Что закатать на зиму: Закатки на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (263 рецепта закаток) – Закрутки на зиму, заготовки на зиму, рецепты заготовок, домашняя консервация
РазноеЗакатки на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (263 рецепта закаток)
Солёные огурцы на зиму в банках 3.6
По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017
Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1
![Кабачковая икра с помидорами на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ce/44/2c/fd/kabachkovaya_ikra_s_pomidorami_na_zimu-prv_317222.jpg)
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016
Консервация кабачковой икры на зиму 4.2
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Грибное рагу на зиму 5.0
Сейчас самое время заготовить на зиму грибочки, осенью они стоят значительно дешевле, чем зимой. Мой рецепт грибного рагу. Просто, но вкусно, семья каждый год с удовольствием ест! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.10.2018
Тыква, как ананас на зиму 3.9
Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.10.2018
Пикантные огурчики на зиму 4.2
В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.07.2016
Малиновое варенье пьяное 4.5
![Малиновое варенье пьяное](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/72/d5/71/45/malinovoe_varene_pyanoe-prv_522372.jpg)
Для сохранения большего количества витаминов в это «варенье» добавляется водка. При таком способе заготовки малины, ягода остается красивой, яркой и на вкус почти как свежая. Хранить в холодильнике! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018
Желе «Душа рябины» 5.0
Душистое, янтарно-рубиновое желе из ягод спелой рябины вы уже пробовали? Если нет, тогда смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить желе «Душа рябины»! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.09.2018
Баклажаны с перцами и помидорами 3.3
Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018
Морковная икра на зиму 4.1
![Морковная икра на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/4a/5e/c9/93/morkovnaya_ikra_na_zimu-prv_407735.jpg)
Морковная икра — вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой привычной кабачковой икре. Готовится морковная икра на зиму не сложнее кабачковой и получается необычно вкусной. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.07.2017
Персиковый джем 5.0
Нежнее джема даже придумать сложно! Он как детское пюре: в меру густой и сладкий, у него приятный цвет и аромат. Смотрите рецепт, вы узнаете, как приготовить персиковый джем у себя на кухне! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.09.2017
Грибная солянка с овощами на зиму 3.7
![Грибная солянка с овощами на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/8a/19/b1/ed/gribnaya_solyanka_s_ovoshami_na_zimu-prv_227473.jpeg)
Хотите сделать сытную и аппетитную заготовку? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления грибной солянки с овощами на зиму. Такая закуска станет отличным вариантом даже для основного блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015
Консервация свеклы на зиму 4.5
![Консервация свеклы на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/61/66/4b/4a/konservaciya_svekli_na_zimu-prv_407608.jpg)
Консервация свеклы на зиму – дело очень простое и не хлопотное. Консервированная свекла отлично подойдет в качестве закуски к любым мясным блюдам, также ее можно добавлять в борщ в качестве заправки. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.07.2017
Джем из тыквы с лимоном 4.2
Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай — и почувствуйте тепло осенних деньков. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2015
Закатка из баклажанов на зиму 3.5
![Закатка из баклажанов на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/c2/d1/28/7e/zakatka_iz_baklajanov_na_zimu-prv_222332.png)
Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015
Аджика из помидоров и чеснока 4.4
Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.09.2015
Джем из вишни и шелковицы 4.8
В шелковице очень мало кислот, поэтому джем из нее принято варить с добавлением лимона или вишен. Последний вариант мне особенно по душе. Смотрите, как приготовить джем из вишни и шелковицы. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.07.2017
Джем из арбузной мякоти 3.7
Джем из арбузной мякоти – лакомство для настоящих гурманов! Благодаря яркому и насыщенному вкусу и легкой текстуре такой джем может стать основой различных молочных десертов и коктейлей. …далееДобавил: Марина Софьянчук 27.08.2016
Варенье из тархуна и мяты на зиму 5.0
![Варенье из тархуна и мяты на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b1/78/22/79/varene_iz_tarhuna_i_myati_na_zimu-prv_523382.jpg)
Варенье из тархуна и мяты — замечательная добавка в чай или алкогольный напиток, в крем, в тесто, пропитка для бисквитных коржей. Мята придает варенью неповторимый аромат, тархун — терпкий вкус. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018
Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт) 3.7
![Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт)](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/62/28/b7/14/ogurci_po-koreiski_na_zimu_prostoi_recept-prv_408596.jpg)
Огурцы по-корейски – вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.07.2017
Варенье из груш с апельсином 4.0
Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки «Дюшес», помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом. Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.09.2017
Желе из запеченных в вине слив на зиму 4.6
![Желе из запеченных в вине слив на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/24/a7/2e/27/jele_iz_zapechennih_v_vine_sliv_na_zimu-prv_526344.jpg)
Желе из запеченных в вине слив — очень ароматная и вкусная заготовка на зиму. Нам было трудно остановиться после пробы и закатать все желе в баночки 🙂 Заходите в гости на дегустацию! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.08.2018
Баклажаны под грибы на зиму 4.2
Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем. …далее
Добавил: Вика Василенко 22.07.2017
Килька с овощами на зиму 5.0
Многие любят консервы рыбные, но бояться их готовить. Я расскажу вам отличный рецепт кильки с овощами на зиму, все очень вкусно, просто и легко. А какой вкус?! Кисло-сладкий, рыбный, попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2018
Виноград в банке 4.0
Яркий, освежающий и насыщенный по вкусу виноградный компот — отличная заготовка на зиму, которая нравится и детям, и взрослым. Любой сорт винограда принесет свою тонкую нотку. Угощайтесь на здоровье! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2017
Варенье из персиков с апельсинами 4.4
Как приготовить варенье из персиков и апельсинов? Я вам сейчас подробно расскажу и открою секрет легкой очистки персиков от кожуры. Итак, давайте смотреть! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.07.2017
Морковь на зиму в банках 4.5
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить морковь на зиму в банках. Для зимних салатов это идеальный вариант! При таком способе вы сохраните всю, даже самую мелкую, морковь из урожая. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.08.2017
Помидоры на зиму без закатки 4.4
Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016
Компот из крыжовника 4.9
Хочу поделиться любимым рецептом компота. Я очень люблю крыжовник в вареньях, джемах, компотах и выпечке. Сегодняшний компот прекрасно освежает в летнюю жару, а может и пригодиться зимой! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 22.07.2017
Салат «Красный комиссар» на зиму 4.2
![Салат "Красный комиссар" на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a1/b2/da/58/salat_quotkrasnii_komissarquot_na_zimu-prv_320320.jpg)
Салат «Красный комиссар» не просто вкусный салат и заготовка на зиму, но и отличная готовая заправка для борща. А в нашем в скоростном ритме жизни, согласитесь, очень ценится быстрота готовки. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016
Рассольник на зиму 5.0
Еще одна очень вкусная заготовочка на зиму, я уже рассказывала про рис с овощами, а сегодня у меня перловка с большим количеством свежих овощей. Все получается вкусно, сочно, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.10.2018
Джем из красной смородины на зиму (быстрый) 3.6
![Джем из красной смородины на зиму (быстрый)](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e5/91/b4/54/djem_iz_krasnoi_smorodini_na_zimu_bistrii-prv_407329.jpg)
Джем из красной смородины – вкусное и полезное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Подойдет такой джем как для сладкой выпечки, так и просто для чаепития. Приготовьте такой джем и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2017
Помидоры на зиму в томатной пасте 3.4
![Помидоры на зиму в томатной пасте](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/71/1f/1d/8e/pomidori_na_zimu_v_tomatnoi_paste-prv_401623.jpg)
Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот я как раз хочу предложить вам опробовать очень интересный способ, как приготовить помидоры на зиму в томатной пасте. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017
Варенье из «Виктории» 4.6
«Викторией» принято называть окультуренную землянику. Она похожа на клубнику по виду и вкусу. И каждая хозяюшка стремится сварить из нее ароматное и вкусно варенье! Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.06.2017
Абрикосы в сиропе на зиму 4.6
![Абрикосы в сиропе на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/de/26/39/23/abrikosi_v_sirope_na_zimu-prv_411076.jpg)
Сегодня предлагаю вам заготовить абрикосы на зиму по моему рецепту, благодаря которому абрикосы сохраняют свою структуру, оставаясь сочными, ароматными и душистыми. Они так и пахнут летом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.07.2017
Кабачковая икра на зиму без стерилизации 4.7
В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.08.2016
Варенье из персиков с грецкими орехами 4.3
Хотите удивить семью невероятно вкусным вареньем? Тогда вам просто необходимо заглянуть в мой рецепт и узнать, как приготовить варенье из персиков с грецкими орехами! Вперед! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.07.2017
Джем из кизила 5.0
![Джем из кизила](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/36/5a/c8/3d/_djem_iz_kizila-prv_314651.jpg)
Кизил очень полезная и сочная ягода. Имеет яркий красный цвет. Отлично подходит для приготовления джема или варенья. Я покажу, как приготовить джем из кизила с последующей консервацией на зиму. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.08.2016
Перец в томатном соке на зиму 4.2
Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.09.2016
Маринад для грибов 3.7
![Маринад для грибов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/7f/1f/6f/e7/marinad_dlya_gribov-prv_217620.png)
Делюсь своим любимым рецептом маринада для грибов! Он готовится легко, делает грибы в меру солеными и в меру кисловатыми. Попробуйте — и убедитесь сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.09.2015
Закрутки на зиму, заготовки на зиму, рецепты заготовок, домашняя консервация
![Перец в масле на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2019/08/perec-v-masle-na-zimu-300x200.jpg)
Перец в масле на зиму – довольно распространенная заготовка, которую готовят многие хозяйки в сезон сбора овощей и заготовок. Мы подготовили несколько проверенных вариантов закрутки перца с маслом на зиму….
![Сотэ из баклажанов на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2019/07/sote-iz-baklazhanov-na-zimu-300x200.jpg)
Сотэ из баклажанов на зиму является одной из самых распространенных закусок, заготавливаемых хозяйками. Консервированное сотэ без особого труда вы найдете в продаже. Однако блюдо, приготовленное своими руками, всегда оказывается вкуснее…
![Мармелад из черной смородины](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2018/07/marmelad-iz-chernoy-smorodiny-300x200.jpg)
Мармелад из черной смородины сделать довольно просто в силу природных особенностей самой ягоды, что прекрасно желирует. Мармелад обладает плотной структурой, что позволяет использовать его и в качестве самостоятельного десерта, и…
![Перец в томате на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2018/06/perec-v-tomate-na-zimu-300x200.jpg)
Перец в томате на зиму – очень популярная консервация. В итоге получается салат в томатной заливке. Сладкий болгарский перец, который является основой заготовки, может быть разных цветов. Любая домашняя заготовка,…
![Вино из лепестков роз](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2018/05/vino-iz-lepestkov-roz-300x200.jpg)
Вино из лепестков роз удивит и порадует чудесным ароматом. Напиток имеет особенный вкус и подарит радость в холодное время года. Существует легенда, что сей прекрасный напиток, приготовленный их свежих роз,…
![Клубничное повидло](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2018/04/klubnichnoe-povidlo-300x200.jpg)
Клубничное повидло – заготовка, что придется по вкусу всем любителям этой ягоды. Повидло отличается от варенья и является более густым и сладким лакомством. До начала заготовки рекомендуется подготовить тару для…
![Перец на зиму без стерилизации](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/12/perec-na-zimu-bez-sterilizacii-300x200.jpg)
Перец на зиму без стерилизации – одна из удачных заготовок любимого овоща. Для этого потребуется двойная заливка, что довольно просто и быстро. Если возьмете перец разного цвета, то получается очень…
![Перец на зиму без стерилизации](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/11/zasolka-pomidor-s-chesnokom-300x200.jpg)
Засолка помидор с чесноком – рецепт довольно необычный. Можете быть уверены, что открытая банка с такой консервацией уйдет очень быстро. Казалось бы, ингредиенты здесь совсем обычные, но вероятно все дело…
![Помидоры с луком и маслом на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/11/pomidory-s-lukom-i-maslom-na-zimu-300x200.jpg)
Помидоры с луком и маслом на зиму – один из многочисленных рецептов заготовки помидор. У каждой хозяйки есть свои наработанные рецепты, и если вы хотите заготовить что-то по новому, то…
![Кислые огурцы на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/10/kislye-ogurcy-na-zimu-300x200.jpg)
Кислые огурцы на зиму можно заготовить не только в бочке, но и в стеклянной таре. Если заквасить овощи правильно, то они почти не отличаются по вкусу от бочковых. Кислые огурцы…
Делаем заготовки на зиму — 34 рецепта
Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.
Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.
Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.
Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.
И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.
Заготовки на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (4008 рецептов заготовок на зиму)
Баклажаны по-грузински на зиму 3.5
![Баклажаны по-грузински на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/1e/8c/e6/11/baklajani_po-gruzinski_na_zimu-prv_124531.jpg)
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.08.2014
Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6
Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016
Лечо из помидоров и перца 3.9
![Лечо из помидоров и перца](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/00/80/6f/0a/lecho_iz_pomidorov_i_perca-prv_106320.jpg)
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014
Солёные огурцы на зиму в банках 3.6
По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017
Помидоры по-корейски на зиму 3.5
![Помидоры по-корейски на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/20/a3/1d/36/pomidori_po-koreiski_na_zimu-prv_118043.jpeg)
Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.07.2014
Баклажаны кусочками на зиму 4.1
Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.07.2016
Маринованные вешенки за сутки 4.4
![Маринованные вешенки за сутки](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/50/58/9d/8a/marinovannie_veshenki_za_sutki-prv_125319.jpg)
Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки — очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.09.2014
Помидоры черри на зиму 4.3
![Помидоры черри на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/b2/45/d6/4b/pomidori_cherri_na_zimu-prv_116661.jpg)
На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. …далее
Добавил: Dashuta 22.06.2014
Икра из кабачков как в магазине на зиму 4.0
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018
Баклажаны на зиму «Тещин язык» 4.3
![Баклажаны на зиму "Тещин язык"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ce/05/1e/8c/baklajani_na_zimu_quotteshin_yazikquot-prv_114787.jpg)
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. …далее
Добавил: Dashuta 31.05.2014
Закатка цветной капусты 4.1
Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.08.2016
Квашеная капуста 4.4
![Квашеная капуста](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/36/df/d4/dc/kvashenaya_kapusta-prv_44186.jpg)
Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. …далее
Добавил: Alteredego 27.10.2014
Борщ на зиму с капустой 3.1
![Борщ на зиму с капустой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/98/1c/dd/36/borsh_na_zimu_s_kapustoi-prv_114138.jpg)
Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014
Огурцы на зиму без закатки 4.4
Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016
Варенье из жареной вишни 4.6
Этим летом я открыла для себя новый способ заготовки ягод. И скажу я вам, что его стоит попробовать! Вкус варенья открывается с новой стороны, становится более насыщенным, ярким и карамельным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.06.2018
Огурчики с горчицей на зиму 3.9
Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.07.2016
Варенье из крыжовника с мятой 4.1
Это варенье имеет просто потрясающий вкус, даже сразу не скажешь, что это крыжовник, а все благодаря мяте. Итак, загляните в мой рецепт и узнаете, как приготовить варенье из крыжовника с мятой. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2017
Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3
Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.08.2017
Капуста маринованная быстрая кусками 4.7
Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016
Закатка груш на зиму 3.6
Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016
Маринованные огурцы без стерилизации 3.7
![Маринованные огурцы без стерилизации](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0e/0e/56/10/marinovannie_ogurci_bez_sterilizacii-prv_65369.jpg)
Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее
Добавил: Galate 15.07.2013
Лечо с морковкой и перцем 4.5
Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2016
Закатка томатов на зиму 3.6
Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.07.2016
Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1
![Кабачковая икра с помидорами на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ce/44/2c/fd/kabachkovaya_ikra_s_pomidorami_na_zimu-prv_317222.jpg)
Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016
Консервация кабачковой икры на зиму 4.2
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.07.2017
Грибное рагу на зиму 5.0
Сейчас самое время заготовить на зиму грибочки, осенью они стоят значительно дешевле, чем зимой. Мой рецепт грибного рагу. Просто, но вкусно, семья каждый год с удовольствием ест! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.10.2018
Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8
Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. …далее
Добавил: Даша Петрова 03.12.2018
Засолка огурцов без закатки 4.6
Первым и главным способом сохранения огурцов на длительное время была засолка. Наши бабушки солили их бочками, и вся семья кушала зимой такие вкусные и полезные огурчики. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Икра кабачковая через мясорубку 3.6
![Икра кабачковая через мясорубку](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ad/f4/d7/7e/ikra_kabachkovaya_cherez_myasorubku-prv_72679.jpg)
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее
Добавил: Виталия 17.10.2013
Соленые опята холодным способом 4.0
![Соленые опята холодным способом](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0b/b9/87/19/solenie_opyata_holodnim_sposobom-prv_127010.jpg)
Вот достанешь зимой баночку соленых опят, кушаешь их и вспоминаешь о прошедшем лете. Ну а чтобы воспоминания были еще ярче и приятней, предлагаю вам очень интересный способ заготовки опят — холодный. …далее
Добавил: Dashuta 06.08.2014
Аджика абхазская 4.8
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016
Аджика украинская на зиму 4.1
![Аджика украинская на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/5b/fc/62/ff/adjika_ukrainskaya_na_zimu-prv_155641.jpg)
Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное — правильно выбрать помидоры …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014
Салат «Баклажаны по-татарски» 5.0
![Салат "Баклажаны по-татарски"](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/9f/b8/97/95/salat_quotbaklajani_po-tatarskiquot-prv_524355.jpg)
Расскажу вам как приготовить салат «Баклажаны по-татарски», который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2018
Тыква, как ананас на зиму 3.9
Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.10.2018
Кабачок, как ананас на зиму 4.7
Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.10.2018
Квашеная капуста с клюквой 4.5
![Квашеная капуста с клюквой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ff/1f/6e/38/kvashenaya_kapusta_s_kliukvoi-prv_273011.png)
Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях — прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2016
Компот из черной смородины 4.0
![Компот из черной смородины](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/f3/66/2c/9a/kompot_iz_chernoi_smorodini-prv_35866.jpg)
Нет напитка проще и вкуснее, нежели компот из черной смородины. Как приятно зимой открыть баночку компота из черной смородины — словно на мгновение возвращаешься в лето! Готовим на трехлитровую банку. …далее
Добавил: Павел 09.09.2013
Перец по-одесски 4.6
![Перец по-одесски](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a7/a6/80/ac/perec_po-odesski-prv_524897.jpg)
Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018
Цветная капуста маринованная по-домашнему 3.6
![Цветная капуста маринованная по-домашнему](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/bc/84/b4/ec/cvetnaya_kapusta_marinovannaya_po-domashnemu-prv_67014.jpg)
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это — не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе. …далее
Добавил: Владимир Братиков 31.10.2013
Свекла на зиму для борща 4.0
Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017
Проверенные рецепты заготовок на зиму
Добрый день!
В этом сегодняшнем посте я хочу опубликовать все свои самые вкусные рецепты заготовок на зиму, которые накопились за мою жизнь, самые лучшие и любимые: это рецепты из огурцов, из помидоров и других овощей, как по отдельности, так и в виде салатов, в общем, все, что мы закрываем в банки на зиму. Все рецепты домашних заготовок проверенные, при этом относительно простые.
Когда я выходила замуж, совсем не умела солить помидоры и огурцы. Дачи у нас не было и я не помню, чтобы мы делали какие то заготовки на зиму из овощей.
Моя свекровь, всю жизнь проработав поваром, знала множество рецептов . Она рассказала, что испробовала самые разнообразные способы консервирования огурцов и помидоров: и соленых, и маринованных, и с сахаром, и без сахара, и в собственном соку, и другие. И в конце концов остановилась на рецептах, которые больше всего нравятся по вкусу.
Интересно, что я прошла тот же путь: экспериментировала с разными заготовками, было интересно сделать что-нибудь новенькое, что то узнавала от знакомых и подруг, а в последнее время читала в интернете. И сейчас все равно закрываю помидоры и огурцы по тем первым лучшим рецептам бабушки, потому что они из серии «пальчики оближешь».
И теперь, когда будут звонить знакомые и говорить: «Оль, хочу закрыть помидоры так, как ты делаешь, а рецепт потеряла», я буду давать всем ссылку на свою статью.
Ну, от слов к делу, все будет изложено кратко, а некоторые подробные пошаговые рецепты с фото можно будет посмотреть в отдельных публикациях.
Рецепт заготовки огурцов на зиму
Нам понадобятся:
- маленькие огурчики, желательно одинакового размера, но я использую и разные: просто разрезаю большие огурцы на части
- зелень: листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа
- чеснок
- черный перец горошком.
Рассол: на 3 литра воды — 6 ложек соли и 5 ложек сахара без горки.
Как приготовить
- Огурцы мою и заливаю холодной водой на несколько часов.
- Тем временем мою с содой и стерилизую банки, кипячу крышки.
- Зелень мою под проточной водой и измельчаю ножом. Но, по настроению и желанию использую и целые листья.
- Затем у огурцов срезаю верх и низ: так они лучше пропитываются рассолом.
- В банки укладываю на дно часть нарезанной зелени, зубчики чеснока, несколько горошин черного перца, огурцы, сверху снова зелень. (Если использую непорезанные листья, то кладу их только на дно банки).
Еще обязательно кладу пару помидорчиков. Не знаю, в чем тут причина, но когда то читала, что с помидорами засоленные огурцы никогда не помутнеют и не взорвутся. Теперь всегда так и делаю.
- Заливаю огурцы кипятком и даю постоять так некоторое время (минут 30).
- Воду из банок сливаю, кипячу, снова заливаю огурцы.
- Вновь через пол часа сливаю воду и третий раз заливаю уже кипящим рассолом. Добавляю на 3-х литровую банку 1 чайную ложку уксусной эссенции.
- Закрываю крышками и закатываю их при помощи закаточной машинки.
- Банки переворачиваю вверх дном, укутываю полотенцами и пледом, чтобы рассол медленнее остывал.
Огурчики получаются хрустящими и о-о-чень вкусными!
Их можно зимой и с картошечкой есть, и салат Оливье делать, и суп рассольник варить.
Рецепты заготовки на зиму вкусных помидоров
Красные помидоры
Используемые продукты:
- помидоры, не переспевшие, даже чуть бурелые, они потом в банке дойдут и останутся плотные, а очень спелые разваливаются и становятся как размазня))
- чеснок
- душистый черный горошек.
Никакую зелень в помидоры я не кладу.
Рассол: на 1 литр воды 1 ложка соли и 4 ложки сахара.
Как приготовить
Укладываю в чистые банки помидоры, чеснок и перец и заливаю рассолом в один прием. Да, и уксус налить не забудьте! (Столько же, как и при засолке огурцов).
Затем все так же – закрываем, переворачиваем, укутываем.
Очень вкусные помидорчики, ну как свежие почти!
Зеленые острые помидоры
Продукты:
- ведро зеленых помидоров среднего размера
- чеснок – 5 головок
- горький перец – 4 штуки
- сладкий болгарский перец – 4 штуки
- петрушка, укроп.
Рассол: на 5 л. воды 300 г сахара, 200 г соли.
Как приготовить
Перец, чеснок и зелень почистить, промыть и измельчить на мясорубке.
Помидоры надрезать в верхней части крестом и заполнить приготовленным фаршем из овощей.
Выложить помидоры в банки, оставшийся зеленый фарш тоже распределить по банкам, залить горячим рассолом, влить уксус, закатать крышки.
Такие острые помидорчики мы любим больше красных!
Ассорти – самый вкусный и простой рецепт заготовок на зиму из овощей
Очень люблю ассорти из овощей. Разные овощи в одной банке обогащают и дополняют вкус друг друга, они такие необыкновенно вкусные становятся! Если баночка с открытыми огурцами может у меня долго стоять нетронутой, ну не большие мы любители соленого, то в ассорти все овощи съедаются почти сразу. И как красиво они вместе смотрятся в банке!
Какие брать овощи:
- помидоры
- огурцы
- кабачки
- болгарский перец
- капуста белокочанная
- капуста цветная
- морковь
- а также зелень и пряности.
В общем то, для засолки ассорти подойдут любые овощи, которые растут в данный сезон. Особенно мне нравится с цветной капустой.
Рассол: на 1,5 литра воды 4 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки соли, 1/2 стакана 9%-го уксуса.
Как приготовить
- Зелень и овощи мою, морковь и перец чищу, капусту разрезаю на кусочки, цветную разбираю на соцветия.
- В банки кладу пряности, зелень, овощи, заливаю кипятком, даю постоять 20 минут.
- Затем воду сливаю и заливаю вскипяченным рассолом.
- Дальше как обычно: перевернуть банки горлышком вниз и укрыть.
Лечо — заготовка на зиму из перца
В классическом понимании лечо делают из перца и томатов, но я люблю более сладкий вкус, поэтому кладу еще морковь.
Продукты:
- сладкий перец – 3 кг
- морковь – 2 кг
- репчатый лук – 0,5 кг
- томатная паста – 600 грамм
- вода – 2 стакана
- растительное масло – 300 грамм
- столовый уксус (6%) – пол стакана
- соль – по вкусу.
Как приготовить
Перец нарезаю полосками, морковь кубиками, лук кольцами.
Каждый овощ отдельно тушу на сковороде в растительном масле до мягкости.
Затем все вместе соединяю в кастрюле, выливаю томатную пасту, разбавленную водой, уксус, солю и тушу 15 минут.
Готовое лечо раскладываю по банкам и стерилизую их.
Подробный рецепт лечо с морковью, а также рецепты с фасолью и рисом
Лучшие рецепты заготовок кабачков на зиму
Салат Анкл-Бенс
Рецепт очень похож на лечо, только лука и моркови здесь нет и жарить отдельно не надо, так что все очень просто и невероятно вкусно!
Продукты:
- кабачки (очищенные, без семян и кожуры) – 2 кг
- томаты – 2,5 кг
- болгарский перец – 1 кг
- чеснок – 4 головки
- соль – 2 ст.ложки
- сахар – 200 гр
- растительное масло – 200 гр
- уксус (столовый 9%) – 100 гр.
Как приготовить
- Кабачки нарезаю кубиками, томаты и чеснок прокручиваю через мясорубку и все вместе с растительным маслом, сахаром и солью тушу 20 минут.
- Добавляю к этой массе порезанный соломкой перец, выливаю уксус и томлю еще 20 минут.
- Раскладываю по банкам и закатываю крышки, стерилизовать нет необходимости.
Подробный рецепт – как приготовить анкл бенс из кабачков
Кабачковая икра
Этот рецепт икры из кабачков не просто вкусный, а тот самый, ну или почти такой, какую продавали в магазинах времен СССР, и даже лучше. Я долго его искала.
Тут важно соблюсти пропорцию продуктов.
Продукты:
- кабачки (крупные и не молодые) – 2 кг в уже очищенном и нарезанном на части виде
- морковь – 0,5 кг
- лук репчатый – 0,5 кг
- томатная паста – 3 больших ложки
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
- уксус 6% — 2 ст.ложки.
Как приготовить
- Нарезанные кубиками кабачки тушим до мягкого состояния на сковородке с маслом.
- Отдельно тушим морковь, тертую на терке.
- Лук режем на небольшие кусочки и тоже отдельно на сковородку.
- После все соединяем и включаем в работу блендер.
- Полученную однородную массу выливаем в кастрюлю с толстым дном и тушим 20 минут.
- Добавляем соль, перец, томат, еще 20 минут варим.
- Вливаем уксус .
- Варим до тех пор, пока не выкипит жидкость и икра не станет густой.
- Выкладываем икру в банки с закручивающимися крышками.
Пошаговый рецепт вкусной кабачковой икры с фото
Варенье из кабачков
Одно из моих самых любимых сладостей – варенье из кабачков. Надо сказать, что сами по себе кабачки особого вкуса как ягоды, не имеют, поэтому чтобы как то исправить эту ситуацию, в варенье из кабачков кладут лимон или апельсин.
Продукты:
- 1 кг очищенных кабачков
- 800 грамм сахара
- 1 лимон
Как приготовить
- Кабачки используем старые, молоденькие для варенья не очень подходят, так как в этом случае оно будет жидким. Нарезаем их кубиками и засыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа.
- Доводим до кипения, варим 10 минут на малом огне, выключаем и оставляем еще на 5 часов.
- Повторяем пункт 2.
- Варим третий раз еще 10 минут, добавив натертый на терке лимон, обязательно удалив из него косточки, которые могут придать горький вкус.
- Раскладываем по баночкам в горячем или холодном виде.
Подробный рецепт приготовления варенья из кабачков с апельсином
Рецепты вкусной заготовки баклажан на зиму
Салат Десяточка
Я называю этот салат десяточкой, потому что всех овощей нужно брать по 10 штук, это:
- баклажаны
- болгарский перец
- помидоры
- лук
- морковь
- 10 зубчиков чеснока
Еще потребуется для заливки:
- растительное масло – 1 стакан
- сахар – 2 ст.ложки
- соль – 1 ст.ложка
- молотый черный перец – 1 ч. ложка
- уксус 6% — ½ стакана.
Как приготовить
Этот рецепт мне нравится тем, что тут нужно овощи резать крупно и сразу же все вместе тушить всего 20 минут, поэтому готовится довольно быстро.
- Итак, баклажаны – кубиками, перец – соломкой, лук – полукольцами, морковь – на корейской терке (так красивее).
- Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, отжать.
- Растительное масло с сахаром, солью, перцем и уксусом закипятить.
- В заливку опустить овощи и проварить 20 минут.
- Разложить салат в банки и простерилизовать их.
На выходе получается примерно 8 баночек – семисоток.
Баклажаны острые
Излюбленная многими закуска, без которой не обходится даже праздничный стол. Но потрудиться тут придется.
Продукты:
- баклажаны – 1 кг
- болгарский перец – 500 гр
- чеснок – 200 гр (4-5 головок)
- горький перец – небольшая долька
- соль – по вкусу
- уксус 6% — ½ стакана.
Как приготовить
- Чеснок и перец измельчить на мясорубке, добавить ½ ст. 6%-го уксуса, прокипятить.
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить, обжарить с двух сторон.
- Затем жареные кружочки баклажан нужно обмакивать в чесночно-перечную смесь и укладывать в банки.
- Стерилизуем и закатываем крышками.
Вот такие мои самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму, проверенные временем. Готовьте с удовольствием!
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
Закрутки на зиму, заготовки на зиму, рецепты заготовок, домашняя консервация
![Компот из кизила на зиму без стерилизации](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/10/kompot-iz-kizila-na-zimu-bez-sterilizacii-300x200.jpg)
Компот из кизила на зиму без стерилизации – полезный витаминный напиток. Кизил использовался еще врачевателями древности, как средство от многих недугов. Сегодня плоды кизила используются в кухнях многих народов. В…
![Яблочный сок на зиму без сахара](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/10/yablochnyy-sok-na-zimu-bez-sahara-300x200.jpg)
Яблочный сок на зиму без сахара – не только вкусный, но и полезный напиток. Сок улучшает работу органов дыхания, содержит несколько видов органических кислот и витамин С. Рекомендуется для профилактики…
![Жареный перец на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/09/zharenyy-perec-na-zimu-300x200.jpg)
Жареный перец на зиму – отличная закуска, которая быстро готовится и сохраняется на протяжении всего холодного периода. Болгарский перец имеет замечательный вкус как свежим, так и в консервированном виде и…
![Конфитюр из груш с лимоном](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/09/konfityur-iz-grush-s-limonom-300x200.jpg)
Конфитюр из груш с лимоном – лакомство, которое, без сомнения, оценят сладкоежки. В зимнее время конфитюр хорош как дополнение чаепитию. Его можно использовать по-разному, главное приготовить в сезон. Чтобы дополнить…
![Виноградный сок в домашних условиях](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/09/vinogradnyy-sok-v-domashnih-usloviyah-300x200.jpg)
Виноградный сок в домашних условиях, который вы приготовите в сезон, сохраняет все полезные свойства природного продукта. О пользе соков сказано и написано немало, но домашние продукты, приготовленные собственноручно, имеют особую…
![Вяленые помидоры в домашних условиях](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/09/vyalenye-pomidory-v-domashnih-usloviyah-300x200.jpg)
Вяленые помидоры в домашних условиях – один из рецептов заготовки всеми любимого овоща. Также такое блюдо однозначно внесет разнообразие в любое меню. Вяленые помидоры отлично сочетаются со многими блюдами, мясом,…
![Острые кабачки на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/08/ostrye-kabachki-na-zimu-300x200.jpg)
Острые кабачки на зиму – закуска, которая особенно придется по вкусу любителям этого овоща. Срок хранения кабачков невелик, но используя консервацию, можно лакомиться ими круглый год. Традиционно ни один праздничный…
![Огурцы холодным способом на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/08/ogurcy-holodnym-sposobom-na-zimu-300x200.jpg)
Огурцы холодным способом на зиму не требуют термической обработки. Единственное условие для сохранности этого блюда – хранить в холодном месте. Подойдет погреб или холодильник. Воду, которую мы будем использовать должна…
![Помидоры острые на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/08/pomidory-ostrye-na-zimu-300x200.jpg)
Помидоры острые на зиму – рецепт довольно простой и не потребует больших затрат времени и сил. Помидоры готовятся способом заливки, которую нужно повторить дважды. Острота блюда создается за счет добавления…
![Огурцы с луком на зиму](/800/600/https/zakrutki.com/wp-content/uploads/2017/08/ogurcy-s-lukom-na-zimu-300x200.jpg)
Огурцы с луком – один из многочисленных рецептом заготовки овоща на зиму. Открыть баночку такой закуски в зимнее время очень приятно. Огурцы получаются хрустящими, пропитанными ароматом лука. Закуска отлично подойдет…
Закатки на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (263 рецепта закаток) / страница 6
Варенье из желтых слив 3.3
Заготовки на зиму могут быть очень простыми. Один из таких вариантов — варенье из желтых слив — предлагаю вам взять на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.09.2015
Кабачковая икра на зиму с обжаркой 3.3
![Кабачковая икра на зиму с обжаркой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/04/c9/b0/1c/kabachkovaya_ikra_na_zimu_s_objarkoi-prv_246870.jpg)
Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту. …далее
Добавил: Josephine91 23.01.2016
Варенье из черноплодки 3.9
![Варенье из черноплодки](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d9/9e/c1/86/varene_iz_chernoplodki-prv_217488.jpg)
Очень оригинальное, невероятно ароматное и вкусное варенье из черноплодки в домашних условиях станет настоящей изюминкой среди ваших заготовок на зиму. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015
Закатка зеленого горошка 2.6
![Закатка зеленого горошка](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/f6/67/1c/56/zakatka_zelenogo_goroshka-prv_215231.jpg)
Расскажу, как сделать закатку зеленого горошка на зиму. Получается ничуть не хуже магазинного аналога, вот только полезнее гораздо, ведь мы не добавляем ничего вредного! Вкусная и легкая заготовка. …далее
Добавил: Даша Петрова 24.08.2015
Огурчики с кетчупом чили 3.2
![Огурчики с кетчупом чили](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/15/55/5c/a7/ogurchiki_s_ketchupom_chili-prv_219409.png)
Такие огурчики с кетчупом чили в домашних условиях готовятся быстро, а получаются очень вкусными, с ощутимой приятной томатной ноткой. Очень интересный вкус, оценят даже гурманы «огуречного» дела! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.09.2015
Закатка сладких огурцов 3.0
![Закатка сладких огурцов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ac/6b/c9/6b/zakatka_sladkih_ogurcov-prv_215269.jpg)
Хочу рассказать, как сделать закатку сладких огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются по-настоящему хрустящими, с легким кисло-сладким вкусом. Отличная закуска, вы оцените ее прелесть зимой! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.08.2015
Маринованные арбузы в банках 3.3
![Маринованные арбузы в банках](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/46/93/e3/73/marinovannie_arbuzi_v_bankah-prv_287444.jpg)
Хотите освежающей и полезной маринованной закуски? Тогда я расскажу, как приготовить маринованные арбузы в банках. Это вкусная и красивая закуска, которая напомнит о лете в зимние морозные дни. …далее
Добавил: Юлия Резник 22.08.2016
Варенье из абрикосов с миндальным экстрактом 5.0
![Варенье из абрикосов с миндальным экстрактом](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/3e/d7/bb/e7/varene_iz_abrikosov_s_mindalnim_ekstraktom-prv_412396.jpg)
Вы любите дополнять домашние заготовки ароматами цитрусовых или ванили? Тогда в качестве разнообразия попробуйте и этот вариант, как приготовить варенье из абрикосов с миндальным экстрактом. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.07.2017
Варенье из мякоти арбуза на зиму 4.1
Уверена, один раз приготовив яркое и ароматное варенье из мякоти арбуза, оно станет вашим любимым, и вы будете готовить его каждый год. Готовится варенье из арбуза точно так же, как и любое другое. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016
Закатка компотов 5.0
![Закатка компотов](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/f9/82/2f/87/zakatka_kompotov-prv_215346.jpg)
Хочу рассказать, как сделать закатку компотов в домашних условиях. Для примера возьму компот из вишни, но, соблюдая те же пропорции, вы легко сможете приготовить компот из чего угодно! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.08.2015
Закатка болгарского перца на зиму 3.4
![Закатка болгарского перца на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/76/36/5d/5b/zakatka_bolgarskogo_perca_na_zimu-prv_215357.jpg)
Хочу рассказать, как сделать закатку болгарского перца на зиму. Получается очень вкусный зимний салат, который можно подавать как закуску к мясным блюдам, а можно добавлять в рагу, жаркое и гарниры. …далее
Добавил: Даша Петрова 25.08.2015
Лук в томатной заливке на зиму 3.0
Каждая хозяйка в разгар периода сезонных овощей и фруктов старается заготовить впрок много вкусностей, для того чтобы и зимой можно было побаловать своих родных и близких разнообразием блюд на столе. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2016
Яблочное варенье дольками 1.0
![Яблочное варенье дольками](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/ca/3d/67/d9/yablochnoe_varene_dolkami-prv_333895.jpg)
Если вы всегда хотели сварить варенье из яблок, чтобы оно не превратилось в однородный джем, а осталось дольками, то этот рецепт специально для вас! Все довольно просто: варим яблоки с сахаром. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.11.2016
Закатка борща на зиму 3.8
![Закатка борща на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/67/d7/7e/cf/zakatka_borsha_na_zimu-prv_215370.jpg)
Борщ — блюдо вкусное, но простым его не назовешь. Однако можно сделать закатку борща на зиму и упростить себе жизнь! Овощные компоненты, которые отвечают за насыщенный вкус и цвет, можно заготовить! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.08.2015
Огурцы в чесночном соусе на зиму 4.7
![Огурцы в чесночном соусе на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/10/e4/97/f5/ogurci_v_chesnochnom_souse_na_zimu-prv_217709.png)
Это очень хороший способ консервации огурцов на зиму. Овощи закрываются в банки с чесночным соусом, в итоге получается фактически полноценный салат. Вкус очень пикантный и насыщенный, попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.09.2015
Закуска из помидоров с луком на зиму 4.8
Чтобы разнообразить пищу в холодное время года, предлагаю приготовить оригинальную и вкусную закуску из помидоров и лука, которая добавит обыденным блюдам аромат, вкус и яркие краски лета. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.07.2016
Закуска из огурцов с луком на зиму 4.5
![Закуска из огурцов с луком на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/de/d6/1c/5e/zakuska_iz_ogurcov_s_lukom_na_zimu-prv_246755.jpg)
В этом рецепте хочу поделиться способом, как приготовить закуску из огурцов с луком на зиму. Она отлично подходит как для застолья, так и для повседневного меню, употряблять ее можно круглый год! …далее
Добавил: Елена Alex 26.01.2016
Перец с морковкой на зиму 4.3
![Перец с морковкой на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/e4/54/79/62/perec_s_morkovkoi_na_zimu-prv_219617.png)
Делюсь простым рецептом перца с морковкой на зиму. Приготовить легко — получаются перцы, фаршированные овощами в нежном маринаде. Зимой такая закуска всегда идет «на ура»! Готовить просто, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2015
Тушенка домашняя 4.0
![Тушенка домашняя](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/96/22/be/9e/tushenka_domashnyaya-prv_411272.jpg)
Предлагаю вам попробовать рецепт, как приготовить тушенку домашнюю без особых усилий. Здесь все ингредиенты только натуральные. Готовить будем в духовке, а затем сразу закатывать. Рекомендую! …далее
Добавил: Alina Nikoza 24.07.2017
Лечо (помидорное) 3.8
![Лечо (помидорное)](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/0c/5c/ea/2c/lecho_pomidornoe-prv_229182.jpg)
Хочу поделиться с вами рецептом, как сделать лечо с помидорной заливкой. …далее
Добавил: Анастасия Аверьянова 04.11.2015
Варенье из абрикосов в духовке 5.0
![Варенье из абрикосов в духовке](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/4f/28/c7/d2/varene_iz_abrikosov_v_duhovke-prv_416713.jpg)
Ароматное, вкуснейшее варенье можно сварить не только на плите, но и в духовке. Вы пробовали такой вариант? Если еще не приходилось, тогда советую запомнить этот несложный рецепт и повторить дома. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07.06.2018
Капуста на зиму кусочками 4.0
![Капуста на зиму кусочками](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/26/fc/c9/2a/kapusta_na_zimu_kusochkami-prv_224458.jpg)
В сезон заготовок каждый удачный рецепт буквально на вес золото. Предлагаю взять на заметку проверенный годами и довольно простой рецепт капусты на зиму кусочками. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.10.2015
Соленые огурцы на зиму без уксуса
В копилку с любимыми рецептами заготовок хочу предложить добавить еще один интересный вариант. Покажу вам, как приготовить соленые огурцы на зиму без уксуса с ароматными специями. Запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.08.2017
Салат с капустой на зиму 5.0
![Салат с капустой на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/af/60/03/28/salat_s_kapustoi_na_zimu-prv_377992.jpg)
Домашние заготовки — это не только вкусно, но и довольно удобно. Когда хочется натуральных овощей зимой, на выручку придет вот такой аппетитный, нежный и очень классный салатик из капусты. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.07.2018
Сок из тыквы и моркови на зиму 3.3
![Сок из тыквы и моркови на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/84/5e/ef/ab/sok_iz_tikvi_i_morkovi_na_zimu-prv_227206.jpg)
Нет ничего полезнее, чем сок из овощей. Тыква и морковь известны своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Рекомендую приготовить на зиму сок из тыквы и моркови. Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 22.10.2015
Аджика из петрушки на зиму 5.0
Еще один вариант острого кавказского соуса. Витаминный кладезь и средство для иммунитета. Существует много рецептов аджики. А о том, как приготовить аджику из петрушки на зиму, читайте ниже. …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 23.08.2016
Закатка огурцов с лимонной кислотой 3.8
![Закатка огурцов с лимонной кислотой](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/22/e0/f3/84/zakatka_ogurcov_s_limonnoi_kislotoi-prv_222122.png)
Прекрасный способ закатки огурцов на зиму. Кроме огурцов, я закрываю в банки еще несколько других овощей, так вкуснее. Лимонная кислота позволяет храниться вашим огурцам в целости и сохранности. …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.09.2015
Паста из перца 5.0
![Паста из перца](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/f2/22/e1/cf/pasta_iz_perca-prv_446473.jpg)
Как приготовить пасту из перца? Такая паста будет прекрасным дополнением к мясу, птице, макаронам, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным. …далее
Добавил: Ира Cамохина 31.10.2017
Варенье из клубники (очень простой рецепт) 5.0
![Варенье из клубники (очень простой рецепт)](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/3c/0d/0b/79/varene_iz_klubniki_ochen_prostoi_recept-prv_403358.jpg)
Сезон заготовки ягод очень короткий, так что хочется успеть закрыть много и главное — разнообразно. Если у вас нет времени на сложные варианты, этот классный рецепт точно придется вам по душе. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 19.06.2017
Классическая кабачковая икра на зиму 4.1
![Классическая кабачковая икра на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/49/14/8d/79/klassicheskaya_kabachkovaya_ikra_na_zimu-prv_246978.jpg)
Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2016
Икра кабачковая с баклажанами на зиму 3.5
Вкусная заготовка на зиму с приготовлением которой вы легко управитесь. А чтобы наверняка получилось вкусно и правильно — вам в помощь этот простой рецепт. Не ленитесь и приготовьте, зима все съест:) …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.02.2016
Варенье из малины с агар-агаром
![Варенье из малины с агар-агаром](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/4b/2a/64/95/varene_iz_malini_s_agar-agarom-prv_414560.jpg)
Хотите сохранить ароматные и вкусные ягоды на зиму? Чудесная идея заготовки перед вами. Расскажу, как приготовить варенье из малины с агар-агаром всего за 10 минут. Запоминайте и повторяйте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.07.2017
Консервы из минтая 4.8
![Консервы из минтая](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/fa/ac/69/42/konservi_iz_mintaya-prv_222196.png)
Впервые попробовал приготовить консервы из минтая в домашних условиях. Есть два способа закрывать рыбу: в масле или в томатном соусе. В обоих случаях получается очень здорово и вкусно. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.09.2015
Закатка из моркови 5.0
![Закатка из моркови](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/a0/4a/82/72/zakatka_iz_morkovi-prv_609359.jpg)
Закатка из моркови — это полезный рецепт на зиму. Если вам негде хранить свежую морковь, то ее удобно законсервировать. Простой и легкий рецепт перед вами. …далее
Добавил: Елена Alex 15.10.2019
Закатка компота из слив 3.5
![Закатка компота из слив](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/d0/e5/4b/c0/zakatka_kompota_iz_sliv-prv_316909.png)
Расскажу, как сделать закатку компота из слив в домашних условиях. Это легко, а сам вкус компота вам наверняка понравится: вкусный, нежный, в меру кисловатый, в меру сладковатый гармоничный вкус. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.09.2016
Огурчики по-болгарски на зиму
![Огурчики по-болгарски на зиму](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/cd/57/e9/d6/ogurchiki_po-bolgarski_na_zimu-prv_401480.jpeg)
Любителям разнообразия домашних заготовок хочу предложить на заметку интересный и несложный вариант консервации огурцов. Они безумно ароматные, хрустящие и невероятно вкусные. Попробовать стоит! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 03.07.2017
Джем из тыквы 3.7
Чтобы сварить вкусный джем из тыквы понадобится сахар, лимонный сок (или лимонная кислота) и погружной блендер. Приступим. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2015
Соленые огурцы под закатку 4.8
![Соленые огурцы под закатку](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/75/91/ff/7c/solenie_ogurci_pod_zakatku-prv_316930.png)
Расскажу вам, как приготовить соленые огурцы под закатку. В домашних условиях это легко сделать — просто попробуйте и убедитесь в этом сами! Вкусные, хрустящие и очень сочные получатся огурчики! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.09.2016
Закатка яблок на зиму 3.7
Перед вами классический рецепт, как приготовить яблоки на зиму крупными кусками. Такие яблоки подойдут для приготовления и украшения пирогов и кексов. Даже сами по себе они станут прекрасным десертом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.06.2016
Маринованные огурцы с морковкой и луком 1.0
![Маринованные огурцы с морковкой и луком](/800/600/https/img.povar.ru/uploads/dd/b8/37/aa/marinovannie_ogurci_s_morkovkoi_i_lukom-prv_222313.png)
Заготовки на зиму — вещь необходимая и всегда актуальная! Предлагаю простой способ маринования огурцы с морковью и луком. Консервация долго хранится и получается невероятно вкусной и очень хрустящей! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.10.2015
Добавить комментарий