Written by alexxlab on 18.12.1970

Для приготовления пасты: Рецепт пасты, как приготовить пасту дома, макароны, инструкция — 20 июля 2021

Разное

Рецепт пасты, как приготовить пасту дома, макароны, инструкция — 20 июля 2021

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Готовим дома, как в ресторане.

Каким бы простым ни был рецепт пасты и какими бы вкусными ни были другие составляющие этого блюда, успех заключается в правильном приготовлении самих макарон.

shutterstock.com

Секреты выбора и приготовления пасты от итальянских шеф поваров

• Обязательно изучите состав перед покупкой — хорошие макаронные изделия должны быть сделаны из муки твердых сортов пшеницы, а также иметь высокое содержание белка (не менее 12г на 100 г продукта).
• Варите пасту в большой кастрюле и с большим количеством воды.
• Во время закипания воды посолите ее и добавьте столовую ложку оливкового масла — перед тем, как опустить в нее макаронные изделия.
• Засекайте время, согласно инструкции на упаковке — не переваривайте пасту.
• Не промывайте пасту водой (итальянцы так не делают).

Топ 5 рецептов итальянской пасты

Спагетти карбонара

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Бекон или сырокопченая ветчина — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 150 мл
• Пармезан — 50 г
• Желток яйца — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем на сковороде оливковое масло и быстро обжариваем измельченный чеснок.
2. Добавляем нарезанный полосками бекон или ветчину и жарим 2-3 минуты.
3. Взбиваем сливки с желтками, добавляем пармезан, соль и перец по вкусу.
4. Варим спагетти до состояния аль денте. Перекладываем их в сковороду с ветчиной. Заливаем соус и на медленном огне готовим 7–8 минут до загустения.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Макароны из твердых сортов пшеницы — 200 г
• Куриное филе — 150 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки 10-20% — 150 мл
• Оливковое масло — 2 ст.  л.
• Лук — 1 шт
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить в масле в течение 3-5 минут.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и грибы — обжаривать все вместе в течение 15 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить сливки, немного соли и убавить огонь до минимума.
4. Отварить макароны до состояния аль денте, выложить их на сковороду и притомить в течение 5 минут.
5. Посыпать зеленью и подать к столу.

Спагетти болоньезе

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Спагетти — 250 г
• Говяжий фарш — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Помидоры, консервированные в собственном соку — 400 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Твердый сыр — 70 г
• Соль, перец

Приготовление:

1. Лук с чесноком измельчить и обжарить в масле до легкой румяности.
2. К луку добавить фарш и немного соли — обжаривать в течение 10 минут, постоянно помешивая.
3. Перец нарезать небольшими кусочками, добавить к фаршу.
4. Помидоры измельчить в блендере, посолить, поперчить и вылить к фаршу — убавить огонь и тушить на медленном огне 15-20 минут.
5. В это время отварить спагетти до состояния аль денте, а потом переложить их к готовому соусу.
6. Перемешать, оставить на 5 минут и подавать к столу, предварительно посыпав тертым сыром.

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Спагетти — 250 г
• Креветки — 200 г
• Сливки 10-20% — 150 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Пармезан — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем мелко нарезанные лук и чеснок в течение 2-3 минут.
2. Добавить очищенные креветки — обжаривать еще пару минут.
3. Добавить сливки, соль и перец — довести до кипения и сразу выключить огонь. Посыпать петрушкой.
4. Пасту отварить по инструкции и добавить к креветкам. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Феттучини с лососем и брокколи

shutterstock.com

Ингредиенты:

• Паста «фетучини» — 250 г
• Свежий лосось — 300 г
• Брокколи — 300 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки 20% — 200 мл
• Оливковое масло — 3 ст. л
• Соль, перец
• Петрушка

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на соцветия и отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут.
2. Пасту отварить по инструкции, указанной на упаковке.
3. Обжарить мелко нарезанные лук и чеснок в оливковом масле.
4. Семгу нарезать небольшими кусочками и добавить к луку — обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
5. Добавить сливки, перемешать и довести до кипения.
6. Посолить и поперчить соус, добавить зелень и снова перемешать. Снять с огня.
7. На тарелку выложить пасту, брокколи и залить соусом с семгой.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Паста-машина для приготовления лапши | Philips

• Паста-машина

  
  делает всё
  сама

  Паста-машина Philips сама смешивает ингредиенты, замешивает тесто и делает свежую домашнюю пасту и лапшу за считанные минуты!

  Не нужно больше тратить силы и вручную замешивать и нарезать тесто, тем более, что некоторые виды пасты просто невозможно сделать вручную. Не нужно использовать несколько разных видов техники.

  Вы просто кладете нужное количество муки, наливаете жидкость (воду, сок, смесь воды или сока с яйцом) в паста-машину, а остальное она сделает сама! Вам нужно будет лишь нарезать пасту или лапшу нужной длины прямо во время изготовления, а затем отварить ее и наслаждаться великолепным вкусом.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Свежая домашняя паста и лапша всего за 10 минут

  
  Теперь вы можете делать вкуснейшую домашнюю пасту и лапшу всего за 10-15 минут!

  Больше не нужно тратить часы на замешивание и нарезку теста вручную или использовать много разных приспособлений. Вы просто закладываете нужные ингредиенты и выбираете одну из двух программ, если у вас паста-машина HR2355, или просто поворачиваете переключатель, если у вас паста-машина HR2332. Паста-машина Philips сделает для вас 200-300 г свежей пасты всего за 10 минут, включая время замешивания теста.

  Варится свежая домашняя паста быстрее магазинной (в среднем, 4-5 минут) и имеет особенный вкус.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Оригинальная паста

  
  и лапша разной формы,
  цвета, вкуса –
  экспериментируйте!

  Паста-машина Philips позволит вам легко экспериментировать, добавлять новые ингредиенты и делать пасту и лапшу разных цветов, формы и вкуса:

  Форма: делайте спагетти, феттучини, пенне, тальятелле, лазанью, вермишель, равиоли, каннелоне, собу и другие вкуснейшие виды пасты или лапши.

  Вкус: используйте разные виды муки (пшеничную, гречневую, цельнозерновую, овсяную и т.п.), добавляйте яйца, различные специи, мелко нарубленную зелень, какао, соусы.

  Цвета: окрасьте вашу пасту или лапшу натуральными красителями – свежевыжатым соком, чернилами каракатицы, специями.

  Дайте волю фантазии и угощайте своих близких и друзей новыми оригинальными блюдами или интересными версиями уже привычной пасты или лапши.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Свежая домашняя паста или лапша – очень легко!

  Делать свежую домашнюю пасту или лапшу очень легко.

  1. Откройте крышку и насыпьте муку. Закройте крышку.

  2. Включите паста-машину. Выберите программу 1 или 2 и нажмите кнопку пуска/паузы (модель HR2355) или просто поверните переключатель вправо (модель HR2332).

  3. Медленно налейте жидкость в отверстия крышки, перемещая мерный стакан с жидкостью по всей длине отверстий.

  4. Изготовление пасты или лапши начнётся примерно через 3 минуты. Нарезайте её в процессе изготовления с помощью специального плоского аксессуара.

  Отварите пасту или лапшу в течение 4-5 минут, добавьте любимый соус и наслаждайтесь великолепным вкусом!

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Вы сами регулируете длину пасты или лапши

   

  В комплект паста-машины Philips входит специальный плоский аксессуар, которым очень удобно нарезать пасту или лапшу в процессе изготовления. Вы можете делать пасту или лапшу именно той длины, которая подходит для вашего блюда — даже каждый раз разную.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Удобство использования

   

  Паста-машина Philips очень проста и удобна в использовании:

  •    Минимум кнопок на панели управления.

  •    Понятный цифровой дисплей отображает обратный отсчет времени изготовления пасты или лапши, а также выбранную программу (модель HR2355).

  •    В комплект входят мерная чашка для муки и мерный стакан для жидкостей — не нужны кухонные весы или другие мерные емкости.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Экономия сил и времени на очистку

  
  В комплект паста-машины Philips входят аксессуары для удобной очистки насадок для изготовления пасты.

  Для насадок для спагетти и феттучини модели HR2355 предусмотрены специальные «крышки» с зубчиками — просто наденьте их на насадки и выдавите остатки теста одним движением.

  Насадки для пенне и лазаньи удобно очищать с помощью плоского аксессуара.

  В комплект модели HR2332 входит щеточка для чистки с щетиной и силиконовым наконечником, которой очень удобно очищать насадки, шнековый вал и камеру для замешивания теста паста-машины, а также плоский аксессуар.
  

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Компактный размер

  
  Паста-машина Philips экономит место на вашей кухне: для изготовления домашней пасты или лапши вам не нужно использовать кухонную машину или кухонный комбайн с разными насадками, скалку с разделочной доской, раскладывать пасту сушиться по всему столу. Один компактный прибор сделает всю работу за вас, и оставит чистой рабочую поверхность.

  Паста-машина Philips HR2332 легко поместится даже небольшой кухне — ширина ее корпуса равна всего 13,5 см!

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Удобное хранение аксессуаров

  
  внутри паста-машины

  Хранить насадки для пасты удобно в специальном выдвижном отсеке в нижней части паста-машины. Конструкция модели HR2355 позволяет также хранить в отсеке аксессуары для очистки и нарезки пасты. Зафиксируйте насадки с помощью ограничителя, чтобы они лежали ровно и не смещались при переноске.

   

  У модели HR2332 также есть специальная выемка на корпусе для удобного хранения шнура.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Книга рецептов для вдохновения в комплекте

  
  Паста-машина Philips экономит место на вашей кухне: для изготовления домашней пасты или лапши вам не нужно использовать кухонную машину или кухонный комбайн с разными насадками, скалку с разделочной доской, раскладывать пасту сушиться по всему столу. Один компактный прибор сделает всю работу за вас, и оставит чистой рабочую поверхность.

  Паста-машина Philips HR2332 легко поместится даже небольшой кухне — ширина ее корпуса равна всего 13,5 см!

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Делать пасту дома — одно удовольствие!

   

  Делая пасту и лапшу дома, вы не только будете уверены в ее качестве, но и развлечете себя, своих близких и друзей. Вы можете устроить тематическую вечеринку, экспериментируя с цветом, длиной и формой пасты и лапши. Никто не останется равнодушным при виде того, как паста-машина автоматически подает пасту или лапшу на тарелку. А детям особенно нравится смотреть на процесс перемешивания ингредиентов и замешивания теста — у модели HR2355 прозрачная крышка, а у модели HR2332 — вся камера для ингредиентов.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• Насадки

  
  для популярных
  видов пасты
  и разнообразия

  В комплект паста-машины Philips входят 4 насадки: для приготовления спагетти, феттучини, пенне и лазаньи.

  Насадка для спагетти также позволяет делать круглую лапшу и вермишель, насадка для феттучини — плоскую лапшу, а насадка для лазаньи – листы пасты для изготовления фарфалле, паппарделлле, тальятелле, мальтальяти и приготовления разнообразных блюд с начинкой: равиоли, каннеллоне, вонтоны, пельмени, вареники и другие.

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

• От 200 до 600 г пасты за раз

   

  Паста-машина Philips за один раз (замес теста + изготовление пасты) может сделать от 200 до 600 г свежей домашней пасты или лапшы:
   

  •    Модель HR2332 сделает 200 г пасты
       примерно за 10 минут и 450 г пасты
       примерно за 18 минут;

  •    Модель HR2355 – 300 г пасты за 10 минут и 600 г пасты за 15 минут.

   

  Классическую итальянскую пасту готовят из расчёта 75–100 г на порцию, при этом к пасте добавляется еще много соуса. Для порции супа обычно нужно 30–50 г пасты, а для порции гарнира в чистом виде (без соуса) — 150 г. 

  Вы покидаете официальный веб-сайт Philips Здравоохранение (“Philips”). Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут быть размещены на этом сайте, предоставлены исключительно для вашего удобства. Philips не даёт никаких гарантий относительно каких-либо сторонних веб-сайтов и содержащейся на них информации.

  Я понимаю

  You are about to visit a Philips global content page

  Continue

  You are about to visit the Philips USA website.

  Я понимаю

Рецепт пасты с грибами и чесноком и травами

Приготовить эту ароматную пасту с грибами очень просто: обжарьте грибы с каплей вина и смешайте их с макаронами, чесноком, травами и небольшим количеством крема из кешью.

вегетарианская / паста / осенняя

На создание этой пасты с грибами нас вдохновила наша недавняя поездка в Парму, Италия. В этом районе был сезон грибов, и в каждом ресторане, в который мы ходили, было специальное грибное блюдо. Помимо множества рецептов пасты с грибами, мы попробовали грибной суп, грибы на гриле и многое другое. Джек и я любим грибы, поэтому мне не терпелось приготовить эти спагетти для любителей грибов, как только мы вернемся домой.

Ингредиенты рецепта пасты с грибами

Этот рецепт, очевидно, начинается с грибов. Я использовала нарезанные шампиньоны кремини, но, во что бы то ни стало, смешайте с другими разновидностями, такими как лисички или вешенки, если хотите сойти с ума. Остальные ингредиенты — оливковое масло, чеснок, травы и немного крема из кешью с дижонской горчицей — кажутся такими простыми, но они так восхитительно дополняют грибы. В частности, если вы никогда раньше не пробовали эстрагон, у него есть анисово-лакричный вкус, который вам может не понравиться с первого вдоха, но он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО делает глубокий пикантный вкус грибов.

Вариации рецепта пасты с грибами

Теперь, когда погода похолодала, эта паста с грибами стала нашим рецептом на будний день. Их можно быстро смешать, в этом вся прелесть макарон, но они также вкусные, сытные и очень гибкие. Например, если у вас нет эстрагона и зеленого лука, розмарин и/или шалфей будут очень вкусными. Вы также можете заменить безглютеновой пастой , если хотите (или даже тыквой-спагетти), и есть веганский вариант (ниже), чтобы использовать

сливки из кешью вместо обычных сливок . Конечно, если вы не веган, добавьте свежего сыра Пармиджано-Реджано (или пекорино или пармезана), потому что этот рецепт, в конце концов, вдохновлен Пармой!

Приятного аппетита!

Если вам нравится этот рецепт пасты с грибами…

Попробуйте мою пасту с брокколи, пасту с жареными овощами, пасту помидор, пасту с тыквой или пасту песто!

5.0 из 28 отзывов

Паста с грибами и чесноком

 

Prep time

5 mins

Cook time

20 mins

Total time

25 mins

 

Author: Jeanine Donofrio

Recipe type: Main dish

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 16 унций шампиньонов кремини, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками
• 8 унций спагетти, плюс ⅓ стакана отстоянной воды для пасты
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ стакана сухого белого вина (например, шардоне или пино гриджо)
• от ¼ до ⅓ стакана крема из кешью (ниже)
• ⅓ стакана нарезанного свежего эстрагона
• ⅓ стакана нарезанного свежего зеленого лука
09069 ⅓ стакана тертого сыра Регано 09069 Морская соль и свежемолотый черный перец
• ⅓ стакана сырых орехов кешью + ½ стакана воды (или пропустите эту смесь и используйте обычные сливки)
• ½ зубчика чеснока (небольшого)
• ½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• ⅛ чайной ложки морской соли
1. Приготовьте крем из кешью, смешав все ингредиенты в блендере на высокой скорости до получения однородной массы.
   Отложите. (примечание: он не будет очень густым, он должен быть консистенции половинка наполовину или густые сливки).
2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы, несколько щедрых щепоток соли и перца и готовьте, пока они не станут мягкими и не подвянут, периодически помешивая, от 8 до 12 минут.
3. Тем временем отварите пасту в подсоленной кипящей воде на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, до состояния al dente. Зарезервируйте ⅓ стакана крахмалистой воды для макарон перед тем, как слить воду.
4. К грибам добавить вино. Перемешайте и дайте настояться в течение 1-2 минут.
5. Добавьте чеснок, затем приготовленные макароны и перемешайте. Добавьте несколько капель крема из кешью и несколько капель воды из-под макарон и перемешайте, чтобы получился легкий соус. Добавьте половину свежей зелени и приправьте по вкусу. Подавайте сразу же, посыпав оставшейся свежей зеленью и сыром Пармиджано-Реджано.

Чтобы сделать это веганское блюдо, не добавляйте сыр и подавайте с несколькими каплями бальзамического уксуса.

Замените травы: розмарин и/или шалфей были бы здесь очень вкусными, но добавляйте эти более сытные травы в сковороду вместе с грибами, чтобы они приготовились лучше, чем более мягкие травы.

Ты сделал рецепт? Я хочу увидеть!
Отметьте @loveandlemons в Instagram.

Блог о еде со свежими пикантными рецептами.

завтрак  /  основное блюдо  /  десерт
веганский/безглютеновый

ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>

Здравствуйте, нас зовут Джанин и Джек.

Мы любим есть, путешествовать, готовить и еще раз есть! Мы создаем и фотографируем вегетарианские рецепты из нашего дома в Чикаго, в то время как наши щенки шиба едят стебли капусты, которые падают на кухонный пол.

ПОКУПАЙТЕ НАШИ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КУХНИ >>

Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности.

25 простых рецептов пасты — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты пасты удовлетворят любую тягу к макаронам! Если вы жаждете классической лазаньи или новой изобретательной идеи, мы обеспечим вас.

ужин / избранное — Перейти к рецепту

Рецепты пасты — одни из самых универсальных блюд. Готовите романтический ужин на двоих? Для этого есть рецепт пасты. Нужен быстрый и легкий ужин в будний день? Для этого есть рецепт пасты. Служить толпе? Для этого тоже есть.

Ниже вы найдете 25 простых рецептов пасты, которые мы приготовили и полюбили для самых разных случаев: семейных посиделок, свиданий и тех моментов, когда я не знал, что приготовить на ужин. Часто эти вечера заканчивались лучшими ужинами с макаронами, которые у нас когда-либо были. Оказывается, нужны только простые ингредиенты — оливковое масло, свежая зелень и капля вина или немного сыра — чтобы приготовить пасту по рецептам, которые стоит делать снова и снова.

Эти блюда из макарон — одни из наших любимых. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

Рецепты спагетти и лингвини

Паста песто
Это классика не просто так! К счастью для нас, он собирается за 15 минут.

Лимонный лингвини с жареными помидорами
Иногда лучшие рецепты пасты самые простые. Здесь томаты, обжаренные на медленном огне, и лимон придают жевательную текстуру и насыщенный вкус сплетениям лингвини, рукколы и сливочного сыра моцарелла.

Спагетти болоньезе
В этих вегетарианских спагетти болоньезе вы обязательно найдете мясо! Французская зеленая чечевица, грецкие орехи и грибы кремини делают его сытным и сытным, а розмарин, шалфей и капля красного вина придают пикантный вкус.

Рецепты запеченных макарон

Easy Baked Ziti
Этот рецепт запеченных зити идеально подходит для любого случая, от напряженного рабочего дня до праздничного ужина. Его легко и быстро приготовить, он отлично подходит для сервировки толпы и к тому же очень вкусный!

Лазанья с жареными овощами
Если вы любите много овощей в лазанье, этот рецепт для вас. Я складываю более 5 чашек жареных овощей между слоями сливочной рикотты, пасты и томатного соуса. Они делают его ароматным, сытным и полезным для вас!

Фаршированные ракушки из мускатной тыквы


Эти фаршированные ракушки всегда были фаворитом фанатов «Любви и лимонов», и как только вы их попробуете, вы поймете, почему. Начинка из жареной тыквы и веганского шпината «рикотта» яркая и кремовая. Они были бы хороши, если бы вы остановились на этом, но подача их с щепоткой хлопьев красного перца и сочным сливочным соусом из кешью делает их совершенно неотразимыми.

Лазанья с цукини
Это не обычная лазанья с цукини! Вместо рикотты я использую сливочную смесь из тофу, цуккини и грецких орехов, а половину лапши заменяют пластинками цуккини. Тем не менее, даже любители лазаньи купятся на это. Это может быть нетрадиционно, но, тем не менее, это пикантно, свежо и утешительно.

Рецепты сливочной пасты

Феттучини Альфредо
В этом ореховом, бархатистом феттучини Альфредо есть секретный ингредиент: цветная капуста! Смешанный с сыром пармезан, водой для пасты и небольшим количеством масла, он создает соус Альфредо, который легче, но ничуть не менее вкусен, чем классический вариант.

Веганская паста со сливками
Чтобы приготовить вкусный соус для пасты, не нужны молочные продукты, и эта веганская паста тому доказательство! Соус, насыщенный белком, представляет собой богатую сливочную смесь белой фасоли, лимонного сока и пищевых дрожжей. Поверьте, вам захочется вернуться на несколько секунд!


Домашние макароны с сыром
Старое, но полезное! Овощи, приготовленные на пару, и ложка соуса песто добавляют нотку свежести этим сливочным, успокаивающим макаронам с сыром.

Помидор со сливочной пастой
Если бы Джек позволил мне, я бы ела эту помодоро на ужин каждый вечер в неделю. Сливочно-томатный соус утешительный, но легкий, приготовленный путем смешивания домашней маринары с орехами кешью. Он придает восхитительный пикантный вкус сытной лапше и обжаренным овощам в этом блюде.

Папарделле из сладкой кукурузы со сливками,  стр. 167 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Когда наступает сезон сладкой кукурузы, я не могу насытиться этой сладкой/дымной летней пастой! Сочные зерна кукурузы смешиваются с «молоком» из початков, чтобы стать идеальным сливочным соусом без использования настоящих сливок.

Сливочный мисо Феттучини из брюссельской капусты, стр. 65 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Ничто не сравнится с насыщенным вкусом умами в этом сливочном веганском соусе для пасты. Добавьте в смесь обжаренную брюссельскую капусту и феттучини, и у вас получится блюдо, которое понравится даже самым привередливым едокам.

Рецепты пасты с овощами

Паста с жареными овощами
Приготовьте эту разнообразную пасту с овощами из любых продуктов, которые у вас есть под рукой! Смешайте карамелизированные овощи с сыром фета, свежим базиликом и большим количеством лимонного сока, чтобы приготовить яркое и сытное блюдо.

Паста из вяленых помидоров с капустой
Идеальное зимнее блюдо из макарон! Хрустящие грецкие орехи, карамелизированный фенхель и капля белого вина делают его ароматным и веселым.

Грибная паста с травами и чесноком
Этот рецепт пасты — отличный выбор для свидания, особенно если ваш спутник любит грибы так же, как и я. Он кажется возвышенным, но его обманчиво легко сделать. Я не скажу, если ты не скажешь!

Вот еще несколько наших любимых вегетарианских паст:

• Паста Orecchiette с брокколи
• Паста из мускатной тыквы с маслом чили, фетой и мятой
• Лимонный летний сквош Orecchiette
• Тальятелле из помидоров с зеленью
• Цельнозерновые шелухи с жареной цветной капустой
• Цуккини Лимон Орзо
• Паста пенне в одной кастрюле

Рецепты пасты без лапши

Лапша из сладкого картофеля с чесноком и капустой
Мой яркий вариант спагетти aglio e olio! Я смешиваю чесночную лапшу из сладкого картофеля со свежим базиликом, обжаренной зеленью, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.

Лазанья со сладким картофелем без лапши
Лазанья и запеченный сладкий картофель — два моих любимых продукта для комфорта, поэтому я подумал, почему бы не объединить их? Я добавляю нарезанный шалфей и острую фету в сливочную начинку из рикотты, чтобы подчеркнуть приятный вкус «лапши» из сладкого картофеля. Нет ничего, чего бы я так жаждал холодной зимней ночью!

Лапша с цукини Путтанеска , стр. 177 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Этот рецепт сделал невозможное: мы с Джеком полюбили оливки! Они придают интенсивный соленый вкус этой супер свежей летней пасте.

Как приготовить лапшу с цуккини
Облегчите свои любимые блюда из макарон, заменив лапшу на традиционную лапшу! Сложите их слоями в лазанью или обжарьте и полейте любым соусом для пасты, который вы любите. В качестве альтернативы попробуйте использовать полоски жареной тыквы-спагетти с вашим любимым соусом для пасты.

Что подавать с макаронами Рецепты

Все эти рецепты могут служить полноценными блюдами сами по себе, но они также вкусны с чем-нибудь свежим на гарнир. Мне особенно нравится подавать макароны с моим салатом Цезарь, классическим салатом Капрезе или греческим салатом, но любой из этих любимых рецептов салатов прекрасно сочетается с простыми рецептами пасты здесь.

В качестве альтернативы можно отказаться от салата и вместо него подать жареные овощи! Жареная брокколи, цветная капуста, спаржа и брюссельская капуста — отличные партнеры для пасты.

А если вы подаете на стол, обугленные помидоры черри, тарелка с бурратой или домашняя фокачча станут отличной закуской. Приятного аппетита!

Больше любимых идей для ужина

Если вам нравятся эти рецепты пасты, ознакомьтесь с моими любимыми рецептами легкого ужина, 85 лучшими веганскими рецептами или лучшими рецептами супов дальше!

Оцените этот рецепт:

5 из 23 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Порции: 2

Рецепт Распечатать рецепт

• 4 очень тонких ломтика лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 унций пасты лингвини
• 9 столовых ложек 0 070248 9 чашек свежий тимьян
• 1 стакан жареных помидоров
• 3 унции свежей моцареллы, порванной
• ¼ чашки поджаренных кедровых орехов
• ½ чашки свежего базилика или ложек соуса песто
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• a°F и линия 0°F небольшой противень с пергаментной бумагой.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт