Фишен чипс бар: Бар Fish & Chips (Фиш энд Чипс) на Новосмоленской набережной (м. Приморская): меню и цены, отзывы, адрес и фото — официальная страница на сайте

Если однажды вы окажетесь в Сохо и вам захочется Fish and Chips, смело идите в Golden Union Fish Bar.  Говорят, что владельцы заведения лично отслеживают путь рыбы, которая потом окажется на вашем столе. Да-да, вплоть до лодки, на которой ее привезут. Благодаря центральному расположению бар стал очень популярен не только среди жителей Лондона, но и иностранцев. 

Адрес: 38 Poland St, London W1F 7LY.

Toff’s

С момента открытия в 1968 году Toff’s неоднократно признавался одним из лучших Fish andChips мест в Лондоне. Секрет прост — хрустящее тесто, сочная рыба, мягкий картофель, а также невероятно теплый прием, который ждет здесь каждого. В Toff’s подается не только традиционная треска, но и, например, форель с угрем. Пожалуй, главная фишка Toff’s — это мороженое Marine Ices, старинный лондонский десерт, идеально дополняющий любой обед.

Адрес: 38 Muswell Hill Broadway, Muswell Hill, London N10 3RT.

Жареная рыбка и картошка фри: 7 лучших ресторанов фиш-энд-чипс Лондона

Джордж Оруэлл был уверен, что фиш-энд-чипс могут предотвратить революцию. Уинстон Черчилль исключил их во время войны из списка нормированных продуктов. Эми Уайнхаус праздновала жареной треской и картошкой годовщину своей свадьбы. В этом традиционном английском блюде есть все, за что мы любим британскую культуру: безупречный вкус, качество, простота, изящество и бесконечные возможности для интерпретации. 

Баннерное место

1. Fish Central

Это действительно «рыбный центр»: морепродукты здесь готовят с 1968 года, и с каждым годом популярность ресторана все растет. Фиш-энд-чипс тут классические, из свежайшей трески: сочные, чуть сладковатые, в хрустящей панировке. Когда придете сюда в следующий раз, попробуйте жареные сардины, устрицы или омары. 

2. Sutton & Sons

Уже одно название «Саттон и сыновья» вызывает неконтролируемое доверие: так основательно, успокаивающе и в хорошем смысле старомодно оно звучит. Фиш-энд-чипс здесь ровно такие, какими они и должны быть. Обязательно попробуйте соленые огурчики миссис Саттон и ее же тоффи-пудинг, даже если вы совсем не планировали десерт. 

3. Golden Hind

Ресторан кормит посетителей рыбой с картошкой уже больше ста лет, то есть практически с тех самых пор, когда Лондон стало невозможно представить без этого блюда. Помимо фиш-энд-чипс (рыбку обжаривают в авторской смеси оливкового и арахисового масла с добавлением орегано) попробуйте коктейль из креветок, лососевые пирожки или кальмаровые колечки. 

4. The Chipping Forecast

Уровень аутентичности здесь таков, что на фотографиях, украшающих ресторан, можно разглядеть лица рыбаков, поймавших ваш будущий ужин не далее как 48 часов назад. Возьмите обжаренную во фритюре пикшу вместо трески — не потому даже, что она чем-то лучше, а просто ради разнообразия. 

5. Golden Union Fish Bar

Рыбный бар в Сохо предлагает фиш-энд-чипс, обжаренные в тщательно подобранной смеси масел: хрустящие, остренькие, с нежной текстурой. Ничего лишнего, ну разве что рыбные пироги, перед которыми тут тоже не устоять. 

6. The Canvas Cafe

Поскольку в Лондоне бывает все, стоит ли удивляться тому, что существует и ресторан, предлагающий веганские фиш-энд-чипс. Шеф-повар уверен, что главное в этом традиционном английском блюде — тесто и соус тартар. Здесь готовы обратить в веганство и вас: вместо рыбы вам принесут кусок тофу, но приготовлен он будет так, что вы, скорее всего, не заметите разницу. 

7. Poppies Fish & Chips

Заведение с репутацией ветерана трески и фритюрницы, декорированное музыкальным автоматом, красной лондонской телефонной будкой и черно-белыми фотографиями Клиффа Ричарда, отсылает во времена, когда не только еда, но и жизнь была простой и понятной. Или, по крайней мере, казалась. В Poppies, кстати, очень приятно брать фиш-энд-чипс на вынос: горячие, хрустящие, обернутые в стилизованную газету, которую вам наконец-то не нужно читать.  

Хелен Шахновски

Фиш энд чипс в Москве — читайте об истории fish and chips в блоге гастропаба Chelsea

Фиш энд Чипс – не просто популярное в Англии уличное блюдо и уже давно не просто жаренная картошка с рыбой, которую подают вместе с пивом в каждом уважающем себя пабе. Нет, национальная гордость и гастрономическое явление.

История появления Фиш энд Чипс была покрыта мраком. Но знатоки национального британского фаст-фуда утверждают, что рецепт Fish and Chips впервые был опубликован в 1854 года году в «Кулинарии за 1 шиллинг» за авторством некоего Алексиса Сойера.

Из кулинарной книги, призывавшей хозяев экономить на приготовлении блюд, один из торговцев и выудил для себя необычный рецепт обжаренной в кляре рыбы с картофелем.

Приготовил. Понравилось. И тогда ему в голову пришла идея попробовать поторговать этим блюдом у одной из местных фабрик во время обеда. Но так как финансов для идеальной реализации стартапа не хватало, в качестве обертки для нового фаст-фуда выступила вчерашняя газета Daily Mail.

Блюдо в одночасье стало хитом. Мало того, что рабочие получали по доступной цене калорийное блюдо, так ещё и развлекали себя чтением газеты, пусть и вчерашней.

По городу быстро прошел слух о новом вкусном блюде, и на обед к этому лавочнику стали приходить заинтересованные люди из ближайших районов. Тогда-то он и решил, что пришло время расширятся, и ларьки с рыбой в кульках появились по всему Лондону, а на обед не стеснялись заходить и члены парламента.

В 1935 году кому-то пришла в голову мысль развозить Fish and Chips на мотоцикле, так появилась первая доставка фастфуда. К слову, ирландцы подают к этому блюду уксус, которым принято поливать картофель. А в первоначальном рецепте и вовсе был жаренный хлеб, но лишняя деталь быстро ушла.

Рецепт Фиш энд Чипс

Рецепт Фиш энд Чипс достаточно прост. Вам понадобятся:

• Филе белой рыбы (желательно треска) – 0,5 кг
• Картофель – 0,5 кг
• Самый вкусный эль или темное пиво – стакан
• Мука – стакан
• Растительное масло – стакан
• Сода – половина чайной ложки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и перцем. Постепенно вводим стакан охлаждённого пива. Помните, от вкуса выбранного напитка зависит качество вашего кляра, поэтому экономить на нем нельзя! Смешали? Дайте постоять. Полчаса под крышкой вполне достаточно.                                                                                                           
2.  В это время нарезаем картофель соломкой. Перед этим его необходимо высушить на салфетке. Обжариваем во фритюре или в глубокой посуде с растительным маслом и вынимаем его шумовкой. Положите на салфетку, пусть стечет лишний жир. Посолите. Если необходимо, то дайте картофелю дойти до готовности в духовке.                                                                                                                                                   
3.  Нарежьте рыбное филе. Обваляйте в муке, а потом в кляре. Обжарьте в масле до золотистой корочки и так же выложите на салфетку. После того, как стечет лишнее масло, соедините рыбу с картошкой и перед подачей сбрызните все лимоном. В идеале заворачивайте блюдо в кулек, сделанный из вчерашней Daily Mail. Впрочем, английские гурманы предпочитают Sandy Times.

А вы знали, что особой популярности Fish and Chips достигло во время Второй Мировой войны? В тяжелое для страны время были большие проблемы с поставкой продовольствия с материка, ну а рыба вокруг острова водилась в изобилии. Фиш энд Чипс – единственное блюдо, которое в это время можно было купить без продуктовых карточек. А еще оно служило основой рациона британских солдат.

Сегодня Фиш энд Чипс все так же популярен. Правда, в погоне за здоровым образом жизни и новыми веяниями моды это блюдо превратилось в поле для кулинарных экспериментов. На данный момент существует более тысячи рецептов на любой вкус. Ну а мы в «Челси» гордимся своим Fish&Chips.

Вячеслав Пона

«Английский бар на лужайке» с отличной рыбой и чипсами открывается в Гринвич-Виллидж лучшее время, чтобы быть в Нью-Йорке. Дни длятся вечно, ночи полны воспоминаний и волшебства, улицы кажутся вашими.

Конечно, это было до того, как на нас обрушился COVID-19, разрушив планы, перспективы и жизни. Но даже если наше жаркое городское лето в этом году ощущается по-другому, есть места, которые могут помочь вам отдохнуть от всего этого и восстановить, хотя бы временно, часть того сладкого летнего духа.Одно из лучших таких мест, которые я когда-либо видел, — это новое всплывающее окно на улице Макдугал, летний клуб Dame.

Летний клуб Dame, заявленный как сочетание бара на английской лужайке и ресторана Fish & Chips, создан благодаря шеф-повару Эду Шимански, ранее работавшему в известном бруклинском ресторане Cherry Point, и фронтвумен Патриции Ховард, которая также помогает управлять пекарней Red Gate в Ист-Виллидж. Осенью пара собиралась открыть более изысканный английский ресторан (мне очень понравилось предварительное знакомство с этим проектом прямо перед закрытием), но они отложили этот план, когда разразилась пандемия.

«В настоящее время все о ресторанах кажется таким неопределенным. » Говард сказал Gothamist. «Наш предпочтительный стиль обслуживания довольно интимный, и мы не думаем, что это безопасно, пока уровень заражения не приблизится к нулю или не будет вакцины. Дружелюбное всплывающее окно со встречным обслуживанием было самым умным способом». Расположенный в Abigail’s Kitchen, кулинарной школе, известной своими «Ужинами в темноте» с завязанными глазами, Dame Summer Club демонстрирует талант Шимански к современной английской кухне, сохраняя при этом простоту меню.

Звездой шоу здесь является Fish & Chips Шимански, в котором есть дымящееся жирное филе, окруженное хрустящей корочкой из пивного теста. В тот вечер, когда я ел в Dame, дневным уловом был хек, хотя Шимански использует также треску и минтай. Чипсы сделаны в «правильном английском стиле», все пухлые и хрустящие, и они служат достойным дополнением к жареному слоеному пловцу.

Вы также можете приобрести жареную рыбу в формате сэндвича на булочке-булочке от Ciao, Gloria. Или смешайте его с огромным томатным сэндвичем, полным салатом из драгоценных камней, большим количеством майонеза и, при желании, жевательным куском или двумя кусочками домашнего бекона. Это чертовски грязно, но так хорошо.

Шимански и Ховард также играют с различными гарнирами, в том числе с лодочкой Monty’s Disco Fries, приправленной густым карри с чеддером и зеленым луком.

Рыбный бар на крючке :: Дом

Разнообразное меню, вдохновленное морскими мотивами, славится блюдами из рыбы с жареным картофелем, рыбными тако и чаудой. Быстро набирает популярность еще один основной продукт меню: бургер мясной вырезки сухой выдержки. Поужинайте в ресторане или на вынос. Окно на вынос пользуется успехом у людей, которые прогуливаются по променаду на свежем воздухе, и у тех, кто хочет забрать еду домой.В доме, воспользуйтесь хорошо сбалансированным выбором пива в местных и международных вариантах. Делитесь спортивными событиями с друзьями с доступом к большому телевизионному просмотру.

Чтобы просмотреть наше текущее меню, нажмите на ссылку ниже.

Hooked Fish Bar открыт круглый год с 11:00 до закрытия.Политика резервирования условна: бронирование требуется только для групп из 10 и более человек. Бесплатная парковка расположена за рестораном, а широкий проход обеспечивает легкий доступ к двери. И, кстати, родственный ресторан Hooked, которым владеют и управляют те же люди, тоже находится на Crescent Beach. Приходите в Seahorse Grill, чтобы получить незабываемые впечатления в уютной обстановке бистро. Мы с нетерпением ждем встречи с вами!

Пляжная камера скоро появится

Посмотрите, что происходит

Где заказать рыбу + чипсы в Хобокене + Джерси-Сити

Обжаривание во фритюре делает все вкусным. Хрустящее, соленое тесто. Влажная, почти бархатистая внутри. Немногие блюда демонстрируют славу жареной во фритюре пищи, как старая добрая рыба с жареным картофелем. Многие рестораны используют треску. Некоторые используют тилапию, минтая или сома, которые обычно поступают свежими. Какая бы рыба ни пошла на блюдо, мясистое филе, обжаренное до горячих стручков и смоченное в солодовом уксусе или соусе тар-тар, просто неотразимо, особенно в сочетании с картофелем фри ручной нарезки. Читайте дальше, чтобы узнать, где найти эти жареные во фритюре деликатесы в Хобокене + Джерси-Сити.

Хобокен

Это популярный ирландский паб на северной оконечности Хобокена. Его рыба с жареным картофелем сделана из тилапии в пивном кляре и сочетается с толстыми чипсами. Паб также известен своими крылышками буйвола.

Elysian Cafe — любимое французское бистро с приятной для публики едой. Популярные пабные блюда подаются в баре. Его рыба и чипсы сделаны из филе трески и солодового уксуса для окунания.

(Фото предоставлено @mulligans_hoboken)

Mulligan’s, один из самых посещаемых футбольных баров в этом районе, привлекает толпы людей со всего Нью-Джерси. Выбирайте рыбу с жареным картофелем и пинту Гиннесса.

Подробнее: Лучшие места для устриц в Хобокене, Джерси-Сити +

Джерси-Сити

City Diner – это местное заведение с непринужденной атмосферой по доступной цене, где в течение всего дня готовят завтрак и еду в стиле комфортной еды.Рыба с жареным картофелем готовится из трески в пивном кляре и подается с креольской капустой. Также доступно крафтовое пиво на разлив.

(Фото предоставлено @ednmarys)

Это уютное местечко в Гамильтон-парке представляет собой спокойный ресторан по соседству, где подают любимые блюда американской кухни с крафтовым пивом и оригинальными коктейлями. Рыба с жареным картофелем поставляется с 12 унциями трески.

(Фото предоставлено @frankieeatsjc)

В этом стильном ресторане подают натуральные вина и авторские коктейли, а также красочные блюда австралийской кухни.Меню блюд можно в общих чертах охарактеризовать как комфортную еду с модными средиземноморскими и азиатскими нотками. Рыба и чипсы сделаны из дикого минтая. Что более уникально, так это соус, в котором лемонграсс смешивается с соусом тартар.

(Фото предоставлено @graceomalleysjc)

В этом оживленном заведении, расположенном на Пешеходной площади, подают рыбу с жареным картофелем, приготовленную из сезонных уловов и приготовленную в кляре или на гриле.

(Фото предоставлено @hookedjc)

Ресторан недавно перешел на модель «кухни-призрака», но по-прежнему готовит одни из лучших в городе блюд из морепродуктов. Блюдо из жареного минтая подается с хушпаппи с халапеньо и медом и капустным салатом из зеленого яблока.

Узнать больше: Где купить бекон, яйца и сыр в Хобокене + Джерси-Сити

(Фото предоставлено @hudsonhoundjerseycity)

Это большое и популярное ирландское заведение также находится в Нью-Йорке.Меню состоит из классических ирландских блюд (очень популярен пастуший пирог) и фаворитов Новой Америки. По словам некоторых заядлых местных любителей рыбы и чипсов, его рыба с жареным картофелем (в котором используется треска) является одним из лучших в этом районе.

(Фото предоставлено @thechippery)

Фуд-трак продает рыбу с жареным картофелем и всевозможные варианты рыбы с жареным картофелем (с креветками, кальмарами, рыбой в бутербродах и многими другими предметами по теме). Клиенты любят комбо со смешанными морепродуктами. Также доступны жареные орео и пирожные-воронки. Зайдите на его сайт, чтобы найти точное местоположение и разместить заказы.

(Фото предоставлено @whitestarbar)

Многие приходят сюда ради знаменитых бургеров, а рыба с жареным картофелем — отличная альтернатива красному мясу. Он использует треску с Аляски и подается с салатом из капусты и ремуладом.

Автор: Ивэй Гу

Ивэй родился и вырос в Китае. Она много жила в Пекине и Гонконге, прежде чем окончательно обосноваться в Нью-Йорке. Она переехала в Хобокен после нескольких лет в Вестчестере и сразу почувствовала себя здесь как дома. Два года назад она уволилась с работы в инвестиционном банке, чтобы путешествовать по миру и исследовать свои интересы, и с тех пор она взяла на себя несколько внештатных заданий в области карьерного коучинга, консультирования по поступлению в колледж и писательства. Когда она не бродит по улицам Европы, Азии или Латинской Америки, ее можно найти потягивающей эспрессо в одной из кофеен Хобокена или в ресторанах Хобокена и Джерси-Сити.

Каждый рыбный бар в Харроу назван лучшим рыбным энд жареным картофелем в Лондоне

Что приходит на ум, когда вы думаете о «фиш энд чипс»? Не отвечай на это. Я вам скажу, что должно прийти на ум. Абсолютно избитые легенды, известные как Fry Magazine .Самопровозглашенный «ведущий титул в индустрии жарки рыбы и быстрого питания», Fry для чипсов то же, что словарь для слов. Имеет ли это смысл? Не совсем. Но в этом нет необходимости. Вы поняли это.

Каждый год Fry составляет список 50 лучших магазинов рыбы и чипсов в стране. Их стандарты строги, их ожидания высоки. Анонимные судьи отправляются по всей Великобритании, чтобы оценить рестораны в более чем 40 категориях. Ломкость рыбы. Хрустящие чипсы.Хрустящее тесто. А затем другие вещи, такие как соотношение цены и качества, присутствие в социальных сетях и меры безопасности Covid. Это рейтинг, в который вы можете поверить.  

Разочарованы ли мы тем, что Лондон (предположительно известный своей рыбой с жареным картофелем) имеет только один раз в списке? Маленький! Но тогда мы конкурируем с The North здесь. Там, наверху, рыба с жареным картофелем — вопрос жизни и смерти.

Итак, какой отважный лондонский ресторан попал в список? Это тот, что на Теобальдовой дороге? Тот, что в Кэмдене? Неправильно по обоим пунктам.На самом деле это где-то, о чем вы, возможно, никогда не слышали, в обнадеживающе нормальной части города. Поклонись, каждый рыбный бар в Харроу.

Этот шум, который вы можете услышать, — это каждое модное PR-агентство в Лондоне, скрипящее зубами в ярости, из-за того, что его победила скромная еда на вынос с меньшим количеством подписчиков в Instagram, чем у моей собаки. Вы любите это видеть.

Восхитительное детище Мохаммеда Гбадамоси, Every Fish Bar — одна из немногих закусочных в городе, принадлежащих чернокожим. Помимо морепродуктов в кляре (из Billingsgate) и жареного картофеля, Мохаммед заботится о том, чтобы в меню также были такие блюда, как рис джолофф, вяленая рыба и котлеты.Он описывает его как «традиционный магазин рыбы и чипсов со смесью афро-карибских блюд». И мы проданы.

«Если люди говорят о своем местном рыбном баре в Харроу, они говорят о Every Fish Bar», — сказал Мохаммед MyLondon. «Лондон, будучи очень разнообразным и мультикультурным городом, люди более открыты для новых экспериментов».

Обрывки, однако. Он делает скрины?

Лучшие магазины рыбы и чипсов в Лондоне, по нашему мнению.

В рыбном баре Alabama лучшие рыбные чипсы в Цинциннати

Цинциннати известен своим уникальным перцем чили, гоеттой и быстрорастущей гастрономической сценой, но есть легендарное место, которое уже более двух десятилетий служит удивительным фаворитом.Alabama Fish Bar в OTR делает одну вещь, и они делают это идеально. Их Fish n ‘Chips свежая, горячая и аппетитная, и этот семейный ресторан является одним из основных продуктов в Цинциннати, которым вы должны наслаждаться снова и снова.

В эти неопределенные времена помните о безопасности и подумайте о том, чтобы добавить в свой список направлений, которые вы хотите посетить позже.

Он настолько хорош, что это все, что они предлагают.Это делает решение, что заказать довольно легко! Вы знаете, что вы получите от этой забегаловки OTR, и она всегда свежая, горячая и вкусная.

Они предлагают жареную треску, путассу и морского окуня, которые подаются с хрустящим, свежеприготовленным картофелем фри. Вы также получаете два ломтика хлеба к ужину и гарнир из идеально приготовленного перца и лука.

Вы часто будете видеть знакомый красно-синий грузовик, припаркованный на популярных мероприятиях и фестивалях, и если вы большой поклонник, вы даже можете заказать грузовик для обслуживания вашего следующего мероприятия!

Загляните к ним за аппетитной рыбой и чипсами, и если очередь длинная, не волнуйтесь — ожидание того стоит!

Alabama Fish Bar — это простая концепция с потрясающим вкусом. Если вы любите рыбу с чипсами, обязательно попробуйте.Вы уже наслаждались легендарной едой в этом основном продукте OTR? Или у вас есть другое любимое рыбное место в Цинциннати? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Alabama Fish Bar расположен по адресу: 1601 Race St., Cincinnati 45202. Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт здесь и следите за ними на Facebook здесь.

А чтобы узнать больше о семейных ресторанах в Цинциннати, ознакомьтесь с нашей предыдущей статьей здесь.