Written by alexxlab on 11.12.2020

Бутерброд с паштетом калорийность: Рецепт Бутерброд с паштетом (печеночным). Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Рецепт Бутерброд с печеночным паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Бутерброд с паштетом (печеночным). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бутерброд с паштетом (печеночным)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	326.1 кКал	1684 кКал	19.4%	5.9%	516 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	3.4%	894 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	12.1%	252 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	3.4%	901 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.8%	1667 г
Вода	42.1 г	2273 г	1.9%	0.6%	5399 г
Зола	1.591 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1642.5 мкг	900 мкг	182.5%	56%	55 г
Ретинол	1.598 мг	~
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	1.7%	1852 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	2.3%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.513 мг	1.8 мг	28.5%	8.7%	351 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	0.5%	6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.221 мг	15 мг	8.1%	2.5%	1229 г
Витамин РР, НЭ	4.2147 мг	20 мг	21.1%	6.5%	475 г
Ниацин	2.615 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.12 мг	2500 мг	4.8%	1.5%	2099 г
Кальций, Ca	16.06 мг	1000 мг	1.6%	0.5%	6227 г
Магний, Mg	11.97 мг	400 мг	3%	0.9%	3342 г
Натрий, Na	427.94 мг	1300 мг	32.9%	10.1%	304 г
Сера, S	52.12 мг	1000 мг	5.2%	1.6%	1919 г
Фосфор, Ph	139.9 мг	800 мг	17.5%	5.4%	572 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.332 мг	18 мг	18.5%	5.7%	540 г
Марганец, Mn	0.0004 мг	2 мг			500000 г
Медь, Cu	0.71 мкг	1000 мкг	0.1%		140845 г
Цинк, Zn	0.0176 мг	12 мг	0.1%		68182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.397 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.017 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	199.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.316 г	~
6:0 Капроновая	0.145 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.178 г	~
12:0 Лауриновая	0.202 г	~
14:0 Миристиновая	0.934 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.598 г	~
18:0 Стеариновая	0.802 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.595 г	min 16.8 г	15.4%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.181 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.273 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.119 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.3%
18:2 Линолевая	0.107 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%

Энергетическая ценность Бутерброд с паштетом (печеночным) составляет 326,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бутерброд с печеночным паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с печеночным паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 120,1 %, витамином B2 — 19,5 %, витамином PP — 18,1 %, кремнием — 12,8 %, фосфором — 18,4 %, хлором — 27,4 %, железом — 22,6 %, кобальтом — 14 %, марганцем — 42 %, медью — 12,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бутерброд с паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 59,3 %, холином — 17,7 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B12 — 140,7 %, витамином H — 16,3 %, витамином PP — 12,4 %, кремнием — 14,3 %, фосфором — 12,1 %, хлором — 40,9 %, железом — 15,6 %, кобальтом — 31,1 %, марганцем — 53,8 %, медью — 43,9 %, молибденом — 23 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт бутерброд с паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.2 кКал	1684 кКал	14%	5.9%	713 г
Белки	15.1 г	76 г	19.9%	8.4%	503 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	9.5%	444 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	3%	1422 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	1.1%	4030 г
Зола	1.28 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.7 мкг	900 мкг	10.9%	4.6%	921 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	2.5%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	4.5%	942 г
Витамин В4, холин	101.33 мг	500 мг	20.3%	8.6%	493 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	2.3%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.404 мг	2 мг	20.2%	8.6%	495 г
Витамин В9, фолаты	11.039 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3624 г
Витамин В12, кобаламин	0.299 мкг	3 мкг	10%	4.2%	1003 г
Витамин D, кальциферол	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10309 г
Витамин D3, холекальциферол	0.097 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.088 мг	15 мг	0.6%	0.3%	17045 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Менахинон-4 (МК4)	1.753 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.851 мг	20 мг	19.3%	8.2%	519 г
Ниацин	3.629 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.66 мг	2500 мг	8.5%	3.6%	1170 г
Кальций, Ca	70.32 мг	1000 мг	7%	3%	1422 г
Магний, Mg	23.87 мг	400 мг	6%	2.5%	1676 г
Натрий, Na	267.05 мг	1300 мг	20.5%	8.7%	487 г
Сера, S	108.44 мг	1000 мг	10.8%	4.6%	922 г
Фосфор, Ph	153.9 мг	800 мг	19.2%	8.1%	520 г
Хлор, Cl	258.44 мг	2300 мг	11.2%	4.7%	890 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.101 мг	18 мг	11.7%	5%	857 г
Кобальт, Co	16.234 мкг	10 мкг	162.3%	68.7%	62 г
Марганец, Mn	0.0555 мг	2 мг	2.8%	1.2%	3604 г
Медь, Cu	159.74 мкг	1000 мкг	16%	6.8%	626 г
Молибден, Mo	1.299 мкг	70 мкг	1.9%	0.8%	5389 г
Селен, Se	1.299 мкг	55 мкг	2.4%	1%	4234 г
Фтор, F	63.64 мкг	4000 мкг	1.6%	0.7%	6285 г
Хром, Cr	12.34 мкг	50 мкг	24.7%	10.5%	405 г
Цинк, Zn	2.3994 мг	12 мг	20%	8.5%	500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.515 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Лактоза	1.89 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.802 г	~
Валин	0.793 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.704 г	~
Лейцин	1.334 г	~
Лизин	1.211 г	~
Метионин	0.419 г	~
Метионин + Цистеин	0.396 г	~
Треонин	0.561 г	~
Триптофан	0.231 г	~
Фенилаланин	0.67 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.968 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.8 г	~
Аспарагиновая кислота	1.299 г	~
Гидроксипролин	0.123 г	~
Глицин	0.833 г	~
Глутаминовая кислота	2.508 г	~
Пролин	0.799 г	~
Серин	0.628 г	~
Тирозин	0.552 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.164 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.156 г	~
14:0 Миристиновая	0.594 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.324 г	~
17:0 Маргариновая	0.059 г	~
18:0 Стеариновая	1.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.882 г	min 16.8 г	35%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.159 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.926 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.083 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.24 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	8.5%
18:2 Линолевая	2.034 г	~
18:3 Линоленовая	0.111 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая	0.067 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	18.9%

Рецепт Бутерброд с паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Бутерброд с паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 581,1 %, бэта-каротином — 25 %, витамином B2 — 30,3 %, холином — 16,3 %, витамином B6 — 20,2 %, витамином B9 — 25,6 %, витамином B12 — 231,6 %, витамином PP — 28,7 %, железом — 29,7 %, кобальтом — 68,1 %, медью — 17,1 %, молибденом — 34,7 %, селеном — 41,6 %, цинком — 23,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт бутерброд с паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

бутерброд с паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 89,8 %, витамином B1 — 11,7 %, витамином B2 — 16,3 %, витамином E — 11,3 %, витамином PP — 22,9 %, кремнием — 18 %, фосфором — 23 %, хлором — 25,5 %, железом — 19 %, кобальтом — 25,3 %, марганцем — 86,3 %, медью — 21,6 %, молибденом — 17,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Бутерброд с маслом и паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289.1 кКал	1684 кКал	17.2%	5.9%	582 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	4.7%	731 г
Жиры	21.2 г	56 г	37.9%	13.1%	264 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	2.1%	1634 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	4.7%	741 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.8%	4448 г
Зола	1.264 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3726.4 мкг	900 мкг	414%	143.2%	24 г
Ретинол	3.712 мг	~
бета Каротин	0.097 мг	5 мг	1.9%	0.7%	5155 г
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	3.4%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	1.048 мг	1.8 мг	58.2%	20.1%	172 г
Витамин В4, холин	122.76 мг	500 мг	24.6%	8.5%	407 г
Витамин В5, пантотеновая	2.952 мг	5 мг	59%	20.4%	169 г
Витамин В6, пиридоксин	0.509 мг	2 мг	25.5%	8.8%	393 г
Витамин В9, фолаты	310.556 мкг	400 мкг	77.6%	26.8%	129 г
Витамин В12, кобаламин	8.769 мкг	3 мкг	292.3%	101.1%	34 г
Витамин C, аскорбиновая	10.89 мг	90 мг	12.1%	4.2%	826 г
Витамин D, кальциферол	0.911 мкг	10 мкг	9.1%	3.1%	1098 г
Витамин D3, холекальциферол	0.578 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.796 мг	15 мг	5.3%	1.8%	1884 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.567 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	8818 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.9036 мг	20 мг	29.5%	10.2%	339 г
Ниацин	0.4 мг	~
Бетаин	1.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.78 мг	2500 мг	7.1%	2.5%	1414 г
Кальций, Ca	27.22 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3674 г
Кремний, Si	1.833 мг	30 мг	6.1%	2.1%	1637 г
Магний, Mg	26.33 мг	400 мг	6.6%	2.3%	1519 г
Натрий, Na	195.11 мг	1300 мг	15%	5.2%	666 г
Сера, S	102.27 мг	1000 мг	10.2%	3.5%	978 г
Фосфор, Ph	178.2 мг	800 мг	22.3%	7.7%	449 г
Хлор, Cl	300 мг	2300 мг	13%	4.5%	767 г
Микроэлементы
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	14.33 мкг	~
Железо, Fe	5.318 мг	18 мг	29.5%	10.2%	338 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10204 г
Кобальт, Co	0.667 мкг	10 мкг	6.7%	2.3%	1499 г
Марганец, Mn	0.532 мг	2 мг	26.6%	9.2%	376 г
Медь, Cu	445.11 мкг	1000 мкг	44.5%	15.4%	225 г
Селен, Se	32.589 мкг	55 мкг	59.3%	20.5%	169 г
Фтор, F	8.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46404 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.7%	5000 г
Цинк, Zn	1.92 мг	12 мг	16%	5.5%	625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.633 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.479 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.237 г	~
Лейцин	0.593 г	~
Лизин	0.619 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.64 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.443 г	~
Глутаминовая кислота	1.079 г	~
Пролин	0.499 г	~
Серин	0.355 г	~
Тирозин	0.264 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	226.67 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.014 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.831 г	~
6:0 Капроновая	0.184 г	~
8:0 Каприловая	0.16 г	~
10:0 Каприновая	0.421 г	~
12:0 Лауриновая	0.541 г	~
14:0 Миристиновая	1.748 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.814 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	2.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.316 г	min 16.8 г	37.6%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.188 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.653 г	~
16:1 цис	0.017 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.378 г	~
18:1 цис	0.313 г	~
18:1 транс	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.304 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	4%
18:2 Линолевая	0.688 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.496 г	~
18:3 Линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.009 г	~
20:3 Омега-6	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.168 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.012 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.009 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.6%