Written by alexxlab on 17.06.1977

Что можно сделать с куриным филе: Куриное филе по-строгановски, пошаговый рецепт на 1248 ккал, фото, ингредиенты

Разное

Что приготовить из куриного филе – Рецепты из куриного филе

Прежде чем задумываться над тем, что приготовить из куриного филе, нужно приобрести свежий и качественный продукт. Свежее куриное филе обладает нежным бледно-розовым цветом, на ощупь гладкое, упругое и сухое, без слизи, которая указывает на несвежесть продукта. Разумеется, никакого неприятного запаха быть не должно. Если вы решили остановить свой выбор на курином филе глубокой заморозки, положите его размораживаться на нижнюю полку холодильника за сутки перед приготовлением.
Размороженный продукт нужно тщательно промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и приступать к приготовлению.

Что приготовить из куриного филе? Да что угодно! Закуски, слоёные салаты, так любимые россиянами, рулетики, начинённые всевозможной вкуснятиной, отбивные и рубленые котлетки, заливное и жаркое – список можно продолжать бесконечно. Впрочем, хватит нагонять аппетит, пора выбирать, что приготовить из куриного филе, и браться за дело!

Рецепты из куриного филе

Куриное филе в омлете

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
2 яйца,
200 г сыра,
200 г майонеза,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Хорошенько отбейте куриное мясо и выложите его в смазанную маслом форму для запекания, посолите. Взбейте яйца, добавьте к ним майонез и снова взбейте, посолите и добавьте зелень и специи по вкусу. Залейте куриное филе омлетной массой, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 200ºС 30 минут. Когда время выйдет, выключите духовку и подержите в ней готовое блюдо ещё 10 минут. Майонез можно заменить сметаной.

Куриные оладьи с кукурузой

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
100 г консервированной кукурузы,
100 г зелёной стручковой фасоли,
1 луковица,

2 яйца,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Филе измельчите в фарш, добавьте кукурузу, мелко нарубленную стручковую фасоль, яйца, специи и измельчённый лук. Хорошо перемешайте, сформируйте из получившегося фарша лепёшки и обжарьте их по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне на растительном масле.

Салат с куриным филе и фасолью

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
1 банка красной консервированной фасоли,
1 огурец,
1 помидор,
2 зубчика чеснока,
зелень, майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе нарежьте кусочками около 4 см в длину, посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на 15 минут мариноваться. Затем обжарьте кусочки филе на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки. После чего аккуратно нарежьте мясо небольшими кусочками, огурец и помидор – кубиками, зелень измельчите. Соедините фасоль, куриное филе, огурец, помидор, зелень и заправьте майонезом.

Филе «Кордон блю»

Ингредиенты:
800 г куриного филе,
100 г ветчины,
100 г сыра,
2 яйца,
2 луковицы,
мука – для панировки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отбейте филе, посолите и поперчите. На одну сторону отбитого филе положите кусочек ветчины, сверху – ломтик сыра, сложите пополам и слегка отбейте края, чтобы блюдо не развалилось. Взбейте яйца, лук нарежьте кольцами. Обваляйте курицу сначала в муке, затем обмакните в яйца, снова в муке, затем снова обмакните в яйца. Выложите мясо на сковороду с разогретым растительным маслом, добавьте лук и обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности.

Сырный суп из куриного филе с овощами

Ингредиенты:
3 л воды,
500 г куриного филе,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
400 г плавленого сыра,
120 г риса,
соль, зелёный лук – по вкусу.

Приготовление:
Промытое куриное филе залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и сварите до готовности. Затем достаньте филе из бульона и дайте остыть. В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, морковь, натёртую на тёрке, рис и варите 10 минут. Остывшее филе нарежьте небольшими кусочками и также отправьте в бульон. Опустите плавленый сыр в бульон и хорошо размешайте. После этого добавьте в суп измельчённый зелёный лук и специи по вкусу. Снимите суп с плиты и дайте настояться 15 минут.

Картофельные зразы с куриным филе

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
5 картофелин,
150 г твёрдого сыра,
2 яйца,
мука, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу мелкими кусочками и, приправив солью и перцем, обжарьте на растительном масле. Картофель отварите в подсоленной воде, затем остудите и натрите на тёрке, добавьте к нему тёртый сыр, измельчённую зелень и перемешайте. Возьмите ложку картошки, разомните её в лепёшку, в центр положите начинку и сформируйте круглые или продолговатые зразы. Обмакните готовые зразы во взбитые яйца, затем обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Куриные «кармашки»

Ингредиенты:
4 куриных филе,
200 г свежих шампиньонов,
1 сладкий перец,

50 г сыра,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. растительного масла,
приправы – по вкусу.

Приготовление:
Надрежьте куриное филе вдоль ножом так, чтобы получился «кармашек», слегка отбейте, натрите приправой (соль, перец, чесночная соль). Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на разогретом растительном масле в течение 3-5 минут. Перец нарежьте тонкой соломкой. Обжаренные грибы, тёртый сыр и перец перемешайте и начините этой массой «кармашки». После чего выложите их на смазанный маслом противень, сверху полейте сметаной (или натуральным йогуртом) и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

Куриное филе с рисом и помидорами

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
500 г помидоров,
150 г риса,
2 зубчика чеснока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис до готовности. Филе нарежьте небольшими кусочками, помидоры – кубиками. Немного обжарьте филе на растительном масле, добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте 15-20 минут. Затем добавьте к массе мелко нарезанный чеснок и рис, перемешайте и тушите ещё 5-7 минут.

Наггетсы из куриного филе в панировке

Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
2 яйца,
200 г сыра,
100 г муки,
50 мл растительного масла,
¼ ч.л. соли,
¼ ч.л. перца.

Приготовление:
Нарежьте грудку аккуратными длинными кусочками вдоль волокон. Яйца взбейте до однородной массы, сыр натрите на тёрку. Кусочки курицы сначала обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем, затем обмакните во взбитые яйца и обваляйте в сыре. Обжарьте наггетсы в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.

Запеканка из куриного филе

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
6-7 картофелин,
200 г консервированной фасоли,
1 ст. л. сливочного масла,
¾ стак. молока,
2 яичных белка,
100 г сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистите и отварите, приготовьте пюре, взбив с молоком, маслом и солью. Куриное филе сварите и мелко нарежьте. Картофельное пюре выложите в форму для запекания, сверху – слой куриного мяса и фасоль. Смажьте взбитыми белками, посыпьте натёртым на тёрке сыром и поставьте в разогретую до 180ºС духовку. Запекайте до образования румяной корочки.

Котлеты куриные рубленные

Ингредиенты:
2 куриных филе,
100 г твёрдого сыра.
1 луковица,
100 г кефира,
2-3 ст.л. крахмала,
30 г свежей зелени,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Измельчите лук, сыр также нарежьте кубиками и выложите всё в миску. Влейте кефир, добавьте крахмал, посолите, приправьте специями по вкусу, добавьте измельчённую зелень и перемешайте. На сковороде прогрейте растительное масло. Сформируйте руками из получившейся массы котлеты или выкладывайте их на сковороду ложкой и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки.

Домашние колбаски из куриного филе с сельдереем

Ингредиенты:
500-600 г куриного филе,
½ небольшого корня сельдерея,
2 яйца,
3 ст.л. панировочных сухарей,
200 г сметаны,
1 ч.л. муки,
1 ч.л. горчицы,
сухой зелёный лук, соль, приправа для курицы с карри, перец, тимьян, зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:
Натрите сельдерей на крупной тёрке, куриное филе измельчите в фарш и смешайте с сельдереем, добавьте яйца, панировочные сухари, приправу для курицы с карри и остальные специи, а также сухой зелёный лук. Всё тщательно перемешайте, сформируйте колбаски, уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 30 минут. После чего переложите колбаски в форму для запекания. В сметану вмешайте муку и горчицу, залейте колбаски этой смесью, закройте крышкой и поставьте в духовку ещё на 15 минут.

Куриные котлеты в беконе

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
5 длинных полосок бекона
1 яйцо,
1 несочное яблоко,
1 луковица,
соль и пряности – по вкусу.

Приготовление:
Очистите яблоко и лук, соедините с филе и пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, пряности и хорошо перемешайте. Сформируйте из получившегося фарша котлетки и оберните их беконом. Затем обжарьте в течение 20 минут на среднем огне в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

«Мраморный рулет» из куриного филе

Ингредиенты:
800 г куриного филе,
20 г желатина,
1 ст.л. сладкой паприки,
3 зубчика чеснока,
1 дес.л. соли,
½ ч.л. сушёной зелени укропа и петрушки,
чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, добавьте перец, зелень, соль, паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте, всыпьте в получившуюся массу сухой желатин и ещё раз хорошо перемешайте. Затем выложите массу в рукав для запекания в виде продолговатой толстой колбаски и плотно утрамбуйте рукой. Завяжите пакет с двух сторон нитками или силиконовыми завязками. Выложите рулет в форму или на противень и запекайте его в разогретой до 180ºС духовке 50 минут. Готовый горячий рулет оставьте остывать прямо в форме или на противне, а, когда остынет, уберите его в холодильник на ночь прямо в рукаве. Наутро снимите рукав, нарежьте аккуратными ломтиками.

Шашлык из куриного филе в сметане

Ингредиенты:
250 г куриного филе,
200 г бекона,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
200 г сметаны,
20 г зелени петрушки,
1 ч.л. специй.

Приготовление:
Сначала приготовьте соус, в котором будет мариноваться курочка. Для этого в глубокую миску выложите сметану, добавьте измельчённые лук, чеснок и зелень, посолите по вкусу и добавьте специи. Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Маленький секрет: чтобы кубиками получились аккуратными, слегка подморозьте филе, оно будет лучше держать форму. Подготовленное филе отправьте в маринад на 3-4 часа, можно и на ночь. Полосочку бекона разровняйте, на один край положите кусочек филе и аккуратно замотайте курицу в бекон. Благодаря его присутствию филе не получится сухим и безвкусным. Шпажки, на которых будет готовиться шашлык, залейте водой и оставьте на 1-2 часа, чтобы во время приготовления они не горели. Аккуратно нанизывайте 3-4 кусочка филе на шпажку так, чтобы закрепить свободный край полоски бекона. Готовые шашлычки запекайте в духовке, разогретой до 190ºС, до аппетитной золотистой корочки.

Пастрома из куриного филе

Ингредиенты:
2 куриных филе,
1 ст. воды,
2 ч.л. соли + ещё ¼ ч.л. соли (для маринада)
1 ч. л. мёда,
1,5 ст.л. растительного масла,
1,5 ст.л. паприки,
¼ ч.л. мускатного ореха,
3 зубчика чеснока.

Приготовление:
Замочите куриное филе на ночь в солёной воде. Наутро воду слейте, куриное филе туго свяжите нитками для того, чтобы мясо не потеряло форму. Приготовьте маринад: смешайте до однородного состояния мёд, растительное масло, измельчённый чеснок, мускатный орех, соль и паприку. Получившимся маринадом равномерно обмажьте обвязанное куриное филе и запекайте его в духовке при температуре 250º С 15-20 минут. После чего мясо остудите, удалите нитки и нарежьте ломтиками.

