Буженина бжу: калорийность и БЖУ всех способов приготовления
РазноеСухарики Хрусteam Багет, Буженина, 60г содержание БЖУ
Сухарики Хрусteam Багет, Буженина, 60г содержание БЖУ содержит в себе:
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
10 | 15 | 66 | 440 |
Для более точного расчета вашего потребления БЖУ в продуктах, мы создали для вас удобный онлайн калькулятор. С помощью калькулятора БЖУ можно провести точный подсчет съеденных калорий.
Сухарики Хрусteam Багет, Буженина, 60г содержание БЖУ рассчитать калории онлайн
В калькулятор можно добавлять неограниченное количество продуктов. Калькулятор совершенно бесплатный.
Описание
Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная, крупа манная, растительное масло, ароматизатор [соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный, 5’-гуанилат натрия 2-замещенный, 5’-инозинат натрия 2-замещенный), сахароза, порошок горчицы, стабилизатор (эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты), агент антислеживающий (диоксид кремния аморфный), вкусоароматические вещества, термический технологический ароматизатор, краситель (экстракт паприки)], сахар, агент антислеживающий (карбонат кальция), карамелизованный сахар, экстракт моркови
Еще из этой категории:
* Калорийность всех продуктов указана на 100г.
Фото | Наименование | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
Сухарики пшеничные «Клинские» со вкусом сметаны с зеленью, 100г | 11 | 6.5 | 85 | 453.5 | |
Лаваш армянский | 7.9 | 1.0 | 47.6 | 236 | |
Хлеб Овсяный | 7.1 | 3.2 | 40.8 | 226 | |
Хлеб Замковый новый | 6. 5 | 0.6 | 47.6 | 227 | |
Каравай Праздничный | 7.7 | 6.3 | 45.9 | 276 | |
7.0 | 7.9 | 74.7 | 370 | ||
Хлебцы итальянские Baker House с розмарином и чесноком | 6.0 | 8.5 | 38.0 | 250 | |
Равиоли | 15.5 | 8.0 | 29.7 | 245 | |
Макаронные изделия Federici Fusilli, спиральки, 500г | 11 | 1. 3 | 70.5 | 340 | |
Хлебные палочки Grazione диетические со шпинатом | 11.7 | 3.2 | 71.2 | 356 | |
Сухарики ржаные Хрусteam «Барбекю», 40г | 9 | 14 | 66 | 410 | |
Хлеб Елизавета вафельный кукурузный | 10.9 | 3.6 | 71.2 | 368 | |
Хлеб Тостовый | 7.3 | 3.9 | 52.5 | 285 | |
Сухарики Хрусteam Mix, морской, 100г | 9. |
16 | 64 | 440 | |
Макароны запеченные с яйцом | 4.6 | 8.3 | 14.8 | 152 | |
Сухарики «ОГО!», ванильные, 250 г | 370 | ||||
Макзавтрак Блины с мёдом | 7.0 | 3.0 | 59.0 | 308 | |
Булочка Столичная | 8.4 | 2.2 | 52.8 | 270 | |
Мука пшеничная 2-го сорта | 11. 7 | 1.8 | 63.7 | 324 | |
Хлеб чесночный | 20.3 | 2.1 | 55.5 | 323 |
Буженина из говядины калорийность на 100 грамм. Буженина. Калорийность буженины
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Пищевая ценность и химический состав
«Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН]» .В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 510 кКал | 1684 кКал | 30.3% | 5.9% | 330 г |
Белки | 15 г | 76 г | 19. 7% | 3.9% | 507 г |
Жиры | 50 г | 56 г | 89.3% | 17.5% | 112 г |
Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5683 г |
Зола | 4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин РР, НЭ | 2.49 мг | 20 мг | 12.5% | 2.5% | 803 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 2.4% | 833 г |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1% | 2000 г |
Натрий, Na | 1000 мг | 1300 мг | 76. 9% | 15.1% | 130 г |
Сера, S | 150 мг | 1000 мг | 15% | 2.9% | 667 г |
Фосфор, Ph | 200 мг | 800 мг | 25% | 4.9% | 400 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 3.3% | 600 г |
Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 0.9% | 2143 г |
Энергетическая ценность Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 510 кКал.
Основной источник: Продукт удален. .
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Калькулятор продукта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 12,5 %, калием — 12 %, фосфором — 25 %, железом — 16,7 %
- Витамин РР
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Среди праздничных блюд из свинины особенно можно выделить буженину. Это большой цельный кусок мяса, который запекают в духовом шкафу около 1,5 -2 часов с добавлением различных специй.
Это блюдо известно людям уже не один век, причем не только в России, но и в ряде европейских стран. Согласно некоторым историческим источникам, запеченное мясо употреблялось еще в 16 веке. Сначала для приготовления этого кушанья использовалась медвежатина, свинина стала применяться намного позже. Буженина представляет собой мясо без кости. Традиционный вариант приготовления предусматривает использование свиного мяса и таких приправ, как перец, чеснок, гвоздика.
Польза
В домашних условиях готовить блюдо можно из разных сортов мяса, но чаще всего используют свинину или говядину. Очень многие люди отказываются даже пробовать небольшой кусочек сочного мяса, считая его слишком жирным. Однако в малых количествах она очень полезна для организма человека, в ней содержатся питательные вещества, которые помогут быстро восстановить силы, выведут из депрессивного состояния, нормализую гормональный баланс.
В свинине содержится большое количество белков и аминокислот, необходимых для формирования мышечной ткани и выработки энергии, поэтому ее употребление показано людям, которые занимаются физическим трудом, спортсменам, а так же при истощении. Кроме того, данный продукт богат витаминами А, В1, В2, Е, никотиновой кислотой. Содержатся в нем и минералы, полезные для нормального функционирования организма, а так же микро и макроэлементы — цинк, магний, селен. Арахидоновая кислота, входящая в состав, стимулирует синтез эндорфинов — веществ, способствующих улучшению настроения. Поэтому употреблять буженину будет полезно тем, у кого наблюдается депрессивное состояние, склонность к нему, а так же частые перепады настроения. Еще один компонент блюда — лизин, является необходимым элементом для укрепления и роста костей. Кушанье так же благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, улучшая их деятельность.
Несмотря на то, что свинина является довольно калорийным продуктом, данное кушанье в вареном виде можно включать в рацион в небольших количествах худеющим людям. Главное при этом — не злоупотреблять продуктом.
Противопоказания
Имеет блюдо и противопоказания. В частности, нельзя включать его в рацион в первую очередь лицам с ожирением. Так же не рекомендуется кушать этот продукт из свинины людям, у которых есть заболевания сердца, сосудов. Противопоказано его использование и тем, у кого есть болезни желудочно-кишечного тракта. Стоит помнить, что у некоторых людей блюдо может вызвать аллергию.
Совместное употребление буженины из свиного мяса и черного чая может привести к образованию запоров, поэтому данные 2 продукта не следует принимать одновременно.
Пищевая и энергетическая ценность
Чтобы узнать, сколько калорий в буженине, необходимо в первую очередь посмотреть из какого мяса она приготовлена. Хотя кушанье их говядины будет полезнее, но оно не будет обладать той сочностью и нежностью, как из мяса свинины. Слишком увлекаться этой вкуснятиной все же не стоит — в больших количествах оно может принести организму только вред, да и калорийность магазинной или домашней буженины из свинины составляет:
- калорий 271 ккал
- белки 13,1 г
- жиры 23,3 г
- углеводы 2,41 г
Чтобы снизить пищевую ценность готового продукта , выбирайте нежирное мясо и вместо запекания отварите. В этом случае, калорийность продукта можно понизить до 241 ккал на 100 гр., а энергетическая ценность на 100 г составит:
- калорий — 240 ккал
- белки — 13,1 г
- жиры — 18,6 г
- углеводы — 1,34 г
Так вы не только получите наслаждение от еды, но и не навредите своему здоровью.
Буженина из свинины является отличным блюдом, полезным и вкусным, которое принесет немало пользы при правильном использовании. Главное — не злоупотреблять им и употреблять в вареном виде, не используя слишком жирное мясо.
Сколько стоит буженина (средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
Бекон, ветчина, балык, сервелат и буженина… Прошли те незапамятные времена, когда, чтобы поставить мясную нарезку на праздничный стол, за этими достаточно дефицитными изделиями приходилось стоять длинные очереди.
Сегодня как и много столетий назад буженина остается одним из самых любимых многими мясных продуктов, ведь еще наши прадеды-славяне готовили ее из свиных окороков, а порой даже из медвежьих. Последние нынче раздобыть проблематично, а вот — достаточно доступный продукт, который пользуется стабильным спросом.
Прежде всего, бужениной называют большой запеченный кусок свиного окорока, который готовят без кости. В соответствии с ГОСТом, в состав этого продукта входит лишь три компонента (помимо самого мяса) — соль, перец и чеснок. Использование усилителей вкуса и других искусственных добавок просто не допускается. Высококачественная буженина отличается плотной текстурой, розово-серым цветом, слегка «радужным» на срезе, и тонким слоем сала. Калорийность буженины составляет 510 ккал на 100 граммов.
Интересно, что в некоторых национальных кухнях также можно встретить аналоги буженины. К примеру, австрийская и немецкая кухня имеет в своем запасе блюдо под названием Швайнебратен, а в Квебеке готовят Роти де порк.
Самой вкусной бужениной считается продукт домашнего приготовления, ведь именно она отличается натуральным ароматом и роскошным вкусом. Кроме того, вы можете на сто процентов быть уверены в качестве готовой буженины. Самое сложное в этом деле — приобрести правильное свежее , а также определиться, чем именно вы будете его шпиговать, в чем мариновать и запекать.
Существует немало вариантов приготовления буженины: для тех, кто предпочитает мясной деликатес помягче, а кто-то любит попрянее. Но суть процесса изготовления буженины заключается в следующем: свинину натирают солью, перцем, маслом, поливают соусом и ставят томиться в духовой шкаф. Нередко в соус для маринада добавляют вино или определенные сорта пива. Некоторые виды буженины нужно перед приготовлением заворачивать в фольгу. В общем, до полной готовности продукт держат в духовке не менее 1,5 часов.
Готовая буженина особенно хороша с клюквенным или яблочным соусом, с заправкой из хрена и сметаны (сливок), просто с хреном, аджикой, горчицей, а также солеными огурчиками. Что может быть лучше, чем горячий чай и бутерброды на черном хлебе с бужениной, особенно если кушать их на свежем воздухе, к примеру, во время зимней прогулки?
Кроме того, употреблять буженину можно и в горячем виде, пока она еще не остыла. На гарнир к такому лакомству прекрасно подойдет печеный картофель, запеченные или тушеные овощи, а также легкий салат из свежих помидоров и огурцов. Но особо не увлекайтесь этим продуктом, ведь питательная ценность и калорийность буженины довольно велики, поэтому наилучшим вариантом ее употребления будет праздничный ужин в кругу близких и друзей.
Калорийность буженины 510 кКал
Энергетическая ценность буженины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
: 15 г. (~60 кКал)
: 50 г. (~450 кКал)
Описание
Буженина — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина), запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и квебекской кухнях.
Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Иногда в соус добавляют вино или пиво. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1-1,5 часов.
История происхождения
Слово «буженина» имеет славянские корни. Утверждают, что ранее оно произносилось как «вуженина», что означала «коптить», «вялить». На Западной Украине и сегодня еще можно услышать «вуджене» мясо, «вуджарня» — коптильня. Из этой игры звуков становится понятно, что со временем «в» заменилось на «б», а мясо, прошедшее долгую тепловую обработку, стало называться «буженина».
Справедливости ради, надо упомянуть о существовании еще одной версии названия этого мясного блюда: его появлению мы обязаны восточнославянским племенам, которые жили в верховьях западного Буга. Из-за избытка кабанов в тамошних лесах соленая и копченая свинина была привычной пищей жителей этого региона — бужан. Потому и стали ее называть бужениной, как производителей этого деликатеса.
У немцев и австрийцев, любителей свинины, есть свой аналог буженины – швайнебратен. В Англии готовят ростбиф — нашпигованный и запеченный большой кусок говядины.
Калорийность буженины
Буженина содержит 500 ккал. Помимо белка, в ее составе много жиров, поэтому не стоит употреблять этот высококалорийный продукт людям с лишним весом или тем, кто находится на диете.
Пищевая ценность в 100 граммах:
- Белки 15 гр
- Жиры 50 гр
- Углеводы — гр
- Зола 4 гр
- Вода 40 гр
- Калорийность 500 кКал
Полезные свойства буженины
1. Помогает от болезней костей и мышц. В составе продукта есть вещества, способствующие укреплению костных тканей.
2. Прекрасно справляется с депрессией. Научно доказано, что буженина поднимает настроение.
3. Хорошо усваивается желудком. Вы будете замечательно себя чувствовать после приема еды.
4. Содержит большое количество витаминов и аминокислот полезных для организма.
5. Богата калориями. Сытная и вкусная пища.
Вред и противопоказания
У буженины, как и у любого мяса, есть ряд стандартных вредных свойств и противопоказаний. Т.к. она изготавливается из свиного мяса, то в ней содержится много холестерина и липидов, которые противопоказаны людям с лишним весом и ожирением. Так же высокое содержание этих веществ негативно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, поэтому людям, которые имеют проблемы с сердцем, лучше ограничить количество буженины в своем рационе.
На что обратить внимание при выборе буженины?
Правильно выбранная буженина может порадовать своим вкусом и запахом, а в остальных случаях испортить всю трапезу. Поэтому очень важно уметь правильно выбирать мясной продукт.
Первое, на что стоит обратить внимание при выборе буженины — упаковка. Мясной продукт может быть запечатан в вакуумную упаковку или в пищевую пленку. Продукт в вакуумной упаковке хранится дольше, чем в пленке. В этом случае его срок хранения около трех недель, тогда как в полиэтиленовой пленке всего лишь пять дней.
Кроме того, на полиэтиленовой пленке в основном отсутствует информация о составе, производителе, дате изготовлении и сроке годности. Такую продукцию желательно не покупать. В основном буженину в пакетах можно встретить на прилавках супермаркета, который осуществил ее расфасовку.
Лучше всего покупать буженину в вакуумной упаковке, т.к. расфасовка продукта идет от производителя. На упаковке отображается вся информация о продукте.
Второй момент, который требует внимания покупателя — цвет мяса. Буженина может быть светло-розовой или светло-серой. Если цвет отличается от упомянутого, например мясо имеет зеленоватый оттенок, то, скорее всего, срок годности продукта прошел или нарушен был температурный режим его хранения.
Если буженина имеет сало желтоватого оттенка, то это свидетельствует об использовании в процессе приготовления продукта очень старого мяса. Кстати, прослойка сала не должна быть больше трех сантиметров.
Третий момент, который важен при выборе буженины — форма. По ней так же можно определить свежесть продукта, которая должен быть овальной или круглой формы.
Четвертый момент — состав. Качественная буженина должна состоять из мяса, соли, чеснока и специй. Если же в составе обнаружены каррагинан и ксантановая медь, то продукт покупать нельзя, т.к. он не сочный и не вкусный.
Как приготовить буженину самостоятельно?
Для приготовления вкусной и сочной буженины всегда используют свинину. Тот, кто не любит жирные блюда, выбирает окорок, а все остальные ошеек.
Мясо для приготовления буженины должно быть свежим, иметь розовый или светло-красный оттенок, сладковатый запах и упругую текстуру. Если не соответствует хотя бы одна из характеристик, значит, мясо не свежее, долго лежит на прилавке или же были нарушены условия хранения.
Проверить правильно ли было выбрано мясо можно после покупки при помощи кипятка. Мясо заливается кипятком. Если через две минуты вода становится мутной и в ней плавают лохмотья, то мясо не качественное. У хорошего мяса вода останется чистой и прозрачной.
Перед маринованием мясо промывают под проточной водой, высушивают полотенцем и обрезают лишний жир и пленку. Обрезать необходимо аккуратно, чтобы не испортить форму мяса и буженина получилась красивой.
Подготовленное мясо начинают мариновать, используя различные ингредиенты, например, соль, черный перец, лимон, базилик, тимьян, соевый соус и т. д. Маринуется буженина 10-12 часов. Только в этом случае мясо получится сочным и вкусным.
По истечению времени с мяса снимают лишний маринад, чтобы он не подгорел в процесс приготовления.
Перед выпеканием мясо обжаривают со всех сторон на сухой сковородке, по 20 секунд на каждой стороне. На этом этапе мясо образует хрустящую корочку. Сковородку желательно хорошо разогреть перед поджаркой мяса.
Запекать буженину лучше в духовке, но многие стали использовать современные кухонные приборы, например аэрогриль или мультиварку. В этом случае мясо больше получится вареным.
Если для выпекания в духовке использовать рукав, то его необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы он не разорвался в процессе приготовления. Если используется фольга, то ее складывают в несколько слоев и плотно обматывают мясо.
Упакованное мясо выкладывается на противень, на который немного наливают воды. Это позволит равномерно пропечься мясу. Температура в духовке должна быть ровно 180ºС. Время выпекания зависит от массы мяса. Для выпекания полукилограммового мяса достаточно 30-40 минут. Когда мясо готово его достают и дают возможность остыть. После остывания буженину вытягивают из рукава или фольги и нарезают небольшими кусочками.
Как подавать?
В большинстве случаев буженину подают в разрезанном на тонкие ломтике виде. При этом в качестве дополнения рекомендуется использовать овощные салаты, листовую зелень, хлебобулочные изделия, а также острые и кисло-сладкие соусы.
С чем сочетается?
Буженина превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, хлебобулочными и макаронными изделиями, другими видами мяса, кисломолочной продукцией, грибами, слабоалкогольными и безалкогольными напитками.
Как выбрать мясо для буженины?
Буженина — это кусок не жилистого, не очень жирного маринованного мяса, запеченного со специями. Традиционно буженину готовят из свинины. Лучше всего для этого блюда подойдет окорок – там очень нежное мясо и есть небольшой слой жира, который сделает блюдо еще более сочным. Любители менее жирных блюд для запекания используют ошеек. Если отойти от классического варианта запеченного мяса, то для приготовления буженины используют также говядину, телятину или индейку.
Чтобы приготовить вкусную сочную буженину, при выборе мяса необходимо придерживаться трех главных критериев:
Цвет. Свежее мясо должно быть розового или светло-красного цвета. Сероватые оттенки говорят о том, что продукт на прилавке лежит уже долго.
Запах. Свежее мясо имеет сладковатый запах, а испорченное – запах тухлой плоти.
Текстура. Свежее мясо должно быть плотным и упругим, а поверхность не должна липнуть к рукам.
Есть еще один способ, как определить качество мяса, но это возможно сделать только в домашних условия. Итак, возьмите небольшой кусок мяса и залейте его кипятком. Через пять минут посмотрите на воду. Если она мутная и в ней плавают небольшие лохмотья – продукт не качественный, если вода чистая и прозрачная, с небольшими вкраплениями жира – все в порядке, блюдо получится вкусным и полезным.
Как и сколько хранить буженину?
Вкусная и сочная буженина никогда долго не будет храниться в холодильнике. Ее зразу же едят после остывания, а некоторые пробуют ее горячей. При необходимости буженину можно заморозит в морозилке, но размораживать ее придется аккуратно, чтобы она не распалась. В этом случае хранить ее можно около месяца. Для хранения буженины можно использовать вакуумный пакет.
Маловероятно, что вкусно приготовленная буженина будет храниться. В основном она съедается за два дня.
Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru
Буженина из свинины в сметанно-горчичном соусе
Буженина из свинины в сметанно-горчичном соусе станет «фишкой» вашего праздничного меню. Мясо получается изумительно вкусным, нежным и ароматным!
За счет насыщенного и жирного соуса даже самый постный кусочек свинины получится сочным! Не верите? Тогда убедитесь в этом сами! А пошаговый рецепт с фото поможет разобраться со всеми тонкостями процесса приготовления аппетитного мясного блюда.
Продукты
Для вкусной, сочной и пикантной буженины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина (корейка без кости) – 500 г;
- грибы (шампиньоны) – 2-5 шт. ;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- чеснок – 5 долек;
- соль – по вкусу;
- горчица – 1 ч.л.;
- свежемолотый черный перец.
Калорийность буженины: 298 ккал/100 г, БЖУ – 10/27/3. Время: 1-1,5 часа.
Рецепт приготовления
1. Измельчить кружочками очищенную морковь. Нарезать полукольцами лук, половинками – шампиньоны. Сбрызнуть овощи растительным маслом и выложить в качестве подушки в форму для запекания.
2. Промыть и обсушить свинину бумажными полотенцами. Тщательно поперчить и посолить свиную корейку. Сделать надрезы в свинине и нашпиговать мясо чесночными слайсами. По желанию можно в разрезы вложить веточки тимьяна, розмарина или лавровый лист.
3. Смешать сметану и горчицу. Посолить соус по вкусу.
4. Обильно смазать свиную корейку сметанно-горчичным соусом и выложить мясо на подушку из овощей. Отправить заготовку в разогретую духовку. Запекать свинину при 180 градусах около 1 часа. Для контроля за готовностью буженины следует ориентироваться на белый разрез мяса в середине кусочка.
5. Выложить буженину с печеными овощами на тарелку для подачи.
Буженина из свинины в сметанно-горчичном соусе несомненно украсит праздничный стол. Блюдо очень вкусное и простое в приготовлении. Ингредиенты для закуски доступные и очень бюджетные. Секрет вкусной буженины заключается не только в пикантном соусе, но и в качестве свинины. Мясо должно быть полужирным – лучше всего выбирать корейку с хорошим слоем жира на поверхности кусочка. Если такой найти не удалось, лучше взять лопатку или бедро, ошеек или антрекот.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
Азу из мяса индейки | 220 | 10 | 20 | 0 |
Бастурма из индейки | 220 | 46 | 3,5 | 1 |
Бекон по-английски охлажденный | 353 | 14 | 33 | 0 |
Бекон столичный сырокопчёный | 378 | 13,5 | 36 | 0 |
Брауншвейгская колбаса сырокопченая | 445 | 24 | 37 | 4 |
Буженина | 145 | 14 | 9 | 2 |
Буженина по-русски | 140 | 14 | 9 | 2 |
Ветчина из индейки | 100 | 16 | 2 | 5 |
Ветчина по-черкизовски | 236 | 11 | 20 | 3 |
Вырезка свиная | 135 | 18 | 7 | 0 |
Говядина черкизовская | 118 | 16 | 6 | 0 |
Грудинка | 318 | 12 | 30 | 0 |
Грудинка в маринаде “по-домашнему” | 350 | 16 | 30,5 | 2 |
Грудинка столичная | 280 | 15 | 24 | 1 |
Докторская оригинальная | 172 | 10 | 12 | 6 |
Докторская по-черкизовски | 240 | 12 | 20 | 3 |
Карбонад в маринаде | 240 | 14 | 20 | 2 |
Карбонад свиной | 217 | 16 | 17 | 0 |
Карпаччо из индейки | 169 | 35 | 3 | 0,5 |
Карпаччо из курицы | 170 | 38 | 2 | 0 |
Колбаса балыковая | 250 | 17 | 20 | 0,5 |
Колбаса Брауншвейгская | 501 | 22 | 45 | 2 |
Колбаса вареная русская | 149 | 10 | 9 | 7 |
Колбаса вареная фермерская | 212 | 9 | 16 | 8 |
Колбаса варено-копченая Астория | 271 | 14 | 23 | 2 |
Колбаса ветчинно-рубленая из индейки | 190 | 15 | 12 | 5 |
Колбаса докторская | 198 | 11 | 14 | 7 |
Колбаса Краковская традиционная | 282 | 11 | 22 | 10 |
Колбаса ливерная украинская с печенью | 375 | 10 | 35 | 5 |
Колбаса московская | 419 | 17 | 39 | 0 |
Колбаса праздничная в специях | 511 | 26 | 43 | 5 |
Колбаса русская | 149 | 10 | 9 | 7 |
Колбаса русская по-черкизовски | 281 | 11 | 25 | 3 |
Колбаса сыровяленая Фелино | 542 | 23 | 50 | 0 |
Колбаса сырокопченая Богородская | 422 | 24 | 34 | 5 |
Колбаса сырокопченая Бородинская | 450 | 22 | 38 | 5 |
Колбаса сырокопченая деликатесная по-черкизовски | 498 | 25 | 42 | 5 |
Колбаса сырокопченая Кремлевская | 445 | 24 | 37 | 4 |
Колбаса сырокопченая Онежская | 405 | 23 | 33 | 4 |
Колбаса сырокопченая Преображенская | 450 | 22 | 38 | 5 |
Колбаски печеночные | 260 | 11 | 20 | 9 |
Колбаски по-домашнему с чесноком | 153 | 14 | 9 | 4 |
Корейка | 214 | 13 | 18 | 0 |
Корейка по-домашнему | 196 | 13 | 16 | 0 |
Корейка столичная | 214 | 13 | 18 | 0 |
Корейка фермерская | 121 | 15 | 5 | 4 |
Котлета на косточке свиная | 258 | 15 | 22 | 0 |
Котлеты домашние | 363 | 12 | 35 | 0 |
Котлеты из говядины охлажденные | 144 | 17 | 8 | 1 |
Купаты для гриля | 202 | 15 | 14 | 4 |
Лопатка в пряном соусе с яблоками | 180 | 16 | 12 | 2 |
Лопатка в чесночном маринаде для запекания | 119 | 12 | 7 | 2 |
Лопатка свиная | 203 | 17 | 15 | 0 |
Лопатка столичная | 113 | 13 | 5 | 4 |
Медальоны из свиной вырезки | 135 | 18 | 7 | 0 |
Окорок в маринаде | 270 | 16 | 22 | 2 |
Окорок свиной охлажденный | 130 | 19 | 6 | 0 |
Поджарка свиная | 303 | 15 | 27 | 0 |
Прошутто | 366 | 22 | 30 | 2 |
Ребрышки из корейки свиные | 223 | 13 | 19 | 0 |
Ребрышки по-бельгийски | 220 | 17 | 15,5 | 3 |
Рулет из индейки варено-копченый | 90 | 18 | 1,5 | 4 |
Рулька в специях | 375 | 13 | 35 | 2 |
Салями по-черкизовски | 388 | 27 | 28 | 7 |
Сардельки сытные | 196 | 10 | 12 | 12 |
Сервелат венский | 207 | 10 | 15 | 8 |
Сосиска молочная | 249 | 10 | 21 | 5 |
Сосиски аппетитные классические | 216 | 10 | 16 | 8 |
Сосиски венские | 239 | 11 | 19 | 6 |
Сосиски докторские | 204 | 10,5 | 18 | 0 |
Сосиски докторские пмо | 225 | 10 | 17 | 8 |
Сосиски кремлёвские | 248 | 12 | 20 | 5 |
Сосиски куриные | 180 | 12 | 12 | 6 |
Сосиски молочные оригинальные | 176 | 10 | 12 | 7 |
Сосиски молочные по-черкизовски | 249 | 10 | 21 | 5 |
Сосиски особенные с говядиной | 225 | 11 | 17 | 7 |
Сосиски сливочные | 249 | 10 | 21 | 5 |
Сосиски сливочные по-черкизовски | 249 | 10 | 21 | 5 |
Сосиски фермерские | 196 | 10 | 14 | 7,5 |
Стейк из корейки | 128 | 21 | 4 | 2 |
Стейк из шейки в сливочно-чесночном маринаде | 256 | 17 | 20 | 2 |
Стейк из шейки свиной | 290 | 14 | 26 | 0 |
Суджук армянский с коньяком | 549 | 27 | 49 | 0 |
Фарш говяжий | 230 | 17 | 18 | 0 |
Фарш домашний | 240 | 15 | 20 | 0 |
Фермерская корейка | 121 | 15 | 5 | 4 |
Филе малое грудки индейки | 130 | 22,5 | 4 | 0 |
Фрикадельки домашние | 363 | 12 | 35 | 0 |
Фрикадельки классические | 144 | 17 | 8 | 1 |
Шейка в маринаде для запекания | 379 | 14 | 35 | 2 |
Шейка свиная | 290 | 14 | 26 | 0 |
Шейка свиная в маринаде | 379 | 14 | 35 | 2 |
Шницель в маринаде | 311 | 15 | 27 | 2 |
Шницель свиной охлажденный | 130 | 19 | 6 | 0 |
Эскалоп в маринаде | 301 | 17 | 25 | 2 |
Эскалоп свиной охлажденный | 217 | 16 | 17 | 0 |
Буженина из мяса индейки с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
Деликатес из мяса индейки с добавлением пряностей. В сравнении с классической бужениной из свинины этот продукт можно назвать более легким, ведь индейка лучше и легче усваивается нашим организмом. Без влагоудерживающих компонентов и консервантов.
~310 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
973 руб / кг 973 973
Выбратьлюбимым Выбран
любимым
Буженина понравилась: приятный запах и вкус. Красивый внешний вид в нарезке. Немного суховата, думаю, хороша будет в салатах, например, «Оливье».
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Состав: мясо индейки, соль, экстракты черного, зеленого перца, лимона, сельдерея, перец красный, чеснок Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Деликатес из мяса индейки с добавлением пряностей. В сравнении с классической бужениной из свинины этот продукт можно назвать более легким, ведь индейка лучше и легче усваивается нашим организмом.
Без влагоудерживающих компонентов и консервантов.
- Годен: 15 суток
- Вес/объем: 310 г
Баби баби ребус буатан сендири
Баби ребус ребус дари дагинг баби сангат кокок унтук дагинг баби танпа лемак, далам keadaan direbus ternyata berair дан харум. Anda bisa melakukannya dengan lemak potongan daging babi, tapi menurut saya tetap lebih baik dimasak sesuai resep. Намун, сая тидак акан мемакса, ини масала селера.
Seorang teman saya, setelah mencoba memasak daging babi rebus, menolak untuk memanggangnya dan sekarang ini adalah satu-satunya чара baginya untuk memasak daging баби.Jadi coba дан bandingkan.
Кара мемасак дагинг баби ребус
Бахан-бахан:
- дагинг- секитар 1,5 кг
- даун салам- 5-8 буах.
- кампурская паприка (хитам, мерах, душистый перец)
- розмарин
- баванг — 1 буах.
- баван путих — 4-5 сунг
- горчица керинг — 1 сендок макан
- гарам — 3 сендок макан
- аир масак
Персияпан:
1. Ками менгамбил паприка (хитам, мерах, душистый перец), секитар 5-8 даун лаврушка (ками менггилингня менджади бубук денган танган ками), розмарин, баванг мерах дан баванг путих чинканг менджади бубур (анда халуспат мемотонг ), горчичный керинг (унтук сеоранг аматир, тэтапи тидак куранг 1 сдм). Semua bumbu ini diambil dengan mata, sesuka Anda, dan dicampur. Di Sini, pesona utama adalah kombinasi lavrushka dan rosemary, selama memasak, baunya tidakbias di seluruh apartment.
2. Tuang bumbunya jumlah kecil air dan дари mereka ками membuat масса лембек, ян dengannya ками menggosok sepotong daging баби. Dalam keadaan ini, kami membiarkannya diasinkan selama sekitar 3-4 варенья. Kemudian bungkus daging babi dengan kain tipis dan ikat.
3. Масуккан потонган дагинг баби янг судах диикат ке далам аир асин мендидих (масуккан секитар 3 сендок макан гарам ке далам аир) дан масак селама секитар 1,5-2 варенья.Вакту, тенту саджа, тергантунг пада укуран потонган, кали ини кокок унтук потонган тидак лебих дари 1,5 кг.
4. Setelah selesai memasak, lebih baik menahan daging babi selama sekitar 30 menit. dalam kaldu, dan kemudian ekstrak дари сана.
Баби баби ребус, сеперти баби пангганг, сегера сетела димасак сангат кокок унтук панас, терутама денган или ребус сайуран сегар (джалан тербайк баги мерека янг мемантау берат бадан дан кесехатан мерека).
Dalam keadaan dingin, irisan daging babi babi kualitasnya bagus pengganti alami sosis, dan dengan saus, atau mentimun dengan bumbu — enak saja.
Resep lain untuk membuat daging babi rebus:
Selamat makan dan sehat!
Киат ньонья румах: 7 ресеп седерхана кедуа, кетика Анда тидак таху харус мемасак апа
Sekali lagi, Anda berada ди дапур berpikir дан tidak tahu bagaimana memberi makan keluarga Anda … Дан Anda berpikir апа янг harus dimasak агар enak дан sehat. Gunakan panduan saya untuk membuat hidangan utama Анда cepat дан мудах!
2017-12-02
Halo para pembaca yang budiman! Jadi hitungan mundur dimulai — sebulan kemudian Tahun Baru, dan kemudian Natal hanya sepelemparan batu.Hanya pikiran tenang mempersiapkan liburan yang muncul di kepala saya. Кулинер — термасук. Хари ини программа ками mencakup баби ребус buatan sendiri.
Cucu дан анак-анак акан датанг, керабат terkasih акан мелихат «cahaya», penyanyi лагу-лагу Natal акан turun. Dan semua orang perlu diberi makan. Sepotong besar daging selalu merupakan solusi yang baik. Dengan sedikit usaha дан waktu янь dihabiskan untuk manufaktur, ками акан selalu memilikinya ди gudang senjata ками makanan lezat selama beberapa хари, ян dapat disajikan setiap saat sepanjang хари (dicentang!).
Keuntungan lain yang tak terbantahkan dari daging babi babi adalah pertama-tama dapat disajikan sebagai hidangan panas, dan kemudian sebagai makanan pembuka dingin… Dia adalah keajaiban, betapa baiknya dia dalam bentuk apapun!
Баби: багиан мана дари баби ян digunakan?
Babi rebus sudah лама menjadi tradisi memasak dari belakang kaki babi… Daging ини букан янь палинг лембут ди баби. Дагинг баби terbuat дари bahu баби, leher, pinggang — Anda hanya perlu memililih teknologi memasak ян diperlukan untuk daging дари potongan ян berbeda, termasuk rezim suhu.
Jika Anda tetap memutuskan untuk membuat daging babi rebus secara tradisional dari ham babi, maka perhatikan подробно tersebut. Kaki belakang баби tanpa tulang дари Dalam terlihat seperti ини.
Saya tidak tahu persis bagaimana tukang daging Anda mengurai dagingnya, tetapi saya menyarankan Anda untuk tidak mengambil potongan rata yang hampi persegi panjang untuk daging babi rebus (terletak di bagian luar kaki belakang — di «luar» Aknologi). Potongan ini terlihat sangat bagus, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan yang rata.Dia memiliki Satu kelemahan — agak kering untuk daging babi rebus. Saya sangat menyarankan untuk tidak mengambilnya!
Potongan lain dari potongan daging babi ini cukup cocok untuk memasak daging babi rebus dengan cara apa каламбур. Mereka terletak ди bagian Dalam дан samping каки belkang. Далам терминология Америка, масинг-масинг дибери нама «луар» дан «буку яри». Ди Сини, ди фото, masing-masing, дари кири ке Канан Анда, багиан луар, сэмпинг, дан Далам дари каки белаканг, sehingga Анда дипанду оле пуласан.
Bokong баби sangat baik untuk membuat daging баби ребус ди рума — dagingnya dibedakan oleh kelembutan khusus дан rasanya ян ekspresif. Itu terletak segera setelah ujung pinggang дан memanjang sampai ke ekor babi.
Dimungkinkan untuk «menghitung» pantat dengan pola karakteristik di sisi dalamnya — di tengah dagingnya lebih gelap, dengan urat tipis, dan di sekitar otot-otot yang lebih ringan, warna merah muda.
Баби ребус лезат дари лехер баби… Preferensi harus diberikan pada leher yang tidak terlalu berminyak, tetapi tidak sepenuhnya «kurus».
Memasak daging баби ребус дари bagian lain bangkai баби selalu ada risiko mengeringkan daging secara berlebihan. Lapisan lemak дари leher баби «mengasuransikan» дагинг баби ребус — praktis tidak mengancam pengeringan ян berlebihan, selalu menjadi berair. Tentu saja, Anda dapat merusak daging apa каламбур, tetapi kami tidak akan melakukan ini?
Баху баби джуга мерупакан багиан ян сангат кокок — диперикса! Pinggang tanpa tulang membuat daging babi rebus rasa ajaib.
Tetapi hanya dengan syarat dipanggang pada suhu rendah. Hal terpenting ketika memilih daging untuk babi rebus adalah dipandu oleh tip saya dan Prerensi Anda.
Берикут фото. Dikatakan «bukan cara kami», tetapi semuanya jelas. Setiap bagian дари pinggang tanpa tulang янь ditunjukkan пада gambar акан bekerja untuk kita!
Бумбу баби баби
Бумбунья бербахан дасар аир, алами анггур анггур, квас, оранье, джус апел… Дополнения адалах даун салам, лада хитам, душистый перец, биджи сави, бербагай ремпах сегар и керинг.
Унтук 1 литр кайран, амбил 70 грамм гарам, адук. Tempatkan daging babi, ян sebelumnya «dicincang» dengan garpu bergigi halus, menjadi besar kantong plastik… Tuang rendaman, tambahkan bumbu, ikat tas dan tempatkan dalam wadah datar.
Atau, tuangkan rendaman ke dalam mangkuk yang dalam dan celupkan daging ke dalamnya. Anda perlu mengasinkan selama tiga hari, setidaknya — setidaknya sehari. Kemudian keluarkan dagingnya, lap hingga kering, masak sesuai resep di bawah ini, jangan garam lagi.
Babi Babi di Rumah — Репрессы
Repep Babi Runs Babi Dengan Teknologi Memasak Suhu Rendah Asli
- 6 BAHAN-BAHAN
- 2,3-2,5 кг Мангал Babi (Leher, Pantat, Bagian Luar Dan Sumping Kaki белаканг).
- Сату сендок тех уцхо-сунели атау чаман (гунакан биджи пажитник апа каламбур янь терседиа).
- Satu sendok teh тимьян керинг (гурих, орегано, розмарин).
- Dua siung bawang putih (необязательно).
- Гарам.
- 2,0 кг leher tubi atau pingpang.
- Beberapa siung bawang putih.
- Сату сендок тех лада хитам бубук.
- Setengah sendok teh ketumbar, jahe, gurih kering, тимьян atau rempah-rempah lainnya.
- Гарам.
Cara memasak
Babi babi dalam печь dipanggang dengan hati-hati menurut Heston Blumenthal
Bahan-bahan
Cara MemaSak
Komentar Saya
- 2 Komentar Saya
- Jika Anda
- 3
- Jika Anda Ingin Mendapatkan Kulit Bagian Atas Yang Lebih Kemerahan, Maka Raging Babi Dapat Digoreng Dengan Cepat Di Semua Sisi Dengan Lemak Babi Panas, Mentega Cair, Atau Minyak Zaitun Sebelum Dipanggang.
- Daging babi dimasak sesuai dengan resep ini, sangat baik dipotong panas dan dingin Ini sangat lembut, lentur, saya bahkan akan mengatakan «berminyak». Pisau masuk ke dalamnya, seperti di minyak yang bagus! Дагинг баби ребус Хестон Блюменталь янь dipanggang dengan хати-хати ternyata lebih empuk.
- Selama memanggang, Anda tidak perlu menari tarian ритуальные ди dekat печь дан menuangkan jus ke daging. Jusnya praktis tidak menonjol, permukaannya menjadi merah selama berjam-jam di dalam печь, дан sebagainya.
- Ди рума, сангат мунгкин untuk memasak daging баби ребус дари daging баби tidak lebih buruk daripada ди ресторан янь сангат baik.
- 2 кг каки баби танпа туланг, пантат, лехер, туланг беликат.
- Sepuluh siung bawang putih.
- Сератус грамм лемак баби беку.
- Satu wortel (необязательно).
- Тига сендок макан горчичный ринган.
- Лада хитам гилинг.
- Beberapa kacang polong yang dihancurkan душистый перец (необязательно).
- Дуа лембар даун салам.
- Гарам.
- Babi rebus buatan sendiri tradisional lezat panas dan dingin.
- Лима belas menit sebelum dikeluarkan дари духовка, Anda bisa mengolesi permukaannya dengan madu yang direbus jus jeruk.
- Selain bumbu yang ditunjukkan dalam resep, gunakan yang Anda suka: кетумбар, пажитник, кампуранский бербагайский перец, джахе, парутан пала.
- Сату килограмм каки белаканг, туланг беликат, лехер, пантат.
- Dua siung bawang putih.
- Campuran kacang polong (беберапа бутир хитам, душистый перец, путих — апа каламбур ян анда ингинкан).
- Эмпат сендок тех гарам касар (пада дашарня).
- Сату даун салам.
- Satu килограмм daging babi.
- Дуа сендок макан бумбу Хмели-сунели.
- Дуа сендок макан миньяк сайур куалитас янг сангат байк.
- Dua hingga tiga siung bawang putih.
- Гарам.
- Daging babi yang dibungkus dengan kertas timah dapat ditempatkan dalam mangkuk мультиварка, tambahkan sedikit air bus dan «reandal masak selama 120 menit mode». Ham ini rasanya seperti direbus dalam фольга. Sangat baik panas dan dingin untuk сэндвич.
- Setengah kilo pinggang tanpa tulang atau leher.
- 2-3 siung bawang putih.
- 250 грамм куэ керинг.
- Сату телур.
- Лада хитам гилинг.
- Сату сендок макан миньяк сайур беркуалитас тингги.
- Гарам.
- leher babi 800-900 г;
- bawang putih 3-4 siung sedang;
- гарам 1-1,5 стандартное стандартное число;
- лада хитам бубук 1 сдт;
- tas tipis, 3 шт.;
- воздух 600-700мл.
- Alih-alih tas, Anda bisa menggunakan пищевая пленка.
- Untuk membuat daging babi rebus lebih digoreng, dengan coklat keemasan, setelah masak bisa di panggang diпечь. Untuk melakukan ини, letakkan daging баби ребус ди атас perkamen дан panggang далам печь selama 15-20 менит. Anda akan mendapatkan daging Babi panggang rebus yang lezat.
- Sebelum disajikan, daging babi rebus harus didinginkan dan baru kemudian dipotong dengan pisau tipis yang tajam.
- Resep ини dapat digunakan untuk menyiapkan daging баби янь lezat dengan lemak баби дан urat daging.
- Вакту мемасак: 2 варенья (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Масакан: Россия.
- баби — 1,5 кг;
- баванг путих — 10-20 сюн;
- горчица денган биджи-биджян — 3 сдм. аку.;
- маду (каир) — 1 сдм. аку.;
- гарам, америка, ремпа-ремпа.
- Potong setiap cengkeh menjadi 2-6 bagian (lihat ukurannya). Buat irisan tipis dan dalam pada dagingnya, masukkan siung bawang putih.
- Госок дагинг баби денган америка, гарам дан кампуран горчица-маду.Membungkus persiapan от menggagalkan. Kondisi Penting: tinggalkan lubang kecil di atasnya agar uap bisa keluar. Biarkan meresap selama beberapa jam sebelum memasak daging dalam горчица.
- Панасканская печь hingga 200-220 derajat. Waktu memanggang daging adalah sekitar dua jam. Kemudian фольга harus dibuka, isinya dituangkan dengan jus daging dan dipanggang selama 10-15 menit lagi.
- Порси в контейнере: 10-12 оранж.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- баби — 1,5-2 кг;
- лемак баби — 250-300 г;
- гарам, ремпа-ремпа, ремпа-ремпа.
- Мякоть рендам далам ларутан гарам селама 1,5-2 джема. Untuk air garam, ambil 50 г untuk setiap литр garam kasar… Анда дапат менамбахкан бумбу апа каламбур янь Анда сука.
- Keringkan daging babi yang direndam dengan handuk kertas, gosok secara bebas dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.
- Tempatkan tongkat kayu di bagian bawah wadah sehingga bantalan udara kecil terbentuk di antara bagian bawah dan potongan daging babi.
- Potong daging menjadi irisan tipis, letakkan di lapisan yang rata di atas daging.
- Tuang воздуха (sekitar Satu gelas) ди bagian bawah cetakan дан pastikan tidak menguap sepenuhnya saat dipanggang. Ketersediaan air — syarat penting, jika tidak hidangan akan terbakar, rasanya akan memburuk.
- Panggang daging selama satu setengah hingga dua jam.Periksa kesiapan dengan warna jus yang dikeluarkan di tempat tusukan yang dalam.
- Porsi Per Kontainer: 10-12 Orang.
- Кандунган Калори Хиданган: 273 ккал на 100 г.
- Tujuan: untuk makan siang, makan malam, untuk сэндвич.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- лехер баби — 1,5-2 кг;
- даун салам — 6 шт.;
- баван путих — 6 сюн;
- гарам — 1 шт. аку.;
- америка бубук — 1 шт.
- Potong daun salam dengan tangan Anda, tambahkan garam, merica, bawang putih yang dihancurkan. Gosok campuran secara menyeluruh dengan sendok.
- DENGAN sisi yang berbeda potongan daging buat lubang dengan pisau tipis yang panjang (cukup 20-25 tusukan). Kenakan sarung tangan karet dan isi setiap lubang dengan campuran garam dan rempah-rempah.
- Tempatkan daging баби янь sudah disiapkan ди Dalam selongsong, keluarkan удара, segel.
- Panggang selama sekitar dua jam di terpanas в духовке (sekitar 220 derajat).
- Jika Anda ingin daging babi rebus buatan sendiri dengan yang indah dan kerak yang lezat- buka paket 10 menit sebelum akhir. Jangan lupa untuk menuangkan jus di atas daging panggang.
- Вакту мемасак: 2 варенья 30 менит.
- Порси В Контейнере: 10-12 Оранг.
- Кандунган калорий: 244 ккал на 100 г.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- дагинг баби — 1,5 кг;
- кулит баванг — 1 генгам;
- баванг путих — 1 кепала;
- гарам — 1 шт.;
- горчица денган биджи-биджян — 1-2 ст.аку.;
- ремпах-ремпах.
- Rebus daging баби dalam воздуха asin dengan kulit bawang дан kepala bawang putih янг dicuci тапи tidak dikupas. Апихарус минимальный. Вакту мемасак адала 2 варенья.
- Dinginkan potongan daging tanpa mengeluarkannya dari cairan, keringkan sedikit, gosok dengan campuran rempah-rempah dan горчица, bungkus dengan kertas timah atau film.
- Berdiri siap hidangan rebus di tempat yang dingin di bawah tekanan ringan selama 6-10 джем.
- Вакту мемасак: 2 варенья 40 менит (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Tujuan: hidangan liburan, untuk makan siang, untuk сэндвич.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- дагинг баби — 1 кг;
- баванг путих — 5-6 сюн;
- гарам, ремпа-ремпа, горчица.
- Potong siung bawang putih menjadi irisan panjang dan tipis dan masukkan ke dalam potongan yang dalam.
- Sebelum memanggang ampas, olesi dengan minyak yang dicampur dengan bumbu, garam, горчица, dan rendam selama beberapa jam.
- Ньялакан режим «Жарить», тамбахкан седикит миньяк, горенг дагинг ди кедуа сиси масинг-масинг селама 10-15 менит.
- Убах режим менжади «Мемадамкан». Setelah дуа джем, angkat piring yang sudah jadi dan dinginkan. Kemudian potong gandum dengan pisau tajam.
- Порси В Контейнере: 10-12 Оранг.
- Кандунган калорий: 277 ккал на 100 г.
- Туджуан: хиданган песта, унтук сарапан, унтук бутерброд.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- филе баби- 1,5 кг;
- баванг путих — 8-10 сюн;
- кекап — 3 шт. аку.;
- маду (каир) — 2 сдм. аку.;
- гарам; лада.
- Sebelum membuat rendaman, daging harus diparut dengan garam dan merica, diisi dengan bawang putih.
- Campur madu dengan kecap, tuangkan bubur yang sudah disiapkan dengan campuran ини.
- Тутупи дагинг, биаркан мересап селама сату джем.
- Panggang daging babi dengan печь pada panas maximum selama sekitar satu setengah джем. Дари waktu ке waktu Anda perlu menyiramnya dengan saus daging янь dialokasikan.
- Dinginkan dan sajikan dengan irisan.
- Вакту мемасак: секитар 2 джем (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Порси В Контейнере: 8-10 Оранг.
- Кандунган Калори Хиданган: 270 ккал на 100 г.
- Туджуан: хиданган песта, унтук сарапан, унтук бутерброд.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- филе баби — 1 кг;
- баванг путих — 5-7 сюн;
- горчица — 3 ст. аку.;
- гарам лада.
- Taburi daging dengan bawang putih. Bagilah irisan besar menjadi beberapa bagian.
- Garam dan America daging babi, lumuri dengan горчица. Tutup дан biarkan diasinkan dalam kondisi dingin selama dua jam atau lebih.
- Bungkus daging babi dalam фольга makanan tebal dan panggang selama satu setengah варенье dalam печь ян dipanaskan hingga 200 derajat.
- Agar daging babi memiliki perona pipi ala rumahan yang lezat, buka фольга, tuangkan jus ke atas daging dan panggang selama 10 menit lagi. Dinginkan hidangan dengan baik sebelum disajikan.
- Вакту мемасак: секитар 2,5 джем (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Порси В Контейнере: 10-12 Оранг.
- Кандунган калорий: 287 ккал на 100 г.
- Туджуан: хиданган песта, унтук макан малам, унтук бутерброд.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- дагинг баби — 1,5 кг;
- тепунг — секитар 5 гела;
- воздух — 1-1,5 г;
- баванг путих — 5-7 сюн;
- гарам, бумбу.
- Cuci dan keringkan daging babi. Itu perlu diisi dengan siung bawang putih, gosok dengan garam, rempah-rempah, tutup dengan kertas timah dan dinginkan selama beberapa jam.
- Buat adonan sederhana dengan tepung dan air. Seharusnya tidak menempel ди танган дан meja Anda. Gulung lapisan setebal 0,5-0,7 см, letakkan sepotong daging di bagian tengahnya, tutup. Buat lubang dua hingga tiga sentimeter di bagian atas adonan agar uap keluar.
- Olesi piring tahan печь dengan mentega, letakkan «pai» yang sudah disiapkan. Anda perlu memanggangnya pada suhu sekitar 200 derajat. Waktu memasak adalah satu setengah hingga dua jam. Hidangan siap saji biarkan dingin dalam печь янь sudah dimatikan.
- Buka kemasan «pakaian» dengan hati-hati — jus akan keluar, banyak jus. Simpan daging баби ребус ди lemari эс setidaknya selama сату джем, lalu potong дан sajikan.
- Вакту мемасак: 2 варенья 30 менит (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Порси В Контейнере: 10-12 Оранг.
- Кандунган калорий: 275 ккал на 100 г.
- Туджуан: песта хиданган, бутерброд унтук.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- лехер баби — 1,5 кг;
- баванг путих — 3-5 сюн;
- вортель (седанг) — 1 шт.;
- бумбу, гарам.
- Daging, dicuci dan dikeringkan, harus diisi dengan sayuran. Untuk ини, potong wortel menjadi kubus, bagi siung bawang putih besar menjadi beberapa bagian.
- Gosok permukaan potongan daging dengan garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.Bungkus daging babi dengan kertas timah agar jus tidak bocor. Buat lubang di bagian atas kantong agar UAP bisa keluar.
- Мякоть рендам ян дипанен селама сату хингга дуа джем. Setelah itu, panggang dalam печь yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 1,5-2 варенья.
- Sebelum dibuat dari daging irisan meriah, dinginkan tanpa melepas фольга, dan rendam dalam dingin setidaknya selama satu jam.
- Вакту мемасак: 1 джем 40 менит (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Порси В Контейнере: 8-10 Оранг.
- Кандунган Калори Хиданган: 265 ккал на 100 г.
- Туджуан: песта хиданган, бутерброд унтук.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- дагинг баби — 1 кг;
- Квас роти- 0,5 л;
- баванг — 1 буах;
- баванг путих — 5-6 сюн;
- даун салам — 3-4 шт.;
- ченке, лада хитам, душистый перец — 7-10 шт.;
- тепунг — секитар 5 гела;
- воздух — 1,5 г.
- гарам.
- Isi daging dengan bawang putih dan rendam dalam квас.Tambahkan bumbu dan irisan bawang bombay ke dalam rendaman. Tekan dengan tekanan ringan, taruh di tempat yang dingin. Biarkan daging babi diasinkan selama 24 джем.
- Angkat dagingnya, lumuri dengan garam.
- Buat adonan tepung dan air paling sederhana, gulung. Кемас дагинг далам амплоп адонан. Ingatlah untuk meninggalkan satu atau dua lubang agar uap bisa keluar.
- Panggang selama 45-60 menit dan tunggu sampai benar-benar dingin. Lepaskan kulit roti dan potong daging babi rebus menjadi irisan tipis.
- Вакту мемасак: 2 джема (тидак термасук вакту пенгасинан).
- Порси В Контейнере: 10-12 Оранг.
- Кандунган калорий: 296 ккал на 100 г.
- Туджуань: хиданган песта.
- Масакан: Россия.
- Персидский комплекс: муда.
- дагинг баби — 1,5-2 кг
- воздух — 1 литр;
- гарам — 60-70 грамм;
- баванг путих — 6-8 сюн;
- даун салам — 5 буах;
- лада хитам, душистый перец (каканг полонг) — 10-12 шт.;
- кеманги керинг, кетумбар — 2 сдм. аку.;
- миньяк бунга матахари — 2 шт. аку.;
- макаронные изделия помидоры — 2-3 шт.;
- паприка бубук — 1 шт.
- Didihkan air dan garam, tunggu sampai benar-benar larut. Celupkan bumbu (кекуали паприка), bawang putih cincang di sana. Дингинкан маринаденья.
- Tuang daging, simpan dalam dingin selama 24 джем.
- Ангкат дагинг, керингкан, госок денган кампуран миньяк, томат и паприка.
- Bungkus ampas acar dengan kertas timah, panggang selama 1,5-2 варенья. Buka tutup 10 menit sebelum akhir pemanggangan untuk mencokelatkan daging.
- Дагинг баби — 1 кг
- Вортель — 1 буах.
- Баванг — 1 буах.
- Даун салам — 1 буй.
- Баванг путих — 2 сюн
- Перец душистый каканг полонг — 3 шт.
- Гарам — 0,5 сдт атау сесуай селера
- Hitam lada giling- mencubit
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
- пульпа дагинг баби — 1 кг;
- воздух дитапис — 1 л;
- гарам касар — 65 г.
- воздух — 500 мл;
- Даунская бухта;
- лада хитам;
- травы педас.
- 2,3-2,5 кг Мангал Babi (Leher, Pantat, Luar Dan Sisi Kaki Belakang).
- Сату суду тех узо-сунели атау чаман (менгамбил апа-апа бених танах ян диседиакан дари мана-мана пажитник).
- Satu sudu teh тимьян керинг (гурих, орегано, розмарин).
- Dua ulas bawang putih (pilihan).
- Гарам
- 2. 0 кг leher babi atau pinggang tanpa tulang.
- Sepasang cengkih bawang putih.
- Сату суду тех лада хитам танах.
- Setengah sudu teh ketumbar tanah, halia, gurih kering, тимьян atau rempah lain.
- Гарам
- Sekiranya Anda Angin Mendapatkan Kerak Atas Lebih Kasar, Maka Mak Babi Sebelum Dibakar Boleh Digoreng Dengan Cepat Pada Semua Sisi Dengan Lemak Tepung Yang Dipanaskan, Mentega Cair Atau Minyak Zaitun.
- Баби ребус янь dimasak mengikut resipi ини dipotong dengan sempurna Dalam bentuk panas дан sejuk. Ia sangat lembut, lembut, saya juga akan mengatakan «mentega». Pisau masuk ke dalamnya, seperti dalam mentega yang baik! Ayam babi rebus dengan teliti mengikut Heston Blumenthal adalah lebih lembut.
- Semasa membakar, менари тариан ритуал berhampiran ketuhar дан menuangkan daging пада jus tidak perlu. Jus praktikal tidak menonjol, permukaannya memerah selama berjam-jam dalam печь дан sebagainya.
- Ди рума, сангат мунгкин untuk memasak daging баби дари баби tidak lebih buruk daripada ди ресторан янь сангат baik.
- 2 кг дагинг баби ветчина танпа туланг, пантат, лехер, кипас.
- Sepuluh cengkeh bawang putih.
- Сератус грамм лемак баби беку.
- Сату лобак мерах (пилихан).
- Тига суду горчичный педас.
- Лада хитам танах.
- Sepasang kacang hancur душистый перец (пилихан).
- Дуа Даун Бэй.
- Гарам
- Babi buatan sendiri buatan sendiri lazat panas dan sejuk.
- Лима belas minit sebelum dikeluarkan дари ketuhar, анда боле mencubit permukaan dengan madu, jus oren yang direbus.
- Selain rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, gunakan yang anda suka: ketumbar, fenugreek, campuran pelbagai lada, halia, pala parut.
- Сату килограмм ветчины белаканг, лопатки, лехер, пантат.
- Dua ulas bawang putih.
- Campuran kacang polong (beberapa bijian hitam, душистый перец, putih — apa sahaja yang anda mahukan).
- Empat sudu teh besar (asasnya) garam.
- Залив Сату Даун.
- Сату килограмм дагинг баби.
- Дуа сендок макан бунга матахари хмели пераса.
- Dua sudu besar minyak sayuran berkualiti.
- Dua hingga tiga ulas bawang putih.
- Гарам
- Babi yang dibalut dengan фольга boleh dimasukkan ke dalam mangkuk мультиварка, tambah sedikit air dan masak selama 120 minit dalam мод «ребусан».Hidangan sedap sedap seperti direbus dalam kerajang. Sangat baik panas dan sejuk pada sandwic.
- Пол кило корейки танпа туланг атау лехер.
- 2-3 ulas bawang putih.
- 250 г пастри джерами.
- Сату телур.
- Лада хитам танах.
- Сату сендок макан миньяк сайур-сайуран ян беркуалити тингги.
- Гарам
- Babi rebus yang paling lazat akan dibuat dari sekeping daging dan ia adalah dinasihatkan untuk mengambil keping dari 1 hingga 2.5 кг.
- Anda boleh memilih pinggang untuk memasak. Ini tidak akan menjadi pelanggaran besar, dan jika terdapat lapisan lemak yang kecil, maka ini tidak menakutkan. Ia hanya akan menjadi сочнее.
- Jangan mengambil daging segar untuk memasak, kerana ini tidak selalu berguna.
- Apabila menggunakan perasa jangan takut untuk meletakkan terlalu banyak. Daging menyerap sebanyak янь diperlukan. Jadi penjimatan янь berlebihan tidak dialu-alukan ди Sini.
- 1-1,5 кг мякоти детка.
- Воздушный масак 1 литр.
- 4-5 улас bawang putih.
- 2 суда бесар. суду гарам.
- Перец горошком (душистый) 1 суду тех.
- 1 sudu teh oregano dan jumlah selasih yang sama.
- Бэй даун 1-2 шт.
- Свинина 1,5-2 кг.
- 1 кепала баванг.
- 1 кепала баванг путих.
- 1 суду тех сави.
- Василий.
- Миньяк сайур 1 суду бесар. суду.
- Орегано.
- Гарам
- Душистый перец. Лада хитам.
- 1-1,5 кг мякоти детка.
- 1,5 л воздушная смесь.
- Гарам 1 суду бесар. суду.
- Даун Бэй.
- Прованские травы.
- Лада Танах Душистый перец.
- 1-1,5 баби.
- 1 каленг бесар цинцин нанас.
- 100 грамм вагон путин.
- 1 суду миньяк саюран.
- 1 стручок орегано.
- Гарам дан лада хитам танах.
- 1,5-2 кг Дагинг Баби
- Даун Бэй.
- 3-5 улас bawang putih.
- 1 суду бесар. суду миньяк саюран.
- 1 суду бесар. суду гарам.
- 1 sudu teh serbuk lada hitam.
- Свинина 1,5 кг.
- 2-3 суду бесар.суду горчица.
- 2 суда бесар. суду миньяк саюран.
- 1 sudu teh душистый перец хитам.
- 1 суду гарам.
- Potong bawang ke dalam jalur atau separuh cincin;
- Kami memotong beberapa cengkih bawang putih ke dalam beberapa bahagian;
- Ками менганкуркан лада дан улас седикит, меремуккан даун бэй;
- Tuangkan wain merah ke dalam bekas, tambah garam, rempah, bawang putih dan bawang;
- Kami meletakkan sekeping daging babi di sana.Биаркан ди далам пети седжук селама сехари;
- Sebelum membakar, daging mesti dikeluarkan dari perap dan kering. Джанган туангкан пенгасам иту;
- Kami memanaskan печь ke suhu dua ratus sepuluh darjah;
- Dalam babi, buat potongan dan masukkan keping bawang putih. Anda juga boleh memasukkan kepingan daging;
- Letakkan batang kayu ди bahagian bawah hidangan pembakar дан tuangkan pengasam. Летаккан сепотонг ди атас;
- Bakar selama dua puluh minit pada suhu dua ratus sepuluh darjah, kemudian mengurangkan hingga seratus tujuh puluh. Ками мембакар дагинг баби ребус пада суху ини селама кира-кира дуа сетенгах джем;
- Dalam proses penaik, ia mesti disiram dengan baki baki;
- Selepas waktu янь ditetapkan, periksa daging untuk kesediaan dengan menindik dengan pisau ди tempat paling tebal. Jus berwarna tidak menunjukkan bahawa daging sudah siap.
- дагинг баби — сату килограмм;
- гарам лаут, лада;
- bawang putih — sebiji cengkih; кефир
- ;
- трава прованская;
- миньяк саюран.
- Panggang daging dengan lada, garam laut dan herba Provence. Buat potongan daging babi dan masukkan ulas bawang putih. Tuang daging dengan кефир dan biarkan semalaman;
- Pada waktu pagi, dapatkan daging babi dari perap dan keringkannya;
- Minum minyak dalam kuali, goreng sekeping daging di semua sisi;
- Babi rebus seperti ини boleh dimasak dalam lengan dan kerajang. Panaskan ketuhar kepada seratus delapan puluh darjah. Kami menyebarkan daging pada lembaran pembakar dan tuangkan sedikit air.Масуккан кетухар селама сату джем.
- дагинг баби — сату килограмм;
- bawang putih — empat hingga lima ulas;
- розмарин — сату суду тех;
- галиевый сегар;
- гарам, лада.
- Akar halia mesti dikupas dan parut. Анда перлу мендапаткан кира-кира тига суду тех;
- Писау cincang atau cincang bawang putih dengan menggunakan akhbar bawang putih. Campurkan bawang putih, jahe розмарин и парут;
- Babi babi dengan garam dan lada, dan gris dengan campuran yang dihasilkan;
- Letakkan daging itu dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman;
- Sebelum membuat penaik, bungkus babi dalam beberapa ляписановая фольга;
- Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah, letakkan daging babi pada helai penaik, tambah sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam.
- лехер баби — сату килограмм;
- лада мерах — сату суду тех;
- даун бей — тига кепинг;
- гарам, лада.
- Untuk menyediakan perapan, tuangkan air ke dalam bekas.Masukkan garam, setiap sudu garam setiap литр воздуха. Ди сана ками meletakkan лада дан даун telur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan ketumbar, ulas. Selepas mendidih pemprosesan, rebus selama enam hingga tujuh minit. Sekarang ia perlu disejukkan;
- Letakkan daging di dalam pengasam dan biarkan ia sejuk selama sehari;
- Селепа сехари, ками менгелуаркан дагинг баби иту, сапу денган ремпах-ремпах;
- Ками meletakkan leher баби dalam lengan pembakar, meletakkannya dalam kuali дан letakkan ди dalam ketuhar selama sejam. Ia mesti dipanaskan pada suhu seratus sembilan puluh darjah.
- дагинг баби — сату килограмм;
- баванг путих — сату кепала;
- горчица — дуа суду;
- гарам, ремпа ратус.
- Pertama anda perlu membuat sos bawang putih dan горчица.Mengisar bawang putih dengan pisau atau akhbar bawang putih, boleh diparut. Letakkan bawang putih Dalam mangkuk, tambah лада дан сави dengan чара янь сама. Анда боле гарам седикит;
- Bilas daging dan kering dengan baik;
- Пада helaian besar, menyebarkan satu pertiga daripada campuran bawang putih dan горчица. Ками meletakkan sekeping ди atasnya. Dengan berus silikon, anda perlu melekat daging babi dari semua pihak;
- Balut daging dengan ketat dalam фольга. Тепи кераджан харус берада ди атас, джика тидак семуа джус акан менгалир ке далам бубур периук;
- Масуккан дагинг баби далам мангкук.Kini anda perlu memililih программа «Multipovar» дан tetapkan suhu seratus dua puluh darjah. Вакту мемасак адалах дуа джем;
- Daging dalam periuk perlahan akan berubah menjadi berair, dan dibakar dengan baik. Anda tidak boleh mendapatkan daging babi rebus янь sudah siap selepas masak. Selepas программы selesai, anda perlu mematikan мод «Разминка» дан biarkan баби ребус selama beberapa джем.
- дагинг баби — сату килограмм;
- Даун Бэй — Лапан Кепинг;
- гарам, ремпа ратус;
- воздух мендидих — лима пулух миллилитр;
- миньяк бунга матахари.
- Bilas dan keringkan daging babi. Buat pemotongan pada daging dengan pisau dan bahan dengan ulas bawang putih. Parut daging dengan rempah, garam dan biarkan selama sejam;
- Панаскан миньяк бунга матахари далам куали дан горенг секепинг дагинг;
- Letakkan daun bay di dalam mangkuk kaca untuk микроволновая печь dan tuangkan air;
- Letakkan sekeping ди dalam bekas, tutup tudung dan tetapkan untuk memasak selama dua puluh minit pada kuasa maximum;
- Kemudian potongan itu perlu diserahkan dan dimasak selama dua puluh menit lagi.Babi rebus daging babi mesti ditinggalkan ди bawah tudung sehingga disejukkan sepenuhnya.
- APA ITU Мангал Babi Runus
- Bagaimana Mereka Memasak Pada Zaman Dahulu
- APA Yang Sedang Disiapkan Disipkan Dari Sekarang
- NiLai Pemkanan Dan Sifat Berguna
- Bahaya Babi Runus
- Cara Memilih Regaging Babi Yang Betul Dimasak
- Berapa Lama Boleh Dagesipan
- Resipi Revipi Rebi Runus Yang Betul
- Variasi Tema Babi Runus
- Bilas sekeping daging dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas.
- Perap dalam rempah, biarkan selama 12 джем.
- Buat potongan daging dengan pisau tajam, masukkan potongan bawang putih di setiap «poket» dan, jika dikehendaki, lemak babi.
- Balut dengan kerazang, balut daging dengan ketat.Letakkan ди atas loyang atau Dalam acuan besi tuang, tuangkan sedikit воздуха ди bahagian bawah. Бакар хингга лембут (менгикут технологии, дагинг харус «ренех» секуранг-курангня сату джем).
- Lebih Baik Jika Mag Raging Sejuk Perlahan, Dengan Jusnya Sendiri ..
- Warna.Daging segar mesti berwarna merah jambu atau merah muda. Warna kelabu menunjukkan bahawa produk telah lama berada di kaunter..
- Bau. Daging segar mempunyai bau yang manis, sementara daging manja berbau seperti daging busuk..
- Текстур. Daging segar harus tegas dan tegas, дан permukaannya tidak boleh melekat ди tangan anda.
- Овсяная каша Kissel dari untuk penurunan berat badan
- Hantarkan iklan di Avito dengan pendaftaran secara percuma
- Cara menghilangkan bau mulut dengan cepat
- Perap 10 hingga 12 джем.
- Бакар пада суху 180 ° C.
- Горенг дагинг далам куали ян телах дипанаскан хингга дипанганг.
- Semasa membakar dalam kerazang, tambahkan air ke loyang.
- Сосудорасширяющее средство tekanan tinggi
- Kebaikan dan keburukan urut prostat
- Ayam di dalam ketuhar pada sebotol
- баби кандунган лемак седерхана — 1 кг;
- баванг путих — 1 кепала бесар;
- керинг тимьяна — 1 суду кечил;
- Горчица Sedia (pedas atau citarasa anda) — 2 sudu teh.
- танах хитам дан лада мерах — 0,5 ч.л.;
- гарам — 1 суду кечил.
- Мангал Babi Dan Setengah килограмм
- Calia (Akar) 2 см
- Горчица 2 SUDU BASAR
- BAWANG 5 + 4 ulas
- garam, lada hitam
- муда муда 1 кг. (Boleh digantikan dengan mighting lembu, мангал babi)
- Гарам, Bawang Putih
- Campuran Lada, Atau Campuran Untuk Memanggang Masta
- Daun Bay
- Minyak Zaitun Atau Mayonis
- Мангал Ayam Runus (Rendah Lemak) 250 грамм
- Kacang Kaleng Merah 200 GRAM
- Kacang Tin 200 GRAM
- BAWANG MERAH 1 KEPPING
- Timun Acar 2 Keping
- Bulu Bawang Spring — 30 Gram
- Beberapa Ranting Cilantro
- CILANTRA
- CUKA BALSAMIC 1 SUSU BASAR
- GULA PASAR 1 SUDU TEH TANPA BUKIT
- Minyak Zaitun 2 SUDU BASAR
- Lada Hitaam, Гарам Лаук Secukup RASA
- Филе Ayam 600-800 Gram
- 3 Keping Bawang Putih
- Garam Sudu 9001
- Paprika TSP Lantai
- Minyak Sayuran 2 SUDU BASAR
- Untuk Pengasam:
- Gula Pasir 0.5 sudu besar
- air 200 mililiter
- garam 1 sudu besar
- 2,3-2,5 кг sisangdanluarkaka babi (leher, leher).
- Сату суду тех хитам лада хитам.
- Сату суду тех учи-сунели атау чаман (менгамбил апа-апа бених танах ян диседиакан дари мана-мана пажитник).
- Satu sudu teh тимьян керинг (гурих, орегано, розмарин).
- Dua ulas bawang putih (pilihan).
- Garam
- Kami mengambil sekeping daging yang sesuai untuk memasak daging babi rebus. Сая mempunyai лехер баби.
- 2,0 кг leher babi atau pinggang tanpa tulang.
- Sepasang bawang putih cengkeh.
- Сату суду тех хитам лада хитам.
- Setengah tepung sudu teh, halia, gurih yang enak, тимьян atau sebarang rempah lain.
- Garam
- Padi babi dengan rempah, garam, herba kering. Tinggalkan «мариновать» selama sekurang-kurangnya enam варенье.
- Пиндахкан ке лембаран пенаик, хантар ке далам печь ян дипанаскан хингга 90°С.
- Духовка селама 270 минит пада суху 90°С. Температура выпечки Untuk rendah, resipi ini menggunakan формула «sihir»: 90 минит пада 90 ° C setiap килограмм jisim ditambah 90 минит лаги.
- Keluarkan дари ketuhar, gosok bawang putih, letakkan menit selama 60 minit di ketuhar dimatikan (!).
- Semua orang Akibatnya, kami telah membakar hama yang dipanggang dengan «di dalam» yang halus dan kerak luar kerang.
- Sekiranya anda ingin mendapatkan kerak atas lebih kasar, sebelum dibakar, anda boleh dengan cepat menggoreng daging babi pada semua sisi di hot smaltse, krim cair atau minyak zaitun.
- Hidangan panggang янь dimasak mengikut resipi ини dipotong dengan sempurna дан hangat. Ia sangat lembut dan lembut, saya juga akan berkata «berminyak». Pisau memasukinya, seperti dalam mentega yang baik! Dibakar dengan teliti rebus ветчина mengikut Хестон Блюменталь diperoleh lebih perlahan daripada dibakar dalam баби karbonat ketuhar.
- Semasa memanggang, tidak perlu menari tarian ритуал berhampiran ketuhar дан airkan daging dengan jus. Jus praktikal tidak menonjol, permukaan merah untuk waktu ян лама ди dalam ketuhar дан sebagainya.
- Ди рума, сангат мунгкин untuk memasak daging баби дари daging баби янь tidak lebih buruk daripada ди ресторан янь sangat baik.
- 2 кг дагинг баби танпа туланг, пантат, леер, лопатка.
- Sepuluh helai bawang putih.
- Сератус грамм лемак баби беку.
- Сату лобак мерах (пилихан).
- Тига сендок макан горчица неострая.
- Сату сендок макан миньяк сайур-сайуран ян беркуалити тингги.
- Лада хитам танах.
- Sepasang serbuk kacang rebus (pilihan).
- Дуа Даун Бэй.
- Garam
- Gosokkan daging secara merata dengan garam, hitam, lada wangi, daun Bay pecah, jisim minyak sayur dan sawi.
- Hidangan sejuk tradisional buatan sendiri ham panas dan sejuk.
- Лима belas minit sebelum dikeluarkan dari печь, anda boleh menyebarkan permukaan dengan madu, jus oren yang direbus.
- Selain rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi, gunakan yang anda suka: ketumbar, fenugreek, campuran lada yang berbeza, halia, buah pala parut.
- Сату килограмм каки белаканг, билах баху, лехер, пантат.
- Dua ulas bawang putih.
- Campuran kacang polong (beberapa biji hitam, manis, putih — apa yang anda mahu).
- Empat sudu teh kasar (asasnya) garam.
- Залив Сату Даун.
- Дари sekeping фольга ян besar untuk membuat persegi tiga lapisan besar. Masukkan daging di tengah, garam hanya di atas. Letakkan bawang putih янь dicincang ди атас, taburkan dengan kacang hijau пада лада, letakkan даун teluk ди темпат янь сама.
- Naikkan tepi kerajang ke atas, pasangkan mereka dengan ketat.
- Сату килограмм дейджинг баби.
- Дуа суду макан пераса Хмели-сунели.
- Дуа суду миньяк сайуран янь berkualiti tinggi.
- Дуа — tiga ulas bawang putih.
- Garam
- Gosokkan баби ringan dengan garam, perasa, gosok dengan bawang putih yang dikupas, potong kepingan kecil, kot dengan minyak sayuran.
- Goreng баби дари semua pihak (lima minit untuk setiap sisi).
- Balut dalam empat lapisan фольга.
- Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar pada 120-130°C selama 120 мин.
- Sedia daging babi rebus yang dibiarkan dalam фольга selama 10-15 мин.Kemudian ia boleh dihidangkan sebagai hidangan panas atau disejukkan, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan digunakan sebagai makanan ringan.
- Daging babi yang dibalut dengan фольга boleh dimasukkan ke dalam mangkuk pelbagai warna, tambah sedikit air dan masak selama 120 minit dalam mod «тушение». Ham ини раса seperti direbus Dalam kerajang. Sangat baik panas dan sejuk untuk sandwic.
- Setengah кило дари pinggang tanpa tulang atau leher.
- 2-3 ulas bawang putih.
- 250 г слоеного теста.
- Сату телур.
- Лада хитам танах.
- Сату сендок макан миньяк сайур-сайуран ян беркуалити тингги.
- Garam
- Cincang goreng daging babi dengan kepingan tipis bawang putih yang dikupas, disapukan dengan garam dan lada selama lima minit di setiap sisi. Джанган лупа мэнгоренг себелахня! Холод.
- Sebarkan adunan doh segi empat dengan putih telur, letakkan daging goreng di tengah.Sekiranya dikehendaki, masukkan kepingan nasi atau daging nipis di atas.
- Bungkus, bengkak dengan kuning telur.
- Sesuai untuk belakang, окорок, leher atau sternum.
- Khas panggang янь baik boleh dibuat дари daging баби.Ia lembut дан tidak terlalu gemuk. Lapisan nipis tidak menyakitkan.
- Anda perlu memilih sekeping potongan, dengan berat 2 — 2,5 кг.
- Daging tidak sepatutnya dipasangkan. Ia perlu masak, jika tidak dibakar, ham tidak akan sedap. Sebagai pengecualian, anda boleh mengambil dan mencairkan daging.
- дагинг баби — 1 кг;
- воздух — 1 литр;
- баванг путих — 5 улас;
- Лаврушка;
- гарам — 2 суду танпа букит;
- Каканг хитам лада — 1 суду кечил;
- перец душистый далам каканг — 1 стандартная пачка;
- орегано — 1 суду кечил;
- Базилик — 1 шт.
- Мемасак мемасак.Untuk melakukan ini, masukkan garam air, bawang putih dan herba. Letakkan daging ди dalamnya дан letakkan ди Dalam peti sejuk selama sehari.
- Apabila tiba masanya, kami menggabungkan air garam, keringkan daging. Ками membuat проколы ди dalamnya, ди мана ками meletakkan kepingan bawang putih.
- Балют баби далам фольга далам беберапа ляписан. Untuk memastikan potongan dalam bentuk dan tidak hancur, ikat dengan tali atau benang kuat. Mereka perlu dikeluarkan selepas daging babi sejuk sejuk telah disejukkan sedikit.
- Tempoh penaik bergantung kepada berat potongan. Рата-рата, иа менгамбил маса 1,5 — 3 варенья. Суху кетухар далам лингкунган 160 — 180 ° C.
- секепинг дагинг — 2 кг;
- кепала баванг путих;
- тундук;
- горчица (керинговая) — ½ ч.л.;
- rempah ratus
- Bawang putih dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan, yang kita gulung dalam campuran garam dan lada.Bawang dilepaskan melalui pencincang untuk membuat bubur, dan campurkan dengan sawi.
- Kami mengambil daging itu dan dengan bantuan pisau kami membuat potongan jauh di dalamnya, ke mana kami meletakkan kepingan bawang putih yang disediakan. Kemudian kami melapisi sekeping sawan bawang merah dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa джем. Pada masa ini, daging diperap dengan baik.
- Kemudian kami membungkusnya dalam beberapa lapisan kerajang makanan dan hantar ke печь selama 2 джем пада суху 180°C.10 minit sebelum kesediaan kita membuka kerajang supaya daging berubah menjadi merah.
- баби — секепинг 800 грамм;
- ремпа; баван путих – 1 суду кечил;
- воздух — 1,5 литра;
- гарам — 2 суду бесар;
- Лаврушка;
- Прованские травы.
- Letakkan herba Provence dan bay daun ke dalam air. Bawa mendidih дан biarkan sejuk ke keadaan hangat.
- Letakkan daging ди dalamnya supaya ia benar-benar ditutup dengan air garam. Biarkan dalam borang ini sepanjang malam.
- Pada waktu pagi keringkan daging dengan tuala dan gosokkannya dengan rempah-rempah. Balut dalam beberapa lapisan фольга dan hantar ke dalam ketuhar selama 1,5 варенья. Suhu memasak 200 ° C
- лехер — 1,2 кг;
- цинцин нанас;
- писанг;
- ваин путей (сепарух керинг) — 50 мл;
- гарам дан лада хитам;
- орегано — 1 шт. Потонг «аккордион»: кетебалан секепингня адалах 1см.Garam dan lada daging, menyebarkan bahagian dalam. Тидак семестинья берсемангат, супая тидак мерошаккан раса. Taburkan dengan daging орегано. Balut sekeping filem yang disediakan dan biarkan selama 3 — 4 джем untuk jeruk.
- Tutup bahagian bawah kuali dengan фольга дан letakkan daging ди atasnya. Dalam setiap bahagian, masukkan cincin pisang dan sekeping nanas. Di atas semua tuangkan wain.
- Kami membungkus daging dalam kerajang dan menghantarnya ke dalam ketuhar selama 1.1 — 1.2 джем. Kemudian ками buka kerajang дан biarkan ia sedemikian rupa sehingga ia akan menjadi merah. Pra-tuangkan sekeping jus nanas.
- лехер баби — 1.5-2 кг;
- даун бухта — 6 шт;
- баванг путих — 6 улас;
- гарам — 1 суду бесар. л.;
- лада танах — 1 суду кечил.
- Лаврушку ханкур танган. Campurkan garam, лада дан bawang putih melalui СМИ. Sebarkan semua bahan dengan sudu secukupnya.
- Buat punca dalam daging dan isi setiap dengan campuran ян disediakan. Купите 25 проколов.
- Letakkan daging баби ян disediakan dalam lengan pembakar дан ikat tepi, selepas mengeluarkan semua udara дари paip.
- Масак дагинг пада 220 ° C. Пада ахирня, супая дагинг иту церах дан дитутуп денган керак, потонг пакедж.
- дагинг баби — 1 кг;
- баванг путих — 5-7 улас;
- горчица — 3 суду бесар.л.;
- гарам, лада.
- Kupas bawang putih dan potong. Tusuk daging dengan pisau дан letakkan ulas bawang putih ди dalamnya.
- Лада дан баби гарам. Кемудян тутупня деньган горчица. Letakkan daging di Dalam peti sejuk selama beberapa джем.
- Kemudian balut daging babi dengan beberapa lapisan kerajang dan masak di dalam ketuhar selama 1,5 джем пада 200°C.
- Basuh sekeping daging dengan air sejuk, catat dengan tuala kertas.
- Маринованный далам ремпах, биаркан салама 12 джемов.
- Gunakan pisau tajam untuk membuat luka di dalam daging, letakkan sepotong bawang putih di setiap poket dan atas permintaan бекон.
- Balut dalam kerajang, daging pembalut yang ketat. Pakai helai penaik atau dalam acuan cast-iron, tuangkan sedikit air di bahagian bawah. Бакар сехингга селесаи (менгикут технологии, дагинг перлу «дибакар» секуранг-курангня сату джем).
- Lebih baik jika daging akan perlahan-lahan perlahan dalam jusnya sendiri.
- 2.5-3 кг Мангал Babi Dalam Satu Keping
- 1,5-2 литр Kvass Atau Wain
- 1 Kepala Bawang Putih
- 3 Keping Bawang Merah
- 3.5 -4 Sudu Basar. l garam
- 8-10 lada hitam
- 4 daun bay
- 3 keping гвоздики
- Пада лембаран пенаик, ди мана баби ребус акан димасак, тамбах аир (1 см) дан масак селама 1-1,5 джем далам кетухар ян дипанаскан пада суху 160 — 180 дарджа. Берикут адалах resipi янь мудах. Селера макан!
- Warna Daging segar perlu merah jambu atau merah muda.Варна Абу-Абу menunjukkan bahawa produk telah ди kaunter untuk маса янь лама.
- Бау. Daging segar mempunyai bau yang manis, dan daging manja mempunyai bau busuk daging.
- Tekstur Daging segar harus teguh dan kenyal, dan permukaannya tidak perlu berpegang pada tangan.
- Bergaram selama 10 hingga 12 джем.
- Бакар 180 ° C.
- Gorengkan daging dalam kuali yang dipanaskan sebelum dibakar.
- Apabila membakar kerajang, masukkan air ke dalam kuali.
- эйр — 1 литр;
- даун салам — 2 лембара;
- сейумпут кетумбар;
- америка хитам — 7-8 буев;
- гарам — 2-3 сендок тех.
- rempah-rempah untuk daging babi;
- bawang putih — 5-6 сюн.
- DI DALAM air mendidih tambakan garam, merica hitam, ketumbar, daun salam dan campur semuanya dengan baik (aduk rata agar semua garam larut dalam air).
- Ketika garam benar-benar larut dalam air, maka kami meninggalkan air garam di suhu kamar sampai benar-benar dingin.
- Untuk menyapkan daging babi rebus, ambil leher babi dengan berat sekitar satu килограмм.
- Ками менгамбил вадах янь далам (далам касус сая, ини адалах мангкук кака), масуккан дагинг баби ке даламня дан иси денган аир гарам дингин.
- Tutupi wadah dengan daging dalam air garam dengan пищевая пленка.
- Kami mengirim daging babi untuk diasinkan di lemari es setidaknya selama 3-4 джем (tetapi sangat baik membiarkan daging diasinkan semalaman, kemudian akan jenuh dengan air garam dan akan lebih segar dan empuk).
- Setelah waktu ini, kami mengeluarkan daging дари rendaman дан mengeringkannya dengan serbet kertas (momen ini tidak boleh dilewatkan: karena sangat penting bagi daging babi rebus untuk menghilangkan kelembaban berlebih дари daging).
- Kupas bawang putih, cuci dan potong-potong (jika Anda penggemar makanan yang sangat pedas, ambil sedikit bawang putih).
- Ками акан mengisi sepotong daging acar янь menggoda selera dengan bawang putih. Untuk melakukan ини, buat potongan ди seluruh permukaan daging dengan pisau tajam dan masukkan bawang putih ди сана.
- Dalam wadah kecil, campurkan sedikit garam, lada hitam bubuk dan aduk rata.
- Sudah acar, dengan bawang putih, gosok leher babi dengan garam dan merica.
- Dan tahap terakhir — kami menggosok daging dengan rempah-rempah (Anda dapat menggunakan bumbu untuk parutan daging babi yang Anda miliki, atau yang paling Anda sukai. Bumbu daging babi yang sudah jadi dapat dibeli di супермаркет мана каламбур). Lumuri dengan bumbu sesuai selera.
- Masukkan daging babi rebus ke dalam tas kue (sebelum mengirim daging ke печь, tusuk tas di beberapa tempat) dan panggang dengan suhu 180 derajat духовка газ selama sekitar 1 варенье 15 menit, lalu potong kantong dan panggang daging selama 15 menit lagi tanpa kantong, сехингга кекокелатан.
- Пиндахкан дагинг баби панас ке пиринг дан биаркан дингин пада суху камар. Masukkan daging баби ребус янь sudah didinginkan ке dalam lemari эс сампай бенар-бенар дингин.
- daging tidak boleh dibekukan atau dipasangkan. Идеал — сегар, дингин;
- lebih baik mengambil sepotong дари ветчина, leher atau punggung.Beberapa orang menyukai karbohidrat, tetapi ini untuk mereka yang lebih menyukai daging yang lebih kering;
- kadang-kadang, mencapai kerak emas pada daging panggang, nyonya rumah mengeringkan potongan itu di печь. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus mengirimnya ke печь янь sudah sangat dipanaskan sebelumnya sehingga segera «диамбил». Anda juga bisa menggoreng selama beberapa menit dengan api besar dalam wajan di kedua sisi dan kemudian dimasukkan ke dalam печь;
- дагинг баби ребус янь судах джади акан джаух лебих падат, тидак акан ханкур саат дипотонг, джика анда менекання седикит сампай дингин.
- сату пон атау лебих дагинг ян энак денган лемак;
- beberapa gigi besar bawang putih;
- лада хитам янь бару копать;
- Даун салам;
- гарам.
- Buat tusukan memanjang pada daging dengan pisau tipis.
- Ди масинг-масинг, тамбахкан баванг путих денган хати-хати, ирис меманджанг, потонган лаврушка, америка. Untuk tampilan янь Bagus, Anda juga bisa menempelkan batang wortel, serta beberapa tanaman hijau.
- Buat potongan kecil di atas daging dan taburi dengan garam, merica, masukkan irisan bawang putih dan daun salam.
- Tempatkan selembar kertas timah dengan sisi cermin di atas meja dan letakkan daging yang diisi di atasnya. Bungkus дан biarkan meresap дан jenuh dengan аромат rempah дан bumbu.
- Панасканская печь hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan gulungan daging babi rebus. Agar daging tidak gosong di bagian bawah, tuangkan satu сантиметр воздуха.
- Setelah sekitar satu jam, daging babi rebus sudah siap.
- satu setengah кг daging babi;
- кампуран ремпах-ремпах — сату сендок майоран, горчица бубук, сетенга сдт. лада хитам, мерах дан паприка;
- rendaman untuk daging babi rebus — 2 литра воздуха, гарам секукупня, душистый перец каканг полонг, беберапа даун салам, 3 сынг баванг путих.
- Ребус маринад, дингинкан. Masukkan daging ke dalamnya дан simpan selama tiga hari, jika potongannya besar, untuk yang kecil — itu akan memakan waktu lebih sedikit.
- Memutar daging secara berkala, perhatikan untuk menyerap cairan. Лебих байк менгиси потонган бесар денган ярум сунтик.
- Dapatkan daging asin, keringkan dan gulingkan dalam campuran bumbu dan rempah-rempah. Sisihkan untuk beberapa джем лаги.
- Masukkan sepotong ke dalam медленная плита дан masak dengan api kecil selama дуа джем.
- Potong bawang menjadi potongan-potongan atau setengah cincin;
- Potong beberapa siung bawang putih menjadi beberapa bagian;
- Hancurkan sedikit lada dan cengkeh, potong daun salam;
- Туанг анггур мерах ке далам вадах, тамбахкан гарам, ремпах-ремпах, баванг путих дан баванг бомбей;
- Tempatkan sepotong daging баби-ди-сана.Ками meninggalkan ди lemari эс selama sehari;
- Sebelum dipanggang, daging harus dikeluarkan dari rendaman dan dikeringkan. Джанган менангкан бумбунья;
- Ками memanaskan печь hingga suhu dua ratus sepuluh derajat;
- Di daging babi, kami membuat potongan dan memasukkan irisan bawang putih di sana. Anda juga bisa memasukkan потонганский бекон;
- Letakkan tongkat kayu di bagian bawah loyang dan tuangkan bumbunya. Летаккан сепотонг ди атас;
- Kami memanggang selama dua puluh menit pada suhu dua ratus sepuluh derajat, lalu kami mengurangi menjadi seratus tujuh puluh.Kami memanggang daging babi rebus pada suhu ini selama sekitar dua setengah джем;
- Selama memanggang, itu harus disiram dengan sisa rendaman;
- Setelah waktu янь ditentukan, periksa kesiapan daging dengan menusuknya dengan pisau di tempat yang paling tebal. Jus yang tidak berwarna menunjukkan bahwa daging sudah matang.
- баби — сату килограмм;
- Гарам Лаут, Америка;
- bawang putih — beberapa siung; кефир
- ;
- травяной провансаль;
- миньяк саюр.
- Parut daging dengan merica, garam laut dan Herbal Provencal… Buat potongan daging babi dan masukkan siung bawang putih ke dalamnya. Туанг кефир ди атас дагинг дан биаркан семаламан;
- Ди паги хари, келуаркан дагинг баби дари рендаман дан керингкан;
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng sepotong daging di semua sisi;
- Daging babi rebus ini dapat dimasak baik dalam selongsong maupun dalam фольга. Panaskan печь hingga seratus delapan puluh derajat.Letakkan Daging ди Atas loyang дан tuangkan sedikit воздуха. Ками memasukkan печь салама сату джем.
- баби — сату килограмм;
- bawang putih — empat hingga lima siung;
- розмарин — сату сендок тех;
- яхе сегар;
- гарам лада.
- Акар jahe harus dikupas дан diparut. Anda harus mendapatkan sekitar tiga sendok teh;
- Cincang halus bawang putih atau cincang dengan bawang putih tekan. Campur bawang putih, розмарин, дан джахе парут;
- Parut daging babi dengan garam dan merica, dan olesi dengan campuran yang dihasilkan di atasnya;
- Masukkan daging ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas semalaman;
- Bungkus daging babi dalam beberapa lapis kertas timah sebelum dipanggang;
- Panaskan печь hingga dua ratus derajat, letakkan daging babi di atas loyang, tambakan sedikit air dan kirim ke печь selama satu джем.
- лехер баби — сату килограмм;
- паприка мерах — сату сендок тех;
- даун салам — тига потонг;
- гарам лада.
- Untuk menyiapkan rendaman, tuangkan air ke dalam wadah.Тамбакан гарам, сату сендок макан гарам на литр воздуха. Taruh America dan daun salam di sana. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan ketumbar, cengkeh. Setelah mendidih, rebus bumbunya selama enam hingga tujuh menit. Секаранг перлу дидингинкан;
- Masukkan daging ke dalam rendaman dan biarkan dingin selama sehari;
- Сетелах сехари, ками менгелуаркан дагинг баби, менггосокня денган ремпах-ремпах;
- Masukkan leher babi ke dalam lengan kue, letakkan ди wajan dan masukkan ke dalam печь selama варенье Satu.Sebelumnya, itu harus dihangatkan hingga suhu seratus sembilan puluh derajat.
- баби — сату килограмм;
- баванг путих — сату кепала;
- горчица — дуа сендок макан;
- гарам, бумбу.
- Pertama, Anda perlu membuat saus bawang putih dan горчица.Cincang siung bawang putih dengan pisau atau alat pemeras bawang putih, Anda bisa memarutnya. Kami menempatkan bawang putih Dalam wadah, tambahkan America dan горчица ди Сана. Анда биса менамбахкан седикит гарам;
- Bilas daging dan keringkan dengan baik;
- Sebarkan sepertiga дари campuran bawang putih дан горчица пада selembar kertas besar. Ками menempatkan sepotong ди atasnya. Dengan sikat silikon, Anda perlu mengolesi daging babi di semua sisi;
- Bungkus daging dengan erat dalam фольга.Тепи фольга harus di atas, jika tidak semua jus akan mengalir ke bubur мультиварка;
- Masukkan daging babi ke dalam mangkuk. Sekarang Anda perlu memilih программа «Multipovar» дан mengatur suhu ke seratus dua puluh derajat. Kami memilih waktu memasak selama dua jam;
- Daging dalam multicooker akan menjadi berair dan dipanggang dengan baik. Anda tidak bisa mendapatkan daging баби ребус янь sudah jadi segera setelah dimasak. Программа Setelah berakir, режим «Pemanasan» harus dimatikan dan daging babi rebus dibiarkan selama beberapa jam.
- баби — сату килограмм;
- даун салам — делапан потонг;
- гарам, ремпах-ремпах;
- воздух мендидих — лима пулух миллилитр;
- миньяк бунга матахари.
- Bilas dan keringkan daging babi.Buat potongan daging dengan pisau dan isi dengan siung bawang putih. Parut sepotong daging dengan rempah-rempah, garam dan biarkan selama satu jam;
- Untuk menghangatkan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng sepotong daging;
- DI DALAM barang pecah belah masukkan daun salam untuk микроволновая печь дан tuangkan воздуха;
- Tempatkan sepotong dalam wadah, tutup dan masak selama dua puluh menit dengan daya maximum;
- Kemudian balikkan potongan dan masak selama dua puluh menit lagi.Biarkan daging babi di bawah tutupnya sampai benar-benar dingin.
- 2,3-2,5 кг Мангал Babi (Leher, Pantat, Bagian Luar Dan Sumping Kaki белаканг).
- Сату сендок тех уцхо-сунели атау чаман (гунакан биджи пажитник апа каламбур янь терседиа).
- Satu sendok teh тимьян керинг (гурих, орегано, розмарин).
- Dua siung bawang putih (необязательно).
- Гарам.
- 2,0 кг leher tubi atau pingpang.
- Beberapa siung bawang putih.
- Сату сендок тех лада хитам бубук.
- Setengah sendok teh ketumbar, jahe, gurih kering, тимьян atau rempah-rempah lainnya.
- Гарам.
- Jika Anda Meneninginkan Kulit Bagian Atas Yang Lebih Kemerahan, Maka Maka Maka Babi Dapat Digoreng Dengan Cepat Di Semua Sisi Dengan Lemak Babi Panas, Mentega Cair, Atau Minyak Zaitun Sebelum Dipanggang.
- Daging баби ребус янь disiapkan menurut resep ини sangat baik dipotong panas дан dingin.Дагингня сангат лембут, лентур, сая бахкан акан менгатакан «берминьяк». Pisau masuk ke dalamnya, seperti di minyak yang bagus! Дагинг баби ребус Хестон Блюменталь янь dipanggang dengan хати-хати ternyata lebih empuk.
- Menari sambil memanggang tarian ритуальная печь dekat dan tidak perlu menyirami daging dengan jus. Jusnya praktis tidak menonjol, permukaannya menjadi merah setelah berjam-jam di dalam печь, дан sebagainya.
- Ди рума, сангат мунгкин untuk memasak daging баби ребус дари daging баби tidak lebih buruk daripada ди ресторан янь сангат baik.
- 2 кг каки баби танпа туланг, пантат, лехер, туланг беликат.
- Sepuluh siung bawang putih.
- Сератус грамм лемак баби беку.
- Satu wortel (необязательно).
- Тига сендок макан горчичный ринган.
- Лада хитам гилинг.
- Beberapa kacang polong душистый перец yang dihancurkan (необязательно).
- Дуа лембар даун салам.
- Гарам.
- Tradisional babi rebus buatan sendiri enak panas dan dingin.
- Лима belas menit sebelum dikeluarkan дари духовка, Anda bisa mengolesi permukaannya dengan madu yang direbus jus jeruk.
- Selain bumbu yang ditunjukkan dalam resep, gunakan yang Anda suka: кетумбар, пажитник, кампуранский бербагайский перец, джахе, пала парут.
- Сату килограмм каки белаканг, туланг беликат, лехер, пантат.
- Dua siung bawang putih.
- Campuran kacang polong (беберапа бутир хитам, душистый перец, путих — апа каламбур ян анда ингинкан).
- Эмпат сендок тех гарам касар (пада дашарня).
- Сату даун салам.
- Satu килограмм daging babi.
- Дуа сендок макан бумбу Хмели-сунели.
- Дуа сендок макан миньяк сайур беркуалитас тингги.
- Dua hingga tiga siung bawang putih.
- Гарам.
- Daging babi yang dibungkus dengan kertas timah dapat ditempatkan dalam mangkuk мультиварка, tambahkan sedikit air bus dan «reandal masak selama 120 menit mode». Ham ini rasanya seperti direbus dalam фольга. Sangat baik panas dan dingin untuk сэндвич.
- Setengah kilo pinggang tanpa tulang atau leher.
- 2-3 siung bawang putih.
- 250 грамм куэ керинг.
- Сату телур.
- Лада хитам гилинг.
- Сату сендок макан миньяк сайур беркуалитас тингги.
- Гарам.
Babi babi buatan sendiri tradisional di dalam печь
Babi rebus buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan rekan-rekan toko. Setelah menguasai persiapannya, Anda tidak акан tersiksa oleh апа янг harus dimasak untuk сэндвич untuk anak-anak дан suami Анда пада хари kerja дан diletakkan ди атас meja sebagai hidangan панас янь lezat ди хари либур.
Бахан-бахан
Bagaimana membuat
komentar saya
Babi babi rebus dalam фольга
Luarbiaa dalam resep kesederhanaannya, yang sebagian besar teman dan kenalan saya tidak tahu sampai saat ini. Tetapi ди antara mereka ada banyak spesialis kuliner yang luarbias dan bahkan terkenal.
Waktu memasak aktif минимум. Anda bahkan tidak perlu печь. Dan Anda hanya perlu memastikan bahwa air dalam wadah tempat keajaiban ини dimasak tidak mendidih.
Бахан-бахан
Чара мемасак
Умур симпан продукт ребус тидак лебих дари дуа хари пада 4-5°С. Бегиту лама диа «тидак хидуп»!
Babi babi dalam фольга в духовке
Bahan-bahan
Cara memasak
komentar saya
Ресеп дагинг баби ребус далам слоеное тесто
Дахулу кала ребус дагинг баби ди адонан гандум хитам дипанганг далам печь. Kami akan memasak hari ini versi modern… Alih-alih gandum hitam, ambil kue kering dan panggang pinggang atau leher tanpa tulang di dalamnya. Pengrajin biasanya menghias bagian atas dengan «ikal» atau «kisi» слоеное тесто yang indah. Aku tidak bisa melakukannya dengan sangat indah.
Hidangan ини sangat идеально untuk hidangan liburan panas utama.Ini adalah variasi Wellington yang disederhanakan, hanya terbuat dari daging babi. KE meja tahun barutepat!
Bahan-bahan
Cara memasak
Дари resep янг saya berikan untuk membuat daging баби ребус ди рума, Anda masing-masing, pembaca янь budiman, dapat memilih sendiri. Saya mencoba menyajikan tidak hanya resep янь berbeda dalam set bumbu, tetapi berbagai teknologi memasak. Hasil янь diperoleh sangat tergantung пада rezim suhu дан pilihan янь tepat bahan баку aslinya, daripada дари apakah кита mengolesi sepotong daging баби dengan madu atau jus jeruk.
Дагинг баби Адалах Салах Сату Дженис Дагинг Ян Палинг Популер. Jenis daging ini tersedia untuk sebagian besar konsumen, rasanya sangat empuk dan enak, dan selain itu, muda disiapkan. Satu-satunya kelemahan дари jenis daging ини adalah kandungan kalori tinggi.
Hari ini kami ingin menawarkan untuk memasak dari daging babi hidangan yang akan lebih rendah kalori dibandingkan saat merokok, merebus atau menggoreng. Babi, paling sering, ibu rumah tangga menyiapkan dengan cara standar dan sama, untuk ini, daging digosok dengan rempah-rempah dan dipanggang dalam фольга, atau selongsong, ди dalam печь. Tetapi daging babi ini akan dimasak menggunakan teknologi yang berbeda, yang akan membuatnya sangat berair, lembut, dan sangat, sangat lezat.
Карена resep langkah demi langkah kami akan memberi tahu Anda cara memasak babi rebus dalam tas di rumah.Фильм Dimasak dalam, dagingnya ternyata sangat harum дан menggugah selera, дан jika Anda memanggangnya lebih лама ди dalam печь, maka kerak emas akan muncul di atasnya. Bawang putih дан америка ditambahkan untuk аромат дан раса, Анда juga dapat memarut daging dengan bumbu фаворит Анда, terutama Dalam Harmoni янь sempurna dengan кари halus, rempah провансальский.Info Rasa Hidangan daging kedua
Bahan-bahan
Cara memasak daging babi rebus di rumah
Cuci sepotong kerah secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan pisau tajam di daging kami membuat banyak lubang dengan gerakan melingkar.
Dalam mangkuk terpisah, campur bumbu: garam dan merica. Kami menggosok daging dengan campuran rempah-rempah, kami juga mencoba menggosokkan garam dan merica ke semua lubang yang sudah disiapkan.
Masukkan siung bawang putih янь sudah dikupas дари kulit atas ке dalam lubang ян dibuat ди daging. Potong Siung bawang putih besar menjadi dua atau menjadi empat bagian.
Masukkan daging ян sudah disiapkan ke dalam kantong typeis, tekan kantong dengan erat ke daging, lepaskan semua udara dan ikat dengan erat. Kami memasukkan daging ke dalam kantong di kantong kedua, ками juga melepaskan udara dan mengikatnya. Kemudian kami memasukkan daging ke dalam dua kantong di kantong ketiga, terakir, lepaskan udara dan ikat.Kami memasukkan daging ke dalam kantong dalam panci berisi air dan memasaknya selama 1-1,5 варенья dengan api sedang.
Sepanjang seluruh proses perebusan, daging babi rebus harus sesekali dibalik dan, jika perlu, ditambahkan dengan air. Sebelum disajikan, keluarkan daging баби матанг дари кантонг, biarkan dingin дан potong menjadi beberapa bagian.Catatan untuk nyonya rumah:
Di antara berbagai daging hidangan gastronomi memenuhi rak-rak супермаркет, токо дан токо, ада сату янь alami, berair, bermanfaat дан indah. Ini adalah баби panggang — sepotong daging баби segar, diasinkan дан dipanggang dengan bumbu sampai empuk, dengan rasa daging янь sempurna — tidak ditambah atau dikurangi.
Cara memasak баби баби
Di masa lalu, ketika kompor Rusia menjadi pusat pemukiman desa, persiapan daging babi rebus дари daging баби menjadi tidak hanya ramuan — sakramen.Sebelum liburan besar — Natal, Paskah atau pernikahan — seekor babi disembelih. Dagingnya diubah menjadi sosis, daging jeli, irisan daging, tapi Perhatian khusus diberi sepotong besar ham babi, дари мана баби ребус direncanakan. Dagingnya dipisahkan дари tulangnya, diasinkan, diisi dengan bawang putih, wortel, dan merica. Dimulai adonan tidak beragi, ham babi yang dibungkus dengan garam dan rempah-rempah di dalamnya, dipanggang di atas bara.
Багиан мана дари дагинг баби ян палинг байк унтук дагинг баби ребус?
Saat memilih daging untuk babi rebus, berikan Prerensi Pada Bagian Belakang, ветчина, Sandung lamur atau leher.Hidangannya ternyata enak дари karbonat баби (pinggang) — sangat empuk дан tidak terlalu berminyak, meskipun lapisannya sedang lemak баби menghiasi баби ребус. Anda membutuhkan sepotong besar daging utuh dengan berat setidaknya satu килограмм, dan sebaiknya dua atau dua setengah. Нет, джика дагинг баби белум дибекукан, себайкня дагинг сегар джуга тидак диамбил. Selain daging babi, terkadang mereka menggunakan daging sapi muda, domba, bahkan daging unggas besar (ayam pedaging, kalkun).
Resep babi rebus buatan sendiri dengan foto
Setiap keluarga memiliki rahasia tersendiri dalam memasak daging panggang.Memilih resep terbaik баби баби Dalam печь untuk menyenangkan keluarga dengan kelezatan alami, lembut, дан lezat. Sepuluh resep ди bawah ини berbeda dalam bumbu, rempah-rempah, дан poin teknis. Babi babi dapat dipanggang dengan berbagai cara: фольга menggunakan, selongsong, adonan, atau hanya dalam wadah tahan panas tertutup. Alih-alih kompor dan arang Rusia, ibu rumah tangga modern menggunakan медленная плита в духовке атау.
Di kertas timah
Bagian leher babi atau ham dengan garam dan rempah-rempah dapat dibungkus dengan kertas timah tebal sebelum dipanggang. Penting агар jus янь terbentuk selama прозы persiapan tidak keluar дари luar, tetapi tetap berada ди Dalam kemasan. Daging babi dalam фольга mempertahankan kelembutan, tetap berair, sempurna untuk irisan elit untuk makan malam gala. Sesaat sebelum akhir memanggang, Anda perlu membuka kertas timah, tuangkan daging babi saus daging, tunggu pendidikan kerak emas.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Духовка Dalam
Terkadang mereka melakukannya tanpa фольга atau kemasan lainnya. Babi panggang potongan besar, mempertahankan kesegaran dengan sendirinya, terutama jika Anda meletakkannya lebih banyak bagian tebal ke atas. Баби leher баби buatan sendiri Dalam печь ternyata mulia, kaya, dengan kaya rasa… Sangat disayangkan bahwa resep dengan foto tidak menimbulkan bau. Аромат daging panggang dengan rempah-rempah akan menjadi hadiah bagi nyonya rumah dan akan menarik semua orang ke meja.
Бахан-бахан:
Метод мемасак:
Di lengan bajuku
Cara lain untuk membuat daging Babi panggang di rumah adalah dengan menggunakan selongsong masak atau kantong kue.Прозы menyapkan daging tidak jauh berbeda dengan yang dipanggang dalam фольга. Babi babi di lengan ternyata cantik, mempertahankan setiap tetes jus, setiap nada аромат. Taburi sepotong daging babi dengan campuran bawang putih dan rempah-rempah, parut горчица Prancis, bungkus dan panggang sampai empuk.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
ресеп дагинг бабий ребус
Babi rebus klasik dipanggang dalam печь atau печь, tetapi ini bukan satu-satunya чара memasak daging. Jika Anda merebus daging babi dalam kulit bawang, lalu mengasinkannya dengan горчица дан rempah-rempah, Анда акан mendapatkan tiruan hidangan фаворит ян lezat дан menggugah selera. Баби баби ребус янь судах джади дибиаркан дингин селама 6-10 джем, setelah itu dipotong dengan sempurna menjadi ляписан типис дан tidak hancur.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Мультиварка Dalam
Dengan munculnya dapur современная мультиварка Kehidupan mereka yang menyiapkan makanan menjadi lebih mudah. resep комплекс makanan янь lebih sederhana дан dimasak лама disiapkan lebih cepat.Babi rebus babi dalam мультиварка tidak terkecuali, ян bahkan bisa dimasak oleh nyonya rumah pemula. Untuk melakukan ини, Анда membutuhkan сату килограмм daging баби, garam, rempah-rempah, sedikit minyak bunga matahari … Dalam panci listrik yang luarbiaa, bahkan daging babi rebus dari betis sangat baik.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Денганский кекап
Babi babi dengan madu dan kecap ternyata enak dan empuk di rumah. Komposisi rendaman ини memungkinkan Anda mendapatkan daging янь berair dengan kerak янь menggugah selera… Ini sangat baik dipotong menjadi lapisan tipis, cocok untuk сэндвич дан irisan liburan. Solusi terbaik untuk hidangan ини adalah sepotong pinggang tanpa tulang, tetapi jika Anda lebih suka daging babi yang lebih gemuk, masak дари lehernya, Anda tidak bisa salah.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Горчица ди далам печь
Penggunaan горчица dalam memasak hidangan daging- tradisi Rusia yang baik. Rasa bumbu populer ini memicu tema daging, memberi hidangan ini rasa asam-pedas. Daging babi buatan sendiri dengan горчица ян dipanggang dalam печь selalu menjadi makanan ян kaya, meriah, indah, dan bermartabat. pecinta kuliner sejati… Cobalah memanggang daging sesuai resep ini untuk perayaan keluarga — дан баби баби ди румах пасти акан menjadi hidangan utama.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Далам уджан
Anda tidak perlu memiliki akses ke kompor Rusia untuk mencicipi ян лама resep klasik daging di rumah. Babi rebus lezat янь dipanggang Dalam Adonan Sangat Baik Dalam духовка современная. Tes paling membutuhkan produk sederhana yang dapat ditemukan di dapur мана каламбур. Daging di Dalam kulit roti diawetkan аромат янь indah, tidak mengering, tetap empuk, berair dan padat.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Dengan wortel
Bagaimana Anda bisa membuat daging babi panggang Anda yang sudah sempurna menjadi lebih enak? Isi dengan irisan wortel! Баби баби dengan wortel дан bawang putih lembut дан lezat bahkan пада tahap memasak. Aromanya янь luarbias акан membuat гила tidak hanya keluarga Anda, tetapi semua tetangga ди teras.Cobalah resep ини дан hidangan daging babi lainnya tidak akan ada lagi untuk Anda.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Диасинкан ди квас
Seperti populer di Eropa betis dalam bir, begitu terkenal di Rusia babi babi di квас. Setelah rendaman seperti itu, daging babi dipanggang dengan cepat — dua kali lebih cepat daripada tanpanya. Dagingnya disimpan ди квас buatan sendiri дари роти gandum hitam sekitar satu хари дан panggang, digosok dengan rempah-rempah.Bubur баби янь direndam dalam квас dipanggang dalam adonan tidak beragi, seperti янь mereka lakukan sejak zaman kuno.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Далам аир гарам
Daging asin, tua dalam larutan yang paling umum garam dapur, mempertahankan kelembutan dalam metode memanggang apa каламбур. Siapkan air garam untuk daging babi rebus di rumah dengan kecepatan 60-70 грамм гарам касар на литр.Airnya direbus, selain garam, rempah-rempah, bumbu, siung bawang putih ditambakan ke dalamnya. Daging disimpan dalam air garam selama sehari atau lebih. Itu direndam дан dilunakkan, tetapi juga berubah warna. Babi panggang setelah pemrosesan seperti itu sangat indah.
Бахан-бахан:
Metode memasak:
Bumbu babi babi
Rempah-rempah dan rempah-rempah di mana daging diasinkan sebelum dipanggang memberikan hidangan rasa yang tak terlupakan дан аромат. Acar баби ребус bisa memiliki banyak rasa. Унтук пембуатан аир гарам, кекап, квас, анггур, бир, томат, анггур атау джус апел, маду дигунакан. Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah apa saja yang menurut Anda cocok untuk dagingnya. Gosok daging dengan banyak bumbu — daging babi rebus akan menyerap rasa sebanyak yang diperlukan.
Видео
1.Tuang ke dalam panci air minum, masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel dan siung bawang putih. Tambahkan juga daun salam, америка, dan bumbu фаворит Анда. Bumbui dengan garam dan merica. дидиканский воздух.
2. Cuci bersih daging дан ikat dengan benang агар диамбиль bentuk ян indah дан tidak hancur saat dimasak. Jika kamu tidak cinta makanan berlemak maka Anda bisa memangkas kelebihan lemak dari daging babi.
3. Celupkan daging ke dalam air mendidih dan didihkan. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa penting untuk menurunkan daging dalam air mendidih. Дари suhu panas, ia akan dengan cepat mengambil film, ян memungkinkan Anda untuk menyimpan jus di dalamnya sebanyak mungkin. Dan jika tujuannya adalah untuk mendapatkan kaldu yang lebih kaya, maka dagingnya akan meresap air dingin dan didihkan.
4. Ребус дагинг баби ребус селама сату джем. Dalam hal ini, jangan menusuknya Dalam keadaan apa каламбур. Kalau tidak, jus akan mengalir keluar darinya, dan daging babi tidak akan terlalu berair dan empuk.
5. Пада саат ини, кампур semua bumbu дан rempah фаворит Анда.
6. Tambahkan bawang putih melewati pers untuk mereka. Адук бумбу.
7.C daging rebus menghapus benang. Lakukan ини dengan hati-hati агар tidak merusak bagian.
8. Bumbui daging баби dengan baik dengan bumbu ди semua sisi.
9. Bungkus daging баби ребус Dalam kertas timah дан dinginkan янь direndam Dalam bumbu selama 24 джем. Setelah waktu ini, buka bungkusnya, potong-potong dan sajikan. Anda juga bisa membuat сэндвич дари daging баби ребус дан memberikan anak Анда ке sekolah atau membawanya ке tempat kerja.
Resipi untuk баби ребус янь sebenar. Баби ребус янг тидак дибакар далам крим масам дан сос соя
— hidangan daging perayaan, yang secara tradisinya dihidangkan di atas meja dalam bentuk sejuk dengan perasa pedas: горчица атау лобак. Мари кита belajar чара memasak daging баби Dalam воздуха garam ди рума.
Ресипи баби седжук ребус
Бахан-бахан
Untuk air garam:
Унтук пенгасам:
Мемасак
Bagaimana untuk mengambil babi rebus dalam acar? Kami mengambil sekeping daging, membasuh dengan teliti dan keringkannya. Sekarang мари кита masak воздуха garam. Untuk melakukan ини, ambil periuk, isi dengan air dan buang jumlah garam yang diperlukan. Seterusnya, hati-hati meletakkan sekeping daging dan letakkan hidangan. Secara berasingan, kami membuat pembenak wangi wangi: bawa air mendidih, tambah lada, daun bay dan herba mengikut keinginan anda. Kemudian keluarkan cecair дари дапур, sejuk дан tuangkan ке dalam kuali dengan daging. Ками memberihkan ди темпат янь sejuk дан pergi ке Сана selama 5 хари. Selepas masa, menimbang sekeping daging babi — ia harus menjadi sedikit lebih berat.Jika ini tidak berlaku, maka dengan jarum suntikan, potong daging dengan air garam. Seterusnya, anda perlu membakar daging babi rebus yang diasinkan dalam air garam: gulungkannya ke dalam bungkus herba kering, taburkan dengan biji wijen putih jika dikehendaki, letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik 30 sel0 sel0. Ками бакар хиданган селама сетенга джем пада 60 дарджа, дан кемудиан менингкаткан суху менджади 80 дан менгесан лаги 30 мин. Sejukkan daging yang disediakan dan sajikan dengan hidangan sampingan kegemaran anda dan салат sayur-sayuran segar.
Untuk memasak daging babi segar yang lazat lazat di dalam ketuhar, merekabianya mengambil daging babi. Баби daging баби янь dibakar ди Dalam ketuhar sentiasa dijamin lembut, berair, lembut дан харум. Mereka juga membuat daging babi rebus dari daging lembu, tetapi daging ini tidak sesuai, hidangannya agak kering, kerana ia mengandungi sedikit lemak. Anda juga boleh menggunakan kambing, tetapi ia tidak sesuai untuk semua orang kerana kekhususannya.
Babi rebus boleh dianggap berjaya jika ia cukup berair dan mempunyai rasa rempah.Dan untuk ini, daging mesti direndam dengan baik dalam air garam, jeruk. Daging dibasahkan dalam air garam yang disediakan berasaskan air dengan garam untuk waktu yang lama, bergantung kepada saiz daging. Daging ян direndam dengan betul menjadi sekurang-kurangnya seperempat lebih berat daripada jisim asal. Adalah dinasihatkan untuk membakar daging babi rebus dalam ketuhar dalam фольга. Прозы ини tidak pantas. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam setengah, jika ia adalah daging babi muda.Jika daging haiwan yang lebih dewasa digunakan, maka masa pembakar akan meningkat, tetapi tidak lebih дари tiga jam, kalau tidak, daging akan kering secara tak terimbang. Суху пембакар бианья 160 дарджа. Tetapi, sangat sukar untuk mengeringkan daging babi rebus dalam ketuhar dalam фольга daging babi, ia dibakar dengan baik dan tetap berminyak dan berair.
Pilihan янь hebat untuk snek янь hangat adalah daging баби ребус ди Dalam ketuhar, resipi untuk persediaannya memerlukan masa, tetapi ia berbaloi.Баби ребус сангат лазат ди далам кетухар далам кераджан; resipi itu pastinya akan menambah арсенал hidangan mahkota анда. Terdapat banyak daripada mereka, dan setiap resipi baru untuk daging babi babi di dalam печь berbeza terutamanya dalam rempah dan perapian yang digunakan. Untuk pemahaman янь lebih Baik tenang hidangan ини, tunaikannya lebih baik dengan фото. Баби ребус далам кетухар, resipi dengan gambar янь lebih sesuai untuk анда далам penampilan дан bahan-bahan янг digunakan, анда боле мула memasak dengan selamat. Resipi langkah demi langkah juga baik untuk mengkaji daging babi rebus dalam печь, ia lebih sering digunakan oleh suri rumah yang baru.
Баби янг direbus Dalam kerajang Dalam ketuhar kelihatan sangat meriah dan elegan, фото иту hanya membuat anda merasa аромат ини, дан сая маху memasaknya sekarang. Кемудян ке Титик! Beberapa наконечник дари шеф-повар berpengalaman untuk membantu анда memasak daging баби ребус далам печь untuk membantu анда:
Untuk daging баби ребус, lebih baik membeli sekeping daging дари сату hingga сату килограмм setengah.Daging itu sesuai tanpa urat dan banyak lemak. Rasa bebas untuk mendapatkan belacang atau ветчина. Sesuai juga leher dengan lemak, leher.
Daging tidak perlu dibakar dalam kerajang. Anda boleh melakukan ini seperti itu, dalam kuali, tetapi kemudian letakkan daging itu pada lembaran penaik dengan bahagian paling gemuk;
Supaya dalam hal ini daging tidak membakar, tuangkan air di bawah lembaran penaik dan pastikan ia tidak sepenuhnya menguap, menambahkan bahan bakar jika perlu. Anda juga boleh meletakkan tongkat kayu di bahagian bawah, dan meletakkan daging pada mereka;
Sebelum memasak daging babi rebus, bakar ketuhar. Sekiranya tidak panas, daging akan menjadi kering;
Untuk membuat daging lebih berair, ia harus digoreng satu minit pada setiap sisi sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar;
Luangkan маса анда untuk mendapatkan daging баби ребус, terutama jika ia dimasak dalam kerajang atau dalam lengan. Jika anda membiarkan minuman daging selepas memasak, ia akan menjadi lebih enak;
Untuk memberikan warna perang coklat babi yang direbus dengan kerak, ia mesti dikeluarkan 20 minit sebelum akhir proses dari bahagian atas kerajang dan meningkatkan suhu dalam ketuhar hingga 180 darjah;
Rempah untuk daging babi rebus boleh digunakan untuk citarasa анда.Бери дагинг, контохня, хмель беркилауан, кеманги, лада, херба керинг.
2017-12-02
Привет Привет! Jadi undur bermula — sebulan kemudian, Tahun Baru, dan di sana, sebelum Krismas, lemparan batu. Hanya pemikiran tenang persiapan untuk cuti memanjat ke kepala saya. Кулинер — термасук. Хари ини кита mempunyai баби ди рума Dalam программа ини.
Cucu дан анак-анак акан датанг, саудара-саудара секалиан акан мелихат «чахайя», колядки акан турун. Dan semua orang perlu diberi makan.Sekeping besar daging selalu menjadi penyelesaian yang baik. Dengan sekurang-kurangnya usaha dan masa yang dibelanjakan untuk pembuatan, kami akan sentiasa mempunyai makanan yanghangat selama beberapa hari dalam senjata kami, yang boleh disampaikan pada bila-bila masa hari (diperiksa!).
Kelebihan lain daging babi ham adalah bahawa ia dapat dihidangkan terlebih dahulu sebagai hidangan panas, dan kemudian sebagai pembuka selera dingin. Dia adalah keajaiban, betapa baiknya dia dalam bentuk apa каламбур!
Дагинг баби ребус: багагиан дагинг баби ян дигунакан
Буженин телах лама дипимпин мемасак дари ветчина баби белаканг.Дагинг ини букан янь палинг лембам далам баби. Bahu баби, leher, дагинг баби поясница tidak lebih buruk — анда hanya perlu memilih teknologi memasak янь tepat untuk daging дари лука янь berbeza, termasuk suhu.
Jika anda masih membuat keputusan untuk membuat babi rebus secara tradisional дари баби ветчина, maka perhatikan butiran tersebut. Kaki belakang daging babi tanpa tulang di bahagian dalam kelihatan seperti ини.
Saya tidak tahu persis bagaimana daging daging anda mengeluarkan daging, tetapi saya menasihatkan anda supaya tidak mengambil sekeping rata yang cantik, hampire segi empat untuk daging babi rebus (ia terletak di luar kaki belekang) daluarkat belakang «diarikatakan belakang babi rebus»Sekeping ини kelihatan sangat cantik, anda boleh memotongnya ke dalam kepingan. Salah Satu kelemahannya adalah agak kering untuk daging babi rebus. Сангат менасихати анда унтук тидак менгамбилня!
Potongan-potongan lain dari potongan daging babi ini cukup sesuai untuk memasak daging babi rebus dengan cara apa каламбур. Mereka terletak ди bahagian dalam дан sisi каки belakang. Далам терминология Америка, mereka dipanggil «снаружи» dan «сустав», masing-masing. Di Sini dalam gambar, masing-masing, дари sebelah kiri ке kanan anda adalah bahagian luar, bahagian dan bahagian dalam ham belakang, sehingga anda berorientasi dalam penampilan.
Punggung daging babi adalah sangat baik untuk membuat daging babi rebus di rumah — dagingnya mempunyai kelembutan khusus dan rasa ekspresif. Ia terletak dengan serta-merta selepas hujung pinggang dan memanjangkan sehingga ke косичка.
Anda boleh «mengira» pantat corak ciri pada bahagian dalamannya — di tengah daging lebih gelap, dengan urat nipis, dan di sekitar otot terletak warna yang lebih ringan, merah jambu.
Бабий лезат лезат бабий ребус.Ia harus diutamakan tidak terlalu gemuk, tetapi tidak cukup leher «kurus».
Apabila memasak daging babi rebus dari bahagian lain daging babi sentiasa ada risiko daging yang terlalu kering. Lapisan lemak dari babi leher «menjamin» babi rebus — ia hampir tidak terancam dengan overdrying, ia selalu terasa jus. Sudah tentu, anda boleh merosakkan sebarang daging, tetapi kami tidak akan melakukan ини?Баху баби джуга бахагиан ян сангат сесуай — диперикса! Дари daging tanpa tulang tanpa tulang, babi rebus rasa ajaib diperolehi.
Tetapi hanya jika ia dibakar pada suhu rendah. Perkara yang paling penting apabila memilih daging untuk daging babi rebus dipandu oleh tip saya dan keutamaan saya.Берикут адалах гамбар. Ia mengatakan «tidak jalan kita», tetapi semuanya jelas. Mana-mana bahagian pinggang tanpa tulang yang ditunjukkan dalam gambar akan sesuai dengan kami!
Маринад для свинины
Дасар перапиан адалах аир, вайн анггур алами, квас, орен, джус апель. Тамбахан адалах даун бэй, хитам, душистый перец, биджи сави, пелбагай херба сегар дан керинг.
Унтук 1 литр цекаира, амбила 70 г гарама, какау. Letakkan баби, sebelum ини «dicincang» dengan garpu dengan gigi tipis, ke dalam beg plastik yang besar. Tuangkan pengasam, tambah rempah, simpulkan просить дан letakkan ди Dalam bekas янь рата.
Sebagai pilihan — tuangkan pengasam itu ke dalam mangkuk yang mendalam dan daging rendah ke dalamnya. Anda perlu merapikan selama tiga hari, sekurang-kurangnya — sekurang-kurangnya sehari. Kemudian keluarkan daging itu, круг kering, masak mengikut мана-мана resipi янь disenaraikan ди bawah, hanya jangan garam lagi.
Babi Di Rumah Dari Babi — Resipi
Resipi Resipi
Resipi Resipi Resipi Babi Dengan Teknologi Pemasak Suhu Rendah ASAL
- 6 BAHAN-BAHANNYA
Кара мемасак
Баби дагинг баби ян дибакар далам печь дибакар денган телити менгикут Хестон Блюменталь
Бахан-бахання
Cara MemaSak
- 2 KOMEN SAYA
- 2 KOMEN SAYA
Babi babi buatan sendiri Dalam ketuhar mengikut resipi tradisional
Ayam rebus buatan rumah tidak boleh dibandingkan dengan rakan kedai. Setelah menguasai persiapannya, анда tidak акан menderita апа янг harus dimasak untuk sandwic untuk анак-анак дан suami пада хари kerja дан meletakkan ди атас meja sebagai hidangan панас янь lazat untuk cuti.
Бахан-бахання
Bagaimana untuk melakukannya
Komen saya
Дагинг баби ребус далам кераджан
Menakjubkan dalam kesederhanaannya, resipi yang kebanyakan kenalan dan kawan saya tidak tahu sehingga baru-baru ini. Tetapi ди kalangan mereka ada banyak pakar masakan yang hebat dan juga terkenal.
Waktu memasak aktif минимум. Тидак мемерлукан кетухар. Dan anda perlu menonton hanya air di dalam bekas di mana keajaiban ини dimasak tidak boleh dimasak.
Bahan-bahannya
Чара мемасак
Хаят рак продукт масак тидак лебих дари дуа хари пада 4-5°С.Selama sekian lama dia «tidak hidup»!
Баби кетухар далам кетухар
Бахан-бахання
Cara memasak
Komen saya
Свинина баби янь dibakar resipi баби
Setelah daging баби ребус dalam pastri рай dipanggang ди dalam ketuhar. Hari ini kami akan menyediakan Versi Moden. Daripada рай, амбил пастри дан panggang ди dalamnya tulang atau leher tanpa tulang. Мастерицы бианья менгиаси бахагиан атас дэнган «керитинг» ян индах атау «кекиси» слоеное тесто. Ia sangat cantik untuk saya.
Hidangan ini sesuai untuk hidangan perayaan panas utama. Сеперти вариаси мудах «веллингтон», ханья дари дагинг баби. Untuk jadual Tahun Baru — betul!
Бахан-бахання
Cara memasak
Дари resipi saya untuk memasak daging баби ребус ди рума, setiap seorang daripada анда, pembaca сая янг sayang, boleh memilih sesuatu untuk diri sendiri.Сая куба membentangkan tidak hanya resipi янь berbeza Dalam Satu set rempah, tetapi pelbagai teknologi memasak. Keputusan янь diperoleh lebih bergantung пада rejim suhu дан pilihan bahan mentah awal янь tepat daripada сама ада кита menyebarkan sekeping daging баби dengan madu atau jus oren.
Бабий ребус серинг dimasak untuk cuti dan dianggap sebagai makanan khas. Tetapi tidak ada yang melarang memasaknya seperti itu tanpa banyak alasan. Terdapat beberapa resipi memasak янь sukar untuk daging баби болех dimasak пада хари-хариbiaa.
Tanpa dipertikaikan, hidangan ини boleh disiapkan bukan sahaja дари daging баби, tetapi terdapat juga resep untuk membuat daging баби ребус дари аям, daging lembu atau kambing. Tetapi babi entah bagaimana lebih dekat.
Untuk hidangan ini menjadi сочный, ароматный дан bukan getah, anda harus mematuhi beberapa peraturan memasak.
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Daging mesti diasinkan sebelum dibakar sehingga kami akan menyediakan perapian. Ками mengambil воздуха дан memanaskannya ке suhu bilik, анда болех sedikit panas, tetapi tidak panas.
2. Masukkan semua bumbu, garam, lada, bawang putih cincang pada satu litre air, kacau rata, tuangkan daging dengan air garam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 24 джем.
3. Selepas sehari, daging boleh dikeluarkan dari pengasam, колени dengan serbet.
4. Kami membuat potongan cetek dan letakkan ulas bawang putih menjadi luka.
6. Масуккан кетухар селама 2-3 джем пада суху 190-200.
7. Selepas memasak, biarkan daging sejuk sedikit dan kemudian keluarkan benang dan kerajang.
Селера макан.
Daging babi rebus dalam kerajang dan perair bawang
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Bawang perlu dicincang dengan menggunakan pengisar atau penggiling daging kepada keadaan bubur.Tambah горчица дан minyak sayuran ke bubur ини.
2. Bahagikan setiap gigi bawang putih ke dalam dua bahagian sepanjang sisi panjang.
3. Di dalam daging kita membuat sayatan untuk ulas bawang putih dan letakkan bawang putih.
4. Sebarkan semua daging dengan bawang merah bawang. Angin dalam фольга dalam 3-4 lapisan дан biarkan ia sejuk selama sehari.
5. Селепас сехари, ками мемасак дагинг далам кетухар пада суху 190-200 селама кира-кира 2,5-3 джема.
6. Juga, 30 мин. sebelum kesediaan, anda boleh mengeluarkan kerazang sepenuhnya untuk membuat kerak wangi yang indah di atas daging.
Селера макан.
Баби ребус ди бава джерук кампунг муда
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Air garam disiapkan sangat cukup untuk air mendidih. Kemudian tuangkan ramuan Provencal, garam, lada, dan lavrushka ke dalamnya.
2. Кампуркан денган байк. Biarkan air garam sejuk pada suhu bilik dan isi daging dengan air garam. Biarkan daging dalam air garam selama sehari.
2. Ками mengeluarkan daging, membungkusnya dengan фольга дан dimasukkan ке Dalam ketuhar selama 2-3 джем. Масак пада суху 190-200 дарджа.
Печь хиданган баби ди далам
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Sekeping daging dibahagikan kepada kepingan 1-2 см tebal, tetapi jangan memotongnya hingga akhir. Harmonika sedemikian patut berubah.
2. Ками menggabungkan garam, лада, орегано, дан minyak sayuran, ками mendapat perapian ян perlu disejukkan dengan daging дари semua pihak.Sekiranya pengasam terlalu tebal, cairkannya dengan minyak sayuran.
3. Selepas membalut daging dalam filem dan biarkan selama 3-5 jam dalam perapian.
4. Ками mendapat daging ян diletakkan ди atas kerajang. Летаккан нанас пада лука. Taburkan dengan вайн putih дан balutkan dengan baik ди atas kerajang.
5. Бакар пада 190-200 дарджа селама 2 варенья. Dalam masa 30 минут, anda boleh mengeluarkan lapisan atas kerajang untuk memberikan daging kerak yang indah.
Бабий ребус sehingga lengannya
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Bawang putih melalui media. Hancurkan pasli dengan tangan anda menjadi kepingan kecil, campurkan segalanya dengan minyak dan lada. Лап баби dengan pemprosesan ян dihasilkan. Untuk meningkatkan kesannya, anda boleh membuat 15-20 проколов di dalam daging supaya perapian menembusi sedalam dan cepat ke dalam daging.
2. Letakkan daging ян disalut dengan perapan ди Dalam lengan pembakar дан tutup kedua-dua pinggir дан biarkan daging itu mengalir selama kira-kira 3 джем.
3. Kemudian kita membuat 2-3 прокола Dalam lengan untuk melepaskan stim dan menetapkan daging babi bakar untuk bakar.
4. Масак селама 2-3 джем пада суху 180-190 дарджа.
Daging babi rebus dalam sos mustar
Бахан-бахання.
Прозы мемасак.
1. Кампурканская горчица dengan minyak sayuran, lada dan garam. Пальто daging dengan sos янь dihasilkan дари semua pihak. Anda juga boleh membuat beberapa lubuk yang mendalam supaya sos masuk ke dalam daging.
2. Balutkan daging dalam kerajang dan biarkan selama 24 джем.
3. Tanpa mengeluarkan kerazang, letakkan daging di dalam печь dan bakar selama 2 джем пада suhu 190-200 darjah.
4. Sebelum membuat roti, anda boleh menambah beberapa lapisan kerajang jika nampaknya tidak cukup.
Селера макан.
Даминг бабий ребус
Селера макан.
Sukar untuk membayangkan makan malam keluarga tanpa daging. Салах сату чара янь палинг мудах унтук мемасак адалах дагинг баби ребус. Anda boleh menggunakan sebarang daging untuknya. Tetapi secara tradisinya babi babi dianggap paling lazat.
Баби ребус янь sedia dibuat boleh dibeli ди рак кедай.Tetapi диа tidak boleh dibandingkan dengan daging баби янь харум дан berair янь dimasak ди рума.
Пемилихан баби
Sebagai peraturan, untuk memasak daging babi rebus membeli ham, beakang atau leher. Leher баби dengan lapisan kecil lemak sangat sesuai. Ia memberi keutamaan kepada daging segar, tidak dipasangkan, dan tidak dibekukan.
Ини Адалах Салах Сату фактор Утама янь mempengaruhi раса Баби ребус. Sekeping sepatutnya besar, iaitu, sekurang-kurangnya satu килограмм, dan perfectnya satu setengah hingga dua килограмм.Ia juga diasinkan дан dibakar.
Цири-чири пеньедиан дан пеньедиан баби ребус
Untuk memasak daging babi rebus disediakan dengan pelbagai cara.
Terdahulu, daging баби ребус dibakar ди Dalam ketuhar танпа kerajang, tetapi sekarang ia digunakan lebih дан lebih kerap. Ia mengekalkan daging babi berair, ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan sekurang-kurangnya tiga hingga empat lapisan. Фольга Selain, anda boleh menggunakan lengan untuk выпечки, ia juga memberikan daging juiciness, tetapi harus ada ruang bebas di lengan sehingga tidak pecah.
Jika ветчина panggang dibakar dengan кара янь лама, hanya пада lembaran penaik Dalam печь, maka disarankan untuk mencurahkan sedikit воздуха ди bahagian bawah hidangan pembakar.
Waktu memasak daging babi rebus dalam печь bergantung pada saiz potongan, jenis daging dan ciri-ciri печь. Biasanya, masa memasak berbeza дари сату setengah hingga empat джем. Dan suhu adalah дари seratus delapan hingga dua ratus derajat.
Untuk meriksa kesediaan daging babi rebus anda perlu sedikit menusuk daging.Sekiranya jus berwarna merah jambu atau kelabu mula menonjol, daging babi rebus boleh dikeluarkan дари печь. Sekiranya jus kemerah-merahan, maka ia belum siap lagi.
Баби буатан сендири баби
Ресипи пертама
Бахан-бахання Куантити детка — секепинг (кира-кира дуа килограмм) Баванг Путих — 1 кепала бусур — дуа кепинг Даун Бэй — Эмпат Кепинг Лада — Сепулу кепинг ценких — тига кепинг Керинг Уэйн Мерах — сату сетэнг литр гарам — 25 г Маса мемасак: 180 мин. org/NutritionInformation»> Калори сетиап 100 грамм: 300 ккал — Resipi ini hanya mencari apabila anda perlu memasak sesuatu yang terburu-buru.
Ресипи Кедуа
Бахан-Бахан
Свинина баби ребус денган халиа далам фольга
Бахан-баханВакту мемасак — 2 джема (12 джемов унтук джерук).
Kandungan kalori setiap ratus грамм — дари 300 hingga 800 килокалорий, bergantung kepada kandungan lemak daging.
Bagaimana untuk membakar daging dalam lengan
Бахан-Бахан
Маса мемасак — 2 варенья (хари унтук пенджерукан).
Kandungan kalori setiap ratus грамм — дари 300 hingga 800 килокалорий, bergantung kepada kandungan lemak daging.
Мультиварка Resipi babi
Бахан-Бахан
Маса мемасак — 3 варенья.
Kandungan kalori setiap ratus грамм — дари 300 hingga 800 килокалорий, bergantung kepada kandungan lemak daging.
Бакар баби далам кетухар геломбанг микро
Бахан-Бахан
Маса мемасак — 2 варенья.
Kandungan kalori setiap ratus грамм — дари 300 hingga 800 килокалорий, bergantung kepada kandungan lemak daging.
Трик Бергуна
Apabila membakar daging tanpa lengan atau kerajang, anda perlu meletakkannya supaya tempat yang berminyak berada di atas.
Untuk mengelakkan daging баби ребус дари bawah, анда боле meletakkannya ди bawah kayu bukan kayu.
Jika daging dibakar dalam kerajang, maka selepas siap, anda perlu memegangnya dalam фольга ди dalam ketuhar selama selama sepuluh minit lagi
Untuk daging babi babi tidak kering, sebelum anda meletakkannya di dalam ketuhar, anda perlu memanaskannya dengan baik.
Anda boleh memasak daging sedikit dalam kuali sebelum menghantarnya ke ketuhar supaya serat daging sedikit dibakar dan jus tidak bocor.
Бабий ребус — Витамин Февраль
Бабий ребус адалах хиданган янг биаса дигунакан далам масакан Украина, Молдавия и Россия: дагинг баби (лебих джаранг — дагинг домба, дагинг беруанг), дибакар далам багагиан бесар. Аналог hidangan ini (iaitu daging babi yang dibakar dalam jumlah besar) terdapat dalam masakan Austria dan Quebec..
Babibianya dibuat дари каки баби, parut dengan garam dan rempah. Daging digosok dengan minyak, dituangkan dengan sos daging dan masukkan ke dalam печь. Kadang-kadang wain atau bir ditambahkan ke dalam sos. Beberapa jenis daging babi rebus dibungkus dengan kerajang sebelum dimasak. Babi dibakar sehingga dimasak sepenuhnya selama 1-1,5 варенья.
Кандунган калори дагинг баби ребус
Баби ребус менгандунги 500 ккал. Белок Selain, mengandungi banyak lemak, jadi anda tidak boleh menggunakan produk berkalori tinggi ini untuk orang yang berlebihan berat badan atau mereka yang sedang menjalani диета. .
Nilai pemakanan setiap 100 грамм:
Белки, гр Лемак, гр Karbohidrat, гр Зола, г воздуха, гр Kandungan kalori, ккал 15 50 — 4 40 40 500 500 500 Khasiat Babi Runus Yang Berguna
Bergantung Pada Raging Yang Dipilih, Мангал Babi Runus Mengandungi 200 Hingga 300 Kalori, Hingga 17G Белок, Hingga 19g Lemak, Hingga 2G Karbohidrat.
Баби, сосей частокол селамит. Sebaik-baiknya, ia disediakan dengan memanggang sekeping daging di dalam ketuhar, menambah bawang putih dan rempah..
Babi rebus senang dimasak di rumah.
Gosokkan daging dengan garam dan lada, dan anda boleh mengambil lada merah atau hitam, dan juga taburkan dengan bawang putih cincang di atasnya. Anda boleh membuat potongan kecil daging dan memasukkan bawang putih ke dalamnya, supaya ia tidak jatuh. (o) C.(Atau dalam dandang berganda) Semasa memasak, daging harus dibalikkan secara berkala дан dituangkan dengan lemak ян dibebaskan sehingga boleh memanggang dengan baik ди kedua-dua belah pihak дан tidak terbakar. Сангат мудах унтук мемрикса кеседиання, ханья менембус daging dengan pisau tajam дан melihat apakah jusnya mengalir keluar — kemudian dipanggang.
Кстати, дагинг баби ребус кукус адалах хиданган янг сангат байк унтук мерека янг тидак болех дигоренг.
Sifat berbahaya babi rebus
Daging баби, seperti daging мана каламбур, mempunyai sebilangan besar sifat дан kontraindikasi berbahaya.Kerana ia terbuat dari daging babi, kemudian mengandung banyak kolesterol dan lipid, ян dikontraindikasikan пада orang ян kelebihan berat badan dan gemuk. Juga, kandungan zat ini yang tinggi mempengaruhi keadaan sistem kardiovaskular, oleh itu, bagi orang yang mempunyai masalah jantung, lebih baik membatasi jumlah daging babi rebus dalam makanan mereka..
Dalam salah satu situ episod program «Semuanya enzamaraem episod program»Semuanya enzamaraem менбуанья аканем менбуанья акансиа эпизод» Баби Ребус Берайр Терунгкап. Кенали мерека дан анда, дан никмати келуарга анда денган дагинг янь энак.
Бабий ребус
Бабий ребус adalah hidangan tradisional masakan Slavia. Sebutan bertulis pertama mengenai hidangan популярный ини ди Россия berasal дари абад ке-16. Kemudian untuk penyediaannya mereka menggunakan daging babi, domba, dan penduduk pinggiran utara — daging beruang. Sementara МСЭ, мангал Babi Runus Dari Sekeping Mighting Babi Bakar Diangagap Klasik ..
APA ITU Масик Babi Runus
Secara Sederhana, Maining Babi Runus Adalah Seking Mighting Panggang .Tetapi apa maksud nama ini dan bagaimana hidangannya berbeza dengan jenis produk daging yang lain??
Баби ребус, seperti янь telah disebutkan, adalah hidangan dengan sejarah янь panjang. Dipercayai bahawa ia diciptakan oleh suku Slavia Timur yang tinggal di hulu Sungai Bug Barat. Нестор Летописец берпендапат бахава оранг-оранг ини тидак менгалами масалами денган маканан, хусусня, мерека селалу мэмпуньяи баньяк дагинг (терутама баби хутан). Dan salah satu produk yang palingbiaa untuk buzhan adalah daging babi asin atau salai.Diyakini bahawa koki tempatan membuat karya agung dari daging, tetapi ternyata sangat enak ketika dibakar. Джади цири кхас — дагинг баби ребус — терпаку пада хиданган кегемаран бужан.
Бенар, ada versi lain asal nama ini. Menurut teori lain, produk daging inibiaa disebut vuzhenina (dari perkataan Slavia Lama «kayu» — untuk merokok, kering). Лама-келаман, нама иту берубах менджади ян лебих биаса баги кита «старение баби ребус».
Мана дари версии ини Ян Бенар, biarkan ахли Sejarah дан ахли филологи berpendapat.Sementara itu, гурманы menikmati daging lembut dan berair. Lebih-lebih lagi, orang Австрия, Канада, Inggeris mempunyai sesuatu yang serupa dengan daging babi panggang Slavia (walaupun mereka memanggang daging lembu yang tidak dimasak) dan Balkan (mereka membakar daging babi dengan kulit).
Bagaimana mereka memasak pada zaman dahulu
Pakar kuliner Slavia kuno menyediakan ветчина panggang дари каки баби танпа tulang. Tetapi pasti ada sedikit lemak babi pada potongan itu, yang menambahkan rasa enak pada hidangan siap.Каки баби digosok dengan campuran rempah дан garam, diisi dengan bawang putih дан бекон, дан kemudian dibakar, tidak lupa untuk menyiram daging dengan jus yang dihasilkan. Sejak itu, kaedah memasak daging babi rebus tidak banyak berubah. Sebaliknya, daging дан rempah янь digunakan telah berubah. Dan bukannya kompor dan api, peranti yang lebih pintar muncul.
Апа янг sedang disiapkan дари sekarang
Tentu баби ребус klasik adalah bahagian belakang bangkai, ветчина atau leher баби.Lebih jarang, mereka mengambil bola petunjuk untuk dibakar, tetapi dalam kes ини hidangannya agak kering. Dan prasyarat: daging untuk daging babi rebus yang betul mesti mempunyai corak berminyak.
Walau bagaimanapun, sesetengah orang lebih suka versi hidangan yang lebih рампинг — daging lembu atau daging sapi. Tetapi dalam kes ini, untuk mengelakkan kering, daging ditutup dengan lemak babi (lebih baik mengambil potongan kecil), dan juga diisi dengan bawang putih dengan lemak babi. Tetapi teknologi memanggang daging babi dan daging sapi praktikalnya sama.Daging sapi bergaris digoreng terlebih dahulu di atas api yang tinggi sehingga kerak terbentuk (ini akan mengelakkan kehilangan kelembapan), dan kemudian dibakar.
Pilihan lain untuk makanan panggang adalah daging kambing atau beruang. Tetapi ketika memilih produk ini untuk memasak, akan berguna untuk mengasinkan daging (pengasam akan menghilangkan bau tertentu dan memperbaiki strukturnya). Sebagai pengasam untuk daging beruang, sebagai peraturan, air berasid diambil, dan potongan yang disiapkan dipanggang dengan можжевельник.Untuk meningkatkan rasa domba, кефирный маринад sesuai, dan bukannya «mengisi» bawang putih tradisional lebih baik mengambil kacang pinus, keju feta dan kemangi.
Pencinta unggas telah menghasilkan versi makanan mereka sendiri daging babi rebus — дари аям беланда атау аям. Tetapi para penikmat daging merah enggan mengenali hidangan seperti daging babi rebus.
Nilai pemakanan dan sifat berguna
Versi klasik daging babi adalah sumber магний, цинк, лизин, селен, витамин B12 и компонент berguna lain.Dan ini bermaksud bahawa daging panggang dapat berfungsi bukan hanya sebagai makanan bertenaga tinggi (kandungan kalori per 100 g — dalam lingkungan 500 kkal), tetapi juga sebagai ubat. Sebagai contoh, pakar pemakanan mengatakan bahawa daging babi panggang secara sederhana mengaktifkan pengeluaran hormon yang penting untuk hidup, melegakan настроение buruk, menguatkan tulang dan bahkan meningkatkan potensi. Sudah tentu, anda mungkin tidak akan dapat memperoleh hasil seperti itu dengan sekali makan, tetapi dengan penampilan daging babi yangbiaa di meja makan, anda boleh bergantung pada perubahan positif dalam kesihatan..
Tetapi pencinta daging babi rebus daging sapi tidak boleh putus asa. Daging sapi tidak kalah dengan daging babi dari segi kandungan komponen berguna, dan bahkan mengekalkan kepemimpinannya dalam beberapa petunjuk. Sepotong daging lembu yang dipanggang adalah pelbagai jenis витамин и минерал dalam pinggan: витамин A, C, E, kumpulan B, serta kandungan tembaga, besi, калий, йод, цинк, кальций, фосфор и натрий yang mengagumkan. Ngomong-ngomong, hidangan ini lebih sesuai untuk anak-anak, orang-orang yang mengalami gangguan pencernaan, orang-orang tua, serta pesakit darah tinggi dan мочеизнурение..
Нах, верси продукт ян палинг «ринган» адалах дари аям беланда атау аям. Dalam kes ini, «di pintu keluar» anda mendapat протеин tulen, tanpa lemak berbahaya dan kandungan kalori yang dikurangkan..
Walau bagaimanapun, daging babi rebus adalah produk daging yang paling selamat diproses. Sejak dibeli, ia tidak mengandungi «kimia» дан disediakan dengan кара янь berguna.
Бахайя баби ребус
Лебих седап хидангання, семакин сукар унтук тетап «берада далам хад» ян дигамбаркан олех пакар пемаканан себагай «тидак менялахгунакан».Дан дагинг баби ребус адалах салах сату хиданган пертама далам сенараи ини. Memandangkan kandungan kalori yang agak tinggi pada daging, ia harus muncul dalam bahagian kecil dan jarang dalam диета orang yang menderita obesiti, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Peringatan ини terutama berlaku untuk versi klasik — дари daging баби berlemak..
Tetapi tidak selamat untuk menggunakan daging lembu yang terlalu banyak. Purin, Ян merupakan sebahagian daripada Дженис Daging ини, meningkatkan кадар asid urik, дан ини sudah boleh membahayakan orang dengan остеохондроза atau подагры.Ngomong-ngomong, pakar pemakanan menasihatkan agar tidak mengambil lebih dari 70 g produk dalam satu sesi..
Bahaya, daging babi rebus yang paling penting adalah parasit dan bakteria. Bahaya pertama adalah mungkin jika daging tidak dibakar sepenuhnya. Ян кедуа — джика дисимпан пада суху янь салах атау телах тамат темпо.
Cara memilih daging баби янь betul dimasak
Sudah tentu, daging баби ребус янь terbaik adalah daging баби янь dimasak secara bebas дари sekeping daging янь dipilih. Tetapi irama kehidupan moden tidak selalu membiarkan anda menghabiskan beberapa jam untuk menyediakan makanan. Dalam kes sedemikian, pasar raya menjimatkan anda. Tetapi ketika pergi ke kedai untuk daging panggang, penting untuk mengetahui cara memilih daging babi yang tepat.
Petua 1. Sebagai permulaan, penting untuk memperhatikan pembungkusannya. Ia boleh menjadi filem pelekat vakum ataubias. Segera, kami perhatikan bahawa jika tidak ada keyakinan 100% terhadap produk yang berkualiti tinggi, lebih baik menolak daging babi rebus dalam filem makanan.Pada produk seperti itu, sebagai peraturan, tidak ada petunjuk mengenai jangka hayat, komposisi, pengeluar. Tetapi lebih baik tidak mengambil versi vakum jika maklumat ини hilang. Keperluan kedua untuk pembungkusan vakum tidak ada kerosakan.
Petua 2. Sekarang tiba masanya untuk memperhatikan warna daging. Я мести berwarna мерах муда муда hingga kelabu муда. Sebarang penyimpangan warna menunjukkan pelanggaran teknik memasak atau usia produk yang lama. .
Petua 3. Lard adalah elemen penting дари hidangan siap, tetapi lapisan lemak tidak boleh melebihi 3 cm.Juga Penting Untuk menilai warna lemak — tidak boleh berwarna kuning.
Petua 4. Produk segar adalah bahagian berbentuk bujur atau bulatbiaa.
Petua 5. «Ujian» ян пентинг адалах композити дагинг баби ребус. Senarai ramuan tidak boleh mengandungi daging, garam, rempah, dan bawang putih. Mana-mana «E» menunjukkan bahawa produk tersebut jauh dari semula jadi. Lebih baik jika pembungkusan menunjukkan bahawa produk tersebut dibuat sesuai dengan ГОСТ.
Petua 6. Anda juga boleh memeriksa kualiti daging dengan air mendidih.Sekiranya kepingan pecah menjadi serat di dalam air, produknya akan basi..
Berapa lama boleh disimpan
Babi rebus buatan sendiri yang lazat kemungkinan besar tidak akan tinggal lama di dalam peti sejuk. Tetapi, jika perlu, daging siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 hari. Di Dalam peti sejuk (dalam filem atau periuk), daging babi rebus buatan sendiri tidak boleh bertahan lebih дари 5 хари, dan dibeli dalam filem vakum — tidak lebih дари 21 хари.
Resipi daging баби ребус ян бетул
Хари ини сукар untuk mengatakan resipi daging баби ребус мана ян бетул. Bagaimanapun, ada banyak pilihan untuk memasak hidangan ини kerana ada koki янь menyediakannya. Sebilangan orang lebih suka mengasinkan «mentah» dalam mayonis, minyak sayuran, горчица madu atau. Yang lain merendam produk dalam campuran garam atau tomato-garam. Ян лаин hanya menggulung daging янь disumbat Dalam Campuran garam, лада дан herba. Тердапат сос бердасаркан пудина, вайн керинг, атау бир.Dan setiap tukang masak menganggap resipi sendiri yang paling betul, dan dagingnya lebih enak daripada yang lain..
Tetapi tidak kira apa yang anda lakukan dengan fillet sebelum memasak langsung, peraturan penaik adalah sama untuk semua orang. Perkara pertama dan yang paling penting adalah tidak mengeringkan daging babi yang direbus. Oleh itu, hidangan dimasak dalam jangka masa yang lama (pada kadar 60 minit untuk setiap kg daging), dalam kerajang atau besi tuang (untuk mengekalkan jus). Cadangan umum lain: lebih baik memasak hidangan beberapa hari sebelum percutian — sekeping panggang yang sudah tua akan lebih berair dan enak.
Мемасак бабий ребус. Panduan langkah demi langkah:
Variasi Tema Babi Runus
Babi Dengan Halia
Resipi INI Memerlukan Мангал Babi, Dan Untuk Perasa — Bawang Putih, Lada, Halia, горчица, Гарам Дэн Дан салам. Parut филе dengan garam дан лада, buat «poket» dalam sekeping, ди мана masukkan setengah cengkih bawang putih дан sepotong daun salam. Sediakan pengasam дари bawang putih cincang дан халиа, горчица дан garam. Parut daging dengan campuran дан biarkan ди Dalam peti sejuk semalaman sebelum dibakar. Hidangkan dalam bahagian dengan zaitun dan selada.
Дагинг сапи денган лобак мерах
Менурут ресипи ини, дагинг баби ребус терньята тидак ханья энак, тетапи джуга индах. Gosokkan sepotong daging lembu dengan garam dan lada. Di beberapa tempat, buat potongan untuk meletakkan irisan wortel mentah dan bawang putih. Biarkan daging semalaman dalam perapan cuka, air, halia cincang, ketumbar, розмарин, шафран, гарам.Hidangkan dengan сос manis дан masam.
Tender lembu
Gosokkan sepotong daging sapi dengan garam dan halia cincang, masukkan prun di dalam «poket». Untuk perap, campurkan jus лимон dan ceri, kukus, tambakan halia cincang, garam, шафран ke dalam campuran. Perap daging sekurang-kurangnya 12 джем. Hidangkan produk sejuk yang telah dihiris dalam kepingan dengan kranberi.
Турки далам арак
Перап филе калкун семаламан далам кампуран вайн путих (панаскан седикит), кетумбар, розмарин, биджак, гарам. Bakar dengan lengan atau dibalut dengan ketat dengan kerajang. Салат пасангкан денган сайур-сайуран сегар.
Babi adalah alternatif yang sihat untuk daging panggang. Ia sangat sesuai sebagai makanan percutian atau makanan ringan янь berkhasiat. Dan jika anda menggunakan daging kalkun dan bukannya daging babi tradisional, anda akan mendapat hidangan makanan yang sangat baik. Sifat-sifat bermanfaat makanan ини bergantung secara langsung пада jenis daging янь dipilih sebagai bahan mentah.Bagaimanapun, дагинг баби ребус адалах сумбер белок, натрий, витамин B дан компонен лаин ян сангат байк untuk kesihatan..
баби ребус
баби ребус адалах хиданган янь хампир мериах. Babi rebus sebenar, setelah dirasakan, tidak lagi dapat dikelirukan dengan апа-апа. Дагинг ароматик янь halusbianya disajikan sejuk, tetapi jika kesabaran tidak mencukupi, anda boleh mencubanya dengan panas. Babi babi disajikan dengan rempah tradisional Rusia, pedas yang benar-benar menakjubkan: горчица, лобак атау чука ароматик пада рамуан.
Babi rebus sebenar disediakan untuk masa yang lama dan bijaksana. Tetapi принимает моден berjaya menjimatkan walaupun ini. Daripada merendam lama, daging diasinkan dengan cepat, selama 15-20 minit, mayonis digunakan dengan kekuatan dan utama (seram, sebenarnya) atau bahkan menggantikan rendaman dengan picagari… Kami memutuskan untuk mengumpulkan di satu tempat semua resipi untuk membuat rebus daging bahkan дари лама, традиционный хингга моден, «маджу». Tetapi tidak akan ada resipi dengan mayonis, maaf.Sekiranya anda benar-benar ingin memasak daging dengan mayonis, buat sos buatan sendiri yang terdiri daripada telur, mentega, dan perasa. Nasib baik, terdapat banyak resipi untuk mayonis buatan sendiri di laman web kami.
Apabila memililih daging untuk daging babi rebus, beli daging babi buatan sendiri jika boleh. Untuk daging баби ребус, ветчина sesuai, tetapi lebih baik memilih leher — terdapat lapisan lemak nipis ди dalamnya янь menghalang daging kering. Resipi klasik untuk membuat daging babi rebus adalah yang paling lama. Tetapi hasilnya sangat baik.!
Бабий ребус классик
Timbang sekeping daging. Билас дан keringkan sehingga bersih. Унтук аир гарам: унтук 1 литр аир — 65 г гарам. Potongan daging hendaklah ditutup sepenuhnya dengan air garam. Bancuh air garam wangi secara berasingan: ребус 500 мл воздуха dengan rempah dan lada hitam, daun salam dan ramuan pilihan анда. Sejukkan дан tuangkan ke dalam mangkuk daging янь direndam. Letakkan di tempat yang sejuk (suhu tidak lebih tinggi daripada +8°С) selama 5 hari.Selepas masa ini, timbang dagingnya lagi — beratnya kira-kira 30% lebih berat. Sekiranya ини tidak berlaku, kemudian jarum sekepingnya dengan air garam yang sama dengan menggunakan jarum suntik sekali pakai yang besar, hitung jumlahnya. Maksudnya, potongan 3 кг ди hujung rendaman Idealnya beratnya sekurang-kurangnya 4 кг. Сетерусня, бакар дагинг. Anda boleh mencelupkan daging ke dalam campuran rempah dan herba, atau melapisi dengan adunan rai. Untuk roti kering, gunakan bawang kering, wortel, paprika, biji bijan, dan rempah kegemaran anda secukupnya. Untuk melapisi, campurkan tepung rai dengan air untuk adunan pekat. Letakkan daging yang telah diproses kering atau basah di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 ° C selama 30 мин. Kemudian naikkan suhu hingga 80 ° C dan tahan daging selama 30 minit lagi. Dan kemudian tetapkan suhu hingga 110 ° C dan bakar daging babi rebus selama 2 джем. Sejukkan дагинг янь telah dimasak. Untuk аромат lebih banyak, sepotong daging boleh ditaburkan dengan irisan wortel dan bawang putih, dicelupkan ke dalam lada hitam sebelum dibakar..
Babi rebus yang dibakar
Basuh dan keringkan sekeping daging dengan berat sekurang-kurangnya 1,5 кг. Tuangkan kira-kira satu setengah литр воздуха ke dalam periuk, tambah 1 sudu besar. травы ароматические, 1 суду кечил. лада хитам танах, 1 суду кечил. паприка танах, гарам секукупня унтук мембуат пенгасам седикит масин, 2-3 даун бей. Ребус perapan дан sejukkan. Masukkan daging ke dalamnya дан letakkan ди tempat янь sejuk semalaman. Daging hendaklah ditutup sepenuhya dengan perapan.Пада вакту паги, келуаркан дагинг дари пенгасам, госоккан денган лада танах дан буат тусукан денган писау нипис янг таджам. Masukkan hirisan bawang putih янь nipis ke dalam слот. Letakkan daging ди lengan panggang, letakkan даун салам дан ikat hujung lengan dengan Erat. Lengan mestilah 20 сантиметров lebih panjang ди setiap sisi daripada potongan daging, jika tidak, ia boleh pecah. Letakkan loyang dengan daging dalam печь yang telah dipanaskan hingga 180-190 ° C selama satu джем. Kemudian potong lengan dan tahan selama 15 minit lagi, sehingga daging babi yang direbus berwarna coklat.
Babi rebus dengan halia
Bilas sekeping daging, lap kering dan gosokkan dengan lada hitam dan garam. Peras 4-5 ulas bawang putih melalui penekan, campurkan dengan 2-3 cm akar halia parut, tambah 1 sudu kecil. розмарин керинг. Parut daging dengan campuran янь dihasilkan, masukkan ке Dalam просить дан biarkan ди Dalam Peti Sejuk semalaman. Keesokan harinya, bungkus daging dalam beberapa lapisan kerajang, masukkan ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masa dikira seperti berikut: untuk setiap 500 g daging — 20 минут memanggang, ditambah 20 минут untuk keseluruhan bahagian. Седжуккан.
Babi ди Dalam ketuhar dengan bawang putih
Basuh дан keringkan daging. Potong 2 wortel menjadi jalur tebal sepanjang 3-4 cm.Kupas kepala bawang putih dan potong cengkih menjadi 2-3 keping. Untuk melapisi, peras 2 kepala bawang putih melalui penekan, tambah 2 sudu besar. лада хитам танах, 1 суду бесар. гарам, 6-8 даун бэй ян диханкуркан дан 1 суду кечил.minyak zaitun yang tidak ditapis. Masukkan daging dengan potongan lobak merah, potongan bawang putih, dan kacang polong. Kemudian salutkan sepotong dengan campuran bawang putih dan biarkan perap selama 4-6 джем. Selepas itu, bungkus daging dalam beberapa lapisan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 2 jam. Седжуккан.
Баби ребус горенг (менурут буку Пуан Коломийцева)
Басух ветчина, керингкан дан буангкан кулит. Letakkan cengkih ke dalam daging, gosokkan kepingan itu dengan garam dan ganti kulitnya. Letakkan ветчина ди atas loyang, kulit ke bawah. Potong lemak babi menjadi panjang 2-3 см и 1 cm.Kupas kepala bawang putih dan potong cengkih menjadi baji. Masukkan lemak babi dan bawang putih ke dalam lada hitam tanah dan masukkan daging. Goreng dalam ketuhar panas, tuangkan jus dan lemak yang keluar. Седжуккан.
Anda boleh memasak daging babi rebus tanpa печь. Пемилик кедай роти дан аэро гриль янь берджайя берджая меньесуайкан ресипи мемасак дагинг баби ребус дан мемасак дагинг янь индах танпа духовка.
Babi Dalam Periuk Perlahan
Бахан-Бахан
BAHAN-BAHAN:
LEHER BABI 1 кг,
½ SUDU KECIL LADA HITAM TANAH,
½ SUDU KECIL PAPRIKA,
½ SUDU KECIL KUNYIT,
¼ SUDU KECIL CILI TANAH,
½ SUDU KECIL BIJIRIN сави,
4-5 улас баванг путих,
1,5 суду бесар касар. миньяк.Penyediaan:
Buat air garam — tambah 2 sudu hingga 1 литр воздуха. гарам. Tuangkan air garam ke atas daging yang telah dibasuh untuk menutupnya sepenuhnya dan sejukkan selama dua hari. Kemudian keluarkan daging дари воздуха garam дан keringkan. Campurkan semua rempah ke dalam mangkuk, tumis bawang putih melalui penekan, tambah roti. ментега дан какау. Sebarkan pada sekeping daging, masukkan ke dalam beg plastik dan perap selama 4-5 джем лаги. Griskan mangkuk мультиварка dengan minyak, letakkan daging dan hidupkan mod «тушеное мясо» selama satu setengah джем (untuk 1 кг daging). Selepas waktu ини, bungkus daging баби dengan kerazang дан biarkan sejuk. Sekiranya anda menyukai kerak coklat keemasan, sebelum rebus, goreng daging dalam mod «Bakar» selama 15 minit di setiap sisi.Babi di dalam kapal terbang
Bilas dan keringkan sekeping daging babi seberat 1,5-2 кг. Sediakan pembalut acar: секумпулан укроп, кепала баванг путих, 1 суду бесар. minyak zaitun dan 1 sudu besar. Kisar garam dalam pengisar sehingga sebati. Смажьте daging dengan campuran ян dihasilkan дан biarkan perap selama 2-3 джем ди tempat yang hangat atau masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Kemudian masukkan daging ke dalam alat pengering udara, tetapkan suhu hingga 235 ° C dan bakar selama 60-80 мин.Седжуккан.
Баби ребус тидак ханя болех дибакар, тетапи джуга диребус. Pilihan ини багус untuk mereka yang tidak mempunyai ketuhar atau keajaiban teknikal seperti мультиварка. Di samping itu, kaedah ини мудах kerana daging tidak kering dan tidak membakar..
Babi rebus dengan горчица
Bilas sekeping daging 1 кг, keringkan dan gulung dengan campuran rempah daging. Kemudian salutkan daging dengan горчица, taburkan dengan garam dan bungkus dalam beberapa beg plastik.Masukkan daging янь dibalut ке dalam periuk dengan air sejuk, bakar дан didihkan. Kurangkan api hingga sederhana dan reneh daging баби селама сату джем. Sejukkan daging babi yang telah direbus tanpa mengeluarkannya dari beg, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
Babi direbus dengan ramuan dalam bir
Balut potongan daging babi yang dibasuh dalam kain марля дан letakkan ди dalam periuk. Tuangkan ke dalam air, masukkan segenggam ramuan, didihkan dan didihkan daging dengan api sederhana selama 10-15 мин.Kemudian toskan air dengan ramuan, keluarkan daging дари kain typeis dan masukkan kembali ke dalam kuali. Tuangkan 1 литр бир sehingga menutupi daging sebanyak 1-2 см, letakkan kuali ди атас апи дан, sebaik sahaja бир mulai mendidih, kurangkan api hingga rendah дан didihkan selama 2 джем ди bawah penutup. Кемудиан масуккан 2 баванга, 1 лобак мерах, 1 акар пасли, 1 акар садери, 4-5 даун бэй, 1 суду кесил ке далам периук. лада хитам, 1 суду кечил. каканг полонг, 1 суду кечил. можжевельника бери, ½ суду кечил.cengkih дан 1 sudu besar. гарам. Tutup дан reneh selama lebih куранг сату джем. Biarkan daging sejuk sepenuhnya dalam kuahnya. Kemudian balut kain lap dan gantung hingga kering. Tanpa mengeluarkan daging дари kain kasa, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Barulah daging babi rebus dapat disajikan di atas meja..
Babi boleh disediakan seperti ini: pertama, rebus sekeping daging di dalam air dengan penambahan ramuan dan rempah ароматик, dan kemudian bakar, salutkan dengan sebatian khas yang akan menambah ke daging rempah.
Babi bakar
Letakkan каки баби dengan kulit ди dalam periuk, tutup dengan air sejuk дан tambahkan garam, wortel, bawang, daun bawang, biji ketumbar, kayu manis, lada hitam dan rempah secukup rasa dan didihkan. Kemudian kurangkan haba hingga rendah dan didihkan selama 2-2 ½ варенья, turun secara berkala. Sekiranya air mendidih, tambakan air mendidih. Tiriskan kaldu yang dihasilkan dan simpan untuk memasak hidangan lain, dan sejukkan daging dan keluarkan kulitnya. Potong lemak subkutan dengan pisau melintang dan masukkan semua daging dengan bunga cengkih.Daging ini siap dipanggang. Sekarang panaskan ketuhar hingga 170-190 ° C. Sediakan aising secukupnya, sikat daging dan bakar, sesekali menyikatnya dengan aising. Bakar daging selama 20 hingga 35 minit, bergantung pada ukuran kepingan, kemudian sejukkan dan hidangkan bersama ramuan dan hiaskan.
Glasir рис: 1 тимбунан. джем персик, 2 суду бесар. сави панас.
Пембекуан гула перанг: 1 тимбунан гула перанг, 2 суду бесар маду, 2 суду бесар. тепунг, ¼ суду кечил. каю манис, 1 суду бесар.горчичный манис, 1 суду бесар. чука сари апел, 2 суду бесар аир. Satukan semua bahan dalam periuk дан panaskan dengan api sederhana hingga rata. Masak dengan api kecil lebih kurang 1 мин.
Глазурь для виски: ⅓ тумпукана. гула перанг, ⅓ тимбунан. виски, 1 суду бесар. кулит орен, ¼ суду кечил танах душистый перец, ¼ ченгких танах. Campurkan semua bahan, didihkan дан didihkan dengan api sederhana selama 15 minit sehingga pekat.
Глазурь для виски и сока: 1 тимбунан. саянг, ½ тумпукан.молаза (пилихан), ½ тимбунан. виски, ¼ тумпукан. jus oren, 2 sudu besar. сави манис. Cairkan madu дан molase ди атас апи sederhana, masukkan bahan-bahan selebihnya, campurkan дан ребус.
Глазурь из колы: ½ тумпукана. маду каир, ½ тимбунан. гула перанг, ½ тимбунан. колы, 1 суду бесар. горчичный манис, ¼ суду кечил халиа танах, ¼ сдт. сербук каю манис. Satukan semua bahan dalam periuk, didihkan, kecilkan api dan masak selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Глазурь Денган Бир: 1 тимбунан.гула перанг, 1 суду бесар. тепунг, 1 суду кечил. горчичный керинг, 2 суду бесар. cuka wain merah, bir — cukup untuk membuat pes halus.
Пембекуан нанас далам олово: 1 банка кесил нанас далам олово, ¼ тумпукана. гула перанг, ¼ тимбунан. саянг. Тирискан цекаир нанас, амбил ¼ тимбунан. sirap, campurkan dengan sisa bahan dalam periuk dan didihkan dengan api kecil sehingga gula larut. Masukkan kepingan nanas ke permukaan daging dengan tusuk gigi, letakkan daging di dalam ketuhar dan bakar, lumurkan dengan pulut, selama 30 minit.
Ini adalah pelbagai resipi. Куба masak daging баби ребус (атау баби ребус), kerana lebih sedap дан lebih sihat daripada menyimpan sosej!
Никмати хиданган анда!
Cara memasak daging баби ребус ди Dalam ketuhar ди рума. Resipi untuk membuat daging babi rebus yang enak dengan фото и видео
Adakah anda masih membeli daging babi di kedai? Tetapi bagaimanapun, dibuat di rumah, ternyata lebih enak dan lebih wangi. Terokai panduan langkah demi langkah kami untuk membuat daging babi bakar, tandakannya dan sediakan makanan istimewa ini untuk orang yang anda sayangi хари ини.
Sekiranya anda ingin menghias meja dengan hidangan perayaan atau hanya menggembirakan isi rumah anda dengan daging yang dimasak dengan enak, daging babi rebus adalah yang anda perlukan. Dengan betul disiapkan, ia akan menjatuhkan semua orang yang merasakannya. Cara memasak daging babi rebus ди rumah sehingga setiap kepingan daging yang enak berair hanya meleleh di mulut anda, dan kerak coklat keemasan menjadi sendirinya, kami akan mengajar anda.
Cara memililih daging untuk daging babi rebus
Daging babi adalah sekeping daging yang tidak diasinkan dan tidak berlemak yang dibakar dengan rempah.Secara tradisional, daging babi rebus dibuat dari daging babi. Ян terbaik untuk hidangan ини adalah ветчина — ada daging янь sangat lembut дан ada lapisan lemak kecil, ян акан menjadikan hidangan lebih berair. Peminat hidangan янь kurang berlemak untuk memanggang menggunakan leher. Sekiranya kita menjauhkan diri dari daging klasik versi panggang, maka mereka juga menggunakan daging lembu, daging sapi muda atau ayam belanda untuk memasak daging babi.
Untuk menyediakan daging babi rebus berair yang lazat, semasa memilih daging, anda mesti mematuhi tiga kriteria utama:
Terdapat cara lain untuk menentukan kualiti daging, tetapi ini hanya boleh dilakukan di rumah. Олег Иту, ambil sebilangan kecil daging dan tuangkan air mendidih di atasnya.Selepas lima minit, perhatikan airnya. Sekiranya keruh дан kain kecil melayang ди dalamnya — produknya tidak berkualiti tinggi, jika airnya bersih dan telus, dengan percikan lemak kecil — semuanya teratur, hidangannya akan menjadi enak dan sihat.
Menyiapkan daging untuk memanggang
Bilas daging dengan baik di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya sepotong daging terlalu gemuk untuk anda, cukup keluarkan lebihan lemak dari bahagian atas, tinggalkan kira-kira 0,5 сантиметра.Potong, jika ada, sekam dan kepingan nipis kecil di sekitar tepinya. Keluarkan tulang belakang dengan berhati-hati sehingga pada akhirnya daging babi yang direbus tidak kelihatan potong dan hodoh. Дагингня судах сиап диперап.
Sebelum dibakar, daging babi rebus masa depan adalah acar dan disumbat. Untuk melakukan ini, gunakan kaedah dan ramuan yang berbeza — горчица, чука, лимон, лада, херба дан баньяк лаги. Tetapi ada peraturan utama — агаровый соус babi rebus berair, ia mesti diperap selama 10-12 джем.Sekiranya kurang — диа tidak акан mempunyai маса untuk menyerap jumlah pengasam янь diperlukan, lebih banyak лаги — акан memberikan jusnya ке pengasam дан kering.
Petua: semasa bekerja dengan daging, terus mengusapnya, memberikan bentuk yang diinginkan sehingga mengingatnya, dan daging babi yang direbus kemudiannya akan kelihatan cantik.
Иа менарик! Sebelum ini, daging diperap dengan memasukkannya ke sarang semut. Asid formik melembutkan strukturnya янь sukar, янь utama adalah memastikan bahawa semut tidak memakan makanannya sepenuhnya.
Apabila daging diperap dengan baik, keluarkan lebihan perapan dari permukaannya — sebahagian besar sawi atau lada sari, supaya semua ini tidak terbakar.
Sebelum dimba. Hanya sedikit, untuk mendapatkan kerak nipis, dan jusnya tetap di dalam semasa memanggang.Untuk melakukan ини, panaskan kuali dengan baik dan goreng setiap sisi selama kira-kira 20 saat. Minyak tidak berguna untuk menggoreng; ини мести dilakukan Dalam kuali kering.
Membakar daging баби ребус
Untuk memanggang daging баби ребус, mereka menggunakan kaedah янь berbeza — mereka memasaknya ди Dalam ketuhar, алат pengering удара atau Dalam periuk perlahan. Tetapi ternyata lebih tradisional hanya dalam dua kes pertama, kerana dalam мультиварка hidangan menjadi lebih rebus daripada dibakar..
Ди далам кетухар, дагинг баби бакар ди ленган атау кераджанг. Semasa memanggang, sarungkan garpu di beberapa tempat agar wap tidak merobek filem.
Untuk membakar daging babi dalam kerajang, lipatnya dalam 4 lapisan dan letakkan potongan acar di sisi matte. Ia dibalut dengan cakup ketat. Letakkan daging баби ребус янг dibungkus пада loyang дан tambahkan кира-кира 150 мл воздуха sejuk ке dalamnya, ia akan menghasilkan wap panas ди dalam ketuhar, menambah kelembapan дан memastikan penaik ди semua sisi.Ками мембакар пингган пада суху 180°С, тидак менунункан атау менаиккан тахап семаса мэмангганг.
Иа менарик! Untuk mengira masa memanggang daging dengan betul, tukang masak menggunakan формула berikut: 1 кг дагинга = 1 варенье memanggang.
Apabila daging sudah siap, kami mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan sejuk tanpa membuka kerajang atau lengan sehingga daging babi rebus «bersantai» dan disenyawakan dengan baik dengan jus yang telah keluar.
Rahsia memasak daging babi rebus
Олег иту, мари кита ньятакан рахсия утама пембуатан баби ребус берарома бераир:
Cara Memasak Memazak Mag Rebi Runus Di Rumah: Resipi
Диета Аям Беланда
Hidangan Kalkun Ini Bukan Sahaja Rendah Kalori, Tetapi Juga Mempunyai Rasa Lazat Yang Istimewa ..
Баган-Бахан: 1,5 кг Филе Kalkun, Akar Halia, розмарин, кетумбар, шалфей, гарам, вайн путих полуманис.
Ками memberihkan филе калкун дари лемак дан selaput дара янг tidak perlu. Sediakan pengasam: sedikit, hingga sekitar 35 ° C, panaskan wain dan tambahkan setengah sudu teh rosemary, ketumbar, шафран ke dalamnya. Dalam anggur янь dihangatkan, rempah-rempah акан memperlihatkan аромат mereka dengan lebih baik дан memperkayakan hidangan dengan mereka. Tiga halia pada parut halus (50-80 грамм) dan tambahkan ke pengasam. Гарам иту (кира-кира 1-1,5 суду гарам). Пенгасам судах сиап. Kami membiarkan daging kami di dalamnya selama 10-12 джем.
Dalam kuali ян dipanaskan dengan baik, goreng sekeping daging ди semua sisi sehingga kerak nipis diperoleh, masukkan ke lengan. Ками menusuk beberapa lubang ди lengan baju дан menghantarnya ке печь. Ками бакар пада суху 180°С селама 1,5 варенья. Apabila daging babi sudah siap, keluarkan, tutup dengan tuala bersih dan biarkan sejuk. Hidangannya sudah siap, sebagai lauk anda boleh menyajikan салат из помидоров dan timun segar.
Cara memasak khinzir баби
Ini adalah resipi tradisional babi berair yang dibakar di dalam ketuhar.
Бахан-бахан: 1,5 кг ветчины баби, кепала баванг путих, лада танах, халиа, даун салам, горчица Перансис, гарам.
Ками mencuci дан membersihkan ветчина. Gosokkannya dengan campuran garam дан лада танах. Ками membuat potongan kecil dengan pisau, ди мана ками juga menggosok dengan campuran ками. Kami meletakkan sekeping daun salam dan setengah cengkih bawang putih di setiap potong. Мемасак пенгасам. Кисар 5-7 улас баван путих далам миномет, тамбах гарам, халиа дан горчица. Kami melapisi ветчина dengan perapan дан menyimpannya selama 10 джем ди Dalam peti sejuk.
Apabila daging diperap siap siap dibakar, angkat perapan. Goreng sekeping dalam kuali, balut dalam 4 lapisan kerajang dan hantar ke печь selama 1.5 jam di atas loyang dengan air sejuk untuk dipanggang pada suhu 180 ° C.
Biarkan daging siap sejuk dalam kerajang. Bila sudah sejuk, potong hirisan nipis, ratakan pada daun selada dan hiaskan dengan zaitun..
Cara memasak daging babi
Hidangan daging lembu seperti itu mungkin agak kering, tetapi dalam resipi unik kami terdapat penyelesaian khas untuk menjadikan daging babi daging lembu lembut dan berair. Di samping itu, ia akan kelihatan sangat cantik dalam potongannya..
Bahan-bahan: daging sapi 1,5 кг, 2 wortel panjang, lada tanah, madu, горчица Perancis, cuka, халия, розмарин, кетумбар, шафран, гарам.
Ками menyediakan daging lembu дан membuat lubang ди dalamnya dengan pisau panjang янь tajam.Buat lubang di sepanjang serat, cubalah menembus daging. Gosok permukaan daging dengan campuran garam dan lada, ia juga harus jatuh ke dalam слот sempit. Potong wortel menjadi jalur nipis, kira-kira 0,5 cm tebal. Masukkan batang wortel dengan teliti ke dalam lubang. Sediakan pengasam: кампуркан 0,5 cawan cuka dengan 0,5 cawan air sejuk, masukkan halia, розмарин, кетумбар, шафран и гарам.
Rendam daging lembu yang diisi dengan lobak merah dalam pengasam selama 10 джем. Setelah menggoreng ди semua bahagian dalam kuali, biarkan sejuk sedikit.Apabila daging berada pada suhu bilik, gosokkannya dengan madu dan горчица, dan setelah 10 minit, bungkus dengan kerajang untuk dibakar. Kami memanggang daging babi rebus selama 1,5 джем пада суху 180°С.
Untuk dihidangkan ди atas meja, potong produk siap menjadi kepingan nipis. Hidangkan dengan сос manis дан masam. Setiap kepingan akan menunjukkan bulatan wortel, menjadikan potongannya kelihatan sangat indah.
Cara memasak daging babi
Terima kasih kepada resipi ini, anda bukan sahaja akan memasak daging perayaan yang lazat, tetapi juga makanan.
Бахан-бахан: дагинг сапи 1,5 кг, 1 лимон, соевый соус 0,5 л, чернослив 300 г, халия, шафран, розмарин, гарам.
Menyapkan датирование лембу. Gosokkannya dengan garam dan halia. Kami membuat lubang pada daging dan memasukkannya dengan prun yang sudah dicuci. Sediakan pengasam: кампуркан джус сату лимон dengan jus ceri, panaskan dalam mandi air hingga 35 ° C. Masukkan халиа, розмарин, шафран, дан гарам ке далам кампуран янь дипанаскан. Kami menyimpan daging lembu dalam pengasam selama 12 джем, selepas itu ками membakarnya ди dalam mesin pengering.Seperti dalam ketuhar, dalam alat pengering udara kita menetapkan suhu hingga 180 ° C dan membakar pinggan selama 1,5 варенья. Hidangan ini akan sesuai dengan клюквенное желе..
Келас мастер видео дари коки Руслан Тангиров акан membantu anda menguasai semua kehalusan memasak daging babi rebus dengan cepat.
Тердапат кесилапан далам текс? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter дан ками акан memperbaiki semuanya!
Cara membakar daging babi dengan cara terbaik
Ками gemar memanggang daging secara besar-besaran, dan selalunya kami memilih daging babi untuk ini.Daging seperti itubianya disebut daging babi rebus dan disajikan sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis. Kadang kala daging babi berair dan lembut, dan lain-lain, kelabu, berserabut dan kering sehingga anda tidak boleh mengeluarkannya tanpa kuah. Apa masalahnya дан bagaimana mencapai hasil янь berjaya secara konsisten?
Pengarang tetap kami, wartawan gastronomi dan pengamal masakan Алена Спирина memutuskan untuk membuat experimen dan memeriksa secara praktik bagaimana pilihan rejim suhu untuk memasak daging untuk potongan tertentu mempengaruhi hasilnya.Di dapur редакционная гастроном, dia membakar 4 potongan daging babi dengan dua cara. Berikut adalah laporan bagaimana ia berlaku.
Мула-мула анда перлу мемилих потонган ян бетул. Selalunya, ветчина dibeli untuk daging баби ребус — bahagian belakang bangkai баби. Ветчина potong янь betul ditutup dengan lapisan lemak. Ini bagus, kerana, seperti yang anda ketahui, lemak adalah konduktor rasa, dan selain itu, ia melindungi daging дари panas печь. Себаликня, ветчина тердири дарипада дуа дженис дагинг: берайр «мерах» дан «путих» керинг, сератня терлетак, апалаги, хампир тегак лурус антара сату сама лаин.Ини Менюкакан Мемсак, Керана Анда Тайдак Маху Менсирингкан Ia kurang lemak, tetapi struktur dagingnya lebih homogen, serat ototnya lebih tipis, yang bermaksud bahawa daging yang dipanggang harus lebih lembut. Tetapi ada lebih sedikit lemak ди bilah баху, дан ини membimbangkan kita.Potongan lain yang boleh digunakan untuk memanggang adalah bahu
Untuk percubaan itu, kami membeli empat keping daging babi tanpa tulang yang sejuk. Mereka dibungkus dengan vakum, beratnya kira-kira satu килограмм. Дуа дилабел сэбагай «ветчина», дуа ян лаин — «баху».
Seperti yang anda lihat dalam foto, potongan daging dengan nama yang sama kelihatan sama sekali berbeza..
Satu bahagian ham ditutup dengan lapisan lemak yang nipis, yang kedua bebas lemak dan dua warna warna daging jelas dibezakan di bezakan dibeza.
Potongan bilah bahu lebih seragam warnanya, tetapi, sayangnya, ia tidak boleh disebut ringkas. Sekeping ян частокол «koyak» terpaksa diikat dengan benang.Keajaiban garam
Setelah menilai penampilan daging dan memilih strategi memasak untuk kepingan ini, perkara pertama yang kami lakukan adalah memberi garam.
Керана апа-апа дагинг янь кита rancangkan untuk dimasak dalam jumlah besar harus diasinkan terlebih dahulu. Di muka — kerana garam акан memakan маса untuk meresap ке dalam daging дан garam дари dalam.Sebilangan kecil garam yang digunakan terlebih dahulu akan membumbui daging lebih baik daripada banyak garam yang digunakan sebaik sebelum atau selepas memasak. Iaitu, masa yang diperuntukkan untuk kerja garam lebih Penting daripada jumlahnya..
Garam bukan sahaja meratakan daging daging, menjadikannya lebih enak, tetapi juga membantu melembutkan протеиновый daging. Bayangkan bahawa белок daging adalah wayar, dipintal menjadi lingkaran lemah, ke permukaan luar molekul air yang terpasang.Apabila dipanaskan, gegelung menyusut, molekul air terlepas дари permukaannya дан keluar дари дагинг, sehingga kering дан sukar. Гарам мелембуткан белок, menghalangnya melengkung дан membentuk гумпалан, молекулы воздуха tetap ди tempatnya, дан sepotong daging berair. Dan kami berpeluang untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan.
Dianjurkan untuk memberi garam sepotong daging sehari, maximum dua sebelum permulaan memasak. Semakin cepat semakin baik, tetapi ia dapat dilakukan dalam beberapa jam.Lebih baik kemudian daripada tidak pernah.
Pengasinan tidak diinginkan selama lebih дари дуа хари, kerana ia lebih menyerupai pengawet daging daripada pengawetan.Anda boleh memberi garam secara langsung kepada daging, mengambil garam pada kadar 1,25% jisim kepingan, atau dengan merendam daging dalam larutan garam, yang disediakan pada kadar garam 6% dengan berat air. Sekiranya tidak ada masa, anda boleh menggunakan «terapi kecemasan»: isi jarum suntik dengan larutan masin dan suntikkan ke dalam daging.Penyelesaiannya harus пада suhu bilik, hanya penting garam dilarutkan sepenuhnya.
Sekiranya tidak ada masa untuk соленоид, anda boleh menggunakan «terapi kecemasan»: isikan picagari dengan larutan masin dan suntikkan ke dalam dagingKami melakukan ini: kami mengambil 200 mlangpo biam jianga 5 gambah 30 gambah дан душистый перец дан beberapa даун салам. Panaskan sehingga garam larut дан аромат rempah янь menyenangkan muncul. Дихапус дари панас, дитуангкан ке далам гелас пенгукур дан менамбахкан бегиту баньяк эйр седжук сехингга джумлах кеселурухан цекаир адалах 500 мл.
Kemudian mereka mengisi jarum suntik dengan larutan ini, «mengepam» keempat-empat keping dan dibiarkan berbaring di atas meja sambil menyiapkan produk lain dan memanaskan печь.Harus dikatakan bahawa semakin tinggi suhu persekitaran, semakin sedikit masa yang diperlukan garam untuk menembusi daging. Tetapi jangan lupa tenang keselamatan makanan dan kita akan mengehadkan masa daging boleh berada pada suhu bilik sebanyak dua jam, dan lebih banyak lagi — di dalam peti sejuk.!
Пада киси!
Dalam buku-buku asing, potongan daging yang besar dianjurkan untuk dibakar, diletakkan di atas parut yang dibuat dalam bentuk huruf V.Ia terletak ди bahagian bawah loyang dalam, ди мана sedikit воздуха dituangkan: daging ITU seolah-olah terletak ди tempat tidur gantung, дан jus дан lemak menetes дари dalamnya ке dalam воздуха дан tidak бакар. Sekiranya tidak ada alat seperti itu, ками hanya memotong bawang menjadi kepingan besar, meletakkannya ди bahagian bawah pinggan Dalam. Cawan oren tebal diletakkan di atas bawang, kerana musim sejuk dan kerana jeruk bersahabat dengan babi. Perah jus oren дан memercikkan sedikit воздуха. Bawang ini akan berperanan sebagai kisi, mencegah daging menyentuh bahagian bawah acuan dan cecair.
Bawang akan bertindak sebagai parut, mencegah daging menyentuh bahagian bawah acuan dan cecair
Di atas bantal ini, kami meletakkan sepotong ham dan bilah bahu — mengikut rancangan kami, mereka harus memanggang pada keadaan suberza yang.
Dengan pisau tajam, mereka membuat potongan pada lapisan lemak sehingga cair lebih merata, menggosok permukaan setiap kepingan dengan campuran lada untuk membuatnya kelihatan menarik. Я, я, ками фахам бахава ини тидак акан мемпенгарухи расанья.Hunakan Pisau Tajam Untuk Membuat LUKA PADA LAPISAN LEMAK
Кемюдийский гоцоккан Пермякаан Setiap Bahagian Dengan Campuran Lada
Mari Kita Mulakan Dengan Fakta Bahawa Suhu Mulakan Babi Ditakrifkan Sebakai 80-85 ° C Unthuk Making Masak Sepenuhnya Dan 75- 80 ° C untuk daging masak sederhana (walaupun atas sebab tertentu, sukar bagi kita untuk berdamai dengan kemungkinan panggang seperti daging babi).
Terdapat dua cara untuk mencapai suhu yang diinginkan: cepat pada suhu memasak tinggi dan perlahan pada suhu rendah..
Sebagai peraturan, nisbah masa dan suhu berikut disyorkan untuk memanggang daging babi rebus:
Pilihan 1: pada suhu 220 ° C selama 15 minit pertama, kemudian kurangkan suhu hingga 180 ° C dan gung waktunya sebagai mini 25-30 дагинг + 25-30 минут setiap bahagian (masa bergantung pada tahap panggang yang diinginkan)Pilihan 2: pada suhu 130 ° C selama 3 ½ hingga 5 джем sehingga suhu bahagian kepingan mencapai 71 ° C, kemudian angkat hinging печь, 230 ° C в духовке кембаликан 10 мин.
Suhu memasak daging babi ditakrifkan sebagai 80-85°C untuk daging yang dimasak sepenuhya dan 75-80°C untuk masak sederhana
Kami beralasan seperti ini: ham dengan lapisan lemak dapatiki dimasukkan ke dalkerdamana пелиндунг». Sekeping bilah bahu янь terletak ди sebelahnya sedang menunggu nasib янь сама.
Menurut pilihan pertama, daging babi rebus dipanggang hingga suhu dalaman yang diperlukan selama 1 варенье 20 минут, iaitu, pengiraan teori kami ternyata praktikal tepat.
Пада суху рендах, daging dipanggang hingga 71°C hanya selama tiga jam (kerana sepotong kecil), dan diwarnai пада suhu tinggi dalam waktu kurang dari 10 мин.Kami meninggalkan daging di bawah kerajang untuk mengagihkan semula haba antara permukaan dan tengah, dan kemudian memotong setiap bahagian untuk memeriksa hasilnya..
Pada foto atas, ham: di sebelah kanan), dipanggang pada suhu rendah (dipanggang pada suhu rendah 2) кири — сэсуай денган пилихан 1. Варна дагингня бербеза, тетапи кедуа-дуа кепинган тетап бераир.Nampaknya minyak permukaan menyumbang kepada ini..
Foto bawah menunjukkan skapula, lokasi potongannya sama. Lebih berair ternyata skapula, yang dipanggang pada suhu rendah (pilihan 2). Ини агак дапат дирамалкан: пада суху рендах, панас мересап ке далам дагинг лебих секата дан лебих перлахан, акибатня — лебих бераир, тидак терлалу керинг, тетапи пада маса ян сама дагинг димасак сепенухня.
Ringkasan experimen kami dengan cara suhu memasak daging babi rebus yang berbeza adalah seperti berikut:
Daging ян dilindungi oleh lapisan lemak akan berubah berair ketika dipanggang pada suhu tinggi, dengan syarat betul waktunya.
Дагинг, ян ренда лемак дан тису пенгхубунг, акан лебих энак дан лембут джика анда менггунакан пемпрозесан суху ренда. Tetapi memerlukan masa.
Walau апа каламбур, jangan lupa untuk garam daging tepat pada masanya dengan cara yang telah kami cadangkan dan jangan mengabaikan термометр elektronik: ia akan membantu menilai objektif daging secara objektif dan tidak mengeringkannya.Баби ребус
Баби адалах дагинг баби янь бесар, бианья ветчина танпа туланг, дибакар кеселурухан.Memasak daging babi rebus adalah resipi milik pelbagai bangsa. Resipi memasak daging баби ребус адалах мудах, tetapi mempunyai kehalusan tersendiri. Lebih lanjut mengenai daging babi rebus.
← Себелумня | Seterusnya → Saya mencuba banyak kaedah untuk membuat daging babi rebus buatan sendiri, dan di dalamnya masing-masing sesuatu yang tidak sesuai dengan saya — sama ada dagingnya terlalu keras atau uk rempah kering, atau rempah. Hasilnya, сая menghasilkan resipi янь sempurna ди мана daging berair lembut digabungkan dengan rempah ароматик.
Resipi daging баби ребус ини adalah cara ян baik untuk membuat daging ян lembut дан beraroma tanpa kerumitan. Сангат мудах untuk memanggang ветчина dengan kerazang, ia tidak memerlukan kemahiran bukan sahaja дари анда, tetapi juga masa — анда hanya perlu memasukkan daging, membungkus daging babi dengan фольга, дан печь акан melakukan selebihnya.
Babi wangi, berair dengan bawang putih dan wortel, dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang.
Resipi ringkas! Баби ребус buatan sendiri янь dipanggang ди Dalam ketuhar.Anda juga boleh membakar daging babi dalam kerajang. Resipi ini selalu menghasilkan daging yang sangat berair dan beraroma..
Saya membual 🙂 — hari ini kami membakar daging di dalam ketuhar. Седап? Седап! Anda tidak boleh membeli daging seperti itu di kedai. Pastikan anda mengingatnya ketika memilih makanan ringan untuk tahun baru 2020.
Sekiranya anda lebih suka potongan daging berair yang enak di sandwic sosej yang anda beli di kedai, anda pasti memasak daging babi dengan air garam! Berair, beraroma дан sangat sedap!
Babi rebus wangi dengan bawang putih.Daging янь diperap дан dibakar Dalam kerajang ternyata sangat berair, lembut дан enak.
Дагинг ароматик янь дихирис нипис, дибумбуи денган баванг путих, акан селалу бергуна, тетапи унтук беркелах атау перджаланан джаух, дагинг баби ребус акан менжади рахмат. Sama sekali tidak sukar untuk menyiapkan баби ребус semula джади ди рума, дан ини tidak memerlukan banyak usaha, дан hasilnya пасти melebihi semua jangkaan..
Resipi daging баби ребус sangat мудах, дан hasilnya акан memukau анда!
Babi rebus paling kerap disiapkan dengan carabiaa — ia dibakar di dalam ketuhar.Tetapi daging babi rebus kami akan direbus dalam airbiaa. Dari rempah-rempah untuk membuat daging babi rebus, kita hanya memerlukan garam dan lada, serta bawang putih. Walaupun kesederhanaan, ia akan menjadi hidangan daging yang sangat baik untuk meja perayaan..
Babi rebus yang paling halus dibakar dengan kerazang. Мемасак сангат мудах, рахсия ресипи дагинг баби ян диперап. Куба!
Pada malam percutian,bianya terdapat kekurangan masa untuk semuanya. Dan bagaimana anda ingin menikmati banyak sajian lazat di atas meja.Resipi ini akan membantu anda dengan sempurna..
Nenek suami saya telah menyediakan daging babi seperti itu selama bertahun-tahun.
Kami memasak ди rumah daging баби баби янь sangat berair дан beraroma ди dalam ketuhar, dalam kerajang. Berkat rempah янь betul untuk daging, daging баби ребус ternyata sangat enak.
Untuk meja perayaan — daging babi bakar dengan madu, горчица и кикап. Resipi sedemikian pasti menghiasi hidangan panas Tahun Baru!
Daging seperti itu hanya boleh dipotong di atas meja perayaan, atau anda boleh menggunakan pastrom kalkun buatan sendiri untuk sandwic dan bukannya sosis, atau menambahkan филе kalkun panggang ke салат dan makanan ringan..
Babi leher babi pedas berair, tepu dengan kaldu sayur di bahagian dalam, disapu dengan perap pekat di bahagian luar dan dibakar dengan wortel dan bawang. Untuk menyediakan hidangan ini, selain produk yang ditentukan, anda memerlukan jarum suntik dan beg atau sarung pembakar.
Ками menawarkan resipi daging баби баби buatan sendiri — sangat lazat, beraroma дан мудах disediakan.
Adalah baik untuk menyajikan daging panggang seperti itu kepada tetamu — anggaran, menyelerakan дан lazat.
Resipi янь сангат мудах untuk membuat daging баби баби buatan sendiri янь berair дан enak ди Dalam ketuhar. Hidangan daging янь enak baik untuk meja perayaan дан setiap хари.
Мана-мана tukang masak baru boleh mengendalikan resipi ini untuk daging babi bakar yang diasinkan dengan горчица, bawang putih dan lada panas. Daging panggang seperti itu Dalam perapan pedas boleh dihidangkan panas sebagai hidangan utama, dan sejuk seperti daging babi rebus untuk sandwic atau burger atau makanan sejuk.
Saya tergesa-gesa untuk berkongsi resipi kegemaran saya untuk memasak daging babi dalam susu. Resipi ини berjaya дан enak kerana rebusannya ternyata lembut дан berair seperti sebelumnya, дан dimasak hampire bebas, tanpa penyertaan nyonya rumah.
Баби ребус berair дан beraroma дари tiga jenis daging dengan kacang, клюква дан herba акан menghiasi meja perayaan апа каламбур, mengejutkan дан menggembirakan tetamu, дан penggemar makanan ringan daging. Пастикан мемасак, сама секали тидак сукар.
Babi babi berair dengan prun, wortel dan rempah.
Бабий ребус, ресипи далам перапан горчица. Дагингня лембут, денган керак таджам.
Leher баби berair янь enak dipanggang ди dalam ketuhar, diasinkan dengan горчицы Perancis.
Daging янь dibakar пада bawang sangat lembut, berair, hanya cair ди mulut анда. Dan bawang memperoleh rasa karamel yang halus. Anda akan menghabiskan sedikit masa peribadi anda untuk menyediakan hidangan ini..
Babi babi disajikan dengan sos tuna.Gabungan янь tidakbiasa? Percayalah, hidangan ini sangat популярных итальянских, terutamanya пада musim panas! Куба.
Pembuka selera sejuk — daging babi atau karbonat rebus, dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang. Dengan rempah дан bawang putih.
Baru-baru ini, saya lebih suka memanggang daging — lebih sihat dan enak. Anda membuka peti sejuk, дан ada daging ароматик янь enak. Anda memotongnya menjadi kepingan nipis — ya, menjadi roti segar! Макан берлебихан!
Баби янь sangat lazat дан lembut dengan kerak renyah карамель янь menarik, bagaimana orang tidak boleh menyukainya? Куба дан анда memasak daging ини untuk meja анда.Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan dan untuk kehidupan seharian..
Dagingnya tidak kering, agak masin. Баби ребус лембут дан энак. Babi rebus Turki tidak memerlukan usaha khas semasa memasak.
Баби янг dipanggang ди Бава керак роти янг garing adalah hidangan panas янь luarbiaa янь tidak memerlukan banyak маса дан usaha untuk disiapkan. Daging янь diperap dengan minyak zaitun dengan лимон, rempah-rempah дан rempah-rempah sudah semestinya menarik, дан «lapisan» serbuk роти янг dibumbui dengan джем абрикос дан лада cabai memberikan hidangan ян lebih berwarna дан раса pedas.Куба!
Apabila terdapat sebilangan besar daging seberat 1 кг atau lebih, selalu ada keinginan untuk memasaknya sepenuhnya dan lebih enak. Daging янь diisi dengan krim memang sedap. Babi panggang ternyata lembut sepanjang potongan dan dimasak dengan cepat.
Перут баби янь dipanggang dengan lengan (atau dalam kerazang) adalah hidangan янь bergaya. Daging panggang beraroma dengan bawang putih dan rempah boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Sayabianya memasak daging babi rebus seperti itu di antara waktu ketika saya menghidupkan печь.Ringkas, cepat dan sedap!
Roti daging ini dibuat sama ada di dalam ketuhar atau di lengan. Tetapi ada nasihat mendesak: untuk menggambarkan gulungan dengan semua cara dalam adunan. Dalam ujian — бегиту juga dalam ujian.
Баби димасак далам сату бахагиан далам периук перлахан. Ternyata dagingnya sangat lembut, enak panas dan sejuk.
Daging ди Dalam ketuhar, resepnya diketahui oleh banyak orang dan sederhana, dibakar dalam kerazang Dalam bentuk keseluruhan, diisi dengan irisan bawang putih.Sebelum memasak daging di dalam ketuhar, pilih kambing muda untuk hidangan ini (ternyata paling sedap). Tetapi resipi untuk daging di Dalam ketuhar tidak membatasi pilihan daging — ia dibakar dengan sempurna dengan bawang putih dan daging babi, dan daging lembu di dalam ketuhar tidak kurang enak. Дагинг баби дари дагинг лембу, дагинг баби атау домба акан selalu menjadi hiasan meja perayaan!
Babi rebus pastinya lebih baik dan lebih sihat daripada sosej. Hidangan ини популярный дан disegani oleh semua pencinta daging янь enak.Баби rebus buatan sendiri янь харум ди атас meja selalu mendapat perhatian ди kalangan пункт tetamu. Dan resipi daging babi rebus agak muda. Tetapi untuk menjadikan daging babi sangat berair, anda memerlukan sebilangan besar bubur daging babi, paling baik dengan lapisan lemak nipis.
Бабий ребус Турки — Сая бергурау меманггил хиданган ини «Турки». Ками tidak makan daging баби. Saya sangat mengesyorkan versi «daging babi rebus» ини kerana dagingnya jauh lebih ringan dan, pada pendapat saya, lebih sihat.Дэн Ян часто размышляет, ia juga sedap. =)) Babi rebus seperti itu sedang disiapkan.
← Себелумня | Seterusnya → Semua orang suka daging bakar, tetapi tidak semua orang tahu memasak daging babi rebus. Lebih-lebih lagi, selalunya suri rumah berminat dengan persoalan bagaimana memasak daging babi rebus. Баби-ди-Рума муда disediakan. Memasak daging babi rebus ди rumah memerlukan anda mempunyai ketuhar. Дэн Дагинг! Бясаня баби баби димасак, тетапи дагинг баби дан дагинг домба джуга диседиакан.Memasak daging babi rebus bermula dengan memproses daging. Daging untuk daging babi rebus disapu dengan garam, campuran rempah, bawang putih. Sebaiknya buat lubang pada daging dengan pisau dan masukkan cengkih bawang putih, wortel, sepotong daun salam ke dalamnya. Babi daging lembu kadang-kadang diisi dengan kepingan daging. Resipi daging Babi Rebus tidak menyediakan ini, kerana daging Babi sudah cukup berlemak. Resipi daging babi rebus buatan sendiri juga menasihatkan menyimpan daging di dalam peti sejuk selama 6-8 джем.Sekiranya anda berminat dengan daging babi rebus dalam kerajang, resipi ini direka untuk panggangan atau bagi mereka yang takut membakar daging. Sekarang mengenai кара memasak daging баби ребус ди Dalam ketuhar. Баби dimasak ди Dalam ketuhar пада suhu 180-200C. Memasak babi rebus di dalam ketuhar akan memakan masa 60-90 мин. Баби ребус гая румах kadang-kadang disiapkan dengan сос кхас янь diperbuat daripada вайн атау бир, ян dituangkan secara berkala ke atas daging. Daging баби ди Dalam peti sejuk дан daging баби Dalam periuk perlahan juga enak.Баби dalam kerajang дан daging баби ди lengan tidak mempunyai komponen penting seperti kerak wangi. Tetapi daging баби, ян дибакар ди далам кетухар танпа мерека, mempunyai kerak renyah. Oleh itu, jika anda berminat dengan daging babi rebus, resipi harus dipilih sesuai dengan selera anda. Sekiranya anda memerhatikan kalori dan anda berminat dengan daging babi rebus, kandungan kalorinya tinggi, terutamanya jika dagingnya gemuk.
Секаранг анда таху чара мемасак дагинг баби ребус. Masih tinggal latihan дан kirimkan resipi pengarang anda untuk daging babi rebus buatan sendiri.
Ia Adalah Penting Untuk Mengetahui Tentang Minyak
Дагинг бабий ребус — Буах-буахан 2022
Hidangan янь dipanggang adalah sajian янь lazat, hampire epik. Ини баби ребус, секали куба, анда тидак акан келиру денган апа-апа. Нежный, дагинг харум бианья дихидангкан седжук, тетапи джика кесабаран тидак менкукупи, анда боле менкуба панас.Hidangan yang dipanggang dilayani dengan rempah-rempah tradisional Rusia, secara semulajadi spiciness yang menakjubkan: горчица, лобак атау чука ароматик пада травы.
Баби ини dimasak untuk маса янг лама дан pemikiran. Tetapi penternak moden berjaya menyelamatkan walaupun ини. Daripada merendam daging untuk masa yang lama, mereka mengasinkan dengan cepat, selama 15-20 minit, mereka menggunakan mayonis (sebenarnya seram, sebenarnya) dengan kekuatan dan utama, atau pengganti pengganti sepenuhnya oleh penyemperitan… Ками memutuskan untuk mengumpulkan ди сату темпат semua resipi memasak ветчина бакар — дари туа, традиционная hingga моден, maju. Tetapi tidak akan ada resipi dengan mayonis, maaf. Jika anda benar-benar mahu memasak daging dengan mayonis, buatlah sos buatan sendiri yang terdiri daripada telur, mentega dan perasa. Manfaat resipi mayonis buatan sendiri di laman web kami banyak.
Apabila memililih daging untuk daging babi rebus, beli daging buatan sendiri apabila boleh. Untuk ветчина, ветчина, tetapi lebih baik memilih leher — ada lapisan nipis lemak ди dalamnya янь melihara daging daripada mengering.Resipi klasik untuk memasak ham adalah yang paling лама. Tetapi hasilnya sangat baik!
Timbang seking daging. Bilas dengan teliti dan kering. Untuk air garam: пада на 1 литр воздуха — 65 г гарам. Sekeping daging perlu ditutup dengan air garam sepenuhnya. Secara berasingan, buat acar: rebus 500 мл воздуха dengan душистого перца dan lada hitam, daun Bay dan herba untuk citarasa anda. Sejukkan дан tuangkan dalam mangkuk dengan daging direndam. Letakkan ди темпат янг sejuk (suhu tidak lebih tinggi daripada + 8 ° C) selama 5 хари.Selepas masa ini, timbangkan daging sekali lagi — ia sepatutnya mendapat kira-kira 30% lebih berat. Sekiranya ини tidak berlaku, masukkan muncung dengan воздуха garam янь ditapis menggunakan jarum suntikan янь besar, mengira kuantiti. Maksudnya, sekeping 3 килограмма пада ахир perendaman sepatutnya berat sekurang-kurangnya 4 килограмма. Ini diikuti dengan membakar daging. Anda boleh menggulung daging dalam campuran rempah dan herba atau kot dengan adunan rai. Untuk roti kering, ambil bawang kering, wortel, паприка, wijen dan rempah kegemaran.Untuk lapisan, campurkan tepung rai dengan air untuk membuat adunan tebal. Letakkan daging yang diproses kering atau basah di atas lembaran pembakar dan letakkan di dalam печь yang dipanaskan hingga 60 ° C selama 30 мин. Kemudian tambah panas hingga 80 ° C и dan tahan daging selama 30 minit lagi. Dan kemudian tetapkan suhu ke 110 ° C dan bakar daging babi rebus selama 2 джем. Седжуккан Дагинг Сиап. Untuk lebih banyak rasa, sekeping daging sebelum penaik boleh ditembusi dengan kepingan lobak merah dan bawang putih, digulung dalam lada hitam.
Basuh dan kering sekeping daging berat sekurang-kurangnya 1,5 кг. Туангкан кира-кира 1,5 литра воздуха ке далам периук, тамбах 1 суду бесар. травы ароматические, 1 суду кечил лада хитам танах, 1 сдт танах паприка, гарам супайя перапиан седикит масин, даун бэй 2-3. Ребус perap дан sejuk. Letakkan daging ди dalamnya дан letakkan ди tempat янь sejuk semalaman. Daging mestilah dilindungi sepenuhnya dengan pengasam. Keesokan harinya, keluarkan daging дари perapannya, gosokkannya dengan lada tanah dan tusukan dengan pisau tipis tajam.Masukkan kepingan bawang putih nipis di Dalam слот. Letakkan daging Dalam lengan pembakar, letakkan daun Bay dan ikat hujung lengan ketat. Lengan mesti 20 сантиметров lebih panjang daripada sekeping daging pada setiap sisi, jika tidak, ia mungkin pecah. Letakkan kuali dengan daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 ° C, джем selama satu. Kemudian potong lengan dan tahan selama 15 minit lagi, supaya daging babi itu akan menjadi merah.
Dibakar ветчина dengan halia
Basuh sekeping daging, колени kering дан gosok dengan лада hitam дан garam.4-5 ulas bawang putih memerah melalui akhbar, campurkan dengan 2-3 cm akar halia parut, tambah 1 sudu teh. розмарин керинг. Campuran ян dihasilkan, gosok daging itu, masukkan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, bungkus daging dalam beberapa lapisan фольга, letakkannya dalam hidangan penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masa dikira seperti berikut: untuk setiap 500 g daging — 20 минут пеманганган, ditambah 20 минут untuk sekepingКелуаркання.
Hidangan ветчина ди Dalam ketuhar dengan bawang putih
Basuh дан keringkan daging. 2 wortel dipotong menjadi jerami tebal 3-4 см panjang. Kupas cengkih bawang putih dan potong cengkeh menjadi 2-3 keping. Untuk lapisan, peras 2 kepala bawang putih melalui media, tambah 2 sudu besar. лада хитам, 1 суду бесар. гарам, 6-8 даун бэй диханкуркан дан 1 суду тех. minyak zaitun yang tidak ditapis. Слайс дагинг денган стрип вортель, ирисан баван путих, дан лада душистый перец. Kemudian tudung dengan sekeping campuran bawang putih dan biarkan untuk mengasinkan selama 4-6 джем.Selepas itu, balut daging dalam beberapa lapisan фольга dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 2 джем. Келуаркання.
Баби пангганг (менгикут буку оле Чик Коломийцева)
Басух хампас терсебут, керингкан дан тутупкан кулит. Masukkan cengkih dalam daging, gosokkan sebidang garam dan letakkan semula kulit di tempatnya. Letakkan ветчины пада kulit lembaran penaik ke bawah. Potongkan lemak babi ke dalam jalur 2-3 см panjang dan tebal 1 см. Kupas дан potong ulas bawang putih ке dalam kepingan.Gulungkan lemak баби дан bawang putih Dalam lada hitam дан potong dagingnya. Panggang dalam ketuhar panas, disiram dengan jus dan lemak yang memancarkan. Келуаркання.
Печь баби масак болех танпа. Pemilik gembira multivarc dan aerogrilli berjaya menyesuaikan resipi memasak ham panggang dan memasak daging yang indah tanpa печь.
ветчина dipanggang dalam periuk perlahan
Баган-Бахан:
1 кг Нер — Бахан,
½ TSP Lada Hitam,
½ TSP Paprika,
½ TSP Kunyit,
¼ TSP CILI TANAH
½ TSP HOATARD JAGUNG,
4-5 улас баванг путих,
1.5 суду бесар вар. миньяк.Мемасак:
Буат аир гарам — далам 1 литр аир тамбах 2 суду бесар. гарам. Tuangkan daging ян dibasuh dengan air garam supaya ia benar-benar menutupnya, dan disejukkan selama dua hari. Kemudian keluarkan daging дари воздуха garam dan kering. Campurkan dalam mangkuk semua rempah-rempah, peras bawang putih melalui akhbar, tambah pincang. миньяк дан кампуран. Sebarkan sekeping daging, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam 4-5 jam lagi untuk dilarutkan.Tuangkan semangkuk multivarki dengan minyak, letakkan daging itu dan aktifkan mod Тушение selama satu jam setengah (untuk 1 kg daging). Selepas masa ini, bungkus daging panggang dalam фольга дан biarkan sejuk. Sekiranya anda suka kerak kemerah-merahan, goreng daging dalam mod «Выпечка» selama 15 minit pada setiap sisi sebelum rebusan.Дагинг баби ребус далам кетухар конвекси
Басух дан керинг секепинг баби себерат 1,5-2 кг. Sediakan perapian perapian: секумпулан укроп, кепала баванг путих, 1 суду бесар.minyak zaitun dan 1 sudu besar garamgrind dalam pengisar sehingga licin. Смажьте daging dengan campuran dan biarkan untuk mengasinkan selama 2-3 jam dalam haba atau masukkan di dalam peti sejuk dalam sekelip mata. Kemudian letakkan daging dalam духовка konveksi, tetapkan suhu ke 235 ° C dan bakar selama 60-80 мин. Келуаркання.
Ветчина бакар букан сахаджа болех дибакар, тетапи джуга ребус. Pilihan ини bagus untuk mereka ян tidak mempunyai ketuhar atau sebarang keajaiban технологии seperti мультиварки.Di samping ITU, kaedah ини мудах kerana daging tidak terlalu kering дан tidak terbakar.
Daging babi rebus dengan rebus matang
Sekeping daging beratnya kira-kira 1 кг, bilas, kering dan gulung dalam campuran rempah untuk daging. Kemudian tuangkan daging dengan sawi, taburkan dengan garam dan balut dalam beberapa beg plastik. Dalam kuali dengan air sejuk, letakkan daging yang dibalut, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke средний дан masak баби ребус selama sejam.Biarkan ветчина dibakar янь dimasak, tanpa mengeluarkannya дари просить itu, letakkan ди Dalam peti sejuk semalaman.
Hidangan hama dengan herba dalam bir
Basuh sekeping daging babi dalam марля dan letakkan dalam periuk. Иси эйр, тамба себиланган херба, масак сехингга мендидих дан ребус дагинг пада апи седерхана селама 10-15 мин. Kemudian longkang air dengan herba, keluarkan daging дари kain kasa dan letakkan semula di kuali. Tuangkan 1 литр bir supaya ia meliputi daging 1-2 см, letakkan kuali ди atas api dan, sebaik sahaja bir mula mendidih, kembalikan haba ke минимальный dan rebus selama 2 джем ди bawah tudung.Селепа иту, тамба 2 баванга, 1 лобак мерах, 1 даун пасли, 1 акар садери, 4-5 даун бэй, 1 суду те ке далам куали. лада хитам, 1 ст. ложка душистого перца, 1 ст. ложка ягод можжевельника, ½ ч. л. улас и 1 суду бесар. гарам. Tutup дан reneh selama sejam. Benarkan daging sejuk sepenuhnya dalam sup. Kemudian bungkus dalam kemasan марля и повесить керинг. Tanpa mengambil daging дари каса, bungkusnya ке Dalam bungkus plastik дан letakkan ди Dalam peti sejuk semalaman. Hanya selepas itu, ветчина бакар boleh dihidangkan ди atas meja.
Ветчина bakar boleh dimasak seperti ini: buat pertama kali mendidih sekeping daging di dalam air dengan menambah herbal wangi dan rempah-rempah, dan kemudian bakarnya, salutannya dengan sebatian khas yang akan memberikan daging пикантность.
Masukkan ветчина баби dengan kulit Dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan tambah garam, wortel, bawang, bawang, biji ketumbar, kayu manis, kacang hitam дан душистый перец untuk rasa dan masak. Kemudian kembalikan haba kepada rendah dan reneh selama 2-2½ варенья, secara berkala mengeluarkan busa.Джика аир мендиди, тамбахкан аир мендиди. Tiriskan суп янь dihasilkan дан simpan untuk memasak hidangan лежал, дан dinginkan daging дан keluarkan kulit. Potong lemak subkutaneus melintang dengan pisau dan tongkat semua daging dengan ulas. Daging ini sudah siap dipanggang. Sekarang panaskan ketuhar hingga 170-190 ° C. Sediakan sayu untuk rasa, tuangkan daging dan letakkan di atas bakar, sekali-sekala menyikatnya dengan sayu. Bakar daging selama 20 hingga 35 minit, bergantung pada saiz kepingan, kemudian sejuk dan berkhidmat dengan sayur-sayuran dan hidangan sampingan.
Персиковая глазурь: 1 тимбунан. джем персик, 2 суду бесар. горчичные паны.
Пембекуан гула коклат: 1 тимбунан. гула перанг, 2 суду бесар. маду, 2 суду бесар. тепунг, ¼ ч.л. танах каю манис, 1 суду бесар. горчичный манис, 1 суду бесар. чука сари апел, 2 суду бесар. воздух. Campurkan semua ramuan dalam periuk дан panaskan dengan api sederhana hingga rata. Ребус селама кира-кира 1 мин.
Глазурь для виски dengan: ⅓ тумпукан. гула перанг, тимбунан ⅓. виски, 1 суду бесар. кулит орен, ¼ суду те танах душистый перец, ¼ ченке танах.Campurkan semua bahan, masak sehingga mendidih дан rebus dalam api sederhana selama kira-kira 15 minit sehingga tebal.
Глазурь для виски и сока: 1 тимбунан. маду, ½ тимбунан молаза (пилихан), тимбунан ½ виски, ¼ тимбунан. jus oren, 2 sudu besar. горчичный манис. Melelehkan madu dan molase di atas api sederhana, tambahkan bahan-bahan lain, kacau dan rebus.
Глазурь dengan Coke: ½ тимбунана. маду каир, тимбунан ½ гула перанг, тимбунан ½ колы, 1 суду бесар. горчицы манис, ¼ ч.л. халиа танах, ¼ ч.л. каю манис танах.Campurkan semua bahan dalam periuk, masak sehingga mendidih, kembalikan panas dan masak selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Глазурь Денган Бир: 1 тимбунан. гула перанг, 1 суду бесар. tepung 1 sudu kecil горчица kering, 2 sudu besar. cuka wain merah, bir — cukup untuk membuat tampalan halus.
Форма для глазури dengan nanas: 1 банка balang kecil nanas, ¼ тимбунан. гула перанг, тимбунан ¼. madu Cecair cecair дари нанас, амбил ¼ тимбунан. sirap, campurkan dengan bahan-bahan lain dalam periuk dan renehkan api yang panas sehingga gula dibubarkan.Betulkan irisan nanas pada permukaan daging dengan bantuan tusuk gigi, letakkan daging di dalam печь dan bakar, kacau dengan kacau selama 30 мин.
Ини адалах resipi янь berbeza. Куба masak daging баби ребус (atau tidak cukup daging баби), kerana ia adalah lebih enak dan sihat daripada menyimpan sosej!
Селера макан!
Ветчина dipanggang ди рума
Hidangan panggang Адалах Салах Сату hidangan masakan Rusia янь частокол terkenal. Sebagai peraturan, ia dibakar dengan sekeping daging babi.Walaupun, jika anda bertemu seekor kambing panggang kambing atau ayam belanda, jangan terkejut. 5 resipi untuk daging babi rebus
Apa daging babi rebus? Ini adalah sekeping besar daging,bianya daging babi, disumbat dan diasinkan selama hampir sehari dengan bawang putih dan herba, dan kemudian dibakar dalam печь. Sebelum ini, mereka sedang menyiapkan daging beruang dalam ketuhar Rusia sebenar. Кини сегала-галанья лебих мудах дан лебих элеган, ханья селера макан сеперти пада заман дахулу янг байк: апабила дапур тидак дапат дилаккан дипенухи денган бау дагинг пангганг денган ремпах-ремпах, анда секара сукарела менгесахкан хубунган анда денганлу пэмбу ру ле ле ле !
Resipi баби янь dipanggang bervariasi.Бумбу-бумбу янь berbeza, кара pemanggang янь berbeza: далам адунан, ленган, фольга, ди далам кетухар, далам периук перлахан. Дэн walaupun баби ветчина adalah klasik жанра дари, mereka memasak daging panggang дари bahagian лейн, дан дари daging лейн. Сесоран денган берат хати («керана иа салах»), дан сесоран денган кемудахан янг луар биаа («раса сая адалах туан сая»). Олег иту, джика анда бертему домба баби дан джуга калкун — джанган теркеджут. Ини, тенту саджа, адалах кебебасан масакан, тетапи керана ада перминтаан, акан ада бекалан.
Saya telah mengumpul beberapa resipi untuk daging баби ребус ди рума: pertama, resipi gambar demi langkah untuk daging баби klasik янь dibakar. Dan kedua, beberapa «bebas» дари tradisi ян ketat, tetapi variasi kuliner masakan yang популярных ини.
Апа янг Ада: 5 resipi ветчина бакар untuk dipilih
Сая акан bermula dengan янь betul, terbukti klasik memasak daging баби ди румах.
Ветчина dipanggang dalam фольга
Tetapi pilihan мана ян анда pilih, memasak daging баби buatan sendiri memerlukan маса, дан selama beberapa джем anda tidak boleh memasaknya.Pertama, daging mesti disumbat dengan bawang putih, dicelupkan dengan rempah-rempah dan pergi untuk mengasinkan selama sekurang-kurangnya 12 джем. Selepas itu, bungkus kerajang дан hantar ке dalam ketuhar. Хам янь dibakar янь sudah dibakar дари kerazang иту tidak boleh didapati dengan segera, tetapi dibiarkan sejuk perlahan-lahan ди Dalam ketuhar, дан kemudiannya terbentang. Tetapi jangan tergesa-gesa segera menyerahkan daging babi rebus ke meja. Rasa akhir daging akan nyata setelah ia menyimpan malam di dalam peti sejuk — dan kemudian anda boleh mencuba.Supaya penyediaan hidangan perlu dirancang sekurang-kurangnya satu hari sebelum cuti.
Бахан-бахан кепада прескрипси ветчина дипанган далам фольга
Cara memasak dalam daging babi buatan sendiri yang lazat
Basuh daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas atau tinggalkan ди дуршлаг.Apabila воздуха disalirkan, pindahkan ке мангкук янь мудах.
Walaupun daging kering, bawang putih bawang putih dikupas dipotong menjadi plat panjang nipis.
Sediakan Campuran Rempah. Campurkan лада hitam, лада merah дан kemangi dalam mangkuk (pilih rempah secukup rasa).
Potong gulung bawang putih dalam rempah ratus.
Тамба гарам. Jumlah garam bergantung kepada berat daging. Pengiraan ini — untuk 1 кг пульпа диамбил сату суду тех гарам (dengan bukit kecil).
Kini anda boleh melakukan daging. Daging mesti kering, jika tidak garam, semua rempah dan longkang горчица daripadanya. Gunakan pisau tajam untuk menusuk daging dan letakkan bawang putih Dalam rempah dan garam ke dalam lubang.
Sudu daging дари semua pihak. Пальто dengan campuran garam dan rempah.
Kencangkan горчица siap ke daging (anda boleh mengambil apa-apa — pedas, sedikit tajam, dengan bijirin) dan menyebarkan kepingan pada setiap sisi.
Dalam bentuk ini, daging dihantar ke peti sejuk selama 12 jam (jangan lupa menutupi hidangan dengan tudung).
Селепас маса янь дитетапкан, келуаркан дагинг, тинггалкан пада суху билик селама сату джем. Kemudian letakkannya pada sekeping фольга.
Tutup дан jepit tepi dengan sekeping kedua supaya tidak ada lubang tunggal yang tersisa. Hasil akhirnya bergantung kepada bagaimana anda memasangkan daging. Sekiranya kerazang dibungkus dengan longgar, jus daging akan hancur dan daging babi yang sejuk rebus akan kering.
Berhati-hati meletakkan daging pada lembaran penaik, masukkan ke dalam ketuhar sejuk.Buat api kecil, selepas 10 minit, meningkatkan api dan panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Pada suhu ini, panggang selama 1-1,5 варенья. Kemudian mengurangkan suhu menjadi 160 darjah dan tahan daging selama 15-20 минит лаги.
Матикан апи, биаркан баби седжук ди далам кетухар.
Селепас 1,5-2 варенья, пербесаркання. Масуккан пингган. Jus daging ke dalam pinggan berasingan. Tutup daging дан sudu Dalam semalam.
Hidangkan ветчина янь dibakar sebagai makanan ringan, potong ke dalam kepingan nipis.
Perasa terbaik untuknya adalah parut lobak dengan bit, tetapi горчица juga sesuai.
ПАДА ПЕРАТИАН. Агар tidak membakar ветчины бакар ди rumah semasa выпечки, secara berkala tuangkan air panas пада lembaran penaik.
Ветчина bakar boleh dimasak dengan чара янь berbeza. Saya menambah kepada 4 utama resipi rumah yang lebih terbukti.
Panggang Mighting Babi Yang Diasinkan (Halia + горчица)
BAHAN-BAHAN UNCUK RESIPI MANGING BABI RUBUS YANG Diasinkan
Cara membuat jeruk dan masak daging babi dalam sos halia
Kupas bawang putih dan halia.Bilas babi dengan teliti, celupkannya dengan tuala kertas, potong dengan bawang putih (5 улас), kemudian gosok dengan campuran garam dan lada.
Tuangkan bawang putih yang lain melalui bawang putih. Halia memarut pada parutan halus. Campurkan segalanya dengan горчица. Sebarkan daging баби dengan campuran bawang putih дан горчица ян disiapkan, lipat ке dalam bekas atau просить дан letakkan ди Dalam peti sejuk semalaman.
Di pagi хари, letakkan daging itu ди dalam lengan, letakkan ди dalam печь дан panggang ветчина panggang пада 200 darjah selama satu setengah варенье, dengan pengiraan дуа puluh minit untuk setiap setengah килограмм дан satu lagi 20 minit untuk keseluruhannya.Пада akhirnya анда боле membuka lengan дан sedikit berpelaran.
Biarkan hidangan sejuk, memasak dan berkhidmat.
Seterusnya datanglah resipi «tidak bersalah». Oleh itu, jika anda hanya memasuki daging babi bakar, DI SINI dan DI SINI, anda akan dapati lebih banyak resipi untuk yang paling Popular, walaupun tidak selalu daging yang paling sihat di dunia. Walau bagaimanapun, jika tidak berminyak, maka anda mempunyai makanan yang sihat di atas meja anda.
Хиданган хам дари дагинг лембу
Дагинг баби Телятина — таджам, лембут, харум.Tidak sukar dalam memasak ди rumah, tetapi resipi янь sangat lazat, дан mungkin янь палинг berjaya.
Ramuan untuk resipi
Cara Memazak Ham Dibakar Reging Sapi Muda
Peel Ulas bawang putih, dan jika mereka besar, potong mereka separuh.Garam sekeping daging дари semua pihak, ditaburkan dengan campuran lada. Buat potongan kecil dengan pisau dan bawang putih. Taburkan daging lembu dengan minyak zaitun dan biarkan selama 20-30 мин.
Letakkan daging dalam hidangan penaik (bentuk seramik yang sesuai atau kaca tahan haba yang mendalam). Dan letakkan bakar dalam ketuhar, sudah dipanaskan hingga 180 darjah. Маса для выпечки 40-60 мин. Untuk membuat hidangan yang berair, dalam proses daging memasak, jangan lupa untuk menyiramnya dengan jus yang dibezakan.
Апа лаги? Dengan daging babi rebus dengan daging lembu berkhidmat wain merah.
Салат янь dipanggang
Hidangan янь dipanggang adalah baik dengan sendirinya дан sebagai ramuan Dalam hidangan lain. Куба дан simpan untuk koleksi resipi buatan sendiri dengan салат баби. Салат ternyata sangat berkhasiat dan enak. Adalah lebih baik untuk memberi sedikit masa untuk bersuara sebelum berkhidmat. Bahan utama lain adalah kacang: jadi ini adalah hidangan протеин супер.
BAHAN-BAHAN SALAD
Cara Memaasak Салат Dengan Hame Dan Kacang Panggang
Бросьте дуршлаг каканг далам, билас далам эйр седжук, биаркан лонкан.Kupas bawang merah, tipis dipotong menjadi cincin separuh. Masukkan dalam bekas kecil, taburkan dengan garam laut, gula dan lada hitam tanah. Kacau, tuangkan cuka бальзамический dan minyak zaitun, biarkan selama 10 мин.
Walaupun daging diasinkan, masukkan timun dan daging babi rebus ke dalam jalur. Potong bawang hijau dan ketumbar.
Campurkan kacang, sayur-sayuran dan ham panggang dalam салат мангкук ян мендалам. Tambah bawang cincang dengan berpakaian дан campurkan dengan perlahan.Селера макан!
Баби Турки
«Ринган», верси дагинг баби. Сангат байк унтук бутерброд. Lebih baik daripada sosej янь dibeli. Kenapa Ya, jika hanya kerana kita tidak yakin sama ada sosej itu atau bahawa tempoh penyimpanan telah diperhatikan dengan teliti. Дан кемудиан — семуа анда сендири, буатан сендири. Resipi ини baik untuk kanak-kanak дан pemakanan. Direka Untuk 4 Hidangan.
Ramuan Untuk Resipi
Bagaimana untuk memasak ham Turki yang dibakar
Sediakan pengasam: garam, gula, larut dalam air, tuasangkan daging. Маринад harus ditutup sepenuhnya, lebih baik untuk menutupnya di atas dengan plat di bawah beban kecil.
Biarkan daging untuk merapikan selama dua hingga empat jam. Bawang bawang putih, tekan melalui media, tambah paprika, minyak sayuran, garam, dan campurkan segala-galanya.
Keluarkan daging дари пенгасам, hapus dengan lembut dengan tuala kertas untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Daging harus mengambil bentuk yang sesuai untuk memotong ke dalam сэндвич, kemudian ikat dengan benang kuliner. Parut campuran rempah янь disediakan.
Печь Panaskan hingga 250 derajat, tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan letakkan kalkun di atasnya. Letakkan dulang pembakar pada tahap bawah печь. Waktu penaik adalah kira-kira 25 мин. Ини адалах тентанг: мемасак менгамбил маса янь лебих лама, лебих бесар секепинг.Апабила тиба масанья, матикан кетухар, тетапи джанган буканья. Biarkan daging menyejuk terlebih dahulu, ia akan mengambil masa beberapa jam lagi.
Letakkan daging дари benang. Potong ке dalam kepingan nipis дан berkhidmat dengan sepotong роти segar дан wangi.
Memburu dan menangkap ikan
Penerbitan Popular
Komen terkini
Ветчина Hidangan — resipi untuk gourmet!
Hari ini kita mempunyai babi rebus daging babi di rumah.
Cucu дан анак-анак акан тиба, саудара-саудара секалиан акан турун ди чахайя, дан колядник акан турун.Dan semua perlu memberi makan. Sekeping besar daging selalu menjadi keputusan yang baik. Dengan sekurang-kurangnya usaha dan masa yang dibelanjakan untuk pengeluaran, kami akan sentiasa berada dalam senjata kami makanan yang memuaskan selama beberapa hari, yang boleh disampaikan pada bila-bila masa sepanjang hari (diperiksa! Dinafikan ialah anda boleh terlebih dahulu menghidangkannya sebagai hidangan panas dan kemudian sebagai makanan ringan.Dia adalah satu keajaiban, seberapa baik dalam bentuk apapun!
Ветчина бакар: bahagian daging баби апа янг digunakan
Hidangan ветчина sejak zaman purba telah ditetapkan untuk memasak дари belakang баби ветчина. Дагинг ини букан янь палинг лембам далам баби. Я сама baiknya dengan daging баби, leher, дан daging баби янь dibakar, анда hanya perlu memilih технологии memasak янь tepat untuk daging pelbagai pemotongan, termasuk keadaan suhu.
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat ham tradisional secara tradisi tadisi babi ham, maka perhatikan butiran tersebut.Свиная нога belkang tanpa tulang дари dalam kelihatan seperti ини.
Saya tidak tahu dengan tepat bagaimana daging daging anda memakan daging, tetapi saya menasihatkan anda supaya tidak mengambil sekeping rata yang cantik, hampire segi empat tepat untuk daging babi rebus (ia terletak di bahagian luar kaki belakang — dalang — dalang — aktik) . Sekeping ини kelihatan sangat bagus, anda boleh memotongnya ke dalam kepingan. Satu dia mempunyai kelemahan — kering untuk daging babi. Saya amat menasihatkan supaya tidak mengambilnya!
Potongan-potongan lain dari potongan daging babi ini cukup sesuai untuk penyediaan babi rebus dalam apa cara.Mereka terletak ди bahagian dalam дан sisi каки belakang. Далам терминология Америка, мерека масинг-масинг адалах нама «внешний» дан «сустав». Di sini, dalam gambar, masing-masing, ke kiri dan ke kiri anda, adalah bahagian luar, sisi dan bahagian dalam kaki belakang, supaya anda berpandukan rupa.
Sangat baik untuk memasak daging babi rebus di punggung babi di rumah — dagingnya terkenal dengan kelembutan khusus dan rasa ekspresif. Я terletak segera selepas hujung pinggang дан memanjangkan sehingga ekor баби.
«Hitung» pantat boleh di corak ciri pada bahagian dalamannya — di tengah daging lebih gelap, dengan urat nipis, dan sekitar otot lebih ringan, berwarna merah jambu.
Бабий лезат лезат бабий ребус. Ia harus diutamakan tidak terlalu gemuk, tetapi tidak cukup leher «kurus».
Баху баби джуга бахагиан ян сангат сесуай — диперикса! Дари pinggang tanpa tulang ternyata баби раса янь ajaib.
Берикут адалах гамбар. Di atasnya «bukan jalan kita» ditulis, tetapi semuanya jelas.Мана-мана bahagian pinggang tanpa tulang дари янь ditunjukkan dalam gambar акан sesuai dengan ками!
Pengasam untuk ham babi
Sebagai asas penggunaan air perapan, wain anggur semula jadi, квас, орен, jus epal. Тамбахан адалах даун бэй, хитам, душистый перец, биджи сави, пелбагай херба сегар дан керинг.
Пада 1 литр цекаир перлу диамбил 70 грамм гарам, какау. Letakkan баби, sebelum ини semua «ditusuk» dengan garpu dengan gigi nipis, dalam beg plastik yang besar. Tuangkan perapan, tambahkan rempah, simpan просить дан letakkan ди Dalam bekas янь рата.
Sebagai pilihan — tuangkan pengasam itu ke dalam pinggan yang dalam dan ayam daging ди dalamnya. Mengamalkan keperluan tiga hari, sekurang-kurangnya — sekurang-kurangnya sehari. Kemudian keluarkan daging, lap kering, masak mengikut mana-mana resipi berikut, tetapi tiada garam lebih.
Hidangan ham di rumah babi resipi
Resipi untuk daging babi bakar dengan teknologi pemasak suhu rendah
Bahan-bahan
Cara memasak
Ia tidak perlu untuk mencuci dan mengeringkan daging — anda membeli daging babi di tempat yang baik.Hanya berus permukaan dengan pisau hanya sekiranya berlaku. Mungkin sepotong tulang patah atau sejenis kepingan rawak.
Hidangan daging babi dari daging babi di dalam печь dibakar dengan berhati-hati mengikut Heston Blumental
Bahan-bahan
Cara memasak
Jika ketuhar anda tidak mengekalkan suhu 90 ° C, maka panggang daging pada suhu 160 ° C selama 180 minit, kot dengan bawang putih dan letakkan dalam ketuhar selama empat puluh hingga enam puluh minit.
Komen saya
Баби buatan sendiri дари daging баби Dalam ketuhar mengikut resipi tradisional
Хама янг dibakar ди румах tidak pergi ке мана-мана perbandingan dengan rakan kedai. Setelah menguasai persiapannya, анда tidak акан menderita апа янг harus dimasak untuk sandwic untuk anak-anak дан suami пада хари kerja дан meletakkan ди атас meja sebagai hidangan panas янь lazat пада хари cuti.
Бахан-бахан
Bagaimana untuk membuat
Sebelum memasak, anda boleh memakai daging dengan memasak benang, supaya ia dapat mengekalkan bentuknya lebih baik semasa membakar.
Komen saya
Daging babi rebus rebus dalam фольга
Resipi adalah menakjubkan dalam kesederhanaannya, yang kebanyakan kenalan dan kawan saya tidak tahu sehingga baru-baru ini. Tetapi ди kalangan mereka terdapat banyak pakar masakan янь indah дан terkenal.
Waktu memasak yang aktif sekurang-kurangnya. Тидак мемерлукан кетухар. Dan anda Hanya perlu memantau bahawa air di dalam tangki, di mana keajaiban ини dibancuh, tidak masak.
Бахан-бахан
Cara memasak
Jagalah terlebih dahulu bahawa dimensi kerajang persegi dibenarkan untuk melakukan ini.
Хаят рак продукт масак тидак лебих дари дуа хари пада 4-5°С Судах лама диа «тидак хидуп»!
Дагинг баби далам фольга ди далам кетухар
Бахан-бахан
Cara memasak
Komen saya
Свинина Свинина, запеченная в слоеном слоеном рецепте
Сетелах ветчина, приготовленная из адонана, рожь, приготовленная в духовке.Hari ini kami akan menyediakan Versi Moden. Sebaliknya рай, ambil пастри слоеного дан panggang pinggang tanpa tulang atau leher ди dalamnya. Мастерицы бианья менгиаси багагиан атас дэнган «завитушки» ян индах атау «парут» слоеное тесто. Saya tidak begitu cantik.
Hidangan ini sesuai untuk hidangan perayaan panas utama. Seperti variasi ringkas «Wellington», hanya daging babi. Dengan jadual Tahun Baru — betul!
Bahan-bahan
Cara memasak
Дари resipi ветчина panggang янь dipetik ди рума, setiap seorang daripada анда, pembaca янг sayang сая, boleh memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri. Сая куба membentangkan bukan hanya resipi янь berbeza Dalam Satu set rempah, tetapi pelbagai teknologi memasak. Keputusan янь diperoleh lebih bergantung пада rejim suhu дан pilihan bahan mentah awal янь tepat daripada сама ада кита акан menyebarkan sekeping daging баби dengan madu atau jus oren.
Сеперти ламан веб-ками? Sertai atau langgan (pemberitahuan mengenai topik baru akan dihantar ke mel) ди saluran ками ди MirTesen!
Свинина Запеченная свинина — 6 Resipi Babi Bakar di Rumah
Запеченная ветчина secara tradisinya dianggap sebagai makanan istimewa dan dihidangkan di meja paling kerap pada hari cuti. Tetapi апа янг акан menghalang ками daripada membuat баби ребус buatan sendiri дан танпа апа-апа sebab. Sebagai contoh, сая telah menguasai beberapa resipi дан sentiasa memanjakan rumah saya dengan daging янь lazat.
Ветчина bakar boleh dimasak pada meja Tahun Baru. Я акан сангат бергуна. Dengan pilihan hidangan panas Untuk Tahun Baru 2019 boleh didapati di sini. Pilihan resipi besar dan anda pasti akan memilih sesuatu)))
Ветчина бакар болех дибуат дари аям, дагинг лембу атау камбинг. Tetapi saya lebih suka daging babi tradisional. Untuk membuat snek yang enak, anda perlu mengetahui beberapa pilihan makanan yang lazat.
Untuk menggosok daging, anda boleh menggunakan sebarang rempah. Dan janganlah kamu selamatkan, kerana daging itu akan memakan banyak rempah-rempah yang anda perlukan dan bukannya lebih banyak gram.
Ветчина баби бакар ди рума
Хиданган ветчина, сеперти янь сая катакан, боле dimasak ди рума. Ia akan menjadi hiasan hebat meja percutian. Пада маса янь сама я sangat lazat дан sudah sejuk. Dan pada waktu pagi, pergi dengan baik pada sandwic.
Анда перлу:
Мемасак:
Супая дагинг баби ребус тидак ханкур апабила мемотонг, текан дагинг дэнган апа-апа берат керана иа седжук.
Daging ян dibakar dalam фольга — Resipi мудах
Resipi ян berikut adalah daging баби ребус Dalam perair bawang. Ia sesuai untuk mengisi kepingan besar daging.
Бахан-бахан:
Memasak:
Memasak daging babi dalam air garam
Untuk resipi ini, beli daging tanpa tulang — ветчина, leher atau belakang. Rempah болех — berdasarkan pilihan анда.
Бахан-бахан:
Мемасак:
Sekiranya anda bercadang untuk melayani ham yang dibakar sebagai makanan ringan, kemudian biarkan ia sejuk dalam kerajang.
Memasak daging баби dalam ketuhar — resipi perayaan
Kami membuat perubahan kecil dalam resipi klasik daging баби ребус дан mendapatkan makanan янь бенар-бенар perayaan.
Бахан-бахан:
Babi buatan sendiri янь dimasak dalam lengan pembakar
Kaedah seterusnya memasak daging babi di rumah adalah penggunaan lengan untuk выпечки. Penyediaan daging adalah klasik, seolah-olah anda memasak di dalam ketuhar. Ветчина bakar дари daging баби dalam lengan ternyata berair, lembut дан sangat enak.
Бахан-бахан:
Каэдах Пеньедиан:
Дагинг баби далам сави, дибакар далам кетухар
Горчичный серинг digunakan dalam proses memasak daging. Dia juga menekankan rasa, menambah nota yang pedas dan pedas. Баби денган сави, дибакар далам кетухар, терньята сангат лазат.
Бахан-бахан:
Kaedah Penyediaan:
10 мин.Tuangkan permukaan jus янь dipancarkan датирование. Sebelum disajikan, sejukkan daging babi rebus yang sejuk, potong ke dalam bahagian dan sajikan.
Daging babi rebus
Ветчина dipanggang dalam lengan untuk memanggang
Ini adalah sesuatu. Сая амат гембира. Saya membawa perhatian kepada daging daging babi yang paling halus, ян disediakan dengan insan ян мудах, дан anda memerlukan sedikit hidangan, kerana печь акан melakukan segala-galanya untuk анда! 100% daging akan menjadi yan paling lembut! Saya tidak pernah menyangka bahawa saya boleh memasak daging berair seperti saya sendiri.Sudah tentu, di laman web kami terdapat banyak resipi untuk daging babi yang dibakar, saya melihat melalui mereka, saya tidak dapat melihatnya!
Hidangan kismis dalam sos madu
Ini adalah versi yang baik dari daging panggang yang suami saya katakan tenang dia dan meminta dia berbuat lebih banyak. Saya fikir ia mengatakan semuanya. Resipi untuk hidangan ini telah diposkan di laman web pada tahun 2008 oleh pengguna Elena 110 yang dipanggil «Запеченная ветчина в медовом соусе» dan digambarkan oleh saya dalam rangka kempen Раскраска.
Баби аям
Маканан лазат янь менарик. Ароматный дан бенар-бенар луар биаса. Кали pertama saya jumpa cara memetik дан memasak. Mungkin pandangannya tidak begitu rapi, tetapi ia sangat lazat! Alternatif hebat untuk membeli daging. Я муда untuk membawa анда ди jalan рая дан perjalanan, дан ке sekolah untuk kanak-kanak ди Sandwic. Банту дири сендири.
Дагинг баби гая Дромов
Тердапат тукан масак дан пастри янг индах ди бандар рая Одесса янг мулиа, иа джуга менджади туан румах программа масакан, диа сеоранг лелаки янг хэбат — Андрей Дромов! Jadi ди restorannya дан Untuk keluarganya, диа memasak ветчины daging баби! Keluarga kami sangat menyukai pilihan ини.Ветчина bakar adalah сочная, pedas дан ароматик! Банту дири сендири!
Ham dipanggang «meriah»
Sediakan daging untuk resipi ini dan anda akan mendapat hanya daging babi rebus yang sangat lazat, cantik dan wangi! Pemotongan di atas meja kelihatan cantik, dan kos buruh untuk penyediaannya adalah минимум — 10 минут! Маса mengamuk дан memanggang tidak dikira. Тидак перкая? Семак я! Унтук ресепи сая терима Таня чудо дари тапак Клуб кулинарии.
Hidangan daging ham di dalam ketuhar gelombang mikro
Sudah tentu, anda boleh mencari puluhan resipi daging babi panggang di Cook-ru.Tetapi belum ада янь mencadangkan membakarnya mengikut kaedah ини: печь танпа дан танпа kerajang. Далам геломбанг микро! Dengan kerumitan минимальный дан hasil янь hebat. Tidak peduli bagaimana idea itu terdengar untuk membakar daging di dalam gelombang mikro, ia sangat mudah (saya rasa resipi ham bakar saya adalah yang paling muda di sini!), Dan hasilnya akan menggembirakan anda, saya berjanji 🙂 Plus resipi ini adalah sangat sukar untuk mengatasi atau mengeringkan датирование. Tidak perlu kucar-kacir dengan kerajang atau membungkus lengan.Dan secara umum, proses pemanggang tidak memerlukan sebarang kawalan 🙂 Babi yang direbus lembut dan berair, dengan kerak goreng yang lazat, ia indah dan sebagai hidangan daging panas yang panas (dengan mana-mana hidangan sampingan), dan untuk memotong untuk sarapan atau untuk бутерброд — седжук. Terima kasih kerana teknologi ини — ибу mertua saya, диа datang dengan resipi янь saya ingin berkongsi dengan anda, tukang masak sayang!
Hidangan rebus yang dibakar
Saya menghiasi meja Krismas saya dengan daging babi yang lazat dalam pengeluaran saya sendiri mengikut resipi E.Курлен. Oleh kerana daging ternyata lazat, saya ingin berkongsi resepi dengan anda, tukang masak sayang. Memasak сангат мудах дан membantu сури румах янь tidak mempunyai ketuhar. Daging ITU мудах dipotong, ia tidak runtuh apabila dihiris дан ternyata cukup berair. Kelebihan ян paling penting adalah semulajadi!
Hidangan daging ham di dalam ketuhar gelombang mikro
Sangat lazat, pedas dan wangi yang dibakar. Альтернативный Ян Байк Untuk sosej kilang. Menyediakan dengan cepat dan tanpa kerumitan.Ia tidak mungkin terdapat resipi yang lebih cepat untuk membuat daging berair dan lazat sedemikian. Малах wanita янь sibuk dapat memasak daging seperti pagi sebelum bekerja. Di sekolah, buat sandwic kepada seorang kanak-kanak dan buatlah suami untuk kesukaan anda untuk makan tengahari. Daging sememangnya baik ди kedua-dua panas дан sejuk. Масак далам 25 мин. Банту дири сендири!
Хиданган хам дари пульпа
Сая сука денган чара менгамалкан дагинг дан аям сангат, дан апабила суами сая мембава писау баху янг сангат байк, мака Тухан memerintahkan, sebagaimana янь мерека катакан!
Ветчина tradisional янь dibakar
Resipi ини telah diturunkan дари generasi ке generasi Dalam keluarga ками.Sejauh янь saya ingat, tidak Satu Tahun Baru янь tidak dapat dilakukan tanpa daging янь cantik ини ди atas meja. Resipi itu adalah безумно sederhana, tetapi ia memerlukan kesabaran. Tetapi saya boleh berjanji bahawa untuk kesabaran ini anda akan diberi ganjaran dengan rasa yang indah dan аромат babi buatan sendiri.
Ветчина dipanggang Ветчина bakar adalah sekeping besar daging (selalunya ia adalah daging babi), dibakar keseluruhannya.
Прозы memasak баби panjang. Pertama, daging babi harus dibasuh dan dikeringkan.Selepas itu, ia mesti dicampur dengan campuran rempah khas. Susunannya, sebagai peraturan, termasuk garam, daun teluk, hitam dan гвоздичный перец, горчица (ян terbaik untuk menggunakan гранулированный), lobak merah segar dan minyak sayuran. Setelah keseluruhan ветчина dicampur dengan campuran rempah, ia mesti diikat dengan ketat memasak. Selepas itu, buat pemotongan sama rata sepanjang permukaan dengan pisau tajam yang tajam. Potongan, bergantian, isi dengan kepingan bawang putih, бекон dan lobak merah. Biarkan daging babi rebus berdiri dan menyerap semua rasa perisa.
Унтук мембакар, джем менгамбил маса сетенга, ветчина бергантунг пада сайз. Tetapi, sebagai peraturan, masa penyediaan dikira seperti berikut: untuk setiap 500 g produk selama 20 minit + dua puluh minit lagi. Суху удара ди далам кетухар хендаклах дари 180 hingga 220 дарджа.
Adalah dinasihatkan untuk membakar daging баби ребус Dalam kuali atau kuali янь mendalam, kerana semasa прозы memasak jus akan dibebaskan. Ia perlu untuk menghidangkan ветчина дари semasa ке semasa dengan jus ини supaya daging tidak berubah menjadi terlalu kering.Сангат муда унтук мемерикша кеседиан ветчина янь дибакар, судах чакуп унтук мэмотонг дагинг ветчина дан мелихат jus itu, jika ia telus, itu bermakna hidangan itu sudah siap.
Jangan biarkan ветчина dibakar secara langsung дари печь ke meja. Selepas memasak, daging Babi rebus perlu ditutup dengan kerajang dan biarkan selama dua puluh minit. Makan daging Babi Sejuk Sejuk boleh menjadi sejuk dan panas. Sebagai peraturan, perasa seperti lobak dan горчица juga disajikan dengan daging babi rebus.
Daging babi rebus
Ветчина bakar adalah sekeping besar daging babi, sebagai peraturan, keseluruhan ветчина tanpa tulang, dibakar keseluruhannya. Memasak daging babi — resipi yang dimiliki oleh negara-negara yang berbeza. Ресипи баби ребус мудах, тетапи мэмпуняй кехалусан терсендири. Лебих баняк менгенай дагинг бабий ребус.
Saya mencuba pelbagai cara untuk memasak babi buatan sendiri, dan dalam setiap saya tidak puas dengan sesuatu — daging ternyata terlalu keras atau kering, kemudian membiarkan rempah-rempah.Пада ахирня, сая мембава унтук дири сая ресипи янь семпурна, ди мана дагинг лембут бераир дигабунгкан денган ремпах-ремпах ароматик.
Баби, wangi dengan bawang putih dan wortel, dibakar dalam ketuhar dalam фольга.
Сая berbangga 🙂 — Хари ини mereka membakar daging ди Dalam ketuhar. Лезат? Сангат лазат! Anda tidak akan membeli daging sedemikian di kedai. Pastikan anda mengingatnya semasa mengambil makanan ringan untuk tahun baru 2019.
Resipi mudah! Баби buatan sendiri dibakar Dalam lengan ketuhar.Anda boleh membakar daging babi dalam фольга. Resipi ини sentiasa menghasilkan daging янь sangat berair дан ароматик.
Resipi баби янь dibakar ини adalah cara terbaik untuk memasak daging янь lembut дан харум танпа sebarang kerumitan. Выпечка ветчины далам фольги адалах сангат мудах, иа tidak memerlukan анда букан сахаджа kemahiran янь hebat, tetapi juga masa — анда hanya perlu memasukkan daging, membungkus daging баби dalam фольги, дан ketuhar selebihnya.
Баби halus dibakar dalam kerajang.Memasak sangat мудах, рахсия daging баби panggang daging баби dalam mengamalkan. Куба!
Makanan wangi yang dicincang tipis dengan bawang putih akan sentiasa berguna, dan untuk berkelah atau jalan panjang, babi rebus hanya akan menjadi rahmat. Menyediakan ветчина бакар semulajadi ди румах tidak сама секали sukar, дан я tidak memerlukan banyak usaha, дан hasilnya pastinya акан melebihi semua jangkaan.
Resipi баби ян dipanggang сангат мудах, дан hasilnya акан memukau анда!
Babi rebus masak dengan bawang putih.Daging янь diasinkan дан dibakar Dalam kerajang sangat berair, lembut дан enak.
Mudah, tetapi sangat berguna untuk resipi sambutan — daging babi yang dibakar dengan bawang putih, roll roll. Ia ternyata баби ян hampir direbus. Ди сини, сегала-галанья лебих мудах дан лебих мурах :), тетапи джуга лазат.
Untuk jadual percutian — daging babi yang dibakar dengan madu, горчица и соя. Hidangan panas Tahun Baru pasti akan menghiasi resipi sedemikian!
Ветчина bakar dalam фольга dimasak sangat sederhana дан tidak memerlukan kemahiran masakan.Dagingnya lembut, berair dan harum — makanan istimewa yang sebenar!
Saya bersegera untuk berkongsi resipi kegemaran saya untuk memasak daging babi dalam susu. Resipi itu berjaya дан baik kerana суп ребека tidak begitu lembut дан berair, дан disediakan hampire secara mandiri, tanpa penyertaan pelayan wanita.
Apabila ada sekeping daging ян baik seberat 1 кг atau lebih, selalu ada keinginan untuk memasaknya dengan penuh dan enak. Дагинг, дисумбат денган крим, сангат лазат.Баби янь dipanggang menjadi lembut sepanjang kepingan дан masak dengan cepat.
Ками menawarkan анда resipi untuk хам баби buatan sendiri — sangat lazat, wangi дан мудах disediakan.
Дагингня тидак керинг, седерхана масин. Panggang ветчина янь lembut дан enak. Усаха кхас баби ребус дари аям belanda apabila memasak tidak memerlukan.
Баби пангганг дари аям беланда адалах хиданган янг сая беркакап денган пангилан «Турки». Kita tidak makan daging babi. Saya sangat mengesyorkan pilihan ини «daging babi» kerana daging lebih мудах дан, пада пендапат сая, lebih berguna.Дэн ян палинг пентинг — джуга лазат. =)) Седиакан ветчина баби сеперти далам фольга.
Hantaran ини dibuat сама ada hanya dalam ketuhar atau dalam lengan. Tetapi saya menerima nasihat segera: untuk menggambarkan roll dalam prenepredanno ujian. Далам уджан — джади далам уджан.
Дагинг янь dipanggang dengan sempurna akan menghiasi sebarang meja perayaan. Hidangan lazat дан нежный ян dipanggang акан dinikmati oleh semua orang ян акан merasakan berita gembira. Saya menawarkan anda salah satu pilihan memasak kegemaran saya untuk daging babi.
Daging янь dibakar dicelupkan кефир, bawang, bawang putih дан rempah. Свиной кефир — сангат лембут дан лембут.
Kami memasak ди rumah dengan daging babi yang sangat berair dan wangi di dalam ketuhar, dalam фольга. Terima kasih kepada rempah-rempah yang dipilih dengan tepat untuk daging, babi rebus ternyata menjadi sangat enak.
Пембука седжук — ветчина атау карбонат бакар, дибакар далам кетухар далам фольга. Dengan rempah дан bawang putih.
Lezat, lezat daging babi leher, dibakar di dalam печь, diasinkan dengan горчица Perancis.
Sayabianya memasak babi rebus ini «di antara masa» apabila saya menghidupkan печь. Mudah, cepat дан lazat!
Saya telah lama menemui resipi ini di Internet dan sering memasaknya. Secara peribadi, saya tertarik dengan kemudahan penyediaan, dan juga fakta bahawa daging boleh dihidangkan baik panas, dengan hidangan sampingan, dan sejuk. Daging bakar ini cukup mampu menggantikan sosej untuk sandwic pagi anda.
Ветчина ресипи, горчичный маринад ресипи. Дагингня лембут, денган керак таджам.
Свинина димасак далам сату кепинг далам периук перлахан. Тернята дагинг янь сангат лембут, лезат дан панас.
Daging semacam itu boleh dipotong ke meja perayaan, atau anda boleh menggunakan pastra buatan sendiri untuk sandwic dan bukan sosej, атау менамба филе калкун пангганг untuk салат дан пембука селера.
Перут баби янь дибакар далам ленган (атау далам фольга) адалах хиданган янь элегантно. Daging beraroma ароматик dengan bawang putih дан rempah boleh dihidangkan panas, dan anda boleh dan sejuk.
Ненек суами сая телох мемасак хам баби ини селама бертахун-тахун.
Saya menawarkan resipi untuk daging babi yang lazat di dalam lengan. Terima kasih kepada pengasam, dagingnya lembut, berair dan harum. Babi buatan sendiri boleh menjadi pengganti hebat untuk sosej kedai.
Baru-baru ini, saya lebih suka memanggang daging — kedua-dua lebih sihat dan enak. Анда мембука пети седжук, дан ада — лазат, дагирующий ароматик. Anda memotongnya menjadi lapisan nipis — ya, pada roti segar! Менипу!
Hebat daging баби янь lazat дан lembut, dengan карамель янь menarik, bagaimana seseorang tidak menyukainya? Куба дан masak daging ini ke meja anda.Hidangan ини sesuai untuk jadual percutian, дан untuk kehidupan seharian.
Ресипи янг сангат мудах унтук хам баби буатан сендири янг лазат дан лазат, далам кетухар. Hidangan daging янь lazat ди meja perayaan, дан untuk setiap хари.
Daging, dibakar pada bawang, sangat lembut, berair, hanya cair di dalam mulut. Сату бусур мендапат раса карамель халус. Анда акан menghabiskan sedikit маса peribadi анда untuk menyediakan hidangan ини.
Sekeping pemanggang roti янь lazat tidak menimbulkan keraguan tenang апа янь perlu dilakukan dengannya.Судах тенту, бакар, прадиасинкан. Jika anda mempunyai pengasam terbukti anda, itu bagus, tetapi saya suka mencuba dengan маринады. Jadi kali ini bukaan грудинка terasa lembut, berair, enak.
Daging dalam ketuhar, resipi ян terkenal дан мудах untuk banyak, dipanggang dalam kerazang dengan sekeping keseluruhan ян disumbat dengan irisan bawang putih. Sebelum anda memasak daging di dalam ketuhar, pilihlah untuk hidangan ini kambing muda (ternyata yang paling lazat). Tetapi resipi untuk daging dalam ketuhar tidak mengehadkan pilihan daging — ia dibakar dengan sempurna dengan bawang putih dan daging babi, dan daging lembu dalam ketuhar tidak kurang enak.Баби янь dipanggang дари daging lembu, daging баби atau kambing akan sentiasa hiasan meja perayaan!
Hidangan panggang, disajikan dengan sos tuna. Габунган Ян Луар Биаса? Percayalah, hidangan ini sangat популярных итальянских, terutama pada musim panas! Куба.
Babi bakar paling sering disediakan dengan cara yang Standard — dibakar di dalam ketuhar. Tetapi ками янь dibakar акан dimasak Dalam Air Biasia. Daripada rempah-rempah untuk memasak баби ребус daging баби ребус, кита hanya perlu garam дан лада, serta bawang putih.Walaupun kesederhanaan, anda mendapat hidangan daging ян hebat ди meja cuti.
Ham bakar tidak diragui lebih baik dan sihat daripada sosej. Hidangan ини популярный дан dihormati oleh semua pencinta daging янь lazat. Hidangan daging buatan sendiri ян paling wangi di atas meja sentiasa menikmati perhatian yang semakin meningkat ди kalangan tetamu. Ресипи баби агак муда. Tetapi untuk daging babi untuk bertukar terutamanya berair, anda akan memerlukan sekeping bubur daging babi yang baik, yang terbaik dengan lapisan lemak nipis di sekelilingnya.
Tetamu seperti daging yang dibakar baik untuk disajikan — лазат, лазат.
Баби berair дари daging баби dengan подрезать, wortel дан rempah.
Semua orang suka daging panggang, tetapi tidak semua orang tahu cara memasak ham panggang. Dan, selalunya suri rumah tertarik dengan persoalan bagaimana memasak babi rebus daging babi. Ветчина bakar ди рума disediakan dengan муда. Memasak daging баби ди румах memerlukan anda mempunyai печь. Дэн Дагинг! Бьясанья дагинг баби янь димасак дарипада дагинг баби, тетапи джуга дагинг баби янь димасак дари дагинг лембу дан баби дари камбинг.Hidangan pemanggang daging bermula dengan pemprosesan daging. Daging untuk ham panggang digosok dengan garam, campuran rempah, bawang putih. Ia juga baik untuk membuat rehat di daging dengan pisau dan masukkan bawang putih bawang putih, lobak merah, dan sepotong daun bay ke dalamnya. Daging баби daging баби kadang-kadang disumbat dengan kepingan daging. Resipi баби panggang daging баби tidak menyediakan ини, kerana баби sudah cukup berlemak. Resipi daging баби ян dibakar rumah juga menasihatkan menjaga daging di dalam peti sejuk selama 6-8 джем.Sekiranya anda berminat untuk membakar hud di dalam фольга, resipi ini direka untuk memanggang atau bagi mereka yang takut membakar daging. Sekarang mengenai кара memasak ветчины panggang ди Dalam ketuhar. Хиданган масак ди далам кетухар пада суху 180-200 ° C. Мемасак дагинг баби ребус далам печь акан менгамбил маса 60-90 мин. Hidangan rumah panggang kadang kala dimasak dengan sos khas wain atau bir, yang secara berkala ditaburi dengan daging. Babi yang direbus Dalam aerogrill dan daging Babi Rebus Dalam periuk perlahan juga baik.Ветчина Бакар Далам kerazang дан ветчиной ребус Dalam lengan tidak mempunyai komponen penting seperti kerak wangi. Tetapi ветчина panggang, ян dibakar ди далам печь tanpa mereka, mempunyai kerak rangup. Jadi jika anda berminat dengan ham, resipi itu harus dipilih mengikut citarasa anda. Jika anda mengikuti kalori dan anda berminat dengan babi, kandungan kalorinya tinggi, terutama jika dagingnya gemuk.
Кини анда таху чара мемасак ветчина янь дибакар. Ia tetap hanya untuk mengamalkan дан menghantar resipi pengarang anda untuk daging babi rebus buatan sendiri.
Дадинг бабий ребус — Саюран
Hidangan panggang — традиционный масакан Slavia. Rekod-rekod bertulis pertama hidangan популярный ини ди Русиа merujuk kepada Абад XVI. Kemudian untuk penyediaannya digunakan babi, kambing, dan penduduk di kawasan kejiranan utara — menanggung daging. Sementara itu, klasik dianggap sebagai ham panggang dari sekeping daging babi bakar.
Апа иту баби?
Ringkasnya, ветчина panggang adalah sekeping daging panggang.Tetapi apa arti nama ini dan bagaimana hidangan berbeza дари jenis produk daging yang lain?
Ветчина бакар, seperti ян telah disebutkan, adalah hidangan dengan sejarah ян panjang. Adalah dipercayai bahawa ia dicipta oleh puak-puak Slavia Timur yang tinggal di bahagian atas Sungai Bug Barat. Нестор Летописец берхуджа бахава оранг-оранг ини тидак мэмпуньяи масала денган маканан, хусусня, мерека сентиаса мемпуньяи баньяк дагинг (терутамания баби). Dan Salah Satu produk yang palingbias dalam bougains adalah asin atau asap babi.Adalah dipercayai bahawa tukang masak tempatan mencipta karya sebenar dari daging, tetapi mereka dibakar terutama lazat. Itu telah ditetapkan untuk hidangan kegemaran nama ciri khas — дагинг баби ребус.
Бенар, тердапат сату лаги верси асаль нама ини. Menurut teori yang berbeda, produk daging ini dahulu disebut «ужуженина» (дари ката «каю» — славянское лама, асап, керинг). Дари маса ке маса, nama itu berubah menjadi lebih dikenali kepada kita «старение баби».
Ян мана антара версия ини Адалах Бенар, biarlah пункт ахли Sejarah дан ахли filologi berdebat.Sementara itu, гурманы menikmati daging yang lembut dan berair. Selain itu, Австрия, Канада, Британия (walaupun mereka membakar kebanyakan daging lembu yang tidak tercemar) dan Balkan (daging babi dengan kulit) mempunyai sesuatu yang serupa dengan daging babi Славянский ребус.
Bagaimana untuk memasak pada zaman purba
Masak Slavia лама memasak ветчина panggang дари daging баби танпа tulang. Tetapi pada bahagian itu pasti ada sedikit бекон, yang memberikan сочность hidangan siap.Ветчина баби digosok dengan campuran rempah дан garam, disumbat dengan bawang putih дан lemak баби, дан kemudian dibakar, tidak lupa untuk menghidangkan daging dengan jus янь dihasilkan. Dan sejak itu, kaedah memasak daging panggang ham tidak banyak berubah. Sebaliknya, daging дан rempah янь digunakan telah berubah. Daripada dapur дан kebakaran, lebih banyak peranti pintar muncul.
Апа янг sedang disediakan sekarang
Баби классик pastinya, belakang bangkai, ветчина atau баби leher.Kurang kerap, penaik mahkota diambil untuk penaik, tetapi dalam kes ini, hidangannya ternyata agak kering. Dan keperluan mandatori: daging untuk daging babi yang betul mesti mempunyai coretan berminyak.
Benar, ada yang lebih suka versi hidangan yang lebih kurus — дари дагинг лембу атау дагинг лембу. Tetapi dalam kes ini, untuk mengelakkan kekeringan, daging ditutup dengan lemak babi (lebih baik mengambil kepingan kecil), dan juga ditapis dengan bawang putih dan lemak babi. Tetapi teknologi daging Babi panggang dan daging Babi bakar adalah hampir sama.Kacang panggang pertama kali digoreng pada api yang tinggi sehingga bentuk kerak (ini akan menghalang kehilangan kelembapan), dan kemudian hanya bakar.
Satu lagi versi makanan istimewa yang dipanggang ialah kambing atau daging beruang. Tetapi memilih produk-produk ini untuk memasak, ia berguna untuk preliminary acar daging (perapuran akan mengeluarkan bau tertentu dan memperbaiki structur). Sebagai perapian untuk menanggung daging, sebagai peraturan, air berasid diambil, dan sekeping yang disediakan dipanggang dengan можжевельник.Untuk meningkatkan rasa kambing, кефирный маринад sesuai, dan bukannya «pemadam» berminyak bawang putih, lebih baik mengambil kacang pinus, keju dan kemangi.
Pencinta ayam telah menghasilkan versi daging babi mereka sendiri — дари аям belanda atau ayam. Tetapi para peniaga daging merah enggan mengiktiraf hidangan seperti daging babi.
Nilai pemakanan dan sifat berfaedah
Varian babi klasik adalah sumber магний, цинк, лизин, селен, витамин B12 dan bahan-bahan lain yang berguna.Ini bermakna daging bakar boleh berfungsi bukan sahaja sebagai makanan berkhasiat tinggi (kandungan kalori setiap 100 г — dalam 500 ккал), tetapi juga sebagai ubat. Sebagai contoh, pakar pemakanan mengatakan bahawa dalam kuantiti ян sederhana, daging баби ян dipanggang mengaktifkan pengeluaran гормон задумчивый untuk kehidupan, menghilangkan настроение ян бурук, menguatkan tulang дан meningkatkan potensi. Sudah tentu, mencapai keputusan seperti makan sekali-kali mungkin tidak berfungsi, tetapi dengan penampilanbias babi di meja makan, anda boleh bergantung kepada perubahan positif dalam kesihatan anda.
Tetapi pencinta betis (daging lembu) daging babi jangan berputus asa. Daging daging tidak lebih rendah daripada babi dalam kandungan komponen yang berguna, dan juga mengekalkan kepimpinan dalam beberapa petunjuk. Satu keping телятина yang dipanggang adalah pelbagai jenis витамин и минералы di atas pinggan: витамин A, C, E, kumpulan B, serta kandungan tembaga, besi, калий, йод, цинк, кальций, фосфор и натрий yang mengagumkan. Dengan cara ини, версия hidangan ян lebih digalakkan ини disyorkan untuk kanak-kanak, оранг ян mengalami gangguan pencernaan, оранг туа, serta pesakit hipertensi дан диабет.
Нах, ян палинг «ринган» версия продукта — дари аям беланда атау аям. Dalam kes ini, «keluaran» diperolehi белок tulen, tanpa lemak yang berbahaya dan dengan kalori berkurangan.
Walau bagaimanapun, dalam mana-mana hal, daging panggang adalah produk paling selamat dari daging yang diproses. Seperti ян dibeli ia tidak mengandungi «kimia» дан disediakan dengan чара ян berguna.
Bahaya babi rebus
Hidangan yang lebih sedap, semakin sukar untuk menghentikan «dalam rangka kerja», yang digariskan oleh Ahli nutrisi sebagai «tidak menyalahgunakan».Дан дагинг баби адалах салах сату хиданган пертама далам сенараи ини. Memandangkan kandungan daging kalori yang agak tinggi, maka dalam диета orang dengan obesiti, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular, ia sepatutnya muncul dalam bahagian-bahagian kecil dan tidak semestinya. Ini berhati-hati terutamanya mengenai Versi Klasik — дари баби лемак.
Tetapi ia juga tidak selamat untuk menyalahgunakan daging berdaging. Purin ян membentuk jenis daging ini meningkatkan tahap asid urik, dan ini sudah boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai остеохондроз atau подагра.Dengan cara ini, ahli pemakanan menasihatkan untuk makan tidak lebih daripada 70 г продукта далам сату персату.
Нет, бахайя ян частокол пентинг меребус паразит дан бактерия. Bahaya pertama mungkin jika daging tidak dibakar sepenuhnya. Ян kedua adalah jika ia disimpan pada suhu yang salah atau hayat simpanannya telah tamat.
Кара мемилих ветчина сиап дибакар
Судах тенту, баби ребус янг тербаик адалах дагинг баби ребус, димасак сендири дари секепинг дагинг терпилих.Tetapi irama kehidupan moden tidak selalu membolehkan anda menghabiskan beberapa jam untuk memasak. Далам Кес Седемикян, Пасар Рая Менджиматкан. Tetapi pergi ke kedai untuk daging янь dibakar, adalah penting untuk mengetahui кара memilih ветчина янь dibakar tepat.
Petua 1. Untuk mula memberi perhatian kepada pembungkusan dengan ketara. Ia boleh menjadi vakum atau dari filem makananbias. Seketika, kami perhatikan bahawa jika tidak ada keyakinan 100 peratus dalam kualiti produk yang tinggi, lebih baik menolak daging babi rebus dalam bungkus makanan.Mengenai produk sedemikian, sebagai peraturan, tidak ada tanda-tanda hayat, komposisi, pengeluar. Tetapi ia juga lebih baik untuk tidak mengambil pilihan vakum, jika maklumat ини hilang ди atasnya. Keperluan kedua untuk pembungkusan vakum bukanlah kerosakan.
Petua 2. Kini sudah tiba masanya untuk memberi perhatian kepada warna daging. Ia harus дари мерах джамбу чахайя хингга келабу муда. Mana-mana penyelewengan warna menunjukkan pelanggaran teknik penyediaan atau usia tua produk.
Петуа 3.Сало — элемент пентинг далам хиданган сиап, тетапи ляписан лемак тидак боле мелебихи 3 см. Ia juga penting untuk menilai warna lemak — ia tidak boleh menjadi kuning.
Petua 4. Produk segar adalah sekeping bentuk bujur atau bulat yang betul.
Petua 5. Satu «ujian» penting — komposisi daging babi. Senarai ramuan tidak boleh menjadi apa-apa selain daging, garam, rempah dan bawang putih. Мана-мана «E» menunjukkan bahawa produk itu jauh дари semula jadi. Paling penting, jika pakej tersebut menunjukkan bahawa produk dibuat mengikut ГОСТ.
Petua 6. Anda boleh menyemak kualiti daging dengan air mendidih. Jika kepingan pecah ди Dalam воздуха menjadi горечавка — продукт иту бази.
Berapa лама boleh disimpan
Babi rebus buatan sendiri yang lazat mungkin tidak akan berlanjutan лама ди Dalam peti sejuk. Tetapi, jika ada keperluan, daging siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 hari. Dalam peti sejuk (dalam filem atau kuali), rumah ham yang dibakar tidak boleh bertahan tidak melebihi 5 hari, dan dibeli di dalam filem vakum — tidak lebih daripada 21 hari.
Resipi untuk daging баби ребус янь betul
Хари ини sukar untuk mengatakan resipi daging баби янь betul. Lagipun, mungkin ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ини kerana ada koki янь memasaknya. Sesetengah suka memilih «mentah» dalam mayonis, миньяк сайуран, горчица маду атау. Yang lain menyimpan produk dalam garam atau campuran garam tomat. Масих Ян Лейн Ханья Менггулунг Дагинг Масин Далам Кампуран Гарам, Лада Дэн Херба Педас. Terdapat pilihan untuk sos berdasarkan pudina, wain kering atau bir.Dan setiap tukang masak menganggap resipinya menjadi yang paling betul, dan daging mengikutnya lebih lazat daripada yang lain.
Tetapi tidak кира апа янг mereka lakukan dengan филе sebelum memasak, peraturan выпечка adalah sama untuk semua orang. Perkara pertama дан paling penting adalah untuk tidak membekalkan daging babi rebus. Олег иту, хиданган димасак унтук маса янг лама (60 минит секилограмм), далам бентук фойл атау беси кор (унтук менгекалкан джус). Satu lagi cadangan umum: lebih baik memasak hidangan beberapa hari sebelum bercuti — sekeping bakar yang berusia akan lebih berair dan enak.
Мемасак дагинг бабий ребус. Прохождение:
Variasi пада пудинг
Babi dengan halia
Untuk resipi ini, anda memerlukan babi, dan menambah rasa — bawang putih, lada, halia, горчица, garam dan daun Bay. Pukul филе dengan garam дан лада, membuat «саку» dalam sekeping, ди мана meletakkan separuh cengkeh bawang putih дан sekeping даун залив. Маринад dimasak daripada bawang putih dan halia, горчица dan garam. Pukul daging dengan campuran дан biarkan ди Dalam peti sejuk semalaman sebelum dibakar.Hidangkan dalam bahagian dengan zaitun dan салат.
Daging dengan lobak merah
Menurut resipi ini, babi rebus bukan hanya lazat, tetapi juga cantik. Parut daging lembu dengan garam dan lada. Di beberapa tempat membuat potongan ди мана untuk melampirkan bulatan lobak mentah дан bawang putih. Pada waktu malam, biarkan daging di dalam perendam cuka, air, halia dihancurkan, ketumbar, розмарин, kunyit, garam. Hidangkan dengan сос manis дан masam.
Нежный анак лембу
Sekeping daging sapi muda dengan garam dan halia yang dicincang, di dalam «poket» meletakkan prun tanpa lubang.Untuk pengasam, campurkan jus limau dan ceri, stim, tambah halia, garam, safron hingga campuran. Селама секуранг-курангня в маринаде 12 джемов. Produk sejuk siap untuk berkhidmat irisan dengan sos cranberry.
Дари аям беланда хингга вайн
Иси аям беланда баван далам семаламан далам кампуран вайн путих (пра дипанаскан седикит), кетумбар, розмарин, биджак, гарам. Bakar dalam lengan atau ketat dibalut dengan kerajang. Ia berjalan lancar dengan салат sayuran segar.
Ветчина bakar adalah alternatif янь berguna kepada daging panggang.Ia sesuai sebagai makanan perayaan atau makanan ringan berkhasiat. Dan jika bukan daging babi tradisional untuk menggunakan daging seekor ayam belanda, anda akan mendapat hidangan pemakanan yang sangat baik. Ciri-ciri makanan янь lazat bergantung пада jenis daging янь dipilih sebagai bahan mentah. Tetapi dalam mana-mana, ветчина бакар адалах сумбер белок, натрий, витамин B dan komponen lain yang sangat penting untuk kesihatan.
http://foodandhealth.ru/myaso/buzhenina/Дагинг бабий ребус
Хиданган ян дипангганг адалах саджян ян лазат, хампир эпик.Ини баби ребус, секали куба, тидак лаги келиру денган апа-апа. Нежный, дагинг харум бианья дихидангкан седжук, тетапи джика кесабаран тидак менкукупи, анда боле менкуба панас. Hidangan kismis dihidangkan dengan perasa tradisional Rusia, secara semulajadi пряность ян menakjubkan: горчица, лобак атау чука ароматик пада травы.
Баби ини dimasak untuk маса янг лама дан pemikiran. Tetapi penternak moden berjaya menyelamatkan walaupun ини. Daripada mencuci daging untuk jangka masa yang panjang, mereka mengasinkan dengan cepat, selama 15-20 minit, mereka menggunakan mayonis (sebenarnya seram, sebenarnya) dengan kekuatan dan utama, atau pengganti pengganti sepenuhnya oleh penyemperitan… Ками memutuskan untuk mengumpul ди сату темпат semua resipi memasak ветчина янь dipanggang — дари туа, tradisional hingga moden maju. Tetapi resepi dengan mayonis, saya minta maaf, tidak akan. Jika anda benar-benar mahu memasak daging dengan mayonis, buatlah sos buatan sendiri yang terdiri daripada telur, mentega dan perasa. Manfaat resipi mayonis buatan sendiri di laman web kami banyak.
Memilih daging untuk daging babi, beli babi buatan sendiri apabila boleh. Ветчина Untuk, ветчина sesuai, tetapi lebih baik memilih leher — ди dalamnya terdapat lapisan lemak tipis yang tidak membenarkan daging kering.Resipi klasik untuk memasak ham dipanggang adalah yang paling лама. Tetapi hasilnya sangat baik!
Timbang seking daging. Bilas dengan teliti dan kering. Untuk air garam: пада на 1 литр воздуха — 65 г гарам. Sekeping daging perlu ditutup dengan air garam sepenuhnya. Secara berasingan membakar air garam wangi: ребус 500 мл воздуха dengan wangi dan lada hitam, daun Bay dan herba untuk citarasa anda. Sejukkan дан tuangkan dalam mangkuk dengan daging direndam. Letakkan ди темпат янг sejuk (suhu tidak lebih tinggi daripada + 8 ° C) selama 5 хари.Selepas masa ini, timbangkan daging sekali lagi — ia sepatutnya lebih kurang 30%. Sekiranya ини tidak berlaku, masukkan muncung dengan воздуха garam янь ditapis menggunakan jarum suntikan янь besar, mengira kuantiti. Maksudnya, sekeping 3 килограмма пада ахир perendaman sepatutnya berat sekurang-kurangnya 4 килограмма. Ini diikuti dengan membakar daging. Anda boleh menggulung daging dalam campuran rempah dan herba atau kot dengan adunan rai. Untuk roti kering, ambil bawang kering, wortel, паприка, wijen dan rempah kegemaran.Untuk lapisan, campurkan tepung rai dengan air untuk membuat adunan tebal. Letakkan daging kering atau basah diproses pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 60 ° C, selama 30 minit. Kemudian tambah panas hingga 80 ° C и dan tahan daging selama 30 minit lagi. Dan kemudian tetapkan suhu ke 110 ° C dan bakar daging babi rebus selama 2 джем. Седжуккан Дагинг Сиап. Untuk lebih banyak rasa, sekeping daging sebelum penaik boleh ditembusi dengan kepingan lobak merah dan bawang putih, digulung dalam lada hitam.
Basuh dan kering sekeping daging berat sekurang-kurangnya 1,5 кг. Туангкан кира-кира 1,5 литра воздуха ке далам периук, тамбах 1 суду бесар. травы ароматические, 1 суду кечил лада хитам танах, 1 сдт танах паприка, гарам супайя перапиан седикит масин, даун бэй 2-3. Ребус perap дан sejuk. Letakkan daging ди dalamnya дан letakkan ди tempat янь sejuk semalaman. Daging mestilah dilindungi sepenuhnya dengan pengasam. Keesokan harinya, keluarkan daging дари perapannya, gosok dengan lada dan catukan dengan pisau tipis tajam.Masukkan kepingan bawang putih nipis di Dalam слот. Letakkan daging Dalam lengan pembakar, letakkan daun Bay dan ikat tali lengan ketat. Lengan mesti 20 сантиметров lebih panjang daripada sekeping daging pada setiap sisi, jika tidak, ia mungkin pecah. Letakkan kuali dengan daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 ° C, джем selama satu. Kemudian potong lengan dan tahan selama 15 minit lagi supaya daging babi itu akan menjadi merah.
Dibakar ветчина dengan halia
Basuh sekeping daging, колени kering дан gosok dengan лада hitam дан garam.4-5 ulas bawang putih memerah melalui akhbar, campurkan dengan 2-3 cm akar halia parut, tambah 1 sudu teh. розмарин керинг. Campuran ян dihasilkan, gosok daging itu, masukkan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, bungkus daging itu dalam beberapa lapisan фольга, letakkannya dalam hidangan penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C. Masa dikira seperti berikut: untuk setiap 500 g daging — 20 минут пеманганган, ditambah 20 минут unt untКелуаркання.
Hidangan ветчина ди Dalam ketuhar dengan bawang putih
Basuh дан keringkan daging. 2 wortel dipotong menjadi tebal tebal 3-4 см panjang. Kupas kepala bawang putih dan potong ulas menjadi 2-3 keping. Untuk lapisan, peras 2 kepala bawang putih melalui akhbar, tambahkan 2 sudu besar. лада хитам танах, 1 суду бесар. гарам, 6-8 даун бэй диханкуркан дан 1 суду тех. minyak zaitun yang tidak ditapis. Слайс дагинг денган стрип вортель, ирисан баван путих, дан лада душистый перец.Kemudian tudung dengan sekeping campuran bawang putih dan biarkan untuk mengasinkan selama 4-6 джем. Selepas itu, balut daging dalam beberapa lapisan фольга dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 2 джем. Келуаркання.
Баби пангганг (менгикут буку оле джик Коломийцева)
Басух ветчина, керинг дан матикан кулит. Letakkan cengkih dalam daging, gosokkan sebotol garam dan letakkan semula kulit di tempatnya. Letakkan ветчины пада kulit lembaran penaik ke bawah. Potong lemak babi ke dalam jalur 2-3 см panjang dan 1 см tebal.Kupas дан potong bawang putih bawang putih. Gulungkan lemak баби дан bawang putih Dalam lada hitam дан potong dagingnya. Panggang dalam ketuhar panas, disiram dengan jus dan lemak yang memancarkan. Келуаркання.
Печь баби масак болех танпа. Pemilik gembira multivarki dan aerogrilli berjaya menyesuaikan resipi memasak daging babi dan memasak daging yang indah tanpa печь.
ветчина dipanggang dalam periuk perlahan
Баган-Бахан:
1 кг Нер — Бахан,
½ TSP Lada Hitam,
½ TSP Paprika,
½ TSP Kunyit,
¼ TSP CILI TANAH
½ TSP HOATARD JAGUNG,
4-5 улас баванг путих,
1.5 суду бесар. раст. миньяк.Мемасак:
Буат аир гарам — далам 1 литр аир тамбах 2 суду бесар. гарам. Tuangkan daging янь dibasuh dengan воздуха garam sehingga IA menutupnya sepenuhnya, дан disejukkan selama дуа хари. Kemudian keluarkan daging дари воздуха garam dan kering. Campurkan dalam mangkuk semua rempah-rempah, peras bawang putih melalui akhbar, tambah pincang. миньяк дан кампуран. Sebarkan sekeping daging, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam 4-5 jam lagi untuk dilarutkan.Tuangkan semangkuk multivarki dengan minyak, letakkan daging itu dan aktifkan mod Тушение selama satu jam setengah (untuk 1 kg daging). Selepas masa ini, bungkus daging panggang dalam фольга дан biarkan sejuk. Sekiranya anda suka kerak kemerah-merahan, goreng daging dalam mod «Выпечка» selama 15 minit pada setiap sisi sebelum rebusan.Дагинг баби ребус далам кетухар конвекси
Басух дан керинг секепинг баби себерат 1,5-2 кг. Sediakan perapian perapian: секумпулан укроп, кепала баванг путих, 1 суду бесар.minyak zaitun dan 1 sudu besar garamgrind dalam pengisar sehingga licin. Смажьте daging dengan campuran dan biarkan untuk mengasinkan selama 2-3 jam dalam haba atau masukkan di dalam peti sejuk dalam sekelip mata. Kemudian letakkan daging dalam духовка konveksi, tetapkan suhu ke 235 ° C dan bakar selama 60-80 мин. Келуаркання.
Ветчина бакар букан сахаджа болех дибакар, тетапи джуга ребус. Pilihan ини adalah baik untuk mereka yang tidak mempunyai ketuhar atau keajaiban teknologi seperti мультиварка.Di samping ITU, kaedah ини мудах kerana daging tidak kering дан tidak terbakar.
Daging babi rebus dengan rebus matang
Sekeping daging dengan berat kira-kira 1 кг basuh, kering dan gulung dalam campuran rempah untuk daging. Kemudian tuangkan daging dengan sawi, taburkan dengan garam dan balut dalam beberapa beg plastik. Dalam kuali dengan air sejuk, letakkan daging yang dibalut, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke средний дан masak баби ребус selama sejam.Keluarkan ветчина dibakar янь dimasak танпа mengeluarkannya daripada просить ИТУ, letakkan ди Dalam peti sejuk semalaman.
Ayam rebus rebus dengan herba dalam bir
Basuh sekeping daging babi dalam марля dan letakkan dalam periuk. Иси эйр, тамба себиланган херба, масак сехингга мендиди и дан ребус дагинг ди атас апи седерхана селама 10-15 мин. Kemudian longkang air dengan herba, keluarkan daging дари каса дан масуккан ке далам куали лаги. Tuangkan 1 литр bir supaya ia meliputi daging 1-2 см, letakkan kuali ди atas api dan, sebaik sahaja bir mula mendidih, kembalikan haba ke минимальный dan rebus selama 2 джем ди bawah tudung.Селепа иту, тамба 2 баванга, 1 лобак мерах, 1 даун пасли, 1 акар садери, 4-5 даун бэй, 1 суду те ке далам куали. лада хитам, 1 ст. ложка душистого перца, 1 ст. ложка ягод можжевельника, ½ ч. л. улас и 1 суду бесар. гарам. Tutup дан reneh selama sejam. Benarkan daging sejuk sepenuhnya dalam sup. Kemudian bungkus dalam kemasan марля и повесить керинг. Tanpa mengeluarkan daging дари kasa, bungkusnya ке Dalam bungkus plastik дан letakkan ди Dalam peti sejuk semalaman. Hanya boleh daging babi yang dipanggang di atas meja.
Ветчина bakar boleh dimasak seperti ini: buat pertama kali mendidih sekeping daging di dalam air dengan menambah herbal wangi dan rempah-rempah, dan kemudian bakarnya, salutannya dengan sebatian khas yang akan memberikan daging пикантность.
Masukkan ветчина баби dengan kulit Dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan tambah garam, wortel, bawang, bawang, biji ketumbar, kayu manis, kacang hitam дан душистый перец untuk rasa dan masak. Kemudian turunkan haba ke rendah dan reneh selama 2-2 ½ варенья, secara berkala mengeluarkan busa.Джика аир мендиди, тамбахкан аир мендиди. Tiriskan суп янь dihasilkan дан simpan untuk memasak hidangan лежал, дан dinginkan daging дан keluarkan kulit. Potong lemak subkutaneus dengan pisau дан potong semua daging dengan cengkih. Makanan ини sudah siap untuk dipanggang. Sekarang panaskan ketuhar hingga 170-190 ° C. Sediakan sayu untuk rasa, tuangkan daging dan letakkan di atas bakar, sekali-sekala menyikatnya dengan sayu. Bakar daging selama 20 hingga 35 minit, bergantung pada saiz kepingan, kemudian sejuk dan berkhidmat dengan sayur-sayuran dan hidangan sampingan.
Персиковая глазурь: 1 тимбунан. джем персик, 2 суду бесар. горчичные паны.
Пембекуан гула коклат: 1 тимбунан. гула перанг, 2 суду бесар. маду, 2 суду бесар. тепунг, ¼ ч.л. танах каю манис, 1 суду бесар. горчичный манис, 1 суду бесар. чука сари апел, 2 суду бесар. воздух. Campurkan semua ramuan dalam periuk дан panaskan dengan api sederhana hingga rata. Ребус селама кира-кира 1 мин.
Глазурь для виски dengan: ⅓ тумпукан. гула перанг, тимбунан ⅓. виски, 1 суду бесар. кулит орен, ¼ суду те танах душистый перец, ¼ ченке танах.Campurkan semua bahan, masak sehingga mendidih дан rebus dalam api sederhana selama kira-kira 15 minit sehingga tebal.
Глазурь для виски и сока: 1 тимбунан. маду, ½ тимбунан молаза (пилихан), тимбунан ½ виски, ¼ тимбунан. jus oren, 2 sudu besar. горчичный манис. Melelehkan madu dan molase di atas api sederhana, tambahkan bahan-bahan lain, kacau dan rebus.
Глазурь dengan Coke: ½ тимбунана. маду каир, тимбунан ½ гула перанг, тимбунан ½ колы, 1 суду бесар. горчицы манис, ¼ ч.л. халиа танах, ¼ ч.л. каю манис танах.Campurkan semua bahan dalam periuk, masak sehingga mendidih, kembalikan panas dan masak selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Глазурь Денган Бир: 1 тимбунан. гула перанг, 1 суду бесар. tepung 1 sudu kecil горчица kering, 2 sudu besar. cuka wain merah, bir — cukup untuk membuat tampalan halus.
Глазурь денган нанас далам олово: 1 баланг кесил олово нанас, ¼ тимбунан. гула перанг, тимбунан ¼. madu Cecair cecair дари нанас, амбил тумпукан воз. sirap, campurkan dengan bahan-bahan lain dalam periuk dan rebus ke atas api yang rendah sehingga gula dibubarkan.Betulkan irisan nanas pada permukaan daging dengan bantuan tusuk gigi, letakkan daging di dalam печь dan bakar, kacau dengan kacau selama 30 мин.
Ини адалах resipi янь berbeza. Куба untuk memasak ветчина бакар (atau bukan ветчина ян дибакар), kerana ia adalah lebih enak dan sihat daripada menyimpan sosej!
Селера макан!
http://kedem.ru/gotovim/buzhenina/Ветчина dipanggang ди рума
Untuk permulaan, saya ingin menghilangkan mitos bahawa ветчина daging баби dipanggang ди далам кетухар (кетухар).Ya, daging itu dibakar, tetapi tidak semestinya bahagian belakang bangkai. Ветчина бакар болех dimasak дари daging binatang дан ayam, tetapi янг sebenar — hanya дари daging баби muda. Iaitu, ветчина янь dipanggang adalah kaedah янь memasak.
Setelah memutuskan untuk memasak babi rebus, anda perlu segera menentukan masa. Beli produk dan mula masak 2-3 hari sebelum disajikan.
Perkara utama yang anda perlukan adalah daging segar. Малах disejukkan dengan ketara lebih rendah daripada диа Dalam kelembutan дан раса.
Daging
Sekiranya lebihbias untuk melihat sekeping babi wangi di atas meja, maka kami tidak akan mengubah tradisi dan membeli sekurang-kurangnya 2,5-3 кг. Ини betul-betul berlaku apabila perkara пентинг. Potongan besar янь dipanggang акан menjadi lebih enak. Dalam kes ini, anda boleh mengambil bahagian dalam bangkai babi — ветчина, лехер, баху, филе тебал. Kehadiran lemak yang sederhana akan memberikan сочность, tetapi sekeping tanpa lemak akan sesuai dengan sempurna.Dalam apa-apa pilihan hanya sesuai ham dan leher — dan saiz sekeping Ideal, dan lemak adalah sederhana. Sekiranya anda ditawarkan seekor ham dengan tulang, tanya tukang daging itu dengan segera mengeluarkannya dengan teliti, dan kulit pada masa yang sama — sekiranya anda tidak mahu kerak rangup.
Маринад
Ya, sebelum membuat roti, daging babi mesti selalu diasinkan. Sekiranya seseorang itu penting, «kerohanian rai» memerlukan 1,5-2 литра кваса путих атау мерах. Tetapi, anda sendiri rasa, ini harus menjadi kvass sebenar, dan bukannya yang kita jual di setiap sudut dalam bekas plastik — kita faham bahawa ини bukan квас.Анда тидак мендапат квас ян байк, — ганти денган вайн мерах далам куантити ян сама.
APA Yang Anda Perlukan:
Apa yang perlu dilakukan:
2-3 хари sebelum memanggang, daging memanggang, daging memanggang, daging memanggang, daging mena-mana-mangang (atau mana-mana-mangabi)Kupas bawang putih dan biarkan 3-4 ulas untuk melintir, potong selebihnya ke bahagian atau kuarters. Bawang bawang дан potong ke dalam kepingan besar.
Lada hitam dan ulas masak, tetapi jangan digiling. Mencuci даун Лорел дан pecah menjadi beberapa kepingan. Можжевельник, розмарин, биджи кетумбар и горчица, джинтан болех дитамбах кейнгинан.
Квас atau wain tuangkan ke dalam periuk yang luas, tambah garam, kacau sehingga dibubarkan, tambah bawang, bawang putih, rempah lain dan letakkan daging — ia harus ditutup dengan cecair sepenuhnya.Lihat keadaan: jika perlu, tambakan pengasam. Tutup kuali dengan tudung дан peti sejuk untuk tempoh tertentu.
Sebelum membakar, keluarkan daging dari pengasam, lap dengan teliti dengan tuala kertas dan biarkan ia kering selama 40-60 minit dan panaskan ke suhu bilik. Маринад tidak dicurahkan, ia berguna apabila dibakar.
Панаскан кетухар кепада 200-210С. Пада заман дахулу, дагинг баби ребус дилетаккан ди далам себуах дапур янг сангат панас сехингга хаба пертама секали менутупи дагинг, дан кемудиан дагингня перлахан-лахан сампай ке кетухар янг меньеджуккан — иа акан мереда.
Potong bawang putih menjadi kepingan kecil dan masukkan daging — buat potongan cetek dengan pisau tajam yang tajam dan, putarnya sedikit, masukkan bawang putih ke dalam potongan. Sekiranya daging tidak gemuk, sayap sama mengisi kepingan kecil daging. Tambah wangian dan daun daun bay, dan rebus kacang hitam atau lada putih.
Tuangkan sedikit pengasam pada lembaran penaik dan letakkan daging babi rebus dengan bahagian lemak di atas. Terdapat cara lain untuk melindungi daging daripada terbakar — meletakkan kayu kayu di bahagian bawah kuali.Беритаху сайа апа? Я, sudah pasti semua orang di rumah ada penyepit дари ресторан Jepun atau Cina. Tetapi perapian masih diperlukan untuk percikan pada lembaran penaik — dalam proses pemanggangan, babi rebus perlu disiram. Dan tambah perapian pada lembaran penaik dalam kes penyejatan lengkap juga diperlukan.
Dalam ketuhar янь sangat panas, daging perlu dipanggang selama 15 минит pertama. Kemudian api mesti dikurangkan kepada 160-170C (seperti dalam relau penyejukan). Masa siap ditentukan oleh berat daging — 35-40 минут diberikan untuk setiap килограмм ditambah lagi 25-30 минут untuk keseluruhan proses.Джумла пада маса баби ребус ками акан менгамбил маса кира-кира 2,5 варенья. Semasa membuat roti, daging babi rebus mesti disiram dengan perapan, dan jika perlu, ditutupi dengan kertas kerajang atau kertas penaik atau daun kubis — sekiranya bahagian atasnya mula dibakar dengan kuat.
Kesediaan баби диперикса денган мудах — untuk menembusi garpu kuliner (garpu dengan dua gigi panjang). Jus apabila menindik harus telus, tidak kemerahan.
Келуарканская ветчина янг дибакар масак дари духовка, балют денган кераджан, биаркан иа берехат селама 20 минит дан берхидмат денган сави, лобак атау сос лада.Dan jika ia tetap pada keesokan harinya — berkhidmat sebagai makanan ringan.
Примечание!
Jika ham dibakar sebagai hidangan panas, jangan cuba memotong ke dalam kepingan nipis — daging akan runtuh di bawah pisau. Потонг дари хати унтук бенар-бенар «секепинг бесар мулут бергембира». Дэн dengan ветчина sejuk dibakar lebih муда dikendalikan.Ольга Сюткина:
«Дапур чинта сая» адалах нама буку пертама сая. Sejak itu, sebagai tambahan kepada gastronomi tradisional, suami saya dan saya telah mengambil sejarah masakan Rusia, telah menulis sebuah buku baru — «Sejarah masakan Rusia yang tidak dicipta».Dia adalah tenang masa lalu gastronomi kami, tenang bagaimana ia muncul dan berkembang. Mengenai orang янь menciptanya. Sekarang datang kesinambungan kerja ини — sudah mengenai темпах Советского Союза. Bersama-сама dengan pembaca, kami cuba untuk mengetahui sama ada masakan советский adalah tahap logik dalam pembangunan masakan Rusia yang hebat atau merupakan sejarah zigzag yang tidak sengaja. Ди сини сайа акан куба untuk memberitahu анда tenang bagaimana kadang кала cerita hebat datang ке dunia хари ини, ке dapur дан meja ками.Ресипи оле Ольга Сюткина:
Бульон адалах перкатаан Перансис. Tetapi, ironisnya, atau semantik, walaupun dalam bahasa Rusia, ia mencerminkan prosesnya: Saya segera memikirkan lemak yang menggeliat dan wangi. Lihat ди bawah.
Квашеная капуста — antara barangan buatan sendiri adalah cinta terbesar saya. Saya berharap apabila anda boleh membeli kepala putih dan rangup. Lihat ди bawah.
Пада суп путих дан кунинг, нампакня, анда болех берхенти. Tetapi tanpa kebiasaan dengan gambar sup daging merah daging lembu tidak akan lengkap.Lihat ди bawah.
Sejarah sos ini hilang dalam abad ini. Sama ada ia dicipta oleh Marquis Louis de Béchamel — mahkamah Raja Louis XIV, atau tukang masak kerajaan lincah… Lihat di bawah.
Ольга Сюткина mengingatkan bahawa buah ara, walaupun ia seolah-olah menjadi buah eksotik, sebenarnya makanan istimewa Rusia yang panjang, dan mencadangkan memasak pai dengan buah ara. Lihat ди bawah.
http://www.gastronom.ru/text/buzhenina-v-domashnih-usloviyah-1004605Cara memasak ham yang sempurna
- Buat potongan dalam sekeping daging yang disediakan di permukaan.Setiap daripada mereka dipenuhi dengan daun telur, lada, garam, cengkih bawang putih dan ulas.
Bangkitkan daging itu dengan ketat dalam фольга dan biarkan ia berbuih sedikit.
http://kitchenmag.ru/recipes/449-kak-prigotovit-idealnuyu-buzheninuКара мемасак дагинг баби ребус далам духовка в руме.Resipi untuk memasak ветчина lazat dengan фото и видео
Adakah anda масих membeli ветчина dipanggang ди kedai? Tetapi selepas semua, dibuat di rumah, ternyata banyak juicier dan lebih ароматик. Baca panduan langkah demi langkah kami untuk memasak babi rebus, penanda buku dan hari ini menyediakan makanan istimewa yang hebat untuk orang yang anda sayangi.
Sekiranya anda ingin menghiasi meja dengan hidangan perayaan atau hanya untuk menggembirakan isi rumah dengan daging lazat yang dimasak, ham sejuk yang dibakar adalah apa yang anda perlukan.Betul dimasak, ia akan segera melihat semua yang mencubanya. Bagaimana untuk memasak ham bakar ди rumah, supaya setiap daging lazat yang berair akan cair di dalam mulut anda, dan kerak yang teruk yang memberi isyarat kepada anda, kami akan mengajar anda.
Cara memilih daging untuk daging babi rebus
Хам ян dipanggang adalah sejenis daging jeruk ян tidak berserabut, tidak terlalu lemak ян dibakar dengan rempah. Secara tradisinya, babi rebus dibuat daripada daging babi.Ян terbaik untuk hidangan ини adalah ветчина — ada daging янь sangat lembut дан ada lapisan kecil lemak янь акан membuat hidangan itu lebih jus. Peminat hidangan kurang lemak menggunakan leher untuk выпечки. Если анда bergerak дари верси классик daging panggang, maka daging lembu, daging sapi muda atau ayam belanda juga digunakan untuk memasak ham.
Untuk memasak баби лазат янь лазат, ketika memilih daging, anda mesti mematuhi tiga kriteria utama:
Ada cara lain untuk menentukan kualiti daging, tetapi ini hanya boleh dilakukan di rumah. Jadi, ambil sekeping daging kecil dan isi dengan air mendidih. Лима минит кемудян, лихат эйр. Sekiranya ia keruh дан terdapat kain kecil yang terapung ди dalamnya — produk itu tidak berkualiti tinggi, jika airnya bersih dan bersih, dengan tompok kecil lemak — segalanya teratur, hidangannya akan menjadi lazat dan sihat.
Penyediaan daging untuk memanggang
Bilas daging dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Jika sekeping daging terlalu berminyak untuk anda, keluarkan lemak yang berlebihan дари атас, meninggalkan kira-kira 0,5 сантиметра. Keluarkan keropok perlahan-lahan, supaya akibatnya, ham bakar tidak akan kelihatan lasak dan hodoh. Daging ITU Bersedia Untuk mengasinkan.
Sebelum membakar, ветчина dibakar masa depan akan diasinkan dan disumbat. Untuk melakukan ini, gunakan kaedah dan bahan yang berbeza — горчица, чука, лимон, лада, херба дан баньяк лаги.Tetapi ada peraturan utama — bahawa daging babi menjadi berair, ia mesti dijepit 10-12 джем. Jika kurang — диа tidak mempunyai маса untuk menyerap jumlah pelarasan янь betul, lebih — berikan jusnya ке Dalam perapan дан акан kering.
Petua: ketika bekerja dengan daging terus mengusapnya, memberikan bentuk yang diingini untuk mengingatnya, dan ham panggang kemudiannya memiliki penampilan yang indah.
Ини менарик! Terdahulu, daging telah diasinkan, menyusup ke dalam semut. Asid bentuk melembutkan strukturnya ян ketat, perkara utama adalah untuk memastikan semut-semut дари makan dengan sempurna.
Apabila daging diasinkan dengan baik, keluarkan kelebihan pelincir dari permukaannya — kebanyakan горчица atau kacang lada, supaya semua ini tidak terbakar.
Goreng daging di semua sisi sebelum dibakar. Agak sedikit, hanya untuk mengambil kerak nipis, dan jus semasa выпечки масих berada ди dalamnya. Untuk melakukan ини, анда perlu memanaskan telaga дан gorengkan setiap sisi selama kira-kira 20 saat. Untuk minyak goreng tidak berguna, ia perlu dilakukan dalam kuali kering.
Membakar daging баби
Untuk memanggang, daging баби ребус menggunakan kaedah янь berbeza — mereka memasaknya ди dalam ketuhar, ketuhar konveksi atau dalam periuk perlahan. Tetapi lebih tradisional, ternyata hanya dalam dua kes pertama, kerana dalam pelbagai warna hidangan itu menjadi lebih rebus daripada dibakar.
Далам кетухар, ветчина бакар дибакар далам ленган атау кераджан. Apabila membakar dalam lengan, ia ditembusi dengan garpu di beberapa tempat, supaya stim tidak merobek filem itu.
Untuk membakar hudam di dalam фольга, lipat dalam 4 lapisan dan letakkan kepingan jeruk di sebelah matte. Ia dibungkus dengan ketat. Letakkan ветчина dibungkus янг dibungkus пада lembaran penaik дан tuangkan кира-кира 150 мл воздуха sejuk ке dalamnya, ia akan menghasilkan stim panas ди dalam ketuhar, mewujudkan kelembapan tambahan дан memastikan penaik пада semua sisi. Kami membakar hidangan pada suhu 180 ° C, jangan menurunkan atau meningkatkan tahap semasa выпечки.
Ини менарик! Untuk mengira masa daging panggang dengan betul, tukang masak menggunakan формула berikut: 1 кг дагинга = 1 варенье из пемангангана.
Apabila daging sudah siap, bawanya keluar дари духовка dan biarkan ia sejuk tanpa membuka kerajang atau lengan supaya ham panggang akan «berehat» dan diberi makan dengan jus yang telah keluar.
Rahsia memasak ветчина dipanggang
Jadi, kami menyerlahkan rahsia utama memasak daging babi rebus янг dirasakan berair:
Cara memasak баби ребус ди rumah: resipi
Баби аям belanda
Hidangan kalkun ини bukan hanya kalori rendah, tetapi juga mempunyai rasa lazat yang istimewa.
Бахан-бахан: 1,5 кг филе калкун, акар халиа, розмарин, кетумбар, биджаксана, гарам, вайн сепара манис путих.
Kamimembersihkan филе kalkun дари lemak дан kerang янь tidak perlu. Memasak perendam: sedikit, hingga kira-kira 35 ° C, panas wain dan tambah setengah sudu teh rosemary, ketumbar, dan safron kepadanya.Dalam wain yang dipanaskan, rempah-rempah akan lebih mendedahkan аромат mereka dan memperkayakan hidangan dengan mereka. Тига пада халиа парут халус (50-80 грамм) дан тамба пада пенгасам. Гарам (кира-кира 1-1,5 суду гарам). Маринад судах сиап. Ками meninggalkan дагинг ками selama 10-12 джем.
Dalam panci янь dipanaskan dengan baik, potong daging дари semua pihak untuk mendapatkan kerak nipis, letakkan ди dalam lengan. Ками menembusi beberapa lubang Dalam lengan дан menghantarnya ке ketuhar.Ками мембакар пада суху 180°С селама 1,5 варенья. Apabila ветчина dibakar siap, kami membawanya, tutup dengan tuala yang bersih dan biarkan sejuk. Hidangan ini siap, sebagai hidangan sampingan anda boleh menyajikan салат томатный segar dan timun.
Cara memasak daging баби ветчина
Ini adalah resipi tradisional untuk daging babi berair янь dibakar ди Dalam ketuhar.
Бахан-бахан: 1,5 кг ветчины баби, кепала баванг путих, лада танах, халиа, даун бей, горчица Перансис, гарам.
Basuh дан bersihkan kek.Gosokkannya dengan campuran гарам дан лада. Ками membuat potongan kecil dengan pisau, ди dalamnya ками juga menggosok campuran ками. Dalam setiap hirisan, kami memakai sepotong daun bay dan setengah cengkih bawang putih. Мемасак мемасак. Hancurkan mortir 5-7 ulas bawang putih, tambah garam, halia dan sawi. Kami melapisi hama dengan pengasam дан menyimpannya selama 10 джем ди Dalam peti sejuk.
Apabila daging diperap siap untuk memanggang, keluarkan perapian yang tidak diperlukan. Goreng dalam kuali, bungkusnya dalam 4 lapisan фольга dan pada lembaran penaik dengan air sejuk, hantar ke ketuhar selama 1.5 jam untuk membakar 180°C.
Daging siap memberikan kerintangan dalam kerajang. Apabila ia menjadi sejuk, potong tipis, tersebar di daun салат dan dihiasi dengan zaitun.
Bagaimana untuk memasak babi daging lembu
Hidangan daging seperti ini boleh menjadi sedikit kering, tetapi penyelesaian khusus telah ditemui dalam resipi unik kami untuk membuat daging lembu yang dipanggang lembut dan berair. Di samping ITU, dalam potong itu akan kelihatan sangat cantik.
Бахан-бахан: 1.5 кг дагинг лембу, 2 лобак панджанг, лада танах, маду, горчица перансис, чука, халиа, розмарин, кетумбар, куньит, гарам.
Sediakan daging lembu dan buat dengan pisau lubang panjang tajam. Любанг-лубанг сепанджанг горечавка, куба менйодок дагинг. Gosok permukaan daging dengan campuran garam dan lada, ia juga harus jatuh ke dalam слот sempit. Kami memotong wortel ke dalam jalur nipis kira-kira 0,5 см tebal. Kami dengan teliti meletakkan tongkat lobak ke dalam lubang. Sediakan pengasam: campurkan 0,5 cawan cuka dengan 0.5 каван эйр седжук, тамбах халиа, розмарин, кетумбар, кунъит дан гарам.
Mengekalkan daging babi di dalam perapian selama 10 джемов. Setelah memanggang ди semua pihak Dalam kuali, biarkan sejuk sedikit. Apabila daging berada pada suhu bilik, gosokkannya dengan madu dan sawi, dan selepas 10 minit pekkannya di фольга для выпечки. Hidangan panggang yang dibakar selama 1,5 джем пада 180 ° C.
Untuk berkhidmat kepada produk siap dipotong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan dengan сос manis дан masam.Dalam setiap helai akan kelihatan lingkaran lobak, sehingga kepingan akan terlihat luarbias cantik.
Cara memasak баби ребус daging баби
Terima kasih kepada resipi ини, анда букан sahaja акан memasak daging perayaan янь meriah, IA Juga акан menjadi pemakanan.
Бахан-бахан: 1,5 кг дагэ лембу, 1 лимон, 0,5 л сока черри, 300 г чернослива, халия, розмарин, шафран, дан гарам.
Седиакан лембу. Gosokkan dengan garam dan halia. Ками membuat lubang ди daging дан ками mencubit mereka dengan prun янь sudah dibasuh.Sediakan pengasam: campurkan jus satu limau dengan jus ceri, panaskannya dalam air mandi hingga 35 ° C. Dalam campuran yang dipanaskan, tambah halia, розмариновый шафран, dan garam. Ками berkhidmat daging lembu dalam perapan selama 12 джем, selepas itu ками bakar dalam печь konveksi. Sama seperti ди Dalam ketuhar, dalam ketuhar konveksi kita menetapkan suhu ke 180 ° C dan bakar hidangan selama 1,5 варенья. Hidangan ини акан digabungkan sepenuhnia dengan jeli kranberi.
Bengkel видео дари шеф-повар Руслан Тангиров акан membantu анда dengan cepat menguasai semua butiran memasak баби ребус.
http://sovets.net/2062-kak-v-domashnih-usloviyah-prigotovit-buzheninu.htmlветчина бакар
Камус истилах масакан. 2012
Лихат апа «баби» далам камус лаин:
Ветчина запеченная — Хиданган дагинг баби лазым далам масакан Россия: дагинг баби (куранг керап домба, дагинг беруанг), дибакар далам секепинг бесар. Analogi hidangan ini (t… Wikipedia
BUGENINE — produk daging goreng atau dibakar, disediakan dari daging babi tanpa tulang yang diparut dengan garam dan rempah-rempah… Камус Бесар Камус Энсиклопеди
БРАУН — роти бакар, дагинг баби ребус, пл. тидак, перемпуан Свинина преим. ребус. Камус Пенджеласан Ушаков. Д. Н. Ушаков. 1935 1940… Камус Пенджеласан Ушаков
BUGENIN — BUGENINA, s, perempuan Daging babi, dibakar atau digoreng dengan cara yang istimewa. | прил. direbus, nd, о. Камус Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведов. 1949 1992… Камус Ожегов
БУГЕНИН — wanita babi; дагинг баби асин дан салай, ветчина пангганг, ветчина; daging babi rebus, bawang merah dan lain-lain perasa.Камус Даль. В.И. Дал. 1863 1866… Дал камус
бакар хам — ката нама, биланган синонимы: 3 • маканан (183) • манусия (2) • дагинг баби (11) камус синоним асис… камус синоним
ветчина бакар — продукт дагинг tanpa tulang дари bahagian pinggul daging баби, digosok dengan garam, dengan bawang putih atau tanpa bawang putih, direbus, dibakar atau digoreng. [ГОСТ 18158 72] Топик пенгелуаран продукт дагинг… Буку пандуан пентерджемах текникал
БУГЕН — ветчина дагинг баби ян тидак дибакар денган туланг ян дайкэлуаркан.Untuk melindungi ветчина янь dibakar дари pengeringan, ia mesti dibalut kertas kertas atau selofan дан disimpan ди темпат янь sejuk. Anda boleh memasak ветчина дан ди рума. Untuk ini: daging…… Satu ensiklopedia ringkas isi rumah
Bugen — Дагинг баби, петани, св. Абад XV. А. Ф. I, 31… Камус биографи
БУГЕНИН — (Беларусь.) Дагинг баби денган чара ян истимева, хиданган мэжа седжук (лихат), дисаджикан денган горчица дан лобак. Ветчина бакар дибуат ханья дари баби муда, ветчина дари, вырезка атау дари бахагиан поясничная позолота.Биасанья диамбил…… Энциклопедия Бесар Сени Кулинари
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/336/%D0%B1%D1%83%D0%B6%D0%B5%D0% BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0Дагинг баби ребус
Ветчина бакар адалах секепинг бесар баби, себагай ператаран, ветчина танпа туланг, дибакар кеселурухання. Memasak daging babi — resipi yang dimiliki oleh negara-negara yang berbeza. Ресипи баби ребус мудах, тетапи мэмпуняй кехалусан терсендири. Лебих баняк менгенай дагинг бабий ребус.
Saya mencuba pelbagai cara untuk memasak daging babi buatan sendiri, dan dalam setiap saya tidak berpuas hati dengan sesuatu — daging ternyata terlalu keras atau kering, kemudian membiarkan rempah-rempah.Пада ахирня, сая мембава унтук дири сая ресипи янь семпурна, ди мана дагинг лембут бераир дигабунгкан денган ремпах-ремпах ароматик.
Баби, wangi dengan bawang putih dan wortel, dibakar dalam ketuhar dalam фольга.
Сая berbangga 🙂 — Хари ини mereka membakar daging ди Dalam ketuhar. Лезат? Сангат лазат! Anda tidak akan membeli daging sedemikian di kedai. Pastikan anda mengingatnya semasa mengambil makanan ringan untuk tahun baru 2019.
Resipi mudah! Баби buatan sendiri dibakar Dalam lengan ketuhar.Anda boleh membakar daging babi dalam фольга. Resipi ини sentiasa menghasilkan daging янь sangat berair дан ароматик.
Resipi баби янь dibakar ини adalah cara terbaik untuk memasak daging янь lembut дан харум танпа sebarang kerumitan. Выпечка ветчины далам фольги адалах сангат мудах, иа tidak memerlukan анда букан сахаджа kemahiran янь hebat, tetapi juga masa — анда hanya perlu memasukkan daging, membungkus daging баби dalam фольги, дан ketuhar selebihnya.
Баби halus dibakar dalam kerajang.Memasak сангат мудах, рахсия дагинг баби пангганг дагинг баби далам джерук. Куба!
Dicampur dengan nipis, daging wangi yang berpengalaman dengan bawang putih akan selalu berguna, dan untuk berkelah atau jalan panjang, daging babi rebus hanya akan menjadi rahmat. Menyediakan ветчина бакар semulajadi ди румах tidak сама секали sukar, дан я tidak memerlukan banyak usaha, дан hasilnya pastinya акан melebihi semua jangkaan.
Resipi баби ян dipanggang сангат мудах, дан hasilnya акан memukau анда!
Babi rebus masak dengan bawang putih.Daging янь diasinkan дан dibakar Dalam kerajang sangat berair, lembut дан enak.
Mudah, tetapi sangat berguna untuk resipi sambutan — daging babi yang dibakar dengan bawang putih, digulung. Иа тернята хампир дагинг баби. Ди сини, сегала-галанья лебих мудах дан лебих мурах :), тетапи джуга лазат.
Untuk jadual percutian — daging babi yang dibakar dengan madu, горчица и соя. Hidangan panas Tahun Baru pasti akan menghiasi resipi sedemikian!
Ветчина bakar dalam фольга dimasak sangat sederhana дан tidak memerlukan kemahiran masakan.Dagingnya lembut, berair dan harum — makanan istimewa yang sebenar!
Apabila ada sekeping daging ян baik seberat 1 кг atau lebih, selalu ada keinginan untuk memasaknya dengan penuh dan enak. Дагинг, дисумбат денган крим, сангат лазат. Баби янь dipanggang lembut ди sepanjang kepingan дан dimasak dengan cepat.
Дагингня тидак керинг, седерхана масин. Panggang ветчина янь lembut дан enak. Usaha khas daging баби ребус дари аям belanda apabila memasak tidak memerlukan.
Saya bersegera untuk berkongsi resipi kegemaran saya untuk memasak daging babi dalam susu.Resipi itu berjaya дан baik kerana суп ребека tidak begitu lembut дан berair, дан disediakan hampire secara mandiri, tanpa penyertaan pelayan wanita.
Перут баби янь дибакар далам ленган (атау далам фольга) адалах хиданган янь элегантно. Daging beraroma ароматик dengan bawang putih дан rempah boleh dihidangkan panas, atau anda boleh sejuk.
Ками menawarkan анда resipi untuk хам баби buatan sendiri — sangat lazat, wangi дан мудах disediakan.
Memasak ди рума ветчина баби ян сангат berair дан харум ди dalam ketuhar, фольга dalam.Terima kasih kepada rempah-rempah yang dipilih dengan tepat untuk daging, babi rebus ternyata menjadi sangat enak.
Дагинг янь dipanggang dengan sempurna akan menghiasi sebarang meja perayaan. Hidangan lazat дан lembut янь dipanggang акан dinikmati oleh semua янь merasai sekeping lazat. Saya menawarkan anda salah satu pilihan memasak kegemaran saya untuk daging babi.
Баби тюрки адалах хиданган ян сая селалунья меманггил тюрки. Kita tidak makan daging babi. Saya sangat mengesyorkan pilihan ини «daging babi» kerana daging lebih мудах дан, пада pandangan сая, lebih berguna.Дэн ян палинг пентинг — джуга лазат. =)) Седиакан ветчина дагинг баби сеперти далам фольга.
Хебат, лазат дан дагинг баби ян лембут, дэнган карамель янь менарик, багаймана сесоранг тидак менюкаинья? Куба дан masak daging ini ke meja anda. Hidangan ини sesuai untuk jadual percutian, дан untuk kehidupan seharian.
Sayabianya memasak babi rebus ini «di antara masa» apabila saya menghidupkan печь. Mudah, cepat дан lazat!
Ветчина ресипи, горчичный маринад ресипи. Дагингня лембут, денган керак таджам.
Лезат, лезат баби лехер, печь дибакар ди далам, диасинкан денган горчица Перансис.
Ролл daging ini dibuat sama ada di dalam ketuhar atau dalam lengan. Tetapi saya menerima nasihat yang mendesak: untuk menggambarkan roll dalam ujian terlebih dahulu. Далам уджан — джади далам уджан.
Свинина димасак далам сату кепинг далам периук перлахан. Тернята дагинг янь сангат лембут, лезат дан панас.
Tetamu seperti daging yang dibakar baik untuk disajikan — лазат, лазат.
Saya telah lama menemui resipi ini di Internet dan sering memasaknya. Secara peribadi, saya tertarik dengan kemudahan penyediaan, serta fakta bahawa daging boleh dihidangkan dengan panas, dengan hidangan sampingan, dan sejuk. Daging bakar ini cukup mampu menggantikan sosej untuk sandwic pagi anda.
Пембука седжук — ветчина атау карбонат бакар, дибакар далам кетухар далам фольга. Dengan rempah дан bawang putih.
Daging dalam ketuhar, resipi ян terkenal дан мудах untuk banyak, dipanggang dalam kerazang dengan sekeping keseluruhan ян disumbat dengan irisan bawang putih.Sebelum anda memasak daging di dalam ketuhar, pilihlah untuk hidangan ini kambing muda (ternyata yang paling lazat). Tetapi resepi untuk daging Dalam ketuhar tidak mengehadkan pilihan daging — ia dibakar dengan sempurna dengan bawang putih дан daging баби, дан daging lembu dalam печь menjadi sama lezat. Баби янь dipanggang дари daging lembu, daging баби atau kambing akan sentiasa hiasan meja perayaan!
Resipi янь сангат мудах untuk membuat ветчина баби янь lazat дан sangat lazat ди Dalam ketuhar.Hidangan daging янь lazat ди meja perayaan, дан untuk setiap хари.
Ненек суами сая телох мемасак хам баби ини селама бертахун-тахун.
Daging янь dibakar dicelupkan кефир, bawang, bawang putih дан rempah. Свиной кефир — сангат лембут дан лембут.
Daging, dibakar pada bawang, sangat lembut, berair, hanya cair di mulut anda. Сату бусур мендапат раса карамель халус. Анда акан menghabiskan sedikit маса peribadi анда untuk menyediakan hidangan ини.
Sekeping грудинка роти янь lazat tidak menimbulkan keraguan tenang апа янь perlu dilakukan dengannya.Судах тенту, бакар, прадиасинкан. Jika anda mempunyai perapian yang terbukti, ini bagus, tetapi saya suka mencuba dengan маринады. Jadi kali ini bukaan грудинка terasa lembut, berair, enak.
Daging semacam itu boleh dipotong ke meja perayaan, atau anda boleh menggunakan pastra buatan sendiri untuk sandwic dan bukan sosej, атау менамба филе калкун пангганг untuk салат дан пембука селера.
Baru-baru ini, saya lebih suka memanggang daging — kedua-dua lebih sihat dan enak.Anda membuka peti sejuk, dan di sana — дагинг лазат, ванги. Anda memotongnya menjadi lapisan nipis — ya, pada roti segar! Менипу!
Saya menawarkan resipi untuk daging babi yang lazat di dalam lengan. Terima kasih kepada pengasam, dagingnya lembut, berair dan harum. Babi buatan sendiri boleh menjadi pengganti hebat untuk sosej kedai.
Ветчина bakar paling sering dimasak dengan carabiaa — dibakar di dalam ketuhar. Tetapi ками янь dibakar акан dimasak Dalam Air Biasia. Daripada rempah-rempah untuk memasak баби ребус daging баби ребус, кита hanya perlu garam дан лада, serta bawang putih.Walaupun kesederhanaan, anda mendapat hidangan daging ян hebat ди meja cuti.
Hidangan panggang, disajikan dengan sos tuna. Габунган Ян Луар Биаса? Percayalah, hidangan ini sangat популярных итальянских, terutama pada musim panas! Куба.
Ia сама секали tidak sukar untuk memasak daging баби ребус buatan sendiri dalam ketuhar, dalam lengan. Hidangan panggang янь dimasak mengikut resipi ини ternyata sangat berair, lembut дан акан sentiasa menghiasi sebarang meja.
Ham bakar tidak diragui lebih baik dan sihat daripada sosej.Hidangan ини популярный дан dihormati oleh semua pencinta daging янь lazat. Hidangan daging buatan sendiri ян paling wangi di atas meja sentiasa menikmati perhatian yang semakin meningkat ди kalangan tetamu. Ресипи баби агак муда. Tetapi untuk daging babi untuk bertukar terutamanya berair, anda akan memerlukan sekeping bubur daging babi yang baik, yang terbaik dengan lapisan lemak nipis di sekelilingnya.
Баби berair дари daging баби dengan подрезать, wortel дан rempah.
Semua orang suka daging panggang, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memasak ham yang dibakar.Dan, selalunya, suri rumah tertarik dengan persoalan bagaimana memasak babi rebus daging babi. Ветчина bakar ди рума disediakan dengan муда. Memasak daging babi rebus ди rumah akan memerlukan anda mempunyai печь. Дэн Дагинг! Бьясанья дагинг баби янь димасак дарипада дагинг баби, тетапи джуга дагинг баби янь димасак дари дагинг лембу дан баби дари камбинг. Hidangan pemanggang daging bermula dengan pemprosesan daging. Daging untuk ham panggang digosok dengan garam, campuran rempah, bawang putih. Ia juga baik untuk membuat rehat di daging dengan pisau dan masukkan bawang putih bawang putih, lobak merah, dan sepotong daun bay ke dalamnya.Daging баби daging баби kadang-kadang disumbat dengan kepingan daging. Resipi баби panggang daging баби tidak menyediakan ини, kerana баби sudah cukup berlemak. Resipi daging баби ян dibakar rumah juga menasihatkan menjaga daging di dalam peti sejuk selama 6-8 джем. Sekiranya anda berminat untuk membakar hud dalam kerajang, resipi ini direka untuk memanggang atau bagi mereka yang takut membakar daging. Kini mengenai кара memasak daging баби ди Dalam ketuhar. Ветчина масак далам кетухар пада суху 180-200С.Memasak ветчина ян дибакар ди далам духовка акан менгамбил маса 60-90 мин. Хам янь dibakar rumah kadang кала dimasak dengan сос вайн atau бир кхас, янь secara berkala ditaburi dengan daging. Babi yang direbus Dalam aerogrill dan daging Babi Rebus Dalam periuk perlahan juga baik. Ветчина Бакар Далам kerazang дан ветчиной ребус Dalam lengan tidak mempunyai komponen penting seperti kerak wangi. Tetapi ветчина panggang, ян dibakar ди далам печь tanpa mereka, mempunyai kerak rangup. Jadi jika anda berminat dengan ham, resipi itu harus dipilih mengikut citarasa anda.Jika anda mengikuti kalori dan anda berminat dengan ham yang dibakar, kandungan kalorinya sangat bagus, terutamanya jika dagingnya gemuk.
Кини анда таху чара мемасак ветчина янь дибакар. Ia tetap hanya untuk mengamalkan дан menghantar resipi pengarang anda untuk daging babi rebus buatan sendiri.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=535Денган слива, дипанганг, буатан сендири, дан дигоренг
Мари кита lihat апа янь кита butuhkan untuk ини.
Бахан-бахан:
Унтук эйр гарам:
Унтук парутан датирование:
Babi rebus buatan sendiri yang сочный. Resep langkah demi langkah
Untuk menyapkan air garam babi rebus, Anda perlu merebus satu litre air.
Совет: Anda juga bisa menggunakan ham babi. Hanya diinginkan bahwa daging untuk babi rebus segar, dan tidak beku.Selama pencairan, daging kehilangan kesegaran dan rasanya.
Совет: Anda juga bisa memanggang daging babi bukan di dalam tas, tetapi di фольга. Tapi Bagi Saya, daging Babi Yang Dimasak Dalam kantong ternyata Jauh lebih enak dan lebih segar. Waktu memanggang tergantung пада печь Anda. Kesiapan daging babi rebus dapat diperiksa dengan menusuknya dengan tusuk gigi: jika jus bening dilepaskan, maka dagingnya sudah siap.
Палинг enak disajikan dengan daging баби ребус buatan sendiri дари daging баби ке meja dingin. Аромат dagingnya begitu menakjubkan sehingga membuat mulut Anda berair. Babi panggang berair янь dimasak dalam печь акан menarik баги semua orang: дари kecil hingga besar !!! Сэндвич dengan daging babi buatan sendiri dan rempah segar sangat lezat. Cobalah memasak — дан Анда акан melihatnya sendiri.
«Saya suka memasak» semoga Anda bersemangat !!! Sering-seringlah meriksa kembali, kami memiliki banyak lagi resep yang sangat keren untuk hidangan yang sangat lezat.
Бабий ребус адалах салах сату хиданган частокол населения Украины, Молдовы, дан России. Ката «баби ребус» itu sendiri memiliki akar Slavia, dan sebelumnya memiliki pengucapan «babi rebus», yang berarti «kering», «asap».
БУЖЕНИНА АРОМАТИК
Hidangan yang dimaksud akan menghiasi apa pun dengan sempurna meja pesta… Daging empuk yang menggugah selera pasti akan menyenangkan semua inguhanci yang menci.Kami juga menawarkan salah satu pilihan untuk membuat babi rebus ароматик янь luarbias.
Untuk menyiapkan дагинг баби ребус янг харум, Анда мембутухкан: дагинг баби (бубур) — 1 кг квас — 500 мл баванг — 1 шт. баван путих — 2-3 сынг даун салам — 3 шт. Лимонный бальзам kering — 10 г garam lada hitam Cara menyiapkan daging babi rebus ароматик: 1. Cuci dan keringkan dagingnya. 2. Bawang putih dan Bawang kupas, potong tipis-tipis. 3. Dengan menggunakan pisau tipis, potong daging dan isi dengan potongan bawang merah dan bawang putih.4. Bumbui daging баби dengan garam дан америка secukupnya дан pindahkan ке panci янь Dalam. Квас Tuang dengan, tambahkan daun salam dan мелисса лимонная. Маринаси селама 1,5-2 варенья. 5. Setelah 2 джем, pindahkan daging ke loyang yang dalam dan masukkan ke dalam печь. 6. Panggang selama 2,5-3 варенья, jangan lupa tuangkan daging babi rebus dengan rendaman setiap 10-15 менит. Selama proses memasak, Anda dapat mengganti лимонный бальзам kering dengan mint atau menambahkan bumbu pilihan Anda. Sebelum disajikan, daging babi rebus harus didinginkan dan dipotong-potong.Menyajikan daging babi rebus dengan lobak, горчица atau cuka dengan bumbu dapat dianggap tradisional. Намун, Anda juga dapat menyarankan opsi lain. Мисальня, саджикан креаси кулинер Анда деньган салат Цезарь атау ирисан сайуран сегар. Selamat makan untuk Анда дан таму Анда!
Bahan milik situs 1001eda.com Penulis resep Marina Sayenko
Баби БУЖЕНИН
Diketahui bahwa babi rebus adalah hidangan kami. Namun, sebelumnya dikeringkan dan diasapi.Дагингня диамбил, терутама баби. Дженис дагингня тетап сама, тетапи методе мемасакня телах берубах. Bagaimana кара membuat баби баби хари ини? Untuk menyapkan babi babi, Anda membutuhkan: babi (багиан дари ветчина танпа туланг) — 500-1200 г даун салам — 2-3 шт. bawang putih — 2 siung garam merica giling lada merah giling hitam Cara memasak daging babi babi: Masukkan daging yang sudah dicuci ke dalam mangkuk yang dalam (daging harus setinggi ¾ dalam bentuk), garam, merica, taburi dengan daun salam cincang dan irisan bawang putihang чинканг.Isi daging setengah dengan air. Lipat kertas perkamen menjadi dua, basahi bagian dalam dengan air dan bungkus daging di dalamnya sehingga ujung-ujungnya berbentuk. Tempatkan daging babi rebus dalam печь yang dipanaskan hingga 150 derajat dan panggang selama 2-2,5 варенья (waktunya tergantung pada berat daging). Saat air benar-benar menguap selama memanggang, tambahkan air. Keluarkan daging yang sudah dimasak дари духовка dan biarkan dingin tanpa mengeluarkan kertasnya. Daging баби harus disajikan hanya пада хари berikutnya.
Bahan milik situs 1001eda.com Penulis resep Надежда Бутурлакина
БУЖЕНИН ДИ «СЕЛЕНГАН»
Lengan kue bukan lagi hal baru di zaman kita. Di selongsong, daging dipanggang dalam jusnya sendiri, sehingga menjadi lebih berair. Бахан унтук ребусан дагинг баби сэлонгсонг: дагинг — 1,5 кг аир — 1 л гарам — 2-3 сендок макан даун салам — 5 шт. душистый перец каканг полонг каканг хитам каканг полонг горчица далам биджи тимьян бумбу эстрагон Metode memasak daging babi rebus ди lengan: Buat beberapa lubang ди daging dengan tusuk gigi.Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, daun salam. Masukkan daging ke dalam air garam dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama 5-7 джем. Taburi acar daging dengan bawang putih, pindahkan ke lengan pemanggang, тамбахкан тимьян, даун салам, лада хитам янг диханкуркан, душистый перец, горчица биджи, бумбу, экстрагон, лалу адук рата. Pindahkan daging ke печь янь sudah dipanaskan hingga 200 derajat C дан panggang selama sekitar 50-60 менит. Sebelum disajikan, lebih baik mendinginkan daging dan memotongnya menjadi beberapa bagian.Селамат макан!
Materi milik situs 1001еdа.com. Пенулис ресепня адалах Надежда Орехова
БУРГЕН ВАРНА ДИ УЙИ
БУЖЕНИН ДИ ФОЙЛ
БУЖЕНИН ДИ АЭРОГРИЛЬ
Андапунер китдак акан менгеют. Dan memasak, dan membubung, dan membuat daging babi rebus. Untuk menyiapkan дагинг баби ребус далам аэрогриль, амбил: дагинг баби (лехер) — 1 кг маду — 1,5 сендок макан миньяк зайтун — 1,5 сендок макан бумбу: кампуран эмпат паприка — 1,5 сендок макан кара мемасак дагинг баби ребус далам аэрогриль: Campur madu untuk bumbunya, bumbu, minyak.Bilas daging, keringkan dan olesi dengan bumbu, merica, tutup пищевая пленка dan dinginkan selama 3 jam. Setelah itu, bungkus daging dengan kertas timah dan panggang dalam airfryer selama 1 джем пада suhu 180 derajat. Dinginkan daging баби янь sudah dimasak dengan kertas timah, lalu buka dan potong menjadi irisan tipis ди piring saji. Селамат макан!
Kelezatan янь sudah dikenal semua orang sejak kecil adalah баби panggang ди печь, dipanggang dengan rempah-rempah. Основа янг падат дан седикит керинг, каданг-каданг бахкан ханкур ди бавах писау, аромат ремпах-ремпах алами меманкаркан.Ini adalah bagaimana kita mengingatnya, дан tidak «харум» dengan как можно скорее Buatan современный, раса дан bahan tambahan kimia lainnya янь diisi dengan hampir semua orang saat ини. produk daging… Jika Anda ingin mengingat rasa yang sangat nyata itu, maka belilah bagian yang bagus daging, kita punya hari ini — babi rebus di rumah.
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pertimbangkan poin-poin umum:
Babi babi klasik di rumah di духовка
Babi rebus klasik tradisional adalah produk alami, yang hanya mengalami perlakuan panas dalam духовка atau sepotong yang dibungkus perkamen dalam kaldu. Biasanya agak kering karena mengandung sedikit air. Menurut ГОСТ янг диадопси ди Uni Советского, sepertiga дари berat daging баби setelah dimasak menghilang bersama dengan kelembaban, дан ини adalah norma. Babi rebus klasik mungkin tampak sedikit hambar dan hambar karena tidak direndam dalam rendaman.Namun itu indah justru karena kealamiannya dan rasa dagingnya yang nyata.
Untuk babi rebus klasik, Anda membutuhkan sepotong daging babi yang enak dengan sedikit lemak, sedikit merica dan garam (гарам диамбил денган кецепатан сендок за килограмм), серта даун салам, кетумбар, орегано, тимьян и розмарин дапат дигунакан. Bawang putih, dipotong menjadi irisan, diperlukan.
Daging harus diisi dengan bawang putih, merica, garam, ditaburi bumbu dan dibiarkan dingin selama setengah hari.
Idealnya, детка ребус klasik dipanggang dalam adonan curam sederhana, tetapi dalam kondisi modern dimasak dalam фольга. Setelah meletakkan sepotong dengan rempah-rempah ди beberapa lapis kertas timah, dagingnya dipanggang дан disajikan dingin.
Баби ребус аля румахан далам воздуха гарам
Ини адалах ресеп янь палинг memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha. Perhitungan bahan diberikan untuk potongan daging 3 кг. Itu perlu dicuci дан dikeringkan.
Аир гарам дибуат дари сату литр аир дан 65 г гарам.Tuang daging dengan air garam ini sehingga benar-benar terendam air.
Air garam kedua memiliki komposisi yang mirip dengan rendaman, untuk itu, setengah литр воздуха harus direbus dengan kacang polong hitam dan гвоздичный перец, bumbu pedas dan daun salam. Tuang air garam янь didinginkan ке dalam mangkuk berisi daging дан biarkan ди tempat янь dingin selama лима хари.
Penting ди Sini bahwa berat awal daging pada akhir perendaman menjadi sepertiga lebih banyak. Jika daging belum menyerap cairan, pompa dalam jumlah rendaman yang dibutuhkan dengan jarum suntik.Тимбанг потонган лаги — дари 3 кг аваль, иту харус менджади лебих берат за килограмм. Buat beberapa tusukan ди daging дан masukkan sepotong bawang putih дан wortel cincang, digulung dalam lada hitam, melaluinya.
Sekarang saatnya memanggang daging babi rebus. Untuk melakukan ини, campur semua bumbu ян Anda suka dengan bumbu дан gulung daging ди dalamnya. Kemudian letakkan saja di atas loyang, masukkan ke dalam печь, yang hampir tidak dipanaskan hingga 60 derajat, варенье selama setengah.Setelah itu, naikkan panas hingga 80 derajat dan panggang selama setengah варенье lagi. Akhirnya, setelah menambahkan panas ke 110, tahan selama beberapa jam lagi.
Дагинг янь Суда Джади Харус дидингинкан дан ditahan ди bawah tekanan.
Далам бумбу горчица
Дагинг баби ребус аля румахан янг лезат дипероле джика Анда мемасак дагинг далам горчица. Lumuri sepotong килограмм dengan bawang putih, parut bagian atas dan samping dengan rendaman — masak dengan mencampur dua sendok makan горчица токо ян sudah jadi, dua sendok makan minyak sayur, garam, kemangi kering, lada hitam, oregano.Masukkan daging ян disiapkan untuk perlakuan panas dalam selembar kertas timah atau ди dalam tas, kirimkan ke tempat янь dingin untuk diasinkan, дан бару kemudian dipanggang.
Babi babi dipanggang dalam фольга
Tidak perlu merendamnya terlebih dahulu. Dengan cara tertutup апа каламбур (termasuk dalam selongsong atau perkamen yang diikat dengan benang), daging babi rebus dapat dimasak setelah acar kering.
Товар:
Beberapa orang suka menambahkan cengkeh — ини опциональный.
Mari kita siapkan daging babi rebus dalam kertas timah:
Resep kue lengan Рукав
Daging di selongsong dimasak dengan cara yang sama.Sepotong ян dikemas дан diolah dengan rempah-rempah ditempatkan ди selongsong, kemudian harus diikat dengan baik дан dikirim untuk dipanggang. Jika Anda menyukai daging alami, maka, setelah mengeluarkannya дари selongsong, taruh saja di bawah tekanan kecil untuk mendinginkannya. Кемудийский потонг-потонг. Jika Anda menginginkan kerak yang indah, Anda dapat mencokelatkan bagian atas potongan menjadi rona perunggu dengan memotong kantong sesaat sebelum siap.
Мемасак баби ребус баби
Омонг-омонг, чара седерхана янь сама мембуат дагинг баби ребус ароматик аля румахан джуга биса дигунакан саат меребус дагинг далам воздух.Rasanya luarbias alami. Untuk melakukan ини, sebarkan selembar kertas perkamen besar, taruh daging баби ян diisi dengan bawang putih, lavrushka дан merica ди atasnya, bungkus perkamen dengan baik дан ikat dengan benang. Kemudian celupkan ke dalam air mendidih asin dan masak sampai empuk — sekitar satu setengah jam, tergantung pada massanya.
Келуаркан, биаркан менгалир, масуккан ке далам дингин ди бавах пениндасан. Бука кожного сала дигунакан. Хиданган лезат, ароматик, алами судах сиап!
Bagaimana cara memasak daging babi rebus dalam мультиварка?
Daging babi dalam мультиварка disiapkan dengan cukup sederhana, dan rasanya lebih enak daripada produk daging yang dibeli di toko.
Untuk memasak, Anda perlu:
Технологии:
Di musim panas, ketika rumah adalah rumah roti квас, ками merekomendasikan untuk memasak daging баби ребус ароматик янь berair ди квас.Ini akan membutuhkan satu килограмм daging, sedikit ditutupi dengan lemak babi, serta bawang merah, merica, beberapa siung bawang putih, garam dan, tentu saja, asli. квас буатан сендири… Тидак диперлукан минуман токо, ханя роти мурни — пути атау кулит гандум хитам. Dibutuhkan sekitar setengah литр.
Рендам дагинг селама беберапа хари далам аир гарам квас. Untuk melakukan ини, letakkan sepotong ди пиринг bersih, sebarkan bawang, даун салам, cengkeh ян dipotong menjadi cincin ди atasnya, америка, garam дан dinginkan.
Setelah beberapa хари, keluarkan dagingnya, keringkan dengan handuk, potong lemak di atasnya untuk kecantikan, parut dengan bawang putih yang dihancurkan atau dihancurkan dengan garam.
Далам печь ян судах дипанаскан себе себелумня, летаккан лоян атау формулир ди мана дагинг дилетаккан; ди tepinya Anda bisa meletakkan kentang isi dan sedikit asin. Tuangkan sisa bumbu marinasi dan tutup dengan kertas timah.
40 menit pertama daging dimasak tertutup, lalu buka selama 10 menit dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep pedas untuk memanggang daging
Biasanya daging babi rebus dipanggang dengan berbagai bumbu dan tentunya dengan bawang putih. Tidak ада аромат bawang putih пада вариан ди bawah ини. Слива memberikan rasa gurih khusus untuk daging babi rebus. Selain satu setengah килограмм дагинг баби, 250 г prem yang diadu, garam, merica, dan sesendok ketumbar, kami tidak menambahkan apa каламбур. Дэн hidangan disiapkan cukup cepat.
Potong sepotong daging babi melintang. Лепух слива, потонг-потонг, иси потонган дагинг денган мерека.Taburkan daging баби ди atasnya dengan garam дан америка, дан пада saat terakhir gulingkan dalam biji ketumbar. Bungkus sepotong dengan kertas timah, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Panggang keesokan harinya.
Berapa banyak memanggang babi babi rebus? Waktu memanggang diambil за килограмм daging mentah- 1 джем dengan api sedang.
Daging babinya ternyata empuk, аромат dengan asap yang jelas dari buah prem dan rasa manis yang menggugah selera.
Sulit membayangkan makan malam keluarga tanpa daging.Salah satu cara paling sederhana untuk menyiapkannya adalah daging babi rebus. Daging апа каламбур bisa digunakan untuk itu. Tapi secara tradisional, babi babi dianggap paling enak.
Daging babi rebus siap pakai dapat dibeli di rak-rak toko. Тапи диа tidak pernah bisa dibandingkan dengan wangi дан баби ребус янь berair dimasak ди rumah.
Пилихан Дагинг Баби
Biasanya, untuk memasak daging babi rebus, mereka membeli ветчина, bagian belakang atau leher. Leher баби dengan lapisan kecil lemak bekerja dengan baik.Layak untuk memberikan preferences daging segar, tidak dipasangkan, dan tidak dibekukan.
Ини Адалах Салах Сату фактор Утама янь mempengaruhi rasa daging баби ребус. Potongannya harus besar, yaitu setidaknya satu килограмм, dan Idealnya Satu setengah hingga dua килограмм. Ини Акан diasinkan дан dipanggang dengan Байк.
Fitur persiapan dan memasak daging babi rebus
Untuk persiapan daging babi rebus, daging disiapkan dengan berbagai cara.
Sebelumnya, daging babi rebus dipanggang dalam печь tanpa kertas timah, tetapi sekarang semakin sering digunakan.Itu membuat daging babi tetap berair, disarankan untuk menggunakan setidaknya tiga hingga empat lapisan. Selain фольга, Anda bisa menggunakan selongsong untuk memanggang, itu juga memberi kesegaran daging, tetapi harus ada ruang kosong di selongsong agar tidak pecah.
Jika daging babi dipanggang dengan cara kuno hanya di atas loyang di dalam печь, maka disarankan untuk menuangkan sedikit air di bagian bawah wadah kue.
Waktu memasak daging babi rebus dalam печь tergantung pada ukuran potongan, jenis daging dan karakteristik печь.Biasanya waktu memasak bervariasi дари сату setengah hingga empat джем. Dan suhunya дари seratus delapan puluh hingga dua ratus derajat.
Untuk meriksa kesiapan daging babi rebus, Anda perlu sedikit menusuk dagingnya. Jika jus merah muda atau keabu-abuan mulai menonjol, maka daging babi rebus dapat dikeluarkan дари печь. Jika jus berwarna kemerahan, maka itu belum siap.
Баби баби румахан
Ресеп сату
Бахан-бахан Куантитас Баби — сепотонг (секитар дуа килограмм) Баванг Путих — 1 кепала Баванг — дуа потонг Даун Салям — Эмпат Потонг Америка — сепулу буах Анелир — тигровый лелукон мерах ангур керинг — сату сетэнг литр гарам — 25 грамм Вактунья мемасак: 180 менит Кандунган калорий на 100 грамм: 300 ккал — resep ini hanya anugerah ketika Anda perlu menyiapkan sesuatu.
респ кедуа
Бахан-бахан:
Babi babi rebus dengan jahe dalam фольга
Бахан-бахан:Waktu memasak — 2 джема (12 джемов untuk pengawetan).
Kandungan калорий на грамм seratus — дари 300 hingga 800 килокалорий, tergantung пада kandungan lemak daging.
Cara memanggang daging di lengan baju Anda
Бахан-бахан:
Вакту мемасак — 2 варенья (хари унтук пенгаветан).
Kandungan калорий на грамм seratus — дари 300 hingga 800 килокалорий, tergantung пада kandungan lemak daging.
Мультиварка Resep daging babi dalam
Бахан-бахан:
Вакту мемасак — 3 варенья.
Kandungan калорий на грамм seratus — дари 300 hingga 800 килокалорий, tergantung пада kandungan lemak daging.
Микроволновая печь Kami memanggang daging babi dalam
Бахан-бахан:
Вакту мемасак — 2 варенья.
Kandungan калорий на грамм seratus — дари 300 hingga 800 килокалорий, tergantung пада kandungan lemak daging.
Трик Ян Бергуна
Saat memanggang daging tanpa selongsong atau kertas timah, Anda harus meletakkannya agar tempat berlemak berada di atas.
Agar daging babi rebus tidak gosong dari bawah, Anda bisa meletakkannya di bawah tongkat non-kayu.
Jika daging dipanggang dalam фольга, maka setelah siap, Anda harus menahannya dalam фольга ди dalam печь selama sepuluh menit.
Агар баби баби tidak menjadi kering, sebelum memasukkannya ke dalam печь, Anda perlu menghangatkannya dengan baik.
Anda bisa menggoreng daging sedikit terlebih dahulu dalam wajan sebelum dikirim ke печь, агар серат dagingnya sedikit matang дан sarinya tidak bocor.
2017-12-02
Halo para pembaca yang budiman! Jadi hitungan mundur dimulai — sebulan kemudian Tahun Baru, dan kemudian Natal sudah dekat. Hanya pikiran tenang persiapan liburan янь muncul ди kepala Saya. Кулинер — термасук. Хари ини программа ками mencakup баби ребус buatan sendiri.
Cucu дан анак-анак акан датанг, керабат теркасих акан мелихат «чахайя», лагу-лагу натал акан турун.Dan semua orang perlu diberi makan. Sepotong besar daging selalu merupakan solusi yang baik. Dengan sedikit usaha дан waktu янь dihabiskan untuk pembuatan, ками акан selalu makanan memiliki makanan lezat ди gudang ками selama beberapa хари, ян dapat disajikan kapan saja sepanjang хари (diperiksa!).
Keuntungan lain yang tak terbantahkan dari daging babi babi adalah dapat disajikan sebagai hidangan panas, dan kemudian sebagai makanan pembuka dingin… Dia adalah keajaiban, betapa baiknya dia dalam bentuk apapun!
Баби: багиан мана дари баби ян digunakan?
Babi rebus sudah лама menjadi kebiasaan memasak дари белаканг каки баби… Дагинг ини букан янь палинг лембут ди баби. Ternyata daging баби ребус дари bahu баби, leher, pinggang — Anda hanya perlu memililih teknologi memasak ян diperlukan untuk daging дари potongan ян berbeda, termasuk rezim suhu.
Jika Anda tetap memutuskan untuk membuat daging babi rebus secara tradisional дари ветчина баби, maka perhatikan подробно seperti itu. Kaki belakang баби tanpa tulang дари Dalam terlihat seperti ини.
Saya tidak tahu persis bagaimana tukang daging Anda mengurai daging, tetapi saya menyarankan Anda untuk tidak mengambil potongan datar yang hampir persegi panjang untuk daging babi rebus (terletak di bagian luar kaki belakang — dalam»lu teknologi).Potongan ini terlihat sangat bagus, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan yang rata. Dia memiliki Satu kelemahan — agak kering untuk daging babi rebus. Saya sangat menyarankan untuk tidak mengambilnya!
Potongan lain dari potongan daging babi ini cukup cocok untuk memasak daging babi rebus dengan cara apa каламбур. Mereka terletak ди bagian Dalam дан samping каки belkang. Далам терминология Америка, масинг-масинг дибери нама «луар» дан «буку яри». Ди Сини, ди фото, masing-masing, дари кири ке Канан Анда, багиан луар, сэмпинг, дан далам дари каки белаканг, sehingga Анда дипанду далам пенампилан.
Bokong баби sangat baik untuk membuat daging баби ребус ди рума — dagingnya dibedakan oleh kelembutan khusus дан rasanya ян ekspresif. Itu terletak tepat setelah ujung pinggang дан memanjang sampai ke ekor babi.
Dimungkinkan untuk «menghitung» pantat dengan pola karakteristik ди sisi dalamnya — ди tengah dagingnya lebih gelap, dengan urat tipis, dan di sekitarnya ada otot-otot dengan warna merah muda yang lebih terang.
Daging babi rebus leher babi itu enak.Preferensi harus diberikan pada leher yang tidak terlalu berminyak, tetapi tidak sepenuhnya «kurus».
Saat memasak daging баби ребус дари bagian lain дари bangkai баби, selalu ada risiko daging menjadi terlalu kering. Lapisan lemak leher babi «mengasuransikan» daging babi rebus — praktis tidak mengancam pengeringan berlebihan, selalu menjadi berair. Tentu saja, Anda dapat merusak daging apa каламбур, tetapi kami tidak akan melakukan ini?Баху баби джуга мерупакан багиан ян сангат кокок — диперикса! Pinggang tanpa tulang membuat daging babi rebus rasa ajaib.
Tetapi hanya dengan syarat dipanggang pada suhu rendah. Hal terpenting ketika memilih daging untuk babi rebus adalah dipandu oleh советы saya dan Prerensi Anda.Берикут фото. Dikatakan «bukan cara kami», tetapi semuanya jelas. Setiap bagian дари pinggang tanpa tulang янь ditunjukkan пада gambar акан cocok untuk kita!
Бумбу баби баби
Бумбунья бербахан дасар аир, алами анггур анггур, квас, оранье, джус апел… Дополнения адалах даун салам, лада хитам, душистый перец, биджи сави, бербагай ремпах сегар и керинг.
Унтук 1 литр кайран, амбил 70 грамм гарам, адук. Tempatkan daging babi, ян sebelumnya telah «ditusuk» dengan garpu bergigi halus, ke dalam kantong plastik besar. Tuang rendaman, tambahkan bumbu, ikat tas dan tempatkan dalam wadah datar.
Atau, tuangkan rendaman ke dalam mangkuk yang dalam dan celupkan daging ke dalamnya. Anda perlu mengasinkan selama tiga hari, setidaknya — setidaknya sehari. Kemudian keluarkan dagingnya, lap hingga kering, masak sesuai resep di bawah ini, jangan garam lagi.
Babi Babi di Rumah — Репрессы
Repep Babi Runs Babi Dengan Teknologi Memasak Suhu Rendah Asli
- 6 BAHAN-BAHAN
Cara memasak
Babi babi dalam печь dipanggang dengan hati-hati menurut Heston Blumenthal
Bahan-bahan
Cara MemaSak
Komentar Saya
- 2 komentar Saya
Babi babi buatan sendiri dalam печь sesuai dengan resep tradisional
Babi rebus buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan rekan-rekan toko. Setelah menguasai persiapannya, Anda tidak акан tersiksa oleh апа янг harus dimasak untuk сэндвич untuk anak-anak дан suami Анда пада хари kerja дан diletakkan ди атас meja sebagai hidangan панас янь lezat ди хари либур.
Бахан-бахан
Bagaimana membuat
komentar saya
Babi babi rebus dalam фольга
Luarbiaa dalam resep kesederhanaannya, yang sebagian besar teman dan kenalan saya tidak tahu sampai saat ini. Tetapi ди antara mereka ada banyak koki yang luarbias dan bahkan terkenal.
Waktu memasak aktif минимум. Anda bahkan tidak perlu печь. Dan Anda hanya perlu memastikan bahwa air dalam wadah tempat keajaiban ини direbus tidak mendidih.
Бахан-бахан
Чара мемасак
Умур симпан продукт ребус тидак лебих дари дуа хари пада 4-5°С. Бегиту лама диа «тидак хидуп»!
Babi babi dalam фольга в духовке
Bahan-bahan
Cara memasak
komentar saya
Ресеп дагинг баби ребус далам слоеное тесто
Дахулу кала ребус баби ди адонан гандум хитам дипанганг далам печь. Ками акан menyapkan версия современного хари ини. Alih-alih gandum hitam, ambil kue kering dan panggang pinggang atau leher tanpa tulang di dalamnya. Pengrajinbianya menghias bagian atas dengan «ikal» atau «kisi» kue puff yang indah. Aku tidak bisa melakukannya dengan sangat indah.
Hidangan ини sangat идеально untuk hidangan liburan panas utama.Ini adalah variasi Wellington yang disederhanakan, hanya terbuat dari daging babi. KE meja tahun barutepat!
Bahan-bahan
Cara memasak
Дари resep янг saya berikan untuk membuat daging баби ребус ди рума, Anda masing-masing, pembaca янь budiman, dapat memilih sendiri.
Добавить комментарий