Что приготовить из старого сыра: Что можно приготовить из старого сыра | Всем есть! Говорим о еде

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Что можно приготовить из старого сыра. Что можно приготовить из сыра? Рецепты блюд из сыра. Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сыр любят во всем мире: у кавказских народов особо ароматные сорта непременно присутствуют на свадебном столе, считаясь афродизиаком, в Швейцарии сыр — народное достояние и гордость, а во Франции его потребление и вовсе настоящий культ. Твердые, полутвердые и мягкие, молодые и с выдержкой, соленые и сладкие, с плесенью и добавками — всего существует более 500 видов этого продукта. А блюд, которые с ним можно приготовить, и вовсе не счесть! ELLE собрал 5 оригинальных рецептов блюд из сыра, которые вы можете повторить дома.

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 20 минут

Персон: 2

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт.
• Кисломолочный сыр — 100 г
• Орехи — 50 г
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень (мята и кинза) — по 3-4 веточки
• Ореховое масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Мелко шинкуем репчатый лук и пассеруем его на ореховом масле, с добавлением размельченного сыра.
2. Через несколько минут разбиваем на сковороду взбитые яйца — жарим их в течение 1-2 минут.
3. Готовую яичницу с сыром остужаем.
4. Через блендер пропускаем очищенные орехи, чеснок и зелень. Полученную смесь смешиваем с яичницей из сыра.
5. По желанию можно подавать блюдо с горячей мамалыгой (кашей из кукурузной муки) или на тосте.

Сложность: Средней сложности

Тип: Основное блюдо

Время: 45 минут

Персон: 2

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Сыр (чеддер/дор блю /козий) – 100 г
• Молоко – 300 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Панировочные сухари – 25 г
• Мука — 50 г
• Горчица – 1 ч.л.

Приготовление

1. В кастрюле расплавляем сливочное масло. Следом добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем все в течение минуты.
2. Уменьшаем огонь и медленно вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть.
3. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с натертым сыром и добавляем их в охлажденную молочную смесь.
4. Яичные белки взбиваем и добавляем в молочный соус.
5. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов.
7. Наливаем молочный соус в форму для выпекания и с помощью ножа отделяем смесь от краев посуды (так суфле лучше поднимется).
8. Выпекаем суфле в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки.
9. Подавать блюдо в горячем виде.

Сложность: Средней сложности

Тип: основное блюдо

Время: 35 минут

Персон: 2-3

Ингредиенты

• Филе норвежской семги — 600 г
• Сыр пармезан (тертый) — 4 ст.л.
• Морковь — 3 шт.
• Цуккини — 2 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Оливковое масло — 1/2 стакана
• Чеснок измельченный — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Тимьян — несколько веточек
• Корень сельдерея

для соуса:

• Оливковое масло — 1/2 стакана
• Базилик — 1 пучок
• Кедровые орехи — 2 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Филе семги нарезаем на средние куски и обжариваем на масле.
2. Жареную рыбу обваливаем в сухарях, тертом сыре и сливочном масле.
3. Запекаем семгу в разогретой до 160 градусов духовке.
4. Овощи нарезаем соломкой и обжариваем на масле с измельченным чесноком, тимьяном и специями.
5. Запеченую семгу выкладываем на овощи и поливаем соусом из базилика.
6. Подавать блюдо с чиабаттой и оливками.

Сложность: Десерт

Тип: Средней сложности

Время: 6-7 часов

Персон: 5

Ингредиенты

• Клубника (свежая или замороженная) — 200-250 г
• Творог — 300 г
• Сыр рикотта — 150 г
• Сдобное печенье — 450 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сливки (33%) — 150 мл
• Сахар — 1 стакан
• Яичные белки — 4 шт.
• Желатин — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление

1. Миску выстилаем пищевой пленкой.
2. Печенье измельчаем блендером и тщательно перемешиваем с размягченным маслом. Получившуюся массу (2/3) выкладываем в миску ровным слоем, тщательно прижимая к стенкам посуды.
3. Разводим желатин в 1/3 стакана воды и даем ему набухнуть.
4. Взбиваем творог с 1/2 стакана сахара, добавляем к нему рикотту и взбитые сливки — все тщательно перемешиваем и вводим в смесь желатин.
5. Измельчаем в блендере клубнику, оставив несколько ягод целыми.
6. Добавить клубнику в творожную массу. Выкладываем смесь в форму с печеньем и украшаем чизкейк сверху оставшимися ягодами.
7. Ставим чизкейк в холодильник на 4-5 часов.
8. Взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром и крахмалом до плотной густой консистенции.
9. Достаем из холодильника миску с застывшим чизкейком, переворачиваем ее и извлекаем пирог, снимая пленку.
10. Обмазываем чизкейк взбитыми белками и ставим на 3 минуты в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем снова убираем в холодильник на час.

Сорта его настолько же разнообразны, насколько и многообразны рецепты блюд с сыром. Его используют в качестве пикантного ингредиента в самых разных кушаньях: от супов, гарниров, пирогов, пирожков и другой выпечки до салатов, закусок, бутербродов, пиццы, чипсов и даже заморских суши и роллов. Приготовить его можно в домашних условиях, но сегодня на магазинных полках располагается великое множество видов сыра: твердые, мягкие, плавленые, копченые, в рассоле или с плесенью. Большой популярностью пользуются французский и голландский сырные деликатесы.

Чаще всего сыр любой встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт великолепен в сочетании со свининой, говядиной и телятиной, любой птицей. Он создаёт превосходный дуэт с рыбой, многими морепродуктами, овощами и фруктами, ягодами, макаронами, часто выступает в качестве главной составляющей соусов и заправок. Сыр придает кулинарному творению повара неповторимый аромат и утонченный вкус, а запеченные горячие кушанья с аппетитной сырной корочкой сверху — услада для глаз и желудка каждого сыролюба!

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

сайт собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности.
Подавайте фондю с круассанами или гренками.

Сырные бомбочки

Разогрейте духовку. Нарежьте заранее приготовленное тесто в форме квадратных печений. Положите в центр каждого из них кубик твердого сыра, оберните вокруг него тесто и скатайте в форме шара. В миске расплавьте в микроволновой печи сливочное масло с чесноком. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан. Окуните шарики сначала в масло, потом в сырную смесь и выложите на противень. Выпекайте шарики 10-12 минут, пока они не подрумянятся.

Драники с сыром

Для этого блюда нужно заранее приготовить картофельные драники. Разогрейте духовку. Смажьте форму для блюда сливочным маслом. В миске смешайте сливочное масло, соль, перец, лук, сливки, тертый мягкий сыр и добавьте в смесь драники так, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку. Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.
В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Сыр вполне заслуженно считается одним из самых популярных кисломолочных продуктов. Без него не обходится ни одно праздничное застолье. Им затирают макароны, из него делают вкусные бутерброды и варят ароматные супы. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете многие интересные рецепты из сыра.

сыром и помидорами

По данному рецепту можно быстро приготовить вкусное и довольно необычное блюдо. Чтобы сделать четыре порции такого салата, нужно заранее сходить в магазин и закупить все требуемые ингредиенты. На этот раз на вашей кухне должно присутствовать:

• 125 граммов колбасного сыра.
• Пара крупных спелых помидоров.
• 155 граммов говяжьей мякоти.
• 100 миллилитров сметаны.

Чтобы ваша семья смогла по достоинству оценить приготовленный вами салат из сыра, вышеприведенный перечень желательно дополнить солью, парой зубков чеснока и зеленью петрушки.

Описание процесса

Говядину отваривают до полной готовности, извлекают из бульона, остужают до комнатной температуры и нарезают средними кубиками. Подготовленное таким способом мясо отправляют в чистую глубокую миску. Туда же помещают предварительно порезанный колбасный сыр и кубики помидора. Все аккуратно перемешивают и заправляют соусом, приготовленным из сметаны, пропущенного через пресс чеснока и мелко порубленной зелени петрушки. Теперь вы знаете, что можно приготовить из колбасного сыра.

Вкусный рулет

Следует отметить, что это простое, но оригинальное блюдо способно украсить любой праздничный стол. К тому же съедается такая закуска гораздо быстрее, чем готовится. Поэтому, если вам надоела банальная нарезка и вы активно ищете новые нестандартные решения, то такой рулет станет для вас настоящей находкой. Однажды попробовав эту закуску, вы обязательно пополните ею свои рецепты из сыра.