Горячие бутерброды с куриным филе, грибами и зеленью «Королевские»

Ингредиенты:
3-4 круглые булочки,
300 г куриного филе,
300 г сушёных грибов,
2 луковицы,
3 помидора,
4 зубчика чеснока,
100 г сыра,
200 г кетчупа,
200 г майонеза,
1 пучок укропа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Замочите сушёные грибы на 2 часа в тёплой воде, затем отварите в течение 30 минут и нарежьте мелкими кусочками. Куриное филе нарежьте кубиками, лук измельчите. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Затем, добавив немного масла, в той же сковороде обжарьте грибы. Выложите содержимое сковороды в отдельную миску, а на сковороде, снова добавив растительного масла, обжарьте куриное филе в течение 10 минут. Смешайте в отдельной ёмкости кетчуп, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Булочки разрежьте пополам, нижние части намажьте получившимся соусом, затем выложите слой курятины, потом слой грибов, сверху – соус и поверх всего слой лука и зелени. Укройте бутерброды кружочками помидора, обильно посыпьте тёртым сыром, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 850 г.
• Помидоры – 250 г.
• Моцарелла – 80 г.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Твердый сыр – 80 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи.

Приготовление:

1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 600 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп натуральный – 190 г.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Брокколи – 200 г.
• Мука кукурузная – 1 ст. л.
• Клетчатка – 2 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Луковица.
• Специи.

Приготовление:

1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 800 г.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Аджика – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г.
• Шампиньоны – 220 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Репчатый лук.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Зеленый лук.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кленовый сироп – 2 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 800 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кленовый сироп – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г.
• Стручковая фасоль – 350 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр фета – 60 г.
• Петрушка – 1 пучок.
• Итальянские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы – 300 г.
• Твердый сыр – 75 г.
• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Смесь замороженных овощей – 200 г.
• Брюссельская капуста – 150 г.
• Приправа для курицы.
• Копченая паприка.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Куриное филе в кефире на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как готовить куриное филе в кефире на сковороде

Курица — частый гость на нашем столе. Поэтому хочется её готовить по-разному, чтобы однообразные блюда не надоедали родным и близким. Сегодня предлагаю приготовить куриное филе в кефире на сковороде.

Очень часто куриное мясо выдерживают в кисловатом маринаде перед приготовлением, ведь это размягчает мясные волокна, и мясо после обработки становится нежнее, мягче, сочнее. Особенно удачным считается маринование куриного мяса в кефире. Для этого блюда лучше выбрать не замороженное, а охлаждённое филе — получится намного вкуснее и нежнее.

Куриное филе в кефире на сковороде можно использовать для диетического питания.

Как приготовить «Куриное филе в кефире на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить кефир (150 мл), укроп (10 г), соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Филе (350 г) промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Выложить филе в кефирный маринад. Добавить очищенный и нарезанный тонкими пластинками чеснок (2 зубчика), перемешать, накрыть миску пищевой плёнкой и оставить на 30 минут.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 5 Ссылка

На разогретую сковороду без жира выложить кусочки филе с небольшим количеством кефирного маринада, достаточного для тушения курицы.

Шаг 6 Ссылка

Плотно накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. На это уйдёт приблизительно 20 минут.

Шаг 7 Ссылка

Время от времени перемешивайте кусочки филе и, если будет такая необходимость, добавляйте кефирный маринад.

Шаг 8 Ссылка

Куриное филе в кефире на сковороде готово.

Куриное филе в панировке — рецепт с фото пошагово на 186 ккал и 15 мин.

10 мин. подготовка 15 мин. приготовление 186 ккал (на 100 г) 19,7 г белков; 6,2 г жиров; 12,1 г углеводов Для любителей вкусной корочки у куриного филе предлагаю попробовать панировку из кукурузных хлопьев. Если кто ел в KFC, то знает эту хрустящую курицу, её там называют стрипсами. А ещё можно обжарить куриное филе в классической панировке — это в панировочных сухарях. Можно купить готовые, а можно сделать самим из засохшего белого хлеба. Я люблю делать двойную панировку, корочка тогда у курицы вкуснее и ярче. Ингредиенты: 600-700 г куриного филе (мякоть бедра или грудка), 2 яйца, 3-4 ст. л. панировки (по вкусу — панировочные сухари или кукурузные хлопья), 1-2 ст.л. муки, соль, перец, прованские травы — по желанию, масло растительное для жарки. Как приготовить: Кусочки куриного филе слегка отбить, посолить, посыпать травками (можно просто поперчить). Подготовить 3 ёмкости для панировки. В одну положить муку, в другую — взбитые яйца, в третью — панировку. Если выбрали кукурузные хлопья, то их сначала надо измельчить до мелкой крошки (слишком мелко не надо). Каждый кусочек куриного филе обмакнуть сначала в муку, потом в яйцо, затем в панировку. Если панировать в хлопьях, то одного раза достаточно. Если панировать в сухарях, то можно два раза — после муки в яйцо, потом в сухари, затем снова в яйцо и снова в сухари. Жарить на хорошо разогретом масле до готовности. Маленькие кусочки жарить примерно по 4-5 минут. Готовое жареное мясо выложить на несколько минут на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Подавать с пюре или рисом и даже просто с овощным салатом. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Куриное филе в томатном соусе -пошаговый рецепт с фото

Чтоб приготовить вкусное, нежное куриное филе потребуется: куриное филе, томатная паста или помидоры, одна луковица, раст. масло, соль, специи для курицы, паприка, лавровый лист и вода.

1. Первым делом нарезаем мелко лук или как вам больше нравится.

2. В сковороду налить 2 ст. ложки раст. масла и пассеровать лук около 2 минут, на среднем огне.

3. Тем временем, куриное филе (450 гр.) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать произвольно. Но не очень крупно!

4. Измельченное куриное филе отправить в небольшую миску и добавить соль и специи. В моём случае кроме соли это специи для курицы и несладкая паприка. Перемешиваем и пока лук жарится пусть немного помаринуется. Можно это сделать и заранее.

5. Далее добавляем к луку маринованное мясо, перемешиваем и жарим вместе несколько минут.

6. Тем временем, в мерную кружку или как у меня, в графин, я отправляю ложку томатной пасты.

7. И добавляю обычную воду. У меня фильтрованная. Перемешиваю ложкой. Если данное блюдо вы готовите осенью, добавьте лучше свежие помидоры. А может у вас баночка домашнего томата осталась, тогда это здорово! В этом году у меня все заготовки ушли)))

8. Затем томатный соус выливаем в мясо.

9. Добавляю лавровый лист, накрываю сковороду крышкой и тушу, на маленьком огне, в течение 15 минут.

10. По истечении времени добавляем соль по вкусу и я ещё добавила сушеный базилик! Он звучит просто великолепно! Все мясные блюда готовлю с ним! А вы любите базилик?

Ну вот, нежное, тающее во рту, куриное филе в томатном соусе готово! Куриное филе, тушеное  в томатном соусе, хорошо сочетается с картофелем, рисом, макаронами, гречкой! В общем, приготовьте свой любимый гарнир!

Всем приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Что приготовить из куриного филе

Лично меня куриное филе в будние дни выручает невероятно.

Когда в запасе очень мало времени, а нужно приготовить вкусный, сытный и полезный ужин, который понравится всем членам семьи, куриное филе просто незаменимо.

У него есть ряд неоспоримых, на мой взгляд, преимуществ:

• быстро готовится и недорого стоит по сравнению с другими видами мяса;
• заморозка на вкус практически не влияет, поэтому у меня в морозилке всегда лежит неисчерпаемый запас куриного филе: как только я его достала и приготовила вкусный ужин, тут же покупаю и замораживаю новое ему на смену.
• и, главное, куриное филе отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, что позволяет практически бесконечно экспериментировать со способами его приготовления, так, чтобы оно не сильно приедалось.

Поэтому я идеи блюд из куриного филе коллекционирую, и сегодня хочу поделиться с Вами самыми нашими любимыми, вкусными и простыми в приготовлении рецептами.

Итак, начинаем:

1. Отбивные из куриного филе в панировке. Самый быстрый и простой способ приготовления филе. Пока жарятся отбивные можно быстро нарезать овощной салатик и сервировать стол. За 15 минут ужин готов.
2. Похожи на отбивные, но все-таки немного отличаются по вкусу оладушки из куриного филе. Жарятся также очень быстро. По сравнению с отбивными рецепт усложнятся только необходимостью измельчить филе, но если у вас под рукой есть блендер, то это не проблема. Те же 15 минут Вы затратите на приготовление вкусного блюда.
3. Отбивные из куриного филе на капустных листьях. Когда у нас в запасе чуть побольше времени, то мы очень любим делать куриные отбивные, тушеные в соусе на капустных листьях. Этим рецептом со мной поделился коллега Виктор Васильевич, за что ему огромное спасибо. Не знаю, изобрел ли он его сам или тоже узнал от кого-то, но получается очень вкусно, нежно и сочно. На гарнир хорошо подойдут макароны. Я одновременно ставлю кипятить воду для них и начинаю жарить отбивные, тогда гарнир и куриное филе будут готовы разом, примерно через полчаса.
4. Картофель, жареный с куриным филе. Если макароны надоели, то куриное филе отлично сочетается с картошкой. Или с рисом:
5. Плов с куриным филе – готовится быстро и получается вкусно. Делаю и на плите, и в мультиварке. Вот как раз сегодня на ужин будет это блюдо, допишу блог и пойду кашеварить:)

Очень хорошо, когда в рецепте куриное филе не жарится, а тушится – и вкусно и полезно. Блюда с тушеным куриным филе могут быть очень разнообразны по вкусу за счет использования различных соусов и ингредиентов. Нам очень нравятся:

1. Куриное филе, тушеное с овощами в томатном соусе
2. Куриное филе, тушеное в сметане – вариация на тему бефстроганов, только гораздо быстрее
3. Куриное филе, тушеное с морковью в молоке – несмотря на довольно необычный набор продуктов, очень вкусно. Если не боитесь экспериментов, попробуйте: нежно, сочно и оригинально.

Мы готовим куриное филе не только на плите, но и в духовке:

1. Запеканка из куриного филе с картофелем – очень вкусно, сытно и удобно – не нужно отдельно готовить гарнир, не нужно стоять у плиты, можно заняться другими полезными делами, пока ужин самостоятельно готовится. Отлично сочетается со свежими овощами или легким салатиком.
2. Горшочки с куриным филе и картофелем. Похоже по составу продуктов на предыдущий рецепт, но готовый вариант достаточно отличается, чтобы оба рецепта были в копилке. Горшочки очень удобно готовить, если ждете гостей: порционно, красиво и позволяет использовать время рационально – пока горшочки тушатся, можно привести в порядок себя или сервировать стол.
3. Шашлычки из куриного филе с ананасами. Вкусно, просто и быстро готовятся для обычного ужина, и в тоже время достаточно оригинально и нарядно выглядят для праздничного стола.

А еще с куриным филе получается очень вкусная домашняя шаурма. Для любителей фастфуда –просто находка. Я очень люблю готовить её в жару – и сытно, и у плиты практически не надо стоять.

Вот дюжина наших любимых рецептов из куриного филе. Буду очень рада, если Вы поделитесь своими фирменными способами его приготовления. Заранее спасибо!

