Что сделать из капусты: 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать

Амишская сковорода из говяжьего фарша и капусты

Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan — один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, который экономичен, использует всего несколько ингредиентов и готовится на одной сковороде — так мало очистки, и это практически надежно.

Я называю этот рецепт говяжьего фарша и капусты рецептом амишей, потому что он основан на их простом образе жизни и успокаивающих рецептах.

Каждый раз, когда мы посещаем домик нашей семьи в Монтелло, штат Висконсин, мне всегда приходится останавливаться в пекарне и продуктовом магазине амишей.

Каждый день здесь делают изумительные булочки с корицей, крендели с йогуртом и домашние пироги. К тому же образ жизни амишей меня совершенно очаровывает.

Там есть небольшая ферма, где продают свежие продукты из своего сада. Вместо того, чтобы следить за этим весь день, они просто выставляют все в сарае и просят покупателей оставить деньги в деревянном ящике. ЧЕСТНОСТЬ И ДОВЕРИЕ ЕЩЕ ЕСТЬ.

Мы слышали, что ферма пытается собрать деньги на лечение лейкемии маленькой девочки, но не знаем, правда ли это.

Тем не менее, я купил кочан капусты и пучок лука с фермы амишей, а также немного говяжьего фарша с фермерского рынка в Мэдисоне. И, черт возьми, я приготовил амишский говяжий фарш и капусту на одной сковороде.

Рецепты говяжьего фарша и капусты — отличное сочетание, потому что они сытные и недорогие. Этот рецепт напоминает мне деконструированные голубцы.

Если вы раньше отворачивались от капусты… поверьте мне в этом!

Прелесть рецептов капусты и говяжьего фарша в том, что они недорогие и очень вкусные (мне также очень нравится этот вариант супа).

На все это у вас уйдет около 30 минут, и этого достаточно, чтобы съесть на ужин! Это также замечательно в качестве остатков, а на следующий день может быть даже ЛУЧШЕ.

• Не стесняйтесь перемешивать, добавляя любые овощи, которые могут быть у вас под рукой! Прекрасно подойдут свежие помидоры, грибы и перец!
• Подавайте с рисом, киноа или яичной лапшой.
• Чтобы упростить приготовление по этому рецепту, купите предварительно нашинкованную капусту или смесь для салата из капусты.
• Не стесняйтесь перемалывать индейку на говяжий фарш!
• Этот рецепт восхитителен на вкус с сыром.Я рекомендую посыпать тертым сыром и поставить сковороду под жаровню на несколько минут, пока она не растает.

Это может быть не самый красивый из всех рецептов обеда, но даже самые придирчивые едоки проглотят этот амишский говяжий фарш и сковородку с капустой.

Если вы никогда не пробовали рецепты говяжьего фарша и капусты, обязательно попробуйте этот.

Он не только недорогой, но и полезный и вкусный в сочетании с говяжьим фаршем и помидорами.

: если вы хотите, чтобы к вашей двери доставили мясо высшего качества, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую Butcher Box. Я люблю их говяжий фарш по этому рецепту, и у них САМЫЕ ЛУЧШИЕ 100% стейки, выращенные на траве и приготовленные на пастбище. Посмотрите здесь.

Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей на одной сковороде

Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan — один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, недорогой, с использованием всего нескольких ингредиентов и приготовленный на одной сковороде.

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма
• 1 нарезанная луковица
• 1/2 — 1 кочан, нарезанный
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка томатного соуса (я даже использовала соус для пасты)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. На большой сковороде обжарить говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым.Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным. При необходимости слейте лишний жир (или оставьте его и не используйте масло). Добавьте чеснок и продолжайте готовить 1 минуту.
2. Добавьте в сковороду сливочное масло, капусту, помидоры, томатный соус, соль и перец и перемешайте. Накройте крышкой и тушите около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете другие рецепты говяжьего фарша и капусты?

Говяжий фарш и суп из капусты

Яичный рулет в миске

Киш без корочки из садовых овощей, колбас и фета

Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей с подсветкой

Плюс, узнайте больше рецептов амишей на RecipeLion.

20 лучших способов употребления капусты

Эрин Марисса Рассел

Выросли много капусты и пытались со всем этим разобраться, что с этим делать? Как трудолюбивый садовник, вы можете столкнуться с избытком урожая.Если вам нужна капуста, вы можете перестать навязывать свои дополнительные услуги друзьям и семье. Мы собрали лучшие способы употребления капусты, но многие из них вы, вероятно, не задумывались. Вот 20 способов использовать капусту, которую вы выращиваете в своем саду.

1. Рыбные тако

Когда барбекю на заднем дворе закончится и ваш салат из капусты нуждается в косметическом ремонте, попробуйте тако с рыбой, чтобы получить надежный и вкусный способ подавать капусту. Вы можете начать со свежей капусты, нарезанной тонкими ломтиками, и смешать с соком лайма, кинзой, нарезанным кубиками халапеньо и соломкой из моркови или просто добавить кинзу и халапеньо в подготовленный салат из капусты для мексиканского блюда, которое отлично сочетается с слоеной рыбой и заправляется в лепешку .Вот рецепт, который поможет вам пройти через все приготовления.

2. Голубцы

Сытный горшок, полный голубцов, приправленных тушеным томатным соусом и начиненный мясом и рисом, — отличный способ подать капусту толпе. Этот рецепт покажет вам, как приготовить традиционную версию, или следуйте инструкциям здесь, чтобы приготовить голубцы в разобранном виде.

3. Капустные чипсы

Капуста так часто ассоциируется со здоровой пищей, что маловероятно, что на ум приходят чипсы из капусты, когда вы думаете, как приготовить выращенную вами капусту.Несмотря на то, что они не пользовались популярностью модных чипсов из капусты, они используют этот крепкий зеленый овощ таким образом, чтобы поразить это место соленой закуски.

Посмотрите этот рецепт, чтобы приготовить капустные чипсы.

4. Пьерожи

Не нужно быть бабушкой из Центральной Европы, чтобы приготовить партию вареников, из которых домашняя капуста получится просто восхитительной (хотя, конечно, это не повредит). Более того, готовые вареники — это естественный продукт для замораживания, что упрощает их хранение, чтобы вы могли вытащить партию и разморозить в самые загруженные дни.Этот рецепт вареников поможет вам сделать их.

5. Бакван Саюр

В этом традиционном индонезийском рецепте капуста играет главную роль в качестве овощного оладьи, покрытой восхитительным тестом и обжаренной до золотисто-коричневого цвета. Добавление в смесь моркови и креветок — необязательный (но настоятельно рекомендуемый) шаг. Узнайте, как сделать свой собственный сайур из баквана.

6. Кимчи

Вы, наверное, пробовали эту ароматную корейскую приправу в ресторане, но многие из нас не думают делать это дома.Лучшая часть? Поскольку кимчи ферментируется, его можно готовить в больших количествах, делиться с друзьями и семьей или убирать для дальнейшего использования. Этот рецепт покажет вам, как приготовить кимчи в домашних условиях.

7. Колканнон

Этот ирландский рецепт сочетает в себе шелковистую тушеную капусту с картофельным пюре для создания комфортного блюда, которое заставит людей просить секунды. Трудно устать от употребления капусты, когда она входит в состав колканнона, который дополняет многие основные блюда. Следуйте инструкциям здесь, чтобы приготовить кольканнон.

8. Pizzoccheri

Это итальянское блюдо традиционно готовится из швейцарского мангольда, но многие пищевые блоги рекомендуют заменять мангольд на капусту. Пиццоккери — это домотканая паста, в которой ароматная зелень сочетается с картофелем и лапшой, чтобы получить еду с начинкой из ребер, которая к тому же является недорогой. Этот рецепт пиццокери быстро готовится, что делает его идеальным блюдом на каждый день.

9. Красная чечевица с капустой

Чечевица и капуста — доступные по цене основные продукты в кладовой, из которых получается вкусное тушеное мясо зимой.Рецепт от Smitten Kitchen сочетает красную чечевицу и капусту с дымным тмином и золотой куркумой для ароматного тушеного рагу.

10. Солонина и капуста

Классические рецепты не зря являются классическими, а солонина и капуста заслужили свое место в зале славы рецептов. Для этого традиционного ирландского блюда требуется всего несколько ингредиентов, и он превратит вашу садовую щедрость в восхитительный ужин. Узнайте, как приготовить солонину и капусту здесь.

11. Запеканка из головы льва

Это блюдо с оригинальным названием из формальной китайской кухни сочетает капусту с ароматной свининой и грибами шиитаке.Свое название он получил потому, что повару велят разложить листья капусты в мисках готовой запеканки так, чтобы они напоминали львиную гриву. Узнайте, как легко приготовить запеканку из головы льва.

12. Обеды для сковороды

Обеды на листовой сковороде полюбились фуд-блогерам благодаря своей простоте и универсальности. Они легко собираются вместе и используют все, что у вас есть под рукой, а капуста — это естественно, потому что на приготовление кусочков этой сытной зелени уходит примерно столько же времени, сколько и на мясо, с которым вы будете их сочетать.Вы можете приготовить листовую капусту с колбасой или взбить на сковороде капусту и курицу — в любом случае ужин будет готов в мгновение ока, и вам повезет, если останутся остатки завтрака.

13. Пузырьки и скрипы

Капуста — это лишь один из овощей, которые можно складывать в пузыри и писк. Это британское блюдо, которое готовят для того, чтобы съесть остатки еды. Вы также можете смешать капусту и картофель с морковью, брюссельской капустой, репой, луком или другими садовыми продуктами, которые подходят для традиционного воскресного жаркого.Узнайте, как приготовить пузырь и скрип на сайте Food Network.

14. Тушеная капуста с беконом по-южному

Южные повара знают, что верный способ сделать садовую зелень любимой среди ваших гостей на ужине — это приправить ее большим количеством дымного соленого бекона. Капуста переносит это лечение так же, как капуста, зелень репы и горчицы. Узнайте, как приготовить себе партию тушеной капусты с беконом.

15. Pupusas con Curtido

Сальвадорская кухня, вероятно, была не первым вариантом, который пришел вам в голову, когда вы задумались, как приготовить урожай капусты.Как бы то ни было, попробовав pupusas con curtido, вы, вероятно, будете возвращаться к рецепту снова и снова. Чем бы вы ни наполняли куколки, вы можете найти куртидо — приправу Сальвадора, которая делает капусту звездой — действительно выделяется. Научитесь делать здесь свои собственные пупусы.

16. Пирог с капустой и карамелизированным луком

Пироги — одно из тех блюд, которые обманчиво просты. Обедающие будут охать и ахать над блюдом, когда вы кладете его на стол, а вы ухмыляетесь, зная, как быстро и просто все сложилось.Получите рецепт пирога с капустой и карамелизированным луком из New York Times и узнайте, как приготовить его самостоятельно.

17. Дольки капусты, завернутые в бекон

Это блюдо переносит капусту с гарнира на арену основного блюда, с сердечными дольками, завернутыми в бекон, а затем обжаренными до тех пор, пока уголки не станут кружевными и подрумянятся. Узнайте, насколько легко приготовить дольки капусты, завернутые в бекон, в этом рецепте от The Kitchen Magpie.

18. Галушки

Это традиционное польское блюдо сочетает в себе капусту с макаронами и свиные отбивные, чтобы приготовить домашнее блюдо, которое является настоящим комфортом.Инструкции к галушкам на Allrecipes.com якобы переданы польской бабушкой, поэтому вы знаете, что полученное блюдо обязательно станет победителем.

19. Сукияки

Сукияки — это японское блюдо, которое готовится на один горшок, в котором сочетаются говядина, лапша, тофу и зелень с солено-сладким бульонным соусом. Он восхитителен как семейный ужин (или упакован на обед на следующий день), а также отличный выбор для обеда или ужина. Узнайте, как приготовить сукияки, на веб-сайте Food and Wine.

20. Капуста в гратене

Запеканка из картофеля — это традиционный метод приготовления, который люди любят за сливочно-белый соус, которым покрывают овощи, и его фактор ностальгии. Поднимите гратен на новый уровень и используйте капусту, которую вы выращивали в своем саду, заменив картофель на зелень. Здесь научитесь делать запеканку из капусты самостоятельно.

Как бы вы ни нарезали ее (или жарили, или жарили), любой сорт капусты является фаворитом на обеденном столе. Более того, это низкокалорийная пища, полная витаминов и антиоксидантов.Это означает, что когда вы подаете домашнюю капусту в одном из этих восхитительных блюд, вам не нужно чувствовать себя виноватым, когда вы тянетесь на несколько секунд.

Хотите узнать больше об употреблении капусты?

Healthline покрывает пользу для здоровья от капусты
Kitchn покрывает разницу между зеленой, напанской, красной и савойской капустой
Kitchn покрывает 20 способов съесть больше капусты
Kitchn покрывает Лучшие рецепты капусты
Kitchn покрывает Что я могу сделать из гигантской капусты Napa?
Чехлы Kitchn Как мне использовать тонну капусты?

Легко! Стейки из жареной капусты с чесноком

Обжарка овощей раскрывает их лучший вкус, а когда вы добавляете немного чеснока, вы получаете идеальный гарнир.Эти хрустящие стейки из жареной капусты — прекрасный тому пример.

Поскольку миллионы рецептов буквально у нас под рукой, возникает соблазн подумать, что вам нужно усложнить задачу, используя как минимум 15 ингредиентов, чтобы получить отличное блюдо для дегустации. И я это сделал. Если вы поищете на этом сайте, вы найдете массу рецептов с большим количеством ингредиентов. А если серьезно, в этом нет необходимости. И жареная капуста — прекрасный тому пример. Даже стейки из капусты, запеченные с чесноком.

Я фанат капусты, я должен сразу признать.Мне нравится тертый на тостаде, как этот тостада из черной фасоли и авокадо с капустным салатом. Это легкий обед или ужин, который быстро готовится.

Эта лучшая тушеная капуста также пользуется большой популярностью. Нарезанная капуста обжаривается в овощном бульоне с небольшим количеством белого вина, сливок, горчицы и тмина.

И я сам делаю квашеную капусту.

Но этот рецепт жареной капусты с чесноком — безусловно, мой любимый. К тому же это самый простой из всех возможных. (Ура!)

Я всегда ассоциирую самые полезные овощи по глубине цвета.Например, темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, содержат больше питательных веществ, чем салат айсберг. Морковь и озимая тыква богаты ценными питательными веществами. Поэтому я предположил, что капуста не такая уж и сильная.

Но я ошибался.

Прежде всего, он принадлежит к тому же семейству, что и брокколи, цветная капуста и капуста. Эти овощи являются одними из самых полезных для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ. Таким образом, как и ее кузены, капуста богата витамином B6 и фолиевой кислотой, богата клетчаткой и может похвастаться некоторыми мощными антиоксидантами.Кроме того, она богата витамином С.

Благодаря всем этим питательным веществам, капуста может помочь сдержать воспаление, улучшить пищеварение, снизить кровяное давление и снизить уровень холестерина.

* Я должен упомянуть, хотя исследования подтверждают это, нет никаких гарантий, и я не диетолог.

1. Убедитесь, что ломтики капустного стейка достаточно толстые, чтобы их можно было переворачивать. Они должны быть от 1 до 1 1/2 дюйма.Если они слишком тонкие, они легче разваливаются.
2. Я покупаю Gourmet Garden Garlic Paste, чтобы упростить приготовление этого блюда. Его можно купить во многих продуктовых магазинах в отделе свежих трав. Он поставляется в тюбике и долго хранится в холодильнике. Если вы не найдете его, вы можете приобрести его по этой ссылке: Gourmet Garden Garlic. Это единственная чесночная паста, которую я использовал, которую я могу порекомендовать, и за эти годы я пробовал довольно много.
3. Семена фенхеля делают капусту еще более вкусной, но если она вам не нужна, не беспокойтесь.Кочанная капуста сочетается со многими разными вкусами. Я рекомендую попробовать тмин, тимьян или эстрагон для чего-нибудь более традиционного. Имбирный порошок, порошок карри или немного горчицы — еще один хороший выбор, который мне нравится с капустой. Для чего-то очень креативного, хотя, признаться, я не пробовал, я читал, что ягоды можжевельника очень хорошо сочетаются с капустой.

Прежде всего, я должен прояснить, что хрустящими становятся только края капусты — та часть, которая соприкасается с противнем.Оставшееся «мясо» капусты будет нежным.

1. Секрет получения хрустящей внешней поверхности заключается в том, чтобы не двигать их во время жарки, а только переворачивать.
2. Если в вашей капусте много воды и вы живете во влажной местности, это будет сложнее. (Я живу на очень сухой высоте 7100 футов в горах.) Предварительное засоление ломтиков капусты может помочь. Выложите стейки на пергаментной бумаге, слегка посолите и оставьте на 30 минут. Смочите капусту бумажным полотенцем и приготовьте рецепт в соответствии с инструкциями.
3. Предварительный разогрев противня поможет быстрее поджарить стейки из капусты.

Эти жареные с чесноком стейки из капусты лучше всего готовятся только что из духовки, жареные теплые. На следующий день вкус прекрасен, но хрустящая текстура полностью увяла.

Если у вас остались остатки и текстура важна для вас, я рекомендую посыпать сверху тертым сыром пармезан и разогреть в духовке.

Можно также добавить остатки в запеканки и супы.

Правильное оборудование имеет большое значение для любого рецепта. Для этого я использовал противень Nordic Ware Aluminium 1/2. Нажмите на ссылку ниже, чтобы проверить это.

BestReviews оценили этот противень как лучший из всех протестированных ими противней.

Хотите больше идей вегетарианских и веганских блюд? Я могу помочь вам. У меня есть три информационных бюллетеня по разным темам: 1) Еженедельные рецепты, 2) Вегетарианские планы питания и 3) Ежемесячные вегетарианские советы, которые помогут вам перейти на более вегетарианскую диету.Выберите, какие информационные бюллетени наиболее соответствуют вашему образу жизни, и откажитесь от подписки в любое время. И, если вы подпишетесь, вы получите мой 5 секретов вегетарианских обедов без суеты (УРА !!!!).

Стейки из жареной капусты с чесноком

Легко обжаренная капуста, политая чесночной пастой и фенхелем или тмином, в качестве сверхлегкого гарнира. Всего 10-15 минут приготовления и всего 4 ингредиента (+ соль и перец).

Время приготовления15 минут

Время приготовления40 минут

Общее время55 минут

Курс: овощной

Кухня: американская

Ключевое слово: жареная капуста

Порции: 4 порции

Овощи: 112ккал Автор

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Нарежьте кочан на кусочки размером 2,5 см и выложите на подготовленный противень. Смажьте половиной масла, чесночной пасты, фенхеля, соли и перца. Осторожно переверните и нанесите оставшееся масло, чеснок и специи.

• Жарить 20 минут, затем перевернуть. Жарить еще 20 минут или до хрустящей корочки по краям.

• Подавать теплым и украшать крупно нарезанной петрушкой.

• Примечание: «стейки» не так хорошо разогреваются, так как теряют хрустящую корочку, но остатки прекрасно нарезаются и добавляются в запеканки.

Примечания

Nutrition

Калорий: 112 ккал

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что я заработаю несколько пенни, если вы воспользуетесь ссылкой для покупки продукта, который поможет покрыть расходы на содержание этого сайта. Вы, как потребитель, не будете платить дополнительно, перейдя по ссылке.

Сковорода для колбас и капусты

Нежная тушеная капуста и колбаса вместе создают удивительно простое блюдо менее чем за 30 минут!

Капуста всегда была одним из моих любимых овощей.Когда я рос, мои родители готовили его на пару, а затем давали большую дозу соли. (это действительно все, что ему нужно). Я люблю его жарить, потому что я большой поклонник всех хрустящих кусочков, которые дает обжарка. Кто-нибудь еще? Если это вам нравится, попробуйте мою жареную краснокочанную капусту. Другой мой любимый метод — это обжарить, как в моей тушеной капусте.

Эта простая сковорода с колбасой и капустой — это самостоятельное блюдо с идеально обжаренной капустой, вашей любимой обеденной колбасой, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством измельченного красного перца.

Вы можете использовать любую колбасу, которая вам нравится, но я предпочитаю Эпплгейт, поскольку их список ингредиентов очень чистый и простой.

Чтобы приготовить это блюдо, вы обжарьте колбасу и отложите ее в сторону. Вы можете пропустить это, так как колбаса полностью приготовлена, и просто нагрейте ее с капустой в конце. Однако мне очень нравится получать такой красивый цвет на колбасе, и вам будет сложно добиться этого, не приготовив ее в течение нескольких минут самостоятельно. Я действительно думаю, что это того стоит.

После того, как колбаса готова и снята со сковороды, обжарьте чеснок в течение короткой минуты до золотистого цвета.

Добавьте измельченную капусту, соль, перец и измельченные хлопья красного перца. (Вы можете не добавлять красный перец, чтобы он был мягким.) Когда вы впервые добавляете капусту, она полностью заполняет сковороду, и вы можете задаться вопросом, как она все поместится. Не волнуйтесь, будет! Просто время от времени помешивайте, пока он готовится. Он вянет и становится совершенно нежным.

Когда капуста станет мягкой, добавьте колбасу и нагрейте, пока она не станет теплой.

Готово! Теперь это легкая еда, правда?

Как нашинковать капусту

1. Удалите все оборванные внешние листья.
2. Капусту разрезать пополам или пополам.
3. Осторожно вырежьте сердцевину и выбросьте.
4. Положите капусту (разрезанную пополам или на четыре части) так, чтобы плоская сторона касалась разделочной доски. Нарежьте на тонкие кусочки шириной от 1/8 до 1/4 дюйма.

Другие рецепты, подобные этому:

Жареный картофель с курицей и капустой

Цыпленок в сковороде и брюссельская капуста

Листовая колбаса, картофель и зеленая фасоль

Терияки с курицей и брокколи

Листовые колбаски с овощами

Легкая сковорода с сосисками и капустой

Нежно обжаренная капуста и колбаса вместе создают удивительно простое блюдо менее чем за 30 минут!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4 человека

• 2 1/2 столовых ложки оливкового или авокадо масла
• 4 полностью приготовленных сосисок, нарезанных кружочками 1 / 4 дюйма толщиной
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 маленький кочан, измельченный
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Дополнительно: 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца для небольшого нагрева

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде (для этого рецепта я использую 12 дюймов) на среднем или сильном огне.Когда масло нагреется, добавьте нарезанную колбасу. Обжаривайте, часто переворачивая колбасу, в течение 1-2 минут или до тех пор, пока ломтики колбасы не подрумянятся. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду с чесноком. Обжаривайте в течение 1 минуты или пока чеснок не приобретет золотистый цвет.

• Добавьте измельченную капусту, соль, перец и измельченные хлопья красного перца (по желанию). Размешивать. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

• Добавьте сосиску обратно в кастрюлю и перемешайте, пока она не смешается с капустой. Варить еще 3-5 минут, пока колбаса не нагреется, а капуста не станет мягкой. Попробуйте и при желании добавьте еще соли.

калорий: 308 ккал, углеводы: 18 г, белок: 16 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 60 мг, натрий: 1492 мг, калий: 386 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 8 г, витамин A: 523 МЕ, витамин C: 85 мг, кальций: 94 мг, железо: 2 мг

Поделитесь любовью:

Капустная запеканка в одной кастрюле — Дневник сборщика рецептов

Капустная запеканка в одной кастрюле — более легкая версия, чем голубцы… пропустите всю работу и сделайте это в одной кастрюле!

Любите капусту? Некоторые да, а некоторые нет.Мы с мужем любим капусту, и нам нравится этот рецепт капустной запеканки в одной кастрюле, которую мы с ним вместе росли. Он наполнен говяжьим фаршем, рисом, помидорами, сыром и, конечно же, капустой. Это очень просто для любого вечера недели и столь же особенное для воскресного ужина. Кроме того, он готовится все в одной посуде, и его не нужно запекать в духовке.

Что касается капусты, я все еще работаю со своими детьми. Да, мне пришлось вынуть капусту, чтобы они ее съели, но я получил от них действительно хорошие отзывы, как только я это сделал… мы тут делаем маленькие шаги.

Надеюсь, у вас дома есть любители капусты, и вы попробуете это! Тебе это понравится!

Состав

• 2 фунта. говяжий фарш
• 1 чайная ложка креольской приправы
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан сырого риса
• 3 большие горсти крупно нарезанной капусты
• 1 8 унций.банка томатный соус
• 2 стакана воды (я просто использую банку томатного соуса дважды)
• 1 14 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированные
• 1 стакан тертого сыра (я использовала Колби Джек)

Инструкции

1. Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю (потребуется крышка). Приправьте говяжий фарш примерно 1 ч.л. креольской приправы и коричневым говяжьим фаршем. Добавьте лук, пока говядина подрумянивается.Готовьте, пока лук не станет почти прозрачным. Слить жир.
2. Когда лук станет прозрачным, добавьте рис, капусту, томатный соус, 2 стакана воды (или используйте банки с томатным соусом) и нарезанные кубиками помидоры. Размешивать.
3. Дайте ему закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой, чтобы варить на медленном огне в течение 20–30 минут или до тех пор, пока рис не будет готов и капуста не станет мягкой. Не поднимайте крышку раньше, чем через 20 минут, чтобы рис хорошо приготовился.
4. После приготовления посыпать сыром и накрыть крышкой, чтобы она растаяла в течение нескольких минут.

Банкноты

Если вы предпочитаете острую пищу, вы можете использовать банку Rotel вместо нарезанных кубиками помидоров.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.

Информация о пищевой ценности:

А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте фото и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Cajun Black-Eyed Peas & Rice в одной горшочке

Мясной рис с брокколи в одной горшочке

Запеканка из говядины и кукурузы Мекси в одной горшочке

Это горшок, похожий на тот, который я люблю использовать для всех моих блюд из одного горшка:

Этот тоже был бы отличным:

Больше ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА можно найти ЗДЕСЬ.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.

Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, доставленные вам по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!

Состав

• 2 фунта. говяжий фарш
• 1 чайная ложка креольской приправы
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан сырого риса
• 3 большие горсти крупно нарезанной капусты
• 1 8 унций.банка томатный соус
• 2 стакана воды (я просто использую банку томатного соуса дважды)
• 1 14 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками, недренированные
• 1 стакан тертого сыра (я использовала Колби Джек)

Инструкции

1. Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю (потребуется крышка). Приправьте говяжий фарш примерно 1 ч.л. креольской приправы и коричневым говяжьим фаршем. Добавьте лук, пока говядина подрумянивается.Готовьте, пока лук не станет почти прозрачным. Слить жир.
2. Когда лук станет прозрачным, добавьте рис, капусту, томатный соус, 2 стакана воды (или используйте банки с томатным соусом) и нарезанные кубиками помидоры. Размешивать.
3. Дайте ему закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой, чтобы варить на медленном огне в течение 20–30 минут или до тех пор, пока рис не будет готов и капуста не станет мягкой. Не поднимайте крышку раньше, чем через 20 минут, чтобы рис хорошо приготовился.
4. После приготовления посыпать сыром и накрыть крышкой, чтобы она растаяла в течение нескольких минут.

Банкноты

Если вы предпочитаете острую пищу, вы можете использовать банку Rotel вместо нарезанных кубиками помидоров.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.

Информация о пищевой ценности:

А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте фото и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!

Как сделать вкус капусты лучше

Капуста часто остается незамеченным овощем на дне корзины для продуктов. Это нежелательный гарнир к солонине в День Святого Патрика, обязательное дополнение к барбекю-вечеринке и синоним диетического супа и … ну, газа. Легко отмахнуться от него, как от ненужного, скучного овоща, но это гораздо больше.

Этот овощ семейства крестоцветных настолько универсален: его можно тушить, тушить, жарить на гриле, начинять, ферментировать или даже использовать в качестве лапши в супе.Это не только кража по 99 центов за фунт, но и маловероятный источник питания. Он низкокалорийный, является хорошим источником клетчатки и богат антиоксидантами и витаминами К и С. Также было доказано, что он помогает пищеварению, снижает риск сердечных заболеваний и регулирует кровяное давление.

Келли Пейдж

Знать четыре типа капусты

Есть четыре основных типа капусты, о которых вы должны знать.Зеленая капуста — самая популярная и широко используемая. Думайте об этом как о своей базовой белой футболке — она ​​работает в любое время года и прекрасно сочетается с чем угодно. Его листья крепкие, хрустящие и острые; это замечательно в салатах и ​​салатах, а также в тушеном или даже жареном виде.

Краснокочанная капуста — меньший родственник зеленой капусты, имеет пурпурный оттенок и может использоваться как взаимозаменяемые. У него крепкие листья, поэтому он отлично подходит для тушения, жарения или маринования.

Савойская капуста получает награду как самая красивая.Его кружевные листья имеют нежный и мягкий вкус, что делает его идеальным для голубцов или заменой лепешек во вторник тако.

Капуста напа, которую иногда называют китайской капустой, имеет продолговатую форму с вычурными светло-зелеными листьями и более приглушенным вкусом. Этот сорт традиционно используется для приготовления кимчи, но он также имеет прекрасный вкус, когда он тонко нарезан и обжарен.

Все мы знаем, что капуста хорошо сочетается с салатами или салатом из капусты, но есть много других способов сделать ее вкусной.Давайте рассмотрим.

Kelly Paige

Нарежьте его на толстые стейки или дольки и бросьте их на гриль в следующий раз, когда будете готовить. Наружные листья обугливаются и становятся хрустящими, а внутренние — нежными. Попробуйте приготовить салат «Цезарь» из капусты на гриле или стейки из капусты на гриле с беконом.

Лучше всего сочетается с: красной или зеленой капустой

Немного оливкового масла, соли и перца и горячая духовка превращают капусту в восхитительный, легкий и низкоуглеводный гарнир.Сделайте шаг вперед, добавив в него сыр пармезан, грецкие орехи и лимон по рецепту жареной капусты с грецкими орехами, пармезаном и бальзамиком.

Лучше всего сочетается с: савойской или зеленой капустой

Келли Пейдж

Капуста превращается в супергероя, исцеляющего кишечник, когда она перестаёт бродить. Приготовление квашеной капусты или кимчи — идеальный способ израсходовать остатки капусты, лежащие в вашем холодильнике, и собрать их вместе всего за 10 минут.Попробуйте квашеную капусту с куркумой в салате или в качестве приправы для бутерброда. Или добавьте легкое веганское кимчи в жареный рис для придания пикантности.

Лучше всего сочетается с: капустой напа

Тушение — один из самых классических способов приготовления капусты и один из самых вкусных. Все, что нужно, — это немного дымного бекона, сахара и уксуса, чтобы он ожил. Попробуйте это по рецепту немецкой тушеной красной капусты с беконом и укропом.

Лучше всего сочетается с: красной капустой

Когда вы думаете о голубцах, вы, несомненно, думаете о традиционной восточноевропейской версии говяжьего фарша и риса, фаршированных нежными капустными листьями и приготовленных в томатный соус. Но есть много других направлений — попробуйте эти азиатские пельмени со свининой и капустой, голубцы энчилада или голубцы лазаньи.

Лучше всего работает с: савойской капустой

Fry It

В случае сомнений лучше всего подойдут жареные овощи.Измельчите капусту и превратите ее в оладьи с этими пикантными капустными оладьями.

Лучше всего сочетается с: зеленой капустой

Келли Пейдж

Палео- и кето-диеты помогли капусте вернуть себе популярность, поскольку она используется в качестве низкоуглеводного варианта для сэндвичей и рулетов. Обратите внимание на эти капустные обертки BLT, обертки из мисо с курицей и манго, капустные обертки, буррито на завтрак или капустные обертки Напа с арахисовым соусом.

Лучше всего работает с: капустой савойской или напской

Не бойтесь собрать кочан капусты в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин. Вы будете поражены тем, что вы можете создать.

12 лучших вещей, которые можно сделать с капустой

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках и иногда рекомендую продукты других продавцов без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации и политику конфиденциальности.

Ладно, капуста, возможно, не самая захватывающая еда в меню.Но это один из тех продуктов, с которыми можно многое сделать. И удивительно, сколько пользы для здоровья вы можете получить от употребления этого продукта. Итак, давайте отметим скромный овощ, рассмотрев его преимущества и 12 полезных свойств капусты.

Что такое капуста?

Давайте начнем с небольшого введения. Капуста на самом деле является серией растений семейства Brassica oleracea. Он может быть однолетним или двухгодичным (два года) и является родственником брокколи и цветной капусты, а также брюссельской капусты.Кочанная капуста может быть белой, пурпурной или зеленой, с гладкими или морщинистыми листьями, и каждый овощ имеет множество слоев. Некоторые из наиболее известных типов включают:

• Зеленая капуста — это наиболее часто используемый вид, который большинство из нас встретит в любом продукте, от капусты из капусты до квашеной капусты. Это плотная и плотная капуста с гладкими листьями
• Белокочанная капуста — белокочанная капуста белого цвета, также известная как голландская капуста
• Краснокочанная капуста — по размеру и форме похожа на зеленую, но, очевидно, это красный или фиолетовый оттенок и обычно используется в жареных блюдах, а также в салатах.
• Савойская капуста — итальянский сорт с морщинистыми листьями, а также более мягкий и сладкий вкус, который часто используется в приготовленных на пару блюдах.
• Бок-чой — китайский сорт капусты, часто используемый в Азии. блюда с острым вкусом
• Весенняя зелень — капуста с капустой с капустой, которую часто нарезают ломтиками и готовят на пару

Польза капусты для здоровья

Добавляя цвет и аромат к блюдам, капуста также имеет довольно внушительный список преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия.

Во-первых, он богат витамином С — на самом деле в нем больше, чем апельсины, которые известны как главный источник этого витамина. Витамин С — это антиоксидант, который восстанавливает ущерб, нанесенный организму свободными радикалами, и может помочь в чем угодно: от язвы до борьбы с раком и укрепления иммунной системы. Он также помогает заживлению ран и регулирует нервную систему.

Клетчатка часто известна как грубые корма — это вещество, которое помогает организму перерабатывать пищу, которую мы кладем в нее.Кочанная капуста богата клетчаткой и помогает удерживать воду в организме, перемещая громоздкие кусочки пищи через пищеварительную систему.

Капуста также содержит бета-каротин, который полезен для здоровья глаз, особенно с возрастом. Он может предотвратить дегенерацию желтого пятна в глазах и даже помочь замедлить образование катаракты. В некоторых исследованиях также было показано, что этот препарат положительно влияет на рак простаты.

Что делать с капустой

Теперь, когда мы понимаем потенциал капусты, пора посмотреть, что мы можем с ней сделать.И для этого есть множество вариантов.

1. Тушеная капуста

Тушеная капуста — это простой гарнир, который отлично сочетается с самыми разными видами мяса. Это тоже легко сделать. Все, что вам нужно, это капуста, оливковое масло, уксус и коричневый сахар и добавить их все в кастрюлю или даже в мультиварку. Оставьте на медленном огне, пока капуста не станет мягкой, обычно около часа. Для этого блюда популярны красная или пурпурная капуста.

2. Коулслав

Салат из капусты очень простой и очень разнообразный, чтобы стать идеальным дополнением к еде — мы едим его со всеми сортами, включая картофель в мундире.Вы можете взять любимую капусту (мама любит любимую из-за своей) и измельчить ее. Затем смешайте его с другими ингредиентами, такими как лук, морковь, тертый сыр или что-нибудь еще, что вам нравится. Добавьте майонез или любимую заправку и смешайте все вместе с солью и перцем по вкусу. Вы можете добавить фрукты, орехи, зелень и все, что хотите для вкуса.

3. Салат

Если вам нравится идея салата из капусты, но вы хотите отказаться от майонеза или заправки, вы можете просто приготовить из него салат.Измельчите капусту и добавьте ингредиенты зеленого салата, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла и добавьте другие любимые блюда, такие как красный лук, зелень или орехи. Или добавьте капусту и лук с другими ингредиентами салата и подавайте с небольшой заправкой.

4. Суп

Суп — это то, что можно легко приготовить из капусты и других ингредиентов. В деревенском супе из капусты используются картофель и белая фасоль вместе с любимой капустой, а в классическом борще — свекла, морковь, картофель, лук и чеснок с капустой и некоторыми помидорами.Капуста с салом и другими овощами — еще одна простая основа для вкусного супа.

5. Голубцы

Голубцы — это буквально голубцы с начиненными в них ингредиентами. Например, вы можете добавить рис, лук и бобы, чтобы сделать голубцы, а затем добавить сверху томатный соус для пасты и немного крепкого сыра чеддер. Или выберите другие начинки, которые вам нравятся, и добавьте их вместо них.

6. Кимчи

Кимчи — это приправа, которая сочетается с другими блюдами и представляет собой пряную корейскую смесь капусты с чесноком, имбирем, сахаром, красным перцем, корейским редисом и зеленым луком.В большинстве рецептов используется капуста напа, которая популярна в азиатских блюдах.

7. Квашеная капуста

Квашеная капуста — это ферментированная или консервированная капуста, имеющая долгую историю. Его использовали в Германии и Восточной Европе для консервирования овощей на зиму. Если вам не нравится готовить капусту, это еще один вариант. Вы можете купить его в готовом виде во многих супермаркетах или приготовить самостоятельно, и его часто подают с сосисками, свининой или хот-догами.

8. Колканнон

Колканнон — классическое ирландское блюдо, в котором капуста (или капуста) смешивается с картофельным пюре, луком и специями.На самом деле капуста капуста является разновидностью дикой капусты, поэтому она часто может заменять ее в блюдах и идеально подходит, если вы не фанат капусты, или используете и то, и другое.

Идеи рецептов

9. Запеканка из говядины и капусты

Это блюдо для комфортной еды немного похоже на лазанью на капусту. Возьмите половину кочана капусты и выложите половину в блюдо, затем добавьте нарезанный картофель. Полить томатным соусом, добавить немного табаско и корицы, а затем остальную капусту.Добавьте еще немного томатного соуса, накройте крышкой и запекайте около часа с четвертью. Вы также можете посыпать любимым сыром, например, лазанью.

10. Куриный фахитас с хрустящей лайм-капустой и авокадо

Для этого рецепта возьмите несколько мучных лепешек и используйте красную капусту или капусту Напа. Нарежьте куриную грудку и капусту, затем добавьте красный перец, чеснок, кинзу (кориандр), а также немного сока лайма и авокадо. Заверните их и наслаждайтесь легким обедом или добавьте любимое блюдо из картофеля или риса, чтобы поесть больше.

11. Жареная капуста по-южному

Это рецепт, с которым я столкнулся, который мне не знаком, но он популярен в некоторых частях США. Вы нашинкуете небольшую зеленую капусту и нагреете четыре чайные ложки беконного жира в сковороде на сильном огне. Перемешайте капусту и перемешайте до блеска, затем уменьшите огонь и добавьте две столовые ложки хлопьев красного перца и ½ чайной ложки соли. Варить еще 10 минут и подавать.

12. Соленая говядина и капуста

Это «классическое ирландское блюдо», которое в Ирландии едят не так часто! Он связан с Днем Святого Патрика в США и поэтому считается ирландским блюдом.

Маринованная говядина и капуста

• Автор: angelatempest
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 210 минут
• Общее время: 220 минут
• Доходность: 8 человек 1x

Описание

Соленая говядина и капуста — блюдо, ассоциирующееся с Днем Святого Патрика, но им можно наслаждаться в любое время года!

• 5 фунтов говяжьей грудинки
• 1 крупная луковица
• 6 морковок (очищенных и нарезанных)
• 8 молодой картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
• 1 горсть сушеного тимьяна
• 1 горсть свежей петрушки
• 2 кочана капусты (четвертинками)

Соус

• 1/2 пинты сливок для взбивания
• 3 ст.ложки соуса из хрена

Инструкции

1. Отварите в кастрюле с водой говядину, лук, морковь, картофель, тимьян и петрушку.
2. Варить на медленном огне 3 часа. Удалите осадок и тимьян, петрушку и лук. Добавьте капусту и тушите еще 20 минут или до готовности капусты.
3. Вынуть мясо и разделить на части.
4. Вынуть и приправить капусту черным перцем.
5. На большой тарелке окружите говядину с капустой, морковью и картофелем. Приготовьте соус из хрена, взбив сливки и добавив к хрену.

• Категория: Основное блюдо
• Кухня: американская

Еще идеи рецептов капусты

Все еще ищете, чем заняться с капустой? Тогда вот несколько рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать!

Яркий вариант классического жареного цыпленка, в этом блюде используется красная капуста и орехи кешью

Азиатские ароматы в сочетании с острой арахисовой заправкой делают этот салат из капусты очень вкусным!

Хотя фасоль и капуста могут быть не самыми захватывающими, специи в этом супе придают дополнительный аромат и позволяют приготовить такое острое блюдо, как вам нравится!

Возьмите нашинкованную капусту и приготовьте идеальное блюдо к гамбургерам, курице-гриль и многому другому!