Блюдо с капустой: Блюда из капусты с фото от наших кулинаров

Жареная капуста, перемешивая

Если вы ищете безумно быстрый и легкий гарнир, это идеальный рецепт для вас! Эту жареную капусту легко приготовить, ведь она готовится менее чем за 10 минут!

Хрустящее, но нежное, это блюдо полно восхитительных текстур и ароматов! Нежная капуста, смешанная с хрустящей морковью, мягким луком, нежным зеленым луком, ароматным чесноком и теплым имбирем. Законченное простым слегка острым и сладким соусом для жаркого, это блюдо дает новую жизнь часто упускаемому из виду скромному кочану!

Вы можете сочетать это с жареной курицей, свининой или блюдами в азиатском стиле для домашнего ужина на вынос. Или добавьте нарезанную говядину, свинину, тофу или даже яичницу-болтунью для быстрого и ароматного ужина в будние дни!

Жаркое из капусты — это блюдо, в котором капуста быстро обжаривается в небольшом количестве горячего масла и при этом быстро перемешивается в воке.Жаркое с перемешиванием — это метод приготовления, который зародился в Китае.

Жаркое с перемешиванием можно подавать как основное блюдо с курицей, свининой, морепродуктами или тофу, или его можно подавать как гарнир к основному блюду.

Точные ингредиенты капусты и моркови для жарки с перемешиванием могут сильно различаться.

Однако жаркое — это простое блюдо, в котором овощи и соус являются главными элементами. Поэтому обязательно используйте свежие ингредиенты.

• Капуста: Капуста является основным ингредиентом. Убедитесь, что вы покупаете в магазине свежую капусту самого лучшего качества. (Ниже приведены советы по выбору и хранению капусты)
• Морковь: Морковь придает блюду свежесть, свежесть и сладость.
• Лук: Желтый лук придает жареному блюду приятный баланс легкой горечи и сладкого вкуса.
• Чеснок: Чеснок придает сильный острый вкус и незаменим при жарке.
• Имбирь: Имбирь — еще один ароматизатор, который необходимо обязательно использовать при жарке. Придает уникальный мягкий, теплый и древесный аромат.
• Зеленый лук: Зеленый лук — это свежий молодой лук, придающий блюду нежный свежий вкус.

Соус:

• Соевый соус: Соевый соус является основой большинства соусов для жарки. Убедитесь, что вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень солености в блюде.
• Мед: Мед добавляет сладости.
• Рисовый уксус без приправ: Уксус обладает мягким вкусом и помогает дополнить все вкусовые качества соуса.
• Мирин: Мирин похож на сакэ, но с меньшим содержанием алкоголя. Обладает сладким вкусом, который красиво контрастирует с соленым соевым соусом.
• Поджаренное кунжутное масло: Масло придает блюду восхитительную глубину вкуса. Однако кунжутное масло сильное, поэтому вам нужно совсем немного.
• Измельченные хлопья красного перца: Красный перец добавляет блюду немного специй, чтобы сбалансировать сладость.

Так как капуста является звездой этого блюда, обязательно выберите в магазине свежий и хрустящий кочан.

На что обращать внимание при выборе капусты:

• Цвет: Капуста должна иметь яркий цвет, слегка блестящий на вид. Избегайте капусты с большим количеством темных пятен или с признаками гниения.
• Фирма: Внешний вид должен быть твердым и плотным на ощупь, а не мягким и губчатым.
• Компактный кочан: Выбирайте капусту с плотным и компактным кочаном.
• Листья: Листья должны выглядеть свежими и зелеными, а не мягкими. Несколько свисающих листьев — это нормально, но вся капуста не должна выглядеть распущенной. Если вы выбираете сорт листовой капусты, стебель должен быть твердым.
• Вес: Он должен казаться тяжелым для своего размера.

Как хранить капусту:

• Храните капусту целиком. : Не разрезайте капусту, пока не будете готовы ее использовать.
• Ящик для овощей и фруктов: Целые кочаны следует хранить в ящике для овощей и фруктов холодильника.
• Выбросить внешние листья: Если какие-либо листья засохли во время хранения, удалите их и выбросьте перед использованием.

При правильном хранении компактные кочаны, например зеленая, могут храниться в холодильнике до двух недель. Листовые сорта капусты, такие как савойская или напская, хранятся до одной недели.

Тип капусты, которую вы используете для жарки, зависит только от вас! Каждый вид капусты имеет свой вкус, текстуру и цвет.

• Капуста Напа: Также называемая китайской капустой, капуста Напа имеет продолговатую форму с вычурными светло-зелеными листьями. Капуста напа обладает прекрасным мягким, слегка сладковатым вкусом с легким острым привкусом.
• Савойская капуста: Также известная как курчавая капуста, савойская капуста имеет кружевные взъерошенные листья. По форме он похож на зеленую капусту, но его листья более рыхлые и менее компактные. Савойская капуста более нежная и менее хрустящая, чем капуста Напа, с мягким, слегка землистым вкусом.
• Зеленая капуста: Зеленая капуста — самая известная из всех разновидностей. У него плотные бледно-зеленые листья. Зеленая капуста имеет сильный, слегка острый вкус и хрустящую текстуру.
• Краснокочанная капуста: Краснокочанная капуста похожа на зеленую капусту, за исключением того, что она имеет красивый фиолетовый оттенок. Однако имейте в виду, что его яркий цвет имеет тенденцию кровоточить, окрашивать или окрашивать ингредиенты вокруг него.

Поначалу капуста может показаться устрашающей, но на самом деле ее невероятно легко разрезать! Все, что вам понадобится, — это большая разделочная доска и острый поварской нож, чтобы нарезать капусту красивыми тонкими кусочками!

1. Подготовьте капусту: Удалите жесткие или неплотные внешние листья. Промойте капусту и хорошо просушите!
2. Разрезать пополам: Положите капусту так, чтобы нижний стебель прилегал к доске. Крепко держите капусту и аккуратно разрежьте стебель, чтобы разрезать капусту пополам.
3. Нарезать пополам: Положите капусту разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Разрежьте каждую половину на четвертинки, надрезав стебель.
4. Удалите сердцевину: Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы «V» вокруг сердцевины.Ядро трудно есть, поэтому выбросьте его.
5. Нарежьте капусту: Нарежьте капусту вдоль на длинные тонкие кусочки.

Жареную капусту невероятно легко приготовить, она собирается менее чем за 10 минут!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы)

1. Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов. Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.
2. Жаркое движения с луком и ароматическими добавками: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он почти не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
3. Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
4. Добавить соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто слоем. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.
5. Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.
6. Подавать: Сверху добавить гарнир и подавать горячим. Наслаждаться!

Как приготовить жаркое из капусты по шагам фото:

Капуста готовится очень быстро. Обжаривайте капусту, помешивая, пока она не станет слегка обугленной, мягкой и нежной. Избегайте переваривания капусты, так как она станет мягкой и неаппетитной.

Точное время будет зависеть от сорта капусты, которую вы выберете, ее толщины и уровня нагрева под сковородой. Нарезка тонко нарезанной капусты напа займет около 3-5 минут, а на более толстую зеленую капусту — до 10 минут.

• Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением. Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к употреблению. Жарка с перемешиванием — это метод быстрого приготовления, и все происходит быстро, поэтому важно быть готовым и иметь все свои ингредиенты под рукой.
• Используйте вок или чугунную сковороду. Вок-вок предназначен для жарки с перемешиванием, так как он имеет большую площадь поверхности и хорошо сохраняет тепло. Если у вас нет вок, чугунная сковорода отлично подойдет, так как она лучше сохраняет тепло, чем сковороды из других материалов.
• Готовьте быстро и горячо. Хотя вы, вероятно, слышали фразу «медленно и медленно», когда дело доходит до приготовления, жаркое — это наоборот. Вы хотите готовить на сильном огне (но не коптить!) И действовать быстро.
• Часто помешивайте. Чтобы все было приготовлено равномерно, помешивайте так часто, как указано в рецепте. Когда капуста обугрится по своему вкусу, добавьте соус и постоянно помешивайте в течение 1 минуты.
• Не пережаривать. Готовьте капусту, пока она не станет мягкой и хрустящей. Если переварить капусту, она получится кашеобразной.
• Гарнир. Чтобы действительно улучшить блюдо, не забудьте украсить жаркое со свежими травами, свежим соком лайма, семенами кунжута и измельченным арахисом.

Жаркое с овощами можно подавать как гарнир или сделать из него основное блюдо. Возможности ограничены только вашим воображением!

В качестве основного:

• Белок: Добавьте говядину, свинину, курицу, креветки, рыбу, тофу или яйца.
• Овощи: Чтобы приготовить сытное вегетарианское блюдо, можно добавить больше овощей. Спаржа, ростки фасоли, брокколи, цветная капуста, перец, грибы и кабачки — все это потрясающие варианты.

В качестве стороны:

• Эдамаме
• Спринг-роллы
• Яичные рулеты
• Пельмени
• Суп — мисо, яичный капля, вонтон, острый и кислый
• Салат из огурцов
• Зеленый салат
• Свежие фрукты
• Кимчи
• Белый, коричневый или жареный рис
• Рисовая лапша, лапша Ло Мейн или рамэн

Остатки вареной капусты следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении капуста хранится от 3 до 5 дней.

Чтобы еще больше продлить срок хранения капусты и моркови, заморозьте их. (Инструкции ниже)

Вареная капуста может быть заморожена.

Для замораживания приготовьте рецепт, как указано. Однако убедитесь, что не готовит капусту до готовности. Обжарьте капусту, помешивая, почти до размягчения и нежности, чтобы избежать изменения текстуры после разморозки.

Дайте блюду полностью остыть. Переложите капусту в индивидуальные порционные герметичные пластиковые пакеты, пригодные для замораживания. Выдавите лишний воздух и закройте пакет. Промаркируйте пакет и храните в морозильной камере в течение 3 месяцев.

Чтобы использовать , разморозьте капусту в холодильнике на ночь. Разогрейте капусту в сковороде на среднем или средне-сильном огне, пока она не нагреется. Избегайте переваривания капусты, иначе она станет мягкой.

Эта жареная картошка заполнена овощами и хорошими для вас ингредиентами.

Капуста является частью вида растений, известных как Brassica Oleracea. Кале, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень капусты на самом деле являются частью того же вида растений, что и капуста.

Польза капусты для здоровья:

• С низким содержанием калорий и углеводов
• С высоким содержанием пищевых волокон и поддерживает здоровье кишечника.
• Содержит витамины и минералы, такие как витамин B6, витамин C, витамин K и фолиевая кислота.

Другие ингредиенты и их польза для здоровья:

• Морковь: Хороший источник каротина, клетчатки, витамина К, калия и антиоксидантов.
• Желтый лук: Богат питательными веществами, он богат антиоксидантами и низкокалорийен.
• Зеленый лук: Отличный источник витаминов A, C и K. Кроме того, он является хорошим источником железа и содержит большое количество фолиевой кислоты.
• Имбирь: Помогает пищеварению и снижает уровень сахара в крови
• Чеснок: Борется с простудой и помогает вывести токсины из организма

Точное количество калорий и углеводов будет зависеть от точного измерения и марки используемых ингредиентов.Этот рецепт рассчитан на шесть человек и содержит примерно 78 калорий и 13 граммов углеводов на порцию.

Безумно быстрый и простой в приготовлении, этот рецепт жареной капусты идеален, когда вам нужен быстрый овощной гарнир! Кроме того, его можно дополнить протеином и превратить в быстрый ужин в будние дни! Полезный и вкусный — это идеальный рецепт, когда вы в затруднении!

До следующей недели, друзья, ура! Скорейшего жаркого движения!

