Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 01.11.2020

Ѐранцузский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½: Киш (ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³) β€” ВикипСдия – Киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½ – 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
      • Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°!ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.
    • ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ!
  • πŸ₯§ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π’Ρ‹ здСсь
    • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
    • Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅
  • Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • Для приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π’Π°ΠΌ понадобится:
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
      • Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½
      • Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сыром
      • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ
      • ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, сыром ΠΈ чСсноком
      • Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½
  • Ѐранцузский солСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½
  • 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • Киш классичСский Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π½Π° слоСнном тСстС
    • Киш с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° слоСнном тСстС
    • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² пСсочном тСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ соусом Римиш
    • Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ
    • ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ
    • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
    • Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Вкусо.Ρ€Ρƒ
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
        • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
  • Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru
    • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½ с сыром ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠšΠΈΡˆ Π›ΠΎΡ€Π΅Π½» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

   Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ (Ρ„Ρ€. quiche lorraine) – это блюдо французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Лотаринским ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ названию Π›ΠΎΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Киша с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мясными, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сочСтаниями. «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым позволяСт Ρ€Π°Π·Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ фантазиям ΠΈ творчСски ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΅Π΄Ρ‹. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» составляСт пСсочноС тСсто. Как Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρƒ этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° любая, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ!

  • Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Gorshochek.by
  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния: Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅; Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅; Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅; Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Ѐранцузская
  • ПослС приготовлСния Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅: 7 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 15 ΠΌΠΈΠ½
  • ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡ 15 ΠΌΠΈΠ½
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 Ρ‡ 30 ΠΌΠΈΠ½
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 100 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 14,3 Π³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 14,2 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 10,8 Π³
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 233 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.
  • 2. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300–500 Π³
  • 3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, 20% – 200 Π³
  • 4. Масло сливочноС – 200 Π³
  • 4. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, 26% – 2–3 ст.Π».
  • 6. Π’Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 300–400 Π³
  • 7. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 4–5 ΡˆΡ‚.
  • 8. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 4–5 ΡˆΡ‚.
  • 9. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, Π²/с – 2 стакана
  • 10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 3–4 Π³
  • 11. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 2–3 Π³
  • 12. Боль – 3 Ρ‡.Π».

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹



ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • 1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ достаём Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. НатираСм 200 Π³ сливочного масла Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ 200 Π³ сливочного масла

  • Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°!
    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΡƒ
  • 2. Π’ масло Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо
  • 3. ДобавляСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ добавляСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли

  • 4. ВысыпаСм 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ высыпаСм 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 5. … ΠΈ добавляСм 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны
  • 6. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ замСшиваСм Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅Β» тСсто ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ замСшиваСм Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅Β» тСсто ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ
  • 7. Пока тСсто охлаТдаСтся, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ
  • 8. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ

  • 9. … ΠΈ отправляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку с подсолнСчным маслом. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку
  • 10. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ

  • 11. … ΠΈ добавляСм ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΈΡ… ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ
  • 12. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отдСляСм мясо ΠΎΡ‚ костСй. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

  • 13. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ солим: добавляСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ солим
  • 14. … ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 15. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ
  • 16. Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, занимаСмся соусом. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ занимаСмся соусом
  • 17. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 яйца ΠΈ солим (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли). ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 яйца ΠΈ солим

  • 18. НСмного Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ НСмного Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
  • 19. ДобавляСм 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ДобавляСм 1/2 Ρ‡.Π». ΠΌΡƒΡ‡ΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
  • 20. … 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ 1 Ρ‡.Π». Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 21. … снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
  • 22. … ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 200 ΠΌΠ» сливок. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 200 ΠΌΠ» сливок
  • 23. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус
  • 24. 250–300 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ 250–300 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅
  • 25. … добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² соус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² соус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ
  • 26. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ
  • 27. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • 28. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ расстилаСм Π½Π° столС. Достаём тСсто ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Достаём тСсто ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ
  • 29. РаскатываСм тСсто ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ РаскатываСм тСсто ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ
  • 30. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ€Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ высокиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ€Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ
  • 31. Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ … ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ
  • 32. … ΠΈ раскладываСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ раскладываСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ
  • 33. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ лишнюю Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ
  • 34. Π’ΡΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ высыпаСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ достаточно быстро, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ высокиС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ высыпаСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ
  • 35. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочным сосусом. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочным сосусом
  • 36. И ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π½Π° 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ И ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180–200
  • 37. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, сытный ΠΈ просто ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ вкусный! ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу
  • ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ!

    Β Β Β ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΡƒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ всСгда Π±Ρ‹Π» Ρƒ Вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ!

    ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо

πŸ₯§ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

πŸ₯§ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Главная Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вмСстС!

Π’Ρ‹ здСсь

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ французский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· пСсочного тСста. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Π΅Π³ΠΎ Π·Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ всСгда ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь: Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½, смотря с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. ЭкспСримСнтируя с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ найдутся Π² вашСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° высотС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ вкусный.

На нашСй ΡƒΡ‡Π΅Π±Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот французский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· пСсочного тСста ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сами ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, готовится ΠΎΠ½ просто, рСТСтся ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π° нравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм. Π”Π°, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅, это блюдо ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ совмСстимо с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°)). ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ!)))) А Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французского ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Ѐранцузский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

1

ВСсто. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ быстро вымСситС тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ², раскатайтС тСсто Π½Π° повСрхности слСгка присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ.

2

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) для выпСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ раскатанноС тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для запСкания ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ· (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ фасоли, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.), это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пСсочного тСста для французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Π³Ρ€. Π΄ΠΎ подрумянивания.

3

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для французского ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. НатритС сыр Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

4

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² мискС ΠΏΡΡ‚ΡŒ яиц ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния густой Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сыр, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ вкусу соль, свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

5

Π’ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Π³Ρ€. ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

Β© 2016-2020 cooklikemary.ru ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² сайта, ссылка Π½Π° источник ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΆ gornnisa.ru

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ – ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с интСрСсным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ – Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½
БущСствуСт масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сырной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ
Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ раскладку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com ΠΊΠΎΠ»Π»Π°ΠΆ gornnisa.ru

Для приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π’Π°ΠΌ понадобится:

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, нСбольшой Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
Для тСста:
ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³Β 
масло сливочноС – 100 Π³Β 
яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
соль – ΠΏΠΎ вкусу (Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ – 100 Π³
сыр –100 Π³
яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
сливки – 100 ΠΌΠ»Β 
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 100 ΠΌΠ»
соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ получится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ.

– Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ высыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ
– Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ образования ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

– ДобавляСм Π΄Π²Π° яйца
– Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ  тСсто, раскатываСм Π² слой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΌ, отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

– Π”Π°Π΅ΠΌ тСсту Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
– Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

– Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ставим ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ нСбольшой Π³Ρ€ΡƒΠ· (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ потСряло Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ), Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов

– Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ брусочками, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· масла Π½Π° сухой сковородС, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€

– Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, снимаСм Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, отправляСм Π΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ρ‚Π°ΠΊ образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ)

– ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ  с яйцом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху
– ΠžΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° схватится, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π΅Ρ‰Π΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

ПодаСм Π½Π° стол горячим ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшими порциями ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо β€” Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сыром

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/
ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, сыром ΠΈ чСсноком

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½. Ѐранцузский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ https://gornnisa.ru/ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ depositphotos.com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сайта Π“ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ†Π°.Ρ€Ρƒ
Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ тСкст ΠΈ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично Π±Π΅Π· индСксируСмой ссылки Π½Π° этот сайт Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… собствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅
ΠžΡΡ‚Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π°ΠΌΠΈ
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π‘ Π’Π°ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ

Ѐранцузский солСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот боТСствСнно вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Π°ΠΌ понравится Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… всС.

1. Киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ; 160 Π³ масло, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅; 1 яйцо; 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли; 100 Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ; Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ; 1 ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя; 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яйца; 250 ΠΌΠ» сливок; 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°; Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности.

ВСсто:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π’ сСрСдинС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ямку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Начинка:

  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС вмСстС с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  • Π’ это врСмя Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто скалкой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посыпав Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. РаскатанноС тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ сливки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Смкости вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°C (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ: Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²).

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Chefkoch.de.

2. Киш с лососСм ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ; 120 Π³ масла; 1 Ρ‡. Π». соли; 4 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; 375 Π³ лосося; 500 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ; 4 яйца; 150 Π³ сливочного сыра; 250 Π³ смСтаны; соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ВСсто:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π’ сСрСдинС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ямку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Начинка:

  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ лосось Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… со сливочным сыром, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько отвСрстий с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ лосось ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… смСсью яиц ΠΈ сыра. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 200Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ киш Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Chefkoch.de.

3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Киш

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ; 75 Π³. сливочного масла; 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли; 3 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; 4 яйца; 400 Π³. шампиньонов; 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°; 1 ст. Π».сливочного масла; 125 Π³ смСтаны; 1 ст. Π». ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ; соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ВСсто:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π’ сСрСдинС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ямку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Начинка:

  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС 1 ст. Π». сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яйца ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… со смСтаной. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ охладятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² смСсь.
  • ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200Β°C. ВСсто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для киша). Π”Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (тСсто Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ) ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 Β°C ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ киш Π΅Ρ‰Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Chefkoch.de.

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ киш

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 250 Π³. пСсочного тСста; 75 Π³. сыра (Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€), Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ; 2 ст. Π». сливочного масла; 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†; 500 Π³. Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля; 250 ΠΌΠ» сливок; соль; ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†; мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

ВСсто:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности. Π’ сСрСдинС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ямку ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Начинка:

  • Масло ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ сначала Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полосками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазав Π΅Π΅ маслом. Π”Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ слоями. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 220 Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: Chefkoch.de.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Chefkoch.de ΠΈ Pinterest.com.

7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Киш – Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ французский ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ Π² 16 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Лотарингия, Ѐранция. Π’ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ, этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π» вСсь ΠΌΠΈΡ€, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ β€œΠΊΠΎ двору” ΠΈ Π½Π° тСрриториях Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Боюза.

Киш – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытСн ΠΈ вкусСн, ΠΈ сущСствуСт большоС количСство Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ зависят ΠΎΡ‚ основы, Ρ‚.Π΅. тСста, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ киш:

  1. Киш классичСский Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π½Π° слоСнном тСстС
  2. Киш с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° слоСнном тСстС
  3. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² пСсочном тСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ соусом Римиш
  4. Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ
  5. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ
  6. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
  7. Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Киш классичСский Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π½Π° слоСнном тСстС

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 1 ΡƒΠΏ. (400 -500 Π³) слоСнного тСста
  • 120 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ
  • 40 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 5 яиц
  • 100 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
  • 200 Π³ сыра, срСднСй твСрдости
  • 370 Π³ сливок 20%
  • 2 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ лапшой, сыр Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскатываСм, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскладываСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, лишнСС тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ поднялось засыпаСм Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. КладСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2. ДобавляСм мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ снимаСм с огня.

5. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со сливками.

6. ВСсто Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ. Π”Π½ΠΎ посыпаСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сыра, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ раскладываСм Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ посыпаСм сыром. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтано-яичной смСсью.

7. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ – остуТиваСм 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Киш с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° слоСнном тСстС

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 500 Π³ слоСнного тСста
  • 70 Π³ сливочного масла
  • 200 Π³ шампиньонов
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 350 Π³Β  Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ€Π»ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π±Π΅Π· костСй
  • 3 яйца
  • 100 Π³ смСтаны
  • 300 Π³ сливок 20%
  • 90 Π³ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного сырка
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.ВСсто раскатываСм ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ВСстом Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, лишнСС тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

2. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС, Π±Π΅Π· масла.

3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сливочном маслС.

4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ смСшиваСм с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

5. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β  Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками ΠΈ отправляСм ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. БмСсь солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, всС ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

6. Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, добавляСм смСтану ΠΈ сливки, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.

7. Π’Β  тСсто, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-смСтаной смСсью, свСрху посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сырком, отправляСм Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 170-180 градусов, врСмя 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ остуТиваСм 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² пСсочном тСстС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ соусом Римиш

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

Для тСста:

  • 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 150 Π³ сливочного масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 яйцо
  • 3 ст.Π». ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • соль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 400 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
  • 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Для соуса Римиш:

  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 2 ΡˆΡ‚ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 яблоко
  • 2 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° чСснока
  • 100 Π³ яблочного уксуса
  • 2 яйца
  • 70 Π³ тростникового сахара, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу (1/2 Ρ‡.Π».)
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пСсочноС тСсто.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просСиваСм, добавляСм соль ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° получатся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.Π’ эту смСсь Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ льСм ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, замСшиваСм тСсто. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ  ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

2. БСрСмся Π·Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ставим Π½Π° большой огонь ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ солим послС обТаривания, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° получится сочной ΠΈ мягкой.

3. Боус Римиш

  • Π›ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоко, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  • На раскалСнной сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, солим, добавляСм уксус яблочный, сахар, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, всС интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Огонь ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ минимального ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ смазываСм сливочным маслом, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ тСсто, заполняя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹, для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190 градусов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. На Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, свСрху Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соус ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 175 градусов. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 50 Π³ сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3 ст.Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • соль ΠΏΠΎ вкусу
  • 250 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 1 ΡˆΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ
  • 200 ΠΌΠ» сливок 20%
  • 150 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра
  • 1 Ρ‡.Π». мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пСсочноС тСсто.

ΠœΡƒΠΊΡƒ смСшиваСм с маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, добавляСм яйцо, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ замСшиваСм тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ прозрачности.

3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, добавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ .

4. К Π½ΠΈΠΌ добавляСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ всС вмСстС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

5. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, соль ΠΈ интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ смазываСм сливочным маслом, тСсто распрСдСляСм ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, лишнСС тСсто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π”Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

7. Начинку Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° тСсто, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-сливочной смСсью ΠΈ отправляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 180 градусов, врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На стол ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

Для тСста:

  • 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 50 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 50 ΠΌΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/2 Ρ‡.Π». соли

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 150 Π³ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹
  • 100 Π³ сыра
  • 250 Π³ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°:

  • 6 яиц ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…
  • 100 Π³ смСтаны
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Для приготовлСния тСста смСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, сыр Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

3. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с яиц, смСтаны, солим , ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ всС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

4. ВСсто распрСдСляСм ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, свСрху посыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сыр ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-смСтаной смСсью.

5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

Для тСста:

  • 1,5 ст.ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 130 Π³ сливочного масла
  • 4 ст.Π». смСтаны

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 250 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
  • 300 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (лисички, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹)
  • 1/2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сливок
  • 3 яйца
  • 180 Π³ сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2.Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пассСруСм Π² маслС, Π΄ΠΎ прозрачности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° выпарится Π²Π»Π°Π³Π°.

4. Π―ΠΉΡ†Π° смСшиваСм с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ добавляСм Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ смазываСм маслом, распрСдСляСм тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов.

6. ПослС ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 180-200 градусов.

Киш с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Киш - 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния французского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

Для тСста:

  • 60 Π³ сливочного масла
  • 160 Π³ смСтаны
  • 110 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 300 Π³ шампиньонов
  • 250 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 ΡˆΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 3 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 1 яйцо
  • 100 Π³ сыра
  • 100 Π³ смСтаны
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.Для тСста растапливаСм сливочноС масло. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ масло добавляСм смСтану, соль, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пассСруСм Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ выпаривания Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

3. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ смСшиваСм с яйцом ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим , ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

4. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

5. ВСсто раскладываСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтаной смСсью, свСрху посыпаСм сыром.

6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Вкусо.Ρ€Ρƒ

4 мая 2019

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ «Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Β» с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π›ΠΎΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΠΈ, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π° французскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΡƒΠ£ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кухня

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  • МягкоС сливочноС масло ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, солью, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ВСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‡ΡŒΠ΅ мясо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС Π΄ΠΎ полуготовности.

  • Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

  • ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности.

  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° сырых яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ струТку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  • Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

  • На Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухими Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

  • ВрСмя выпСкания – полчаса. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сыры Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡŽ блюда

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ киш Π»ΠΎΡ€Π΅Π½ с сыром ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Киш Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Лотарингский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π›ΠΎΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΡ‘Π» Π²ΠΎ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ готовился ΠΈΠ· остатков Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ изрядно ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ сыр, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«Π“Ρ€ΡŽΠΉΠ΅Ρ€Β».

БСйчас сущСствуСт мноТСство кишСй с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Но с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠšΠΈΡˆ Π›ΠΎΡ€Π΅Π½» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, масло сливочноС, яйца, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр. Для тСста всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… потрСбуСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ 33%.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло, соль, яйцо. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда образуСтся ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3-Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

ВСсто собСрётся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

НСмного ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 1 час.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Пока тСсто остываСт, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² сливочном маслС.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с нСбольшим количСством соли.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

РаскатаСм тСсто Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-5 ΠΌΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 180ΒΊC.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.

Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яично-сливочной смСсью ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ 180ΒΊC Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 13 Бсылка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 17 сантимСтров.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