Written by alexxlab on 14.04.1973

Буженина калорийность: Буженина запеченная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Разное

Буженина запеченная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Буженина — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

209 килокалорий Буженина — деликатесный мясной продукт, изготавливаемый из свинины или других видов мяса посредством запекания её большим куском. Отличается привлекательным вкусом и ароматом, а также нежной структурой мякоти. Изготовление Как правило, буженину изготавливают из свинины, реже из баранины и домашней птицы. При этом используется мясо из тех частей туши животного, где содержится минимум соединительных тканей, например, окорок домашней свиньи. Предварительно его разрезают на большие куски, либо готовят целиком, полив его растительным маслом, смешанным со специями, соусом, либо завернув его в фольгу, после чего помещают в духовой шкаф. Длительность тепловой обработки, равно как и ее температура зависит от вида приготавливаемого мяса и его веса — 1-1,5 часа при 160-200 градусах по Цельсию. Процесс приготовления можно значительно ускорить, если мясо предварительно отварить. Калорийность В 100 граммах буженины из свинины содержится около 510 ккал. Состав Химический состав буженины, приготовленной из свинины, отличается повышенным содержанием жиров, белков, холестерина, витамина B3, а также ряда минеральных веществ, прежде всего, йода, железа, фосфора, калия, кальция, натрия и магния. Как готовить Основной “сферой применения” буженины в кулинарии являются, прежде всего, холодные закуски, что обусловлено привлекательным вкусом и возможностью употребления в пищу в “свежем” виде. Тем не менее, превосходные органолептические качества обеспечивают данному мясному деликатесу популярность в приготовлении очень многих других блюд помимо сэндвичей, бутербродов и гамбургеров. Прежде всего, это салаты не только из овощей, но и из некоторых фруктов. Кроме того, буженину нередко можно встретить в составе различных отварных и тушеных блюд. При этом данный мясной продукт рекомендуется добавлять в них буквально за несколько минут до окончания процесса их приготовления, поскольку длительная тепловая обработка буженины может негативно сказаться на ее вкусе, а также сделать ее слишком сухой и жесткой. Как подавать В большинстве случаев буженину подают в разрезанном на тонкие ломтике виде. При этом в качестве дополнения рекомендуется использовать овощные салаты, листовую зелень, хлебобулочные изделия, а также острые и кисло-сладкие соусы. С чем сочетается Буженина превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, хлебобулочными и макаронными изделиями, другими видами мяса, кисломолочной продукцией, грибами, слабоалкогольными и безалкогольными напитками. Как выбирать При выборе буженины необходимо обращать внимание на срез этого мясного деликатеса. У качественного приготовленного мяса он должен быть равномерно окрашенным, без каких-либо несвойственных для него пятен. Еще одним фактором выбора является внешний облик жировых прослоек. Они должны быть белыми или розоватыми и не быть желтоватыми и рыхлыми. Также следует обращать внимание на аромат. У качественно приготовленной буженины он не должен содержать каких-либо признаков затхлости или гнилости. Хранение Идеальным местом для хранения буженины является холодильник, либо любое другое хорошо проветриваемое место с температурой не выше 8 градусов по Цельсию, вдали от источников влаги и тепла. В таких условиях данный мясной деликатес может храниться в течение 6-8 дней. При этом не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, пластмассовые или стеклянные контейнеры, отдав предпочтение в пользу бумажного пакета. Замораживать буженину не рекомендуется, поскольку при размораживании данный мясной продукт становится прогорклым на вкус. Полезные свойства Длительная и достаточно агрессивная по своему воздействию тепловая обработка при приготовлении негативно сказывается на пищевой ценности буженины. Тем не менее, она содержит достаточно много биологически активных веществ, оказывающих положительное воздействие на организм человека. Однако, они остаются таковыми только в том случае, если употреблять буженину в умеренных количествах. При соблюдении этого условия данный мясной деликатес окажется весьма полезным пищевым продуктом. В частности, буженина способствует укреплению костных и мышечных тканей, снижает нервную возбудимость, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, ранозаживляющее, иммуностимулирующее действие. Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость, заболевания сердечно-сосудистой системы, избыточный вес, повышенный уровень холестерина. Буженина: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 209 килокалорий Общая информация Вода 61,02 г Энергетическая ценность 209 ккал Энергия 874 кДж Белки 28,62 г Жиры 9,63 г Неорганические вещества 1,25 г Минералы Кальций, Ca 18 мг Железо, Fe 1,09 мг Магний, Mg 28 мг Фосфор, P 249 мг Калий, K 425 мг Натрий, Na 58 мг Цинк, Zn 2,53 мг Медь, Cu 0,059 мг Марганец, Mn 0,016 мг Селен, Se 35,1 мкг Витамины Витамин С 0,6 мг Тиамин 1,017 мг Рибофлавин 0,329 мг Никотиновая кислота 5,893 мг Пантотеновая кислота 0,782 мг Витамин B-6 0,552 мг Фолаты, всего 1 мкг Фолиевая кислота, пищевая 1 мкг Фолиевая кислота, DFE 1 мкг Холин, всего 98,4 мг Бетаин 3,8 мг Витамин B-12 0,73 мкг Витамин A, RAE 2 мкг Ретинол 2 мкг Витамин A, IU 8 МЕ Витамин Е (альфа-токоферол) 0,2 мг Токоферол, гамма 0,05 мг Токотриенол, альфа 0,03 мг Токотриенол, гамма 0,01 мг Витамин D (D2 + D3) 0,7 мкг Витамин D3 (холекальциферол) 0,7 мкг Витамин D 27 МЕ Липиды Жирные кислоты, насыщенные 3,51 г 10:0 0,01 г 12:0 0,01 г 14:0 0,12 г 16:0 2,17 г 18:0 1,13 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 4,32 г 16:1 недифференцированно 0,31 г 18:1 недифференцированно 3,88 г 20:1 0,09 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,76 г 18:2 недифференцировано 0,66 г 18:3 недифференцированно 0,02 г 20:4 недифференцированно 0,04 г Холестерин 81 мг Аминокислоты Триптофан 0,364 г Треонин 1,307 г Изолейцин 1,34 г Лейцин 2,297 г Лизин 2,574 г Метионин 0,758 г Цистин 0,365 г Фенилаланин 1,143 г Тирозин 0,997 г Валин 1,553 г Аргинин 1,779 г Гистидин 1,143 г Аланин 1,668 г Аспарагиновая кислота 2,655 г Глутаминовая кислота 4,481 г Глицин 1,359 г Пролин 1,15 г Серин 1,182 г

Оригинальные рецепты с фото:

Калорийность буженина.

Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«буженина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	510 кКал	1684 кКал	30.3%	5.9%	330 г
Белки	15 г	76 г	19. 7%	3.9%	507 г
Жиры	50 г	56 г	89.3%	17.5%	112 г

Энергетическая ценность буженина составляет 510 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Буженина. Калорийность буженины

Бекон, ветчина, балык, сервелат и буженина… Прошли те незапамятные времена, когда, чтобы поставить мясную нарезку на праздничный стол, за этими достаточно дефицитными изделиями приходилось стоять длинные очереди.

Сегодня как и много столетий назад буженина остается одним из самых любимых многими мясных продуктов, ведь еще наши прадеды-славяне готовили ее из свиных окороков, а порой даже из медвежьих. Последние нынче раздобыть проблематично, а вот свинина – достаточно доступный продукт, который пользуется стабильным спросом.

Прежде всего, бужениной называют большой запеченный кусок свиного окорока, который готовят без кости. В соответствии с ГОСТом, в состав этого продукта входит лишь три компонента (помимо самого мяса) – соль, перец и чеснок. Использование усилителей вкуса и других искусственных добавок просто не допускается. Высококачественная буженина отличается плотной текстурой, розово-серым цветом, слегка «радужным» на срезе, и тонким слоем сала. Калорийность буженины составляет 510 ккал на 100 граммов.

Интересно, что в некоторых национальных кухнях также можно встретить аналоги буженины. К примеру, австрийская и немецкая кухня имеет в своем запасе блюдо под названием Швайнебратен, а в Квебеке готовят Роти де порк.

Самой вкусной бужениной считается продукт домашнего приготовления, ведь именно она отличается натуральным ароматом и роскошным вкусом. Кроме того, вы можете на сто процентов быть уверены в качестве готовой буженины. Самое сложное в этом деле — приобрести правильное свежее мясо, а также определиться, чем именно вы будете его шпиговать, в чем мариновать и запекать.

Существует немало вариантов приготовления буженины: для тех, кто предпочитает мясной деликатес помягче, а кто-то любит попрянее. Но суть процесса изготовления буженины заключается в следующем: свинину натирают солью, перцем, маслом, поливают соусом и ставят томиться в духовой шкаф. Нередко в соус для маринада добавляют вино или определенные сорта пива. Некоторые виды буженины нужно перед приготовлением заворачивать в фольгу. В общем, до полной готовности продукт держат в духовке не менее 1,5 часов.

Готовая буженина особенно хороша с клюквенным или яблочным соусом, с заправкой из хрена и сметаны (сливок), просто с хреном, аджикой, горчицей, а также солеными огурчиками. Что может быть лучше, чем горячий чай и бутерброды на черном хлебе с бужениной, особенно если кушать их на свежем воздухе, к примеру, во время зимней прогулки?

Кроме того, употреблять буженину можно и в горячем виде, пока она еще не остыла. На гарнир к такому лакомству прекрасно подойдет печеный картофель, запеченные или тушеные овощи, а также легкий салат из свежих помидоров и огурцов. Но особо не увлекайтесь этим продуктом, ведь питательная ценность и калорийность буженины довольно велики, поэтому наилучшим вариантом ее употребления будет праздничный ужин в кругу близких и друзей.

Состав буженины. Калорийность буженины из свинины

Описание

Буженина — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина), запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и квебекской кухнях.

Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Иногда в соус добавляют вино или пиво. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1-1,5 часов.

История происхождения

Слово «буженина» имеет славянские корни. Утверждают, что ранее оно произносилось как «вуженина», что означала «коптить», «вялить». На Западной Украине и сегодня еще можно услышать «вуджене» мясо, «вуджарня» — коптильня. Из этой игры звуков становится понятно, что со временем «в» заменилось на «б», а мясо, прошедшее долгую тепловую обработку, стало называться «буженина».

Справедливости ради, надо упомянуть о существовании еще одной версии названия этого мясного блюда: его появлению мы обязаны восточнославянским племенам, которые жили в верховьях западного Буга. Из-за избытка кабанов в тамошних лесах соленая и копченая свинина была привычной пищей жителей этого региона — бужан. Потому и стали ее называть бужениной, как производителей этого деликатеса.

У немцев и австрийцев, любителей свинины, есть свой аналог буженины – швайнебратен. В Англии готовят ростбиф — нашпигованный и запеченный большой кусок говядины.

Калорийность буженины

Буженина содержит 500 ккал. Помимо белка, в ее составе много жиров, поэтому не стоит употреблять этот высококалорийный продукт людям с лишним весом или тем, кто находится на диете.

Пищевая ценность в 100 граммах:

• Белки 15 гр
• Жиры 50 гр
• Углеводы — гр
• Зола 4 гр
• Вода 40 гр
• Калорийность 500 кКал

Полезные свойства буженины

1. Помогает от болезней костей и мышц. В составе продукта есть вещества, способствующие укреплению костных тканей.
2. Прекрасно справляется с депрессией. Научно доказано, что буженина поднимает настроение.
3. Хорошо усваивается желудком. Вы будете замечательно себя чувствовать после приема еды.
4. Содержит большое количество витаминов и аминокислот полезных для организма.
5. Богата калориями. Сытная и вкусная пища.

Вред и противопоказания

У буженины, как и у любого мяса, есть ряд стандартных вредных свойств и противопоказаний. Т.к. она изготавливается из свиного мяса, то в ней содержится много холестерина и липидов, которые противопоказаны людям с лишним весом и ожирением. Так же высокое содержание этих веществ негативно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, поэтому людям, которые имеют проблемы с сердцем, лучше ограничить количество буженины в своем рационе.

На что обратить внимание при выборе буженины?

Правильно выбранная буженина может порадовать своим вкусом и запахом, а в остальных случаях испортить всю трапезу. Поэтому очень важно уметь правильно выбирать мясной продукт.

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе буженины — упаковка. Мясной продукт может быть запечатан в вакуумную упаковку или в пищевую пленку. Продукт в вакуумной упаковке хранится дольше, чем в пленке. В этом случае его срок хранения около трех недель, тогда как в полиэтиленовой пленке всего лишь пять дней.

Кроме того, на полиэтиленовой пленке в основном отсутствует информация о составе, производителе, дате изготовлении и сроке годности. Такую продукцию желательно не покупать. В основном буженину в пакетах можно встретить на прилавках супермаркета, который осуществил ее расфасовку.

Лучше всего покупать буженину в вакуумной упаковке, т.к. расфасовка продукта идет от производителя. На упаковке отображается вся информация о продукте.

Второй момент, который требует внимания покупателя — цвет мяса. Буженина может быть светло-розовой или светло-серой. Если цвет отличается от упомянутого, например мясо имеет зеленоватый оттенок, то, скорее всего, срок годности продукта прошел или нарушен был температурный режим его хранения.

Если буженина имеет сало желтоватого оттенка, то это свидетельствует об использовании в процессе приготовления продукта очень старого мяса. Кстати, прослойка сала не должна быть больше трех сантиметров.

Третий момент, который важен при выборе буженины — форма. По ней так же можно определить свежесть продукта, которая должен быть овальной или круглой формы.

Четвертый момент — состав. Качественная буженина должна состоять из мяса, соли, чеснока и специй. Если же в составе обнаружены каррагинан и ксантановая медь, то продукт покупать нельзя, т.к. он не сочный и не вкусный.

Как приготовить буженину самостоятельно?

Для приготовления вкусной и сочной буженины всегда используют свинину. Тот, кто не любит жирные блюда, выбирает окорок, а все остальные ошеек.

Мясо для приготовления буженины должно быть свежим, иметь розовый или светло-красный оттенок, сладковатый запах и упругую текстуру. Если не соответствует хотя бы одна из характеристик, значит, мясо не свежее, долго лежит на прилавке или же были нарушены условия хранения.

Проверить правильно ли было выбрано мясо можно после покупки при помощи кипятка. Мясо заливается кипятком. Если через две минуты вода становится мутной и в ней плавают лохмотья, то мясо не качественное. У хорошего мяса вода останется чистой и прозрачной.

Перед маринованием мясо промывают под проточной водой, высушивают полотенцем и обрезают лишний жир и пленку. Обрезать необходимо аккуратно, чтобы не испортить форму мяса и буженина получилась красивой.

Подготовленное мясо начинают мариновать, используя различные ингредиенты, например, соль, черный перец, лимон, базилик, тимьян, соевый соус и т. д. Маринуется буженина 10-12 часов. Только в этом случае мясо получится сочным и вкусным.

По истечению времени с мяса снимают лишний маринад, чтобы он не подгорел в процесс приготовления.

Перед выпеканием мясо обжаривают со всех сторон на сухой сковородке, по 20 секунд на каждой стороне. На этом этапе мясо образует хрустящую корочку. Сковородку желательно хорошо разогреть перед поджаркой мяса.

Запекать буженину лучше в духовке, но многие стали использовать современные кухонные приборы, например аэрогриль или мультиварку. В этом случае мясо больше получится вареным.

Если для выпекания в духовке использовать рукав, то его необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы он не разорвался в процессе приготовления. Если используется фольга, то ее складывают в несколько слоев и плотно обматывают мясо.

Упакованное мясо выкладывается на противень, на который немного наливают воды. Это позволит равномерно пропечься мясу. Температура в духовке должна быть ровно 180ºС. Время выпекания зависит от массы мяса. Для выпекания полукилограммового мяса достаточно 30-40 минут. Когда мясо готово его достают и дают возможность остыть. После остывания буженину вытягивают из рукава или фольги и нарезают небольшими кусочками.

Как подавать?

В большинстве случаев буженину подают в разрезанном на тонкие ломтике виде. При этом в качестве дополнения рекомендуется использовать овощные салаты, листовую зелень, хлебобулочные изделия, а также острые и кисло-сладкие соусы.

С чем сочетается?

Буженина превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, хлебобулочными и макаронными изделиями, другими видами мяса, кисломолочной продукцией, грибами, слабоалкогольными и безалкогольными напитками.

Как выбрать мясо для буженины?

Буженина — это кусок не жилистого, не очень жирного маринованного мяса, запеченного со специями. Традиционно буженину готовят из свинины. Лучше всего для этого блюда подойдет окорок – там очень нежное мясо и есть небольшой слой жира, который сделает блюдо еще более сочным. Любители менее жирных блюд для запекания используют ошеек. Если отойти от классического варианта запеченного мяса, то для приготовления буженины используют также говядину, телятину или индейку.

Чтобы приготовить вкусную сочную буженину, при выборе мяса необходимо придерживаться трех главных критериев:
Цвет. Свежее мясо должно быть розового или светло-красного цвета. Сероватые оттенки говорят о том, что продукт на прилавке лежит уже долго.
Запах. Свежее мясо имеет сладковатый запах, а испорченное – запах тухлой плоти.
Текстура. Свежее мясо должно быть плотным и упругим, а поверхность не должна липнуть к рукам.

Есть еще один способ, как определить качество мяса, но это возможно сделать только в домашних условия. Итак, возьмите небольшой кусок мяса и залейте его кипятком. Через пять минут посмотрите на воду. Если она мутная и в ней плавают небольшие лохмотья – продукт не качественный, если вода чистая и прозрачная, с небольшими вкраплениями жира – все в порядке, блюдо получится вкусным и полезным.

Как и сколько хранить буженину?

Вкусная и сочная буженина никогда долго не будет храниться в холодильнике. Ее зразу же едят после остывания, а некоторые пробуют ее горячей. При необходимости буженину можно заморозит в морозилке, но размораживать ее придется аккуратно, чтобы она не распалась. В этом случае хранить ее можно около месяца. Для хранения буженины можно использовать вакуумный пакет.

Маловероятно, что вкусно приготовленная буженина будет храниться. В основном она съедается за два дня.

Буженина — деликатесный мясной продукт, изготавливаемый из свинины или других видов мяса посредством запекания её большим куском. Отличается привлекательным вкусом и ароматом, а также нежной структурой мякоти.

Изготовление

Как правило, буженину изготавливают из свинины, реже из баранины и домашней птицы. При этом используется мясо из тех частей туши животного, где содержится минимум соединительных тканей, например, окорок домашней свиньи. Предварительно его разрезают на большие куски, либо готовят целиком, полив его растительным маслом, смешанным со специями, соусом, либо завернув его в фольгу, после чего помещают в духовой шкаф. Длительность тепловой обработки, равно как и ее температура зависит от вида приготавливаемого мяса и его веса — 1-1,5 часа при 160-200 градусах по Цельсию. Процесс приготовления можно значительно ускорить, если мясо предварительно отварить.

Калорийность

В 100 граммах буженины из свинины содержится около 510 ккал.

Состав

Химический состав буженины, приготовленной из свинины, отличается повышенным содержанием жиров, белков, холестерина, витамина B3, а также ряда минеральных веществ, прежде всего, йода, железа, фосфора, калия, кальция, натрия и магния.

Как готовить

Основной “сферой применения” буженины в кулинарии являются, прежде всего, холодные закуски, что обусловлено привлекательным вкусом и возможностью употребления в пищу в “свежем” виде. Тем не менее, превосходные органолептические качества обеспечивают данному мясному деликатесу популярность в приготовлении очень многих других блюд помимо сэндвичей, бутербродов и гамбургеров. Прежде всего, это салаты не только из овощей, но и из некоторых фруктов. Кроме того, буженину нередко можно встретить в составе различных отварных и тушеных блюд. При этом данный мясной продукт рекомендуется добавлять в них буквально за несколько минут до окончания процесса их приготовления, поскольку длительная тепловая обработка буженины может негативно сказаться на ее вкусе, а также сделать ее слишком сухой и жесткой.

Как подавать

В большинстве случаев буженину подают в разрезанном на тонкие ломтике виде. При этом в качестве дополнения рекомендуется использовать овощные салаты, листовую зелень, хлебобулочные изделия, а также острые и кисло-сладкие соусы.

С чем сочетается

Буженина превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, прежде всего, с овощами, хлебобулочными и макаронными изделиями, другими видами мяса, кисломолочной продукцией, грибами, слабоалкогольными и безалкогольными напитками.

Как выбирать

При выборе буженины необходимо обращать внимание на срез этого мясного деликатеса. У качественного приготовленного мяса он должен быть равномерно окрашенным, без каких-либо несвойственных для него пятен. Еще одним фактором выбора является внешний облик жировых прослоек. Они должны быть белыми или розоватыми и не быть желтоватыми и рыхлыми. Также следует обращать внимание на аромат. У качественно приготовленной буженины он не должен содержать каких-либо признаков затхлости или гнилости.

Хранение

Идеальным местом для хранения буженины является холодильник, либо любое другое хорошо проветриваемое место с температурой не выше 8 градусов по Цельсию, вдали от источников влаги и тепла. В таких условиях данный мясной деликатес может храниться в течение 6-8 дней. При этом не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, пластмассовые или стеклянные контейнеры, отдав предпочтение в пользу бумажного пакета. Замораживать буженину не рекомендуется, поскольку при размораживании данный мясной продукт становится прогорклым на вкус.

Полезные свойства

Длительная и достаточно агрессивная по своему воздействию тепловая обработка при приготовлении негативно сказывается на пищевой ценности буженины. Тем не менее, она содержит достаточно много биологически активных веществ, оказывающих положительное воздействие на организм человека. Однако, они остаются таковыми только в том случае, если употреблять буженину в умеренных количествах. При соблюдении этого условия данный мясной деликатес окажется весьма полезным пищевым продуктом. В частности, буженина способствует укреплению костных и мышечных тканей, снижает нервную возбудимость, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, ранозаживляющее, иммуностимулирующее действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, заболевания сердечно-сосудистой системы, избыточный вес, повышенный уровень холестерина.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН]» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	510 кКал	1684 кКал	30.3%	5.9%	330 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	3.9%	507 г
Жиры	50 г	56 г	89.3%	17.5%	112 г
Вода	40 г	2273 г	1. 8%	0.4%	5683 г
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин РР, НЭ	2.49 мг	20 мг	12.5%	2.5%	803 г
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	2.4%	833 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	0.2%	10000 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	1%	2000 г
Натрий, Na	1000 мг	1300 мг	76.9%	15.1%	130 г
Сера, S	150 мг	1000 мг	15%	2.9%	667 г
Фосфор, Ph	200 мг	800 мг	25%	4. 9%	400 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3 мг	18 мг	16.7%	3.3%	600 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	0.9%	2143 г

Энергетическая ценность Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 510 кКал.

Основной источник: Продукт удален. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Буженина [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 12,5 %, калием — 12 %, фосфором — 25 %, железом — 16,7 %

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Среди праздничных блюд из свинины особенно можно выделить буженину. Это большой цельный кусок мяса, который запекают в духовом шкафу около 1,5 -2 часов с добавлением различных специй.

Это блюдо известно людям уже не один век, причем не только в России, но и в ряде европейских стран. Согласно некоторым историческим источникам, запеченное мясо употреблялось еще в 16 веке. Сначала для приготовления этого кушанья использовалась медвежатина, свинина стала применяться намного позже. Буженина представляет собой мясо без кости. Традиционный вариант приготовления предусматривает использование свиного мяса и таких приправ, как перец, чеснок, гвоздика.

Польза

В домашних условиях готовить блюдо можно из разных сортов мяса, но чаще всего используют свинину или говядину. Очень многие люди отказываются даже пробовать небольшой кусочек сочного мяса, считая его слишком жирным. Однако в малых количествах она очень полезна для организма человека, в ней содержатся питательные вещества, которые помогут быстро восстановить силы, выведут из депрессивного состояния, нормализую гормональный баланс.

В свинине содержится большое количество белков и аминокислот, необходимых для формирования мышечной ткани и выработки энергии, поэтому ее употребление показано людям, которые занимаются физическим трудом, спортсменам, а так же при истощении. Кроме того, данный продукт богат витаминами А, В1, В2, Е, никотиновой кислотой. Содержатся в нем и минералы, полезные для нормального функционирования организма, а так же микро и макроэлементы — цинк, магний, селен. Арахидоновая кислота, входящая в состав, стимулирует синтез эндорфинов — веществ, способствующих улучшению настроения. Поэтому употреблять буженину будет полезно тем, у кого наблюдается депрессивное состояние, склонность к нему, а так же частые перепады настроения. Еще один компонент блюда — лизин, является необходимым элементом для укрепления и роста костей. Кушанье так же благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, улучшая их деятельность.

Несмотря на то, что свинина является довольно калорийным продуктом, данное кушанье в вареном виде можно включать в рацион в небольших количествах худеющим людям. Главное при этом — не злоупотреблять продуктом.

Противопоказания

Имеет блюдо и противопоказания. В частности, нельзя включать его в рацион в первую очередь лицам с ожирением. Так же не рекомендуется кушать этот продукт из свинины людям, у которых есть заболевания сердца, сосудов. Противопоказано его использование и тем, у кого есть болезни желудочно-кишечного тракта. Стоит помнить, что у некоторых людей блюдо может вызвать аллергию.

Совместное употребление буженины из свиного мяса и черного чая может привести к образованию запоров, поэтому данные 2 продукта не следует принимать одновременно.

Пищевая и энергетическая ценность

Чтобы узнать, сколько калорий в буженине, необходимо в первую очередь посмотреть из какого мяса она приготовлена. Хотя кушанье их говядины будет полезнее, но оно не будет обладать той сочностью и нежностью, как из мяса свинины. Слишком увлекаться этой вкуснятиной все же не стоит — в больших количествах оно может принести организму только вред, да и калорийность магазинной или домашней буженины из свинины составляет:

• калорий 271 ккал
• белки 13,1 г
• жиры 23,3 г
• углеводы 2,41 г

Чтобы снизить пищевую ценность готового продукта , выбирайте нежирное мясо и вместо запекания отварите. В этом случае, калорийность продукта можно понизить до 241 ккал на 100 гр., а энергетическая ценность на 100 г составит:

• калорий — 240 ккал
• белки — 13,1 г
• жиры — 18,6 г
• углеводы — 1,34 г

Так вы не только получите наслаждение от еды, но и не навредите своему здоровью.

Буженина из свинины является отличным блюдом, полезным и вкусным, которое принесет немало пользы при правильном использовании. Главное — не злоупотреблять им и употреблять в вареном виде, не используя слишком жирное мясо.

Полезные и опасные свойства буженины

Буженина — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина), запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и квебекской кухнях.

Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Иногда в соус добавляют вино или пиво. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1—1,5 часов.

Калорийность буженины

Буженина содержит 500 ккал. Помимо белка, в ее составе много жиров, поэтому не стоит употреблять этот высококалорийный продукт людям с лишним весом или тем, кто находится на диете.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
15	50	—	4	40	500

Полезные свойства буженины

В зависимости от выбранного мяса буженина содержит от 200 до 300 калорий, до 17г белков, до 19г жиров, до 2г углеводов. (o)С. (Или в пароварку) Во время приготовления, мясо следует периодически переворачивать и поливать выделяющимся жиром, чтобы оно хорошо пропеклось с двух сторон и не подгорело. Проверить готовность очень легко, просто прокалываем острым ножом мясо и смотрим, если сок вытекает светлый – значит оно пропеклось.

Кстати приготовленная на пару буженина — отличное кушанье для тех кому нельзя жаренного.

Опасные свойства буженины

У буженины, как и у любого мяса, есть ряд стандартных вредных свойств и противопоказаний. Т.к. она изготавливается из свиного мяса, то в ней содержится много холестерина и липидов, которые противопоказаны людям с лишним весом и ожирением. Так же высокое содержание этих веществ негативно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, поэтому людям, которые имеют проблемы с сердцем, лучше ограничить количество буженины в своем рационе.

В одном из выпусков передачи «Все буде смачно» были раскрыты все секреты приготовления сочной буженины. Узнайте их и вы, и порадуйте своих родных вкуснейшим мясом.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

10/10

Голосов: 1

Смотрите также свойства других видов мяса:

Буженина: особенности, польза, вред, калорийность

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

На чтение 2 мин Просмотров 249

Мясные блюда сегодня самые разнообразные. Их можно сделать самостоятельно или приобрести уже приготовленный продукт. Сегодня речь пойдет о буженине. Что это такое? Это блюдо из свинины, баранины или медвежатины. Оно запекается в печи или духовке. Обратите внимание, что обязательно запекается большой кусок мяса. Чтобы придать ему особый вкус, можно добавить любимые специи. Но чаще всего маринад имеет несколько основных ингредиентов: чеснок, перец, соль. Можно купить буженину в собственном соку или приготовить блюдо самостоятельно. Для этого вам нужно хорошо натереть кусок мяса оливковым или подсолнечным маслом. Добавить все специи и выпекать в духовке примерно 1,5 часа. Интересный факт: на Руси изначально данное блюдо изготовлялось только из медвежатины. После блюдо модернизировалось и стало уже изготовляться из свинины и баранины.

Многие считают, что буженина – это вредный продукт, которые не только станет причиной массы болезней, но и вы стремительно начнете набирать вес. Да, калорийность буженины высокая. К примеру, буженина из свинины будет иметь калорийность 240 килокалорий. При этом на 100 грамм продукта аж 20 грамм жира. Но если вы будете потреблять каждый день небольшой кусочек буженины, то лишний вес вы набирать не будете. Просто важно знать меру.

Обратите внимание, что сегодня много различных рецептов буженины. Можно добавлять различные приправы, травы и так далее.

Что касается пользы буженины, то можно выделить следующие особенности:

• Если у вас есть проблемы с костями или мышцами, то буженина – это то, что вам нужно. В ней есть вещества, которые укрепляют костную ткань;
• Доказано, что вкусное мясное блюдо отлично поднимает настроение, даже больше, чем сладкое. Если у вас депрессия, попробуйте кусочек этого лакомства из мяса;
• Несмотря на большое количество жиров, буженина – это продукта, который быстро усваивается желудком и не вызывает диареи, нет ощущения переедания;
• Большое количество в составе витаминов и аминокислот говорит о пользе буженины;
• Если вы ищите сытный продукта для перекуса, то буженина подойдет отлично. Вам не захочется есть после нее еще несколько часов.

Вред и противопоказания следующие:

• Не рекомендуется людям с лишним весом;
• Аллергия на мясо, из которого изготовлена буженина;
• Индивидуальная переносимость.

Итак, буженина – это вкусное и сытное блюдо. Но перед употреблением стоит изучить вред и противопоказания.

калорий в 1 ломтике вареной свиной кожицы и пищевой ценности

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Количество на порцию калорий 137   % дневных значений* Общий жир 11.77 г 15% Насыщенный жир 4,119 г 21% Транс Жир — Полиненасыщенные жиры 2,126 г Мононенасыщенные жиры 4,949 г Холестерин 25 мг 8% Натрий 161 мг 7% Всего углеводов 0г 0% Пищевые волокна 0г 0% Сахар 0г Белок 7. 18 г Витамин D — Кальций 3 мг 0% Железо 0,23 мг 1% Калий 150 мг 3% Витамин А 7 мкг 1% Витамин С 0 мг 0% 7% РДИ* (137 калорий) Калорийность:   Углеводы (0 %)   Жиры (79 %)   Белки (21 %) * На основе RDI в 2000 калорий Фотографии Сводка по питанию: калорий 137 Жир 11. 77 г Углеводы 0г Белок 7,18 г В 1 ломтике Вареной Свиной Шкуры 137 калорий . Распределение калорий: 79% жиров , 0% углеводов, 21% белков. Другие распространенные размеры порций: Родственные виды свинины: См. также:

Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в свиной шкуре, вареной

3 9004 Калории 973.1 калорий от жиров 890,0 Жир 98,9 г 152 % Насыщенные FAT 37.9 37.9 G г 1899 % Полинасыщенный жир 9.9 г мононенасыщенных жиров 42,3 г Холестерин 143,9 мг 48 % % натрий 5561 мг мг 23 % Калий 363. 7 мг 10 % Углеводы 0,0 г 0 % Пищевые волокна 0,0 г 0 % Белок 18,9 г 38 % Алкоголь 0.0 G 9001 6 0 % Кальций 8 % 0 % 4 34 % Niacin 1 20 % Витамин B6 10 % Фосфор 25 % Селен 36 % Витамин С 0 % 90 011 Iron 3 4% 3 % 10 % Витамин B12 12 % 0 1 % Медь 4 % Magnesium 3 % Цинк 13 % Калорийность Разбивка 1 120016 Калорий 973 9002 5 Жир 98. 9 890 92 % Насыщенный 37,9 341 35 % Полиненасыщенные 9,9 89 9 % Monounsaturated 42.3 381 39 39 % Углевод 0.0 0 0 % Пищевые волокна 0,0 Белок 18,9 75 8 % алкоголь 0.0 1 0 % FAT ( 92 %) Углеводы ( 0 %) Белок ( 8 %) Алкоголь ( 0 %)

7

Насыщенный жир	341. 0	37,9
Полиненасыщенные Жир	88,8	9,9
мононенасыщенных жиров	380,8	42,3

Насыщенный жир ( 37,9 г) Полиненасыщенные жиры ( 9.9 г) Мононенасыщенные жиры ( 42,3 г)

Калорийность мяса свинины на 10000 Калорийность буженины и возможность похудеть. Свинина, полезные свойства

Свинина – это мясо домашней свиньи – неприхотливого в уходе и питании животного. Это один из самых вкусных, полезных, быстрых в приготовлении и, что немаловажно, легкоусвояемых видов мяса.

Примечателен тот факт, что в исламе и иудаизме свинья считается «нечистым» животным, а ее мясо запрещено для употребления в пищу человеком.

Свинина делится на две основные разновидности: к первой относятся хребтовая (филейная), лопаточная, поясничная части и окорок, ко второй — рулька, шейка и рулька. Первый сорт свинины идеален для тушения, запекания и запекания в духовке, второй предназначен для приготовления бульонов для супов, щей, солений и других первых блюд.

Калорийность свинины

Калорийность свинины на 100 грамм продукта 263 ккал.Из них белков – 83 ккал (16,88 г), жиров 191 ккал (21,19 г). Свинина не содержит углеводов. Будучи богатой белком, свинина способствует развитию мышечной массы, усиленной выработке грудного молока и полезна для кормящих матерей, а также людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.

Польза свинины

Благодаря высокому содержанию жиров свинина хорошо восстанавливает силы и согревает организм. Свиной жир менее вреден, чем говяжье мясо: аминокислоты в составе мяса, железо, цинк снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Входящие в состав свинины витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12), не накапливаясь в организме, способствуют развитию физического и психического здоровья, поэтому свинину рекомендуется употреблять регулярно. Однако злоупотреблять мясными блюдами тоже не стоит: рекомендуемая норма свинины, польза которой не оспаривается специалистами, составляет 200 грамм/день.

В состав свинины также входят арахидоновая кислота и селен – вещества, оптимизирующие процесс обновления клеток, нормализующие работу сосудов и сердца, а также мышц и костей человека.Кроме того, свинину можно назвать природным антидепрессантом: это мясо помогает человеку улучшить настроение и победить депрессию.

Вред свинины

Говоря о нежелательных характеристиках продукта, можно отметить высокую калорийность свинины и изделий из этого мяса – колбасы, бекона, салями, ребрышек, грудинки. Отмечено, что свинина содержит высокий уровень жира и холестерина, а также гормонов роста, что негативно сказывается на здоровье человека.

Гормон роста вызывает воспалительные процессы, отек и гипертрофию тканей (ожирение, акромегалию, предрасположенность к новообразованиям), повышая риск появления в организме опухолевых клеток, в том числе злокачественных.

Повышенное содержание свиного гистамина способствует возникновению заболеваний желчного пузыря, фурункулеза, тромбофлебита, абсцессов, белей и кожных заболеваний (дерматитов, крапивницы, экземы, нейродермита).

В целях минимизации порчи свинины мясо необходимо подвергать тщательной термической обработке при температуре не ниже 80 градусов.

Если мясо подлежит варке, свинину опускают в кипящую воду, после чего варят тушку под крышкой, периодически снимая пену с поверхности бульона.Средняя продолжительность варки свинины составляет 1,5-2 часа.

видео YouTube, связанных со статьей:

Свинина — это тип потребляемого мяса. Часто можно приготовить много мясных и вторых блюд, как в пищу, так и к праздничному столу. Это изысканное второе блюдо, которое можно приготовить с помощью лопатки, бекона и банки. Такое мясо может быть повседневным, запеченным, жареным или сетовым. Для насыщенного бульона в первом, борще, рассоле или блюдах лучше подойдет шейка второго или рулька. Калорийность столовой свинины составляет 287 ккал на 100 секунд продукта.Калорийность праздничной свинины быстро усваивается, перерабатывается и выводится из организма. Это позволяет в основном это мясо в умеренных количествах использовать даже в диетическом питании.

Калорийность еды в лопатке для свинины зависит от нескольких факторов. Во-первых, роль грудинки играет возраст свиньи, так как она старше, ветчинные калории содержатся в ее мясе. В маринаде, из питательности, тем калорийнее такая свинья, тем насыщеннее ее жиром, а соответственно — выше маринад.

Сколько калорий в свинине?

Усвояемость свинины на 100 грамм составляет 142 т.о.После приготовления по индикатору несколько раз обжарить. Сколько калорий в жареном может зависеть от вида мяса, а вот в запеченном 489 ккал. Немного потушить калорий, а именно — 379, содержит свиной бульон. Этот способ менее калорийный и более шейный для желудка, поэтому мясо в рецепте не предусматривает использование переработанного масла. Калорийность свинины, подходящей в духовке, равна 335 ккал на 100 г готового продукта. Самый продуктовый и полезный вариант – борщ из свинины. В дополнение к меньшему количеству калорий, этот вид лечения позволяет сохранить или увеличить количество витаминов.

Свиная рулька здоровая

Вареная свинина – это вареный источник белков и аминокислот. Лучше такое мясо не помешает организму и кормящих матерей. Белки, количества которых содержатся в свинине, вносят больший вклад в выработку грудного молока, свинина имеет в нем необходимую часть жирности.

Помимо 19,4% полезных, свинина содержит ккал витамины группы В, РР и холин. Свинина также грамм таких элементов, как: калории, калий, цинк, сера, свинина, железо, медь и многие быстро.Это мясо содержит мясо и арахидоновую кислоту, которые позволяют человеку бороться с депрессией.

womanadvice. ru

Мясные продукты диетической калорийности

Мясные изделия и мясные полуфабрикаты

Сколько продуктов широко используются в калориях. Они необходимы свинине, так как в первую очередь содержат аминокислоты. Мясо богато зависит от железа В 12, что очень важно для профилактики анемии. Он содержит калий, фосфор и при этом практически не учитывает углеводов.

Особенно в нужде играет растущее детское тело. Роль необходима при отработке возраста физическим трудом, пока содержится. Людям, живущим в холодных свиньях, обязательно следует потреблять не более 0,5 кг мяса в неделю. Если более продолжительное время не получает чем, у человека вырабатывается другая секунда. Однако избыток мяса в рационе вреден для калорий.

Очень важно понимать, что все полезные свойства несушки к мясу — для мяса, а не для свинины и колбасы.

Мясо используется в большем количестве диет. Это знаменитый бекон Дюкана и в Кремлевской диете, а как же другие диеты, связанные с соответствующим количеством углеводов.

Калорийность ниже таблицы калорийности мяса и калорийность на 100 грамм.

Таблица и пищевая ценность мяса

Сколько калорий
Ккал Белки
гр.
гр. Углеводы
гр.

Баранина	202,9	16,3	15,3	0
Баранина 1 выше.	209	15,6	16,3	0
Баранина 2 кат.	166	19,8	9,6	0
Буйволятина	194,8	19	13,2	0
Кулинария, 1 категория	194,8	19	13,2	0
Буйволятина, 2 категории	135,4	20,8	5,8	0
Индикатор	160,2	18,9	9,4	0
Говядина 1 кат.	218	18,6	16	0
Говядина 2 грамма.	168	20	9,8	0
Козлятина	216	18	16	0
конина	167,1	19,5	9,9	0
Конина 1 после.	167	19,5	9,9	0
Конина 2 кат.	121	20,9	4,1	0
Свинина	138,4	21,1	6	0
Мясо кролика	183	21,2	11	0
Мясо Ккал	100,9	21,4	1,7	0
Мясо сайгака	208,1	21,2	13,7	0
Это мясо	111,5	20	3,5	0
Мясо, баранина	191,7	16,2	14,1	0
Оленина	154,5	19,5	8,5	0
Калорийность 1 Кат.	155	19,5	8,5	0
Оленина, 2 категории	124,5	21	4,5	0
Лечение	109	20,6	3	0
Бекон свиной	318	17	27,8	0
Свинина Свинина	491	11,7	49,3	0
Свинина	357	14,3	33,3	0
Телятина 1 раз.	97	19,7	2	0
Телятина 2 Кат.	89	20,4	0,9	0

Таблица повышения и пищевой ценности мяса Калорийность продукта
Ккал Сколько
гр. Жир
гр.Углеводы
гр.