Перед началом приготовления обязательно проинспектируйте содержимое собственного холодильника и при необходимости докупите все недостающие компоненты. В вашем распоряжении должно быть:

• Полкило твердого сыра.
• 200 граммов ветчины.
• Полтора десятка маслин.
• Пара разноцветных болгарских перцев.
• Немного базилика.

Разобравшись, что можно приготовить из сыра, следует понять, как именно это сделать. Прежде всего, нужно заняться основным ингредиентом. Его помещают в чистый полиэтиленовый пакет и варят в течение получаса на минимальном огне. Периодически кулек прижимают ложкой, проверяя готовность сыра.

Примерно через тридцать минут, когда он приобретет консистенцию мягкого теста, его вынимают из кастрюли и прямо в пакете раскатывают скалкой так, чтобы придать ему прямоугольную форму. После этого с еще горячего сыра снимают полиэтилен и кладут на него начинку, приготовленную из порезанной тонкими пластинками ветчины, кружочков маслин и полосок перца. Все это аккуратно распределяют по поверхности. Затем сырный прямоугольник осторожно скручивают рулетом, заворачивают в фольгу и помещают в холодильник до полного застывания. Готовое изделие нарезают ломтиками и подают к столу.

Гренки на скорую руку

Данный рецепт наверняка пригодится тем, кто до сих пор раздумывает, что приготовить из колбасы и сыра. Такие гренки делаются всего за несколько минут, поэтому они могут претендовать на звание идеального завтрака. Чтобы побаловать себя сытными горячими бутербродами, вам потребуется:

• Два ломтика хлеба.
• По 30 граммов колбасы и твердого сыра.
• Свежее куриное яйцо.

В качестве дополнительных компонентов будет использоваться соль и растительное масло.

В миску разбивают яйцо, подсаливают его и хорошенько взбивают с помощью вилки до образования однородной пенистой массы. После этого туда же отправляют натертый сыр и мелко порезанную колбасу. Все хорошенько перемешивают. Затем в полученную массу аккуратно окунают ломтики хлеба и быстренько помещают их на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Будущие гренки обжаривают с обеих сторон. Готовые бутерброды выкладывают на красивую тарелку и подают к столу.

Жареный сыр

Это еще один вариант быстрого и сытного завтрака. Он наверняка заинтересует тех, кто еще не решил, что приготовить из яиц и сыра. На этот раз в вашем распоряжении должна присутствовать:

• Столовая ложка пшеничной муки.
• Щепотка соли.
• Немного черного молотого перца.
• 250 граммов твердого сыра.
• Свежее куриное яйцо.

В одной посуде соединяют яйцо и пшеничную муку. Все солят, перчат и тщательно перемешивают до образования не слишком жидкой массы. После этого на плиту помещают сковородку, хорошенько разогревают ее и слегка сбрызгивают растительным маслом. На раскаленную посуду ложкой выкладывают сырную смесь и обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки. Желательно делать это на сильном огне, чтобы закуска получилась хрустящей снаружи и тягучей внутри.

Салат из сыра и курицы

По этому рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить сытное блюдо. Вкус салата может изменяться в зависимости от количества того или иного компонента. К примеру, если вы любите пикантные закуски, то положите побольше сыра, если острые — то много маринованного лука. На этот раз на вашей кухне должно найтись:

• 300 граммов отварной курятины.
• Пара яиц.
• 200 граммов твердого сыра.
• Столовая ложка уксуса.
• Четвертинка репчатой луковицы.
• Соль, сахар и молотый перец.

В одной посуде соединяют сваренные вкрутую измельченные яйца и натертый сыр. В отдельную миску помещают полукольца лука и сахар. Когда овощ пустит сок, к нему добавляют уксус, разбавленный столовой ложкой воды, и оставляют на полчаса. Спустя тридцать минут маринованный лук отправляют в емкость с яйцами и сыром. Туда же выкладывают порезанное куриное мясо и соль. Готовый салат заправляют майонезом и подают к столу.

Закуска с творогом и редисом

Если вы все еще не решили, что можно приготовить из сыра, рекомендуем попробовать этот вариант. Данная закуска интересна тем, что ее подают не только в качестве самостоятельного блюда, но и намазывают на хлеб, овощи или крекеры. Чтобы сделать подобное угощение, вам потребуется:

• 100 граммов нежирного творога.
• Десять редисок.
• 50 граммов твердого сыра.
• Три столовых ложки сметаны.

Кроме того, позаботьтесь, чтобы у вас под рукой оказалась щепотка тмина, рубленая зелень укропа и немного соли.

Теперь, когда мы разобрались, что можно приготовить из сыра, нужно рассказать, как именно это делается. Сама технология настолько проста, что ее с легкостью осилит даже ребенок. В этот раз вам даже не придется заниматься предварительной подготовкой ингредиентов. В одной миске соединяют натертый сыр и пропущенный через сито творог. Туда же отправляют измельченный укроп, нарезанный редис и тмин. Все это поливают сметаной, хорошенько перемешивают и подают к столу.

Канапе на шпажках

Этот вариант станет настоящим спасением для тех, кто ждет гостей и не знает, что можно приготовить из сырабыстро и просто. Как правило, на каждой кухне всегда имеются все требуемые продукты. Чтобы сделать подобные канапе, вам потребуется любой твердый сыр, сухарики из белого хлеба, помидоры черри и зелень.

Сам процесс занимает очень мало времени, поскольку ни один из ингредиентов не требует длительной термической обработки. Нарезанный кубиками хлеб слегка подрумянивают на сковородке, смазанной сливочным маслом, и накалывают на шпажки, чередуя с сыром и помидорами. По желанию канапе дополняют порезанными огурцами или болгарским перцем.

Котлеты из произвольного фарша с сырной начинкой, жаренные в сковороде. Ингредиенты: свинина, телятина либо говядина — 500г, куриное яйцо — 2-3шт,..

На второе, Мясо, Котлеты

Состав блюда: крабовые палочки — 1 упаковка (200 г), яйца — 3-4 шт, сыр — 70-100 гр, чеснок — 1-3 зубка, майонез, укроп Способ приготовления: Яйца варим. ..

На второе, Морепродукты

Куриные котлетки начиненные сыром и свежей зеленью. Ингредиенты: куриный фарш — 500-600 гр, сливочного масла — 180-200 гр, сыр — 150-200 гр, зелень петрушки..

На второе, Птица, Котлеты

Обжаренные в пивном кляре крабовые палочки под сметанным соусом. Заместо сока лимона в соус для крабовых палочек при желании добавляем 2-3 ч. ложки соевого..

На второе, Морепродукты

Запеченные в духовке котлеты с шампиньонами и сыром. Ингредиенты: фарш (свинина и говядина) — 500 гр, репчатый лук — 2 шт, белый хлеб либо батон — 1-2..

На второе, Мясо, Котлеты

Котлеты запеченные в гнездышках из картофельного пюре с перепелиными яйцами. Ингредиенты: Состав котлет: фарш (свинина и баранина) — 300-400 гр, репчатый..

На второе, Мясо, Котлеты

Все продукты даны из расчета на приготовление 2-х порций блюда. Ингредиенты: грудка куриная — 1 шт (250-300 г), сыр фета — 100 гр, зелень базилика, чеснок. .

На второе, Мясо, Птица

Фаршированные свиным мясом, морковью и луком кальмары, запеченные в духовке. Ингредиенты: кальмары — 4-6 тушек, майонез — 2-3 ст. ложки, зелень Состав..

На второе, Морепродукты

Вкусная и несложная в приготовлении запеканка из мясного фарша с баклажанами и другими овощами. Ингредиенты: фарш (с луком) — 500гр, баклажаны — 3 шт,..

На второе, Мясо, Запеканки

Продукты для приготовления запеканки даны в расчете на формочку диаметром 23 см. Ингредиенты: цветной капусты — 500 гр, ветчины — 200-250 гр, репчатый..

На второе, Запеканки

Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром. Ингредиенты: картофеля — 1,5 кг, масло слив. или маргарина — 100 гр, сыр плавленый..

На второе, Овощи, Запеканки

Нежная закуска из крекеров слегка остренького сырного крема и красной рыбы. Ингредиенты: слабосоленая семга или форель — 200 гр, печенье крекер -. .

На закуску, Рыбные закуски

Рецепт жаренных на сковороде котлет из грибной массы под густым сырным соусом. Ингредиенты: грибов — 500 гр, муки — 2-3 ст. л, яйцо куриное — 1 шт,..

На второе, Грибы, Котлеты

Армянский лаваш с ветчиной, помидором и сыром, который подается на закуску в горячем виде. Ингредиенты: лаваша — 1 шт, ветчины — один ломтик, помидора..