10 изысканных рецептов блюд из куриного филе

Блюда из куриной грудки имеют необыкновенный вкус и никого не оставят равнодушными. Куриной грудкой называют белое мясо куриных грудок, которое очень полезно и ценится за свои диетические свойства. Оно очень легкое, нежирное, легкоусвояемое и содержит очень мало холестерина. Из этого прекрасного мяса можно приготовить огромное количество самых необычных блюд. Такие угощения подойдут и для праздничного ужина, и для обычного обеда, и для тех, кто соблюдает диету.

Здесь собраны 10 изысканных рецептов блюд из куриного филе. Надеюсь, вы их полюбите так же, как и я.

1. Куриная грудка, запечённая с томатами и сыром

В этом рецепте прекрасно сочетается белое мясо курицы с помидорами, а сыр придает ему всеми любимую хрустящую корочку. Непременно угостите свою семью этим шикарным блюдом, и они будут просить вас приготовить его снова и снова.

Ингредиенты для куриной грудки, запечённой с томатами и сыром:

1. 6 больших куриных грудок
2. соль и перец по вкусу
3. паприка, для приправы
4. 1 чайная ложка соли чили
5. 1 зубчик чеснока, измельчить
6. 3 веточки базилика
7. 8 больших томатов, нарезанных
8. 200 г брынзы
9. 50 г тертого голландского сыра
10. 450г сливок
11. 1ст. воды
12. 2 ст.л загустителя для соусов
13. 1 ст.л. топленого масла

Вот как приготовить куриную грудку, запечённую с томатами и сыром:

1. Промойте куриные грудки и высушите. Натрите хорошо солью, перцем, паприкой и солью чили и обжарьте вместе с мелко нарезанным чесноком в сковородке с горячим маслом со всех сторон.
2. 6 помидоров нарежьте кружками, а 2 помидора нарежьте мелкими кубиками. Смешайте взбитые сливки и загуститель. Добавьте в нарезанные помидоры. Налейте соус в большую кастрюлю. Обжаренные куриные грудки полейте соусом и посыпьте нарезанным базиликом. На каждое филе выложите по 4 ломтика помидора, посыпьте сырами.
3. Выпекайте около 30 минут при 160°С.
4. В качестве гарнира я рекомендую рис с салатом.

2. Куриные грудки, начиненные сыром и ветчиной

Кто бы мог подумать, что мясо можно начинять мясом. Я попробовала это блюдо впервые, и должна заметить, что это изумительное сочетание! Его приготовление не отнимет у вас много времени, но ваши гости будут в восторге от такого деликатеса.

Ингредиенты для куриной грудки, начиненной сыром и ветчиной:

1. 2 куриных грудки
2. 250 мл белого вина
3. 250 мл. овощного бульона
4. 100г сыра фета
5. 3 ст.л. коричневого тростникового сахара

Вот как приготвоить куриную грудку, начиненную сыром и ветчиной:

1. Добавьте белое вино и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Пока жидкость варится, приготовьте мясо. Сделайте надрез вдоль куриной грудки и заполните сыром. Теперь сложите филе и оберните его 3 кусками (в зависимости от размера грудок) ветчины так, чтобы кусочки не распались.
3. Обжарьте филе с каждой стороны и положите в кипящий бульон с вином на 10 — 15 мин, кипятите на медленном огне. Нагрейте глубокий противень в духовке до 70°C.
4. Выложите в него филе со сковороды. Остальную жидкость закипятите снова и добавьте тростниковый сахар, чтобы сделать соус. Подавайте мясо с соусом и овощами, в качестве гарнира.

3. Запечённое филе с персиком и голландским соусом

Вся прелесть куриных грудок состоит в том, что они идеально сочетаются как с овощами, так и с фруктами. Вы любите персики? Я их обожаю. А это блюдо – мое любимое. Эти сочные фрукты делают мясо настолько нежным, что его хочется каждый день. Обязательно приготовьте его.

Ингредиенты для запеченного филе:

1. 2 куриных грудки
2. 1 банка консервированных персиков
3. 1 упаковка голландского соуса
4. 0,5 ст. сливок или молока
5. немного приправы для курицы

Вот как приготовить запеченное филе с персиком и голландским соусом:

1. Куриные грудки порежьте или оставьте целыми. Приправьте куриной приправой и обжарьте около 2-3 минут (мясо не должно быть приготовлено полностью).
2. Добавьте мясо в кастрюлю и положите сверху персики.
3. Разбавьте голландский соус сливками или молоком и залейте персики и мясо.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.
5. Это блюдо отлично сочетается с рисом и салатом. Также очень хорошо подходит и спаржа.

4. Куриное филе по-средиземноморски

Одно только название навивает прекрасные воспоминания об отпуске, а от вида этого блюда просто слюнки текут. Если вы хотите приготовить что-то особенное, то это идеальный вариант. К тому же такое объеденье готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты для куриного филе по-средиземноморски: (1 порция)

1. 1 ч.л. оливкового масла
2. 1 грудка
3. 40 г моцареллы
4. 80 г нарезанного цуккини
5. 1 нарезанный томат
6. черный перец по вкусу
7. базилик
8. орегано

Вот как приготовить куриное филе по-средиземноморски:

1. Сделайте несколько надрезов на куриной грудке острым ножом. Нарежьте моцареллу на ломтики положите в разрезы в мясе.
2. Положите цуккини и помидоры равномерно на фольгу и смажьте оливковым маслом.
3. Посыпьте орегано и базиликом. Выложите на овощи филе и заверните плотно фольгу.
4. Готовьте 30 минут при температуре 200°C в предварительно разогретой духовке. Подавайте с лапшой или рисом.

5. Куриное филе по-итальянски

Итальянскую кухню любят во всем мире. Если вы также являетесь ее поклонником, то побалуйте себя этим рецептом с превосходными итальянскими травами. Белое вино добавляет блюду тонкий и неповторимый вкус. Ваши гости будут очень довольны таким угощением.

Ингредиенты для куриного филе по-итальянски:

1. 4 куриных грудки
2. молотый перец
3. 1 ч.л. шалфея
4. 4 тонких ломтика ветчины
5. 2 помидора
6. 2 ст.л. оливкового масла
7. 8 ст.л. белого вина
8. 150г сметаны
9. соль по вкусу
10. розмарин
11. тимьян

Вот как приготовить куриное филе по-итальянски:

1. Куриные грудки промойте под холодной проточной водой, высушите и натрите перцем и шалфеем.  Каждое филе оберните в тонкий ломтик ветчины и приколите зубочистками.
2. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте куриные грудки с обеих сторон на медленном огне. Затем выньте из сковороды и держите в тепле.
3. Смешайте вино и сметану до однородной массы, а затем немного проварите. Приправьте соус солью и перцем. Очистите помидоры, нарежьте зелень и добавьте в соус. Удалите зубочистки из куриных грудок и положите их в соус. Варите около 2 минут. 
4. Подавайте с макаронами всех видов.

6. Куриные грудки в беконе

Может на первый взгляд звучит банально и просто, но это надо попробовать. Нежное куриное мясо в хрустящем беконе – сказочное сочетание вкусов. Обязательно порадуйте свою семью этим блюдом.

Ингредиенты для куриного филе в беконе:

1. 4 куриных грудки
2. 1 ст. муки
3. жир для жарки
4. 4 ломтика сырого бекона
5. 2 нарезанных луковицы
6. соль, перец по вкусу

Вот как приготовить куриное филе в беконе:

Нагрейте жир в сковороде. Куриные грудки обваляйте в муке и прожарьте с обеих сторон, приправив солью и перцем; заверните их в сырой бекон. Прожарьте еще раз с луком, пока бекон не станет хрустящим. Подавайте с картошкой, макаронами или салатом.

7. Филе с овощами

Рис, морковь, горошек, филе – это самое нежное и сытное блюдо. Здесь и мясо, и гарнир, и «салат». Готовится оно легко и занимает мало времени. Попробуйте его и оцените по достоинству.

Ингредиенты для куриного филе с овощами:

1. 500 г куриных грудок
2. 1 луковица
3. 600 мл куриного бульона
4. 2 морковки
5. 150г отваренного риса
6. 150г мороженного горошка
7. 1 стакан сметаны
8. 1 ст.л. муки
9. 3ст.л. растительного масла
10. соль и перец по вкусу

Вот как приготовить куриное филе с овощами:

1. Разрежьте куриные грудки на небольшие кусочки, лук нарежьте кубиками, а морковь — небольшими кольцами.
2. Поджарьте лук с нарезанными куриными грудками в горячем масле. Добавьте рис и морковь и тушите 2 минуты. Затем посыпьте мукой, тщательно перемешайте и добавьте бульоном, перемешайте еще раз, чтобы мука не взялась комом.
3. Добавьте зеленый горошек и сметану в бульон и перемешайте. Доведите до кипения и варите с закрытой крышкой около 20 — 25 минут. Время от времени помешивайте. Если жидкость слишком быстро испаряется, добавляйте бульон.
4. Приправьте солью и перцем и угощайтесь.

8. Запеченная куриная грудка с ветчиной и зеленым луком

Как вы уже заметили, куриное филе чудесно сочетается с ветчиной и беконом. Это тот случай, когда масло масляное – очень уместная тавтология. Насладиться этим волшебным яством стоит даже самым избалованным гурманам. Оно полностью оправдает их ожидания!

Ингредиенты для запеченной куриной грудки с ветчиной и зеленым луком:

1. 400г куриного филе
2. 200г сметаны
3. 100г ветчины, нарезанной кубиками
4. 1 красный болгарский перец
5. 1 пучок зеленого лука
6. 0,5 пучка петрушки
7. соль, перец
8. жир для смазывания формы

Вотк как приготовить запеченную куриную грудку с ветчиной и зеленым луком:

Смажьте мелкую форму сливочным маслом.  Промойте куриные грудки, высушите, нарежьте тонкими ломтиками и положите в форму. Приправьте солью и перцем. Удалите семена из перца, промойте и мелко нарежьте. Нарежьте лук тонкими кольцами, измельчите петрушку. Смешайте ветчину и сметану с остальными компонентами, залейте смесью курицу. Тушите в духовке 35 минут при 180°C. В качестве гарнира можно использовать картошку-фри и салат. Макаронные изделия и рис, я бы не рекомендовала, потому что сметанный соус недостаточно к ним подходит.

9. Куриное филе в глазировке

Очень оригинальное блюдо. На тарелке готовые грудки кажутся стеклянными и невероятно аппетитными. Они в первую очередь радуют глаз, а вкусовые рецепторы просто пляшут. Это будет прекрасным угощением для особенного ужина.

Ингредиенты для куриного филе в глазировке:

1. 4 куриных грудки
2. 1ст.л. оливкового масла
3. 1ст.л. сливочного масла
4. 70 мл куриного бульона
5. 5ст. л. меда
6. 3ч.л. розмарина
7. 1 перец чили
8. 4 зубка чеснока
9. соль по вкусу

Вот как приготовить куриное филе в глазировке:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
2. Порежьте очень мелко чеснок и перец чили.
3. Потушите в бульоне розмарин, мед, чеснок и чили, чтобы получился вязкий сироп.
4. Куриные грудки обжарьте в оливковом и сливочном масле с обеих сторон, посолите и переложите на тарелку. Полейте филе сиропом и жарьте в духовке около 10-12 минут.
5. Подавайте горячими.

10. Куриные грудки, запеченные по-гавайски

Всегда есть место экзотике. Хорошая новость – найти ингредиенты для этого блюда не сложно, они есть в любом супермаркете. Попробуйте это блюдо и почувствуйте себя на прекрасном острове, вдали от унылых будней.

Ингредиенты для куриных грудок, запеченных по-гавайски:

1. 300г куриного филе
2. 1ст.л. горчицы средней остроты
3. 0,5ст.л. сладкой горчицы
4. 2ст.л. меда
5. 2ст.л. растительного масла
6. 50мл сливок
7. 0,5 банки колечек ананаса
8. 20мл ананасового сока
9. соль и перец по вкусу

Вот как приготовить куриные грудки, запеченные по-гавайски:

Натрите филе солью и перцем. Слегка обжарьте их на растительном масле. Добавьте мед и горчицу и потушите 2 минуты. Затем добавьте сливки, перемешайте, дайте соусу закипеть, а затем добавьте сок и тушите еще 5-7 минут. Подавайте с рисом или лапшой.

Куриная грудка отлично подходит для приготовления горячих блюд, салатов, супов, пирогов, закусок и т.д. Она идеально сочетается с любыми видами овощей, грибами, рисом, сыром и даже с фруктами. Ее можно тушить, запекать, варить, панировать, жарить, фаршировать. Какой из этих рецептов вам нравится больше всего? А может у вас есть свои уникальные рецепты с куриным филе? Поделитесь в комментариях.

Фото: Special*Dark

61 лучший рецепт куриной грудки – The Kitchen Community

Вы не ошибетесь, выбрав этот огромный список из 61 рецепта куриной грудки, от которых у вас потекут слюнки.

Эти простые рецепты приготовления куриной грудки не займут много времени, так что вы можете приготовить их, когда вам нужно что-то быстро приготовить на ужин.

У вас будут рецепты куриной грудки без костей, а также рецепты с костью.

Какой бы из этих рецептов куриной грудки на ужин или обед вы ни выбрали, все они наполнены вкусом и подарят вам фантастическое удовольствие от еды.

Идеальное приготовление курицы

Источник: chiliandtonic.com

Приготовьте это индийское блюдо из курицы в масле, когда вы устали от одних и тех же старых рецептов курицы.

Вкусный сливочный соус с кинзой, луком, чесноком и имбирем, а также некоторыми индийскими специями.

Источник: recipetineats.com

Вареная курица – это когда курица готовится в кипящей жидкости и обычно подается с бульоном или соусом.

Источник: fettysfoodblog.ком

Что может быть чище после обеда, чем приготовить только одно блюдо, да еще и вкусно!

Все это готовится в одной кастрюле на плите, что облегчает уборку и делает ваш желудок счастливым.

Источник: williams-sonoma.com

Куриная пикката включает в себя обваливание курицы в муке, а затем обжаривание до золотисто-коричневого цвета.

Соус пикката готовится из лимонного сока, каперсов, оливкового масла, итальянских приправ и белого вина и подается к обжаренной курице.

Вкусная приправа с уникальными каперсами, которых нет ни в одном другом блюде из этого списка.

Источник: eatwell101.com

Кто знал, что если добавить несколько помидоров во время приготовления куриной грудки, получится такое невероятное блюдо.

Это простое блюдо готовится всего за 30 минут, так что оно простое и имеет такой яркий вкус, что понравится всей семье.

Рецепты запеченной куриной грудки

Источник: chefindisguise.ком

Начос отлично сочетается с чем угодно, в том числе с куриной шаурмой!

Источник: thegrovebendkitchen.com

Вы не ошибетесь, если приготовите курицу с лимоном и щепоткой кошерной соли, и ее очень легко приготовить.

Запекайте куриную грудку в течение получаса, в итоге получается сочная и ароматная. Картофельное пюре подойдет идеально.

Источник: homesicktexan.com

Начос — это классическое блюдо с сочной курицей, а когда вы добавите немного жареной сальсы верде, вкусы удивят вас, насколько они хороши.

Источник: gypsyplate.com

Эта классическая итальянская закуска намного вкуснее, если приготовить ее самостоятельно с курицей песто.

Это не займет много времени, но люди будут думать, что вы весь день провели на кухне, готовя это вкусное блюдо.

Источник: Sundaysuppermovement.com

Empanadas — это латинская выпечка с пикантной или сладкой начинкой, приготовленная из вкусной куриной начинки.

Вы захотите сделать несколько, потому что они летают во время обеда с семьей, полной голодных животов.

Источник: thecookierookie.com

Всего лишь намек на вкус буйвола, и вы удивитесь, насколько хорошо это блюдо из курицы.

Эти маленькие кусочки запечены, и они выглядят так, как будто вы пришли в ресторан, но вы будете тем, кто их приготовит.

Источник: halfbakedharvest.com

Приготовьте этот вкусный ужин с шаурмой из куриной грудки, запеченной в духовке, на противне, когда вы устали трудиться всю ночь, готовя ужин для всех.

Источник: lambertslately.com

Греческая еда более легкая и освежающая, и эта замороженная куриная грудка не исключение. Вы можете оставить его в морозильной камере на несколько месяцев, и он все равно будет таким же вкусным.

Успокаивающие рецепты куриной грудки

Источник: acouplecooks.com

Это простое в приготовлении блюдо, которое отличается от ваших обычных рецептов приготовления курицы.

У вас есть несколько уникальных вкусов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Источник: surlatable.com

Это сливочное блюдо из куриного орзо лучше всего подходит, когда вы больны и вам нужна хорошая еда, чтобы почувствовать себя лучше.

Источник: healthfitnessmeals.com

Когда цыпленка недостаточно, вы можете попробовать этот рецепт фаршированной куриной грудки, наполненный вкусными ингредиентами, которые удовлетворят любой вкус.

Источник: spicysouthernkitchen. com

Пирог с горшочками напомнит вам о тех днях в детстве, когда вы наверняка не возражали есть одно и то же каждую неделю.

Источник: lowcarbyum.com

Диван с курицей — всем известное блюдо, но от этого у вас потекут слюнки.

Сочетание брокколи и курицы всегда отличная идея, а тонна сыра делает все еще лучше.

Рецепты техасско-мексиканской кухни

Источник: herwholesomekitchen.com

Чаша для буррито идеальна, потому что в ней есть все начинки, необходимые для вкусной еды без чувства сытости.

Источник: newmexicanfoodie.com

Зеленые энчилады с курицей имеют приятный юго-западный вкус, который вам понравится.

Вы можете использовать этот рецепт, чтобы создать собственную версию зеленых энчиладас со вкусом, который, как вы знаете, понравится вашей семье. Сначала вам нужно приготовить курицу, а затем заняться энчиладами.

Источник: simplerecipes. com

Попробуйте это блюдо фахитас с курицей, если вы хотите приготовить блюдо, которое, как вы знаете, всегда будет вкусным.

Источник: gimmedelicious.com

Испеките кесадилью, потому что это проще, чем готовить ее на сковороде, и вы можете сосредоточиться на других делах, пока готовка будет сделана за вас.

Источник: lowcarbnomad.com

Fajitas очень удобны на простыне и облегчают очистку.

Источник: gimmedelicious.com

Домашние такитос – это блюдо, которое понравится любому человеку любого возраста, потому что внутрь можно положить практически все, что угодно.

Источник: evolutiontable.com

Mole — соус из Мексики, и вам понравится сочетание вкусов в этом блюде.

Рецепты куриного супа

Источник: delish.com

Насыщенный ароматом и такой сытный, этот кокосовый суп с карри заставит вас хотеть вторую тарелку.

Источник: afarmgirlsdabbles. com

Смесь вкусов этого кокосового куриного супа подарит незабываемые впечатления.

Источник: chefdehome.com

Придайте своему куриному чили уникальный вкус с этой версией соуса сальса-верде.

Источник: ahintofrosemary.com

Вы можете изменить этот куриный суп с белой фасолью, как только освоите рецепт, чтобы удовлетворить свои вкусы.

Источник: ccandmike.com

Попробуйте этот куриный суп из тортильи из 5 ингредиентов, когда вы спешите, но все же хотите чего-то особенного.

Источник: thebakermama.ком

Суп из тортильи — блюдо, которое может быть сложным, но в этом рецепте вы обнаружите, что это очень просто.

Источник: closetcooking.com

Суп с курицей и рисом — это классика, с которой невозможно ошибиться. Подавайте его с крекерами, чтобы придать текстуру.

Источник: foodwell.com

Это фантастическое блюдо, потому что вы получаете все великолепные вкусы фрикаделек, но с более полезным белком, таким как куриная грудка.

Источник:diningthendessert.com

Легко сделайте этот с нуля и держите его в своей ежемесячной ротации.

Источник: chelseasmessyapron.com

Смешайте суп с этим зеленым куриным супом энчилада, он имеет пикантный вкус и множество вкусов.

Источник: tablefortwoblog.com

Если вы ищете какой-нибудь другой суп, этот куриный суп тикка масала станет хорошим началом.

Источник: Makingthymeforhealth.com

Смесь вкусов делает этот африканский арахисовый суп блюдом, которое обязательно нужно попробовать. Вы не пожалеете об этом.

Рецепты приготовления куриной грудки на вынос

Источник: cookieandkate.com

Идеально, если вы не хотите есть углеводы на ужин.

Источник: lecremedelacrub.com

Чау-мейн — это блюдо, которое легко приготовить дома, и этот куриный чау-мейн — не исключение.

Источник: recipetineats. com

Жаркое стир-фрай идеально сочетается с курицей, потому что его можно сочетать с любым количеством овощей и мяса.

Источник: natashaskitchen.com

Добавьте остроты этому рецепту курицы кунг-пау, который наполнен ароматом и отличными ингредиентами.!

Источник: omnivorescookbook.com

Не ошибетесь с этой китайской классикой.

Здоровый вариант любимой китайской закуски на вынос.

Рецепты сытных, сытных куриных салатов

Источник: ложка forkbacon.com

Классический кобб-салат с дымным юго-западным вкусом.

Источник: sweetandsavorymeals.com

Это современная интерпретация классического куриного салата вальдорф.

Источник: themodernproper.com

Куриная грудка, приготовленная на гриле, имеет приятный аромат дыма, который идеально сочетается со свежей зеленью.

Источник: unboundwellness.ком

Придайте своему куриному салату великолепный вкус карри, чтобы разнообразить его.

Источник: tosimplyinspire.com

Тортеллини великолепен, и вы можете добавить белый или красный соус, чтобы сделать его идеальным.

Источник: coles.com.au

Это один из тех рецептов здоровой куриной грудки, особенно если вы пытаетесь сократить потребление углеводов.

Источник: deliciousofhome.com

Кобб — идеальный салат практически для любого типа диеты, потому что у него масса вкусов.Вы можете использовать куриную грудку без костей и кожи, чтобы сделать ее еще полезнее.

Источник: everylastbite.com

Добавьте немного вкусного соуса песто в свой салат из зудл и перекусите.

Рецепты приготовления куриной грудки в медленноварке

Источник: simplerecipes.com

Это отличное блюдо, которое можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, поэтому вам не придется часами готовить его на кухне.

Источник: thecafesucrefarine. ком

Нет ничего лучше, чем рецепты для медленного приготовления, и нет ничего лучше, чем курица в масле.

Источник: nwhealthymama.com

Если вы никогда не пробовали это блюдо, сейчас самое время, потому что вы будете удивлены его аромату.

Источник: thekithcn.com

Полента не имеет особенной текстуры, но если вы добавите вкусные куриные фрикадельки с пармезаном, все готово. Немного сыра пармезан сверху после приготовления имеет большое значение.

Источник: onelovelylife.com

Когда погода станет прохладнее, попробуйте этот рецепт карри из курицы и тыквы, приготовленный в мультиварке.

Другие рецепты курицы

Источник: eatwell101.com

Вы не сможете насытиться этими вкусными куриными шашлычками на гриле с лимоном и чесноком.

Источник: therecipecritic.com

Смешайте свои вкусовые комбинации с этой восхитительной тайской пиццей с курицей, которую можно приготовить в любое время недели.

Источник: thestayathomechef.com

Сэндвич «Санте Фе» — идеальный обед для любого случая, потому что он плавленый сыр поверх нежной приготовленной куриной грудки, и вы можете выбрать отличный хлеб, чтобы завершить все это.

Источник: sixsistersstuff.com

Это классическая азиатская еда, которую можно съесть на пару тарелок, потому что в ней так много полезных ингредиентов и отличный вкус.

Источник: tablefortwoblog.ком

Если вы действительно хотите чего-то полезного, придерживайтесь рецепта тарелки с киноа, которая содержит все необходимые вам питательные вещества.

Источник: showmetheyummy.com

Сладкий картофель великолепен, потому что он очень хорошо сочетается с корицей и другими сладкими вкусами, но вы также можете сделать его очень пикантным.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник.Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

3 простых способа добавить аромата куриной грудке

Куриная грудка

— отличный ингредиент, который можно использовать в любой вечер недели. Но поскольку и куриная кость, и кожа уже удалены, при приготовлении ей часто может не хватать вкуса.Итак, мы составили список быстрых и простых рецептов, чтобы превратить обычную куриную грудку во вкусную и аппетитную еду!

1. Замаринуйте куриную грудку

Маринование — отличный способ одновременно придать вкус и нежность куриной грудке! Когда дело доходит до разработки идеального маринада, вы действительно ограничены только своим воображением!

Греческий маринад: Для классического греческого сочетания вкусов просто смешайте лимонный сок, чеснок, петрушку, орегано с небольшим количеством оливкового масла, затем поместите куриную грудку в маринад для настаивания. Это так просто! Этот маринад идеально подходит, если вы хотите приготовить курицу на гриле или на сковороде.

Марокканские специи: Добавьте немного специй к куриной грудке, смешав перец, корицу, куркуму, тмин, имбирь, чеснок и оливковое масло, чтобы получилась паста. Затем покройте куриную грудку пастой и прижмите, чтобы закрепить. Эта ближневосточная приправа очень вкусна, если ее обжарить на гриле.

Кленовая глазурь: Если вы сладкоежка, то этот маринад для вас! Смешайте кленовый сироп, чеснок, соевый соус и сок лайма с куриным бульоном, затем варите на медленном огне и дайте загустеть, пока не получится красивая глянцевая глазурь.После уменьшения натрите глазурью куриную грудку и дайте ей настояться. Не забудьте отложить немного, чтобы полить курицу во время приготовления, чтобы получить еще больше аромата!

Помните, что лучше всего мариновать куриную грудку на ночь, чтобы дать аромату время настояться. Более быстрый способ добавить аромат — просто залить куриную грудку солью перед приготовлением. Это поможет смягчить мясо и придаст дополнительный вкус.

2. Куриная грудка в панировке

Панировка или панировка обычно включает обмакивание куриной грудки в муке с последующим мытьем яйцом, прежде чем покрыть ее крошками.Это покрытие помогает защитить курицу от высыхания в процессе приготовления, чтобы у вас каждый раз получалась сочная, идеально приготовленная грудка.

Куриный шницель: Блюдо, которое мы все знаем и любим, когда думаем о курице в панировке, должно быть классическим куриным шницелем. Отбитые с помощью устройства для размягчения мяса, чтобы обеспечить его равномерную толщину для постоянного варки и обжаренные в масле, шницели выдержали испытание временем как классика, будь то дома или в местном пабе!

Панко: Если вы хотите немного пофантазировать с панировочными сухарями, попробуйте Панко.Панировочные сухари панко используются во многих жареных блюдах азиатской кухни и готовятся исключительно из белого хлеба без корочки. Хлеб раскатывают перед сушкой, чтобы увеличить аэрацию и, в конечном итоге, хрусткость при использовании в кулинарии. В результате при приготовлении куриных грудок получается более хрустящая оболочка с гораздо большим хрустом, в то время как мясо внутри остается совершенно нежным и защищенным.

Кокосовая стружка: Этот метод аналогичен другим методам измельчения, но вместо муки и хлеба используются кокосовые экстракты! Сначала обваляйте куриную грудку в кокосовой муке, затем окуните в смесь кокосового молока и яиц, а затем обваляйте в кокосовой стружке.Обжарьте их на кокосовом масле, и вы перенесетесь в тропический рай, даже если это только во время ужина!

3. Фаршированная куриная грудка

Фаршированные куриные грудки не только придают мясу аромат во время приготовления, но и могут стать прекрасным сюрпризом на праздничном ужине. Просто нарежьте самую толстую часть куриной грудки, чтобы у вас было достаточно места для начинки, а затем используйте кухонный шпагат, чтобы закрепить все на месте во время запекания в духовке.

Финики Medjool и свежие травы: Сладость фиников и аромат свежих трав делают эту начинку настолько восхитительной, что ваши гости будут просить секунды! Сначала обжарьте нарезанный кубиками лук и отложите в сторону.Затем грубо нарежьте горсть фиников меджул без косточек, фисташки и свежие травы, такие как петрушка и шалфей. Смешайте с панировочными сухарями и приготовленным луком и начините куриную грудку перед запеканием.

Бри и прошутто со свежим эстрагоном: Эта начинка так же вкусна, как и звучит, и ее приготовление занимает всего несколько минут. Просто оберните небольшой ломтик прошутто вокруг кусочка бри, а затем положите внутрь куриной грудки вместе со свежим эстрагоном. Прошутто помогает удерживать сыр бри, так как он тает и вытекает, когда куриная грудка полностью запекается.

Теперь, когда у вас есть вкус…

Все, что вам нужно сделать, это идеально приготовить курицу. В этом вам поможет NEFF. С нашим MultiPoint MeatProbe вы можете каждый раз получать влажную курицу — она даже выключает вашу духовку, когда она приготовлена!

Есть так много отличных способов придать вкус куриной грудке, так что приступайте к готовке и не стесняйтесь поделиться с нами фотографией своего блюда на нашей странице в Facebook.

Удачной готовки!

Куриные котлеты — ответ на сегодняшний ужин

Что такое куриная котлета? Этот термин часто встречается в рецептах не только курицы, но и телятины и свинины.

Котлета – это просто тонкий кусочек куриной грудки. Это также решение для удобного приготовления пищи в будние дни.

Когда я спросил Скотта Конанта из Food Network, знаменитого шеф-повара Saturday’s Wine & Food Experience, о его любимых блюдах, он сказал мне, что может есть куриные котлеты «практически в любой день».

Я не был удивлен.

Куриные котлеты — это простой вариант, если вы хотите быстро приготовить ужин, и они подходят практически ко всему. Их можно тушить или жарить, подавать с овощами, класть на бутерброд или нарезать тонкими ломтиками для салата.

Подробнее: Вот как сделать P.F. Салатные рулетики Chang’s в домашних условиях

Подробнее: 5 легких закусок и прохладительный напиток для летней вечеринки на свежем воздухе

Котлеты, которые вы найдете в магазине, могут быть разного размера и формы. Многие рецепты требуют приготовления котлет или тонких кусочков куриной грудки путем отбивания их до одинаковой толщины. Вы кладете куриную грудку между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбиваете ее молотком для мяса. Стук может быть проблематичным.Иногда вы проделываете дырку в курице или в мясе. Иногда куриные грудки бывают огромными, и вы никак не сможете получить их даже близко, скажем, к толщине в четверть дюйма.

Более простой и экономичный вариант — разделать курицу самостоятельно. Вот что вам нужно знать.

В чем разница между куриной грудкой и котлетой?

Куриная грудка – это целая грудка, а котлета – это тонкий ломтик грудки.

Что нужно купить, чтобы сделать котлеты своими руками?

Ищите куриные грудки весом около 8 унций каждая, однородной формы и толщиной не более 1 дюйма.Иногда проще купить целую нагрудку (всего 1 фунт или больше), к которой прикреплены две половинки.

Как вы их готовите?

Куриная грудка должна быть очень хорошо охлаждена. Если курица слишком теплая, вы не сможете легко ее нарезать. При необходимости вы можете положить куриные грудки на тарелку и положить их в морозильную камеру примерно на 20 минут, чтобы они охладились. Они должны быть холодными, но не застывшими.

Как вы их режете?

На чистую рабочую поверхность или разделочную доску положите одну холодную куриную грудку.Держите его на месте ладонью. Начиная с самого толстого конца, разрежьте грудку горизонтально пополам, двигаясь от себя к более тонкому концу. Нарезая их таким образом, вы получите два ровных кусочка куриной грудки или котлет. Если котлеты недостаточно тонкие или толстые с одного конца, вы можете отбить их еще тоньше.

Как лучше их приготовить?

Прелесть куриных котлет в том, что они подходят для всех видов приготовления и способов приготовления.Приготовить их в сковороде — самый простой способ, но вы также можете положить их на открытый гриль. Только учтите, что котлеты готовятся быстро. (Не забудьте тщательно их приготовить до 165 градусов.) Вы можете запанировать котлеты и обжарить или обжарить их во фритюре в масле. Вы также можете обвалять их в муке, приправленной солью и перцем, а затем обжарить или слегка приправить и обжарить. Действительно, котлету можно приготовить так же, как и куриную грудку.

Вот любимый рецепт куриных котлет с острым соусом из наших архивов.Если работать быстро, можно сделать за 30 минут.

Свяжитесь со Сьюзен Селаски по телефону 313-222-6872 или напишите по адресу [email protected]. Подпишитесь на @Susanmariecooks в Твиттере.

2

Panko-Crusted Curets Cutlets с Tengy Goastard Sauce

Серванс: 4/ Время подготовки: 15 минут / Общее время: 30 минут

Вместо того, чтобы стучать куриными грудками, используйте обвалочный нож, чтобы разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получились две ровные части.

2 куриные грудки без кожи и костей (всего 1 фунт и толщиной 1 дюйм)

1 большое яйцо

1 столовая ложка с горкой мелко нарезанной свежей итальянской петрушки

2 чайные ложки плюс 2 столовые ложки дижонской горчицы, разделенные

1 чашка, обычная или целая панировочные сухари пшеничные панко

2 ст.

1 столовая ложка охлажденного несоленого сливочного масла

Положите курицу на чистую рабочую поверхность.Аккуратно разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали, чтобы у вас получилось 4 куска толщиной около ½ дюйма в самом толстом месте.

В средней миске взбейте яйцо, петрушку и 2 чайные ложки дижонской горчицы в большой миске. Выложите панировочные сухари на тарелку. Поместите курицу в яичную смесь; поверните, чтобы покрыть и отложите в сторону на 5 минут.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло.

Курицу посыпать солью и перцем. Окуните каждый кусочек курицы в панировочные сухари; повернуться к пальто. Прижмите крошки к кусочкам курицы, чтобы они приклеились.

Добавьте курицу в сковороду и готовьте до коричневого цвета и готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

В стеклянной мерной чашке смешайте бульон, сироп, крупнозернистую горчицу и оставшиеся 2 столовые ложки дижонской горчицы.

Переложить кусочки курицы на тарелки. Добавьте бульонную смесь в сковороду, доведите до кипения и варите, периодически помешивая, около 4 минут. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло.Выложите соус вместе с курицей и подавайте.

Протестировано Сьюзен Селаски для Free Press Test Kitchen.

390 калорий (35% жира), 15 граммов жира (4 грамма насыщенных жиров), 21 грамм углеводов, 39 граммов белка, 637 мг натрия, 158 мг холестерина, 0,5 грамма клетчатки.

 

Остатки куриной грудки Рецепты · Типичная мама

Вот много идей рецептов из остатков куриной грудки. Не выбрасывайте еду, приготовьте вкусную еду на следующий день для своей семьи.

Это наши фавориты.

Не знаю, как вам, а мне всегда нужны отличные рецепты из остатков куриной грудки! В моем доме НЕТ правила выбрасывать хорошую еду, поэтому я придумал кое-что, чтобы поделиться со всеми вами сегодня. 😉 (присутствуют партнерские ссылки)

Как сделать оставшуюся курицу вкусной ?

Если вы хотите, чтобы все было просто, вы можете смазать соусом и разогреть курицу во фритюрнице. Это делает его действительно влажным с небольшим хрустом снаружи.Или смешайте его с другими ингредиентами в скороварке и приготовьте один из наших рецептов из остатков курицы Instant Pot здесь.

• У нас есть ВСЕ вкусные ответы здесь!! От добавления к нему сыра и сальсы, от добавления во фритюрницу и многого другого, у вас никогда не закончатся идеи.

Рецепты из остатков курицы

Раньше я постоянно готовил курицу с рисом по рецепту Кэмпбелла на плите. Теперь, когда у меня есть скороварка, я готовлю блюда из курицы и риса Instant Pot или мексиканские блюда из курицы и риса Instant Pot раз в неделю. Когда у меня под рукой есть только лапша, я предпочитаю куриную пасту Instant Pot.

НИКАК больше не готовьте рис отдельно, просто бросьте его весь сразу!

Если у вас есть дети, держу пари, им наверняка понравятся эти забавные кексы с куриным пирогом. Используйте оставшуюся курицу-гриль или мясо, которое вы приготовили накануне вечером, они великолепны.

Как долго можно есть остатки курицы?

Общее и лучшее эмпирическое правило — употреблять измельченную курицу в течение 1-2 дней после ее приготовления.Выбросьте все, что хранилось в холодильнике более 7 дней. Разогрев курицы во фритюрнице — лучший способ.

• Если у вас есть нарезанные кубиками кусочки в герметичном пакете для заморозки, попробуйте наш простой рецепт пирога с курицей или запеканку из пирога с курицей.
• С замороженными овощами и куриным супом-пюре вы тоже можете приготовить этот кусочек рая.
• Похож на Пирог Мари Каллендер s, его намного проще и дешевле приготовить прямо дома.

Вы можете просто бросить его в мультиварку и приготовить по нашему рецепту Crockpot с белым цыпленком и чили. ИЛИ в качестве закуски вы можете приготовить куриный соус из буйволиного мяса.

Что приготовить из остатков курицы

У нас есть ТОННА простых рецептов курицы быстрого приготовления, к которым вы можете обратиться и использовать их. Многие используют свежую грудку, нарезанную кубиками или кубиками, но вы можете просто пропустить этап обжаривания и так же легко добавить предварительно приготовленную грудку. Вы также можете использовать наш обзор рецептов курицы Ninja Foodi.

Если вместо этого вы предпочитаете использовать некоторые из лучших рецептов курицы в мультиварке, обязательно используйте эту мультиварку!

• Куриная запеканка — вкусный выбор, который мои девочки очень любят. С овощами получается полноценное блюдо.

Нужно ли охлаждать вареную курицу?

Ну конечно. Он должен быть полностью охлажден и охлажден как можно скорее. Никогда не оставляйте при комнатной температуре более чем на несколько часов. В идеале упаковать его сразу, как только он достигнет комнатной температуры.

Хранить в холодильнике от 2 до 4 дней, после чего можно использовать один или несколько из этих простых рецептов приготовления курицы!

Я часто готовлю замороженную курицу в мультиварке. Иногда я добавляю несколько дополнительных грудок, чтобы использовать их на следующий день для другого приема пищи. Это экономит мне время в занятые ночи, когда эта часть уже сделана. На крайний случай вот рецепт супа из остатков замороженной курицы.

После измельчения вы можете сразу приготовить этот куриный суп фахита быстрого приготовления на следующий день, добавив около 2 чашек мяса.

Я бросил то, что у меня есть, в кастрюлю с банкой куриного супа-пюре и замороженным горошком.

Просто подогрейте и бросьте его на миску, полную белого риса, и вы получите действительно дешевую еду!! Вот точный рецепт для этого.

Рецепт оставшейся куриной грудки

Лучший рецепт куриной грудки из остатков с овощами и сгущенным супом на рисе. Дешево и вкусно.

Вход в курс, основное блюдо

• В кастрюлю на плите на среднем огне добавьте 1/2 стакана воды.В горячем виде добавьте банки сгущенного супа и перемешайте до однородности.

• Добавьте нарезанную кубиками предварительно приготовленную курицу с замороженными овощами и перемешайте. Дать покипеть и нагреться, пока овощи не станут мягкими.

• Приготовьте отдельно рис и подавайте его сверху.

Пищевая ценность

Рецепт оставшейся куриной грудки

Количество на порцию (2 унции)

Калорий 117 Калории от жира 63

% Дневная стоимость*

FAT 7G 11%

Насыщенные жиры 2G 13%

CholeatesteroL 21 мг 70013

натрия 731 мг 32%

Калий 125 мг 4%

углеводов 6G 2%

волокна 1G 4%

сахар 1 г 1%

белок 7 г 14%

Витамин A 119IU 2%

1 мг 1% 1%

Кальций

1%

1%

1%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Если вы хотите безмолочный рецепт с остатками курицы У меня есть один, который отлично подходит для перекуса. Мы сделали его со сливочным сыром, но вместо этого куриного соуса из буйволиного молока вместо молока используется майонез.

Мы любим нарезанные кубиками кусочки внутри фритюрницы с курицей Cordon bleu hot pockets. Приготовление куриного рагу — тоже отличный вариант!

Простые рецепты из остатков курицы

Цыпленок Ранч тоже хорош! Итак, некоторые называют это куриным рулетом, и его можно приготовить разными способами.Этот выше сделан в нашей Crockpot, но мы также приготовили куриную пасту Instant Pot, которая слишком вкусная!

• Так что, если вы используете этот рецепт как оставшуюся курицу, все, что вам нужно сделать, это разогреть ранчо, сливочный сыр и курицу с небольшим количеством бульона.
• Подавайте, когда все хорошо расплавится внутри мультиварки на булочках.
• Если вы используете скороварку для приготовления нашей запеканки, вы просто пропустите шаг №1, на котором нужно обжаривать мясо. Эта часть уже сделана, поэтому вы можете перейти к следующим инструкциям.

То же самое касается нашего рецепта белого чили. Готовить мясо не нужно, так как оно уже готово. Наш перец чили из белой фасоли Instant Pot тоже великолепен.

Конечно, вы всегда можете приготовить куриный салат с заранее приготовленной и нарезанной кубиками курицей-гриль. Это делает быстрый и легкий обед или ужин и НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине, если вы спросите нас.

Ключ к этой смеси для сэндвичей с курицей — много маринованных огурцов!! Мне нравится нарезать их свежими, а не использовать приправы, потому что у них лучшая текстура, и мне нравятся более крупные кусочки.Вы могли бы использовать немного белого винного уксуса вместо этого, если у вас не было укропа, но на самом деле это делает его чрезмерным.

Вы уже пробовали куриный каччаторе?? Да, вы можете приготовить его с нуля из свежих куриных грудок, но в нашей готовой версии используются только соус для спагетти и перец!

Что можно приготовить из курицы-гриль ?

• ВСЕ!! Я отношусь к ним так же, как к мясу, которое приготовил сам, но оставил.
• В некоторых наших рецептах формочек для кексов также можно использовать остатки мяса.

Хотите начать покупать мясо оптом, чтобы сэкономить деньги? Мы делаем! Это, безусловно, сэкономило деньги и время, и теперь мы можем готовить в пакетном режиме. Время от времени мы находили выгодные предложения в Интернете и в магазинах, и теперь наш морозильник полон!

Как разогреть курицу, чтобы она не стала сухой ?

• Бросьте его в бульон, как наш рисовый суп с курицей быстрого приготовления.
• Используйте более низкий уровень тепла, если вы готовите его отдельно, например 250 градусов по Фаренгейту.
  • Добавьте немного растительного или сливочного масла, чтобы оно оставалось влажным.
  • Обычно достаточно 10-15 минут
  • Всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура мяса составляла 165 градусов
  • Чтобы добиться еще большего успеха, вы действительно должны дать мясу достичь комнатной температуры, прежде чем ставить его в духовку.

Самое простое, что можно сделать, когда я только что закончил рабочий день, — это составить какой-нибудь рецепт куриного супа. Наш фаворит — куриный суп с лапшой Instant Pot с овощами и хлебом, и все готово.

Можно ли разогревать курицу дважды?

На самом деле ничем не отличается от другого мяса, которое вы, возможно, захотите разогреть на следующий день. Да, вы можете безопасно разогреть его два раза, просто убедитесь, что он полностью разогрет. Ни в коем случае нельзя есть птицу, если она розового или красного цвета.

Рецепты из остатков курицы

У вас есть оставшийся рецепт курицы , который вы готовите все время, что любите?

• Я слышал о вещах в других частях страны, таких как куриный салат с рисом на юге, которые звучат великолепно.
• Он следующий в нашем списке.

33+ рецепта здоровой куриной грудки для похудения — Ешьте это, а не то

Если вы не испытываете постоянного трепета перед разнообразием куриной грудки, эти рецепты раскроют все, что действительно возможно. Ищете итальянское блюдо? Куриный парм со шпинатом идеален. В настроении для китайской кухни? Попробуйте наш апельсиновый цыпленок. Даже томатно-куриное карри с рисом из цветной капусты, если вы хотите добавить ароматы индийской кухни к своим ужинам в будние дни.Независимо от кухни, наши рецепты здоровой куриной грудки с использованием надежной куриной грудки помогут вам.

Некоторые из этих рецептов являются чудом даже в одной кастрюле, а другие можно приготовить менее чем за 15 минут. Итак, пришло время попробовать их. Вот достаточно рецептов здоровой куриной грудки , чтобы покрыть более месяца обедов в будние дни.

А если вы хотите проявить больше творчества на кухне, ознакомьтесь с этими 30 полезными рецептами фаршированных куриц, которые можно приготовить сегодня вечером.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Один из самых простых рецептов куриной грудки, который вы можете приготовить, — это просто положить курицу на сэндвич! Этот сэндвич с курицей на гриле обеспечивает героический вкус благодаря использованию чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который придаст коже обуви вкус изысканной кухни, а также солидного вспомогательного состава из сладкого перца, острого сырого лука и острой зелени. Удачи в поиске салата, не говоря уже о настоящем бутерброде, в ресторане за 310 калорий.

Получите наш рецепт бутерброда с жареной курицей и соусом чимичурри.

СВЯЗАННО:  Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот тайский классический рецепт (называемый гай пад грапоу) имеет свой аромат благодаря перцу чили, чесноку и свежим травам — питательным источникам, которые, как известно, ускоряют обмен веществ и борются с раком. Вместе они также обеспечивают полный вкус вкуса, который превосходит почти любое китайское жаркое с движением в отделе здоровья.

Получите наш рецепт острой тайской курицы с базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание греческого йогурта и полуфабрикатов придает соусу насыщенность и прекрасную бархатистую текстуру, не утяжеляя его в этом рецепте курицы со сливками и грибами.

Получите наш рецепт курицы с грибами в сливочном соусе.

СВЯЗАННЫЕ С: 21 лучший рецепт здоровой запеченной курицы для похудения

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

В нашей более легкой и аутентичной версии курица и шалфей заворачиваются в слой прошутто, который затем становится хрустящей корочкой, которая сохраняет влажность курицы во время обжаривания.Капля вина и куриного бульона прямо в кастрюлю становится соусом за 2 минуты. Просто последнее доказательство того, почему проще часто лучше с рецептами куриной грудки.

Получите наш рецепт куриного гребешка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш сэндвич представляет собой остро-сладкое сочетание цыпленка в глазури терияки, сочных ананасов на гриле и огненных халапеньо — сэндвич с курицей, завершающий все жирные сэндвичи с курицей. Поверьте нам: вы не будете скучать по жареным блюдам, как только попробуете это сладкое и пикантное сочетание.

Получите наш рецепт остро-сладкого сэндвича с курицей-гриль и ананасом.

СВЯЗАННЫЙ: 17 рецептов жареной курицы, идеально подходящих для ужина в будние дни

Митч Мандель и Томас Макдональд

Пироги могут быть одним из любимых продуктов для комфорта в Америке, но нет ничего утешительного в блюде, которое может поглотить дневную норму калорий, жира и натрия, как это делают многие блюда в ресторанах. Мы избавляемся от жиров, закупоривающих артерии, сокращаем калорийность более чем наполовину и предлагаем простой рецепт пирога с курицей, который вам обязательно понравится.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Куриные палочки в списке рецептов полезных куриных грудок? Еще бы! Переключайтесь на эту жареную в духовке версию раз в неделю, и вы сбросите 25 фунтов (и сократите 210 080 миллиграммов натрия) за год, продолжая наслаждаться любимой едой детства. Наш сладкий и острый соус также поднимает вкус на ступеньку выше, так что вы получите приятный хруст панировочных сухарей, а также полный вкус. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Получите наш рецепт Куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш рецепт фахитас с курицей отличается ярким вкусом, насыщен овощами и белком и достаточно полезен, чтобы есть его два раза в неделю. Это один из тех рецептов куриной грудки, которые вы захотите приготовить снова и снова.

Получите наш рецепт куриных фахитас.

СВЯЗАННЫЕ: 50 лучших простых (и быстрых) рецептов ужина

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, вы можете насладиться рецептами здоровой куриной грудки, приготовленной из макарон! Мы отказались от сливок и приготовили базовый соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо.Мы устранили другой существенный недостаток пасты Альфредо (то есть отсутствие какой-либо настоящей питательной ценности), добавив в нее курицу, брокколи, грибы и, на всякий случай, вяленые помидоры.

Получите наш рецепт пасты Альфредо с курицей и овощами.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Ароматы могут быть экзотическими, но нежный цыпленок, букет овощей и густое кокосовое молоко будут удивительно знакомы в этом тайском рецепте куриного карри.

Получите наш рецепт тайского куриного карри.

СВЯЗАННЫЕ: 73 рецепта здоровой курицы для похудения

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте мы подаем куриную нарезку с чесночным шпинатом вместо макарон: это не только снижает калории и значительно повышает питательную ценность, но и добавляет пикантности, которая идеально сочетается с дерзкой курицей.

Получите наш рецепт куриного пармезана со шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом более здоровом рецепте бутерброда с курицей буйвола мы остаемся верными вкусам, которые любят люди, поливая курицу острым соусом и маслом после жарки на гриле, полив сверху соусом из голубого сыра на основе йогурта, но умудряемся делать то, чего нет. еще один сделал это: превратил курицу Баффало в здоровую еду.

Получите наш рецепт Жареного цыпленка Баффало и бутерброда с голубым сыром.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали куриные крылышки в 5 сетевых ресторанах, и это лучшие

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте запеченной куриной грудки вы поджарите мясо с помидорами и каперсами, а затем смажете курицу оливковым маслом в пикантном бульоне; это сохранит мясо влажным и, в конечном итоге, обеспечит ему как грубую, текстурированную начинку, так и очень приятный соус, который можно полить сверху.Кроме того, вы сэкономите не только калории — вы сэкономите время на уборке!

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами по-средиземноморски.

СВЯЗАННЫЕ: Легкие, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обычно в этом рецепте курица кордон блю фаршируется, панируется, а затем обжаривается во фритюре до подачи, но наше тестирование показало, что высокотемпературная духовка обеспечивает желаемый хруст без калорий, которые нам не нужны. Если медовая горчица немного похожа на позолоту лилии, так и есть, но 350 калорий на все блюдо, почему бы и нет?

Получите наш рецепт курицы Кордон Блю с медовой горчицей.

СВЯЗАННЫЕ: 15+ лучших рецептов здоровых куриных бедрышек для похудения

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша версия цыпленка Маргарита, блюдо, которое вы можете подать на стол через 20 минут, содержит все те же навороты (Сыр! Сальса! Шипение!), за вычетом всех дополнительных калорий и долларов, потраченных на есть в ресторане.

Получите наш рецепт Цыпленка Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт панини с курицей будет простым: легкий, полезный паштет, такой как песто, низкокалорийный сыр, такой как свежий моцц, и ​​слой нежирного белого куриного мяса обеспечивают одинаковый вкус и вкусную хрустящую корочку. часть калорий.

Получите наш рецепт куриных панини с соусом песто и перцем.

СВЯЗАННЫЕ С: 20 аппетитных рецептов панини, которые разбавят рутину сэндвичей

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы облегчить блюдо, не теряя вкуса, мы отказываемся от панировки (которая все равно размокает под соусом) и обжариваем курицу, а не жарим ее. Половник красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы дополняют блюдо, но не округляют вас.

Получите наш рецепт Пиццайоли с курицей .

Митч Мандель и Томас Макдональд

Дрянное ресторанное блюдо из курицы (которое, вероятно, также включает в себя бекон и заправку по-ранчски) испортит любой ваш шанс хорошо поесть. Примените те же привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, и вы уйдете невредимым.

Получите наш рецепт фаршированной курицы.

СВЯЗАННЫЕ: 9 лучших рецептов здоровой курицы в мультиварке для похудения

Waterbury Publications, Inc.

Этот салат из банки Мейсона готовится всего около 30 минут, и вы можете хранить его в холодильнике до трех дней. В этом случае дополнительное время сделает блюдо еще более ароматным, так как сок лайма, кинза и чеснок впитаются в курицу и киноа.

Получите наш рецепт мексиканского салата с киноа и курицей.

Уотербери Публикации, Инк.

Готовы поднять свою игру с закусками на ступеньку выше? Этот рецепт куриных шашлыков масала с гарамом поможет вам в этом. Благодаря ароматной приправе эти куриные шашлычки совсем не простые.

Получите наш рецепт куриных шашлыков гарам масала с жареным соусом из халапеньо.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Этот рецепт тако с курицей приготовлен с жареным красным перцем, что делает его более сладким, чем обычные тако. Между жареным красным перцем и сальсой из сладкой кукурузы вы получите удовольствие от сладкого и соленого вкуса, откусив один из них.

Получите наш рецепт куриного тако с жареным красным перцем.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Ищете легкий семейный ужин, чтобы быстро перекусить? Что ж, этот рецепт фахитас с курицей готов! Ужины на листовых сковородах — настоящие MVP для загруженных будних вечеров. У них есть удобство самовывоза, как у блюд в мультиварке, но их приготовление занимает всего около 30 минут (вместо того, чтобы ждать еды от четырех до восьми часов!)

Получите наш рецепт фахитас с курицей на сковороде.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Ничто не сравнится с дымящейся тарелкой куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день, и он обязательно станет одним из ваших новых любимых рецептов здоровой куриной грудки.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Shutterstock

С этим рецептом вы сможете приготовить куриный ужин на столе примерно за 30 минут.Не говоря уже о том, что вы будете использовать классические итальянские ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Это наше представление об идеальном здоровом ужине в будний день!

Получите наш рецепт Куриной пиккаты.

Brie Passano

Благодаря этому рецепту вам не придется ждать курьера, чтобы отведать апельсинового цыпленка прямо у себя дома! Кроме того, эта версия снижает количество калорий в обычном апельсиновом цыпленке на вынос. Так что наслаждайтесь более здоровым вкусом этого классического китайского блюда на вынос с нашим простым в приготовлении апельсиновым рецептом курицы.

Получите наш рецепт апельсиновой курицы.

Shutterstock

Ищете рецепты для приготовления на гриле, которые не являются гамбургерами и хот-догами? Вам повезло! Этот вкусный куриный шашлык в тандури станет вашим любимым новым блюдом на гриле. Эти куриные шашлычки тандури, подаваемые с острым соусом из огурцов райта, великолепны сами по себе или в теплом лаваше.

Получите наш рецепт куриных шашлыков тандури с острым огурцом райта.

Waterbury Publications, Inc.

Ищете что-нибудь поострее? Благодаря использованию в рецепте перца халапеньо, это куриное карри получается легким, но между сладостью кокосового молока и кислинкой измельченных помидоров этот рецепт томатного куриного карри является идеальным блюдом на обед, независимо от того, в какое время года вы находитесь. в.

Получите наш рецепт куриного карри с помидорами и рисом из цветной капусты.

Waterbury Publications, Inc.

Это идеальное блюдо для кето-диеты: куриные грудки с сыром моцарелла и соусом песто.Песто, приготовленное из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и кедровых орешков, добавляет к ужину насыщенные, насыщающие и полезные для сердца ненасыщенные жиры.

Получите наш рецепт курицы песто.

Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

Куриный суп с лапшой — идеальное блюдо для комфорта, особенно в холодные месяцы. Мы сделали нашу специальную облегченную версию, заменив лапшу из цукини на обычную лапшу, что делает этот рецепт безглютеновым, палео и одобренным Whole30.По сути, это самый полезный куриный суп с лапшой, который только можно себе представить.

Получите наш рецепт куриного супа с зудлом.

Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

Вместо того чтобы жарить курицу на гриле, мы посыпаем ее специями и запекаем в духовке, что сокращает время (вы можете одновременно готовить сельдерей, пока курица запекается), а также позволяет легко готовить ее круглый год.

