 .В каждый набор входят ингредиенты и рецепты коктейлей, включающие Volcán Blanco Tequila , а также Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV, Ruinart Blanc de Blancs Brut NV , Moët & Chandon Brut Rosé NV , Moët & Chandon Imperial Ice NV и бокалы для шампанского Moët & Chandon. Бонус: также есть новогодний плейлист Spotify, праздничные шляпы, диадемы и гудки. Каждый комплект стоит 308 долларов. Забрать можно до 31 декабря.
.Uptown / Galleria
Caracol , 2200 Post Oak: На празднике пары с собой на выбор предлагается на выбор ягненка на гриле с моль coloradito за 90 долларов или вырезка на гриле с моле пасилья за 120 долларов.Оба варианта включают на выбор три стороны: брюссельская капуста , молодая морковь, обжаренная в ачиоте, обжаренная зеленая фасоль с моль де ахо, жареный красный картофель блаженства или кукурузный хлеб халапеньо . Варианты десерта: шоколадные трес лече или флан де орчата . Инструкции по разогреву прилагаются. Сделайте заказ онлайн до 29 декабря, самовывоз 31 декабря. Добавлено 29.12.20, 12:21
West / Mid-West / Westchase
Рогельс Барбекю Ко., 2223 Voss: возьмите домой праздник в стиле Техаса в канун Нового года с этим первоклассным ужином из ребрышек, которым могут накормить от пяти до восьми человек. Он включает половину говяжьего жареного рибай со сливочным соусом из хрена, кварту черноглазого гороха, сковороду кукурузного хлеба размером с буханку, кварту зелени и на десерт персиковый коблер. Даже о напитках позаботятся галлон холодного чая и бутылка бесплатных пузырьков. Стоимость 235 долларов и есть очень ограниченные сроки самовывоза: от 3 до 4 р.м. 31 декабря. Оформите заказ онлайн. Добавлено 29.12.20, 08:15
Несколько местоположений
Max’s Wine Dive : распродажа «Все должно пройти» начинается 26 декабря и продлится до 31 декабря. Мероприятие по уборке запасов означает больших скидок на вина для празднования Нового года и далее. (Возлияния для игр в чашу на Новый год, кто-нибудь?) Продувка также происходит в заведении родного брата Макса, The Tasting Room , в CityCentre.
The Union Kitchen : принесите домой новогодний ужин из трех блюд с выбором супа или салата ; морепродукты, серфинг и дерн или прайм ребро; два десерта и бутылка пузырей .
Добавить комментарий