Written by alexxlab on 19.12.1976

Электрическая панель или индукционная: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

Разное

индукционная или электрическая, чем отличается, что лучше

Содержание

• 1. Принцип работы электрической панели
  • 1.1 Плюсы
  • 1.2 Минусы
• 2. Особенности индукционных варочных панелей
  • 2.1 Достоинства
  • 2.2 Недостатки
• 3. Панели комбинированного типа

Варочная панель является незаменимым прибором на кухне. Она может помочь хозяевам серьезно сэкономить на готовке и уборке поверхности ценное время, которое можно провести с родными и близкими. Ценители современной кухонной техники все чаще отдают предпочтение варочным панелям индукционного или электрического типов, поскольку считают их более удобными и безопасными. Предложить широкий выбор панелей вам может известный бренд Körting. Чтобы понять, чем различаются приборы и какой лучше выбрать, стоит рассмотреть механизм работы каждого вида.

Принцип работы электрической панели

Электропанели появились относительно давно, поэтому начнем мы именно с них.

Принцип действия таких поверхностей довольно простой. В основе конфорки лежит нагревательный элемент, быстро раскаляющийся под действием электрического тока. Он может находиться в открытом виде или быть скрытым. Тепло передается посуде или любым предметам, находящимся на панели. Приборы могут быть оборудованы двумя конфорками, например, модели HK 32033 в двух цветовых исполнениях: белая и черная стеклокерамика. В каталоге также представлены трехконфорочные (HK 42031 B и BW; HK 6351 B3) и четырехконфорочные приборы. Самая большая модель HK 93551 оборудована 5 конфорками и составляет 90 см в ширине.

Плюсы

Среди достоинств электрических варочных панелей можно выделить следующие.

• Бесшумная работа конфорок. Вы сможете готовить в любое время, не боясь разбудить своих домочадцев.
• Возможность использования любой посуды.
  Готовить любимые блюда можно в стеклянной, керамической, глиняной, стальной, чугунной и алюминиевой утвари.
• Особые нагревательные элементы HiLight. Конфорка равномерно прогревается в считанные секунды.
• Автоматическое отключение. Прибор отключится самостоятельно, если пользователь забудет сделать это.
• Индикация остаточного тепла. Световой индикатор конфорки будет светиться, пока она не остынет до 60 °C. В это время ее можно использовать для подогрева или томления блюд.
• Защита от детей. Сенсорные кнопки будут заблокированы, и даже самые любопытные малыши не смогут включить панель без ведома родителей.
• Стильный дизайн. Приборы изготовлены из стеклокерамики, вписывающейся в любой интерьер.

Минусы

Минусов у электрических панелей немного, но упомянуть их все же стоит. Основной ‒ это относительно высокие затраты на электричество. Средняя потребляемая мощность приборов с 4 конфорками составляет от 6 до 7,2 кВт. Стеклокерамика, лежащая в основе панели, накладывает определенные ограничения по массе, которую поверхность может выдержать.

Техника производится в двух цветах: белая и черная стеклокерамика. Это может ограничить пользователя при выборе.

Особенности индукционных варочных панелей

Механизм работы индукционных поверхностей можно смело назвать холодным. Встроенная в конфорку катушка не нагревается при прохождении тока. Она создает магнитное поле, из-за которого в посуде начинают вырабатываться токи, разогревающие материал. Сама поверхность при этом остается полностью холодной. В ассортименте бренда «Кертинг» вы найдете приборы с двумя (HI 32003 B и BW), тремя (HI 42031 B и BW), четырьмя и даже пятью (HIB 95750 B и HIB 95760 BB Smart) конфорками с возможностью объединения зон конфорок.

Достоинства

Индукционные варочные панели обладают рядом серьезных достоинств. Они:

• быстро нагревают посуду, что позволяет приготовить еду за короткий промежуток времени;
• дают возможность контролировать температуру с максимальной точностью;
• нагреваются лишь от посуды и быстро остывают, снижая травмоопасность;
• просты в уходе и не требуют дополнительных чистящих средств, что экономит семейный бюджет;
• автоматически отключаются, если пользователь не выключил панель самостоятельно;
• не гаснут, пока конфорка не остынет;
• блокируются, чтобы предотвратить включение детьми;
• представлены в большем количестве цветовых исполнений: белая, черная, стальная и бежевая стеклокерамика, «серый графит» и «шампань».

Индукционная панель требует чуть больших затрат. Во-первых, сами панели обычно стоят дороже своих предшественников. Во-вторых, они подразумевают наличие специальной посуды из ферромагнитного материала. Также при эксплуатации прибор может издавать специфические шумы, вызванные работой вентиляторов, которые охлаждают катушки.

Панели комбинированного типа

Körting также предлагает комбинированные варочные поверхности. Они объединяют в себе функции индукционных и электрических панелей. Модель HI 62022 B изготовлена в черном цвете и оборудована 4 конфорками, способными нагреваться как от электрических нагревательных элементов HiLight, так и от индукционных катушек. Обладает 9 уровнями мощности, двойной зоной расширения и дисплеем для каждой зоны нагрева. Управляется сенсорными кнопками.

Уточнить наличие модели в вашем городе вы сможете в фирменном интернет-магазине Körting Store или у официальных дилеров.

Электрические и индукционные панели: какие лучше

СТАТЬИ

Громоздкие кухонные плиты с духовкой давно устарели — им на смену пришли тонкие панели, которые встраиваются в шкаф и экономят пространство. В ассортименте немецкой компании Neff есть независимые варочные панели без духового шкафа в двух вариантах: с традиционными ТЭНами и передовым индукционным нагревом. Разберемся, в чем их различия.

Как работает индукционная варочная панель Neff

Плита питается от электросети. По сути, это встроенная электрическая варочная панель со стеклокерамикой. В качестве нагревательных элементов здесь используются индукторы — магнитные катушки. При включении они вырабатывают вихревые токи, которые нагревают только посуду. В итоге энергия расходуется эффективно: тепло не уходит на бесполезный нагрев воздуха, не рассеивается по поверхности плиты.

Чем различаются индукционная и электрическая варочная панель Neff

Основное отличие — тип нагревательных элементов. В индукционных моделях используются магнитные катушки. У обычных электроплит конфорки нагреваются спиральными ТЭНами.

Есть разница и в цене — индукционные модели стоят дороже. Также к ним придется купить специальную посуду с ферромагнитным дном, так как обычные кастрюли и сковородки не взаимодействуют с вихревыми токами. Зато даже на самый мощный режим нагрева уходит минимум электричества — коммунальные платежи уменьшаются.

Какие приборы лучшие — варочные электрические панели или индукционные

Здесь нет однозначного ответа. Немецкая техника с лаконичным дизайном прекрасно вписывается в современные интерьеры. На выбор компактные приборы шириной 60, 70 см и большие модели 80, 90 см. Установка и подключение варочной панели любого типа одинаковы: техника встраивается в шкаф и включается в розетку (одно- или трехфазную в зависимости от модели).

Классическая электроплита более выгодна по цене. Производитель предлагает много полезных функций: мощность плавно регулируется, есть режим PotBoost для быстрого кипячения воды и интенсивного жарения, имеются конфорки с зоной расширения, таймер, пауза с сохранением настроек, блокировка от детей, защитное отключение.

Индукционные плиты более экономичные и прогрессивные в плане функциональности, их можно смело назвать умными. Например, можно поставить посуду в любом месте зоны нагрева, и включатся только те индукторы, которые находятся под дном.

По безопасности индукционная панель выигрывает: об нее просто невозможно обжечься. Максимальная температура под посудой 60 °C, а по краям нагретой зоны всего 25 °C. На чуть теплой поверхности не образуется нагар, и стеклокерамика отмывается без усилий.

Какую варочную панель купить: электрическую или индукционную?

Если вы цените прогресс, часто и много готовите, в семье есть маленькие дети, вам нужна индукционная плита. Она более технологичная, экономичная и безопасная, но обойдется дороже. Чтобы не переплачивать, выбирайте модель с нужными функциями:

• FlexZone. Часть варочной поверхности превращается в одну большую конфорку, можно готовить в посуде практически любого размера;
• FlexInduction. Можно ставить посуду в любом месте FlexZone, тепло выделяется только под дном;
• PowerTransfer.Выбранные настройки нагрева автоматически «двигаются» при перемещении посуды в пределах FlexZone;
• Boost (Pan,Pot). Краткосрочный нагрев выше максимального уровня мощности позволяет за минуты кипятить воду или жарить в интенсивном режиме;
• PowerMove. Конфорка FlexZone делится на три участка, спереди кипятите, посередине готовьте, сзади поддерживайте температуру готового блюда.

Предлагаем стильные, долговечные, функциональные индукционные и электрические варочные панели. Какие лучше, решать только вам. Подходящая модель точно есть в нашем каталоге.

Предыдущая статья

Следующая статья

Все статьи

Нужна ли индукционным плитам специальная проводка?

Индукционные варочные панели необходимо подключать к источнику питания, так как для их работы требуется электричество.

И это подводит нас к вопросу о том, нужна ли для работы индукционной плиты специальная проводка или нет.

Ответ на этот вопрос НЕТ – вам не нужна никакая специальная проводка (если только вам не нужны какие-то особые требования к напряжению или силе тока).

Зависит от типа электропроводки, которая присутствует в вашем доме и модели индукции у вас есть.

Хотя большинство индукционных варочных панелей работают с обычной проводкой, вам может понадобиться специальная проводка, если есть особые требования к напряжению или силе тока.

Специальная проводка необходима, если вы хотите увеличить силу тока или когда требования к индукции превышают то, что поставляется.

В основном все сводится к пониманию электрических требований индукционной варочной панели.

Мы знаем, что индукция работает по принципу электромагнетизма.

Переменный ток проходит через медную катушку, которая создает магнитное поле. Теперь, чтобы пропустить ток, для индукции требуется электричество.

Если вы ищете портативную и простую в использовании индукционную варочную панель (которая не требует специальной проводки и проста в использовании), я рекомендую проверить эту индукционную варочную панель Max Burton на Amazon.

Содержание

Электрические требования для индукционных варочных панелей

В Соединенных Штатах для индукционной варочной панели требуется выделенная заземленная цепь на 240 В, защищенная выключателями на 40–50 ампер, которые подключаются к одобренной распределительной коробке, установленной рядом с варочной панелью.

Это может быть либо под прилавком в задней части шкафа, либо на стене за ним.

Распределительная коробка должна находиться на достаточном расстоянии от варочной панели, чтобы соединения внутри коробки не подвергались чрезмерному нагреву.

Большинство производителей поставляют отрезок гибкого армированного кабеля для подключения варочной панели к домашней электропроводке в распределительной коробке.

О чем следует помнить перед подключением проводки

Перед подключением индукционной варочной панели необходимо помнить о нескольких вещах.

Во-первых, вы должны знать местные строительные нормы и правила.

Установка должна соответствовать национальным электротехническим нормам.

Правильное напряжение, частота и сила тока должны подаваться на прибор от специальной заземленной цепи.

Цепь должна быть защищена автоматическим выключателем соответствующего номинала или предохранителем с задержкой срабатывания.

Далее нужно узнать, питание трех- или четырехпроводное. Разрешают ли местные правила заземление через нейтраль? И, наконец, есть ли в вашем доме алюминиевая проводка.

Это связано с тем, что варочная панель имеет медную проводку, а для ее подключения к алюминиевой проводке требуются специальные разъемы.

Электрическая проводимость Подробно

Чтобы ток протекал должным образом и достиг индукции, он должен проходить по проводу.

Провод должен иметь некоторое сопротивление, чтобы ток протекал в определенном направлении, иначе небольшое давление направит ток в любом направлении.

Сопротивление обеспечивает протекание электрического тока определенным образом.

Это сопротивление определяется материалом провода.

Некоторые проводят электричество с небольшим сопротивлением, а некоторые с большим сопротивлением или, другими словами, с большим сопротивлением.

Энергия, которую ток теряет при преодолении этого сопротивления, выделяется в виде тепла.

Электропроводка в домах

Несмотря на то, что провода, по которым проходит электричество в стенах вашего дома, являются отличными проводниками, они имеют определенный диаметр и создают некоторое сопротивление потоку электричества.

Это сопротивление накапливается в виде тепла. И именно поэтому размер провода жестко установлен строительными нормами, чтобы соответствовать максимальному количеству тока, которое разрешено проводить по проводу определенного размера по закону.

Таким образом, ни один провод в стене никогда не нагреется настолько, чтобы вызвать пожар.

Помимо наличия норм и правил для сечения провода (максимальный ток определяется сечением установленного провода), закон также требует наличия устройства, которое мгновенно разорвет цепь, если когда-либо допустимый максимум увеличится.

Раньше это устройство было предохранителем.

Предохранитель представлял собой одноразовое устройство, состоящее из небольшой металлической полоски, заключенной в стекло, предназначенное для плавления и, таким образом, размыкания при максимальном токе, на который он рассчитан.

Пример – предохранитель на 15 ампер. В настоящее время используется автоматический выключатель, который можно использовать бесконечно, его можно просто сбросить, если он сработает.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы находитесь на этапе прокладки электропроводки в своем доме, алюминиевая проводка представляет серьезную опасность.

Причина в том, что хотя алюминий может выдерживать ток, на который рассчитан, алюминий расширяется и сжимается при нагревании гораздо сильнее, чем медь, и имеет тенденцию ослаблять соединения на винтовых клеммах из-за многократного расширения/сжатия.

Это создает высокое сопротивление, которое может привести к перегреву, искрообразованию и пожару. По этой причине установка алюминиевой проводки в настоящее время запрещена во многих местах.

Проводка для индукционной плиты

Если вы находитесь на стадии проектирования, вам необходимо установить проводку, соответствующую электрическим требованиям вашей индукционной плиты, а если проводка уже есть, вам нужно ограничиться индукцией, которая не требует больше, чем может обеспечить ваша проводка.

Объясняя простой алгеброй, ток в амперах равен мощности, деленной на напряжение.

Это даст вам необходимую мощность (пропускную способность по току) для вашей проводки в стене. Другими словами, требования к нагрузке для цепи.

В США емкость цепи питания в амперах обычно начинается с 15 ампер, а затем, как правило, кратна десяти: 20, 30, 40 и т. д.

Это означало, что весь дом мог потреблять от энергетической компании не более 150 ампер. Новые дома построены с обслуживанием 200amps.

Размер провода одинаково важен для передачи определенного количества ампер или тока.

Местные коды для вашего региона обычно указывают калибр. Некоторые близкие к стандартным значения, чтобы дать вам приблизительное представление:

• 14 калибр может выдерживать 15 ампер
• 12 калибр может выдерживать 20 ампер
• 10 калибр может выдерживать 30 ампер
• 8 калибр может выдерживать 50 ампер 901 50113 6guage 4 9011 банка

Я бы порекомендовал провод 8-го калибра, если вы прокладываете или переделываете электропроводку в своем доме. Но заранее проверьте местные коды.

Это даст вам выделенные 50 ампер для вашей индукционной варочной панели.

Зная напряжение, с которым вам приходится иметь дело, и доступную мощность, вы можете рассчитать минимальную мощность, которую вы сможете подать на индукционную варочную панель, и соответственно выбрать индукционную плиту.

Хорошей формулой для запоминания является P=V*I.

Ваш Судный Призыв

Теперь, зная силу, которую вы будете иметь под рукой, если ваша сила будет чуть меньше интересующей вас единицы кажется, нужно (например, 7,2 кВт, а вашему блоку требуется 7,4 кВт), тогда вам нужно сделать свой собственный звонок.

Вы пойдете или нет?

Что вы можете сделать в таком случае, так это не использовать все элементы на полную мощность одновременно.

Худшее, что может случиться, это то, что вы можете отключить автоматический выключатель. С другой стороны, вы не хотите слишком часто отключать выключатель.

Наконец, убедитесь, что вы знаете, сколько каждый элемент в вашей индукции может отрисовать, если установить его на максимум.

Затем убедитесь, что он находится в пределах рассчитанного вами предела.

Подсоединение индукционных проводов и его методология

Во избежание поражения электрическим током или возникновения пожара отключите питание цепи на панели автоматического выключателя или в блоке предохранителей перед подключением проводки варочной панели.

Подсоедините заземляющий провод (обычно зеленый) от прибора к заземленной металлической постоянной проводке.

Провод заземления лучше не подключать к нулевому проводу питания дома. Во многих местах это запрещено.

Если используется алюминиевая электропроводка дома, подключите медные провода прибора к алюминиевой проводке дома с помощью специальных разъемов, разработанных и сертифицированных агентством для соединения меди с алюминием.

Должным образом следуйте письменной процедуре производителя. Неправильное подключение может привести к пожару.

Кабель от прибора может быть трехжильным или четырехжильным.

В некоторых районах допускается подключение нейтрального провода соединения к заземляющему проводу прибора, а в некоторых районах это не допускается.

В зависимости от местных кодов, подключитесь к распределительной коробке соответствующим образом. Внимательно следуйте инструкциям производителей.

Ниже я привел пример подключения трехжильного кабеля к внешнему заземлению (в таких местах местные коды не разрешают подключение к нулевому проводу в распределительной коробке).

Трехжильный электрический соединительный кабель с внешним заземлением

Для заземления не подключайте прибор к трубе подачи газа или к трубе горячей воды.

При подключении к заземленной трубе холодной воды используйте отдельный медный заземляющий провод (минимум № 10) и зажим с внешним заземляющим винтом.

Заземленная труба холодной воды должна иметь металлическую непрерывность с электрическим заземлением и не должна прерываться изоляционными материалами.

Любой изоляционный материал должен быть соединен с проводом не менее 4 AWG, чтобы обеспечить непрерывность заземления.

Обратите внимание, что если распределительная коробка была должным образом заземлена лицензированным электриком, провод заземления (зеленый) может быть подключен к распределительной коробке с помощью контурной клеммы.

Подсоедините черный провод от прибора к черному проводу питания в распределительной коробке.

Аналогичным образом подсоедините красный провод от прибора к красному проводу питания в распределительной коробке.

Внимательно прочтите инструкции производителя и соблюдайте местные коды городов, прежде чем устанавливать электропроводку для индукционной плиты.

Надеюсь, я дал вам глубокое понимание проводки, необходимой для индукции, и упростил для вас ее аспект. Удачи!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

• Безопасна ли индукционная кулинария?
• Насколько энергоэффективна индукционная плита?
• Может ли индукционная плита стать причиной пожара?
• Нужна ли вентиляция для индукционных варочных панелей?
• Потребляет ли индукционная варочная панель больше электроэнергии?
• Легко ли царапаются индукционные варочные панели?
• Влияют ли индукционные варочные панели на кардиостимуляторы?
• Лучшие портативные индукционные варочные панели
• Как пользоваться индукционной варочной панелью
• Почему моя духовка продолжает отключать автоматический выключатель?

Определение мощности электроснабжения — GreenBuildingAdvisor

GBA Logo HorizontalGBA LogoFacebookLinkedInEmailPinterestTwitterInstagramЗначок YouTubeЗначок навигационного поискаЗначок основного поискаЗначок воспроизведения видеоЗначок плюсЗначок минусЗначок изображенияЗначок гамбургераЗначок закрытияСортировкаПерейти к содержимому

Я пытаюсь определить, какая электрическая мощность мне нужна, в ожидании нового теплового насоса.

Используя эту замечательную статью Джона: https://www.greenbuildingadvisor.com/article/does-your-electrification-project-require-a-service-upgrade#0

2 вопроса:
1) У меня есть индукционная плита GE Cafe. Когда я смотрю на его характеристики (сейчас не могу легко добраться до его паспортной таблички), он говорит: «Номинальная мощность в кВт при 240 вольт: 13,6»

https://www.cafeappliances.com/appliance/Cafe-30-Smart-Slide- Индукционно-конвекционная плита In-Front-Control-с-подогревающим ящиком-CHS900P2MS1

Это кажется безумно высоким. Это затмевает все остальное в моем расчете, включая любой предлагаемый тепловой насос. Я что-то упускаю? Я слышал, что индукционные плиты могут потреблять много энергии, но 13,6 кВт будет больше, чем размер выключателя даже для…

2) Я, вероятно, устанавливаю 6k BTU Mitsubishi или аналогичный тепловой насос. У кого-нибудь есть приблизительный рейтинг ВА для такого устройства? Я не вижу его в документации.

Подробная библиотека GBA

Коллекция из тысячи строительных деталей, упорядоченных по климату и части дома.

Поиск и загрузка деталей конструкции

Присоединяйтесь к ведущему сообществу экспертов в области строительства

Станьте участником GBA Prime и получите мгновенный доступ к последним разработкам в области зеленого строительства, исследованиям и отчетам с мест.

Начать бесплатную пробную версию

Избранные блоги

Размышления энергетического ботаника Посмотреть больше

Рассмотрение возможности использования энергии в жилых помещениях

• 28 октября
• 14 октября
• 30 сентября

Руководство по продукту Посмотреть больше

• Спонсор

  26 октября
• 20 октября

• Спонсор

  12 октября

Эта функция была временно отключена во время предварительного просмотра бета-версии сайта.