На закуску, Рулеты из лаваша

Вкусная горячая закуска из ветчины и болгарского перца в ломтиках багета. Ингредиенты: багет — 1 шт, ветчины или сосисок — 300-400 гр, сыра — 180-200 гр,..

На закуску, Бутерброды

Простую ветчину для праздничной закуски можно сделать вкусней и аппетитней следуя этому рецепту. Ингредиенты: ветчины — 300 гр, сыра твердого — 300-400..

На закуску, Мясные закуски

Вареники с сырной начинкой, вкусные и очень питательные. Состав теста: белков яичных — 3 шт, воды — 0,5 ст, молока — 1/2 стакана, соли — 0,. .

На второе, Вареники

Получится 12 порций десерта если ваша форма будет не больше 20 сантиметров в диаметре. Ингредиенты: Состав основы: песочного печенья — 250..

Тематические материалы:

Обновлено: 03.05.2020

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

что можно приготовить из копченного сыра, простые и вкусные рецепты домашних горячих блюд

Такой молочный продукт, как сыр прекрасно сочетается с различными готовыми блюдами, является отличной закуской, уместен на кухнях разных народов мира, а также приносит огромную пользу организму. Существуют сотни блюд, приготовление которые подразумевает добавление этого продукта, но многие думают, что использование такого ингредиента вносит сложность в процесс готовки. Однако, это не так и из сыра даже непрофессиональный повар может создать настоящие кулинарные шедевры. О том, какие рецепты из этого продукта наиболее популярны, как правильно приготовить салаты и горячие блюда, а также о секретах использования залежавшегося сыра будет подробно рассказано в данной статье.

Простые и вкусные рецепты закусок и салатов

Самыми популярными и простыми для новичков в области готовки являются различные салаты. Они в основном представляют собой блюда с сочетанием из сыра, овощей и иногда мясных компонентов. Основное преимущество салатов заключается в том, что их можно приготовить довольно быстро, а испортить такое блюдо гораздо сложнее, чем жареные или запечённые продукты с сыром.

Другим важным преимуществом является то что в салате сыр не подвергается термической обработке. Следовательно, он сохраняет максимум витаминов и полезных для здоровья веществ, которые присутствуют в нём изначально. В сочетании с овощами, все элементы, которыми богат сыр, зачастую усваиваются организмом даже лучше.

Благодаря сыру в составе салата блюдо становится более сытным. Это удобно для тех, кто подсчитывает калории или придерживается дробного питания.

Существует ряд лёгких салатов и закусок, которые завоевали огромную популярность среди жителей нашей страны и поклонников зарубежной кухни. Например, лёгкий и нежный на вкус итальянский салат под названием «Пармиджано» станет идеальным блюдом к ужину.

Для его приготовления нужно придерживаться следующей стратегии:

• сначала нужно пожарить один баклажан, нарезанный тонкими дольками и обваленный в панировке;
• примерно 5 помидоров «черри» необходимо порезать на четыре части;
• затем разложите эти кусочки помидоров на салатных листьях;
• возьмите 70 граммов Моцареллы и нарежьте этот кусок небольшими кубиками;
• добавьте этот ингредиент к помидорам и салату вместе с остывшими баклажанами;
• заправка для блюда делается из перетёртой мякоти одного томата, к которой добавляются по одной чайной ложке масла оливы и бальзамического уксуса. Соль также сыпется в соус по вкусу;
• когда заправка будет добавлена к основным ингредиентам, сверху блюдо ещё можно полить бальзамической глазурью. Также для пикантности сверху добавляют немного тёртого Пармезана.

Отличным вариантом закуски для праздничного застолья станут тарталетки с салатом. В качестве наполнения подойдёт вариант с крабовыми палочками, а также плавленым сыром.

Он делается следующим образом:

• сначала следует мелко нарезать пару варёных яиц;
• крабовые палочки или мясо в количестве ста граммов также следует измельчить, делая кусочки в форме кубиков;
• 70 граммов плавленого сыра можно либо резать небольшими кусочками с помощью ножа, либо использовать крупную тёрку;
• один или пару зубчиков чеснока также необходимо измельчить и добавить к остальным компонентам;
• пучок зелени станет отличным дополнением к закуске, её нужно тщательно промыть и мелко нарезать;
• далее посолите блюдо, возьмите майонез в количестве трёх столовых ложек и заправьте салат;
• в тарталетки перекладывайте блюдо только перед подачей на стол. Иначе тесто может слишком пропитаться содержимым.

Поклонникам необычных рецептов, сочетающих в себе, казалось бы, несочетаемые ингредиенты, придётся по душе салат из сыра, смешанного с яблоками и грибами.

Готовится он согласно следующей схеме:

• сначала яблоко очищается от кожицы и измельчается в форме небольших брусков;
• таким же образом режутся маринованные маслята, взятые в количестве 60 граммов;
• около 10 граммов зелёного лука стоит измельчить с помощью острого ножа;
• затем кубиками нарезается 40 граммов сыра твёрдых сортов, например, Пармезана, и он добавляется к остальным компонентам;
• в качестве заправки можно использовать майонез в количестве одной столовой ложки.

Количество ингредиентов указано на одну порцию. В зависимости от необходимого объёма салата, пропорции могут увеличиваться в несколько раз.

Горячие блюда

Помимо лёгких блюд к аперитиву, можно приготовить более сложные горячие блюда из домашнего, копчёного, твёрдого или мягкого сыра. В подобного рода кулинарных шедеврах сыр обычно не является основным компонентом, но он придаёт особый привкус и нежность мясу, овощам и прочим используемым ингредиентам.

Среди наиболее вкусных и питательных горячих блюд стоит отметить такое как макароны со сливочным соусом.

Оно готовится довольно просто, но при этом обладает насыщенным нежным вкусом:

• возьмите 150 граммов спагетти и отварите их в кастрюле. Варить стоит примерно 7 минут;
• на сковородке тем временем обжарьте в сливочном масле 150 граммов ветчины, порезанной в форме кубиков. Обжаривать следует не более трёх минут;
• затем в сковороду вливается 100 мл сливок, жирность которых должна составлять 15%. Можно добавить немного соли, но будьте осторожны с этим компонентом, поскольку и сыр и ветчина является солёными;
• также в сковороду стоит положить один зубчик предварительно измельчённого чеснока и натёртый сыр твёрдого сорта в количестве 50 граммов;
• Около трёх минут необходимо томить смесь на огне, пока её компоненты не загустеют;
• далее, с помощью шумовки переложите в сковороду макаронные изделия, вместе с соусом держите их на огне на протяжении нескольких минут, перемешивая ингредиенты, а затем выключайте и подавайте к столу.

Довольно простым рецептом горячего блюда с большим количеством сыра является картофельная запеканка. Её особенностью является приготовление прямо на сковороде, без использования духового шкафа.

Делается это блюдо следующим образом:

• на первом этапе нужно почистить и измельчить на крупной тёрке 5 картофелин;
• затем делается смесь, которая будет основой для запеканки. Для этого к картофелю добавляется 1 мелко нарезанный репчатый лук, столовая ложка муки, одно яйцо, а также соль крупного помола. Все компоненты тщательно перемешиваются между собой;
• далее, следует разогреть сковородку и влить туда 3 ложки подсолнечного масла. После переместите в сковороду картофельную смесь и выровняйте её;
• на протяжении четверти часа эту смесь необходимо обжаривать, а затем перевернуть на другую сторону, когда первая сторона приобретёт золотистый цвет;
• на другой стороне пирог также жарится на протяжении четверти часа;
• по готовности блюда нужно посыпать его сверху 100 граммами тёртого сыра.

Отличным горячим завтраком станет такое блюдо, как «ленивые» хачапури. Основным преимуществом этого сырного завтрака является быстрота приготовления, которая так важна в утренние часы.

Рецепт представляет собой следующие этапы:

• сначала измельчите с помощью ножа полпучка укропа;
• далее, 200 граммов сыра твёрдого сорта нужно натереть на крупной шинковке;
• затем два этих ингредиента соединяются в миске с парой куриных яиц, двумя столовыми ложками муки и сметаной, взятой в количестве двухсот граммов;
• тщательно перемешанные между собой ингредиенты нужно выложить ровным слоем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом;
• первую сторону нужно жарить на небольшом огне. При этом крышка сковороды должна быть закрытой;
• по истечении 5 минут переверните лепёшку. Столько же её необходимо обжаривать и на другой стороне, только на этот раз сковороду не нужно накрывать крышкой;
• вам остаётся только подать блюдо на стол и порезать его на порции.

