Что приготовить со свеклой: 10 простых и вкусных блюд из свёклы
РазноеЧто приготовить со свеклой: 5 вкусных рецептов
Если ты еще не знала, то свекла — доступный суперфуд. И если ты заботишься о своем здоровье, обязательно включи ее в свой рацион. Ее можно есть в сыром, вареном и запечном виде. И рецепты со свеклой не ограничиваются борщом и селедкой под шубой. Предлагаем тебе 5 рецептов, которые не дадут тебе разочароваться в этом овоще.
Простая закуска грузинской кухни.
Как приготовить:
- Отвари свеклу, очисти и натри на терке.
- Измельчи чеснок.
- Затем добавь в блендер орехи и измельчи их до мелкой крошки, добавь зелень и еще раз включи блендер.
- Переложи смесь в отдельную чашу, посоли, поперчи, добавь хмели-сунели, свеклу с чесноком и выжми сок граната.
- Сок гранат добавляй до тех пор, пока консистенция не станет удобной для лепки шариков.
- Укрась пхали зернами граната или грецкими орехами.
Марокканский свекольный салат
Простой и полезный салат в качестве закуски к мясу или основного блюда.
Как приготовить:
- Отвари свеклу или запеки в духовке до готовности.
- Нарежь лук, добавь яблочный уксус или сок лимона.
- Нарежь свеклу и помидоры крупными кубиками и переложи в салатницу.
- Измельчи зелень и добавь ее вместе с луком в салат.
- Посоли, заправь оливковым маслом и перемешай.
Салат с курицей, фета и свеклой
Полезный салат слоями — идеальный вариант для перекуса или легкого ужина.
Как приготовить:
- Запеки в духовке курицу. Предварительно посоли и поперчи кусочки.
- Также запеки свеклу в фольге в духовке и отвари яйца в течение 5 мин. после закипания воды, чтобы желток остался немного жидким.
- Промой листья салата, порви руками и выложи на тарелку.
- Сверху выложи свеклу, порезанную кружочкам, посоли и добавь немного бальзамического соуса.
- Нарежь готовую курицу крупными кусочками и выложи поверх свеклы.
- Нарежь лук кружочками и положи на курицу.
- Яйца порежь на 4 части и выложи поверх салата вместе с сыром фета, нарезанным кубиками.
- Посоли, поперчи, добавь оливковое масло и оставшийся бальзамический соус, укрась измельченной петрушкой.
Свекольный салат с нутом и черносливом
Сытный вегетарианский салат.
Как приготовить:
- Залей нут водой и оставь на ночь.
- С утра промой его, переложи в кастрюлю, залей водой и вари около часа.
- В это же время поставь запекаться свеклу в духовку в фольге. За час она будет готова.
- Остуди свеклу и нарежь кубиками.
- Добавь соевый соус, оливковое масло, соль и перец, а также измельченный чеснок.
- Промой чернослив и залей его теплой водой на 10 мин. После просуши, нарежь соломкой и добавь к свекле.
- Добавь в салат готовый нут и нарезанные кубиками огурцы.
- Полей лимонным соком.
- Перемешай и подавай, посыпав зеленым луком.
Холодный свекольник
Освежающий суп со свеклой. Его можно готовить и с квасом, но тогда убери соленые огурцы из рецепта.
Как приготовить:
- Отвари очищенную свеклу до готовности (около 1 часа).
- Достань свеклу из отвара, а сам отвар посоли, добавь сахар и винный уксус и убери в сторону.
- Отвари яйца в течение 10 мин. и нарежь их кубиками.
- Нарежь свеклу, огурцы и редис небольшими кубиками.
- Смешай все ингредиенты вместе: свеклу, огурцы, редис, яйца и мелко порезанную зелень. Залей все свекольным отваром.
- Подавай в порционных тарелках с ложкой сметаны.
10 простых рецептов со свеклой
Свекла — знакомый всем с детства продукт, о пользе которого мы часто даже не задумываемся. А зря! Она нормализует давление, способствует правильному пищеварению, заботится о печени и помогает похудеть. О полезных свойствах свеклы и о том, как правильно ее приготовить, узнайте в нашей статье:
https://www. fresh.ru/article/1148-svekla-polza-vred-i-kak-ee-pravilno-gotovit/
Сегодня в магазинах свеклу часто продают в уже готовом виде. Но если вы хотите самостоятельно ее приготовить, проходите по ссылке, где описано, как сделать это самым быстрым, самым вкусным и самым традиционным способом:
https://www.fresh.ru/article/177-kak-bystro-prigotovit-sveklu-dlya-salata/.
А лучшие рецепты блюд из свеклы читайте в подборке.
Салаты
Свекла — отличный ингредиент для салата. Все знают классическую «Сельдь под шубой» и ‘Свеклу с чесноком’. Мы предлагаем вам еще три замечательных и несложных салата.
1. Салат со свеклой, творожным сыром, сухарями и ароматной заправкой
Этот салат очень вкусный, легкий и полезный, а его приготовление не займёт много времени.Салат со свеклой, творожным сыром и ароматной заправкой, красиво выложенный на листьях зеленого салата, — отличный вариант для праздничного застолья или просто вкусного семейного ужина! Вместо листьев салата можно использовать рукколу, а свеклу лучше не просто отварить, а запечь в духовке — так она получится еще вкуснее. Этот салат получается ярким и аппетитным: чеснок подчёркивает сладость свеклы, нежный сыр дополняет пикантные сухарики, и все это под ароматной заправкой… ммм очень вкусно, попробуйте!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1299-salat-so-svekloj-tvorozhnym-syrom-suharyami-i-aromatnoj-zapravkoj/
2. Салат с сельдью, свеклой и солеными огурцами
Этот салат подойдет для тех дней поста, когда можно есть рыбу.Салат по этому рецепту – что-то среднее между винегретом и ‘Сельдью под шубой’. Сочный благодаря яблочку, с пикантной кислинкой благодаря солёному огурцу, сытный благодаря картофелю и свекле, он заправляется необычной горчичной заправкой на основе огуречного рассола. Разные по структуре компоненты настолько гармонично сочетаются, что салат удивит даже привередливого гурмана. Если заранее отварить картофель и свеклу, то вечером вы получите шикарный ужин на скорую руку.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www. fresh.ru/recipe/1419-salat-s-seldyu-svekloj-i-solyonymi-ogurcami/
3. Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком
Попробуйте несложный рецепт замечательного витаминного салата.Как и во многих других салатах со свеклой, здесь используется чеснок. Их вкус удивительным образом преображается за счет грецких орехов. Получается сытный, но не перегруженный лишними калориями салат с неожиданным оригинальным вкусом и ореховой ноткой. Он станет прекрасным гарниром к любым основным блюдам, либо самостоятельным блюдом для перекуса или легкого ужина.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/2336-salat-iz-svekly-s-greckimi-orehami-i-chesnokom/
Закуски
Закуски из свеклы — одни из самых полезных. Мы предлагаем вам целых пять их вариантов из разных стран и с разным характером.
4. Свекла в сливочном соусе
Эта закуска очень вкусна и в холодном, и в теплом виде с хрустящей булочкой.Свекла в сливочном соусе получается очень вкусная и нежная. Свеклу нужно заранее запечь, очистить и нарезать. Соус делается из топленого сливочного масла и теплого молока с мукой. Затем два компонента смешиваются вместе. И все! Это отличный гарнир и к мясу, и к рыбе, и как отдельная закуска.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1024-svekla-v-slivochnom-souse/
5. Свекольный хумус с фасолью
Этот хумус яркий, пикантный и в то же время слегка сладковатый благодаря запечённой свекле.Хумус – знаменитая арабская и еврейская закуска, которая традиционно готовится из популярной на Востоке бобовой культуры нута и кунжутной пасты тахини. В наших широтах далеко не всегда можно найти эти продукты, поэтому мы провели эксперимент и приготовили свекольный хумус с консервированной фасолью. Добавив ещё несколько интересных ингредиентов, мы получили отличную закуску, которая пришлась по вкусу всем. Помимо прочих достоинств, хумус – отличная еда для постящихся и вегетарианцев. Попробуйте!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1302-svekolnyj-humus-s-fasolyu/
6. Свекла в горчичном маринаде с соевым соусом и имбирем
У этого блюда особый сладко-пикантный вкус.Если предыдущее блюдо с Ближнего Востока, то нынешнее — с Дальнего. Эта необычная закуска с легкой азиатской ноткой готовится всего за семь минут. Нужно только порезать свеклу и добавить специи. То есть фактически у блюда всего лишь один основной ингредиент, а получается полноценная закуска.
Сам рецепт с подробными пошаговыми фото здесь:
https://www.fresh.ru/recipe/2310-svekla-v-gorchichnom-marinade-s-soevym-sousom-i-imbirem/
7. Пхали
Пхали — нежный пряный шарик из орехов и овощей или зелени.
Еще один рецепт кухни народов мира. На этот раз — грузинской. Пхали — это свежие и пряные шарики, которые подаются к столу в качестве закуски. Это блюдо отличается вариативностью. В качестве основы всегда используют грецкие орехи и пряности. Но к ним примешивают любые продукты от капусты и крапивы до рыбы и мяса. В данном рецепте мы предлагаем вам пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината. Это блюдо идеально для тех, кто не ест мясо, так как оно сытное, вкусное и не содержит продукты животного происхождения.
Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:
https://www.fresh.ru/recipe/355-phali-iz-svekly-struchkovoj-fasoli-i-shpinata/
8. Чипсы из свеклы
Похрустеть такими чипсами — одно удовольствие!Оригинальная холодная закуска из свеклы, которая особенно понравится детям, — это овощные чипсы. Их можно наготовить впрок в выходные, а затем целую неделю брать с собой на работу, хрустеть вечером под любимый фильм или вывозить на природу. Свеклу нужно тонко порезать, а затем нарезанные кусочки посыпать специями (розмарин, соль, перец) и поставить на полчаса в плиту. И все!
Ссылка на рецепт с пошаговыми фото и видео:
https://www. fresh.ru/recipe/340-chipsy-iz-ovoshhej-cukkini-baklazhan-svekla-morkov/
Супы
Супы из свеклы получаются особенно наваристыми и вкусными, а главное — приобретают неповторимый красный цвет, возбуждающий аппетит.
9. Борщ с мясом
Превосходное дополнение к домашнему наваристому борщу — свежеприготовленные пампушки.Великолепный и неповторимый вкус этого блюда известен уже не один десяток лет. Раньше борщ можно было увидеть на столе и у простого крестьянина, и у великого князя.
В наше время у каждой хозяйки есть свой «проверенный» рецепт борща. Некоторые добавляют в него неожиданные ингредиенты: болгарский перец, фасоль, оливки, баклажаны. Мы предлагаем приготовить борщ по проверенному временем и вкусному рецепту.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/858-borshh-s-myasom/
10. Холодный свекольник на кефире
Свекольник богат витаминами и не содержит много калорий.
Суп из свеклы — это не только горячий борщ. Летом обязательно попробуйте сделать холодный свекольник на кефире. Это необычное блюдо отличается приятной кислинкой и отлично подходит для жарких дней. Несмотря на отсутствие мяса, он хорошо насыщает и бодрит.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговым фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1801-holodnyj-svekolnik-na-kefire/
Вот такие яркие, любимые, оригинальные, домашние и нежные блюда со свеклой можно приготовить самостоятельно. Попробуйте, они того стоят!
Приятного аппетита!
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Накануне любого праздника, каждая хозяюшка выискивает в интернете много интересных рецептов. Особенно, пользуются большой популярностью закуски на новогодний стол, уже 2015 года. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления закуски из свёклы и сельди.
Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и на домашний обед или ужин. Закуска получается вкусная и сытная. На новогоднем столе улетит мгновенно. Процесс приготовления совсем несложный и нетрудоёмкий, справится каждая хозяюшка. Можно успеть приготовить такие бутерброды за 1 час до Нового Года. Итак, если вы готовы, начинаем.
Будем использовать следующие продукты:
Ингредиенты
- Сельдь филе — 60 гр.
- Свёкла — 145 гр.
- Масло сливочное — 30 гр.
- Майонез — 2 ч. л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Черный хлеб
- Для подачи:
- Лимон
- Оливки без косточки
- Лук-порей
Инструкция
- Свёклу промоем и отвариваем в подсоленной воде до полного приготовления. По желанию, овощ можно завернуть в фольгу и запечь, так даже вкуснее. По вкусу свёкла должна быть сладковатая на вкус. Готовая свёкла легко прокалывается острым предметом. Остужаем до комнатной температуры, очищаем от кожицы, нарезаем на крупные кусочки. Помещаем в чашу кухонного блендера.
Сельдь можно купить готовое филе или взять целую рыбку, которую нужно выпотрошить и получить филе. Нарезаем на порционные кусочки и добавляем в блендер. Туда же вводим сливочное масло. Взбиваем до однородного состояния.
