Written by alexxlab on 03.07.1977

Что приготовить из сыра домашнего: Картофельные палочки с сыром — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Разное

Блюда с козьим сыром — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта козьего сыра)

Макароны с цукини, козьим сыром и зеленым горошком 5.0

Козий сыр идеально сочетается с зеленым горошком, попробуйте добавить этот дуэт к макаронам. Кроме того, добавьте вяленые томаты, цукини, свежую мяту, почувствуйте этот бесподобный аромат! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.11.2017

Настоящая пицца 3.8

Хочу показать вам, как приготовить настоящую пиццу. Для меня настоящая — это приготовленная на самодельном тесте, с вкусной и изысканной начинкой. И этот вариант точно оценят настоящие гурманы. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.10.2017

Салат с лососем и козьим сыром 4.8

Салат с лососем и козьим сыром — это легкий, летний, очень красочный и яркий салат, который по вкусу затмит едва ли не любой известный вам салат. Можно подавать и на праздничный стол. …далее

Добавил: Catalonia 14.12.2012

Террин из козьего сыра и копченой семги 3.9

Великолепный, легкий в приготовлении аперитив. Насладитесь оригинальным сочетанием вкусов и поделитесь с друзьями этим новозеландским рецептом! …далее

Добавил: Veldrina 19.06.2010

Салат с копченой колбасой и сыром 5.0

Салат с копченой колбасой и сыром получается пикантным и вкусным. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить. Молодая спаржа и зеленый горошек отлично дополняют остальные ингредиенты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.03.2017

Брускетта с зеленью и козьим сыром 5.0

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с зеленью и козьим сыром. Очень хорошая летняя закуска, подходит для выездов на природу или быстрых завтраков. Сытно, вкусно и оригинально. …далее

Добавил: Koch 07.05.2013

Греческий пирог с козьим сыром 3.4

Возьмите свежий козий сыр, в идеале домашний. Добавьте маслин и спелых помидоров, и приготовьте себе простой и вкусный пирог. Отрежьте кусочек горячего ароматного пирога, и ощутите вкус Греции. …далее

Добавил: Cuoco 02.09.2021

Легкий быстрый салат 5.0

Посмотрите, как приготовить легкий быстрый салат. Более того, он вкусный и полезный. Такой рецептик наверняка вам пригодится не один раз. Запоминайте и готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Юлия Резник 24.07.2017

Помидоры, фаршированные козьим сыром 4.

3

Очень простой рецепт приготовления помидоров, фаршированных козьим сыром. Хорошая закуска для праздничного стола или пикника под открытым небом. …далее

Добавил: Lisiu 27.12.2011

Диетический салат для похудения 4.5

Целый год мы ждем лета, и в преддверии теплых деньков самое время задуматься о фигуре (особенно девушкам). Расскажу о вкусном рецепте блюда, как приготовить диетический салат для похудения. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.05.2017

Салат с картофелем и сыром 5.0

Салаты из картофеля популярны во многих странах. Предлагаю и вам попробовать один из них. Вкусно, сытно, необычно, легко приготовить — все это об этом салате из картофеля. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.03.2015

Салат из шпината с козьим сыром 5.0

Вкусный салат из шпината и нежного козьего сыра с орешками пекан. Простой рецепт для все семьи! …далее

Добавил: Lilianna 12.09.2011

Заячий сырный соус 4.6

Простой рецепт приготовления Заячьего сырного соуса — прекрасно подойдет для тех, кто любит готовить быстро и эффективно. Соус можно намазывать на бутерброды или булочки, очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Сырные шарики в панировке 3.7

Любителям простых и вкусных закусок хочу показать, как приготовить сырные шарики в панировке легко и невероятно аппетитно! В данном случае используется козий сыр, но вы можете экспериментировать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2017

Пирог с инжиром и козьим сыром 4.7

Приготовить пирог с инжиром и козьим сыром достаточно легко, но впечатление будет сильным. Этот рецепт относится к разряду оригинальных и необычных для нашего меню. Тем интереснее его приготовить! …далее

Добавил: Galate 24.10.2013

Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы 3.3

У рукколы очень своеобразный вкус с легкой горечью. Этот ее вкус очень хорошо оттеняет вкус других овощей в салатах. Если у вас есть козий сыр, не меняйте его на другой. …далее

Добавил: Jess 04.06.2012

Пирог со свекольной ботвой 5.0

Делюсь с вами рецептом приготовления пирога со свекольной ботвой.

Как бы странно ни звучало название, на самом деле это очень вкусная выпечка. Вам точно понравится, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.11.2015

Салат с инжиром и козьим сыром 4.9

Изысканный салат с тонкой ноткой меда и бальзамического крема порадует гурманов и любителей козьего сыра и инжира. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Roksolana 29.11.2021

Cалат без майонеза на праздничный стол 3.0

Вы любите изысканные и красивые салаты? У меня есть идея, как приготовить салат без майонеза на праздничный стол на основе арбуза и козьего сыра. Очень просто, аппетитно и красиво. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 27.03.2017

Грибной салат 5.

0

Я обожаю простые салаты с сыром с интересными заправками. Предлагаю вам узнать, как приготовить грибной салат с козьим сыром и яблоками. Весьма интересное сочетание! Читайте рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 15.04.2017

Салат с сыром и виноградом 5.0

Расскажу вам, как приготовить необычный греческий салат с сыром и виноградом в домашних условиях! Ведь в Греции помимо оливок очень любят виноград, и такой салат мне даже больше нравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Кабачковые оладьи с козьим сыром 4.5

Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек. …далее

Добавил: Борис 29.11.2012

Запеченный бутерброд с сыром и помидорами 4.0

С приготовлением запеченного бутерброда с сыром и помидорами может справиться даже ребенок. Если у вас нет козьего сыра, не беда, замените его любым другим. Бутерброды — прекрасная идея для завтрака! …далее

Добавил: Galate 21.10.2013

Пицца с ветчиной, козьим сыром и помидорами 5.0

Рецепт приготовления пиццы с ветчиной прошутто, козьим сыром, соусом Песто, запеченными помидорами черри и сыром. По этому рецепту у вас получится пицца диаметром 24 см для трех человек. …далее

Добавил: Erich 10.06.2012

Салат со свеклой 5.

0

Здесь я вам покажу, как приготовить салат со свеклой и грецким орешком, который дополним козьим сыром. Это идеальное сочетание. Попробуйте это полезное и вкусное блюдо сами и подайте гостям! …далее

Добавил: Юлия Резник 01.06.2017

Салат «Для себя любимой» 5.0

Витаминный салат, в котором очень удачно сочетаются зелень, сыр и груша. Самое главное: на такой салат ваш мужчина вряд ли будет покушаться, ведь он очень лёгкий и не навредит вашей фигуре! …далее

Добавил: Арина Вольская 26.01.2017

Омлет с козьим сыром 5.0

Как приготовить вкусный омлет с козьим сыром я узнала на отдыхе. В маленьком частном кафе подавали отличный разнообразный завтрак, но чудесный омлет выбирали все. Все оказалось просто, вот вам рецепт! …далее

Добавил: Galate 21.10.2013

Паста с козьим сыром и помидорами 4.3

Любите ли вы пасту так, как люблю её я? Даже если немного меньше, обязательно попробуйте этот вкуснейший вариант блюда. Расскажу вам, как приготовить пасту с козьим сыром, базиликом и помидорами. …далее

Добавил: Саша Кружко 06.06.2019

Баклажаны фаршированные сыром 3.4

Оригинальная закуска или гарнир к мясному блюду — это баклажаны фаршированные сыром. Вкусное и невероятно легкое блюдо подходит даже тем, кто следит за фигурой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2013

Тарталетки с сыром и помидорами 4.

8

Я люблю тарталетки с козьим сыром и помидорами черри. Это — потрясающая закуска для ваших гостей и близких, готовить которую очень просто. Делюсь нехитрым рецептом! …далее

Добавил: Kovaliova 18.10.2013

Закуска из цукини и сыра 5.0

Закуска из цукини и сыра — необычная. Готовится она на основе козьего сыра. Красивая и вкусная закуска порадует ваших близких:) …далее

Добавил: Kovaliova 24.11.2013

Куриные рулеты с сыром и рукколой 5.0

В приготовлении таких рулетиков нет ничего сложного. Можете сделать их овощами или сухофруктами, с зеленью и все, чем угодно. Расскажу, как приготовить куриные рулеты с сыром и рукколой. …далее

Добавил: Антон Сорока 23. 01.2018

Курица под сырной корочкой 5.0

Любите ли вы сочетание куриного филе с сыром так, как люблю его я? А если добавить к этому хрустящую панировку? Уже слюнки побежали! Пора идти на кухню и творить новый рецепт. Читайте и приступайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2018

Чупа-чупсы из козьего сыра 5.0

Очень интересная и оригинальная закуска, которую с гордостью можно подать на праздник. Такие чупа-чупсы отлично сопутствуют дружеским посиделкам. Заходите и смотрите рецепт! …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2018

Салат с баклажанами и козьим сыром 5.0

Вкусный овощной салат с козьим сыром можно подать в качестве перекуса или на ужин тем, кто предпочитает низкокалорийные и полезные блюда. Салат можно заправлять майонезом или сметаной низкой жирности. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.11.2020

Пицца с томатами и козьим сыром 5.0

Чаще всего пиццу готовлю с самого начала: делаю тесто и начинку самостоятельно. В холодильнике лежало готовое, немного сыра и черри. Расскажу, как приготовить пиццу с томатами и козьим сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.05.2018

Тёплый салат с козьим сыром 5.0

Люблю, когда в блюде сочетаются разные текстуры и яркие вкусы. Такие ощущения не оставят вас равнодушными. Так произошло и в этом рецепте. Он удивляет и радует оригинальностью. Стоит попробовать! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.04.2018

8 рецептов домашнего сыра — Со Вкусом

Приготовление домашнего сыра — не такая уж сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Иногда для этого нужны всего лишь молоко и лимон. В этом вы можете убедиться, ознакомившись с нашей подборкой рецептов.

Домашний сыр получается не только очень вкусным, но и полезным, поскольку в процессе его приготовления используются только качественные натуральные продукты, без консервантов и прочей химии.

Рецепты домашних сыров

Панир

Самый известный сыр индийской кухни, где его используют во всевозможных блюдах: от закусок и супов до горячего и десертов. Приготовление панира — очень простой процесс, который изначально приспособлен для домашних условий.

Ингредиенты

• 2 л свежего домашнего молока
• 50–70 мл лимонного сока
• 1/3 стак. воды

Приготовление

1. Смешайте лимонный сок с горячей водой и отставьте в сторону. Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Слегка помешивайте и следите, чтобы оно не подгорело.
2. Когда молоко начнет закипать, добавьте разбавленный лимонный сок, не забывайте перемешивать. Как только творог отделится от сыворотки, выключите огонь.
3. Откиньте творожную массу в сложенную в несколько слоев марлю, отожмите лишнюю жидкость. Чтобы избавиться от лимонного привкуса, можете промыть сыр под проточной водой. По желанию, можете приправить панир солью и специями. Если вам нужен твердый сыр — положите его на 1–2 часа под пресс. Чтобы он не был рассыпчатым, перед тем, как ставить груз, хорошенько его помесите.

Домашний сыр с куркумой

Такой домашний сыр не только вкусный, но и очень полезный, поскольку в его составе содержатся природные мегаантиоксиданты — куркума и чеснок. Готовый сыр имеет красивый золотистый оттенок и отличается неповторимым ароматом.