Что можно приготовить в духовке?

Ещё более изощрённые рецепты с использованием сыра получаются в духовом шкафу. Можно запекать как блюда из теста, так и мясо. Многие также любят экспериментировать, сочетая при запекании сыр с овощами.

Одним из интересных вариантов являются «лодочки», в основе приготовления которых лежит сочетание сыра и перца:

• первым делом на сковородке следует обжарить одну репчатую луковицу. Этот процесс занимает примерно 3 минуты;
• далее, к луку добавляется мелко порезанная морковь и тоже обжаривается до мягкости;
• затем убавьте огонь и добавьте в сковороду 200 граммов шампиньонов, нарезанных кубиками;
• примерно через 4 минуты в смесь стоит положить 150 граммов копчёного мяса, также нарезанного квадратными кусочками. Также нужно внести такие ингредиенты, как соль и перец;
• после этого перемешайте все тщательно и выключите огонь;
• пока начинка ещё не остыла, натрите сверху твёрдый сыр в количестве 100 граммов и перемешайте всё ещё раз;
• болгарские перцы разрежьте напополам, избавьте их от семечек и заполните начинкой. Сверху стоит также положить немного тёртого сыра;
• в разогретый до 190 градусов духовой шкаф нужно поместить овощи на 20-25 минут;
• к столу такое блюдо подаётся в горячем виде.

Излюбленным рецептом для всей семьи может стать сырный пирог с добавлением ветчины.

Он обладает приятным нежным вкусом, и его довольно легко приготовить в духовке, используя следующий рецепт:

• для изготовления начинки в первую очередь измельчается ветчина, взятая в количестве 0,4 кг. Она режется тонкими ломтиками;
• затем 300 граммов твёрдого сыра размельчается на крупной тёрке;
• мякоть одного крупного помидора нужно нарезать в форме кубиков;
• далее, с помощью миксера нужно взбить два яйца, смешанных с чайной ложкой соли. Можно уменьшить количество соли, если сыр является солёным;
• после в эту смесь необходимо влить 0,5 литра молока, 125 мл растительного масла, около 300 граммов муки, а также 100 граммов сыра. Не забудьте добавить 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
• с помощью миксера сделайте тесто однородным;
• затем подготовьте форму для пирога, смазав её маслом и мукой;
• влейте в форму тесто так, чтобы его слой не превышал по толщине 10 мм;
• выложите ветчину, а потом посыпьте её сыром для начинки;
• далее положите помидоры, желательно присыпать их приправой орегано;
• оставшееся тесто необходимо вылить сверху;
• выпекается блюдо на протяжении 40 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

Как можно использовать залежавшийся сыр?

Иногда сыр, купленный в большом количестве, залёживается и уже не является таким вкусным в чистом виде. Однако это не значит, что нужно выбрасывать продукт. Из таких остатков старого сыра можно приготовить блюда, которые станут вкусными дополнениями вашего стола.

Одним из интересных вариантов является создание полосатого сыра в молоке. Если его недолго варить в кипящем молоке, а затем остудить в нём же, то можно получить интересный продукт, который будет плавленым сверху и свежим внутри.

Также старый сыр можно использовать для супа. При контакте с кипящей водой даже жёсткие участки размягчаются, и вкус блюда ничуть не портится при добавлении этого ингредиента. А консистенция супа, наоборот, становится более нежной.

Некоторые предпочитают размельчать жёсткий залежавшийся сыр на крошки и добавлять их в муку при создании теста. В результате может получиться весьма вкусная сырная выпечка.

Чтобы не навредить здоровью при использовании сыра необходимо знать разницу между залежавшимся и просроченным продуктом. У несвежего сыра, как правило, меняется запах, он, зачастую, не просто затвердевает, а покрывается плесенью. Поэтому перед использованием такого продукта убедитесь, что он всё ещё пригоден в пищу.

О том, как приготовить картофельные палочки с сыром, смотрите в следующем видео.

Что делать с остатками сыра | Особенности

Одна из лучших вещей о Рождестве — загруженная сырная доска. Насыщенный чеддер, ярко-голубой, тягучий бри… Мир острых ощущений — ваша устрица. Независимо от того, заслуживает ли он отдельного стола или появляется из холодильника после каждого ужина, он занимает особое место в нашем рождественском кулинарном ритуале.

Найдутся любители сыра, для которых слово «остатки» просто не подходит.Но для тех из нас, у кого остались какие-то мелочи, с которыми вы не знаете, что делать, вот восхитительно простые сырные рецепты, которые вам нужно знать — и они также могут израсходовать пару других рождественских ингредиентов в в то же время. Победитель!

Чем лучше сыр, тем лучше блюдо в эту теплую зиму, поэтому ваш рождественский чеддер идеально подходит для этой цели. Кроме того, этот рецепт имеет дополнительный бонус в виде хрустящей начинки из трав. Так хорошо.

Если вы не удосужились съесть этот камамбер, эта праздничная запеченная версия просто восхитительна.Посыпанный чесноком и розмарином, затем посыпанный свежим хрустящим хлебом и обваленный в рубленой клюкве и орехах, это настоящее рождественское угощение.

Сладость винограда прекрасно компенсируется остротой сыра в этом потрясающем блюде, где лучшие британцы действительно являются звездами шоу. Просто добавьте хлеб и прекрасную бутылку красного вина.

Иногда достаточно тарелки утешительного ризотто. А этот рецепт, в котором используются грюйер, таледжио и пармезан, снесет вам зимние носки.Выровняйте эти ингредиенты, закройте дверь кухни и приступайте к размешиванию.

А теперь кое-что особенное. Эти пироги являются сезонными ошеломляющими продуктами, с землистым ароматом грибов, прекрасно дополняемым трюфельным вкусом Танворта. Хотя подойдет любой сыр типа камамбер. Делиш!

Такой простой в приготовлении и с использованием двух разных сыров, этот пирог с заварным кремом станет долгожданной заменой остаткам индейки в дни между Рождеством и Новым годом.Просто наслаждайтесь зеленым салатом и праздничными соленьями.

Праздничное настроение на тарелке! Готовый к маканию хлеб в форме дерева с липким сыром — простой рецепт, который идеально подходит для вовлечения детей в процесс приготовления. Кроме того, он никогда не перестает выглядеть эффектно.

Если это не удовлетворило вашу потребность в сыре, ознакомьтесь с нашими рецептами Great British Cheese.

48 рецептов сыра с вашей рождественской сырной доски

Обычно у нас не бывает остатка сыра, но мы виноваты в том, что покупаем слишком много сыра на рождественскую тарелку, а это означает, что у нас часто остается сыр задолго до Рождества и Дня подарков.

Помимо частых поездок к холодильнику, чтобы откусить кусок сыра, вы можете взять остатки и приготовить вкусное блюдо, которым будет наслаждаться вся семья.

От бри до стилтона, от ярлсберга до пекорино и даже добавленного камамбера — вот 48 невероятно простых сырных рецептов с использованием праздничных остатков.

1. МАКАРОНЫ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Это невероятно легко сделать, так как в качестве основы для соуса используется плавленый сливочный сыр.

2. ПАСТА С НЕЖНОЙ БРОККОЛИ С КОЗЬИМ СЫРОМ

Хорошая уборка

Это простое блюдо из макарон имеет отличное сочетание вкусов и текстур.

3. ОМЛЕТ С СЫРОМ И ЧАЙВОМ С ХРУСТЯЩИМ БЕКОНОМ

Отличный последний ужин с бокалом охлажденного белого вина и теплым хрустящим хлебом.

4.ТОРТ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Этот быстрый пирог с помидорами черри и козьим сыром — семейный фаворит.

5. СЫР БРОККОЛИ

Этот рецепт, который часто упускают из виду из-за вспомогательной роли во время еды, позволяет этому восхитительному овощу занять центральное место.

6. КАРТОФЕЛЬНИКИ С ГОЛУБЫМ ЧИЗОМ

Добавьте вкуса своим стандартным пикантным пирожным и попробуйте этот проверенный трижды рецепт картофельного пирога с голубым сыром. Подавать к мясным и рыбным блюдам.

7. ​ЛАЗАНЬЯ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Восхитительно сливочное овощное сочетание.

8. СЫР С АМЕРИКАНСКИМИ МАКАРОНАМИ

Комфортная еда в лучшем виде, это блюдо из сыра и макарон так же популярно в Британии, как и в Америке.

9. НЬОККИ С БРОККОЛИ И С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Инжир придает нотку свежести этому декадентскому блюду с клецками.