Получите наш рецепт куриных шашлыков с рисом из сельдерея.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Куриный марсала получил свое название благодаря кулинарному вину Марсала, которое используется в этом рецепте.Кулинарное вино марсала легко купить в местном супермаркете, или вы даже можете заказать несколько бутылок онлайн. Он имеет коричневый цвет, что придает марсале из курицы Carrabba тот орехово-коричневый цвет, который вы знаете.

Получите наш рецепт курицы Марсала.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Эта сливочная курица быстрого приготовления отлично сочетается со всеми видами гарниров. В качестве варианта с низким содержанием углеводов подавайте эту сливочную курицу с дополнительными овощами, такими как рис из цветной капусты и брокколи, запеченные с пармезаном.Для сбалансированного питания насладитесь этим цыпленком с запеченным в духовке картофелем фри и жареной морковью.

Получите наш рецепт курицы быстрого приготовления со сливочным соусом и шпинатом.

Карлин Томас/Ешь это, а не то!

Этот ультра хрустящий рецепт курицы, запеченной в духовке, начинается и заканчивается особой кето-панировкой. Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую смесь, которая прекрасно прилипает к маленьким кусочкам курицы. В то время как многие традиционные рецепты хрустящей курицы используют кукурузные хлопья, хлопья из полбы содержат меньше углеводов и придают поджаренный ореховый вкус.

Получите наш рецепт хрустящей курицы с кето-попкорном и пряным чипотле-айоли.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Приготовить энчиладас на ужин, безусловно, весело, особенно если это означает приготовление энчиладас с курицей в красном чили или энчиладас с куриным кротом. Но на самом деле тратить время на то, чтобы заполнить и свернуть энчиладас, может быть утомительной работой для быстрого ужина в будний день. Так почему бы не приготовить куриную запеканку с энчиладой прямо в мультиварке?

Получите наш рецепт запеканки с куриной энчиладой в мультиварке.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

В этот конкретный рецепт не добавлялись дополнительные овощи, поэтому этот рецепт курицы и клецок Cracker Barrel просто включает эти два ингредиента. Этот рецепт, медленно тушенный в курином бульоне, а затем в насыщенном сливочном соусе, представляет собой самый аутентичный способ приготовления курицы и клецок Cracker Barrel.

Получите наш рецепт цыпленка и пельменей в крекерной бочке.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Надоело готовить курицу по одному и тому же рецепту снова и снова? Не бойтесь, куриные маринады здесь! Эти восхитительные идеи маринада — идеальный способ изменить ваши обычные рецепты куриной грудки, добавив всего несколько капель масла, уксуса, сока и многого другого.Добавьте несколько полезных гарниров, и у вас получится легкий ужин!

Получите наш рецепт 8 сочных куриных маринадов.

Получите больше простых и полезных рецептов, которые можно приготовить сегодня вечером:

35 лучших рецептов чугунных сковородок

Более 35 рецептов противней, которые очень легко приготовить

50 лучших простых (и быстрых) рецептов ужина

 

18 рецептов, чтобы оживить скучную запеченную куриную грудку

Если вы делали это однажды, вы делали это миллион раз. Вы поздно приходите домой с работы, посыпаете куриную грудку солью и перцем и запекаете в духовке. СКУЧНЫЙ! Вы могли бы спланировать заранее и приготовить утром курицу в медленноварке, но каковы шансы, что вы это запомните? Пришло время вам активизировать свою игру и по-крупному. Если вы хотите так сильно полюбить свой ужин, что на следующий день вам захочется съесть остатки, продолжайте читать, чтобы узнать о 18 рецептах запеченной куриной грудки, которые станут долгожданной заменой привычной вам унылой птицы.

---

Ранчо Чеддер Цыпленок

Эту домашнюю версию Shake ‘N Bake так же просто открыть, как открыть коробку, но *гораздо* вкуснее.Просто приготовьтесь к тому, что блюдо, подходящее для детей, будет запрошено на повтор. (через Блюда на каждый день)

Запеченная курица с паприкой и пармезаном

Эта корочка настолько хрустящая, что вы почти можете услышать хруст своего ноутбука. Трудно поверить, что нет панировочных сухарей и не нужно жарить во фритюре. (через сахарный фартук)

Запеченные куриные грудки с сырной горчицей

Эта цельнозерновая горчица в вашем холодильнике не раз спасала вашу задницу.В сочетании с острым белым чеддером и пармезаном получается роскошный пикантный соус, в который впитается ваша куриная грудка. (через Foodiecrush)

Куриная запеканка из одного блюда

Вы не ошибетесь, если устроите курицу между грядкой из помидоров и одеялом из моцареллы. Подавайте поверх макарон для простого и легкого ужина в итальянском стиле. (через диетологию)

Цыпленок с кинзой и лаймом

Ничто так не оживляет курицу, как сочетание кинзы и лайма.Пусть курица маринуется не менее 15 минут, пока вы расслабляетесь, и она будет готова к отправке в духовку, когда вы будете готовы к употреблению. (через Раса Малайзия)

Цыпленок в корочке из пармезана

Зачем посыпать курицу мукой, если можно использовать пармезан и панировочные сухари? Перед тем, как окунуть их в яйца, щедро приправьте их свежим чесноком, чтобы придать еще больше аромата. (через вкус и увидеть)

Запеченная курица с бальзамическим соусом

Бальзамический уксус можно использовать не только как заправку для салата.Разбавьте его медом, сахаром и солью, чтобы получить нелепую глазурь, которая будет хорошо смотреться на обуви. К счастью, курица на даже на вкуснее. (через Крем де ла Крамб)

Фаршированная курица со сливочным сыром в беконе

Сливочный сыр, бекон и курица, боже мой! Этот базовый рецепт отлично подходит для добавления ваших любимых вкусов. Для здорового поворота попробуйте добавить шпинат и артишоки. (через Homemade Hooplah)

Следуйте за нами на Pinterest, чтобы узнать больше рецептов!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущим сообщением.

Рецепт куриных грудок Sous Vide

Узнайте, как приготовить куриные грудки PERFECT Sous Vide . Благодаря этому проверенному рецепту курица всегда получается нежной и сочной. Кроме того, в нем содержатся советы по приправе куриных грудок различными способами. Вы можете приготовить даже замороженные куриные грудки.

Sous vide , что в переводе с французского означает «под вакуумом», относится к процессу вакуумирования продуктов в пакете с последующим приготовлением их при очень точной температуре на водяной бане.Эта техника удивительна, потому что она делает практически невозможным переваривание пищи. Идеально подходит для приготовления нежной и сочной куриной грудки.

Раньше я использовал су-вид, чтобы приготовить вкуснейшее филе-миньон и рибай, но сегодня я беру курицу.

Я разработал то, что я считаю ЛУЧШИМ рецептом курицы су-вид . Не только потому, что он идеально приготовлен, но и потому, что вы можете менять приправы по-разному.

Как приправить куриные грудки sous vide:

Я предпочитаю использовать сухую приправу или густой соус, чтобы приправить курицу.Причина в том, что вам необходимо вакуумировать пакет перед процессом приготовления в вакууме. Маринады с избыточной жидкостью, как правило, затрудняют процесс герметизации. Если приправа с самого начала, вот несколько вкусовых комбинаций, которые мне нравятся. Но продолжайте читать, у меня есть еще один метод, который приправляет куриные грудки после того, как они выходят из су-вида.

Варианты сухой протирки:

Но мой любимый способ приправить куриные грудки Sous Vide — простой. Я люблю посыпать их солью и перцем, добавить пару веточек свежей зелени (тимьян, розмарин, петрушка) и несколько долек лимона.Затем, когда они готовы, я обжариваю их на горячей сковороде с добавлением сливочного масла.

Масло можно приправить разными способами. Мои любимые добавки — чеснок, лимонная цедра и свежая зелень. Вы также можете добавить немного остроты, добавив щепотку перца или немного хрена.

Как сделать составное масло:

• Смешайте размягченное сливочное масло с чесноком и свежей зеленью.
• Положите на кусок пергамента или полиэтиленовую пленку и сверните в рулет.
• Поставьте в холодильник на 1 час или поместите в морозильную камеру на 15 минут для застывания.
• Нарежьте кружочками и подавайте к курице, стейкам, хлебу или овощам.

Как приготовить куриные грудки су-вид:

Приправьте курицу и положите в пластиковый пакет. Удалите воздух из пакета и запечатайте с помощью вакуумного упаковщика или методом вытеснения водой.

Поместите прибор sous vide в сосуд, достаточно большой, чтобы вместить достаточно воды для полного погружения сумки, и достаточно глубоко, чтобы уровень воды находился между индикаторами минимального и максимального уровня на вашем циркуляционном насосе sous vide. Нагрейте его до 145 градусов и поместите сумку в воду.

Сколько времени уходит на приготовление куриных грудок су-вид?

• Курица Sous vide не менее 1 часа. По истечении часа он будет храниться в ванне sous vide до четырех часов, не теряя своей текстуры.

Куриная грудка Sous vide замороженная:

• Если вы хотите приготовить замороженные куриные грудки по технологии sous vide, просто добавьте 30 минут ко времени приготовления. Итак, готовьте курицу в су-виде не менее 1,5 часов.

Можно ли переваривать в режиме sous vide?

• Можно хранить куриные грудки на водяной бане до 4 часов. После этого мясо может слишком сильно развалиться и стать кашеобразным. Ваша курица никогда не пережарится, так как мясо будет храниться при правильной температуре.

Можно ли разогреть курицу в вакууме?

• Одна из моих любимых особенностей sous vide заключается в том, что с ее помощью можно разогревать остатки пищи. Это идеальный способ разогреть куриную грудку или другой кусок мяса, потому что он никогда не пережарится.

Как разогреть курицу в вакууме?

• Нагрейте воду до 140 градусов. Разогревать в течение 1 часа (до 4 часов).

Что подавать к курице:

Винные пары к курице:

• Вионье или невыдержанное Шардоне прекрасно сочетаются с этим блюдом.
• Если вы предпочитаете красный цвет, я бы посоветовал Пино Нуар или другой светлый красный цвет. Избегайте жестких красных дубильных дубильных веществ, так как они могут перебить нежный вкус курицы.

Если вам понравился этот рецепт курицы Sous Vide, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Для получения других замечательных рецептов блюд и сочетаний обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter 9.

Другие рецепты Sous Vide:

1x2x3x

• 2 куриные грудки
• Соль и перец
• 2-4 веточки свежей зелени
• 2 тонких ломтика лимона

Для отделки:

• 2 ст. масло
• Кошерная соль и перец

Сливочное масло:

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 3 зубчика чеснока, тертого или измельченного, лимона 90 6 10 лимона 90 6 10
• 0 90 3 чайные ложки свежей нарезанной зелени (розмарин, эстрагон, базилик, тимьян)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

• Установите су-вид на 145 градусов.

• Вакуумируйте куриные грудки удобным для вас способом. 2 грудки в упаковке вместе с солью и перцем, свежей зеленью и дольками лимона.

• Готовить от 1 часа до 4 часов.

• Вынуть куриные грудки и обсушить бумажными полотенцами. Приправить дополнительной солью и перцем.

• Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте масло и масло. Обжаривайте куриные грудки по 1 минуте с каждой стороны, наклоняя сковороду и поливая их сливочным маслом, пока они готовятся.Подавать немедленно.

калорий: 430 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 49 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 175 мг | Натрий: 363 мг | Калий: 836 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 418 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

.