Диетический пирог: Лучшие рецепты диетических пирогов – Диетические пироги: лучшие низкокалорийные рецепты
РазноеДиетическая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (238 рецептов диетической выпечки) / страница 2
Пресный хлеб с Кавказа 2.8
Из этого рецепта вы узнаете, как готовится пресный хлеб с Кавказа. Печь лепешки мы будем прямо на сковородке, чтобы не тратить уйму времени. Получается вкусный хлеб, подходящий ко всему! …далее
Добавил: Маргарита 07.12.2016
Диетические панкейки 5.0
Отличный вариант американского завтрака на вашем столе. Вы можете приготовить панкейки не только на завтрак, кстати, но и на десерт. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015
Диетические блинчики без муки 4.2
Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт блинчиков без пшеничной муки. Основа блинов — это овсяные отруби и кефир. …далее
Добавил: Vikulia 08.04.2015
Вегетарианский морковный пирог 4.2
Не верите, что из морковки может получится вкусная выпечка? Тогда этот рецепт вегетарианского морковного пирога убедит вас в противоположном. Записываем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 07.06.2015
Выпечка для диабетиков 4.5
Если вы столкнулись с таким недугом, как диабет, то приходится корректировать свое меню. Кушать вкусно хочется по-прежнему, поэтому я расскажу вам, как приготовить выпечку для диабетиков. …далее
Добавил: Татьяна Семина 05.01.2019
Лепешки с творогом диетические 4.3
Вкусная лепешка с творогом послужит вам вместо хлеба. В ней нет жира, только полезные продукты. Жарится она как на сковороде, так и в духовке. …далее
Добавил: Vikulia 11.04.2015
Хлеб из отрубей по Дюкану 5.0
Привет всем тем, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться диеты Дюкана. Сегодня расскажу, как приготовить хлеб из отрубей по Дюкану. Он не нанесет вреда вашей фигуре! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018
Маффины из киноа 5.0
Каша на завтрак – это полезно, ведь в ней много клетчатки, но к сожалению, не все ее любят. Приготовление этих маффинов значительно упростит задачу. Расскажу, как приготовить маффины из киноа. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.04.2018
Блины из рисовой муки 3.4
Рецепт приготовления блинов из рисовой муки отличается очень утонченным вкусом, как не крути, восточные народы знают толк в изящной кухне! Так что такие блины с луком — отличный легкий ужин! Советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.02.2015
Творожная запеканка без манки в духовке 1.0
Творожная запеканка без манки в духовке с ягодами или фруктами получается воздушной, легкой, как суфле. Ее можно подать как повседневный десерт на полдник или на завтрак. Смотрите, как приготовить! …далее
Добавил: Алла 14.09.2017
Эклеры по Дюкану 1.0
Тем, кто сидит на дете Дюкана, иногда тоже можно лакомиться вкусненьким! И я вам расскажу, как приготовить эклеры по Дюкану, они ничуть не уступают классическим! Попробуйте обязательно, рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.05.2016
Блинчики из отрубей по Дюкану 1.5
Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.06.2016
Диетическая пицца
Все любят пиццу, однако мало кто знает, что ее можно сделать диетической. Сегодня я расскажу вам, как приготовить диетическую пиццу в домашних условиях. Поверьте, она не менее вкусная, чем обычная! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 30.07.2017
Диетические банановые оладьи 3.0
Оладьи в классическом варианте приготовления получаются довольно-таки тяжелыми. Предлагаю приготовить диетические банановые оладьи из гречневой и пшеничной муки. Натуральное удовольствие! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.05.2016
Хлеб из отрубей 5.0
Очень много людей стали переходить на бездрожжевую выпечку. Я тоже иногда делаю подобную, тем более, что она полезная и достаточно разнообразная. Смотрите, как приготовить хлеб из отрубей. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2016
Диетические сырники из творога на сковороде 1.8
Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить диетические сырники из творога на сковороде. Будет невероятно вкусно, а главное — не калорийно! Приступим к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 15.10.2018
Веганское печенье
Слышали о рецепте, как приготовить веганское печенье? Если нет, то предлагаем прочитать подробную инструкцию и попробовать приготовить его самостоятельно. Готовится просто, а получается вкусно. …далее
Добавил: Антон Сорока 26.07.2016
Запеканка по Дюкану в духовке 5.0
Если вы решили придерживаться диеты и в поиске вкусных блюд, которые можно сделать, тогда обратите внимание на этот простой вариант, как приготовить запеканку по Дюкану в духовке. Полезно и аппетитно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.06.2017
Кексы по Дюкану 3.5
Легкий рецепт приготовления кексов для тех, кто на диете Дюкана. Эти кексы прекрасно подойдут для этапа «Круиз». Легкие и воздушные, влажные и ароматные кексы к чашечке ароматного чая. Худеем вкусно. …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.11.2016
Диетические капкейки 4.0
Очень вкусные, полезные и диетические капкейки в домашних условиях — отличный вариант для полноценного завтрака как для взрослых, так и для детей. Побалуйте себя хорошим лакомством! …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.01.2016
Морковный торт по Дюкану 4.0
Как известно, даже на диете иногда очень хочется побаловать себя вкусненьким. И если у вас как раз такой «наплыв желаний», лучше не срываться с диеты, а приготовить морковный торт по Дюкану! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.05.2016
Картофель «Герцогиня»
4.7
Рецепт приготовления картофельного пюре необычной формы с желтками, сливками и мускатным орехом. …далее
Добавил: Alteredego 30.10.2012
Печенье из ржаной муки с творогом 2.2
Полезное и вкусное печенье из ржаной муки с творогом можно приготовить к чаю или на работу. Простой рецепт приготовления пригодится любой хозяйке. Смотрите его и сохраняйте в поваренной книге! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.02.2017
Хлебцы из отрубей
Хлебцы из отрубей пригодятся вам, если вы решили придерживаться правильного питания. В них только полезные ингредиенты, такой состав порадует любого диетолога. Отличный вариант, чтобы перекусить. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.10.2016
Диетические сырники 5.0
Сырники смело можно отнести к разряду вкусных и полезных завтраков для всей семьи. Их готовят в духовке или на сковороде. Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить диетические сырники. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.09.2018
Диетические блинчики 5.0
Советую вам узнать, как приготовить диетические блинчики, ведь очень часто хочется порадовать своих близких не только вкусной и сладкой, но и полезной выпечкой. Нежные и красивые, вот, какие они! …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Печенье из кукурузных хлопьев 4.7
Многие дети любят вкусное печенье. Но оно не всегда полезно для их зубов и желудков. Поэтому я думаю, что лучше готовить такую выпечку дома для того, чтобы понимать, из чего она сделана. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.11.2016
Домашнее овсяное печенье без муки (низкокалорийное) 4.0
Овсяное печенье — лакомство для взрослых и детей. Поэтому смотрите в рецепте, как приготовить домашнее овсяное печенье без муки (низкокалорийное), чтобы есть его без вреда для фигуры. …далее
Добавил: Ольга Матвей 02.03.2017
Диетическое бисквитное творожное тесто 5.0
Делюсь простым рецептом диетического бисквитного творожного теста. Конечно, выпечка сама по себе калорийна, но иногда хочется себя побаловать даже на диете. Простой и полезный рецепт — для вас! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.01.2016
Диетические лепешки 4.3
Такие лепешки могут заменить хлеб или подаваться в качестве закуски. Они приготовлены из бездрожжевого пресного теста, но получаются просто невероятно вкусными! Пробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 15.12.2015
Вишня под безе
Вам непременно стоит просмотреть данный рецепт, если вы в поисках рецепта вкусной выпечки с вишней. Такой пирог можно готовить не только с вишней, но и другими ягодами. Делюсь! …далее
Добавил: Татьяна Крылова 01.08.2018
Блины диетические 4.7
Такие блины диетические в домашних условиях получаются нежирными! Такого эффекта мы добиваемся потому, что делаем их на воде! Попробуйте, очень полезно и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.02.2015
Тортик легкий 5.0
Привет всем любителям сладкого! Сегодня расскажу, как приготовить тортик легкий, который не нанесет вреда вашей фигуре. Подойдет для людей, следящих за своим весом. Приступаем 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017
Печенье из мюсли 4.6
Такое печенье очень быстро утолит голод, его можно брать с собой в университет, на работу, давать детям в школу. Читайте рецепт вкусного и полезного печенья. Готовьте здоровые сладости! …далее
Добавил: Бажена Белинская 11.11.2015
Диетические оладьи на кефире 5.0
Если вы любите оладушки, но боитесь, что они негативно отразятся на вашей фигуре, сделайте их максимально диетическими. Для этого используйте цельнозерновую муку и яблоки. …далее
Добавил: Яна Горностаева 05.05.2016
Детская картофельная запеканка с сыром 5.0
От такой вкуснотищи ваш ребенок точно не откажется! В этом блюде идеально все: картошка, сыр и сметана дополняют друг друга лучшим образом, а нежные специи лишь подчеркнут вкус. Устоять невозможно! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.01.2017
Диетические зеленые вафли с мороженым 5.0
Этот рецепт здорово выручит вас, если хочется сладкого, но вы придерживаетесь правильного питания или находитесь на диете. Полезные и очень вкусные, идеальны для завтрака или для простого перекуса. …далее
Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018
Овсяное печенье с кефиром 5.0
Выпечка — это необязательно что-нибудь не полезное и вредящее фигуре, изделия могут быть даже полезными. Только нужно убрать из состава привычную нам муку и кое-что добавить. Давайте попробуем! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017
Пицца домашняя ПП 3.8
В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017
7 лучших рецептов диетической выпечки. Кулинарные статьи и лайфхаки
Сердцу, как известно, не прикажешь. И если оно отчаянно просит сладенького да печеного, а рассудок увещевает о лишних калориях, всегда можно найти компромисс, выгодный для обоих. А поможет в этом диетическая выпечка. Если, конечно, подойти к делу творчески.
Тыквенная нега
Несмотря на то, что тыква по рождению – овощ, ее сладкая мясистая мякоть вполне подойдет для десерта. Например, для отличной диетической запеканки. Взобьем 4 сырых яичных белка с половиной стакана сахара и щепоткой соли, оставшиеся желтки – с таким же количеством сахара. Натираем тыкву на мелкй терке – не забудьте слить лишнюю жидкость (!). Смешиваем желтки с натертой тыквой (750 г), пшеничной мукой (1,5 ст. л.), манной крупой (5 ст.л.), цедрой лимона, корицей, ванилью и солью. Не забудьте добавить в тесто ложку гашеной уксусом соды. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и постепенно вводим взбитые белки. Остается заполнить тестом форму для запекания и отправить ее в духовку при температуре 180°C на 30-40 минут. Тыквенная запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Пирог для тех, кто худеет
Творог – отличный диетический продукт, способный любую выпечку превратить в диетическое блюдо. Смешаем полкило обезжиренного творога, 3 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сахара и 3 яичных желтка. Белки с щепоткой соли взбиваем до состояния воздушной пены, после чего аккуратно вводим их в творожную массу. Нам также понадобятся консервированные абрикосы или персики, которые мы порежем небольшими кусочками. Тщательно смазываем форму для запекания маслом, заполняем ее творожным тестом и посыпаем сверху нарезанными фруктами. Выпекаться такой пирог будет около получаса при температуре 180°C. К столу подаем его горячим, щедро посыпав сахарной пудрой и молотой корицей.
Творожная классика
Творожная запеканка – диетический рецепт на все времена. Для начала протираем через сито 500 г обезжиренного творога, добавляем немного сметаны по вкусу, чтобы придать массе воздушность. Вводим два сырых желтка, растертых с сахаром, 4 ст. л. растопленного сливочного масла и 2 ст. л. манной крупы. Сдабриваем массу щепоткой соли и ванилина. В конце кладем два крепко сбитых с солью белка и тщательно замешиваем тесто. Форму для запекания смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выливаем половину творожной массы. Сверху укладываем тонкие яблочные дольки и накрываем их второй половиной теста. Густо смазываем запеканку сметаной и отправляем в разогретую до 180°C духовку. Через 20 минут ароматное угощение можно подавать к столу.
Печенье для оздоровленья
Любите похрустеть домашними печенюшками? Готовьте их из отрубей, и тогда любимое лакомство станет намного полезнее. Для его приготовления в чаше блендера смешиваем два куриных яйца, 4 ст. л. меда, полстакана муки, 30 мл рома, немного молотой корицы и превращаем все это в однородную массу. Затем высыпаем в нее 2 стакана овсяных хлопьев, 50 г измельченного миндаля, 150 г сушеной вишни и цедру апельсина. Снова тщательно перемешиваем тесто, формируем из него одинаковые шарики и, слегка придавливая сверху, усаживаем их на застеленный пекарской бумагой противень. Овсяное печенье выдерживаем в духовке 10-15 минут при температуре 200°C, пока оно не подрумянится. После чего можно заваривать чай и наслаждаться плодами своих трудов.
Кабачок в роли пудинга
Кабачок – овощ универсальный, и приготовить из него можно что угодно, в том числе диетический пудинг. Очистим от кожуры пару средних кабачков, мелко нашинкуем их и потушим в небольшом количестве молока до полуготовности. Мелко нарезаем пару зеленых яблок и отправляем их к кабачкам вместе с 2 ст. л. сахара. Тушим смесь 5 минут, после чего добавляем 5 ст. л. манной крупы. Перемешиваем полученную массу, накрываем крышкой, выдерживаем на слабом огне несколько минут и даем остыть. Отделяем белки двух яиц и хорошенько их взбиваем. Вводим в остывшую массу сначала желтки, а затем взбитые белки. Вымешиваем тесто и раскладываем его в небольшие высокие формочки для запекания. Ставим их в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Перед подачей сдабриваем каждый пудинг сметаной и украшаем ягодами или сухофруктами.
Пьянящие яблочки
Вкуснее свежих яблок могут быть только яблоки запеченные. Тем более готовятся они очень просто и быстро. Возьмем четыре крупных твердых яблока и вырежем острым ножом сердцевину, стараясь не прорезать их насквозь. В небольшой миске смешаем 4 ст. л. коричневого сахара и четверть чайной ложки молотой корицы. Засыпаем по 1 ст. л. этой смеси внутрь каждого яблока. Затем осторожно вливаем внутрь и вокруг яблок белое сухое вино, плотно оборачиваем их фольгой и перекладываем на небольшой противень. Отправляем наши плоды в духовку и оставляем примерно на час при температуре 180°C. Когда яблочки окончательно размягчатся, нужно их остудить, после чего можно подавать гостям.
Кефирная услада
Кефир всегда придет на выручку, когда нужно приготовить что-нибудь не особо калорийное и на скорую руку. Куриное яйцо взбиваем с щепоткой соли, 2 ч. л. сахара и 100 г маргарина, затем осторожно вводим 150 мл кефира. В просеянную цельнозерновую муку (200 г) добавляем немного ванилина, 1 ч. л. разрыхлителя и соединяем ее с яичной смесью. Высыпаем сюда же 5 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ч. л. сухого цикория и тщательно перемешиваем, добиваясь вязкой консистенции. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем в нее тесто и разравниваем. Украсит наш пирог желтый кумкват (200 г): каждый плод разрезаем пополам и распределяем ровным слоем. При желании кумкват можно дополнить свежими лимонными дольками. Отправляем наш диетический пирог в духовку, предварительно разогретую до 200°C. Спустя полчаса он зарумянится, и можно будет угощать всех желающих.
Низкокалорийная выпечка может быть не только полезной, но и вкусной. Готовьте диетические вкусности по нашим рецептам и делитесь собственными фирменными десертами.
Диетический пирог — рецепты
Многие ошибочно полагают, что добиться идеальной фигуры можно только с помощью непосильных тренировок и достаточно жестких пищевых ограничений. Милые дамы, избавляться от лишних килограммов можно вкусно и сытно, балуя себя любимыми кушаньями. Одно из таких — диетический пирог, приготовленный из бездрожжевого теста и маложирной начинки.
Блюдо станет незаменимым для тех, кто хочет похудеть, но отказать себе в выпечке не может. Кушайте диетический пирожок без зазрений совести, ведь на фигуре он никак не отразится. Еще один плюс — пирог ничем не уступает обезжиренным десертам.
Кушаем мучное и худеем
В мире давно распространился стереотип — мучное вредит фигуре! В наши головы это вкладывали с детства, но такое утверждение ошибочно. Специалисты по питанию говорят, что похудеть, не исключая сдобу, вполне возможно. Главное — подобрать правильные ингредиенты для диетического пирога.
Отличительные черты низкокалорийного лакомства:
- минимальная энергетическая ценность;
- можно кушать на щадящей диете;
- изобилие рецептов.
Специалисты советуют употреблять коржик с начинкой на завтрак или ланч, чтобы полученные калории успели раствориться за день.
Готовим правильное тесто
- Любой пирог, предназначенный для диеты, имеет в своей основе тесто. К сожалению, отнести муку к разряду низкокалорийных ингредиентов нельзя, то же касается и манки. Но если вы приготовите пирожок на основе отрубей или овсяных хлопьев, то получите отличный диетический вариант.
- Вам кажется, что выпечка без муки не может существовать? Добавьте к ингредиентам ржаную, она менее калорийна, чем пшеничная. Разрешается использовать дрожжи в малых количествах, они контролируют поступление лишних углеводов в организм.
- Поклонникам слоеного теста можно продолжать использовать его пласты в выпекании диетических пирогов.
Именитые кулинары делятся советами по приготовлению низкокалорийной выпечки:
- Желтки обеспечивают большую часть поступающих в организм калорий. Именно поэтому старайтесь использовать только белки.
- Замените сахар стевией, фруктозой или медом. Ингредиенты добавят сладость без вреда фигуре.
- В диетическом пироге недопустимо использовать сливочное масло. Вместо него, влейте кефир или натуральный йогурт.
- Для смазки формы применяйте оливковое масло.
Старайтесь выбирать для диетического питания фасолевый кекс, пирог с черешней, вишней, персиком, картофелем или цветной капустой.
Самые вкусные рецепты
Рецептов диетических пирогов огромное количество. Особой популярностью пользуются яблочные и тыквенные лакомства. Любителям мясных деликатесов стоит попробовать куриный коржик или вариант с консервами.
Украсьте готовый продуктовый шедевр горьким шоколадом, фруктами и ягодами, ванилью.
Несладкие варианты
Добавляем творог
Классика кулинарии — нежная, ароматная и диетическая лепешка. Для приготовления простого пирога с творогом выбирайте низкокалорийные продукты.
Рецепт:
- 1 ст. л. овсяных хлопьев;
- 180 г. творога;
- 1 ст. л. натурального йогурта;
- 1 куриное яйцо;
- ½ часть яблока.
Как готовить:
- Освободите от кожуры и сердцевины яблоко. Нарежьте фрукт небольшими кубиками.
- Кисломолочный продукт выложите в миску, разомните вилкой. Смешайте его с овсянкой и яблоком.
- Добавьте яйцо, перемешайте.
- Переместите тесто в смазанную форму и поставьте в духовку. Выпекайте лакомство в течение 20 минут при 180 градусах.
Украсьте творожник кусочками персика или мелко нарубленным миндалем.
Сочетание сыра и кефира
Вкуснейшая лепешка из ароматного диетического сулугуни и зелени. Готовить лакомство совсем несложно, если в хозяйстве найдется огнеупорная сковорода.
Ингредиенты:
- 500 мл. кефира;
- 1 кг. кукурузной муки;
- 600 г. сулугуни;
- 5 яиц;
- ½ ч. л. соды.
Этапы приготовления:
- В глубокой миске соедините муку, 4 яйца и соду. Оставьте тесто подходить в теплом месте.
- Натрите на средней терке сыр, добавьте нарезанное кубиками вареное яйцо.
- Тесто разделите на 8 частей, раскатайте каждую из них в тонкий пласт.
- На 4 лепешки выложите начинку, закройте их оставшимися пластами, защепив края.
- Выпекайте пирожки на сковороде 10 минут с одной стороны и 5 с другой.
Сырно-кефирную выпечку сложно назвать низкокалорийной. Старайтесь баловать себя ею как можно реже.
Добавим овсянку
Пирог с овсяной мукой можно отнести к разряду низкокалорийных блюд. Десерт разрешается кушать на завтрак или полдник, с чаем или кефиром.
Рецепт:
- 1 ст. овсяных отрубей;
- 1 яйцо;
- стакан молока;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- 2 банана;
- 1 ст. черники;
- 3 ст. л. меда;
- горсть грецких орехов;
- 1 ч. л. ванилина.
Пошаговое приготовление:
- Устелите противень фольгой и выложите на него нарезанные кружочками бананы, часть черники.
- Слегка притрусите фрукты корицей, полейте медом и отправьте на 15 минут в духовку.
- Отруби смешайте с нарубленными орехами и разрыхлителем.
- В отдельной миске взбейте яйца, молоко, ванилин.
- На подготовленный противень с фруктами высыпьте овсяно-ореховую смесь, залейте массой из п. 4.
- Украсьте пирог оставшимися ягодами, и поместите в духовку на полчаса.
Медовый овсяный десерт можно готовить с добавлением ряженки.
Добавим рыбку
Пирог с рыбной консервой станет отличной закуской на праздничном столе. Для диетического коржика рекомендуется использовать консервированный тунец или горбушу. По желанию можно добавить фасоль, шпинат, брокколи.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 ст. кефира;
- 2 ст. цельнозерновой муки;
- банка горбуши;
- перья зеленого лука.
Как готовить:
- Соедините кефир, муку, яйца.
- На противень вылейте ½ от общего объема теста.
- Поверх слоя выложите размятую консерву.
- Залейте пирог остальной половиной смеси и отправьте на полчаса в духовку.
Готовый диетический рыбный коржик украсьте нарезанным зеленым луком.
Куриный сверток
Что может быть полезнее и вкуснее диетического пирога с курицей? Предлагаем рецепт с идеальным сочетанием творога, нежного мяса и кислинки лимона.
Ингредиенты:
- 200 г. филе;
- 5 ст. л. овсяных отрубей;
- 200 г. обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- 2 зубка чеснока;
- 2/3 ч. л. разрыхлителя;
- специи по вкусу, лимонный сок.
Этапы приготовления:
- Соедините творог и яйца, перемешайте.
- В отруби введите разрыхлитель, смешайте с яично-творожной смесью. Добавьте в тесто любимые специи, лимонный сок.
- Филе нарежьте кусочками, чеснок пропустите под прессом. Перемешайте все ингредиенты между собой.
- В промасленную форму выложите тесто, выпекайте 40 минут.
Овощные рецепты
Морковное лакомство
Основной секрет приготовления диетического морковного пирога — не вынимать его из духовки до полного остывания.
Ингредиенты:
- 2 средних моркови;
- 200 г. фруктового обезжиренного йогурта;
- 4 яйца;
- 300 г. отрубей;
- 180 мл. молока;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 25 г. сахарного песка.
Этапы приготовления:
- Выделите 1 желток и 3 белка, перемешайте с сахаром и взбейте.
- Отруби размочите в молоке.
- Морковь очистите от кожуры, натрите на средней терке. Смешайте с отрубями.
- В тесто добавьте все оставшиеся ингредиенты, перемешайте.
- Готовьте пирог в духовке 50 минут.
Диетическое лакомство не только избавит от килограммов, но и прочистит кишечник.
Капустник
Капустный пирог способен заменить полноценный утренний перекус. В составе выпечки присутствует ржаная и кукурузная низкокалорийная мука. Попробуйте приготовить диетическую лепешку с капустой дома.
Рецепт:
- 1 ст. кефира;
- 300 г. капусты;
- 3 ст. л. кукурузной и ржаной муки;
- 3 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- зелень.
Пошаговое приготовление:
- Начинаем с подготовки овощей. Очистите лук, мелко нашинкуйте. Морковь натрите на средней терке, капусту порежьте.
- Потушите в сковороде. Сначала выложите лук и морковь, затем добавьте капусту.
- Зелень порубите, смешайте с овощами.
- Яйца взбейте венчиком, слегка посолите. Добавьте к ним кефир, муку и разрыхлитель. Замесите тесто.
- Овощи выложите на дно противня, сверху залейте тестом.
- Выпекайте пирог при температуре 180 градусов полчаса.
На основе ингредиентов диетического капустника можно приготовить постный картофельный пирог. Если вы любите легкое песочное тесто, добавьте меньшее количество кефира, чем указано.
Тушите овощную составляющую на воде.
С тыквой
Яркий оранжевый продукт самым благоприятным образом влияет на пищеварение, ускоряет обмен веществ, запуская процесс похудения. Диетический тыквенный пирог рекомендован при многих системах питания.
Рецепт:
- 500 г. тыквенной мякоти;
- 300 г. овсяной муки;
- 2 яйца;
- 200 мл. натурального йогурта;
- горсть орехов.
Пошаговое приготовление:
- Кусочки тыквы размягчите в микроволновке, затем взбейте блендером.
- Начинаем делать тесто. В миске смешайте до однородного состояния яйца, муку, йогурт.
- Орехи измельчите. Добавьте их в тесто, смешайте. Туда же выложите тыкву, снова перемешайте.
- Вылейте массу на противень, поставьте его в духовку на 30 минут.
Посыпьте пирог сахарной пудрой, украсьте кружочками персика.
Фруктовые мотивы
Яблоко в составе
Вашему вниманию представляется диетический яблочный пирог без муки. Такой рецепт пополнит копилку низкокалорийных блюд.
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- 4 яичных белка;
- 1 ст. манки;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. кефира;
- щепотка ванилина.
Как готовить:
- Залейте крупу кефиром, оставьте на полчаса.
- Белки взбейте до образования стойкой пены.
- Добавьте к манке ванилин и сахарный песок. Сюда же аккуратно деревянной ложечкой вмешайте белки.
- Подготовьте яблоки. Тщательно вымойте их, нарежьте дольками.
- Промажьте маслом форму для выпекания, выложите на дно яблоко, залейте тестом.
- Отправьте шарлотку на 40 минут в духовой шкаф.
Украсьте готовый коржик сахарной пудрой или ягодами.
Вишневая радость
Нет ничего проще и вкуснее, чем диетический коржик с вишней. В его основе лежит обезжиренный кефир, овсяные отруби. Для приготовления используйте свежие ягоды или те, что вы заморозили на зиму.
Ингредиенты:
- 1 ст. овсяных отрубей;
- 1 ст. вишни;
- 1 упаковка желе;
- ½ ст. кефира;
- 1 яйцо;
- щепотка ванилина;
- ½ ч. л. соды.
Приготовление:
- Соедините кефир с отрубями, оставьте смесь немного настояться.
- В другой миске смешайте яйцо, ванилин и взбейте миксером.
- Объедините набухшие отруби и смесь из п. 2, доведите тесто до однородности.
- Добавьте к нему соду, большую часть вишни, перемешайте.
- Перелейте тесто в форму, поместите пирог в духовку на 40 минут.
- Как только десерт будет готов, залейте его разведенным желе с оставшейся вишней.
- Поставьте диетическое лакомство в холодильник, чтобы фруктовая масса застыла.
Украсьте тортик клубникой и тертым горьким шоколадом.
Банановое настроение
Нежный банановый чизкейк вполне может быть диетическим. На основе приведенных компонентов можно приготовить сладкий, но низкокалорийный лимонник.
Ингредиенты:
- 150 г. любого постного печенья;
- 200 г. обезжиренного творога;
- 80 г. сметаны с минимальным процентом жирности;
- 1 банан;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- горсть орехов.
Этапы приготовления:
- Измельчите орехи и печенье в блендере.
- Слегка смажьте маслом форму для запекания, выложите измельченные продукты.
- В блендер выложите кусочки банана, лимонный сок, творог, яйцо и сметану. Взбейте до однородности.
- Вылейте кремовую смесь на печенье, поставьте чизкейк на полчаса в духовой шкаф при температуре 160-170 градусов.
- Готовый пирог остудите в холодильнике в течение 4 часов.
Украсьте банановый чизкейк кусочками фруктов и шоколадом.
Примечательно, что пирог разрешен на диете Дюкана.
Секреты низкокалорийного пирога
Секрет диетической выпечки кроется в правильном наборе продуктов. Откажитесь от яичных желтков, сахара и пшеничной муки. Постарайтесь использовать меньше масла, и вы увидите, как калории тают на глазах.
Традиционно пироги готовят в духовке, но в наше время на помощь приходят микроволновка и мультиварка. С ними процесс готовки идет быстро и максимально упрощается.
В мультиварке
Вкуснейший диетический грушевый пирог можно приготовить в чаше кухонного прибора. Если вы не очень любите грушу, замените ее яблоком, персиком или сделайте сливовый десерт.
Ингредиенты:
- 200 г. овсяных хлопьев;
- 150 г. ржаной муки;
- 2 белка;
- 1 яйцо;
- 1 ст. кефира;
- 3 ч. л. меда;
- 3 средних груши;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Этапы приготовления:
- Соедините хлопья, ржаную муку и разрыхлитель.
- В отдельной посуде смешайте кефир, мед, яйцо.
- Яичные белки взбейте до стойкой пены.
- Замесите тесто из всех ингредиентов, в самом конце добавьте взбитые белки.
- Груши вымойте, вычистите мякоть и нарежьте кубиками.
- Чашу застелите пергаментом, выложите в нее кусочки груши, а сверху все залейте тестом.
- Выставьте на табло режим «Выпечка» и время 40 минут.
Готовый диетический десерт украсьте ягодами черники и сахарной пудрой.
Без муки
Диетологи рекомендуют выпекать низкокалорийный пирог без добавления муки. Такое лакомство подойдет на завтрак или полдник, чтобы полученные калории успели потратиться, например, во время фитнес-тренировки.
Рецепт:
- 2 ст. овсяных хлопьев;
- 3 яйца;
- ½ ст. кефира;
- 3 яблока;
- ½ ст. изюма;
- ½ ст. кипятка;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- соль.
Пошаговое приготовление:
- Запарьте хлопья кипятком в глубокой емкости. Спустя 5 минут добавьте туда же кефир.
- Яйца взбейте с солью до образования пены. Введите полученную смесь и 2 ст. л. растительного масла к овсяному тесту, перемешайте.
- Освободите яблоки от сердцевины и кожицы. Нарежьте фрукт кубиками.
- Добавьте к тесту начинку (яблоко и изюм), тщательно перемешайте.
- Выложите будущее лакомство в смазанную маслом форму, и запекайте в духовке 40 минут.
Сверху украсьте пирог с яблоками тертым горьким шоколадом или ягодами малины.
Экспериментируйте и вдохновляйтесь своими результатами. Вкусное похудение доступно каждому!
Диетическая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (238 рецептов диетической выпечки) / страница 4
Постные капкейки 5.0
Постные капкейки тоже могут быть очень вкусными и аппетитными! Убедиться в этом вам поможет этот простой рецепт постных капкейков, он придется по душе и любителям здорового питания! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.03.2016
Диетический брауни 4.5
Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, побаловаться сладостями. Только сладости нужно правильно подобрать. Например, приготовить низкокалорийный брауни. …далее
Добавил: Bestpovar 12.04.2015
Шарлотка с овсянкой 4.2
Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.10.2016
Диетический яблочный пирог 4.0
Яблоки традиционно считаются важным компонентом любой диеты. И все благодаря обилию витаминов и полезных веществ. В составе пирога они не теряют своих свойств. …далее
Добавил: Bestpovar 09.04.2015
Запеканка диетическая 3.3
Вам нельзя употреблять сладкое и Вы сидите на диете? Не беда! Попробуйте приготовить диетическую запеканку из обезжиренного творога и сливочного сыра «Альметте». Легкая, воздушная и сытная выпечка! …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.04.2015
Диетическая выпечка из творога
Сладкая и вкусная диетическая выпечка из творога в домашних условиях готовится в духовке и даже в мультиварке. К творогу можно добавить различные ингредиенты в виде фруктов или овсянки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.04.2015
Банановое печенье с овсяными хлопьями 3.9
Диетическое, полезное и очень быстрое в приготовлении банановое печенье с овсяными хлопьями в домашних условиях — прекрасный вариант простой выпечки для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.01.2016
Диетическое тесто для пиццы 4.5
Для тех, кто особенно следит за своей фигурой или не отходит от диеты, но очень хочет полакомиться вкусненьким, есть выход — диетическое тесто для пиццы в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2015
Диетические сладости к чаю 3.7
Пребывая на диете или же просто придерживаясь правильного рациона питания, порой бывает сложно удержаться и не съесть что-то сладкое. Предлагаю чудесный рецепт диетических сладостей к чаю! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.01.2016
Мюсли запеченные 5.0
Я сторонник того, что перекусы должны быть здоровыми. Если уж вы и так не можете поесть полноценное блюдо, запивая водой, то хотя бы съешьте что-то полезное, пускай и в сухомятку. Предлагаю рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2016
Вегетарианская выпечка без яиц 5.0
В этом рецепте вы не найдете продуктов животного происхождения, ведь рецепт у нас вегетарианский. Выпечка получается замечательной и без яиц. Банановый аромат и хрустящая основа, печенье то, что надо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015
Выпечка из сыра и картофеля 5.0
Рецепт приготовления выпечки из сыра и картофеля. Очень лёгкое в приготовлении, вегетарианское блюдо. …далее
Добавил: Tourist 14.03.2011
Корж для пиццы из цветной капусты 5.0
Если вы следите за каждой съеденной калорией, это вовсе не повод отказываться от пиццы 🙂 Очень классную, а главное полезную и диетическую идею я как раз хочу вам подсказать. Запоминайте и повторите! …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.06.2018
Диетическое овсяное печенье 4.3
Эдакий вариант печенья для тех, кто следит за своей фигурой. Сладость, которая не содержит ни муки, ни масла, ни яиц! Ничуть не хуже магазинного, а даже лучше и полезнее! Пробуем;) …далее
Добавил: Razalin 21.03.2015
Вегетарианское тесто 5.0
Такое вегетарианское тесто в домашних условиях я обычно использую для выпечки хлеба — получается здоровая и полезная замена обычному магазинному хлебу, не менее вкусная, зато полностью натуральная! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.04.2015
Оладьи из тыквы (панкейки) 5.0
Если вам надоели традиционные оладьи на завтрак, расскажу, как приготовить оладьи из тыквы (панкейки), очень нежные и воздушные оладьи красивого цвета, которые станут достойным блюдом на завтрак! …далее
Добавил: Таня Бозик 21.04.2017
Лепешки по Дюкану из отрубей 4.5
В рацион известной диеты входит множество самых разнообразных блюд. Одно из таких — лепешки по Дюкану из отрубей в домашних условиях. Их я и предлагаю вам приготовить. Попробовать точно стоит! …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.04.2016
Вегетарианский морковный торт 5.0
Вегетарианский морковный торт в домашних условиях я долго не могла приготовить из-за отсутствия нужных ингредиентов. Но если у вас веганская лавка есть поблизости — рекомендую приготовить, вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.04.2015
Диетический творожный торт 3.4
Простой и вкусный торт. Приготовленный на основе творога и содержащий минимум калорий, он прекрасно впишется в диетическое питание. Готовить будем в мультиварке. …далее
Добавил: Bestpovar 09.04.2015
Хлеб по Дюкану в мультиварке 4.3
Домашняя выпечка — это всегда очень вкусно. От нее еще попробуй оторвись! Я предлагаю вам весьма простой, но достаточно удачный вариант, как приготовить хлеб по Дюкану в мультиварке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016
Оладьи из брокколи в духовке 3.0
Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.09.2016
Диетическая выпечка из овсяных хлопьев 5.0
Даже тем, кто следит за своим весом, хочется полакомиться десертом. Не нужно отказывать себе в удовольствии, лучше повторить дома рецепт приготовления диетической выпечки из овсяных хлопьев. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.04.2015
Вафли диетические в вафельнице 2.3
Десерт, приготовленный своими руками, имеет ряд плюсов – это недорого, вы знаете какие продукты в него положили, а значит безопасно. К тому же, это невероятно интересно и вкусно! …далее
Добавил: Bestpovar 10.04.2015
Диетический хлеб в хлебопечке 4.0
Сочетание слов «диетический» и «хлеб» уже вызывают у многих людей негодование. Такую разновидность хлеба можно увидеть в магазинах, да и приготовить самим дома можно без труда. Смотрите, как. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.02.2016
Гречневые хлебцы 5.0
Гречневые хлебцы — очень полезные и вкусные хлебцы, которые выглядят не только красиво и аппетитно, но еще и очень полезны для здоровья. …далее
Добавил: TomaB 05.08.2014
Диетические оладьи из овсянки 4.1
Соблюдая диету, вовсе необязательно отказывать себе в удовольствии полакомиться десертом. Гораздо проще вооружиться этим простым рецептом диетических оладьев из овсянки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.04.2015
Овсяное печенье по Дюкану 4.7
На диете не только можно, но и нужно иногда побаловать себя вкусненьким. Именно поэтому хочу предложить вам на заметку очень простой рецепт овсяного печенья по Дюкану. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.12.2016
Хлебцы щедрые ржаные 5.0
Хлебцы щедрые ржаные можно купить готовые в магазине, а можно приготовить и самостоятельно. В этом случае вы точно будете уверены в пользе и качестве хлебцев. Заменяйте ими дрожжевой хлеб, полезно. …далее
Добавил: Galate 16.09.2014
Французский крекер с кунжутом 5.0
Расскажу вам, как приготовить французский крекер с кунжутом в домашних условиях. Получится простая и вкусная выпечка, которая вам обязательно придется по душе! Попробуйте и убедитесь сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.03.2017
Оладьи из овсяного толокна 3.0
Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи из овсяного толокна. Поверьте, это будут лучшие оладьи, которые вы когда-либо пробовали. Приступаем. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 26.10.2017
Тортилья из цветной капусты 5.0
Всем, кто любит полезные и вкусные закуски, хочу показать, как приготовить тортилью из цветной капусты. Процесс займет около получаса, а результатом вы однозначно останетесь довольны. Пробуйте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 28.11.2017
Диетические овсяные оладьи 4.3
Даже считая каждую съеденную калорию, можно позволить себе десерт. Один из таких полезных вариантов могут стать диетические овсяные оладьи в домашних условиях с аппетитным ягодным соусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.04.2015
Диетическое печенье из овсяных хлопьев 4.3
Если вы следите за своим весом, но хотите побаловать себя вкусненьким, тогда этот рецепт приготовления диетического печенья из овсяных хлопьев обязательно стоит взять на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.03.2015
Пирог с цветной капустой 3.5
Хочу предложить простой рецепт пирога с цветной капустой. Блюдо настолько простое, что любой начинающий повар сделает! Вкусное до безобразия! Учитывая, что и калорий немного — для ужина самое оно! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.06.2015
Диетический творожный пудинг 4.4
Желаете приготовить вкусный диетический десерт за 10 минут? Воспользуйтесь микроволновкой и сделайте сладкий творожный пудинг, который очень понравится не только детям, но и взрослым! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.04.2015
Запеканка творожная диетическая в духовке 5.0
Спешу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить запеканку творожную диетическую в духовке без муки и масла. Удивительно нежный, воздушный десерт без вреда для фигуры. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.02.2017
Диетические творожные маффины 1.0
Всё тот же кисло-молочный продукт и вся та же польза от него. Ознакомьтесь с тем, как приготовить диетические творожные маффины. Только польза, приятный вкус и счастливые домочадцы. Идеальный рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.03.2017
Диетические вафли в вафельнице 3.2
Сладости бывают не только вкусными, но и полезными. Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить диетические вафли в вафельнице, с минимумом калорий и максимумом удовольствия от вкуса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.10.2016
Летний кекс с ягодами 4.3
Рецепт приготовления летнего кекса с ягодами. Самые разные ягоды можно добавлять в начинку кекса (чернику, ежевику, малину, смородину). …далее
Добавил: Alteredego 28.04.2014
Диетическая выпечка — простые низкокалорийные рецепты
Диетическая выпечка в себе содержит меньшее количество простых углеводов и жиров, чем традиционная. Многие рецепты потребуют использования пшеничной, овсяной или гречневой муки грубого помола. Но можно просто перемешать обычную белую муку в соотношении 3:1 с помолотой в кофемолке овсянкой или отрубями. Вместо сахара, как правило, добавляют фруктозу, пюре из сухофруктов или стевию.
Рецепты низкокалорийной диетической выпечки
Овощи — это основа очень многих диет. Но как сделать овощи вкусными, а блюда из них необычными, такими, чтобы не приедались? Ниже — несколько полезных и очень вкусных рецептов овощных пирогов.
Блюда из овощей. Рецепты для тех, кто следит за фигурой
Капустный низкокалорийный пирог
Ингредиенты:
- 120 мл молока;
- 5 яиц;
- одна ст. л. масла;
- небольшой кочан капусты;
- одна ложка соды;
- одна луковица;
- одна чашка пшеничной или ржаной муки;
- лимонный сок.
Капусту нашинковать, посолить и притушить на сковороде с луковицей. Яйца взбить, в лимонном соке погасить соду, к яйцам влить молоко и добавить муки, смешать, выложить соду, замесить тесто. Противень намазать маслом, выложить капусту, сверху накрыть получившимся тестом, запекать десерт при 160 градусах около получаса.
Кабачковый низкокалорийный пирог
Ингредиенты:
- одна чашка муки;
- средний кабачок;
- 220 мл кефира;
- разрыхлитель;
- перец и соль по вкусу;
- 3 яйца;
- укроп и зеленый лук;
- йогурт.
Кабачок готовится на пару, затем добавляется соль и перец. Муку перемешать с кефиром и яйцами, насыпать разрыхлитель.
Тесто выложить на противень с пергаментом для выпечки, затем выложить кружочки кабачков. Выпекать при 210 градусах четверть часа, затем уменьшить огонь до 160 градусов и выпекать десерт до готовности.
Слоеный низкокалорийный пирог из овощей
Этот рецепт очень популярен среди спортсменов и постоянных посетительниц фитнес-залов. Попробуйте — очень вкусно и минимум калорий.
Ингредиенты:
- 550 гр. цукини;
- 0,6 кг теста;
- орегано и фенхель по вкусу;
- 1 большая луковица;
- по 350 гр. сладкого перца и помидоров черри;
- розмарин или базилик;
- нежирный сыр для присыпки.
Тесто положить на противень, овощи притушить на воде, сверху присыпать специями, выпекать все 25 мин. при 210 градусах, после уменьшить огонь до 160 и выпекать до готовности. Перед тем как уменьшить огонь, присыпать сыром пирог.
Диетическая выпечка. Рецепты разных лакомств
При помощи фруктов, нежирного творога, овсянки, ржаной муки и других таких же полезных ингредиентов можно творить чудеса. Попробуйте диетические лакомства и выпечку – и вы забудете о тортиках и пирожных, «оседающих» на боках.
Низкокалорийная яблочно-творожная запеканка
Ингредиенты:
- 3 средних сладких яблока;
- форма для кекса;
- 450 гр. творога;
- одна ст. л. агаве;
- 2 яйца;
- 6 белков;
- корица;
- одна ст. л. муки.
Яблоки почистить, порезать на кружочки.
Форму смазать маслом, вниз выложить яблоки, присыпать корицей. Творог перемешать с мукой, сиропом и яйцами, положить сверху, присыпать корицей. Готовить десерт 35 минут при 195 градусах.
Диетический низкокалорийный торт из гречневой муки
Ингредиенты:
- 5 белков;
- одна чашка муки;
- 4,5 ч. л. рожкового дерева, сиропа агаве;
- 0,5 чашки молока;
- два яйца;
- 560 гр. нежирного творога;
- разрыхлитель;
- 3 банана;
- 0,5 стакан любых ягод.
Рецепт приготовления прост. Замесить тесто из муки, яиц, сиропа фруктозы и молока. Спечь на противне корж, дать остыть и порезать пополам. Творог перемешать с бананами и ягодами с помощью блендера, смазать коржи, можно для украшения десерта сверху добавить ягоды.
Диетическое низкокалорийное шоколадное печенье без яиц и сахара
Уникальный рецепт для сладкоежек — шоколад и минимум калорий.
Ингредиенты:
- 0,5 ст. муки;
- 120 гр. чернослива и 120 гр. фиников;
- 1 чашка овсянки, вареной на воде;
- 550 мл молока;
- три ч. л. какао.
Размочить в воде сухофрукты, это может занять 5–7 часов. После их нужно перемолоть блендером, и перемешать с овсянкой. Муку смешать с какао, добавить к сухофруктам и овсянке. Если смесь получилась очень вязкая, то можно чуть-чуть размешать с молоком. Готовить десерт при 180 градусах в духовке, уложив на противень столовой ложкой.
Рецепты блинчиков, оладушек и других лакомств со сковородки
Возможно, вы удивитесь, но даже блинчики и так любимые многими оладьи могут «избавиться» от значительного числа калорий, если выбрать правильный рецепт.
Здесь важна мука, другие добавки и, конечно же, фрукты. С фруктами и вкуснее, и полезнее!
Оладьи из овсянки с яблоками
Ингредиенты:
- 0,5 ст. л. масла;
- чашка овсяного толокна;
- 5 белков;
- 220 гр. кремообразного творога;
- разрыхлитель;
- пол-яблока;
- жидкая стевия.
Взбить творог с белками, потихоньку добавлять толокно, таким образом, чтобы вышло густое тесто, добавить немного разрыхлителя. Яблоко потереть на терке, положить в тесто, смешать все, добавить стевию. Противень немного нагреть, и равномерно натереть кокосовым маслом, затем ложку намочить в воде и выливать на противень оладьи. Готовить с температурой 190 градусов до готовности приблизительно 25 минут.
Блины с ягодами. Рецепт для масленицы и не только
Ингредиенты:
- стакан овсянки, перемолотой в муку;
- 450 гр. любых ягод;
- 5 белков;
- чашка кефира;
- разрыхлитель;
- две ст. л. сметаны;
- 220 мл густого йогурта.
Из белков, кефира, сметаны, овсянки и разрыхлителя замесить тесто. Диетическая выпечка готовится в блиннице. Перемешать блендером творог и ягоды. Дать блинам немного остыть, подавать десерт с ягодно-творожным соусом.
Рецепты пирогов и печенья — и снова минимум калорий!
Слоеный низкокалорийный протеиновый пирог
А этот рецепт подойдет не только худеющим, но и спортсменам.
Он напитает тело после изнурительной тренировки полезными и очень нужными в этот момент белками (протеинами), и одновременно поможет контролировать калории.
Ингредиенты:
- 35 гр. протеина с ванильным или шоколадным ароматом;
- форма для выпечки или блинница;
- полстакана воды;
- 1 банан;
- 420 гр. клубники;
- творог обезжиренный 220 гр.;
- корица;
- две ст. л. порошковых отрубей;
- 4 белка.
Из воды, отрубей, белков и протеина замешать тесто. Вылить по формам таким образом, чтобы вышло три коржа. Выпекать в микроволновке примерно 15 минут. Вынуть и дать остыть. Банан, творог, корицу, ягоды взбить в крем. Не спеша прослоить кремом коржи, поставить в холодильник на полчаса.
Зебра. Рецепт праздничного торта
Ингредиенты:
- две ст. л. какао;
- разрыхлитель;
- круглая форма для кекса;
- 35 гр. шоколадного протеина изолята;
- одна ч. л. стевии;
- три ст. л. порошковых отрубей;
- 35 гр. ванильного протеина изолята;
- стакан воды;
- 7 белков.
Для крема – нежирный творог, 20 гр. протеина, подсластитель стевия, по желанию ягоды.
Отдельно замесить тесто из протеина, белков, и половины отрубей. В шоколадное тесто добавить какао, в ванильное – стевию. Затем смазать форму маслом, и ложкой выливать слоями тесто, таким образом, чтобы они не перемешивались. Можно использовать небольшой половник, чтобы слои были толще. Если все же слои перемешиваются, то охладите тесто 20 минут в холодильнике. Готовится пирог при 190 градусах примерно 35 минут. После достать из формы и остудить. Приготовить крем из ягод, протеина и творога, взбив все ингредиенты вместе, намазать пирог кремом.
Диетическая выпечка – разные блюда
Ореховое печенье
Ингредиенты для теста:
- три ст. л. овсяной муки;
- 35 гр. протеина;
- три яйца;
- два белка;
- вода.
Ингредиенты для крема:
- стевия;
- 250 гр. нежирного творога;
- три ст. л. арахисовой пасты.
Протеин размешать в воде до состояния кашицы, взбить яйцо и белки, добавить, потихоньку насыпать муку, перемешать. Печенье можно выложить ложкой на противень или взять специальную форму, если она у вас имеется. Готовить полчаса при 190 градусах. Арахисовую пасту взбить с творогом, положить в смесь стевию. Охлажденное печенье соединить между собой ореховым кремом.
Пирожные из яблок
Ингредиенты:
- стевия и корица по вкусу;
- 3–5 больших яблока, желательно выбрать мягкие и сладкие;
- одна ст. л. отрубей;
- две ст. л. овсяной муки;
- два яйца;
- 260 гр. творога;
- 0,5 кружки молока.
Яблоки вымыть, и запекать в духовке до мягкости, но не до абсолютной готовности. Отрезать «крышечку», аккуратно достать ложкой содержимое. Приготовить пюре из яблок, которые остались, смешать с остальными компонентами для теста. Затем нафаршировать тестом, оставшиеся «чашечки» яблок, закрыть пергаментом, и запекать примерно 25 минут. Можно украсить обезжиренными сливками, коктейльными вишнями и корицей.
Итак, как видно, диетическая выпечка подкупает низким количеством простых углеводов и жиров, помогает худеть и в то же время порадует вас своим вкусом. Воплотив в жизнь вышеописанные рецепты, вы сможете убедиться, что похудеть можно, так сказать, с удовольствием — необязательно себя лишать всех прелестей жизни.
Источник
Похожие записиДиетическая выпечка: рецепты с фото
Закрыть- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
- Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Булимия
- [В] Вазектомия .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
- [Е] Еюноскопия
- [Ж] Железы .. Жиры
- [З] Заместительная гормональная терапия
- [И] Игольный тест .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Магнитотерапия .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
Диетический пирог: тесто для пирожков в мультиварке, духовке, с творогом, ягодами, на кефире, из овсяных хлопьев и с другими ингредиентами
Канули те времена, когда в рацион худеющего входила морковь и политое горючими слезами одно отварное яйцо. Все диетологи сходятся во мнении, что для того чтобы похудеть, надо есть. Важен выбор продуктов и их количество. Диетический пирог вполне вписывается в рацион здорового питания и тех, кто придерживается диеты.
Как приготовить низкокалорийную выпечку?
Под пирогами обычно подразумевают пышное тесто с начинкой. В качестве основных ингредиентов выступают пшеничная мука в/c, сливочное масло, сахар. Все эти продукты из категории высококалорийных. Поэтому если уменьшить их содержание или заменить на менее калорийные, энергетическая ценность существенно снизится.
Для приготовления диетического пирога существуют и другие хитрости:
- забыть о сахаре и добавлять либо мед – продукт с идентичной калорийностью, но обладающий полезными ценными свойствами, либо сахарозаменители, стевию, фруктозу. Если же и использовать сахар, то в минимальных количествах;
- диетическое тесто для пирога готовится без желтков. Именно на них приходится основная калорийность в яйцах – 60–65 ккал. в одном желтке. В белке же всего 15 ккал (в 1 шт.). Вкусовые качества блюд при отсутствии желтков не пострадают;
- муку можно заменить на ржаную, кукурузную. Или вовсе обходится без нее: использовать овсяные хлопья – поставщик клетчатки, витаминов, микроэлементов, готовить на основе творога, овощей, тыквы;
- чтобы тесто получалось мягким, воздушным, добавляют кефир, натуральный йогурт;
- диетические пирожки готовят без обжаривания в масле, только в духовом шкафу, мультиварке. Тесто раскатывают как можно тоньше, а начинки кладут как можно больше. Такой же подход применяется и в процессе приготовления пирогов;
- что касается добавления в диетическое тесто хлебопекарских дрожжей – это вопрос спорный. Термофильные дрожжи приносят больше вреда, чем пользы. Их обвиняют в изменении кислотно-щелочного баланса, что чревато гастритами, язвами, подавлении работы иммунной системы, ухудшении микрофлоры кишечника. Если и использовать дрожжи, то приготовленные на основе натуральных заквасок из проросшего овса, ржи, пшеницы.
Рецепты диетических пирогов подразумевают и полезные начинки:
- Ягоды и фрукты. С одной стороны, если добавлять кислые плоды, в них будет меньше сахара. Но если готовить начинку из сладких, то без сахара можно обойтись вовсе.
- Рыба – предварительно ее надо запечь или отварить. Это источник качественного белка, полезных жиров, поэтому подойдут как жирные виды, так и постные.
- Творог – уникальный продукт с невысокой калорийностью, но при этом хорошо насыщает и обладает высокой питательной ценностью. Для диетических пирогов лучше брать творог с показателем жирности 2–5%.
- Овощи – морковь, капуста, кабачки, шпинат. Не рекомендуются корнеплоды с высоким содержанием крахмала. К примеру, любимый многими картофель.
- Грибы, нежирное мясо телятины, кролика, индейки или цыпленка, приготовленные без добавления масла.
Диетическая выпечка в мультиварке готовится по тем же принципам и рецептам для приготовления в духовке.
Диетический пирог из овсяных хлопьев
Хлопья могут использоваться цельными или измельчаться в блендере Хорошо комбинируются с кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом, которыми заливают сухую крупу и выдерживают до набухания. Или же сначала соединяются все ингредиенты, после чего добавляют жидкие составляющие.
Пошаговый рецепт диетического пирога с овсяными хлопьями без муки:
- Взять 400 г овсянки, смешать с 100 г коричневого сахара, 40 г распаренного изюма, 1 ст. л. ядер грецких орехов, 2–3 ст. л. йогурта, 150 мл молока.
- Всыпать 1 ч. л. разрыхлителя.
- Добавить свежевыжатый лимонный фреш по вкусу.
- Белок одного яйца взбить в блендере и соединить с тестом.
- Вылить массу в форму с антипригарным покрытием.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 25–30 минут.
Рецепт диетического пирога на кефире с овсянкой и без сахара:
- Чернослив, курагу, изюм, каждого в количестве 50 г, залить горячей водой на 30 минут. Промыть в проточной воде, дать обсохнуть и порезать кубиками.
- В емкость высыпать 200 г хлопьев «Геркулес», влить стакан кефира с показателем жирности 1–2,5%. Добавить в смесь 200 г размятого вилкой творога, взбитый белок одного яйца.
- В кружку насыпать 0,5 ч. л. пищевой соды, погасить 1 ст. л. 9% уксуса.
- Соединить все компоненты, за исключением сухофруктов, тщательно вымешать и дать настояться 20 минут до набухания овсяных хлопьев.
- Смешать овсяно-творожную массу с сухофруктами.
- Выложить на дно и бока формы бумагу для выпекания, выложить тесто.
- Разогреть духовку до 180°С и выпекать диетический пирог 30–35 минут до появления корочки, внешне напоминающей глазурь.
- Достать из формы и дать остыть несколько часов.
На заметку! В готовом пироге вкус овсянки практически не ощущается. При желании можно дополнить рецепт ядрами грецких, миндальных орехов.
Диетический пирог с творогом
Вариаций на тему приготовления творожных пирогов множество. Но все они, по сути, приближены к запеканкам.
Очень быстрый рецепт диетического пирога из творога с ягодами или фруктами:
- 500 г нежирного творога хорошо размять вилкой.
- Взбить 2 яичных белка с 50 г сахара.
- Все смешать и добавить 2 ст. л. муки для придания творожной массе густоты.
- Для начинки подойдут сухофрукты, сезонные ягоды, цитрусовые. Особенно вкусным пирог получается с очищенными вишнями, клубникой, дольками персиков. Ягоды или фрукты помыть, дать обсохнуть, порезать.
- Стенки и дно формы слегка смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Благодаря ей корочка пирога будет хрустящей, а само тесто не прилипнет.
- Половину творожного теста выложить в форму. Сверху слой начинки и оставшуюся творожную массу.
- Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30–40 минут при температуре 175°С.
Такое блюдо подойдет и для вечерней трапезы, и для завтрака.
Как приготовить творожный диетический пирог в мультиварке?
Время приготовления блюда всего 30 минут, с учетом времени запекания.
- Приготовить основу – тесто. В блендере взбить 100 г коричневого сахара с 3 крупными яйцами, постепенно всыпать стакан муки и продолжить взбивать, пока масса не станет однородной.
- Начинка готовится из 500 г нежирного творога, ванильного сахара и 3 взбитых яиц.
- Чаша мультиварки смазывается небольшим количеством сливочного масла.
- Выложить на дно чаши половину теста, затем творожный слой, слой теста.
- Выпекать 20 минут.
Тыквенный пирог – минимум калорий
В 100 г блюда приблизительно 95–100 ккал. В осенний период все модные женские журналы пестрят рецептами тыквенных пирогов. Такое блюдо радует глаз, безопасно для фигуры и обладает отменным вкусом.
- 500 г тыквы очистить от кожуры и нарезать брусками или кубиками. Довести до состояния мягкости в микроволновке или запечь в духовке. Сделать из готового овоща пюре, воспользовавшись блендером.
- В тыквенное пюре добавить 2 взбитых яйца, 100 г размятого нежирного творога, стевию, мускатный орех и имбирь по вкусу. Начинка готова.
- Диетическое тесто готовится из 100 г творога, 1 яйца и 150 г цельнозерновой муки. После смешивания компонентов получится эластичная масса.
- Взять форму для запекания диаметром 16–18 см. Выложить тесто, сформировав бортики, сверху тыквенную начинку. Запекают диетические пироги в духовке при температуре 175–180°С 30–40 минут.
- После того как блюдо остынет, поместить его в холодильник, чтобы застыла начинка. Разрезать на порционные куски и подавать с йогуртом.
Диетический пирог с ягодами
Низкокалорийным и очень эффектным получается пирог «улитка» из лаваша. Калорийность 100 г 180 ккал. Такой диетический пирог с ягодами подойдет и для праздничного стола, и для повседневных посиделок.
- Для приготовления начинки понадобится 500 г ягод. Это может быть как свежая, так и замороженная вишня, смородина, черника, клубника и даже абрикос. Ягоды разморозить, помыть, обсушить, освободить от косточек. Если плоды крупные – порезать на несколько частей.
- Развернуть на столе лист армянского лаваша. Равномерно тонким слоем смазать его творожной смесью: 200 г творога, смешанного с ванилином, стевией и одним взбитым яйцом. Сверху выложить ягодную начинку.
- Свернуть лаваш в форме рулета.
- Половину лаваша выложить в высокую форму для запекания диаметром 28 см, стараясь не разорвать сам лаваш.
- Рулет свернуть в форме улитки и поместить его на предварительно уложенный лаваш в форме.
- Торчащие фрагменты лаваша (выполняющего роль основы) обрезать и заполнить им пустоты в «улитке».
- В блендере взбить стакан молока, 100 мл нежирной сметаны, 2 яйца и полученным кремом залить пирог.
- Выпекать в духовом шкафу около получаса до образования румяной корочки.
- Охладить и украсить диетический пирог сверху ягодами или творожным кремом.
Диетические пирожки в духовке
Куриная грудка — это топ-продукт среди худеющих, но ее можно употреблять не только в отварном, запеченном виде, но и в качестве начинки для выпечки.
Диетическое тесто для пирожков готовится так:
- В высокую емкость налить 150 мл нежирного кефира, добавить щепотку соли и 2 ст. л. подсолнечного масла.
- В кружке 0,5 ч. л. соды погасить 1 ч. л. соком лимона. Смешать компоненты.
- Постепенно всыпать 2 стакана муки и вымешать до состояния однородности.
Для приготовления начинки отварить филе курицы с пряностями, специями, без добавления соли, остудить, разделить на волокна или перемолоть в блендере. Смешать с измельченным зеленым луком, посолить.
Готовое тесто разделить на части, тонко раскатать, сформировать пирожки и выпекать в духовом шкафу или приготовить диетическую выпечку в мультиварке.
Таким же образом можно готовить диетические пирожки в духовке с рыбной начинкой, мясным фаршем или овощами.
Еще один оригинальный рецепт приготовления диетического теста для пирожков и пирогов:
- 250 г творога размять вилкой, смешать с 2 ст. л. простокваши, 2 яйцами.
- Половину чайной ложки пищевой соды погасить лимонным соком, добавить к творогу.
- В творожную массу постепенно ввести 200–220 г муки грубого помола.
- Хорошо вымешать, разделить готовое тесто на 7 частей, сформировать пирожки.
Морковный пирог
Калорийность 100 г морковного пирога 98 ккал.
Пошаговый рецепт:
- 1 желток, 3 белка и стевия взбиваются в блендере или миксере.
- Постепенно всыпать 300 г овсяной муки, ее можно сделать самостоятельно посредством перемалывания овсяных хлопьев или отрубей в кофемолке, а также 300 г натертой свежей моркови.
- Добавить 1 ч. л. разрыхлителя для теста и горсть орехов.
- Дно формы выложить пергаментом, залить тесто и отправить в духовку.
- Извлечь готовый пирог, разрезать его на 2 коржа.
- Смазать коржи кремом из взбитого натурального йогурта (200 мл) и стевии.
- Верх пирога можно украсить орехами.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Добавить комментарий