10. ТОРТИЛЬЯ С КАБАБУКАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Это быстрое и легкое блюдо без мяса станет отличным дополнением к праздничному столу.

11. ФАРШИРОВАННЫЕ АБРИКОСЫ

Абрикосы, пармская ветчина и козий сыр — восхитительное сочетание, но при желании замените абрикосы черносливом.

12. РУЛЕТЫ С БАКЛАЖАНАМИ

Ломтики баклажанов, фаршированные козьим сыром и обсыпанные хрустящей крошкой, — отличная закуска или сопровождение.

13. ТАРТ «Ярлсберг» со сладким луком

Этот запеченный в духовке пирог с сыром и луком — вкусное лакомство.

14. КАННЕЛЛОНИ С ГРИБНОЙ СМЕСЬЮ

Грибы, тимьян и сливочный козий сыр станут вкусной вегетарианской начинкой для макарон.

15. ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТИМЬЯНОМ И БАКЛАЖАНАМИ

Классический итальянский рецепт стал еще лучше с добавлением сыра с плесенью.

16. КРОК МЕСЬЕ

Этот рецепт крок-месье перенесет вас в Париж с классическим французским блюдом

. 17. БЫСТРЫЕ КАМАМБЕР И ТОМАТНЫЕ ТАРТСЫ

Чтобы приготовить эти быстрые пироги в средиземноморском стиле, воспользуйтесь готовым тестом.

18. ТАРТИФЛЕТ

Перед классическим французским блюдом невозможно устоять, сочетая картофель, бекон и сыр!

19. ПИЦЦА С ВЕГГИ-СЛОЙКАМИ

Если вы предпочитаете, посыпьте раскрошенным козьим сыром, а не моцареллой.

20. КОЛБАСЫ ГЛАМОРГАН

Также известные как Selsig Morgannwg, это валлийские вегетарианские колбаски, приготовленные с большим количеством сыра, лука и панировочных сухарей. Отлично подходит для завтрака или неторопливого бранча.

21. ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Готовые макароны и соусы означают, что простая сборка — это все, что нужно для этого безотказного рецепта.

22. РИЗОТТО С ЛОСОСЕМ ЗА ПЯТЬ МИНУТ

Хорошая уборка

Кто сказал, что нужно потратить целую вечность, чтобы приготовить идеальное ризотто? В этой вкусной импровизированной версии используются предварительно приготовленный рис и сливочный сыр, и она готовится всего за несколько минут.

23. ЗАПЕЧЕННЫЕ ВЕСЕННИЕ СЛОИ

Произведите впечатление на эту восхитительную закуску — Strata сравнивают с пикантным пудингом из хлеба и масла, который можно приготовить заранее.Подается с салатом из свежих помидоров.

24. ПАСТА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ШПИНАТОМ

Это сытное сырное блюдо – отличный ужин без мяса.

25. СПАГЕТТИ С КАБАЧКАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

Сосредоточение всего на нескольких ингредиентах позволяет раскрыть их вкус в этом заманчивом рецепте пасты

26. ФРИТТАТА ВО ВСПЫШКУ

В этом рецепте быстрой фриттаты используется всего пять ингредиентов.

27. ОМЛЕТ ГРУЙЕР И Кресс-салат

Омлеты настолько универсальны — почему бы в следующий раз не заменить кресс-салат и грюйер кусочками копченого лосося и горстью рукколы с перцем?

28. ТАРТ С ПЕСТО

Быстрый и легкий пирог — используйте любой вкус песто, который вам нравится. Добавьте кубики сала в сырой пирог, если вам нравится мясное дополнение.

29. БЫСТРЫЕ СЛИВОЧНЫЕ НЬОККИ

Сливочное, сытное блюдо, которое может быть на столе уже через 30 минут.

30. ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ С СЫРОМ

Этот сырный фаршированный гриб быстро готовится и отлично подходит в качестве гарнира.

31. ФРИТТАТА ГРУЙЕР С БЕКОНОМ

Frittatas — отличный способ использовать остатки приготовленного мяса, зелени и сыра, оставшиеся в вашем холодильнике.

32. МИНИ ГРИБ ВЕЛЛИНГТОНЫ

Чтобы приготовить эти липкие пирожки с грибами, капустой и сыром, требуется немного усилий, но мы обещаем, что даже самые заядлые мясоеды попадутся на их чары.

33. РУЛЕТЫ С ПОВОРОТОМ И СТИЛТОНОМ

Этот классический фаворит вечеринок получил сезонную нотку благодаря добавлению портвейна и сыра Стилтон.Подавайте с чатни для вкусного соуса.

34. ТОРТЫ С ПУЗЫРЯМИ И ПИСКОМ

Bubble and squeak отлично подходят для использования остатков приготовленного мяса, и они действительно вкусные.

35. ХЛЕБ С ВЕТЧИНОЙ И ГОРЧИЦЕЙ И МАСЛОМ

Этот хлеб с ветчиной, горчицей и маслом может показаться немного странным, но он имеет смысл, как только вы откусите первый кусочек!

36.НААН ПИЦЦА

Наан — это идеальная основа, которая только и ждет, чтобы ее наполнили вашими любимыми начинками!

39. ЗАПЕЧЕННЫЕ НЬОККИ

Эти запеченные клецки — простой и вкусный вегетарианский рецепт.

40. ВЫПЕЧКА С ТУНЦОМ

Хорошее домашнее хозяйство, Великобритания

Быстрый и простой фаворит с готовыми солеными чипсами в качестве начинки.

41. РИЗОТТО С БЕКОНОМ И СТИЛТОНОМ

Это вкусное ризотто можно приготовить всего за 15 минут.

42. КРЕСТУШКИ С СЫРОМ

Выпечка, похожая на рости, также отлично подходит для использования остатков приготовленного мяса и овощей.

43. ВЫПЕЧКА ВОСКРЕСЕНЬЯ

Хорошая уборка

Этот вариант хлебного пудинга, который легко приготовить, наверняка понравится всей семье.

44. МИНИ-СЭНДВИЧ СТЕЙК С БРИ, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ И ИНЖИМОМ

Эти достойные слюни сэндвичи от Well Plated — идеальный способ использовать остатки сыра бри.

45. ХЛЕБ С ЖАРЕНЫМ ЧЕСНКОМ И БРИЕ

Сыр + чеснок + углеводы, чего еще желать? Этот простой рецепт от блогера Life’s Ambrosia .

46. ТЕПЛЫЙ БРИ КЛЮКВЕННЫЙ НААН

Food blogger Кедровая ложка Посыпьте хлеб наан сливочным бри и сладким клюквенным соусом для праздничного угощения. Вкусные!

47. ПИЦЦА БРИ, ШОКОЛАД И МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Да, вы не ослышались — десертная пицца! Это причудливое творение от Super Golden Bakes представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого.

48. БЛЮ БРИ И ШПИНАТ МАК И СЫР

Камбозола делает эти макароны с сыром восхитительно сливочными и вкусными. Кристина из Ciao Veggie тоже использует тертый пекорино.

Нравится? Вам понравится…

8 вкусных блюд из сыра с плесенью
7 быстрых способов приготовить идеальный сыр из цветной капусты
20 способов приготовить из остатков индейки

Нравится? Подпишитесь на рассылку Good Housekeeping.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие рецепты сыра — Olivemagazine

Сыр Каули. Возможно, один из героев британской кухни. Действительно ли это жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, хрустящего, горячего сыра из цветной капусты? Легко сделать, можете возразить вы, но следуйте этим полезным советам и советам, чтобы сделать это нереально.

Бомбейский тост с чили и сыром

Любимый сырный тост шеф-повара Мауники Говардхан, фаршированный перцем, специями, картофелем, сыром и зеленым чатни, получается очень вкусным.

Запеченное фондю с картофелем и маринованными огурцами

Три вида плавленого сыра, горячая картошка и маленькие огурцы на палочках – что не любить? В этом рецепте везде написано выходные.

Вегетарианский валлийский рафин с яйцом-пашот

Быстрая версия классического валлийского рафинированного биточка с вегетарианской начинкой, подается с мягкими жидкими яйцами.

Быстрые макароны с сыром и хрустящими панировочными сухарями

Легкий, сырный комфорт и отсутствие хлопот с приготовлением ру на основе муки, эти макароны с сыром готовы всего за 25 минут, идеальная еда для комфорта в середине недели.

Гигантские мексиканские фрикадельки с сыром

Темный шоколад и сушеный перец анчо придают насыщенность и пикантность этой аппетитной запеканке с фрикадельками. Подавайте со свежим салатом из кориандра, чтобы согреться на зиму.

Пирог Tartiflette

Для этого тарта все – тесто и начинку – можно приготовить заранее.Просто наполните хрустящим беконом, маринованными корнишонами и тающим во рту сыром реблошон и запеките перед подачей на стол.

Савойская крошка

Сыр нового уровня на тосте, этот утешительный открытый сэндвич, покрытый расплавленным сыром, пропитанный белым вином и покрытый ветчиной и хрустящими яичницами для истинного наслаждения.

Тосты с лобстером и четырьмя сырами

Поднимите свой праздничный тост на новый уровень с кусочками нарезанного лобстера в шелковистом, илистом соусе из четырех сыров.

Оладьи с сыром и мармитом

Отличный способ упаковать овсяные хлопья без добавления тонны сахара — сыр и мармит вместе — бомба умами.

Ризотто с чеддером и зеленым луком с бальзамическим томатом

Попробуйте наше сливочное ризотто со зрелым сыром чеддер, увенчанное обжаренными на сковороде помидорами черри, наполненными ароматом.

Итальянские лепешки с грушей, грецким орехом и сыром горгонзола

Сочетание горгонзолы, груши и грецких орехов обычно используется в салатах, но оно прекрасно сочетается с расплавленным сырным хлебом.Это очень жарко, но одинаково хорошо для ланч-боксов на следующий день.

Картофель фри по-корейски с чили и сыром

Добавьте к картофелю фри хлопья корейского перца чили, кочхуджан, кориандр и большое количество сыра, чтобы приготовить сытное блюдо для вашей следующей встречи.

Лучший сыр из цветной капусты

Сыр Каули. Возможно, один из героев британской кухни. Действительно ли это жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, хрустящего, горячего сыра из цветной капусты? Легко сделать, можете возразить вы, но следуйте этим полезным советам и советам, чтобы сделать это нереально.

Зелень и тосты грюйер

Попробуйте наш быстрый и простой рецепт тостов от кулинарного писателя Джона Грегори-Смита. Этот липкий сэндвич с жареным сыром готовится из мангольда, сливок и сыра грюйер — идеальное лакомство для позднего завтрака.

Сырные макароны с беконом

Чрезвычайно сырная запеканка из макарон, насыщенная красным Лестером и хрустящими кусочками бекона, посыпанная хрустящими панировочными сухарями. Гарантированно заставит вас улыбаться от уха до уха.

Сыр Tex-Mex на тосте

Насыщенный ароматом, наш очень простой сыр в стиле техасско-мексиканской кухни на тостах станет отличным быстрым и легким обедом

Croque monsieur galette

Нужен рецепт вкусного сыра? Приготовьте галет по этому рецепту с золотым слоеным тестом и ветчиной, сочащейся с ореховым и сливочным сыром грюйер, чтобы получить эффектное блюдо.

Картофель фри халлуми

Что может быть лучше жареного сыра?! Мы так не думаем! С тех пор, как мы попробовали легендарную картошку фри халлуми от Оли Бабы, уличная еда стала преследовать нас во сне.

Это наша попытка воссоздать эту жареную сырную магию. Вы могли заметить, что мы без ума от халлуми и оливок, поэтому мы создали коллекцию наших лучших рецептов халлуми.

Хлеб с пузырьками из обезьяньего сыра

Непревзойденный хлеб, который можно порвать и разделить – маленькие шарики из теста с начинкой из чеддера, моцареллы и перца халапеньо, подаются с копченым томатным соусом для макания. Вот наши интересные рецепты хлеба.

Копченая пикша и гратен с чеддером

Нужен утешительный ужин? Приготовьте этот простой рецепт гратена с рыбой и сыром для низкокалорийного обеда в середине недели, чтобы накормить всю семью.

Помм Алиго

Ознакомьтесь с нашим впечатляющим рецептом картофельного пюре с сыром и сыром раклет. Это восхитительное французское сырное пюре лучше всего готовить из универсального сорта картофеля, такого как Rooster, Vivaldi или Desirée.

Двойная пицца чизбургер

Оцените наше эпическое пюре из грязного американского бургера и классической томатной пиццы. Приготовьте эту сырную пиццу по простому рецепту, который понравится всей семье.

Французские тосты с джемом Гауда и чили

Взгляните на рецепт восхитительных французских тостов с плавящимся сыром и остро-сладким джемом из перца чили. Это идеальное блюдо для выходных.

Пикантные булочки с чесноком и сыром

Если вы любите чесночный хлеб с сыром, вам понравятся эти очень мягкие пикантные булочки с завитками. Эти булочки с липкой моцареллой станут идеальным дополнением к званому обеду с друзьями.

Картофельный хлеб на сковороде с тающим раклетом и маринованной заправкой

Попробуйте этот вкусный картофельный хлеб, приготовленный на сковороде, с декадентским сыром раклет, заправленный быстрой заправкой из маринованных огурцов, для легкого ужина.

Запеченная фета с чили и джемом из чоризо и нарезанным салатом

Мы использовали перец чили и джем из чоризо Tracklements в этой простой сырной еде — он отлично работает, придавая дымный оттенок сливочной, соленой фете. Ознакомьтесь с другими нашими низкокалорийными рецептами.

Запеченный бри в слоеном тесте

Разрежьте золотистую оболочку из слоеного теста и наблюдайте, как запеченный бри выливается наружу. Покрытый чатни, это верный подарок публике.

Фонтина, французский тост с прошутто и шалфеем

Наш любимый сырный рецепт.Ничто не сравнится с хрустящим золотистым тостом с плавленым сыром и соленой прошутто. Неотразимый. Попробуйте один из наших утешительных рецептов сырных тостов здесь, у нас их немало!

Стейк из корейского сыра Филадельфия с русской заправкой

Попробуйте этот простой рецепт стейка из корейского сыра Филадельфия с пикантной русской заправкой. Этот рецепт представляет собой искусное смешение корейской и классической американской кухни.

Как приготовить идеальное сырное фондю

Сырная перегрузка! Овладейте искусством приготовления идеального сырного фондю с помощью нашего пошагового руководства, а затем попробуйте один из трех замечательных рецептов.

Пирог с плавящимся сыром и луком

Попробуйте наш невероятно вкусный пирог с сыром и луком. Этот легкий вегетарианский сырный пирог — идеальный рецепт зимнего комфорта, которым можно накормить всю семью.

Queso fundido

Слои плавящегося сыра и острого чоризо составляют этот настоящий острый мексиканский соус OTT. Будьте готовы драться из-за этого.

Камамбер, запеченный с орехами пекан, розмарином и тостами с оливковым маслом

Этот восхитительный рецепт хрустящего теста на закваске, пропитанного расплавленным французским сыром, с крошкой из миндального печенья и хрустящими жареными орехами пекан не имеет никаких ограничений. Сделайте это для праздничной встречи или согревающего зимнего угощения.

Макароны с сыром из кабачков и чесночной крошкой на закваске

В США макароны с сыром часто имеют в меню отдельный заголовок с выбором ароматизаторов. Наши голоса получают кабачки и чесночные крошки. Этот рецепт прост, но очень удобен, как и все наши вкусные рецепты макарон с сыром.

Тройные сырные оладьи

Как сделать свежие блинчики еще вкуснее? Добавьте три вида сыра, чайную ложку горчичного порошка и, конечно же, намажьте хорошей порцией сливочного масла!

Рубен на гриле по-калифорнийски

В этом варианте сэндвича для западного побережья вместо пастрами используется копченая индейка.Из капустного салата получается больше, чем вам понадобится для бутербродов, но он будет храниться в холодильнике 2-3 дня.

Быстрые и легкие тосты с халлуми, хариссой и медом

Посмотрите, как Сабрина Гайур поделилась всеми любимыми классическими тостами с сыром. Этот тост, наполненный соленым халлуми, розовой хариссой и медом для придания сладости, слишком вкусен для слов. Он также не содержит мяса, поэтому ваши друзья-вегетарианцы не должны его пропустить.

Бургеры с двойным швейцарским соусом и зеленым перцем чили

Нравится сыр? Тогда вам понравятся наши двойные швейцарские бургеры с говядиной, сыром Эмменталь, листьями салата и помидорами, а также зеленым перцем чили и корнишоном.

Быстрый крок мадам

Croque madame — классический фаворит, и эта быстрая версия позволяет легко и сытно пообедать. Готовый всего за 30 минут, он идеально подходит для комфортного перекуса в середине недели.

Наан с сыром

Не совсем аутентичный, но мы любим хлеб наан с сыром и оливками. Этот рецепт выводит его на новый уровень, используя два разных сыра и добавляя перец чили. Они выглядят великолепно и имеют прекрасный вкус, но их легко приготовить благодаря пошаговой помощи на тестовой кухне Olive. Попробуйте один из наших лучших рецептов карри в сочетании с сырным нааном.

Лук-порей с плесенью и хрустящими панировочными сухарями с беконом

Этот восхитительный рецепт лука-порея с плесенью и хрустящими панировочными сухарями с беконом очень прост в приготовлении, на его приготовление уходит всего 30 минут, и он станет идеальным дополнением к воскресному жаркому.

Панированный козий сыр с начинкой из свеклы и имбирного чатни

Для всех вас, любителей козьего сыра, это совершенство следующего уровня.Хрустящие панировочные сухари творят чудеса с тающей серединой и сладостью чатни, создавая идеальное сочетание вкусов.

Копченая колбаса и пицца с капустой

Заранее приготовьте тесто, чтобы приготовить эту простую пиццу с копчеными колбасками и хрустящей капустой в бруклинском стиле. Он полон вкуса, и, как только ваше тесто поднимется и будет готово, его выпечка займет всего 45 минут — идеальная сырная еда в середине недели! Ознакомьтесь с другими нашими рецептами сырной пиццы.

Жареный во фритюре камамбер с мембрильо

Наша быстрая, легкая вегетарианская закуска для жареного во фритюре камамбера с мембрильо станет отличным угощением на выходных.

Гратен из цветной капусты и трех видов сыра

Этот гратен из цветной капусты и трех сыров — идеальное лакомство и обязательный гарнир.

Хотите совет эксперта по сыру? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по сыру здесь

Герой Хирш, отмеченный наградами менеджер флагманского лондонского магазина Paxton & Whitfield, делится своими знаниями.

12 рецептов вкусных макарон с сыром

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности здесь.

Делиться заботой!

12 рецептов ароматных и вкусных макарон с сыром, которые помогут приготовить ваш любимый ужин с сыром и сливками!

Остатки макарон и сыра — обычное дело в нашем доме с маленькими детьми. Мы начали очень творчески подходить к тому, как использовать наши остатки, так что это не одно и то же каждую ночь.

Кроме того, макароны с сыром могут потерять сырный привкус на следующую ночь, и вам нужно что-то более ароматное, чтобы вернуть их к жизни!

Я собрала 12 оставшихся рецептов макарон с сыром, чтобы сделать ужин еще более приятным и легким в приготовлении! Просто сделайте дополнительные блюда и наслаждайтесь этими рецептами на следующий день.

Макароны с сыром остаются свежими в холодильнике от 3 до 5 дней при правильном хранении в герметичном контейнере.

Макароны и сыр могут потерять большую часть своего вкуса на следующий день, поэтому важно, чтобы они снова стали сливочными и ароматными, когда их едят в качестве остатков.

1. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла (больше, если разогреваете кучу)
2. Добавьте 1 столовую ложку молока на тарелку с макаронами и сыром

Вы также можете добавить дополнительно тертый сыр чеддер, чтобы на следующий день добавить больше сырного вкуса.

Добавьте их перед повторным нагревом для достижения наилучших результатов.

Попробуйте один из двух моих любимых рецептов макарон с сыром!

Вот 12 вариантов, что делать с макаронами с сыром!

Домашние макароны с сыром и сыром, фаршированные внутри обжаренной в масле желудевой тыквы. Это отличный способ оживить макароны с сыром новыми вкусами!

Два классических фаворита детства собираются вместе в этой запеченной сковороде с сыром, клейкой кашей, покрытой пепперони и наполненной лапшой.Готовый всего за 30 минут, этот простой рецепт макарон с пепперони и сыром на сковороде гарантированно заставит ваших детей просить еще!

Макароны с сыром плюс пицца? О да, мы сделали! Этот 10-минутный рецепт пиццы с макаронами и сыром — очень быстрая и простая идея для ужина, которая понравится детям!

Комфортная еда в чашке! Идеальный уютный, сырный гарнир, но ручной для закусок и гарнира.

Мексиканские жареные макароны и сырные шарики вызывают легкое привыкание и являются отличным способом использовать остатки макарон с сыром.Подавайте с сальсой для макания и наслаждайтесь!

Сытный веганский пастуший пирог со сливочными макаронами и сыром! Используйте оставшиеся макароны с сыром, чтобы приготовить этот быстрый вариант классического блюда.

Air Fryer Mac and Cheese Balls — идеальная еда для комфорта! Всего 3 90 345 ингредиентов — это все, что нужно, чтобы приготовить эту аппетитную закуску из 90 345, закуску или гарнир.

Эти пончики с макаронами и сыром — интересный способ использовать остатки макарон с сыром.Поскольку они выпекаются в духовке, они легкие и полезные.

Превратите макароны с сыром в блюдо для вечеринки размером с укус с помощью этого рецепта макарон и сырных закусок во фритюрнице. Они хрустящие по краям и мягкие и кремовые в середине.

Этот рецепт запеканки из остатков можно легко изменить, чтобы использовать макароны с сыром в качестве пасты.

Эти безглютеновые макароны с сыром хрустящие снаружи и сырные внутри.Это отличный способ использовать оставшиеся макароны с сыром!

Эти жареные сердечки с макаронами и сыром — вкусный и интересный способ использовать остатки макарон с сыром.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

• 4 желудевых кабачка
• 5 столовых ложек сливочного масла, разделенных
• 4 чашки оставшихся макарон с сыром
• 2 столовые ложки молока (больше, если нужно)

Дополнительно

• Измельченный сыр чеддер
• Панировочные сухари

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Срежьте верхушки желудевых кабачков. Выскоблите семена и мякоть, оставив около 1-2
   дюймов по бокам и внизу. Выложите желудевые кабачки на противень.
3. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи, затем с помощью кисточки смажьте маслом верх и внутреннюю часть каждого желудевого кабачка.
4. Запекайте кабачки в течение 40-50 минут, пока они не станут мягкими с помощью вилки.
5. Пока тыква запекается, разогрейте макароны с сыром, добавив оставшиеся 2 столовые ложки масла и молока, затем разогрейте в микроволновой печи, несколько раз помешивая при приготовлении.
6. Достаньте желудевую тыкву из духовки, положите в каждую желудевую тыкву по 1 чашке макарон и сыра и наслаждайтесь!
7. Дополнительно: посыпать панировочными сухарями, тертым сыром чеддер и, при желании, жарить в течение 2 минут.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте. Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Ты приготовил этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram с тегом @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть ваши фотографии!

Делиться заботой!

Спросите Пола: в чем разница между выдержанным сыром и старым сыром?

Кэти спросила: » Ты можешь просто оставить сыр в холодильнике, и он превратится в выдержанный сыр? ”

Далеко в глубине холодильника лежит кусок сыра, старый, как ребенок.Сейчас он удивительно острый и сложный по вкусу? Или вы захотите использовать удлиненные щипцы, когда выбросите его в мусорное ведро?

Как я почти постоянно слышу от себя, это зависит от обстоятельств. Если сыр лежал там в пластиковой упаковке, предоставленный самому себе, он подвергся ряду микробиологических процессов, которые не улучшают сыр. Вероятно, оно покрыто зеленой или серой гнилью, засохло, слизисто и нежелательно.

Но если вы ухаживали за сыром, проветривали его, переворачивали; проверка уровня влажности и температуры окружающей среды; ласково похлопывая и растирая его, чтобы поддерживать надлежащую влажность и микробы на его поверхности; тогда он, вероятно, процветает, развивается и улучшается с возрастом.

Если это звучит как работа на полную ставку, то может быть. Уход за сыром по мере его созревания называется affinage , и этим занимается профессионал, именуемый affineur. Некоторые аффинеры работают на сыроделов, а другие связаны с оптовиками, рынками, ресторанами и сыроторговцами. Affinage повышает ценность сыра; хотя, как говорится в Oxford Companion to Cheese , «почти невозможно сделать плохой сыр хорошим путем созревания, но очень легко испортить хороший сыр.

Сыр претерпевает постоянные изменения на протяжении всего своего существования, начиная с момента его рождения и продолжая после того, как он попадает в ваш дом, хотя действие замедляется при температуре холодильника и без доступа воздуха. Со временем десятки ферментов из молока и добавленных культур меняют химический состав сыра. Сахар превращается в молочную кислоту, что является решающим отличием мягкого чеддера от острого чеддера. Молочный жир расщеплен на более мелкие молекулы, включая масляную кислоту, один из основных компонентов, отвечающих за «сырный» вкус.Белки расщепляются в ходе длинной цепочки химических реакций, в результате которых возникает широкий спектр сложных вкусов и текстур.

(Это только основы; я даже не касаюсь всей драмы, происходящей в сырах, созревших в плесени, которые сами по себе представляют собой сложные экосистемы.)

Потеря влаги также имеет решающее значение: во время созревания вода медленно мигрирует из центра сыра на его поверхность и испаряется. Мягкий сыр, такой как камамбер, может на 60 процентов состоять из воды; Пармиджано-реджано менее 30 процентов, что придает ему не только тертую консистенцию, но и очень концентрированный вкус.

Испарение — вот почему аффинаеры уделяют такое пристальное внимание воздушному потоку и влажности. Слишком малое испарение — как в грустной истории с сыром, плотно завернутым в пластик — и влага просто накапливается на поверхности сыра, создавая благоприятную среду для роста нежелательной плесени. Слишком много испарений, и весь сыр становится сухой коркой, подходящей для фрико, но не более того.

Тщательная выдержка сыра в домашних условиях, вероятно, больше, чем средний человек хочет или должен делать, но продление срока его хранения (с помощью рекомендуемого нами многослойного подхода) позволит ему быть лучше.

Я никогда не забуду, как мой друг-француз увидел, как я кладу в холодильник хороший мягкий Морбье, и завопил: «Нет! Вы его убьете!» Сыр — не живое существо, но его поклонники относятся к нему именно так.

Сыр с плесенью: можно ли есть?

Мягкие сыры, такие как творог, сливочный сыр и рикотта, с плесенью следует выбраковывать. То же самое касается любого вида сыра, который измельчают, раскрошили или нарезали ломтиками.

В этих сырах плесень может распространять нити по всему сыру, загрязняя больше, чем вы видите. Кроме того, вместе с плесенью могут расти вредные бактерии, такие как листерии, бруцеллы, сальмонеллы и кишечная палочка.

Плесень обычно не может проникнуть далеко в твердые и полумягкие сыры, такие как чеддер, колби, пармезан и швейцарский. Таким образом, вы можете отрезать заплесневелую часть и съесть оставшуюся часть сыра. Отрежьте не менее 1 дюйма (2,5 сантиметра) вокруг и ниже заплесневелого пятна. Обязательно держите нож вне формы, чтобы он не загрязнял другие части сыра.

Конечно, не все виды плесени представляют опасность.Некоторые виды плесени используются для изготовления сыров, таких как бри и камамбер. Эти формы безопасны для употребления в пищу здоровыми взрослыми людьми. Тем не менее, эти сыры, а также другие мягкие сыры и сыры, приготовленные из непастеризованного молока, лучше избегать людям с ослабленной иммунной системой, пожилым людям, беременным женщинам, младенцам и маленьким детям.

Если вы не уверены, какой у вас сорт сыра или что делать, если на нем появилась плесень, безопаснее будет выбросить его.

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем.Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписаться!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

• Средиземноморская диета
• Глутамат натрия (MSG)

1. Болезни пищевого происхождения: что нужно знать потребителям. Министерство сельского хозяйства США. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- что нужно знать потребителям/ct_index. По состоянию на 28 августа 2018 г.
2. Плесень на продуктах питания: опасны ли они? Министерство сельского хозяйства США. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/molds-on-food- опасны ли они_/ct_index.По состоянию на 28 августа 2018 г.
3. СпроситеMayoExpert. Листерия. Рочестер, Миннесота: Фонд медицинского образования и исследований Мэйо; 2018.
4. Зерацкий К.А. (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 28 августа 2018 г.

.

Все, что вам нужно знать о Гауде!

Вот все, что вам нужно знать о печально известном голландском молочном сыре Гауда! Изготовление, виды, вкус, как хранить, информация о питании и многое другое.

Я уже целый месяц звоню в Нидерланды домой, так что пора снова готовить! И что может быть лучше, чем начать жизнь в Нидерландах с сыра! Сыр Гауда, конечно. Итак, как всегда, мы начинаем это кулинарное веселье с сыром Гауда с краткого изложения основ сыра Гауда. Вот все, что вам нужно знать!

Вопреки тому, что вы можете подумать, сыр Гауда на самом деле не , сделанный в городе Гауда, а, скорее, его традиционно покупают и продают в Гауда.Еще в Средние века города могли получить право торговать определенными товарами. Город Гауда имел право торговать сыром, поэтому люди ходили туда покупать и продавать сыр!

В настоящее время «гауда» больше относится к стилю сыроделия, чем к самому сыру, поскольку сыры гауда могут сильно различаться в зависимости от возраста. По этой причине название «Гауда» не защищено и не предназначено для определения только сыра, происходящего из Гауды. Если вам нужна настоящая сделка, ищите «Noord-Hollandse Gouda», так как это название защищено и может представлять только настоящую голландскую гауду, приготовленную из голландского молока.

Как делают сыр Гауда?

Так как же делается Гауда? Когда кислое молоко свернется, часть жидкой сыворотки удаляют и заменяют теплой водой, которую затем сливают. Это известно как «промывание творога», и оно помогает удалить лишнюю лактозу, тем самым предотвращая некоторое образование молочной кислоты. Затем творог прессуют в круглые формы и помещают в ванну с рассолом (соленой водой). Затем сыр сушится, покрывается воском или пластиком и выдерживается от одного месяца до года.

Как произносится Гауда?

И если вы пытаетесь быть настоящим знатоком сыра, вам придется произносить его правильно. В то время как в Америке мы произносим это «g-OOO-dah», на самом деле оно произносится как «(g)h-OW-da». У нас нет ничего похожего на звук голландской G в английском языке, но это почти так, как будто вы прочищаете горло или полоскаете горло. Мило, верно?

Возможно, я просто никогда не уделял столько внимания сыру в Америке, как с тех пор, как живу в Нидерландах, но я заметил, что в бакалейной лавке сыры обычно классифицируют как «джонг» (молодой) или «уд». (Старый).Копнув немного глубже, голландцы фактически классифицируют свои сыры по шести категориям в зависимости от возраста:

• молодые или новые GUDA : в возрасте 4 недель
  0
  молодые зрелые Gouda : от 8 до 10 недель
  0
  зрелищ Gouda : 16 до 18 недель

  30

  Extra зрелищ Гауда : от 7 до 8 месяцев
• Старый или полностью созревший Гауда : от 10 до 12 месяцев
• Очень старый или очень выдержанный Гауда : старше 12 месяцев

Какой вкус у сыра Гауда?

Более молодые сыры Гауда будут иметь более мягкий, мягкий и почти сладкий вкус и текстуру. Они лучше всего подходят для бутербродов или крекеров. Старые сыры Гауда становятся тверже, крепче и темнее, приобретая маслянистый и ореховый вкус. Глубокий вкус старой Гауды делает ее идеальной для приготовления пищи (например, в некоторых макаронах с сыром Гауда), с хрустящим хлебом или с вином.

Что за белый налет на моем сыре?

В более старых/более зрелых сырах Гауда вы можете обнаружить хрустящие белые кристаллы по всему сыру. Его часто путают с кристаллами соли, которые иногда образуются на снаружи сыра в результате солевой ванны.Однако кластеры внутри сыра на самом деле являются кусочками тирозина, аминокислоты и признака хорошо выдержанного сыра!

Как хранить

Сыр — вещь живая, дышащая, поэтому лучше не задыхаться в пластике. Заверните гауду в пергаментную бумагу, а затем неплотно оберните ее полиэтиленом. Установите в самой теплой части холодильника, например, в ящике для овощей ближе к дну. Гауда должен длиться от 2 до 3 недель. Замораживание изменяет текстуру сыра, поэтому я бы не рекомендовал его, если только вам это не нужно.

Рецепты с сыром Гауда

Вот несколько наших любимых рецептов приготовления с сыром Гауда:

на 100 г (3,5 унции)

• калорий : 356 : 356

9 углеводов : 2 г

• волокна : 0 г
белок : 25 г
жир : 27 г
• 70% ежедневное значение (DV) Кальций : 1% кальция в вашем организме играет жизненно важную роль в сокращении/расширении сосудов, передаче нервных импульсов и передаче сигналов.Другие 99% поддерживают зубы и структуру кости и функцию.
• 26% DV витамина B12 : водорастворимый витамин, важен в функции мозга и нервной системы, а также формирование эритроцитов. Он встречается только естественным образом в продуктах из мяса и животных, но может быть произведена в промышленности через бактериальную ферментацию.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт