Фаршированный кабачок в духовке с рисом и мясом: Фаршированные кабачки. Кабачки фаршированные мясом и рисом

Тем временем промойте и высушите кабачки. Удалите конец стебля и разрежьте пополам, конец к концу. Используя ложку или лопатку для дыни, удалите часть внутренней мякоти, чтобы сформировать лодочку, оставив около 1/4 дюйма мякоти со всех сторон. ( Оставьте удаленную мякоть для другого использования, например, в супе или салате, или нарежьте и добавьте к говядине и овощам во время их приготовления. )

Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте маслом дно формы 13x9x2 дюйма. форму для выпечки с оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Чтобы закончить начинку, поместите смесь приготовленного риса и говяжьего фарша в миску среднего размера. Добавьте 1/2 стакана томатного соуса, оставшиеся 2 чайные ложки майорана, тимьян, соль, перец и 1/4 стакана сыра пармезан. Хорошо перемешайте. Попробуйте на приправу.

Для сборки распределите 1/2 стакана оставшегося томатного соуса на дне формы для запекания. Выложите половинки цуккини на тарелку кожицей вниз. Разделите смесь для начинки между половинками цуккини, слегка придавливая, чтобы сформировать холмики. Полейте все оставшейся 1 чашкой томатного соуса. Посыпать дополнительной солью, перцем, петрушкой и оставшейся 1/4 чашки сыра пармезан. Запекайте, пока кабачки не станут мягкими, горячими и пузырчатыми, около 1 часа. Дайте настояться около 10 минут, затем подавайте.

Примечания: я использую коричневый рис для большинства рецептов, включающих длиннозерный рис, потому что мне нравится ореховый вкус и более полезное зерно, но выбор за вами. Какой бы рис вы ни использовали, я предлагаю добавить 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки сушеных листьев майорана, соль и перец при приготовлении. Это придаст рису аромат, который, в свою очередь, еще больше улучшит вкус готового блюда. Остатки фаршированных кабачков очень хорошо разогреваются в духовке или микроволновке.

Распечатать рецепт

Куда бы я ни вел своих гостей, им больше всего нравится моя кухня.
Pennsylvania Dutch Saying

Этот сайт не может быть воспроизведен полностью или частично без письменного разрешения и указания соответствующей ссылки. Написано, разработано и поддерживается Тери Рэнк Фостер. Все права защищены. Заявление об авторских правах, Политика конфиденциальности и Отказ от ответственности.

Цуккини, фаршированные говядиной и диким рисом

У вас все еще лезут из ушей цукини? Или оказаться на вашем подъезде от любимых соседей? Вам обязательно захочется попробовать эти кабачки, фаршированные говядиной и диким рисом! Приправленную сыром говядину смешивают с диким рисом и орзо в сливочном соусе, а затем запекают в лодочках из приправленных цуккини и запекают.

Я приготовила эти лодочки из цукини в тот же день, когда приготовила суп из цукини со сливками. Оба были потрясающими. Как маленький кабачок-palooza в тот день. Теперь мне просто нужно выпросить еще немного у моего замечательного соседа, чтобы я мог сделать это снова, но на этот раз на ужин.

Прошло почти два месяца с тех пор, как наши новинки появились здесь, и это была сумасшедшая, веселая, напряженная и потрясающая поездка на американских горках. Но 2 малыша и младенец плюс 4 диких и сумасшедших (и крутых) старших мальчика, чтобы поддерживать жизнь и быть относительно здоровыми и счастливыми?

Это какое-то безумие.

Хорошие безумия в большинстве дней, но эти пару дней без подгузников, которые нужно менять, или маленьких людей, которыми нужно командовать, будут иметь ооооооооооооооооооооооооооолний путь к пополнению моих баков! Эти улыбки делают почти одно и то же каждый день. В каком-то смысле это похоже на день с тех пор, как они попали сюда, а в чем-то? Просто такое ощущение, что они были всегда.

Они заняты обучением, игрой, ростом и делают все возможное, чтобы свести с ума больших парней, и иногда даже преуспевают в этом. Старшие мальчики были потрясающими. Это мои более чем готовые дополнительные глаза и руки, помогающие малышам дойти до грузовика, следящие за тем, чтобы никто не сбежал или, знаете, не делал сумасшедшие детские вещи, такие как чистка зубов в туалете. Не то чтобы у меня был какой-то опыт в этом или что-то в этом роде. 😉

Итак, участники конференции — если вы увидите, как кто-то вот так подбегает к конференц-залу и беспорядочно обнимает людей? Это был бы я.

через GIPHY

Конечно, я, вероятно, снова буду выглядеть так же, бегу домой в воскресенье. 😀

Итак — фаршированные кабачки. Это то, о чем мы говорили до того, как я отвлеклась на милых детей и выходные.

Это очень просто. Если вы никогда раньше не работали с диким рисом, вот несколько советов:

• На приготовление уходит НАМНОГО больше времени, чем на приготовление обычного риса. Типа, 45 минут. Так что планируйте заранее. Но в отличие от других видов риса, его действительно легко приготовить. Вы просто кипятите его, а затем сливаете, когда он будет готов. И вы знаете, что это сделано, потому что он как бы раздуется, и корпуса будут сломаны.
• А еще лучше, сделайте это в своем Мгновенном горшке, если он у вас есть!
• Дикий рис имеет довольно сильный вкус. Если для вас это многовато, прополощите, и хорошо прополощите. Вы можете промыть до и после приготовления, если хотите.
• Хорошо посолите воду! Или используйте бульон. Это делает его ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ потрясающим.
• Миннесотский дикий рис — лучший. Не то чтобы я был предвзят или что-то в этом роде, но это потрясающе.
• Не пугайтесь цены. Немного проходит долгий путь. Я редко использую больше чашки в любой еде, которую я готовлю с ним.

Вот онлайн-источник, из которого вы можете получить дикорастущий миннесотский дикий рис по приемлемой цене, если вы не можете найти его в местном продуктовом магазине.

Сначала подрумяньте говяжий фарш и лук с приправами, а заодно отварите дикий рис и приготовьте орзо. Когда все будет готово, смешайте их в большой кастрюле.

Добавьте сливки, сыр и, по желанию, ореховую смесь и хорошо перемешайте. Вы могли бы полностью остановиться прямо здесь, если бы действительно хотели, и просто подать это. Это потрясающе. Я съел это на обед в тот день. Кабачки не нужны.

Но раз уж мы собираемся сделать это сегодня, давайте сделаем это. Вырежьте кабачки и посыпьте их солью и перцем. Наполните его смесью для начинки.

Посыпьте сыром и запекайте при температуре 325°С примерно 30-35 минут.

Наслаждайтесь!

 Нужны еще отличные рецепты дикого риса?

• Миннесотский суп с диким рисом
• Крем-суп с курицей и грибами из дикого риса
• Запеканка из курицы и дикого риса со сливками
• Похлебка из кукурузы и картофеля с диким рисом
• Заправка из дикого риса и грибов быстрого приготовления
• Овощной плов из дикого риса
• Сковорода для дикого риса с курицей и грибами

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 стакана дикого риса
• 1/2 стакана орзо
• 1 стакан густых сливок
• 3 чашки тертого сыра чеддер, разделенные
• 2 больших цукини, выдолбленных
• посыпка солью и перцем
• *опционально — фруктово-ореховая смесь с орехами пекан и клюквой

Инструкции

1. Обжарьте говяжий фарш с луком, солью, перцем, чесночной солью и луковым порошком на среднем огне в большой сковороде.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт