Брокколи в духовке с курицей: Курица с брокколи в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
РазноеКурица с брокколи в духовке
25 августа 2018 1 5867 4
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
93 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина — курицу с брокколи в духовке. Сочетание двух основных ингредиентов – мяса и овощей – правильное, обязательно должно быть в рационе каждого человека. В результате мы получаем диетический вариант, который точно не навредит фигуре.
Подавать к столу курицу с брокколи можно как самостоятельное блюдо, также не лишним будет добавление свежей ароматной зелени, сезонных овощей. Можно поэкспериментировать с соусами. К примеру, прекрасно подойдет легкий соус на основе густого йогурта с добавлением чеснока и рубленого укропа.
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Куриное филе
300 гр.
Брокколи
200 гр.
Масло растительное
1 ст.
Соль, перец
по вкусу
Сухой чеснок
0.33 ч.л.
Паприка
0.33 ч.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 8
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Курицу можно брать целую, но подойдут и любые части птицы — для более легкого варианта лучше использовать филе.
Шаг 2 из 8
С мяса необходимо снять кожу, обрезать жировые прослойки, если они есть. Ополоснуть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами.
Подготовить специи – сухой гранулированный чеснок, сладкую молотую паприку, соль и перец. Смазать ими филе со всех сторон. Также вы можете использовать любой маринад, только замариновать птицу придется накануне.
Шаг 3 из 8
Брокколи ополоснуть под прохладной водой. Поставить на плиту кастрюлю с водой. Когда закипит, опустить соцветия капусты и пробланшировать полторы минуты. Спустя время аккуратно достать их из воды.
Шаг 4 из 8
Прогреть сковороду, влить ложку масла и переложить куриное филе.
Буквально по несколько минут с каждой стороны подрумянить курицу. Нам нужно добиться золотистой корочки сверху.
Шаг 5 из 8
Форму для духовки тоже слегка промаслить. Переложить в нее подготовленные припущенные соцветия брокколи.
Шаг 6 из 8
Чтобы придать капусте вкус, нужно посыпать ее солью, перцем, паприкой и сухим чесноком. От себя также можно добавить специй.
Шаг 7 из 8
Поверх уложить румяную курицу. Запекать блюдо при 180 градусах 20 минут.
Шаг 8 из 8
Спустя указанное время разложить филе и брокколи по тарелкам, подать к столу.
Приятного аппетита!
4 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Как сварить макароны, чтобы они были не только вкусными, но и красивыми: 5 хитростей итальянских поваров 10 причин никогда больше не ходить в Макдональдс
Другие подборки
Курица запеченная с брокколи и сыром, пошаговый рецепт на 1153 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Курица с рисом и ананасами
Сочная курица с рисом и ананасами в необычном оформлении.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные бедрышки по-весеннему
Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака
Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные крылышки в пряном соусе, запеченные с бататом
Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается.
Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.
Юлия Высоцкая
Mari
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Нежная курочка с нежной начинкой из брокколи и сыра. Мой новый кулинарный экспромт, специально для «Едим дома». Первый в моей коллекции с пошаговым фото. Получилось очень вкусно! Муж чуть с тарелкой вместе не съел)))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
576
кКал
24%
| Белки | 46 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 10 г |
% от дневной нормы
12 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
куриные грудки | 1 шт. |
брокколи свежая | 250 г |
| 100 г |
чеснок | 1 зубчик |
сливки | 1 ст. л. |
| по вкусу |
оливковое масло | 2 г |
перец черный свежемолотый | по вкусу |
перец красный хлопья | 1 щепотка |
травы сухие | по вкусу |
оливковое масло | 2 ст. л. |
сливочное масло | 10 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Покупаем крупную охлажденную куриную грудку. Мне прямо в маркете её разрезали на 4 части, сначала на 2 половины, а потом эти половины вдоль на 2 части. Затем отбили. Очень удобно)
Филе моем и маринуем. Солим, перчим черным и красным перцами, посыпаем травками, сбрызгиваем оливковым маслом, равномерно обмазываем и отставляем в сторону.
Брокколи моем, разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной воде 5 минут.
Сыр натираем на крупной терке.
Брокколи откидываем на дуршлаг.
Мелко режем.
Добавляем сливочное масло маленькими кусочками и сливки, перемешиваем.
Глиняные тарелки смазываем оливковым маслом и выкладываем грудку плотными волокнами вниз, т.е. кусочки с верхней ее части, чтобы начинка никуда не «убежала».
Накрываем начинку вторыми половинками и отправляем в духовку. Включаем на 200С и занимаемся своими делами полчаса.
Через полчаса достаем тарелки, поливаем курицу образовавшимся соусом, посыпаем сыром с чесноком и снова отправляем в духовку до образования румяной корочки.
Вот такая красота и вкуснота получилась! Приятного аппетита!)
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдаптицаовощиужинавторская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном
Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном — один из самых простых обедов, которые вы можете приготовить, и вам понравится эта легкая уборка! Вы получите нежные, ярко-лимонные куриные грудки и ароматную брокколи, покрытую пармезаном .
Ужин, который понравится всей семье!
Цыпленок с лимоном и жареная брокколи
На самом деле я приготовил этот рецепт для своего брата. Он недавно закончил колледж и только что начал свою первую работу медсестры.
Он ищет простые рецепты и сказал мне, что готовит много запеченной курицы с лимоном (с лимонным перцем и чесночным порошком), но она получается сухой и жесткой/жевательной.
Так что я посоветовал ему отбить более толстые части курицы ровно настолько, чтобы выровнять толщину и приготовить ее равномерно, а если вы будете готовить более одной куриной грудки, используйте куриные грудки одинакового размера.
Посмотреть видео (1 мин)! Затем я люблю готовить куриные грудки при довольно высокой температуре и всегда проверяю внутреннюю температуру курицы с помощью термометра с мгновенным считыванием (все, что выше 165, и ваша курица начинает сохнуть), и если у вас есть время, быстро подсолите маринад (как и отведенные здесь 15 минут) творит чудеса.
Кисло-соленый маринад делает курицу красивой и нежной, а лимон, травы и чеснок придают ей восхитительный вкус.
Это рецепт, который довольно сложно испортить, если следовать этим простым шагам.
Куриный рецепт на любой день года!
Цыпленок — один из моих обедов, поэтому, надеюсь, теперь я знаю, как его готовить :). Конечно, мой любимый способ приготовления – жарить курицу на гриле, потому что мне нравится легкий привкус гари, но для холодных зимних дней и быстрого ужина в будние дни это идеальный вариант!
Кроме того, мне нравится этот метод запекания в духовке, когда рядом с ним можно приготовить овощи (вы также можете добавить спаржу (для которой потребуется всего 1 столовая ложка масла) или цветную капусту, болгарский перец, цуккини или желтый кабачок, потому что все они имеют более короткое время обжаривания).
Разве противень не самый лучший?? Попробуйте этот, он один из моих любимых! И соедините его с киноа или коричневым рисом, чтобы завершить здоровую трапезу.
Советы по этому рецепту
- Отбейте куриные грудки до однородной толщины.
- Не пропускайте время маринования, несмотря на то, что оно короткое, оно позволяет немного пропитаться ароматом.
- Куриные бедра меньшего размера также можно использовать, но при необходимости увеличьте время запекания.
- Я не рекомендую запекать курицу с ломтиками лимона, потому что, хотя она может выглядеть красиво, она оставляет после себя горький привкус от цедры лимона.
Follow Cooking Classy
4.94 от 15 голосов
Обзор рецепта
Лимонный цыпленок на сковороде с жареной брокколи с пармезаном
- Печать
- Штырь
Это один из самых простых обедов, которые вы можете приготовить, и вам понравится эта легкая уборка! Вы получите нежные, ярко-лимонные куриные грудки и ароматную брокколи, покрытую пармезаном. Ужин, который понравится всей семье!
Посмотреть видео
Количество порций: 4
Подготовка: 15 минут
Готовка: 18 минут
Маринование: 15 минут0085
- 4 (6 унций) куриных грудок без костей и кожи
- 3 ст.
л. оливкового масла - 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 ч. л. итальянской приправы 9044 свежемолотый перец
л. оливкового маслаБрокколи
- 1 1/4 фунта головки брокколи, нарезанной на соцветия (около 5 стаканов соцветий)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 ст. л. тертого пармезана (мелкоизмельченный порошок)
Отбейте более толстую часть куриной грудки плоской стороной молоточка для мяса, чтобы выровнять их толщину. Добавьте курицу в закрывающийся галлонный пакет размером с галлон.
В небольшой миске смешайте 3 ст. л. масла, лимонный сок, чеснок, итальянскую приправу и приправьте 1 1/4 ч. л. соли и 3/4 ч. л. перца.
Залейте курицу маринадом, закройте пакет, удаляя лишний воздух. Натрите курицу маринадом после того, как запечатаете пакет.
Переместите в холодильник и дайте постоять не менее 15 минут (или до 4 часов).За эти 15 минут разогрейте духовку до 425 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Положите брокколи на противень, смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и чесноком и посолите. Выложите ровным слоем, покрывая примерно 2/3 противня (как на фото).
Достаньте курицу из маринада в пакете и переложите на оставшееся место на противне в один слой (я также выложила чеснок из маринада на курицу).
Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока каждая куриная грудка не прогреется до 165 градусов в центре, а брокколи не станет мягкой и местами не подрумянится, примерно 16–22 минуты.
Достаньте из духовки и посыпьте брокколи пармезаном, затем посыпьте курицу петрушкой, если хотите, и украсьте ломтиками лимона. Приправьте курицу солью по вкусу по желанию. Подавать теплым.
Переместите в холодильник и дайте постоять не менее 15 минут (или до 4 часов).
Пищевая ценность
Цыпленок с лимоном и жареной брокколи с пармезаном
Количество на порцию
Калории 470 Calories from Fat 279
% Daily Value*
Fat 31g 48%
Saturated Fat 6g 38%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 95mg 32%
Натрий 176 мг 8%
Калий 778 мг 22%
Carbohydrates 11g 4%
Fiber 3g 13%
Sugar 2g 2%
Protein 35g 70%
Vitamin A 1005IU 20%
Vitamin C 131,5 мг 159%
Кальций 114 мг 11%
Железо 2,3 мг 13%
* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.
Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: курица с лимоном, Жареная брокколи
Автор: Жаклин
Запеченная курица со сливками и брокколи на одной сковороде
Насыщенные будние вечера просто созданы для таких ужинов! Всего одна сковорода и 5 минут на приготовление вкусного, декадентского ужина из запеченной курицы и брокколи!Ссылки на товары в этом посте являются партнерскими ссылками. Это вам ничего не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также отвечать на вопросы «каким брендом вы пользуетесь?» Пожалуйста, знайте, что я лично никогда не рекомендую какой-либо продукт, который не стал бы использовать в своей семье.
То, что я кулинарный блоггер и автор кулинарных книг…
…не означает, что каждое блюдо должно быть изысканным. Вас это удивляет? Я знаю, что иногда, когда я разговариваю с людьми, я чувствую, что они удивлены тем, что я не готовлю изысканные ужины каждый вечер.
За этим экраном супер настоящая мамочка, с супер реальным расписанием 3-х школьников и супер реальным бюджетом. Поэтому, несмотря на то, что я люблю публиковать в блоге новые рецепты, чтобы все были в восторге от настоящей еды, мне иногда приходится напоминать себе о том, что нужно вернуться к своим «корням» и просто вести блог о своей настоящей, повседневной еде. Потому что *это* мои дорогие друзья, это то, как мы каждый день едим настоящую еду. Вы сгорите от этого, если у вас не будет некоторых из этих действительно простых обедов в рукаве!
Настоящая еда с ограниченным бюджетом — вот название игры!
Потому что настоящая еда действительно имеет значение. Конечно, время от времени мы ходим куда-нибудь поужинать или даже перекусить в магазине, но по большей части я стараюсь следовать принципу 80/20, а в моем доме это больше похоже на 90/10, потому что моя опыт показывает, что настоящая еда на самом деле более доступна, чем поход в ресторан, покупка упакованных и обработанных продуктов, и даже более доступна, чем «здоровые» обеды в коробках.
Подготовка за 5 минут? Да, пожалуйста!
ДА, я считаю очень важным, чтобы мы *притормозили* и снова наслаждались приготовлением пищи на наших семейных кухнях. Я большой сторонник семейного обеденного стола и возвращаюсь к тому, чтобы показывать детям, как готовить, откуда берется их еда, и как красиво готовить еду для наших семей. Но это не всегда должно означать жаркое, приготовленное на медленном огне в течение всего дня, или суетливую приготовленную лазанью. Это может быть просто курица, приготовленная с вкусными приправами и залитая сливочным соусом, который взбивается за считанные минуты!
The Method :: Цыпленок и брокколи
Чтобы начать приготовление ужина, промойте и обсушите куриные грудки и приготовьте их прямо на сковороде, в которой будете готовить. Смажьте курицу оливковым маслом и сезон по вашему вкусу. Я оставила несколько инструкций по приправам, но, честно говоря, это та, которую я не измеряю — я говорю, хватайте банки с приправами и просто посыпайте на ходу! Как только курица будет приправлена, вы разложите брокколи по сковороде и приготовите соус.
The Method :: Безмолочный сливочный соус
Это так просто, как только возможно! Измерьте все это в мерном стакане для жидкости, взбейте и вылейте на курицу. Вы можете поиграть с количеством на свой вкус, и если вы хотите больше соуса, просто сделайте больше! Если я подаю это блюдо с макаронами, я больше склоняюсь к 2 чашкам кокосового молока, чтобы паста пропиталась достаточным количеством соуса. , вы готовы печь. А это значит, что ваши руки свободны в течение 25 минут! Вы можете помочь детям с домашним заданием, сварить макароны для куриного обеда или посидеть с книгой несколько минут! Если вы планируете подавать курицу с печеным картофелем или сладким картофелем, просто убедитесь, что вы поставили их в духовку примерно за 10-15 минут до курицы, чтобы у них было достаточно времени, чтобы стать мягкими — я люблю разрезать их пополам или на четверти, чтобы убедитесь, что они жарятся достаточно быстро.
Советы по подаче!
Подавать это блюдо с макаронами по вашему выбору очень хорошо и выглядит так декадентски! Часто я подаю с печеным картофелем или сладким картофелем, который может запекаться при той же температуре, что и курица.
В зависимости от размера вашего картофеля и того, как вы его нарежете, вам нужно будет положить картофель перед курицей, я обычно запекаю маленькие половинки сладкого картофеля, поэтому я кладу их примерно за 15-20 минут до того, как курица будет готова. ИЛИ я пеку их в день подготовки и просто разогреваю, когда курица готовится.
Давай поговорим о реальной жизни
Потому что я хочу, чтобы ты действительно сделал это! Ранее на этой неделе я поделилась в своем Instagram, как я приготовила этот куриный ужин, прежде чем уйти, чтобы забрать детей из школы. Прелесть такого рецепта в том, что его можно приготовить за день или около того и поставить в холодильник до тех пор, пока он вам не понадобится. Я приготовила сковородки для этого ужина, ушла за детьми и пришла домой, чтобы поставить его в духовку. Ты тоже можешь испечь это блюдо, и всю неделю обедать из него, дорогая мамочка. Вот как мы можем дать настоящую еду настоящим мамочкам, друзья мои!
Распечатать рецептЗапеченная курица со сливками и брокколи
Автор: Рене Коли – Raising Generation Nourished
Для курицы и брокколи ::
- 4 куриные грудки без костей, промытые и обсушенные
- 2 ст. л. оливкового масла
- морской соли
- ¼ ч. л. черного перца
- от ¼ до ½ ч. л. сладкой паприки
- ½ ч. л. итальянской приправы
- 1 головка соцветий брокколи
л. оливкового масла0085
- 1 ½–2 чашки кокосового молока
- 2–3 ст. л. пищевых дрожжей
- 1–2 ст. л. тапиокового крахмала В зависимости от желаемой густоты соуса
- 2 ч. л. морская соль
- Щепотка черного перца по вкусу
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Положите курицу в форму для запекания 9×13 и смажьте оливковым маслом. Равномерно посыпать приправами сверху — нет, я обычно не смешиваю приправы по отдельности и обычно даже не отмеряю. Это просто побрызгать и уйти в напряженный день для меня 😊
Поместите соцветия брокколи вокруг курицы на сковороде, расположив их по бокам курицы и вокруг сковороды.
В мерный стаканчик отмерьте кокосовое молоко, а затем добавьте остальные ингредиенты для сливочного соуса. Взбейте сливочный соус, чтобы смешать его прямо в мерном стакане для жидкости, а затем вылейте соус на курицу и брокколи.
Запекайте курицу без крышки в течение 25–30 минут в зависимости от толщины курицы. Курица должна иметь внутреннюю температуру 165 градусов, поэтому я обычно вынимаю ее при температуре около 160 градусов и позволяю ей продолжать готовиться до 165 градусов, пока она отдыхает. Нет, я не склонна измерять температуру, но вы можете!
Когда курица запечется, дайте противню отдохнуть около 5 минут, прежде чем нарезать, чтобы сок перераспределился обратно в курицу.
Подавайте запеченную курицу и брокколи со сливками к макаронам, печеному картофелю или сладкому картофелю на ваш выбор! Советы по запеканию картофеля и курицы см. в разделе «Примечания».
- Вы можете заменить кокосовое молоко на цельное молоко или сливки, если у вас есть молочные продукты. Я не уверен, какое миндальное молоко будет на вкус, но из него все равно должен получиться хороший сливочный соус, если вы предпочитаете его.
- Вы можете заменить куриную грудку на куриные бедра, если это то, что у вас есть, или вы предпочитаете этот вкус — вам просто нужно сократить время приготовления примерно до 15-20 минут, так как они меньше.
- Вы можете заменить крахмал тапиоки на крахмал аррорута, картофельный крахмал или кукурузный крахмал. Если не добавлять крахмал, сливочного соуса не получится — он будет жидким.
- Рекомендации по подаче! Подавать это блюдо с макаронами по вашему выбору очень хорошо и выглядит так декадентски! Часто я подаю с печеным картофелем или сладким картофелем, который может запекаться при той же температуре, что и курица. В зависимости от размера вашего картофеля и того, как вы его нарежете, вам нужно будет положить картофель перед курицей, я обычно запекаю половинки картофеля, поэтому я кладу их примерно за 15-20 минут до того, как курица пойдет, ИЛИ Я пеку их в подготовительный день и просто разогреваю, когда готовится курица.
Я не уверен, какое миндальное молоко будет на вкус, но из него все равно должен получиться хороший сливочный соус, если вы предпочитаете его.
Добавить комментарий