Готовим дома ру сырники: Простые домашние сырники — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
РазноеСырники из творога рецепт на сковороде классический пышные сырники
Как приготовить сырники? Все еще ищешь подходящий рецепт, поздравляю, ты его нашел(ла)!
Сегодня вашему внимания рецепт сырников из творога на сковороде!
Это самые настоящие сырники классические, те самые, которых вкус помнит каждый!
Такой рецепт сырников отлично подойдет, чтобы порадовать себя и любимых выходным солнечным утром!
После просмотра этого видео Ты научишься готовить пышные сырники из творога, а так же очень красиво их украшать, удивляй, пробуй, действуй!
Ресторанные сырники — отличное решение порадовать любимых! Это именно те сырники, которые ты так давно искал(а), минимальное кол-во ингредиентов, а результат просто поражает, поверьте, это действительно безумно вкусно!
Ингредиенты
творог 9% | 360 г |
---|---|
мука | 2 ст. л. |
соль | 1 щепотка |
сахар | 2 ст.л. |
яйцо куриное | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
20 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Кухня
Русская
Видеорецепт
youtube.com/embed/tvIvtB8NexI» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
В первую очередь подготовить все необходимые ингредиенты на столе, чтобы все находилось на расстоянии вытянутой руки — все под рукой — залог быстрого приготовления почти любого блюда, цените свое время! В большную мисочку выложите 360гр творога лучше брать 9%, тогда ваши сырнички будут максимально нежными.
Следом после этого добавим 2 столовых ложки сахара, щепотку соли и 1 яйцо, все хорошенько перемешаем, творог как вы наверное знаете бывает разный, я использовал рассыпчатый, поэтому его с удвоенной силой нужно хорошенечко размять вилкой, а если у вас зерновой, то вообще с утроенной:)
После хорошего перемешивания добавим две столовые ложки просеянной муки и снова хорошо все перемешаем.Теперь необходимо присыпать рабочую поверхность и взять немного творожной массы, постараться слепить из него что-то похожее на шарик, обвалять в муке на столе и далее главный секрет красивых и ровных сырников!
Вот такое чудо у вас должно получиться!)
Далее рагогреваем сковороду, льем немного растительного масла и обжариваем на среднем огне сырники по несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Не забываем переворачивать:)
А вот вам один из вариантов как очень симпатично украсить ваши сырнички и порадовать своих родных и близких таким чудесным, вкусным а главное полезным завтраком, приятного аппетита!
Присоединяйся к нам в
Поделись рецептом с друзьями!
Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)
Не ошибаюсь ли я, если полагаю, что для многих домохозяек секрет идеальных сырников остается непостижим и по сей день? Долгое время и для меня это оставалось загадкой — как быстро и просто приготовить вкусные сырники, чтобы они не расплылись по сковородке
Поскольку, в некоторых вопросах, упорства мне не занимать, я продолжала пробовать разные рецепты, анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату. .. а кто ищет, тот всегда найдет! И я нашла! А теперь охотно поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями
В первую очередь, обратим внимание на главный ингредиент — это творог. Творог мы покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, как бы там ни было — творог у нас всегда разный, он всегда будет иметь разную влажность, даже при одинаковой жирности. Именно влажность творога — вот в чем причина неудачных сырников. Поэтому, чтобы удалить лишнюю влагу из творога, его обязательно нужно отжать при помощи марли, сложенной в несколько слоев, или х\б ткани. Отжимайте творог тщательно, можно даже попросить любимого мужа (отца, сына) сделать это для вас. Они будут рады вам помочь, если вы при этом, нежно им улыбнетесь и поблагодарите Вот увидите! Они так вам отожмут творог… что просто ни капли жидкости не останется!
Но, как известно, если учесть одно и не учесть другое, результат не будет идеальным. Поэтому дальше продолжим анализировать процесс.
Понятно, что так, чтобы уж совсем ни капли сыворотки не осталось, нужно очень постараться отжать, но даже если ее немного осталось, на помощь нам придет манная крупа. В сырниках манка просто волшебный ингредиент — она поглотит всю лишнюю жидкость! Добавляйте ее до нужной консистенции (см. рецепт), но лишнюю не кладите. И оставьте творожную массу на 15-20 минут для набухания манки.
Яиц много не надо, одного яйца будет достаточно для скрепления 0,5 кг творога (даже можно пол яйца добавить).
Следующий важный ингредиент — сахар. Тоже обратите на него внимание, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в сырники — тем лучше они будут держать форму. Дело в том, что сахар, при нагревании, превращается в сироп, а сироп — это жидкость, поэтому сырники начинают расползаться на сковороде, хотя до нагрева вели себя прилично. Поэтому кладите минимальное количество сахара, а лучше дополнительно посыпьте готовые сырники сахарной пудрой, при подаче или, вместо сахара, подайте к сырникам варенье или какой-то сладки соус. Также, добавьте хоть немного ванильного сахара — он придаст волшебный аромат сырникам!
Следующий момент — жарка. Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок, для себя выяснила, что только на растительном масле получается идеальная золотистая корочка (хотя я просто обожаю сливочное масло, жаль, что на нем такой корочки не добиться, она сильно подгорает).
И еще, перед жаркой, лучше немного подержать сформированные сырники в морозилке. Они немного схватятся и будут хорошо держать форму. Замороженные или хотя бы подмороженные сырники всегда лучше держат форму, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (тем более, если вы их заранее заготовили и хранили в морозилке). На медленном огне, сырнички успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не подгореть.
Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырничков!
Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома
Ингредиенты
творог 9% | 500 г |
---|---|
крупа манная | 2-3 ст. л. (количество манки будет зависеть от влажности творога) |
яйцо | 1 шт |
сахар | 35-40 г |
ванильный сахар | 1 ч.л. |
мука (для формирования сырников) | 2 ст.л. |
растительное масло для жарки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
youtube.com/embed/Yes_xnCJSJA» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Подготовить ингредиенты для Сырники на манке.
В первую очередь нужно хорошо отжать творог.
Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью. На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог.
Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции.
Совет
Творог даже можно оставить на ночь в холодильнике под легким прессом — тогда из него уйдет больше сыворотки.
Отжатый творог переложить в большую миску.
К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.
Хорошо перемешать творожную массу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
Рабочую поверхность слегка подпылить мукой.
Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики.
При помощи большого ножа придать сырникам характерную форму.
Сформированные сырники, желательно, убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму.
В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.
Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу (я не добавляю). Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!
Вкусных и пышных СЫРНИКОВ!
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Сырники по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Вкусные, нежные, творожные — именно такие сырники получаются по этому рецепту. В меру сладкие, не забитые мукой, хорошо ведут себя при жарке и хороши, как в теплом, так и в холодном виде! Попробуйте приготовить, очень надеюсь, что рецепт понравится!!!
Ингредиенты
творог | 540 г |
---|---|
сахар | 60 г |
мука | 80 г |
яйца | 20 г |
соль | 1 щепотка |
ванилин | 1 щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
14
Видеорецепт
youtube.com/embed/Xpc5dS_qNTA» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Ингредиенты, которые понадобятся.
Творог у меня в пачках, пастообразный, 5 % жирности. Если зернистый, то его желательно протереть через сито или пробить погружным блендером.
Я просто разомну вилочкой.
Добавляю к творогу яйцо, соль и ванилин, сахар и хорошо перемешиваю.
От общего кол-ва просеянной муки откладываю столовую ложку с горкой (около 20 г) для формирования сырников.
А остальную — в творожную массу. Перемешиваю. Масса должна получится сухой и плотной!
На рабочей поверхности в ранее отложенной муке обваливаю и формирую сырники.
Делаю вот такую колбаску, нарезаю около 1-1,5 см. толщиной.
С помощью ножа формирую в форме шайбы.
Люблю когда сырники высокие.
И не очень мелкие.
Из данного кол-ва ингредиентов у меня получилось 14 шт.
Жарю на растительном масле на среднем огне с каждой стороны до приятной, аппетитной корочки.
В конце, чтобы серединка наверняка прожарилась, под крышкой еще 1-1,5 мин(если они высокие).
Подаю со свежей сметаной, сгущенкой или ягодами.
Хороши как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Готовим дома — Идеальные сырники с манкой, которые всегда…
Идеальные сырники с манкой, которые всегда держат форму (рецепт от Олеси)
Не ошибаюсь ли я, если полагаю, что для многих домохозяек секрет идеальных сырников остается непостижим и по сей день? Долгое время и для меня это оставалось загадкой — как быстро и просто приготовить вкусные сырники, чтобы они не расплылись по сковородке 😆
Поскольку, в некоторых вопросах, упорства мне на занимать, я продолжала пробовать разные рецепты, анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату. .. а кто ищет, тот всегда найдет! И я нашла! А теперь охотно поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями 😘
В первую очередь, обратим внимание на главный ингредиент — это творог. Творог мы покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, как бы там ни было — творог у нас всегда разный, он всегда будет иметь разную влажность, даже при одинаковой жирности. Именно влажность творога — вот в чем причина неудачных сырников. Поэтому, чтобы удалить лишнюю влагу из творога, его обязательно нужно отжать при помощи марли, сложенной в несколько слоев, или х\б ткани. Отжимайте творог тщательно, можно даже попросить любимого мужа (отца, сына) сделать это для вас. Они будут рады вам помочь, если вы при этом, нежно им улыбнетесь и поблагодарите Вот увидите! Они так вам отожмут творог… что просто ни капли жидкости не останется!👍 Творог — это первый и самый главный нюанс!
Но, как известно, если учесть одно и не учесть другое, результат не будет идеальным. Поэтому дальше продолжим анализировать процесс.
Понятно, что так, чтобы уж совсем ни капли сыворотки не осталось, нужно очень постараться отжать но даже если ее немного осталось, на помощь нам придет манная крупа. В сырниках манка просто волшебный ингредиент — она поглотит всю лишнюю жидкость! Добавляйте ее до нужной консистенции (см. рецепт), но лишнюю не кладите. И оставьте творожную массу с на 15-20 минут для набухания манки.
Яиц много не надо, одного яйца будет достаточно для скрепления 0,5 кг творога (даже можно пол яйца добавить).
Следующий важный ингредиент — сахар. Тоже обратите на него внимание, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в сырники — тем лучше они будут держать форму. Дело в том, что сахар, при нагревании, превращается в сироп, а сироп — это жидкость, поэтому сырники начинают расползаться на сковороде, хотя до нагрева вели себя прилично. Поэтому кладите минимальное количество сахара, а лучше дополнительно посыпьте готовые сырники сахарной пудрой, при подаче или, вместо сахара, подайте к сырникам варенье или какой-то сладки соус. Также, добавьте хоть немного ванильного сахара — он придаст волшебный аромат сырникам!
Следующий момент — жарка. Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок, для себя выяснила, что только на растительном масле получается идеальная золотистая корочка (хотя я просто обожаю сливочное масло, жаль, что на нем такой корочки не добиться, она сильно подгорает).
И еще, перед жаркой, лучше немного подержать сформированные сырники в морозилке. Они немного схватятся и будут хорошо держать форму. Замороженные или хотя бы подмороженные сырники всегда лучше держат форму, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (тем более, если вы их заранее заготовили и хранили в морозилке). На медленном огне, сырнички успеют хорошо прожариться, приобрести золотистую корочку и не подгореть.
Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырничков!
Рецепт с пошаговыми фото смотрите на любимом сайте Готовим дома: https://gotovim-doma.ru/recipe/10386-idealnyye-syrniki-s-mankoy-vsegda-derzhat-formu
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 9% 500 г
крупа манная 2-3 ст. л. (количество манки будет зависеть от влажности творога)
яйцо 1 шт
сахар 35-40 г
ванильный сахар 1 ч.л.
мука (для формирования сырников) 2 ст.л.
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить ингредиенты для сырников на манке.
В первую очередь нужно хорошо отжать творог.
Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью. На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог.
Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции.Творог даже можно оставить на ночь в холодильнике под легким прессом — тогда из него уйдет больше сыворотки.
Отжатый творог переложить в большую миску.
К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.
Хорошо перемешать творожную массу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
Рабочую поверхность слегка подпылить мукой.
Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики.
При помощи большого ножа придать сырникам характерную форму.
Сформированные сырники, желательно, убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму.
В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.
Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу (я не добавляю). Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения! 💞
Сырники творожные по-быстрому рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»
Сырники творожные по-быстрому рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Екатерина порции: 3ГОТОВИТЬ:20 минут
20 минут
Добавить в книгу рецептов809
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сахар
2 столовые ложкиКуриное яйцо
2 штукиПшеничная мука
3 столовые ложкиВанилин
щепоткаИнструкция приготовления
20 минутРаспечатать
1Хорошо размешать творог с яйцами, чтобы не было комочков. Добавить сахар, соду (гасить не надо) и ванилин (или полпакета ванильного сахара), еще раз перемешать. Постепенно вмешать муку. Если творог очень жирный, можно немного увеличить количество муки, и наоборот. Масса должна получиться не слишком тугая, чтобы легко мешалась.
2Столовую ложку опускаем в стакан с водой. Мокрой ложкой берем немного творожной массы и выкладываем на сковороду. Перед каждой следующей порцией мочим ложку в воде. Сырники надо раскладывать на достаточно большом расстоянии, они немного растекутся.
3Обжаривать на небольшом огне до золотистой корочки.
Совет к рецептуПолучаются очень нежные. Подавать не горячими, а чуть-чуть остывшими (чтоб язык не обжечь) со сметаной, вареньем или сгущенкой.
Популярные запросы:Комментарии (12):Показать все комментарии
1
Человек, который написал этот рецепт, по-видимому не понимает, что такое сырники. Получился омлет, хотя муки положила в два раза больше и только одно яйцо.
ОтветитьПожаловаться
0
А у меня все отлично получилось — творог 5%, яйца 3 шт С0.
ОтветитьПожаловаться
1
Екатерина! Спасибо огромное! Нежные! Вкусные сырнички! Как раз то, что хотелось! Идеально. Благодарю за рецепт!
ОтветитьПожаловаться
0
Муки надо в 3 раза больше
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алина Канатова3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Кулинар 50011798 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Вы ЗАБУДЕТЕ про СЫРНИКИ! Раскрываю СЕКРЕТ на МИЛЛИОН! Готовим дома — ВидеоГид 24
Недавно была в гостях у мамы и она угостила меня самым вкусным завтраком в моей жизни! ❤️ Про сырники мы теперь забыли :))) А вместо сырников готовлю эту воздушную творожную вкусняшку! С вечера — все смешала и в духовку. А утром остается только нарезать на порции и подать на стол. Без муки и без манки, но с одним секретным ингредиентом, благодаря которому творожная запеканка получается пышной, воздушной и нежной, как невесомое суфлейное облачко!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями в Соцсетях 😊
🔔 ПОДПИШИСЬ на канал https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1 и ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
РЕЦЕПТ Вместо СЫРНИКОВ на Завтрак
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА «Зебра»
***************
Творог 600 г
Яйца 3 шт
Сахар 4-5 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сметана 5 ст.л.
Пудинг 1 пакетик (40 г)
Соль щепотка
Какао 1 ст.л. + молоко 2-3 ст.л.
❤️ СМОТРИТЕ и другие вкусные Кулинарные Рецепты на Готовим Дома:
▶ Сырники больше НЕ ЖАРЮ https://youtu.be/TLvX5RDkjpI
✔ Вместо СЫРНИКОВ на Завтрак — Творожная запеканка / Быстрый Завтрак рецепт с пошаговыми фото на нашем сайте Готовим дома 👉 https://gotovim-doma.ru/
Спасибо за Ваше внимание! Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные рецепты!
Друзья, если Вам понравилось Видео:
📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях
🔔 ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал и нажмите на колокольчик
👍 Поставьте ЛАЙК этому Видео для меня это очень приятно и важно для развития канала
❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или оставьте смайлик. Вам будет несложно, а я буду очень рада!
Готовьте Вместо СЫРНИКОВ — Творожная запеканка / Быстрый Завтрак и присылайте фото своих блюд на наш сайт Готовим дома 👉 https://gotovim-doma. ru или в соц.сети:
✔ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам:
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5a98088d3c50…
Instagram https://www.instagram.com/gotovim_dom…
Вконтакте https://vk.com/gotovimdomaru
Facebook https://www.facebook.com/gotovimdoma/
Pinterest https://www.pinterest.com/gotovimdomaru/
Telegram https://t.me/gdoma
🍰 RECIPE in English
Cottage cheese rolls for Breakfast RECIPE
Cottage cheese 600 g
Eggs 3 pcs
Sugar 4-5 tablespoons
Vanilla sugar 1 tsp
Sour cream 5 tbsp
Pudding 1 sachet (40 g)
A pinch of salt
Cocoa 1 tablespoon + milk 2-3 tbsp
❤️ WATCH ALSO at Cooking at Home:
▶ Fast Breakfast https://youtu.be/TLvX5RDkjpI
#сырники #сырникирецепт #рецептсырники #пышныесырники #творожнаязапеканка #изтворога #завтрак #быстрыйзавтрак #cooking #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #готовимдома #готовимдомасолесей
©
Сохрани и поделись:
Вкусные сырники — 3 секрета приготовления
Сегодня мы с вами можем наслаждаться сырниками, не вникая в сложности процесса брожения молока, дегидрации творога. Просто идем в фирменный магазин «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» и из свежего творожка готовим дома вкусные сырники. Не хочется возиться с готовкой? Не получаются ровненькие и кругленькие, как на картинке? Решаемая проблема! Можно там же в магазине купить уже готовые вкусные сырники с изюмом. Они замороженные и в морозилке могут храниться до полугода. Но повторно их замораживать уже нельзя. И, да, сметану не забудьте купить, и мармелад. Пригодятся…
А теперь секреты. Ничего не утаиваем от вас. Сырники вызывают привыкание. Да. Их хочется есть снова и снова. Поэтому следите за собой, они все-таки калорийные. Именно вкус и калорийность дают возможность включать их в меню завтрака, обеда, ужина. Вкусные сырники – идеальный перекус на работе. Но не пугайтесь. Это все-таки кисломолочный продукт: творог легко усваивается и благоприятно воздействует на организм. Регулярное употребление сырников во время завтрака восстанавливает обменные процессы организма, нормализует микрофлору. В сырниках содержатся кальций и калий. Творог снижает давление. Изюм добавляет витаминов и минералов и заряжает энергией. Запах ванили подарит вам позитив. Ведь так важно именно в наши дни – не поддаваться унынию, а сырники поднимут настроение и взрослым, и детям!
Вкусные сырники с изюмом ТМ «ЕРМОЛИНО» похожи на маленькое солнышко. И приготовить их можно очень просто. Например, пожарить на сковороде на подсолнечном масле. Всего 20 минут на это уйдет. Чуть замысловатее – запечь в духовке или в мультиварке. Некоторые готовят сырники на пару.
Для приготовления вкусных сырников ТМ «ЕРМОЛИНО» есть наши 3 секрета:
- Перед приготовлением сырники не размораживайте.
- На разогретую сковороду налейте растительное масло и дайте ему хорошо нагреться. Сырники нужно класть только в разогретое масло, убавив жар на минимум.
- После того, как вы пожарили первую сторону до золотистой корочки и перевернули сырники на вторую сторону, закройте сковороду крышкой. Так сырники лучше пропекутся.
Чтобы разнообразить вкус сырников мы рекомендуем подавать их с соусами. Почти, как в ресторане. Например, соус на основе классического биойогурта ТМ «ЕРМОЛИНО» с добавлением смородины, апельсина, ароматных и пикантных специй добавит новые оттенки вкуса вашему завтраку. А если приготовить мармеладный соус, то получится очень вкусный и необычный десерт.
Творите и вытворяйте, дорогие наши кулинары! А за продуктами для творчества приходите к нам.
Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт
Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладьи детям и людям, которые стараются не потреблять лишние калории. Сырники — блюдо универсальное, их можно готовить как сладкое, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, предлагаю добавить совсем немного сахара, так как сырники часто подают со сладкими сиропами, джемом, джемом или сметаной.Если для вас также важны вкусные и сытные закуски и завтраки, то чизкейки — отличный вариант для этого.
Состав для сырников:
- творог — 300 г;
- сметана — 1 столовая ложка;
- куриных яиц — 1 шт .;
- манная крупа — 2 ст. L .;
- соль — щепотка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- Масло растительное — для жарки.
Как приготовить творожные оладьи с творогом и манкой
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.Возьмите глубокую миску, всыпьте в нее творог. Процент жирности творога может быть любым, какой вы считаете нужным. Насыпьте в творог щепотку обычной соли.
Добавьте в творог одно большое куриное яйцо.
Добавьте сахарный песок, при желании используйте ванильный сахар.
Также добавьте буквально ложку густой сметаны, благодаря ей сырники станут более воздушными и нежными.
С помощью ручного блендера смешать все ингредиенты до однородной массы, без крупных зерен творога.
Добавьте порцию манной крупы, все перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время манная крупа немного разбухнет.
Через некоторое время сформируйте сырники и отправьте их на разогретую на сливочном масле сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, убрать лишнее масло и подать блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговое приготовление сырников с манкой без муки
1.Перед тем как приготовить сырники без муки с манкой, подготовьте. Для этого поместите необходимое количество в широкую емкость и вымесите вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Всыпать сахарный песок и манку.
2. Смешайте все ингредиенты вилкой. Ложка для этих целей не подходит, так как не допускает однородности. Постепенно вводить немного манки, чтобы масса начала хорошо держать форму. Дополнительно вдавить толкушкой. Накройте емкость крышкой или затяните сверху пищевой пленкой, чтобы верхний слой не выветрился, а масса не впитывала посторонние запахи.Эту смесь оставляем на время, чтобы манная крупа набухла. Обычно достаточно 30 минут. Крупа хорошо впитывает влагу из творога, что дает возможность повысить липкость творожной смеси и не дать творогу разбиться при жарке.
3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет легко формировать лепешки одного размера и формы. Вначале формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем лепешки плоской, округлой или овальной формы.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно разложите каждую лепешку и жарьте до появления привлекательного румянца. Длительная термообработка не требуется, так как замоченная крупа запекается достаточно быстро. Более того, если поджарить еще немного, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.
5. Далее каждую лепешку переворачиваем, убавляем огонь до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой были более пышными, накройте крышкой и запекайте еще несколько минут.После этого кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки растительного масла.
6. Очень вкусные сырники без муки с манкой готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Подавать блюдо можно со сметаной, сахарной пудрой, сгущенкой или любимым вареньем. Этот десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.
Смотрите также видео рецепты:
1. Вкусные сырники без муки
2.Творожные оладьи без муки
Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!
Творог — долгожданное блюдо на любом столе. Этот кисломолочный продукт содержит множество незаменимых для жизни человека веществ, что делает его незаменимым в питании детей и взрослых. Творожные оладьи с манкой, запеченные в духовке, можно употреблять как в обычное, так и в диетическое питание.
- Творог 9% — 500 г
- Манная крупа — 2-3 ст.ложки
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Сахар ванильный — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Для крошки:
Для смазки:
Для приготовления творожных лепешек творог необходимо тщательно отжать. Для этого творог завернуть в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.
Отделите яичные белки от желтков. Выдавленный творог взбить блендером с желтками, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).
Взбить белки со щепоткой соли до крепкой пены, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
С помощью столовой ложки, смоченной водой, сформируйте сырники, обваляйте их в муке.
Положите смазанный жиром силиконовый коврик или смазанную маслом бумагу для выпечки на противень.Выложите сырники, смажьте их растительным маслом.
Выпекать творожные лепешки за 15 минут до золотистой корочки … Подавать готовое блюдо можно со сгущенкой, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.
Рецепт 2: творожные лепешки в духовке с манкой без муки (с фото)
Сырники с тыквой и манкой в духовке лишены вредной жареной корочки и не пропитаны маслом. К тому же оказывается, что это огромная экономия времени: на самом деле нужно просто придать сырникам форму и выложить их на противень, а потом можно пойти в душ, спокойно выпить кофе, сделать зарядку, приготовить кровать, читать новости, выгуливать собаку и делать еще сотню других.интересные вещи, духовка все приготовит сама, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не пригорело, доливать масло и все такое.
Кроме того, сырники с манкой в духовке вкусны сами по себе, но я предлагаю вам добавить к ним одну изумительную «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжеволосой красоте сырники становятся мягче, сочнее и намного интереснее на вкус. Казалось бы, мелочь, но практически революционизирует структуру и вкус самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить манные сырники в духовке с этим ингредиентом.
- 500 г творога;
- 200 г тыквы;
- 2 яйца;
- 20 г сливочного масла;
- 2 ст. л. медовый;
- ½ ч.л. корицы;
- соль по вкусу;
- 4-5 ул. л. манная крупа для теста;
- манная крупа и семена для панировки.
Очистить тыкву, удалить внутреннюю часть с волокнами, натереть на мелкой терке. Из сока отжимаем хорошо — это важно: творожные лепешки не должны быть слишком влажными, в таком варианте они будут производить впечатление не запеченных, поэтому постарайтесь как можно больше удалить лишнюю жидкость
Растопить на сковороде сливочного масла, намазать тыкву.Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо этого налейте на сковороду пару столовых ложек воды и тушите ее вместо того, чтобы жарить тыкву.
После того, как тыква станет мягкой, добавьте мед. Добавьте корицу. Добавить щепотку соли
Жарить до легкой карамелизации.
Творог измельчить через сито. Мелочь, но, поверьте моему тысячелетнему опыту приготовления сырников, это важная деталь.Если сита нет, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.
Масса после сита воздушная, легкая и однородная. Очень хорошо.
Добавить яйца, посолить.
Шлифуем.
Выкладываем тыквенную массу.
Добавьте манную крупу. Если творог влажный, добавьте еще. Если сухо, меньше.
Смешиваем.
Влажными руками формируем сырники круглой формы, обваливаем их в смеси манной крупы и семян, выкладываем на противень, застеленный листом бумаги для выпечки.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут — до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: творожные оладьи в духовке с манкой
Рецепт сырников с манкой позволяет вообще обойтись без муки, особенно если творог жидкий. Набухшие зерна становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость.Вместо ванили можно добавить цедру лимона.
При запекании в духовке творожные заготовки не нужно расплющивать. Из теста можно слепить забавных колобков, похожих на чашки, которые потом можно наполнить любой начинкой: сгущенкой, сметаной, джемом, дольками свежих ягод со сливками. Корзинки для ягод — отличный вариант для праздничного стола.
- творог — 230 г
- куриное яйцо — 1 шт.
- сахар — 3 ст. л.
- манная крупа — 3 ст. л.
- мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
- соль — 0,25 ч. Л.
- сода — 0,5 ч.
- сахар ванильный — 1 ч. Л.
Одно куриное яйцо разбить в глубокую миску для замеса теста, добавить туда заданное количество творога. Во избежание образования комков творога и его неравномерного распределения по тесту можно протереть творог через мелкое железное ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже втирайте, чтобы разбить комочки.В этом рецепте используется продукт с молочной кислотой 9% жирности.
В творожную массу добавить белый и ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь с помощью подручных кухонных принадлежностей.
Налейте манную крупу в миску с творожной смесью. Размешайте смесь ложкой и отставьте на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла.
Просейте пшеничную муку и добавьте 1 столовую ложку с верхом в творожное тесто. Добавьте туда 0,5 чайной ложки пищевой соды, которую не нужно гасить уксусом.Перемешайте тесто и дайте ему постоять 5 минут.
Насыпьте просеянную муку на удобную кухонную доску. Возьмите ложкой небольшой кусок теста, всыпьте в подготовленную муку и раскатайте со всех сторон. Сделайте то же самое с остальными. творожное тесто … С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.
Накройте металлическую форму пергаментом. Сформированные сырники разместите на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при 180-190 градусах 15-25 минут.
После приготовления выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Рецепт 4, пошаговый: Пышные творожные оладьи с манкой в духовке
Согласитесь, редко кто решался готовить творожные оладьи в духовке с манкой, ведь всегда кажется, что в результате получится сухое печенье . Мы привыкли к высоким румяным творогам, которые равномерно обжариваются на масле на сковороде. Однако попробовать этот метод стоит, тем более, что особых тонкостей и сложностей в нем нет.
- Яйца — 2 шт .;
- Творог — 500 г;
- Манная крупа — 4 столовые ложки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — 2 столовые ложки
Выложите яйца в небольшую миску. Их можно немного взбить или просто перемешать вилкой.
Добавьте творог к яйцам и снова медленно перемешайте.
Отмеряем необходимое количество манной крупы. Добавляем сахар. Его можно заливать немного больше, чем указано в рецепте.
Замешиваем тесто. Он не должен быть слишком жидким, но и слишком плотным — испортит вкус сырников. Поставьте миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивый гладкий творог.Каждую следует обвалять в манке и отправлять на смазанный маслом противень.
Выпекать блюдо нужно около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подавать со сметаной. Украсить творожные оладьи манкой, можно веточкой мяты.
Рецепт 5: запекать оладьи с манкой и зеленью (пошагово)
Сырники легко приготовить в духовке. Во-первых, это экономит время, во-вторых, нет необходимости мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.
Ватрушки в этом рецепте несладкие, с овощами и зеленью, с пикантной ноткой острого перца . .. Такие ватрушки в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях смотрите ниже, уместно подавать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо на ужин или обед.
Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавить в тесто свежие овощи, можно приготовить много разных вариантов — с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачком.
На приготовление уйдет 25 минут. По этому рецепту на 3 порции.
- творог — 220 гр .;
- яйцо — 2 шт .;
- мука — 30 гр .;
- манная крупа — 30 гр .;
- сметана — 15 гр .;
- масло оливковое — 15 мл .;
- перец красный молотый — 2 гр .;
- кинза или петрушка — 15 гр .;
- лук-шалот — 30 гр .;
- перец чили — 1 шт .;
- разрыхлитель — 3 гр .;
- соль масло для жарки.
Разбить в миску куриные яйца, всыпать крупную щепотку мелкой соли, яйца взбить венчиком.
Затем всыпать в чашу пшеничную муку в / с, разрыхлитель и манную крупу.
Добавьте щепотку острого красного перца, перемешайте ингредиенты, оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.
Нарезать лук тонкими полукольцами или лук … Добавить в тесто нарезанный лук и оливковое масло.
Добавьте большую горсть мелко нарезанной зелени (петрушки или кинзы) и перец чили, нарезанный кольцами.
Замесить тесто так, чтобы не осталось комков муки и манной крупы.
Включаем духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазать рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Выложите тесто на противень столовой ложкой, оставив небольшое расстояние между изделиями.
Поместите противень в разогретую духовку.Выпекаем творожные оладьи с манкой до румяной корочки с каждой стороны, обычно это занимает всего 5-7 минут.
Подавать горячим, залить сметаной, кетчупом или овощным соусом по вкусу.
Рецепт 6: творожные лепешки в духовке с манкой в формах
- одна упаковка творога (250 г)
- 1 яйцо,
- Сахарный песок 4 столовые ложки
- 6 столовых ложек манной крупы,
- пол чайной ложки соды, гашеной уксусом,
- изюм 150 грамм,
- сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки
В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:
Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и половину чайной ложки соды, гашеной столовым уксусом. Перемешиваю все еще раз:
Следующий по очереди — манок. Можно и муку, в тех же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники получаются нежнее и воздушнее. На манную крупу понадобится 6 столовых ложек с горкой. Вливаю постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.
Предварительно замачиваю изюм в теплой воде минут на пятнадцать:
Затем сливаю воду и добавляю ее в наше творожное тесто, перемешиваю. Готовый!
Выкладываем получившуюся творожную массу в форму, творог совсем ушел, вот как круто все посчитал!
Только не заполняйте формы до краев, наш творог очень хорошо поднимется, так что имейте это в виду.
Смазываем творог сверху сметаной:
И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.
Вот что пришли:
А вот что вышло:
Это что-то! Пышно, воздушно и просто тает во рту! Дети их почему-то даже едят без варенья, хотя обычные сырники нужно чем-то приправлять.
Рецепт 7: творожные лепешки в духовке с манкой и сухофруктами
Этот вид выпечки является одним из самых популярных в нашей стране.В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то — цукаты или сухофрукты. Ватрушки готовятся несложно, в них можно добавлять все, что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки они часто теряют форму и великолепие. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, ведь мы запекаем их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.
Важно выбрать подходящий творог, остановите свой выбор на средней жирности 5%.Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть очень мало влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или процедите с него сыворотку перед приготовлением.
- 300 г рассыпчатого творога
- Одно яйцо 3-4 столовые ложки сахара (больше на вкус)
- ½ чайной ложки соды
- Чайная ложка уксуса
- Манная крупа 2 ст. л. с горкой
- Около 5 ст. мука (если творог влажный, то побольше)
- 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта
- Горсть изюма или кураги
- Мелко натертая цедра апельсина или лимона, по желанию
В глубокой миске смешать яйца, ваниль и обычный сахар, перемешать вилкой или венчиком.В яичную смесь всыпать соду и прямо в ней тушить уксусом, перемешать.
Добавить мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавить манную крупу и дать настояться 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. По истечении этого времени влейте в тесто творог. Тщательно перемешайте, смесь должна быть однородной.
, http://gotovit-prosto.ru, http://every-holiday.ru, http://cooken.ru, http://delafe.ruВсе рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта.
Некоторые из нас в силу вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем не употребляют мучные изделия.Однако это не значит, что необходимо принципиально отказываться от вкусных блюд . .. В этой статье мы расскажем, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.
Рецепт сырников без муки и манной крупы
Состав:
- творог домашний гранулированный — 325 г;
- яйцо С1 — 2 шт .;
- сахар мелкий — 65 г;
- сметана или — для сервировки;
- соль — щепотка;
- масло растительное.
Препарат
Охлажденные яйца без скорлупы взбить миксером до образования густой пены. Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями. Творог перетереть через мелкое сито и на время поставить под пресс. Затем сливаем выделившуюся жидкость, а в сухой творог кидаем щепотку соли и тщательно перемешиваем со сладкой яичной смесью.
Разогрейте сковороду на сливочном масле и с помощью столовой ложки выложите сырники.Обжарить их с двух сторон и сразу же подать блюдо к столу, при желании смазав сметаной или вареньем.
Сырники без муки и манки на сковороде
Состав:
- творог 9% — 255 г;
- яйцо С1 — 1 шт . ;
- сахар — 10 г;
- банан — 1 шт .;
- крахмал — щепотка;
- масло растительное — 55 мл.
Препарат
Яйца несколько минут взбивать миксером с сахаром до появления густой пены.Обязательно перетереть творог через сито и взбить с яичной смесью … Всыпать крахмал, добавить очищенный банан и замесить массу блендером.
В сковороду налить масло, разогреть, намазать творожным тестом столовой ложкой и обжарить творожные лепешки без муки и манки с двух сторон. Сначала переложите горячее лакомство на бумажное полотенце, а потом подавайте со сметаной или ягодным вареньем.
Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, обжаренные на сковороде.Именно о таких людях говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант домашнего приготовления вкусных пышных сырников без муки.
Я часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов . .. Но я всегда считаю их вкус отправной точкой. Сравниваю, часто думаю, что эксперименты пора заканчивать. И остановимся на варианте, проверенном временем и семьей.
Как приготовить творожные оладьи с манкой (пошагово)
Вот простейший рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся самым удачным, классическим.Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С другими интересными вариантами можно познакомиться на другой странице сайта.
Возьмите:
- Творог — 500 гр.
- Яйца — пара штук.
- Мука — 2 ложки.
- Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (определяется по вкусу).
- Соль — пара щепоток.
- Ванилин — щепотка.
- Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
За 1 кг. творог, удвоить количество оставшихся ингредиентов.
Пошаговый рецепт с фото:
Положите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.
Добавьте сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Вбить яйцо. Продолжайте месить и размешивать содержимое вилкой.
Добавьте манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут.Если есть время на складе, то подержите до получаса.
Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, переложите творожную массу.
Медленно всыпать муку, чтобы она не прилипала, образовывала колбасу.
Осторожно разделить на мелкие кусочки.
Обвалять каждый кусок мукой. Сформируйте руками творожный торт круглой или овальной формы.
Размер и толщина на ваше усмотрение. Учтите, что если фрикадельки густые, то жарка займет больше времени.
Нагреть масло в сковороде, разложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.
Сначала обжарьте с одной стороны, убавив огонь до умеренного. Затем перевернуть и варить до готовности.
Пышные творожные оладьи с манкой и сметаной на сковороде
Вкус классического творога можно улучшить, добавив его в сметанную начинку. Рекомендовать. Любите изюм, не откажите себе в удовольствии, положите.Просто парите четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.
Вам понадобится:
- Творог домашний — 500 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 3 большие ложки.
- Манка — столько же.
- Вода — 1/2 стакана.
- Крахмал картофельный — 3 ст.
- Соль, сахар по вкусу.
Как сделать:
- Смешайте в миске по одному творог, соль, сахарный песок, крахмал, манную крупу.Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
- Вбить яйца, снова тщательно перемешать.
- Грубые творожные лепешки одинакового размера. Обжарить на масле на сковороде до готовности.
- Положить творог в кастрюлю, посыпать сахаром. Количество определите по своему желанию.
- Разбавить сметану водой. Перелить в кастрюлю.
- Крышка с крышкой. Тушить на самом слабом огне 5-10 минут, не более.
Видео с рассказом о приготовлении вкусного, рассыпчатого творога без муки, с манкой.Пусть вам всегда будет вкусно!
На каком огне жарить творожные оладьи. Правильные сырники
Как приготовить вкусную свинину в кастрюле
Свинина — это мясо, которое используют для приготовления различных блюд. Свинину используют при приготовлении борщей и супов, котлет и шашлыков, тушеной и отварной свинины, колбас, пельменей и холодных закусок.
Мясо свинины жарят, тушат, запекают в духовке, варят. Отварную свинину можно подавать с отварными макаронами, пюре, рисом, гречкой, тушеными овощами.Также его можно использовать для приготовления салатов, различных закусок. При приготовлении свинины учитывайте некоторые нюансы:
Перед приготовлением свинину необходимо разморозить и промыть водой, а свежую свинину просто хорошо промыть водой;
Если хотите наваристый бульон, положите свинину в кастрюлю с холодной водой, а если ваша цель — сочное мясо, положите свинину в кастрюлю с горячей водой;
Свинину готовить с плотно закрытой крышкой на слабом огне;
Время приготовления зависит от размера куска;
Удалите пену, появляющуюся во время приготовления;
Мясо в конце приготовления посолить — оно станет нежнее;
Проверить мясо на готовность, проткнув его ножом. Если нож входит легко, значит, свинина готова.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Приготовим в домашних условиях настоящее лакомство — отварной свиной язык. Можно, конечно, приготовить и говядину, но сегодня в нашем рецепте фигурирует именно свинина. В основном они различаются временем приготовления. Известно, что говядина готовится примерно в два раза дольше, чем свинина.
Так что считайте этот рецепт приготовления простым и доступным, ведь отварной свиной язык не только быстрее готовится, но и стоит дешевле.Что касается времени приготовления, то здесь оно может варьироваться от 1,5 до 2,5 часов. Готовность блюда легко определить, проткнув его. Если язычок стал мягким, значит, он готов.
Для приготовления продукта не требуется никаких специальных знаний или усилий. Достаточно просто залить язык холодной водой и оставить на полчаса. Эти субпродукты не нужно очищать перед приготовлением. Более того, у вас не получится этого сделать, потому что верхний слой будет сниматься вместе с мясом. Язык свинины и говядины следует очистить после варки.
Язык можно подавать как самостоятельное блюдо, из него можно приготовить вкусно.
Состав:
— язык свиной — 1-2 шт;
— соль — около 1 столовой ложки;
— перец душистый горошек — 2-4 шт;
— лавровый лист — 2 шт;
— вода.
Рецепт с фото пошагово:
Язык тщательно промываем. Замочите в холодной воде на полчаса. Затем переложите его в кастрюлю с достаточным количеством воды. Ставим на огонь. Доведите до кипения и процедите, чтобы удалить всю грязь.
Затем снова залейте водой и вскипятите. Снимаем возникший шум в начале кипения. Затем в сковороду кидаем душистый перец и лавровый лист. Варить язык под крышкой на умеренном огне 1 час.
Посолить по вкусу. И варить еще 30-60 минут.
Проверяем готовность изделия прошивкой. Он должен быть достаточно мягким.
Вытаскиваем отварной язык и заливаем холодной водой.
Ножом счищаем верхний тонкий слой. Делается это легко. Затем можно снова опустить язык в бульон на 10 минут, чтобы он пропитался. Готовую закуску достаем и остужаем.
Нарезать и подавать.
На заметку
Из приготовленного свиного языка можно приготовить множество закусок, салатов и других блюд. Какой у вас самый любимый холодец с языка или оливье с его использованием вместо колбасы. Натуральное мясо всегда в цене, да и то нежное.
Во-вторых, вы можете приготовить тушеный в собственном бульоне язык с помидорами и другими овощами.Подавать с картофелем, рисом или любым другим гарниром.
Из этих отварных субпродуктов получится идеальная окрошка.
Рекомендую сразу подготовить 2–3 языка, потому что одного мало. Причем хранить готовое блюдо в холодильнике можно не один день.
Попробовать еще вкусненькое
Для приготовления мяса важен, прежде всего, температурный режим. Повара не рекомендуют варить свинину при температуре кипения (100 °), так как структура и соединительные ткани мяса разрушаются. Готовый продукт будет выглядеть не аппетитно, без особого вкуса.
Для приготовления подходят передняя ножка и грудинка. Для салатов возьмите корейку — самую тонкую волокнистую часть животного, менее жирную, чем шея, голень. Для желающих похудеть больше подойдет вырезка — самая нежирная часть (2,8% жирности).
Приготовление целого куска мяса и бульона для супа
Чтобы правильно приготовить бульон и свинину для супа, нужно соблюдать определенные правила. Обратите внимание на сроки закладки мяса.Чтобы получился густой густой бульон, поместите кусок в холодную воду. В результате поверхность мяса будет постепенно уплотняться, и большая часть мясного сока уйдет в суп. Как правило, рекомендуется соскребать пену с поверхности бульона, чтобы готовый бульон был прозрачным. Есть и другое мнение — пену собирать не обязательно, потому что в ней много белка.
«Важно!» Мякоть свинины станет еще мягче, нежнее, если после приготовления подержать ее немного под закрытой крышкой.
Чтобы просто сварить большой кусок свинины, положите его в кипящую воду или залейте кипятком. Время варки молодой мякоти составляет около 1,5 часа, старой — не менее 3 часов. Мясо можно нарезать кусочками, чем меньше их размер, тем быстрее готовятся.
Сколько варить свинину до готовности
Чтобы вареная мякоть была нежной, ароматной, выбирайте мясо молодняка. При приготовлении рекомендуется добавлять различные овощи, зелень, специи, чтобы дополнить вкус мяса.Например, морковь, лук, сельдерей, душистый перец, горох.
Залить кусок горячей кипяченой водой, чтобы полностью покрыть кусок, затем довести до кипения, убавить огонь. Готовить следует при температуре 90-95 °. Не накрывайте крышкой, чтобы вода не закипела. По времени на приготовление уходит 1,5 часа, на кусок около 1,2 кг. Время и время варки мяса зависят от части тушки, возраста животного. Бульон солят за 30 минут до приготовления.
«Знай!» Чтобы мясо не плавало и готовилось равномерно — сверху поставьте груз, например, тарелку.
Сколько варить свинину на кости
Чтобы приготовить вкуснейшую свинину, отправьте кусок к костям в кастрюлю, залейте водой. Довести до кипения и убавить огонь. Дать постоять 2 часа, пену снять. Мясо не должно быть приготовлено настолько, чтобы оно не оторвалось от кости.
Постоянно следить за степенью готовности — кусок вытащить и немного отрезать. Если свинина получилась жесткой, продолжайте готовить. Посолить 10 минут. до готовности можно добавить лаврушку, перец горошком.
Суп из свиной кости
Для блюда понадобятся ребрышки — 600 г; морковь — 1 шт .; картофель — 3 шт .; лук репчатый — 3 шт .; перец горошком; лаврушка, масло растительное.
- Все овощи нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения, посолить, всыпать мясо.
- Когда вода закипит, убавить огонь, снимать пену во время приготовления. Варить около 30 минут.
- Добавить картофель, варить 5 минут. На сковороде отдельно обжарить лук и морковь.
- Добавить в суп обжаренные овощи и варить до готовности (еще 10 минут).
Сколько времени нужно, чтобы приготовить свинину маленькому ребенку
Перед приготовлением замороженную свинину оставьте на ночь в холодильнике. Затем тщательно вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда вода закипит, слейте ее и залейте мякоть новой водой, чтобы избавиться от вредных веществ в мясе. Варить 1,5 часа в зависимости от размера куска.
«Внимание!» Чтобы проверить готовность мяса, проткните кусок длинной деревянной шпажкой в самой толстой части. Если шашлык подходит, значит, мясо готово.
Свинина отварная со специями
Блюдо из цельного куска мякоти получится сытным и сочным, подойдет к любому гарниру. Приготовьте следующие продукты:
- вырезка — 1,3 кг;
- перец черный молотый;
- чеснок сушеный;
- красный перец;
- соль.
Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте немного соли, перемешайте. Мякоть промыть, положить в подсоленную воду, накрыть крышкой. Отправьте в холодильник на сутки. После приготовления смеси специй отрегулируйте количество самостоятельно. Мякоть достать, обсушить, натереть с приправами, оставить мариноваться на столе на 2 часа.
Выложить вырезку в рукав для запекания, надеть сверху еще 1 рукав, плотно закрыть. Отправить в кастрюлю, залить водой, сверху поставить тарелку, чтобы кусок полностью оказался под водой.Довести до кипения, убавить огонь, варить 2 часа. После закипания вынуть из воды, вынуть из рукава, дать остыть, нарезать порциями. Можно подавать горячим или холодным.
Практически каждый день на нашем столе встречаются всевозможные мясные блюда, хотя большинство из нас совершенно не задумывается, знают ли , как правильно приготовить свинину , например. Просто берем кастрюлю, кладем туда мясо, заливаем водой и ставим на огонь, периодически проверяя мясо на готовность. Однако вряд ли это грамотная позиция.
Давайте вместе разберемся как правильно приготовить свинину или другое мясо, чтобы оно было сочным, вкусным и нежным.
Как правильно приготовить свинину
Прежде всего, хотелось бы отметить, что есть два основных способа приготовления мяса.
Первый способ традиционный. Подразумевается, что мясо отправляют в кастрюлю с холодной водой. Бульон в этом случае будет очень насыщенным, потому что в воду уходит подавляющее количество жиров, белков и минералов.Некоторые даже считают, что пену, образующуюся при варке мяса, снимать не стоит, так как в ней содержится свернувшийся белок. Хотя, большинство из нас все же ее убирают, избавляясь от лишнего жира и накипи. Обязательно варите свинину на медленном огне.
Другой способ приготовления мяса основан на том, что кусок мяса отправляют в кипящий овощной бульон или воду. Таким образом не произойдет выброса белка в жидкость, то есть в бульон. В этом случае свинину отваривают на довольно сильном огне, ведь она только выигрывает во вкусе, а бульон становится прозрачным. При этом жирность и сочность бульона сведены к минимуму.
Независимо от того, какой способ приготовления для вас наиболее предпочтителен, насыщенность бульона, а также качество вареной свинины напрямую зависят от того, в какой пропорции были выбраны вода и мясо.
Когда свинину промывают и очищают от пленок и прожилок, ее помещают в воду, которая должна покрыть все это. Когда он закипит, можно добавить в кастрюлю соль и другие специи и приправы. Соль заблокирует переход мясного сока в бульон.
Жирность мяса можно уменьшить, добавив в кастрюлю розмарин, базилик или майоран. Имбирь, шафран или куркума могут сделать бульон более золотистым, а мясо более пикантным.
Продолжительность варки свинины от полутора до двух часов, все, конечно, зависит от свежести и возраста мяса (молодое или старое).
Несколько важных хитростей:
— во время варки нельзя наливать воду в кастрюлю, это портит вкус и мяса, и бульона;
— когда закончите готовить мясо, оставьте его на 10 минут в кастрюле с крышкой, оно будет сочнее;
— используйте мясо для пирогов, блинов и запеканок.
Вареная свинина вкусна и питательна. Он содержит полезные вещества и хорошо усваивается организмом. Его можно использовать для приготовления первых блюд, подавать с гарниром, добавлять в салаты. Продумайте, какими способами и в каком количестве варить свинину, чтобы она была сочной, мягкой и аппетитной.
Подготовка продукта
Важно правильно выбрать мясо. Для приготовления отлично подойдет любая часть: ветчина, лопатка, вырезка и т. Д. Если вы собираетесь готовить ломтики или салат, используйте мякоть.Для бульона больше подходит мясо на кости. Свинина охлажденная — лучший выбор.
Если у вас замороженное мясо, не забудьте разморозить его перед приготовлением. В противном случае вкусовые качества готового блюда могут ухудшиться.
Подготовка включает следующие шаги:
- Тщательно промойте свинину холодной проточной водой.
- Удалить лишний жир, пленку, полосы.
- Нарежьте свинину желаемого размера. Чтобы мякоть была вкусной и сочной, готовьте ее целиком.Чтобы ускорить время приготовления, нарежьте мясо небольшими кусочками.
Приготовление свинины без костей
Простой способ приготовить свинину в кастрюле:
- Налейте в емкость холодную воду, поставьте на сильный огонь. При желании добавьте овощи: морковь, лук, сельдерей.
- После закипания опустить мясо в жидкость.
- Добавить лавровый лист, душистый перец и черный перец.
- Накройте кастрюлю крышкой, варите продукт на среднем огне.
- Периодически снимайте образовавшуюся пену.
- Посолить по вкусу за 10-15 минут до окончания варки.
- Довести изделие до готовности.
По окончании варки вынуть свинину из бульона и остудить.
Костный бульон
- Налейте в кастрюлю чистую воду.
- Чтобы бульон получился ароматным и насыщенным, в начале приготовления положите мясо в холодную жидкость.
- Добавить цельный лук, лавровый лист, перец горошком.
- Сварить свинину на среднем или медленном огне, иначе бульон помутнеет.
- Накройте кастрюлю крышкой.
- Убрать создаваемый шум с поверхности воды.
- Довести продукт до готовности, отвар процедить через сито 1-2 раза.
Свинину можно приготовить в мультиварке.
Подготовка:
- Положите 500 г мяса в чашу прибора, закройте крышку.
- Включить режим «тушение».
- Через полчаса залить 1,5–2 л кипятка, солью и специями.
- После звукового сигнала таймера вынуть приготовленную свинину и процедить бульон.
В мультиварке свинину нужно готовить в режиме «тушение».
Сколько приготовить по времени
Время приготовления свинины зависит от размера кусков и вида мяса. Вырезка молодого поросенка готовится быстрее, чем у старого.
Проверить свинину на готовность можно ножом или вилкой. Приготовленное мясо мягкое и легко протыкается. Кровянистая жидкость не должна вытекать из места прокола.
Если вы отвариваете мякоть перед запеканием, например, в горшочках в духовке, время приготовления не должно превышать 20 минут.
Секреты приготовления
- Посолите свинину перед приготовлением. В противном случае мясо может получиться жестким, сухим.
- Для получения густого питательного бульона выберите ветчину с маслом. Для получения почти прозрачного бульона отварите вырезку — это самая постная часть.
- Не добавляйте в бульон рассыпчатые специи. Из-за них жидкость станет мутной, менее аппетитной.
- Приготовьте копченую свинину для получения ароматного, пикантного мяса для салата или горохового супа.
- Так как тяжелые металлы и соли откладываются в костях, слейте первую воду после кипячения.
Знание того, как и сколько готовить свинину, поможет вам приготовить вкусное и питательное блюдо. Чтобы сохранить полезные вещества и не испортить вкус продукта, тщательно соблюдайте рекомендованную последовательность приготовления. Хотя такое мясо нельзя считать диетическим, его можно включать в рацион людей, придерживающихся сбалансированного питания.
сырников из адыгейского сыра. Что приготовить из адыгейского сыра — сырники, зразы, картофельную запеканку и вкуснейший салат. Как приготовить зразы с адыгским сыром
Состав:
- 200 гр. Адыгейский сыр,
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки Sahara,
- 1-2 столовые ложки пшеничной муки,
- соль,
- Горсть большого изюма.
Самый распространенный рецепт сырников основан на том и другом.Такие сырники действительно вкусны и полезны. Однако сырники можно приготовить и из адыгейского сыра, тогда они по праву будут считаться сырниками, а не творогом. Кстати, спор о справедливости названия сырников до сих пор не решен: многие считают, что сырник некорректно называть сырниками. Поэтому более подходящее название — творожники. В любом случае в моем рецепте все на своих местах: готовим сырники из адыгейского сыра.
Ватрушки с изюмом — Приготовление с фото:
Адыгейский сыр размять вилкой и растереть толкателями до однородности без комков. Добавить яйцо, соль, сахар и пшеничную муку … Все тщательно перемешать. Также можно положить в тесто соду на кончике ножа — творожные лепешки получатся пышнее, но в этом случае придется добавить еще одну-две ложки пшеничной муки.
Приготовленное тесто для сырников столовой ложкой засыпать мукой.
Затем сформируйте круглые лепешки.
Обжарить на среднем огне на сковороде. Лучше всего переворачивать сырники деревянной лопаткой, чтобы они сохранили форму.
Готовые оладьи с изюмом перед подачей на стол следует немного остыть. В этом рецепте я использовала изюм «Джамбо» — это самый большой сорт изюма. В меру сладкий, без косточек — очень удобен в приготовлении. Приятного аппетита!
Адыгейские сырники , богатые витаминами и минералами, такими как: холин — 12. 7%, витамин B12 — 14,1%, витамин H — 11,1%, фосфор — 13%, кобальт — 22,5%, селен — 28,7%
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении
Для приготовления сырников с сыром понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог — 400 гр.
- Сыр твердый — 50-70 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 6 столовых ложек.
- Масло растительное — 100 гр.
- Соль по вкусу.
Время приготовления теста и начинки — 5 минут. Жарка на сковороде — 10 минут.
Чизкейки с начинкой из твердого сыра — замечательный сытный завтрак. Вкус нежный, сочный, тающий во рту с пикантным сырным ароматом.
Как приготовить творожные лепешки с сыром
Приготовление теста. Смешайте творог, яйцо и 4 столовые ложки муки, немного соли (если сыр соленый, то соли нужно совсем немного). Замесить тесто.
Приготовление начинки. Сыр нужно натереть на терке.
Посыпать стол мукой.Столовой ложкой намазать на муке немного теста (ложка с горкой).
Делаем небольшую лепешку и кладем в середину тертый сыр.
Закройте начинку, защипывая, как пирог.
Формируем чизкейк овальной формы.
Получается 6-8 сырников
Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте к нему растительное масло. Убавьте огонь до минимума. Выкладываем сырники на сковороду.
Жарить с двух сторон по 3-5 минут с каждой стороны. Может быть под крышкой.
Ватрушки готовы. Можно подавать горячим со сметаной.
Другие варианты приготовления сырников с сыром
Сырники с сыром и зеленью
Готовятся по рецепту выше, только мелко нарезанные травы (петрушка или укроп) добавляют в начинку к тертому сыру.
Чизкейки с сыром и луком
В тесто добавляется мелко нарезанный лук, в остальном готовить так же, как описано в основном рецепте.
Чизкейки с сыром и творогом
Состав такие же, как в основном рецепте. Готовятся сырники без начинки. В тесто добавляется тертый сыр по рецепту выше, все вымешивается и обжаривается на сковороде, как оладьи.
Адыгейские сырники
Состав
- Сыр адыгейский — 150 гр.,
- кефир — 1 стакан,
- яйцо — 1 штука,
- мука — 1 стакан
- соль по вкусу.
Яйцо и кефир взбить. Добавьте просеянную муку. Сыр нарезаем небольшими кубиками и добавляем в тесто. Ватрушки обжариваются в масле с двух сторон. Можно подавать со сметаной.
Творожные оладьи
Потребуется:
- творог (творог) — 200 грамм,
- яйцо — 1 шт,
- мука — 2 столовые ложки,
- сахар — 2 столовые ложки.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто, по консистенции — густая сметана.Выкладываем тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон 1-2 минуты. Можно подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой.
Чизкейки с сыром рикотта (филадельфия, маскарпоне)
Состав
- Сыр рикотта или другой мягкий сливочный сыр — 250 грамм,
- мука — 70 грамм, сахар
- — 2 столовые ложки,
- яйцо — 1 штука ,
- щепотка соли,
- ванилин по желанию,
- масло растительное для жарки.
Тесто замешивается из всех ингредиентов. Формируются сырники, обваливаются в муке и обжариваются с двух сторон на сковороде в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Подается с вареньем, вареньем, медом, сметаной или сгущенкой.
Чизкейки с ветчиной, сыром и болгарским перцем в духовке
Ингредиенты
- творог — 200 грамм,
- сыр твердый — 50 грамм,
- ветчина — 100 грамм, яйцо — 2 штуки,
- половина сладкий перец,
- зелени — по желанию.
Нарезать ветчину и перец небольшими кубиками. Добавьте яйцо в творог и замесите. Затем добавить ветчину, перец, зелень. Формируем сырники и выкладываем на противень, смазанный растительным или сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут. Затем вынимаем и посыпаем сырники тертым сыром, и отправляем обратно в духовку на 5 минут. Получаются золотистые сочные творожные оладьи с сырной корочкой.
Приятного аппетита!
В этой статье мы выбрали несколько рецептов блюд с адыгским сыром, а именно сырники, зразы, запеканку и салат.
Как приготовить соленые сырники из адыгейского сыра — пошаговый рецептНаверное, хоть раз в жизни пробовали творожные оладьи, а то и сами готовили творожные оладьи. О том, как приготовить сырники с творогом, мы даже писали в статье 5 рецептов вкусных сырников, чтобы удивить всю семью … В этой статье мы хотим рассказать вам, как приготовить соленые сырники с адыгским сыром. Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 350 г сыра адыгейский
- Сыр фета 250 г
- 1-1.5 стаканов кипяченой воды
- 300-350 г кукурузной муки (если кукурузы нет, берите обычную)
- Мелко нарезанная зелень — по желанию
- Масло растительное для жарки
Возьмите три глубокие тарелки: в первой смешайте муку с водой, во второй разомните адыгейский сыр, в третьей разомните сыр фета. Соединить содержимое трех тарелок и хорошо перемешать, при необходимости доливая воду. Добавьте мелко нарезанную зелень (по желанию) и еще раз хорошо перемешайте. Солить тесто не нужно, так как адыгейский сыр и сыр фета являются солеными сырами.Сформировать тесто руками и обжарить сырники на сковороде с растительным маслом. Соленые сырники с адыгским сыром готовы! Приятного аппетита!
Как приготовить зразы с адыгским сыром — рецепт для вегетарианцев- 1 килограмм картофеля
- 1 средняя морковь
- Сыр адыгский 200 грамм
- 70 г сливок или сливочного масла
- Соль, черный перец, чили и другие специи по вкусу
- Зелень
- Мука немного
Для этого рецепта первое, что нужно сделать, это отварить и остудить картофель в мундире, очистить его и сделать пюре (можно использовать блендер).Морковь натереть на терке и раздавить адыгский сыр. Зелень нашинковать. Обжарить морковь на сковороде с растительным маслом, затем добавить сыр, соль, приправы и тушить все около 7 минут. В конце добавить сливки или масло и зелень — ваша начинка готова для зраз. Немного охладите начинку. В пюре добавить немного муки, чтобы из картофельной массы получились зразы. Теперь сформируйте лепешку из картофельного пюре, поместите начинку в середину и заверните лепешку. Готовое блюдо обвалять в муке.Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон. Зразы с адыгским сыром готовы! Вы можете подавать их со сметаной, турецким йогуртом или приготовить собственный соус. О том, как это сделать, мы писали в статье. Меню для гурманов — учимся делать сырные соусы … Приятного аппетита!
Как приготовить картофельную запеканку с адыгейским сыром — рецепт очень простой и вкусныйРецептов запеканок огромное количество. О том, как приготовить киш, зити, лазанью, запеканку, мы уже писали… В этой статье мы предлагаем вашему вниманию рецепт овощной запеканки с картофелем и адыгейским сыром. Очень просто и вкусно! Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- Сыр адыгейский 300 грамм
- 100 грамм любого твердого сыра (голландский, сметана, мааздамер и др.) — по желанию
- 350 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
- Зелень по вкусу
- Соль, перец, куркума, другие приправы по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Картофель очистить и нарезать небольшими стаканчиками. Картофель разделить на три части (у вас должно получиться три слоя запеканки). Добавьте в сметану куркуму и помешивайте, пока сметана не станет желтой. Возьмите запеканку или форму для глубокого запекания, смажьте ее маслом и выложите первый слой картофеля. Посыпать зеленью и измельченным чесноком, добавить треть сметаны и треть адыгейского сыра. Сделайте еще два таких слоя. В конце (при желании) посыпать запеканку тертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 190 градусов. Накройте запеканку фольгой и запекайте в духовке 35 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.Картофельная запеканка готова!
Как сделать салат из адыгейского сыра — простой и сытный рецептКаждая хозяйка знает и умеет приготовить не менее десятка разных салатов. О том, как итальянские хозяйки готовят салаты, мы недавно писали в статье «Кулинария по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой» … Сегодня мы предлагаем вам попробовать еще один салат — очень простой и с доступными ингредиентами, но при этом очень вкусный и сытный. Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 грамм адыгейского сыра
- 4 больших, отварных, очищенных от кожицы картофеля
- 2 чайные ложки кокосовой стружки
- Для заправки — полстакана сметаны или турецкого йогурта
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень по желанию
Картофель и сыр нарезать небольшими кубиками.Перемешать картофель, сыр и кокосовую стружку … Приправить солью и перцем. Добавьте заправку (сметану или турецкий йогурт) и хорошо перемешайте. В конце можно украсить салат зеленью. Салат можно подавать. Приятного аппетита!
Заправляйся завтраком, как русский
Забудьте о фруктовых петлях с сахаром! Как насчет того, чтобы дать шанс избавиться от этих здоровых привычек и попробовать эти действительно вкусные и в основном здоровые русские завтраки?
Каша. Вы готовите хлопья? Точно! Он варьируется от гречневой крупы, сваренной в мешочке, до гладкой манной каши, иногда с крошечными комочками — кошмар для детей, выросших в советских детских садах. Самый простой способ освоить это — приготовить быстро приготовленную разновидность гречки или овсянки, довести ее до кипения в молоке или воде и добавить сахар и соль по вкусу. Посыпьте его сухофруктами или нарезанными бананами, и вы можете отметить «полезно и вкусно» на весь день.
Сырники. Смешайте творог с мукой и яйцом и обжарьте.Что может быть проще, правда? Мне удалось провалить этот проект в начале этого месяца, когда мои сырники прилипли к сковороде, но даже если они не выглядели идеально, они все равно были великолепными, особенно с несколькими ягодами на вершине.
Пельмени. Вы едите пельмени с мясом до 10 часов утра? Вы делаете ставку! Основное блюдо в морозильной камере, это тот завтрак, который заставляет пропустить обед. Мне нравится изучать различные разновидности и размеры. Или, может быть, мне просто нравится, что они идеальное средство для моего секретного соуса из кетчупа, горчицы и сметаны.
Ленивые вареники. Вы любите этих слизистых педерастов? Вам лучше поверить в это! Как будто клецки зацепились с сырниками и решили оставить завязку своих отношений. Вы все еще смешиваете творог с мукой и яйцами, чтобы получить тестообразную смесь, которую разрезаете на кусочки и варите. Подавать с джемом и маслом.
Блины с начинкой. Вы можете проявить амбициозность и сделать их с нуля, но в 8 утра я совершил набег на морозильник, чтобы найти два отличных варианта: один с ветчиной и сыром, а другой с вишней.Я приготовила и то, и другое и считала их основным блюдом и десертом.
Готовить не твое дело? Холодильники даже в самом грязном круглосуточном магазине забиты йогуртами и кефирами, а в сети ресторанов быстрого питания «Теремок» в течение января весь день подают завтрак.
Кулинарный мастер-класс — Вкус России
Приготовьтесь закатать рукава и испачкать фартук!
Практические кулинарные мастер-классы «Вкус России» — это мастер-классы с полноценным участием, которые сделают их незабываемыми. Мы предлагаем короткие интенсивные курсы, на которых готовим широкий выбор самых популярных и аппетитных блюд из России и других стран (по запросу).
Наши опытные шеф-повара-инструкторы помогут вам создать свой собственный обед из трех блюд. После того, как все в группе научатся методам и срокам приготовления классических блюд русской и других национальных кухонь, участники накроют свои кулинарные творения и насладятся ими. И не беспокойтесь, мы позаботимся о посуде! Практические кулинарные классы доступны для дневных или вечерних мероприятий с количеством участников до 20 человек.
«Вкус России» на кулинарных мастер-классах — это отличный способ познакомиться со своими друзьями, коллегами и клиентами, позволяя каждому продемонстрировать свои скрытые кулинарные таланты.
Продолжительность : Типичные практические курсы кулинарии — 3 часа. Для получения дополнительной информации о том, когда доступны определенные курсы, мы приглашаем вас ознакомиться с нашим графиком . Обязательно забронируйте место заранее!
Все наши занятия носят практический характер, что делает их незабываемыми.Предлагаем широкий выбор самых популярных и вкусных блюд России и других стран (по запросу).
Если вы большая группа или занимаетесь частным уроком только для вас и вашей семьи, у вас есть возможность выбрать из меню ниже (или, если хотите, любые 3 блюда из списка ниже):
Вариант 1 — Русская классика
- Борщ (русский свекольный суп) ИЛИ Куриный суп с лапшей (домашняя паста)
- Пельмени (пельмени)
- Блины со сладкой начинкой ИЛИ творожное тесто (сырники)
Вариант 2 — Меню «Русские праздники»
- Салат Оливье
- Бефстроганов ОР Цыпленок по-киевски
- Русский яблочный пирог шарлотка
Вариант 3 — Вариант с рыбой
- Селедка под салатом «шуба» ИЛИ Уха
- Пельмени рыбные ИЛИ расстегаи
- Блини с лососем и сыром
Вариант 4 — Вегетарианский (содержать яичные и молочные продукты, если вы не попросите исключить)
- Борщ вегетарианский
- Гречка с грибами и картофельными котлетами
- Варенники с вишней и творогом
Посмотрите на нашу карту пешеходные маршруты.
Щелкните здесь, чтобы узнать о ценах и платежах. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения подробной информации.
Кофейня | Отель кофейня
3 Гнома — уютная кофейня, расположенная в центре Санкт-Петербурга, на пересечении набережной реки Фонтанки и Гороховой улицы. Мы готовим фирменный кофе и завариваем его альтернативными способами (Filter Coffee, Hario, Aeropress, Chemex).
Мы предлагаем большой ассортимент листовых чаев и разнообразные безалкогольные напитки.Если вы голодны, наша команда приготовит для вас вкусную выпечку, свежие салаты, сытные супы и полезные каши.
Также вы можете заказать бизнес-ланч, а вечером насладиться ужином и выпить бокал вина.
* МЕНЮ НАПИТКА *
Черный кофе
- Эспрессо ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………… 60 руб
- Американо . ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………….. 90 руб
- Кофе в фильтре ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………. 90 руб
- Харио ………………………………………… ……………………………………………… ………………………………………….. ………………….. 150 руб
- Аэропресс ………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ……………….. 150 руб
- Chemex ………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………………………………. 150 руб
Белый кофе
- Капучино . ………………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. ………. 100/150 руб
- Флэт-белый ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………… 120 руб
- Кофе с молоком…………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ……. 120 руб
- Латте ………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………. 150 руб
- Кофе Раф ……………………………………….. ………………………………………………………………………………………. ………… 150/200 руб
Холодный кофе
- Латте со льдом . ……………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………………….. 130 руб
- Кофе и мороженое ……………………………………… ………………………………………….. ………………………………………………….. 170 руб.
Шоколад
- Какао с зефиром ……………………………………… ………………………………………….. ……………………………………….. 160 руб
- Горячий шоколад ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………… 190 руб
Молочный коктейль
- Классик…………………………………………… ………………………………………….. …………………………………………. . ………………….. 160 руб
- Шоколад ………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………………… 160 руб
- Смузи-мюсли / банан ……………………………………… ………………………………………………………………….. …………………. 170 руб
Свежевыжатые соки
- Оранжевый ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………….. 120 руб
- Яблоко ………………………………………… ………………………………………….. …………………………………………………………………… 120 руб
- Морковь ………………………………………… ………………………………………….. .. ………………………………………… ……………………… 150 руб
Чай в чайнике …………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. .100 руб.
- Молочный улун
- Черный с бергамотом
- Cheeky Fruit
- Китайская слива
- Жасмин
- Самурай
* ЕДОВОЕ МЕНЮ *
Завтрак
- Блины творожные (Сырники) без муки со сметаной / медом / вареньем / сгущенкой…………………………………………… ….. 149 руб.
- Блины со сметаной / медом / сгущенкой …………………………………. ………………………………………….. …………. 120 руб
- Жареные яйца / помидоры / бекон ……………………………………. ………………………………………….. ………………… ………………….. 100/110/130 руб.
- Омлет с лососем / ветчиной и сыром / помидорами…………………………………………… ………………………………………….. .150 / 130/120 руб
- Каша рисовая со сливочным маслом ……………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………. 90 руб
- Овсяная каша с фруктами, тыквенными семечками и медом …………………………………. ………………………………………….. ……………… 90 руб
Супы
- Борщ ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………… 170 руб
- Куриный бульон ……………………………………….. ………………………………………….. …………… …………………………….. ………………. 120 руб
- Кремово-зеленый / с лососем…………………………………………… ………………………………………….. …………………………………. 130/160 руб
Основное блюдо
- Картофельная запеканка ………………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………….. 160 руб
Бутерброды
- Круассан с шоколадом / тофу и зеленью / лососем…………………………………………… ……………………………………. 70/130/180 руб
- Круассан без начинки ………………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. 40 руб.
Десерты
- Чизкейк ……………………………………….. ………………………………………….. …………………………………………………………………… 150 руб.
- Яблочный пирог ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………………. 130 руб
- Руины графского пирога ……………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. …….. 170 руб
- Медовый торт…………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………………….. 100 руб
- Маскарпоне Тирамису ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……….. 150 руб
- Мини-эклеры ….. …………………………………… ………………………………………………………………………….. ……………………………………. 70 руб
- Шоколадное суфле ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………… 140 руб
- Тарталетка с малиной ……………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………. 130 руб
Пекарня
- Рожь с сыром / зеленью ……………………………………. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………. 60 руб.
- Сетка с яблоками / лимоном …………………………………….. ………………………………………….. ……………………….. ………………… …………. 50 руб
- Хачапури ……………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ………………….. 70 руб
- Сочник ………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. …………………………….. 60 руб
- Ванильное / шоколадное печенье ……………………………………… ………………………………………………………. ……………………………………… 70 руб
- Чернично-шоколадный маффин ……………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ….. 80 руб
Что иностранцы говорят о русской еде
Какой русский десерт входит в топ-25 мировых, любят ли иностранцы холодец и что, по мнению иностранца, странного в русских блинчиках? Поговорим о самой типичной для русских и нетипичной для гостей из-за рубежа русской кухне.
Холодец (заливное)
Это блюдо традиционно лидирует в «конкурсе некрасивых русских блюд». Иностранцы откровенны: они не понимают, зачем делать кисель без сахара и готовить его с мясом. Они привыкли, что кисель — это десерт! Если вы упомянули, что в качестве ингредиентов блюда используются копыта и уши, что достаточно сомнительно, даже если это выглядит, вам придется нелегко, если не невозможно, убедить иностранного гостя в том, что холодец вкусный.
«Когда я впервые увидел это (я был у кого-то в гостях, и хозяин был мне почти не известен, поэтому я не мог отказаться), я подумал, что умру. Я люблю всевозможные жиры и масла, но эта страшная штука выглядела действительно отвратительно. Тогда мне стало понятно, что многое зависит от того, кто готовит заливное. Я могу это съесть. Однако мне не пришла в голову идея заливного и есть блюдо из вежливости », — написала Катерина Корбелла, иностранная пользователь The Question.
Горячие супы
Еще одна особенность русской кухни, которая часто вызывает недоумение у иностранцев, — это обилие супов.Справедливо будет сказать, что суп — это почти повседневная еда россиян круглый год. Россияне считают, что супы даже полезнее для детей. По словам Тима Керби, уже несколько лет живущего в России, суп — вполне нормальное блюдо для иностранцев, но в других странах его едят гораздо реже.
Иностранцы отнеслись к борщу неоднозначно — одни называют его отвратительным горячим водянистым салатом из свеклы, а кому-то нравится.
Крем-супы или легкие и прозрачные овощные супы обычно готовят во многих странах Европы.То, что вы подразумеваете под первым курсом, не имеет для нас того же значения, — объясняет Одри Саймон, француженка. Любой суп должен быть в виде пюре, другого способа его приготовления нет. Например, летом во Франции очень популярен испанский суп гаспачо. Еще мы любим хлеб и чеснок, поэтому добавляем в суп небольшие сухарики. Но даже такое пюре мы едим перед основным блюдом, а не вместо него!
Сытные русские супы похожи на венгерские, шотландские и корейские — в этих странах можно пойти с одним блюдом, и его подают горячим круглый год.
Окрошка Холодный суп
Лицо иностранцев меняется, как только они слышат квас (название напитка из ферментированного ржаного хлеба). Но, видя в нем овощи и кусочки колбасы, они чувствуют, что настал день искупления своих грехов. Они не могут понять, зачем кому-то поливать салат напитком, тем более, что это кислая вода. Некоторые уже готовы отведать окрошку на кефире (традиционный кисломолочный напиток) и минеральной воде; однако не всем желудкам это понравится.
Однажды один мой друг (из Канады) дал окрошке правильное определение: «Они взяли все, что у них было на столе, включая напитки, и сложили все в одну миску. Плохая еда, плохой квас и даже плохой кефир. Кто «нужны ли все эти страдания?» — написал один иностранный пользователь The Question.
Шашлык
Хотя это не исконно русское традиционное блюдо, многие иностранцы считают его таковым. Большинство сходится во мнении, что мясо — мастер русской кухни.Его ассоциируют с Россией из-за холодов. Говорят, человеку нужно много сил, чтобы пережить русскую зиму. И где найти такую силу? В мясе. Шашлык — блюдо понравившееся практически каждому.
Артем Мишкин, студент Европейского университета Кипра, уже несколько лет живет на острове. Поэтому он уже попробовал угостить друзей русскими блюдами и заметил: киприоты очень любят мясо: баранину и говядину можно найти везде, и их готовят по-разному.Поэтому неудивительно, что им нравятся все русские блюда с мясом, особенно шашлык. Но неважно, насколько местные жители его любят: из-за сильной жары на острове совсем не хочется его есть. Но, оказавшись в России, любой киприот заткнет его раньше, чем хозяин моргнет глазом!
Сырники (творожные оладьи)
российских сырников вошли в число 25 лучших десертов мира по версии Business Insider, одного из ведущих мировых новостных порталов. Некоторым иностранцам сначала не приходит в голову идея жарить творог; однако, попробовав его, они очаровываются. Некоторым иностранцам сначала не приходит в голову идея жарить творог; однако, попробовав его, они очаровываются.
Хавьер Гарсия из Испании несколько раз был в России: мне всегда нравились русские супы и пельмени. Но однажды я понял, что ничего не знаю о русской кухне. Мой друг сказал, что русские едят сырники на завтрак.Это блюдо мне настолько понравилось, что я даже научилась его готовить и теперь на завтрак ем только сырники.
Блинчики
Блины — тоже очень популярное блюдо. Однако иностранцы считают их десертом, который подают с джемом, мармеладом или сиропом. По их мнению, блинчики с мясом, икрой, рыбой или любой другой насыщенной начинкой выглядят довольно странно.
Когда я впервые приехал в Санкт-Петербург, меня пригласили в кафе поесть блинчиков.Там я увидела, что на блины кладут икру и рыбу и заворачивают ими мясо. Я тогда подумала: «Боже мой, народ, на них нужно положить варенье, масло или шоколад», но решила из вежливости попробовать блины с мясом. Теперь это мое любимое блюдо. «За последние четыре года я ел сладкие блины только один раз», — говорит Джеймс Бранкин из Шотландии.
Фруктовый компот
На самом деле этот напиток широко известен в европейских странах как фруктовый пунш. Европейцы просто недоумевают, зачем его варить, ведь тогда процесс приготовления усложняется.У азиатов с этим сложнее, так как у них нет напитков, подобных компоту.
Однажды индийские школьники приехали к нам по программе обмена, — рассказывает Ирина Трефилова, учитель английского языка в лицее села Долгоруково Липецкой области. Наши повара были удивлены, что индейцы вообще не пили чай. Тогда мы решили угостить их компотом, и один из русских школьников в анекдоте сказал, что его готовили из мяса. Мы долго не могли понять, почему никто из гостей не хочет его пить. Когда причина выяснилась, они долго смеялись. Пришлось объяснять, что компот — это просто кипяченая вода с добавлением фруктов и сахара.
Салат Оливье
Этот салат является обязательным на всех новогодних праздниках в России. Однако иностранцы относятся к нему осторожно. Овощной фарш, залитый майонезом, не имеет ничего общего с европейскими салатами! Иностранцы называют это салатом по-русски или русским салатом. Но опять же, многие из них его едят…
Испанцы неоднозначно относятся к русской кухне, но русский салат нравится всем. Однако вместо курицы или колбасы ставят тунец, — говорит Наталья Голубар, аспирантка Автономного университета Барселоны. Некоторое время назад я снимал квартиру с девушкой из Венесуэлы. У них тоже есть похожий салат, но он всегда должен быть приготовлен с курицей. Пожалуй, это единственное, что объединяет наши кухни.
В Греции салат готовят из свежих овощей, а в России это что-то с майонезом, которое можно хранить неделю.
Добавить комментарий