Домашнее печенье орео: Домашнее печенье Орео рецепт с фото пошагово
РазноеДомашнее печенье Орео рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Займемся тестом. Для этого подготовим ингредиенты: мягкое сливочное масло, сахарную пудру, какао-порошок, одно куриное яйцо, муку и разрыхлитель.
Шаг 2:
В миске соединяем сливочное масло и сахарную пудру.
Шаг 3:
Миксером взбиваем масло в течение нескольких минут до пышности. При этом стараемся добиться полного растворения пуды.
Шаг 4:
Добавляем целое яйцо.
Шаг 5:
И вновь тщательно всё взбиваем.
Шаг 6:
В отдельной емкости соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь. Кстати, так как мука у всех разного качества, то советую для начала отложить 50 г муки и добавить её уже в том случае, если тесто получиться слишком липким.
Шаг 7:
В сливочную массу добавляем сухие ингредиенты.
Шаг 8:
И очень быстрыми движениями замешиваем тесто.
Долго тесто не перемешиваем, добиваемся просто того, чтобы тесто собралось в комок и всё.
Шаг 9:
Готовое тесто перекладываем в пакет или заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час или более, тесто должно хорошо охладиться.
Шаг 10:
Охлажденное тесто размещаем на листе пергамента, сверху его также накрываем бумагой.
Шаг 11:
И между двумя листами пергамента раскатываем тесто до толщины 3-4 мм. По желанию, конечно же можно раскатать тесто просто припыляя поверхность мукой.
Шаг 12:
Переносим тесто на противень и вырезаем из него будущие печеньки. У меня есть еще штампики для теста, поэтому половинку печенек я сделала фигурными.
Шаг 13:
Обрезки теста аккуратно забираем, собираем их вместе и повторно раскатываем. Само же печенье прямо на противне отправляем в холодильник, чтобы оно хорошенько схватилось (я на этом этапе печенье не расставляла на противне, чтобы оно как можно меньше деформировалось, удобней всего это сделать после охлаждения).
Шаг 14:
Хорошо охлажденное печенье расставляем на противне. Таким образом формируем всё печенье. Кстати, если во время работы с тестом вы заметите, что оно чрезмерно размягчилось, то отправьте его в холодильник на 15-20 минут. Перед выпечкой вырезанное печенье обязательно охлаждаем в холодильнике в течение 15-20 минут.
Шаг 15:
Выпекаем печенье в разогретой до 180-200 С духовке около 8-10 минут. Готовое печенье перекладываем на решетку или просто на доску и оставляем до полного остывания.
Шаг 16:
Пока печенье остывает приготовим крем. Для крема возьмем мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 17:
Сперва в глубокой миске взбиваем в течение 1 минуты сливочное масло.
Шаг 18:
Добавляем к нему сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 19:
Взбиваем крем до пышности и до тех пор, пока сахарная пудра полностью не раствориться. Наш крем готов.
Шаг 20:
Готовое печенье выкладываем попарно.
Шаг 21:
Крем перекладываем в кондитерский мешок в круглой насадкой. Одну половинку печенек покрываем слоем крема. Количество крема на ваш вкус, но как на меня, чем больше тем лучше:) Кстати, крем вы можете выкладывать и обычной ложкой, если мешка под руками нет.
Шаг 22:
Накрываем начинку второй половинкой печенек. Готовое печенье перекладываем в контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 23:
Домашнее печенье Орео готово!
Шаг 24:
А вот такое печенье получается внутри. Приятного аппетита!
Домашнее печенье Орео (Oreo) — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Печенье Орео»
Домашнее печенье «Орео»
Мой сын очень любит это печенье, очень часто покупает его в магазине.
Оно и правда очень вкусное, с нежным масляным кремом и мега шоколадным тестом. Я попробовала приготовить это печенье в домашних условиях, получилось вкусно!!!
Готовится настолько просто, что совсем не требует особых навыков или усилий, в итоге сын оценил. Не могу претендовать на оригинальность рецепта, он взят из просторов интернета. Я бы назвала его печенье Орео по-домашнему. Очень вкусно с холодным молоком!
Как приготовить «Печенье Орео» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовим все ингредиенты по списку: сливки, сахарная пудра, масло, ваниль, яйца, соль, сахар, разрыхлитель, мука, какао. Масло сливочное и для теста, и для крема надо вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было очень мягким.
Как сделать сахарную пудру дома
Как быстро размягчить сливочное масло
Шаг 2 Ссылка
Начнём с приготовления теста. В миску просеять муку с солью и разрыхлителем.
Шаг 3 Ссылка
Добавить просеянный какао порошок.
Шаг 4 Ссылка
Отдельно в миксере взбить сахар, ванильный экстракт и яйцо и сливочное масло.
Шаг 5 Ссылка
Соединить сухие ингредиенты с жидкими.
Шаг 6 Ссылка
Замесить мягкое эластичное тесто. Убрать его в холодильник минут на 20, завернув его в плёнку…
Шаг 7 Ссылка
Затем разделить на 4 части и каждую тонко раскатать, вырезать формочкой печенье.Шаг 8 Ссылка
Можно при помощи плунжера можно нанести на половину вырезанных кружочков узор.
Шаг 9 Ссылка
Выложить наши заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 200°С минут 10-12. Важно не пересушить печенье.
Шаг 10 Ссылка
Готовое печенье вынуть и остудить.
Шаг 11 Ссылка
Пока остывает печенье, займёмся кремом, для этого надо взбить в миксере сахарную пудру с мягким сливочным маслом, ванильным экстрактом и сливками.
Шаг 12 Ссылка
Крем выложить в кондитерский мешок и нанести на 1 половину остывшего печенья.
Шаг 13 Ссылка
Сверху накрыть вторым печеньем.
Шаг 14 Ссылка
Наше печенье Орео готово. Хранить его надо в холодильнике, в плотно закрывающейся таре.
Домашнее печенье «Орео»: делюсь рецептом | Мастерская идей
«Интересно устроен детский желудок: в него уже не влезают последние ложки супа, но прекрасно помещаются 3 печеньки, 5 конфет и литр сока.»😄😁
Источник: https://anekdoty.ru
ruМоя дочка очень любит печенье «Орео» и, увидев в магазине, она не может пройти мимо, чтобы не купить его. Это печенье конечно вкусное, но, как по мне, оно не оправданно дорогое. Вот я и решила, что лучше готовить такое печенье дома, так получается намного дешевле и вкуснее. Сегодня представляю вашему вниманию очень простой и удачный рецепт приготовления домашнего шоколадного печенья «Орео».
Не забудьте подписаться на наш канал! Тут всегда вкусно и просто!
домашнее печенье «Орео»домашнее печенье «Орео»
Дочка, сняв пробу, сказала, что оно гораздо вкуснее магазинного! Печенье получается рассыпчатое с нежным кремом, а главное, оно натуральное, без всяких эмульгаторов, ароматизаторов и усилителей вкуса.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 100-120 гр.
Сахарная пудра — 50 гр.
Мягкое сливочное масло — 75 гр.
Какао-порошок — 25 гр.
Желток — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Соль — щепотка
Крем:
Мягкое сливочное масло — 70 гр.
Сахарная пудра — 60-70 гр.
Приготовление: Первым делом необходимо заблаговременно достать из холодильника сливочное масло, так как и для теста, и для крема потребуется мягкое сливочное масло.
Сперва я готовлю тесто: в миску выкладываю размягченное сливочное масло, добавляю к нему щепотку соли, сахарную пудру и перемешиваю. С помощью миксера взбиваю их несколько минут. Далее добавляю один желток и опять взбиваю пару минут.
Затем соединяю все сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Просеиваю их в миску к взбитому маслу с сахарной пудрой.
Перемешиваю, чтобы все соединилось и руками собираю тесто в комок. Тесто заворачиваю в пищевую пленку, немного приплющиваю его и отправляю в холодильник на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает и охлаждается, можно приготовить крем.
Мягкое сливочное масло взбиваю несколько минут с помощью миксера, оно становится пышнее и светлее.
Добавлю к нему сахарную пудру, перемешиваю и опять взбиваю пару минут до пышности.
Готовый крем выкладываю в обычный пакетик. Достаю тесто из холодильника и делю его на две части.
Стол припыляю мукой и раскатываю тесто толщиной примерно 3 мм. Обычным стаканчиком вырезаю печенье. Остатки теста опять раскатываю и вырезаю стаканчиком печенье.
Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляю его в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 7-8 минут, смотрите по своей духовке и толщине печенья.
Готовое печенье вынимаю из духовки, перекладываю на сетку и даю ему полностью остыть. У меня получилось 30 печенек, на 15 из них выдавливаю крем, обрезав у пакетика с кремом один конец, и накрываю их оставшимися печеньями.
Печенье отправляю в холодильник, чтобы застыл крем, хотя бы на 15-20 минут, и можно побаловать своих деток вкусным лакомством.
домашнее печенье «Орео»
Оцените рецепт лайком и не забудьте подписаться на наш канал«Мастерская идей». Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!
Домашнее печенье Oreo::Хлебсоль, breadsalt.ru
Если ваш любимый мужчина любит шоколадное печенье- смело пеките домашние Oreo! Это невозможно вкусно!
Небольшая рекомендация: Как вы видите, в составе крема только натуральные компоненты, никаких загустителей. А это значит, что если попарно соединить сразу все печенье и убрать его в холодильник, через какое-то время печенье пропитается кремом и будет уже не таким хрустящим. Поэтому, я рекомендую готовить сладкие «сэндвичи» на один раз. Крем хранится в холодильнике 3-4 дня.
После того, как вы сделаете первую партию заготовок для печенья, соберите остатки теста, соедините их в лепешку, снова раскатайте и делайте новую партию. У вас не должно остаться ни одного кусочка теста.
ТЕСТО:
Мука пшеничная — 200 г
Сливочное масло комнатной температуры — 140 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт
Какао-порошок — 50 г
Сода — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
КРЕМ:
Сливочный сыр — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Сахарная пудра — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В большой миске взбить сахар, сливочное масло и яйцо до светлой и воздушной массы (около 5 минут). В отдельную посуду просеять муку, какао,соду и разрыхлитель. Ввести сухие ингредиенты в жидкие, добавить соль и перемешать до соединения компонентов. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
2. Для крема взбить миксером на высокой скорости все компоненты до однородности. Убрать в холодильник.
3. Достать тесто из холодильника и если оно будет очень твердым — оставить при комнатной температуре на 10 минут. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать пласт толщиной не более 5 мм. Вырезать кружочки.
4. Оставить печенье на противне на 5 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить.
5. Смазать кремом одну половинку печенья, накрыть второй и подавать к утреннему или после обеденному кофе.
Приятного Вам аппетита)
Домашнее »Орео» — рецепт приготовления с фото и видео
Простое «Орео»
Устали убеждать своих малышей в том, что следует ограничивать себя в употребление магазинного печенья? Приготовьте дома такую альтернативу, чтобы …
«Орео» на сметане
Наверное, вы уже слышали, что в домашних условиях возможно создать полностью идентичное магазинному печенье «Орео». Это действительно так, и даже …
Ванильное «Орео»
«Орео» – это шоколадное печенье-сэндвич с нежной начинкой. Оно любимо и детьми, и взрослыми, поэтому если вы ищете чем порадовать своих близких, этот …
«Орео» на сливках
Никогда еще домашняя выпечка не уступала магазинной, и печенье «Орео» — не исключение.
Даже приготовленное собственными руками, оно получается …
«Орео» на сливочном масле
Чтоб порадовать любимых сладкоежек печеньем «Орео» не обязательно бежать в магазин, достаточно иметь несколько простых продуктов, 40 минут времени и …
Бюджетное «Орео»
Печенье «Орео» — это вкусное, таящее во рту и очень ароматное лакомство с аппетитной белой начинкой, которое любят и дети, и взрослые. А приготовив …
Шоколадное «Орео»
Любите «Орео»? Тогда прекращайте тратить деньги на магазинное печенье, лучше испеките его сами! Приготовление этого шоколадного печенья-сэндвича с …
«Орео» по Дюкану
Предлагаем вам приготовить вместе с нами замечательный вариант диетического печенья «Орео» и угостить своих друзей, родных. Домашнее печенье «Орео» …
«Орео» со сгущенкой
Печенье «Орео» — вкусное и простое в приготовлении лакомство. Узнав насколько просты этапы его приготовления, вы удивитесь, почему раньше покупали …
«Орео» для детей
Предлагаем приготовить для своих детей вкусный и полезный домашний десерт — «Орео».
Такое вкусное и полезное печенье точно понравится вашим детям. Вы …
Диетическое «Орео»
И даже сидя на диете можно наслаждаться нежным, шоколадным вкусом «Орео». Для этого достаточно запастить простыми ингредиентами и нашим рецептом.
«Орео» с шоколадом
«Покрути, лизни, булькни в молоко!». С такой фразой ассоциируется у нас шоколадное печенье-сэндвич с нежной кремовой прослойкой – «Орео». Оно любимо …
Диетическое «Орео» без сахара
Специально для тех, кто на диете и не может позволить себе кушать вкусные магазинные сладости, мы подготовили рецепт диетического «Орео» без сахара. …
«Орео» с масляным кремом
Предлагаем вам научиться готовить вкусный домашний десерт – «Орео» с масляным кремом. Таким десертом вы легко сможете удивить гостей. А также …
Диетическое «Орео» на сухом молоке
Если вы фанат печенья «Орео», то не обязательно покупать такой десерт постоянно в магазине. Теперь вы можете приготовить свое любимое печенье не . ..
«Орео» без яиц
Приготовление в домашних условиях любимого многими «Орео» не составляет особого труда. Специально для того, чтоб еще упростить вам задачу, мы …
«Орео» со сливочным сыром
Все мы пробовали известное печенье «Орео». Такой десерт безусловно вкусный, поэтому мы подготовили для вас рецепт «Орео» со сливочным сыром. …
Быстрое «Орео» на молоке
Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный, домашний десерт для своей семьи – «Орео» на молоке, которое можно приготовить очень быстро и совсем …
Печенье орео в домашних. Легендарное совершенство: домашнее печенье «Орео
Смешиваем муку с какао порошком, солью и разрыхлителем.
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
Взбитое сливочное масло вводим в сухую смесь, и замешиваем однородное тесто.
На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
Завершаем замешивание руками. В результате должно получится мягкое рассыпающееся тесто.
Полученное тесто делим на три части. Каждую из них оборачиваем в пищевую плёнку, сплюскиваем, и убираем на 1 час в холодильник.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим крем. Взбиваем сливочное масло, в несколько приёмов вводя сахарную пудру. Во время взбивания добавляем ванильный экстракт.
При необходимости добавляем молоко. В результате должна получится густая пластичная масса.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Формочкой подходящего диаметра выдавливаем заготовки будущего печенья.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку.
Выпекаем в течение 10 минут.
После выпекания перекладываем половинки печенья на решётку, и оставляем о полного остывания.
Половинки соединяем при помощи крема.
После приготовления убираем печенье на 30 минут в холодильник. Хрустящими такие печеньки останутся не долго, поэтому лучше всего их кушать сразу. Приятного чаепития!
Предлагаем вашему вниманию 5 лучших рецептов десертов на основе любимого печенья.
Белый пудинг с шоколадным печеньем Орео
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье («Орео») — 20 шт.
- Маскарпоне (комнатной температуры) — 350 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Сливки 33-35%-жирности — 1 стакан
- Шоколадная паста — 1/2 стакана
Способ приготовления:
1. Маскарпоне взбейте с сахаром с помощью миксера до однородного состояния.
2. Уменьшите скорость до минимума и добавьте сливки. Хорошо перемешайте. Взбивайте на максимальной скорости еще 2 минуты.
3. Добавьте шоколадную пасту. Взбивайте пудинг в течение 1 минуты, а затем охладите.
5. Выложите пудинг в баночки, чередуя со слоями из кусочков «Орео».
6. Перед подачей украсьте десерт целым печеньем.
Торт “Орео” без выпечки
Ингредиенты:
- Печенье Орео – 10 маленьких пачек
- Сливочное масло – 3 ст. л.
- Жидкие сливки – 250 мл
- Сыр Маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) – 150 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Ванильная эссенция – 1 ч.л.
л.Способ приготовления:
Для коржа-основы:
1. Часть печенья Орео измельчите в блендере. Добавьте в эту смесь 3 ст.л. растопленного сливочного масла и тщательно перемешайте.
2. Смесь надо пересыпать на дно кулинарного кольца, диаметром 28 см. Придать форму и текстуру коржа-основы для будущего десерта можно с помощью ложки.
Для крема:
3. Взбейте сливки до упругой консистенции, смешайте с сыром Маскарпоне, сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Перемешайте все ингредиенты до однообразной массы. Раскрошите в крем 4 печенья Орео.
5. Для приготовления шоколадного крема растопите на пару 150 г шоколада с 2 ст.л. растительного масла (этот трюк поможет потом легче разрезать глазурь). Шоколадную смесь хорошо перемешайте и остудите до комнатной температуры.
6. Остывшей шоколадной глазурью полейте торт. Украсьте десерт шоколадным кремом или печеньем. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.
Мороженое Oreo Cookies`n`Cream
Ингредиенты:
- Сливки 35% — 250 мл
- Сметана 20% — 125 г
- Сахар — 60 г
- Молоко 3,2% — 60 мл
- Печенье Oreo — 125 г
Способ приготовления:
1. Раскрошите печенье в крупную крошку. Для этой цели можно сложить печенье в чистый пакет и побить по нему скалкой, можно воспользоваться блендером, а можно просто своими руками, как кому удобнее, главное чтобы крошка вышла не слишком мелкой. Если смущает наличие сливочного крема между печений, его можно соскрести и не использовать. А можно и использовать — как вам больше нравится.
3. Извлеките мороженое из стаканчиков, украсьте верхушку цельным печеньем Oreo и подавайте.
Молочный коктейль «Орео»
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое — 140 г
- Молоко — 100 мл
- Печенье Орео — 6-7 шт. (70 г)
Способ приготовления:
1. Итак, кладем в блендер поломанное на кусочки печенье, мороженое и заливаем молоком. И включаем его.
Будет такое ощущение, что вы пьете сладкий суп. Поэтому постарайтесь довести его до полностью однородного состояния.
3. Теперь нужно перелить его в любимый стакан.
Вот и все, наш молочный коктейль готов!
Шоколадные кексы с печеньем «Oreo»
Ингредиенты:
- Шоколад белый — 150 г
- Какао — 50 г
- Молоко коровье — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Печенье Орео — 12 шт.
- Мука пшеничная — 175 г
- Сахар кондитерский — 160 г
- Сливочное масло — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Смазать формочки маслом и положить на дно формы печенье «Oreo».
2. Муку смешать с сахаром, какао, добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Затем добавить 2 взбитых яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Все взбить.
3. В формочку с печеньем положить 2 столовые ложки теста, затем квадратик белого шоколада, потом ещё одну ложку теста. Формочку заполнять не до конца, так как кексы поднимутся!
4. Выпекать 15 минут при 180°
Печенье орео — изделие с запоминающейся рекламой: «покрути, обмакни, лизни…» Очень популярное в последнее время! Если ваш ребенок клянчит купить орео, как моя дочка, — примите поздравления. Срок годности на упаковке уже разглядели? Знаете, что такое год для кондитерки, в состав которой входит молоко? Вот и я о том же: при производстве не обошлось без солидного количества консервантов и добавок, в том числе небезобидных! Так что я бы поискала рецепт печенья орео в домашних условиях.
Так вот. Рецепт ясен, готовится элементарно, все продукты доступны. Интересен способ формирования печенек: тесто не нужно раскатывать и вырезать из него кружочки. Все делается намного быстрее и проще. И интереснее. Непременно попробуйте приготовить это супер шоколадное, тающее во рту, рассыпчатое лакомство.
Ингредиенты
Тесто:
- какао-порошок 4 ст. л.
- мука пшеничная 4 ст. л.
- разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
- масло сливочное 150 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
Крем:
- масло сливочное 50 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сливки 33% 100 мл
Как приготовить печенье «орео»
Подготавливаю все необходимое. Масло потребуется размягченное, поэтому заранее достаю его из холодильника.
В чашу кухонного комбайна выкладываю мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
Взбиваю до получения пышной светлой массы. Всыпаю какао-порошок, разрыхлитель и муку.
Прокручиваю до образования мягкого маслянистого шоколадного теста. Оно должно немного крошиться, но при этом хорошо собираться в комок. Выкладываю на пищевую пленку.
Уплотняю и формирую длинную колбаску диаметром 4-5 сантиметров. Обязательно уделите этому процессу много внимания, внутри не должно остаться воздушных пустот. Укладываю заготовку на ровную поверхность и отправляю на 1 час в холодильник.
Освобождаю шоколадную колбаску от пищевой пленки и нарезаю на кружочки толщиной 3-4 миллиметра.
Перемещаю их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Печенье увеличивается в объеме совсем чуть-чуть, поэтому выкладывать можно довольно плотно.
Ставлю в разогретую духовку и выпекаю при 180 градусах 8 минут. Достаю и оставляю остывать прямо на противне. Ни в коем случае не трогать пока не охладится, так как печенье очень хрупкое.
Для крема-прослойки миксером перемешиваю мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Отдельно взбиваю сливки. Соединяю обе смеси, аккуратно смешивая ложкой.
В полученном креме допускается появление небольших комочков, которые образуются от контакта масляной смеси комнатной температуры с холодными сливками.
На одну печеньку при помощи кондитерского шприца или ложкой выкладываю немного крема. Накрываю вторым печеньем.
Перед подачей орео должно провести в холодильнике хотя бы 2-3 часа.
Отдельно взбиваю сливки. Соединяю обе смеси, аккуратно смешивая ложкой.
На заметку:
- сахарную пудру лучше не заменять на сахар,
- какао-порошок следует брать самого высокого качества.
Сто лет! Солидный срок для любого блюда. Печенье «Орео» — один из самых популярных десертов двадцатых годов прошлого века. Родившись в Америке шоколадное печенье «Орео» быстро покорило все цивилизованные страны. Рассыпчатые кружочки, соединенные ароматной ванильной кремовой массой, обожают и взрослые, и дети.
Интересный факт! По статистике жители Северной Америки за год съедают около 13 миллиардов печенья «Орео».
Со временем начали появляться десерты, у которых рецепты с печеньем «Орео» связаны напрямую: , пирожные, сухие завтраки. Благодаря любимому вкусу, такие сладости достаточно быстро получили признание.
Наравне, с покупной продукцией, прочно вошло в жизнь домашнее печенье «Орео». Выпечка обладает знакомой вкусовой гаммой: хрустящая шоколадная основа и нежный ванильный крем. Тем не менее появились различные вариации этого печенья: с ванильно-лимонным наполнителем, с шоколадным муссом. Есть попытки поменять цветовую гамму местами: ванильное светлое тесто и какао-начинка внутри.
Сегодня мне бы хотелось воплотить в жизнь традиционный метод приготовления, зарекомендовавший себя в течение целого века.
Как приготовить печенье «Орео» в домашних условиях
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 300-350 гр.
- Масло сливочное — 180 гр.
- Какао — 60 гр.
- Сахарная пудра — 200 гр.
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Для прослойки:
- Масло сливочное — 60 гр.
- Сахарная пудра — 340 гр.
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Молоко — 2 ст.л.
Способ приготовления
В отдельной емкости смешиваем венчиком сухие ингредиенты (кроме молотого сахара).
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало очень мягким. Кладем его в чашу миксера, сюда же всыпаем молотый сахар.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером вместе с сахарной пудрой. Взбивать нужно до тех пор, пока масло не побелеет и не станет пышным. Добавляем яйцо (комнатной температуры) и ванильный экстракт. Еще раз взбиваем.
Полученную сливочную массу перекладываем в емкость с сухой смесью и замешиваем тесто, используя лопатку.
На этом этапе, при желании можно добавить каплю черного красителя.
Количество муки регулируйте в процессе замеса. Возможно понадобится чуть больше либо чуть меньше муки.
Тесто должно получится пластичным, но при этом достаточно хрупким. При манипуляциях оно немного распадается на кусочки, но в то же время, легко собирается в единый ком.
Из полученной массы формируем три шара. Каждый необходимо обернуть пищевой пленкой. В таком виде отправляем в холодильную камеру. Тем временем приготовим начинку.
Используя миксер, начинаем взбивать масло. Спустя минуту добавляем ванильный экстракт и 1 столовую ложку сахарной пудры. Не прекращая работу миксера, вводим порционно половину молотого сахара. Добавляем молоко, и через несколько секунд продолжаем подсыпать оставшуюся пудру.
В итоге крем должен получиться достаточно густым, чтобы кружочки могли крепко склеиться и ничего не выдавливалось по бокам.
Готовую начинку переложите в кондитерский пакет и отправьте в холодильник.
Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.
Рабочую поверхность необходимо слегка припылить мукой. Раскатываем тонкий пласт. Примерная толщина около 3 мм.
При помощи круглой формочки, или обычной рюмки, вырезаем заготовки и аккуратно перекладываем их на противень, застеленный пергаментом, помогая себе лопаткой.
Выпекается печенье примерно 10 минут. После готовности им нужно хорошо остыть, чтобы при формировании «сэндвичей» крем не таял.
Дело за малым — сборка! Выдавливаем на одну половинку начинку и накрываем второй, слегка придавливая.
Хранить такие печенья лучше в холодильнике, и недолго!
Порадуйте близких этим лакомством, равнодушных не останется. С теплым молоком, свежим соком или утренним кофе, каждая печенька подарит наслаждение, возможность на минутку перенестись в далекий Челси, где в небольшом райончике Манхэттена кто-то также лакомится вкусом «Орео» и мечтает…
Шоколадное печенье «Орео» со сливочной прослойкой можно приготовить в домашних условиях. Этот десерт готовится быстро и легко, из доступных ингредиентов, которые позволяют сделать вкус максимально похожим на оригинал.
Домашнее печенье «Орео» получается легким и хрустящим, а его нежная начинка тает во рту.
Ингредиенты для домашнего «Орео»
Печенье «Орео» готовят из самых свежих, качественных ингредиентов. Подготовленные компоненты группируют по назначению: в одну группу помещают продукты для приготовления шоколадного теста, в другую — для нежной кремовой прослойки.
Качественные натуральные продукты обеспечат вкус, приближенный к оригиналу
Для приготовления шоколадного теста потребуется:
- 125 г муки;
- 125 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 40 г какао-порошка;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
- 0,5 ч.л. ванилина;
- 0,5 ч.л. соли.
В крем желательно не добавлять других компонентов, чтобы не исказить вкус
Для кремовой прослойки необходимо подготовить:
- 125 г сахарной пудры;
- 75 г сливочного масла;
- 0,5 ч.л. ванилина.
И для теста, и для кремовой прослойки используют мягкое сливочное масло комнатной температуры.
Тесто, приготовленное из такого масла, будет хрустящим, а крем — нежным и однородным.
Сахарную пудру покупают в магазине или готовят в домашних условиях. В последнем случае сахар хорошенько перемалывают в кофемолке. Соль берут мелкодисперсную, без комков и крупных кристалликов. Такая соль должна легко проходить через сито.
Тесто домашнего печенья получится более мягким, чем у оригинала
Кухонные принадлежности для приготовления печенья
Для создания шоколадно-сливочного «Орео» потребуются следующие кухонные принадлежности:
- пластмассовые, керамические или стеклянные чашки;
- мерный стакан;
- сито;
- целлофановый пакет;
- кондитерский мешок;
- миксер или блендер;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- пергаментная бумага;
- противень.
Миксер или блендер можно заменить обычным ручным венчиком.
Кондитерский мешок можно соорудить самостоятельно из плотного целлофанового пакета.
В угол пакета загружают крем, свободный край закручивают плотной спиралькой, а острый угол, наполненный кремом, надрезают ножницами, чтобы образовалось небольшое округлое отверстие.Прелесть домашнего печенья в том, что его можно сделать в любом количестве, и можно будет наслаждаться любимым вкусом, не ограничиваясь стандартной упаковкой
Пошаговый рецепт
На первом этапе готовят шоколадное тесто. Для этого муку, какао, соль и разрыхлитель просеивают в отдельную чашку и хорошо перемешивают.
Просеивание сделает тесто более воздушным
В другую чашку выкладывают мягкое сливочное масло, нагретое до комнатной температуры. К маслу добавляют сахарную пудру, ванилин и всё это взбивают с помощью миксера или блендера 2–3 минуты.
При использовании ручного венчика взбивать ингредиенты придется немного дольше. Работу заканчивают, когда масса становится пышной и однородной.
Если в массе останутся небольшие комочки масла, не переживайте — они исчезнут в процессе
В чашку с маслом и сахарной пудрой в несколько приёмов вводят просеянную смесь из муки, какао, разрыхлителя и соли.
Всыпать смесь стоит постепенно, чтобы масса была равномерной
Сначала перемешивают тесто ложкой, затем быстро вымешивают его руками. Тесто получается густым, плотным и напоминает по текстуре мокрый песок. Оно не липнет к рукам и рабочей поверхности, поэтому с ним легко работать.
Тесто должно быть, как пластилин, чтобы от общей массы можно было спокойно отщипнуть кусочек, а затем вернуть его обратно
Из готового теста скатывают плотную колбаску и заворачивают ее в пищевую пленку. Колбаска должна иметь равномерную толщину, без утончений и изгибов. Только из идеально ровной колбаски можно будет вырезать половинки десерта, одинаковые по размеру.
Есть и другой способ сделать идентичные заготовки для печенья. Нужно раскатать тесто в равномерный пласт, а затем стаканчиком или рюмкой вырезать одинаковые круги.
«Колбаску» убирают в холодильник, чтобы она закрепила форму, и половинки печенья были идентичными
Края пленки плотно закручивают и, слегка постукивая узкими краями колбаски по ровной поверхности, придают тесту форму цилиндра.
Колбаску отправляют в холодильник как минимум на 30 минут для застывания.
Небольшие неровности не страшны — на некоторые печенья можно будет положить чуть меньше крема, чтобы не было излишков
На следующем этапе приступают к приготовлению сливочной начинки. Мягкое масло взбивают миксером около минуты, добавляют ванилин, сахарную пудру и продолжают взбивать крем до готовности.
Не переборщите с ванилином, иначе он перебьёт сливочный вкус
Крем готов, когда он станет пышным и белоснежным, а сахарная пудра полностью растворится. Чашку с кремом на время убирают в холодильник.
Лучше взбивать крем миксером или блендером — венчиком очень сложно добиться такой однородности
Охлаждённое тесто достают из холодильника, разворачивают полиэтилен.
Тесто должно легко отходить от пищевой плёнки
С помощью тонкого острого ножа заготовку нарезают на брусочки толщиной в 1 см. При этом стараются сохранить ровную округлую форму будущего печенья.
Должно получиться чётное количество кругов из теста
Включают духовку.
Пока она нагревается до нужной температуры, противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают на него заготовки для печенья.
Если вырезать круги из пласта теста, они будут тоньше, но вкус получится не таким выраженным
Если пергаментной бумаги нет, можно слегка припудрить противень мукой. Тесто не прилипнет к такому листу и легко снимется после выпечки.
Муки не должно быть слишком много, чтобы она не исказила вкус
Печенье выпекают в духовке, разогретой до 170 градусов Цельсия, в течение 10 минут.
Не ставьте заготовки в холодную духовку — они могут непропечься или, наоборот, подгореть, поскольку время приготовления изменится
Во время выпечки заготовки могут покрыться мелкими трещинами. Это нормально, крем скроет все дефекты, если разместить их с внутренней стороны.
Чтобы печенье не потрескалось, можно попробовать проколоть каждую заготовку зубочисткой в нескольких местах до начала выпекания
Готовое печенье оставляют на противне, дают ему остыть.
Когда оно остынет, готовят кондитерский мешок и наполняют его охлаждённым кремом.
Если нет мешка, можно воспользоваться кондитерским шприцем с любой насадкой
Чтобы мешок с кремом стал упругим, нужно плотно закрутить свободный край. По мере закручивания крем будет продвигаться к свободному углу и выдавливаться наружу.
В мешке не должно быть пустот без крема
Крем выдавливают на печенье спиралью, двигаясь от центра заготовки. Края печенья оставляют свободными от начинки.
Не жалейте крема, особенно если тесто получилось «толстым»
Можно максимально упростить процедуру и намазать крем на печенье с помощью обычного ножа. Но в этом случае сливочная масса может распределиться между дольками печенья недостаточно равномерно.
Если вы используете нож, наносите крем аккуратно, не надавливая на тесто, чтобы оно не раскрошилось
Намазанные заготовки закрывают сверху вторыми половинками. По аналогии поступают со всем остальным печеньем.
Если хотите, чтобы внутренняя поверхность была ровнее, и крем распредлился равномерно, разрежьте «толстые» заготовки для печенья пополам вдоль
Готовый десерт убирают в пластиковый контейнер и на 1–2 часа помещают его в холодильник, чтобы крем затвердел.
Варианты сервировки
К «Орео» принято подавать охлаждённое молоко. Печенье откусывают, запивая молоком, либо макают десерт в стакан, позволяя жидкости слегка пропитать и размягчить шоколадные коржи.
Молоко тоже станет вкуснее, поскольку приобретет шоколадный привкус от печенья
Отличным дополнением к «Орео» станет крепкий ароматный чай. Печенье кладут на краешек чайной пары либо подают на отдельном блюде.
Чай лучше пить без сахара — так вкус печенья раскроется в полной мере
Для красивой подачи можно просто подобрать подходящую по цвету тарелку
Близкому человеку можно преподнести приятный сюрприз — домашнее печенье «Орео», упакованное в красивую жестяную коробку. Печенье укладывают плотными рядами, укупоривают крышкой и перевязывают атласной лентой.
Печенье, предназначенной для подарка, не должно долго лежать с момента выпечки — оно быстро потеряет свой вкус
Печенье будет выглядеть не менее аппетитно в картонной или деревянной коробке подходящего размера.
Внутреннюю часть коробки выстилают пергаментом, а затем выкладывают «Орео» плотными рядами. Коробку обклеивают яркой упаковочной бумагой, сверху приклеивают ярлычок с дарственной надписью.
Экологичные упаковки в моде, поэтому коробка, обклеенная крафтовой бумагой, будет выглядеть стильно
Тёмно-коричневое печенье великолепно смотрится на фоне ажурных белоснежных салфеток. Ими можно выстелить дно чашки, в которой подаётся десерт. Лучше, если салфетка будет пластиковой, поскольку на белой ткани шоколадно-сливочное печенье может оставить некрасивые жирные следы.
Такому варианту подачи будут рады гости — печенье будет выглядть аппетитно
Вместо чашки можно использовать удобный и вместительный поднос, на котором поместится несколько стаканов с напитками и несколько порций печенья. Штампованные печенья выглядят, как покупные
Некоторые гурманы любят строить из домашнего «Орео» небольшие башенки. Они экономят место на столе, выглядят опрятно и эстетично.
Кондитерская верёвка не испортит вкуса печенья
Пченье «Орео» можно легко приготовить в домашних условиях.
Бытовой рецепт максимально упрощен по сравнению с заводским, как в плане ингредиентов, так и в плане технологии приготовления. Этим рецептом могут пользоваться даже начинающие хозяйки. Готовый десерт радует аппетитным внешним видом и приятным шоколадно-сливочным вкусом.
домашнее печенье «Орео» — Zira.uz
ИнгредиентыДля теста:
140 граммов сливочного масла
200 граммов муки
200 граммов сахарной пудры
1 яйцо
50 граммов какао порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Для начинки:
150 граммов сливочного сыра
50 граммов сливок 35% жирности
30 граммов сахарной пудры
Руководство
Знаменитое во всем мире печенье Орео, которое состоит из шоколадных половинок и нежного крема, можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях.
Чтобы сделать вкуснейшее угощение, понадобятся самые простые продукты и немного времени.
Из данного количества продуктов получится 18-20 печенек.
Приблизительная стоимость готового блюда — 26 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
7 203
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Размягченное сливочное масло взбить миксером до тех пор, пока масса не станет воздушной и не посветлеет.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, затем яйцо и продолжить взбивать.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В отдельной миске просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, какао и солью.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Постепенно добавлять мучную смесь в масляную, руками вымесить тесто (оно не должно липнуть к рукам, при этом должно быть эластичным).
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Раскатать тесто и вырезать из него кружочки, а если есть штампики для печенья, то украсить поверхность трафаретом.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Противень застелить пергаментом и выложить будущие печенья.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 12 – 15 минут.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Приготовить крем
Сливки взбить миксером со сливочным сыром и сахарной пудрой, пока они не загустеют и не увеличатся в объеме, продолжать взбивать до тех пор, пока крем не станет похож на очень плотную пену, при этом он остается легким и воздушным.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
Крем переложить в кондитерский мешок и убрать на полчаса в холодильник.
Шаг 10
Отметить как Завершенное
Нанести крем только на полностью остывшие печенья и скрепить половинки.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!
Homemade Oreos Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт
на 40 печенья
- 1 стакан несоленого сливочного масла (225 г), размягченного
- 1 стакан белого сахара (200 г)
- 2 ч. g), смягченные
- 2 чашки порошкообразных сахар (240 г)
- 1 чайные ложки ванили
g), смягченные- калорий 141
- CAL 7G 9G
- CARBS 17G
- клетчатки 0G
- сахар 10 г
- белок 1G
Расчетные значения из расчета на одну порцию.
- В большой миске взбейте 1 стакан (225 г) размягченного сливочного масла с белым сахаром и солью до получения легкой и воздушной массы.
- Взбейте яйца до полного растворения.
- Просеять вместе муку, какао-порошок и пищевую соду. Хорошо смешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности.
- Выложите тесто на поверхность и сожмите в плоский квадрат. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 325˚F (160˚C).
- Достаньте тесто из холодильника и, чтобы его было легче раскатывать, разделите его на 4 части (так тесто дольше остается прохладным и не требует повторного охлаждения).
- Чтобы раскатать тесто, поместите четверть теста между двумя листами пергаментной бумаги (в качестве альтернативы тесто можно раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности, хотя пергамент предпочтительнее, так как он предотвращает изменение цвета при добавлении муки). появление темного печенья).Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины ¼ дюйма (½ см).
- С помощью небольшой круглой формочки для печенья (в качестве альтернативы мы обнаружили, что ободок бокала для шампанского идеального размера!) разрежьте тесто на отдельные круги и положите на большой застеленный пергаментом противень, оставив не менее ½ дюйма ( 1¼ см) между каждым печеньем.
- Соберите вместе и снова раскатайте обрезки, чтобы вырезать дополнительные печенья. Повторите этот процесс с каждой оставшейся ¼ части теста.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.Если выпекаете несколько противней одновременно, не забудьте перевернуть противни в духовке на полпути. Выньте и переложите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте ½ стакана (115 г) сливочного масла, сахарную пудру и ваниль в средней миске. Взбейте вместе до легкой и пушистой массы.
- Соберите печенье, намазав щедрую ложку глазури на одно печенье и совместив его с другим. Слегка сожмите его и соскребите излишки, чтобы очистить и выровнять края.
- Подавать со стаканом молока.
- Наслаждайтесь!
Выньте и переложите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.на 40 печений
- 1 стакан несоленого сливочного масла (225 г), размягченного
- 1 стакан белого сахара (200 г)
- 2 чайные ложки соли
- 2 больших яйца
- 2 стакана муки (2 стакана)
- 1 ¼ чашки темного какао-порошка (150 г)
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чашки сливочного масла (115 г), размягченного
- 2 чашки сахарной пудры (240 г)
8
2
- 08 ваниль
- Калории 141
- Жиры 7 г
- Углеводы 17 г
- Клетчатка 0 г
- Сахар 10 г
- Белки 1 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- В большой миске взбейте 1 стакан (225 г) размягченного сливочного масла с белым сахаром и солью до получения легкой и воздушной массы.
- Взбейте яйца до полного растворения.
- Просеять вместе муку, какао-порошок и пищевую соду. Хорошо смешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности.
- Выложите тесто на поверхность и сожмите в плоский квадрат. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 325˚F (160˚C).
- Достаньте тесто из холодильника и, чтобы его было легче раскатывать, разделите его на 4 части (так тесто дольше остается прохладным и не требует повторного охлаждения).
- Чтобы раскатать тесто, поместите четверть теста между двумя листами пергаментной бумаги (в качестве альтернативы тесто можно раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности, хотя пергамент предпочтительнее, так как он предотвращает изменение цвета при добавлении муки). появление темного печенья).Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины ¼ дюйма (½ см).
- С помощью небольшой круглой формочки для печенья (в качестве альтернативы мы обнаружили, что ободок бокала для шампанского идеального размера!) разрежьте тесто на отдельные круги и положите на большой застеленный пергаментом противень, оставив не менее ½ дюйма ( 1¼ см) между каждым печеньем.
- Соберите вместе и снова раскатайте обрезки, чтобы вырезать дополнительные печенья. Повторите этот процесс с каждой оставшейся ¼ части теста.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.Если выпекаете несколько противней одновременно, не забудьте перевернуть противни в духовке на полпути. Выньте и переложите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте ½ стакана (115 г) сливочного масла, сахарную пудру и ваниль в средней миске. Взбейте вместе до легкой и пушистой массы.
- Соберите печенье, намазав щедрую ложку глазури на одно печенье и совместив его с другим. Слегка сожмите его и соскребите излишки, чтобы очистить и выровнять края.
- Подавать со стаканом молока.
- Наслаждайтесь!
появление темного печенья).Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины ¼ дюйма (½ см).
Слегка сожмите его и соскребите излишки, чтобы очистить и выровнять края.Хотите поделиться собственным рецептом?
Домашнее печенье Oreo — магия сахарной соли
С тех пор, как я открыл для себя Oreos, мне регулярно приходится держать себя подальше от полки с печеньем на случай, если я куплю еще одну упаковку, но теперь я могу сделать свою собственную — и вы тоже.
Я люблю делать то, что мне нравится, с нуля, поэтому, конечно же, мне пришлось самой попробовать создать классическое шоколадное печенье. Это домашнее печенье Oreo на вкус совсем как настоящее .По этому рецепту получается идеальное хрустящее шоколадное печенье, наполненное простым ванильным масляным кремом.
Ингредиенты, которые вам понадобятсяДомашнее печенье Oreo содержит все обычные ингредиенты шоколадного печенья;
- Масло сливочное
- Сахар
- Мука
- Кукурузная мука (кукурузный крахмал)
- Какао
- Пищевая сода
Попробуйте получить очень темный голландский переработанный какао .
Это то, из чего сделаны традиционные Oreo, и это придает им их фирменный цвет. Для себя я обнаружил, что они все еще недостаточно темные, поэтому я также добавил немного черного пищевого красителя. Однако это совершенно необязательно.
Вы можете видеть это печенье без черного пищевого красителя на этих Шоколадном печенье и кексах со сливками , и я также использовал их, чтобы сделать мое Шоколадное мятное печенье .
Как сделать Oreos с нуля- Начните с взбивания сливочного масла и сахара.
- Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Также добавьте молоко и пищевой краситель, если используете его на этом этапе.
- Прекратите месить, как только тесто соберется в толстые комки.
- Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм (представьте, какое тонкое печенье орео – оно немного поднимется в духовке)
- Используйте круглую форму для печенья диаметром 4 см, чтобы вырезать круги из теста, №
- , затем разложите их на противне, выстланном бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.
- Нанесите масляный крем на «верхнюю часть» каждого печенья — это даст вам красивый узор, который можно использовать в качестве текстуры на печенье, который на самом деле является нижней стороной испеченного печенья.
- Накройте его еще одним печеньем «снизу вверх», и все готово.
Здесь можно повеселиться, заменяя вкусы.
- Вкусы: Как насчет того, чтобы попробовать экстракт мяты или клубники вместо ванили.
- Шоколад: Попробуйте окунуть их в шоколад
- Масляный крем: Хотите сделать домашние орео еще проще? Просто вырежьте круги из скрученной помадки, чтобы использовать их в качестве начинки.
Печенье со временем размягчится, поэтому лучше всего хранить его в герметичном контейнере с небольшой тарелкой пищевой соды. Пищевая сода помогает поглощать лишнюю влагу, сохраняя печенье максимально хрустящим. Однако дольше они хранятся, тем сильнее они размягчатся.
Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом!
Ну вот, ребята. Этот рецепт домашнего печенья Oreo удивит вас своей простотой и совершенством.Приготовьте стакан молока, потому что это классическое шоколадное печенье, приготовленное с нуля.
Другие рецепты, которые могут вам понравитьсяДомашнее печенье Oreo
Выход: 25 печенек
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
0 минут
Общее время: 30 минут
Домашнее печенье Oreo не только легко приготовить, но и полезнее, чем купленное в магазине. Полное шоколадного вкуса и простого масляного крема, вы можете подать это милое маленькое печенье сегодня.
ДЛЯ ЛЕГКОГО ВАНИЛЬНОГО МАСЛЯНОГО КРЕМА
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ
- Разогрейте духовку до 180C / 350F /160C с принудительной вентиляцией. Застелите 2 больших противня бумагой для выпечки.
Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, какао и пищевую соду и тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте масло и сахар до посветления и пышности.
Соскребите со стенок чаши и добавьте половину мучной смеси.Взбивайте, пока не смешано. Добавьте молоко и пищевой краситель (если используете) и остаток муки. Смешивайте, пока не начнет образовываться комок.
- Соберите тесто руками. Слегка посыпьте лист бумаги для выпечки какао, затем верхнюю часть теста. Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и с помощью круглой формы для печенья вырежьте маленькие круги (3-4 см или не совсем 2 дюйма). Перекатывайтесь по мере необходимости.
- Сядьте на противни на расстоянии одного дюйма друг от друга. Выпекайте около 10 минут, перевернув противни наполовину.
- Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, прежде чем использовать шпатель, чтобы перенести его на решетку для охлаждения. После остывания они затвердеют и будут хрустящими на всем протяжении (примечания).
ДЛЯ ЛЕГКОГО ВАНИЛЬНОГО МАСЛЯНОГО КРЕМА
- Добавьте масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и краситель (если используете) в миску и взбейте ручным миксером (или миксером) до бледной кремовой массы. При необходимости соскребите со стенок чаши.
Намажьте или выдавите немного сливочного крема на плоскую сторону половины охлажденного печенья, затем положите сверху еще одно печенье (нижняя сторона должна быть направлена вверх, чтобы верхушка печенья выглядела текстурированной).
- Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (= 4 чайные ложки по всему миру).
- Для достижения наилучших результатов следует всегда взвешивать такие ингредиенты, как мука и сахар. Кухонные весы ar e относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не черпайте).
- Я часто использую кукурузный крахмал в своей выпечке. Мука для тортов представляет собой комбинацию универсального и кукурузного крахмала, но в Австралии ее не так легко найти. Я часто использую эту комбинацию в своих рецептах вместо муки для торта.
- Чтобы отдельные печенья оставались хрустящими, храните их в герметичном контейнере вместе с небольшой миской, наполненной парой столовых ложек пищевой соды (бикарбонат).
- Это печенье можно хранить при комнатной температуре до недели.
- Если у вас нет весов, масло в этом рецепте равно 1 палочке без 4 чайных ложек.
Я часто использую эту комбинацию в своих рецептах вместо муки для торта.Калорийность: 32 ккал
Автор: Мари Роффи
Курс: послеобеденный чай, десерт, полдник, сладости
Кухня: американская
Домашнее печенье Oreo | Велисиус
Домашнее печенье Oreo даже лучше магазинного, и его очень легко приготовить!
ОРЕО!! Величайшая закуска всех времен (по крайней мере, по моему скромному мнению).
Несколько лет назад я прошел этап превращения всех моих любимых упакованных продуктов в домашние версии, и это домашнее печенье Oreo было в верхней части списка. Теперь, когда Кения и Хлоя стали старше, я решил попробовать их снова, так как они попробовали версию Trader Joes и знают, насколько они могут вызывать привыкание. Если вам нравятся Oreos, на которых вы выросли, держу пари, вы станете полностью одержимы Weelicious Homemade Oreo Cookies. Хрустящее шоколадное печенье со сливочной сердцевиной, которое так похоже на вкус, но гораздо более свежее, потому что вы с любовью приготовили его на собственной кухне.Для этой перемотки среды я возвращаю одну из моих самых любимых!
Как только я стал достаточно взрослым, чтобы ездить в магазин на велосипеде с полным карманом мелочи, я стал покупать печенье Oreo. Я был одержим ими. Когда я рос, моя мама не разрешала нам есть упакованное печенье или другие угощения, так что я уверен, что это только заставило меня хотеть их еще больше.
В старших классах мы с друзьями покупали полуфунтовую сумку после уроков и сидели без дела, скручивая шоколадное печенье, принимая монументальное решение: слизать ли сначала толстую кремовую серединку, прилепленную сбоку, или сожрать хрустящее печенье без украшений. сторона вместо этого.Я не помню кучу моментов, скажем, из уроков естествознания, но точно помню, как ел много Oreo.
Несмотря на то, что я больше не покупаю Oreos, я все еще мечтаю о них. Однажды я решила перестать фантазировать и придумать свой собственный вариант Oreo, который мне будет приятно давать своим детям. Мой муж сомневался, что я смогу воспроизвести классический вкус и вкус классики, но я решилась и придумала рецепт.
О. Мой. Добро.Эта домашняя версия безумно хороша. И что мне больше всего нравится, так это то, что вы можете использовать формочки для печенья, чтобы делать домашние орео в неограниченном количестве форм.
Вместо того, чтобы совсем лишать детей сладостей, отправляйтесь на кухню и приготовьте для них что-то особенное, например, эти восхитительные лакомства.
Вашим малышам не составит труда решить, какую сторону печенья съесть первой, но вы, безусловно, будете чувствовать себя лучше, если они съедят их, а не то, что вы купили бы в магазине.
Фото Мэтта Армендариса
Рецепт домашнего печенья Old School
Домашнее печенье Oreo, меняющее жизнь: мягкое, маслянистое, влажное, идеально плотное шоколадное печенье с глазурью из сливочного сыра.ОЧЕНЬ ХОРОШО.
Здравствуйте! Давайте поговорим о чем-то очаровательно старомодном, а также ОЧЕНЬ ОПАСНО ВКУСНОМ:
Орео домашнего приготовления.
Важно сразу сказать: никакого хрустящего печенья и сухой глазури здесь нет. Мы просто заимствуем концепцию всех слоев Oreo, но заменяем сухие ингредиенты на мягкое, маслянистое, влажное, идеально плотное маленькое шоколадное печенье с начинкой из глазури из сливочного сыра. О, честное слово, они такие классные. Это легкая праздничная выпечка, которую можно подарить, устроить вечеринку и настоящий подарок человечеству.
Кажется неправильным и нечестивым говорить, что они лучше, чем настоящие Oreo, но, честно говоря, они лучше, чем настоящие Oreo.
Дайте мне мягкую, влажную, выпечку, выпечку, сливочный сыр и глазурь на сухом печенье в любой день. Или каждый день.
Смесь для торта «Скажи привет» (да)
Хорошо. Сейчас. Пожалуйста, примите во внимание, что это рецепт, в котором используется коробочная смесь для торта. Если вам нужно что-то более самодельное, вам нужно найти другую версию в Интернете.
Это старая школа, а старая школа означает, что мы используем смесь для тортов в коробках, как домашние пекари с низкими или средними амбициями.
Доверие.
Пушистое, плотное, маслянистое чудо
То, что получается в результате этого умопомрачительно простого сочетания ингредиентов, — не что иное, как праздничное чудо. Будьте здоровы, домашние Oreos.
Пышное печенье, густой водоворот глазури из сливочного сыра, плотная, мягкая, маслянистая текстура всего этого вместе после охлаждения в холодильнике (или простоя на заснеженной веранде на Среднем Западе) в течение нескольких дней — это особая марка радостный момент, которого я жду весь год.
Наденьте уютный свитер, возьмите кружку молока, яичного гоголя или горячего темного кофе (боже мой) и дайте волю волшебству.
Смотрите, как сделать этот рецепт:
Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции по этому рецепту!
Больше десертных жемчужин старой школы
Дайте нам всю ретро-выпечку и десерты (как у хороших жителей Среднего Запада). Некоторые другие фавориты из блога:
Милая мама из семьи, за которой я нянчилась в старшей школе, делала их, поэтому я называю их олдскульными.♡ Где-то в начале 2000-х я получил рецепт от нее, а затем дал его моей маме, которая продолжала делать это для всех наших соревнований по плаванию. По сей день у меня есть друзья, которые делают это каждый год как рождественское печенье (часто среди них и я). Они удивительно просты, очаровательно старомодны и опасно хороши.
Часто задаваемые вопросы о самодельных Oreos
Как их подать? Вы можете подавать их при комнатной температуре для более мягкого печенья или прямо из холодильника для более плотного печенья.
Коробочная смесь для шоколадного торта любой марки должна работать в качестве замены.
Они хорошо замораживаются?Печенье хорошо замораживается, но мы рекомендуем приготовить свежую глазурь.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Домашнее печенье Oreo, меняющее жизнь: мягкое, маслянистое, влажное, идеально плотное шоколадное печенье с глазурью из сливочного сыра.ОЧЕНЬ ХОРОШО.
Файлы cookie:
- 2 яйца
- 3/4 чашки сливочное масло , комнатной температуры
- 1/2 чайной ложки ваниль
- 1 коробка Смесь для торта Devil’s Food
Глазурь:
- 8 унций. сливочный сыр
- 1/2 стакана масло
- 1 чайная ложка ваниль
- 2 чашки сахарная пудра
сливочный сыр - Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Категория: Десерт
- Способ: Выпечка
- Кухня: Американская
Ключевые слова: домашнее печенье орео, печенье орео, сэндвич с печеньем, сэндвич-печенье, глазурь из сливочного сыра
Карта рецептовХотите еще немного волшебства праздничного печенья? Ознакомьтесь с нашими 14 праздничными печеньями, которые обязательно нужно испечь!
Рецепт домашнего орео — растение.скважина
Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.
Делиться заботой!
(Последнее обновление: 10 февраля 2022 г.)Кто не любит старое доброе печенье Oreo?! Это домашнее печенье Oreo вдохновлено классическим рецептом с веганскими нотками.
В этом печенье есть все достоинства Oreos, но использование таких ингредиентов, как темное какао, и выпекание до тех пор, пока оно не станет мягким, имеет большое значение.
В результате получается более жевательный, крепкий шоколадный вкус с восхитительно сладкой ванильной начинкой, которая все уравновешивает.
Это идеальное сочетание вкусов, которые прекрасно дополняют друг друга, нет ничего лучше свежей порции домашнего печенья Oreo!
Я знаю, что вы, вероятно, думаете: печенье Oreo уже веганское, так зачем делать свое собственное?
Время от времени я наслаждаюсь печеньем Oreo, но предпочитаю делать его самостоятельно.
Мало того, что я просто предпочитаю жевательное печенье хрустящему в целом, так я точно знаю, что в него входит, и в нем нет странных ингредиентов или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Это печенье очень весело делать!
Лучшие Oreos с нуля
Это вкусное шоколадное печенье-сэндвич на удивление легко приготовить с нуля: тесто очень простое, и ему нужно немного времени, чтобы охладиться, а начинка быстро взбивается.
Большинство ингредиентов уже есть на вашей кухне, вам может понадобиться немного веганского масла и щепотка льняного семени.
Еще один ингредиент, который я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую приобрести, это темное какао, оно имеет ОГРОМНОЕ значение в результате печенья, так что если вы можете быть уверены, что оно темное!
Сладкая начинка с ванильным кремом в этом печенье очень похожа на мои веганские пироги с овсяным кремом, но более сливочная, чем пышная.
Это гладкая, сладкая ванильная глазурь, которая напоминает классическую начинку для печенья Oreo, но при этом немного легче и вкуснее.
Как приготовить домашнее печенье Oreo
Приготовление теста для печенья и начинка
Когда вы будете готовы приготовить домашние бутерброды с шоколадным печеньем, просто замесите тесто, смешав веганское масло и сахар, затем добавьте ваниль, льняное яйцо и растительное молоко!
Я начал просеивать сухие ингредиенты и обнаружил, что это экономит время и делает мою жизнь намного проще, чем использование двух мисок!
Просеять оставшиеся ингредиенты для печенья и перемешать, пока не получится шар из теста! Иногда полезно использовать руки ближе к концу, чтобы сформировать тесто.
Затем вы можете завернуть его и дать ему охладиться в холодильнике в течение 30 минут – если вы пропустите эту часть, ваше печенье может стать слишком густым при выпечке, а охлаждение также просто облегчает работу с тестом.
Чтобы сделать начинку, просто смешайте веганское масло, ваниль и растительное молоко до получения однородной массы, а затем постепенно добавляйте веганскую сахарную пудру, используя электрический миксер, чтобы аккуратно взбить ее между этапами.
Вы можете использовать венчик, но для того, чтобы добиться того же эффекта, взбивать нужно довольно энергично!
Выпечка веганских Oreos
После того, как ваше тесто охладится, разогрейте духовку до 350 градусов и скатайте из 2 чайных ложек теста шарики, используя ладони, затем слегка придавите их.
№
Выпекайте 7 минут – они будут выглядеть довольно большими и мягкими, но при остывании немного уменьшатся в размерах, так что не волнуйтесь!
Дайте им остыть на противне в течение примерно 5 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли, прежде чем добавлять начинку, иначе она растает и превратится в беспорядок!
Приготовление бутербродов с печеньем Oreo
Выложите около 2 чайных ложек начинки в центр нижней части одного шоколадного печенья, а затем положите сверху другое.
Аккуратно сожмите два печенья вместе, пока начинка не достигнет края по всему периметру, а затем приступайте к делу!
Безмолочное ванильное печенье с темным шоколадом
Я просто обожаю эти бутерброды с печеньем из темного шоколада, ваши гости никогда не поверят, что они без молока и яиц, потому что они такие мягкие и сливочные!
Вы можете подавать их как угодно – они отлично смотрятся на тарелке, а также станут замечательным подарком!
Они могут храниться в герметичном контейнере до 5 дней для лучшей текстуры, но вряд ли они прослужат так долго.
Идеальное количество начинки, на мой взгляд, примерно равно размеру одного печенья, я думаю, что так они выглядят лучше всего!
Если вы хотите немного сократить количество сахара, вы можете добавить меньше или сделать двойную начинку, если хотите получить более сладкий вкус!
Эти файлы cookie:
- Веганский
- Самодельный
- Легко
- Мягкий
- Жевательный
- Ароматный
- Темный шоколад
- С ванилью
Взгляните на другие веганские шоколадные лакомства!
Веганский шоколадный торт с масляным кремом
Веганские пончики с двойным шоколадом
Лучшие веганские пирожные
Веганские шоколадные трюфели
Шоколадно-апельсиновый пирог
10 лучших веганских шоколадных десертов!
Закрепите это на потом!
Ингредиенты
Для печенья
- 1 1/4 стакана универсальной муки
- 1/3 чашки темного какао-порошка
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана веганского масла (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 льняное яйцо*
- 2 столовые ложки растительного молока
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
Для начинки
- 1/2 стакана веганского масла (комнатной температуры)
- 2 чашки веганской сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка растительного молока
Инструкции
- Для печенья: в миске смешайте веганское масло и сахар до получения однородной кремовой массы. Добавьте ваниль, льняное яйцо и растительное молоко и перемешайте до однородности.
- Просейте муку, какао-порошок, соль и пищевую соду и перемешайте, пока не сформируется шар из теста. Ближе к концу вы можете использовать руки, чтобы собрать все вместе.
- Заверните тесто и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Зачерпните 2 чайные ложки теста и скатайте шар ладонями.
- Положите на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга и аккуратно придавите пальцами.Выпекать 7 минут.
- Дать остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку для охлаждения.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте веганское масло, ваниль и растительное молоко до получения однородной массы, затем постепенно добавляйте веганскую сахарную пудру, постепенно перемешивая электрическим миксером или руками до пышной массы.
- Выложите примерно две чайные ложки начинки на полностью остывшее печенье и накройте другим, слегка прижав их, чтобы начинка достигла всех краев. Повторите с оставшимися файлами cookie и наслаждайтесь!
Добавьте ваниль, льняное яйцо и растительное молоко и перемешайте до однородности.
Повторите с оставшимися файлами cookie и наслаждайтесь!Примечания
*1 ст.л. молотых семян льна + 3 ст.л. воды, перемешать и оставить на 5 минут.Используйте вместо 1 яйца.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Количество на порцию: Калории: 186
Делиться заботой!
Рецепт печенья с кусочками орео — ужин, затем десерт
Печенье с кусочками орео позволяет приготовить новое восхитительное маслянистое жевательное печенье, используя другое печенье в качестве основного ингредиента.Это двойное совершенство!
Есть причина, по которой люди всех возрастов любят Рецепты печенья , такие как печенье с кусочками орео или печенье с шоколадной крошкой — их легко приготовить, порция идеального размера, и ими приятно делиться.
ПЕЧЕНЬЕ OREO
Вам будет трудно найти кого-то, кто не любит Oreo, поэтому люди всегда пытаются найти новые способы использования Oreo в забавных новых Рецептах десертов Oreo .Этот рецепт берет сломанные Oreo и волшебным образом превращает их в новое супер-печенье, которое удовлетворит вашу тягу к Oreo.
Это печенье Oreo маслянистое, жевательное, хрустящее и наполнено кусочками Oreo в дополнение к большой порции крошек Oreo. У вас никогда не было такого печенья, и есть почти равные шансы, что оно станет вашим новым любимым печеньем. Добавьте это на свою тарелку обмена рождественским печеньем, и она станет любимицей публики!
Печенье Oreo с кусочками идеально подходит для вечеринок, праздников или просто для выпечки по простому рецепту в кругу семьи.Поскольку большинство людей не слышали о приготовлении печенья из Oreo, это отличный десерт, который произведет впечатление на ваших гостей.
Это печенье также идеально подходит для макания в молоко или под Ванильное мороженое и Шоколадный ганаш для вкусного мороженого.
Еще лучше, сделайте из них бутерброды с мороженым, это идеальная основа для идеального летнего десерта.
ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ОРЕО
Идеальный пирог с печеньем Oreo
Чизкейк Oreo
Печенье и хлеб с кремом (хлеб Oreo)
Торт Oreo
COLLEGE COOKIE TRADITION
Этот рецепт печенья с кусочками орео был вдохновлен местным фаворитом Washington D.C. ресторан Wisemiller’s Deli , который продает подобное печенье на протяжении десятилетий. Многие студенты близлежащего Джорджтаунского университета считают это печенье одним из своих любимых.
Wisey’s Deli вырос из того, что раньше было местным магазином товаров первой необходимости для детей, где можно было купить закуски, туалетные принадлежности и миксеры без необходимости добираться до продуктового магазина на шаттле, и с годами он превратился в соседний рядный дом, чтобы стать магазином сэндвичей.
Это печенье стало культовым, как и не менее известный Сэндвич с куриным безумием .
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
Как приготовить ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:
Иногда это может показаться разочарованием. Вы делаете тесто для печенья, даете ему отдохнуть, и после выпечки вы удивляетесь, почему ваши печенья не выглядят готовыми к фотосессии, как те, которые вы видели на фотографиях или из пекарни. В этом есть хитрость!
Это не влияет на вкус теста для печенья, но влияет на текстуру печенья, поскольку дополнительные кусочки печенья на внешней стороне печенья придают печенью великолепную жевательную, но хрустящую текстуру.
Если смешать все Oreos с тестом, они спрячутся внутри печенья. Ваше печенье все равно будет вкусным, но уже не таким красивым. На самом деле именно так Wisey’s делает свое печенье Oreo.
Если вы хотите, чтобы ваши куки выглядели как на картинках в этом посте, вы можете вместо этого добавить ⅓ кусков в тесто, затем обваляйте печенье в оставшихся кусочках.
Раскатав тесто для печенья на кусочки, печенье в конечном итоге будет выглядеть так:
После приготовления теста поставьте его в холодильник на время от 30 минут до часа, чтобы его было легче скатать в шарики из теста.Положите оставшиеся кусочки Oreo в большую миску и скатайте их снаружи шариков из теста для печенья. Эта немного другая техника делает печенье таким великолепным. Обкатывание шариков из теста в Oreos гарантирует, что они будут внутри и снаружи печенья, что делает их похожими на выпечку и на вкус.
ВАРИАНТЫ ПЕЧЕНЬЕ OREO
- Шоколадная стружка: Добавьте в тесто полусладкую или молочную шоколадную стружку, чтобы печенье получилось еще более насыщенным.
- Чипсы для выпечки : Придайте своему печенью взрыв вкуса с помощью кусочков белого шоколада, мятных чипсов (отлично подходит для праздников!) или чипсов из соленой карамели.
- Растопленный шоколад : Окуните печенье наполовину в растопленный шоколад или окуните нижнюю часть печенья в шоколад. Разогрейте в микроволновой печи чипсы из белого шоколада / леденцы из белого шоколада или чипсы из темного шоколада в стеклянной посуде, помешивая каждые 30 секунд, пока они не растают.
- Орехи : Добавьте измельченный арахис или ваши любимые орехи, чтобы придать печенью дополнительный хруст!
- Oreos со вкусом : замените Oreos на ваш любимый особый вкус Oreo, такой как торт ко дню рождения, мята, красный бархат или белые Oreo.
Разогрейте в микроволновой печи чипсы из белого шоколада / леденцы из белого шоколада или чипсы из темного шоколада в стеклянной посуде, помешивая каждые 30 секунд, пока они не растают.БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ:
Печенье с шоколадной крошкой
Печенье с патокой
Печенье Easy Snickerdoodle
Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как размягчить масло для выпечки печенья? Дайте маслу смягчиться при комнатной температуре, прежде чем смешивать. Растопленное масло заставит тесто растечься и сплющиться. Если масло слишком холодное, оно не будет пениться и образовывать воздушные карманы.
Воздушные карманы сделают ваше печенье легким и пушистым.
Если вы хотите, чтобы печенье было идеально жевательным, выпекайте его, пока края не схватятся и слегка не подрумянятся.
Как сохранить жевательное печенье влажным?Чтобы печенье оставалось влажным, храните его в закрытом контейнере. Добавьте в контейнер ломтик хлеба, чтобы контролировать влажность.
Как разогреть это печенье?Поставьте печенье в микроволновку на 10-15 секунд, прежде чем наслаждаться, чтобы вернуть немного свежего аромата.
КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ OREO
- Подача : Храните печенье Oreo Chunk Cookies в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
- Магазин : печенье можно хранить дольше в холодильнике до недели. Чтобы печенье снова стало жевательным, поставьте его в микроволновку примерно на 15 секунд.
- Заморозка : Заморозьте тесто для печенья или выпеченное печенье на срок до 2 месяцев в герметичном контейнере. Заморозьте тесто для печенья на противне в течение часа, прежде чем переложить его в пакет для заморозки.
Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Закрепите рецептРазогрейте духовку до 350 градусов. Застелите противни пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте размягченное сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до получения однородной массы.
Взбейте ваниль и яйца до легкой кремовой массы.
Просеять вместе муку, пищевую соду и соль; отложить. Добавьте крошки Oreo.
Добавьте просеянные ингредиенты на самой низкой скорости, пока они не смешаются.
Перемешать ⅓ кусочков Oreo и охладите тесто в течение 1 часа.
Скатайте тесто в шарик размером с 1 столовую ложку и раскатайте оставшиеся кусочки, затем выложите на противень на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга (оставшиеся шарики теста для печенья, которые вы раскатали, охладите, пока выпекается первая партия).
№Выпекайте 13-15 минут в предварительно разогретой духовке или пока края не подрумянятся.
Остудите на противнях в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для полного остывания и выпекания оставшихся партий.
№калорий: 219 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 2 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 56 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 255 МЕ | Кальций: 16 мг | Железо: 1,7 мг
Ключевое слово: печенье Oreo Chunk, печенье Oreo
Фотографии из предыдущей версии этого поста.
Домашнее Oreos — Рецепт — FineCooking
В средней миске смешайте масло и сахарный песок, пока они хорошо не смешаются.Вмешайте ваниль и шоколад. Добавьте яйцо и взбивайте, пока оно полностью не растворится. В другой средней миске хорошо перемешайте муку, какао-порошок, соль и пищевую соду. Используя деревянную ложку, перемешайте смесь муки с шоколадной смесью.
Тесто начнет казаться слишком мучным, и вам будет проще переключиться на его замешивание руками, пока оно не соберется в ком. Он будет иметь консистенцию Play-Doh. Оставьте тесто при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно затвердело.
Перенесите тесто на 15-дюймовый квадратный лист пергамента или вощеной бумаги. Руками сформируйте из теста грубое бревно длиной около 10 дюймов и диаметром 2-1/2 дюйма. Поместите бревно на край листа пергаментной бумаги и оберните пергамент вокруг бревна. Полностью завернув бревно в пергамент, сверните его в более гладкое бревно, сохраняя диаметр 2-1/2 дюйма. Охладите не менее 2 часов или пока не затвердеет. Бревно может осесть и немного утонуть в холодильнике, поэтому, если хотите, переворачивайте его каждые 15 минут или около того, чтобы сохранить хорошее круглое бревно.В противном случае ваше печенье будет скорее продолговатым, чем круглым, что неплохо с точки зрения вкуса, хотя и не будет похоже на знаменитое упакованное печенье. (На этом этапе тесто можно хорошо завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца.
Если тесто заморожено, перед тем, как продолжить, разморозьте его в холодильнике на ночь.)
Поместите решетку в центр духовки и нагрейте духовку до 325°F. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его маслом.
Нарежьте полено теста на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Поместите ломтики на расстоянии около 1 дюйма друг от друга на подготовленный противень.
№Выпекайте 20–25 минут или пока печенье не станет твердым на ощупь. Часто проверяйте их через 16 или 17 минут, тыкая в середину. Как только они станут твердыми на ощупь, достаньте их из духовки. Вы не можете судить по цвету, потому что они начинаются черными. Дать остыть на противне на решетке до теплой или комнатной температуры. Они не должны полностью остыть, прежде чем вы их наполните, но вы не можете наполнить их, пока они горячие.
Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или ручного миксера) взбивайте масло на низкой скорости примерно 30 секунд или до тех пор, пока оно не станет полностью гладким и мягким.
Добавить комментарий