Written by alexxlab on 04.09.2020

Буженина бжу: Буженина — калорийность, состав, описание – Калорийность Буженина. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Буженина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Буженина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1452 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	22.2%	388 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.3%	1366 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.8%	3031 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	6.7%	1286 г
Витамин РР, НЭ	12.9 мг	20 мг	64.5%	55.6%	155 г
Ниацин	7.69 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266 мг	2500 мг	10.6%	9.1%	940 г
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	11111 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	5.2%	1667 г
Натрий, Na	66 мг	1300 мг	5.1%	4.4%	1970 г
Фосфор, Ph	181 мг	800 мг	22.6%	19.5%	442 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3.3%	2.8%	2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	6.7%	1286 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	3.4%	2500 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	69%	125 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.9%	10000 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	6.9%	1250 г
Молибден, Mo	11 мкг	70 мкг	15.7%	13.5%	636 г
Фтор, F	130 мкг	4000 мкг	3.3%	2.8%	3077 г
Хром, Cr	21 мкг	50 мкг	42%	36.2%	238 г
Цинк, Zn	1.2 мг	12 мг	10%	8.6%	1000 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.51 г	~
Валин	1.08 г	~
Гистидин*	1.1 г	~
Изолейцин	0.94 г	~
Лейцин	1.65 г	~
Лизин	2.19 г	~
Метионин	0.37 г	~
Метионин + Цистеин	0.73 г	~
Треонин	0.92 г	~
Триптофан	0.31 г	~
Фенилаланин	0.88 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.63 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.08 г	~
Аспарагиновая кислота	1.61 г	~
Гидроксипролин	0.18 г	~
Глицин	0.76 г	~
Глутаминовая кислота	2.35 г	~
Пролин	0.84 г	~
Серин	0.84 г	~
Тирозин	0.75 г	~
Цистеин	0.35 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.17 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.6 г	min 16.8 г	9.5%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.28 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.3 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.61 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.7%
18:2 Линолевая	0.53 г	~
18:3 Линоленовая	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая	0.05 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.58 г	от 4.7 до 16.8 г	12.3%	10.6%

Энергетическая ценность Буженина составляет 116 кКал.