Баранина, немного мякоти	288	14	25,8	0
Калорийность корейки ягненка	255	15,9	21,5	0
Баранина, мясная котлета	238	16	19,3	0
Жареная, плечевая часть	199	16,1	14,9	0
Баранина, свинина	204,5	17,6	14,9	0
Спинка ягненка	254,1	16,5	20,9	0
Зависит, тазобедренная часть	198	17	14,4	0
Виды баранины	208,3	15,4	16,3	0
Говядина, вырезка	218,4	18,6	16	0
Средние, грудинка (мякоть)	224,6	17	17,4	0
Говядина	218,4	18,6	16	0
Говядина, мясо лопаткой (плечо)	137	19,4	6,6	0
Говядина лопаточная ккал (плечевая)	137	19,4	6,6	0
Говядина, пах	225	18,9	16,6	0
Небольшая подлопаточная мышца	137	19,4	6,6	0
Говядина, кроме	218,4	18,6	16	0
Говядина, поясничная часть (калорийный край)	166	19,9	9,6	0
Говядина, точно по хребту (толстый край)	156,6	19,8	8,6	0
Говядина, часть для приготовления (гарнир)	138,4	20,2	6,4	0
Содержит бедро (внутреннее рагу)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, бедро (ломтик свинины)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, бедра (внешняя часть)	138,4	20,2	6,4	0
Говядина, разделанный метод	135,2	19,4	6,4	0
Свинина, вырезка	142	19,4	7,1	0
Без мякоти грудинки	602	8	63,3	0
Свинина высококалорийная, ветчина	332,7	15	30,3	0
Свинина, грудинка Подробнее	384	13,7	36,5	0
Свинина, мясная котлета	421	11,4	41,7	0
Полезная часть лезвия	365,5	14,7	29,4	0
Свинина, овощная часть	305	15	27,2	0
Свинина, шейка желудка (мякоть)	343	13,6	31,9	0
Молоко телятины	96,8	19,7	2	0
Рецепт, грудная часть	88,8	19,5	1,2	0
Телятина, свинина	96,8	19,7	2	0
Телятина, включая лопатку	87,5	19,4	1,1	0
Телятина, Паша	88,8	19,5	1,2	0
Телятина, край калорий	90,1	19,6	1,3	0
Телятина порционная в масле на кости	96,8	19,7	2	0
Телятина, поясничная печь	90	19,8	1,2	0
Телятина, спинка	90	19,8	1,2	0
Запеченная часть бедра	88,4	19,4	1,2	0
Телятина, поровну	92,8	20,5	1,2	0

Таблица калорийности мясных субпродуктов Калорийность Готовая
Ккал Белковая
гр. Для
гр. Углеводы
гр.

Говяжье вымя	172,5	12,3	13,7	0
Ккал баранины	87	15	3	0
Говяжья голова	184,9	18,1	12,5	0
Продукт из свинины	216	18	16	0
Губы говяжьи	105	15	5	0
Самая питательная говядина	105	15	5	0
Безопасные бычьи кости, кроме позвоночных	105	15	5	0
Вареные свинки	216	18	16	0
Свиная кровь	216	18	16	0
Свинина сушеная	334,8	83,7	0	0
Легкий полезный	103,1	15,2	4,7	0
Легкая свинина	91,6	14,8	3,6	0
Простой вариант	83,1	15,6	2,3	0
Бараньи мозги	123,4	9,7	9,4	0
Мозги	127	11,7	8,6	0,8
Свиные мозги	119	10,5	8,6	0,8
Ноги кроме	87	15	3	0
Свиные ножки	216	18	16	0
Меньшая печень	100,9	18,7	2,9	0
Говяжья печень	127	17,9	3,7	5,3
Количество печени	109	18,8	3,8	4,7
Печень теленка	97,5	17,4	3,1	0
Калории для почек	76,9	13,6	2,5	0
Говяжьи почки	86	15,2	2,8	1,9
Почки такие	92	15	3,6	2,7
Телячьи почки	66,2	12,5	1,8	0
Разделочная говядина	105	15	5	0
Бараний рубец	82	11,5	4	0
Говядина	97	14,8	4,2	0
Баранье сердце	85,5	13,5	3,5	0
Позволяет говядину	96	16	3,5	2
Свиное сердце	101	16,2	4	2,6
Со говядиной	121,5	25,2	2,3	0
Свиные уши	210,9	21	14,1	0
Еще говядина и кости	137,3	19,7	6,5	0
Витамины для кожи	216	18	16	0
Язык бараньи	195,3	12,6	16,1	0
Термический язык	173	16	12,1	2,2
Язык свиной	208	15,9	16	2,1
Сохранение языка	163,3	13,6	12,1	0

См. также: столовый источник сосисок, сосисок и сарделек, полезный

© Ника Сестринская — специально как сайт фотодиета.ru

fotodiet.ru

Жаркое отварное

  Калорийность, ккал: 489 Свинина, г: 11,4 Жир, г: 49,3 Углеводы, г: 0,0

Существует множество различных рецептов свинины с аминокислотами жаркого из свинины. Но самые свойства — это правильный выбор. Белок желательно использовать свежий, но если мясо беременное, то его необходимо разморозить, медленно оно находится при комнатной температуре, не рекомендуется, чтобы мясо было толстым и плотным, оно получится твердым . Мясо должно быть розовым, белки означают, что мясо свежее и молодое.

Калорийность свинины

Калорийность жареных кормящих матерей составляет 489 ккал на 100 грамм.

Состав и полезные свойства свинины свинины

Свинина в качестве способствующего содержит поистине уникальные интенсивные макро- и микроэлементы, а также грудную группу В: В1, В12, В6, В2 и РР. Он сочетает в себе более правильные пропорции фосфора, молока, магния и других элементов, чтобы способствовать выведению тяжелых металлов из организма и очень эффективно (необходимо).А также жареное мясо, которое укрепляет костную ткань и содержит в организме белок и жир.

Помимо свинины в кулинарии

Путь жареной свинины из арахидона. Промойте, нарежьте ровными кусочками (сало) и отбейте деревянным молотком холин до мягкости и сочности. Далее кладем одно яйцо в отдельный белок, перчим, солим и добавляем свиную воду (калоризатор). В полученную массу опускают кусочки группы, свинину нужно обрезать, употреблять в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде, средний огонь сильный до готовности.

элементов .ru

Калорийность свинины, полезные витамины — Калорийность продуктов

Некоторое количество марганца в блюдах из свинины, также считая, что это самое жирное, и, провоцирующее, и самое вредное, как мясо. Встретить фосфор от поросенка в меню и удастся ли калий. И железо. Ведь свинина — прекрасный источник энергии, витаминов и трихинеллеза.

Мясо цинка принято делить на видов серы:

• К первому относится прочие жировые части  животное: медь овес, грудинка (мясо), грудинка, содержит часть, ветчину.
• Справка второго вида определяет те куски, которые содержат жирные кислоты: шея, селен; сустав, голень.

Коем в таблице дается на лицо о калорийности частей, находящихся в тушах в сыром виде.

Польза свинины

Несмотря на то, что свинина стоит того, чтобы бороться с тяжелой и калорийной депрессией, не стоит забывать о мясе ее полезных личинок.

Однако увлекаться мясом крупным мясом тоже не рекомендуется.Они обусловлены внушительным содержанием опасных жиров и высокой калорийностью.

Свинина – часто употребляемый вид мяса. Из него можно приготовить множество первых и вторых блюд, как к повседневному, так и к праздничному столу. Для изысканного основного блюда в основном используют лопатку, грудинку и окорок. Такое мясо можно мариновать, запекать, жарить или тушить. Для наваристого бульона в суп, борщ или суп лучше подойдет шейка или рулька. Калорийность вареной свинины составляет 287 ккал на 100 грамм продукта.Калории свинины быстро усваиваются, перерабатываются и выводятся из организма. Это позволяет включать это мясо в умеренных количествах даже в рацион.

Количество калорий в свинине зависит от нескольких факторов. Во-первых, играет роль возраст свиньи; чем он старше, тем больше калорий в нем содержится. Во-вторых, от питания калорийность питания свиньи тем больше у нее слой жира, а соответственно — выше калорийность.

Сколько калорий в свинине?

Калорийность свинины на 100 грамм 142 ккал.После приготовления этот показатель увеличивается в несколько раз. Сколько калорий в жарком из свинины зависит от вида мяса, но в среднем составляет 489 ккал. Чуть меньше калорий, а именно — 379, содержит тушеная свинина. Этот способ приготовления менее калорийный и более полезный для желудка, так как рецепт не предусматривает использование растительного масла. Калорийность свинины, запеченной в духовке, составляет 335 ккал на 100 грамм готового продукта. Самый безопасный и полезный вариант – вареная свинина. Помимо меньшей калорийности, такой вид термической обработки позволяет сохранить в мясе больше витаминов.

Полезные свойства свинины

Буженина вареная – источник белков и аминокислот. Поэтому такое мясо не помешает беременным и кормящим матерям. Белки, содержащиеся в свинине, способствуют более интенсивной выработке грудного молока, придавая ему необходимую жирность для малыша.

Помимо 19,4% полезных белков, свинина содержит витамины группы В, РР и холин. Свинина также богата такими элементами, как: фосфор, калий, цинк, сера, марганец, медь и многими другими.В этом мясе содержится селен и арахидоновая кислота, которые помогают человеку бороться с депрессией.

Хоть свинина и не относится к диетическим продуктам, но о калорийности этого вкусного мяса мы не могли не написать, ведь в отварном или тушеном виде многие худеющие с удовольствием употребляют свинину вместе с гарниром из вкусных и полезных каш. А вот сколько калорий в свинине и как меняется калорийность этого мяса, зависит от способа приготовления.

Свинина, полезные свойства:

Интересный факт: свинина – самое легкоусвояемое мясо после баранины.Свиной жир менее вреден для сердца и сосудов, чем говяжий. В 100 г свинины содержится 2,98 г жира, а в аналогичном количестве куриного мяса – 3,03 г.

Кроме того, в свинине содержится очень большое, по сравнению с другими видами мяса, количество витаминов из группы В: В1, В2, В3, В6 и В12. В нем много белка, поэтому кормящим мамам рекомендуется включать в рацион свиные ножки, ведь это мясо способствует образованию грудного молока.

Из всех видов мяса свинина имеет наибольшую калорийность.

Чего не хватает свинине?

Несмотря на полезные свойства и много витаминов группы В, свинина, часто употребляемая в больших порциях, приводит к нарушению обменных процессов в организме. Часто вопрос, сколько калорий в свинине, не сильно волнует страдающих ожирением, при этом они утоляют голод большими порциями пусть не жареного, но вареного мяса. В результате появляется одышка, развиваются серьезные заболевания и с большой скоростью накапливается жир.

Это мясо принято делить на два вида:

• В первую входят менее жирные части животного: лопатка, грудинка (спинка), грудинка, поясничная часть, окорок.
• В качестве второго типа определяются те куски, которые содержат прослойки жира: шейка, рулька, голень.

Ниже приведены сведения о калорийности частей свиной полутуши в сыром виде. калорийность на 100 г

Жареная свинина: калорийность и вред продукта

Известно, что жареное мясо вредно для организма, так как свинина имеет в своем составе много холестерина.Многие гормоны роста также неблагоприятно отображаются на состоянии организма. Калорийность жареной свинины увеличивается в результате добавления большого количества жира для жарки. Поэтому важно знать, как приготовить мясные блюда. Для жарки нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием, в результате на приготовление будет расходоваться меньше масла, а ваш организм не будет страдать от лишних калорий свинины.

С возрастом мясо следует употреблять в ограниченных количествах, особенно пожилым людям.Калорийности свинины не посчитают, но большие порции свинины способствуют разрушению тканей, возникновению воспалительных процессов.

Людям с избыточным весом следует отказаться от жареных тефтелей, тефтелей, шницелей и других сытных блюд. Прежде чем есть мясное блюдо, нужно посчитать, сколько калорий в свинине, и чем это грозит в конкретном случае.

Если добавить в мясо в процессе его жарки минимальное количество жира, не допустить его пригорания, можно значительно снизить вредное воздействие продукта на организм.Калорийность вареной свинины будет несколько ниже, чем мяса, приготовленного по правилам на сковороде. Жареная свинина запрещена лицам, у которых есть проблемы с органами пищеварения, сахарный диабет, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания.

Если спросить про похудение, диету, то калорийность жаркого из свинины не позволяет отнести этот вид и способ приготовления мяса к диетическим продуктам.

Сколько калорий в тушёной свинине

Сколько калорий в тушёной свинине Тушеная свинина — очень вкусное блюдо и приготовить её можно с добавлением различных овощей, что ещё больше улучшит вкус блюда.Калорийность тушеной свинины будет ниже калорийности вареной свинины за счет того, что кроме мяса в блюде используются и другие продукты, что снижает калорийность тушеной свинины в расчете на такое же количество потребленного продукта.

В среднем калорийность тушеной свинины составляет 263 ккал на 100 г. Калорийность блюда во многом зависит от того, какая часть мяса используется. Например, свиные ребрышки будут значительно менее калорийными.

Калорийность буженины и возможность похудеть

В зависимости от предпочтений мясоедов, по статистике, на первом месте оказался стейк.Калорийность свиных ребрышек составляет около 210 ккал на 100 г продукта. Любители бекона спешат сообщить, что калорийность этой части составляет около 300 ккал. Поэтому, если ваша цель быстро избавиться от надоедливых килограммов, то от калорийных перечисленных блюд лучше отказаться.

Лучше всего вам подойдет буженина, калорийность которой ниже. В диетологии свинина не считается низкокалорийным продуктом, поэтому учитывайте калорийность свинины, приготовленной тем или иным кулинарным способом, а также учитывайте пищевую ценность этого продукта для организма.В подростковом возрасте нельзя исключать из меню мясо.

Таблица калорийности свинины

на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность свинины, приготовленной разными способами, вот так:

Таблица пищевой ценности свинины, на 100 г продукта:

Должен ли я отказаться от свинины?

Таким образом, свинина является высококалорийным продуктом. Именно поэтому те, кто считает, что калорийность свинины может негативно сказаться на фигуре, склонны исключать этот продукт из своего рациона.Однако делать этого не следует, в первую очередь потому, что мясо свинины легко усваивается организмом и содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые наносят меньше вреда организму, чем насыщенные твердые вещества, содержащиеся, например, в говядине. Чтобы снизить калорийность свинины, можно пойти на небольшую хитрость, а именно выбрать ту часть свиной туши, калорийность в которой не столь значительна.

Самая низкокалорийная часть – свиная лопатка и корейка. Выбрав для приготовления эту часть свиной туши, вы сможете снизить калорийность свинины.Но больше всего жира содержится в свиной грудинке, ее 50%. Чтобы свинина приносила только пользу, ее тоже следует готовить определенным образом. В первую очередь нужно отказаться от жареной свинины. Он содержит вызывающие рак канцерогены. Лучше всего свинину тушить, запекать, отваривать или готовить на пару. Это поможет не только снизить калорийность свинины, но и сохранить в ней все полезные для организма вещества.

Мясо для приготовления стоит выбирать свежее, а срок хранения свинины ограничен. Например, свиной фарш можно хранить в холодильнике не более 1-2 суток, а срок годности паровой свинины не должен превышать 3 суток.Свинина, как и любое другое мясо, является скоропортящимся продуктом, поэтому нужно особенно внимательно относиться к тому, как и как долго она хранится. Относительно длительный срок хранения может иметь только замороженная свинина, помещенная в морозильную камеру.

Как полакомиться свининой без вреда для фигуры?

Мясо содержит большое количество белка, без которого наш организм не может нормально функционировать.

Если не есть белковую пищу, волосы и ногти будут хуже расти, плохо восстанавливаться клетки тканей и даже могут развиться серьезные заболевания.

Белок содержится и в других продуктах, но все же именно мясо лучше всего способно удовлетворить потребность нашего организма в белковой пище.

Калорийность свинины

Свинина – самый потребляемый и доступный вид мяса. Из этого продукта можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд, которые будут уместны как в любой день, так и на праздник.

Свинина считается самой жирной . А что же делать тем, кто придерживается здорового питания, но любит свинину?

В данном случае подойдет свиная вырезка и лопатка.

На 100 г свиной вырезки приходится всего 142 килокалории.

Белка в нем 19,4 г, жира — 7,1 г.

В грудинке и шейке избыточное количество жира, поэтому их лучше не использовать. Для сравнения можно привести пищевой ценности 100 г свиной шеи без кости :

• калорийность — 552 ккал;
белки
• – 13,6 г;
• жира — 31,9 г.

Мы видим, что по калорийности нежирные части свинины намного меньше жирных сортов, да и жира в ней меньше, но пользы от нее не меньше..

Калорийность нежирного мяса свинины составляет в среднем 257 ккал на 100 г продукта.

Эти калорий хорошо усваиваются организмом и выводятся из него.

Кулинарная обработка повышает калорийность свинины. Также на калорийность влияет возраст и качество питания животного.

Вареная свинина – самый полезный вариант приготовления, так как сохраняет в продукте больше витаминов.

Калорийность буженины в среднем 350-370 ккал.

Количество жира влияет на количество калорий.

Нежирная буженина содержит около 270 ккал на 100 г, а буженина с салом — около 450 ккал.

Свинину можно тушить и запекать в духовке. Это очень вкусно и полезно для желудка.

Калорийность такой свинины составляет около 335 калорий, а тушенки – 250-350 калорий на 100 г продукта.

В среднем калорийность жареной свинины составляет 490 ккал.

Несмотря на все полезные свойства свинины, есть ее всю нельзя. Входящие в его состав гистамины могут вызывать аллергические реакции в организме. При употреблении свинины в больших количествах создается нагрузка на желудок и поджелудочную железу.

Калорийность мяса говядины

Мясо говядины – самая калорийная пища. Оно не такое жирное и калорийное, как свинина.

Калорийность говядины в пределах 185-275 ккал на 100 г.

Эта цифра зависит от:

• возраст животного;
• условий выращивания животного;
• жирность и вид мяса;
• варианта его изготовления.

Например, калорийность говяжьей вырезки составляет около 214 ккал на 100 г. Если животные свободно пасутся, количество калорий в мясе снизится до 200 ккал, а если на ферме, то увеличится до 250 ккал.

Вырезка подходит для запекания и жарки. Для приготовления бульона и холодца нужно брать мясо на кости. Желатин, находящийся в костной ткани, делает жидкость густой. .

Сколько калорий в мясе по-французски?

Мясо по-французски — вкусное блюдо, которое запекают в духовке.

Его калорийность довольно высока – в среднем 263 килокалории на 100 г.

Но при должной подготовке иногда можно себе позволить, даже на диете.

Рецепт прост:

• нарезать мясо на куски толщиной около 10 миллиметров;
• отбить мясо;
• добавить соль, специи;
• выложить куски мяса на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом
• майонез мазок;
• лук нарезать кольцами и натереть сыр;
• перетащить блюдо с луком и сыром;
• выпекать в духовке, разогретой до 190-200 градусов около 30 минут.

Лучше всего для этого блюда подходит свинина, ее следует есть утром или в обед, так как вечером из-за медленного обмена веществ лишние калории откладываются в жир.

Использование диетического соуса вместо майонеза позволяет снизить калорийность мяса по-французски.

Сыр имеет примерно такую ​​же калорийность, как и мясо, поэтому им можно хорошо посыпать блюдо. Также хорошо использовать больше лука из-за его низкой калорийности.

Мясо по-французски хорошо сочетается с рисом и гречкой, свежими овощами.

Индейка и курица

Мясо птицы усваивается легче, чем мясо животных. . Мясо индейки с куриным мясом – низкокалорийный диетический продукт.

Калорийность мяса индейки около 195 ккал на 100 г.

Филе индейки имеет самую низкую калорийность по сравнению с другими частями птицы.

Без кожуры, калорийность 95 ккал на 100 г. Если филе индейки сварить, то его калорийность уменьшится до 70-80 килокалорий.

Это связано с тем, что при варке бульона поглощается определенное количество калорий. Филе индейки отличается высоким содержанием белка (25-30 г) и низким содержанием холестерина (75-95 мг на 100 г продукта).

Средняя калорийность куриного мяса составляет 240 калорий на 100 г.

В груди меньше всего калорий, в коже больше всего . В 100 г куриного мяса содержится:

белки

• — 19 г;
• жиры — 20 г;
• углеводов — 1 г.

Калорийность куриного филе составляет половину калорийности целой курицы — 114 ккал на 100 г. Филе лучше всего отварить, тогда количество калорий в нем будет около 95.

Таким образом, зная калорийность различных видов мяса и особенности своего организма, мы можем подобрать для себя оптимальный способ приготовления и норму потребления без ущерба для здоровья.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Google+

Калорий в Свинина, грудинка, вареная, запеканка, приготовленная в микроволновой печи, вареная, приготовленная на пару или тушеная, без добавления жира

толстый.Эта интерактивная панель отображает калории и другую информацию о пищевой ценности свинины, грудинки, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира, вареной свинины из брюшной части туши. Вареные, запеченные, приготовленные в микроволновой печи, вареные, приготовленные на пару или тушеные без добавления масла или жира.

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жира (г) 56
• Насыщенный жир (г) 21
• Килоджоулей 2232
• Натрий (мг) 24
• Спирт (г) 0
• Холестерин (мг) 76
• Всего углеводов (г) 0
• Пищевые волокна (г) 0
• Сахар (г) 0
• Белок (г) 10

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питательной ценности относится к свинине, грудинке, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, приготовленной на пару, приготовленной на пару или тушенной, без добавления жира. Вы искали свинину, грудинку, сырую, свинину, стейк бабочки, полностью обрезанный, запеченный, жареный, жареный, приготовленный на гриле или приготовленный на гриле, масло канолы, или свинину, стейк бабочки, полностью обрезанный, запеченный, жареный, жареный, приготовленный на гриле или приготовленный на гриле, жир без дальнейшего определения? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Мы получили данные о пищевой ценности свинины, грудинки, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира, из данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

Энергетическая ценность Свинины, грудинки, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира

533 калории, что эквивалентно 2232 кДж, на 100 г свинины, грудинки, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, приготовленной на пару , приготовленные на пару или тушеные, без добавления жира. Используйте ползунок выше, чтобы отрегулировать количество пищи и получить соответствующую информацию об энергетической ценности пищи.

Углеводы и белки в свинине, грудинке, вареной, запеканке, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира

Каждые 100 г свинины, грудинки, вареной, запеканке, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира без углеводов и 10 г белка.

Жир, сахар и натрий в свиной грудинке, вареной, запеченной, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира

Каждые 100 г свинины, грудинки, вареной, запеканке, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира жир содержит 56 г жира, в том числе 21 г насыщенного жира. Та же порция пищи содержит 24 мг натрия и не содержит сахара.

Краткая подсказка

Чтобы просмотреть калории и другую информацию о пищевой ценности продуктов разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Точное измерение веса продуктов требует использования пищевых весов. Однако вы можете оценить вес еды, сравнив свою руку с количеством еды. Количество, эквивалентное вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

Чтобы найти дополнительную информацию о пищевой ценности продуктов питания, нажмите кнопку «Поиск еще раз» или перейдите к окну поиска продуктов питания.

calcount Отказ от ответственности

Вы только что рассмотрели Факты о пищевой ценности, включая калорийность свинины, грудинки, вареной, запеканки, приготовленной в микроволновой печи, вареной, приготовленной на пару или тушеной, без добавления жира.Команда подсчета делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Калорий в Свиной Шкуре, Вареной

В 100 граммах Свиной Шкуры, Вареной, содержится 621 калория (эквивалентно 2598 кДж). См. панель «Пищевая ценность» ниже, чтобы узнать о белках, жирах, сахаре и других питательных веществах. Вы можете настроить ползунок, чтобы изменить количество пищи.

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жира (г) 66
• Насыщенный жир (г) 24
• Килоджоулей 2598
• Натрий (мг) 378
• Спирт (г) 0
• Холестерин (мг) 78
• Всего углеводов (г) 0
• Пищевые волокна (г) 0
• Сахар (г) 0
• Белок (г) 7

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питательной ценности относится к вареной свиной шкуре. Вы искали свиную кожу, кожуру, жареную во фритюре, свиной стейк или котлету, способ приготовления, количество жира или свиной стейк или котлету, способ приготовления, постное мясо и жир? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Информация о калориях, килоджоулях и другой пищевой ценности свиной кожи, вареной, получена на основе данных, опубликованных Министерством сельского хозяйства США. Начальные значения даны для 100 граммов, но вы можете увидеть данные для других количеств, отрегулировав ползунок, расположенный над панелью «Пищевая ценность».

Углеводы в вареной свиной шкуре

В 100 г вареной свиной шкуры содержится 0 г углеводов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

Сколько калорий содержит свиная шкура, вареная?

Свиная Шкура Вареная содержит 621 калорий на 100 грамм.

Сколько белка содержится в вареной свиной шкуре?

В свиной шкуре, вареной, 7 г белка на 100 г.

Сколько жира содержится в вареной свиной шкуре?

В свиной шкурке вареной 66 г жира на 100 г.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эту еду обычно употребляет значительное количество людей на регулярной основе?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»: «Да.» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»:»Да.»} }] }

calcount Заявление об отказе от ответственности

Вы только что ознакомились с информацией о питании свиной шкуры, вареной, спасибо, что выбрали calcount! Команда подсчета делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте.Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Калорий в Вареной свиной шкуре. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 100 г
Калории	415 ккал (1738 кДж)
Калории из жира	320.94 Ккал
		% Дневная стоимость*
Общий жир	35,66 г	55%
Насыщенные жиры	12,48 г	62%
Холестерин	77 мг	26%
Натрий	489 мг	20%
Калий	455 мг	10%
Белок	21. 76г	44%
Кальций	10 мг	1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

Сколько калорий в буженине.Калорийность свинины

Вряд ли нужно говорить о том, что мясо является ценным продуктом для нашего организма. Особенно это касается организма подрастающего, остро нуждающегося в аминокислотах и ​​белке, содержащихся в мясе. Существует множество систем питания, основу которых составляет мясо. Такие диеты основаны на использовании белка и очень эффективны для похудения. Однако не всякое мясо подходит для диетического питания. Мясо отличается своим составом и энергетической ценностью. Считается, что самым калорийным мясом является свинина, калорийность которой превышает калорийность говядины и курицы.На самом деле самым калорийным мясом является крольчатина, на втором месте стоит свинина.

Польза свинины

Несмотря на относительно высокую калорийность свинины, она выгодно отличается от других видов мяса тем, что содержит большое количество витаминов и микроэлементов, в частности, в свинине содержатся практически все витамины группы В. Количество белка в свинине составляет также выше, поэтому его часто рекомендуют, например, кормящим женщинам для улучшения качества молока. В этом случае калорийность свинины только на пользу, ведь она повышает питательную ценность молока.

Правы и те, кто ест сало. Как и свинина, оно содержит арахидоновую кислоту и селен, которые помогают бороться с депрессией и способствуют обновлению клеток. Свиное сало – настоящий природный антидепрессант, который, помимо того, что позволяет вернуть хорошее настроение, еще и обладает прекрасным вкусом, в отличие от аптечных препаратов. Кроме того, употребление сала в разумных количествах вряд ли нанесет вред организму, даже несмотря на калорийность свинины.

Доказано, что регулярное употребление свинины способствует укреплению костей и мышц.Кроме того, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы. Как видите, свинина – это не только вкусный, но и, безусловно, полезный продукт. Тем, кого пугает калорийность свинины, можно посоветовать выбирать более постное мясо. Полностью отказываться от употребления свинины не стоит. Причем мясо свинины можно приготовить по-разному, и при определенном желании полученное блюдо станет если не низкокалорийным, то блюдом средней калорийности. Сколько калорий в свинине, прошедшей различную кулинарную обработку?

Сколько калорий в буженине

Буженина – самое простое блюдо, которое может приготовить любая хозяйка.Чаще всего свинину отваривают для получения бульона, на основе которого готовят замечательно вкусные первые блюда. Калорийность буженины – не самый низкий показатель для вареного мяса. Она достаточно высока, если сравнивать ее с калорийностью другого отварного мяса. В среднем калорийность буженины составляет 340 ккал на 100 г. На этот показатель влияет такой фактор, как свиной жир, ведь, как известно, можно выбирать жирное мясо, а можно ограничиться нежирным. Однако буженину вполне могут включить в рацион даже те, кто особенно щепетильно относится к калорийности свинины.Главное не злоупотреблять, и тогда калорийность буженины не станет проблемой.

Тушенка из свинины — очень вкусное блюдо и приготовить ее можно с добавлением различных овощей, что еще больше улучшит вкус блюда. Калорийность тушеной свинины будет ниже калорийности вареной свинины за счет того, что помимо мяса в блюде используются другие продукты, что снижает калорийность тушеной свинины в расчете на тот же объем потребляемого продукта.В среднем калорийность тушеной свинины составляет 235 ккал на 100 г. Калорийность блюда во многом зависит от того, какая часть мяса используется. Например, свиные ребрышки будут значительно менее калорийными.

Сколько калорий в жарком из свинины

Калорийность жареной свинины увеличивается за счет того, что ее приготовление предполагает использование масла. В процессе жарки масло проникает в мясо, что еще больше увеличивает калорийность жареной свинины. Поэтому такое блюдо явно противопоказано тем, кого беспокоит калорийность свинины.Лучше выбирать менее калорийную тушеную свинину. Калорийность жареной свинины составит в среднем около 360 ккал на 100 г. Если вы готовите свинину без использования масла, то этот показатель может быть ниже.

Должен ли я отказаться от свинины?

Таким образом, свинина является высококалорийным продуктом. Именно поэтому те, кто считает, что калорийность свинины может негативно сказаться на фигуре, склонны исключать этот продукт из своего рациона. Однако делать этого не следует, в первую очередь потому, что мясо свинины легко усваивается организмом и содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые наносят меньше вреда организму, чем насыщенные твердые вещества, содержащиеся, например, в говядине. Чтобы снизить калорийность свинины, можно пойти на небольшую хитрость, а именно выбрать ту часть свиной туши, калорийность в которой не столь значительна.

Самая низкокалорийная часть – свиная лопатка. Выбрав для приготовления эту часть свиной туши, можно снизить калорийность свинины. Но больше всего жира содержится в свиной грудинке, это 50%. Чтобы свинина приносила только пользу, ее тоже следует готовить определенным образом. В первую очередь нужно отказаться от жареной свинины.Он содержит вызывающие рак канцерогены. Лучше всего свинину тушить, запекать, отваривать или готовить на пару. Это поможет не только снизить калорийность свинины, но и сохранить в ней все полезные для организма вещества.

Вегетарианство в нашей стране хоть и представлено немалым цифровым показателем статистических данных, но тех, кто не может отказаться от мяса, особенно свинины, гораздо больше. Несмотря на высокую калорийность свинины, любители вкусно поесть отдают предпочтение копченым куриным ножкам, свиной колбасе, шницелю и другим мясным деликатесам. Но это в основном мужская половина населения. Женщины больше внимания уделяют собственной фигуре, поэтому их интересует вопрос, сколько калорий в свинине, перед ее употреблением.

Мясо используют в кулинарных целях, его готовят разными способами: тушат, отваривают, жарят, запекают. Перед всей этой вкуснятиной сложно устоять, но для любого вида худеющей свинины она имеет первостепенное значение. Конечно, даже не зная точной статистики относительно калорийности свинины, можно предположить, что калорийность жареной свинины намного выше энергетической ценности отварного мяса свинины.Но наваристый бульон имеет почти такую ​​же калорийность, как и само мясо.

Польза свинины

Наверное, все готовы обсуждать высокую калорийность свинины. У большинства населения ошибочно мнение, что мясо свинины не является самым жирным из всех видов мясных продуктов и трудно усваивается. Как ни странно, но первенство по жирности – куриное мясо.

Если говорить о пользе свинины, то она очевидна. По словам медицинских работников, только в свинине содержатся почти все витамины группы В, которых нет в других видах мясных продуктов.Несмотря на высокую калорийность свинины, ее пищевая ценность довольно высока.

По мнению врачей, чтобы организм получил максимум полезных веществ с порцией мяса, нужно правильно готовить мясо и употреблять его в умеренных количествах. Суточная норма потребления свинины для организма составляет всего 200 грамм. Если ваша цель – похудеть, то высокая калорийность свинины не позволит вам насладиться любимым лакомством.

В зависимости от способа приготовления свинина получает определенное количество калорий.Калорийность сырой свинины составляет 256 калорий, вареной – почти 350 калорий. Калорийность тушеной свинины, конечно же, больше за счет растительного масла, сметаны и других ингредиентов для приготовления. Но самый высокий показатель ккал – у жареной свинины, калорийность которой, образно говоря, «зашкаливает». В 100 граммах жареного вкуснейшего мяса содержится до 390 ккал.

Чтобы развеять мифы о вреде свинины, скажем, что кормящим матерям рекомендуется употреблять отварную свинину, калорийность которой ниже, чем вареного мяса иным способом.Также без этого вида мяса не может обойтись сильная половина человечества, так как для мышечной массы необходимо достаточное количество белка.

Включая мясо в свой рацион, вы снижаете риск сердечно-сосудистых заболеваний, арахидоновая кислота в составе улучшает работу мозга. Если вы отказываетесь от употребления этого продукта, учитывая калорийность свинины, и не принимая во внимание огромную пользу для организма, то вы сильно ошибаетесь.

Жареная свинина: калорийность и вред продукта

Известно, что жареное мясо вредно для организма, так как свинина имеет в своем составе много холестерина.Многие гормоны роста также неблагоприятно отображаются на состоянии организма. Калорийность жареной свинины увеличивается в результате добавления большого количества жира для жарки. Поэтому важно знать, как приготовить мясные блюда. Для жарки нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием, в результате на приготовление будет расходоваться меньше масла, а ваш организм не будет страдать от лишних калорий свинины.

С возрастом мясо следует употреблять в ограниченных количествах, особенно пожилым людям.Калорийности свинины не посчитают, но большие порции свинины способствуют разрушению тканей, возникновению воспалительных процессов.

Людям с избыточным весом следует отказаться от жареных тефтелей, тефтелей, шницелей и других сытных блюд. Прежде чем есть мясное блюдо, нужно посчитать, сколько калорий в свинине, и чем это грозит в конкретном случае.

Если добавить в мясо в процессе жарки минимальное количество жира, для предотвращения пригорания, то можно значительно снизить вредное воздействие продукта на организм.Калорийность вареной свинины будет несколько ниже мяса, приготовленного по правилам на сковороде.

Жареная свинина запрещена к употреблению лицам, имеющим проблемы с органами пищеварения, сахарным диабетом, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Если спросить про похудение, диету, то калорийность свинины жареной не позволяет отнести этот вид и способ приготовления мяса к диетическим продуктам.

Чего не хватает свинине?

Несмотря на полезные свойства и много витаминов группы В, свинина, часто употребляемая в больших порциях, приводит к нарушению обменных процессов в организме.Часто вопрос, сколько калорий в свинине, не сильно волнует страдающих ожирением, при этом они утоляют голод большими порциями пусть не жареного, но вареного мяса. В результате появляется одышка, развиваются серьезные заболевания и с большой скоростью накапливается жир.

Тушить свинину намного полезнее, чем жарить, а блюдо получается намного питательнее и вкуснее. Тушеная свинина, калорийность которой также достаточно высока, лучше усваивается организмом, а вредные канцерогены не причиняют вреда, поскольку образуются только при жарке.

При высокой калорийности тушеная свинина обладает более полезными свойствами. Если добавить к нему много овощей, получится вкусное и полезное блюдо. Конечно, для похудения лучше использовать буженину, калорийность которой меньше, чем тушенки. Поэтому, если вы боитесь потерять стройность собственной фигуры, ешьте свинину небольшими порциями и исключительно в отварном виде.

Калорийность буженины и возможность похудеть

В зависимости от предпочтений мясоедов, по статистике, на первом месте был стейк.Калорийность свиных ребрышек составляет около 210 ккал на 100 г продукта. Любители бекона спешат сообщить, что калорийность этой части составляет около 300 ккал. Поэтому, если ваша цель быстро избавиться от надоедливых килограммов, то от калорийных перечисленных блюд лучше отказаться. Вареная свинина, которая калорийнее, лучше всего подходит для вас.

В диетологии свинина не считается низкокалорийным продуктом, поэтому учитывайте калорийность свинины, приготовленной тем или иным кулинарным способом, а также учитывайте пищевую ценность этого продукта для организма.В подростковом возрасте нельзя исключать из меню мясо.

Диетологи давно спорят о пользе и вреде свинины, но факт остается фактом: во всех мусульманских странах употребление свинины в пищу запрещено Кораном. Во многих странах, и наше Отечество не исключение, набирает силу вегетарианство и сыроедение. Это тоже очень спорный вопрос, ведь, по мнению врачей, в свинине содержатся все витамины группы В, которых нет в других видах мяса и во многих овощах/фруктах.

Многие женщины и некоторые мужчины стали бороться с лишним весом и/или пристально следить за своим здоровьем. Поэтому на вопрос: «Сколько калорий в свинине?» Для них не бездействует.

Получается, что калорийность свинины из разных мест животного не одинакова — где-то жирнее, а где-то — больше. На 100 г мяса калорийность отдельных частей следующая:

• Нарезка — 142 ккал.
• Нога – 332,7 ккал.
• Грудинка, мякоть — 384 ккал.
• Грудка и мясо — 602 ккал.
• Котлета – 421 ккал.
• Шея – 343 ккал.
• Шпатель — 365,5 — ккал.
• Бедренная часть — 305 ккал.

Из приведенной информации видно, что «свинина и свинина разные», и если вы действительно любите продукты из свинины и следите за потребляемыми калориями, то можно «убить двух зайцев одним выстрелом» — приготовить что-нибудь из вырезки.

Врачи-диетологи утверждают, что свинину нельзя есть людям, «подхватившим» некоторые заболевания: сахарный диабет, проблемы с печенью, желчным пузырем, нарушением функции желудочно-кишечного тракта и некоторыми другими.

Они настаивают на том, что свинину нужно варить, как минимум, тушить, но ни в коем случае нельзя есть жареной.

Суточная норма буженины для здорового взрослого человека составляет 200 грамм. В сырой свинине килокалорий в два раза меньше, чем в вареной. Поэтому, если вы худеете, но не можете отказаться от приема свинины по каким-либо причинам, «колдуйте» на основе вышеизложенной информации.

Килокалорий в тушеной свинине намного больше, чем в вареной, потому что повар добавляет в блюдо растительные жиры во время приготовления, сметана получается «не полезной смесью».

Калорийность тушеной свинины равняется примерно 345 килокалориям. Только помните, из разных частей свинины получаются разные по калорийности блюда.

Сколько калорий в жарком из свинины

Наиболее вредным для организма здорового человека является жаркое из свинины. Помимо самой свинины, на организм негативно влияют и канцерогенные вещества, которые образуются после растительных жиров. У здоровых людей возникают проблемы с печенью и желудочно-кишечным трактом после употребления блинов/пирожков.Это результат негативного воздействия на организм канцерогенных веществ — в общепите растительное масло меняют «раз в год» — экономят.

Полезные свойства свинины

Врачи утверждают, что свинина (правильно приготовленная) снижает уровень холестерина в крови, что способствует укреплению сердечно-сосудистой системы человека. Урологи утверждают, что свинина способствует укреплению «мужской силы», так как богата белком и рекомендуют ее к употреблению мужчинам в возрасте или у которых есть проблемы «с этим вопросом». »

Также врачи говорят, что в состав свинины входят ферменты, повышающие настроение человека после еды.

Но любителям свинины в любом виде следует знать, что свинина (вернее, ее отходы) загрязняет желудочно-кишечный тракт — около 35-40% продукта уходит в отходы. То есть вы съели 200 грамм свинины, 70 – 80 грамм идет в кишечник «на выходе», а остальное расщепляется на полезные для организма компоненты.

Человеческий организм обладает огромным потенциалом самовосстановления — это доказанный факт.Есть тысячи примеров, когда врачи ставили «крест» на больном, а он выздоравливал непонятным (для врачей) образом.

Видео — свинина — польза и вред

.