Ингредиенты

• 1 л молока высокой жирности (от 3,2 %)
• 1 л кефира высокой жирности (от 3,2 %)
• 3 яйца
• 2 ч. л. куркумы
• 3 зуб. чеснока
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Вылейте в кастрюлю 1 литр кефира и 1 литр молока, перемешайте и поставьте на огонь. В процессе нагревания смесь начнет сворачиваться. Яйца, взбитые с солью, влейте тонкой струйкой в горячую смесь.
2. Добавьте зелень, кукурму, чеснок. Варите на медленном огне 15–20 минут, не доводя до кипения.
3. Сложенную в несколько слоев марлю положите в дуршлаг. Вылейте туда всю смесь. Когда сыворотка стечет, накройте массу плоской тарелкой и положите сверху груз. Затем уберите всё в холодильник на ночь.

Домашний твердый сыр

Этот сыр прекрасно подойдет на бутерброды или в салат, пиццу или запеканку. К тому же этот продукт намного вкуснее и полезнее, чем магазинный.

Ингредиенты

• 2 л молока
• 2 ст. л. соли
• 6 яиц
• 400 г сметаны
• 200 г кефира

Приготовление

1. Молоко лучше брать домашнее, в крайнем случае, пастеризованное, но не стерилизованное для длительного хранения. Добавьте в молоко соль и поставьте на средний огонь.
2. Пока молоко закипает, взбейте яйца со сметаной. Тонко введите яично-сметанную смесь, помешивая. Затем добавьте кефир и доведите до кипения (но не кипятите).
3. Когда молоко свернется, выложите массу на марлю, дайте стечь сыворотке. Заверните творог в марлю и поместите под груз (чем тяжелее груз, тем тверже получится сыр). Отправьте в холод минимум на 4–5 часов.

Сыр «Паприка»

По сути, это тот же панир со специями. Сыр получается очень вкусный и отлично подходит для бутербродов. Если брать домашнее натуральное молоко, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает магазинный сыр, а если брать магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. Паприка должна быть не молотая, а кусочками.

Ингредиенты

• 2 л молока
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. кумина
• 1 ч. л. тмина
• 1 пуч. зелени (петрушка, базилик, укроп)
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Доведите молоко практически до кипения и добавьте лимонную кислоту.
2. Когда отделилась сыворотка, слейте ее через сито с марлечкой. И сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавьте зелень и специи.
3. Быстро перемешайте сыр и заверните марлю. Поставьте под пресс на 40–60 мин. Прессом может служить кастрюля с сывороткой.
4. Добавьте в сыворотку соль из расчета 3 ст. л. соли на 1 л сыворотки. Разверните сыр и положите его в эту сыворотку. Через сутки чудесный сыр готов.

Домашняя брынза

Кисломолочный сыр с приятным солоноватым вкусом можно добавлять не только в салаты, но и в закуски, пироги и супы. В процессе приготовления в брынзу, по желанию, можно добавить немного зелени.

Ингредиенты

• 1 л молока
• 2 ст. л. соли
• 3 яйца
• 200 г сметаны

Приготовление

1. Доведите до кипения молоко и, не убавляя огня, всыпьте соль.
2. Взбейте яйца со сметаной и влейте тонкой струйкой в кипящее молоко.
3. Помешивая, варите сырную массу, продолжая это делать даже после закипания.
4. Когда сыворотка начнет отделяться от загустевшей брынзы, вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг с марлей и подвесьте на 3 часа. Затем, не доставая готовую брынзу из ткани, поместите ее под пресс, пока она не станет более плотной.

Домашняя рикотта на кефире

Этот нежнейший творожный сыр хорош для приготовления пиццы, салатов, соусов, начинки для вареников и десертов.

Ингредиенты

• 1 л молока
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 150 мл кефира
• 4 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Нагрейте молоко, но ни в коем случае его не кипятите — лучше сразу же снять посуду с огня.
2. Добавьте к горячему молоку соль, сахар, кефир и лимонный сок, а потом оставьте его на полчаса, пока оно не створожится.
3. Затем откиньте получившийся творог на марлю в дуршлаг и подвесьте его — вся жидкость должна стечь.

Домашний сыр из деревенского творога

Для приготовления этого сыра вам потребуется время и немного вдохновения, но результат непременно понравится вашей семье. Такой сыр можно подавать как закуску на стол и использовать для приготовления бутербродов или других блюд.

Ингредиенты

• 1 кг творога
• 1 л молока
• 200 г сливочного масла
• 2 желтка
• 3/4 ст. л. соли
• 1 ч. л. соды

Приготовление

1. Домашний творог смешайте с молоком в трехлитровой кастрюле и, помешивая, доведите до закипания.
2. В это время в маленькой кастрюле на соседней конфорке растопите на водяной бане сливочное масло. Отдельно в миске смешайте желтки с солью и содой.
3. Как только масса в кастрюле начнет закипать, снимите с огня, процедите через марлю и подвесьте. Оставьте сыр висеть в марле до тех пор, пока сыворотка не перестанет течь струйкой.
4. Соедините в миске растопленное масло с желтками и творогом. Поставьте массу на водяную баню и нагревайте, интенсивно помешивая лопаткой. Сначала масса начнет пениться, увеличиваться в размерах и густеть. Как только спадет пена и будет виден сыр, проварите его еще 10 минут, пока он не будет отставать от стенок посуды.
5. Вылейте сыр в противень, смазанный растительным маслом, и оставьте в холодильнике на 4 часа. Если хотите получить более плотный и твердый сыр, заверните его в пергаментную бумагу и поместите под гнет на полдня.

Быстрый домашний сыр

Если нет времени долго стоять у плиты, а потом еще и ждать, пока сыр выстоит под прессом, советуем воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты

• 1 л молока с жирностью 3,2 %
• 30 мл яблочного уксуса
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. сухой зелени
• 1 ч. л. соли

Приготовление

1. Доведите до закипания молоко, добавьте яблочный уксус, сливочное масло, сухую зелень и соль.
2. Размешивая массу, снова доведите ее до закипания, снимите с огня и процедите через марлю. Слегка отожмите творожный комок и поместите сыр под груз (чем тяжелее, тем лучше).
3. Домашний сыр-пятиминутку держите под прессом недолго — пока он не остынет, а потом можете нарезать аппетитными кусочками и подавать на стол.

Если вам пришлась по душе идея приготовить домашний сыр, просмотрите еще и эту подборку. Среди прочих там вы найдете рецепты адыгейского сыра, маскарпоне, филадельфии… И хотя существует пословица «Сыр не кашу варить — талант нужен», уверяем: этот талант может развить в себе каждый. Главное, пробуйте! Сохраните эту статью в закладках и поделитесь ею с друзьями.

Сыр Российский домашнего приготовления ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Домашние сыры я уже готовила и не раз. Отлично получаются сыры на основе даже простого магазинного молока. Но сегодня, я спешу поделиться с Вами мои дорогие, как приготовить настоящий твёрдый сыр в домашних условиях. Будем делать Российский сыр! Наверняка многие скажут, что приготовить такой сыр дома — дело не простое и скорее всего ничего не получится… Я могу теперь уже с уверенностью сказать, что всё очень даже можно и нужно делать своими руками, даже варить домашний твёрдый сыр, который по вкусу напоминает сыр ещё Советских времён. Он получается безумно вкусным. И вот именно сегодня у меня праздник — созрел мой первый твёрдый Российский сыр. Честно, я никогда и подумать не могла, что смогу сделать свой сыр с дырочками, который в 1000 раз вкуснее магазинного аналога.

Потребуется:

• Молоко домашнее деревенское — 10 л.
• Закваска
• Фермент сычужный
• Термометр
• Длинный нож или шампур — для нарезки сырного сгустка
• Форма для приготовления сыра
• Соль + вода — для просаливания сыра
• Пакет для созревания сыра или латексное покрытие

 

Как приготовить домашний Российский сыр своими руками:

В нашем городе конечно ещё нет специальных магазинов, где можно закупить различные закваски и ферменты для приготовления твёрдых сыров. Но меня это совершенно не остановило и я сделала заказ через интернет, глядя на то, как мои знакомые по интернет-перепискам вовсю готовят домашние сыры и кормят своих любимых настоящими, натуральными сырами! Я приобрела в интернет магазине форму для сыра, Мезофильную закваску БК-УГЛИЧ-№7К 1ЕА, на 40-50л молока (ЛКДПк), Сычужный фермент Экстра А, 10г на 200 л молока, мерная ложка, пр-во Россия (ЗАО ЗЭФ), а также латексное покрытие для сыров. Молоко домашнее — я купила у проверенного временем человека и его коровы. Так вот и началось моё сыроделие.

И так, я расскажу Вам, как приготовить вкусный домашний сыр. Для этого предварительно нужно пастеризовать молоко, если Вы не на 100% уверены в его качестве. Для пастеризации молоко процедить через 2-3 слоя марли и нагреть до 70-72 градусов. Затем поставить кастрюлю в таз с холодной водой и льдом и быстро охладить молоко. Убрать охлаждённое молоко в холодильник на сутки. Можно пастеризовать молоко порциями, например, разделив его на 3-4 части по 3,3 или 2,5 литра. так оно будет охлаждаться намного быстрее.

Я молоко не пастеризовала, так как уверена в хозяине на все 100%. Только лишь дала ему отстояться сутки в холодильнике при температуре 10-12 градусов, чтобы повысить его кислотность. От этого сыр получится намного вкуснее.

Скажу сразу про закваску и фермент. На них вы сразу читайте, как правильно разводить их и на какое количество молока сколько чего добавлять. У меня закваска (пакетик) рассчитан на 40-50 л. молока. Поэтому я отделила 1/4 часть и воспользовалась ею для закваски 10 л. молока. Фермент у меня с мерной ложечкой, на котором указано, что он кладётся из расчёта 1 ложечка с горкой на 5 л. молока. Я добавила 2 мерные ложечки с горкой на свой объём молока.

Активация закваски:

В 200-250 мл. молока, разогретого до 35 градусов добавляем закваску, перемешиваем и оставляем на 40 минут в тёплом месте. Важно чтобы не упала температура молока.

Остальной объём молока выливаем в кастрюлю и ставим на слабый огонь, разогревая его до 32-33 градусов. Выключаем конфорку.

Свёртывание молока:

После того, как прошло 40 минут после активации закваски, вводим её в разогретое до 32-33 градусов молоко и перемешиваем шумовкой в течении 10 секунд.

Отдельно разводим фермент в кипячёной холодной воде (50 мл.). Фермент отлично растворяется в воде. если вы используете фермент в жидком виде, его уже разбавлять не потребуется.

И тоже сразу добавляем в тёплое молоко с закваской.

Перемешиваем шумовкой 10 секунд и накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем молоко заквашиваться на 40-50 минут. Температура молока не должна упасть ниже 32 градусов.

Разрезка сгустка:

Через 45 минут я заглянула в кастрюлю и с помощью длинного шампура обнаружила, что молоко превратилось в плотный сгусток (как желе).

С помощью шампура нарезаем сгусток на квадраты 1,5/2 см. Не забываем нарезать сгусток по горизонтали, деля его на квадраты.

Когда мы нарезали сгусток, оставляем его, прикрыв крышкой на 10 минут. За это время сырные кубики должны осесть (утонуть).

Вот так.

Через 10 минут сливаем 100 мл. сыворотки. Сыворотку не выливайте, из неё можно приготовить отменные блины, просто выпить или использовать для опрыскивания огорода.

Кастрюлю ставим на медленный огонь и помешиваем, при необходимости разрезая крупные куски сырного зерна на части. Доводим сыворотку до 36-38 градусов в течении 10 минут.

Через 10 минут получилось вот такое сырное зерно. Оно уменьшилось. По размеру оно должно быть 7-8 мм.

Сливание сыворотки и введение воды:

Сливаем 3,5 литра молочной сыворотки.

И добавляем 2,6 л. холодной кипячёной воды температурой 40 градусов.

А теперь нагреваем сырное зерно до 38-40 градусов в течении 15 минут на медленном огне. Медленно помешиваем сырное зерно на протяжении всего нагрева.

Видите, как уменьшилось сырное зерно в размерах.

Проверяем сырное зерно на готовность. Просто возьмите горсть зерна и немного сожмите.

При разжатии сырное зерно должно само распадаться на зёрна.

Солим сырное зерно:

Когда мы нагрели сыворотку с зерном до 40 градусов, отцеживаем сыворотку по максимуму и солим сырное зерно. Просто присыпаем солью (2 гр.) зерно и перемешиваем в течении 10 секунд. На этом этапе, решать Вам, просолить сырное зерно или выдержать после самопрессования сырную головку в соляном растворе. Я на данном этапе не солила зерно, зато выдержала в соляном растворе сырную головку в течении 8 часов. В итоге, сы по вкусу получился довольно солёным. Мне очень понравилось, так к ак я больше люблю солёные сыры. Если вы любите сыр почти без соли (на вкус), немного посолите сырное зерно на этом этапе и не выдерживайте головку в соляном растворе, просто сразу после самопрессования положите головку полученного сыра на обсушку, а затем на выдержку. В общем, поступайте на свой вкус.

Остаётся в подготовленную форму выложить сырное зерно и оставить его самопрессоваться на 30 минут. У меня форма объёмом 1,3 л. получилась с горкой. Ничего страшного, сырное зерно осядет при прессовании.

После того как прошло 30 минут, сырное зерно достаточно спрессовалось.

Теперь настала пора поставить на будущий сыр груз весом 0,5 кг. на 2-5 минут.

Вот что получилось.

Вытаскиваем через 5 минут головку сыра и переворачиваем в форме. Вот такая головка спрессованного сырного зерна у меня получилась.

Форму с сыром ставим в ёмкость, куда будет стекать лишняя сыворотка.

Сверху добавляем груз от 2-3 кг. в течении 3 часов. Я увеличивала груз до 2, затем 2,5 и 3 кг. через каждый час.

Получился довольно плотный сыр, весом 1 кг.

Посолка сыра:

Теперь сырную головку нам нужно отправить просаливаться в соляной раствор на 12 часов, приготовленный из 2 л. воды и 400 гр. соли. Обязательно раствор процедить через марлю, сложенную в 4 слоя. Можно приготовить соляной раствор из одного литра воды и 200 гр. соли. Мне потребовалось больше жидкости.

После того, как сыр просолился, немного его обсушиваем салфеткой и выкладываем на обсушку на 2-3 суток в прохладное место (в холодильник).

Как прошло 2-3 суток и сыр хорошо обсох, оставляем его для выдержки на 14 и более дней. Головку сыра можно покрыть специальным пакетом для хранения или латексом. Но мне захотелось первый раз попробовать выдержать сыр без всяких нанесений. Чем дольше зреет сыр, тем более яркий, плотный и насыщенный по вкусу он получится.

Мне конечно не утерпелось и я решила свой первый твёрдый сыр разрезать через 1 неделю выдержки. У нас с мужем как раз была годовщина свадьбы (15 лет!). Вот такой в разрезе получился Российский сыр недельной выдержки (7 суток + 3 суток обсушка).

Ну что я хочу сказать, на вкус сыр получился довольно вкусный, можно сказать тот, что продавали тогда, в СССР. Мы ещё захватили тот период, когда в магазинах практически ничего не было, зато были качественные продукты на прилавках магазинов, правда в небольшом количестве.

И так, я всем советую не пожалеть своего времени и сил и обязательно, хоть раз сделать свой домашний вкусный сыр из натурального молока.

А вот этот Российский красавчик получился у меня после 2-х недель выдержки. Его я уже покрыла латексом на 3 слоя. Вес сыра конечно после выдержки уменьшился. Осталось в головке сыра всего 900 гр.

Его мы разрезали специально, посмотреть, будет ли значимая разница. И этот Российский сыр я уже не солила в рассоле, а сделала посол только лишь сырного зерна. Сыр по вкусу получился нежным, еле солёным. Ведь в этом деле Вы руководствуетесь своим вкусом и вкусом Вашей семьи.Красивый, ноздрястый Российский сыр покорил нас всех. Естественно, чем дольше сыр лежит на выдержке, тем он будет получаться вкуснее, с ярко выраженным вкусом.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт приготовления домашнего сыра

Натуральный домашний сыр полезен для организма и по энергетической ценности сыр превосходит мясо, так как в нем сохраняются все полезные качества молока, да еще и в концентрированном виде. Натуральные сыры богаты белком, который усваивается лучше, чем молоко — на 98-99%! Натуральный домашний сыр богат минеральными веществами и витаминами. Для того, чтобы покрыть дневную норму кальция, достаточно съедать 100 гр. сыра в день.

В этой статье предлагаю рецепт приготовления натурального и вкусного домашнего сыра. В Индии домашний свежий творог на хинди называют панир. Прессованный творог больше похож на адыгейский сыр, поэтому обычно его называют домашним сыром. В отличии от магазинных сыров промышленного производства, которые изготавливаются из сухого молока, растительных жиров, пищевых добавок, в рецепте домашнего сыра нет красителей, консервантов и стабилизаторов.  Итак если вы не знаете как приготовить домашний сыр — панир, то предлагаю рецепт приготовления. Рецепт приготовления домашнего сыра не сложный.

Необходимое количество молока для получения определенного количества панира

Из 0,5 л. молока можно получить 100 гр. панира и 75 прессованного панира

Из 1,5 л. молока можно получить 250 гр. панира и 200 гр. прессованного панира

Из 3 л. молока можно получить 400 г. панира и 350 гр. прессованного панира.

Необходимые продукты для приготовления 700 — 750 граммов домашнего прессованного сыра:

• Домашнее коровье молоко — 6 литров
• Лимонный сок из 2 — 3 лимонов или лимонная кислота 3 — 4 ч.л. Так же можно использовать столовый уксус — 3 — 4 ст.л. Если у вас нет указанных сворачивающих веществ, вы можете использовать сыворотку, простоквашу или кефир. Они должны быть комнатной температуры, а не из холодильника.
• Соль и специи — по вкусу

Рецепт приготовления:

• Молоко перелейте в большую кастрюлю, закройте крышкой и доведите до кипения. Кастрюля должна быть большой, чтобы при закипании не убежало.
• Во время нагревания молока приготовьте свертывающее вещество, дуршлаг, кастрюлю и марлю.
• Когда молоко начнет закипать и подниматься, выключите плиту и добавьте сворачивающее вещество и специи. Рекомендую использовать лимонный сок. На 6 литров молока необходимо приготовить лимонный сок из 2 — 3 лимонов. Заметил если использовать уксус, то молоко более качественно свертывается. На счет запаха уксуса в сыре можете не переживать и вообще его наличия в сыре вы не почувствуете.

• Если добавить в молоко куркуму, то сыр получится жёлтым и более рассыпчатым, к тому же будет слегка отличаться по вкусу. Если вы любите соленый сыр, то добавьте 3 — 4 ст.л. соли, так он будет похож по вкусу на брынзу. Если вы любите пресные сыры, то 1 ст.л. соли достаточно. Можно и без соли.
• В течении 1 минуты перемешывайте молоко, затем оставьте на 2 минут для свертывания. Почти сразу же, как по волшебству, губкообразный панир отделится от прозрачной желто-зеленой сыворотки.

• Снимите кастрюлю с огня. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю снова на огонь и добавьте еще немного сворачивающего вещества.
• На большой кастрюле разместите железный дуршлаг выстелив его двумя слоями марли и процедите полученную массу.

• Дайте молочной сыворотке стечь, затем соберите творог в марлю и плотно завяжите.
• Если вам нужен плотный или твердый панир для изготовления кубиков сыра или творожных сладостей, свяжите марлю, в которой он находится, и положите на некоторое время под пресс. Железный дуршлаг поставьте на кастрюлю и на образовавшуюся массу поместите небольшой груз, который бы придавил все сверху. Я использую блин от гантелей. Чем дольше панир будет находиться под прессом, тем тверже получится.

• Можно также повесить его в марле и оставить, пока не стечет вся влага и панир не затвердеет. Если вам нужен мягкий творог, просто затяните марлю потуже и выжмите воду. Дайте сыру настояться 2 -3 час. Через это время сыр будет готов и можно разрезать его на куски. за это время сыр станет мягким.
• Можете придавить сыр сверху руками, чтобы он стал под марлей плотнее и поставьте его в холодильник. Так сыр получится более нежным и более рыхлым. Пробуйте разные варианты и найдете наиболее понравившийся.
• Приготовленный домашний сыр порадует вас отличным свежим вкусом и будет выгодно отличаться от сыра, к которому вы привыкли. Из 6 литров домашнего коровьего молока у вас получается примерно 700 грамм домашнего сыра.

Загрузка…

Советы и рекомендации:

❖ Кстати, молоко которое продается в супермаркетах и магазинах, не пригодно для приготовления домашнего сыра, так как его почти не возможно свернуть. В магазинное молоко добавляют консерванты и вещества, препятствующие сворачиванию. Заметил, даже если смешать молоко с большим количеством сворачивающего вещества, то молоко сворачивается частично и остается беловатым. Поэтому рекомендую приготавливать домашний сыр из домашнего деревенского молока.

❖ Лимонный сок придает паниру слабый кислый вкус. Для приготовления домашнего сыра из Для сворачивания 0,5 л. молока требуется примерно 2 ст. л. лимонного сока.

❖ Если вы хотите получить хороший плотный творог, то растворите лимонную кислоту в небольшом количестве теплой воды (30 мл. на одну чайную ложку), доведите молоко до кипения и потихоньку вливайте раствор лимонной кислоты. Молоко необходимо постоянно размешивать, пока оно не свернется полностью. Через 1 — 2 минуты прекратите мешать и снимите кастрюлю с огня. Излишнее количество лимонной кислоты приведет к плохо формуемого сыра. Для сворачивания 0,5 л. молока необходимо примерно 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

❖ Так же вместо сворачиваемого вещества можно использовать Йогурт. Он позволяет получить густой и мягкий панир. Перед тем как добавить его закипающему молоку, разбавьте его небольшим количеством теплого молока. Для сворачивания 0,5 л. молока требуется примерно 5 с. л. йогурта.

❖ Сыворотка, которая остается после приготовления сыра, так же пригодна для приготовления сыра в качестве свертывающего вещества. Для этого ее необходимо поставить в теплое место на 2 суток. Попробуйте ее на вкус, она должна быть кислой, так она лучше сворачивает молоко. Сыворотка придает сыру кислый вкус. Для того, чтобы свернуть 0,5 л. молока требуется 150 мл. сыворотки.

❖ Приготовленный сыр можно добавлять в сыром или жареном виде в овощные супы и салаты использовать для приготовления сладостей. Овощным блюдам панир придает насыщенный питательный вкус Панир можно есть как отдельное блюдо, он особенно вкусен, если его поджарить на сливочном масле вместе с луком и овощами.

❖ Так же можно поджарить на сливочном масле с солью и карри, куркумой и черным перцем. Получается вкусное блюдо. Еще панир можно проварить в чесночно — томатном соусе вместе со специями, после этого надо ему дать настояться, для того чтобы соус впитался. Можете попробовать.

Так же буду рад если вы поделитесь своим рецептом приготовления домашнего сыра

Приготовление домашнего сыра. Рецепт.

Для начала рассмотрим общий рецепт приготовления домашнего сыра с использованием специального фермента в мультиварке:

1. Содержимое пакета делим на 4 части, дальше на ваше усмотрение 
2. 1/4 пакетика растворяем в 100 мл воды 
3. На 2,5 литра молока (объем маленькой мультиварки) использовала 10 мл «раствора».
4. Молоко подогреваем до 35 градусов на режиме «выпечка». 
5. Вводим фермент, мешаем 2-3 минуты. 
6. Примерно через час масса станет желеобразной, ее разрезаем на кубики. 
7. Включаем подогрев, 2-3 часа помешиваем смесь, ждем, пока масса не станет «резиновой». 
8. Как сыр станет сыром — сливаем сыворотку, солим, подвешиваем немного обтечь.

Рецепт приготовления сыра Моцарелла на ферменте

Для приготовления домашнего сыра моцарелла нам потребуется: 

• 0.5 чайной ложки лимонной кислоты на литр молока 
• 250 мл холодной кипяченой воды, желательно из под фильтра, т.к. хлор «убивает» фермент. Подойдет также дистиллированная вода.
• 2 литра деревенского молока
• Кухонный термометр
• Разная кухонная утварь
• Фермент для сквашивания молока.

Одного пакетика фермента хватает для закваски 100 л молока! Поэтому на 2 л молока нужно всего-навсего 2/100 пакетика. Чтобы точно отмерить, разводим весь пакетик в 50 мл холодной воды и двух кубовым шприцем берем 1 мл фермента.

Теперь самое главное!

Молоко обязательно должно деревенское «сырое», не кипяченое и желательно не пастеризованное. Если пастеризовать, то при температуре 60 градусов — 30 минут. 

Если не придерживаться этого совета, сыр получится не такой вкусный и он не будет тянутся при нагреве.

Процесс приготовления сыра:

1. Лимонная кислота нужна для понижения pH молока, чтобы сыр тянулся при нагреве. Для начала нужно в воде (125 мл) развести лимонную кислоту.
2. Далее в холодное молоко (не выше 17 градусов) аккуратно и потихоньку влить раствор лимонной кислоты, постоянно перемешивая молоко. Если же влить лимонную кислоту в теплое молоко, оно может свернутся, а нам это не надо.
3. В оставшуюся воду (125 мл) добавить фермент для приготовления сыра. 
4. Нагреть молоко до температуры 32 градуса.  
5. Влить в него разбавленный фермент 
6. Перемешать все это дело не меньше 2-3 минут. 
7. Можно добавить в молоко еще хлорид кальция (продается в ампулах в аптеке) и тоже хорошо перемешать. Хлорид кальция нужен для увеличения готового продукта (примерно на 5%), но можно и без него.

8. Накрываем кастрюльку крышкой и не трогаем молоко примерно 30-40 минут.
9. Должен образоваться сгусток. Образование сгустка можно проверить чистым пальцем — молоко не должно оставаться на пальце. Если же молоко остается на пальце, ждем еще…
10. Далее сгусток необходимо разрезать ножом на квадраты, примерно 5 х 5 см. После этого разрезаем еще под углом, что бы получить кубики.
11. Нагреваем эту смесь до 42-43 градусов, постоянно помешивая и стараемся, чтобы кусочки сыра (это уже сыр) не слипались. Лучше, конечно, нагревать на водяной бане, но можно и на плите.
12. Далее можно сырную массу переложить руками в дуршлаг с мелкими дырочками или воспользоваться шумовкой.
13. Слегка надавливаем на сырную массу и сливаем сыворотку. Сильно давить не нужно.
14. Вынимаем сырную массу из дуршлага и складываем в тарелку. Консистенция получается похожая на тесто.

     

15. Примерно 1/3 сыворотки выливаем в контейнер и добавляем туда соли. Солить нужно, кто как любит, рекомендация — столовая ложка соли с горкой, перемешиваем. Получается концентрация соли больше 2%. Эту сыворотку охлаждаем.
16. Далее нам нужно нагреть оставшуюся сыворотку до температуры 70-80 градусов.
17. Отделяем необходимый кусочек сырной массы и отпускаем в горячую сыворотку.
18. Шумовкой сыр постоянно помешиваем (примерно секунд 15) и достаем его и начинаем растягивать, сыр не должен рваться, если рвется, необходимо еще погреть сыр в сыворотке и месить его. Что бы не обжечься можно использовать силиконовую перчатку.

19. Из полученного сыра лепим, что захочется, например, шарики и узелки.

20. Сразу складываем наши «поделки» в охлажденную сыворотку — это нужно для того, чтобы сыр не потерял форму.
21. Убираем наш сыр в холодильник, желательно на ночь.
22. Дальше можно брать сыр из сыворотки и сразу кушать или достать его оттуда, просушить и есть. Но сыр станет желтеть, если его просушить. Из 2 литров молока получилось 270 грамм сыра.

Сыр получается не просто вкусный, а очень вкусный.

Приятного аппетита!
Готовил Михаил Гребенев

Возврат к списку

блюда из домашнего сыра

блюда из домашнего сыра

блюда из домашнего сыра

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое блюда из домашнего сыра?

За счет чего происходит ускоренное созревание сыра? За счет увеличенного количества штаммов бактерий (в 12 раз больше, чем в обычной закваске), содержатся биологически активные микроорганизмы для ускорения созревания сыра, сычужные ферменты для быстрого сворачивания и затвердевания молока, а также кальций для увеличения плотности сыра. Благодаря такому составу сыр получается ароматный, обогащенный витаминами и минеральными веществами, и в разы быстрее, чем с обычной закваской.

Эффект от применения блюда из домашнего сыра

Данная комплексная закваска является передовой разработкой российских ученых. Аналога предлагаемого продукта нет ни в странах СНГ, ни в Европе. Именно наши ученные смогли создать комплекс, являющийся наилучшей комбинацией бактерий, ферментов и микроорганизмов в правильной пропорции.

Мнение специалиста

При помощи закваски Домашняя сыроварня можно изготовить множество сортов сыра. В моей копилке пока только «Пармезан» и «Чеддер». С помощью закваски Домашняя сыроварня каждый может почувствовать себя сыроваром, очень увлекательный процесс. Основное приимущестсво в том, что сыры полностью натуральных и полезны по приемлемой цене. Все, кто пробует эти маленькие шедевры, оставются в восторге.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ блюда из домашнего сыра необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Nika

Анна

Наборы «Домашняя сыроварня» максимально упростили приготовление сыра. Любой желающий может сделать этот продукт прямо у себя на кухне! Спешите оформить свои заказы на покупку товара как можно быстрее!

Где купить блюда из домашнего сыра? При помощи закваски Домашняя сыроварня можно изготовить множество сортов сыра. В моей копилке пока только «Пармезан» и «Чеддер». С помощью закваски Домашняя сыроварня каждый может почувствовать себя сыроваром, очень увлекательный процесс. Основное приимущестсво в том, что сыры полностью натуральных и полезны по приемлемой цене. Все, кто пробует эти маленькие шедевры, оставются в восторге.
Блюда из сыра есть на все случаи жизни, для любого стола и любого приёма пищи.  . Рецепты из сыра, это и простая деревенская еда, и изюминка ресторанной кухни. Поэтому перед вами широчайший выбор, что приготовить из сыра. Подробней о блюдах из сыра Блюда из сыра. Что / Какой? Салаты. Рецепты блюд с домашним сыром. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий. Айран. Найдено 28 рецептов. Блюда из сыра. Лучшие рецепты домашнего сыра с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Приготовив домашний сыр однажды, вы навсегда отречетесь от магазинного продукта. Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда. . AdMe.ru собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Приготовление сыра в домашних условиях. . Рецепты праздничных блюд с сыром всегда были популярны среди кулинаров, ведь этот продукт, по сути, является универсальным дополнением (базой”, начинкой, украшением) к любой вашей. Кулинарное сообщество Li.Ru — Блюда из сыра Рецепты из сыра Лаваш с адыгейским сыром и зеленью Такая закуска может стать отличным вариантом перекуса и даже блюдом для праздничного стола. Блюда из сыра. Дор блю, творог, камамбер, филадельфия, сулугуни, козий сыр, фета, рикотта, моцарелла, твердые сыра – все эти виды сыра используются во многих блюдах, становясь как основным ингредиентом, так и дополнением. Сыр дор блю добавляют в различные салаты вместе с грушей или инжиром. Сыр любой — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время . В духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, На . Сыр – один из удивительнейших по своим вкусовым и питательным качествам продуктов. Он – частый гость в кулинарных книгах практически всех стран мира, в. Домашний сыр(он же»рассыпчатый творог») — продукт универсальный:из него можно готовить соленые, сладкие, острые блюда, не говоря уж о том, что и сам он-вполне самостоятельное блюдо, вкусное и полезное.
https://spycherbaumpflege. ch/UserFiles/domashnii_syr_gorchit4624.xml
http://www.duda-tech.pl/dudatech/upload/kupliu_kozii_syr_domashnii8297.xml

http://metamorfozyayincilik.com/userfiles/domashnii_syr_dor_bliu8526.xml
http://www.hotelvasto.it/img/syr_s_ukropom_v_domashnikh_usloviiakh7990.xml
Данная комплексная закваска является передовой разработкой российских ученых. Аналога предлагаемого продукта нет ни в странах СНГ, ни в Европе. Именно наши ученные смогли создать комплекс, являющийся наилучшей комбинацией бактерий, ферментов и микроорганизмов в правильной пропорции.
блюда из домашнего сыра
За счет чего происходит ускоренное созревание сыра? За счет увеличенного количества штаммов бактерий (в 12 раз больше, чем в обычной закваске), содержатся биологически активные микроорганизмы для ускорения созревания сыра, сычужные ферменты для быстрого сворачивания и затвердевания молока, а также кальций для увеличения плотности сыра. Благодаря такому составу сыр получается ароматный, обогащенный витаминами и минеральными веществами, и в разы быстрее, чем с обычной закваской.
С сыром Тофу майонез будет полностью безхолестериновым, а с сыром Рикотта — низкохолестериновым. . Да и вообще — домашний майонез — плохая затея, его можно делать только из порошковых яиц с добавлением эмульгаторов. Молоко – 100 мл., растительное рафинированное масло (подсолнечное) – 200 мл., соль – ½ ч. л., сахар – 1 ч. л., горчица (по желанию) – 1 ч. л., лимонный сок — 1 ст. л. 1. Подготовить ингредиенты. Сырые яйца, особенно домашние, вообще не рекомендуется употреблять в пищу из-за опасности заражения. . Домашний майонез портится быстро и вот тогда им можно и отравиться. В заводском майонезе же сырые яйца не используются, а. Домашний майонез на яйцах. Как известно, майонез придумали во Франции. То, что продается в магазине, далеко не . Чтобы приготовить домашний майонез на яйцах нам необходимы такие продукты: растительное масло, уксус или сок лимона, соль, сахар, яйцо ( обязательно охлажденное, иначе может. Скажите вы делаете майонез в домашних условиях? При приготовлении применяются сырые яйца. Яйцо может быть покупным или домашним, но и это по мнению специалистов не может быть гарантом не заразится палочкой сальмонелы. Даже домашняя птица может быть больна и внешне не проявлять. Домашний майонез без яиц. Если вас пугает рецепт домашнего майонеза из-за наличия в нем сырых желтков, рекомендую вам этот вариант. . Рецепт Домашний майонез без яиц: Налить в стакан для блендера подсолнечное масло. Молоко — 100 миллилитров, растительное масло — 200 миллилитров (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового), горчица — 1 чайная ложка (готовая), соль — 0,5 чайных ложки, сок лимонный — 1-2 ст. ложек, сахар — 1-2 щепоток. Молоко 100 мл, растительное рафинированное масло (подсолнечное) 200 мл, соль ½ ч. л. (по вкусу), сахар 1 ч. л., горчица (по желанию) 1 ч. л., лимонный сок 1 ст. л. 1. Подготовить ингредиенты. Без труда можно приготовить такой майонез в домашних условиях, но многих смущает одна загвоздка: в большинстве рецептов домашнего майонеза используются сырые яйца. Но майонез можно сделать и без них, а взять в качестве основы молоко. Такой майонез получается очень густым, жирным. 6 секретов идеального домашнего майонеза. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если готовить майонез на яйцах домашних кур, то его цвет будет жёлтым. Причём чем свежее яйца, тем насыщеннее получится цвет. Из яиц, купленных в обычном маг.

Домашний сыр из домашнего творога

Домашний сыр из домашнего творога на кефире, безусловно, отличается по вкусу, консистенции и внешнему виду от покупного. Он получается нежным, мягким, с приятным сливочным-яичным вкусом. Одним словом, домашний сыр из творога очень вкусный. Приготовить его можно разными способами. Об одном из них и пойдет речь.

Рецепт домашнего сыра из домашнего творога

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% жирность – 2 литра;
• Сода пищевая – не полная маленькая ложка;
• Соль – 1 маленькая ложка;
• Яйцо куриное – 2 штуки;
• Масло топленое – 100 грамм;

Домашний творог из кефира

Для приготовления домашнего сыра нужен домашний творог, который можно сварить из кефира, кислого молока – простокваши. Главное, нужен свежесваренный творог. Кефир лучше использовать не самый свежий, подойдет тот, у которого 3-4 дня с даты изготовления. Кефир перелить в кастрюлю и поставить на очень маленький огонь.

Кефир нужно медленно нагревать, не доводя его до кипения. Если он начинает подниматься “шапочкой”, это означает, что процесс створаживания кефира начался.

Как только появилась “шапочка”, огонь нужно уменьшить до минимального и оставить на плите до полного превращения кефира в творог. Завершение процесса появления творога будет видно. В это время начинает отделяться сыворотка. Она имеет светло-зеленоватый оттенок, а творог начинает собираться в комок. Важно не переварить творог, иначе он станет жестким. Выключить плиту и оставить остывать содержимое кастрюли. Когда сыворотка остынет, откинуть творог на дуршлаг, чтобы вся лишняя сыворотка стекла, на ней можно завести тесто для любой выпечки или напечь блинов.

Как приготовить домашний сыр из домашнего творога

Для приготовления сыра нужны следующие продукты: творог, яйца, сода и соль, топленое или сливочное масло.

Куриные яйца нужно взбить в пену при помощи миксера или венчика.

В кастрюльку переложить творог. Добавить к нему топленое масло, соль и соду. Влить взбитые яйца.

Поставить кастрюльку на водяную баню в кастрюлю большего диаметра и включить огонь. Проварить творожную массу, постоянно помешивая ее, чтобы масса не прилипла ко дну. На это потребуется минут 7-8. Если сыр варится из простокваши, то при варке творог будет плавиться, а из кефира такого не будет. Остаются творожные зерна.

Подготовить дуршлаг, который застелить чистой марлей или тканью. Дуршлаг поставить в тарелку, чтобы излишки жидкости стекали в нее.

Переложить в дуршлаг сырную смесь. По желанию в сырную массу можно добавить укроп, специи, чеснок. А если готовится сладкий домашний сыр, то ванилин, корицу, какао-порошок.

Собрать концы ткани, завязав их вверху.

Поставить небольшой груз для прессования и поместить в холодильник на несколько часов.

Спустя время вынуть сыр из ткани. Он отлично спрессовался и держит форму.

На срезе видно, какой плотный, красивого кремового цвета получился сыр из домашнего творога на кефире.

Осталось нарезать его на ломтики и наслаждаться вкусом нежнейшего домашнего сыра приготовленного в домашних условиях. Такой сыр долго хранить нельзя, да он и не залежится. На кусочке хлеба, или просто без всего, домашний сыр хорошо сочетается с чашечкой свежего кофе или чая. Попробовав сыр сделанный в домашних условиях один раз, захочется приготовить его еще и еще.

рецептов сыра | Allrecipes

Рецепты с сыром | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Запеченный бри Джейми

Моя бывшая жена Джейми готовит этот пикантный бри в панировке еще до того, как мы поженились. Я думаю, что она, должно быть, взяла идею из журнала, но я никогда не видел рецепта… Я просто сомневаюсь. Его можно приготовить либо из листов слоеного теста (быстро и просто), либо из листов фило (больше работы, более слоистая оболочка). Подавайте с изысканными столовыми крекерами или диетическим печеньем.

Жареный сэндвич с сыром

Хлеб, масло и сыр Чеддер — вот способ приготовить этот классический сэндвич на сковороде с антипригарным покрытием.

Пицца «Маргарита с четырьмя сырами»

Это фантастическая версия классической итальянской кухни. Сыр фета придает этому блюду насыщенный вкус. Невероятно просто и невероятно вкусно!

Халапеньо, фаршированные фетой

Пикантные и пряные, эти маленькие острые закуски вызовут у вас слюнки во рту и заставят вас хотеть еще.

Сицилийский домашний сыр рикотта

Это рецепт сливочного домашнего сыра рикотта, приготовленного моей сицилийской бабушкой. Отлично подходит для намазывания на свежий хлеб или добавления в качестве начинки к свежей пасте.

Домашний свежий сыр

Это самый простой рецепт, который я использую для приготовления версии мексиканского кесо фреско и того же рецепта для домашнего сыра рикотта.

Пальцы с сыром халлуми

Обжарьте или поджарьте этот кипрский сыр и подавайте с греческим салатом и хрустящим хлебом для полноценного обеда.

Панир (домашнего приготовления)

Панир — важный ингредиент индийской кухни. Часто люди заменяют сыр риккотой или другим видом сыра. Но они никогда не бывают одинаковыми на вкус, а панир очень легко приготовить. С помощью этого простого рецепта вы придадите всем своим блюдам настоящую индийскую аутентичность.

Лабне (ливанский сливочный сыр)

Это ливанский вариант сливочного сыра, намного вкуснее и менее калорийный. Подавать на тарелке, сбрызнув оливковым маслом, оливками, помидорами, огурцами и мятой.Или просто намазать его как сливочный сыр на лаваш.

Маскарпоне Заменитель

Маскарпоне — сливочный сыр. Его сложно найти и он довольно дорогой. Я использовал этот рецепт в нескольких тортах Тирамису.

Вдохновение и идеи

57063.jpg

Макароны с сыром от шеф-повара Джона

«Я приготовила это для мальчиков перед тем, как пойти на работу вчера вечером. Им очень понравилось. Честно говоря, для меня не осталось ничего!» – Сара Джо

58990.jpg

Жареный бутерброд с сыром

Готовите впервые? Узнайте, как сделать эту классику.

Спаржа, запеченная в духовке

Спаржа, запеченная в духовке

Сыр пармезан придает сладкой, нежной спарже соленый пикантный вкус. Попробуйте его вместе с жареной рыбой или бараниной.

Другие рецепты сыра

Лучшая в мире лазанья

Сытная и сытная лазанья от Джона Чендлера — наш самый популярный рецепт. С базиликом, колбасой, говяжьим фаршем и тремя видами сыра он оправдывает свое название.

Спаржа, запеченная в духовке

Сыр пармезан придает соленый пикантный вкус сладкой, нежной спарже. Попробуйте его вместе с жареной рыбой или бараниной.

Домашние макароны с сыром

Острый сыр чеддер и пармезан сочетаются в этом особо сливочном рецепте макарон с сыром. Всего 20 минут на подготовку и 30 на выпечку.

Соус «Альфредо»

Этот сливочный соус «Альфредо» превращает насыщенный будничный ужин в нечто особенное. Подавайте его с феттучини или полейте им куриные грудки или тушеные овощи.

Последний рецепт салата «Цезарь», который вам когда-либо понадобится

Это невероятная сливочная заправка для салата «Цезарь» ресторанного качества, которая заставит вас отказаться от всего, что куплено в магазине. Отлично подходит для классического салата «Цезарь» или в качестве соуса ко всем видам овощей. НЕ разочарует! При подаче перемешайте с нарезанным ромэном в салатнице и посыпьте сыром пармезан поверх салата; приправить солью, черным перцем и свежевыжатым лимонным соком.

Простой запеченный цыпленок с пармезаном

Запеченные куриные бедра покрыты острым пармезаном. Этот простой рецепт не требует панировочных сухарей.

Простые макароны с сыром

Быстрые и легкие макароны с сыром легко приготовить из 7 ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой для удобного обеда.

Гамбургер Джаз

Моя бабушка делала это, и это всегда было хитом. Она использует американский сыр, но я делаю его с моцареллой.Очень легко и вкусно!

Запеченный ковбойский соус

Если вы едите его холодным, горячим, прямо из духовки или после того, как он немного остынет, вы согласитесь, что кремообразный сырный соус от шеф-повара Джона, полный кукурузы, помидоров и перца чили, настолько привыкание!

Курица с пармезаном

Классическое итальянское блюдо, приготовленное с томатным соусом и моцареллой, с некоторыми дополнениями от шеф-повара Джона. Обязательно произведите впечатление на своих друзей и близких!

Грибное ризотто для гурманов

Приготовление настоящего итальянского ризотто с грибами требует времени, но оно того стоит.Это идеальное дополнение к мясу на гриле и блюдам из курицы.

Базовая глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт позволяет приготовить базовую глазурь из сливочного сыра, используя только масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.

Острый соус из артишоков и шпината II

Кто может отрицать популярность артишоков и шпината, смешанных с сыром? Попробуйте этот горячий ароматный соус с поджаренным хлебом или чипсами из тортильи.

Цыпленок по-австралийски

Этот рецепт очень похож на блюдо из курицы, которое подают в известном местном ресторане.Мой друг был достаточно любезен, чтобы поделиться им. В него входят куриные грудки с грибами, беконом и сыром, приготовленные в медово-горчичном соусе.

Запеченный зити I

Соус для спагетти и три вида итальянского сыра позволяют приготовить удивительно быстрое и недорогое запеченное зити, идеально подходящее для ужина в будний день.

Сэндвичи с запеченной ветчиной и сыром

Мини-рулетики с начинкой из ветчины и плавленого швейцарского сыра, запеченные с пикантным маково-горчичным соусом, станут легкой и вкусной закуской.

Как приготовить идеальную поленту

Полента со сливками и сыром — это гарнир, который прекрасно сочетается со всеми видами мяса и соусами. Вам не нужно постоянно помешивать его с помощью техники шеф-повара Джона.

Семислойный тако-дип

Семислойный тако-дип с жареными бобами, сметаной и сальсой — идеальное блюдо для вечеринок и семейных посиделок.

Домашняя лазанья

Домашняя лазанья по специальному рецепту моей мамы с приготовленным с нуля томатным соусом и вкусной сырной начинкой.Я не нашел ничего лучше нигде. Подавайте с листовым зеленым салатом и хрустящим чесночным хлебом, если хотите.

Жареный сэндвич с сыром

Хлеб, масло и сыр Чеддер — вот способ приготовить этот классический сэндвич на сковороде с антипригарным покрытием.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Простые рецепты домашнего сыра — ферментация для гурманов

Приготовление сыра не должно быть трудным или занимать много времени.Главное — начать с простых и доступных рецептов. Вот 12 рецептов вкусного домашнего сыра.

Слив свежего сыра

Если вы никогда раньше не готовили сыр, я рекомендую прочитать статью о том, как сделать сыр дома , чтобы узнать об ингредиентах, расходных материалах и методах изготовления сыра. Как только вы освоите основы, вы готовы углубиться в некоторые рецепты!

Я разделил эти рецепты на 4 категории в зависимости от типа сыра и уровня сложности.

Сыры сырые

Вообще свежие сыры всегда самые простые. Вот несколько свежих видов сыра, которые можно приготовить без какой-либо варки!

1. Labneh  изготавливается путем сливания сыворотки из йогурта.
2. Кислая рикотта сгущается с лимонной кислотой или уксусом.
3. Сыр кефирный изготавливается из простокваши кефира.

Основные творожные сыры

Затворение сыра мезофильной культурой или сычужным ферментом добавляет дополнительный этап в процесс производства сыра.Вот три вида сыра, которые можно приготовить без специального оборудования. Они состоят всего из двух шагов: нагревание молока в кастрюле на плите, затем слив сыворотки после того, как творог затвердеет.

4. Сливочный сыр  изготавливается из молока и сливок, сгущенных сычужным ферментом.
5. Chevre — разновидность сливочного сыра из козьего молока.
6. Творог сгущают с пахтой, а затем нагревают, чтобы творог затвердел.

Простой творожный сырок

Многие виды сыра требуют варки творога, чтобы сделать его тверже и удалить больше лактозы.Вот два простых вареных сыра, которые хранятся в рассоле, что делает их легкими и надежными. Фета настолько проста, что я обычно готовлю ее несколько раз в год!

7. Фета  предусматривает бережное приготовление творога перед прессованием, после чего блоки сыра хранятся в рассоле.
8. Халлуми варят в сыворотке после отжима, затем хранят в рассоле.

Рецепты, включающие причудливые приемы

Сыворотка с рикоттой

Вот несколько рецептов сыра для тех, кто хочет опробовать необычные технологии сыроделия.Ни один из этих рецептов не подходит для начинающих, однако, если вы уже готовили вареный сычужный сыр, то почему бы не повеселиться, делая прессованные и тянущиеся сыры.

9. Моцарелла включает подкисление творожных сырков, чтобы их можно было растянуть, прежде чем скатать в шар и посолить.
10. Сывороточная рикотта  изготавливается из белков, коагулирующих при перегреве свежей сыворотки.
11. Скрипучий творог — первый шаг к приготовлению твердого сыра.Творог прессуют, затем готовят всухую (чеддер), чтобы творог стал тверже.
12. Фермерский чеддер — это простой твердый сыр, который можно консервировать с промытой коркой, перевязанной коркой или воском.

рецептов домашнего сыра от Хью Фернли-Уиттингстолла | Сыр

Я люблю сыр. Мягкий, твердый, козий, овечий, голубой, рассыпчатый или сливочный, острый или мягкий, или серьезно вонючий, редко день проходит без того, чтобы я не раздавил немного на кусок хлеба, не бросил горсть в соус или на гратен или салат, или просто схватить кусок и жадно съесть его на копыте между кухней и садом или столом.

Нам повезло, что в этой стране есть одни из лучших в мире сыроваров, которые производят очень вкусные, сложные и изысканные сыры. Но всего несколько поколений назад многие люди делали простые сыры дома. Я думаю, это огромный позор, что сейчас так мало людей пытаются это сделать, думая, что это слишком сложно, слишком сложно и требует специального оборудования. Это не так и не так. Возможно, вы могли бы приготовить быструю партию из того, что есть у вас на кухне прямо сейчас. Итак, сегодня я делюсь своими любимыми блюдами, от простого творожного сыра до более сложной моцареллы.

Ключом к хорошему сыру является качество молока. Если вы можете, то есть если вы не беременны или у вас ослаблена иммунная система, попробуйте найти сырое непастеризованное молоко на местном фермерском рынке. Вкус сыра будет более полным и насыщенным. В противном случае лучше использовать органическое негомогенизированное молоко. Процесс гомогенизации означает, что частицы жира равномерно распределяются по всему молоку для создания однородной эмульсии, из-за чего очень сложно получить правильный набор — вам нужно молоко с заманчиво толстым слоем сливок в верхней части бутылки.

Вам также не обязательно использовать коровье молоко или йогурт для сегодняшних рецептов — попробуйте их с козьим молоком или даже буйволиным молоком, которое, конечно, прекрасно сочетается с моцареллой. Laverstoke Park Farm производит органическое молоко буйвола, которое есть в некоторых супермаркетах и ​​в Интернете.

Вы сделаете свою жизнь намного проще, если купите термометр с мгновенным считыванием. Они не очень дорогие, и вы можете использовать их для других целей, таких как жарка во фритюре или приготовление варенья, поэтому они являются полезным элементом набора.Вам также понадобится лимонная кислота, которую можно купить в большинстве аптек, чтобы подкислить молоко; и немного сычужного фермента, чтобы отделить творог от сыворотки — вы найдете его в магазинах здоровой пищи и некоторых супермаркетах. Хотя также стоит поэкспериментировать с лимонным соком вместо сычужного фермента — ориентировочно дайте сок лимона на литр молока.

А теперь немного домашнего хозяйства. Следите за тем, чтобы все было тщательно чистым, от посуды, которой вы пользуетесь, до кастрюль, мисок, кисеи, киселей (предварительно ошпарьте их кипятком) и рук, которые не нужно кипятить, но нужно дать им очень хороший скраб.

Тогда вы готовы к работе. Сегодняшний йогуртовый сыр удивительно прост, и его можно приготовить вместе с детьми. И как только вы освоите творожный сыр, вы можете заправить его как есть или прессовать в течение часа или около того, чтобы создать сыр в стиле панир. Приготовление моцареллы, хотя и более сложное, чем другие, похоже на какое-то чудо: вы берете кастрюлю, полную молока, и превращаете ее в эластичное, шелковистое, молочное блаженство. Одна из огромных наград за то, что вы делаете свои собственные, — это огромное удовольствие от наслаждения только что скрученным, пока оно еще теплое.А домашняя пицца с домашней моцареллой — это вершина удовольствия от работы на кухне.

Йогуртовый сыр с розмарином

Возможно, самый простой сыр, который вы можете приготовить. Вместо розмарина или в сочетании с ним, если хотите, вы можете использовать несколько терок невощеной лимонной цедры. Получается около 350 гр.

½ TSP Black Peppercorns

3 1 кг цельное молоко Органические йогурты

3 1 TSP соли
1 небольшая веточка розмарина, только листья, мелко нарезанные

3 Оливковое масло, или масло для сохранения

Раздавите перец в ступке пестиком или концом скалки в небольшой миске, пока он не станет более грубым, чем если бы вы измельчали ​​его в мельнице для перца.Добавьте его в йогурт с солью и розмарином, затем выложите смесь ложкой в ​​тщательно чистый мешочек для желе или двойной слой муслина. Если вы используете муслин, завяжите верх кухонной нитью и привяжите к середине ручки деревянной ложки. Подвесьте пакет или марлю над миской в ​​холодильнике (или в очень прохладном месте) и оставьте на два дня.

Утилизируйте сыворотку. Слегка смажьте руки маслом и скатайте из процеженного йогурта шарики диаметром около 2,5 см. Поместите в стерилизованную банку и залейте достаточным количеством масла, чтобы покрыть.Сырные шарики хранятся в холодильнике до двух недель. Ешьте в салатах, в составе закусок или в качестве закуски. Или обваляйте их в мелко нарезанных травах, таких как зеленый лук, базилик или розмарин; смешайте травы с мелко нарезанным черным перцем и/или мелкими хлопьями чили, если хотите.

Свежий творожный сыр

Это не рикотта, но у него похожий вкус, текстура и аромат. Он чрезвычайно универсален, и вы можете использовать его как в сладких, так и в соленых блюдах.

2 литра цельного органического молока, сырого или негомогенизированного
Щепотка соли
2 ч. л. сычужного фермента

Налейте молоко в чистую нереактивную кастрюлю и добавьте соль.Аккуратно нагрейте молоко до 38°C или температуры крови и сразу же снимите его с огня. Добавьте сычужный фермент, пока он хорошо не перемешается, затем оставьте на 15 минут, чтобы молоко разделилось на творог сверху и сыворотку внизу.

Используйте пакет для желе или застелите дуршлаг большим двухслойным куском ошпаренной муслина. Шумовкой, шпателем-пауком или небольшим ситом аккуратно наберите творог на как можно более крупные кусочки и поместите их в муслин. Завяжите углы муслина и повесьте капать над миской или раковиной примерно на три часа.

Разверните муслин, поместите сыр в банку или миску, накройте и храните в холодильнике. Творог будет оставаться свежим и «сладким» в течение примерно двух-трех дней, прежде чем станет более острым и сырным, и в этот момент он, вероятно, лучше подходит для приготовления пищи или добавления к свежим, пикантным блюдам. Используйте в течение недели.

Как подавать творог

С медом, миндалем и, возможно, свежими фруктами на завтрак.

С нарезанным зеленым луком, тертым пармезаном или грюйером и небольшим количеством вареного охлажденного шпината в качестве начинки для омлета.

В теплых салатах из чечевицы с обжаренным до хрустящей корочки салом и горчичной заправкой.

Когда сыр очень свежий, подавайте сыр, раскрошенный на тарелке, с невощеной цедрой лимона, свежемолотым черным перцем, мягкими свежими листьями тимьяна, мелко нарезанным свежим красным перцем чили или несколькими сушеными хлопьями чили и щедрой струйкой оливкового масла или рапсовое масло.

Моцарелла

Не буду врать: сделать моцареллу сложнее, чем два других сегодняшних сыра. Но это приятный способ провести час или около того, и чем чаще вы это делаете, тем лучше у вас это получается.Получается четыре шарика моцареллы весом около 200 г.

1 TSP лимонная кислота

2 литра Всее органическое молоко, сырье или невыносимо

¼ TSP Rennet

2 TBSP соль

растворится лимонная кислота в 60 мл воды — варить чайник и дайте воде остыть до теплой, так как это поможет кристаллам раствориться. Налейте молоко в большую кастрюлю из нереакционноспособного материала и осторожно нагрейте, чтобы не было холода в холодильнике – температура должна быть около 13°C. Добавьте лимонную кислоту и нагрейте до 30°С, осторожно помешивая – она начнет сворачиваться.

Сычужный фермент развести в столовой ложке кипяченой охлажденной воды и сразу добавить в молоко. Аккуратно подогрейте до 38-39С, время от времени помешивая – оно начнет расслаиваться. Снимите с огня и оставьте примерно на 15 минут, чтобы творог застыл и еще больше отделился от сыворотки.

Аккуратно вычерпайте творог из кастрюли шумовкой и откиньте на сито – горячую сыворотку оставьте в кастрюле.Аккуратно нажмите на творог, чтобы удалить часть сыворотки, но будьте осторожны: вам нужно, чтобы с него немного капало, и если вы удалите слишком много, моцарелла будет жесткой. Добавьте соль в сыворотку на сковороде и нагрейте до 80°С.

Положите творог на разделочную доску и нарежьте его на четыре ломтика толщиной 2 см. Приготовьте миску с ледяной водой. По одному окуните творог в горячую сыворотку на минуту или около того, пока он не начнет размягчаться и растягиваться. Шумовкой достаньте из сыворотки кусочек творога, окуните руки в ледяную воду (сыр будет довольно горячим) и осторожно растяните сыр, складывая его на себя и перемешивая до тех пор, пока он не станет эластичным, блестящим и гладкий. Не поддавайтесь искушению переутомиться.

Сформируйте из сыра шарик шириной около 3 см, затем бросьте его в миску с охлажденной водой. Повторите то же самое с оставшимся творогом, охладите и используйте в течение двух дней.

Подробную информацию об однодневных курсах сыроварения в River Cottage см. на сайте rivercottage.net.

Домашний фермерский сыр (творог) — Ольга на кухне

Метод моей мамы для Домашний фермерский сыр . Так легко, свежо и вкусно каждый раз. На приготовление уходит меньше часа, а после охлаждения и слива можно наслаждаться часами позже.Рецепт из двух ингредиентов, который вы всегда захотите приготовить и хранить в холодильнике!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Домашний фермерский сыр очень легко приготовить. Для него требуется всего 2 ингредиента: молоко и уксус. Это действительно потрясающе, и если вы попробуете это, вы захотите, чтобы они всегда были под рукой в ​​вашем холодильнике. Нам нравится наслаждаться им на завтрак или в качестве перекуса с чашкой чая или кофе.Хорошая идея всегда иметь в холодильнике уже приготовленное.

Моя мама всегда готовила этот сыр с уксусом, и каждый раз он творит чудеса. Это дешево сделать, так как вам не нужны дополнительные молочные продукты, кроме молока. Это огромная экономия времени, так как на его приготовление уходит менее часа, а после охлаждения вы сливаете его и используете. Я никоим образом не хотел бы ждать несколько дней, пока сыр сформируется. Когда я что-то начинаю, мне нравится делать это в тот же день (предпочтительно). Я видел в Интернете различные способы домашнего фермерского сыра, но я обнаружил, что рецепт моей мамы всегда имеет лучший вкус, текстуру и не имеет необычного аромата.

Я никогда не видел фермерского сыра в местных магазинах. Наверное потому, что не во всех магазинах его продают, поэтому и не замечал. Свежий домашний сыр всегда лучше, и я знаю качество своего сыра. С органическим молоком и уксусом я трачу максимум 7 долларов, чтобы приготовить около 7-8 чашек фермерского сыра. В большинстве случаев я ловил органическое молоко по сниженной цене за несколько дней до истечения срока годности, и тогда мой сыр стоил около 4 долларов. Такая отличная экономия копеек!

Фермерский сыр — одна из самых простых и вкусных начинок для рулетов, пирожных, тортов и многого другого.Как и большинство украинцев, я ЛЮБЛЮ фермерский сыр и много пеку с ним.

Лучшее молоко для домашнего фермерского сыра:

Старайтесь использовать молоко хорошего качества. Как узнать, хорошее ли это качество? Вы действительно не знаете. Но такие бренды, как Organic Valley или Smith Brothers, всегда были лучшими и всегда предлагали качественный сыр. На самом деле, Organic Valley — единственное молоко, которое я покупаю в последнее время.

Используйте 2% или цельное молоко. Старайтесь избегать 1% или чего-либо ниже. Сыр с 1% получается как песок. Миллионы кусочков на самом деле не соединяются, и с ними трудно работать при выпечке.Он просто разваливается. Из цельного молока получается лучший сыр. Сыр получается густым и насыщенным на вкус. 2% немного тоньше и тоже отлично работает. Я изо всех сил стараюсь избегать полуфабрикатов и густых сливок, даже если добавляю немного к остальному молоку. Вам будет трудно слить сыр, так как сыр будет больше похож на пудинг в кастрюле и застрянет в марле.

Можно ли заморозить домашний фермерский сыр?

Да! Я иногда это делаю, но не часто.Чтобы заморозить сыр: охладите, заверните в пищевую пленку и поместите в пакет для заморозки. Хранить до 3 месяцев. Текстура замороженного сыра немного отличается от текстуры свежеприготовленного сыра и становится немного рассыпчатой, но отлично подходит для сырников (сырников) и других рецептов завтрака. Поэтому я делаю это постоянно. Я достаю сыр, чтобы он оттаял на ночь при комнатной температуре, чтобы использовать его утром. Моя семья любит сырники; дети особенно.

Важные советы по приготовлению фермерского сыра:

1.Используйте дистиллированный белый уксус Heinz для достижения наилучших результатов. Моя мама пробовала разные марки, и от некоторых марок сыр не хотел получаться таким, каким должен быть.

2. Используйте кастрюлю из нержавеющей стали, если она у вас есть. Антипригарному покрытию требуется целая вечность, чтобы молоко начало пузыриться, и вы, скорее всего, в конечном итоге получите пригоревшее молоко на дне кастрюли.

3. Используйте полотенце из мешка для муки вместо марли. Я купил его в местном магазине Walmart и разрезал на 4 квадрата. Он густой и идеально подходит для сыроварения.Постирайте использованное полотенце из мешка для муки в горячей воде с добавлением слабого мыльного раствора, высушите и используйте повторно. По опыту, сыр застревает в марле, и обычно они дороже и одноразового использования.

Ингредиенты для фермерского сыра:

Как приготовить фермерский сыр:

1. Нагрейте молоко на среднем огне, пока не появятся сотни маленьких пузырьков, но не доводите до кипения. (это займет 30-40 минут). Время от времени помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне кастрюли.
2. Как только вы увидите, что появилось много пузырьков, медленно добавьте дистиллированный белый уксус, слегка перемешайте и подождите 30–60 секунд.Затем снова перемешайте. Сыр свернется (станет рассыпчатым), а вода приобретет светло-желтый цвет. Если это не так, добавьте еще немного уксуса, пока не увидите воду такого цвета. Снимите с огня, чтобы охладить до комнатной температуры.
3. Выстелите сито или дуршлаг полотенцем из мешка для муки. Медленно высыпайте сыр на ткань, чтобы поймать сгустки. Соберите ткань вокруг сыра и сожмите ее как можно сильнее, чтобы удалить всю сыворотку. Когда вы начнете видеть беловатую жидкость, выходящую вместо цвета лайма, вы можете остановиться на этом. *Если вы экономите сыворотку (известковую воду), слейте сыр в миску. Люди используют сыворотку для хлеба, различной кулинарии и садоводства.
4. Охладите фермерский сыр после остывания и храните его в холодильнике до недели.

Наслаждайтесь рецептами фермерского сыра:

Домашний фермерский сыр (творог)

Метод моей мамы для Домашний фермерский сыр . Так легко, свежо и вкусно каждый раз. На приготовление уходит меньше часа, а после охлаждения и слива можно наслаждаться часами позже.Рецепт из двух ингредиентов, который вы всегда захотите приготовить и хранить в холодильнике!

• 1 галлон цельное молоко (желательно органическое)
• 1/2 кружка Белый дистиллированный уксус Heinz

1. Нагрейте 1 галлон молока на среднем огне, пока не появятся сотни маленьких пузырьков, но не доводите до кипения. (это займет 30-40 минут). Время от времени помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне кастрюли.

2. Как только вы увидите, что появилось много пузырьков, медленно добавьте 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса, слегка перемешайте и подождите 30–60 секунд.Затем снова перемешайте. Сыр свернется (станет рассыпчатым), а вода станет светло-желтого цвета. Если это не так, добавьте еще немного уксуса, пока не увидите воду такого цвета. Снимите с огня, чтобы охладить до комнатной температуры.

3. Застелите сито или дуршлаг полотенцем из мешка для муки. Медленно высыпайте сыр на ткань, чтобы поймать сгустки. Соберите ткань вокруг сыра и сожмите ее как можно сильнее, чтобы удалить всю сыворотку. Когда вы начнете видеть беловатую жидкость, выходящую вместо цвета лайма, вы можете остановиться на этом. *Если вы экономите сыворотку (известковую воду), слейте сыр в миску. Люди используют сыворотку для хлеба, различной кулинарии и садоводства.

4. Охладите фермерский сыр после остывания и храните его в холодильнике до недели.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами.Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

Как приготовить рецепт сливочного сыра

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Сказать, что я получил тонны запросов на этот рецепт, значит ничего не сказать, потому что рецепт «Как приготовить плавленый сыр» был самым популярным рецептом для моей серии Bold Baking Basics . С момента запуска Bigger Bolder Baking вы, смелые пекари, показали мне, какие ингредиенты доступны, а какие нет в странах, в которых вы живете, а сливочный сыр был недоступен или имел совершенно разную текстуру в разных странах.

Обычно мне нравится использовать только те ингредиенты, которые доступны вам, независимо от того, в какой стране вы находитесь, однако некоторые ингредиенты все еще не так популярны, как вы думаете. Так что же нам делать? Делаем сами!

Как приготовить домашний плавленый сыр

Этот домашний сливочный сыр очень легко приготовить, потому что все, что вам нужно для приготовления насыщенного, сливочного и острого сливочного сыра, скорее всего, уже есть в вашем холодильнике.

Хотите верьте, хотите нет, но мой домашний сливочный сыр на самом деле сделан из молока.Я использую цельное молоко в этом рецепте, чтобы получить богатство, которое мы все знаем и любим в густом сливочном сыре. Он начинается с молока, затем я использую лимонный сок. Правильно: эти 2 ингредиента создают реакцию, которая сворачивает сыр. Тогда это просто процесс процеживания сыра от сыворотки, и то, что у меня осталось, — это зачатки моего сливочного сыра.

После тщательного смешивания я переливаю смесь в герметичный контейнер и храню в холодильнике. Таким образом, у меня всегда есть сливочный сыр для выпечки, приготовления и, конечно же, намазывания на свежеподжаренный рогалик!

Это то же самое, что и обычный сливочный сыр?

Исследуя тему «Как сделать плавленый сыр», я перепробовал множество рецептов и потратил много молока. Я не мог найти работающий рецепт без необходимости покупать активные культуры или часами подвешивать плавленый сыр. Я ненавижу отходы и не хочу, чтобы вы тратили свои ингредиенты впустую, поэтому у меня есть надежный рецепт для вас, который дает вкусный домашний плавленый сыр. Мой единственный совет: добавьте большое количество соли и попробуйте есть ее теплой.

Это просто рай на крекере.

Если вы обнаружите, что после смешивания сливочный сыр немного зернистый, просто продолжайте. Добавленная соль приправит сливочный сыр и поможет творогу превратиться в самый прекрасный гладкий сливочный сыр.

Как использовать этот сливочный сыр и можно ли с ним печь?

Этот сливочный сыр можно использовать так же, как и любой другой, его можно не только посыпать и есть в чистом виде, его также можно запекать и готовить. Я люблю использовать этот сливочный сыр в моей лучшей глазури из сливочного сыра и, конечно же, в глазури, которую я использую, чтобы закончить мои булочки с корицей без замеса и без машины! Этот сливочный сыр также служит отличной заменой йогурта во многих рецептах, его универсальность поистине безгранична.

Если вам нравится делать домашние ингредиенты дома, вам понравится научиться делать домашнее масло!]

Как хранить сливочный сыр

Этот рецепт дает 1 чашку (8 унций) домашнего сливочного сыра, поэтому проверьте свой рецепт чизкейка и посмотрите, сколько сливочного сыра вам нужно, а затем умножьте. Вы действительно можете легко удвоить или утроить этот рецепт. Как и любой другой молочный продукт, сливочный сыр важно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Поскольку он сделан из свежего молока и не содержит никаких добавок для консервации, я предлагаю вам использовать его в течение 10 дней после приготовления.

Используйте мой сливочный сыр в этих рецептах:

Используйте свой домашний плавленый сыр в курсе Академии Bold Baking «Приготовление идеальных чизкейков». Узнайте больше и станьте участником сегодня!

Попробуйте эти рецепты

Самый простой способ приготовить быстрый сыр дома (используя всего 3 обычных ингредиента) « Кулинарные лайфхаки :: WonderHowTo

Как бы я ни любил есть необычные продукты, когда дело доходит до моей любимой еды , есть только один простой выбор : сыр. Поскольку я люблю есть сыр, неудивительно, что я также люблю его готовить.

Не пропустите: 11 способов сохранить сыр свежим как можно дольше

На самом деле нет недостатка в сырах, которые можно приготовить дома, каждый из которых такой же вкусный и интересный, как и следующий. Но так как это сайт о еде hacks , я собираюсь сосредоточиться на самом дешевом, простом и простом домашнем сыре. Скорее всего, у вас уже есть все необходимые ингредиенты (молоко, уксус и соль), что делает этот рецепт идеальным, если у вас закончился сыр и вы не хотите идти в магазин, или если вы просто хотите чтобы произвести впечатление на гостей за ужином.

Изображение Брэди Клопфера/Food Hacks Daily

Шаг 1: Подогрейте молоко

Важно, какое молоко вы используете, хотя у вас есть много вариантов. Самое главное – избегать ультрапастеризованного молока. Казеин в ультрапастеризованном молоке денатурирован, что препятствует образованию творога. Если вы сможете достать его, сырое молоко придаст вашему сыру больше вкуса, но его также трудно найти, и оно дороже, чем обычное пастеризованное молоко, из которого все равно получается вкусный продукт.

Если в вашем холодильнике есть только обезжиренное молоко, не волнуйтесь, оно подойдет. Это не будет полезнее и даст меньшую партию сыра, но в крайнем случае работает нормально.

После того, как вы выбрали форму жидких молочных продуктов, доведите галлон молока до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.

Шаг 2: Добавьте уксус

Теперь самое интересное. Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте ½ стакана белого или яблочного уксуса, продолжая помешивать.Смесь должна немедленно разделиться на творог и желтовато-зеленоватую жидкость, называемую сывороткой, которая образуется из-за свертывания молока кислотой.

Если этого разделения не происходит, просто продолжайте добавлять уксус, пока оно не произойдет (комментатор Nourished Kitchen отмечает, что вы можете использовать лимонный сок вместо панира с мягким индийским сыром).

Шаг 3: Слейте воду

Как только творог отделится, вылейте его через сито. Обязательно сохраните сцеженную сыворотку (подробнее об этом позже), а затем промойте творог холодной водой.Слив и промывание творога сразу же является ключом к сыру с хорошей текстурой; чем дольше варится творог, тем более эластичным становится сыр.

Изображение Брейди Клопфера/Food Hacks Daily

После промывания надавите на творог, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Шаг 4: Приправа

Здесь вы можете добавить аромат своему сыру. Я рекомендую три чайные ложки кошерной соли, но я поклонник солености, поэтому вы можете начать с двух чайных ложек. (Многие люди предлагают мелкую морскую соль для более равномерного вкуса, но я предпочитаю кошерный вкус.) Если хотите немного повеселиться, добавьте любые другие приправы, которые вам нравятся. Мои фавориты — зеленый лук и свежемолотый черный перец.

Шаг 5: Высушите

После приправы заверните сыр в марлю (или любую безопасную для пищевых продуктов ткань, например старую неокрашенную хлопчатобумажную футболку), и дайте ему полежать час или два, прежде чем переместить в холодильник. . Вы можете раскрошить его после того, как он высохнет, или свернуть его в шар, чтобы положить на крекеры.

Изображение Брэди Клопфера/Food Hacks Daily

Вариации

Приведенный выше рецепт — мой любимый домашний сыр, потому что он очень простой и использует только обычные домашние ингредиенты.Тем не менее, существует миллион вариаций домашнего сыра, хотя для большинства из них требуется сычужный фермент и часто культура.

Из этих менее распространенных ингредиентов вы можете легко приготовить множество видов простого сыра, например, эти четыре из «Новостей Матери-Земли». И если вы действительно хотите повеселиться, я настоятельно рекомендую посвятить день приготовлению моцареллы.

Не забудьте сыворотку!

Помните, я сказал не выбрасывать всю эту жидкость цвета Gatorade? Это потому, что это невероятно полезно иметь на кухне. Сыворотка, по сути, представляет собой просто воду с лактозой и имеет уникальный маслянистый вкус. Вы получите много чашек этого сыра из одной партии сыра, и он придает рецептам восхитительный мягкий вкус (сывороточный белок также очень питателен).

Не пропустите: приготовьте смузи и коктейли с высоким содержанием белка на основе сыворотки

Я предпочитаю использовать сыворотку вместо воды при выпечке или добавлять ее в блины для большей глубины вкуса. Это также отличное дополнение к смузи, так как оно приносит пользу для здоровья и насыщенность.Один комментатор в The Prairie Homestead предложил добавлять несколько чайных ложек сыворотки в макароны и картофельные салаты, чтобы они оставались свежими для пикников.

Изображение Брэди Клопфера/Food Hacks Daily

Если вы чувствуете себя действительно смелым, некоторые даже предлагают использовать его в качестве усилителя волос и кожи!

Правила приготовления домашней еды

Купленные в магазине продукты можно сосать. Зачем тратить деньги на соленые огурцы, если вместо этого можно приготовить быстрое? И если вам нравится масло для печенья Speculoos от Trader Joe’s, вот как сделать его самостоятельно.

Еще больше простых советов:

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять перспективы работы на дому на новый уровень? Сделайте рывок в своей карьере с нашим комплектом обучения Microsoft Excel от А до Я премиум-класса в новом магазине Gadget Hacks Shop и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого уровня по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97%) >

Другие выгодные предложения:

Рецепт простых домашних сырных крекеров

Легкие, сырные и полезные, эти Домашние сырные крекеры так же вкусны, как и купленные в магазине, но они намного полезнее для вас! Вам понравится аппетитное сочетание итальянского сыра и трав в этих хрустящих крекерах.

Сырные крекеры Easy Copycat

Итак, у меня есть хорошая подруга, которая любит здоровую пищу, но с подросткового возраста серьезно пристрастилась к Cheez-It! Что ж, этот рецепт для нее и всех, кто просто любит эти крошечные сырные крекеры… включая меня!

Мои полезные сырные крекеры такие же вкусные, как купленные в магазине сырные крекеры, но в них используется всего несколько настоящих цельных ингредиентов!

Если вы ищете простой рецепт домашней закуски, который понравится даже привередливым едокам, это определенно хороший вариант! Он легко собирается, и печет в кратчайшие сроки.

Это отличный рецепт для детей! Им понравится помогать смешивать, раскатывать и надрезать тесто для крекеров.

Кроме того, этот рецепт крекеров станет отличной основой для творчества. Вы можете превратить базовый рецепт практически в любой тип крекеров. Если вам нужно вдохновение, ниже я собрал несколько вариантов вариантов, чтобы вы могли начать.

Ингредиенты рецепта

Благодаря простому сочетанию яиц, сыра и универсальной муки вы получите идеально хрустящую текстуру и потрясающий вкус.

• Мука: Вам понадобится одна чашка универсальной муки, чтобы приготовить партию этих крекеров. (См. альтернативные варианты в разделе «Советы».)
• Яйца: Два больших яичных белка и один яичный желток помогают скрепить крекеры и улучшить их текстуру.
• Сыр: Всего ¼ чашки тертого сыра азиаго или тертого сыра пармезан добавляет аромата!
• Травы на выбор: Смешайте одну столовую ложку мелко нарезанных свежих или сушеных трав.Вы можете использовать свой любимый; базилик, орегано, кинза, петрушка или розмарин. Вы также можете отказаться от трав и просто есть обычные крекеры с сыром!
• Чесночный порошок и соль: ¼ чайной ложки каждого.
• Кулинарный спрей

Как приготовить домашние крекеры с сыром

Вам может показаться, что раскатывание и перемещение тонкого теста для крекеров звучит сложно, но на самом деле это не так, благодаря простому решению: раскатайте его между листами пергамента! Продолжайте читать, чтобы узнать, насколько легко можно приготовить эти вкусные крекеры.

1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, сыр, травы, чесночный порошок, соль и яйца; перемешать лопаткой до образования мягкого рассыпчатого теста. Сформируйте из него шар.
2. Тесто для раскатывания: Возьмите два листа пергаментной бумаги и смажьте их небольшим количеством кулинарного спрея. Поместите тесто на один из листов; положите другой лист пергаментной бумаги поверх теста. С помощью скалки раскатайте тесто до толщины примерно ⅛ дюйма.
3. Дать тесту остыть: Осторожно переложите тесто на противень.Не снимайте пергаментную бумагу, используйте ее, чтобы скатывать тесто. Поместить в морозилку на 8 минут.
4. Cut & Bake: Разогрейте духовку до 325˚F. Достаньте тесто из морозилки и аккуратно снимите верхний лист пергаментной бумаги. Нарежьте тесто примерно на 30-36 сырных крекеров; прямоугольники или квадраты работают хорошо! Выпекайте от 15 до 20 минут или пока крекеры не станут золотистыми и твердыми.
5. Охладить и разделить: Достаньте крекеры из духовки и охладите их на противне.Разломайте крекеры и подавайте или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Советы для успеха

Приготовить сырные крекеры так же просто, как упасть с бревна (или даже проще для тех из нас, у кого поблизости нет бревна)! 😜 А чтобы было еще проще, поделюсь несколькими полезными советами.

• Хрустящие или мягкие: Вы можете играть с текстурой крекеров, регулируя время выпечки. Более продолжительная выпечка делает крекер более хрустящим, а более короткая выпечка дает более мягкую, но все же рассыпчатую текстуру.
• Нарезать крекеры легко и просто: Нож для пиццы или печенья позволяет быстро и легко нарезать крекеры!
• С низким содержанием углеводов/без глютена: Вы также можете приготовить эту простую закуску без глютена, используя миндальную муку или универсальную смесь муки без глютена.

Идеи вариаций

Существует множество способов персонализировать крекеры. На самом деле, это может быть хорошим рецептом удвоения, просто чтобы вы могли попробовать несколько забавных трансформаций!

• Посыпьте приправой «Ранч»
• Добавьте все, кроме приправы для бублика, как я делала в этом рецепте.
• Посыпьте приправой для тако
• Добавьте немного кайенского перца или шрирача для остроты
• Используйте мелко натертый сыр чеддер, колби-джек, кирпич или тилламук
• Добавьте в тесто вяленые помидоры и базилик

Домашнее приготовление Крекеры

• Для хранения крекеров их можно положить в пакеты с застежкой-молнией или герметичные контейнеры.
• Герметичные контейнеры сохранят их свежими в течение семи дней.
• Пакеты с застежкой-молнией сохранят свежесть около пяти дней.

Можно ли заморозить домашние крекеры

• Заверните шарик теста в пищевую пленку и храните в морозильной камере до трех месяцев.
• Кроме того, запеченные крекеры можно хранить в герметичной банке и замораживать на срок до четырех месяцев.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Домашние сырные крекеры

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Легкие, сырные и полезные, мои Домашние сырные крекеры такие же вкусные, как и купленные в магазине, но они намного полезнее для вас.

Инструкции 

• В большой миске смешайте муку, сыр, базилик, орегано, тимьян, чесночный порошок и соль; взбить до объединения.

• С помощью вилки вмешайте яичные белки и яичные желтки до полного смешивания и формирования рассыпчатого теста. Если тесто слишком сухое, добавьте чайную ложку или две холодной воды.

• Руками сформируйте из теста шар.

• Возьмите два листа пергаментной бумаги и смажьте кулинарным спреем.

• Положите шарик теста на один из листов; положите другую пергаментную бумагу на тесто, смазанной маслом стороной вниз.

• С помощью скалки раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около ⅛ дюйма. Чем тоньше тесто, тем более хрустящими будут крекеры.

• Осторожно переложите тесто на противень, не снимая пергаментную бумагу.

• Положите в морозильную камеру на 8 минут.

• Разогрейте духовку до 325˚F.

• Достаньте тесто из морозильной камеры и выбросьте верхний лист пергаментной бумаги.

• Посыпать тесто приправой для рогаликов и руками прижать, чтобы оно приклеилось.

• С помощью ножа для пиццы нарежьте тесто примерно на 36 крекеров; Вы можете разрезать их на прямоугольники или квадраты.

• Выпекайте 15–20 минут или пока крекеры не станут золотистыми и твердыми.

• Вынуть из духовки и полностью остудить на противне.

• Разбить крекеры.

• Подача.

• Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 7 дней.

Примечания

• Получается около 36 крекеров.
• Если вы хотите использовать свежие травы, вам понадобится примерно столовая ложка нарезанных свежих трав.
• WW ПУНКТЫ рассчитываются ЗА 6 КРЕКЕРОВ.
• ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ на 6 крекеров: 16 г

Пищевая ценность

Домашние крекеры с сыром

Количество на порцию (6 крекеров)

Калорий 110 Калории от жира 18

% Дневная стоимость*

FAT 2G 3% 3%

Насыщенный жир 1G 5%

Choleatesterol 36 мг 12%

натрия 312 мг 13%

Калий 55 мг 2%

углеводов 17G 6% 6%

волокна 1G 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 5г 10%

Витамин A 84IU 2% 2%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 59 мг 6%

6%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Ключевые слова: сырные крекеры, идеи для здоровых закусок, домашний сыр

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Другие идеи для легких закусок

Любите перекусывать, но ищете более здоровые домашние блюда? Вы должны попробовать эти простые рецепты!

.