- Дальше добавляем майонез, солим, если нужно и перчим по вкусу. Взбиваем до кремообразного состояния.
- Очень вкусен такой селёдочный крем с чёрным хлебушком. Хлеб нарезаем на порционные ломтики. Ложечкой выкладываем селёдочный крем. На каждый ломтик укладываем дольку лимона, половинку оливки и колечко лука-порея.
Хлебушек, по желанию, можно немного подсушить на сухой сковороде. Закуска из свеклы и сельди готова. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Что приготовить из свеклы — Сочувствие
Простые салаты со свеклой по‑немецки.
Полезные блюда из сырой и вареной свеклы для разнообразия меню.
Мы привыкли использовать свёклу в узком кулинарном диапазоне: борщ, винегрет, хрен, селедка под шубой.
К моему большому удивлению, у немцев она довольна популярна. Подсмотрела у них рецепты самых простых вкусных салатов со свеклой. Их оказалось очень много. Выбрала только быстрого приготовления и без иностранных продуктов.
Самое быстрое и полезное – салат из сырой свеклы. Кстати, у Елены Малышевой есть передача о свекле, где она настойчиво повторяет, что сырая свекла много полезнее вареной. В конце повар угощает всех присутствующих наипростейшим салатом: тонкие ломтики сырой свеклы с лимонным соком, растительным маслом и зеленью. Просто, вкусно, полезно.
Такой же рецепт популярен на немецких кулинарных форумах. А по комментариям понятно, что для большинства немцев салат из сырой свеклы, как и для нас, в новинку.
Немцы очень любят использовать яблочный и винный уксус. Салаты из очень популярной у них краснокочанной капусты обязательно с такой заливкой, и для свеклы тоже.
Действительно, кислинка улучшает вкус свеклы. С этой целью можно использовать лимонный сок.А в сочетании с кислыми продуктами вполне можно обойтись без уксуса.
Сырая свекла хороша с яблоками, творогом, сметаной. Оригинальный вкус получается с брынзой.
И сырая, и вареная свекла прекрасно подходят для многих салатов: овощных, мясных, рыбных, с майонезом, сметаной, растительным маслом и другими заправками.
Салат из сырой свеклы и яблок с зеленью
1-2 порции
Ингредиенты:
- Свекла сырая – 125 г
- Яблоко несладкое – 120 г без отходов
- Зелень – 10 г
- Масло растительное – 1 чайная ложка
- Сметана – 0,5 столовой ложки, 15 г
- Соль.
Всего в готовом салате: 275 г, 194 ккал, белки 3 г, жиры 8 г, углеводы 28 г
В 100 граммах салата: 71 ккал, белки 1 г, жиры 3 г, углеводы 10 г
Приготовление:
1. Свеклу тщательно помыть щеткой, очистить от шкурки, порезать очень тонкими ломтиками или небольшими кубиками или натереть на мелкой терке.
2. Измельчить яблоко ножом или теркой. Можно одну половину яблока порезать на кусочки, а вторую натереть на терке как на фото в начале публикации. Салат получится сочнее.
3. Добавить растительное масло. Перемешать.
4. Добавить соль, перец, зелень и сметану.
5. Подавать как салат. Хорошо подходит на полдник.
Аналогично можно приготовить сладкий салат с медом из сырой свеклы и яблока. Очень вкусно.
*
Салат из свеклы с корнем сельдерея
2 порции
Ингредиенты:
- Свекла вареная – 100 г
- Корень сельдерея – 100 г
- Яйца вареные – 2 шт.
- Лук зеленый перо – 25 г
- Соль
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Сметана 20% – 1 столовая ложка с горкой, 30 г
Всего в готовом салате: 365 г, 389 ккал, белки 17 г, жиры 28 г, углеводы 20 г
Приготовление:
1. Натереть на крупной терке свеклу, на мелкой терке корень сельдерея. Соединить в салатнице сначала свеклу с растительным маслом, посолить. Добавить сельдерей. Тщательно перемешивать не стоит, чтобы смесь получилась разноцветной.
2. Посыпать зеленью. Добавить сметану.
3. Подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
*
Весенний салат со свеклой
2 порции
Ингредиенты:
- Свекла вареная – 100 г
- Сельдерей корневой – 60 г
- Капуста молодая – 150 г
- Картофель отварной – 100 г
- Укроп или другая зелень – 10 г
- Семена тыквы молотые – 1 столовая ложка, 10 г
- Сметана 20% – 2 столовых ложки, 50 г
- Горчица на кончике чайной ложки
- Соль
- Масло сливочное в картошку – 5 г (необязательно)
- Растительное масло – 1 чайная ложка
Всего в готовом салате: 490 г, 427 ккал, белки 12 г, жиры 24 г, углеводы 43 г
В 100 граммах салата: 87 ккал, белки 2 г, жиры 5 г, углеводы 9 г
Приготовление:
1. Горячую вареную картошку раздавить вилкой. Добавить немного сливочного масла, необязательно, но будет вкуснее. Остудить. Можно использовать готовое не слишком жидкое картофельное пюре.
2. Порезать тонкими полосками капусту.
3. Натереть на терке корень сельдерея.
4. Соединить в миске капусту, остывшую картошку, корень сельдерея. Взбрызнуть растительным маслом, перемешать.
5. В чашке смешать сметану с горчицей. С горчицей осторожно, лучше положить меньше, чтобы не получилось горько.
6. Натереть на терке свеклу, соединить со сметаной, перемешать. Выложить слоем на смесь капусты с картошкой и сельдереем.
7. Сверху посыпать молотыми или целыми семечками тыквы.
8. Летом можно подавать как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
Вместо сметаны можно использовать майонез.
*
Мясной салат со свеклой
На 1 порцию:
Ингредиенты:
- Свекла вареная – 50 г
- Мясо вареное нежирное говядина – 50 г
- Вареные фигурные макароны или рис – 70 г
- Зеленый лук перо – 10 г
- Растительное масло – 1 чайная ложка
- Уксус яблочный или винный – 1 чайная ложка
- Сметана 20% – 1 чайная ложка, 10 г
- Соль, перец по вкусу
Всего в готовом салате: 200 г, 298 ккал, белки 17 г, жиры 15 г, углеводы 99 г
В 100 граммах салата: 149 ккал, белки 9 г, жиры 8 г, углеводы 50 г
Приготовление:
1. Вареную свеклу нарезать очень тонкими ломтиками, сложить в чашку. Залить свеклу маслом и уксусом, перемешать. Дать настояться несколько минут.
2. Порезать мясо и лук или другую зелень.
3. В тарелке соединить мясо с макаронами (или рисом), добавить свеклу, зелень и сметану.
4. Подавать как салат или как самостоятельное блюдо. Очень сытно.
В салат можно добавить семечки или орехи, овощи по сезону: помидоры, огурцы, капусту, а также консервированную кукурузу или зеленый горошек.
Удачи!
© Таисия Февронина, 2015
Чем полезна свекла и что с ней приготовить — 5 неожиданных рецептов
Существует не так много продуктов, которые могли бы сравняться со свеклой по полезности и вкусовым качествам. В этой статье мы расскажем о том, что можно приготовить со свеклой: свекольный крем-суп со сметаной, свекольную закуску с грушей, свекольный салат с орехами и черносливом и, конечно же, смузи со свеклой.
Наверняка, вы знаете, что со свеклой можно приготовить украинский борщ, винегрет и шубу. В этой статье мы не будем рассказывать о том, что вы и так знаете, а расскажем о том, как приготовить со свеклой несколько необычных блюд — таких, которые вы, скорее всего, никогда не пробовали.
Чем полезна свеклаМало того что свекла доступна круглый год и более чем доступна по цене, она еще и очень полезна для здоровья. В свекле содержится витамин С и витамины группы В, витамин РР и витамин Е, кальций, железо, йод, магний, фосфор, а также флавоноиды и другие полезные вещества.
Без преувеличения, можно сказать, что свекла — один из самых полезных овощей. А кроме того, со свеклой можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В этой статье мы расскажем, каких.
Как приготовить крем-суп со свеклой — рецептНаверняка, вы хотя бы раз в жизни пробовали крем-суп (грибной, сырный, тыквенный) и знаете, что это очень вкусно. На этот раз предлагаем вам провести эксперимент — приготовить свекольный крем-суп со сметаной. Это очень вкусно, а готовится такой суп очень быстро. Итак, ингредиенты:
- 3 отваренные свеклы среднего размера
- 4 шт. картофеля среднего размера
- 400 мл куриного бульона или воды
- 1 большое яблоко
- 1 небольшая красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г плавленного сыра или тертого твердого сыра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, черный перец, другие приправы — по вкусу
- 2–3 веточки петрушки
- Сметана
Свеклу отварите заранее, охладите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте картофель водой или бульоном и отварите до готовности. Лук и чеснок измельчите и поджарьте на сливочном масле в большой сковороде.
Яблоко нарежьте кубиками. Свеклу очистите и нарежьте дольками. Выложите свеклу и яблоко в сковороду и протушите под крышкой не более 10 минут. Потом выложите свеклу в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с огня.
Готовый суп измельчите блендером. Добавьте крем-сыр, снова включите блендер. Поставьте кастрюлю с супом на огонь и хорошо нагрейте, но не доводите до кипения. Горячий суп разлейте в тарелки, добавьте сметану и украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!
Как приготовить холодный суп со свеклой — очень простой рецепт- 2 отваренные свеклы среднего размера
- 300 г сметаны
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 маленькая луковица
- 1 стакан ледяной воды и несколько кубиков льда
Свеклу очистите от кожуры. Лук очистите и измельчите. Сложите свеклу, сметану, лимонный сок и лук в блендер и хорошо измельчите. Добавьте воду и лед, снова включите блендер. Подавайте со сметаной или турецким йогуртом. Приятного аппетита!
Овощная закуска со свеклой и грушей — рецепт- 3 отваренные или запеченные свеклы среднего размера
- 2 большие сладкие груши
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 100 г сливочного масла
- 3 столовые ложки ягодного уксуса (лучше клюквенного)
Грушу очистите и натрите на мелкой терке. Луковицу очистите и мелко порубите. Сливочное масло растопите на сковороде, добавьте на сковороду лук и грушу, протушите около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте сахар и ягодный уксус, хорошо перемешайте. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сложите в блендер поджаренный лук и грушу, добавьте половину свеклы, измельчите. Потом добавьте в блендер вторую половину свеклы, снова измельчите. Овощная закуска готова! Очень необычно и полезно.
Салат со свеклой, орехами и черносливом — вкусно и полезно!- 3 отваренные свеклы среднего размера
- Полчашки очищенных орехов
- 100 г турецкого йогурта или майонеза
- 15–20 шт. чернослива, без косточек
- 2 зубчика чеснока
- Соль — по вкусу
Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте орехи, чернослив, измельченный чеснок — хорошо перемешайте. Посолите и заправьте йогуртом или майонезом, снова перемешайте. Приятного аппетита!
Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза
Смузи для здоровья — рецепт смузи со свеклой- 1 средняя свекла, очищенная от кожуры
- 1 чашка шпината или капусты кале
- 1 средний огурец
- Четверть чашки замороженной черники
- Четверть чашки замороженной малины или клубники
- 150 мл турецкого йогурта, кефира или кисломолочной закваски
- Несколько кубиков льда
Свеклу нарежьте кубиками, огурец нарежьте ломтиками. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите — смузи готов! Приятного аппетита!
Читайте также: Сезон тыквы — 10 идей для вкусного и полезного тыквенного смузи
Салаты из вареной свеклы — 20 простых и вкусных рецептов
Фото: ampravda. ruСвекла – вполне самодостаточный продукт, и она хороша сама по себе. Но еще лучше она будет в этой подборке рецептов салатов. Попробуй и убедись на практике, ведь мы подобрали только самые вкусные и простые!
1. Салат со свеклой и яблоком
Фото: gastronom.ruСложно придумать еще более простой и легкий салат.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, соль.
Приготовление: Отвари свеклу, натри ее с яблоком на крупной терке и добавь давленый чеснок. Посоли салат и заправь сметаной.
2. Салат из вареной свеклы и нута
Фото: pizza-nomer1.ruНут замочи и отвари заранее, или возьми консервированный.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 болгарский перец, 1 горсть рубленой зелени, 100 г курицы, 150 г нута, 5 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, тимьян, чили хлопьями и соль.
Приготовление: Отвари свеклу и курицу, и нарежь их кубиками вместе с болгарским перцем. Кстати, курицу можно взять копченую. Добавь в салат нут, перемешай и полей заправкой из масла, чеснока и специй.
3. Салат со свеклой и квашеной капустой
Фото: coook.infoСладковатая свекла и кислая капуста дают интересное сочетание вкусов.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, зелень, специи, оливковое масло.
Приготовление: Отвари свеклу и морковь и натри их на крупной терке или нарежь длинной соломкой. Перемешай с капустой, добавь мелко рубленый лук, приправь салат и полей маслом.
4. Салат из вареной свеклы с апельсиновым соком
Фото: gastronom.ruАпельсиновая заправка превращает этот простейший салат в настоящее произведение искусства.
Тебе понадобится: 600 г свеклы, 2 кислых яблока, 1 ч.л. сахара, соль, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. апельсинового сока.
Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с яблоком. Перемешай салат с апельсиновым соком, добавь сахар с солью и любимое растительное масло без запаха.
5. Салат с мясом, сельдью и свеклой
Фото: confeton.ruЭто эстонский рецепт салата, который одновременно напоминает сельдь под шубой и оливье.
Тебе понадобится: 100 г свеклы, 150 г сельди, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г красного лука, 100 г зеленых яблок, 100 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари все овощи, яйца и любое мясо по вкусу. Измельчи ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, перемешай и заправь салат сметаной с горчицей и специями.
Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов
6. Салат со свеклой и фасолью
Фото: kupit-sedlo.ruЕсли хочешь более пряную версию, добавь грузинские или кавказские специи.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 зеленое яблоко, 300 г красной консервированной фасоли, 1 пучок зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 3 ч.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Сначала смешай заправку из масла, уксуса, сахара и горчицы. Отвари свеклу, нарежь ее кубиками вместе с яблоком и добавь промытую фасоль. Добавь в салат рубленую зелень и перемешай с заправкой.
7. Салат из вареной свеклы с кинзой
Фото: apetitclub.ruДушистая пряная кинза идеально сочетается со сладкой вареной свеклой.
Тебе понадобится: 400 г свеклы, 5 перьев зеленого лука, 1 пучок кинзы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Добавь туда же мелко рубленую кинзу и зеленый лук, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.
8. Салат со свеклой и булгуром
Фото: recepty-s-kaloriyami.ruБулгур вообще великолепно сочетается со свеклой в любом виде.
Тебе понадобится: 1 свекла, 1 пучок салата, 5 ст.л. булгура, 70 г грудинки, 2 ст.л. рубленых грецких орехов, зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. бальзамика, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.
Приготовление: Смешай масло, бальзамик, горчицу, соль и немного орехов, и оставь настояться. Отвари свеклу и булгур, свеклу нарежь кубиками и перемешай все с рваным салатом. Туда же добавь произвольно нарезанную грудинку, орехи, зеленый лук, и заправь.
9. Салат из вареной свеклы и моркови
Фото: pinterest.ruПростой и очень вкусный витаминный салат на каждый день.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 2 моркови, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, сметаны или йогурта.
Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе со свежим яблоком и морковью. Добавь в салат давленый чеснок и заправь его по вкусу.
10. Салат с кускусом и свеклой
Фото: eda.ruПосыпь его сверху рубленым миндалем и добавь голубой сыр.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 40 г кускуса, 1 лук-шалот, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Приготовь кускус по инструкции и добавь к нему тонкие пластинки вареной свеклы. Мелко рубленый шалот смешай с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей и специями, и полей салат.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
11. Салат с курицей и вареной свеклой
Фото: gastronom.ruОбязательно посыпь салат орехами и зеленью.
Тебе понадобится: 200 г свеклы, 150 г курицы, 1 красная луковица, соевый соус, оливковое масло, йогурт.
Приготовление: Отвари свеклу и курицу, разбери мясо на волокна, а свеклу натри на крупной терке. Добавь полукольца лука и заправь салат смесью йогурта, масла и соевого соуса.
12. Салат с творогом и свеклой
Фото: eda.ruЭтот рецепт очень хорош, как быстрый и полезный завтрак.
Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г зернистого творога, 1 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ч.л. меда, 1 ч. л. бальзамика, специи.
Приготовление: Заранее отвари свеклу и нарежь ее мелким кубиком. Перемешай с зернистым творогом и полей салат заправкой из масла, меда, бальзамика и специй.
13. Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса
Фото: dhoz.ruОчень простой, но очень питательный салат за счет чечевицы и орехов.
Тебе понадобится: 100 г свеклы, 60 г чечевицы, 30 г арахиса, 100 г авокадо, зелень, оливковое масло, лимон.
Приготовление: Заранее отвари чечевицу и свеклу, натри свеклу на терке и все перемешай. Добавь в салат целые или рубленые орехи, кубики авокадо и зелень. Сбрызни лимоном и небольшим количеством масла.
14. Салат из вареной свеклы с корном
Фото: pinterest.ruКорн – это мелкие салатные листья с выразительным вкусом, который идеально гармонирует со свеклой.
Тебе понадобится: 1 свекла, 75 г корна, 4 ст.л. тыквенных семечек, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика.
Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее слайсами или кубиками. Перемешай с салатными листьями, присыпь семечками и щедро полей заправкой.
15. Салат со свеклой и рикоттой
Фото: eda.ruСвекла хороша с любым творогом и сыром, но этот рецепт особенно интересен.
Тебе понадобится: 4 свеклы, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г зелени, половина красной луковицы, 200 г рикотты, 50 мл оливкового масла, соль и перец.
Приготовление: Смешай оливковое масло с соком цитрусовых и специями, перемешай. Вареную свеклу нарежь тонкой соломкой и мелко наруби лук. Добавь измельченную зелень, перемешай салат с заправкой и через 20 минут добавь рикотту.
Салаты со свеклой: 20 простых и вкусных рецептов
16. Салат из вареной свеклы по-грузински
Фото: pinterest.ruЗдесь весь секрет в наборе ярких и ароматных специй.
Тебе понадобится: 1 кг свеклы, 2 пучка кинзы, 300 г грецких орехов, 1 красный лук, 4 зубчика чеснока, по 2 ч.л. шафрана, кориандра и хмели-сунели, 2 ст.л. уксуса, соль, красный перец.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи орехи и зелень, разомни чеснок и перемешай все ингредиенты со специями и уксусом. Отвари свеклу, нарежь тонкой соломкой, перемешай с заправкой и оставь в холодильнике на 2 часа.
17. Сладкий салат со свеклой и сыром бри
Фото: eda.ruНежная сладкая закуска, которая сойдет даже за десерт.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 головка сыра бри, по 10 штук кураги и чернослива, 50 г грецких орехов, 20 г вяленой клюквы, мед.
Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 5 минут и крупно нарежь курагу с черносливом. Отвари свеклу и порежь ломтиками, добавь крупные кусочки сыра и орехи. Сверху полей салат медом и оставь на полчаса.
18. Салат из вареной свеклы и кабачков
Фото: доставкамакдональдс.рфОчень легкий, полезный и низкокалорийный рецепт салата.
Тебе понадобится: 250 г свеклы, 250 г лука, 400 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. яблочного уксуса, оливковое масло, специи.
Приготовление: Вареную свеклу натри на крупной терке, и так же натри кабачки. Отожми из кабачков лишнюю жидкость, перемешай овощи и добавь полукольца лука. Заправь салат уксусом, маслом, специями и давленым чесноком.
19. Салат из свеклы с сухофруктами и хреном
Фото: gastronom.ruПикантная закуска из простых ингредиентов порадует даже гурманов.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 3 картофелины, по 6 штук чернослива и кураги, 1 кисло-сладкое яблоко, 1/3 лимона, 2-3 см корня хрена, 200 г сметаны.
Приготовление: Отвари картофель и свеклу, натри свеклу на крупной терке и нарежь картошку соломкой. Измельчи курагу с черносливом, нарежь яблоко и сбрызни его лимонным соком. Перемешай салат, добавь оставшийся сок и заправь сметаной с тертым корнем хрена.
20. Салат из вареной свеклы и красной капусты
Фото: gastronom.ruКрасивый фиолетовый салат, который достойно украсит праздничный стол.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 красная капуста, 200 г тыквенных семечек, 200 г мягкого сыра, 1 красная луковица, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.
Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее тонкими ломтиками. Мелко нашинкуй капусту и красный лук, разомни их руками и перемешай. Заправь салат маслом с лимонным соком и горчицей по вкусу, приправь, выложи сверху сыр и посыпь семечками.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
интересные рецепты, особенности и отзывы. Узнаем как правильно приготовить красный борщ со свеклой
О пользе свеклы рассказано много, и люди давно приняли это к сведению. Кроме всего прочего, овощ очень вкусен и придает блюдам насыщенный и яркий цвет, что тоже немаловажно: известно, что эстетичность яства заметно повышает его аппетитность, а значит, и вкусовые качества. Пусть и только с психологической точки зрения. Есть множество способов, как приготовить свеклу. И если вы еще не накопили свои рецепты, предлагаем воспользоваться нашими.
Печем овощи
Рецепты приготовления блюд из свеклы, как правило, молодые современные хозяйки начинают осваивать с запекания. Так овощи получаются и вкуснее, и полезнее: не улетучиваются необходимые витамины, как при варке, не получишь очередную дозу канцерогенов, как при жарении. К тому же умение правильным образом запекать корнеплоды может весьма пригодиться на пикнике на природе, на активном дачном отдыхе – да везде, где предполагается разведение костра и установка гриля или мангала. А вот, кстати говоря, есть отличный рецепт, как приготовить свеклу просто в духовке. Давайте попробуем?
Свекла в фольге и в рукаве
Берем самый красивый и ровненький корнеплод, тщательнейшим образом моем в проточной воде, обтираем чистым полотенцем. Кстати, обрезать «корешки и вершки» не советуют, чтобы сок не вытекал, а держался внутри при приготовлении. Дальше избираем какой-нибудь из 3-х методов запекания.
- Складываем промытые корнеплоды на решетку в духовке, подогретой до 160 градусов. Готовим чуть поменьше часа, но не менее 45 минут (за это время любого сорта свекла успевает хорошенько пропечься).
- Для запекания яства применяем пищевую фольгу. Оборачиваем свеклу в нее довольно плотно, выкладываем на противень, предварительно заполненный стаканом воды. Если температура в духовке 170 градусов, то мелкая свекла поспеет за три четверти часа. Запеченная в фольге свекла сладкая и полезная.
- Как приготовить свеклу в духовке наиболее быстро? Воспользуемся рукавом для выпечки. Корнеплод засовываем в рукав, затягиваем его, чтоб не было кислорода, готовим 40 минут при температуре чуть менее 200 градусов. Готовность проверяем уже спустя полчаса с начала процесса деревянной зубочисткой или шпажкой: некоторые сорта свеклы могут приготовиться быстрее, чем за время, указанное в рецепте.
Гриль
Если вы находитесь на даче, на свежем воздухе или на природе, можно воспользоваться предложениями открытого огня и приготовить свеклу на гриле или просто запечь в костре. Но стоит обратить внимание на то, что в таком случае следует выбрать корнеплоды размером со среднюю картофелину, чтобы удобнее было запекать. Принцип используем тот же: оборачиваем свеклу в фольгу и – в угли до готовности. Или же на решетку гриля выкладываем сырую свеклу.
Вкуснейший салатик
Как приготовить свеклу в салате, чтобы порадовать гостей или домашних? Потребуются вполне доступные и недорогие ингредиенты: парочка средних свеколок, полстакана грецких орехов, очищенных от скорлупы, полстакана чернослива без кости, пара-тройка зубков чесночка, майонез и специи, солить по желанию.
Приготовление
- Корнеплоды нужно отварить, не очищая. Как сварится и остынет – почистить и натереть.
- Грецкий орех потолочь или меленько порезать.
- Чеснок давим в давилке.
- Черносливины промываем в дуршлаге кипятком, нарезаем довольно мелкими кусочками.
- Смешиваем подготовленные ингредиенты в широкой посуде, заправляем майонезом, солью, специями – по личному вкусу.
- Салатик готов, перед подачей к столу охлаждаем его и посыпаем рубленой зеленью.
Данное блюдо должно присутствовать в праздники на столе, так как при обильных возлияниях (к примеру, в течение 2-х недель новогодних застолий) и еде чернослив и свекла вкупе сделают свое благое дело: нормализуют пищеварение.
Что наша жизнь? Икра!
Как приготовить свеклу в виде икры, которая является отличной закуской, к примеру, под крепкое спиртное? Ее же можно намазывать и на хлеб в качестве дополнения к завтраку: вкусно и полезно, а главное – сытно, есть еще долго потом не будет хотеться.
Берем кило свеклы, ложки три постного масла, полкило лучка репчатого, немножко томат-пасты, соль. Вот и все, что нам будет необходимо для приготовления свекольной икры. Для любителей пикантности добавим в список составляющих еще и парочку зубков чеснока.
Приготовление
Корнеплоды моем и варим нечищеными до полной готовности (легко протыкается вилкой). Не требуется чистка продукта, чтобы соки из свеклы не выходили в воду при варке. Из этих же соображений резать ее также не рекомендуют. Когда сварится, вынимаем из кастрюли и остужаем. Затем уже нужно почистить и потереть на терочке. А в сковородку побольше, нагретую с постным маслом (подойдет подсолнечное), сыплем порезанный лучок. Обжариваем его чуток, выкладываем туда же и свеклу. Тушим примерно в течение 15-20 минут на самом мелком огне. Затем добавляем пасту томатов и соль, готовим еще минут десять, постоянно перемешивая. Вкусная икорка готова. Для пикантности перед самым финалом можно добавить давленый чеснок. Кстати, если вы не знаете, как приготовить свеклу на зиму, то такая икорка – наилучший вариант (только тогда чеснок не кладем). После готовности продукт выкладываем в стерилизованные баночки, пастеризуем и закатываем. Отличное дополнение к новогоднему столу!
Ну и, конечно же, борщ – куда же без него! Этот царь стола – излюбленное повседневное блюдо для многих семей. Бесспорно, опытные хозяйки наверняка знают, как приготовить красный борщ со свеклой, и смогут сделать его на раз-два-три, даже с закрытыми глазами. Наши «секреты» будут интересны, скорее, для начинающих. Итак, приступим.
Приготовление
- Как приготовить борщ со свеклой? Рецепт особой сложностью не отличается. Перво-наперво необходим классный, наваристый бульон. Для него возьмем говядину на кости, с полкило (это для большой, семейной кастрюли борща). Заливаем водой, варим достаточно долго, не менее часа, как самый обыкновенный бульон: пенку снимать, головку лука добавлять и т. д.
- В это время можно приготовить зажарку. Три головки лука, пару морковок, несколько свеколок – чем больше, вообще-то, овощей, тем будет наваристее и вкуснее. Для зажарки еще необходима томат-паста и постное масло – на нем жарить. Естественно, лук порезать, а морковь и свеклу – потереть. Обжаривать минут 15-20. А свеклу можно взбрызнуть лимоном – так борщ делается по-настоящему красным. За время тушения половину кочана капусты шинкуем, а несколько картофелин нарезаем кубами.
- «Собираем» блюдо. Вытаскиваем мясо из кастрюли (бульон можно процедить), остужаем. В бульон поэтапно вводим капусту и картошку, затем – заправку минут через 10. Мясо отделяем от косточек, режем кусочками и отправляем обратно в емкость. После введения всех ингредиентов перемешиваем, соля и перча по вкусу, накрываем кастрюлю крышечкой и варим еще минут 5.
- Выключаем. Внимание: борщ должен настояться хотя бы полчаса (а вообще, он назавтра будет вкуснее, чем только что приготовленный). Теперь вы знаете, как приготовить красный борщ со свеклой: можно подавать его к столу со сметанкой, черным хлебушком, чесночком да под стопочку. Объедение просто! И это не голословно — а согласно отзывам домашних!
Как приготовить капусту со свеклой
И напоследок еще один рецепт использования данного корнеплода – капуста по-гурийски. Нужно взять кочан капусты примерно в 2 кило, парочку свеколок (или одну большую), моркови две штучки, головку чеснока, уксус – треть стакана, соль – ложку, и сахар – треть стакана. Еще необходимо постное масло – полстакана или чуть меньше.
Вилок капусты шинкуем, а овощи натираем крупно. Чеснок нарезаем мелко. Все компоненты смешаем в кастрюле. Для маринада кипятим два стакана воды, добавляем соль с сахаром, уксус и постное масло. Снимаем маринад с огня и заливаем им овощи. Через час вкусная закуска уже готова. По многочисленным отзывам гостей, как раз то, что нужно под водочку! Приятного аппетита всем!
15 рецептов свежей свеклы — Любовь и лимоны
Не стоит недооценивать свеклу! Это может быть скромный корнеплод, но эти рецепты из свежей свеклы доказывают, насколько разнообразными и вкусными они могут быть.
Одной из моих многочисленных жизненных миссий является создание рецептов свежей свеклы, которые покорят даже самых заядлых скептиков в отношении свеклы. К счастью, за эти годы Джек дал мне достаточно практики. Когда мы впервые встретились, он не подходил к свекле, не говоря уже о том, чтобы попробовать ее. Но со временем (и лишь с небольшой хитростью) я заставил его попробовать и насладиться множеством рецептов из свеклы. Буквально на прошлой неделе он съел за ужином целый свекольный салат, заявляя, как сильно он любит его с каждым кусочком.
Так что, если вы все еще колеблетесь насчет свеклы, я понимаю. Их землистый вкус может быть приобретенным вкусом. Но я надеюсь, что вы не откажетесь от них прямо сейчас. Осенью они особенно сладкие, а хорошая приправа делает их только лучше. Чтобы вы начали, я делюсь 15 моими лучшими рецептами свеклы ниже. Они включают в себя забавные закуски, свежие салаты и сытные первые блюда, а также основные блюда из свеклы, такие как жареная свекла и обжаренная зелень свеклы.Джек с удовольствием съедает их все, поэтому я думаю, можно с уверенностью сказать, что вы легко найдете тот, который вам понравится.
Основные рецепты приготовления свеклы
Готовите свеклу в первый раз? Вы находитесь в правильном месте! Наслаждайтесь этими основными рецептами свеклы сами по себе или используйте их в качестве отправной точки для других рецептов свеклы в этом посте.
Жареная свекла с цитрусовыми (на фото выше)
Если у вас на кухне есть пучок свеклы, и вы не знаете, что с ней делать, этот рецепт — идеальное место для начала.Вы обрежете зелень (см. ниже мой любимый способ ее использования!), заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте ее около часа (точное время зависит от размера вашей свеклы). Когда они станут мягкими, снимите кожицу и приправьте свеклу цитрусовым соком, оливковым маслом и небольшим количеством уксуса. Добавьте их в любой салат или миску или сделайте из них потрясающий гарнир, смешав их с зеленью, козьим сыром и горстью поджаренных орехов.
Зелень свеклы
Не выбрасывайте эти ботвы! Свекла славится своими корнями, но ее пышная зелень тоже вкусна.Обжарьте их и смешайте с макаронами, добавьте во фриттату или подавайте с этим простым гарниром с золотистым изюмом и измельченными грецкими орехами.
Лапша со свеклой и овощами
Любите лапшу с цукини и кабачковые спагетти? Тогда вам тоже понравится свекольная лапша! Слегка обжарьте их и добавьте соус песто или лимонный уксус, жареный нут, свежие травы и сыр фета. Для дополнительного цвета добавьте в смесь другие овощи в форме спирали, такие как морковь или кольраби.
Рис со свеклой , страница 151 Love & Lemons Every Day
Этот яркий вегетарианский рис, возможно, не так известен, как рис из цветной капусты или брокколи, но он не менее разнообразен и вкусен.Подавайте его с обжаренным мясом, добавьте в салат или используйте в качестве основы для вегетарианской зерновой тарелки, подобной этой.
Закуски и соусы из свеклы
В этих ярких спредах и соусах ароматные специи, такие как тмин и кориандр, прекрасно сочетаются со сладким землистым вкусом свеклы. Если вы сомневаетесь в свекле, эти три рецепта свеклы обязательно вам понравятся.
Свекольный соус Мухаммара , стр. 71 журнала «Любовь и лимоны каждый день»
Этот сливочный соус — мой нетрадиционный взгляд на мухаммару, сирийскую пасту, приготовленную из грецких орехов и жареного красного перца.Чаще всего я подаю его в качестве закуски с лавашом, крекерами и свежими овощами, но это также прекрасная намазка для сэндвичей или начинка для простой зерновой тарелки.
Соус со свеклой и тахини
Мне нравятся все варианты соуса с тахини, но если бы мне нужно было выбрать любимый, то это был бы свекольный тахини. Жареная свекла добавляет сладости, а тмин и кориандр придают блюду восхитительный пряный вкус. Сбрызните им фалафель, перемешайте с салатом, украсьте тостами с авокадо или посыпьте питой и овощами.Все, что может сделать обычный соус тахини, свекольный тахини тоже может.
Свекольный хумус
Оживите классический хумус, добавив жареную свеклу! Как и в моем свекольном тахини, они придают этому сливочному соусу слегка сладковатый землистый привкус, который вызывает привыкание практически к чему угодно.
Рецепты салатов из свеклы
Осенью и зимой свекла — один из моих любимых овощей для добавления в салаты. Сырая свекла — отличный способ придать салату цвет и хруст, а запеченная в духовке свекла добавит сладости и сытной текстуры.
Салат из свеклы и моркови со сладким цитрусовым уксусом , стр. 115 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Эта зимняя смесь цитрусовых и корнеплодов такая же ароматная и освежающая, как и любой летний салат! Жареная и сырая свекла смешиваются с хрустящими морковными лентами, ореховым фарро, нутом и свежей мятой, чтобы создать яркий, смелый салат, который достаточно сытный, чтобы быть едой сам по себе.
Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой
Это мой любимый салат на обед зимой! Посыпанный жареным нутом, сливочным авокадо, жареными семечками и множеством корнеплодов, он всегда дает мне чувство сытости до обеда.
Салат из печеной свеклы с бальзамической заправкой
Используйте смесь красной и золотистой свеклы, чтобы сделать этот элегантный салат особенно привлекательным. Это прекрасный гарнир к ужину, но мне он так нравится, что я часто добавляю к нему приготовленную киноа и наслаждаюсь ею как самостоятельной едой!
Салат «Урожайная гавань»
Этот освежающий салат можно приготовить из любых осенних овощей, которые есть под рукой. Мне нравится использовать нежный осенний салат, поздние помидоры черри и много нарезанных корнеплодов для хруста.
Свекольный салат с фисташками Свекольно-зеленая гремолата , стр. 127 Love & Lemons Every Day
Добро пожаловать на мою розовую вечеринку! Этот яркий зимний салат включает в себя красную свеклу, розовый грейпфрут, радиккио, редис и маринованный красный лук. Я завершаю все это свекольным риффом на гремолате, приготовленной из рубленой свекольной зелени, лимонной цедры и хрустящих фисташек.
Рецепты горячих блюд из свеклы
Ниже вы найдете рецепты горячих блюд из свеклы на все случаи жизни — для оживленных будних вечеров, веселых ужинов в выходные и даже для романтических свиданий.
Чаши для ланча Easy Power
Нарезанная сырая свекла придает хрустящую корочку этой питательной смеси из капусты, авокадо, жареного сладкого картофеля и соуса тахини. Но когда дело доходит до свеклы в тарелках, это сочетание — только начало. Жареная или сырая свекла была бы прекрасной в этой миске Будды, миске для овощей или миске с лебедой. Чтобы получить еще больше вдохновения от чаши, ознакомьтесь с этим постом!
Бургер с лебедой
Натертая красная свекла придает мясной цвет этому сытному вегетарианскому бургеру.Смажьте его соусом чипотле и выложите на домашнюю булочку для очень веселого и ароматного ужина.
Сливочная полента с жареной свеклой
Самая вкусная свекла напоследок! В этом приятном зимнем блюде яркая пикантная смесь жареной и сырой свеклы, жареного нута и обжаренного шпината покрывает сливочную поленту. Чтобы сделать блюдо еще более свекольным, замените шпинат зеленью свеклы.
Наслаждайтесь!
Рецепты со свеклой: простая жареная свекла
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Порции: 4
Эта жареная свекла — один из наших любимых рецептов из свеклы!
- 6–8 маленьких или средних красных или желтых свекл
- Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
- 1 крупный пупочный апельсин
- Хересный или бальзамический уксус, для сбрызгивания
- Сок ½ 90 лимонов1 или по вкусу
- Горсть листьев кресс-салата, рукколы или микрозелени.
- Морская соль и свежемолотый черный перец.
Положите каждую свеклу на лист фольги и щедро сбрызните оливковым маслом, щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем. Заверните свеклу в фольгу и запекайте на противне от 35 до 60 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и нежной. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, снимите кожицу. Мне нравится держать их под проточной водой и снимать кожицу руками.
Используйте нож для очистки цитрусовых, чтобы очистить длинные полоски вокруг апельсина, избегая белой сердцевины. Здесь также подойдет натертая цедра. Нарежьте ¾ апельсина на сегменты и оставьте оставшуюся ¼ дольки для выдавливания.
Нарежьте свеклу на дольки или кусочки толщиной 1 дюйм и положите их в миску. Если вы используете красную и желтую свеклу, поместите каждый цвет в отдельные миски, чтобы красная свекла не окрашивала желтую свеклу.
Сбрызните оливковым маслом и хересным уксусом, затем добавьте лимонный сок, апельсиновый сок, выжатый из оставшейся дольки, несколько щепоток соли и перца и перемешайте.Охладите до готовности к подаче.
Попробуйте перед подачей на стол и приправьте солью (морской солью в виде хлопьев, если используете) и перцем или уксусом (для большей резкости), апельсиновым или лимонным соком по желанию.
Подавайте на блюде с дольками апельсина, кресс-салатом и цитрусовыми завитками.
26 рецептов свежей свеклы для ярких красок
Когда дело доходит до рецептов из свеклы , ясно одно: ваша еда будет выглядеть красиво.
Я знаю, что землистый вкус некоторых может оттолкнуть, но вы не можете отрицать, насколько великолепен этот цвет.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Тем не менее, у свеклы довольно специфический вкусовой профиль, и хотя австралийцы, кажется, добавляют ее ко всему, я знаю много людей, которые ее терпеть не могут.
Хитрость в поиске правильного рецепта свеклы заключается в том, чтобы сочетать ее со сладкими и солеными ингредиентами, чтобы смягчить земляные нотки.
На самом деле, при правильном приготовлении свекла действительно может быть сладкой.
В этом списке из 26 рецептов свеклы вы найдете все, от простой запеченной свеклы до клубничного и свекольного мороженого.
Я просто знаю, что есть что-то даже для самых упрямых ненавистников свеклы!
Этот простой рецепт может длиться не так долго, как некоторые, но более короткое время приготовления делает его достойным внимания.
В конце концов, когда это так быстро, вы можете легко приготовить партию, когда вам нужно.
Обязательно дайте свекле отдохнуть пару дней, чтобы она по-настоящему сконцентрировала весь свой вкус.
И не бойтесь экспериментировать! Использование различных сортов свеклы сделает ваши салаты немного ярче.
Запекание свеклы — мой любимый способ улучшить ее вкус. Я считаю, что это позволяет углубить вкус, и вы ничего не потеряете в кипящей жидкости.
Не только это, но и после того, как вы дадите им около часа в духовке, кожица сразу же снимется, спасая вас от окрашивания ногтей!
Добавление свеклы в салат не только придаст блюду яркий цвет, но и сделает его более сытным.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Все в этом блюде имеет яркий вкус, от рукколы и феты до бальзамической заправки.
Но все так хорошо дополняет другие ингредиенты, что вы получите полный вкус, независимо от того, что вы положите на вилку.
Может показаться, что это не работает, но работает. Между ягодами, медом и йогуртом у вас останется лишь малейший намек на свеклу.
Так зачем его добавлять, если ты его не чувствуешь?
Во-первых, он великолепен! А во-вторых, свекла содержит калий и витамин С, помогает снизить кровяное давление, а также содержит большое количество антиоксидантов и клетчатки.
Не знаю, как вы, а если я делаю смузи, то хочу всего хорошего, что могу получить.
Свекла — один из немногих корнеплодов, которые можно есть сырыми.
Если вы хотите смешать его, как и в случае со смузи, обязательно нарежьте его достаточно мелкими кубиками, чтобы ваш блендер не перегревался.
Кроме того, не забудьте снять кожицу перед тем, как нарезать и смешать свеклу. Вы могли бы хотеть носить некоторые перчатки для этого!
В зависимости от того, насколько сладко вы любите, вы можете легко отрегулировать мед. Я также люблю смешивать семена черного кунжута.
Темные вкрапления делают розовый цвет более ярким.
Если вы ищете что-нибудь для пасхальной закуски, то это для вас!
У маринованных яицтакой замечательный пикантный вкус, но, честно говоря, они выглядят немного скучно.
По этому рецепту «два в одном» вы получите вкуснейшую маринованную свеклу для салата И маринованные яйца с ярко-розовым оттенком.
Если вы все еще не уверены, что вкус свеклы отличается от грязи, я настоятельно рекомендую попробовать золотую свеклу.
Их вкус намного слаще и менее землистый, чем у классической красной свеклы. Кроме того, вы можете резать и обрабатывать их, не беспокоясь о пятнах.
Если вы никогда не пробовали белый бальзамик, вас ждет угощение.Вкус похож на обычный бальзамический, но более мягкий. Это идеально подходит для тех привередливых едоков.
Свекольный суп имеет много преимуществ. Он невероятно полезный, очень красочный и чертовски дешевый.
Сочетание куриного бульона, картофеля, моркови, фасоли и приправ делает эту самую начинку. Если вы хотите сделать его вегетарианским, просто поменяйте запас.
Я люблю полить сверху сметаной и всегда подаю с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы можно было очистить всю миску.
Этот яркий маленький соус обычно готовят из жареных баклажанов и пасты тахини.
Он очень похож на хумус и может быть подан на блюде меззе вместе с другими соусами и овощами.
Добавление свеклы сделает этот соус еще более полезным, придав ему замечательную сладость и глубину вкуса.
Если соус из жареных баклажанов вам не по вкусу, я вас не виню. Это уникальный вкус, который не всем нравится.
Вот почему я люблю этот рецепт хумуса.Кто не любит хумус?!
Это вкусно, текстура именно такая, как вы ожидаете, и она будет выделяться на столе, полном пресных белых соусов.
Грецкие орехи имеют удивительно маслянистую текстуру, и я люблю использовать их в выпечке, когда это возможно.
Но до этого я никогда не думал о том, чтобы использовать их в ванне!
Я настоятельно рекомендую строго следовать списку ингредиентов, так как он насыщен ароматом и практически идеален в том виде, в каком он есть.
Когда все будет готово, попробуйте сбрызнуть гранатовой бальзамической глазурью и добавить несколько семян для придания текстуры.
Когда я готовлюсь к понедельникам без мяса, я обычно ищу что-нибудь новое и интересное, что можно попробовать.
То, что в нем нет мяса, не означает, что оно не может быть большим, жирным и сытным.
Этот бутерброд соответствует всем этим требованиям, а то и некоторым другим!
Свекла и козий сыр имеют довольно сильный вкус, но каким-то образом они уравновешивают друг друга.
Я предпочитаю поджаривать, так сыр начинает плавиться, а хлеб хрустит.
Но вы получите такую текстуру начинки, что она будет так же хороша на ломтике мягкого свежего хлеба.
Свекла часто используется в качестве натурального красителя и обычно находится в виде сухого порошка. Я использовал его в веганских тортах и глазури, и это фантастика.
В этом рецепте используется сырая свекла, что придает блюду потрясающий цвет. Но так как вы будете использовать лимоны, лаймы и много сахара, вы не сможете попробовать его на вкус.
Фрайс может быть просто моим пороком номер один — я не могу сказать нет! Это легкая еда для пальцев, и они слишком хороши, чтобы сопротивляться.
Поэтому я часто ищу заменители картофеля фри, чтобы обуздать свою тягу. Эти свекольные чипсы просто вещь.
Я использовал смесь красной и золотой свеклы, что сделало тарелку еще более привлекательной. И тогда острое айоли обязательно!
Вы когда-нибудь пробовали чипсы из корнеплодов? Вы знаете, такие, которые хрустящие, свежие, соленые, красочные и в основном полезные?
Что ж, теперь их можно делать дома! Этот рецепт безумно прост, хотя вам понадобится мандолина, если вы хотите сделать эти ломтики идеальными.
Опять же, я определенно рекомендую использовать смесь красной и золотой свеклы, просто для более красивой чаши.
Я добавил немного паприки, чтобы немного согреться, но морской соли более чем достаточно.
Я знаю, что продолжаю говорить о цвете, но давайте! Вы только посмотрите на этот невероятный розовый! Как ты мог не захотеть сделать это?
Песто уже очень вкусный, но я знаю некоторых людей, которые не являются большими поклонниками базилика.
С этим рецептом вы получите такое же орехово-сырное наслаждение, но с ярким цветом и чуть более сладким послевкусием.
Гарнир из Новой Англии насыщенного цвета и вкуса.
Приготовив свеклу в уксусе и сахаре, вы получите прекрасный кисло-сладкий вкус, который сделает ее идеальной гарниром ко всему, от жаркого до курицы.
Благодаря маслу и кукурузному крахмалу соус очень шелковистый, приятный и густой. Их также можно есть холодными, так что не беспокойтесь об остатках.
Должен признать; Не так давно я немного увлекся овощами по спирали.
Было слишком заманчиво не попробовать все овощи, о которых я только мог подумать, и посмотреть, как они подействуют.
А вот свеклу не делал. Я думал, что они будут слишком твердыми и просто превратятся в грустную маленькую лапшу.
Мальчик, я был неправ. Они не только выдерживали форму длинной лапши, но и были идеальной заменой спагетти после обжаривания.
Я люблю делать макароны, но обычно откладываю их на выходные. Это может занять немного времени и терпения, но это сделает вечер веселым!
Эта паста не просто окрашена свекольным порошком или небольшим количеством сока.
Он содержит цельную жареную свеклу, что придает ему фантастический вкус, который хорошо сочетается с начинкой.
Я сделал это в качестве угощения для своей подруги-вегетарианки, и я не могу передать вам, как она была взволнована тем, что я приложил такое усилие — а это небольшое усилие.
Если вы не любитель грибов, вы можете легко удвоить количество шпината и использовать его вместо свеклы.
Я также смазала тесто соусом песто, так как мой друг не является строгим вегетарианцем. Но вы можете использовать этот сказочный веганский песто для дополнительного вкуса.
Как и хлеб из кабачков, этот рецепт не очень сладкий. Вместо этого его влажный, нежный мякиш легкий, яркий и имеет отличную текстуру.
Мне нравится использовать здесь тертую свеклу. Овощ размякнет во время приготовления, но все равно даст вам сладость и много влаги.
Если хотите послаще, попробуйте добавить в тесто шоколадную стружку или простой масляный крем сверху.
Ищете способ трюк побудить ваших детей есть больше здоровой пищи? Я тебя прикрыл.
Все мы знаем, что дети будут тянуться к самой яркой вещи на столе и что фруктовое мороженое всегда будет победителем.
Что ж, если они все равно собираются их есть, почему бы не убедиться, что они загружены хорошими вещами.
Без глютена, веганский, насыщенный витаминами и натуральным сахаром, он станет хитом!
Какой маленький ребенок устоит перед тарелкой, полной ярко-розовых блинчиков? Они даже не будут спрашивать, как вы сделали их такими яркими.
Они просто сожрут все и попросят еще.
Я был так удивлен тем, насколько они получились легкими и пушистыми, не говоря уже о том, что они были сладкими и совсем не землистыми.
И вы даже можете сделать большую партию и заморозить их для быстрого и легкого завтрака в середине недели.
Если вы готовите шоколадное печенье, то это должно быть двойное шоколадно-свекольное печенье.
Опять свеклу не попробуешь! Между темным коричневым сахаром и насыщенным темным шоколадом люди не поверят, что внутри есть свекольное пюре.
Я упоминал, что они не содержат глютена? Вместо муки в этом рецепте используется молотый овес, чтобы придать ему плотность и текстуру. Я люблю оставлять немного цельного для дополнительной жевательности.
Моя проблема со многими веганскими пирожными без глютена заключается в том, что они не обладают таким же шоколадным вкусом и тягучей текстурой, как обычные пирожные.
Вот почему я была так удивлена, когда попробовала их и обнаружила взрыв шоколадного вкуса (полное раскрытие: возможно, я переборщила с шоколадной стружкой).
Они получают свою сладость от кленового сиропа и яблочного пюре, или вы также можете использовать банановое пюре для приятного разнообразия.
Как и фруктовое мороженое сверху, вы просто знаете, что это мороженое будет хитом. Вы только посмотрите на цвет!
Это очень простое веганское угощение, приготовленное из вареной свеклы, кокосового молока, агавы, имбиря и темного шоколада. Просто убедитесь, что вы получаете веганский шоколад!
Это можно сделать в машине для мороженого или просто заморозив смесь.
Если вы хотите, чтобы он был немного светлее, попробуйте взбить кокосовые сливки и смешать их перед замораживанием.
Рецепты свеклы | Allrecipes
Рецепты из свеклы | Все рецепты Перейти к содержимомуНаверх Навигация
Закрыть это диалоговое окноПросмотреть все рецепты
Выбор персонала
Свекольный суп по-польски
Зелень свеклы и весенние овощи делают сытный суп по этому традиционному польскому рецепту.
Торт «Красный бархат» со свеклой
Прочитав историю популярного торта «Красный бархат», я захотела попробовать вариант со свеклой.Он имеет красивый цвет и божественный вкус с глазурью или без нее. По этому рецепту можно приготовить однолистовой торт, двухслойный торт, кексы или даже кейк-попсы.
Салат из немецкой свеклы с семенами тмина
Это традиционный немецкий салат из свеклы с простой заправкой из яблочного уксуса и семенами тмина. Вы также можете сделать это с жареной свеклой, но в Германии свеклу обычно варят.
Веганский борщ Instant Pot®
Моя версия традиционного восточноевропейского свекольного супа, приготовленного без продуктов животного происхождения и предназначенного для приготовления в Instant Pot®.Его очень легко приготовить: просто нарежьте и подготовьте овощи, положите их в кастрюлю и запустите программу «Суп». Потом можешь заняться другими делами. По этому рецепту получается около 5-6 литров борща. Мне хватает на неделю. Кстати, часто говорят, что в холодильнике борщ вкуснее.
Свекла в прошутто
Простая и вкусная холодная закуска. Сладкая свекла, сливочный козий сыр и соленая прошутто создают приятную смесь.
Маринованная свекла
Этот рецепт был подарен мне много лет назад пожилой женой фермера и стал одним из моих обязательных рецептов ежегодного консервирования. Если у вас большое количество свеклы, просто продолжайте добавлять рассол, пока вся свекла не исчезнет! Наслаждаться!
Украинский красный борщ
Мама моего друга из Украины научила меня этому рецепту классического борща. Это настолько аутентично, насколько это возможно. Его можно подавать в вегетарианском стиле, исключив колбасу.
Сок Zinger для завтрака
Это вкусный очищающий сок, который отлично подходит для утра. Отличный способ начать свой день, получая при этом необходимые витамины.
Обезвоженные свекольные чипсы
Свекла обжаривается в дегидраторе или в духовке для приготовления хрустящих, вкусных и универсальных чипсов. Попробуйте поиграть со вкусами этих чипсов: соль копченого бекона? кунжут тамари? Все идет!
Вдохновение и идеи
Свекольный салат с козьим сыром на белой тарелке
Свекольный салат с козьим сыром«Мой любимый салат. – Аттила Ассизский
ПодробнееЛитовский Saltibarsciai (Холодный свекольный суп)
Литовский Saltibarsciai (Холодный свекольный суп)«Этот суп восхитителен!! Мне нравится есть его с вареным картофелем, как бабушка подавала!!» — colleen
Подробнеетарелка свекольника со сметаной и укропом
Украинский красный борщ
Мама моего друга из Украины научила меня этому рецепту классического свекольника. Это настолько аутентично, насколько это возможно. Его можно подавать в вегетарианском стиле, исключив колбасу.
Другие рецепты со свеклой
Любимый папин салат со свеклой
Глубокий, приятный вкус свеклы придает сладость красивому салату из молодого шпината, помидоров и авокадо, сбрызнутых легкой заправкой. Этот салат всем очень понравился, даже моему 8-летнему внуку.
Жареная свекла с козьим сыром и грецкими орехами
Красивая, сладкая, дважды обжаренная свекла и запеченный козий сыр с хрустящими орехами и слегка горьковатой зеленью – вот мой вариант легкого, полезного и красивого осеннего обеда! Или ужин, или завтрак, или завтрак.Подавать с поджаренным ореховым хлебом.
Свекольный суп
Великолепный, полезный и очень вкусный свекольный суп, который так просто приготовить. Свекла, обжаренный лук и чеснок варятся в говяжьем бульоне, а затем поливаются сливками.
Борщ с говядиной и свеклой
Именно с этого супа началась моя пожизненная любовь к добавлению сметаны во все блюда. То, как острые, насыщенные сливки растворяются в горячем мясном бульоне, просто чудо.
Жареная свекла с фетой
Этот красочный и элегантный гарнир очень прост в приготовлении.Я люблю делать это со свеклой и луком-шалотом прямо с нашего местного фермерского рынка. Лук-шалот можно заменить зеленым луком или зеленым луком, если вы предпочитаете.
Пикантные жареные корнеплоды
Свекла была моим заклятым врагом, пока я не попробовала ее вот так, это отличный способ использовать корнеплоды. Я думаю, что свекла придает блюду красивый красный цвет, но если вам мешает подавать розоватые овощи, замените их пастернаком, брюквой или любым подобным овощем; будь креативным!
Борщ из русской капусты
Пожилая дама, проживающая в Турции, подала это нашему другу, когда он был в этой стране несколько лет назад.С тех пор она скончалась, но ее рецепт живет. Это лучший рецепт борща, который мне когда-либо нравился. Подавайте со сметаной, зеленью укропа и нарезанными свежими помидорами.
Салат из сырой свеклы
Я искал способ использовать сырую свеклу и нашел рецепт в Интернете. Я немного изменил его, чтобы использовать ингредиенты, которые выращиваю и использую сам. Это так вкусно и так питательно, потому что питательные вещества готовятся не из свеклы. Всем, кто пробовал, нравится. Лучше, если дайте постоять несколько часов, но не обязательно.Подавать на холодный обед с вареными яйцами на подушке из листьев салата.
Яйца из маринованной красной свеклы
Моя бабушка из Пенсильвании, голландка, Флоренс Уолтер, когда-то готовила их. Они особенно хороши для пикников. Сочетание маринованных яиц, свеклы и лука действительно нечто особенное. Отличный способ использовать оставшиеся пасхальные яйца!
Борщ в мультиварке
Самое лучшее в этом борще (помимо его восхитительного вкуса) то, что он может готовиться в мультиварке целый день и ждать вас, когда вы вернетесь домой ночью.Один из лучших продуктов для зимнего комфорта в моей семье.
Мой любимый салат из свеклы
Свежая жареная свекла на подушке из молодого шпината с помидорами, авокадо, луком и сыром фета, сбрызнутая бальзамической заправкой. Вы можете сократить этот рецепт пополам на 4 порции, хотя он так хорош и на следующий день, что я всегда делаю много.
Вегетарианский борщ
Деревенская и сытная восточноевропейская классика родом из Украины со свеклой, картофелем и чечевицей.Полезный суп для вегетарианской диеты, а также нежный по бюджету. Подавать со сметаной и свежим укропом.
Анонимно
Гарвардская свекла
Если вы используете свежую свеклу, очистите ее от кожуры и отварите почти до мягкости. Добавьте другие ингредиенты и завершите рецепт.
Сырая ферментированная свекла
Польза ферментированных продуктов для здоровья хорошо известна, и к тому же они вкусные! Если вам посчастливилось собрать богатый урожай свеклы, попробуйте этот простой рецепт.После ферментации свеклу храните в холодильнике до 3 месяцев.
Борщ I
Это лучший борщ, который я когда-либо ел. Удвойте рецепт, потому что он хорошо замораживается.
Украинский салат Винегрет
Вкусный украинский салат из свеклы! Отлично сочетается с блюдами из мяса и птицы (особенно с котлетой по-киевски) с картофельным пюре! Приготовление занимает некоторое время, но салат мне очень нравится! Это один из немногих популярных в Украине салатов без майонеза! Наслаждаться!
Салат из маринованной свеклы
Это простой в приготовлении салат из свеклы, который отлично подойдет к любому барбекю или летнему пикнику.
Салат с киноа, свеклой и рукколой
Киноа имеет легкую, воздушную текстуру при приготовлении и может использоваться в качестве альтернативы белому рису или кускусу в большинстве блюд. Руккола имеет насыщенный перечный вкус и исключительно сильный аромат для листовой зелени, который хорошо сочетается с легким ореховым привкусом лебеды.
Свекла на гриле
Я не мог решить, что делать со всей свеклой, поэтому бросил ее на гриль.
Закрыть это диалоговое окноПоделиться и больше
Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Как приготовить свеклу (3 способа)
Изучите Как приготовить свеклу , используя три простых способа, и наслаждайтесь этим невероятно универсальным овощем, чтобы приготовить красочные, питательные и ароматные блюда, которые понравятся всей семье!
Продолжая серию как приготовить всеми любимые овощи , сегодня у меня для вас свекольник!
Если вы любите овощи так же сильно, как и я, не забудьте ознакомиться с другими замечательными постами о тыкве-спагетти, сладком картофеле, тыкве-желуде и тыкве-баттернат.
Свекла
Очень долгое время у меня в голове был этот предвзятый и сильно воображаемый образ свеклы. В отличие от сладкого и вкусного корня , которым на самом деле является , мой мозг представлял себе бедную свеклу жесткой, хрустящей и, безусловно, такой, какой она будет на вкус, если упадет лицом вперед в кучу грязи.
Я их даже не пробовала, но почему-то этот странный на вид покрытый грязью корнеплод (кстати, очень похожий на морковь) меня уже пугал.
Перенесемся на десять лет вперед, и вот я здесь; очень хорошо знаком со свеклой и собираюсь поделиться с вами всем, что я знаю, в том числе, как приготовить свеклу (3 способа!) с вами сегодня!
Итак, если вы новичок в свекле, привет !
Несмотря на их грубый внешний вид, на самом деле их очень легко приготовить . И они определенно на вкус не похожи на грязь — сырые или вареные.
Что такое свекла?
Свекла, также известная как свекла, представляет собой стержневую часть растения свеклы.Стержневой корень, центральный корень, от которого сбоку отходят другие корни, является запасающим органом для растения, настолько хорошо развитого, что его культивируют как овощ .
Свекла употребляется в вареном, жареном, приготовленном на пару или сыром виде и используется в различных блюдах, от супов до салатов, коктейлей, соусов и всего, что между ними.
Помимо употребления в пищу, свекла является популярной нетоксичной пищевой краской и лекарственным растением .
Польза для здоровья от употребления свеклы
Свекла — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которыми вы можете накормить свой организм .Считающийся суперпродуктом , вы не ошибетесь, если съедите больше этих восхитительных на вкус рубиново-красных корнеплодов.
Итак, какова польза для здоровья от употребления свеклы?
- Мало калорий, но много питательных веществ . Свекла действительно отлично справляется с кормлением вашего организма витаминами и минералами, в которых он нуждается, не набирая калорий. Например, в порции на 3,5 унции свекла содержит всего 44 калории, 2 грамма клетчатки, 20 % RDI фолиевой кислоты и 16 % RDI марганца.
- Помогает регулировать артериальное давление . Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые при попадании в организм превращаются в оксид азота. Оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления.
- Свекла является хорошим источником клетчатки . Как мы знаем, клетчатка важна для поддержания здоровья кишечника и предотвращения таких вещей, как запоры.
- В свекле мало калорий и много воды . Учитывая высокое содержание воды и клетчатки в свекле, она является отличным дополнением к любой диете — особенно для тех, кто пытается похудеть (хотя я никогда не буду утверждать, что за похудение отвечает какой-либо продукт).
Как собирать свеклу на местном рынке
Свекла бывает разных цветов, форм и размеров . На некоторых рынках свекла продается в «контейнерах», состоящих только из свеклы без зелени, в то время как на других свекла может продаваться только пучками.
Независимо от того, где вы находите и покупаете свеклу, всегда используйте это как руководство по выбору лучшей свеклы!
- Собирайте свеклу без повреждений или крупных пятен. Теперь помните, что мы говорим здесь о свекле, поэтому вам, вероятно, будет трудно найти идеальную свеклу в форме яблока.
- Крупную свеклу труднее нарезать, а ее приготовление займет больше времени . Поэтому лучше всего искать свеклу среднего размера.
- Если можете, купите свеклу с прикрепленной зеленью . Это хороший показатель свежести.
- Избегайте свеклы с морщинистой кожурой , так как это признак обезвоживания.
Как варить свеклу
Теперь, когда мы знаем все об удивительных преимуществах употребления свеклы и ее невероятном вкусе (перевод — свекла не на вкус как грязь), давайте научимся готовить ее, используя три простых способа.
Во-первых, прежде чем использовать любой метод, вам необходимо подготовить свеклу к приготовлению.
- Если вы купили свеклу с прикрепленной зеленью, удалите листовую зелень и сохраните для последующего использования или выбросьте. Не разрезайте свеклу; вместо этого срежьте зелень свеклы, оставив примерно 1 дюйм зелени нетронутой.
- Почистите свеклу . Используйте овощечистку, если она у вас есть.
1 | Вареная свекла
Кипячение — мой личный фаворит. Мне кажется, это самый простой и безошибочный способ каждый раз получать идеальную свеклу.
Для начала возьмите большой котел. Он должен быть достаточно большим, чтобы в него поместилась вся ваша свекла плюс вода. Итак, возьмите этот горшок, добавьте очищенную свеклу и залейте водой примерно на 1-2 дюйма . Довести до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне, пока свекла не станет мягкой. Вы хотите, чтобы свекла была нежной, но не слишком мягкой или кашеобразной .Общее время будет варьироваться в зависимости от размера вашей свеклы, но оно должно занять от 30 до 60 минут.
Немедленно переложите свеклу в баню с ледяной водой , чтобы предотвратить дополнительное приготовление и дать ей возможность быстрее остыть. Как только они остынут, сразу снимите кожицу! Да, ребята, шкурка должна (если свекла варилась достаточно долго) слезть сразу. Дайте им окончательное полоскание и наслаждайтесь идеальной вареной свеклой!
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике и наслаждайтесь любимыми вещами!
2 | Свекла на пару
Приготовление на пару очень похоже на варку свеклы.Однако, в отличие от варки, свекла не полностью погружается в воду, что предотвращает попадание питательных веществ в окружающую воду.
Для начала возьмите большую кастрюлю и вставьте в нее корзину для пароварки. Заполните водой, , убедившись, что уровень воды остается чуть ниже корзины пароварки , так как вы хотите, чтобы пар циркулировал под и вокруг свеклы во время ее приготовления. Добавьте подготовленную свеклу в кастрюлю и накройте плотно прилегающей крышкой (ключ, чтобы это сработало). Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения.Дайте свекле пропариться, пока она не станет мягкой. свекла должна быть нежной, но не слишком мягкой или кашеобразной .
Осторожно выньте свеклу из кастрюли и дайте ей остыть, прежде чем снимать кожицу. Смойте холодной водой и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
3 | Жареная свекла
Некоторые утверждают, что лучший способ сохранить вкус свеклы , но нет сомнений, что запекание свеклы — еще один простой способ приготовить эти удивительные овощи.Лично я нейтрален. С точки зрения вкуса, я нахожу небольшую разницу. Однако, если я уже планирую запечь картошку или жареную курицу, то наиболее очевидным (и логичным) выбором будет запекание свеклы.
Чтобы поджарить свеклу, установите температуру духовки на 425 градусов по Фаренгейту . Тщательно промойте каждую свеклу, сбрызните оливковым маслом и заверните в фольгу . Переложите свеклу на большой противень и дайте ей запечься до мягкости, примерно 45-60 минут. Достаньте свеклу из духовки, осторожно снимите фольгу и дайте свекле остыть, прежде чем снимать кожицу.Смойте холодной водой и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
Нужно ли чистить свеклу перед приготовлением?
№ . Фактически, ни один из этих методов не требует очистки свеклы перед приготовлением. Свекла невероятно трудно чистится , поэтому, если вы не планируете есть свеклу сырой, просто оставьте кожуру.
Можно ли есть свеклу сырой?
Да ! абсолютно!
Сырая свекла так же вкусна, как и приготовленная.Несколько слаще и, может быть, немного более хрустящая, сырая свекла имеет фантастический вкус в таких салатах, как этот салат из кольраби, свеклы и яблока или этот салат из измельченной брюссельской капусты. Из сырой свеклы можно получить сок!
Еще рецепты из свеклы
Если вы попробуете приготовить свеклу одним из этих способов , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда приятно читать ваши мысли, отзывы и любимые рецепты, включая сладкую свеклу!
ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ПОИСКА ПО ИНГРЕДИЕНТУНЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ FORKED SPOON БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!
Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon в INSTAGRAM ! Подпишитесь на The Forked Spoon на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.Как приготовить свеклу
Узнайте, как приготовить свеклу, используя три простых способа, и наслаждайтесь этим невероятно универсальным овощем, чтобы приготовить красочные, питательные и ароматные блюда, которые понравятся всей семье!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Салат, закуска
Американская кухня
6 порций свеклы (диаметром 2 дюйма)
Калорийность 35 ккал
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Инструкции
Вареная свекла
Срежьте зелень свеклы, оставив примерно 1 дюйм зелени нетронутой. Вымойте и соскребите грязь с каждой свеклы.
Добавьте свеклу в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Варить свеклу, пока она не станет мягкой, примерно 30–45 минут. Осторожно переложите свеклу на водяную баню со льдом, чтобы она перестала вариться. После остывания снимите кожицу и промойте под прохладной водой.
Свекла, приготовленная на пару
Срежьте зелень свеклы, оставив примерно 1 дюйм зелени нетронутой. Вымойте и соскребите грязь с каждой свеклы.
Вставьте корзину для пароварки в большую кастрюлю и налейте ровно столько воды, чтобы уровень оставался ниже корзины для пароварки. Добавьте свеклу в кастрюлю, накройте плотно прилегающей крышкой и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока свекла не станет мягкой, примерно 30-45 минут. Выньте свеклу и дайте ей остыть, прежде чем очистить и промыть под прохладной водой.
Жареная свекла
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и установите решетку духовки в центральное положение. Срежьте зелень свеклы, оставив примерно 1 дюйм зелени нетронутой. Вымойте и соскребите грязь с каждой свеклы.
Поместите каждую свеклу в кусок фольги, достаточно большой, чтобы полностью обернуть свеклу, и сбрызните примерно 1/2 чайной ложки оливкового масла. Плотно заверните каждую свеклу в фольгу и переложите на большой противень. Запекайте примерно 45-60 минут или до мягкости. Выньте свеклу из фольги и дайте ей остыть, прежде чем чистить.
Заметки Джессики
Общее количество приготовленной свеклы зависит от того, сколько свеклы вы решили приготовить; тем не менее, информация о размере порции и питательной ценности соответствует 1 средней свекле (приблизительно 1 чашка).
Пищевая ценность
Калорийность: 35 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1,3 г | Жир: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 63 мг | Калий: 266 мг | Волокно: 2,3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0,6 мг
(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )
Ключевое слово свекла, Как приготовить свеклу
Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2017 года и обновлен в феврале 2019 года с обновленными изображениями и текстом.
О Джессике
Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.
Как приготовить свеклу (3 способа)
Делиться заботой!
- Facebook768
- Пин616
- вкусно
Любите свеклу, но не знаете, как ее приготовить? Если вы хотите насладиться этим вкусным корнеплодом, вам нужно следовать этим советам о том, как приготовить свеклу.Мы представляем три простых метода, в том числе варку, Instant Pot и жареный или жареный на воздухе, чтобы удовлетворить ваши вкусы и потребности. Затем вы можете использовать приготовленную свеклу в своих любимых салатах, супах, гарнирах и основных блюдах.
ДРУЖИМ В PINTEREST! МЫ ВСЕГДА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
3 способа приготовления свеклы
Свекла — недооцененный и чрезмерно ненавистный овощ. У людей, похоже, есть мнение, что свекла вредна, даже если они никогда не пробовали ее раньше.Но если их правильно приготовить или нарезать кубиками и добавить в салат, они могут быть очень вкусными.
Когда вы готовите свеклу, она во многом похожа на морковь: она подслащивает. Они прекрасно сочетаются с салатами, в качестве простого гарнира, в супах или в качестве основного блюда, которое требует немного сладости.
Для тех, кто хочет получить пользу от свеклы, мы предлагаем три способа ее приготовления:
- Кипячение
- Кастрюля быстрого приготовления
- Жаркое/жаркое во фритюре
Свекла 3 способа видео рецепт
Ингредиенты для приготовления свеклы
В этом очень простом рецепте свеклы вам понадобятся всего два ингредиента, и один из них бесплатный!
- Свекла. Используйте свежую свеклу среднего размера.
- Вода. Количество воды, которое вам понадобится, варьируется. Вам понадобится около чашки для Instant Pot и достаточно воды, чтобы покрыть их в кастрюле для приготовления на плите.
Как варить свеклу
- Сначала поместите свеклу в большую кастрюлю или кастрюлю, а затем залейте ее водой, чтобы полностью покрыть.
- Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите до мягкости, что должно занять от 45 минут до 1 часа.
- Наконец, процедите свеклу и подержите ее под прохладной водой, пока вы не сможете безопасно с ней обращаться. Перед подачей на стол или добавлением в любимое блюдо можно легко очистить приготовленную свеклу.
Как жарить свеклу
- Для начала разогрейте духовку, а затем отрежьте верхушки и корешки от донышек. Если хотите, можете сохранить стебли для подачи или приготовить позже или просто выбросить. Затем обязательно тщательно вымойте свеклу, прежде чем свободно завернуть ее в алюминиевую фольгу.
- Поместите завернутую свеклу на противень или противень и поместите их в предварительно разогретую до 400 градусов духовку.
- Запекайте свеклу в течение 30–35 минут для лучшей текстуры. Вы можете сказать, что они готовы, когда вилка или шпажка легко скользят к центру свеклы.
- Наконец, дайте им остыть, прежде чем снимать кожицу и подавать к своему любимому салату, супу или в качестве гарнира.
Как приготовить свеклу во фритюре
- Сначала срежьте верхнюю и нижнюю часть свеклы.Затем протрите их, пока они не станут чистыми, и неплотно накройте их алюминиевой фольгой.
- После очистки и упаковки поместите свеклу в корзину аэрофритюрницы. Установите фритюрницу на 380F.
- Аэрогриль на 30–35 минут или до тех пор, пока вилка не сможет легко войти в центр свеклы.
- Наконец, достаньте их из аэрофритюрницы, удалите кожуру и подавайте как есть или с вашими любимыми блюдами.
Как приготовить свеклу в кастрюле быстрого приготовления
- Перед началом работы помойте свеклу и обрежьте корневую часть, листву и верхнюю часть.
- Затем налейте 1 стакан воды во внутреннюю чашу мультиварки. Осторожно поместите свеклу в корзину для пароварки, а затем опустите ее в кастрюлю быстрого приготовления. Если у вас нет корзины, вы можете поставить их на подставку.
- Когда свекла будет готова, закройте крышку, поверните клапан давления в положение «Запечатывание» и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 15 минут
- Перед сбросом давления подождите 10 минут, пока давление не снизится естественным образом.
- Наконец, дайте им остыть перед тем, как очистить и подавать на стол.
Какой вкус у свеклы
Свежая свекла имеет землистый, хрустящий и горьковатый вкус.
При варке или приготовлении на пару свекла становится намного слаще. Они также немного размягчаются, что облегчает их употребление.
Профессиональные советы и рекомендации
При приготовлении свеклы помните об этих советах и рекомендациях.
- Их не нужно очищать от кожуры перед приготовлением. Просто удалите стебель и часть корней, торчащих снизу, острым ножом.
- Убедитесь, что вы хорошо очистили их перед приготовлением, чтобы удалить лишнюю грязь.
- Для максимально длительного хранения приготовьте свеклу и храните ее в морозильной камере до 12 месяцев.
- При приготовлении пищи помните, что для приготовления более крупной свеклы требуется больше времени, чем для более мелкой, поэтому вам может потребоваться изменить время по мере необходимости.
В чем польза свеклы?
Свекла полезна для здоровья и является отличным овощем, которым можно накормить голодную семью. Некоторые преимущества включают в себя:
- Они содержат большое количество нитратов, которые при регулярном употреблении помогают регулировать кровяное давление.
- Низкое содержание калорий и высокое содержание питательных веществ, что делает их питательной пищей, идеально подходящей практически для любой диеты.
- Свекла содержит много воды, которая помогает дольше чувствовать себя сытым.
- Они богаты клетчаткой, которая помогает дольше чувствовать себя сытым, а также может принести пользу для здоровья.
Что подавать с вареной свеклой
Свекла хорошо сочетается с различными овощами, салатами и супами.
Вы можете подать их поверх вашего любимого салата.Они отлично подходят в качестве дополнения к нашему рецепту осеннего яблочно-пеканового салата.
Они также являются отличным сладким гарниром практически к любому основному блюду, к которому вы хотите добавить немного овощей. Чтобы получить сочетание пикантного и сладкого, вы можете подать их с нашим рецептом запеченного картофеля во фритюрнице.
Какой самый здоровый способ приготовить свеклу
Если вы ищете низкокалорийные блюда, лучше всего варить, готовить на пару или использовать мультиварку. Эти методы не требуют масла или других жиров для их приготовления.
Аэрогриль или духовка также являются отличным выбором, поскольку для их приготовления не нужно много масла. Использование антипригарного спрея как для духовки, так и для аэрогриля может значительно сократить количество используемого масла.
Наименее полезный способ приготовления свеклы — это обжаривание ее на жирах, таких как сливочное масло или растительное масло.
Что лучше варить или жарить свеклу
Отваривание или запекание свеклы зависит от предпочтений. Жареная свекла может дать ей немного обгоревшей кожицы снаружи, оставаясь при этом мягкой и влажной внутри.
Варка или приготовление на пару свеклы делает ее немного более разваливающейся или более мягкой по консистенции. Они немного более влажные, когда вы их варите или готовите на пару.
Как улучшить вкус свеклы?
Наши рецепты описывают основные способы приготовления свеклы, но если вы хотите приготовить действительно вкусную свеклу, попробуйте добавить ей аромат либо во время приготовления, либо после того, как она будет готова. Вот несколько советов:
- Замаринуйте их в остром соке, таком как гранатовый, апельсиновый или клюквенный, чтобы придать им более сладкий, острый вкус
- Обжарьте их с вашими любимыми специями и травами, например, с зубчиками чеснока.
- При обжаривании добавьте ароматизаторы, такие как лук, перец и чеснок, чтобы вегетарианская запеканка получилась более пикантной.
- Добавьте свеклу в ваши любимые соусы.
- Нарежьте сырую свеклу и подавайте к своим любимым салатам.
- Для основного аромата используйте небольшое количество соли и перца.
Как хранить свеклу
Вы можете безопасно и легко хранить свеклу. Все, что вам нужно, это небольшие герметичные контейнеры, полиэтиленовая пленка или алюминиевая фольга.
Для хранения дайте им полностью остыть, а затем поместите в герметичный контейнер и закройте крышкой или плотно заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.После правильной упаковки или запечатывания вы можете поместить их в холодильник примерно на 3-5 дней.
У сырой свеклы срежьте все стебли, кроме примерно 2 дюймов. Поместите свеклу в герметичный пакет, а затем поместите его в ящик для продуктов вашего холодильника. Их должно хватить примерно на 2 недели.
Сколько хранится свекла в холодильнике?
Плотно завернутая или помещенная в герметичный контейнер вареная свекла может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.
Сырая свекла пролежит около 2 недель в ящике для продуктов вашего холодильника, если вы сначала завернете ее в герметичный пакет и отрежете все стебли, кроме 2 дюймов.
Можно ли заморозить свеклу в сыром виде?
Заморозить сырую свеклу можно, но не рекомендуется. Когда вы замораживаете сырую свеклу, она теряет свою текстуру и часть вкуса.
Если вы хотите, чтобы свекла хранилась долго, сначала приготовьте ее, а затем заморозьте. После того, как вы приготовите их, положите их в пакет для заморозки и выпустите весь воздух. Затем вы можете поместить их в морозильную камеру примерно на 8-12 месяцев. Мы рекомендуем отметить на пакете год и месяц, чтобы точно знать, когда вы его положили и как долго он будет оставаться свежим.
Больше рецептов быстрого приготовления
Тыква Спагетти
Сладкий картофель
Целая цветная капуста
Спаржа
Дайте нам знать, что вы думаете
Если вы приготовите этот вкусный рецепт, сообщите нам, как все прошло! Когда сделаете это, обязательно сделайте снимок и отметьте нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind!
Ингредиенты
- Ингредиенты
- 5 средних свеклы, очищенных
- Вода по инструкции
Инструкции
Способ приготовления вареной свеклы- Поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрывала ее.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, от 45 минут до 1 часа.
- Поместите кастрюлю под проточную холодную воду и промойте до тех пор, пока со свеклой можно будет обращаться. Теперь со свеклы можно легко снять кожицу.
- Вымойте свеклу и обрежьте корневую часть, листву и верхнюю часть.
- В кастрюлю быстрого приготовления добавьте 1 стакан воды . Поместите свеклу в корзину для пароварки и в кастрюлю быстрого приготовления.Если у вас еще нет корзины, добавьте подставку и положите сверху свеклу.
- Закройте крышку, поверните клапан давления в положение Герметизация и готовьте в режиме
Высокое давление в течение 15 минут. - Дайте вареной свекле остыть, прежде чем пытаться чистить, но как только
она остынет, кожура просто соскользнет.
Фритюрница/ жареная свекла
- Если у свеклы все еще есть лиственные верхушки, отрежьте верхушки
близко к верхушкам свеклы, оставив достаточно места для захвата. Сохраните зелень свеклы для другой цели. Тщательно очистите свеклу, затем свободно заверните ее в алюминиевую фольгу. - Поместите завернутую свеклу в корзину аэрогриля. Установите фритюрницу на 380F.
- Аэрогриль на 30-35 минут для идеальной текстуры. Свекла готова, когда вилка или шпажка легко скользят по центру свеклы. Маленькая свекла приготовится быстрее, чем крупная.
- Отложите свеклу в сторону, пока она не остынет. Нарежьте их и подавайте как есть или в салате.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Подпишитесь на нас, чтобы узнать больше вкусных рецептов!
Ты сделал рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и звездный рейтинг. Мы будем в восторге, если вы сделаете снимок и отметите нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind
.Ответы на ваши вопросы – The Kitchen Community
Хотя это и не самый интересный овощ в мире, многие из нас любят вкусное фиолетовое лакомство в виде свеклы.
Запекание свеклы в духовке или приготовление вареной свеклы в мультиварке может быть очень полезным, если все сделано правильно. Приготовить свеклу несложно. Сделайте сырую или приготовленную свеклу своим другом и найдите способ добавить свежую свеклу в свой рацион.
Красная свекла и золотистая свекла отлично подходят для салата из свеклы или простой нарезанной свеклы с лимонным соком или бальзамическим уксусом. Лучший рецепт свеклы, который я когда-либо видел, был рецептом Джулии Чайлд для жареной свеклы в духовке. Я поделюсь в ближайшее время.
Являетесь ли вы любопытным новичком или давним поклонником, сегодня мы поговорим о том, как их подготовить и приготовить.
Невероятно простая закуска. Они станут отличным дополнением к любому блюду в качестве гарнира со сливочным маслом или добавлены в свежий салат для дополнительного хруста и аромата.
Или просто дайте им щепотку соли и капельку масла и съешьте их как есть!
Если вам нужно убедиться в потенциальной пользе для здоровья от включения большего количества свеклы в вашу жизнь (помимо одобрения ваших родителей), мы также упомянули множество способов, которыми она способствует сбалансированному, здоровому питанию и улучшению биологических функций.
С нашей помощью вы можете забыть о консервированной свекле — хорошая еда заключается в том, чтобы есть свежие продукты, так что давайте сразу к делу!
Откуда появилась свекла?Первоначально свекла использовалась в Средние века как лекарство; пытаясь лечить широкий спектр заболеваний, особенно связанных с пищеварением, их стимулирующие кишечник свойства известны во всем мире и на протяжении всей истории!
В качестве корнеплода свекла использовалась в рецептах на протяжении сотен лет, впервые обнаруженная в Германии и Италии.
Являясь ключевым ингредиентом европейской, азиатской и ближневосточной кухни, они богаты клетчаткой, калием, антиоксидантами и фолиевой кислотой.
Удивительно, но вся свежая свекла (корявые части) съедобна. Это включает в себя корень, стебли и листья!
Самое главное, вы можете найти много беталаинов, специального антиоксиданта, который ведет войну с раком, учитывая, что это мощное очищающее средство для печени.
Кулинарная свеклаШаг первый: Возьмите самую большую и глубокую кастрюлю и наполните ее свежей водой из-под крана, затем поставьте ее на плиту и дайте ей закипеть
Шаг второй: Пока это происходит, приступайте к приготовлению свеклы: нужно аккуратно удалить корень, который находится в самом низу, так как он не очень вкусный и содержит очень мало питательных веществ
Шаг третий: Если хотите, вы можете сначала постирать их, но этот шаг кажется упрощением, когда вы все равно собираетесь бросить их в горячую воду!
Шаг четвертый: После того, как кастрюля закипит и будет готова к приготовлению, слегка переверните кастрюлю и осторожно бросьте свеклу в воду – дайте ей вариться в течение 30–40 минут, определяя, когда остановиться, в зависимости от ее размера (более крупная свекла требует дольше!)
Шаг пятый: Когда свекла сварится и будет готова, очень осторожно переложите свеклу на тарелку и дайте ей остыть в течение не менее пятнадцати минут, прежде чем двигаться дальше
Шаг шестой: Аккуратно снимите кожуру со свеклы руками — она может пойти в компост, если она у вас есть, или прямо в пищевые отходы, так как нет смысла ее сохранять
Шаг седьмой: Свежий и очищенный от кожицы, нарежьте и нарежьте до нужных пропорций – здесь нет жесткого правила, так что дерзайте!
Шаг восьмой: Если вы не съедите все сразу, эта свекла может храниться до семи дней в герметичном контейнере в холодильнике, и есть множество рецептов, по которым ее можно взбодрить!
Можно ли приготовить свеклу на пару?Хотя кипячение, по нашему мнению, безусловно, предпочтительнее, их определенно можно приготовить на пару; однако это приводит к более мягкой текстуре. Свекла, приготовленная на пару, не является нашим любимым способом ее приготовления.
Предварительно нарежьте, затем положите в корзину пароварки и готовьте примерно пятнадцать-двадцать минут или до мягкости.
Можно ли жарить свеклу?Приглашаем – жареная свекла вкусная!
Разогрейте духовку примерно до 375 градусов по Фаренгейту и слегка посыпьте их солью, перцем и оливковым маслом, затем положите их на противень и запекайте, пока они не станут красивыми и нежными.Добавьте немного козьего сыра после извлечения из духовки, если хотите.
Вкуснятина!
Каковы преимущества употребления свеклы?Как мы уже говорили, свекла богата витаминами, минералами и другими полезными питательными веществами.
Возможно, самым важным из всех является питательное вещество бетаин, который отвечает за их пресловутый красно-фиолетовый цвет и массу полезных свойств.
Бетаин также содержится в сладком картофеле, шпинате, коричневом рисе и лебеде, но в изобилии содержится в этих восхитительных фиолетовых овощах. Он широко известен своим улучшением здоровья сердца и общей пищеварительной функции.
Кроме того, он настоятельно рекомендуется тем, у кого слабая иммунная система, так как помогает в работе печени, помогает в детоксикации, помогает организму набирать мышечную массу и даже может способствовать потере жира с течением времени.
Также предполагается, что он отлично останавливает распространение микробов, грибков и других неприятных бактерий, предотвращая перепроизводство и обеспечивая запасы естественных кислот в организме и готовность к борьбе.
Для каких рецептов хороша свекла?- Жареная свекла с бальзамиком
- Салат с маринованной свеклой и винегретом
- Пирожные со свеклой (да, вы правильно прочитали)
- Маринованная свекла
- Маринованные яйца со свеклой
- Шоколадный торт со свекольным пюре
- Тартар из свеклы
- Салат из свеклы и моркови
- Свекла на гриле Баба Гануш
Как приготовить свеклу
Краткое, но подробное руководство по приготовлению, хранению и употреблению свеклы.
Ключевое слово Свекла, Приготовить свеклу, Как приготовить свеклуБольшая глубокая кастрюля
Поварской нож
Сначала поставьте на плиту большую глубокую кастрюлю с водой; доведите до кипения
Добавьте свеклу, затем дайте ей прокипеть от 30 до 40 минут
Осторожно переложите приготовленную свеклу на тарелку – дайте остыть не менее пятнадцати минут
После нагрева нарежьте свеклу так тонко или толсто, как вам хочется
Для хранения поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до семи дней
калорий: 35 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Натрий: 63 мг | Калий: 266 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0.6 мг
Как приготовить свеклу, чтобы вы ее полюбили
Свекла никогда не была в моем списке овощей: она входит в длинный список овощей, которые каким-то образом никогда не попадали в мою взрослую жизнь. В этот список когда-то входил нут, доказывая, что есть надежда на растительные ингредиенты, которые мне еще предстоит полюбить. Я даже не помню, когда я начал заявлять, что не люблю свеклу. Моя мама не давала свеклу дома. У нас их точно не было во время обеда в школе. Так откуда взялась моя неприязнь? Я думаю, что получил травму, увидев где-то на фартуке темно-красно-фиолетовое пятно от свеженарезанной свеклы.
Как только я решил полностью перейти на растительный образ жизни, мне пришлось активизировать свою игру. Помогает то, что я живу в городе, где почти на каждом углу можно найти фермерский рынок. Эти первые поездки на фермерский рынок дали мне новый словарный запас и подчеркнули тот факт, что моя тарелка не была такой разнообразной, как я думал. Нам доступно более 1000 овощей, но большую часть времени мы едим одни и те же изо дня в день. Что забавно, так это то, что я был более предприимчив с овощами, когда был в ресторане или на модной вечеринке.Вы знаете, когда вы начинаете с салата и заканчиваете десертом? Скажем так, у меня не было проблем, начиная со свекольного салата и заканчивая чизкейком, приготовленным из свекольного порошка.
Однако покупка свеклы никогда не была в моем списке дел. Каждый раз, проходя мимо них в супермаркете, я видел только корзину с грязно-фиолетовыми камнями. Золотая свекла ничем не отличалась. Мы действительно не должны судить о книге по ее обложке, потому что я понятия не имел, что каждая из них была сокровищем, наполненным витаминами и питательными веществами, предназначенными для естественного улучшения здоровья.
Польза свеклы для здоровья
Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-нибудь говорил, что свекла действительно полезна? Я слышал это снова и снова, и это действительно так. Свекла — корнеплод. Да, это означает, что они выходят прямо из земли и официально называются свеклой. Эти супер-овощи являются отличным источником необходимых питательных веществ, включая витамины группы В, медь, железо, марганец, магний и калий. Обнадеживает тот факт, что когда-то их использовали исключительно в лечебных целях.Любители свеклы радуются тому факту, что употребление в пищу свеклы или питье свекольного сока может помочь снизить кровяное давление, бороться с воспалением и улучшить поступление кислорода в организм.
Ешьте их сырыми или вареными и не забывайте о зелени. Должен признаться, я никогда не знал, что зелень можно есть. Хотя все в порядке. Я новичок в мире растений. Один поиск в Google дал более 40 миллионов результатов, поэтому ясно, что с листьями можно сделать больше, чем просто нарезать их для салата. Попробуйте приготовить их в бульоне, как мангольд или листовую капусту.Зелень — отличное дополнение к супу или даже соло. Знаете ли вы, что свекла связана с лебедой, мангольдом и шпинатом? Вот это звучит как рецепт здорового образа жизни!
Есть ли разница между красной и золотой свеклой?
И красная, и золотая свекла имеют схожую питательную ценность: она полезна для сердца и содержит мощные антиоксиданты, поэтому я решил, что должен чаще включать их в свой растительный образ жизни. Я считаю, что у красных немного сладковатый вкус, а у золотых немного слаще.Самая большая разница для меня в том, что мои руки не розовеют при использовании золотых! Жареную свеклу приготовить несложно.
Добавить комментарий