Бутерброды с грибами жареными: Горячие бутерброды с грибами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Хрустящие сэндвичи с жареными грибами и цыпленком с брокколи

Хрустящие сэндвичи с жареными грибами и цыпленком с капустой из брокколи! Погрузитесь в это: хрустящий сэндвич с жареными грибами и цыпленком, набитый листом брокколи и залитый сливочным, сладким и слегка острым соусом «Банг-Банг» – невероятный жареный сэндвич с цыпленком. !

Сэндвичи с жареной курицей  есть. их. момент. в этом году.При этом есть сэндвичи с жареной курицей, а есть ЭТО сэндвич с жареной курицей. My Crispy Bang Bang Chick’n Fried Shroom Sandwiches with Broccoli Slaw женится на любимом соусе bang bang (ставшем популярным благодаря Bang Bang Shrimp от Bonefish Grill) с очень хрустящими, очень ароматными, мясистыми жареными вешенками. Добавьте это между поджаренными булочками с пикантной хрустящей капустой из брокколи, и вы получите билет в один конец на остров вечеринок во рту. Серьезно, эти бутерброды должны быть запрещены. Но я позволю тебе быть судьей.

Выпейте напиток и приступим к приготовлению лучшего сэндвича Crispy Bang Bang Chick’n Fried Shroom Sandwich с капустой брокколи!

Вешенки, также известные как жемчужные вешенки или древесные вешенки, являются одним из наиболее распространенных видов культивируемых грибов в мире. У них глубокие, узкие веерообразные или устричные шляпки белого, серого или коричневого цвета.Обычно их можно найти на специализированных азиатских рынках, в магазинах здоровой пищи, таких как Whole Foods или Sprouts, или на местных фермерских рынках. Вот мои советы по приготовлению лучших жареных вешенок с курицей:

Для покрытия и после обжаривания! Простое использование тарелки, выстланной бумажным полотенцем, приведет к сырым жареным грибам. Вам нужно место между жареным грибом и паром, а также пространство для стекания масла. Простая решетка меняет все!

После того, как вы обваляли грибы в муке во второй раз, не стряхивайте с грибов лишние кусочки муки. В качестве альтернативы, аккуратно нажмите на биты и дайте некоторым кусочкам свисать. Эти дополнительные кусочки муки приведут к хрустящим кусочкам, которые действительно придадут грибам текстуру жареной курицы!

Вы должны убедиться, что ваше масло достаточно горячее, но не слишком горячее! В идеале температура должна быть между 365°F и 375°F. Если масло недостаточно разогрето, панировка начнет размокать во время приготовления и, в конце концов, отвалится. Если будет слишком жарко, панировка подгорит, но грибы не приготовятся, что приведет к жевательной, грубой текстуре.Я жарил еду еще до того, как научился ходить, но если вы новичок в жарке, я рекомендую приобрести термометр для жарки, чтобы помочь!

Жареные устричные грибы с хрустящей корочкой, капуста брокколи и соус «Бэнг Бэнг» — это действительно сочетание, созданное на небесах. Что еще более приятно, так это то, что эти бутерброды довольно легко приготовить! Вот что вам нужно сделать:

1. Салат брокколи:

Начните с салата из брокколи, чтобы сочетались вкусы.Смешайте веганский майонез, яблочный уксус, приправу, соль, перец и семена сельдерея в большой миске до однородности. Добавьте предварительно смешанный салат, лук и халапеньо и перемешайте, пока они не будут покрыты. Установите в холодильник до готовности к использованию.

Как и в случае с капустой брокколи, все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, хорошо взбить и отложить в сторону. Справедливое предупреждение, однако — мой соус вызывает привыкание, , так что вы можете сделать двойную порцию.Я добавляю свежий сок лайма И цедру, чтобы сбалансировать сладость, и получается *поцелуй шеф-повара*.

Теперь подготовьте свою дноуглубительную станцию ​​для жареных цыплят. Смешайте молоко, веганские яйца и уксус в одной большой неглубокой миске. Во второй большой миске смешайте муку, пищевые дрожжи, чесночный порошок, копченую паприку, соль, сушеный орегано, сушеные листья тимьяна, шалфей, луковый порошок и кайенский перец. Аккуратно окуните вешенку во влажное тесто, стряхивая лишнюю жидкость.Затем осторожно обваляйте покрытые грибы в муке, тщательно перемешивая со всех сторон. Стряхните излишки муки и окуните обратно во влажную смесь, а затем еще раз в мучную смесь, на этот раз удерживая излишки или комки муки, прилипшие к грибам. Переложите вешенки с покрытием на решетку для охлаждения и повторяйте, пока все кусочки грибов не будут покрыты.

Обжаривайте грибы партиями, переворачивая в середине, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, по 4–6 минут с каждой стороны.Переложите обратно на решетку для охлаждения и повторяйте, пока все грибы не поджарятся.

Чтобы собрать бутерброды, выложите несколько ложек листа брокколи на нижнюю часть поджаренной булочки, затем положите 1-2 кусочка куриных жареных грибов (в зависимости от их размера) и щедро сбрызните хлопьями. баночный соус. Накройте бутерброды верхней булочкой и наслаждайтесь любимыми картофельными чипсами или картофелем фри и ледяным пивом!

лучший бутерброд с жареными грибами и курицей, который когда-либо был.

Не хочу кричать в свой собственный рог, но, если я так скажу, эти хрустящие бутерброды с грибами и капустой брокколи — лучшие бутерброды на свете! Теперь я хочу знать, любите ли вы их так же сильно, как я! Если ты приготовишь мои бутерброды с грибами Crispy Bang Bang, скажи мне об этом! Сделайте фото или видео и отметьте меня в Instagram по адресу @eat_figs_not_pigs и #EatFigsNotPigs.  Мне нравится видеть все ваши воссоздания моих рецептов! До новых встреч, друзья!

ХО!!!

Хрустящие сэндвичи с жареными грибами и цыпленком с капустой брокколи

Хрустящие сэндвичи с жареными грибами и капустой с капустой брокколи! Погрузитесь в это: хрустящий сэндвич с жареными грибами и цыпленком, заправленный капустой брокколи и залитый сливочным, сладким и слегка острым соусом «Банг-Банг», превращая его в неземной жареный сэндвич с цыпленком и грибами. !

Автор: Ashley

Тип рецепта: Vegan

Кухня: American-unsired

Слун: 4 Ссылки

Ингредиенты

Ингредиенты

Broccoli Slaw:

• 3 столовые ложки Vegan Mayonnaise
• 2 чайные ложки яблока Cider Vinegar
• 2 чайные ложки
• 2 чайных ложе
• ½ чайной ложки каждого: кошерная соль, свежемолотый черный перец, семена сельдерея
• 2 чашки салата из капусты брокколи, смесь капустного салата
• ½ чашки тонко нарезанного красного лука (около ½ маленькой луковицы)
• 1 перчик халапеньо, очищенный от семян и тонко нарезанный

Bang Bang соус:

• ½ чашки веганского майонеза
• чашка сладкого чили соус
• 1 столовые ложки SRIRACHA Горячий соус
• Zest из 1 большой лайм, плюс его сок

Chick’n Жареные Shroad:

• 1 чашка несладкого и ароматизированного немолочного молока
• 2 приготовленных веганских яйца (*см. примечания к рецепту 1)
• 2 табл. ложки яблочного уксуса
• 2 чашки универсальной муки
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 ст.л. чесночного порошка
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна, сушеного орегано шалфей, луковый порошок, кайенский перец
• Растительное масло, для жарки
• 8 унций вешенок (*см. примечания к рецепту 2)

Бутерброды:

• 4 булочки, поджаренные
79118 слоу брокколи выше Соус Bang Bang (рецепт выше)
• Жареные грибы Chick’n (рецепт выше)

Инструкции

1. в большой миске до объединения. Добавьте предварительно смешанный салат, лук и халапеньо и перемешайте, пока они не будут покрыты. Установите в холодильник до готовности к использованию.
2. Для соуса «Банг-Банг» смешайте ингредиенты в небольшой миске. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Отложите.
3. Подготовьте свою дноуглубительную станцию ​​к жареным цыплятам. Смешайте молоко, веганские яйца и уксус в одной большой неглубокой миске — это ваша «пахта». Он свернется, поэтому обязательно хорошенько взбейте его перед тем, как окунать в него грибы.Во второй большой миске смешайте муку, пищевые дрожжи, чесночный порошок, копченую паприку, соль, сушеный орегано, сушеные листья тимьяна, шалфей, луковый порошок и кайенский перец.
4. Прежде чем покрывать грибы, нагрейте 2 ½ дюйма растительного масла в глубоком сотейнике на среднем огне. Если вы хотите разорвать грибы на более мелкие кусочки, сделайте это сейчас (я предпочитаю, чтобы мои были достаточно большими, размером с ладонь).
5. Аккуратно окуните вешенку во влажное тесто, стряхивая лишнюю жидкость.Затем, используя сухую руку или вилку, осторожно бросьте покрытые грибы в муку, тщательно перемешивая со всех сторон. Стряхните лишнюю муку и снова окуните ее во влажную, а затем еще раз в мучную смесь, на этот раз оставляя излишки или комки муки на грибах — это двойное покрытие, делающее более хрустящими «жареные цыплята». как грибы! Переложите вешенки с покрытием на решетку для охлаждения и повторяйте, пока все кусочки грибов не будут покрыты.
6. Как только масло нагреется – вы поймете, что оно готово, когда бросите в масло немного муки, и оно сразу же начнет шипеть – обжаривайте грибы партиями, переворачивая на полпути, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 4–6 минут на сторону.Переложите обратно на решетку для охлаждения и повторяйте, пока все грибы не поджарятся.
7. Чтобы собрать бутерброды, положите несколько ложек листовой капусты брокколи на нижнюю часть булочки, а затем 1–2 кусочка куриных жареных грибов (в зависимости от того, насколько они велики) и щедро сбрызните хлопьями. баночный соус. Накройте бутерброды верхней булочкой и наслаждайтесь любимыми картофельными чипсами или картофелем фри и ледяным пивом!

Примечания

1. Веганские яйца используются в основном в качестве связующего вещества вместо обычных яиц, а не в качестве заменителя яиц для блюд на основе яиц, таких как омлеты или пироги с заварным кремом.Для удобства я использую упакованный заменитель яиц от Bob’s Red Mill. Обычно вы можете найти его в большинстве магазинов здоровой пищи и в некоторых крупных сетях, таких как Target и Walmart. Просто следуйте инструкциям на обратной стороне упаковки, чтобы подготовить количество веганских яиц, необходимое для рецепта. Если вы не можете найти веганский заменитель яиц, вы определенно можете приготовить яйцо льна или чиа. Чтобы приготовить чиа или льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку семян чиа или молотого льняного семени с 2 ½ столовыми ложками воды (это эквивалентно 1 «яйцу»).Отложите для коагуляции примерно на 5 минут перед добавлением в жидкость.
2. Подробную информацию о вешенках, в том числе о том, где купить, а также советы по приготовлению и очистке см. в блоге

3.5.3251

Бутерброд с вешенками из буйволиного молока — Two Market Girls

Хрустящие, хрустящие и ароматные. Этот сэндвич с буйволиными устричными грибами, обжаренный на воздухе, — наша версия домашнего веганского сэндвича с курицей, политого соусом из буйволиного молока и покрытого веганским мисо-майонезом.

Если есть что-то, что мы любим так же сильно, как пончики, это веганский сэндвич с жареной курицей. Наш вариант готовится из вешенок и во фритюрнице! Он нежный и сочный, как и оригинал, плюс вы все еще получаете внешний хрустящий слой, как если бы он был жареным во фритюре. С небольшим количеством масла этот сэндвич с вешенками Буффало такой же хрустящий и вкусный.

Вдохновленные нашим рецептом веганских грибных крылышек, эти бутерброды — наша новая навязчивая идея. С веганским соусом из буйволиного мяса, с мисо-майонезом, тертым салатом и поджаренной булочкой — этот сэндвич имеет все нужные ноты.

• Держите грибы группами. Для лучшей текстуры держите грибы небольшими гроздьями. Кластеры — идеальный способ получить отличный баланс между внешним хрустом и нежной внутренней частью.
• Дайте грибам замариноваться. В этом рецепте мы обрабатываем грибы как курицу и маринуем их в веганской пахте.Это добавит вкуса и поможет создать идеальную текстуру, размягчив грибы.
• Дважды вымойте грибы. № Для идеальной хрустящей корочки мы рекомендуем дважды высушить грибы.
• Используйте масло. Да, это рецепт жарки на воздухе, но вам все равно нужно использовать масло. Масло в этом рецепте имеет жизненно важное значение для того, чтобы сделать этот рецепт по-прежнему приятным на вкус и как будто он был жареным во фритюре.
• Поджарьте булочки и нарежьте салат. Чтобы приготовить идеальный бутерброд с жареными грибами, вы также должны правильно подобрать начинку. Поджаренная булочка и тертый салат — идеальное дополнение к этому бутерброду.
• Перемешайте с соусом из буйволиного молока. Будьте щедры на соус из буйволиного мяса, если вы любите его так же, как и мы!

• Вешенки – Вешенки создают наилучшую текстуру, напоминающую курицу.Однако, если у вас нет доступа к вешенкам, тофу также является отличным вариантом. Попробуйте технику заморозки и оттаивания от Mary’s Test Kitchen для достижения наилучших результатов с использованием тофу.
• Измельченный салат – Используйте любой салат, который вы предпочитаете. Айсберг, масло, романо и зеленый лист — одни из наших любимых.
• Веганский майонез . Мы используем веганский майонез Hellmann’s, который продается в большинстве продуктовых магазинов. Если вы не можете его найти, рекомендуем попробовать сделать самодельный вариант.
• Мисо-паста — Если вам не нравится мисо или у вас нет доступа, вы можете полностью исключить его из рецепта. Вместо этого вы также можете добавить немного соевого соуса, но мы рекомендуем просто не добавлять его, если у вас нет к нему доступа.
• Кленовый сироп – Здесь подойдет любой жидкий подсластитель. Мы любим кленовый сироп, но вы также можете использовать веганский мед, нектар агавы или коричневый сахар.
• Растительное масло – Здесь подойдет любое высокотемпературное масло.
• Соевое молоко — Мы рекомендуем соевое молоко, так как оно лучше всего работает в качестве веганской пахты, но если вы хотите заменить его, вы можете использовать миндальное молоко.
• Яблочный уксус — это ключ к приготовлению веганской пахты, но вы также можете использовать вместо него лимонный сок.
• Соус Баффало – без него не получится бутерброд с вешенками Баффало, но если вы предпочитаете, вы можете использовать любой любимый соус.
• Приправы – В этом рецепте мы используем различные специи и приправы и не рекомендуем их заменять.
• Универсальная мука . Здесь можно использовать другой вкус, например, цельнозерновую или безглютеновую муку, но помните, что вся мука отличается, поэтому результаты могут отличаться.
• Кукурузный крахмал — Вы можете использовать аррорут, если хотите.

Да! Мы думаем, что эта версия, приготовленная на воздухе, такая же, как и версия, приготовленная во фритюре, но если вы предпочитаете жарку во фритюре или у вас нет фритюрницы, вы можете сделать это. Вам просто понадобится немного дополнительного масла для жарки. Мы рекомендуем жарить во фритюре при 350F до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Делаем веганскую курицу из вешенок! Они нежные, сочные и ароматные, как курица. Мы также находим, что они предлагают лучшую мясистую, но тягучую текстуру.

Веганский маринад на пахте:

• Нарежьте гроздья вешенки на более мелкие кусочки (по 2-3 гриба на гроздь).

• Приготовьте веганский маринад на пахте, смешав соевое молоко, яблочный уксус, буйволиный соус, соль и перец, копченую паприку, чесночный порошок и луковый порошок. Перемешайте. Добавьте гроздья грибов и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

• Приготовьте кленовый мисо-майонез, смешав кленовый сироп, майонез и мисо в миске до получения однородной массы. Хранить в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.

• Чтобы приготовить драгу, смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и сушеную петрушку – перемешайте.

• Когда грибы закончат мариноваться, переложите их в драгу и перемешайте. Снова окуните в маринад и еще раз обваляйте в воде. Повторите для всех кусочков грибов.*

• Смажьте дно фритюрницы небольшим количеством растительного масла и положите туда грибы, оставляя пространство между каждым кусочком. Обжарьте на воздухе в течение 5 минут, затем откройте и смажьте грибы растительным маслом. Каждые 5 минут вам нужно снова смазывать их небольшим количеством масла, чтобы они подрумянились и стали хрустящими.Продолжайте повторять, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми со всех сторон — около 15-20 минут. Повторите для всех оставшихся частей. Отложите отдохнуть.

• На сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне поджарьте булочки до золотистого цвета.

• Смешайте жареные грибы в соусе из буйволиного молока (ничего страшного, если они не полностью покрыты!).

• Приготовьте бутерброд, намазав немного майонеза на обе булочки, затем положите жареные грибы на нижнюю булочку и сверху посыпьте тертым салатом, завершите верхней булочкой и подавайте.

* В зависимости от размера вашей фритюрницы вам может потребоваться настроить темп самостоятельно и делать это несколькими партиями.

Бутерброд с жареными грибами

Сэндвичи с грибами

Бутерброды с грибами – это аппетитная и простая в приготовлении закуска, которая приятно разнообразит ваше повседневное меню. Хрустящие гренки с жареными грибами по этому рецепту можно приготовить за несколько минут.Приготовление: 35 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Белый…

Сэндвичи с грибами

Смесь для бутербродов готовится из грибов, анчоусов, мягкого сыра или сметаны с добавлением лимонного сока и цедры. Пикантный вкус придают анчоусы, чеснок и паприка. Невероятно вкусно с гренками. Можно так: обжарить кусочки…

Сэндвичи с грибами

Аппетитные горячие бутерброды можно приготовить с лесными грибами – закуска получится изумительно вкусной и ароматной.Края грибов далеко от вас? Для бутерброда с грибами подойдут и шампиньоны, и любые грибы, которые вы найдете в супер…

Сэндвичи с жареным яблоком

Яблочные гренки — отличный вариант завтрака! Порции: 2 Ингредиенты Хлеб белый – 2 шт. Яйца – 1 шт. Молоко – 50-70 мл Мускатный орех – по вкусу Яблоко – 0,5-1 шт. Сахар – 1 чайная ложка Корица – 0,5 чайной ложки Масло сливочное – 50 г Сахарная пудра – по вкусу Как приготовить ап…

Жареные бутерброды с луком

Жареные бутерброды с луком – элементарное в приготовлении блюдо. Такие рецепты-помощники — несомненный плюс, ведь часто нет времени готовить что-то более сложное! На завтрак и обед можно приготовить горячие бутерброды с луком. Они сытные, аппетитные…

Жареные бутерброды с луком

Никогда бы не подумала, что моим детям очень понравятся бутерброды с луком, но они есть.Кроме того, что они с дужкой, не каждый догадается. Это очень просто, быстро и весело. Ингредиенты Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – …

Бутерброды с грибами и сыром

Бутерброды с грибной начинкой настолько вкусны, что их можно съесть молниеносно! Сочная и ароматная начинка для бутербродов готовится из грибов, обжаренных с луком, свежей зеленью и сыром. Почти беспроигрышный вариант! Количество порций: 4 Приготовление: 35 минут Ингредиенты …

Бутерброды с грибами и сыром

Эти вегетарианские сэндвичи готовятся с жареным сыром и грибами. Готовить: 17 минут Порций: 4 Ингредиенты Шампиньоны крупные, только шляпки – 4 шт. Сыр моцарелла (нарезанный) – 4 ломтика Сыр пармезан (натертый) – 2 ст. л. Тонкие булочки для бургеров (около

Сэндвич с рваными грибами

Идеальный рецепт бутерброда с рваными грибами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Жареные грибы

Идеальный рецепт жареных грибов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сэндвич с жареной ветчиной и сыром

Обычный бутерброд с ветчиной и сыром можно сделать необычайно вкусным, если его обжарить! Готовить: 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Тостовый хлеб – 4 ломтика Ветчина – 100 г Твердый сыр – 90 г Репчатый лук – 1 шт.Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 30 г Оливковое масло – 1 ст.л. Уксус – 1…

Горячие жареные бутерброды в Лейсоне

Вкусные жареные горячие бутерброды на яично-молочной смеси (лезоне). Будем делать бутерброды из белого хлеба с ветчиной и сыром, майонезом и горчицей. Эти горячие бутерброды идеально подходят для завтрака и перекуса в любое время. Ингредиенты Белое…

Сэндвич с жареными колбасками и чипсами

Горячий бутерброд-бутерброд с жареной колбасой, сыром и картофельными чипсами – это невероятно аппетитная, быстрая в приготовлении, питательная и сытная закуска, которая порадует своим вкусом любого гурмана и надолго придаст сил и энергии.Хрустящие бре…

Сэндвич с ветчиной и жареным яйцом

Эти бутерброды традиционно подают в датских ресторанах. Ингредиенты Тостовый хлеб – 2 ломтика Ветчина – 4 ломтика Огурцы-корнишоны – 1-2 шт. Помидор (нарезанный на четвертинки) – 1 шт. Яйца – 2 шт. Листья салата – 2-3 шт. Сливочное масло – 25 г Сливочное масло для смазывания бре…

Бутерброды с ветчиной и яичницей

Бутерброды – привычный завтрак для многих, потому что их просто, быстро и легко приготовить. Давайте немного пофантазируем и приготовим нетривиальный вариант сытного бутерброда. Ломтики хрустящего поджаренного хлеба, смазанные майонезом, ломтик ветчины и скрам…

Бутерброды с жареными шампиньонами и спаржей

Вот такие необычные бутерброды можно приготовить с грибами и спаржей. Порции: 4 Ингредиенты Шампиньоны большие – 4 шт. веточки свежего тимьяна – 8 шт. Оливковое масло – 2 ст.л. Спаржа – 1/2 пучка Вареные яйца – 4 шт.Перец черный крупный по вкусу Хлебцы…

Бутербродная масса с нутом и грибами

Вкусные бутерброды с нутом, шампиньонами и ветчиной. Бутербродная масса готовится быстро, из простых продуктов. Попробуйте и вы не разочаруетесь! Варить: 15 минут Ингредиенты Нут консервированный – 1 банка (400 г) или 250 г вареный нут Свежий ча…

Горячие бутерброды с грибами и сыром

Пусть булочки с кунжутом, грибами, овощами и сыром готовятся чуть дольше, чем классические батоны с колбасой, зато они будут намного вкуснее… Приготовление: 30 минут Порций: 4 Ингредиенты Свежие булочки с кунжутом – 2 шт. Грибы (свежие или консервированные)

Горячие бутерброды с грибами и сыром

Пусть булочки с кунжутом, грибами, овощами и сыром готовятся чуть дольше, чем классические батоны с колбасой, зато они будут намного вкуснее… Порций: 4 Готовить: 30 мин Ингредиенты Свежие булочки с кунжутом – 2 шт. Грибы (свежие или консервированные)…

Сэндвич с говяжьей грудинкой и грибами

Рецепт вкусного бутерброда с говядиной, грибами и томатным соусом.Сэндвич с мясом – отличная сытная закуска. Ингредиенты Булочки для гамбургеров или чиабатты порционные – 12 шт. Говяжья грудинка – 1,3 кг Шампиньоны – 100-150 г Помидоры консервированные, в …

Простой рецепт грибов с чесночным маслом и проволоне

Привет команда.

Команда ГРИБ. Ты в этой команде, да? Если нет, позвольте мне попытаться загипнотизировать вас через три

два

один

ноль

Вы слышите, как они шипят. Вы чувствуете запах масла и чеснока. Вы чувствуете, как пар от белого вина сходит с ума, когда его наливают в сковороду. Ты швыряешь грибы в рот. Они золотисто-коричневого цвета и полны маслянисто-чесночного вкуса. Они нравятся тебе. Они нравятся тебе. Они такие вкусные и ВАМ НРАВИТСЯ.

Я неплохо разбираюсь в гипнозе, я знаю.

Я присоединился к Team Mushroom, наверное, год назад? Я не помню точно, когда это было, но я помню, что, к лучшему или к худшему, мое посвящение в Команду во многом было связано с маслом, хлебом и сыром и в среднем с грибами.Я имею в виду, что должно быть противозаконно не любить еду, которая обжаривается в масле и чесноке, а затем в небольшом количестве белого вина, а затем выкладывается на поджаренный хлеб и прижимается к одеялу из расплавленного проволоне.

Ха-ла-ла-ла-лаааа. Я хорошо себя чувствую.

Я знаю, что сегодня понедельник, но если я смогу немного вернуться назад, я хочу вспомнить выходные. Счастливые, сладкие выходные. Разве выходные не прекрасны?

Я приготовил много хорошей еды, но не слишком много. Потому что я пытаюсь отдохнуть и все такое.

Так что вместо того, чтобы доводить себя до безумия за два с половиной драгоценных выходных, я читал журнал «Еда и вино» и притворялся модным. Мы поужинали с друзьями, и я съел массу пармезана из баклажанов. Январская весна пришла в Миннесоту в виде 30-градусной жары и солнечного света, поэтому мы присоединились ко всему штату, чтобы насладиться прекрасным днем ​​на открытом воздухе. А потом наша любимая еда из нашего любимого индийского ресторана каким-то образом попала в наш дом, на тарелку, и прямо к моему сидящему на диване, в толстовке, присматривающему за офисом.Мне нравится, когда это происходит.

А потом снова пора было обедать, вот так.

Еда доминирует в моих выходных.

А с таким расплавленным сыром как же иначе?

Настоящим я отдаюсь золотому хлебу с вином и чесночным маслом, пропитанными грибами и ореолом сыра на этих плавках проволоне. Полная и полная отдача, потому что это первый день недели, который начинается с буквы М, и мне трудно мыслить здраво. Если я могу пойти так далеко, чтобы сказать? Эти плавки просто СДЕЛАНЫ для понедельника.Они даже без мяса. Иди к нам.

*счастливые танцы*

Ты любишь грибы.

Описание

Эти расплавленные грибы с чесночным маслом и проволоне готовятся быстро и просто. Полный вкус и полный комфорт пищи.

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 8 унций свежих белых грибов
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 столовые ложки белого вина
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 2 ломтика сыра Проволоне
• 4 ломтика пшеничного хлеба

1. Протрите грибы влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь.Тонко нарежьте грибы.
2. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и чеснок; обжарить до легкого румянца. Увеличьте огонь до сильного, добавьте вино и перемешивайте, пока вино не уварится и в кастрюле почти не останется жидкости. Снимите с огня и вмешайте петрушку.
3. Нагрейте сковороду или большую сковороду до умеренно сильного огня. Распределите оставшуюся 1 столовую ложку масла по внешней стороне 4 ломтиков хлеба (сначала растопив масло, оно растечется).Положите хлеб на сковороду маслом вниз, сверху положите грибы и один ломтик проволоне. Сверху накройте вторым ломтиком хлеба, смазанной маслом стороной вверх. Жарьте до золотистого цвета, переверните и повторите. Сыр должен быть расплавленным и липким, а хлеб должен быть хрустящим снаружи.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Для открытых бутербродов я бы посоветовал сначала поджарить хлеб на сковороде, как указано, а затем добавить сыр, завершая все это в горячей духовке, чтобы получить более однородную, липкую, живописную посыпку плавленого сыра.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Обед
• Кухня: Американская

Ключевые слова: расплав с грибами и проволоне, расплав с проволоне, бутерброд с грибами и сыром

Сэндвич с куриным питой и жареными грибами

Сделать лаваш; Добавьте муку, растворимые дрожжи, оливковое масло первого отжима, сахар, соль и воду (начните с 2 чашек) в чашу миксера.Включите машину на низкую скорость (можно также замесить вручную по вашему желанию) и дайте машине превратить массу в мягкое тесто. При необходимости добавляйте воду понемногу, чтобы масса превратилась в мягкое тесто.

Вымешивайте тесто примерно 10 минут или пока оно не станет гладким. Переложите тесто в смазанную маслом миску, смажьте верх теста растительным маслом и дайте ему подойти, пока оно не увеличится вдвое.

Достаньте тесто и скатайте в длинный рулет, нарежьте его на кусочки размером с бейсбольный мяч и сформируйте их так, как вы бы делали рулеты.Сбрызните верхушки каждой новой формы кусочков теста и дайте им отдохнуть в течение 10-15 минут.

Пока тестовые заготовки отдыхают, разогрейте духовку до 400 градусов с помощью тяжелой чугунной сковороды или противня в духовке.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте кусочки лаваша толщиной около 1/4 дюйма. Поместите приготовленное тесто для лаваша на предварительно разогретую сковороду или противень и выпекайте около 10 минут или пока лаваш не станет золотисто-коричневым.Выньте из духовки и дайте им отдохнуть и остыть на охлаждающей решетке.

Когда остынет, разрежьте лаваш пополам, чтобы приготовить куриный салат.

Сделать куриный салат; смешайте оливковое масло первого холодного отжима, бальзамический уксус, смесь приправ и соль в миске среднего размера и взбейте вместе, чтобы смешать.

Добавьте нарезанный салат и аккуратно перемешайте курицу, чтобы покрыть заправкой.

Аккуратно начините куриным салатом свежеприготовленный лаваш и завершите каждый лаваш нарезанными помидорами.

Вот ссылка на мой рецепт жареных грибов: http://cookingwithchefbryan.com/recipe-view/deep-fried-mushrooms/.

Рецепт горячего веганского куриного сэндвича с агавой и королевскими вешенками

19 февраля 2020 г.

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Нет, это не курица! Это старый верный королевский вешенка.В этом рецепте мы разламываем грибы на части (вместо того, чтобы нарезать их ломтиками), чтобы получилась полоска неправильной формы, очень похожая на куриное филе. Затем их взбивают и обжаривают, а затем поливают сиропом агавы с добавлением перца чили. Получается действительно вкусный веганский сэндвич с курицей.

Вы можете съесть этих плохих парней отдельно или в сэндвиче моей мечты, наполненном нарезанными корнишонами и сбрызнутом острым домашним соусом с дымком. Лучше всего подавать с холодным пивом и большой связкой салфеток!

• Автор: Школьная ночь Веган
• Выход: 4 порции 1x

Ингредиенты

Для горячей агавы

• 190 мл воды
• 150 г сиропа агавы
• 2–3 перца чили средней остроты

Для куриных полосок

Для теста

• 140 мл соевого молока
• 1 т яблочного уксуса
• 100 г пшеничной муки
• 1 ½ т мелкой морской соли
• ½ ч. молотого черного перца
• 2 т приправы Old Bay
• 1 т сушеного тимьяна
• Растительное масло для жарки

Для домашнего соуса

• 4–5 Т веганский майонез
• 1 т шрирача
• 1 Tл сока корнишона
• ½ т жидкого дыма

Для сервировки

• 4 мягкие булочки из белого хлеба
• Нарезанные соленья/огурцы
• 5 веточек свежего тимьяна
• 1 T хлопьев морской соли

Инструкции

Приготовление горячей агавы

1. В средней кастрюле смешайте воду и агаву. Разрежьте каждый перец чили вдоль пополам и добавьте в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего/низкого и варите около 10 минут, время от времени помешивая, или пока смесь не уменьшится в объеме примерно на ¾.
2. После выпаривания снимите с огня и просейте чили и семена. Дайте агаве полностью остыть до комнатной температуры.

Для приготовления куриных полосок

1. Удалите верхние и нижние части королевских вешенок.Резерв для другого рецепта.
2. Сделайте крестообразные надрезы в нижней части ножки каждого гриба и используйте его, чтобы разделить гриб на четыре части. Повторить со всеми грибами. Отложите.

Для приготовления теста

1. В средней миске смешайте соевое молоко и яблочный уксус. Отложите для загустения.
2. Во второй миске среднего размера смешайте муку, соль, перец, приправу Oold Bbay и сушеный тимьян. Отложите.
3. Заполните среднюю кастрюлю с высокими бортами примерно на 2-3 дюйма растительным маслом. Поставьте на средний огонь и с помощью термометра доведите масло примерно до 170°С. Если у вас нет термометра с щупом, просто проверьте на небольшом количестве теста. Если тесто сразу шипит при попадании в масло, значит, оно готово к жарке.

Жарить

1. Работая с одной полоской за раз, обваляйте грибы в смеси муки, затем в смеси соевого молока и снова в смеси муки. Когда грибы хорошо покроются, осторожно поместите грибы в горячее масло.Обжаривайте грибы партиями не более трех штук.
2. Когда грибы подрумянятся и станут хрустящими (около 3 минут), вытащите грибы из масла с помощью лопатки или шумовки и положите на тарелку, застеленную кухонным полотенцем. Повторите со всеми грибами.

Для домашнего соуса

1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для домашнего соуса. Отложите.

Для обслуживания

1. Еще горячими с помощью кондитерской кисти покройте каждую полоску цыпленка горячей агавой.
2. Разрежьте булочки и смажьте их небольшим количеством домашнего соуса с каждой стороны.
3. Наполните каждую булочку полосками обжаренной курицы и нарезанными корнишонами, а затем посыпьте солью и свежим тимьяном.
4. Перед подачей добавьте еще немного домашнего соуса.

Примечания

Процесс состоит из нескольких шагов, поэтому вот краткий обзор с фотографиями, которые помогут вам.

Горячая агава

Цель состоит в том, чтобы придать сиропу агавы легкую нотку специй.Сначала вы смешиваете воду и агаву в кастрюле, а затем добавляете перец чили. Затем вам нужно довести до кипения на среднем огне, чтобы по-настоящему пропитать этот перец чили. Пар, который выходит, также будет иметь немного остроты чили, поэтому не забудьте включить вытяжку для этого. Как только смесь станет приятной и уварится, процедите чили и дайте остыть.

Грибы

Мы не будем использовать верхнюю или жесткую нижнюю часть королевских вешенок, поэтому вы можете отрезать их и оставить для другого рецепта.Это облегчает жизнь, когда вы разделяете грибы, чтобы сделать крестообразный надрез на одном конце гриба. Таким образом, когда гриб развалится, он гарантированно разделится на четвертинки.
После того, как вы разделите все грибы на полоски, отложите их в сторону.

Тесто

Это двухкомпонентное тесто, поэтому вам понадобятся две средние миски. В одном будет смесь «пахта» (сделанная из соевого молока и яблочного уксуса), а в другом — смесь сухой муки.Нагрейте немного нейтрального масла в кастрюле или фритюрнице. Если у вас есть термометр с зондом, вы стремитесь к 170 ° C. Как только ваше масло нагреется, обваляйте полоску грибов в смеси муки, затем бросьте в «пахту», а затем снова в муку. Теперь он готов к жарке. Обязательно жарьте партиями не более трех штук, так как вы слишком сильно снизите температуру масла, и ваши полоски не подрумянятся.

Сервировка

С помощью кисточки для выпечки смажьте каждую полоску небольшим количеством горячей агавы.Посыпать свежим тимьяном и небольшим количеством морской соли. Вы можете подавать этих парней так, как вам нравится — на блюде с огурцами и большим количеством острого соуса или в мягкой белой булочке с домашним соусом. Домашний соус не может быть проще — просто смешайте веганский майонез, шрирачу, сок корнишона и жидкий дым.

Запеченный вариант

Эти ребята также работают очень хорошо, с небольшими изменениями. Вместо муки в смеси для теста используйте 200 г очень черствого хлеба (в идеале на закваске).Поместите хлеб в чашу высокоскоростного блендера или кухонного комбайна и измельчите до мелкой крошки. Вмешайте соль и специи. Обваляйте полоски грибов сначала в смеси «пахта», затем в панировочных сухарях и поместите на решетку противня для гриля. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Автор: Ричард Макин — Веганская школьная ночь

Все, что вы можете приготовить, я могу приготовить вегански 🌱 Узнайте больше о Ричарде Макине (School Night Vegan).

Почтовая навигация

%PDF-1.5 % 33 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 33 77 0000000016 00000 н 0000002187 00000 н 0000002286 00000 н 0000002893 00000 н 0000003436 00000 н 0000003471 00000 н 0000003584 00000 н 0000004089 00000 н 0000004698 00000 н 0000007013 00000 н 0000009326 00000 н 0000011769 00000 н 0000014095 00000 н 0000016403 00000 н 0000017144 00000 н 0000017557 00000 н 0000017861 00000 н 0000017972 00000 н 0000018072 00000 н 0000018614 00000 н 0000019252 00000 н 0000019340 00000 н 0000019709 00000 н 0000020156 00000 н 0000022100 00000 н 0000022566 00000 н 0000022739 00000 н 0000022979 00000 н 0000025088 00000 н 0000027062 00000 н 0000029711 00000 н 0000029834 00000 н 0000033426 00000 н 0000039047 00000 н 0000041921 00000 н 0000041951 00000 н 0000042024 00000 н 0000056079 00000 н 0000056407 00000 н 0000056470 00000 н 0000056584 00000 н 0000059343 00000 н 0000059696 00000 н 0000060127 00000 н 0000064486 00000 н 0000064769 00000 н 0000066479 00000 н 0000066725 00000 н 0000067021 00000 н 0000073885 00000 н 0000074141 00000 н 0000074466 00000 н 0000111185 00000 н 0000111222 00000 н 0000111295 00000 н 0000113259 00000 н 0000174765 00000 н 0000175187 00000 н 0000175695 00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 0000205271 00000 н 0000205763 00000 н 0000205836 00000 н 0000205950 00000 н 0000206245 00000 н 0000208294 00000 н 0000237722 00000 н 0000239772 00000 н 0000260665 00000 н 0000262715 00000 н 0000277839 00000 н 0000279889 00000 н 0000292445 00000 н 0000294495 00000 н 0000314223 00000 н 0000001836 00000 н трейлер ]/предыдущая 482359>> startxref 0 %%EOF 109 0 объект >поток hb«f«g`c`jgb@