Цыплят табака: Цыпленок табака — пошаговый рецепт с 9 фото от 2D-Recept
РазноеЦыпленок табака пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Основные блюда
Цыпленок табака пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Основные блюда+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Еда порция: 1ГОТОВИТЬ:20 минут
20 минут
Добавить в книгу рецептов696
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Правильно, конечно, тапака, но так уж повелось и прижилось.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Цыпленок
1 штукаМолотый красный перец
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуРастительное масло
80 млСливочное масло
100 гИнструкция приготовления
20 минутРаспечатать
1Разрезать грудку цыпленка посередине и раскрыть. Зачистить от вероятно оставшихся внутренних органов, отрезать гузку и срезать лишнюю кожу и жир. Развернуть тушку так, чтобы она стала плоской. Сломать сухожилия и отбить.
2Посыпать солью, перцами, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на 30 минут.
3Разогреть сковороду-гриль, влить растительное масло, уложить тушку сначала внутренней стороной вниз, поставить гнет (подойдет кастрюля с водой) и жарить 6-8 минут на сильном огне, в зависимости от размера цыпленка.
4Затем снять гнет, перевернуть тушку и жарить еще 5-6 минут под гнетом, на среднем огне, до образования золотистой корочки.
5Снова убрать гнет, перевернуть цыпленка, добавить сливочное масло, и обжарить цыпленка еще по паре минут с каждой стороны уже без гнета.
Популярные запросы:Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Цыпленок табака — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Рецепт цыпленка табака от замечательной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе. Тинатин настаивает на молодом деревенском цыпленке, весом около 500 г (таких цыплят можно купить на рынке). За неимением, конечно, можно приготовить и с бройлером, но, во первых его тяжелее будет довести до полной готовности на сковороде (без духовки тут не обойтись), и вкус, конечно, не сравнить с домашним цыпленком.
Но, не будем больше тратить время на разговоры о цыплятах — с ними и так все понятно. Готовим с тем цыпленком, которого удалось купить!
Приятного Вам аппетита! :))
Ингредиенты
цыпленок (500-700 г) | 1 шт |
---|---|
сливочное масло | 50 г |
растительное масло | 1 ст.![]() |
соль | |
чеснок | 3-4 зубчика |
соль (крупная) | 1/3 ч.л. |
вода (холодная, кипяченая) | 100-150 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
1 чАктивное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1-2
Подготовить ингредиенты.
Цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Положить цыпленка на разделочную доску, грудкой вверх, и разрезать грудку.
Расплющить тушку цыпленка так, чтобы она стала плоской.
Натереть цыпленка крупной солью.
Совет
Тушку цыпленка нужно сделать как можно более плоской, чтобы его кожа максимально соприкасалась с поверхностью сковороды и образовалась равномерная хрустящая корочка по всей поверхности. Для этого, цыпленка лучше перевернуть крыльями вверх, накрыть пищевой пленкой (чтобы не было брызгов) и хорошо отбить тяпкой (особенно суставы).
![](/800/600/https/cafe-maska.com/wp-content/uploads/2020/08/%D0%9A%D0%B0%D1%84%D0%B5-%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0-0734-%D0%A6%D1%8B%D0%BF%D0%BB%D1%91%D0%BD%D0%BE%D0%BA-%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%B0.jpg)
Я не стала отбивать цыпленка (не было возможности шуметь:)) и в результате кожа цыпленка не подрумянилась по всей поверхности, больший румянец пришелся на крылья. Благо, в худшую сторону, на вкусе это не отразилось, но лучше не пренебречь этим нюансом и получить идеальный результат 😉
Также, чтобы обеспечить более равномерное прожаривание и максимальное соприкосновение кожи цыпленка с дном сковороды, во время жарки, его нужно придавить гнетом.
В чугунную сковороду налить немного растительного масла (1 ст. л.), добавить сливочное и дать маслу хорошо нагреться (я бы рекомендовала жарить на топленом масле).
Выложить цыпленка в горячее масло спинкой вверх.
Обжарить около 5 минут на сильном огне, под крышкой, до легкого зарумянивания.
Затем перевернуть грудкой вверх и обжарить на сильном огне, под крышкой, около 5 минут.
Уменьшить огонь до минимального, цыпленка прикрыть перевернутой плоской тарелкой и придавить гнетом (например, кастрюля с водой).
Готовить около 20-30 минут.
Если мы доведем до готовности цыпленка таким нехитрым способом — он и будет называться цыпленок табака (тапака).
Но можно сделать цыпленка еще вкуснее. Тогда добавим к нему чеснока и получим новое блюдо — чкмерули. Все просто! :))
Для варианта с чесноком, через 20 минут жарки на медленном огне, полить цыпленка чесночным соусом ниорцкали (рецепт соуса см ниже), увеличить огонь до сильного, и жарить еще около 7-10 минут, чтобы выпарилась лишняя влага, и цыпленок полностью дошел до готовности.
Соус ниорцкали.
В ступку положить очищенные, крупно нарезанные зубчики чеснока и добавить щепотку крупной соли.
Перетереть чеснок с солью до образования однородной массы (если нет ступки, чеснок раздавить при помощи чесноковыжималки и смешать со щепоткой соли).
Совет
Соус ниорцкали — простой деревенский чесночный соус.
![](/800/600/https/st.depositphotos.com/1764206/3004/i/950/depositphotos_30048371-stock-photo-chicken-tabaka-georgian-cuisine.jpg)
Что делать, если не купили молодого цыпленка? Готовим с бройлерным! Его также нужно распластать и натереть солью. Обжарить под гнетом с двух сторон до румяности, на сильном огне, и положить на противень. К слову, если нужно приготовить не одного цыпленка, а несколько штук, по очереди обжариваем их под гнетом на сковороде и выкладываем на противень. Запекаем до готовности, (время будет зависеть от веса цыплят). Если цыпленок готов — при проколе деревянной шпажкой самого толстого места — будет выделяться прозрачный сок.
Готового цыпленка переложить на блюдо и сразу подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Цыплята табака с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
Тушка цыпленка полностью подготовлена для приготовления «цыпленка табака». Она разрезана специальным образом и посыпана приправами. Осталось только поместить под пресс и пожарить.
~1 300 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
305 руб / кг 305 305
Выбратьлюбимым Выбран
любимым
Регулярно покупаю цыплят табака, очень по вкусу пришлись нашей семье. Дети не особо жалуют курицу, но именно эти цыплята идут на ура. Готовлю их не традиционно. Тушку укладываю в сковородку, накрываю крышкой и на 40 мин в разогретую до 180 градусов духовку, затем снимаю крышку и ещё 30 минут для образования красивой румяной корочки. Хлопот — достать из упаковки, при этом вкуснейший ужин готов. Очень рекомендую!
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.
Состав: цыпленок-бройлер охлажденный, вода питьевая, соль пищевая,;чеснок, перец красный, перец зеленый, сахар, розмарин, сок барбадосской вишни Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Тушка цыпленка полностью подготовлена для приготовления «цыпленка табака». Она разрезана специальным образом и посыпана приправами. Осталось только поместить под пресс и пожарить.
- Годен: 5 суток
- Вес/объем: 1 300 г
Цыпленок табака в духовке с корочкой
Шаг 1:
Как сделать курицу табака в духовке? Обязательно нужно приобрести охлажденную тушку цыпленка, это будет гарантией того, что продукт не замораживался неоднократно и, соответственно, должен быть свежим. Лучше использовать именно цыпленка, а не курицу, так как у курицы мясо уже более жесткое и менее вкусное. Тушку цыпленка тщательно промываем под проточной водой, просушить бумажным полотенцем.
Шаг 2:
Разрезаем тушку цыпленка по грудке вдоль по всей длине, чтобы ее можно было развернуть как книжку.
Шаг 3:
Затем тушку кладем на разделочную доску и отбиваем кухонным молоточком, чтобы она стала совсем плоской, но делать это нужно аккуратно, не повредить кожу.
Шаг 4:
Готовим маринад. В миску насыпаем молотый красный перец, молотую паприку, щепотку молотого кориандра, смесь перцев, добавляем лимонный сок, растительное масло и соль, перемешиваем.
Шаг 5:
Этим маринадом хорошо натираем тушку цыпленка со всех сторон. Оставляем цыпленка в покое на час, этого времени достаточно, чтобы он напитался специями.
Шаг 6:
Кладем цыпленка на сковороду и обжариваем по 5 минут с обеих сторон, чтобы он хорошо зарумянился. Сверху цыпленка обязательно нужно придавить гнетом. Можно подложить тарелку под крышку, чтобы она туго прилегала к тушке.
Шаг 7:
Затем перекладываем обжаренного цыпленка в форму для запекания. В духовке цыпленка также нужно запекать под гнетом. На цыпленка можно положить противень или иную огнеупорную форму и сверху поставить кастрюлю с водой или иной груз. Разогреваем духовку до 210 градусов.
Шаг 8:
Запекаем цыпленка около 30 минут, но нужно ориентироваться на работу своей духовки и размер цыпленка, возможно времени для запекания потребуется больше. Цыпленка табака можно подать с соусом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Рецепты отеля Hyatt Regency: цыплята табака — Zira.uz
Ингредиенты1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка сушеной паприки
пол чайной ложки перца острого
по вкусу соли
- 100 граммов
сливочного масла
Руководство
Мы всегда привыкли кушать знаменитых и всеми любимых цыплят табака в кафе, но нет ничего сложного в том, чтобы их приготовить дома. Как это сделать, узнаем у шеф-повара ресторана «Хива».
Кстати, свое название это блюдо получило от грузинского названия специальной сковороды — тапака. Это сковорода, в которой готовят небольшую тушку птицы, с тяжелой винтовой крышкой, которая расплющивает цыпленка.
14 995
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Промыть и обсушить тушку цыпленка.
Разрезать ее вдоль грудки, распластать и слегка отбить кухонным молоточком, чтобы тушка стала плоской.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Смешать все специи и натереть ими цыпленка.
Оставить его мариноваться минимум на 40 минут.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Замаринованного цыпленка выкладываем на сковороду с разогретым маслом и ставим сверху пресс.
Прессом может служить обычная тарелка, а сверху тарелки — кастрюля или баллон с водой.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Жарить цыпленка нужно на медленном огне по 15 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
За 5-10 минут до готовности убрать пресс, добавить 50 миллилитров воды и немного потушить курицу под крышкой.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Готового цыпленка подавать горячим и с томатным соусом.
Соус: томатный сок, зеленая кинза, чеснок, соль и острый перец.
Отдельная благодарность сотрудникам отеля Hyatt Regency за помощь в проведении съемки и подготовке материала.
Цыпленок табака на Новый год. Рецепты от шеф-повара грузинского ресторана | Новый год
Новый год не за горами. Подготовка к празднику идет полным ходом: городская елка украшена разноцветными стеклянными шарами, окна ростовчан сияют гирляндами, а подарки ждут своего часа.
Оригинальным решением для новогоднего стола станет приготовление блюд разных народов мира.
Грузинская кухня одна из древнейших в мире. Она славится своими пряными и острыми блюдами. Интересно, что за многие столетия рецептура блюд изменилась незначительно. О том, как правильно готовить воздушные хачапури, ароматные сациви и хинкали, которые украсят новогодний стол, «АиФ-на-Дону» узнавал у повара ростовского ресторана Аллы Георгадзе.
«Немало предрассудков сохранилось у моих соотечественников о празднике. Готовят тазы салатов, делают нарезку из нескольких видов колбас и сыров, холодец. И все это запивают шампанским. А утром проклинают новогоднюю ночь. Это не правильно. В моей семье принято встречать новый год по другому. Если говорить о мясном блюде, то пусть это будет «цыпленок табака». Мясо молодого цыпленка обрабатываем, разрезаем вдоль грудинки. Делаем надрезы на тушке. В миске смешиваем давленый чеснок, соль, черный перец и травы. Я обычно добавляю кинзу, тархун, петрушку. Начиняю цыпленка. Разогреваю сковородку и обжариваю с двух сторон до корочки. Сверху обязательно нужно поставить какой-то гнет. Подавать с аджикой и рубленой зеленью.
На гарнир я бы добавила овощи. Можно просто обжарить цветную капусту, морковку и баклажаны. У нас на столе всегда много закусок, особенно солений, и домашнего вина. Шампанское не люблю. Новый год отличный праздник. К нам приходят наши друзья, дети приезжают. Мы поем песни и много танцуем» — рассказала Алла.
Ни одно грузинское застолье не обходится без хачапури, лобио, домашнего сыра и острых закусок.
Говорят, что в каждом регионе Грузии есть свой фирменный рецепт хачапури. Алла предложила приготовить «мегрельский». Это лепешка с сыром наружу.
«250 г муки смешиваем с маргарином, туда же добавляем теплую воду с сахаром, солью и дрожжами. Подогреваем 100 мл молока, но до кипения не доводим. Вливаем молоко в муку, добавляем растительное масло и смешиваем до однородной консистенции. Тесту нужно немного постоять, поэтому я накрываю его пленкой и занимаюсь своими делами.
Где-то через час делю тесто на равные кусочки, и скатываю их в шары. Раскатываю, сверху присыпаю тертым сулугуни, так же иногда добавляю свежую зелень. Защипываю края и переворачиваю тесто. Потом делаю пару надрезов, сверху добавляю взбитое яйцо со сметаной и сыр. И запекаю в духовке 15 минут. У нас в семье очень любят «хачи», когда хочется чего-то необычного, начинаю экспериментировать» — поведала Алла Георгаде.
Хачапури по-мегрельски Фото: Shutterstock.comЧтобы приготовить обед в лучших традициях грузинской кухни, на стол стоит подать необычный овощной гарнир из фасоли-лобио.
Фасоль отвариваем до готовности. В сковородке на оливковом масле обжариваем до румяной корочки лук репчатый, аджику и чеснок. Сверху присыпаем специями хмели-сунели, кориандром, солью. Если в доме не найдется этих специй, их можно заменить любой готовой смесью для овощных блюд. Смешать «зажарку» с фасолью и растереть толкушкой до однородной массы. Мелко нарезать свежую зелень и посыпать сверху. Подавать горячим.
Такие простые рецепты полезно иметь в запасе каждой хозяйке. Особенно, когда в дверь стучится новый год, а готовить надоевший «Оливье» нет никакого желания.
«Вы колхозники! Замызганные трешки подсовываете»
Бывший ведущий Владимир Кольцов о бунте Леонида Ярмольника в Челнах. Часть 4-я
«Деньги должны быть новыми. В банковской упаковке. И в крупных купюрах. А вы что мне принесли? Вы же не умеете работать. Вы не уважаете артистов. Один мой звонок — и вас закроют», — вспоминает свою встречу с актером композитор и публицист Владимир Кольцов, который организовывал в Челнах гастроли звезд с 1987 по 1992 год. «БИЗНЕС Online» публикует очередную главу готовящейся к изданию книги «Записки провинциального импресарио» (орфография и пунктуация первоисточника сохранены).
Леонид Ярмольник: «Деньги должны быть новыми. В банковской упаковке. И в крупных купюрах. А вы что мне принесли? Вы же не умеете работать. Вы не уважаете артистов. Один мой звонок — и вас закроют» Фото: © Шахвердиев, РИА «Новости»
«ПЛАТИЛИ ГОНОРАРЫ В ДЕСЯТКИ РАЗ ВЫШЕ ФИЛАРМОНИЧЕСКИХ»
Раньше всей концертно-гастрольной работой в стране заправляли филармонии. Платили они артистам весьма скромные гонорары. Но работали с ними четко, деловито и, как правило, без лишних эмоций и восторгов. Но вот в 1988 году был принят «Закон о кооперации». В эту сферу пришли мы, кооператоры.
Желание прикоснуться к артистической элите, стать своими для них было для нас доминирующим. Оно у нас было даже сильнее жажды наживы. А зарабатывать деньги в первые годы кооперации можно было хоть на чем: открывай шашлычную, платный туалет, видеосалон, автосервис и т. д. Но работу с артистами, мы считали более престижной и более приятной.
Город наш на тот момент не был особо избалован гастролями артистов. После окончания строительства КАМАЗа в 1976 году культурные десанты московских звезд на стройку века закончились.
Работали мы азартно и как дети радовались каждому полученному согласию артистов приехать к нам. Платили гонорары в десятки раз выше филармонических, а приемный сервис старались сделать превосходящим все ожидания гастролеров.
Естественно, нам хотелось, чтобы артисты оценили наши искренние усилия обрадовать их и были нам за это благодарны. Но, к сожалению, не всегда мы это получали.
Леонид Ярмольник ехал к нам не один. Вместе с ним была пара артистов оригинального жанра с дрессированным питоном. Они должны были двумя — тремя своими номерами «разбавлять» разговорные блоки Ярмольника.
Чтобы встретить их в аэропорту и доставить в гостиницу с комфортом я решил заказать один большой автомобиль. Это была «Чайка» — машина правительственного уровня того времени.
Один такой автомобиль был в дирекции КАМАЗа, другой — приписан к ЗАГСу. И я не упускал возможности воспользоваться ими.
Артист и его партнеры нашей встречей были приятно удивлены. Гостиница «КАМАЗ» им тоже понравилась.
Гастролеры в те времена приезжали с запасом времени, а не вплотную к концерту, как сейчас. Они любили отдохнуть после дороги. Наша задача была организовать их отдых. И желательно чем-то их удивить.
Проблему досуга артистов я решал довольно просто. Десяток пригласительных билетов творил чудеса. В нашем распоряжении всегда был с 21:00 до 9:00 единственный городе бассейн с его саунами и банями. В этот период мы были в бассейне одни. Это приводило артистов в восторг. В Москве у них такого не было.
А у моего зама Володи Вишнякова всегда под рукой была команда фанатов готовая бесплатно возить артиста куда угодно, кормить, поить его и всячески развлекать.
Концерта в день приезда у Ярмольника не было. Вечером мы приготовили ему сюрприз. Предложили встречу с активистами политклуба имени Бухарина. В клуб этот входила самая думающая и креативная часть городской молодежи.
Встреча проходила в закрытом учреждении, куда простому смертному попасть было практически невозможно. Этим местом был Интерклуб. Фактически это был дом культуры иностранных специалистов, работавших на заводах КАМАЗа. Там были концертный зал, бар, бильярд.
Встреча прошла блестяще. Политклубовцы были в восторге от Ярмольника, а он в восторге от них.
Леонид прекрасно, ярко, остро и интересно говорил о политике.
Публика легко уговорила артиста показать под занавес несколько своих концертных номеров. В их числе была знаменитая пантомима «Цыпленок табака» — визитная карточка артиста.
Все шло как нельзя лучше. Мы были в восторге. Второй день артиста нам, казалось, сулил одни лишь радости. Но, к сожалению, это только казалось…
«Проблему досуга артистов я решал довольно просто. В нашем распоряжении всегда был с 21:00 до 9:00 единственный в городе бассейн с его саунами и банями. В этот период мы были в бассейне одни. Это приводило артистов в восторг»
«ВЧЕРА ВЫ ВСТРЕТИЛИ МЕНЯ НА РОСКОШНОЙ «ЧАЙКЕ», А СЕГОДНЯ ПОВЕЗЛИ В КАКИХ-ТО СРАНЫХ «ЖИГУЛЯХ»
После завтрака к гостинице подъехали фанаты-развлекатели и повезли Леонида Исаковича Ярмольника на пикник. Место выбрали правильное — «Золотая горка». Лес, озеро, заливные луга.
По дороге к месту отдыха заехали в ресторан гостиницы «Татарстан». Там лучшим поварам заранее было дано задание — приготовить продуктовый набор для знаменитого артиста и его компании. Как только машина подъехала к ресторану, из его дверей высыпала толпа любопытных поваров и официантов посмотреть на артиста. Когда еще в нашей глуши увидишь живого Ярмольника?
Леонид Исаакович видимо ощущал себя гладиатором — победителем. Он покровительственно махал рукой и качал головой.
Пикник прошел сытно и весело.
К двум часам дня артист был доставлен в гостиницу. В этот день ему предстояло дать в ДК «Энергетик» два концерта в 17:00 и в 19:00.
В начале третьего в моем кабинете в ДК «Энергетик» раздался телефонный звонок. Звонил из гостиницы Ярмольник.
— Владимир, у меня закралось подозрение в том, что вы — несерьезная фирма. А может даже и мошенническая, — начал артист.
— А, что так? — бодро спросил я, не предполагая всей серьезности ситуации.
— Вот, посудите. Вчера вы встретили меня на роскошной «Чайке», а сегодня на пикник повезли в каких-то сраных «Жигулях». Исходя из этого, я меняю условия нашего договора: расчет со мной я требую производить не после каждого концерта, а до начала первого концерта. У вас в запасе два с половиной часа. Только после того, как вы мне привезете в гостиницу мой гонорар за все три концерта, я начну собираться на выступление. Все. Время пошло.
Он положил трубку. По его тону я понял, что уговоры здесь бесполезны. Позвонил в Елабугу, где на следующий день планировался концерт. Побежал в кассу дворца «Энергетик».
Если в Челнах мне удалось быстро взять из выручки гонорар, то в Елабуге билеты еще не все были проданы. Там публика привыкла брать их в день концерта. Пришлось нашим компаньонам занимать недостающую сумму и срочно выезжать в Челны.
И вот мы с елабужским компаньоном Рамилем Хановым стоим у дверей гостиничного номера взбунтовавшегося артиста. На стук в дверь никто не отвечал. Мы надавили на дверь и робко вошли в номер. На наше приветствие артист не отвечал. Он лежал на кровати в одежде и в обуви и безучастно смотрел в потолок.
— Мы принесли деньги, — осмелев, сказал я с видом победителя.
Ярмольник после этих слов оживился, резво соскочил с кровати и подойдя к нам спросил:
— Где они?
Рамиль торжественно положил на стол среднего размера чемоданчик и красивым жестом поднял его крышку.
Чемодан был до краев полон денег.
Артист бесстрастно посмотрел на деньги, потом на нас, затем снова на деньги.
— И вы считаете, что популярному артисту, которого знает вся страна, можно вручать такой мусор?
Мы с Рамилем недоуменно переглянулись. О чем это он?
— Вы что, в церкви на паперти их собирали? Вы что, не понимаете с кем имеете дело? — прокричал он, и резким движением швырнул чемодан на пол.
Чемодан с грохотом упал. Почти все деньги разлетелись по комнате. Мы с Рамилем стали ползать по полу и собирать купюры в пачки по номиналу.
А Ярмольник в это время, нервно шагая из угла в угол, продолжал свой гневный монолог.
— Деньги должны быть новыми. В банковской упаковке. И в крупных купюрах. А вы что мне принесли? — не унимался артист.
— Да я же вас как мух прихлопну. Вы же не умеете работать. Вы не уважаете артистов. Один мой звонок — и вас закроют.
Надо было видеть лицо Рамиля в этот момент. Он первый раз работал с артистом такого калибра. И первый раз его видел так близко. У Рамиля на моих глазах произошло крушение очередного мифа. Как известно, мужчины тяжело переносят развенчание мифов, с которыми жили многие годы.
А артист продолжал буйствовать:
— Вы знаете, как со мной во Владике работали? Встречали на трех машинах. В первой еду я, а справа и слева от меня сидят две самые красивые девушки Владивостока… Во второй машине едет моя шляпа, а в третьей — мой чемодан. Вот так надо обслуживать артистов… А вы — колхозники. Ничего не умеете. Замызганные трешки мне тут подсовываете…
Это — лишь краткий пересказ монолога Ярмольника. В действительности все продолжалось минут двадцать.
«Вы знаете, как со мной во Владике работали? Встречали на трех машинах. В первой еду я, рядом сидят две самые красивые девушки Владивостока… Во второй машине едет моя шляпа, а в третьей — мой чемодан» Фото: © Галина Кмит, РИА «Новости»
«ОН РЕЗКИМ УДАРОМ ПНУЛ ДВЕРЬ В НОМЕР ЯРМОЛЬНИКА И РЕШИТЕЛЬНО ТУДА ВОШЕЛ»
Выскочив с чемоданом денег из номера, я быстро позвонил директору филиала Татгосфилармонии Рафаэлю Гарафиевичу Шафигуллину.
Это был колоритнейший типаж. Десять лет тому назад он еще работал простым официантом в гостиничном ресторане «Кама».
Но быстро сделал карьеру, занял серьезную должность и крепко на ней сидел. Это был харизматичный, брутальный, красивый мужчина, очень уважаемый в городе. Он умел разговаривать с любой категорией людей. С кем-то мягко, интеллигентно. А с кем-то — жестко, с крепким словцом.
Его подход к работе с артистами был полной противоположностью нашему. Нас же он постоянно критиковал.
— Артистам, которых вы возите, я раньше платил по государственным тарифам. Это были небольшие деньги. Но они были очень довольны. Готовы были руки мне целовать. А вы сейчас платите им такие огромные деньги, да еще выплясываете перед ними: бани, бассейны, пикники, шашлыки, девочки. Любой их каприз исполняете. Зачем вы их балуете? Они же вам на голову скоро сядут. Пусть за свои гонорары сами себя развлекают.
Но мы все равно продолжали работать в своем стиле. И вот, похоже, что прогноз Рафаэля сбылся. Артист конкретно сел нам на голову.
Моей просьбе обуздать зарвавшегося гастролера Рафаэль очень обрадовался.
— Давайте ваш чемодан и идите в машину. Через пять минут ваш цыпленок выскочит, как ошпаренный — с веселым сарказмом, потирая руки, сказал Рафаэль. Он резким ударом пнул дверь в номер Ярмольника и решительно туда вошел.
Только мы сели в машину, как в дверях гостиницы показался наш артист. Рафаэль довел его до машины и жестко сказал Ярмольнику:
— И давай мне без фокусов! Понял?
Леонид Исаакович подобострастно кивнул ему. Он выглядел каким-то напуганным…
Я отошел с Рафаэлем в сторону и поблагодарил его. На мое приглашение на концерт он ответил отказом:
— Извини, но мне этих пяти минут было достаточно.
Через неделю после отъезда Ярмольника я специально пришел в офис филармонии к Рафаэлю, чтобы узнать, какими такими волшебными словами он образумил тогда артиста. Но он отказался раскрывать свой секрет. Единственное что я узнал, так это то, что Ярмольник обалдел от его напора и не проронил ни слова.
«Мы подъезжаем к концертной площадке, к дворцу культуры «Энергетик». Прошло уже полчаса с назначенного времени начала концерта. Народ в зал не пускали. Он толпился в фойе и неодобрительно гудел»
Фото: «БИЗНЕС Online»
«НЕ СТОИТ ЭТО ТЕХ ДЕНЕГ, ЧТО ДЕРУТ С НАС ЭТИ КООПЕРАТОРЫ — КОЗЛЫ»
И вот, мы подъезжаем к концертной площадке, к Дворцу культуры «Энергетик». Прошло уже полчаса с назначенного времени начала концерта. Народ в зал не пускали. Он толпился в фойе и неодобрительно гудел. Еще десять минут понадобилось на запуск зрителя и на подготовку артиста.
И вот на сцену выходит широко улыбающийся Ярмольник.
— Добрый вечер, дорогие челнинцы! Я не буду перед вами извиняться за задержку нашего концерта. Все претензии, пожалуйста, предъявляйте вашим челнинским организаторам моего выступления. Они совершенно не умеют работать.
— Вот те на! Ты же обещал Рафаэлю, что будешь без всяких фокусов… Видать слабо он тебя пуганул, — сказал я про себя.
Но отработал этот концерт Ярмольник великолепно.
Я посмотрел все его выступление, сидя в зале. И здесь сделал для себя одно важное открытие. Оно касается психологии зрителя. Опишу то, что я видел, и сделаю из этого выводы.
Рядом со мной сидел прилично одетый, грузный мужчина средних лет. Мне было интересно наблюдать за его реакцией на выступление артиста. Он очень живо и эмоционально реагировал на юмор Ярмольника. Его громкий переливистый смех заводил зал и еще больше усиливал восприятие артиста.
Но вот концерт закончился. Все потянулись к выходу. Рядом со мной шел этот смешливый толстячок. Лицо его выражало полное удовольствие, а с лица он вытирал, вызванные смехом, слезы.
Но вот в фойе к нему подлетает другой мужчина, его знакомый, как я понял, пришедший на второй концерт Ярмольника.
«Привет, Николай! Как концерт? Я на 7 часов сейчас иду с женой», — весело спросил толстяка друг.
Толстяк, еще недавно вытиравший слезы от смеха, вдруг сменил выражение лица и изрек: «Ты знаешь, полная ерунда. Не стоит это тех денег, что дерут с нас эти кооператоры — козлы».
Что это? Классовая ненависть перебила эстетический оргазм? Или лживость натуры этого человека, а может и всех зрителей? Или какое — то загадочное явление психики? А может (извините за умное слово) дуализм личности? Психологам и социологам стоило бы в этом разобраться.
Продолжение следует.
Я была курильщиком конца 90-х — Блог
Мы надеемся, что нашим читателям понравится эта статья, которая предлагает взгляд изнутри на то, каково было быть промо-девушкой крупного табака в 1990-х годах. Конечно, этот тип рекламы в настоящее время в значительной степени запрещен в странах с передовыми мерами по борьбе против табака, но он остается стандартной практикой в странах, благосклонных к табачной промышленности. Этот блог немного отличается от контента, который мы обычно размещаем, поэтому, пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете.
Нашим приглашенным автором является Элис Вейл , которая ведет блог в AlyceVayleAuthor и является постоянным журналистом в Открытых колледжах. Этот пост был первоначально опубликован Mamamia и повторно размещен здесь с полного разрешения.
———
Элис Вейл
Мне стыдно признаться, что это одна из худших работ, которые я когда-либо занимал. Я не была стриптизершей, уборщицей или телемаркетологом. С 1998 по 2000 год я была профессиональной сигаретной девушкой.
Немногим более десяти лет назад крупные сигаретные компании нанимали молодых, хорошо выглядящих специалистов по продвижению, мужчин и женщин, которые посещали места, где тусовалась другая молодежь, и рекламировали им марки сигарет.
Мы сделали это, предложив посетителям клубов и пабов скидки на сигареты. Зная, насколько чувствительной может быть эта деятельность, мы тщательно выучили терминологию, которую могли использовать. Еще в 1998 году мы предлагали две пачки по 12 долларов, а покупатель получал еще и зажигалку. Нам, курильщикам, сказали не использовать слова «бесплатно», «скидка» или «бонус» в связи с зажигалкой, и если какой-нибудь посетитель клуба или паба спрашивал нас, сколько стоит зажигалка, мы должны были отвечать, что она было включено в стоимость пакета.
Команды выходили группами по шесть или восемь человек под наблюдением менеджера по продвижению сигаретной компании, который распределял нас по парам. Заплатив около двадцати баксов в час каждому, нас возили на машинах по всем крутым местам в центре города, проводя в каждом около получаса. У каждой девушки был поднос с сигаретами и симпатичная униформа, и мы ходили повсюду, предлагая сигаретный «продукт» в целях «узнаваемости бренда».
Шокирует, я знаю.
Пожалуйста, помните, что это был конец 90-х и в клубах еще можно было курить, даже прямо в баре.Посетители все еще могли закурить в ресторанах, и на некоторых рейсах предлагались «залы для курения» в воздухе. Я должен упомянуть здесь, что я некурящий, но я терпим к тем, кто курит; когда я рос в 80-х, это было гораздо более распространенным явлением.
Сегодня люди могут задаться вопросом, почему сигаретные компании продвигали свои бренды таким образом? Проще говоря, потому что могли. До простой упаковки оставалось еще более десяти лет; пачки были сильно брендированы, но поскольку компаниям в конце 90-х по-прежнему было запрещено рекламировать в печати, на телевидении и радио, большие сигаретные парики пытались разработать способы заставить людей курить их марки сигарет, а не сигареты других марок.
Эти компании столкнулись с загадкой: как они могли продвигать то, что не могли рекламировать по телевидению или в журналах? Решение было ясно; им приходилось продвигать свою продукцию на уровне земли; спонсируя популярные мероприятия (например, Формулу-1) и проводя рекламные акции в популярных клубах и пабах.
Вот тут-то и появились девочки-сигаретки.
Я впервые попал в промоушен в 18 лет. Только что окончив среднюю школу, я заметил группу молодых женщин, раздающих экземпляры мужского журнала на углу улицы в центре города в фирменных футболках.Желая получить бесплатный журнал, я попросил его, и их менеджер предположил, что я мог бы сам работать в промоушене. Она сказала мне, что в идеале вы должны быть моложе 25 лет, хорошо выглядеть, быть уверенным в себе и уметь работать регулярно. Это не было похоже на тяжелую работу.
Многие клиенты пользуются услугами рекламных агентств, но подавляющее большинство вакансий было получено от компаний, производящих алкоголь и сигареты. Это были хорошие деньги для молодой женщины; Зарплата продавца-консультанта или в кафе была сравнительно ниже, а работа по продвижению по выходным позволяла мне сохранить две работы и поступить в университет.
Обратной стороной работы было то, что на меня пялились и привлекали нежелательное внимание пьяных и хулиганов. Как вы понимаете, одежда, в которую нас надели, была в лучшем случае скудной. Различные марки сигарет требовали разной одежды (многие австралийцы могут не осознавать, что на рынке здесь доминируют два основных игрока — Phillip Morris и British American Tobacco, — в которых проживают почти все широко известные марки сигарет). Наряд одного бренда состоял из золотой мини-юбки, светлого парика и золотого топа (который открывал живот обладательницы) с прорезанным отверстием, чтобы показать декольте.Другой бренд одел нас в черные парики, обтягивающие черные мини-юбки и красную помаду.
Элис Вейл и бывший сотрудник.
Работа была легкой, и до этого я никогда не был погружен в клубную сцену. Работа заставляла меня чувствовать себя крутой, впечатляющей и очень взрослой. Нам как промоутерам разрешили бесплатно посещать все ночные клубы и иметь доступ к VIP-комнатам и закулисным зонам. Некоторые бренды сигарет даже нанимали девушек из рекламных агентств, которые устраивали десятиминутные танцевальные номера, пока мы развлекали толпу своими подносами с «раковыми палочками».
К началу 2000 года я все еще занимался продвижением по службе, так как получил степень. Но настроение изменилось. Культура вокруг сигарет быстро менялась. Разрабатывались новые законы, и с 1999 года правительство Австралии приступило к реализации Национальной стратегии по борьбе с табаком, выпустив в мае 2001 года отчет, в котором рекомендовалось ввести дальнейшие запреты на курение. Быстро росло чувство, что люди подвергаются воздействию пассивного сигаретного дыма других людей.
К тому времени я переехал в Квинсленд и теперь работал в другой рекламной компании, на бренд с более низкой ценой. На этот раз мы вышли днем, отнеся наши подносы с сигаретами в пабы Голд-Коста и Брисбена, наблюдая, как скучающие дети бегают кругами вокруг своих играющих в поки родителей в 2 часа дня.
Никогда не забуду, как нас впервые назвали «раковой бригадой».
Мы шли по улице, и мужчина выкрикнул слова нашей группе из пяти человек (две пары девушек и менеджер) и начал приближаться к нам. Наш менеджер, к счастью, справился с ситуацией, но после этого нам сказали накрывать наши подносы нашими куртками, когда мы шли по улице.Нам также сказали закрывать логотипы на футболках.
Впервые я начал задаваться вопросом, что я делаю. До этого момента я особо не задумывался об этом. Но я должен был. Каждый курильщик или девочка, работавшие с двумя крупными брендами, должны были пройти тренинг по повышению осведомленности. Обычно это включало день или два мастер-классов и семинаров. Мы строго придерживались этих идей на протяжении всего нашего обучения. Компании подчеркивали, что мы не продвигаем сигареты среди молодежи, мы не призываем людей курить, мы не стимулируем привычку, а только бренд.
Сигареты легальны в Австралии, мы все это знаем, поэтому, если продукт является законным, почему его нельзя продавать? Справедливо сказать, что сейчас мир по-другому относится к сигаретам. В тюрьмах США недавно был введен знаковый запрет на курение, а некоторые в Новом Южном Уэльсе последовали его примеру. В октябре 2012 года Высокий суд Австралии вынес решение в соотношении 6:1 в поддержку законодательства о простой упаковке против конституционного обжалования со стороны табачных компаний.
Сигареты больше не рекламируются среди девочек и мальчиков в Австралии.Часть суеты заключалась в том, что эти рекламные акции были нацелены на молодежь. В правительственном отчете говорится: «Воздействие по службе достигает молодых людей, и можно также ожидать, что их влияние будет распространяться и на младших подростков, которые стремятся подражать взрослому поведению».
В настоящее время правительство утверждает, что оно приложило усилия к попыткам контролировать эту деятельность на уровне штатов, заявив, что в большинстве штатов запрещены мобильные сигареты для девочек и мальчиков, но недавно были примеры тайной рекламы сигарет, включая спонсируемые «залы для курения» в Big Day Out и отчеты о бесплатных пачках сигарет, раздаваемых гостям на благотворительной вечеринке индустрии моды в Сиднейском оперном театре еще в 2007 году.
Есть и другие заявления о том, что рекламный персонал табачных компаний на мероприятиях, подобных этому, поощрял участников подписываться на базу данных электронной почты. Правительство полагало, что это должно было способствовать популяризации будущих событий, на которых эти потенциальные клиенты могли бы получить дальнейшее продвижение. Есть ли у крупной сигаретной компании номер вашего мобильного телефона? Уверены ли вы? Как долго продлится наследие рекламы сигарет, еще одно поколение? Два?
Ландшафт в Австралии изменился, и сигаретные компании больше не могут продвигать одни и те же методы, но все более узкими способами, которыми они вынуждены продвигать один бренд вместо другого, будьте уверены, что, хотя на сигаретах все еще можно делать деньги. , крупные компании найдут способы продвижения на новые и старые рынки.
В конце концов, это все еще законный бизнес.
(Посетили 5914 раз, 10 посещений сегодня)
СИГАРЕТЫ И МУЖЧИНЫ ЦЫПОЧКИ — The Washington Post
Давайте послушаем это от имени Р. Дж. Reynolds Tobacco Co. Те же самые гении, которые в прошлом месяце пытались навязать Аптаун чернокожим, снова взялись за дело с сигаретной маркой под названием Dakota. выйти замуж молодым и родить детей.
Создатели фраз Рейнольдса называют их «мужественными женщинами». Их исследования показывают, что VF приклеены к «Розанне» и ночным сериалам, следуют вместе со своими бойфрендами на тракторных тягах и стекаются в круизные торговые центры и бары. Мы можем догадаться, как их называют за закрытыми дверями создатели фраз для Рейнольдса.
Р.Дж. Рейнольдсу надо дать по почке за маркетинг. Как и Аптаун, Дакота — это недобросовестная попытка использовать уязвимую группу (и в конечном итоге убить их). В данном конкретном случае чувство возмущения связано с защитным инстинктом общества по отношению к молодым девушкам.Символично, что введение такой сигареты граничит с приставанием. В любом случае, нам не нужна другая марка сигарет, не так ли?
Подумайте, с каким ужасом столкнутся родители. Достаточно того, что ваша дочь приходит домой курить. Полный кошмар, если она придет домой и покурит Дакоту, марку, которую предпочитают дешевые шлюхи вроде Келли Банди.
«Лоретта, у тебя в заднем кармане пачка «Дакоты»?»
«Что тебе до того?»
«Что случилось с вашими курсами неонатологии? Что случилось с вашей мечтой поступить в Чикагский университет и стать врачом?»
«Это для неудачников.Я устраиваюсь на работу на завод.»
«И я полагаю, ты тоже будешь жить в трейлерном парке?»
«Да. Хочешь что-нибудь из этого сделать?»
«О, милый, я думал, ты хочешь от жизни большего.»
«Да. Когда-нибудь я захочу кирпичный бродяга с одной спальней».
Я представляю сегодняшнюю мужественную женщину, сидящую дома, проводящую 45 минут в день с горячими роликами, феном и плойкой, читающую «Дайджест мыльной оперы» и съедающую пакетики. Она надеется, что хитрость в приготовлении пищи заключается в том, чтобы разобраться с приборами на микроволновке. Она слишком громкая, слишком много блеска для губ и теней для век. Вы видели ее раньше, Джоан Кьюсак играла ее в «Деловой девушке». Она, наверное, не менее честна и не менее трудолюбива, чем все остальные, но когда она смотрит вверх, то видит более низкий потолок. Эти маркетинговые гении говорят, что она любит классический рок-н-ролл (я думаю, что Степной Волк). У нее есть работа — не карьера — это то, что ей приходится терпеть каждый день до 5 часов, когда она уходит и встречает своего парня, который мыслит так же краткосрочно, как и она.Ша-ла-ла-ла-ла-ла живи сегодняшним днем.
Я ходил в школу с такими девушками. Мы называли их «цыпочками-нападающими», потому что им нравилось бить людей, и я обожал их за их дикие манеры. Они дрались, дрались в коридорах. Ребята были поражены тем, как яростно они дрались. Парни никогда не кусались, не дергали за волосы и не рвали одежду. Первое, что сделали нападающие в драке, это сорвали блузку с другой девушки. Вот почему так много мальчиков столпилось вокруг.
Их фирменный образ свел меня с ума: узкая темная юбка, черные чулки в сеточку и туфли на шпильках.Все они красили волосы либо в черный, либо в светлый цвет, и укладывали их в пышные хвосты, собранные достаточно высоко, чтобы спрятать внутри острую расческу, которую они могли использовать в качестве оружия. Они очень любили жевательную резинку, часто виноградную; они хлопали так громко, что это звучало как пневматическая винтовка. (Жевательная резинка, которую вы нашли, застряла под стульями и столами? Они приклеили ее туда.) Они возили Cougars и Camaro с откидывающимися ковшеобразными сиденьями и дверцей бардачка, которая складывалась в поднос, чтобы вместить две большие кока-колы из McDonald’s.
Птенцы «Хиттера» курили «Мальборо» в красной коробке.(«Мальборо зеленые, только если они были одеты в свадебное платье», — отмечает мой друг Генри.) Обычно они тусовались парами возле телефонной будки или винного магазина. На свиданиях вам не нужно было покупать пинту пива, чтобы хорошо провести время, нападающая цыпочка покрыла это. Очень гетеро, очень. Раньше я представлял себе, как поеду с ним в Палисейдс-парк на выходные, зная, что если что-то пойдет не так с машиной, она сможет это починить.
Я редко посещал занятия с нападающими. (Тяжело было заниматься как Чосером, так и стенографией.) Однажды, правда, в автошколе наши пути пересеклись. Нас трое в одной машине, всем 16, я, Артур и красавица Тина. Она была довольно гламурной. Я хотел встречаться с ней, но она встречалась с парнями намного старше, в основном с криминальным прошлым. Я полагаю, что один из мальчиков, к которому она была привязана, недавно был казнен.
Если не считать того, что я практиковался с отцом на парковке перед церковью, я никогда не садился за руль. Тина уже была за рулем четыре года. Она ездила в школу каждый день.У нее была собственная машина. Я не знаю, почему она брала водительское удостоверение — она должна была дать его. Я спрашивал: «Тина, как ты можешь водить машину, если у тебя нет прав? Ты не боишься попасть в беду?» Она затягивалась сигаретой по-французски, смеялась и говорила: «Что они собираются с этим делать, посадят меня на электрический стул?»
Тогда в моей школе строили бассейн. Однажды произошла авария. Студент проехал на машине через баррикады и врезался в бассейн, оставив ее покрышкой в воде под углом 45 градусов, как выброшенное на берег грузовое судно.Само собой разумеется, что водителем была Тина. Она ушла, напевая «Прогулки под дождем».
После всех этих лет, после СЕЙЧАС, ЭРА и Раздела IX, разве не интересно увидеть стойкость цыпочек-нападающих? После изменений за изменениями мы более или менее одинаковы. Я полагаю, что старшей Тине сейчас около 20, как раз тот возраст, на который нацелены маркетинговые гении. Я надеюсь, что она не курит, но если и курит, то не Дакота. Ни один нападающий во втором поколении не должен покупать чувство собственного достоинства в целлофановой упаковке.
В штате курят больше девочек, чем мальчиков: The Tribune India
Нитин Джайн
Служба новостей Tribune
Лудхиана, 29 ноября
По данным Глобального обследования употребления табака среди молодежи (GYTS-4), являющегося компонентом Глобальной системы наблюдения за табаком (GTSS), в штате больше девочек, чем мальчиков, в возрастной группе от 13 до 15 лет употребляют и курят .
Об опросе
Глобальное обследование употребления табака среди молодежи (GYTS) представляет собой поперечное общенациональное репрезентативное школьное обследование учащихся в возрасте от 13 до 15 лет.В нем используется стандартный основной вопросник, план выборки и протокол сбора данных. Он помогает странам выполнять свои обязательства в рамках Рамочной конвенции Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по борьбе против табака (РКБТ) по сбору сопоставимых данных внутри стран и между ними.
Кроме того, большинство студентов, употребляющих и курящих табак в штате, были из сельской местности.
Эти поразительные открытия были сделаны в GYTS-4, глобальном стандарте для систематического мониторинга употребления табака среди молодежи (курительного и бездымного) и отслеживания ключевых показателей борьбы против табака, проводимого Министерством здравоохранения и благополучия семьи Союза.
Согласно отчету об опросе, копия которого есть в The Tribune, показано, что 5,7% учащихся, в том числе 6% девочек и 5,4% мальчиков, в настоящее время употребляют какие-либо табачные изделия, в то время как 5,3% студентов, в том числе 5,8% девочек и 4,8 процента мальчиков, в настоящее время курящих табак в штате.
Из общего числа учащихся, потребляющих табак, 6,8% были из сельской местности и 3% были городскими жителями. Точно так же курильщики табака составляли 6,6% сельских жителей и 2.2 процента были из городских районов.
Однако, что касается курения сигарет, то среди курящих было 3,6% студентов, из них 3,9% мальчиков и 3,2% девочек. Среди них 4,7% жителей сельской местности и 0,8% горожан.
В настоящее время биди курят 2,9% студентов, из них 3,5% мальчиков и 2,3% девочек. Среди них 3,9% сельских жителей и 0,7% городских жителей.
Но когда дело дошло до употребления бездымного табака в настоящее время, учениц снова стало больше, чем мальчиков.Из общего числа таких курильщиков 1,4% 1,4% составляют девочки и 1,3% мальчики. Среди них 1,5% жителей сельской местности и 0,9% горожан.
Студенты, которые когда-либо употребляли табак, составили 12,3%, из них 12,9% мальчиков, 11,7% девочек, 13,9% сельских жителей и 8,5% городских жителей.
Из 8,2% когда-либо куривших табак студентов 8,4% составляли мальчики и 7,9% девочки, из которых 9,2% были из сельской местности и 5. 6 процентов горожан.
Число учащихся, когда-либо куривших сигареты, составило 4,8%, из них 5,1% мальчиков, 4,4% девочек, 6,2% сельских жителей и 1,3% городских жителей.
Из 3,7% учащихся, когда-либо использовавших биди, 4,5% составляли мальчики, 2,8% девочки, 4,8% были из сельской местности и 1% были городскими жителями.
Студенты, употребляющие бездымный табак, составили 7,2%, из них 8% мальчиков, 6,2% девочек, 8.7 процентов были сельскими жителями и 3,6 процента — городскими жителями.
Еще одной категорией, в которой девочек больше, чем мальчиков, были те, кто когда-либо употреблял паан масала вместе с табаком. Из общего числа таких пользователей в 1,6% 2,5% составляли девочки, 0,9% мальчики, 2% — жители сельской местности и 0,9% — городские жители.
ВОЗ MPOWER
ВОЗ разработала MPOWER, технический пакет отдельных мер по сокращению спроса, содержащихся в ее РКБТ. Он включает в себя мониторинг употребления табака и политику профилактики, защиту людей от табачного дыма, предлагает помощь в отказе от употребления табака, предупреждает об опасностях табака, обеспечивает соблюдение запретов на рекламу, стимулирование продажи и спонсорство табака, а также повышает налоги на табак.
Департамент здравоохранения штата Вашингтон
Испанский
Программа предотвращения коммерческого употребления табака Департамента здравоохранения штата Вашингтон (включая продукты для вейпинга) (CTPP) существует для:
- Помочь тем, кто употребляет коммерческий табак, бросить курить
- Предотвращение запуска молодежи и молодых людей
- Защита людей от вредного воздействия пассивного курения и паров
- Предпримите стратегические шаги для устранения неравенства, связанного с табаком.
Сокращение употребления табака и никотина — одна из наших величайших возможностей помочь людям жить более долгой и здоровой жизнью. В штате Вашингтон наблюдается значительное снижение употребления табака и повышение осведомленности общественности о вредных последствиях курения.
- Число курящих взрослых сократилось с 898 000 в 2011 году до 764 000 в 2017 году, т. е. примерно на 134 000 человек.
- Число подростков, которые сообщили о курении сигарет за последние 30 дней (с 8 по 12 классы), увеличилось с 36 000 в 2012 году до 14 000 в 2018 году, то есть примерно на 22 000 человек.
- В период с 2016 по 2018 год на телефонную линию штата Вашингтон по отказу от табака поступило более 45 000 звонков.
- Процент молодых людей, сообщающих о том, что они подвергались пассивному курению в домах в Вашингтоне, снизился на 50 процентов в период с 2002 по 2018 год.
Несмотря на этот прогресс, употребление табака остается основной причиной предотвратимой смертности в штате Вашингтон и в стране. Около 14 процентов взрослых и 5 процентов молодежи (десятиклассники) до сих пор курят сигареты, что приводит к разрушительным последствиям для здоровья и экономики нашего государства.
- Каждая пятая смерть вызвана сигаретами и пассивным курением.
- 104 000 живущих сегодня молодых людей преждевременно умрут от курения.
- Ежегодные расходы на здравоохранение в размере 2,8 миллиарда долларов связаны с курением.
- Ежегодно работодатели теряют 2,2 миллиарда долларов из-за потери производительности.
Узнайте больше о плате за табак в Вашингтоне (PDF)
Español (PDF) | 한국어 (PDF) | Тионг Вьет (PDF) |繁體中文 (PDF) |简体中文 (PDF)
Кроме того, индустрия вейпинга продолжает модернизировать свою продукцию, расширяя возможности никотиновой зависимости и способствуя общему уровню потребления никотина молодежью.Согласно исследованию Healthy Youth Survey, использование паровых изделий восьмого класса увеличилось с 6 процентов в 2016 году до 10 процентов в 2018 году, использование паровых изделий класса 10 th увеличилось с 13 процентов в 2016 году до 21 процента в 2018 году и 12 -го класса использование парообразных продуктов увеличилось с 20 процентов в 2016 году до почти 30 процентов в 2018 году.
Стратегический план по прекращению употребления табака и никотина Программа по предотвращению употребления табака в коммерческих целях (включая изделия для вейпинга) (CTPP) в партнерстве с партнерами на уровне штата и сообщества разработала пятилетний стратегический план с одним видением — штат Вашингтон, свободный от смертей и болезней, связанных с коммерческим табаком и употребление никотина.
Партнеры по профилактике
Партнеры в штате Вашингтон и по всей стране работают над предотвращением употребления табака и никотина.
Государственные партнеры
Национальные партнеры
Просмотр источников информации
Women and Tobacco – Кампания за отказ от табака для детей
Кампания Big Tobacco по борьбе с наркозависимостью женщин
Употребление табака среди женщин и девочек является серьезной проблемой в рамках борьбы против табака, поскольку растущее потребление табака ставит под угрозу прогресс, достигнутый в области гендерного равенства.Женщины составляют 20 процентов курильщиков в мире, и их число растет. 1 Кроме того, в ряде стран, включая Бангладеш и Вьетнам, потребление бездымного табака среди женщин равно или выше, чем среди мужчин. 2
Хотя общий глобальный уровень курения среди женщин снизился с 8 процентов в 2007 году до 6 процентов в 2015 году, показатели курения среди женщин в странах с низким и средним уровнем дохода не изменились. 3 Если правительства не примут меры по сокращению курения, ожидается, что к 2025 году глобальный уровень курения среди женщин вырастет до 20 процентов. 4
Рост употребления табака среди женщин объясняется изменениями роли и экономического положения женщин по мере роста экономики, а также изменениями социальных и культурных факторов по мере модернизации наций. 5 Однако прямой агрессивный маркетинг табачных изделий, ориентированный на женщин, также признан движущим фактором роста потребления табака женщинами во всем мире. 6
Табачная промышленность агрессивно нацеливается на женщин и девочек, рекламируя идеи независимости, эмансипации, сексуальной привлекательности, стройности, гламура и красоты.Табачные компании разрабатывают продукты, специально предназначенные для женщин, такие как ароматизированные сигареты и модная упаковка.
Даже в странах, где употребление табака среди женщин является низким, женщины непропорционально подвержены пассивному курению дома и на работе. 7 Из всех смертей, связанных с пассивным курением, 64 процента приходится на женщин. 8
За последние 50 лет резко возрос риск заболевания женщин курением; риск рака легких, ХОБЛ и сердечно-сосудистых заболеваний сейчас находится на том же уровне, что и у мужчин. 9
Необходимо принять эффективную политику для сокращения потребления табака среди женщин и защиты женщин от пассивного курения.
Сокращение маркетинга табачных изделий, введение строгих предупреждений на упаковках для здоровья, повышение цен на табачные изделия, усиление защиты от пассивного курения и проведение эффективных кампаний по просвещению населения помогут снизить прогнозируемую эпидемию связанных с табаком заболеваний и смертности среди женщин во всем мире. предотвращено.
1 ВОЗ.Вредное воздействие маркетинга табака и табачного дыма на женщин и девочек. (2010).
2 Национальный институт рака и Центры по контролю и профилактике заболеваний. Бездымный табак и общественное здравоохранение: глобальная перспектива. Bethesda, MD: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний и Национальные институты здравоохранения, Национальный институт рака. Публикация Национального института здравоохранения. 2014; № 14-7983
3 ВОЗ. Отчет MPOWER. (2017)
4 Маккей, Дж.Амос, А. Женщины и табак. Респирология. 2003 г., июнь; 8(2):123-30
5 Семинска, А., Яссем, Э. Многоликое употребление табака среди женщин. Медицинский научный монит. 2014; 20: 153–162.
6 Хаглунд, М. Женщины и табак: фатальное влечение. Бюллетень Всемирной организации здравоохранения. 2010 г.; 88:563-563.
7 Эберг, М., Яаккола, М.С., Вудворд, А., Перуга, А., Прусс-Устейн, А. Бремя болезней, вызванных воздействием вторичного дыма: ретроспективный анализ данных из 192 стран.Ланцет. 2011 г.; 377(9760): 139-146.
8 Сангар, Н. Вторичный табачный дым: состав, воздействие и потенциальная опасность для здоровья. Международный журнал прикладных исследований. 2016; 2(5): 705-708
9 HHS. Последствия курения для здоровья — 50 лет прогресса. Отчет главного хирурга. (2014).
Последнее обновление 12 ноября 2020 г.
Цыплята Мальборо | The Scientist Magazine®
House FinchWikimedia, Matthew FieldУченые открыли то, что уже поняли многие бывшие курильщики: сигареты для птиц.И некоторые птицы с удовольствием берут их. Согласно исследованию, опубликованному сегодня (5 декабря) в Biology Letters, , два вида певчих птиц — домашний зяблик и домашний воробей — регулярно выстилают свои гнезда внутренностями выброшенных окурков. Некоторые птицы собирали до 40 окурков на одно гнездо. И результат их жилища в стиле пепельницы: меньше клещей и вшей, докучающих птенцам.
«Это не является большим сюрпризом», — сказал Марк Хаубер, изучающий эволюцию поведения птиц в Хантер-колледже в Нью-Йорке и не участвовавший в исследовании. «Мы всегда знали, что некоторые птицы кладут в свои гнезда острые травы, чтобы отпугивать насекомых и клещей, так почему бы не использовать сигареты?» Они легко доступны в любой городской среде, а табак является естественным средством от насекомых.
Для…
Ватные кишки окурков могут обеспечивать птицам пуховую изоляцию для их гнезд, предположили исследователи, а множество химикатов и следов табака, содержащихся в фильтрах, также могут быть полезны для отпугивания паразитов, которые может поставить в тупик развитие и здоровье цыпленка.Чтобы проверить, отпугивают ли сигареты насекомых, исследователи создали тепловые зонды для паразитов — нагревательные элементы, работающие от батареи, которые нагреваются до температуры цыпленка и привлекают паразитов. Затем они заклеили зонды окурками сигарет Marlboro, либо неиспользованными, либо выкуренными, и заклеили их липкой лентой, чтобы поймать паразитов, которые клюнули на приманку.
Для окурков команда использовала искусственный дымарь — пластиковую бутылку с диафрагмой и горлышком размером с сигарету — «который мне нравится», — говорит Хаубер. «Никогда не знаешь, как люди курят свои собственные сигареты, и как ученые мы всегда ценим хороший контроль», — сказал Хаубер. Используя искусственного курильщика, его команда не привносит губную помаду, микробы неприятного запаха изо рта или, как это было проведено в Мексике, намеки на острую пищу. Кроме того, этот метод помог снять некоторые опасения персонала, сказал Гарсия. «Меня немного беспокоили этические последствия воздействия сигаретного дыма на моих учеников».
Когда исследователи поместили своих имитаторов цыплят в гнезда, они обнаружили, что использованные окурки привлекают значительно меньше паразитов, чем неиспользованные, что позволяет предположить, что химические вещества, которые накапливаются в сигаретных фильтрах в процессе курения, действительно отпугивают паразитов.
После сезона размножения исследователи собрали гнезда и определили количество сигаретного материала и количество паразитов, и обнаружили четкую зависимость: больше окурков, меньше клопов.
«Я был удивлен, — сказал Гарсия, — я не ожидал такого четкого рисунка». Но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять это явление. У птиц очень хорошее обоняние, что может свидетельствовать о том, что они предпочитают использованные окурки другим материалам, чтобы избавить свои гнезда от обременительных паразитов.Но также возможно, что птицы выбирают приклады «из-за их изолирующих или других свойств», — написал в электронном письме по адресу The Scientist Пьер Девич, изучающий физиологическую адаптацию птиц в Университете штата Аризона и не участвовавший в исследовании. .
Риски для здоровья, которые могут возникнуть при использовании сигарет без насекомых, также требуют дальнейшего изучения. «Окурки сигарет содержат токсичные химические вещества и следы пестицидов», — написал Девиче. «Можно представить, что некоторые из этих соединений могут диффундировать в яйца через скорлупу, которая, как мы знаем, является относительно пористой, и тем самым негативно влиять на развитие эмбриона. Также возможно, что некоторые химические вещества воздействуют на молодых птиц после того, как [они] вылупятся или даже высиживают родителей».
Хотя Гарсия считает, что токсичность вряд ли достигнет опасного уровня за короткую жизнь птицы, он и его ученики уже приступают к изучению причин и последствий привычек птиц к курению — и того, стоит ли им отказываться от этой привычки.
12 лет. старушка, «проходящая» листья к стрингерам, табачному сараю фермы Хакетт.02.08.17. Местонахождение: Бакленд, Коннектикут / L.W. Хайн. — цветной цифровой файл из черно-белого оригинального отпечатка
Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях. Поэтому он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование такого материала и не может предоставлять или отказывать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.
В конечном счете, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, прежде чем публиковать или иным образом распространять материалы, найденные в коллекциях Библиотеки.
Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к оригинальным материалам см.: Национальный комитет по детскому труду (Lewis Hine Photographs) — Информация о правах и ограничениях
- Консультант по правам : Нет известных ограничений на публикацию. См. информацию: «Национальный комитет по детскому труду (фотографии Льюиса Хайна)» https://hdl.loc.gov/loc.pnp/res.097.hine
- Репродукция номер : LC-DIG-nclc-00697 (цветной цифровой файл из черно-белого оригинального отпечатка)
- Телефонный номер : ЛОТ 7475, т. 3, вып. 4868 [ПиП]
- Информация о доступе :
Для справочного доступа используйте цифровой предмет, чтобы сохранить хрупкий оригинальный предмет.
Получение копий
Если отображается изображение, вы можете загрузить его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса из соображений прав, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)
Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги тиражирования Библиотеки Конгресса.
- Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично
зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или
прозрачность.Если поле «Репродукционный номер» выше включает репродукционный номер, начинающийся
с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, которое было сделано непосредственно с оригинала
и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
- Если есть информация, указанная в поле Номер репродукции выше: Вы можете использовать репродукционный номер для покупки копии в Duplication Services. Это будет
сделано из источника, указанного в скобках после номера.
Если в списке указаны только черно-белые («ч/б») источники и вам нужна копия, показывающая цвета или оттенка (при условии, что они есть у оригинала), обычно можно приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, включая каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.
- Если в поле Номер репродукции выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Duplication Services.Назовите номер телефона
перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.
Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.
Доступ к оригиналам
Пожалуйста, выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию о звонке в разделе «Распечатки». и читальный зал фотографий, чтобы просмотреть исходные предметы. В некоторых случаях используется суррогатное изображение (замещающее изображение). доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.
Элемент оцифрован? (Эскиз (маленькое) изображение будет видно слева.)
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса.
В некоторых случаях доступны только эскизы (маленьких) изображений, когда вы находитесь вне Библиотеки Конгресс, потому что права на предмет ограничены или не были оценены на предмет прав ограничения.
В качестве меры по сохранению мы, как правило, не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал просто слишком хрупок, чтобы служить. Например, стекло и пленочные фотонегативы особенно подвержены повреждениям. Их также легче увидеть онлайн, где они представлены в виде положительных изображений.) - Нет, товар не оцифрован. Перейдите к #2.
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть
просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса.
Указывает ли вышеприведенные поля Access Advisory или Call Number, что существует нецифровой суррогат, например, микрофильмы или копии?
- Да, другой суррогат существует.
Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
- Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к #3.
- Да, другой суррогат существует.
- Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другой суррогат, пожалуйста, заполните бланк вызова в читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют назначения на более позднее время в тот же день или в будущем. Справочный персонал может проконсультировать вас как по заполнению бланка заказа, так и по срокам подачи товара.
Чтобы связаться со справочным персоналом в читальном зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашим Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал между 8:30 и 5:00 по номеру 202-707-6394 и нажмите 3.
.![](/800/600/https/st3.depositphotos.com/2287637/14460/i/1600/depositphotos_144601739-stock-photo-fried-chicken-tabaka.jpg)
Добавить комментарий