Французская кофеварка: характеристики, фото и отзывы покупателей

Лучший французский пресс в целом

Bodum Eileen позволяет приготовить идеально округленную чашку кофе в стильной и современной раме, которая также действует как изоляционный слой, чтобы кофе дольше оставался теплым.Обширная рамка защищает графин от разбивания, что является частой жалобой на стеклянные френч-прессы. В нем все то же, что и в всеми любимом и широко распространенном френч-прессе Bodum Chambord, который мы также тестировали и рекомендуем. Фильтр из нержавеющей стали прочный, хорошо подогнанный и легко сдвигается вниз, при этом практически не остается осадка (толстый слой заваренных кофейных зерен, который скапливается на дне чашек). Рама доступна в черном, хромированном и золотом цветах. , медно-белый.

Материал : боросиликатное стекло с рамой из углеродистой стали
Brew c Вместимость : 34 унции
Посудомоечная машина cafe : Да
Доступны запасные части : Да

Основная часть — это стакан , куда вы помещаете кофейную гущу и горячую воду.К стакану прикреплены основание и ручка . Они гарантируют, что вы не обожжетесь или не обожжетесь. У вас есть крышка с прикрепленными к ней фильтрами и плунжером . Тем не менее, они довольно интуитивно понятны в сборке, и вся установка довольно проста.

Самое приятное: бумажные фильтры не нужны. При приготовлении френч-прессом молотый продукт замачивают в горячей воде.

Это означает, что это форма пивоварения методом погружения ; кофейная гуща погружается в горячую воду на несколько минут, а не на несколько коротких секунд (например,g капельные методы).

Чтобы каждый раз получать хороший кофе, важно разбирать и чистить френч-пресс. Старайтесь делать это раз в месяц. Это действительно помогает. Это больше, чем просто промыть.

Перед тем, как мы начнем: выберите правильный френч-пресс

Вам будет сложно приготовить отличный кофе, если вы будете варить его в дешевом паршивом прессе. Заманчиво выбрать самый дешевый вариант, но действительно ли оно того стоит, если вам придется заменить его через 6–9 месяцев?

Стандартный размер пресс-горшка составляет от 4 до 8 чашек.Просто помните, что «чашка» намного меньше типичной кружки кофе. Многие компании считают стандартную чашку скудными 4 унциями.

Как правило, у вас есть маленькие, большие, металлические и электрические варианты:

• Малый френч-пресс — , если его регулярно используете только вы и, возможно, ваш друг или любимый человек. Типичные размеры включают прессы с 3 и 4 чашками.
• Большой френч-пресс — Эти чудовища от 8 до 12 чашек созданы, чтобы усмирить толпу любителей кофе и могут приготовить несколько чашек кофе за одну партию!
• Металлический френч-пресс — Более прочные и, кажется, лучше удерживают тепло, чем стекло. Выбирайте, если вы живете в холодном районе.
• Электрический френч-пресс — Для ленивых. Эти устройства нагревают воду, заваривают кофе и сохраняют его в тепле после того, как он будет готов! (Хотя мы настоятельно рекомендуем декантировать кофе, когда он будет готов.)

Вы, наверное, слышали о столь популярном Bodum Chambord — культовой вещи, которая производится в трех разных размерах: 3, 8 и 12 чашки. Обычно у них есть стеклянные мензурки с основанием и ручкой из нержавеющей стали.Два меньших варианта даже поставляются с небьющимся стаканом!

Однако Perfect Daily Grind рекомендует попробовать френч-пресс, изготовленный из других материалов (1).

Если вы серьезно настроены поиграть с переменными и найти лучший метод, попробуйте керамический горшок или добавьте изоляционный слой в свой стеклянный горшок. Горшки из нержавеющей стали обеспечивают хорошую изоляцию, но я считаю, что они придают моей чашке легкий вкус, который мне не нравится.

Если вам нужен хороший кофейный пресс, прочитайте наш обзор лучших кофеварок френч-пресс здесь, в противном случае давайте приготовим кофе-фригген!

Теперь мы перейдем к учебному разделу этого руководства, но если вы предпочитаете изучать визуально (во время развлечения), посмотрите нашего собственного эксперта по пивоварению, Стивен Холм, который покажет вам, как сварить лучший кофе во френч-прессе. Я когда-нибудь попробую:

Вы также можете подписаться на некоторые из этих удивительных каналов, посвященных приготовлению кофе.

• Французский пресс
  
• Мерный стакан
  
• Мерные столовые ложки
  
• Кофейная гуща
  
• Только что кипяток
  
• Термометр воды (опция)
  
• Чайник на плите (необязательно)
  
• Ложка для перемешивания

Пошаговая инструкция: как использовать френч-пресс

Стивен упомянул два метода в своем руководстве по завариванию. Мы назовем их основным методом и расширенным методом. Ниже мы рассмотрим основной метод.

1. Разогрейте пресс

Первое, что вам нужно сделать, это разогреть френч-пресс. Это важный шаг во всех методах заваривания кофе.

Предварительный нагрев вашего пивоваренного оборудования предотвратит колебания температуры варки, поскольку холодное оборудование и горячая вода выравнивают друг друга.

Все, что вам нужно сделать, это добавить немного горячей воды в пресс, промыть его, пока он не станет теплым на ощупь, а затем аккуратно слить воду.В качестве дополнительного бонуса предварительный нагрев френч-пресса поможет вам дольше сохранять кофе более горячим.

2. Измерьте / взвесьте кофейную гущу

То, что вы отмеряете, во многом зависит от размера вашего кофейного пресса и количества кофе, которое вы хотите. Надеюсь, вы использовали кофемолку, чтобы перемолоть зерна. См. Ответы на вопросы о и ниже, чтобы узнать о правильном размере помола. Для основного метода вам нужен средний помол, но если вы следуете дополнительным бонусным шагам, вам нужен средний помол.

При необходимости см. Таблицу под инструкциями. Чтобы получить бонусные баллы, измеряйте помол с помощью весов, а не ложки — вот почему. И вот ПОЧЕМУ в видеоматериале:

3. Измерение / взвешивание воды и проверка температуры

Опять же, обратитесь к таблице ниже, чтобы узнать соотношение кофе и воды для кофейных прессов, но основное соотношение, к которому вы должны стремиться, 1:15. Это означает, что 1 часть кофе на каждые 15 частей воды.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Взвешивание, а не измерение воды ложкой, как в случае с кофе, дает гораздо больший контроль.Это будет способствовать получению более стабильных результатов.

Нагрейте воду любым удобным для вас способом. Я рекомендую использовать плиту или чайник на гусиной шее: если у вас есть термометр или чайник с контролем температуры, рекомендуемая температура воды для пресса кофе составляет 195-205 градусов F.

4. Добавьте кофейную гущу и горячую воду

Добавьте Засыпьте кофейную гущу в предварительно нагретый френч-пресс, а затем добавьте горячую воду в правильном соотношении за один раз. Затем вам нужно взять ложку и быстро перемешать кофе, чтобы вся кофейная гуща должным образом погрузилась в воду.

Хотите нашу удобную, иллюстрированную (и распечатываемую) шпаргалку по приготовлению грандиозного кофе French Press? Загрузите здесь

5. Закройте крышку и начните отсчет времени

Установка крышки поможет изолировать пресс, сохраняя тепло внутри во время заваривания кофе. Установите таймер и играйте в ожидание! Стандартное время заваривания кофе в прессе составляет 4 минуты , но вы можете позже настроить его в соответствии со своими предпочтениями. Мы поговорим об этом ниже в разделе часто задаваемых вопросов.

6. Медленно надавите на поршень.

По прошествии достаточного времени медленно нажмите на поршень. Убедитесь, что вы надавили на него до конца, иначе кофе будет продолжать завариваться до чрезмерной экстракции.

Если при падении сопротивление слишком велико, значит, грунт слишком хорош. Недостаточное сопротивление и они слишком грубые.

6. Декантирование кофе

Мы рекомендуем декантировать кофе перед подачей на стол, потому что чем дольше кофе находится в емкости с кофейной гущей, тем больше аромат будет извлечен.

Вы не хотите горького кофе излишне экстрагированного!

7. Служите и наслаждайтесь

Вы сделали это! Радуйтесь и радуйтесь, кофе приготовлен.

Последние мысли

Итак, вот и все: как пользоваться френч-прессом 101. Сделайте все правильно, и вы сварите великолепный кофе. Вот еще несколько способов сделать это: Полный список способов приготовления кофе.

Часто задаваемые вопросы

Каково правильное соотношение французской прессы? (Соотношение кофе и воды)

Не существует универсального соотношения.Существует огромный спектр вкусов и предпочтений, разновидностей кофейных зерен, различий в степени обжарки и т. Д., Которые могут сделать каждую партию кофе совершенно другой. Итак, начните с пропорции, а затем отрегулируйте оттуда, исходя из своего вкуса.

ПРАВИЛО — Используйте соотношение 1:15 кофе к воде. На каждый грамм кофе нужно 15 граммов воды, что составляет примерно 3 столовые ложки кофе на 1 стакан воды. Начните здесь, так как это будет более слабая сторона, поэтому вы всегда можете добавить еще немного кофе, если он окажется слишком слабым.

Ниже вы найдете калькулятор соотношений французской прессы + диаграмму.

Как пользоваться калькулятором: Сначала щелкните красное число под «сколько кофе вы хотите сварить в жидких унциях?» и введите свой номер. Если вам нужно, обратитесь к нашей таблице выше:

Затем нажмите красную цифру под заголовком «Какого крепкого кофе вы хотите?» У него есть диапазон крепости от 1 до 7.

• 1 = Крепкий (думаю, тяжелый, жирный и толстый)
• 7 = слабый (представьте себе более легкую чашку кофе без особого края)

Пример — Если у меня есть кофеварка на 3 чашки, и я хочу приготовить крепкий напиток, я ввожу 10 унций.для количества кофе, которое я хочу заварить, 1 для крепости, и калькулятор даст мне соотношение 1:10 . Калькулятор подскажет мне, сколько именно кофе и воды нужно добавить, в обычных и метрических единицах. Прохладный!

РАЗМЕР ПРЕССА	ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ ПРОЧНОСТЬ	МОЛОТЫЙ КОФЕ	ВОДА
3 чашки	Средние		Средние 30 гр. Чашка	Мягкая Средняя Крепкая	7 столовых ложек / 44 г 10 столовых ложек / 59 г 12 столовых ложек / 71 г	24 унции / 700 мл
8 чашек	Мягких Средних 141 сильных	34 унции — 1000 мл
12 чашек (51 унция.)	Мягкий Средний Крепкий	16 столовых ложек / 94 г 21 столовых ложек / 126 г 25 столовых ложек / 151 г	51 унция / 1500 мл

Сколько кофе приготовит мой френч-пресс? (Размеры французского пресса)

Я не знаю, кто изобрел систему размеров чашек французского пресса, но им явно не хватило кофе, когда они это сделали.

Обычно вы должны получить следующее количество чашек заваренного кофе на 9 унций на каждый размер пресса:

• Сколько кофе для пресса на 3 чашки — 1 чашка
• Сколько кофе для пресса на 8 чашек — 3. 4 чашки
• Сколько кофе для пресса на 12 чашек — 5,3 чашки

Какой размер помола подойдет для френч-пресса?

Быстрый и простой ответ: где-то между грубым и средним грубым помолом. Не знаете, как это выглядит? Вот таблица размеров помола. Для такого помола вам понадобится хорошая кофемолка с жерновами.

Если в магазине вы покупаете предварительно намолотый «плунжерный» кофе, то чаще всего это чертовски мелкий помол! Какого черта? Почему так много неразберихи по поводу помола кофе в пресс-горшке?

Основное практическое правило кофейного пресса: чем мельче молотый, тем крепче напиток.Чем грубее молотый, тем слабее напиток. Однако вы определенно не хотите заходить слишком далеко в любом направлении. Если он будет слишком грубым, ты получишь слабый кофе. Слишком мелко, и из-за чрезмерной экстракции он станет очень горьким.

Помните, что лучше измельчить собственные зерна непосредственно перед приготовлением кофе.

Как долго должен настаиваться кофе French Press?

Чтобы повторить приведенные выше инструкции, сначала вливаем небольшое количество кипятка, перемешиваем и ждем.Затем вливаем оставшуюся воду и еще раз перемешиваем, и ждем.

3-4 минуты — это «оптимальное» окно времени для получения чашки средней крепости из кофейного пресса.

Если вы предпочитаете более легкий кофе, завершите приготовление партии пораньше. Если вы фанат чего-то более сильного, уделите ему больше времени. Однако я бы не стал уделять ему слишком много времени, так как вы можете испортить кофе, если позволите ему чрезмерно экстрагироваться и стать горьким.

Следует декантировать?

Даже после того, как вы нажали поршень, чтобы закончить приготовление, помните, что кофейная гуща все еще там.Если вы собираетесь сразу вылить все это в свою чашку (чашки), то все готово. Однако, если вы собираетесь оставить кофе в стакане и планируете допить его позже, вы будете пить действительно горький кофе.

Не позволяйте кофеварке часами сидеть и пить. Вместо этого слейте его! Перелейте оставшийся кофе в другую емкость, пока он не остынет и не станет горьким. Пожалуй, самая важная особенность графина — это способность сохранять кофе горячим.

Какой кофе лучший для френч-пресса?

Это в значительной степени зависит от личных предпочтений, но в целом лучше всего подойдут бобы средней и темной обжарки.Вот наш лучший выбор для кофе во френч-прессе.

Чем отличается кофе French Press от других стилей заваривания?

Есть некоторые явные различия между завариванием во френч-прессе и другими методами заваривания. Вот некоторые из распространенных сравнений и ссылки на статьи, которые помогут ответить на ваши вопросы:

Чтобы получить больше советов по французской прессе, посетите эту статью.

Список литературы

1. Боднарюк Д. (2018, 28 ноября). Стоит ли помолоть более тонкий кофе для французского пресса? Идеальный ежедневный помол. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/11/should-you-grind-finer-for-better-french-press-coffee/

Как пользоваться кофеваркой френч-пресс

Если вы Вы любитель кофе и ищите новые способы насладиться любимой маркой домашнего кофе, или, если вы новичок, использование френч-пресса — отличный способ максимально использовать каждое кофейное зерно. Однако эту цилиндрическую кастрюлю с ручным управлением может оказаться немного сложным в освоении с самого начала, особенно если вы привыкли нажимать кнопку на кофеварке эспрессо.Почему ты спрашиваешь? Что ж, есть несколько важных шагов, которые нужно выполнить, если вы хотите получить наилучшие результаты. В этой статье вы узнаете, как правильно пользоваться кофеваркой-френч-прессом, чтобы каждое утро варить идеальную чашку джо.

Изобретенный французами в 1850-х годах, французский пресс был запатентован много лет спустя итальянцем Аттиллио Калимани — в 1929 году. И понадобилось еще несколько десятилетий, чтобы устройство стало популярным. Перенесемся в наши дни, и это устройство для заваривания кофе стало еще более распространенным.Да, даже в эпоху Интернета вещей и оборудования, управляемого приложениями, вы можете просто приказать приготовить кофе за вас. Популярность французской прессы заключается в ее способности производить идеальную чашку кофе. То есть, если вы знаете свое дело. Итак, как пользоваться кофеваркой френч-пресс?

Как работает кофеварка френч-пресс

Популярность этого графина для ручного приготовления кофе имеет простой ответ: он предлагает щадящий, но очень эффективный способ заваривания насыщенной, крепкой и богато ароматной чашки кофе. .При правильном использовании это, вероятно, лучший способ заваривать кофе, потому что он извлекает больше масла и аромата из кофейных зерен. Это также идеальный компаньон для принципов медленной жизни. Но как на самом деле работает френч-пресс?

Кофеварка френч-пресс работает очень просто. Он погружает молотый кофе в горячую воду и позволяет воде проникать в грубую помолу, чтобы извлечь все масла и аромат из кофейных зерен. Затем он отделяет гущу от явы с помощью фильтра.Пользователю нужно только медленно нажать на поршень, чтобы толкнуть гущу на дно и оставить в кастрюле только ароматный кофе — готовый к розливу и подаче! Хотя это звучит достаточно просто — и это так! — есть несколько важных вещей, о которых следует помнить, если вы хотите добиться наилучших результатов.

Важные советы перед началом работы

Кофе
Сначала кофе. Вам, наверное, не обязательно это слышать, но мы все равно скажем — это так важно. Выбор качественных кофейных зерен имеет решающее значение, если вы хотите научиться правильно пользоваться кофеваркой-френч-прессом.Вы просто не сможете обойтись без этого шага, если хотите сварить хороший кофе. Неважно, из Эфиопии, Вьетнама, Колумбии или Эквадора — бобы. Или если вы покупаете их в семейной кофейне на улице или покупаете кофейные пакеты по подписке в небольшой независимой обжарке кофе, расположенной на другом конце страны. Качество превыше всего, и это лучший способ гарантировать, что ваша чашка джо будет именно такой. Иначе зачем беспокоиться?

После того, как у вас есть кофейные зерна, вам нужно будет выбрать степень обжарки.Конечно, это всегда зависит от личных предпочтений, но многие поклонники французской прессы доверяют бобам средней обжарки, поскольку они обеспечивают идеальное сочетание аромата и вкуса. Попробуйте разные уровни обжарки, чтобы выбрать свой фаворит, а затем переходите к следующему шагу.

После того, как вы выберете свой любимый сорт кофе (идеально обжаренный до совершенства), вам также нужно будет выбрать правильную кофейную гущу, если вы хотите знать, как правильно пользоваться кофеваркой френч-пресс. Если они слишком мелкие, они проскользнут через кофейный фильтр и попадут в заваренный кофе.Более мелкие частицы также имеют более резкий вкус, поскольку они не впитывают достаточно воды и не могут должным образом выделять свои натуральные масла. Когда в молотых бобах слишком крупные частицы, они просто забивают фильтр.

Если вы хотите знать, как правильно пользоваться кофеваркой-френч-прессом, это отличный совет: измельчите собственный кофе в свежем виде и крупно измельчите его с частицами среднего размера. Мало того, что более крупная гуща останется идеально отделенной от сваренной явы, она также поглотит оптимальное количество воды и, таким образом, выделит больше масла и аромата.В настоящее время существует множество домашних кофемолок, которые не только компактны и просты в использовании, но и всегда обеспечивают стабильный результат.

Вода
Для приготовления идеальной чашки джо с помощью френч-пресса также необходима вода правильной температуры. Если вы воспользуетесь кипятком, то получите горький и пригоревший кофе. Точно так же прохладная вода может испортить кофейные зерна, поскольку они не передадут свой аромат должным образом. Чтобы убедиться, что вы используете идеальную температуру (200 градусов по Фаренгейту или 93 по Цельсию), вам понадобится термометр.Термометр для мяса работает хорошо, но вы также можете использовать электрический чайник со встроенной функцией измерения температуры. Однако, если вы хотите упростить процесс или у вас нет термометра на кухне, вы можете вскипятить воду и подождать минуту или две, пока она остынет с 212 до примерно 200 градусов по Фаренгейту.

Пока мы говорим о воде, рассмотрите возможность использования фильтрованной воды для кофеварки френч-пресс. Поскольку в нем меньше примесей, он не имеет запаха и вкуса и обеспечивает сияние кофейных зерен во всей красе.

Соотношение кофе и воды
Это еще один момент, который в конечном итоге сводится к личным предпочтениям, но чтобы получить максимальный аромат от молотого кофе, попробуйте соотношение 1:16, или 1 унцию кофейной гущи на 16 жидких унций кофе. горячая вода. Это соответствует примерно двум большим столовым ложкам кофе на две чашки воды. Отрегулируйте соотношение по своему вкусу.

Если вы хотите научиться пользоваться кофеваркой френч-пресс, помните, что для достижения наилучших результатов оставление кофе в воде с температурой 200 градусов по Фаренгейту должно длиться примерно 3-4 минуты.Если вы хотите более крепкий кофе, не оставляйте гущу в горячей воде дольше. Это только сделает вкус Java более горьким. Вместо этого увеличьте количество кофе. Добавление большего количества кофе при неизменном количестве воды также позволит вам замачивать гущу в течение более короткого времени, скажем, 2 минуты вместо 4, но мы будем судить вас за то, что вы потратили немного хорошего кофе.

Теперь, когда вы усвоили эти советы, пора перейти к собственно процессу приготовления кофе.

Как пользоваться кофеваркой френч-пресс

Шаг 1
Добавьте две большие столовые ложки кофе грубого помола на дно графина.Для большего удобства вы можете использовать специальную ложку для кофе. Возможно, вам потребуется немного изменить количество по своему вкусу.

Шаг 2
Налейте около 16 унций горячей, но не кипящей воды. Помните, что температура в 200 градусов по Фаренгейту дает наилучшие результаты.

Шаг 3
Через одну минуту осторожно перемешайте смесь.

Шаг 4
Закройте крышку и дайте смеси настояться еще 3 минуты.

Шаг 5
Медленно надавите на поршень, чтобы протолкнуть молотые зерна ко дну графина.

Step 6
Когда поршень находится в нижнем положении, немедленно налейте свежесваренный кофе в чашки и наслаждайтесь.

После каждого использования вы должны мыть френч-пресс, чтобы удалить остатки кофе и масла из графина. Не забывайте о более мелких частицах из фильтра. В противном случае кофейные отложения придадут вашей следующей чашке кофе горьковатый привкус.Следуйте инструкциям производителя, так как некоторые кофейные прессы могут не подходить для посудомоечной машины. В целом, аккуратно очистите френч-пресс мягким моющим средством и дайте ему высохнуть естественным путем — это безопасно и дает отличные результаты.

Современные кофеварки френч-пресс

Итак, теперь вы узнали, как правильно пользоваться кофеваркой френч-пресс. Или, по крайней мере, вы узнали пару полезных советов, как максимально использовать свои любимые кофейные зерна. В конце концов, вы платите больше за кофе высшего качества, так почему бы не отдать ему должное?

А как насчет качественной френч-прессы? Красиво изготовленный продукт, которым вы будете пользоваться долгие годы, не беспокоясь о замене? Или изысканный дизайн, который можно использовать для утреннего напитка И для изысканных ужинов с друзьями?

Если вы хотите купить свой первый кафетерий или заменить старый, вы легко найдете стильный дизайн.Благодаря растущей популярности метода заваривания и тому, что многие люди научились пользоваться кофеваркой френч-пресс, компании по всему миру выпустили широкий ассортимент продуктов для любителей кофе, которым также нравится современный дизайн. Эти кофемашины, созданные в сотрудничестве с известными или молодыми дизайнерами, столь же красивы, как и практичны.

Например, вы можете найти просто элегантные дизайны френч-пресса от Yield с керамическим или прозрачным стеклянным графином.Любите японский минимализм? Этот современный пресс для кофе от Jia имеет корпус из пурпурной глины с бамбуковой ручкой и крышкой. Тем, кому нравится внешний вид винтажных кофейных прессов, наверняка понравится этот буфет из нержавеющей стали с медной отделкой в ​​стиле ар-деко от британского дизайнера Тома Диксона. Для поклонников дизайна продукт, созданный не кем иным, как Арне Якобсеном, улучшит вкус любой чашки кофе. Являясь частью известной линии Cylinda, выпущенной в 1960-х годах, Stelton AJ French Press выглядит лучше, чем когда-либо прежде.

А что с массовками? Эта ручная кофемолка производства ROK с 12-ступенчатым диапазоном настроек позволяет легко измельчить кофейные зерна до идеального состояния. Наконец, чашка хорошего кофе заслуживает красиво оформленной чашки. Этот лунный набор от итальянского бренда Seletti, созданный в сотрудничестве с Diesel, черпает вдохновение из небесных тел в своем необычном дизайне с привлекательными текстурами.

Имейте в виду, что научиться пользоваться кофеваркой френч-пресс — это только начало.Лучшая часть использования френч-пресса — это сам процесс пивоварения.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт