Едим дома блюда из фарша: Блюда из фарша – 71 рецепт с фото, готовим блюда из фарша пошагово, ингредиенты
Разное10 идей от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки
Если в вашей семье любят сытные блюда с мясным фаршем, приготовьте что-нибудь новенькое. Меню не ограничивается тефтелями и котлетками. Из домашнего свиного или говяжьего фарша получатся отличные рулеты и запеканки, пироги и сэндвичи. Редакция «Едим Дома» подобрала для вас лучшие авторские рецепты. Готовьте с удовольствием!
Лазанья с соусом бешамель по рецепту Юлии Высоцкой
Аппетитная лазанья — отличная альтернатива привычным блюдам. Ее можно подавать и на обед, и на ужин. Если соус бешамель у вас получится с комочками, протрите его через сито.
Мясной рулет с грибами и луком
Такой сытный рулет будет достойно выглядеть и на праздничном столе. Во время приготовления важно не пожалеть начинки: мясо, грибы, лук — отличное сочетание! А рецептом с нами делится автор Евгения.
Японские жареные пельмени «Гедза»
Попробуйте японские жареные пельмени в исполнении автора Виктории! Удивите своих домашних оригинальным и таким вкусным блюдом! Подавайте гедза с соевым соусом и рубленым зеленым луком.
Испанский пирог с мясным фаршем и сыром
Очень вкусный пирог! Оторваться просто невозможно! Автор Светлана советует использовать подкопченный сыр для пикантности вкуса. А для экономии времени можно взять готовое слоеное тесто.
Сэндвич «Слоппи Джо»
Автор Елизавета делится рецептом интересного блюда в американском стиле. Начинка получится очень сочной, а булочки для этого сэндвича вы можете приготовить по рецепту автора Ярославы. Угощение понравится и взрослым, и детям.
Фаршированные макароны под соусом бешамель от Юлии Высоцкой
Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо. Обязательно посыпьте макароны сверху тертым сыром, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
Хашбраун с фаршем
Хашбраун — американская картофельная котлета. Но автор Елена отошла от классического варианта и добавила немного мясного фарша. Если соблюсти пропорцию картофеля и мяса 1:1, у вас получатся отличные котлетки. Угощайтесь!
Террин с пикантной начинкой
Сочный террин с румяной корочкой и ароматом копченостей.
Этот рецепт для любителей остренького. Внутри спрятан перчик, фаршированный творожным сыром с зеленью. Благодарим за рецепт автора Светлану!Двухъярусные хинкали
Идея таких хинкали интересна тем, что в них можно добавить разную начинку. Подавайте блюдо к столу горячим с любимыми соусами и рубленой зеленью. Этим оригинальным рецептом с нами поделилась автор Наталья.
Мясная запеканка по рецепту Юлии Высоцкой
Петрушку можно заменить базиликом, свежий тимьян — любыми сухими травками, а вместо вяленых помидоров добавить 1 ч. л. томатной пасты. Помидоры для соуса подойдут любые — свежие, консервированные или вяленые.
Еще больше рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете в разделе «Рецепты». Приятного аппетита!
Вторые блюда из фарша — рецепты с фото на Готовим дома
Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?»
Для начала разберемся с определением слова «фарш». Мясной фарш — это измельченная на мясорубке, блендере или вручную (при помощи, ножа) мякоть говядины, свинины, баранины или птицы: курицы, индейки и др.
Часто рецепты из мясного фарша требуют добавления размоченного хлеба (или овсяных хлопьев), яиц, молока или сливок, сырого или жареного лука, зелени, чеснока и специй. Т.е. возможности в приготовлении блюд из фарша, этого незаменимого полуфабриката, который готовится почти на каждой кухне, ограничены лишь фантазией наших изобретательных хозяюшек, а если сказать иначе – эти возможности не имеют границ, и показатель этого – разнообразные рецепты простых блюд из мясного фарша, которые наши хозяюшки изобретают на своей домашней кухне и с радостью делятся с нами своими замечательными рецептами и идеями.
Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.
Картошка с фаршем в духовке: уникальный рецепт для ужина от Юлии Высоцкой — Досуг
Ингредиенты
- Фарш мясной (на вкус) – 400 грамм;
- Картофель – 700 грамм;
- Сыр твердый – 70 грамм;
- Сметана (любой жирности) – 100 грамм;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Куриные яйца – 1 штука;
- Помидоры – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Перец черный молотый, соль – по вкусу.
Как приготовить картошку с котлетами в духовке?
- Мясной фарш в отдельной посуде смешать с выдавленным чесноком, мелко нарезанным луком, одним яйцом. Посолите, поперчите и хорошо все перемешайте.
- Картофель хорошо помойте, очистите от кожуры, еще раз помойте и нарежьте тонкими ломтиками или, как их еще называют, слайзами. К слову, тут можно воспользоваться специальной теркой.
- В отдельной посуде смешайте нарезанные ломтиками (маленькими) помидоры и сметану.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофель, «устелив» им дно и бока формы или противня. Немного картошки оставьте, так как потом она еще нужна будет. Посолите.
- Сформируйте шарики по типу круглых котлет и выложите их на картофель. Сделайте углубление в каждой котлете, в которые поместите помидоры в сметане.
- Очищенную и натертую морковь на средней или мелкой терке выкладывайте сверху мясных шариков.
- Картофель, который остался, выложите между всеми котлетами. Накройте противень или форму фольгой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и отправляйте ваше блюдо на 30-40 минут. По истечении времени достаньте котлеты, снимите фольгу и сверху посыпьте натертым сыром, затем отправляйте обратно в духовку еще на минут 10-15, пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Подавать Юлия Высоцкая рекомендует с самым обычным овощным салатом из помидоров и огурцов, можно также добавить редис. Заправьте его домашним подсолнечным маслом и ваш вкуснейший ужин готов!
Приятного аппетита!
Фото: edimdoma
Как приготовить маринованные опята на зиму: рецепты от Едим Дома
Каждый, кто хоть раз бывал в лесу в сентябре или октябре, наверняка видел на старых пнях и стволах деревьев аккуратные миниатюрные грибы, растущие целыми колониями. Это опята. Вкусные и полезные, они высоко ценятся как профессиональными шеф-поварами, так и обычными хозяйками. Лучший способ сохранить опята до зимы — замариновать их. В таком виде грибы сохранятся до следующего сезона. Маринованные опята можно положить в салат, обжарить с картошкой или капустой, выложить вместе с паштетом на хрустящий хлеб, использовать в качестве украшения закусок — практически любое блюдо с добавлением этих грибов приобретет новые вкусовые нотки. А чтобы маринованные опята всегда были у вас под рукой, предлагаем выбрать понравившийся рецепт приготовления из нашей подборки. Во всех заготовках мы рекомендуем использовать поваренную соль, ее кристаллы легко растворяются в жидкости, она не содержит посторонних примесей. Также подойдет и каменная соль.
Экспресс-маринование опят
Если вам посчастливилось найти в лесу молодые опята небольшого размера — это хорошо, потому что их не придется долго мариновать. Достаточно провести немного времени у плиты, а затем дать заготовке настояться 12 часов, чтобы получилась вкусная и простая закуска. Грибы, приготовленные этим быстрым способом, можно сразу подавать на стол или хранить в холодильнике несколько месяцев. И не забудьте заранее подготовить банки — они должны быть простерилизованными.
Ингредиенты:
- опята — 1 кг
- эссенция уксусная 70% — 10 мл
- чеснок — 3 некрупных зубчика
- перец черный — 5 горошин
- соль поваренная — 1 ст. л.
- вода для маринада — 1 л
- лист лавровый — 2–3 листика
- вода для отваривания грибов — 1 л
Способ приготовления:
- Свежесобранные опята аккуратно очистите от грязи. Если ножки у грибов длинные, их лучше немного укоротить ножом. Многие предпочитают не использовать ножки вовсе.
- В чистую кастрюлю налейте воду для варки, доведите до кипения. Положите в нее подготовленные грибы, варите 17–20 минут. Образующуюся пену убирайте ложкой. Затем откиньте опята на дуршлаг, потемневший отвар слейте в раковину — он не пригодится.
- В освободившуюся кастрюлю снова налейте воду, но уже для маринада. Дождитесь, пока она закипит. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перец, соль, эссенцию, лавровые листья. Размешайте и дождитесь слабого кипения.
- Отправьте в кипящий маринад грибы. При интенсивном нагреве поварите их 15 минут. Заготовку разложите по сухим банкам, заранее простерилизованным в духовке или над паром. Плотно закройте тару капроновыми либо винтовыми крышками.
- Остудите опята при комнатной температуре, затем переставьте в холодильник на 11–12 часов, по истечении этого времени закуска будет готова.
Рецепт приготовления пряных опят с корицей на зиму
Разные виды перцев, душистая гвоздика, пряный лавровый лист, острый чеснок — все это классические, проверенные временем приправы для любых маринованных грибов. Ароматические добавки заметно обогащают вкус любой грибной закуски. Но если вам захочется чего-то нового, попробуйте замариновать опята с добавлением корицы. Благодаря этой пряности блюдо приобретет яркие вкусовые оттенки и приятный осенний аромат. Для приготовления подойдет обычная молотая корица, а если вам больше нравится коричная палочка, можно взять и ее.
Ингредиенты:
- опята — 700–750 г
- корица молотая (или палочка корицы) — 4–5 г
- эссенция уксусная 70% — 2 ч. л.
- гвоздика — 4 бутона
- соль поваренная — 20 г
- сахар — 20 г
- вода для маринада — 1 л
- лавровый лист — по вкусу
- вода для варки — 1 л
- перец душистый — 5 горошин
Способ приготовления:
- Свежие, очищенные от лесного мусора и песка, хорошо промытые грибы положите в кастрюлю, залейте водой для варки, поставьте на плиту. Дождитесь кипения. Варите приблизительно четверть часа. Образующуюся пену снимайте.
- Откиньте проварившиеся опята на дуршлаг, слейте использованную воду. Вместо нее налейте чистую — для маринада. На этом же этапе добавьте сахар, соль, коричную палочку либо молотую корицу и другие указанные пряности. Размешайте.
- В закипевший маринад положите грибы. Снова дождитесь закипания и поварите на минимальном огне 6–7 минут. За пару минут до выключения плиты влейте к опятам уксус. Законсервируйте привычным способом.
Условия хранения опят с корицей не отличаются от прочих: это должно быть прохладное место, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Первичная обработка Фламмулины бархатистоножковой
Перед тем как правильно замариновать зимние опята, нужно предварительно тщательно их обработать. Сначала грибы очищают от лесного мусора. Для того чтобы легче можно было отделить прилипшие листочки, следует залить плодовые тела холодной водой и оставить их на пару часов отмокать. Рекомендуется добавить в жидкость немного соли, чтобы убрать личинок и возможных червяков. В соленой воде фламмулины должны находиться 2–3 часа. Затем их снова промывают, а мусор, который остался на плодовых телах, нужно удалять ножом. Нелишним будет срезать поврежденные и темные участки.
Опята, замаринованные с луком
Репчатый лук — универсальный овощ. Его добавляют практически во все супы и многие салаты, гарниры, вторые блюда. В приготовленном виде он сочетается с рыбой, крупами, мясом, различными овощами и, конечно, грибами. Некоторые хозяйки предпочитают нарезать свежий репчатый лук в соленые и маринованные грибы непосредственно перед подачей на стол. Мы же предлагаем замариновать лук вместе с опятами. В результате получится вкусное луково-грибное ассорти, которое можно подать с отварным картофелем. Это классическое сочетание давно завоевало сердца всех любителей русской кухни.
Ингредиенты:
- опята — 500–600 г
- кислота лимонная — ¼ ч. л.
- перец душистый — 3 горошины
- лук репчатый — 1–1,5 шт.
- перец черный свежемолотый — по вкусу
- вода для маринада — 500–550 мл
- чеснок — 2 зубчика
- вода для варки — 600 мл
- лавровые листья — по вкусу
- эссенция уксусная 70% — 1 ч. л.
- соль поваренная — 8–10 г
Способ приготовления:
- Свежие опята переберите и слегка ополосните. Сложите их в глубокую емкость. Сюда же налейте смешанную с лимонной кислотой прохладную воду. Ее должно быть много, чтобы полностью покрыть грибы. Оставьте на 20 минут.
- Использованную воду слейте, а опята после вымачивания тщательно промойте под проточной водой еще раз. В кастрюлю налейте воду для варки, немного ее подсолите, доведите до кипения. Аккуратно положите в кастрюлю грибы, варите 5 минут.
- Откиньте опята на дуршлаг, далее займитесь приготовлением лукового маринада. В чистую кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте в нее оставшуюся соль, мелко нарезанный чеснок, целые лавровые листья, оба вида перцев.
- Крупную, очищенную от шелухи головку лука (или 1,5 головки среднего размера) нарежьте произвольным образом и также положите в маринад. Доведите все до кипения, поварите 5–7 минут. В конце варки добавьте уксусную эссенцию. Лук можно использовать любой: белый репчатый, утонченный шалот или эффектный красный.
- Заполните стерилизованные банки грибами на две трети, залейте ароматным луковым маринадом. Закройте заготовку винтовыми крышками.
Предварительная обработка
Растут опята на открытых местах и не поодиночке, а дружными семьями, поэтому их урожай грибники собирают без долгих поисков.
Свое название опята (на фото) получили за характерную для них особенность расти на пнях, стволах и выступающих из земли корнях старых деревьев
Принесенные из леса свежие грибы нужно начинать обрабатывать незамедлительно, пока они не слежались. Опята очищают от растительного мусора и разбирают, обрезая нижнюю часть ножек. Чтобы смыть оставшуюся грязь и предотвратить потемнение мякоти на воздухе, грибы сразу замачивают в воде. Используют как холодную, так и горячую воду. Многие советуют добавлять в нее соль и лимонную кислоту (1 ч. л. соли и 2 г кислоты на 1 л воды). В процессе замачивания грибы перебирают и сортируют, отбраковывая все порченные (перезревшие, червивые и т. д.) экземпляры. Мелкие грибочки для заготовки оставляют целыми, а крупные режут на части. Длительного вымачивания опята не требуют, так как не содержат горечи и едких веществ. Достаточно их тщательно вымыть и ополоснуть под проточной водой.
Опята вымачивают для того, чтобы хорошо отмыть их от остатков земли, песка и мелкого растительного мусора, а добавление соли помогает избавиться от паразитов
Хорошо промытые грибы складывают в дуршлаг или на сито, давая стечь воде. Затем их в обязательном порядке бланшируют или отваривают в соленой воде. Основными методами заготовки опят на зиму считаются засол и маринование. Главное различие между ними – использование кислых консервантов (уксуса и/или лимонной кислоты), которые добавляют в маринады.
О различных способах засолки опят можно узнать из статьи на нашем сайте.
Маринование удобно тем, что позволяет заготовить грибы достаточно быстро и хранить их затем в домашних условиях (в темном прохладном месте). При консервации опят в герметично укупоренных банках необходимо соблюдать все требования термической обработки и пропорции продуктов, указанные в рецептах. При кипячении продуктов живые бактерии гибнут через 5 минут, а накопившиеся токсины разрушаются через 20 минут. От спор можно избавиться только с помощью стерилизации при температуре не ниже 120 ℃.
Бактерии ботулизма «не любят» среду с pH выше 4,6. Проблема в том, что такие продукты большинство людей тоже не жалуют. Столовый уксус (9%) имеет pH около 3-3,5, когда вы смешиваете уксус с водой, этот показатель повышается (чем больше воды, тем выше pH). Чтобы приготовить маринад с pH хотя бы 4,5, нужно растворить столовый уксус в 2-2,5 раза. То, что получится, будет очень кислым на вкус. То есть, защита от ботулизма у вас будет, но мало кто сможет это есть.
Именно поэтому грибы, предназначенные для заготовки с укупориванием, требуют такой тщательной очистки, многократного промывания и проваривания. Только так можно избавиться от частичек земли, в которых обитают бактерии ботулизма.
Некоторые хозяйки вообще предпочитают делать из грибов только «открытые» заготовки. У опят особенно сложно отмывать от земли ножки, поскольку они растут «букетиком» (много грибочков от одного корня). Опытные грибники зачастую собирают только шляпки с верхней частью ножек (1-2 см). Иногда у опят консервируют одни шляпки, а ножки идут в сушку с последующим измельчением в порошок (и вкусно, и безопасно).
Приведем несколько наиболее популярных и простых рецептов, как правильно мариновать опята с пошаговой технологией приготовления.
Маринованные на зиму опята с добавлением семян горчицы
Еще одна пикантная добавка, которую мы рекомендуем использовать при мариновании опят, — это семена горчицы. Благодаря им грибная закуска получится очень ароматной и интересной на вкус. Советуем добавить в заготовку сушеные зонтики укропа. Они создадут с горчицей яркий и вкусный тандем.
Ингредиенты:
- опята — 1,5 кг
- перец черный — 6 горошин
- сахар — 2 ст. л.
- семена горчицы — 15–20 г
- вода для варки — 1,5 л
- зонтики укропа — 2 шт.
- вода для маринада — 1 л
- лавровый лист — по вкусу
- уксус столовый 9% — 45–50 мл
- соль поваренная — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Подготовьте опята к маринованию, затем обдайте их из чайника крутым кипятком.
- Воду, предназначенную для варки, налейте в кастрюлю. Положите в нее одну столовую ложку соли и грибы. Дождитесь закипания, после чего установите нагрев на минимум, варите опята 30 минут. Пену снимайте чистой ложкой.
- Выключите нагрев. Ничего из кастрюли не сливая, положите в нее один зонтик укропа, 2 или 3 горошины перца, указанное количество семян горчицы и пару лавровых листьев. Оставьте заготовку на 12 часов.
- На следующий день слейте из кастрюли всю лишнюю жидкость, опята слегка ополосните и сразу разложите по банкам. На этом этапе к опятам можно добавить еще немного семян горчицы. Сварите маринад: вскипятите для этого 1 литр питьевой воды, добавьте в нее сахар и одну большую ложку соли. Прокипятите 5 минут и добавьте уксус.
- Получившимся горячим маринадом залейте опята и законсервируйте их. Храните закуску в помещении, куда не смогут проникнуть прямые солнечные лучи.
Секреты и основные принципы мариновки в домашних условиях
Зимние опята — отличные грибы, которые хороши как жареном, так и в соленом, тушеном виде. Кроме того, из фламмулин готовят икру с овощами, заготовки в томатном соусе, делают салаты и жульен. Но особенно вкусными получаются они, если консервировать их с помощью маринования. Перед приготовлением очень важно ознакомиться с некоторыми принципами и секретами маринования:
- Сортировать и начинать предварительную обработку зимних опят нужно не позднее 4–5 часов после сбора. Если времени на готовку нет, лучше отварить или заморозить плодовые тела. Перед этим опята нужно помыть, очистить и поместить в прохладную подсоленную воду, чтобы они не потемнели.
- При мариновании очень важно не переборщить со специями: опята имеют яркий и насыщенный самостоятельный вкус, который не нуждается в особом дополнении. Также стоит постараться не пересолить – этим можно испортить сладковатый вкус фламмулины.
- Во время варки перед маринованием нужно вовремя снимать пену, чтобы маринад был прозрачным, не мутным. Специи и пряности следует класть перед самым окончанием отваривания.
- Опята необходимо варить продолжительное время, не менее получаса. Употребление непроваренных фламмулин может вызвать расстройство желудка.
- Замороженные опята необходимо разморозить и варить на медленном огне 15–20 минут.
Маринованные зимние опята — отличная закуска, которая подходит к любому столу: и праздничному, и будничному. Используя один из вышеперечисленных способов, можно сделать ароматное, пикантное блюдо. Теперь вам не придется покупать маринованные грибочки в магазине, все заготовки будут ждать вас в погребе.
Как мариновать опята с добавлением растительного масла
Этот рецепт несколько отличается от предыдущих. И в первую очередь тем, что грибочки, приготовленные таким необычным способом, получаются более нежными и сытными. Без предварительного промывания их можно добавлять в супы и в жареную картошку.
Ингредиенты:
- опята — 1 кг
- чеснок — 0,5 головки
- соль поваренная — 25–30 г
- укроп сушеный — 1,5–2 ч. л.
- вода теплая — 250–300 мл
- масло растительное — 120–150 мл
- уксус столовый 9% — 45–55 мл
- перец черный — 4 горошины
Способ приготовления:
- Положите вымытые и очищенные опята в глубокую кастрюлю. Залейте их указанным количеством теплой воды, смешанной с подсолнечным маслом и 9%-м уксусом. Посолите.
- Емкость поставьте на плиту. Варите опята на среднем огне, иногда помешивая, 30 минут. За это время их объем уменьшится в 2 раза.
- В каждую чистую банку положите равное количество мелко нарезанного чеснока и по 0,5 чайной ложки высушенного укропа. Сюда же положите опята и залейте их маринадом, в котором варились грибы.
- На дно вместительной кастрюли поместите сложенную в несколько раз чистую ткань или кухонное полотенце, поставьте на нее банки с грибами. Залейте теплой водой по плечики банок и вскипятите воду. Следите, чтобы кипяток не заливался внутрь банок с грибами.
- Стерилизуйте опята таким образом 15–18 минут. После чего аккуратно, стараясь не обжечься, извлеките банки из кипятка и плотно закрутите на них винтовые крышки. Остужайте заготовку в перевернутом виде, накрыв теплым пледом или одеялом.
- Хранить грибы до зимы лучше всего в затемненном месте при температуре 11–12°С.
Как мариновать опята на зиму в банках без стерилизации
Заготовить свежие опята на зиму можно легко и быстро, не прибегая к стерилизации. Такая закуска будет иметь относительно недолгий срок хранения. Рекомендуем приготовить грибы по следующему простому рецепту. Также советуем положить немного укропа — он добавит закуске пикантных ноток.
Ингредиенты:
- опята — 2 кг
- укроп свежий — по вкусу
- эссенция уксусная 70% — 10 мл
- вода для варки — 1,5 л
- лавровый лист — по вкусу
- сахар — 20 г
- гвоздика — по вкусу
- соль поваренная — 25 г
- вода для маринада — 1 л
- перец черный — 3 горошины
Способ приготовления:
- Свежесобранные и очищенные после леса опята сложите в одну глубокую емкость, залейте произвольным количеством прохладной воды. В ней вымачивайте грибы полчаса. После этого промойте их еще раз.
- Вымоченные опята переложите в чистую кастрюлю, добавьте к ним воду для варки, доведите до кипения, варите, пока все грибочки не опустятся на дно. Далее откиньте опята на дуршлаг, пусть с них стечет вся ненужная жидкость.
- В освободившуюся кастрюлю налейте воду для приготовления маринада. Положите пряности, соль с сахаром, добавьте эссенцию. Если ее нет, можно использовать привычный 9%-й уксус, но его понадобится в 7 раз больше.
- Доведите маринад до кипения, переложите в него грибы из дуршлага. Варите их на среднем огне не более 15–18 минут. В освободившееся время нарубите некрупно свежий укроп (без стеблей) и также положите его в заготовку.
- Маринованные грибы разложите в чистые и сухие стеклянные банки, предварительно их нужно обдать кипятком. Сверху залейте маринадом, в котором они варились. Заготовку закройте крышками. Остужайте баночки с опятами при комнатной температуре. Хранить такие маринованные грибы нужно в холодильнике.
Маринованные луговые опята
Помимо осенних опят, которые являются самыми популярными представителями своего вида, встречаются еще и луговые. Они также имеют сравнительно небольшой размер, а вот окрас у них более яркий — от ярко-оранжевого до охры. Да и растут они не на пнях, а в луговой траве или на опушке леса, отсюда пошло их название. В кулинарии луговые опята ценятся не меньше осенних. Они вкусны и просты в приготовлении. Законсервировать их на зиму тоже получится без труда. Давайте узнаем, как правильно мариновать луговые опята.
Ингредиенты:
- опята — 1 кг
- перец черный — 3 горошины
- вода для маринада — 650 мл
- лавровые листья — 2 шт.
- уксус столовый 9% — 15–18 мл
- перец горошком — 2 горошины
- вода для варки — 1 л
- соль поваренная — 20 г
Способ приготовления:
- Луговые опята переберите, очистите от грязи, промойте в прохладной воде. Убедитесь, что все грибы хорошие, без почернений.
- Доведите до кипения воду для варки, немного посолите ее. Поварите грибы первый раз не более 17–20 минут.
- Слейте отвар, налейте в кастрюлю воду, предназначенную для маринада. Положите пряности и соль. Поварите опята в маринаде на тихом огне полчаса.
- Не забудьте об уксусе, но его нужно добавлять за пару минут до выключения плиты. Разложите маринованные луговые опята по простерилизованным банкам. Надежно закройте металлическими крышками или винтовыми.
Заготовку храните в месте, где круглый год сохраняется прохладная температура.
Подготовка маринада
Для создания маринада понадобятся ароматные травы (листья вишни, смородины, дуба, малины), специи (черный и душистый перец горошком, гвоздика, лавровый лист), соль, сахар, уксус (но можно приготовить и без него), лимонная кислота, чеснок, лук и другие компоненты по вкусу. В кастрюлю наливают воду, добавляют соль, доводят до кипения. Затем в маринад вводят ароматные травы, специи, вливают уксус. Горячим рассолом заливают опята или варят грибы в нем на протяжении 15 минут — все зависит от особенностей приготовления и рецепта.
Как мариновать опята на зиму без уксуса
Уксус на кухне — один из самых важных ингредиентов. У него широкий спектр применения. Он незаменим при консервации овощей и грибов. Во многом именно благодаря уксусу домашние заготовки можно хранить в банках по нескольку лет. Это отличный консервант, который предотвращает скорую порчу продуктов, но при этом он отличается ярко выраженным вкусом, что нравится далеко не всем. И все же уксусу можно найти замену. Лучше всего подойдет для этих целей лимонная кислота. Она также не позволит грибам быстро испортиться и наделит их интересными вкусовыми нотками. Рекомендуем приготовить маринованные опята с лимонной кислотой по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- опята — 2 кг
- сахар — 2 ст. л.
- вода для варки — 2 л
- лимонная кислота — 5–7 г
- гвоздика — 3 бутона
- вода для маринада — 1 л
- лавровый лист — по вкусу
- соль поваренная — 2 ст. л.
- перец черный — 5 горошин
Способ приготовления:
- Опята хорошо очистите от загрязнений. В глубокую посуду налейте прохладную воду — ее должно быть много, чтобы опята были полностью покрыты. Добавьте пару щепоток соли, положите грибы. Вымачивайте их 15 минут.
- Теперь налейте литр чистой воды в кастрюлю. После того как она закипит, переложите в нее вымоченные опята, поварите их 15 минут.
- Следующим шагом слейте отвар и еще раз наполните кастрюлю питьевой водой. Добавьте в нее пряности и лимонную кислоту с сахаром.
- Помешивая, чтобы растворились сухие ингредиенты, доведите маринад до кипения. Переложите в него грибы, при минимальном нагреве варите их полчаса.
- Как только этот процесс завершится, распределите опята вместе с маринадом по предварительно простерилизованным банкам. Закройте крышками, дайте остудиться. Мариновать грибы по этому рецепту можно не только на зиму, но и непосредственно перед застольем, так как они будут готовы уже через сутки.
Полезные свойства, состав, энергетическая ценность и калорийность
Зимние опята растут на всех континентах земного шара, кроме Антарктиды, это настоящий гриб-космополит. Произрастают фламмулины бархатистоножковые на основаниях живых стволов, валежнике широколиственных деревьев, пнях. Она распространена по всей территории России и появляется поздней осенью (конец сентября — начало октября). Продолжает массовое плодоношение до первых заморозков. В морозные дни рост фламмулины прекращается, но с наступлением оттепели грибы начинают расти вновь.
В восточной медицине зимний опенок активно используют для создания лекарств при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта (при язвах). Выделенное из грибов вещество фламмулин имеет ярко выраженное противоопухолевое свойство и особенно хорошо себя проявляет при раке печени (даже при наличии метастаз).
В России целебные свойства фламмулины издавна активно используются знахарями и народными целителями. Так как это самый поздний гриб, то его часто использовали как природный антибиотик. Грибы пропускали через мясорубку, смешивали с малиновым вареньем и принимали этот состав при простудах и других вирусных заболеваниях. В начале 90-хх годов проводились активные исследования свойств зимнего опенка, в результате которых появились БАДы с противовоспалительным, противоопухолевым и иммуномодулирующим эффектом.
Справка! При раке печени принимали напар зимнего опенка с алоэ и медом.
Сегодня зимние опята очень популярны в Японии и Южной Корее, где их называют «эноки». Тайские повара готовят с участием фламмулины различные супы, салаты.
Энергетическая ценность:
- Белки: 2.2 г;
- Жиры: 1.2 г;
- Углеводы: 0.5 г.
Пищевая ценность опенка зимнего представлена в таблице:
Пищевые волокна | 5,1 г |
Вода | 90 г |
Ненасыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
Моно- и дисахариды | 0,5 г |
Зола | 1 г |
Насыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
Богатый витаминный состав опенка зимнего включает такие витамины и микроэлементы: витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамин Е, РР, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.
Рецепт салата с ветчиной и маринованными опятами
Маринованные опята одинаково хорошо подходят для блюд из праздничного и повседневного меню. И в первую очередь их добавляют в салаты. Порадуйте свою семью вкусным и сытным салатом по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- ветчина — 150–200 г
- майонез — 50–60 г
- лук зеленый — 10 перышек
- укроп свежий — 3 веточки
- картофель — 3 шт.
- яйца куриные — 3 шт.
- опята маринованные — 150–160 г
- перец черный молотый — 2 щепотки
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Картофель и яйца отварите. Затем остудите и очистите. Нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
- Таким же образом нарежьте ветчину. Свежий зеленый лук и укроп промойте в теплой проточной воде и мелко нашинкуйте.
- Положите все ингредиенты в салатницу. Сдобрите майонезом, размешайте. Посолите и поперчите.
- Салат можно подать на общем блюде или сервировать порционно с помощью кулинарного кольца. Перед подачей украсьте салат пикантными маринованными опятами и луком.
По какому бы из предложенных нами рецептов вы ни сделали маринованные опята на зиму, они получатся вкусными, нежными, душистыми. Когда грибной сезон будет в самом разгаре, не упустите возможность набрать опят и приготовить из них чудесную закуску на все случаи жизни.
Блюда из мясного фарша
Мы часто и много говорим о лучших кусках мяса, но по-прежнему дома часто предпочитаем котлеты или блюда из мясного фарша, особенно из говяжьего или куринного. Сделаем несколько шагов по пути великой науки о приготовлении блюд из фарша. И начнём с подборки тематических рецептов.
Если говорить о блюдах из мясного фарша, нельзя не упомянуть о гамбургере. Есть много компонентов, из которых состоит вкусный гамбургер, но самый главный, даже так – Заглавный компонент – это именно мясо. Много параметров влияет на качество фарша из него. Начиная от размера «зёрен» (кусочков), состава жира и заканчивая способами его перемешивания или отбивки.
Как известно, в мясе есть много мышечных волокон, разделенных соединительной тканью плюс некоторое количество жира. Если вы хотите съесть сырое мясо, жира должно быть немного. А если мы готовим из мяса блюдо с термической обработкой, то лучше, чтобы его было больше. Мышечные волокна длинные и довольно крепкие (устойчивые), поэтому их измельчение позволяет уменьшить эту устойчивость. До какого размера «зёрен» надо его измельчать? Это, конечно, зависит от мясорубки или иной бытовой техники, которую мы используем. Даже вручную мясо можно порубить совершенно по-разному. Большие кусочки в фарше как нельзя лучше гарантируют сохранение первоначального вкуса мяса и позволяют насладиться его текстурой. Если «помол» слишком мелкий, то мы рискуем приготовить блюдо с нехваткой мясного вкуса. Часто готовый магазинный фарш грешит именно мелкой, гладкой текстурой. Это делается для маскировки качества мяса или «происхождения» его частей, используемых для фарша. Поэтому обращайте внимание на это при покупке! Качественный говяжий фарш можно определить визуально – по размеру «зёрен».
Измельчение мяса приводит к высвобождению белков, которые хорошо «скрепляют» кусочки фарша вместе. Поэтому солите уже только тогда, когда блюдо из мясного фарша – тефтели или котлеты – сформировано. Если вы добавите эту специю в фарш, тефтелька или котлета может просто развалиться во время приготовления. А можно просто добавить к блюду из фарша какого-то гармоничного соленого соседа, как в случае с гамбургером, например, оливки или тапенад, соленые огурцы или просто посолить гарнир. Тогда соль для блюда из фарша совсем не понадобиться.
Блюда из фарша едим дома
10 идей от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки
Если в вашей семье любят сытные блюда с мясным фаршем, приготовьте что-нибудь новенькое. Меню не ограничивается тефтелями и котлетками. Из домашнего свиного или говяжьего фарша получатся отличные рулеты и запеканки, пироги и сэндвичи. Редакция «Едим Дома» подобрала для вас лучшие авторские рецепты. Готовьте с удовольствием!
Лазанья с соусом бешамель по рецепту Юлии Высоцкой
Аппетитная лазанья — отличная альтернатива привычным блюдам. Ее можно подавать и на обед, и на ужин. Если соус бешамель у вас получится с комочками, протрите его через сито.
Мясной рулет с грибами и луком
Такой сытный рулет будет достойно выглядеть и на праздничном столе. Во время приготовления важно не пожалеть начинки: мясо, грибы, лук — отличное сочетание! А рецептом с нами делится автор Евгения.
Японские жареные пельмени «Гедза»
Попробуйте японские жареные пельмени в исполнении автора Виктории! Удивите своих домашних оригинальным и таким вкусным блюдом! Подавайте гедза с соевым соусом и рубленым зеленым луком.
Испанский пирог с мясным фаршем и сыром
Очень вкусный пирог! Оторваться просто невозможно! Автор Светлана советует использовать подкопченный сыр для пикантности вкуса. А для экономии времени можно взять готовое слоеное тесто.
Сэндвич «Слоппи Джо»
Автор Елизавета делится рецептом интересного блюда в американском стиле. Начинка получится очень сочной, а булочки для этого сэндвича вы можете приготовить по рецепту автора Ярославы. Угощение понравится и взрослым, и детям.
Фаршированные макароны под соусом бешамель от Юлии Высоцкой
Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо. Обязательно посыпьте макароны сверху тертым сыром, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
Хашбраун с фаршем
Хашбраун — американская картофельная котлета. Но автор Елена отошла от классического варианта и добавила немного мясного фарша. Если соблюсти пропорцию картофеля и мяса 1:1, у вас получатся отличные котлетки. Угощайтесь!
Террин с пикантной начинкой
Сочный террин с румяной корочкой и ароматом копченостей. Этот рецепт для любителей остренького. Внутри спрятан перчик, фаршированный творожным сыром с зеленью. Благодарим за рецепт автора Светлану!
Двухъярусные хинкали
Идея таких хинкали интересна тем, что в них можно добавить разную начинку. Подавайте блюдо к столу горячим с любимыми соусами и рубленой зеленью. Этим оригинальным рецептом с нами поделилась автор Наталья.
Мясная запеканка по рецепту Юлии Высоцкой
Петрушку можно заменить базиликом, свежий тимьян — любыми сухими травками, а вместо вяленых помидоров добавить 1 ч. л. томатной пасты. Помидоры для соуса подойдут любые — свежие, консервированные или вяленые.
Еще больше рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете в разделе «Рецепты». Приятного аппетита!
Американский продуктовый веб-сайтутверждает, что «мясной фарш на тостах» — классическое британское блюдо … и люди недовольны
РЫБА и чипсы, послеобеденный чай и жаркое по воскресеньям — все это мгновенно узнаваемые британские блюда.
Но один американский веб-сайт, посвященный еде, попытался заявить, что фарш в соусе, подаваемый на тосты, — это британская «классика комфорта».
И британские поклонники еды были возмущены и в социальных сетях заявили, что даже не слышали и не пробовали это блюдо.
Это произошло после Пожирателя.com опубликовал твит, рекламирующий видео, на котором шеф-повар Шон Сирли в лондонском ресторане Quality Chop House готовит необычный ужин.
Твиттер гласил: «Смотрите: мясной фарш на тостах — типичная британская классика комфорта».
В то время как кадры показывают, как мясо измельчается в соусе из говяжьего бульона с добавлением красного вина, моркови, лука и помидоров перед тем, как его выложить на поджаренный хлеб на закваске.
Но, увидев твит и фотографию блюда, некоторые британцы пришли в ужас от этой смеси.
Джеки Леонард сказал: «Ни один британец никогда не ел этого».
Ни один британец никогда не ел этого.
— Джеки Леонард (@ JackieLeonard01) 10 июля 2017 г.
Погодите, что ..!? Нет. Это не вещь.
— Аласдер Аллан (@aallan) 10 июля 2017 г.
Боже мой, нет, это не так. Вы имеете в виду бобы. Это ФАСОЛИ на тосте.
— Луиза (@UncannyVal) 10 июля 2017 г.
Аласдер Аллан добавил: «Подождите, что! Нет. Это не вещь ».
Луиза написала в Твиттере: «Дорогой Бог, нет, это не так. Вы имеете в виду бобы. Это Бобы на тосте».
Секс-секреты
Проститутка, которая зарабатывает 2000 фунтов стерлингов в неделю, раскрывает средний размер полового члена … и насколько ей нравится работатьвыглядит знакомо?
Не слушайте Камасутру … очевидно, это единственные ШЕСТЬ сексуальных позиций, которые мы используемWtf
«Откуда вы пришли?»
Помните Хлопковый глаз Джо? Есть теория, что это песня об ИППП… и лирика подтверждают это«Это было разрушительно»
Мама так сильно разорвана, когда рожала, ей теперь приходится носить мешок для колостомы для ЖИЗНИRAUNCHY READS
Эти девять ярких отрывков из самых озорных книг мира доказывают, что лучший секс — под одеяломЗуд, ты не можешь поцарапать
От ИППП до натирания, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО означают зудящие яички (и когда стоит волноваться)В то время как Прад Патель сказал: «Я призываю вас найти хоть одного не-дикого британца, который ест это чудовище. «
Позже Eater.com написал в Твиттере, что извинился за путаницу и сказал: «Простите нас. Точнее сказать, что это типично британское блюдо, а не британская * классика *».
Прости нас. Точнее сказать, что это типично британское блюдо, а не британский * классический *
— Eater (@Eater) 10 июля 2017 г.
по-прежнему нет
— 𝔰𝔬𝔣𝔱 𝔞𝔫𝔤𝔢𝔩 (@karlthomassmith) 10 июля 2017 г.
Но некоторые все еще были недовольны тем, что Карл Смит ответил: «Все равно нет.«
Ранее в этом году мы показали, что американцы ненавидят в британцах.
В то время как в прошлом году граждане США, проживающие в Великобритании, стонали о пьяных людях и осмеливались попробовать наши священные бобы на тостах.
От мяса к сладкому: история пирога с фаршем
Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.
Мы узнаем их как типичное рождественское кондитерское изделие, наполненное сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как Nigella представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.
Возьмите один гроб…
Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.
Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек. Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).
Добавьте сладости и пряностей…
Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.
Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сушеные фрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное использование специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.
Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета
«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи. Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?
И младенец в яслях…
Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в важные праздничные дни, такие как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).
Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые положил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.
Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.
И запекать веками до без мяса
Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша. Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя в более поздних изданиях использовалось только мясо бесплатная версия).
Достаточно сказать, что к двадцатому веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.
1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем
Состав
Для начинки:
- 1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
- 4 унции (100 г) сала
- 1/2 ч.л.молотой гвоздики
- 1 ч.л.молотой булавы
- 1/2 чайной ложки черного перца
- щепотка шафрана
- 2 унции (50 г) изюма
- 2 унции (50 г) смородины
- 2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками
Для кондитерских изделий:
- 1 фунт (450 г) простой муки
- 2 чайных ложки соли
- 4 унции (100 г) сала
- 1/4 pt (150 мл) воды
- 4 столовые ложки (60 мл) молока
Для глазури:
- 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
- 1 столовая ложка (15 мл) сахара
- 1 столовая ложка (15 мл) розовой воды
Метод
Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.
Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.
Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.
Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.
Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F в течение следующих 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут. Подавать холодным.
Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь с нами своими фотографиями в Twitter @EnglishHeritage
- Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16-го века — История и рецепты Питера Брирса (английский Наследие, 1985)
Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию
Миссис Крокомб, повар в Audley End House, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на весь рождественский сезон…
.
15 самых популярных китайских блюд, вкусная китайская еда
Узнайте, какие китайские блюда можно попробовать в Китае (фавориты клиентов): кисло-сладкая свинина, курица кунг пао, жареная лапша . .. См. Вступительные ролики экспертов с изображениями.
Китайская кухня с долгой историей, уникальными особенностями, многочисленными стилями и изысканной кухней является важной составной частью китайской культуры. Традиционные китайские блюда известны своим цветом, ароматом, вкусом, значением и внешним видом.
Ниже представлены 15 самых популярных блюд среди иностранцев и китайских блюд. Эти блюда доступны в большинстве крупных ресторанов Китая. Для удобства заказа мы также даем их китайские названия.
№1 Hotpot
Hotpot (火锅 huǒguō) — это «блюдо», чтобы отличить настоящих ценителей китайской еды. Если вы действительно цените тушеное мясо, а не просто постоянно заказываете обожженный рис, чау-мейн и дим-сам, вы действительно фанат китайской кухни!
Секрет того, хорошее тушеное мясо или нет, заключается в бульоне, в котором готовятся все мясные ломтики и овощи.Обычно вы сами выбираете вкус бульона, например, грибной, томатный, оригинальный или пряный. Но, тем не менее, вкус может отличаться в зависимости от того, какой соус вы выберете к мясу. Их сотни видов: классический — арахисовое масло с толченым чесноком и нарезанным луком, заправленное кунжутным маслом.
No. 2 Сычуаньская свинина
Сычуаньская свинина, на самом деле, припущенные пряные кусочки свинины (水煮肉片 shuzhǔ ròupiàn) — известное блюдо сычуаньской кухни.
Вместо того, чтобы готовить свинину путем обжаривания с перемешиванием или во фритюре, при котором требуется много масла и можно очень легко пережарить свинину, ее варят в воде с покрытием из яичного белка и крахмала, чтобы сохранить свежесть и нежность.
Мясной бульон — это типичная сычуаньская кухня с острым и острым вкусом. Во время еды вы обнаружите, что каждый кусок мяса содержит обильный сок со свежим и ароматным пряным ароматом.
№3 тушеных свиных шарика в соусе
Тушеные свиные шарики в соусе (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) также известны как «китайские котлеты» (так их называют многие наши клиенты). Если вы любите фрикадельки и спагетти, вам наверняка понравятся китайские тефтели. Супергладкий и ароматный соус похож на «лекарственный соус», заставляющий ваши вкусовые рецепторы хотеть все больше и больше. Сколько в нем калорий? Поверьте, вам все равно!
Совет: Мы рекомендуем вам заказывать это блюдо только в приличном ресторане, где качество мяса гарантировано, а в каждом мясном шарике соблюдено предписанное соотношение постное мясо: жир 7: 3.
№ 4 Креветки с вермишелью и чесноком
Креветки с вермишелью и чесноком (蒜蓉 粉丝 蒸 虾 suànróng fěnsī zhēng xiā) — блюдо, которое в последние годы излюблено не только иностранцами, но и молодым поколением китайцев.
Это блюдо, приготовленное на пару, раскрывает аромат всего, что в нем есть. Тяжелый чеснок с ароматом соуса из морепродуктов сочетается со свежестью сочных креветок. Вермишель внизу впитывает каждую каплю вкусного сока, стекающего вниз.Секрет этого деликатеса — немного желтого китайского вина, чтобы передать аромат и подчеркнуть вкус.
№5 Пельмени
Пельмени (饺子 jiǎozi) состоят из фарша и нарезанных овощей, завернутых в тонкую кожицу из теста. Пельмени с более чем 1800-летней историей являются традиционным блюдом, широко популярным в Северном Китае.
Популярные начинки: свиной фарш, нарезанные кубиками креветки, куриный фарш, говядина и овощи.Их можно приготовить путем кипячения, приготовления на пару или жарки. Пельмени — это традиционное блюдо, которое едят в канун китайского Нового года. См. Раздел «Как приготовить китайские пельмени».
№ 6 Чау Мейн
«Чоу мейн» (炒面 chǎomiàn) — это кантонское произношение приведенных выше китайских иероглифов, что означает жареную лапшу. В общем, это жареное блюдо состоит из лапши, мяса (обычно курицы, говядины, креветок или свинины), лука и сельдерея.
Для приготовления чау-мейн лапшу нужно некоторое время варить в кипящей воде.Когда они остынут, переходите к стадии жарки. См. «Как приготовить чау-мейн».
No.7 Жареная утка по-пекински
Утка по-пекински (北京 烤鸭 Běijīng kǎoyā) — известное блюдо из Пекина, пользующееся мировой известностью и считающееся одним из национальных блюд Китая.
Утка по-пекински ценится за ее тонкую и хрустящую кожуру. Нарезанную утку по-пекински часто едят с блинами, сладким бобовым соусом или соей с пюре из чеснока.Это блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Пекине! Узнайте больше о запеченной утке по-пекински.
Рулетики с вермишелью № 8, пропаренные
Булочки с вермишелью на пару (肠粉 chángfěn), безусловно, являются одним из обязательных заказов любого обеда в стиле дим-сам! Они не только являются отличным выбором в чайных Гуанчжоу, ресторанах утреннего чая и ночных базарах уличной еды, но и являются деликатесом для завтраков многих людей в других ресторанах среднего класса Китая.
Белые листы рисового крахмала раскатываются с различными начинками.Некоторые популярные варианты — говядина / свинина, креветки, даже устрицы, с грибами, яйцом, салатом, кресс-салатом и т. Д. Булочки готовятся на пару до смешивания всех вкусов, а затем сбрызгиваются приготовленным арахисовым маслом, сырым соевым соусом, соусом чили или кунжутной пастой. в зависимости от индивидуальных предпочтений.
No. 9 Жареные креветки с орехами кешью
Жареные креветки с орехами кешью (腰果 虾仁 yāoguǒ xiārén) — еще одно популярное блюдо среди иностранцев в Китае. Его название все объясняет.Вы получите нежность очищенных креветок и хрустящую корочку орехов кешью. Креветки всегда нежные и сочные, с ними легко справиться. Если вы путешествуете с детьми, это разумный и диетический выбор!
No.10 Свинина в кисло-сладком соусе
Кисло-сладкая свинина (糖醋 里脊 tángcù lǐj) имеет яркий оранжево-красный цвет и восхитительный кисло-сладкий вкус.
В самом начале была только кисло-сладкая свинина, но, чтобы удовлетворить потребности, это блюдо было усовершенствовано.Теперь свинину можно заменить другими ингредиентами, такими как курица, говядина или свиные ребрышки. См. Раздел «Как приготовить кисло-сладкую свинину».
No.11 Цыпленок Кунг Пао
Цыпленок гунбао (宫保鸡丁 gōngbào jīdīng) — знаменитое блюдо в сычуаньском стиле, популярное как у китайцев, так и у иностранцев. Основные ингредиенты — нарезанная кубиками курица, сушеный перец чили и жареный арахис.
Люди в западных странах создали курицу гонгбао в западном стиле, для которой нарезанная кубиками курица покрыта кукурузным крахмалом, добавлены овощи, кисло-сладкий соус и пюре из чеснока.См. Раздел «Как приготовить курицу гун Пао».
№ 12 Ма По Тофу
Ма по тофу (麻 婆 豆腐 mápó dòufǔ) — одно из самых известных блюд чуанской кухни с более чем 100-летней историей. Ма (麻) описывает пряный и острый вкус, который исходит от перечного порошка, одной из приправ, обычно используемых в чуанской кухне.
Молочный тофу обогащен коричневато-красным говяжьим фаршем и измельченным зеленым луком. Это действительно вкусное лакомство.Смотрите рецепты мапо тофу.
№ 13 Wontons
Вонтоны (馄饨 húntun) были обычной пищей, которую люди ели в день зимнего солнцестояния со времен династии Тан (618–907).
Самая универсальная форма вонтона — это простой прямоугольный треугольник, похожий на итальянские тортеллини. Вонтоны обычно варят и подают в супе, а иногда и во фритюре. Начинкой вонтонов может быть свиной фарш или нарезанные кубиками креветки.
№14 спринг-роллов
Спринг-роллы (春卷 chūnjuǎn) — это кантонский димсам цилиндрической формы. Начинка для блинчиков может быть овощной или мясной, а вкус может быть сладким или пикантным.
После того, как начинки завернуты в обертку для спринг-роллов, следующим шагом будет жарка. Затем блинчикам с начинкой придают золотисто-желтый цвет.
Это блюдо особенно популярно в Цзянси, Цзянсу, Шанхае, Фуцзяне, Гуанчжоу, Шэньчжэне, Гонконге и т. Д.Узнайте больше о спринг-роллах.
No. 15 Жареный рис Янчжоу
Жареный рис Янчжоу (扬州 炒饭 Yángzhōu chǎofàn) — классический жареный рис, который стоит попробовать, если вы отправитесь в Янчжоу. Именно в этом городе шеф-повара лучше всего готовят жареный рис, и поэтому жареный рис Янчжоу отличился от тысяч видов жареного риса в Китае и получил собственное имя.
Стандартными ароматными ингредиентами жареного риса Янчжоу являются очищенные креветки, нарезанная кубиками ветчина, морковь, грибы, молодые побеги бамбука, крошенное яйцо и кукуруза. Когда все ингредиенты приготовлены и раскрывается их аромат, их обжаривают с рисом, пока он не станет золотисто-желтым.
Аутентичные китайские гастрономические туры для гурманов
В отличие от некоторых туров, которые предлагают одно и то же меню еды на протяжении всей поездки по Китаю, наши частные туры позволяют вам попробовать разные местные блюда в каждом месте. Наши местные гиды знают, какие рестораны предпочитают местные жители, и готовы включить их в ваш маршрут.Посмотрите наши рекомендуемые туры ниже для вдохновения.
Если вас не интересуют вышеперечисленные туры, просто сообщите нам свои интересы и требования, и мы создадим для вас тур по Китаю.
Еще интересные статьи о китайской кухне
.изменений в пищевых привычках — сравнение диет с
ваших дедушек и бабушекМожете ли вы поучиться у своих бабушек и дедушек, а также их образа жизни?
За последнее столетие наши привычки в еде резко изменились, и наши диеты стали почти неузнаваемыми для наших бабушек и дедушек, прабабушек и дедушек. Наше отношение к еде изменило то, как мы делаем покупки, готовим и обедаем, но разве современный способ лучше?
Здесь мы смотрим на меняющиеся привычки и сравниваем выбор продуктов питания наших дедушек и бабушек с нашим собственным.
Строгий еженедельный распорядок
Сравните отношение ваших бабушек и дедушек к времени приема пищи с вашим собственным: чем они отличаются? Скорее всего, у ваших бабушек и дедушек был гораздо более строгий распорядок, чем у вас сейчас. Пятьдесят-восемьдесят лет назад для семьи было типичным приемом пищи в одно и то же время каждый день (завтрак в 7 утра, обед в 12 часов и ужин в 17 часов), поэтому ваше тело привыкло знать, когда ожидать еды. Такая дисциплина помогла сохранить тонкую талию и свести к минимуму пищевые отходы.В наши дни, однако, многие люди утратили этот дисциплинированный подход к еде и больше не придерживаются правила трех порций еды в день. Пропуск завтрака, перекуса и несколько чашек кофе в день — это понятия, о которых наши дедушки и бабушки никогда бы не подумали. Как вы думаете, как это влияет на ваш образ жизни? Как вы думаете, какой подход наиболее полезен для вашего здоровья?
Еженедельный распорядок на этом не закончился — вполне вероятно, что у ваших бабушек и дедушек тоже был строгий график, когда дело доходило до того, что они ели в какой день недели.Часто было так, что семья ела жареный ужин в воскресенье, за которым следовали остатки холодного мяса в понедельник, а затем любые оставшиеся остатки превращались в пирог или другое блюдо на вторник, среду и четверг. Большинство семей также придерживались установленного правила — по пятницам ели рыбу с жареным картофелем. Еженедельная ротация еды была почти всегда одинаковой: израсходовали все остатки и подавали их со свежими овощами каждую ночь. Хотя у людей часто не было большого выбора, правда, что люди всегда регулярно ели свежеприготовленные блюда и овощи.
Однако сегодня мы окружены выбором. Мы не только можем выбирать, когда мы едим, но и имеем широкий выбор блюд. Еда на вынос, фаст-фуд и готовые блюда изменили способ приготовления и приема пищи. Зачем тратить часы на приготовление пастушьего пирога со вчерашними остатками говядины и приготовление овощей, если вы можете отправиться в супермаркет и купить все готовое? Хотя удобство является важным аргументом в пользу продажи, подумайте о том, как этот сдвиг изменил наши привычки в еде в глобальном масштабе.Какое отношение вы предпочитаете? Как вы думаете, какое отношение имеет наибольшую пользу для здоровья?
Плюсы и минусы нормирования
Во время Второй мировой войны серьезная нехватка продовольствия привела к тому, что британское правительство было вынуждено ввести строгую программу нормирования. Импорт еды был строго ограничен, что означало, что еда, доступная в Британии, должна была распределяться справедливо и равномерно между ее жителями. Нормированные продукты включали свежее мясо, сыр, сахар, масло, джем и чай.Фактически, рацион питания для одного человека на неделю был следующим:
• 1 унция сыра
• 2 унции чая (около 20 современных чайных пакетиков)
• 2 унции джема
• 4 унции бекона или ветчины
• 8 унций сахара
• Стоимость 1 шиллинг мяса
• 8 унций жиров (включая 2 унции масла)
После этого пособия у людей также было 16 очков, которые они могли использовать в течение месяца, на которые они могли покупать другие продукты, включая консервы, овес и бобы. Из-за нехватки белой муки хлеб всегда был цельнозерновым и коричневым.Однако, несмотря на нехватку продуктов питания, нормирование оказалось полезным для здоровья в стране в целом. Черный хлеб гораздо питательнее, чем белые упакованные буханки, которые мы сегодня находим на полках, и люди ели много домашних фруктов и овощей, которых было много в рамках кампании «Копай для победы».
С другой стороны, пища во время Второй мировой войны часто содержала намного больше нездоровых жиров. Люди жарили картофель на сале, ели хлеб с маслом с каждым приемом пищи и использовали хлеб или сало в качестве основы для многих блюд.Частично это связано с тем, что эти ингредиенты были дешевыми в использовании и в хорошем количестве, но отчасти это связано с тем, что люди были менее образованы в вопросах питания. Теперь у вас больше шансов зажарить овощи на ненасыщенном растительном масле или использовать пароварку — вещи, о которых не слышали в 1930-40-х годах.
Еще одним положительным моментом эпохи нормирования было отсутствие пищевых отходов. По данным Love Food Hate Waste, мы выбрасываем 7 миллионов тонн еды и напитков каждый год , большинство из которых можно было бы съесть.Однако во время войны такие отходы были неслыханными: остатки использовались в других приемах пищи в течение недели. При ограниченном доступе к продовольствию было важно, чтобы люди придерживались принципа «отходы не хотят».
Знаете ли вы?
В эпоху нормирования были созданы детские персонажи по имени Картофельный Пит и Доктор Кэррот, чтобы помочь детям ценить овощи и наслаждаться ими! Этих овощей было вдоволь, и в рамках кампании они рекламировались героями мультфильмов и песнями.
Изменение пищевых привычек
Как уже было замечено, современное приготовление пищи позволяет гораздо меньше времени, чем было раньше. Давно прошли часы, проведенные в рабстве у плиты. Вместо этого полуфабрикаты стали гораздо более популярными, и люди тянутся за полуфабрикатами и блюдами из микроволновой печи несколько раз в неделю. Сравните это с 1930-ми годами, когда полуфабрикаты просто означали еду в консервных банках — удобство, потому что они позволяли людям есть фрукты и овощи вне сезона и давали им легко готовить мясо и рыбу.В наши дни удобство — настоящий аргумент в пользу продажи: многие люди в современном мире не находят времени на еду и считают, что они всегда слишком заняты. Тем не менее, приготовление свежих продуктов не должно занимать часы — сравните приготовление быстрой свежей пасты с ожиданием в очереди в ресторане быстрого питания — количество времени, вероятно, будет таким же.
Точно так же в сегодняшнем мире мы проводим гораздо больше дней в ресторанах вне дома, чем раньше. Для ваших бабушек и дедушек еда вне дома, вероятно, была редким угощением, оставленным для особых случаев.В настоящее время многие семьи едят вне дома еженедельно. Кроме того, вы, вероятно, потребляете больше калорий, когда обедаете вне дома, чем когда вы едите дома. Эта растущая тенденция к питанию вне дома увеличивает нашу талию — возможно, старшее поколение в конце концов правильно это понимало — возможно, нужно оставаться дома, чтобы выйти на улицу!
Однако это не все плохие новости. Хотя наши бабушка и дедушка, возможно, ели больше домашних блюд и свежих домашних овощей, отчет Агентства по пищевым стандартам на самом деле показал, что сейчас мы едим больше фруктов, «экзотических» овощей, курицы и индейки, чем 50 лет назад, а также больше молочных продуктов с низким содержанием жира, которые намного лучше для нашего здоровья.(Примечание: всегда ищите обезжиренные молочные продукты с низким содержанием сахара, поскольку многие десерты с низким содержанием жира содержат высокий процент сахара, чтобы компенсировать низкий процент жира!) Частично это можно объяснить тем, что мы В наши дни мы гораздо более образованы в вопросах питания, чем наши бабушка и дедушка.
Перекусить или не перекусить
Строгий распорядок дня наших бабушек и дедушек разрешал трехразовое питание и не более. О закусках было почти не слышно, и в течение дня было ограничено количество предварительно упакованных товаров, которые можно было взять и унести.Современный мир сильно отличается. Рестораны, супермаркеты и другие места, где продают еду, открыты 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, а это значит, что еда доступна, когда мы захотим. Быстрая жизнь людей сегодня означает, что мы без колебаний забираем пакеты с чипсами, печеньем и другими закусками. Поскольку еда доступна всегда и везде, наша талия просто не успевает за количеством потребляемых калорий. Может, пора вырвать листок из книги наших дедушек и бабушек и вернуться во времена строгого распорядка?
Повышение или снижение кулинарных навыков?
Во времена наших бабушек и дедушек научиться готовить было единственным способом быть уверенным в хорошей еде на столе, и обычно это делала хозяйка дома.В наши дни приготовление пищи стало почти хобби, а не необходимостью, поскольку многие люди не знают, как использовать деревянную ложку от лопатки. Многие люди просто не приобрели кулинарных навыков, которыми обладали их родители, и, наряду с ростом количества полуфабрикатов, приготовление свежих продуктов каждый день стало умирающим искусством. Когда наши дедушка и бабушка готовили еду, они жили гораздо более самодостаточной жизнью, выращивая много собственных овощей и ежедневно покупая продукты из-за отсутствия холодильника. Это было поколение творческих способностей и тех немногих ингредиентов, которые были доступны.
Тем не менее, нет никаких веских доказательств того, что мы хуже на кухне, чем были в прошлом — мы просто не лучше в этом! Фирма, занимающаяся исследованиями рынка, обнаружила, что большинство людей умеют готовить около 7 блюд, которые затем повторяются в течение недели. Это не отличается от жизни наших молодых бабушек и дедушек, которые также ели одни и те же блюда неделю за неделей. Кроме того, растущий интерес к кулинарии из-за поваров-знаменитостей и кулинарных книг, возможно, зажег угасающую искру, особенно сейчас, когда люди намного лучше осведомлены о проблемах здоровья, связанных с диетой.Означает ли этот сдвиг в сторону восхищения здоровым питанием, что сейчас нам действительно лучше, чем сто лет назад?
От передних булочек до колбасных рулетов
Люди в наши дни делают гораздо меньше упражнений (в среднем), чем люди во времена наших бабушек и дедушек, и это оказывает огромное влияние на наше общее состояние здоровья и нашу талию. Современная жизнь основана на малоподвижном образе жизни: многие из нас едут на работу, сидят за столом весь день, едут домой, а затем сидят перед телевизором, пока не ложатся спать.Тогда у нас все еще есть трехразовое питание, а также все закуски и горячие напитки между ними. Многие из нас потребляют больше энергии, чем тратят, что приводит к вялости, нездоровью и избыточному весу.
Вспомните жизнь ваших бабушек и дедушек — их поколение так же тяжеловесно, как поколение сегодня? Возможно нет. Во времена ваших бабушек и дедушек было обычным делом гулять или ездить на велосипеде повсюду, а вечера редко можно было проводить, сидя перед телевизором. Они также не перекусывали в течение дня, поэтому количество еды, которое они съедали, соответствовало затрачиваемой ими энергии.Однако обязательно ли это означает, что их диеты были более здоровыми? Если вы будете больше двигаться, вы сможете есть больше. Может быть, нашим бабушкам и дедушкам удастся съесть эту еду только потому, что они были намного активнее?
Питание, плохое здоровье и аллергия
В 1950-х годах средняя женщина была размером 12 и талией 27 дюймов. В наши дни средняя женщина имеет размер 16 и талию 34 дюйма. Это примечательная разница — но означает ли это, что у женщин 1950-х годов пищевые привычки были лучше, чем у женщин сейчас? В целом кажется, что в наши дни мы просто не так здоровы и активны, как тогда, и, как следствие, гораздо чаще страдаем от болезней из-за своего диетического выбора.Это включает в себя недавний рост числа диагнозов диабета, высокого кровяного давления, ожирения и нарушений сна, и все это связано с нашим выбором питания.
Более того, пищевая аллергия и непереносимость сейчас более распространены, чем когда-либо. Это часто связывают с обработанными, неестественными и химически насыщенными продуктами, которых не было во времена наших дедушек и бабушек. Могут ли эти изменения в нашей пище ослабить нашу иммунную систему? Есть также предположение, что наш «более чистый» образ жизни означает, что мы меньше подвержены воздействию микробов, что мы не делаем столько активности и что мы едим меньше фруктов и овощей, что может ослабить нашу иммунную систему и снизить нашу переносимость пищи. .
Однако может быть другая причина, по которой мы страдаем от пищевой аллергии больше, чем наши дедушки и бабушки? Стоит учесть, что наши бабушки и дедушки не страдали аллергией не из-за их более здорового образа жизни, а потому, что они просто не знали о существовании таких заболеваний, как аллергия. Если люди менее осведомлены о признаках и симптомах, они с меньшей вероятностью сообщат о них и с меньшей вероятностью будут диагностированы с этим заболеванием. Во времена ваших бабушек и дедушек было обычным делом для людей посещать врача только тогда, когда они были действительно больны, поэтому многие пищевые непереносимости, возможно, никогда не были диагностированы.
Знаете ли вы?С 1990 г. количество госпитализаций в Великобритании по поводу пищевой аллергии увеличилось на 500%.
Время принятия решения
Так что ты думаешь? Вас убеждает отношение ваших бабушек и дедушек к времени приема пищи и образу жизни или вы по-прежнему убеждены, что ваша нынешняя диета является наилучшей из возможных? Кажется, что каждый может чему-то научиться, глядя на прошлое, будь то трехразовое питание или овощи на каждый ужин. Хотя мы, безусловно, более образованы в вопросах питания, разительные контрасты в нашем образе жизни, возможно, должны измениться.
Почему бы не попробовать диету 1940-х годов и не посмотреть, что вы думаете?
Что читать дальше:
.Люля-кебаб готовим дома в духовке
Люля-кебаб
Порций: 3
Время приготовления:
Кто бы спорил: настоящий и самый вкусный люля-кебаб жарится на углях. Но, когда нет такой возможности, а люля-кебаб все-таки хочется — готовим дома. И пусть крутые знатоки называют это «имитацией» — все равно вкусно! Так что идем покупать баранину.
Ингредиенты
- 500 г баранины, лучше — молодой и жирной
- 15-20 г курдючного жира
- 2-4 луковицы
- пучок кинзы
- соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
- Вымытую и обсушенную баранину нарезаем на куски. Вместе с курдючным жиром 2-3 раза пропускаем через мясорубку.
- Теперь — самое главное. Для того, чтобы люля-кебаб не разваливался на шампурах, его нужно либо, не переставая, вымешивать руками 7-10 минут, либо воспользоваться способом, которым мы добиваемся пышного и хорошо лепящегося фарша для котлет — т.е. долго отбивать фарш, поднимая его на руке и швыряя в миску. Когда фарш перестанет трескаться и станет вязким — он готов. Но лучше еще час-полтора подержать его в холодильнике — тогда фарш лучше будет держаться на шампурах.
- Самое время заняться луком. Чистим, нарезаем кольцами и отправляем мариноваться в разведенном с водой уксусе.
- Охлажденный фарш делим на одинаковые порции от 40 до 70 г — зависит от того, какой величины мы хотим сделать люля, а еще — от длины наших шампуров или деревянных шпажек.
- Смачивая ладони водой, формуем продолговатые котлетки-колбаски диметром 3-5 см и длиной от 10 до 15-20 см. Нанизываем их на шампуры или деревянные шпажки, для верности можно слегка обхлопать их рукой.
- После чего можно жарить. Хорошо бы на углях… Но мы включаем духовку на 250°, размещаем шампуры на решетке, подставляем под нее противень, в который будет стекать сок — и закрываем духовку. Через 15-18 минут переворачиваем люля-кебаб и оставляем еще на 5 минут.
- Можно подавать люля-кебаб со шпажками или без них. Не забудем посыпать перед подачей маринованным луком.
- Можно, конечно, пожарить кебаб на сковороде — это тоже вкусно.
25 вкусных рецептов говяжьего фарша
Эти 25 отличных рецептов говяжьего фарша — один из наших любимых ответов на вопрос, что на ужин, потому что, скорее всего, у вас есть фунт говяжьего фарша в морозильной камере для приготовления тако, супов, спагетти, тарелки для буррито и многое другое.
25 простых рецептов говяжьего фарша
Вы знаете, как это бывает. Выходные заканчиваются в мгновение ока, и вдруг вы оказываетесь в понедельник вечером, не зная, что приготовить на ужин.
Подобно рецептам, приготовленным из курицы или макарон, говяжий фарш является одним из тех ингредиентов, которые почти все готовы есть, независимо от того, какие овощи смешаны с ним или как он подан. Кроме того, говяжий фарш легко хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы быстро и легко приготовить ужин.
Я порылась в Интернете в поисках самых простых и простых рецептов говяжьего фарша, чтобы составить этот список, чтобы вам было проще попасть на кухню, а не ехать в машине.Приготовьте любой из этих рецептов сегодня вечером или нарежьте и приготовьте их в воскресенье, чтобы сделать понедельник менее маниакальным.
FoodieCrush
Это будет хорошая ночь, когда простые рецепты говяжьего фарша, такие как эти фаршированные перцы, будут в меню на ужин! Эти красочные красавицы наполнены нежирным говяжьим фаршем, овощами, рисом и травами и покрыты липким сыром фонтина. Простой рецепт, который вы и ваша семья захотите регулярно менять.
Кухня пляжного домика
Эта простая запеканка из говядины и киноа с энчиладой готовится всего в одной сковороде за 40 минут и состоит из 5 простых шагов.#weeknightwin.
FoodieCrush
Этот простой рецепт супа тако, приготовленного из говяжьего фарша, можно приготовить за 30 минут на плите, в мультиварке или медленно приготовить в мультиварке, чтобы получить здоровое блюдо в мексиканском стиле, приготовленное заранее, в одной миске.
Хизер Кристо
Пастуший пирог — одно из наших любимых блюд в прохладную погоду, но оно может быть немного тяжелым. Эта палео-версия полна вкуса и становится легче благодаря сливочному пюре из цветной капусты, за которое можно умереть.
Соседская еда
Откусить кусочек лазаньи — все равно что крепко обнять, и ни одна лазанья не похожа на мамину.
Карловарские пристрастия
30-минутные приемы пищи — это то, из чего состоят сумасшедшие будние вечера. Эти корейские тарелки с говядиной и овощами просто потрясающие! Кроме того, они легкие, полезные и полностью удовлетворяющие.
FoodieCrush
Макароны с чизбургером, домашний помощник по приготовлению гамбургеров или макароны с сыром для гамбургеров.Как бы вы ни называли этот домашний рецепт макарон с чизбургером, забудьте о коробке и приготовьте его с нуля, потому что это вкусно.
Пристрастие Салли к выпечке
Острая тарелка чили всегда актуальна холодным вечером. Добавьте в смесь кусочек свежеиспеченного кукурузного хлеба, и все готово, но этот чили на сковороде с кукурузным хлебом (гениально) , и мы очень одержимы.
Как сладко ест
Мы почти уверены, что никогда не встречали тако, которое нам не нравилось, но мы влюблены в эти тако с говядиной, покрытые пухлыми, мягкими лепешками с быстрым пико-топпером.
Джо Кукс
Мусака — это греческий ответ на лазанью, и этот, с картофелем, баклажанами, цуккини, говядиной и сливочным бешамелем, заставит вас произнести опа в течение нескольких секунд от Джо Кукса.
FoodieCrush
Забудьте о банках соуса «Слоппи Джо» от Manwich, потому что приготовленный моей мамой домашний соус «Слоппи Джо» так же прост в приготовлении и в шестьдесят четыре (или более) раза вкуснее, особенно если учесть, что в этом домашнем гамбургере из фарша содержится щедрая порция овощей… Эд, легкая еда, бутерброд с говядиной.
Рецепт Олово ест
Убойный домашний соус делает эти энчилады очень аутентичными, а 10-минутное время приготовления делает их идеальными для буднего вечера.
Яблоко моего глаза
Хрустящий салат — идеальное безуглеводное блюдо для ароматной смеси азиатской говядины, и эти полезные обертывания готовятся всего за 25 минут.
Мультиварка Gourmet
Есть так много разных рецептов чили, которые мы любим, но один из наших самых любимых — это чили из Цинциннати с его особым ингредиентом.Если вы еще не пробовали его раньше, вас ждет настоящее удовольствие, и этот рецепт мультиварки сделает обед в течение недели намного проще (плюс, он делает хорошие остатки).
FoodieCrush
Вам не нужно идти в ИКЕА, чтобы купить потрясающие шведские фрикадельки. Эти младенцы приготовлены в богатом сливочном соусе, который может испортить вам все будущие походы по магазинам.
Бев Кукс
Тенденция к мискам для еды не нова, но мы все еще любим рецепты, подобные этому, где все ваши буррито или тако удобно помещаются в одну большую вкусную миску.Эти миски для мексиканской фиесты легкие и полезные, к тому же они увенчаны фритосом и поджаренным кокосом, так что же не любить?
Девушка стала гурманом
Когда ужин готовится всего за 30 минут и все это в одной кастрюле, ты танцуешь от счастья, потому что у тебя почти нет блюд на просмотр, а еще есть время пригубить немного вина за просмотром любимого шоу! Говядина, приправы и маринара смешиваются с макаронами пенне и посыпаются сыром моцарелла в этой звезде выходного дня.
FoodieCrush
Этот простой суп-гамбургер наполнен овощами и является невероятно простым ужином в будний день, потому что, скорее всего, все ингредиенты будут под рукой и готовы для супа благодаря вашей кладовой, холодильнику и/или морозильной камере. От FoodieCrush.
Тарелка назначения
Готовить еду несложно, когда все, что вам нужно, это 20 минут и хорошая посуда! Эти ароматные корейские тарелки с говядиной состоят из говяжьего фарша, приготовленного в сладком соевом соусе с кунжутом, с коричневым рисом и освежающими огурцами.
Тощий вкус
Этот сытный супчик на скорую руку похож на то, что сварила сладкая итальянская бабушка. Сделанный из говядины, помидоров и очаровательной крошечной пасты, он понравится всей вашей семье, и он также удивительно универсален, так как его можно приготовить в мультиварке, мультиварке или на плите.
Специи в моей ДНК
Chipotle не имеет ничего общего с этими чашками буррито с рисом из цветной капусты с кинзой и лаймом (и вы можете есть столько гуака, сколько хотите).#без суда
Маленькая баночка для специй
Лучше фрикаделек могут быть только фрикадельки с СЫРОМ. Да, сыр, потому что все, что фаршировано сыром, восхитительно, особенно эти фрикадельки, приготовленные в домашнем томатном соусе.
FoodieCrush
Забудьте о драйве, вот как приготовить тако с говядиной, которые по вкусу точно такие же, как тако Taco Bell, для легкого ужина Taco вторника дома в любой вечер недели.
Девушка на Блуре
Поднимите руку, если вы выросли на Гамбургер Помощник! Этот более здоровый, домашний вариант продуктов, которые вы ели в детстве, передает те вкусы, которые вы любили в детстве, без всего искусственного дерьма.Это означает перекусы без чувства вины и добавление большого количества дополнительных овощей.
FoodieCrush
Вы никогда не ошибетесь, выбрав классику, такую как спагетти с мясным соусом, особенно когда это спагетти моей мамы с мясным соусом. Возвращение за секунды!
Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оцените этот рецепт ниже, оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram хэштегом #foodiecrushheats.
РаспечататьДомашние спагетти и мясной соус моей мамы
Этот легкий мясной соус готовится всего за несколько минут, а затем медленно кипит на плите, чтобы получились классические спагетти с насыщенным мясным вкусом, которые понравятся всем.
Курс Основное блюдо
Итальянская кухня
Ключевое слово спагетти
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 25 минут
Порции 10 порций
калорий 365 ккал
Ингредиенты
- 1 фунт 85% наклонный наземный говяжий
- 1 желтый лук нарезанный
- 4 стебли сельдерея нарезанные
- 4 зубчики шелковины шарнируют или прессованные
- 1 29- унции, нарезанные кубиками помил
- 1 29- унция
- 1 банка на 6 унций томатной пасты
- 2 банки на 7 унций нарезанные грибы
- 1 чашка красного вина
- 1 банка на 15 унций говяжьего бульона
- 5-6 целых гвоздик 05 столовых ложек сахара
- 1/4 чашки нарезанные свежие петрушка или 4 чайные ложки сушеные
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка Oregano
- 1 чайная ложка кошерных соли
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка свежезагородка черный перец
- 1 фунт сушеный спагетти
0 2 лавровых листа
Инструкции
В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится, около 5-7 минут, периодически помешивая. Слейте вытопленный жир и добавьте мясо обратно в кастрюлю.
Добавьте нарезанный лук, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, еще около 5-7 минут.
Добавьте остальные ингредиенты (кроме спагетти и пармезана), перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, перемешайте, накройте крышкой и варите не менее трех часов на среднем огне, периодически помешивая.
Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке в сильно подсоленной воде.Слейте воду и смешайте с соусом для спагетти.
Подавать с тертым или молотым сыром пармезан и по желанию нарезанной свежей петрушкой.
Примечания
Мясной соус можно хранить в холодильнике до 1 недели или хранить в галлонном пакете с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 месяцев.
Питание
Калорийность: 365 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 18 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 1271 мг | Калий: 999 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 904 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 4 мг
Больше идей для планирования еды на вашей кухне
Спасибо, что зашли и посетили FoodieCrush. Есть что сказать или попросить рецепт, чтобы облегчить приготовление ужина? Я хотел бы услышать от вас. Напишите мне по адресу [email protected] или дайте мне знать в комментариях ниже.
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждую публикацию и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.
Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
15 Рецепты чистого говяжьего фарша
* Мы иногда используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получать комиссию бесплатно для вас, если вы совершаете покупку по ссылке. Проверьте наше раскрытие для получения дополнительной информации.
Эти 15 (определенно нескучных) рецептов чистого говяжьего фарша придают совершенно новый вид обычному говяжьему фаршу. Они определенно собираются изменить то, как вы видите это бюджетное сокращение говядины (могу ли я вообще назвать это сокращением? Интересно..)… Каждый из этих вкусных, полезных рецептов ужина получит «Вау, мама. Это потрясающе!» ответ, который вы ищете, и следите за своим бюджетом на продукты!
Возьмите БЕСПЛАТНУЮ Шпаргалку 18 идей еды здесь!Рецепты фарша для детей
Эти рецепты фарша для детей действительно доставляют удовольствие. Я знаю, что нет загрузок рецептов, которые, как я знаю, понравятся всей компании, они либо слишком острые, либо недостаточно острые и т. д., но рецепты фарша всегда идут хорошо.Они были опробованы и проверены много раз, они полностью одобрены для детей, и из них получаются потрясающие блюда в середине недели.
Что не любить?
Рецепты чистого говяжьего фарша
Я скряга, когда дело касается продуктов питания.
Я не люблю ходить в супермаркет чаще, чем раз в неделю, потому что тогда я растрачиваю свой бюджет. Я знаю свои недостатки. Я ДОЛЖЕН сопротивляться этой второй поездке любой ценой! Но это оставило меня с той старой, очень разочаровывающей дилеммой «Что на ужин».
Тупо глядя в морозилку. Я вижу три вещи:
1. Говяжий фарш (4 шт.)
2. Замороженные овощи.
3. Ледяные глыбы. Тип воды.
Ип. Немного грустно, что я позволил этому дойти до этого момента. Но волнуюсь ли я? Нет. Нет. Потому что у меня в рукаве есть этот хитрый небольшой список рецептов говяжьего фарша, который, я знаю, произведет впечатление даже на мою семью начинающих кулинарных критиков.
Какие блюда можно приготовить из фарша?
Фарш — универсальное мясо, из которого можно приготовить буквально тысячи рецептов. Поскольку он мягкий и состоит из крошечных кусочков, он идеально подходит для детей младшего возраста, поэтому из него очень легко приготовить блюдо, которое может есть вся семья, начиная с самых маленьких и старше.
15 рецептов говяжьего фарша, которые поразят вас!
Чистое питание карри из говяжьего фарша
Это карри из говяжьего фарша, предназначенное для чистой еды, является одним из тех , которые можно совместить с блюдами, которые всегда очень кстати! Вы так хорошо узнаете рецепт, что он передается из поколения в поколение (как это было), и, прежде чем вы это узнаете, вы, не задумываясь, смешиваете ингредиенты.
Восхитительно простое, не слишком острое и острое блюдо станет основой меню.
Сладкие и липкие фрикадельки терияки
Ты застал меня в «Сладком и липком». Я бесспорная сладкоежка. Так что это получает двойной палец вверх от меня. Один из самых популярных рецептов, которые я готовлю (и на этом сайте!), Терияки, кажется, везде любимый.
Спагетти на одной сковороде
Одна сковорода, наполненная вкусными спагетти, от которых дети сходят с ума. Спагетти — рецепт номер один, который люди готовят из говяжьего фарша, и на то есть веские причины.Добавьте этот рецепт в свой планировщик еды!
Бургер чистого питания
Все любят гамбургеры, и это то, что вам нужно, если вы жаждете вкуса на вынос. Он вкусный, в нем много ваших любимых начинок для бургеров, и он чистый. Сядьте и заткнитесь!
Здоровый мясной рулет
Это потрясающий универсальный рецепт, который я готовлю целую вечность. Это так же хорошо, как остатки на обед на следующий день, так и на ужин, и когда дети начинают ссориться из-за последних нескольких кусочков, вы знаете, что вы на пути к победителю 🙂
Классический домашний пирог
Классический домашний домашний пирог.Это простая настоящая еда, которую мы все любим. Коттеджный пирог довольно прост для начала, поэтому добавьте этот рецепт в свою ежемесячную ротацию блюд, и вы получите блюдо, которое понравится всем!
Тако для привередливых едоков
Тако. Кто не любит тако? Этот рецепт достаточно легкий, чтобы его могли приготовить даже самые маленькие дети. Детям нравится вместе разносить свою еду (по крайней мере, мне нравится!), и это всегда пользуется успехом. И легко. Победа мамы в моей книге.
Запеченные фрикадельки в томатном соусе
Версия с читами, эти фрикадельки отправляются прямо в духовку, никто никогда не замечал разницы, их едят, любят и снова просят.В качестве легкого ужина в середине недели эти запеченные фрикадельки в томатном соусе вас не подведут.
Мини-фрикадельки из говядины
Мини-вариант тефтелей на палочках. В этом доме вы раздаете еду на палочке, и дети ее едят. Не знаю, почему я иногда заморачиваюсь со столовыми приборами. Из них получаются идеальные закуски для обеда или вечеринки, к тому же они очень простые.
Лазанья с чистым питанием
Все еще семейная классика в нашем доме. Я делаю это один или два раза в месяц, и это всегда нравится публике. Попробуйте, здесь победитель.
Кесадилья с сырной говядиной
Довольно забавно, сырные кесадильи с говядиной стали здешней особенностью. Двое младших детей только что придумали, как приготовить кесадилью. Так что теперь любой оставшийся фарш становится горячей собственностью для тех, кто до него доберется.
Начос с загруженными листами
Нужно быстро накормить группу голодных детей? Loaded Sheet pan Nachos — ваш ответ. Один большой поднос вкусностей, который доставляет!
Получите рецепт здесь.
Мясной рулет для барбекю с медом
Липкий, сладкий и немного дымный. О Боже мой!!! Я всегда думал, что мясной рулет — это действительно умный способ классифицировать говяжий фарш. ЭТО похоже на небольшое жаркое. Но это не так. Видишь, что я имею в виду? Умная. В рецепте указан соус барбекю. Вы можете сделать свой собственный или купить «достаточно хорошую» версию. Я покупаю в местном супермаркете продуктов питания. Да, в него добавлен сахар, но это просто одна из тех вещей, которые, как мне кажется, не стоят усилий, предпринимаемых с нуля, просто чтобы отказаться от небольшого количества сахара.
Получите рецепт здесь.
Масаала с говядиной и картофельной запеканкой с гребешком
Классический коттеджный пирог. Картофель с хрустящей корочкой и сырным гребешком выводит это блюдо на совершенно новый уровень. Вкусные! Вы можете пропустить вино, но я думаю, что это то, что придает этому рецепту эффект «вау».
Получите рецепт здесь.
24 быстрых и простых рецепта говяжьего фарша – The Kitchen Community
Говяжий фарш настолько универсален, что вы можете приготовить из него массу блюд и никогда не повторять одно и то же.
От необычного до скромного, эти быстрые рецепты говяжьего фарша приготовят ужин в кратчайшие сроки и при этом будут очень вкусными.
Если у вас много дел, но вы все еще нуждаетесь в качественной еде для семьи, эти идеи ужина с мясом для гамбургеров оставят довольными весь стол.
Эти идеи для ужина с говяжьим фаршем также недороги в приготовлении, так что вам не придется грабить банк, чтобы приготовить еду для всех.
Если вы найдете хорошую распродажу в магазине, вы можете купить несколько упаковок и заморозить их, чтобы использовать еще одну ночь.
Вот 24 очень простых рецепта говяжьего фарша, которые сэкономят вам время, деньги и энергию.
Источник: closetcooking.com
Если вы хотите немного более экзотического блюда для своего говяжьего фарша, попробуйте этот монгольский рецепт.
Ароматы упакованы в каждый кусочек, и если вы действительно хотите, чтобы это блюдо насытило вас, подавайте его с белым рисом, чтобы оно могло впитать все ароматы.
Источник: closetcooking.com
Знаете, что может быть лучше обычного неряшливого Джо? Один фаршированный Fritos!
Вы можете сразу подумать, что эти хрустящие чипсы можно сразу бросить в неряшливый джо, но как только вы добавите соленые лакомства в свой бутерброд, вы никогда не сможете без них.
Вы можете приготовить свою собственную начинку для небрежного варенья и приправить ее по своему вкусу, что сделает это блюдо еще вкуснее.
Не забудьте покрыть все это сыром, чтобы сделать его более липким и грязным!
Источник: thepioneerwoman.com
Лепешки— отличный способ приготовить пиццу индивидуального размера, которая понравится всем членам семьи.
Каждую лепешку-пиццу можно приготовить именно так, как она нравится каждому.
Покупка готовых лепешек значительно упростит и ускорит этот процесс.
Сверху бросьте начинку и поставьте в духовку, чтобы все смешалось.
Источник: dwardcooks.com
Кто не любит чизбургеры? Кто не любит макароны? Не сложите два вместе, и у вас есть гарантированная еда, чтобы порадовать всю семью.
Это одно из самых сытных блюд в этом списке блюд из говяжьего фарша.
Вы можете приготовить это блюдо в кратчайшие сроки, так что оно идеально подойдет, когда у вас мало времени.
Лучшее в этой пасте для чизбургеров — это возможность приготовить ее так, как вам нравится.
Вы можете добавить все ваши любимые классические начинки для чизбургеров, такие как помидоры, горчица, лук и майор.
Не забудьте положить сверху сыр, который придает этому блюду изюминку.
Источник: natashascooking.com
Кто может забыть классический рецепт чили, когда думает о говяжьем фарше?
Холодной ночью ничто не сравнится с хорошей тарелкой сытного чили.
Вы можете комбинировать этот рецепт по своему усмотрению и добавлять любые ингредиенты, которые вы предпочитаете.
Добавьте немного кукурузы, шпината, сыра или даже сметаны, чтобы сделать чили еще более ароматным.
Источник: lydioutloud.com
Вы приготовили огромную кастрюлю чили и устали есть одно и то же каждый день?
Теперь у вас есть рецепт, по которому вы можете превратить остатки чили в запеканку из кукурузного хлеба.
Рассыпчатая и сухая текстура кукурузного хлеба уже прекрасно сочетается с перцем чили, поэтому склеивание в одном блюде — это совершенство.
Вместо того, чтобы выбрасывать тонны еды в мусорное ведро и быть расточительным, вы можете съесть все остатки совершенно новой еды.
Если перец чили уже входит в ваш список основных блюд, добавление этого рецепта в ваш список поможет немного растянуть этот доллар.
Источник: thekitchenmagpie.com
Только что приготовил огромный мясной рулет, и у тебя куча остатков, которые ты не думаешь доесть?
Этот рецепт пирога с заварным кремом — идеальный способ избавиться от них.
Пирожное с заварным кремом с мясным рулетом внутри — прекрасный способ использовать остатки и приготовить не менее вкусное блюдо.
Он полезный, сытный, и вы можете приготовить его практически любым способом.
Источник: jennyswwjourney.com
Это один из рецептов мяса для гамбургеров, который вы обязательно должны попробовать!
Сливочно-липкий вкус макарон с сыром, смешанный с пикантным сложным вкусом мексиканского говяжьего фарша, приготовленного на сковороде, в одном блюде.
Это блюдо наполнено всеми вашими любимыми мексиканскими вкусами, такими как приправленный говяжий фарш, помидоры, томатный соус, болгарский перец и, если вы чувствуете себя немного сумасшедшим, немного чоризо.
Это идеальное вспомогательное блюдо для гамбургеров, которое вы хотели бы есть все свое детство.
Хорошей новостью является то, что теперь ваши дети могут играть вместе с вами.
Что делает это блюдо великолепным, так это его чистота. После такого замечательного ужина вам вряд ли останется мыть посуду.
Источник: modernmealmakeover.com
Хороший классический мясной рулет – основа рациона любой семьи.
Сытный и сытный мясной рулет хорошо сочетается с небольшим количеством соуса, политым сверху, и наполнен отличными ингредиентами.
Это идеальный способ добавить овощи в еду вашего ребенка, даже если он этого не заметит.
Добавьте немного шпината или нарезанной спаржи и наблюдайте, как ваши дети съедают их, не оглянувшись.
Источник: соль и лаванда.ком
Аналогично мексиканскому блюду на сковороде, этот простой рецепт говяжьего фарша раскрывает все вкусы классической мексиканской кухни.
Обычно вы думаете, что макароны не подходят для мексиканской кухни, но вы ошибаетесь!
Вкус этого блюда настолько хорош, что какими бы привередливыми ни были гости за вашим столом, оно обязательно им понравится.
Вместо тонны сильных ароматов мяса, овощей и приправы для тако вы также добавите немного сливочного сыра, чтобы сгладить все.
Вы получаете идеальное сочетание пикантных и сливочных вкусов.
Только не забудьте добавить сальсу к блюду в конце, чтобы с каждым укусом вы получали удовольствие.
Источник: cookiesandcups.com
Трудно перестать есть картошку после того, как вы начнете, но добавьте немного говяжьего фарша и пикантных вкусов, и вы будете готовить это блюдо каждую неделю.
Он также отлично подходит для детей, потому что он настолько хорош, что вы действительно не можете отрицать вкусы.
Вместо того, чтобы выбрасывать тот пакет с картошкой, который лежал в вашем морозильнике, теперь у вас есть шанс избавиться от него.
Простой в приготовлении и простой подаче, это отличный рецепт говяжьего фарша, который можно добавить к еженедельным блюдам.
Источник: mommyhatescooking.com
Это звучит немного странно. Как приготовить суп-бургер?
Но этот рецепт Lipton просто берет смесь приправ из лукового супа и использует ее в гамбургере, чтобы у вас был насыщенный вкус.
Вы можете использовать эту приправу Lipton в различных блюдах, от жаркого до дип-соусов, или в этом рецепте бургера.
Когда вы готовите свой бургер, вы должны быть осторожны, чтобы не перепутать вашу комбинацию.
Чем больше вы над ним работаете, тем суше он становится, так что не торопитесь, чтобы сделать его как надо.
Добавьте свои любимые начинки для бургеров, и у вас будет идеальный готовый к ужину бургер.
Источник: lecremedelacrub. com
Пирожки с мясом из говядины — идеальное промежуточное блюдо между закусками и настоящим приемом пищи.
Хрустящая и слоеная корочка настолько уравновешивает пикантную начинку из говяжьего фарша, что трудно остановиться.
Чтобы сделать это блюдо еще вкуснее, вы можете приготовить домашнее тесто. Если у вас нет достаточно времени, купить магазинное тесто будет достаточно.
Будьте щедры с сыром, потому что он сделает эмпанаду действительно особенной, и вы, конечно, можете окунуть ее в сальсу или гуакамоле, когда закончите!
Источник: Bakerbynature.ком
Кто не оценит вкусный и пикантный вкус классических фрикаделек?
Хотите знать, что приготовить из говяжьего фарша? Фрикадельки — это простое и быстрое решение, которое вы готовите в начале недели, чтобы у вас была возможность перекусить в течение всей недели.
Вы можете смешивать фрикадельки с различными ингредиентами в зависимости от ваших личных вкусов.
Вот что делает их такими идеальными для семьи, так это то, что вы можете сделать их так, как вам нравится.
Фрикадельки тоже нельзя оставлять в покое.Смешайте их с бутербродом, блюдом для спагетти или смажьте соусом для барбекю и отправляйтесь в город.
Источник: jocooks.com
Вместо того, чтобы делать отдельные тамале и тратить все свое время на точную начинку, используйте этот рецепт запеканки из говяжьего фарша, чтобы сократить время.
Его не только намного проще приготовить, но и он такой же вкусный.
Вы положите все ингредиенты слоями в форму для запекания, а затем бросите ее в духовку, чтобы запечь все ингредиенты вместе.
Самое приятное то, что после того, как блюдо будет готово, вы можете добавить к нему немного сметаны или сальсы, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Источник: therecipecritic.com
Эта корейская говядина и рис — одна из идеальных идей для ужина с говяжьим фаршем, потому что ее приготовление практически не занимает времени.
Вам не нужно много ингредиентов, и это не будет стоить вам целое состояние, но когда вы перекусите, вы поймете, почему вам нужно было попробовать это блюдо.
Сладкий вкус коричневого сахара идеально сочетается с соевым соусом, имбирем и красным перцем.
Ваша рисовая игра должна быть на высоте, но вы можете использовать приготовленный на пару, коричневый рис, белый рис или жареный рис, чтобы приготовить это блюдо.
Чтобы сделать это блюдо еще более полезным для вас, добавьте несколько ваших любимых овощей, чтобы сбалансировать насыщенный вкус корейской говядины и риса.
Источник: notenoughcinnamon.com
Это еще одно из тех супердешевых блюд, которые не требуют много времени на приготовление.
Так что, если вам нужна замена ужина в последнюю минуту, это должен быть ваш выбор.
Все, что вам нужно, это классические ингредиенты для жареного риса с брокколи и говяжьим фаршем.
Имбирь и соевый соус делают это блюдо соленым и ароматным.
Для настоящего удовольствия добавьте небольшое количество рыбного соуса, чтобы придать ему остроту умами.
Источник: Punchfork. com
Голубцы не пользуются популярностью у домашних поваров, потому что их приготовление занимает слишком много времени.
Но когда вы попробуете эту нефаршированную капустную миску, вы поймете, насколько простым может быть этот процесс.
У вас будет такой же великолепный вкус, как и у обычной миски с голубцами, но вам не придется тратить столько времени.
Приправы — это то, что действительно сияет в этом блюде, поэтому не бойтесь иметь тяжелую руку, когда вы бросаете их в блюдо.
Источник: thepetitecook.com
Большинство рецептов в этом списке довольно приземленные, но если вы хотите поднять свой ужин на новый уровень, попробуйте этот мясной соус болоньезе.
Подайте его с классической пастой, и вы почувствуете вкус Италии прямо у себя дома.
Классическое итальянское блюдо с грибами кремини и свиным фаршем с панчеттой.
Лучше всего сделать большую партию, чтобы можно было положить ее в морозилку и съесть позже.
Источник: thisisnotdietfood.com
Ничто так не разогревает желудок, как румяная корочка со всеми классическими вкусами чизбургера внутри.
Возможно, вам так понравится этот рецепт, что он станет новым фаворитом в вашем доме.
Причина в том, что на его приготовление практически не требуется времени, но вкус неземной.
Выложите основные ингредиенты на тарелку для пирога и посыпьте сыром. Затем вы выльете смесь Bisquick прямо поверх всего, а затем бросите все это в духовку.
Менее чем за 30 минут у вас будет сытное блюдо, которым будет наслаждаться вся семья. Подайте к нему картофельное пюре, чтобы по-настоящему усыпить семью.
Источник: thereciperebel.com
Вы можете посыпать говяжьим фаршем практически что угодно, и эта пицца-чизбургер представляет собой идеальное сочетание вкусов.
В гамбургерах уже должно быть много сыра, и что может быть лучше, чем засунуть свой бургер в пиццу, чтобы заявить об этом факте.
Попробуйте найти готовое тесто для пиццы, чтобы сэкономить время.
Добавьте классические начинки для бургеров, такие как помидоры, мясо, сыр и листья салата.
Если вы действительно хотите сойти с ума, попробуйте кетчуп или горчицу в пицце с гамбургером.
Источник: feelgoodfoodie.net
Классический рецепт ужина из говяжьего фарша.
Реальное решение заключается в том, будете ли вы делать тако с твердой или мягкой оболочкой. Выбор за вами, но не все в семье могут с этим согласиться.
Таколучше всего подходит для больших блюд, потому что вы можете приготовить тонну, не тратя много денег, и иметь остатки в течение недели.
Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты, а затем бросить их в кастрюлю и дать им закипеть.
Когда тако будут готовы, вы можете добавить свои любимые начинки, такие как сметана, гуакамоле, халапеньо, сальса или нарезанные кубиками помидоры.
Источник: easylowcarb. com
Салатыизвестны тем, что имеют массу пикантных вкусов, от которых у вас текут слюнки, но это относится и к этому рецепту салата из чизбургера.
Это самый полезный чизбургер, который вы обязательно должны съесть, потому что в нем мало углеводов и нет глютена.
У вас все еще есть все ваши классические начинки для бургеров, такие как помидоры, сыр и соленые огурцы.
Когда вы добавите специальную заправку, вы обязательно получите вторую порцию этого восхитительного салата.
Источник: foodonadime.com
В этом списке много рецептов тако, но ни один из них не включает суп.
Подобно перцу чили, ваш тако-суп наполнен белком и вкусными ингредиентами тако, от которых трудно оторваться.
Добавьте свои любимые чипсы из тортильи, и вы можете наслаждаться ими всю ночь напролет.
Все ароматизаторы упакованы вместе, и если вы не хотите тратить время на приготовление всего вручную, вы можете купить нарезанные кубиками овощи или консервированные продукты в магазине.
Если вкус супа не совсем такой, как вам нравится, добавьте еще несколько ваших любимых вкусов, потому что вы можете приготовить это блюдо так, как вам нравится.
Добавьте немного сыра чеддер и подавайте с чипсами из тортильи.
Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество.Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.
Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)30 идей для ужина с говяжьим фаршем, которые совсем не скучны
Имея несколько идей для ужина с говяжьим фаршем в заднем кармане, вы сможете значительно упростить приготовление пищи в будние дни. Всегда доступное по относительно разумным ценам и настолько универсальное, насколько это возможно, это мясо по праву заслужило свое место в качестве основного продукта питания. В конце концов, это простой и удобный вариант, богатый белком, для многих домашних поваров.
Как приготовить говяжий фарш
Существует множество способов приготовления, от горячего и быстрого до медленного и слабого, которые работают с этим ингредиентом. Чем выше содержание жира в говяжьем фарше, тем больше шансов на ошибку, поскольку его становится намного сложнее высушить.
Есть только одно важное практическое правило, которое следует помнить, когда вы задаетесь вопросом, как приготовить говяжий фарш: никогда не оставляйте его при высокой температуре в течение длительного периода времени. Пока вы этого не сделаете, вы обычно можете ожидать, что все ваши гамбургеры, мясные рулеты и соусы болоньезе будут нежными и сочными, а не сухими и жевательными.
Доведение говяжьего фарша до комнатной температуры перед тем, как положить его на сковороду, поможет мясу приготовиться более равномерно, но это не обязательно, особенно если рецепт не требует подрумянивания или приготовления на плите.
Краткая заметка об альтернативах говяжьему фаршу на растительной основе
Если вы по какой-то причине пытаетесь сократить потребление красного мяса, вы все равно можете использовать эти рецепты в своей обычной ротации. В настоящее время существует так много альтернатив мясу на растительной основе, которые имитируют ту же текстуру и имеют очень похожий вкус, что делает их вполне законными заменителями настоящего мяса в любом рецепте говяжьего фарша.
Независимо от того, выбираете ли вы вегетарианский заменитель или предпочитаете традиционный, существует бесконечное множество способов использования говяжьего фарша и его растительных аналогов.
30 идей для ужина с говяжьим фаршем
Имея все это в виду, приведенные ниже идеи для ужина из говяжьего фарша покажут вам, на что способен этот скромный ингредиент. Они включают в себя все классические блюда, которые мы знаем и любим, такие как рецепты фрикаделек и гамбургеров, а также несколько неожиданных идей, демонстрирующих лучшие рецепты ужина с говяжьим фаршем.
Многие из них подходят для еженедельного приготовления пищи (и замораживания, чтобы съесть позже), но столько же можно приготовить за считанные минуты в напряженные будние дни.В каких бы временных рамках вы ни работали, эти рецепты помогут вам понять, что приготовить на ужин из говяжьего фарша.
Идеальный стейк по-татарски дома
Вот как БЕЗОПАСНО приготовить дома классическую французскую закуску! Это действительно легко с помощью нескольких простых советов и без плиты! Хватит переплачивать за это в модных ресторанах!
Ингредиенты
4 унции свежего постного говяжьего стейка (мне нравится филе)
1 столовая ложка оливкового масла (по вкусу)
1 столовая ложка красного винного уксуса (по вкусу)
1/2 чайной ложки кошерной соли + дополнительно
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Желток свежий яичный
Тост
Лук-шалот фарш
Маринованные овощи
Инструкции
1) Начните с очень хорошего постного стейка. Попросите у мясника свежий стейк и скажите, что собираетесь есть его сырым.
2) Промойте стейк и хорошо обсушите. Солим обильно со всех сторон. Накройте и оставьте в холодильнике на час или два. Не оставляйте его более чем на несколько часов, иначе он начнет заживать. Промойте стейк и снова обсушите.
3) Обрежьте все крупные сухожилия или кусочки жира. Если вы начнете с постного стейка, вам не нужно много обрезать. Затем часть около 4 унций. Вы можете увидеть это на глаз.
4) Мелко нарежьте стейк (или до желаемой текстуры).Не торопитесь здесь.
5) Положите стейк в миску и энергично перемешайте с маслом, уксусом, солью и перцем. Попробуйте немного и отрегулируйте приправу по своему вкусу. Я люблю немного больше уксуса и соли в шахте.
6) Держите смесь охлажденной, пока не будете готовы к употреблению. Подготовьте тарелку с тостами, яичным желтком (слегка вареным, если хотите), маринованными овощами, каперсами и рубленым луком-шалотом.
7) Вдавите тартар в форму на тарелке, чтобы он держал форму, и сделайте небольшое углубление в центре. Влейте яичный желток.
Наслаждайтесь немедленно!
Как приготовить тартар из стейка
Краткое предупреждение: Если вы беременны или у вас по какой-то причине ослаблена иммунная система, вам, вероятно, следует избегать употребления сырого мяса. Как минимум, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем нырять!
Приготовление стейка
Очевидно, что люди беспокоятся о безопасности при употреблении сырого мяса, но первый и самый простой способ убедиться, что ваше мясо безопасно для употребления в сыром виде, – это купить свежий, целый кусок мяса.Постное мясо лучше, так что вам придется меньше обрезать потом.
Тартар из стейка. Руководство, пункт 1: Ни при каких обстоятельствах не используйте говяжий фарш, если только вы сами не измельчите его из цельного куска мяса!
Говяжий фарш всегда нужно готовить, потому что он содержит говядину и обрезки разных коров. Другими словами, это более опасно. Кроме того, это грубо и имеет неправильную текстуру для тартара из говядины.
Бифштекс по-татарски. Пункт 2 руководства: Поговорите со своим мясником! Скажите им, что вы планируете съесть стейк как тартар, и вам нужен самый свежий кусок, который у них есть.
На мой взгляд, хороший стейк из вырезки, откормленный травой, не уступает тартару. Это нежирная нарезка, поэтому вам не придется много обрезать, и она действительно вкусная.
Помните, что около 4 унций – это действительно хорошая порция тартара, поэтому из стейка такого размера легко получится 2-3 порции.
Хорошее мясо.Соление стейка
Важно покупать целые куски мяса, потому что вам не нужно беспокоиться о бактериях внутри стейка. Хотя вы можете обрезать все внешние части и быть в полной безопасности, это большая работа, и вы потеряете много говядины в процессе.
Вот как бороться с любыми бактериями, которые могут быть снаружи:
- Вымойте руки и ополосните стейк под холодной водой. Хорошо высушите.
- Обильно посолите стейк со всех сторон. Вам нужен хороший ровный слой соли. Вы могли бы сделать больше, чем я сделал ниже. Я не уверен, что вы можете переусердствовать, если не оставите его включенным слишком долго. Соль – природный убийца бактерий.
3. Накройте стейк и оставьте в холодильнике примерно на час, но не более чем на несколько часов.Вы же не хотите, чтобы стейк засох!
4. Второй раз промойте стейк и хорошо обсушите.
Теперь ваш стейк готов к тартару!
Изготовление татар
Первым делом нужно срезать все крупные сухожилия или кусочки жира. Предполагая, что вы покупаете хороший постный кусок мяса, вам не нужно много нарезать.
Высушенный и обрезанный.Тогда у вас есть несколько вариантов. Вы можете измельчить это, но лично мне нравится нарезать кубиками вручную острым ножом.Таким образом, вы можете получить очень точную текстуру. Я обычно нарезаю говядину как можно мельче, а затем несколько раз прохожу через нее ножом, чтобы измельчить.
Это был мой готовый тартар из фарша.
Не торопись!Приправа для тартара
Даже самая лучшая говядина в этот момент может быть пресной на вкус. Для этого нужно много приправ, включая немного жира, соли и перца.
Некоторые рецепты требуют добавления каперсов, лука-шалота и прочего, но мне нравится подавать это отдельно.Что мне нравится делать, так это просто заправлять тартар простым соусом винегрет. Я использую только хорошее оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец. Я начинаю со столовой ложки масла и уксуса и больших щепоток соли и перца.
Самое главное, после того, как вы размешаете их, попробуйте! Отрегулируйте приправу по своему вкусу. В этот момент должно быть вкусно.
Сезон хорошо.Яйцо
Тартар очень постный, и для его сглаживания требуется большое количество жира. Введите яичный желток.Я не доверяю тартару из стейка, если в нем нет вкусного яичного желтка.
Честно говоря, вы можете просто отделить яичный желток и выложить его сверху, но мне нравится делать небольшой дополнительный шаг и очень быстро варить только желток. Это делает небольшой воздушный шар, с которым легче обращаться.
Я отделяю желток и опускаю его в кипящую воду (осторожно) на 15 секунд. Сделанный.
Необязательный шаг, но яйцо необязательно!Тартар из стейка
Тартар можно просто насыпать стопкой (или подать в маленькой тарелке), но если хотите пофантазировать, используйте формочку для печенья в качестве формы!
Упакуйте его.Затем положите на тарелку рубленый лук-шалот, каперсы, маринованные овощи и тосты.
В качестве последнего штриха добавьте яйцо, а также, возможно, немного оливкового масла и щепотку соли.
Бифштекс по-татарски, без сомнения, классное блюдо, но его точно можно приготовить дома. Покупайте хорошее свежее мясо, хорошо относитесь к нему и наслаждайтесь.
Есть вопросы или предложения? Спрашивайте в комментариях!
Вот еще несколько отличных рецептов стейков!
Корейская говяжья миска — чертовски вкусная
На вкус как корейское барбекю и будет на вашем обеденном столе всего за 15 минут от начала до конца! Шутки в сторону.Это не становится легче, чем это!
Кажется, бытует мнение, что фуд-блогеры наслаждаются щедрой домашней едой 3 раза в день, 7 дней в неделю. В конце концов, мы готовим для жизни, не так ли? Но на самом деле, по крайней мере для меня, я постоянно ем вне дома в течение недели. Джейсон и я чередуем обеды In-N-Out, Chipotle или суши прямо дома, потому что в конце рабочего дня в офисе я не могу и пальцем пошевелить на кухне.
Вот когда появляется эта корейская тарелка с говядиной.Серьезно, это один из самых простых рецептов, которые я когда-либо готовил. Сам процесс приготовления занимает всего 10-15 минут , а если у вас останется немного вареного риса, то вы не успеете опомниться и поужинаете на столе!
Этот рецепт представляет собой вариацию традиционного корейского блюда булкоги, но это читерская версия с использованием говяжьего фарша вместо тонких ломтиков филе, что делает его бюджетным блюдом . Bulgogi также маринуют в течение ночи, чтобы улучшить его вкус и нежность, но с этой версией говяжьего фарша вы можете получить тот же вкус за 15 минут или меньше!
Так что, пока мы реже едим вне дома в течение недели, я уверен, что эта тарелка с говядиной будет постоянно стоять у нас дома!
Корейский говяжий чаша
Выход: 4 Серпу
Время подготовителя: 5 минут
5 минут
Cook Time: 10 минут
Общее время: 15 минут
вкусы, как Корейский барбекю и находится на вашем обеденный стол всего за 15 минут от начала до конца! Шутки в сторону. Это не становится легче, чем это!
Корейская тарелка с говядиной
5 минут 10 минутChungah Rhee
Ингредиенты:
- 1/4 стакана коричневого сахара, в упаковке
- 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца или больше по вкусу
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 столовая ложка растительного масла
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
- 1/4 чайной ложки семян кунжута
Указания:
- В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соевый соус, кунжутное масло, хлопья красного перца и имбирь.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, около 3-5 минут, следя за тем, чтобы говядина крошилась во время приготовления; слить лишний жир.
- Вмешайте смесь соевого соуса и зеленого лука, пока все хорошо не перемешается, и дайте прокипеть, пока смесь не прогреется, около 2 минут.
- Подавать немедленно, украсив зеленым луком и семенами кунжута по желанию.
Вы сделали этот рецепт?
Отметь @damn_delicious в Instagram и поставь хештег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
Порции в контейнере 4
Количество на порцию
Калорийность 318.0 Калории из жира 174,6
% Дневная стоимость*
Общий жир 19,4 г 30%
Насыщенные жиры 5,9 г 30%
Трансжиры 0,1 г
Холестерин 55,9 мг 19%
Натрий 584,2 мг 24%
Всего углеводов 16. 0г 5%
Пищевые волокна 0,4 г 2%
Сахара 14,0 г
Белок 19,4 г 39%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
15+ рецептов говяжьего фарша без глютена
Выйдите за рамки тако и спагетти с этими 15+ рецептами безглютенового говяжьего фарша, которые понравятся всей семье!
Поднимите руку, если вы виновны в том, что покупаете говяжий фарш в продуктовом магазине каждую неделю, не имея представления о том, как вы собираетесь его использовать? Как я упоминал ранее, я гораздо лучше справлялся с планированием еды с тех пор, как родилась Гвен, но до этого фунт говяжьего фарша всегда попадал в мою корзину каждый раз, когда я делал покупки, независимо от того, имел ли я в виду рецепт. использовать его в или нет.
Если вы находитесь в той же лодке, вы захотите прикрепить этот пост — 15+ рецептов говяжьего фарша без глютена, которые выходят за рамки тако и спагетти (то, во что обычно превращается мой говяжий фарш — ХРАП!) говорить обо всем, от 15-минутных ужинов на сковороде до обновленной классики, чили, супов и мясных рулетов с изюминкой.
2/3 ваших детей, которые не участвуют в столь необходимом дневном сне, — это повод для беспокойства (привет, я, моя жизнь, р-н.), но быстрый и вкусный ужин из говяжьего фарша не должен быть таким! Давай приготовим.
Безглютеновый говяжий фарш Рецепты:
Итальянское кольцо с колбасой и перцем Mini Meatlaoves
Три ура за мини-штучки, сделанные в съедобных сосудах, я прав? Иными словами, мини-мясные лаваши с итальянскими колбасками и кольцами с перцем так же весело есть, как и они, ну… еда — это действительно лучшая часть. Смешайте говяжий фарш с итальянской колбасой и несколькими продуктами из холодильника или кладовой, и этот УДИВИТЕЛЬНЫЙ ужин будет готов в кратчайшие сроки.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Пастуший пирог на сковороде
Пирог Skillet Shepherd’s Pie — настоящая еда для комфорта! Этот простой рецепт ужина в одной кастрюле готовится в кратчайшие сроки вместе с основными продуктами в холодильнике и кладовой.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
ОМГ-Хороший Гуляш
Один кусочек моего рецепта гуляша OMG-Good, и вы будете возвращаться снова и снова! Это простое, сытное блюдо готовится на одной сковороде из основных продуктов за 30 минут.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Тако Чили
Taco Chili на вкус так, как будто вы едите гигантский тако со всеми добавками, за исключением того, что это намного веселее и легче для малышей (пожалуйста, скажите мне, что мои дети не единственные, кто пытается есть тако вертикально?) Обязательно используйте мою домашнюю приправу для тако!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Запеканка Tater Tot на сковороде
Не знаю, кто больше любит Skillet Tater Tot Casserole — я или мои дети.Эта классическая среднезападная запеканка была обновлена, чтобы ее можно было готовить в одной сковороде, без консервированных и сгущенных супов. Мы любим, любим, любим это вкусное блюдо.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Итальянская сковорода для рисовых шариков
Итальянская сковорода для рисовых шариков — это деконструированная версия итальянских рисовых шариков (аранчини). Без глютена, приготовлено за 20 минут и не требует измельчения!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Полезный суп с чизбургером
Здоровый суп-чизбургер полон здоровых (незаметных!) овощей, но имеет насыщенный декадентский вкус.Этот рецепт сырной, безглютеновой комфортной еды очень вкусный.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Овощной суп с говядиной и рисом
Овощной суп с говядиной и рисом – одно из любимых блюд Линкольна (он любит суп, милый малыш!) Мне нравится этот рецепт для , потому что он сытный, но в нем много овощей. Возьми вторую тарелку, сынок!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Помощник по приготовлению гамбургеров с хрустящим тако в домашних условиях
Если у вас когда-либо была зависимость от коробочного помощника (гм, Бен ), мой Домашний Хрустящий Помощник Тако Гамбургера (и Помощник Чизбургера) удовлетворит вашу тягу гораздо более здоровым способом, плюс он готов всего за 30 минут.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Фирменный острый, дымчатый, сладкий чили
Signature Spicy, Smokey, Sweet Chili приобрел бесчисленное количество названий чили, приготовленных читателями, за идеальное сочетание остроты, копчености и сладости. Мне нравится этот рецепт чили, потому что он не слишком томатный.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Мясной рулет Mini Philly Cheesesteak
Моя мама готовила мясной рулет не реже одного раза в неделю, когда я росла, и я помню, как ужасно боялась обеденного времени, когда он был в меню (извини, мама!) Может быть, я был бы более взволнован, если бы он был начинен кусочками сыра, как мой Чизстейк Mini Philly Cheesesteak Мясные рулеты и мини-барбекю мясные рулеты из чеддера!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Миски для тако с говядиной
Чаши для тако с говядинойочень полезны и просты в приготовлении. Добавьте пакетированную смесь капустного салата и приправу для тако в сковороду с обжаренным говяжьим фаршем, затем подавайте с любой начинкой. Быстро и вкусно.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Crock Pot Cheeseburger French Fries / Iowa Maid-Rites
Хотите знать, как сделать любой прием пищи более интересным? Подавайте его по-семейному на сковороде, как мой картофель фри Crock Pot Cheeseburger / Iowa Maid-Rites. Если вы хотите подать это блюдо в стиле «обряд горничной», выложите приготовленное на медленном огне мясо на булочки, а затем подавайте с кетчупом, рубленым белым луком и ломтиками рассола из укропа.Лучший!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Невероятные итальянские фрикадельки
Вы когда-нибудь пробовали огромные нежные фрикадельки в итальянском ресторане и удивлялись, как они сделаны? Рецепт Невероятных итальянских фрикаделек покажет вам, как это сделать. Эти БЕЗУМНЫЕ фрикадельки мгновенно оживят вечер спагетти.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Мини мясные рулетики с фаршированными итальянскими фрикадельками
Познакомьтесь с фаршированным двоюродным братом моей итальянской фрикадельки! Эти мини-мясные рулетики с начинкой из итальянских фрикаделек обладают вкусом и нежностью итальянских фрикаделек, но их не нужно раскатывать.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Сырный суп тако
Суп с сыром тако стал мега-хитом среди читателей с тех пор, как я впервые поделился рецептом в 2013 году. Легкий домашний соус кесо в супе имеет тенденцию делать это! Psst: Я поделился этим рецептом до того, как заболел глютеновой болезнью, поэтому, если вам нужно сделать без глютена, обязательно используйте муку GF вместо универсальной муки и мою домашнюю приправу для тако вместо пакета, который часто содержит глютен. в качестве загустителя/связующего в зависимости от марки.
Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт >
Роллы с говядиной и салатом по-корейски за 15 минут
15-минутные корейские роллы с говядиной и салатом входят в мой краткий список рецептов, которые нужно использовать, когда время обеда ограничено.
Добавить комментарий