XOXO

Cheyanne

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт жареной капусты👇

Рецепт жареной капусты

Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 7 минут

Курс: гарнир

Кухня: китайская

Ключевое слово: капуста, морковь, лук, тушеное мясо, жаркое движения

Порций: 6

калорий: 78 ккал

Ингредиенты

• 1 столовая ложка КАЖДОГО: несоленое масло и нейтральное масло (арахис, овощи или виноградные косточки)
• 2-3 зубчика чеснока — очищенный и мелко нарезанный
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря (или 1 чайная ложка имбирного порошка)
• 1 маленький кочан — тонко нарезанный (около 2 фунтов) (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 1 маленький желтый лук — тонко нарезанный
• 2 большие моркови — очищенные и нарезанные
• 3 больших лука-шалота — нарезанные; белая / светло-зеленая часть и темные части разделены
• Кошерная соль и перец

Соус:

• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1 столовая ложка каждого: мед и рисовый уксус
• 1 ½ чайной ложки Мирин
• ¼ чайной ложки тостов Кунжутное масло
• 1/8 — чайной ложки измельченных хлопьев красного перца — или больше по вкусу

Гарнир: семена кунжута и измельченный арахис, нарезанная кинза, дольки лайма, шрирача

Порция: вареная курица, говядина, свинина, тофу или Яйца

Инструкции

• Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов. Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.

• Жареный лук и ароматические добавки: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он почти не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.

• Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.

• Добавьте соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.

• Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.

• Подавать: Сверху с гарниром по желанию и подавать горячим. Наслаждаться!

Примечания

1. Чтобы тонко нарезать капусту: Положите капусту на чистую рабочую поверхность. Разрежьте капусту пополам по стеблю. Положите капусту срезанной стороной вниз и разрежьте стебель на четвертинки. Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы V вокруг сердцевины.Удалите сердцевину из каждой половины и выбросьте. Положите капусту срезанной стороной вниз и нарежьте как можно тоньше, как если бы вы готовили смесь для капусты.
2. Можно напа (показано здесь), савойскую, зеленую или пурпурную капусту. Напа и савойская капуста могут использоваться как взаимозаменяемые, однако зеленая или пурпурная капуста готовится дольше. Если вы используете зеленую или пурпурную капусту, обжарьте ее, помешивая, на шаге 3, пока она не станет почти мягкой. Затем добавьте соус и обжарьте, помешивая, 1 минуту.
3. Для достижения наилучших результатов: Используйте вок или чугунную сковороду.
4. Не надо солить блюдо до самого конца, прямо перед подачей на стол. Соль вытягивает воду из капусты, поэтому подождите, пока соль не будет готова к подаче.
5. Веганский вариант: Замените сливочное масло равным количеством нейтрального масла. Замените мед агавой или альтернативой веганскому меду.
6. Безглютеновый вариант: Замените соевый соус кокосовыми аминокислотами или тамари. Замените рисовый уксус равным количеством яблочного уксуса. Примечание: Обязательно читайте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что данная марка не содержит глютен.

Пищевая ценность является приблизительной для 6 порций.

Питание

Калорийность: 78 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 221 мг | Калий: 495 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4669 МЕ | Витамин C: 45 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения.Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, перейдя по прямой ссылке на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

11 лучших рецептов капусты | Рецепты Патта Гобхи

Вот наши лучшие рецепты капусты, вкусные способы ее приготовления, а также советы по покупке и хранению капусты. Рецепты из капусты | Рецепты Патта Гобхи — Слои хрустящих свежих садовых листьев, собранных вместе — мы говорим о овощах, кулинарные просторы которых равны океану. От капустного салата до кимчи — миру удалось поэкспериментировать с этим скромным овощем и составить восхитительный список деликатесов. Будь то быстрый салат, бутерброды без суеты, пикантное сопровождение или полный обед, капуста может быть использована для создания изысканной еды на все случаи жизни.Капуста относится к семейству капустных и является родственником таких овощей, как цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи. Можно выбрать приготовление из целого ряда разнообразных блюд, включая популярные савойские, обычные зеленые, сенсационные пурпурные, китайские бокчой и вомбок и т. Д. Капусту выращивают круглый год, и она легко доступна.

Капуста богата питательными веществами, которые не только полезны для здоровья, но и борются с проблемами красоты.Капуста низкокалорийна и имеет незначительное содержание жира, поэтому отлично подходит для контроля веса. Кроме того, овощ богат антиоксидантами и витамином С, который отлично подходит для укрепления иммунитета и борьбы с болезнями.

Покупая капусту, всегда выбирайте ту, у которой плотно прилегают листья, а стебли имеют яркий блеск. Следует избегать тех, у которых недостаточно внешних листьев или пушистые свободные листья.Кроме того, будьте очень осторожны с любым обесцвечиванием, пятнами, порезами, трещинами или заражением овощей насекомыми. Предварительно нарезанная или нашинкованная капуста теряет питательную ценность и хрусткость.

Капусту можно хранить в пластиковом пакете и охлаждать. Одну целую капусту можно хранить в холодильнике до двух недель. Однако, если вы решите разделить его пополам, а остальное использовать позже, не забудьте сохранить оставшееся, сбрызнув его несколькими каплями воды, упаковав в пластиковый пакет и охладив.Вы также можете попробовать измельчить овощ, бланшировать его и заморозить. Если вы заметили червей или какие-либо признаки заражения насекомыми, замочите овощ в растворе воды с уксусом на 20 минут. Перед хранением промойте его под прохладной проточной водой. Если вы решите отделить листья от тугой головки, убедитесь, что вы храните их в прохладном и темном месте, вдали от солнечного света.

Избегайте переваривания капусты, так как при переваривании она имеет сильный резкий запах. Вы можете употреблять его в сыром виде или можете варить, запекать, жарить, обжаривать. Красивые листья капусты выглядят изысканно, когда они фаршированы ароматной начинкой — запеченной, приготовленной на пару, часто в кляре и обжаренной во фритюре. Считается, что капуста содержит фитонутриенты, которые вступают в реакцию при контакте с углеродистой сталью, поэтому избегайте ее варки или измельчения изделиями из углеродистой стали.

После подробного описания того, как выбрать и хранить этот универсальный овощ, и, прежде всего, почему вы должны есть его больше.От сенсационных западных блюд до экзотических восточных деликатесов — у нас есть лучшее из того, что готовят из капусты в мире, проверенные нашими лучшими поварами.

Предлагаем вам 11 захватывающих рецептов капусты, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.

Измельченная капуста, смешанная с кокосом, гарам масала , кориандровым порошком, перцем чили, мукой из нута и луком — смесь землистых и сенсационных индийских ингредиентов.
^{Этот рецепт кофты из капусты, погруженный в насыщенный соус из сухофруктов, помидоров, творога и масала, вызывает восхищение.}

Представьте, что вы едите тусклые суммы, но без калорий. Куриный фарш замариновать 4 часа, обернуть вокруг тонких капустных листьев и приготовить на пару.
^{Эти пакетики капусты, фаршированные аппетитной начинкой из куриного фарша, готовятся на пару и являются отличным стартовым блюдом на вечеринках.}

Великолепный и хрустящий перец фарширован свежей тертой морковью, капустой, а затем жареной хрустящей корочкой.
^{Фаршированный перец с морковью и капустой — идеальное блюдо, которое скрасит ваше блюдо!}

Это южно-индийское блюдо — абсолютное наслаждение! Капуста, приготовленная из урад дал, хана дал , семян горчицы и тертого кокоса.

^{Легкое и полезное угощение южно-индийской кухни, Muttakos Poriyal — уникальное блюдо с ароматом бобовых и кокосового ореха.}

Хрустящая зелень и морковь смешиваются с уксусом, семенами горчицы, кунжутным маслом, петрушкой и жирным виноградом, чтобы получить такое же сливочное, вкусное и божественное блюдо.
^{Вкусный рецепт капусты, который можно использовать в качестве намазки для бутербродов и здорового завтрака, салат из капусты — абсолютное спасение.}

Вот что-то новенькое для всех, кто любит вкусный большой пенджабский завтрак. Parathas с начинкой из капусты, картофеля, лука и различных специй.
^{Эти простые и быстрые капустные паратхи — настоящее спасение в дни, когда приходят неожиданные гости.}

7. Тайские соевые бобы в стаканчиках с капустой

Нет ничего полезнее, чем соевые бобы в стаканчиках с капустой! Взбейте восхитительный салат из соевых бобов, приготовленный из ростков фасоли, перца чили и других овощей, разложите его в маленькие самодельные чашки капусты и подавайте.
^{Соевые бобы сочетают в себе вкусное, нежирное и легкое блюдо из капусты для быстрого перекуса.}

Капуста, приготовленная с кокосовым орехом и листьями карри и приправленная творогом, луком-шалотом и перцем чили. Легкое и легкое блюдо для здорового и быстрого обеда.

Вы нас за это поблагодарите. Листья капусты, фаршированные мясным фаршем, приготовленные в восхитительном бульоне.Вы не откажетесь от этого снова.
^{Восхитительные и простые, голубцы из капусты — отличный способ накормить скучные капустные листья, фаршированные мясом.}

Это корейское блюдо одновременно кисло-сладкое и готовится из овощей, ферментированных с чесноком, имбирем, соевым соусом, уксусом и хлопьями чили.

Я часто делаю этот рецепт по воскресеньям, чтобы пойти с ужином из жареной курицы , и я всегда делаю больше, чтобы на следующий день съесть больше. Эта чесночная капуста и морковь действительно подойдут ко всему.Например, вчера вечером у меня было немного остатков вчерашнего дня, поэтому я просто прогрел его в микроволновой печи и подал с некоторыми сосисками, жареным картофелем и макаронами и сыром . Звучит как странная комбинация, но на самом деле она была действительно хороша и даже получила одобрение моего 13-летнего пасынка! Так что это должно быть хорошо, ведь он мой самый большой кулинарный критик!

Капуста, конечно, лучше всего в сезон, в осенние и зимние месяцы, так что это идеальный способ использовать относительно недорогие овощи, и они такие восхитительные, если приготовить их правильно! И что самое приятное, у вас больше не будет ужасных запахов на кухне, когда вы готовите капусту! Такой способ приготовления не даст вам капусты с запахом.Я обещаю вам, что!

В конце рецепта я дам вам несколько хороших советов, если вы ищете другие блюда, которые идеально подошли бы к этому блюду. Итак, давайте посмотрим, как мы готовим этот легкий гарнир с чесноком, капустой и морковью

Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 7 минут

Обслуживает: 4 человека

Ингредиенты:
1/2 средней белокочанной капусты, мелко нашинкованной
4 средних моркови, нарезанных спичками размером
4 измельченных зубчика чеснока
2 столовых ложки кипятка
1 столовая ложка масла
соль и перец

Инструкции:

1.Нашинкуйте капусту и нарежьте морковь размером со спичку.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне со столовой ложкой масла и добавьте капусту, морковь и чеснок. * СОВЕТ: Я использую вок, чтобы приготовить это, чтобы у меня было больше места на сковороде, чтобы разбрасываться.

3. Перемешайте и перемешайте, затем добавьте горячую воду, уменьшите огонь и закройте кастрюлю крышкой. Дайте осторожно варить, пока он не станет мягким по вашему вкусу. Я обычно готовлю около 6-7 минут, чтобы овощи оставались легкими.

4.Приправить солью и перцем и подавать горячим.

СОВЕТ! Не позволяйте капусте или чесноку подрумяниться или подгореть, так как это придаст горечь. Если сковорода слишком горячая, уменьшите огонь и добавьте немного горячей воды!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот несколько прекрасных рецептов, которые вы можете попробовать с нашим легким рецептом с чесноком, капустой и морковью

Запеченный картофель

Медленное жаркое

Цыпленок, фаршированный пряностями

Жареная свиная корейка в коричневом сахаре с начинкой из сливочного сыра

Жаркое из свинины с хрустящей корочкой

Супер хрустящий хрустящий жареный картофель

Легкий чеснок, капуста и морковь

Легкий чеснок, капуста и морковь — прекрасный гарнир, идеально подходящий к жареному ужину или к зимнему блюду, Дню Благодарения или Рождеству. Можно и вперёд! # Капуста # морковь # Благодарение # стороны # зима

Курс: Гарнир

Количество порций: 4

Состав

• ½ средняя белокочанная капуста мелко измельченный
• 4 средняя морковь разрезать на размер спички
• 4 гвоздика чеснока рубленый
• 2 столовые ложки кипятка
• 1 столовая ложка масло
• соль перец

Инструкции

1. Нашинкуйте капусту и нарежьте морковь размером со спичку.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне со столовой ложкой масла и добавьте капусту, морковь и чеснок. * СОВЕТ: Я использую вок, чтобы приготовить это, чтобы у меня было больше места на сковороде, чтобы разбрасываться.

3. Перемешайте и перемешайте, затем добавьте горячую воду, уменьшите огонь и закройте кастрюлю крышкой. Дайте осторожно варить, пока он не станет мягким по вашему вкусу. Я обычно готовлю около 6-7 минут, чтобы овощи оставались легкими.

4. Приправить солью и перцем и подавать горячим.

5. СОВЕТ! Не позволяйте капусте или чесноку подрумяниться или подгореть, так как это придаст горечь. Если сковорода слишком горячая, уменьшите огонь и добавьте немного горячей воды!

Глубоко ароматная карамелизованная капуста — блюдо, которое понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.

Это простое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, начинается на плите и заканчивается жаркой в ​​духовке, и получается карамелизованная капуста с глубоким вкусом, почти по вкусу напоминающая деконструированный голубец.Он вкусен как есть или подается с кусочком курицы, рыбы или колбасы. Для полноценного вегетарианского обеда добавьте немного вареного риса, булгура или кус-кус. Что касается капусты, обратите внимание на савойскую капусту с оборками или зеленую капусту, а почему бы не добавить морковь или другие любимые зимние овощи? Красный или желтый мисо хорошо подходят для этого блюда, но попробуйте пасту харисса из североафриканской приправы, чтобы немного нагреться. Сметана и свежий укроп добавляют завершающий штрих.

1 средний кочан савойской или зеленой капусты (около 2 фунтов)

1 столовая ложка красной пасты мисо (или хариссы)

3 столовые ложки томатной пасты, предпочтительно двойной концентрации

3 больших зубчика чеснока, раздавленных и измельченных

1 чайная ложка хлопья измельченного красного перца

1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части

Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу

2 стакана овощного или куриного бульона или воды

1/2 маленькой желтой луковицы, тонко нарезанной

1/2 стакана зеленых или черных оливок (по желанию)

Сметана и свежий нарезанный укроп, для сервировки

1.Разогрейте духовку до 375 градусов. Капусту разрезать на четвертинки. Если капуста широкая, разрежьте ее на восьмые части.

2. Смешайте мисо, томатную пасту, чеснок и хлопья красного перца. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в широкой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте четвертинки капусты со всех сторон, при необходимости порциями, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Слегка приправить солью и перцем. Выложите капусту в тарелку. Добавьте оставшееся оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне; добавьте смесь мисо-томатной пасты и непрерывно помешивайте около 3 минут или до тех пор, пока паста не начнет трескаться и не темнеть.Добавьте бульон или воду до середины сковороды и положите обжаренные дольки капусты обратно в сковороду. Доведите жидкость до слабого кипения. Накройте крышкой и дайте готовиться на среднем или сильном огне 15 минут. Раскройте и добавьте нарезанный лук; рассыпьте оливки, если используете. Запекать в духовке без крышки еще 30–35 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется, а большая часть жидкости не испарится. Если капуста еще не стала нежной, добавьте еще немного бульона или поливайте по несколько столовых ложек за раз и жарьте до готовности.

3.Подавать со сметаной и укропом.

Цыпленок и капуста на одной сковороде (менее чем за 30 минут)

Главная »Кастрюля» Цыпленок и капуста на одной сковороде (готовое блюдо)

Курица и капуста — это быстрое и полезное блюдо на одной сковороде. Используйте его на ужин или приготовьте четыре обеда менее чем за 30 минут.

Этот рецепт отлично подходит для ваших загруженных будних вечеров, потому что все готовится за 30 минут и из одной кастрюли. Идеально, правда? Если вам нравятся такие рецепты, вам понравятся тушеное мясо с капустой и колбасой, тушеная капуста из индейки и острый цыпленок с тушеной капустой и мисками из кабачков.

Сделано из простых ингредиентов, это одноразовое блюдо не содержит глютена, молочных продуктов и орехов. Он низкоуглеводный и отлично сочетается с палео и Whole30. Поскольку его так легко хранить, с его помощью очень легко приготовить здоровое питание.

Какая капуста лучше всего подходит к курице и капусте?

Существует более десятка разновидностей капусты, но некоторые из них лучше подходят для этого блюда из курицы и капусты, чем другие.Попробуйте любой из этих:

• Капуста пушечного ядра — это типичная зеленая капуста, которую можно найти в продуктовом магазине
• Капуста напа — если вам нравится что-то чуть посладнее, но не такое хрустящее
• Краснокочанная капуста — это немного сложнее, если вы хотите, чтобы она сохраняла более хрустящую текстуру.

Как нарезать капусту?

Капуста очень плотная, и ее сложно разрезать на ровные кусочки. Как только вы усвоите этот метод, курица и капуста будут приготовлены равномерно, а салат из капусты будет выглядеть потрясающе.

1. Вымыть капусту под холодной проточной водой
2. Снимите внешние листы. Просто снимите те, которые отсоединены и легко снимаются.
3. Кочан капусты четвертинками.
4. Теперь у каждой части есть часть ядра. Используйте нож, чтобы удалить твердый стержень.
5. Положите капусту четвертинками вниз на разделочную доску и нарежьте лентами горизонтально. На этом этапе вы можете сделать ленты сколь угодно толстыми или тонкими. Для блюда из курицы и капусты я нарезаю их толще, чем для салата из капусты.Если вы хотите, чтобы они были короткими, разрежьте их пополам или на три части.

Как обжарить курицу и капусту?

Эту муку из курицы и капусты можно приготовить в одной кастрюле. Я предпочитаю использовать свою голландскую духовку для такого блюда из-за его размера и того, что у него есть крышка.

1. Нарежьте курицу кубиками, чтобы она быстро приготовилась
2. Приправить курицу и обжарить на оливковом масле. Маленькие кубики курицы приготовятся всего за пять-семь минут.Цыпленок полностью готов, когда его внутренняя температура достигает 165F.
3. Вынуть курицу и приготовить лук
4. Добавить грибы
5. Добавьте капусту и остальные ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут.
6. Верните курицу в кастрюлю и хорошо перемешайте. Дайте ему повариться еще минуту или две, чтобы он смог раскрыть все ароматы.

Если у вас есть остатки курицы или приготовленная куриная грудка, это отличный рецепт, чтобы использовать ее.Вы можете исключить первый этап приготовления курицы и просто добавить приготовленную курицу в конце, чтобы она согревалась.

Другие рецепты курицы на одной сковороде, чтобы попробовать:

Для капусты

• 8 унций грибов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан красного лука — нарезанный
• 1/2 стакана зеленого болгарского перца — нарезанный
• 1 маленькая капуста или ½ крупной капусты — нарезанная
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 ч.л. паприки
• соль и черный перец
• ¼ чашки куриного бульона
• 1/3 чашки томатного соуса

• В большой кастрюле или голландской духовке добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне в течение 1 минуты.

• Добавьте курицу и посыпьте паприкой, орегано, солью и черным перцем. Готовьте около 5-7 минут или пока курица полностью не приготовится. Отложите это.

• Добавьте грибы и готовьте в течение 3 минут, затем деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки, которые могут прилипнуть ко дну сковороды. Отложите в сторону.

• В ту же кастрюлю добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лук и болгарский перец. Обжаривайте 3-5 минут или пока он не станет коричневым.

• Добавьте капусту, чесночный порошок, перец, соль, черный перец и куриный бульон.Смешайте все вместе. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить около 10-15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте томатный соус в сковороду. Верните курицу в сковороду и перемешайте до однородности. Варить еще 2 минуты.

• Украсить свежей нарезанной петрушкой.

• Подавать немедленно.

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, куриная грудка, рецепт куриной муки, приготовление еды

Порция: 1/4, калории: 304 ккал, углеводы: 26 г, белки: 31 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 60 мг, натрий: 339 мг, калий: 795 мг, Клетчатка: 10 г, сахар: 13 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!